c********y
发帖数: 743 | 1 看上个房子，是平板电炉子。如果换成gas炉子，大概需要多少钱？不算买炉子的钱，
光算contractor装gas通道的钱吧。
有人做过吗？
谢谢。 |
s****a
发帖数: 9912 | |
c********y
发帖数: 743 | 3 您这是说谁呢？谁说电炉子好了？
【在 s****a 的大作中提到】
: 他们不是嘴硬电炉好吗？
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s****a
发帖数: 9912 | 4 说平板电炉好的一群一群的，涂抹星子恨不得能把我淹死
【在 c********y 的大作中提到】
: 您这是说谁呢？谁说电炉子好了？
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c****o
发帖数: 32446 | 5 发包子可解
【在 s****a 的大作中提到】
: 说平板电炉好的一群一群的，涂抹星子恨不得能把我淹死
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s**********d
发帖数: 36899 | 6 发包子我就不再说。
【在 s****a 的大作中提到】
: 说平板电炉好的一群一群的，涂抹星子恨不得能把我淹死
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s******n
发帖数: 100 | 7
看接煤气管道的长度与困难度。如果管道就在很近并目测连接不是很困难的话，顶多
300元(按一般困难接管，如简单的话就减半)。（不包括管道的成本，gas管好像是十来
块一条，10‘长）
【在 c********y 的大作中提到】
: 看上个房子，是平板电炉子。如果换成gas炉子，大概需要多少钱？不算买炉子的钱，
: 光算contractor装gas通道的钱吧。
: 有人做过吗？
: 谢谢。
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c********y
发帖数: 743 | 8 谢谢，总算看到各有用的帖子。
【在 s******n 的大作中提到】
:
: 看接煤气管道的长度与困难度。如果管道就在很近并目测连接不是很困难的话，顶多
: 300元(按一般困难接管，如简单的话就减半)。（不包括管道的成本，gas管好像是十来
: 块一条，10‘长）
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s****a
发帖数: 9912 | 9 你先看看最近的煤气管道在什么地方吧，太远就没法接了，太贵
【在 c********y 的大作中提到】
: 谢谢，总算看到各有用的帖子。
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q********a
发帖数: 438 | 10 找ＣＯＮＴＲＡＣＴＯＲ， 需要考虑是在屋内接管还是在外面，因为墙里面有电路的
地方不允许走管，具体情况具体分析，不是简单的估算，因为是需要有ＬＩＣＥＮＳＥ
的，报价不会低，并且你不能自己动手做，否则发现出现问题，保险公司也不会陪。 |
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b*******c
发帖数: 20683 | 11 喜欢大火爆炒的别用平板电炉了。我个人还是喜欢电炉。
【在 s****a 的大作中提到】
: 说平板电炉好的一群一群的，涂抹星子恨不得能把我淹死
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s**********d
发帖数: 36899 | 12 一般吧气炉没有电炉热。
【在 b*******c 的大作中提到】
: 喜欢大火爆炒的别用平板电炉了。我个人还是喜欢电炉。
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i***e
发帖数: 9429 | 13 你一直说电炉热，你用的是哪款，我去研究研究。
【在 s**********d 的大作中提到】
: 一般吧气炉没有电炉热。
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s**********d
发帖数: 36899 | 14 随便3kw的都比一般气炉热。
我以前用的两千七都足够热。
气炉因为火往边上跑，效率大约只有电炉一半，百分之四十几对八十几的样子。
所以三千瓦要近两万BTU才差不多能比。
【在 i***e 的大作中提到】
: 你一直说电炉热，你用的是哪款，我去研究研究。
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f****i
发帖数: 20252 | 15 电路挑锅，而且惯性大
【在 s**********d 的大作中提到】
: 随便3kw的都比一般气炉热。
: 我以前用的两千七都足够热。
: 气炉因为火往边上跑，效率大约只有电炉一半，百分之四十几对八十几的样子。
: 所以三千瓦要近两万BTU才差不多能比。
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D***e
发帖数: 435 | 16 楼主你想好啊。一般的气炉用起来真不像你想的那么好。这边气炉只有一圈火，不象国
内两圈的。常常出现边缘特别热，中间又不怎么热的情况。经常是都把把手给加热了，
水都是从边上沸腾的。
而且真是不好打扫。
我们是一直用电，搬家后原房主装的是气的，我们就凑合用了，真是不如大功率电炉
除非你买professional 级别的，但就要贵很多l
【在 s**********d 的大作中提到】
: 随便3kw的都比一般气炉热。
: 我以前用的两千七都足够热。
: 气炉因为火往边上跑，效率大约只有电炉一半，百分之四十几对八十几的样子。
: 所以三千瓦要近两万BTU才差不多能比。
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s**********d
发帖数: 36899 | 17 惯性真不是问题。气炉上不还是很多人推崇铸铁锅？
电炉上改小火很容易，把锅一离开炉子就行了，只有说要马上出来大火不能。一般气炉
也不行。
真像饭店那种猛火要上jet burner。
【在 f****i 的大作中提到】
: 电路挑锅，而且惯性大
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n*******d
发帖数: 600 | 18 是的。commercial grade的range四个灶头的话四五千起，比如viking, thermodor和
wolf。
【在 D***e 的大作中提到】
: 楼主你想好啊。一般的气炉用起来真不像你想的那么好。这边气炉只有一圈火，不象国
: 内两圈的。常常出现边缘特别热，中间又不怎么热的情况。经常是都把把手给加热了，
: 水都是从边上沸腾的。
: 而且真是不好打扫。
: 我们是一直用电，搬家后原房主装的是气的，我们就凑合用了，真是不如大功率电炉
: 除非你买professional 级别的，但就要贵很多l
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i***e
发帖数: 9429 | 19 你上面提到的3千瓦coil 和我曾经印象中的1千瓦到1千5百瓦coil 完全是两码事了，不
过我现在还没机会测，只能说你说对了一半。至于你说到惯性真不是问题，我觉得这个
比较悬，比方说在神3配合下，一个爆操腰花， 上油时1W8Btu 的气炉和3KW的电路都可
等待，一旦起锅30秒后， 当要落佐料时，气路可以调到最小，这时锅内温度迅速下降
，落入佐料后转回猛火，收一下即刻上盘， 出来的爆炒腰花是非常嫩的， 但是电路应
该是做不到的，如果再遇到落料手慢一点的人，是否可以想象下炒出来的腰花是啥样的。
【在 s**********d 的大作中提到】
: 惯性真不是问题。气炉上不还是很多人推崇铸铁锅？
: 电炉上改小火很容易，把锅一离开炉子就行了，只有说要马上出来大火不能。一般气炉
: 也不行。
: 真像饭店那种猛火要上jet burner。
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w********r
发帖数: 8704 | 20 电炉不适合爆炒，搞个后院厨房上18k BTU以上的单眼气炉
[在 cheercooky (做好，吃好，胖点好。) 的大作中提到：]
：看上个房子，是平板电炉子。如果换成gas炉子，大概需要多少钱？不算买炉子的钱，
：光算contractor装gas通道的钱吧。
：........... |
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c********y
发帖数: 743 | 21 这么多人说平板好，再问个傻问题，平板电炉是不是电磁炉阿？有辐射没？
【在 c********y 的大作中提到】
: 看上个房子，是平板电炉子。如果换成gas炉子，大概需要多少钱？不算买炉子的钱，
: 光算contractor装gas通道的钱吧。
: 有人做过吗？
: 谢谢。
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D****9
发帖数: 10889 | 22 一定要用炉子来控制温度吗？ 不能把锅子搁在边上，下调料后，再把锅放回去？效果
和你那个调火是一样的啊。
的。
【在 i***e 的大作中提到】
: 你上面提到的3千瓦coil 和我曾经印象中的1千瓦到1千5百瓦coil 完全是两码事了，不
: 过我现在还没机会测，只能说你说对了一半。至于你说到惯性真不是问题，我觉得这个
: 比较悬，比方说在神3配合下，一个爆操腰花， 上油时1W8Btu 的气炉和3KW的电路都可
: 等待，一旦起锅30秒后， 当要落佐料时，气路可以调到最小，这时锅内温度迅速下降
: ，落入佐料后转回猛火，收一下即刻上盘， 出来的爆炒腰花是非常嫩的， 但是电路应
: 该是做不到的，如果再遇到落料手慢一点的人，是否可以想象下炒出来的腰花是啥样的。
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D****9
发帖数: 10889 | 23 平板电炉不是电磁炉，是电热丝封在平板下。好处是容易清洗，因为没有死角。只有电
热死上面是热的，其他部位不烫手。
【在 c********y 的大作中提到】
: 这么多人说平板好，再问个傻问题，平板电炉是不是电磁炉阿？有辐射没？
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D****9
发帖数: 10889 | 24 看不出有任何必要要换齐鲁。花冤枉钱
【在 c********y 的大作中提到】
: 看上个房子，是平板电炉子。如果换成gas炉子，大概需要多少钱？不算买炉子的钱，
: 光算contractor装gas通道的钱吧。
: 有人做过吗？
: 谢谢。
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S***u
发帖数: 1678 | 25 燃气炉有污染，危害健康。而且燃气炉的锅底油灰很严重。还不安全，明火，有爆炸隐
患。
怎么现在还有喜欢燃气炉这么不开化的？哈哈 |
w**7
发帖数: 5258 | 26 看的我都饿了
的。
【在 i***e 的大作中提到】
: 你上面提到的3千瓦coil 和我曾经印象中的1千瓦到1千5百瓦coil 完全是两码事了，不
: 过我现在还没机会测，只能说你说对了一半。至于你说到惯性真不是问题，我觉得这个
: 比较悬，比方说在神3配合下，一个爆操腰花， 上油时1W8Btu 的气炉和3KW的电路都可
: 等待，一旦起锅30秒后， 当要落佐料时，气路可以调到最小，这时锅内温度迅速下降
: ，落入佐料后转回猛火，收一下即刻上盘， 出来的爆炒腰花是非常嫩的， 但是电路应
: 该是做不到的，如果再遇到落料手慢一点的人，是否可以想象下炒出来的腰花是啥样的。
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i***e
发帖数: 9429 | 27 不知道这样行不行，因为我没用过3KW电热丝的。所以我也只是说悬。
【在 D****9 的大作中提到】
: 一定要用炉子来控制温度吗？ 不能把锅子搁在边上，下调料后，再把锅放回去？效果
: 和你那个调火是一样的啊。
:
: 的。
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c********y
发帖数: 743 | 28 哦，谢谢。这样还好。
再问，那电路下面的烤箱也是用电吗？ 感觉电炉烤肉还是不如气炉火力强吧？气炉烤
箱里是有明火的
【在 D****9 的大作中提到】
: 平板电炉不是电磁炉，是电热丝封在平板下。好处是容易清洗，因为没有死角。只有电
: 热死上面是热的，其他部位不烫手。
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s**********d
发帖数: 36899 | 29 气炉有水汽生成所以出来效果不一样。
很多气炉下面烤箱还是用电的。
【在 c********y 的大作中提到】
: 哦，谢谢。这样还好。
: 再问，那电路下面的烤箱也是用电吗？ 感觉电炉烤肉还是不如气炉火力强吧？气炉烤
: 箱里是有明火的
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s**********d
发帖数: 36899 | 30 就是这样，气炉你变得再快温度高不了爆炒啥啊。
【在 D****9 的大作中提到】
: 一定要用炉子来控制温度吗？ 不能把锅子搁在边上，下调料后，再把锅放回去？效果
: 和你那个调火是一样的啊。
:
: 的。
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