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d****2
发帖数: 6250 | 2
那个只能用电据，牛大腿骨也能砍断那是牛人阿。小刀么跺鱼骨鸡骨那是豆腐阿。 |
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b*****s
发帖数: 297 | 3 恩，我回帖还是很认真的。
羊腿要骨头了。costo的已经去掉了，一次吃掉还可以，冻时间长了会腥，就不好吃了。
halal meat 冻2、3 个月还是一样新鲜。有的店可以帮你去骨，回来自己把肉捏成圆柱
体冻上。
上机器前，肉应该是个圆柱体，直径8-10厘米。 |
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k*9
发帖数: 471 | 5 需要斩骨刀，可有个这个东东后，我郁闷的发现你依然需要使出吃奶的劲儿，不过可以
剁开了就是 |
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h*******1
发帖数: 1648 | 6 用斩骨刀。正面剁一下，翻过来，再照准剁的位置再剁一刀，就比较容易剁开。 |
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y****o
发帖数: 3575 | 7 以前从国内带过来一个，很好用，就会生锈。
不知道有没有不锈钢的能达到我要求。 在target看到一个单立人 $12，锋利倒是锋利
。不过看那个小身骨估计砍骨头是没戏了。（严重怀疑刀口会蹦） |
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q**********n
发帖数: 4160 | 9 哈哈～～就是，这是咋切的呀这么大，面壁去～ 呵呵！
下次注意，下次注意～ |
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b*******e
发帖数: 554 | 10
对啊!还有奇异果生熟问题啊~mm真细心 :)
因为我通常一并把好几个奇异果切好，然後scoop, 一份果肉拿去做腌料，其他的就当
餐後水果，所以通常是用熟的。
我这边有卖一种New Zealand产的，whole foods跟附近local 超市有卖，label带点青
色，质素平均。买回来，室温下放着不用等很多天也快熟了。如果在没选择的情况下，
买到非常硬的，我试过放在米桶，或跟苹果和其他水果放在一块，觉得还行。
用新鲜水果～健康啊～做腌料同时又可一块准备好餐後水果吃，觉得挺不错。 |
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n*******e
发帖数: 612 | 11 刚才想做这个，发现切不断骨头，meijer买的太大块了 |
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l*****r
发帖数: 7130 | 12 韩国店转着圈切成一长条烧烤。我去的韩国店galbi大多数都是这种切法。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 13 你在哪儿？
我还真是第一次见到这么切的呢！长见识了~
以前住洛杉矶的时候，韩国城里的饭店和超市也没见过这样的呢 |
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s**n
发帖数: 6126 | 15 长知识了，难怪我没见过呢！
不过它说的好像跟你的体会正好相反涅。。。
你觉得la的这种切法没有另一种嫩哈
另外想起来california roll了
也是最初由加州兴起的寿司卷法，又流回日本去了
这个是我一个朋友以前打工的餐馆老板发明的，嘿嘿
to
and |
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D***o
发帖数: 7159 | 16 wholefoods给切么？how much？ |
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l*****e
发帖数: 3522 | 17
给切的！！！！7。99刀/磅 ，我没有看见那样的~于是把syan的图给他们看了！！
他们说哦！！！！！Kalbi !然后说是korean bbq。。。但是我觉得我买的这家肉看起
来好肥哟~
明天吃了来汇报下。。。我可能酱油放太少了！ |
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l******a
发帖数: 16364 | 18 可以，竹签哪里都有，你在美国点卖bbq东西附近就能找到，签子前一天晚上泡一晚水
，羊肉买回来不要冰冻过，切小块以后用盐，油腌2小时，穿成串。用锡箔纸折成一棱
一棱的，或者用铁网加铁盘滴油，用broil档烤，烤前洒辣椒孜然。一面3-5分钟，自己
盯着别糊了。 |
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W***e
发帖数: 5422 | 19 用切片机切的薄薄的，涮火锅！比中国店买的羊肉片鲜10倍！ |
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r********y
发帖数: 2540 | 21 扔freezer一夜冻硬，amazon买的切片机(Chef's choice 610)切薄片涮羊肉
全家人吃一次就把切片机的钱省出来了，以后吃的都是免费的，牛逼无敌的一笔 |
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r********y
发帖数: 2540 | 23 完全不用，这个slicer很牛笔，冻硬了才能切薄。用个百八十次刀头才有可能会钝，懒
得磨的话amazon上有卖新刀头的，也就20块免费寄到家 |
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K****n
发帖数: 756 | 24 Mark
扔freezer一夜冻硬，amazon买的切片机(Chef's choice 610)切薄片涮羊肉全家人吃一
次就把切片机的钱省出来了，以后吃的都是免费的，无敌 |
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c******n
发帖数: 16666 | 26 你说的是做叫化鸡时候的去骨 那个那把尖刀就行
我这边确实是应该叫 斩件 |
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c******n
发帖数: 16666 | 27 那个我觉得只能整块一起靠 或者火锅神器切薄片爆炒 |
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c******n
发帖数: 16666 | 28 那个我觉得只能整块一起靠 或者火锅神器切薄片爆炒 |
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g*****l
发帖数: 424 | 29 前些天面试一个来应聘data scientist职位的人。此人来自俄罗斯，经历可谓非常丰富
。他本来专业是物理，在某所大学当应用物理教授多年。不知道为何他突然想要换行，
于是瞄准了数据科学这个行当，在coursera上了几堂有关数据科学的课程，就来应聘了。
我本来是非常喜欢他的背景的。因为早些年我自己非常喜欢数学和物理，觉得物理玩得
转的人，肯定很聪明，多高深的数学和应用都应该是游刃有余的。
[Note] 首发于微_信_公_众_号： data_wisdom
于是，虽然他没有太多相关的项目经验，我还是决定尽可能的发掘他的闪光点好写到反
馈报告里面去。
我问了一些简单的统计方法，他却答不上来。这让我非常意外。我觉得ok，我能够理解
。那么我们聊点数学相关的，比如概率。结果他的分析思路还是太零碎，即使我一步步
的和他做简化到基本的概率问题上去，他还是没有能够答上来。
时间很快到了，他没有能够让我用来可以说服别人的闪光点。这其实让我有点替他难过
，一方面我感觉他确实没有准备好来做这份工作，另外一方面我心痛的点是他年纪比我
大很多，下了这么大的决心也非常不容易。
后来，因为其他面试官也反对，肯... 阅读全帖 |
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l*********m
发帖数: 16971 | 30 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: lovefreedom (NCAA常驻ID), 信区: Stock
标 题: 富二代留学生Facebook日记（转载）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 26 20:24:50 2011, 美东)
http://news.backchina.com/viewnews-161235-gb2312.html
Monday May 11th 2011 Sunny
Oh!这他妈的该死的周一终于结束了！我还记得早上在酒店被闹钟吵醒的时候，我
还抱着桑尼那臃肿的身体，她那特有的印度骚味还一直弥漫在我的身上。我真恨不得让
自己在澡堂里泡上一个早上，以便让这该死的印度香水味彻彻底底的从我身上消失。
这个婊子昨晚在183 Club里面非得缠着我跟她上床，我原本吊上了一个达特茅斯学
院的金发美女的，可惜被杰克这个狗杂种用了一款欧米茄勾走她。我后悔没有穿上最新
款的乔治·阿玛尼。那婊子肯定以为我就是一个来自中国的乡巴佬。
早上的第一节课就是那该死的装逼教授史蒂芬·乔治的《国际关系与伦... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 31 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: mofia (Mofia), 信区: Military
标 题: 周华健新歌《刀刀如梦》
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 6 15:01:17 2011, 美东)
http://v.ku6.com/show/silR_E5Oj900S1wZ.html
周华健新歌《刀刀如梦》
刀刀如梦
我刀,握在手中
去寻找，想像的痛
我刀,划开喉咙呼与吸,依然畅通
我恼,挑筋断腕
仍不见,鲜血流空
我怒,切骨剖胸
把命送，一切清空
插也不痛 割也不痛 我傻我也疯
挑也不痛 砍也不痛 归西须剖胸
长笑一声 短叹一声 低吼一声 高叫一声
十一刀求死英雄
插也不痛 割也不痛
我傻我也疯
挑也不痛 砍也不痛
归西须剖胸
长笑一声 短叹一声
低吼一声 高叫一声
十一刀自裁英雄
我猜 英雄若生
会有人 比死要痛
我笑 谁与争锋
十一刀 盖世武功
我看 你抢我争
钱与权 终成幻空
我问 这场噩梦
生与死 谁是元凶
醉在梦中 醒在梦中 钱权终成空
生也朦胧 死也朦胧 谁是真英雄
清也一生 贪也一生 功也一生 庸也一生
十一刀一... 阅读全帖 |
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l*********m
发帖数: 16971 | 32 http://news.backchina.com/viewnews-161235-gb2312.html
Monday May 11th 2011 Sunny
Oh!这他妈的该死的周一终于结束了！我还记得早上在酒店被闹钟吵醒的时候，我
还抱着桑尼那臃肿的身体，她那特有的印度骚味还一直弥漫在我的身上。我真恨不得让
自己在澡堂里泡上一个早上，以便让这该死的印度香水味彻彻底底的从我身上消失。
这个婊子昨晚在183 Club里面非得缠着我跟她上床，我原本吊上了一个达特茅斯学
院的金发美女的，可惜被杰克这个狗杂种用了一款欧米茄勾走她。我后悔没有穿上最新
款的乔治·阿玛尼。那婊子肯定以为我就是一个来自中国的乡巴佬。
早上的第一节课就是那该死的装逼教授史蒂芬·乔治的《国际关系与伦理》。我对
这个臭老头的讲课完全没有丝毫的兴趣。他就像是一个50后的老头，尽管他的年龄才有
40岁，我对这种没有丝毫魅力的老师根本提不起半点精神。
傍晚看见哈特在我的Facebook上的留言，他说明晚有PARTY。他约了哈佛大学的一
群放荡女，叫我一起去。我丝毫不会拒... 阅读全帖 |
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h*********r
发帖数: 2844 | 33 觉得还会涨。genetic diagnostic 只会越来越流行。那个Jolie 不还gene test 后去
切了breast。 ilumina 非常aggressive，而且我见过所有biinformactics 公司的
database 也都是基于他家的仪器测量的数据。 |
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h**6
发帖数: 4160 | 34 总结一下我上首页的帖子，几乎个个都有夸张的标题或者内容：
青青子矜，悠悠我心 -- 征婚。
却看妻子愁何在，漫卷诗书喜欲狂 -- 找到工作。
离婚分割财产 -- 虚构，关于博弈的探讨，一人切蛋糕，一人选蛋糕。
也来晒晒自己的账单 -- 夸张，收入支出全部乘以10。 |
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f**z
发帖数: 186 | 35 一只“蝴蝶” 可以改变一个世界
在中国清朝最后的落日里，秋瑾被杀绝对是一个大事件。不是说，清廷杀害秋瑾技
术难度有多大，涉及的面有多广，事实上，清政权最喜欢制造政治犯，杀的人比黄河的
沙子还多，草菅人命早已是一种习惯。这里所说的“大”，是指这个事件激起的强烈反
应出乎统治者的意料。
从清廷这方面来看，他们自然会觉得有一千个理由处死秋瑾。秋瑾在日本留学期间
即加入三合会，积极从事革命宣传，反满言辞无比激烈。1905年6月，她又在上海正式
加入以暗杀清廷官员为重要目标的光复会。1907年初担任大通学堂的监督（校长）期间
，购买枪械，组织学生训练，还与徐锡麟密谋7月初在浙江、安徽两地共同起义。按照
清律，哪一样都足以砍头。他们只是没有想到，以前那个他们可以随意杀人的时代已经
过去了。
在皇权政治下，处理其他案子，官员可能七嘴八舌，但处理政治案历来是上下一心
的。因为官员是一个利益共同体，政治犯们想改变现状，也就等于改变某种利益格局，
它会让每个官员都产生危机感。而在秋瑾案中，负有“守土”之责的山阴县令李钟岳却
千方百计想保护秋瑾，他先是在执行上级抓捕秋瑾的命令时磨磨蹭蹭，意欲让秋瑾师... 阅读全帖 |
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l*********s
发帖数: 1183 | 36 你这个帖子说的还有点意思，祖国当然不仅仅是一块地，我觉得更重要的是血脉相承的
heritage。这个东西你是没办法去除的。正常心智的人，也就是说普通人，对生他养他
的地方的感情是没有其他东西可以替代的。
你在原楼里提到了你旧时的回忆里苦涩的比较多，我不知道是怎么回事。但是我可以告
诉你，没有共产党，我们家的日子would be way way way better off, 我当然恨共产
党。我们家亲戚里在文革被迫害死的一个手都不够数的！跳楼的，投江的，在监狱里自
杀的，you name it.
当然现在都毕竟时过境迁了，我知道的那些也是我大了以后长辈们慢慢吐露出来的，也
有父母同事朋友告诉的，甚至有在文学作品里也有陈述的。但我对共产党的那份切骨的
恨我想不是一般人能体会到的。
我从来不是共青团员，我在大学里是学生会的干部，但不是团员，这里，anyone else?
但一切的一切，都不会妨碍我对中国的感情，因为我是中国人，我血液里流的是中国人
的血。 |
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g***m
发帖数: 2999 | 38 比较过，还是韩国店的好，COSTCO切太厚，油花也少。 |
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l*********m
发帖数: 16971 | 39 【 以下文字转载自 Stock 讨论区 】
发信人: lovefreedom (NCAA常驻ID), 信区: Stock
标 题: 富二代留学生Facebook日记（转载）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 26 20:24:50 2011, 美东)
http://news.backchina.com/viewnews-161235-gb2312.html
Monday May 11th 2011 Sunny
Oh!这他妈的该死的周一终于结束了！我还记得早上在酒店被闹钟吵醒的时候，我
还抱着桑尼那臃肿的身体，她那特有的印度骚味还一直弥漫在我的身上。我真恨不得让
自己在澡堂里泡上一个早上，以便让这该死的印度香水味彻彻底底的从我身上消失。
这个婊子昨晚在183 Club里面非得缠着我跟她上床，我原本吊上了一个达特茅斯学
院的金发美女的，可惜被杰克这个狗杂种用了一款欧米茄勾走她。我后悔没有穿上最新
款的乔治·阿玛尼。那婊子肯定以为我就是一个来自中国的乡巴佬。
早上的第一节课就是那该死的装逼教授史蒂芬·乔治的《国际关系与伦... 阅读全帖 |
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s*******e
发帖数: 4188 | 40 Costco很长时间以来都切得厚了
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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a**********d
发帖数: 2293 | 41 老聂、老金、老杨都是我佩服的人，他们在各自领域的成就，一般人无法望其项背。私
德上即便有亏，跟现在遍地的贪官污吏、奸商比起来，完全是小巫见大巫。
《鹿鼎记》里有这么一段，这里拿出来读读，满有意思的：
李西华大声道：“你……你便是李自成？你居然还没死？好，好，好！”语音之中
充满愤激之情。李自成向他瞪了一眼，道：“怎样？你是谁？”李西华怒道：“我恨不
得食你之肉，寝你之皮。我只道你早已死了，老天爷有眼，好极。”
李自成哼了一声，冷笑道：“老子一生杀人如麻。天下不知有几十万、几百万人要
杀我报仇，老子还不是好端端的活着？你想报仇，未必有这么容易。”
阿珂拉了他衣袖，低声道：“爹，咱们走罢。”
李自成将禅杖在地下一顿，转身出门。阿珂和郑克塽跟了出去。
李西华叫道：“李自成，明日此刻，我在这里相候，你如是英雄好汉，就来跟我单
打独斗，拚个死活。你有没胆子？”
李自成回头望了他一眼，脸上尽是鄙夷之色，说道；“老子纵横天下之时，你这小
子未出娘胎。李某是不是英雄好汉，用不着阁下定论。”禅杖一顿，走了出去。
众人相顾默然，均觉他这几句大是有理。李自成杀人如麻，世人毁多誉少，但他是
个敢作敢为... 阅读全帖 |
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b****i
发帖数: 11322 | 43 UM,可不是一层一层切开么......一刀到底不怕切到娃? |
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H******n
发帖数: 115 | 44 买买提大名鼎鼎的威武打手宋平赐我此马甲，不胜感激！
知道宋平吗？他不是黑道人物，而是买买提声张正义，保护弱小利益，身体强壮、高大
健硕的威风凛凛人物，很多人见过，如果你没有，叹之惜之。
今天要八的重点人物是北京，北京又名：北兄、勾兄、狗熊。
北京是谁？知道的人很多，他灌全站，如果你不知道，那些“你男的女的”，“吃过了
吗？”，“哪天的哪顿？” 十有八九出自北京之口。他要去北京还是来自北京，没有人
知道，你追问一句，他就回答“嗯”、“啊”、“啥”，永远得不到答案。
既然如此，为什么有那么多人愿意和他灌水，他为什么是买买提的名人呢？那是因为他
叱咤塞班多年，著名的猥琐男代表，现在退居幕后，只要你细心观察，还是能把他揪出
示众！
北兄，这样的亲切的名字从何而来，因为他装出一副和蔼可亲、憨厚温情，以性情中人
示众，人们都被这样的假象迷惑，早晚有一天，你们会和我一样清醒过来，这都是装，
装B啊！
勾兄，这才是重点，据上所描述，这样毫无情趣、淡而无味的人，为何风靡全站，那就
是他是买买提的普希金，他的诗就是他在买买提钓鱼儿上钩的诱饵，多少女孩因为读了
他的诗而坠入爱河，不能自拔。姐妹们，是我们清醒... 阅读全帖 |
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w******u
发帖数: 40 | 45 同佩服勇气。。
其实我一直惦记着能否把鼻子切一切。。还是不敢 |
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t*********1
发帖数: 42 | 46 不想切骨，有只缩鼻头的手术吧，鼻翼变小，鼻头变尖
缩. |
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G***a
发帖数: 27294 | 47 ｍｍ的心情我真可以理解。我年轻时候也被人说过“你还不去打肉毒杆菌”或者“你咋
不去整牙”
整牙这事儿单说，因为对身体健康也有点好处。
咱就说那些，对身体一点好处没有，还花钱受罪的事儿。
你如果要去做，至少符合下面几条的其中一条。
（１）做靠脸吃饭的职业
（２）五官畸形了已经，比如到了受了严重烧伤那种
（3）实在没有一技之长，生活也实在没别的寄托，不整简直活不下去，心里特别难受
，过不去。
如果没有以上三个中至少一条，真别去。我和职业整容科医生聊过，听了很多事儿才这
么说。
以前我还想把上牙床整个切掉，然后往后挪呢。
后来发现，长相这玩意，天生是啥级别，就是啥级别。
整能好点，但是一般人再整也还是在自己的那个数量级。而且受太多痛苦，花太多钱。
很多东西通过化妆就能达到，真的。 |
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G***a
发帖数: 27294 | 48 你个人选择问题，我就不妄言了。每个人都有自己价值观。
咱们就讨论讨论客观的实实在在风险。
看mm的行文，我知道你也是非常理智，非常全面的人。这些风险需要你自己冷静思考和
评估。
首先，是神经的问题。１２对脑神经很多都走面部。其中面神经（facial），舌咽神经
（glossopharyngeal），和迷走神经（vagus）都在颧骨部分很浅层区域（superficial
）有一些分支。
且这些神经会刺激重要脏器。比如我找了个面神经的图。你看里面很多branch都经过
maxilla颧骨区，而且都是触觉神经，或者是内脏的运动神经。
其他的图你可以自己google，看我说的是不是真的，或者是言过其实。
其次，是软组织的问题。这些是从整容医生那里知道的。
我和整容医生聊过，是因为他是朋友的朋友，来这里做交换学者，一起出去玩。吃饭的
时候他就讲起这些事情。
他们是国内顶尖的整型外科，以前是从烧伤科分出去的。
他们的手术流程是这样：和病人讨论手术方案－－－用电脑拟合手术效果－－－手术－
－－恢复。
他说基本上，每次手术完毕，医生都会躲着病人走。原因很简单，实际效果永远和电脑
拟合的相差很远。
原因... 阅读全帖 |
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j***l
发帖数: 953 | 50 问花花不语，为谁落，为谁开，算春色三分，半随流水，半入尘埃。
受前些日子射雕的刺激，重读了神雕侠侣。
真正意外的，是郭芙对杨过的感情。这段描写，完完全全不在以前的印象之中；贯穿全
书的两个人的不和，文末读来，甚至有些惊心动魄。不知道是当年不懂，还是如今的我
，更容易为这种感觉所感慨。
虽然，相较程英和陆无双的香闺寂寞，让人难过之余，郭芙已算是幸福。
==
... ...
郭芙走到杨过身前，盈盈下拜，道：“杨大哥，我一生对你不住，但你大仁大义，
以德报怨，救了……”说到此处，声音竟自哽咽了。其实过往杨过曾数次救她性命，但
郭芙对他终存嫌隙，明知他待自己有恩，可是厌恶之心总是难去，常觉他自恃武功了得
，有意示惠逞能，对己未必安着甚么好心。直到此番救了他丈夫，郭芙才真正感激，悟
到自己以往之非。
杨过急忙还礼，说道：“芙妹，咱俩一起长大，虽然常闹别扭，其实情若兄妹。只
要你此后不再讨厌我、恨我，我就心满意足了。”
郭芙一呆，儿时的种种往事，霎时之间如电光石火般在心头一闪而过：“我难道讨
厌他么？武氏兄弟一直拼命向讨我的喜欢，可是他却从来不理我。只要他稍为顺着我... 阅读全帖 |
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