q**********5
发帖数: 2181 | 1 如何判断老婆出轨了？
最近，“出轨”的事情在北美华人圈子中吵得有点沸沸扬扬。可能不少人都在琢磨：自
己的另一半出轨了吗？
配偶出轨了吗？除非现场捉奸成功，否则还是很难判断配偶是否出轨了。
如何简便地判断配偶是否出轨了？这是个难题。
本人熟读“圣经”，发现基督教的那个“全知全能”“看千年如一日”的“慈爱的天父
”，在几“日”之前，就已经传授了一个简便易行的判断老婆是否出轨了的方法！
（赞叹一下：基督教的这个“慈爱的天父”真是体贴啊！连这种问题都为基督徒们
想得如此周到！）
相关的“经文”我附在后面。基督教的“慈爱的天父”传授的这个方法大概就是下面几
步：
1）如果一个男人怀疑老婆出轨了，就要带着老婆和一公斤大麦面到牧师的那里去（大
麦面里不要加油，也不要加乳香）
2）女人要手拿大麦面站在耶和华/耶稣面前。牧师还要准备一些“圣水”，并且从地上
抓一些土灰撒进“圣水”里面，这个“圣水”就变成了“苦水”。
3）女人要赌咒发誓：如果和别的男人乱搞了，喝了苦水之后，就会“肚腹肿胀，大腿
消瘦”。
4）牧师要把赌咒发誓的话写下来，并且把这些字洗到“苦水”里面。（这时，“苦水
”就是“圣水”加上土灰再... 阅读全帖 |
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q********i
发帖数: 4290 | 2 刚到北美时，第一次上街，就买了一大包厕纸。24卷的包装，还记得是 Charmin 的，
才两美金。那时，只知道，也只关心厕纸。
出国前就听说了，北美的公共厕所都备有厕纸。所以，第一次上公共厕所时，看到有厕
纸，并不十分惊讶。让我惊讶的是，公共厕所不但备有厕纸，还备有专门用来擦手的比
较厚重的纸。这些年，只有一个例外。那是一次去我住的小镇的灰狗车站，那里厕所只
备有厕纸，而用来擦手的是一卷布。用手一拽，从卷上下来一段布，就用它把手擦干。
这卷布被使用后，可以清洗，消毒，晾干，卷卷，再用。
说到这个灰狗车站的擦手布，就想起了国内擦手的手巾，就想起了国内用旧了的手巾做
成的擦东西的抹布。后来，去别人家做客，就发现，人家厨房是不用万能抹布的。人家
也是用纸，一种专门的厨房用纸。类似于擦手的纸的厚重，但多了些许皱褶。
孩子一到北美，就得上学。 在学校用品清单上，有一样东西，我们知道这个词，但不
知道是啥。去了超市打听，才知道那是一盒薄薄的纸。抽出一张，下面的一张跟出。后
来也知道了，那是用来擦鼻涕的。
擦鼻涕有专门的用纸，那吃饭时擦嘴当然也有专门的用纸。这个不新鲜，在国内时也用
过，叫餐巾纸，不... 阅读全帖 |
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b*****l
发帖数: 538 | 3 佛道儒版有趣的讨论。
发信人: baofoen (喜悦), 信区: Wisdom
标 题: 冯梦龙：喻世明言：阴司也会出错!
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 9 01:44:29 2011, 美东)
看看民间迷信是怎样看的:
http://www.eywedu.com/wenxueyuedu/ysmy/031.htm
第三十一卷 闹阴司司马貌断狱
扰扰劳生，待足何时是足？据见定、随家丰俭，便堪龟缩。得意浓时休进步，须防世事
多番覆。枉教人、白了少年头，空碌碌。
谁不愿，黄金屋？谁不愿，千锺粟？算五行、不是这般题目。枉使心机闲计较，儿
孙自有儿孙福。
又何须、采药访蓬莱？但寡欲。
这篇词，名《满江红》，是晦庵和尚所作，劝人乐天知命之意。凡人万事莫逃乎命
，假如命中所有，自然不求而至；若命里没有，枉自劳神，只索罢休。你又不是司马重
湘秀才，难道与阎罗王寻闹不成？说话的，就是司马重湘，怎地与阎罗王寻闹？毕竟那
个理长，那个理短？请看下回便见。诗曰：世间屈事万千千，欲觅长梯问老天。
休怪老天公道少，生生世世宿因缘。
话说东汉灵帝时，蜀郡益州有一秀才，复姓司马，名貌，表字重湘... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 662 | 4 现在还有佛舍利在哪里吗?
看了下面的故事，很好奇。
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印祖故事19：阿育王寺拜舍利，欲挽打印圣号风
发布时间：2011年08月15日
来源：佛教导航论坛 2007-12-16 作者：余慧明
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清光绪二十一年，乙未（1895年）春，大师去宁波阿育王寺拜佛舍利。当时已经有
三艘火轮船轮渡可以每天往返，交通比较方便。大师坐船，当天就到了阿育王寺，办好
挂单手续，就住下来了。
阿育王寺在浙江宁波鄞县东乡四十里鄮山。它的来历是这样，释迦牟尼佛灭度后，
印度中天竺国孔雀王朝国王阿育王统治时期，威德广大。所有鬼神，都听从他的调遣。
阿育王想普利世人，打开他的祖父阿阇世王所藏的八万四千佛舍利。役使鬼神，碎七宝
众香为泥。一夜造成八万四千宝塔，散布到南赡部洲各个地方。耶舍利尊者，伸手放八
万四千道光。一鬼捧一塔，顺着光芒的方向而去，到光线尽处，就把宝塔安置到地中。
中国有十九处。佛教东来以后，这些宝塔相继出现，如五台的育王等地就是。阿育王寺
的佛舍利塔，是在晋武帝太康三年，有利宾菩萨示迹的僧人慧达法师，礼拜请求，使塔
从地下涌出。于是建立了阿育王寺，把佛舍利供于殿... 阅读全帖 |
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i**********1
发帖数: 22 | 5 我在这里摘抄一段《平凡的世界》里面的文字
篇幅5分钟之内肯定读完，但是内容很精彩，麻烦大家耐心看完
请你们发表下评论：是否赞同夫妻之间丈夫的这种做法
我的评论在最后
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阳历年的最后一天，农村没有显出什么节日的气氛。农民不过这个"洋"年。他们过年就
是过春节。
吃晚饭的时候，少安端一碗放了调料的黑面蒸土豆丝和两个高粱面馍，在院子里一
边吃饭，一边照料着喂猪。天气冷了，让家里人在窑里吃饭暖和一些；他外面干一天活
，习惯了，不怕冷。
他一边吃饭，一边往槽里给猪倒食。由于加了粮食，猪已经开始上膘，毛色也变得
油光黑亮。这口猪对他们来说太宝贵了。春节前后卖上一百多块钱，就可以还一半他结
婚时欠下的账债。剩下几十块，除过明年的油盐酱醋外，还要供念书的。少安高兴地想
到，他弟弟少平下个月就高中毕业了。虽然兰香明年后半年又要到原西城上高中，但他
们三个男劳力供一个小妹妹上学，就要松宽多了。
少安一边喂猪，一边这样想的时候，见秀莲从窑里出来，端... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 6 要说以我对饮食的热忱，可以山寨任意一道中国菜，再麻烦也能乐在其中，唯独火鸡让
我打心眼儿里爱无能，连随便烤一只的念头都升不起。真心觉得世上没有比火鸡更难吃
的肉了。宣传画里的烤火鸡个个金黄灿烂，油光闪闪，以销魂的姿势躺在大白磁盘里，
睡美人般，周围一圈五颜六色的水果点缀，肚子里塞满香肠苹果鼠尾草迷迭香，看着甚
是诱人。一刀切下去，露馅了，金灿灿的皮下是白擦擦的肉，近视眼不戴眼镜都能看清
那粗大的纹理，尝一口，既干且柴，索然无味，还腥得特立独行。当时烤出来的也就罢
了，吃剩的放进冰箱，隔天拿出来，微波也好，熬汤也好，下锅炒也好，无不腥得能熏
死两只狐狸。
今年照例从华人超市订了只烤火鸡，感恩节当晚取来，全身包着银白锡箔纸，硕大一只
，还附送薄饼大葱蘸料，山寨北京烤鸭的吃法，算是中西合璧。打开锡纸一瞧，样貌有
烧鸡风范，是迎合华人口味的改良版。我欢呼一声，抓起条大腿就啃，朋友也激动地叫
：我要吃皮皮——感恩节晚餐就此拉开序幕，人们纷纷取饼，抹酱，卷上大葱和片下来
的火鸡肉，开吃。 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 7 我这段时间没沾肉，感觉还不错，我家领导只能被迫和我一起吃素，素菜也能很好吃的。
无论你是否是吃素的人，肯定离不开素菜。我只认识一个完全食肉的人，我一个高中同
学，长得又瘦又小，还罗圈腿，反而我认识的素食人都又高又壮的。
今天这个猫耳朵是我自己做的。
用料：
dough：
unbleached wheat flour 1 1/2 cup
whole wheat flour 1/2 cup
水 1/3 cup
汤：
西红柿dice罐头一个，小号的。新鲜的太贵了。我用food processor稍微打了一下，它
自身的块太大。
大的青椒2个，切丁
香菇4朵，泡发切丁
姜蒜少量。
油一锅底，炒菜的量。
葱花
做法：
汤：
油热后把姜蒜炒香，然后炒青椒，然后炒西红柿，把西红柿完全炒成糊以后下香菇，炒
匀后加水炖煮。水的量怎么说呢？吃面那种大碗一大碗。煮10分钟就够了，然后放盐
1tsp
猫耳朵：
活好面，稍微擀开一点，切成细条，搓成棍，然后就可以擦猫耳朵了。至于怎么擦，如
果你不会的话，我觉得这个东西操作起来很简单，描述起来很复杂，自己琢磨一下吧。
为了擦出花纹，我在寿司卷上面擦。
把擦好的猫耳 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 8 我这段时间没沾肉，感觉还不错，我家领导只能被迫和我一起吃素，素菜也能很好吃的。
无论你是否是吃素的人，肯定离不开素菜。我只认识一个完全食肉的人，我一个高中同
学，长得又瘦又小，还罗圈腿，反而我认识的素食人都又高又壮的。
今天这个猫耳朵是我自己做的。
用料：
dough：
unbleached wheat flour 1 1/2 cup
whole wheat flour 1/2 cup
水 1/3 cup
汤：
西红柿dice罐头一个，小号的。新鲜的太贵了。我用food processor稍微打了一下，它
自身的块太大。
大的青椒2个，切丁
香菇4朵，泡发切丁
姜蒜少量。
油一锅底，炒菜的量。
葱花
做法：
汤：
油热后把姜蒜炒香，然后炒青椒，然后炒西红柿，把西红柿完全炒成糊以后下香菇，炒
匀后加水炖煮。水的量怎么说呢？吃面那种大碗一大碗。煮10分钟就够了，然后放盐
1tsp
猫耳朵：
活好面，稍微擀开一点，切成细条，搓成棍，然后就可以擦猫耳朵了。至于怎么擦，如
果你不会的话，我觉得这个东西操作起来很简单，描述起来很复杂，自己琢磨一下吧。
为了擦出花纹，我在寿司卷上面擦。
把擦好的猫耳... 阅读全帖 |
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i****3
发帖数: 69 | 9 嘿嘿～～～
那我悄悄的告诉你，你做出来了要给我包子的！
擀面的时候，其中一个颜色的面多点，擀好后那个颜色一边会宽出点。卷时从另一边往
留边的方向卷，但空出来的边不
要卷上。切好后两个一对拼，中间再夹一下就行了 |
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m********l
发帖数: 848 | 10 今晚做了好吃易做的烟熏三文薯泥卷，前后约半小时。开门见山，说说做法吧！：）
用料：
挪威产烟熏三文鱼片（200克装）；两个白皮大土豆。
配料：
小块黄油；少许盐；少许黑胡椒粉；少许苹果醋（谨慎放，一两滴即可）；少许甜马郁
兰（Majoram）。
做法：
1。土豆入水煮熟去皮。放入火上，逐次加入黄油、盐、黑椒少许以及一两滴苹果醋捣
成泥，应该注意的是烟熏三文鱼已有咸味，而且有些黄油本身含盐，所以给土豆泥加盐
一定要适可而止。姐妹们也可自由发挥，在薯泥中加入熟豌豆和玉米，增加口感与色香
感。
2。将三文鱼片一端修齐，目的在于让薯泥卷可以稳当地站立于盘中。
3。将适量的土豆泥放于鱼片一端，向另一端卷起即成。
4。最后在薯泥卷上撒少许甜马郁兰以增加薯泥卷温和的香味。
谢谢大家阅帖！ |
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b********5
发帖数: 605 | 11 【菜名】:
葱油饼分部图解
【主料】:
中筋面粉：3杯
水：1杯
【辅料】:
油，盐，葱花各少许
【调料】:
无
【制作过程】:
水微波加热1：30
水面混合，醒至少30分钟。
分成8份
面会粘手，不怕。面案上撒手粉或油，幹开，越薄越好。抹油，撒盐，撒葱花。
卷上，稍微拉开一下，卷成圆形。
幹开。
中火烙饼。（5.5 与6之间）第一次，每面2分钟。第二次每面1分钟。
享用吧！
【补充说明】:
水温很重要。
现做现吃
【图片链接】:
【上菜时间】: |
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y********n
发帖数: 9 | 12 终于发现了一个事实，那就是我是真的。。。喜欢做饭。。。o(∩_∩)o…
原料：
2个西葫芦
10片培根
1小盒新鲜蘑菇
1小撮现磨的黑胡椒末
盐和油适量
做法：
西葫芦切成细长条，撒上盐和黑胡椒末，腌30分钟左右。为的是让西葫芦变软，好操作
，也更入味一些。
蘑菇放在西葫芦条上，卷起，然后外面卷上培根，最后用牙签固定好。
锅里放一点点油，中火烧热，将培根西葫芦蘑菇卷 放进锅里，慢慢煎至表面金黄即可。
蘑菇和西葫芦的鲜嫩，配着培根的咸香，非常非常好吃！ |
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q*****7
发帖数: 1173 | 13 前些日子特别跑来请教在哪里买羊肠，虽然最后没有买到，还是很感谢朋友们的帮助哦
～ 特别奉上病歪歪的俺在老公的协助下今天做的唯一的一件事：假冒羊肠面～
昨晚才发现之前买回来的“羊肠”不是羊肠，而是羊肚。气死俺了，不过俺决定还是要
做一下，给老公鼓吹好久了。再次问一下朋友们，这羊肠用英语怎么说呢？不是lamb
intestine吗？怎么还给了我们羊肚呢？
简单的说一下做法吧～
1. 炖羊骨清汤。
水开放羊骨，撇末，放葱姜蒜、几粒花椒～
2. 准备肉馅。
羊肉切成小粒，拌上葱姜末，花椒粉，盐，鸡蛋一个，豆面粉（最好是豌豆面，我们貌
似也买错了，买成了Chana Besan，唉～），反正最后是很粘的，因为我没有买到羊肠
也不敢太糊，还是硬一点了。
3. 洗羊肚，装馅儿。
羊肚要洗净，但是不必把肚上的油全部刮干净，留一点点好了。
再把羊肚切成长条，然后卷上馅儿；老公在一边撤线，洗线，然后包扎。
这时候多希望有羊肠呀！！！一根儿肠只要两条线就好了，装着还省事。。。而且最后
的卖相也好，我们做的就是毛毛虫～
4. 架锅做水烧开，放入大毛毛虫们。
撇血沫，入葱姜蒜、八角，炖至少1个半小时。然后捞出切成 |
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l******e
发帖数: 2893 | 14 ld学校上周五毕业典礼，老朋友们都回来了，晚上在俺家大吃了一顿，12个大人+1个小孩，12个菜，菜名见图片，当晚最受欢迎菜是辣子鸡翅，可惜ld偏偏就忘拍了这道，干煸豆角也照糊了，估计当时是太饿了，手抖了，呵呵。
最后再次恭喜cc,lq,老q屁挨着地。
香芋吐司卷：
芋泥我是买成盒速冻的，加了点融化的黄油。也可以自己做。
芋泥做法：
芋头去皮切块上锅蒸软，然后趁热捣碎+糖和黄油拌匀
做法：
1、吐司切去四边，用擀面杖压扁一点，上面少铺些芋泥，留出边来，一个边抹蛋液，然后卷上，用抹蛋液的边封口。
2、卷的两头蘸蛋液然后蘸芝麻
3、锅中油烧热（有一定要热，否则很吸油），放入吐司卷，炸至金黄色
4、沥/吸油纸吸干油再吃 |
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W****n
发帖数: 1373 | 15 Zan!
香芋吐司卷：
芋泥我是买成盒速冻的，加了点融化的黄油。也可以自己做。
芋泥做法：
芋头去皮切块上锅蒸软，然后趁热捣碎+糖和黄油拌匀
做法：
1、吐司切去四边，用擀面杖压扁一点，上面少铺些芋泥，留出边来，一个边抹蛋液，
然后卷上，用抹蛋液的边封口。
2、卷的两头蘸蛋液然后蘸芝麻
3、锅中油烧热（有一定要热，否则很吸油），放入吐司卷，炸至金黄色
4、沥/吸油纸吸干油再吃 |
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x*****y
发帖数: 234 | 16 昨天买了寿司米，寿司醋，烤鳗鱼，三文鱼，黄瓜，蟹肉棒，紫菜片，小竹帘；今天下
午在家，在youtube上查了make sushi，看了段做寿司的video，然后开始DIY。
先把米加水煮成干饭，趁热加入寿司醋搅拌均匀，之后稍微放凉一会儿，其间把鳗鱼，
三文鱼，黄瓜，蟹肉棒切成长条。然后就是根据video，把紫菜片铺在小竹帘上，铺上
米饭（薄薄的一层），加入长条的鱼/黄瓜等（根据不同的口味类别），然后提着小竹
帘卷上一圈，压实，继续卷到紫菜片的另一端，压实。放在板上切成大概2厘米的段。
之后就是开吃了。。。。。。 |
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b*****e
发帖数: 349 | 17 不错不错，卷上生菜吃肯定很美味。
不用料酒会不会腥啊？ |
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r*****4
发帖数: 126 | 18 参照了坛中高手的做法,做了这款菜,颇得女儿的认同,经常是盘中还剩最后几个的时候,
以手护盘,不让他人染指了.
这道菜其实很简单,卖相好,营养丰富不油腻,口感较适合孩子和老人.
做法:1,先准备馅料:碎猪肉(碎鸡肉也可),虾仁切小粒,加生抽酱油,鸡蛋一个,盐,少许
鱼露,姜末,葱末,生粉,搅拌上劲.
2,铺蛋皮:平底不沾锅刷极少量油,中火热锅,倒入蛋液铺满锅底,待蛋液凝固成一张蛋皮
时即出锅.
3, 开卷:铺开保鲜膜,取蛋皮一张,上面抹上调好的馅料,铺一张烤紫菜,再在紫菜上抹一
层馅料,馅料的多少自便,最后将铺好的几层材料卷起成圆柱状.
4,将卷好的肉卷上蒸锅蒸熟,关火稍冷后切块装盘.
5,冷却切块装盘后可以再蒸一下,此菜热食较好,也可以高汤调浓汁浇在上面. |
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C*****W
发帖数: 1543 | 19 潜水了好久，在food版也学到了很多，第一贴奔个戚风蛋糕卷：）
问个问题，我是蛋糕出烤箱立刻抹奶油卷上，但是奶油边抹就边化了（是heavy
whipping cream自己打发的那种），不知
道是什么问题啊，怎么才能抹出像大家的照片里那种又平又厚实的奶油呢？
多谢各位职教啦！ |
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b*****g
发帖数: 2879 | 20 其实培根本身就有湿度，很容易就卷上了。尤其是油化了以后。我做过两次，都没什么
问题。 |
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r********e
发帖数: 1686 | 21 之前做过鸡蛋灌并是用一块小油酥夹再中间的，这次这个更简单点，用面粉（加了一些全买粉）温水加点盐和盛
很软的面团后醒30分钟。然后取两小等份擀成两张薄面皮中间刷上油，两张合在一起然
后再擀薄点。上锅放油煎的时候一会中间就起泡了，然后捣个洞将鸡蛋灌进去即可。
我把鸡蛋灌到一个小瓶子里了，这样好灌点。 油最好少抹点，边上不要抹上这样不至
于张口成两张饼。
这样的饼直接上锅不放油烙就可以成为卷菜吃的饼，卷上酱肉丝，葱等等。
本来没想到这道菜，不知道怎么的看到牙签牛肉就联想到黄面烤肉了。黄面烤肉是新疆
传统的一道面加肉，就是考好的羊肉铺在黄面上加些黄瓜条油辣子，吃 着相当的爽。
其实这两样食物单独都是我的最爱，黄面和烤肉，合在一起对我而言就是无敌了。 没
有羊肉就用牛肉代替了，黄面更加没有就用意面了。其实意面的口感挺像黄面的，足以
以假乱真。 用了牙签肉的做法做牛肉，主要害怕烤箱烤不出那种外紧里嫩的口感。
准备： 牛肉冷水泡过清洗掉表面血水后切盛小丁，加入少量花椒粉，黑胡椒粉
，辣椒粉，蒜盐，淀粉，香油，生抽，糖，以及稍微多点的孜然粉腌制一个小时左右。
面： 适量的意 |
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r********e
发帖数: 1686 | 22
。。。。。
感觉比上次的还差点～
首先，你的面团是没有完全发酵的，因为其实小面卷会到下去，但是这个区别是发酵的
时候留有一点间隙，然后面卷经过充分发酵把缝隙都占领了，然后一个挽着一个手臂就
不会到了，当然如果烤盘周边没填满，那最边上那几个可能会往外到。
你这个面团看上去很瘦，并且内部也过于紧实，中间发酵肯定没有充分。室温，会影响
发酵，时间要相应增减。而且yeast如果使用时间长了，也会失效。 然后，如果实dry
active yeast是要提前搅拌激活的，否则发酵效果会很差。
第二，色泽，肯定实烤箱温度不准确，几乎像没烤锅一样的色泽。表面抹油了吗？ 抹
了的话，色泽还这么淡，那肯定温度准确性有问题。有条件，用一个烤箱专用温度计，
测下温准。 要是经常使用自己的烤箱，心里应该大概有数，就像我以前的烤箱总是温
度会低隔20f度左右。 但是如果不经常使用，只有用温度计测了。最起码温度肯定实偏
低，如果设定的和方子里一样的温度。
还有就是干面粉的问题，撒干面粉实为了让整形的时候不要太粘，干面粉suppose是要
揉到面团里的，而尽量不要让他们沾到表面。mm的面卷上都沾满了干面粉。
所以，要... 阅读全帖 |
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b******x
发帖数: 826 | 24 转载 小苹新浪博客
吃与情感(2011-02-12 00:03:40)
标签： 美食 分类： 写食笔记
上次写了篇挂羊头卖狗肉的"扬州炒饭",私底下可能惹得某些扬州同学不高兴了.有人指
责我浅薄无知:"腰缠十万贯，骑鹤上扬州" - 质问我到底懂不懂历史.
真是不好意思.这样的家乡情感,我完全理解.不过,在古代"扬州"曾是一个省的概念. "
骑鹤上扬州",是南朝梁殷芸<<小说>>中的名句,当时的扬州,特指南京,而不是现在的扬
州.现在的扬州,在当时叫广陵或江都.盛世繁华扬州之名,那是在隋唐之后.可是,这些和
"扬州炒饭"有什么关系?
丝毫没有不尊重扬州的意思.淮扬菜博大精深,足以令扬州人自信满满,想来也不会为区
区一碗不属于扬州的"扬州炒饭"介怀的.
另外,有感于最近在某论坛见过的一则帖子,说的是鲁菜. 稍微懂经些的同学都知道,吃
鲁菜得上北京. 丰泽园,全聚德都是著名的鲁菜馆,清宫厨子多为山东籍. 鲁菜和粤菜,
川菜不同,历来是官府菜,背景深厚,因此被冠誉为八大菜系之首.我并不是说山东没有鲁
菜,山东肯定有上好的山东菜,但那八大菜系之首的鲁菜,工料繁复,不是一些街头民巷的
小饭馆能做... 阅读全帖 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 25 小牛肉在西餐里用的比较多
我上次用的那个法国菜菜谱是把小牛肉打成薄片，卷上用黄油和其他调味蔬菜炒过的猪
肉馅，成为肉卷，先煎，然后加调味蔬菜，和香草束煮，之后进烤箱烤
我没舍得买小牛肉，就买的牛里脊肉打成薄片代替的，味道也不错:) |
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q**********n
发帖数: 4160 | 26 电饼铛，电饼铛~~ 越用越顺手~~
最近迷上了这东西，用西葫芦，蘑菇，葱丝，虾仁，盐，白胡椒，鸡蛋，水，面调成面
浆，摊在电饼铛上成饼装，撒上芝麻，上色后，翻个，直熟。然后卷上煎过的油条裸子
，配上稀饭，嗯，孩子们很爱吃~
图片是不是有点小？嗯，点击可以看大图~ |
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M*****a
发帖数: 7122 | 27 昨天也有个mm问potluck，其实如果实在不会做什么太高端的，又不想disappoint，就
买点prosciutto, 卷上avocado当开胃菜就行。 要多卷点，这个东西会吃上瘾的 :)
costco有1磅8块多的prosciutto, 还有12oz 14块的 prosciutto di parma. 当然后者更薄口感更好。 |
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t*********d
发帖数: 1103 | 28 是啊，饼煎一下，卷上菜
如果放足够多的油，饼煎出来是透明的，单吃饼就很好吃，不过不健康，呵呵。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 29 忙了整整一天，到家已经六点半了，赶紧往厨房冲～～
做米饭来不及了！
继续墨西哥饼，看了不把它消灭掉不算完呀～
好吧～
热锅，上油，爆香蒜蓉和bacon, 放入切好的Portabello Mushrooms，加盐，黑胡椒调
味，半杯红酒，点一些p，胡萝卜丝，洋葱一个，熟了就好。
菠菜饼加上芝士，微波30秒，卷上蘑菇就可以开动了～ |
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b*******a
发帖数: 822 | 30 这个是我学的花样蒸饼：
1 TSP 酵母配 3 TSP 白糖用少量温水活开
4 CUP 面粉加1TSP BAKING POWER 然后加入白糖酵母水和适量水活成一个比价软的面团
，然后盖上盖子醒30分钟左右。
蒸饼的馅料：
3根胡萝卜切成细丝，用少量盐拌匀，等2-3分钟，挤出多余水分，然后小火做锅放适量
油，炸香花椒，捞出花椒粒，放入胡罗卜丝翻炒，马上关火（胡罗卜不能炒熟，因为以
后还要蒸），借着余温，倒入一个打筠的鸡蛋液拌匀，放入切成细丝的木耳，等温度降
下来，放入切成末的香菜和香葱拌匀，浇上少量香油拌匀，最后放盐调味。
面醒好后，用擀面杖擀成一个厚圆片，把馅料均匀摊到面皮上，然后用刀划出一个半径
，把两边的馅料稍微拨开一下，拿起一边逆时针卷起来。然后一层层卷上去。最后把最
外边的面皮用手摁在一起包严。
大饼做好后，再醒15分钟，同时做蒸锅开水，水开后，笼屉刷油，蒸25分钟。 |
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i**9
发帖数: 1277 | 31 我是铺到圆形的下方，从下面开始卷上去。跟包春卷一样。
匀？ |
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p*******j
发帖数: 1613 | 32 这名字这么长~
用的过夜发酵发发酵面团，第二天放学回来，码上料，卷上香肠，进烤炉，坐等Pizza
即可~ |
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s**n
发帖数: 6126 | 33 这个早餐卷饼我很喜欢，鸡蛋含量比一般的薄饼多，不仅松软可口营养好，而且面糊可
以调得较稀，容易做出薄饼。再加上馅料的多种变化，是我们家早餐的常客，大家都很
喜欢。
【家常早餐卷饼】 （约20张8寸圆饼）
称量单位说明：1杯=236毫升，1大勺=15毫升，1小勺=5毫升
原料：
中筋面粉（All-purpose flour） 90克 （约3/4杯）
亚麻籽粉（Ground flax seed，也叫flaxseed meal） 30克 （约1/4杯）
盐 半小勺
糖 1大勺
水或牛奶 3/4至1杯
鸡蛋 5-6个
香精（Vanilla extract） 1/2至1小勺
芝麻 3-4大勺
各式馅料适量（见说明）
葱花（可选）
做法：
1.面粉、亚麻籽粉、盐和糖拌匀。
2.缓缓倒入液体（水或牛奶）边用whisk搅拌至无颗粒。
3.打入鸡蛋和香精搅拌均匀，然后加入芝麻拌匀。也可以把除了芝麻以外的所有原料先
用blender或者food processor搅打至无颗粒，然后加入芝麻拌匀。
4.8寸平底不粘锅中小火加热，倒入适量面糊后迅速转动锅子使面糊在锅中平铺开。
5.加热1-2分钟至饼的边缘可以... 阅读全帖 |
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a****e
发帖数: 606 | 34 平底锅放油，放上一张饼，打一个鸡蛋，加上葱花，中小火，等鸡蛋凝固了，翻面，稍
微烙烙鸡蛋，出锅之后抹辣椒酱(可以用李锦记的桂林辣椒酱)，卷上油条，开吃。 |
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m*****i
发帖数: 1829 | 35 今天试了这个，很赞。
平底锅放油，放上一张饼，打一个鸡蛋，加上葱花，中小火，等鸡蛋凝固了，翻面，稍
微烙烙鸡蛋，出锅之后抹辣椒酱(可以用李锦记的桂林辣椒酱)，卷上油条，开吃。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 36 周末的早晨，孩子们对厨房总是有所期待，这种周期性的等待好似成了习惯，我也乐享
其成。时间总是在指间飞逝，不要几年后当他们去大学离开我的时候，我想我会很想念
现在的时光。是谁发明了煎饼果子，是谁让我们在中西间徘徊地寻找某种味觉带来的想
念呢... 煎饼果子芝士版
牛奶，盐，面，和成面胡，电饼铛摊匀，翻面，打上鸡蛋，盐，白胡椒，芝麻，再翻，
放上芝士，准备出锅。
卷上生菜，开吃！ |
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l*****z
发帖数: 13617 | 37 面糊里面可以加肉松。煎好的蛋并饼可以卷上卤好的牛肉生菜香菜加甜面酱或辣酱，当
牛肉卷饼吃。。 |
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j******2
发帖数: 665 | 38 我是关了火好久才开的锅盖，应该不是气的问题，不过里面很湿，卷上全是水。 |
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c*****k
发帖数: 284 | 39 各位美食家，
家有挑食小儿，要不停换花样，
现在只吃菜不吃白米饭，白馒头，白面条，
想方设法，炒米饭，炒面，加糖的馒头，以及烙饼蒸糕包子饺子什么的，
中式各种主食替代品换着样吃还是接不上头。
现在又没啥可吃的了，
现在在饭店里，还吃墨西哥饭店那种一粒一粒的又干又软的米饭，
还有寿司卷上的米饭，
还有越南饭店的碎米饭套餐里配的葱配着米饭一起吃，
在家里实验了很多次，他吃几次就吃腻了，但饭店里的正宗的还吃，
各位大厨有没有人知道其中诀窍？
墨西哥米饭和越南葱我确实做得跟饭店不一样，
寿司我却吃不出区别，但人家就是只吃饭店里的 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 41 送交者：挑挑拣拣2015年03月19日04:55:36于[七荤八素]
饺子是逢年过节，居家过日子必不可少的一味美食，可总是一种包法难免缺乏新意。想
不想在包饺子的大军中惊艳一把？分享几款新潮的包饺子方法，看了图文你会觉得很简
单，赶紧学起来吧！
在中华民俗里，吃“饺子”，是任何山珍海味都无法替代的重头大宴，想要吃出新花样
吗？快来参照以下教程~
一、黄金月牙饺（恭喜发财）
材料：饺子皮15张、圆粒糯米50克、榛仁巧克力酱2勺、鸡蛋黄1个
制作方法：
①糯米提前一夜泡上，之后入锅蒸上30至40分钟，至熟；
②将蒸熟的糯米取出放入调料碗中，加入巧克力酱，拌匀之后做馅料；
③烤箱190°C预热；
④取适量糯米巧克力酱馅料放入饺子皮中，折成月牙状，紧实捏合起来，顺序放入烤盘
中，每只上方均匀刷上蛋液，将烤盘放入预热的烤箱中；
⑤大约10至12分钟，待表面鼓起且颜色呈金黄色，即可取出，温食。
二、牡丹蒸饺（太拉风了）
原料：面粉200克，开水100克，肉馅150克（素食以香干香菇等代替），熟蛋黄4个
制作方法：
①面粉加入开水烫成面团，揉光搓条下剂子，擀成圆皮；
②放入馅心；
③均分五点向中心捏... 阅读全帖 |
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w********g
发帖数: 228 | 42 1干豆腐卷大葱
这是自古传下来的吃法，把整根葱外面卷上干豆腐，就着小酒一喝，辣嘴又辣胃。
2猪头肉
先把猪头肉闷熟，再把酱油味精制成的酱料，浇在上面，烂乎儿的，老带劲了。
3蘸酱菜
大茄子、旱黄瓜、水萝卜、大辣椒……反正地里的蔬菜，在东北爷们的酒桌上，基本都能生着蘸酱吃。
4小黄豆
黄豆经过翻炒后，放进酱油，盐，味精，葱花放在一起调成的汁里拌一下，下酒又下饭。
5花生米
东北爷们下酒菜之首!甭管是油炸，还是盐爆，或是配上陈醋菠菜，东北爷们酒桌必备花生米!
6小葱拌豆腐
这道菜看似简单，做好了不容易，得把握住几个关键点：选材要选卤水豆腐，大葱要葱白、葱叶平均，点缀上香菜末，最好再配上农家酱!齐活!
7毛豆
毛豆，配上花椒、大料、咸盐，搁锅里一顿烀(也可以花生、毛豆放一起)，烀出来的那股子香味儿，想象就流哈喇子，东北爷们酒桌必备，尤其是夏天大排档。
8拼盘
一般都是摆谱儿的酒儿人点这个，性价比不高，但撑场面!拼盘里常见的有肘子、酱牛肉、香肠、粉肠、腊肉、猪肝等。
9尖椒干豆腐
干豆腐切成条或片，与尖辣椒快火爆炒，用淀粉勾芡。绿黄相间，香辣适宜，东北人酒桌必点。
10蒜瓣
性价比最高的下酒菜... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 43 过年期间回国要不要学道西餐为家人做道菜呢？主要食材是蒜香薯角，配菜也是我
们日常家居必备哦，快来看看步骤吧~
配料
1 千克蒜香薯角
10 张大卷皮
2 根黄瓜，先纵向切成片，再切成 5 毫米的薄片
2 个红洋葱，去皮，切成薄型的半圈
400 毫升鲜奶油或酸奶油
4 汤匙橄榄油
盐和现磨黑胡椒
制作方法：
1.将鲜奶油与橄榄油混合，以盐和胡椒调味。
2.将混合酱涂抹在卷上。
3.按包装上的说明准备蒜香薯角。
4.卷起蒜香薯角卷，一侧折起，以确保内馅不会掉出来。
小贴士
加入一些烤红甜椒，添加一丝甜味，或包在铝箔里，成为一款外带小吃。
西餐也能庆新年哦，这道菜还可以当做休闲小吃，春节难免会出外游玩，玩累了、
饿了，刚好能解决一时之需呢！ |
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c*********d
发帖数: 9770 | 44 http://news.xinhuanet.com/food/2015-01/23/c_127413783.htm
2015年01月23日11:56:15来源：爱美网论坛
在中华民俗里，吃“饺子”，是任何山珍海味都无法替代的重头大宴，想要吃出新
花样吗？快来参照以下教程~
一、黄金月牙饺(恭喜发财)
材料：饺子皮15张、圆粒糯米50克、榛仁巧克力酱2勺、鸡蛋黄1个
制作方法：
①糯米提前一夜泡上，之后入锅蒸上30至40分钟，至熟；
②将蒸熟的糯米取出放入调料碗中，加入巧克力酱，拌匀之后做馅料；
③烤箱190°C预热；
④取适量糯米巧克力酱馅料放入饺子皮中，折成月牙状，紧实捏合起来，顺序放入
烤盘中，每只上方均匀刷上蛋液，将烤盘放入预热的烤箱中；
⑤大约10至12分钟，待表面鼓起且颜色呈金黄色，即可取出，温食。
二、牡丹蒸饺(太拉风了)
原料：面粉200克，开水100克，肉馅150克，熟蛋黄4个
制作方法：
①面粉加入开水烫成面团，揉光搓条下剂子，擀成圆皮；
②放入馅心；
③均分五点向中心捏在一起，形成如图所示的形状；
④把相邻的两边再相粘结；
⑤在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣... 阅读全帖 |
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B***6
发帖数: 787 | 45 一男赶集卖猪, 天黑遇雨, 二十头猪未卖成, 到一农家借宿。
少妇说: 家里只一人不便。
男: 求你了大妹子, 给猪一头。
女: 好吧, 但家只有一床。
男: 我也到床上睡, 再给猪一头。
女: 同意。
半夜男与女商量, 我到你上面睡, 女不肯。
男: 给猪两头。
女允, 要求上去不能动。
少顷, 男忍不住, 央求动一下, 女不肯。
男: 动一下给猪两头。女同意。
男动了八次停下, 女问为何不动?
男说猪没了。
女小声说: 要不我给你猪……
天亮后, 男吹着口哨赶30头（含少妇家的10头）猪赶集去了……
哈佛导师评论: 要发现用户潜在需求, 前期必须引导, 培养用户需求, 因此产生的投入
是符合发展规律的。
另一男得知此事, 决意如法炮制, 遂赶集卖猪, 天黑遇雨, 二十头猪未卖成, 到一
农家借宿
少妇说: 家里只一人不便。
男: 求你了大妹子, 给猪一头
女: 好吧, 但家只有一床。
男: 我也到床上睡, 再给猪一头。
女: 同意。
半夜男商女, 我到你上面睡, 女不肯。
男: 给猪两头。
女允, 要求上去不能动。
少顷, 男忍不住, 央求动一下, 女不肯。
男: 动一下给猪两头。... 阅读全帖 |
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j********9
发帖数: 603 | 46 的确是那样的，如果放在期末考试卷上估计都会笑出来，
电面没经验，不知道这样的题是否第一反应就应该给出答案，能不能找张纸在纸上划划
，拖拖时间。 电面一般对每个题的回答时间又要求没？ |
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q********i
发帖数: 4290 | 47 刚到北美时，第一次上街，就买了一大包厕纸。24卷的包装，还记得是 Charmin 的，
才两美金。那时，只知道，也只关心厕纸。
出国前就听说了，北美的公共厕所都备有厕纸。所以，第一次上公共厕所时，看到有厕
纸，并不十分惊讶。让我惊讶的是，公共厕所不但备有厕纸，还备有专门用来擦手的比
较厚重的纸。这些年，只有一个例外。那是一次去我住的小镇的灰狗车站，那里厕所只
备有厕纸，而用来擦手的是一卷布。用手一拽，从卷上下来一段布，就用它把手擦干。
这卷布被使用后，可以清洗，消毒，晾干，卷卷，再用。
说到这个灰狗车站的擦手布，就想起了国内擦手的手巾，就想起了国内用旧了的手巾做
成的擦东西的抹布。后来，去别人家做客，就发现，人家厨房是不用万能抹布的。人家
也是用纸，一种专门的厨房用纸。类似于擦手的纸的厚重，但多了些许皱褶。
孩子一到北美，就得上学。 在学校用品清单上，有一样东西，我们知道这个词，但不
知道是啥。去了超市打听，才知道那是一盒薄薄的纸。抽出一张，下面的一张跟出。后
来也知道了，那是用来擦鼻涕的。
擦鼻涕有专门的用纸，那吃饭时擦嘴当然也有专门的用纸。这个不新鲜，在国内时也用
过，叫餐巾纸，不... 阅读全帖 |
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z*******g
发帖数: 416 | 48 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: zhengjing (ZJ), 信区: Returnee
标 题: Re: 闲话生活用纸 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 16 21:44:29 2011, 美东)
毛主席时代那种粗糙发黄的草纸，也是女人来例假的时候才舍得用。劳动人民都是用石块，树叶什么的解决。公共厕所里９０度墙角，还真多数都被蹭上了大便。
社会主义那套，包括始作蛹者老毛，和现在的毛派小将，不关看起来如何诱人，都是作孽, SB.
发信人: qingshuiyi (清水一杯), 信区: Living
标 题: 闲话生活用纸
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 16 00:58:20 2011, 美东)
刚到北美时，第一次上街，就买了一大包厕纸。24卷的包装，还记得是 Charmin 的，
才两美金。那时，只知道，也只关心厕纸。
出国前就听说了，北美的公共厕所都备有厕纸。所以，第一次上公共厕所时，看到有厕
纸，并不十分惊讶。让我惊讶的是，公共厕所不但备有厕纸，还备有专门用来擦手的比
较厚重的纸。这些年，只有一个例外。那是一... 阅读全帖 |
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e********t
发帖数: 9607 | 49 可以，纸和树木是同一类东西。不过纸袋子可以把口卷上，纸盒子要是用透明胶封上就
失去用纸盒的意义了。 |
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a******o
发帖数: 7982 | 50 我觉得这种大窗户，装在好看的窗帘，我都还没看到中意的设计，网上可以search图片
。 我觉得就是要空着才好看，这种大窗户就是要看窗子本身，遮住了就不好看了。最
多下面的可以装个有遥控的shade那种。shade卷上去不会影响景观，窗户的样子。 |
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