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l********2
发帖数: 200 | 4 会包就不错了，你干嘛跟粽叶过不去啊！
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P**********r
发帖数: 755 | 6 南京同学表示也认识叶子包子哈~
我们那的鱼香肉丝包是叶子状的 |
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d*********e
发帖数: 8525 | 7 我包的猪肉胡萝卜，胡萝卜擦丝后炒一下，否则味太重，又甜，没试过热水烫的，估计
也行， |
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p*******j
发帖数: 1613 | 8 炒应该也可以的，包子馅先稍微炒一下，也有利于面的二次发酵。我家包豆角的是小炒
一下，其实就是热一下~ |
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s*********9
发帖数: 202 | 9 MM真贤惠，俺也是山东滴。
可惜那叶子包子只吃过，不会包。 |
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m****o
发帖数: 5689 | 10 哈哈
这个包法我第一次看
好好玩哦
连脑袋都被包起来了 |
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S*******s
发帖数: 10098 | 13 哇，楼上贴的图片中， 饺子馄饨确实蛮有型的。
我喜欢多馅的馄饨，也喜欢煮得久一点，因此就按照严实+能塞多一点馅的包法，不求
美观。 |
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D**********R
发帖数: 25234 | 16 打不开啊打不开。
不过我包饺子要求不高，不漏就行。 |
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c*****t
发帖数: 404 | 20 嘿嘿，我比较惭愧啊，我的包法这么简单，但速度是我lg的一半都不到~~~~~~ |
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p*********g
发帖数: 22025 | 22 喜欢第一种
第二种是我妈从小到大包的 样子
可是还是少了几种 |
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r*********e
发帖数: 29495 | 24 youtube上面到处都是包粽子的技巧,快去扫盲 |
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H********g
发帖数: 43926 | 25 我小时候食堂里卖一种叫糖三角的东西，是发面的皮，用3 的包法，里面是砂糖加桂花
。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 26 举手，youtube上教学视频不要太多
简单的包法很容易的 |
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i*******m
发帖数: 615 | 27 我也说不太上来。直觉其中的一个区别就是我吃其他地方的小馄饨舌头都能觉出局部有
面疙瘩，不像温州的，整碗入口都柔若无物的。我不确定是全部归功于皮薄呢，还是包
法上看似随意其实也有点技巧，所以找老乡确认一下。 |
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r**u
发帖数: 37 | 28 //hehe 我最近刚吃了一回，丈母娘包的，解了一回馋。
改天我问问她看。 |
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J*****3
发帖数: 525 | 29 回想小时候，夜里断断续续地都能听到敲打在竹竿上的特殊声响，那就是穿街走巷的挑
着馄饨担的“馄饨佬”发出的特殊叫卖声。想吃夜宵的人，听到这敲打声，就知道“馄
饨佬”来了。现在，这些穿街走巷 的“馄饨佬”可能绝迹了。
没包过小馄饨，但印象中，“馄饨佬”是左手拿着馄饨皮，右手拿着小竹片条。皮簿，
用竹条把一丁点的肉簿簿地涂在皮上。透过皮，看起来有肉蛮多的假象。好像再用竹条
把一个角先合上，再用竹条把左右角先后合上，最后，把对角翻过来，再用竹条把多余
的对角皮塞进左右角皮下，再捏一捏。然后丢进滚汤里。因为，肉是簿簿地涂在皮上，
即使馄饨散开了，馄饨汤还是很清清的原味，肉看起来还在皮上。 |
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h*******n
发帖数: 42 | 30 美国很多地方都吃的到。和福州人的小馄饨一样。不过他们叫扁肉。
你去福州人开的店里找 扁肉。 两块一碗。包你满意。 |
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i*******m
发帖数: 615 | 31 我也说不太上来。直觉其中的一个区别就是我吃其他地方的小馄饨舌头都能觉出局部有
面疙瘩，不像温州的，整碗入口都柔若无物的。我不确定是全部归功于皮薄呢，还是包
法上看似随意其实也有点技巧，所以找老乡确认一下。 |
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r**u
发帖数: 37 | 32 //hehe 我最近刚吃了一回，丈母娘包的，解了一回馋。
改天我问问她看。 |
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J*****3
发帖数: 525 | 33 回想小时候，夜里断断续续地都能听到敲打在竹竿上的特殊声响，那就是穿街走巷的挑
着馄饨担的“馄饨佬”发出的特殊叫卖声。想吃夜宵的人，听到这敲打声，就知道“馄
饨佬”来了。现在，这些穿街走巷 的“馄饨佬”可能绝迹了。
没包过小馄饨，但印象中，“馄饨佬”是左手拿着馄饨皮，右手拿着小竹片条。皮簿，
用竹条把一丁点的肉簿簿地涂在皮上。透过皮，看起来有肉蛮多的假象。好像再用竹条
把一个角先合上，再用竹条把左右角先后合上，最后，把对角翻过来，再用竹条把多余
的对角皮塞进左右角皮下，再捏一捏。然后丢进滚汤里。因为，肉是簿簿地涂在皮上，
即使馄饨散开了，馄饨汤还是很清清的原味，肉看起来还在皮上。 |
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w********s
发帖数: 50 | 34 已经研究出来了没？
我的方法是分成对角来的
第一对 a,b
第二对 c,d
先把a，包过来，覆盖住肉末，然后c,d分别再来，盖住，差不多会形成一个小兜
把b也折过来，盖住，b的角塞进那个兜儿里 |
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w********s
发帖数: 50 | 35 纽约有卖，所以我不担心皮~
平时我一次包个几十或者百来个，分成10个一份，放在冰箱上格
另外，做些左料背着，
晚上饿了，从下锅到开吃就几分钟~很快，很家乡啊~ |
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w********s
发帖数: 50 | 36 国内是去菜场买，
纽约是去法拉盛卖温州馄饨的地方买~
跟超市买的当然不一样，超市的是拿来包饺子的~ |
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t*****r
发帖数: 39 | 38 原文见 http://blog.sina.com.cn/s/blog_53a79ed80101bj37.html
190．艺术哲学
在精神食粮里，除去佛法和宗教，一般世间文化人所喜欢的，那就是艺术了。按丰子恺
先生的表述：第一层是物质生活，第二层是精神生活（艺术），第三层是灵魂生活（宗
教）。艺术这一层也是修行人应该有所了解的。现在的欧洲人往往瞧不起美国人认为他
们根本不懂艺术俗不可耐，也瞧不起今天的中国人，说咱们是Live to work（为工作而
活着），象群蚂蚁一样只知道卖命地工作活在第一层，而他们是work to live（为生活
而工作），他们所谓的生活，一般就指艺术生活第二层，也就是欣赏绘画、戏剧、古典
音乐、滑雪、看斗牛欣赏残杀众生、以及英国富人喜欢的猎狐等等。欧洲人认为他们的
艺术生活已经很发达了，法国的绘画、英国法国的文学等等，都是足以引以为傲的、美
国人呢在这方面显得比较愚痴，多喜欢看一些比较低级动物化的东西，如打球、赛车、
马戏、脱衣舞、打拳等等，美国佬都是些没文化的暴发户俗不可耐，所以欧洲人瞧不起
他们。
实际上人类在一二层的创造都是附属于肉体的、只有肉身存在时... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 39 麵包大師吳寶春圓滿人生的遺憾
2012-06-19 08:06 【文／楊惠君】
學歷不高的吳寶春，逐夢之路跌跌撞撞，呼籲年輕人，知識和語言是成功不能欠缺的工
具。(圖片／吳寶春提供)
每周二、三的晚上，「吳寶春(麥方)店」熄停後，就會傳來一陣陣日語的朗朗聲，
以後，還可能會冒出「A、B、C、D…」。這是老闆吳寶春師傅自掏腰包讓員工進修語言。
僅有國中畢業的吳寶春，雖然連連在世界麵包大賽中拿下團體賽亞軍和個人賽冠軍
，讓台灣的麵包和台灣人的精神同在世界飄香；他奮鬥的故事也被教育部建議編入中小
學教材；但他從一個麵包學徒攀向麵包大師的山巔、從台灣貧苦的庄腳進入世界炫爛的
舞台後才發現，「知識」有多麼重要。
他說，最擔心自己的故事，被誤解成「學歷不重要」，「其實知識和語言，是成功
不能缺少的工具，我是以極為痛苦的代價才換來這樣的體認。」
2008年，吳寶春和曹志雄、文世成組成的台灣代表隊，讓台灣的國旗在「麵包界奧
林匹克賽」、法國樂斯福麵包大賽的會場飄揚。第一次參賽就拿到團體賽亞軍，驚豔全
球，那是他人生最光輝的一刻，但他首度透露：「那也是我人生最遺憾的一刻！... 阅读全帖 |
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t*****r
发帖数: 39 | 40 原文见 http://blog.sina.com.cn/s/blog_53a79ed80101bj36.html
102．无为有为
反过来也不可以说天天行菩萨道是“我有心”，这和老子讲的“无为而无不为”是一样
的，我觉得老子很可能就是文殊师利菩萨的化身，他讲的和佛讲的相当吻合，你看“为
学日益，为道日损，损之又损，以至于无为，无为而无不为”。我们做世间学问是增长
执着的，累积知见越学越多的，大学本科、硕士、博士、院士，知识越学越多，包括许
多所谓的佛教学者、那些习惯于用外道知见来批判佛法的人，书都读了很多啊说食数宝
入海算沙“日增”，而为道是日损的，修行是减的，减法执、我执的，是减的是负记帐
，不是我们修行以后有个大功德山在那里堆着，不是的，而是通过修行我们把自己内心
的种子旧债给消掉而已。损之又损，以至于无为，损到最后我执、法执、种子库都去掉
了，就如药山惟俨禅师说的“皮肤脱落尽，唯有一真实”，当你把我执、法执、种子库
都消干净的时候，真正纯粹的佛性就会出现（诸幻灭尽，非幻不灭---《圆觉经》）。
而当那个东西出现时，那种体认你是不能用任何东西来形容它的，说它是东西就不对了
，这是另... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 41 嫌疑人徐丽（化名）接受审问。
王玲与徐丽的聊天记录。
爱马仕方面对被害人所购之包进行鉴定，经鉴定全部系仿制。
海淘22万元爱马仕，结果都是假货。
近日，上海长宁公安破获一起以海外代购为名贩卖假包实施诈骗的案件，犯罪嫌疑人为一名中国留法学生，目前已被长宁警方依法刑事拘留。3月25日，澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者在看守所对话了这名留法学生。
在朋友圈提供法国代购
王玲（化名）是爱马仕品牌的忠实粉丝，2014年8月下旬，她在朋友的介绍下结识了留法学生徐丽（化名）。徐丽在微信朋友圈上提供法国代购，声称可以通过特殊渠道帮忙代购爱马仕品牌限量版Birkin、Kelly系列的包，但需要收取一定的手续费（30%至50%）。
王玲告诉澎湃新闻记者，这两个系列的包确实比较稀有，她一直以来都没有机会买到，“我看徐丽的朋友圈显示，她确实在法国，加上她还可以提供购买的发票，所以我就相信她了。”
随后，王玲同意徐丽提出的加价购买方式，分别于2014年9月、11月、12月通过徐丽购买了3个爱马仕包具，分别向其转账人民币8.8万元、6.2万元、7.2万元，共计转账人民币22.2万元。
收到货后，王玲... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 42 说起韩国料理，那就不能不提泡菜，这是整个朝鲜民族的国粹和骄傲。当然，骄傲到了
一定程度，就不免有些不知所措，甚至是荒腔走板，比如前段时间，韩国官方对泡菜的
汉译颇为头疼，他们不想让大家把韩国泡菜跟四川泡菜混为一谈，于是别出心裁地把它
翻译成“辛奇”，跟韩国本土的发音“Kimchi”或者“Gimchi”非常接近，过了没几个
月，越想越不对劲儿，感觉还是泡菜两个字更加踏实一点，又把它改了回来。不过这番
折腾也并非完全没有意义，至少让大家认识到，泡菜其实就是泡菜，不管是四川泡菜、
韩国泡菜、德国泡菜、美国泡菜还是墨西哥泡菜，其实本质上都差不多：都是利用乳酸
菌（好细菌）发酵抑制其它细菌（坏细菌）的生长，达到长期保存的目的。
当然泡菜在韩国人生活中的地位的确是其它地区无法想象的，根据统计，每个韩国人平
均一年要吃掉25公斤泡菜，可以说顿顿离不开泡菜。在没有冰箱的时代，制作泡菜几乎
是韩国人唯一的在冬天保存蔬菜的办法。每年从十月份开始，人们要花上一个月的时间
来制作泡菜，把大白菜或者白萝卜洗净，剖开，抹上各种香辛料，当然还有盐，放在硕
大的泡菜坛子里，让它们慢慢发酵。朝鲜半岛的冬季非常寒冷，为了... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 43 没太看过林斤澜，百度说他和汪曾祺并称文坛双壁，看这篇感觉文字比汪曾祺稍微弱一
点？比现在很多作家强。
再贴几段关于温州小馄饨的讨论：
发信人: icebluemm (猫太), 信区: Zhejiang
标 题: 温州老乡谁能帮忙描述一下小馄饨的包法？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 2 12:52:54 2012, 美东)
就是一手竹片挑点肉馅，一手“随便”捏一下就可下锅的那种小馄饨。但是不是苏州的
、上海的、杭州的、宁波的.....强调一下，虽然它们在大部分人眼里看着大体差不多
，但是在我嘴里就是完全不一样。anyway，就当我是吃一种故乡的情节吧。
具体咋捏的？谁仔细观察过？
发信人: GUSU (唐寅), 信区: Zhejiang
标 题: Re: 温州老乡谁能帮忙描述一下小馄饨的包法？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 2 13:36:03 2012, 美东)
你说的是苏州的泡泡馄饨,皮要薄然后肉少,最要紧是汤头.
http://baike.baidu.com/view/394094.htm
http://bbs.voc.com.cn/to... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 44 发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: Re: 林斤澜写温州小馄饨
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 21 16:54:15 2012, 美东)
没太看过林斤澜，百度说他和汪曾祺并称文坛双壁，看这篇感觉文字比汪曾祺稍微弱一
点？比现在很多作家强。
再贴几段关于温州小馄饨的讨论：
发信人: icebluemm (猫太), 信区: Zhejiang
标 题: 温州老乡谁能帮忙描述一下小馄饨的包法？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 2 12:52:54 2012, 美东)
就是一手竹片挑点肉馅，一手“随便”捏一下就可下锅的那种小馄饨。但是不是苏州的
、上海的、杭州的、宁波的.....强调一下，虽然它们在大部分人眼里看着大体差不多
，但是在我嘴里就是完全不一样。anyway，就当我是吃一种故乡的情节吧。
具体咋捏的？谁仔细观察过？
发信人: GUSU (唐寅), 信区: Zhejiang
标 题: Re: 温州老乡谁能帮忙描述一下小馄饨的包法？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 2 13:36:03 2012,... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 近几天，有数百名记者在兰考采访，该县宣传部还派员在宾馆招待记者们。据记者描述，每天晚餐非常丰盛，满满一桌菜，每顿五六百元。因为量实在太多，很多菜几乎都没人动筷。
不许糟践好人
真没想到，久被淡忘的焦裕禄忽然又成为焦点。因为兰考。因为袁厉害。
按照人类的普世道义，即使倒溯3000年，她仍然是个纯粹意义上的“好人”。
她就是个好人。20多年来，蜗居医院后门，摆小摊为生，收养了100多名弃婴，不为名，不图利，无数个酷暑日，无数个风雪夜，她苦苦挣扎着把本该父母抚养的、本该社会救助的弃婴一个个拉扯成人。
当斯时也，本该扶贫助弱的福利机构何在？！
“说三道四”的政府官员何在？！
“冷言冷语”的学者何在？！
“平静地呼吁”把她送上法庭的专家，又何在？！
一场意外的火灾，轻轻地把她的几十年的善举一下抹去，甚至面临“坐牢”的威胁——迄今为止，人类所有的法律，只要是“善法”，其开宗明义的第一句话无不是：“捍卫人间正义，彰显社会公平”！
如果因为奉献而系狱，如果因为大爱而系狱，如果真正的失职者逍遥法外，如果诡辩的冷血者甚嚣尘上，如果“无情”的法律颟顸到抛弃道义，不分善恶，那就从此不要奢谈公平，从此不要奢谈正... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 18987 | 46 论户外N重鸡尾酒防蚊法的实践应用
第一作者 冲浪肥猫
第二作者 猫姐姐
第三作者 黄咪
有朋友去中美洲旅游，回来一身蚊子块，说差点被蚊子吃了。
事实上我自己也是有一本蚊子块血泪史，回想起当初去秘鲁亚马逊雨林，挥手告别带回
来几百个肿块的惨痛回忆。
从此痛定思痛，博览群书，皓首穷经，参考了HIV鸡尾酒疗法，亲自去蚊子最凶恶的地
区人体试验，终于总结出目前最为有效广谱的户外N重鸡尾酒防蚊法论文，
特别献给o型血的悲摧同学们，特别针对蚊子遮天蔽日的森林湖泊等野外环境。
但防蚊的方法见仁见智各种说法相互矛盾的也不少，有的对你有效对别人却无效，
因此我采取了鸡尾酒法，也就是说这种不行用那种，必有一款适合您，仅供应参考。目
前正在联系Nature杂志刊发，特意节选paper中非试验数据去掉图表部分以飨众驴友。
首先我们要知己知彼，明白蚊子怎么找人，蚊子主要通过感应人呼吸发出的二氧化碳，
体温和气味。[1]有人认为蚊子特别喜欢o型血，但事实上无证据支持这一点，其实特别
招蚊子的人，多半是因为呼吸快，肺活量大，体温高，出汗等因素吸引蚊子。
有了这个原则，我们来看看如何在野外防蚊。
如果在白天你在行走中... 阅读全帖 |
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E******u
发帖数: 3920 | 47 唯识宗基本教义
以第四章所述经典为基本依据，玄奘、窥基两代佛学大师创立了既大同于印度唯识学的
基本面貌，又在许多方面迭有创新的法相唯识宗。法相唯识宗基本教义可从四层面去归
纳：其一，以八识为内容的“心识论”；其二，以“识变说”为基础的“唯识无境”论
；其三，以“识体、理体两分”为特色的佛性论；其四，以“转识成智”为归趣的“五
重唯识观”。以下分而论之。
第一节 五位百法
唐代以来，人们都习惯于将玄奘所建立的佛教宗派称之为“法相唯识宗”。由于这一缘
故，人们常常以“法相”和“唯识”来总结印度瑜伽行派的教义和修持方法。“法相”
是指世间所有一切存在（包括精神层面的存在和物质层面的事物）的相状。“相”有“
相貌”、“义相”、“体相”等三层含义。“相貌”是指人的感官以及意识能够分辨的
各种存在的行状，“义相”是指人的意识能够分别、思维、判断的“相状”，“体相”
是指诸法所具有的本质性的“相状”。印度瑜伽行派将一切法分为五位一百种，简称为
“五位百法”，玄奘则接受了这一学说。
中土法相唯识宗遵从世亲《百法明门论》而列“心法”八、“心所有法”五十一、“色
法”十一、“不相应行法”二十四、“无为法”... 阅读全帖 |
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j***e
发帖数: 486 | 48 一转眼二宝已经7个多月了，200来个日日夜夜，辛苦劳累是不用说了。养孩子真是一件
很奇妙的事情，小人儿哪天突然向你绽放的笑脸，向你伸来的肉嘟嘟的小手，向你吐出
的一个简单的发音，就让爹娘觉得这之前所有的病痛，担忧，操劳都值得了。我们什么
时候这么无私，这么没脾气过！！！如果要问我，带小baby 最困难的是什么，我这里
的不二答案是：睡觉。也经常看到网上有新妈们吐槽，睡觉怎么这么难啊。是啊，我的
两个孩子都不是天使宝，而是很不很不天使的宝。我曾经为他们睡觉的问题烦恼，紧张
，和老公有意见，上网到处求助。趁记忆还很鲜活，我要写下来，是纪念自己的艰难，
也是分享自己的经验。
生大宝时我和他爹都是学生，没什么钱，也没经验，也不知道网上有那么多的resource
可以求助，所以大宝的睡眠到7个多月还是一塌糊涂，更多是我们大人不会带的原因。
白天一放上床就哭，晚上要我起来两三次，我就从来没睡上一个超过3小时的觉。一个
清晰的画面就是，精疲力尽的的我把大宝放上床以后，靠在沙发前的地毯上，没有力气
爬起来，胳膊和腿不自觉地发紧抽搐，然后我就看着窗帘透出的蒙蒙亮的天光，不停流
眼泪。心理阴影啊，让我在很... 阅读全帖 |
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b***0
发帖数: 373 | 49 據中共官方媒體新華網一條消息稱：中共國家檔案局政策法規司司長、新聞發言人郭嗣
平周一（17日）接受官方新華社「中國網事」記者電話核實時表示，該司副司長範某目
前已辭職，單位已就相關情況進行了處理。郭表示，網絡實名舉報的女當事人所述並非
完全屬實，但範某也的確有問題。
中國公民記者朱瑞峰創立的人民監督網14日深夜爆料稱，中共中央辦公廳（簡稱中辦）
法規室前副主任、現中央檔案局政策法規司副司長範悅花大錢包養電視臺主持人紀英男
。文章援引紀小姐自己稱，4年來範某花在她身上的錢有一千多萬元。這條新聞在網上
引起熱烈討論。
女主播稱遭恐嚇
人民監督網記者接到紀英男小姐的爆料稱：「2009年時自己是某電視臺主持人，當年22
歲的她到中國傳媒大學進修，時任中央辦公廳法規室副主任範悅自稱單身與她「同居」
近四年。在此期間生活極其奢侈，範悅給她零花錢一項每天一萬元，四年共耗資一千多
萬元，衣食住行均被「包」。但紀小姐後來得知自己只是該高官「包養」的情婦、二奶
和小三。去年年末，她被升官為中央檔案館(由中央辦公廳主管)政策法規司副司長的範
悅以欺騙、威脅、恐嚇、毆打、經濟買斷等手段強制性「退役」。
不過，... 阅读全帖 |
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w******n
发帖数: 4955 | 50 链接：http://anticult.kaiwind.com/redian/flgrgksbq/
提起高考骗子，谁都会恨得咬牙切齿。但比起法轮功来，这些或以出卖考题包得高
分，或以高校有关系包上大学等等卑劣手法来骗取高考学子家人钱财的家伙，只能是小
巫见大巫了。
法轮功有“宇宙主佛”李洪志撑腰，世间没有办不成的事儿，像包上大学这样常人
办不到的艰难事也是小菜一碟。比如，念“法轮大法好”的包上大学①；佩戴法轮功护
身符的包上大学②；不答“诽谤大法”考题的包上大学③；父母参加法轮功的包上大学
④。
更神奇的还在后头——
初中生考上大学
“在市郊的一个小镇上，住着我的一家亲戚，女儿初中毕业没考上高中，父母觉的
议价高中上不起，考不上大学读了也是白花钱”，就让她学打字，“找到了一份工作”。
“两年后的一天，亲戚的女儿忽然有了复习考大学的想法，所有亲人都嘲笑她说是
痴人说梦话，高中都没考上，又丢了两年还想考大学？可女儿不甘心非要一试，便辞去
了工作”。“当年她考进了某财经学院，圆了自己的大学梦。当时全班只考上6人，其
中3人是往届复习生、2人应... 阅读全帖 |
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