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j****j
发帖数: 2780 | 2 是不是大妈每个人都有标准
翠翠我最起码不卑不亢，主ID大大方方奔照片拉票
请你注意言行，不要种族歧视拉福建人民下水
自己尽自己的能力就可以了，我问心无愧 |
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a*o
发帖数: 25262 | 4 你是大牛，等你捐飞机票。。
国内反腐打老虎和苍蝇 结果中枪的是“鸡” 估计熊也要藏起来。。
其实也不用留意，我也不知道他说过啥的。。反正是坏事的是他说的就行了。 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 5 我很多次表示过对口味上的反馈的appreciation，可有些人小肚鸡肠，心眼钻到牛角尖
子里面了出不来，纠结着一个小点并
且无限放大，所以很多事人家选择不去发现
我从来不纠结什么东西正不正宗，因为正宗于否本来就是一个以个人印象形成的一种主
观概念，都是relative的，没有什么
是绝对正宗的，一个我觉得正宗的东西你很可能觉得不正宗。版上认为各个川菜馆正宗
的人都有，从这一点上就能说明我以
上所说的我对“正宗”的理解是正确的。。。。
我也没有因为大四川的肺片不正宗就停止我们肺片的提高，读者也不应该直接这样去
assume我的意思。我说他们走法偏离
传统肺片跟我是否虚心，是否appreciate feedbacks没有关系。我明察暗访询问大四川
的什么菜好吃，受欢迎，然后我去
买回来和师傅员工一起尝，看有什么可取之处。。。结论是，他们两个可取之处，而且
我们已取，但是他们的味型是完全不
可取的，就算许多人喜欢，我们也要走自己的风格，因为我们的走法也并不是没人喜欢
，我们如果什么都去copy别人的，
有什么意义？正因为lz说川菜是否正宗夫妻肺片是敲门砖，所以我才善意并委婉的说夫
妻肺片不... 阅读全帖 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 6 你不就是想剥夺我的发言权吗，你如果觉得只要有人说什么，我就嗯嗯啊啊答应着，或者默不作声才叫虚心，那我只能
说你这个人的理解方式很肤浅，而且你很不能接受不一样的观点和事物，以及千姿百态的人和他们的方式。我的虚心方
式就是很serious的take每个人说的话，去探讨并搞清楚别人为什么那样说，无论结论是什么，但原因一定要搞清楚。许
多人认为我这样的反应是一种对别人意见的抵触，这个我能理解，可是了解我的人不会那么认为，而且我现在还要亲口
告诉你，我见到的比我还虚心的人不多，嘿，你如果要继续说我不虚心，那就是你的不虚心了！
关于自定义口味我这边跟服务员说要问，那边跟客人说自己要讲，我也
不是单边只跟你说，有什么问题吗？你是不是服务员不问你就非要坚决不讲呢？科普，
蒜泥白肉不该麻，应该微辣，但至少今天经我一说，你就知道了下次来可以告诉服务员
你要蒜泥白肉夫妻肺片加麻加辣。如果我爸瞎说，我向你抱歉。我们这里谁我都可以炒
，谁都必须听我的话，唯独我爸我管不了也炒不掉，我现在就是尽量不让他跟客人聊天
讲话，他也是人老了有点孤独，不找人说话就闲得谎，哎但是可恨之人必有可怜之处，
我不让他跟客人聊天他就可... 阅读全帖 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 7 你说的这些我早就做过啦！而且不止是一两次。可是沟通是双方的嘛！我不问，你就不说，这不是沟通之道。对菜的要求主
要还是要客人自己说，因为客人可能会有各种各样的要求，不可能都让服务员一个一个的问～他们毕竟不是客人肚子里的蛔
虫。。客人说了，我们肯定会尽量按照客人要求做的～ |
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f****i
发帖数: 9419 | 9 我就有过几次是当时忘了说，上菜之后发现忘说加麻加辣了，这种忘记很正常。不能做
到常客，让饭店记住自己，自己有时候觉得去得次数也不少，就忘了嘱咐一下。提醒一
下客人，客人显然会说出自己要求的。不过话说回来，第一次，即便是说了要求，每个
人要求的标准不一样，依然是会有些偏差，但是问了自然会给客人心理舒服点。很显然
不是让你一个一个挨个问，问问客人有没有什么特殊要求这么简单的问话，没什么困难
的。这个不是沟通问题，是你们服务模式问题，客人第一次去，没什么人能够知道口味
如何，肯定一是从服务，二是从口味来判断饭店。问了，客人会感觉服务周道，这仅仅
是一个小节，就能增大留下客人的机会。反正，这是我自己在国内和一些西餐馆子的经
验，把客人聊热络了，自然就心理舒服，帮你宣传。
不说，这不是沟通之道。对菜的要求主
个的问～他们毕竟不是客人肚子里的蛔 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 10 我在认真找原因，并非每次都是我们的错，也并非每次都是客人的错，发现是我们错的
时候我从来不会吝啬于道歉和想办法把客人给弄happy。。。我可以给你举一个例子，
一客人说我们的夫妻肺片第一口吃就是酸的，不是肉不好的酸，是佐料的问题，我困惑
了半天，说没有其他任何客人说过这样的话，这个菜里面也是没有醋的，问他们是不是
对醋味非常敏感，这边我跟客人聊了一会，我又跑去厨房问师傅肺片是不是有问题，肉
不新鲜了，检查了一遍，没有问题，我说客人说很酸啊，结果才反应过来，那天的前一
天我炒掉的一个头台师傅说要改我们的sauce，而肺片的主sauce全是大师傅事先就打好
的，大师傅立刻尝了一下，果然一整罐的sauce被那头台师傅加了白醋进去。。于是大
师傅马上重新打了一罐新sauce，我亲自去跟客人认错并送了他们一份我们正常的肺片
，然后客人就很高兴了。。还好那个师傅在我这里只有两天。。。送瘟神一样的送走了
～之前在我们还没有物色到好的粉来打凉粉的时候出去的凉粉客人没有表示不喜欢，但
是基本没有吃，我也认为那凉粉的确不像样，就主动offer不收凉粉钱，倒是整得客人
自己很不好意思～ |
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a**5
发帖数: 483 | 11 楼主并没有连朋友的也要回了。事情的结果是搂主应该交22，结果交了35，要回12，店
家和服务员共得23。如果是我遇到这事， 我会举报给工商部门的。
做生意没信誉的店家说不定上菜还吐口水的。 |
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x********u
发帖数: 2341 | 12 本来看标题，以为又是老调重弹，有些不想进来，谁知一进来不仅听到如此美妙的歌声
，还有包子吃，世界太美妙了，这位兄台实在是太太太太好了！
排队等双黄包，马帮主，现在德版可富了，一下1000个包子，赶快的，可不能只发一个
就完，我等着双黄的呢，呵呵，要是三黄我也不拒绝的啊！ |
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G**********e
发帖数: 11693 | 13 谢楼主夸奖，你喜欢吃我们做的饭菜我很高兴
招呼客人嘛。。。我一般只有服务员忙不过来时才帮他们（忙起来的时候其实更需要帮
忙的是厨房）。当老板有许多除服务客人外的事情要处理，所以这才要雇其他人来当服
务员嘛～ |
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H**********I
发帖数: 1379 | 14 又一个满嘴跑火车的主。
用你自己的数据算吧
‘光是我的开张月，2011年5月，我就知道除了我还有其他百余家餐: 馆也是在同一个
月开张的，平均下来也是一天就有3家餐馆开张。
一年1000家餐馆开张，如果HOUSTON有5W家餐馆，意味着每家餐馆平均寿命50年，如果
算上不算drive through, fast food, take outs，这些也是新开的餐馆，至少数量不
比一般餐馆少。那么算每月50家普通餐馆开张，5W意味着每家餐馆平均寿命100年。美
国的历史不过2，300年。休斯敦也就是这几十年才发展壮大的。5W家平均寿命上百年的
餐馆，呵呵。。。
真是说话不经大脑。
fast
com |
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r******y
发帖数: 132 | 15 别跟他一般见识，一见天在网上没事儿找事儿找人吵架搬弄是非恶口伤人的主
他走到哪儿都是他跟人吵架的 |
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a*****8
发帖数: 2689 | 16 你理解错我的意思了，我不是说manager 和 收入 之间没关系，我是说无论是manager
还是收入 ，都和当不当饭坨没直接关系。你的意思是因为楼主是大公司Manager，收入
高 ，所以就不会当饭坨了是么。可能你觉得这个人很了不得，在你眼里搂主高高在上
。在我眼里就是普通人一个，明白了么？ |
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C*******r
发帖数: 10345 | 17 《水浒传》 第二十七回 母夜叉孟州道卖人肉 武都头十字坡遇张青 （选）
武松问了，自和两个公人一直奔到十字坡边看时，为头一株大树，四五个人抱
不交，上面都是枯藤缠着。看看抹过大树边，早望见一个酒店，门前窗槛边坐着一
个妇人，露出绿纱衫儿来，头上黄烘烘的插着一头钗，鬓边插着些野花。见武松
同两个公人来到门前，那妇人便走起身来迎接。下面系一条鲜红生绢裙，搽一脸胭
脂铅粉，敞开胸脯，露出桃红纱主腰，上面一色金钮。见那妇人如何?
眉横杀气，眼露凶光。辘轴般蠢坌腰肢，棒锤似粗莽手脚。厚铺着一层腻粉，
遮掩顽皮；浓搽就两晕胭脂，直侵乱发。金钏牢笼魔女臂，红衫照映夜叉精。
当时那妇人倚门迎接，说道：“客官，歇脚了去。本家有好酒、好肉，要点心时，
好大馒头！”两个公人和武松入到里面，一副柏木桌凳座头上，两个公人倚了棍棒，
解下那缠袋，上下肩坐了。武松先把脊背上包裹解下来，放在桌子上，解了腰间搭
膊，脱下布衫。两个公人道：“这里又没人看见，我们担些利害，且与你除了这枷，
快活吃两碗酒。”便与武松揭开了封皮，除了枷来，放在桌子底下，都脱了上半截
衣裳，搭在一边窗槛上。只见那妇人笑容可掬道：“客官要打多少酒... 阅读全帖 |
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m****m
发帖数: 4741 | 18 问题是karajan回贴是不是够封14天
这个roc999口口声声说欢迎别人来竞选，那竞选版主是不是算版务？如果是的话，那版
主是不是要一视同仁把所有竞选者都封14天？ |
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r****9
发帖数: 4961 | 19 见图片。我只恢复了主贴，回帖一律没有恢复。
mitbbs的版务web操作很坑爹，不能主题操作，帖子要一个一个恢复，一个一个删除。
老子没时间一个一个搞。 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 20 厕所已经挺好啦～再重新搞不值得了。而且钱都花没了，patio也是等赚点钱了再弄，
还有一批高档盘子也是等开业有positive cash flow了才换的，之前用的以前屯的盘子
先用着。。。搞第一家店时头几个月每个月亏1万，每个月就1万1万的血本儿往里搭，
当时如果再亏一个月就破产了，初出茅庐的大学毕业生一屁股债就将这么破产了，还好
就在那时生意突然翻番了，赚了钱又往新店里投，搞这家新店我们把投进去的钱用到只
剩2000块的时候才开业的，女侠女汉子创业玩的都是心跳，以后不赚钱好好善待自己和
一起打拼的小伙伴们，妄为一教之主哇～～～还望大家多多支持～～ |
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c*******r
发帖数: 547 | 23 任何生意搞宣传正常，过度炒作不正常。
赞小熊老板精明，用此网站炒作，不用花半毛钱广告费。 |
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K**7
发帖数: 6610 | 24 虽然赢了比赛
但牛棚看起来不靠谱啊
我印象中查普曼季后赛也是爱掉链子的主 |
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J********9
发帖数: 36508 | 25 re
好虫挺能忽悠的 今年到现在 湖人对热火 骑士 小开 也没见Kobe从头防到尾 或者主防
LBJ DW Roy 防守任务都交给阿泰了 呵呵 我就不一一列了 |
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d****6
发帖数: 4719 | 27 这两个我都看到了，确实是这样，火箭的根本就不是一个团结的球队，胡子和火花都是
极其自私自大的主，我最希望夏天他们把安东尼弄来，内讧哈哈哈 |
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N******s
发帖数: 10555 | 28 那场典型主场哨，这样胡子才被气的耍阴招的，当时没弹射裁判也挺极品的，估计是主
场哨的平衡哨，
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z**********i
发帖数: 9546 | 29 这个没什么奇怪的，问题就是联防啊
01之后，联防准入
真方面背景知识专业性强，而且能够让职业球员大爷屈尊，遵守联防纪律的教练，先都
发了。
波波，拉里布朗之类的是代表，但是他们把比赛搞得如同便秘。这世上，哪有那么多真
球迷喜欢看“漂亮的防守”。说白了，防守总还是吃“判罚尺度的饭”。联盟想照顾谁
，一句话就到位了。人民当然不喜欢被愚弄。
大家赶紧找办法。于是就有德安之类的开始提出，加快节奏，增加回合，不落阵地，这
样不就不会落入联防死循环了嘛。波波对nasty防守策略，也是见好就收，马上跟上快
攻浪潮
然后，勒布朗等新青年，觉得不能再被当奴隶，自己怎么爽就可以怎么来。当然，奴隶
主圈子的基本观点是，那怎么成。双方一掐，好多年就过去了
期间10和14两次世锦赛，为小球助推的同时，也让兄弟篮球有了更多的基情基础
勇士就是集大成：快节奏，浪射，弱化内线攻击，兄弟减薪篮球
: 有些道理。。。
: 这么多好内线都没发挥出来。。。
: 小球横行我也很困惑，说实话
: OK
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c******n
发帖数: 7263 | 31 胖胖要哭倒在厕所
[在 beattie (永恒的猪肉卷) 的大作中提到：]
：庵主今年拿碗亚军妥妥的 你就别多想了
：
：........... |
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f******r
发帖数: 16302 | 34 不是，规矩随时改的，看钻风倾向谁
你多给钻风发发信，找点对走走熊有利的多说说
来？ |
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wh
发帖数: 141625 | 35 天哪真的是站务内定啊？版主是谁对他们无所谓的啊，他们也没那么强的偏向吧？我给
站务写信只讨论公务或包子，哈哈。从圣骑士到米罗到走走熊，我都不了解他们的版，
看结果说有效票XX，就好奇怎么定义。回头我问站务去，总该有个清晰定义。 |
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wh
发帖数: 141625 | 36 噢。有道理。他们统计的票数可能还是需要一点实据，万一真有认真的人去算。你都知
道我支持走走熊，这么洞烛秋毫啊。 |
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f******r
发帖数: 16302 | 37 两边都找我拉过票，所以去看了
本来投给如果的，后来撤了全投给走走熊了【 在 wh (wh) 的大作中提到: 】 |
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wh
发帖数: 141625 | 39 少数民族给走走熊拉票一定有包子的，她决不食言。 |
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wh
发帖数: 141625 | 40 噢，好哎。我本来只认识走走熊，后来又到纽约版找那个女孩的帖子看，她很年轻气盛
，认真有责任心。两人都不错。拉票团好像有点乱糟糟，纽约版可能一向闹哄哄。 |
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t*********7
发帖数: 9506 | 41
你又錯了，頭兩場都是客場贏，下兩場肯定主場。 |
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