e****n
发帖数: 4054 | 1 我比较满意的一碗面。
做法：
牛腱子肉+牛筋，高压锅加调料煮熟，放凉，切块备用。
牛肉汤，备用
自制剁椒：墨西哥红辣椒+蒜+姜切碎，加白酒，置干净容器里，数天后即可。
自制红油：植物油烧热浇在干辣椒上。
自制改造萝卜干：萧山萝卜干一袋，泡去多余盐糖后，切碎。
葱姜蒜切末加跺椒红油一起入锅炒出香味，下萝卜干，炒熟盛起备用，下饭好极了。
最后到做牛肉面就很简单了。
做法：少量葱蒜和自制萝卜干一起入油锅炒出香味，加入牛腱子肉和牛筋，翻炒，
加牛肉汤，烧开后浇在面条和烫好的青菜上。 |
R*****s
发帖数: 41236 | 2 赞！
了。
【在 e****n 的大作中提到】
: 我比较满意的一碗面。
: 做法：
: 牛腱子肉+牛筋，高压锅加调料煮熟，放凉，切块备用。
: 牛肉汤，备用
: 自制剁椒：墨西哥红辣椒+蒜+姜切碎，加白酒，置干净容器里，数天后即可。
: 自制红油：植物油烧热浇在干辣椒上。
: 自制改造萝卜干：萧山萝卜干一袋，泡去多余盐糖后，切碎。
: 葱姜蒜切末加跺椒红油一起入锅炒出香味，下萝卜干，炒熟盛起备用，下饭好极了。
: 最后到做牛肉面就很简单了。
: 做法：少量葱蒜和自制萝卜干一起入油锅炒出香味，加入牛腱子肉和牛筋，翻炒，
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R*******w
发帖数: 1576 | |
q**********n
发帖数: 4160 | |
t*****e
发帖数: 1632 | 5 颜色真好看。。
了。
【在 e****n 的大作中提到】
: 我比较满意的一碗面。
: 做法：
: 牛腱子肉+牛筋，高压锅加调料煮熟，放凉，切块备用。
: 牛肉汤，备用
: 自制剁椒：墨西哥红辣椒+蒜+姜切碎，加白酒，置干净容器里，数天后即可。
: 自制红油：植物油烧热浇在干辣椒上。
: 自制改造萝卜干：萧山萝卜干一袋，泡去多余盐糖后，切碎。
: 葱姜蒜切末加跺椒红油一起入锅炒出香味，下萝卜干，炒熟盛起备用，下饭好极了。
: 最后到做牛肉面就很简单了。
: 做法：少量葱蒜和自制萝卜干一起入油锅炒出香味，加入牛腱子肉和牛筋，翻炒，
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x*****u
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c********2
发帖数: 885 | |
M****M
发帖数: 980 | |
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m***8
发帖数: 7797 | |
e****n
发帖数: 4054 | 10 京人。。。
【在 m***8 的大作中提到】
: 川人？
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A********0
发帖数: 3310 | |
k******g
发帖数: 659 | |
l******6
发帖数: 2695 | |
