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m******m
发帖数: 11847 | 2 木有……
俺拿到藕就凉拌烧汤糖醋罐糯米蒸或者炸藕夹了，没卤过 |
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l***y
发帖数: 554 | 4 你是说三塘鱼粉嘛？有几家特别有名，比如西湖饭店那边那家，还有都市村庄那边那家
......上次回来之前几天，还狠狠的去紫竹林吃了几碗卤粉，怎么就那么好吃呢~ |
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l***y
发帖数: 554 | 5 卤粉没有汤的
我喜欢吃杨裕兴的酸辣面，酸辣粉，好吃极了~ |
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发帖数: 1 | 7 好几天没写吃的了
卤豆腐真空包装的，拿出来没那种味道了 |
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s*******2
发帖数: 791 | 8 昨天烧了红烧肉，家里好像有这种类似的油面，明天做个卤面试一试。我最喜欢吃里面
的豆角了。馋死我了 |
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s********9
发帖数: 148 | 9 来美时间越长越想吃家乡的面食
以前尝试做过炒不烂子，不是那个味道
后来一直尝试做面，就是那个卤怎么也做不出来家乡的味道啊，馋死了。 |
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g********r
发帖数: 1458 | 10 最近想创新，比如做个龙虾加奶酪的卤，就跟意大利macaroni&cheese一样，搞点手擀
面吃。哈哈 |
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l****r
发帖数: 21884 | 12 卤大肠我根本就没吃过。。倒不是说我一点不吃内脏，就是没机会吃到，另两个我也喜欢 |
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y***i
发帖数: 5492 | 13 昨天晚上到饭馆吃饭，突然想尝尝猪大肠，川菜馆子没有卤大肠，就点了个干烧大肠。
大肠的卖相不错，放在一个钢精锅里，下面点着火烧着，红红绿绿的一大盆。就是那个
那个，太腻了，口味也重了点，老陈居然说猪大肠清淡，太误导大众了。
吃完猪大肠就去大中华shopping, 直接结果就是看见什么都觉得腻，最后只买了两合豆
腐跟一些菜就回家了，省了好多钱，卡卡。 |
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l****r
发帖数: 21884 | 14 哈哈，所以说老陈当年说卤大肠清淡真是神来之笔啊。。。话说当年这个是文字访谈还
是视频，我有些记不清了，不排除记者写错了的可能。。。 |
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l******o
发帖数: 3764 | 15 来自主题: _magic_cauldron版 - 香辣卤牛肉 调料：花生芝麻炒熟，汤汁：姜 蒜切成末，然后把小葱、红辣椒油、花椒粉、盐、酱
油、味精、醋、白糖兑成调料汁
或者 姜 蒜 小葱切成末，然后舀点老卤，加上味精、辣椒油、酱油、花椒粉调成味汁 |
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s*********y
发帖数: 209 | 17 这个zhangmeng是很出名的反指吗？
为啥叫他卤蛋啊？ |
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c*n
发帖数: 2274 | 18 还包了混沌，今天早上吃了小白菜汤馄饨做早饭，他的那碗放了卤鸭翅我的那碗放了卤
鸭掌。 |
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e*u
发帖数: 10016 | 19 猫狗故事，从小最爱看动物故事了，这次在豆瓣看到个，很好玩，所以发来跟大家分享。
顺便催更，一直在等satas的"怎么说呢 我养了只猫"系列。@___@
我养过两只狗，智商大相径庭。
大的那只蜡肠很聪明。
在家里知道母上大人不喜欢它，遇到母上大人总是踮起脚趾缩着头溜墙边走。
在我因为养宠物问题跟家庭绝裂搬出来住后，帮我看在外摆的摊子，好像它知
道我摆摊子赚钱是争取自由的一部分。有时候我偷懒不想摆，它就非要坚持，不是拖我
的裤脚，就是把货包向外拉扯。
你相信一只四岁多一点的狗可以蹲在摊子前面盯住货，一遇到有人来就吠着叫
主人吗？而且最灵的是，它可以观察到谁拿了东西给了钱，谁拿了东西没给钱。
遇到没给钱的，它就拦着他的去路绕来绕去，如果那人坚持要走，它就咬别人
的裤角或是扑别人手上拿的我摊上的货。
不过它不认识钱，因为有不信邪的人试过拿我的货然后给我一张口香糖的纸，
或是一张商场会员卡，或是一个打火机，它都放行，不再拦了。它还会买东西。有时候
我想买零食泡面或者烟什么的，又不想下楼，就在它颈上挂一个塑料袋，里面放上钱跟
纸条，纸条上面写我要买的东西，然后拍拍它说，去找老刘（他是我们楼下小卖部... 阅读全帖 |
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S*********s
发帖数: 11 | 20 先说一下卤煮的基本情况，独生女，美国上学，现已工作结婚。父母都在国内，已退休
。现在卤煮怀孕了，正在考虑要不要接父母过来。把卤煮的烦心事家务事和大家说说也
不怕大家笑话，请大家也帮卤煮出出主意...
卤煮从小就和父母关系很亲近的，属于无话不谈，成长也比较幸福，可以算是衣食无忧。
卤煮的家庭气氛是欢迎讨论（吵架），而且每个人都能发表意见，但是，重点来了，卤
煮唯一不开心的记忆就是经常被老爸毒打。
3岁以前被打都是老妈告诉我的（据说老妈怀孕大肚子的时候就被老爸踢到扔到墙上）
，然后生了我以后，我刚学会说话，有一天老爸下班回来，我就叫了老爸的名字，老爸
就把桌子上的一大碗热菜全部扣到我的光头上（当时还没长头发）。还有一次严重的，
就是卤煮上小学的时候，有一次老爸骑28自行车送卤煮上学，书包从车框里掉出来了，
卤煮老爸直接跳下车在马路上就给了卤煮一耳光，卤煮还没反应过来是怎么回事，鼻血
就在马路上流了一大滩...
当然其中还有被踢屁股，打头，然后在家拿着刀威胁我妈，在卤煮家都是家常便饭。卤
煮老妈的态度就是家丑不外扬，一味的纵容退缩。后来我长大了，看不下去，经常在家
发疯尖叫，貌似有的时候能镇... 阅读全帖 |
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s*********n
发帖数: 80 | 21 知道吗？想在首都几十年如一日地做合法暗黑料理生意，您务必得是根正苗红的国营单
位，还得量大价低，财务清白，兼顾维持治安，保证和谐的任务。要说的这家北新桥卤
煮，国营，二环里东四十三条黄金位置，历史悠久，分量极大，人均20，童叟无欺。24
小时营业，还提供发票。无愧为北京暗黑料理界之大王。
半夜能干嘛？不是喝酒就是卖力谋生，所以光顾暗黑料理的主力，永远是刷夜的各类闲
人和辛勤的出租车夜班司机。而且到了深夜，总会想着来一碗高热量高脂肪高胆固醇的
暗黑料理。南方人去吃广场猪油大肠面，北京内城的居民就应该去吃卤煮。只有卤煮，
才是血统纯正的北京出品，比起曾经名噪一时的望京小腰，卤煮更适合秋冬。二环内，
劳动人民、王侯将相同坐一桌，团结活泼紧张地吃卤煮，是祖国首都特有的风景。
北新桥卤煮并算不上最好吃，但24小时人家都伺候。北京东一条到东四十三条总共四十
三条胡同的老居民都喜欢光顾这里，同时还有出租车司机、亿万富翁、夜店的潮人、艺
术家、带婴儿的母亲、失足的男女、精神病患者、大学教授等等，由于卤煮这种食物在
半夜会令人产生无法抑制的倾诉冲动，人们在这个十分无趣的空间里上演了许多的好戏
，只有你凌... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 22 本人非原创 人工搬运来的。
这不是一个扯淡事件！！！
这也不是一个感情撕逼事件！！！
虽然很多人看来这事看上去相当扯犊子，乃们就当卤煮给乃们share了一个故事来
看吧。
露珠现在思绪很混乱，是相当的混乱，只能慢慢回忆慢慢记录
毕竟这都是一年之前的事情了
这是一个坑 慎入。。。。。。。
也是不知道从哪里开始说起来了，哎 想到哪里说道哪里好了.
卤煮是个性格怎么说呢，有点点内向的女生，不太会和别人叨逼叨，只会在论坛这
种虚拟世界里装装x之类的（例如此时在这比比一样），现实世界中是那种遇见生人跟
卤煮讲话会双颊脸红哒得那种淫，但绝对不是孤僻奇怪惹！！！！正常交流技能还是有
滴！！！自从确定了留学的offer以后，有事没事就喜欢捣鼓捣鼓研究占卜啊，风水学
星座啊什么的（感觉自己有点星座婊得走向？？？？） 感觉这些东西真的炒鸡玄乎。
跟普通留学生一样，大学毕业后楼主选择了出国留学，想说提升下自己得眼界神马
的！（其实就是个逃避工作压力得矫情逼！哎！） 卤煮拿到的是加州一所大学的offer
，具体哪所学校卤煮就不说了，卤煮可不像被人肉。
What... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 23 就在前几天，和几个同行一起，采访完了大家一起吃饭。
一个朋友到的比较晚，是在北京一家社会报做摄影记者，拍的片子很牛逼，说话更牛逼
。
没一会儿，丫急匆匆赶来了。一脸不忿。
我：咋了？
朋友：今天采访一老头，剑桥毕业的。
我：这不很正常吗？
朋友：等我说完。老头是剑桥毕业的，媳妇是牛津的。儿子是耶鲁的，儿媳妇是麻省理
工的。女儿是早稻田的，女婿是普林斯顿的。孙子和外孙今年刚考上大学，俩斯坦福。
全家的最低学历是老头的亲家母，清华的，但也是清华女博士。
我：那，你呢？
朋友：我操他大爷。
前两年，有一次去宁夏采访。某天晚上，和宁夏台跑娱乐的一哥们一起吃饭，同席的还
有一号称是娱乐圈里的著名导演。虽然没见过，但名字倒听过。当时，此导演正在宁夏
拍一部戏。
正吃着，导演接了一电话………………
对方：…………
导演（大惊）：我操！
对方：…………
导演（更惊）：我操我操！！
对方：…………
导演（发狂）：我操我操我操我操我操！！！！
对方：…………
导演（松了一口气）：我~~~~~~~~操！
问及原因，原来是剧务打来的电话，导演还原了对话………………
对方：出大事了，咱们剧组的车在路上翻车了！！... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 24 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 818我见过的一些苦情女+极品女（长文慎入）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 5 00:34:51 2012, 美东)
出门在外这么多年，见过交往过的异性着实为数不少，Mit上时不时见冒出一些吐槽极
品男或极品女的苦主。有些人说你是谁便遇见谁，此话想想也不能说完全没道理，我交
往过的几位便是如此。
女A，目测7分，初认识的时候曾经诉过苦，相恋4年的男友某次吵架后冷战了半个月，
义无反顾和别人走掉了，自称她已经被生活逼到了尽头。
后来很快发现A为人极度自我中心，可以说丝毫不懂得考虑他人感受。卤煮偶尔周末有
点空闲，提议视频一番，那边厢第一次说忙，过了几周又提了一下，这可不得了，立时
狂风暴雨火山喷发：我TMD要教你多少次（注意是教），你才记得住，我不喜欢视频！
！末了还补一句，我是来当你女友的，不是来当你老师的！。。。。卤煮自认断不会有
耐心坚持四年，外加得知A被若干中年大叔追求，且态度暧昧，于是果断撤退。据朋友
说，A后来还辗转打听过，... 阅读全帖 |
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a**********u
发帖数: 28450 | 25 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 818我见过的一些苦情女+极品女（长文慎入）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 5 00:34:51 2012, 美东)
出门在外这么多年，见过交往过的异性着实为数不少，Mit上时不时见冒出一些吐槽极
品男或极品女的苦主。有些人说你是谁便遇见谁，此话想想也不能说完全没道理，我交
往过的几位便是如此。
女A，目测7分，初认识的时候曾经诉过苦，相恋4年的男友某次吵架后冷战了半个月，
义无反顾和别人走掉了，自称她已经被生活逼到了尽头。
后来很快发现A为人极度自我中心，可以说丝毫不懂得考虑他人感受。卤煮偶尔周末有
点空闲，提议视频一番，那边厢第一次说忙，过了几周又提了一下，这可不得了，立时
狂风暴雨火山喷发：我TMD要教你多少次（注意是教），你才记得住，我不喜欢视频！
！末了还补一句，我是来当你女友的，不是来当你老师的！。。。。卤煮自认断不会有
耐心坚持四年，外加得知A被若干中年大叔追求，且态度暧昧，于是果断撤退。据朋友
说，A后来还辗转打听过，... 阅读全帖 |
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l*******y
发帖数: 165 | 26 堂姐花两千多买了一条手链，说是满色满肉的南红，卤煮该不该跟她说实话，这其实就是一条红玛瑙？
说起这个（亲）堂姐，因为卤煮粑粑是卤煮奶奶改嫁怕生不出儿子才带过去的拖油瓶，所以卤煮爸爸在亲爹和后爹两边的亲戚这儿都不招待见。卤煮爸爸很早就辍学出去打工，我们家条件不算好，但俩闺女学习都不错，姐姐读研工作之后，卤煮也来米国读研了，然后。。。卤煮家就更不被粑粑这边的亲戚待见了。
堂姐比卤煮大半岁，从小一起上学，小的时候经常挨他欺负，后来因为卤煮学习成绩比较好分不到一个班，也就慢慢拉开距离了。卤煮大学以后迷上了做手工，攒了好多钱买个紫水晶珠子什么的啊，每次在朋友圈晒或者拿回家被堂姐看到，都会各种被指点：哎呀你这个一看就是玻璃的还那么贵bulabula这个肯定不是玉的一模就是假的bulabula。。。卤煮就看着她自带紫光灯的手摸遍了卤煮的材料和成品，然后一转头买一条施家手链晒朋友圈,hin是有钱任性。
今天堂姐突然在朋友圈艾特卤煮，说买了一条南红桶珠手链，满色满肉，两千多，然后说买就要买好的几十块的紫水晶都是假货便宜没真的。虽然卤煮没见过满肉南红什么样，但卤煮见过烧色红玛瑙啊！这特么就是一条烧色红玛瑙... 阅读全帖 |
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q********1
发帖数: 1480 | 27 盐水鸭是我始终做不出来的菜。看着解解谗吧。
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
作者：陈一多南京十八频道
天道酬勤，用在做盐水鸭的人身上，绝对是非常贴切。南京盐水鸭，经过上千年的千锤
百炼，高度成熟，制作工艺改良变化的空间很小，所以市面上的盐水鸭基本上都是同一
种工艺制作出来的，那怎么会有的好吃到爆，有的难吃到死呢？其实最关键的就是这些
工艺流程做到位了没。
一只盐水鸭，要经历十几道流程才能做出来，原来流传于市井的“热盐擦、清卤敷、烘
得干、焐得足、皮白肉红骨头绿（音录）”，仅仅概括了最关键的几步，此外还有什么
复腌、起卤、叠胚、晾胚等等，其中叠胚，指把腌好的鸭子，放到冷藏柜里，一层层码
起来，这一步骤，讲究的就需要十天以上，有的店等不及这么长时间，少了日子，出来
的鸭子味道就不对。冬天，鸭子腌晾时间长，一只盐水鸭做出来，至少半个多月，好店
往往会有一千多只库存流动，心急是做不出好鸭子的。此外，用于湿腌的老卤，就是清
卤敷，讲究一个清字，也就意味着每腌几批鸭子就要把卤子清理一次，有的店家懒，卤
子不及时清，鸭子味道也不对，不勤快... 阅读全帖 |
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q********1
发帖数: 1480 | 28 盐水鸭是我始终做不出来的菜。看着解解谗吧。
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
作者：陈一多南京十八频道
天道酬勤，用在做盐水鸭的人身上，绝对是非常贴切。南京盐水鸭，经过上千年的千锤
百炼，高度成熟，制作工艺改良变化的空间很小，所以市面上的盐水鸭基本上都是同一
种工艺制作出来的，那怎么会有的好吃到爆，有的难吃到死呢？其实最关键的就是这些
工艺流程做到位了没。
一只盐水鸭，要经历十几道流程才能做出来，原来流传于市井的“热盐擦、清卤敷、烘
得干、焐得足、皮白肉红骨头绿（音录）”，仅仅概括了最关键的几步，此外还有什么
复腌、起卤、叠胚、晾胚等等，其中叠胚，指把腌好的鸭子，放到冷藏柜里，一层层码
起来，这一步骤，讲究的就需要十天以上，有的店等不及这么长时间，少了日子，出来
的鸭子味道就不对。冬天，鸭子腌晾时间长，一只盐水鸭做出来，至少半个多月，好店
往往会有一千多只库存流动，心急是做不出好鸭子的。此外，用于湿腌的老卤，就是清
卤敷，讲究一个清字，也就意味着每腌几批鸭子就要把卤子清理一次，有的店家懒，卤
子不及时清，鸭子味道也不对，不勤快... 阅读全帖 |
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S*******e
发帖数: 33 | 29 亲耐的同胞们，借卤煮30秒先让卤煮发个牢骚:今儿个国内老妈打电话给卤煮庆生
，卤煮26了！废话一堆过后，老太太来了句“23，窜一窜，闺女今年长不高”。猛戳痛
处！！！可怜卤煮二十几的大姑娘了，个头还不到155，欲哭无泪！你们造吗，卤煮每
次买衣服买鞋啊，都得去童装店！每次买机票啊，人都想给卤煮量量身高看用不用半价
！其实卤煮早就想回国了，你们造为啥嘛！在这太打击自尊心了，尼玛每次跟外国同学
一块去吃饭，就像爹妈带着孩子，而且是莫名其妙的黄皮肤孩子！
卤煮已被伤的体无完肤！本来好好的生日，老妈这冷不丁的冒出来一句与个头有
关的话题，卤煮是咋着也高兴不起来了，你说卤煮做啥错事了？还是上辈子偷谁抢谁了
，老天要这样折磨我，因为这个个子，卤煮脸皮也厚了，活得也无所谓了，就像人家说
的“买个小猪没尾巴，就这么长了”，可是卤煮不甘心啊亲耐滴们，为嘛给国家省布料
这重任就落到卤煮头上了，人家还没吃好玩好呢！好想长高，太想长高了，如果童鞋们
遇到一个姓长名高的人，一定转告卤煮想死他了，快回来吧！呜呜~(>_<)~，求长高！
另PS:增高药能吃不能？哪个... 阅读全帖 |
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B*****u
发帖数: 35 | 30 首先，卤煮开这个帖子就是要吐槽那些如卤煮男票一样的渣男！其次，卤煮要向这
个渣男宣战！最后，脱胎换骨，卤煮定会擦亮双眼继续与相亲作斗争，就不信遇不到一
个好的！事情发生在上周日，因为某些原因卤煮跟谈了一个月的男票掰了，本就是相亲
认识的，没啥感情基础，所以分就分了，卤煮一点也不伤心难过，只是纳闷世间怎会有
如此变态的渣男！上周日分手，周一消停一天，周二人老先生主动找上门来跟卤煮算账
！进了门就把一张清单摊在桌上，账是这么算的:第一条:男方为女方买了一共三套内衣
裤，折合美元xxx；第二条:谈恋爱期间，逛街10次，吃饭15次，男方共花费美元xxx；
第三条:一个月前，布林斯顿大酒店相亲宴，男方花费美元xxx；中间省略N条，最后一
条:女方主动提出分手应付男方精神损失美元xxx……卤煮当时气不打一处来，真想给那
人杀之而后快，尼玛闯到江湖这么多年，还没见过如此不要脸之鬼神！赔你个大头鬼，
卤煮也不是吃醋的，跟卤煮算账，尼玛牵个手卤煮就让你赔不起，别说瞎了眼的卤煮跟
你接了那么多次吻了，真是林子大了什么鸟都有！你说卤煮是走了哪门子狗屎运了，碰
上这奇葩！真是够了，卤煮我都不敢在别处说... 阅读全帖 |
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x********o
发帖数: 61 | 31 和男友因为回国还是留下来的问题吵架了，怎么办......
来说说卤煮的情况，卤煮和男友一起在加州生活了两年了，卤煮今年研究生毕业，现在
找了一个出版社编辑的工作，男友两年前就和几个朋友一起创业做网站，也算一直没闲
着，下半年双学位修完。现在卤煮男友觉得创业不太适合自己，想去大公司锻炼一下，
成长一点，家里面也已经给他找好了北京的某个外企，但卤煮刚刚在这边找到还算比较
喜欢的工作，卤煮暂时不想回国啊。
我俩是初中同学，他那会儿就喜欢卤煮，但卤煮当时没有同意，后来卤煮上大二的时候
，他出国，走之前又跟卤煮表白，卤煮接受了，然后卤煮本科毕业申请了这边的研究生。
其实我俩感情挺好的，家里也没什么反对的声音，平时几乎不怎么吵架。但这次确实是
涉及了比较现实的问题，卤煮现在想暂时留在这边，而且卤煮还有点想读博的想法....
..但他似乎对美村一直没什么特别感觉，而且我俩都是独生子女，如果真的都留在这边
了，感觉对双方的二老也有点残忍。他想说服我和他一起去北京生活，嗯......他家在
北京有房子......这样确实可以省很多事......
我现在好纠结，觉得是不是自己自私了，是应该下半年和他一起回... 阅读全帖 |
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G******s
发帖数: 94 | 32 卤煮没啥缺点，除了犯有严重“周一综合症”！不知道大家有没有啊，反正卤煮是一到
周一就像天要塌了，心情特别糟糕，看到人就像捶两下，看到东西就想摔出点声音来，
你都不知道上大学之前，卤煮房间里堆的最多的就是闹钟！闹钟！每年生日，N多个同
学必送的就是闹钟！因为卤煮最讨厌周一的闹钟！分分钟摔一个！唉，你说卤煮这是肿
么了？
后来上了大学，舍友知道卤煮这个毛病之后就每周凑钱想办法给卤煮治这个病，嘿，你
还别说，那些个小不点儿的小把戏还真有点效果——每周一早晨七点准时一朵红玫瑰！
可爱吧？有钱吧？我出的，谢谢！后来她们死乞白赖的把所有买玫瑰花的钱都从卤煮这
儿一分不少的收走了！
这些个败家娘们，卤煮出国还记着你们呢，哼！说到出国，卤煮得继续发发牢骚，出国
了，又是一个人了，不出你所料，老毛病又犯了，我去！不过还好不会摔闹钟了，改成
摔枕头了……睡觉起不来，衣服穿不上，牙齿刷不动，饭也吃不下，课也不想上，总之
四个字——魂不守舍，无精打采，怨东怨西。哦，是十六个字，嘿嘿。其实卤煮知道你
看着这几个字都觉着烦，卤煮比你还烦说真的，每次周一都少不了教授的一顿批，卤煮
也是够够的了！只是目前孤身一人的卤... 阅读全帖 |
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r*********l
发帖数: 130 | 33 卤煮是一个91年的女青年，来美有十几年了，小时候跟着爸爸妈妈移居美国的。妈妈一
直在医院工作，比较忙，对卤煮的事情一直过问得也比较少；爸爸醉心于他的收集
vintage爱好，也基本上对卤煮的生活是放任不管的。既然来了国外这么多年，卤煮的
很多思想啊，行事风格啊都受了西方社会的影响。像结婚这个问题，在卤煮眼里就不是
必须进行的程序。一直以来爸妈也没怎么跟卤煮讲过这个问题。
直到这两年，卤煮大学毕业了开始工作了，爸妈突然开始关心起卤煮的感情生活来，有
男朋友的时候吧，经常问什么时候结婚，后来分手了，又开始催着卤煮找新的男朋友。
有一次卤煮和妈妈聊天，她眼含焦虑得对卤煮说，“你也不小了，再不找就嫁不出去了
。”卤煮被震惊了！真没想到，移民十几年的老妈竟然脑子里还是这个思想，难道国外
开放的气氛，对待女性的态度，都没有影响到她吗！从那以后，卤煮就每天被老妈关心
的眼神环绕，神哪。敢情有些观念是根深蒂固的么！不过回想起这十几年来老妈的生活
，似乎，除了在医院进进出出，也没去什么地方，和同事朋友的关系也都一般般···
卤煮要和老妈好好谈心一下么，真的不能这样子啊······ |
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f*******m
发帖数: 5008 | 34 如本帖最后所言：本来只是想列个个人吃面经验小结，后来发现误入了无底大坑。本文
只能秉着经验主义吃过才算的态度，列天下面食九牛一毛，不免挂一漏万，姑且如此吧。
另外曾经提醒我还有多少种面的诸位同学对此文亦有贡献。
请勿转帖，以免我到别处贻笑大方。
说饮食，塞北江南各有看家绝技百宝囊。宁夏不会去抢苏州的虾爆鳝，山东不会去和四
川斗火锅。但说面，那真是华夏大一统，比汉语拼音还要深入人心，直抵肠胃。五湖四
海、天南地北、碧落黄泉、大学宿舍，火车卧铺、随便一扯，各家都有镇山之宝的一碗
面。西红柿葱花蛋，白水煮滴香油，拌油加醋，炸酱打卤，过桥浇头，宽汤免青，下虾
丸，和鸡蛋，油炒后煮，生冷银丝，一碗中国面的花样，可以写一百本百科全书去。
面条初称汤饼。五石散的始祖爷美少年何晏皮肤雪白，曹丕以为他敷了粉，大热天请他
吃热汤饼，指望他出汗把妆划花了——这一招如今也可以推广，比如你想看某姑娘妆下
真面目又没机会和她百年修得共枕眠一起床头吃早饭，那就只好夏天约游泳或者吃热汤
面。南北朝时已经有“搓”和“揪”的面了。《水浒》里山东好汉吃酒和肉，偶尔让店
家打饼，或直接下面来吃了。《金瓶梅》里有猪肉做卤来下水... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 222 | 35 敬告各位女士，找对象千！万！不！能！找！妈！宝！男！！！
卤煮女，24岁，跟男友，啊呸，前男友，大学开始谈恋爱，谈了三年多。之前一直都挺好，他情商高会哄人，最重要的是孝顺啊，天天把他妈妈挂嘴边。卤煮也是图样图森破，就觉得百善孝为先，他能对他妈这么好，以后也能对我这么好。尼玛现在想想卤煮脑子是进了多少水！
去年毕业的时候，我爸妈说打算送我出国读书，问我男朋友怎么办。我挺喜欢他的，就暗示他赶紧把关系定下来，不然耽误两年拖来拖去的我也耽误不起。特么卤煮催了好几次才知道，他爸妈不同意我们的事，觉得我们家没财力没背景配不上他们家（他爸爸是什么级别干部卤煮忘了，反正他妈妈是女强人，事业风生水起，尤其希望他找个跟自己一样能干的媳妇给他当贤内助！）
卤煮那时候还挺伤心的，EX各种赔礼各种哄啊，说父母终究是父母，但他不能失去我，指天赌咒一定会慢慢感化他爸妈。卤煮当时还忙着办理各种手续，再加上这个事，卤煮掉了将近十几斤称，最后上飞机的时候167的卤煮都不到九十斤！真想问问飞机票能给打折不！
这几个月来，本身就有问题+异地，我们俩没少吵过，好不容易打一回电话都不欢而散，他也对我越来越冷淡。昨天打电话的时候，... 阅读全帖 |
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S*******e
发帖数: 33 | 36 谁来可怜可怜卤煮，把卤煮接走吧！my god！国内悠闲自在的老妈又打电话来催
卤煮赶紧订机票回去相亲，这已经是出国一年多以来的第xx次了，抱歉，卤煮也数不过
来！去年想着年轻，全部找理由推脱掉了，可是今年，打死都不行，上半年回国已经五
次，妈妈呀！机票也是钱买的，再请假老板就要炒鱿鱼了，可是卤煮好命苦，这不老太
太又开始催了，说是在国企找了个高官的儿子，仪表堂堂，有车有房，催着卤煮赶紧回
去看上了俩人就定下来，卤煮不才26嘛！好委屈～，可是在老太太看来，卤煮已经是大
龄剩女，还不相亲结婚好的都被人挑跑了，天天打电话就这几句话，闺女啊，赶紧回来
啊，不差你挣那俩钱，回来相亲，相好结婚！真是亲妈啊，生怕闺女嫁不掉了。
oh,my lady gaga，卤煮真要疯了，刚毕业不到两年，就被催婚，本想在国外一
个人好好潇洒潇洒，结果没吃好没玩好就被逼婚，都逼到国外去了，唉，你说家里要有
个姐啊妹啊的，卤煮也不会是这个命运了，可偏偏卤煮就是个独生子女，这可咋整啊，
是回也不是不回也不是，只求来个幸运神给卤煮接走吧，且容我吃好玩好再回到本星球
，因为卤煮我不想结婚！不想结婚！不想... 阅读全帖 |
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x*****i
发帖数: 17 | 37 先来介绍一下卤煮吧，卤煮女，23岁，今年和男朋友一起来米国读研，为了节省开支就
住在一起了。
我们自己都有在打工，其实家里给的钱也够生活了，男朋友打工，感觉有点是男人要赚
钱养家的天性；卤煮自己呢，其实是有点因为钱不太够花。卤煮自己很爱买乱七八糟的
小东西，护肤品首饰包包鞋子就不用说了，自己还喜欢做手工，还有很多钱都用在买材
料上面了。这样爸妈给的钱不太够花，就自己打工。
以前在国内，两个人的钱基本都是分开花的，也没产生什么矛盾。现在住在一起了，很
多事情没有分那么请，一般房租他出，买菜添置个小家电或者买个零碎东西什么的他不
操心，都是卤煮来，时间长了矛盾就出来了。因为卤煮本来钱是够花的，但是因为要给
家里添置东西，包括冬天了给他买手套什么的，自己的钱肯定就不够花，卤煮也没多想
，就跟男朋友要（可能也是觉得这些钱本来也有跟你花吧），结果昨天想买一双鞋，但
是没钱了，跟男朋友说，他就问了句：你最近花多少钱了？然后卤煮就生气了。
他已经不是第一次说卤煮花钱多了，卤煮也是心宽，这种事多会儿分不清楚，虽然大致
算了一下，觉得我完全给自己花的钱还在控制范围内，但是卤煮确实跟他拿钱了，这是
不争的... 阅读全帖 |
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h***y
发帖数: 21 | 38 卤煮前几天才知道，原来追了那么久的女生她早就有男朋友了。真是气死我了，害我在
她身上花费那么多精力物力财力，“绿茶婊”这个名号说她太适合不过了。
卤煮第一次见她是一次朋友聚会，感觉双方都比较来电就聊的比较多，然后互相留了联
系方式。本来卤煮对这也并不是很上心，以为留电话就是一种客气的方式，没奢求有什
么大的发展。没想到她主动联系卤煮，问有没有空一起看电影，闺蜜把她放鸽子了。卤
煮一听自然答应啊，然后就一起看电影一起玩，后来越来越喜欢她就直接表白了。但是
她好像很困扰的样子，给我发好人卡，说自己觉得单身挺好的，暂时不想谈恋爱。卤煮
也是单纯，不知道其实她当时已经有男朋友了，卤煮没放弃，自然一直追呗，约喝茶约
吃饭送礼物反正什么事情都没有少过。
直到卤煮那天和朋友聊天，就是举办派对的那个朋友，绿茶婊就是她请来的，卤煮才知
道原来卤煮不是一个人，这个朋友也追过她！只不过人家知道她有男朋友早早就放弃了
，卤煮竟然傻不拉几的耗了这么久。后来卤煮直接把她拉黑了，也没有去质问些什么，
反而是她打电话过来问我为什么拉黑她之类的，卤煮懒得解释敷衍几句就挂了。哎，想
想心都碎了。 |
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e****o
发帖数: 208 | 39 卤煮今天又去相亲了，呵呵哒，是个米国本土小帅哥哦，白皮肤大眼睛黄头发真是迷死卤煮了，个头大概178cm，体重目测70kg，哈哈，标准大帅哥，卤煮才见到第一眼就觉着这是天上掉馅饼啊，终于可以脱单了呵呵哒，but?所有美好的事情总会有个but，没错，天上不会掉馅饼的，即使掉了，那也是馊了肉馅的馅饼，呜呜呜～～～，见面的前几分钟，一切都好，温文尔雅，帅气迷人，可是到了吃饭逛街，一切缺点就自行暴露了，卤煮给你盘点下这位低情商的男子的奇葩行为：饭刚上桌，自己把盘叉都摆好了，问都没问卤煮就自己划了块牛排嚼起来了，可能卤煮点的果汁他不爱喝，挥手waiter又重叫了一杯冷咖啡，对的，就一杯！这也没啥，卤煮大度无所谓，好了饭吃完了，逛马路了，车水马龙的，人家老先生大摇大摆路况熟悉的，把卤煮摊在了人行道的外侧，我kao，给他当护卫呢！这下卤煮火了，逛尼玛的街啊，有木有脑子！完事走人～～～真纳闷了，相好几次亲，为啥每次都是没有情商的，话说上次相亲对象更奇葩，因为是在同学家见得面，中途要骑车下去买东西，那男子就一块下去啦，骑同学的小电驴，卤煮就随口装模作样问了一句“要不要坐上我带你，一块去？”，结果那厮就特实... 阅读全帖 |
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e****o
发帖数: 208 | 40 卤煮今天又去相亲了，呵呵哒，是个米国本土小帅哥哦，白皮肤大眼睛黄头发真是迷死卤煮了，个头大概178cm，体重目测70kg，哈哈，标准大帅哥，卤煮才见到第一眼就觉着这是天上掉馅饼啊，终于可以脱单了呵呵哒，but?所有美好的事情总会有个but，没错，天上不会掉馅饼的，即使掉了，那也是馊了肉馅的馅饼，呜呜呜～～～，见面的前几分钟，一切都好，温文尔雅，帅气迷人，可是到了吃饭逛街，一切缺点就自行暴露了，卤煮给你盘点下这位低情商的男子的奇葩行为：饭刚上桌，自己把盘叉都摆好了，问都没问卤煮就自己划了块牛排嚼起来了，可能卤煮点的果汁他不爱喝，挥手waiter又重叫了一杯冷咖啡，对的，就一杯！这也没啥，卤煮大度无所谓，好了饭吃完了，逛马路了，车水马龙的，人家老先生大摇大摆路况熟悉的，把卤煮摊在了人行道的外侧，我kao，给他当护卫呢！这下卤煮火了，逛尼玛的街啊，有木有脑子！完事走人～～～真纳闷了，相好几次亲，为啥每次都是没有情商的，话说上次相亲对象更奇葩，因为是在同学家见得面，中途要骑车下去买东西，那男子就一块下去啦，骑同学的小电驴，卤煮就随口装模作样问了一句“要不要坐上我带你，一块去？”，结果那厮就特实... 阅读全帖 |
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z******n
发帖数: 124 | 41 国人都说家和万事兴啊！可卤煮家偏偏就娶了个奇葩的大嫂！卤煮出国来也多半是因为这个奇葩的人！爱慕虚荣，总觉得国外的月亮比国内圆！自打那奇葩结婚，未出嫁的卤煮就成了她的眼中钉，看卤煮不顺眼，想着法子用各种刁钻的语言刺激卤煮，这不，卤煮成功的被轰出家门了！大哥本来就一普通的上班族，工资每月余不了多少，可那奇葩偏就因怀孕为借口，各种买，买各种名牌各种包包衣服，哦，还是一堆的所谓营养品，这会快要生了，突然就跟家里闹说要来美国生产，说什么这边技术先进，服务比家里好，空气好，对孩子生长有利等各种奇葩理由！卤煮就纳闷了，国内几个亿的妇女都安全的把孩子生下来了，咋就容不下她了？大哥被蒙在鼓里，其实卤煮最清楚，那奇葩无非是虚荣心在作怪，出国了好像比别人高出一大截，回去了好跟人炫耀:俺孩儿是在国外生的，月子是在国外做的，那里哪哪都比家里好！她就是这么一个人，总爱打肿脸充胖子，可怜不知道在国外生活多么艰难，就像卤煮初来匝道一样，老妈打电话问我咋想的，卤煮只想说爱咋咋地，来了别来麻烦我就好，不认识那奇葩，爱来就来呗，来了还是原封不动的滚回去！大家莫要说我说话狠，你们真没见过如此奇葩不讲理的女人……卤煮对她真是受... 阅读全帖 |
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D*******1
发帖数: 49 | 42 之前卤煮在一家高级定制的服装工作室工作，主要内容就是给婚纱烫烫钻，缝缝珠子什
么的，因为是刚刚毕业，感觉找到一个这样的地方先练练手也还不错。而且刚好还有两
个同学一起在这里实习。
有一次卤煮和一个同学忙完了手里的活，就开始四处转转，想看看其他的婚纱都是什么
样子的。然后卤煮的同学就发现了一对刚缝好的新娘手套，我们就拿起来看了看，然后
卤煮记得特别清晰，自己还很小心的把那副手套放回了原来的位置。
结果到了第二天，卤煮另外的那个同学就打电话告诉卤煮昨天那副手套丢了，旁边的同
事告诉他们卤煮之前有碰过这幅手套，最重要的是这个同学还一直用一种咄咄逼人的口
气和卤煮说话，好像手套是他们家的。最后卤煮赶到，和同事们一起找了半天也还是没
有找到，只好重新又做了一对，而且被告知会影响实习。
卤煮觉得好无奈啊，虽然说卤煮确实碰过手套，但是他们又没有证据说是我拿的啊！而
且那副手套几分钟就做好一副，就算拿也没有什么价值。最最让卤煮气氛的就是那个同
学的语气态度，还能不能愉快地做朋友了？ |
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d**********n
发帖数: 37 | 43 卤煮来了国外之后，也受了外国人很多影响，本来很依赖人的一个人，在经历了自己办
理各种手续啊之后，变得逐渐独立了起来。话说，卤煮体质不太好，感到需要多锻炼锻
炼身体。美国人不是喜欢跑步吗，卤煮几乎随时，随地，都能看到在跑步的老美···
···
于是，卤煮也起了要跑步的心，前阵子决定一大早起来跑步，好让一天都精神好，也锻
炼一下心肺能力，为老年生活做准备······结果，坚持了几天吧，不到一周，卤
煮跑步的小区，每天早上跑的时候，除了几个偶尔跑过的人，几乎看不见人···卤煮
知道国外人的密度没法跟国内比···但是，卤煮真的觉得好荒凉······还是说
，卤煮就不应该选择跑步这种枯燥的运动啊。是卤煮矫情了么·······真的看不
到人啊······此时卤煮无比想念国内随处都是人的景象啊···那些老美都是怎
么坚持下来的啊···这么荒无人烟的，都能跑下来，卤煮真是给跪了啊···还是卤
煮应该去问问老美朋友···取取经，如何在看不到人的路上坚持跑步？······ |
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s********g
发帖数: 51 | 44 卤煮和老公在北美打拼十几年了，也算站稳了脚吧，每年把双方的父母都能接来小住。
卤煮和老公十分相爱，以前穷的时候也是给对方买东西，但是那时穷，买不起什么好的
东西。现在辛苦赚钱之后，能买得起一点奢侈品，卤煮对于给自己买还是给老公买十分
苦恼啊···卤煮一直以来穿衣服什么的都比较省，买的都是快时尚品牌多···还好
体型还算苗条，所以穿着也都可以。现在有了点闲钱，也想买点好衣服犒劳犒劳自己了。
但是卤煮又想给老公买···男人嘛，衣服可以不多，但是不能不上档次···卤煮的
老公对卤煮一直都很体贴，自己在外面打拼，回家也各种活都做······积蓄都用
来给家里补贴了。卤煮也是十分心疼啊···一方面卤煮想给老公买阿玛尼这样的西服
，但是卤煮确实受了女权主义的影响，就是什么女的挣了钱不要给别人花，把老公打扮
得帅气老公会跑掉，这种思想的影响，又觉得应该给自己买。真是纠结死···卤煮的
女朋友，有的就是这种，对老公抠死，对自己大方死，把老公哄得团团转；很少有给老
公买阿玛尼，自己穿快时尚品牌的····目前就一个，夫妻俩感情确实好···卤煮
到底要怎么办呢··· |
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h******a
发帖数: 21 | 45 卤主现在真的是要被男朋友气跳脚。本来周末和闺蜜出去逛街很开心，逛到饰品店的
时候看到一款很漂亮的帽子，不过是绿色的，卤主也没有多想，不过闺蜜倒是劝了我半
天，说这个颜色不是很吉利，你男朋友会不会不喜欢。卤主心想，男朋友不是小气的人
啊，只是一个帽子而已啊，不用太大惊小怪的，又不让他带。就这样卤主高高兴兴的回
家了，问题就发生在回家之后。
和男朋友在同居，本以为买到一顶漂亮的帽子，他会为我开心呢，殊不知回到家看到
卤主手里拿的绿帽子，整个人都要炸了，真的是瞬间就吵起来了。我都没有明白怎么回
事呢，卤主男朋友就夺走了我手中的帽子，想要给我扔了。当时卤主也急了，刚买的都
没有带呢，价格也不便宜，凭什么就给我扔了？再说了，我又没有出轨，你急什么？都
无法想象场面有多激烈，只是为了一顶绿帽子，卤主也是醉了。吵架持续了很长时间，
两个人都不退步，卤主认为自己没有错，又没有发生什么事情，绿帽子怎么了就不能带
啊？真是可笑，卤主又没有做什么亏心事，才不怕呢。反正是谁也不能劝动谁，男朋友
撂下一句分手，就生气的摔门走了。卤主心里真的很委屈啊，又不是什么大事情，居然
和我提分手，这么多年了都好好的... 阅读全帖 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 46 自从上周的BBQ后，我吃了7天素：每餐尽量只吃一个菜，甚至不用任何肉丝或肉片。不
要觉得我自己和自己过不去或者我肠胃不够好，我可以一直是肉食动物，而且我是一个
很好吃的人。
“斋戒”完了，我又要开始吃肉了。我很清楚：现在人类饮食趋于素食化。可是，我觉
得不可能马上就习惯并且喜欢只食素，这种饮食习惯是循序渐进地培养的。我希望自己
40岁以后可以只食素。
上次去了一次中国店，买了猪口条，准备卤点算是对我童年美食的一种纪念。小时候的
夏天，很热，没有空调，大家围坐在阳台上吃晚饭，就着外面买来的卤菜，比如卤鸭膀
爪、卤口条、卤猪蹄，那个滋味怎么一个好字了得？
我一直都在钻研卤味的秘诀，后来我总结出：中药材的种类一定要多。因为卤味吃的就
是那种复合味，你永远辨别不出是什么味道起主导作用。
我用了家里所有有关卤味的调味品：香叶（bay leaves）、花椒、八角、桂皮、白胡椒
粉、肉豆蔻粉、豆蔻粉、丁香粉、陈皮、小茴香籽。另外，我放了姜、葱、冰糖、盐、料酒、冰糖
、酱油。
猪口条要先用水洗干净，然后放水中烫几分钟，然后冷却后，用刀刮去上面的白薄膜。
然后用盐腌渍（多放一点，因为第二天卤之前会冲洗一... 阅读全帖 |
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