I******t
发帖数: 121 | 1 河粉感觉比较硬。早茶里面做肠粉的那种又太稀了点
这个卷粉的做法理论上不难，关键是一般家用的蒸锅是要从上面揭开取出东西，不像人
家专业的是抽屉型的，可以一层层抽出来，不打断蒸汽也不会被上行蒸汽烫到。
我想实验的是用微波炉来加热，这样可能时间更容易控制。
反正微波炉可以做饭，应该也可以做卷粉吧。 |
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I******t
发帖数: 121 | 2 河粉感觉比较硬。早茶里面做肠粉的那种又太稀了点
这个卷粉的做法理论上不难，关键是一般家用的蒸锅是要从上面揭开取出东西，不像人
家专业的是抽屉型的，可以一层层抽出来，不打断蒸汽也不会被上行蒸汽烫到。
我想实验的是用微波炉来加热，这样可能时间更容易控制。
反正微波炉可以做饭，应该也可以做卷粉吧。 |
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l***n
发帖数: 896 | 3 卷粉和剪粉484一回事哦，
哪个角子来改哈ho（解下惑）嘛？ |
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M*****t
发帖数: 26706 | 4 是勒。因为老贵阳的发音都有滴滴个扁：
卷粉--剪粉
洋芋--洋意
远处--眼处
等等。。 |
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l***n
发帖数: 896 | 5 卷粉和剪粉484一回事哦，
哪个角子来改哈ho（解下惑）嘛？ |
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M*****t
发帖数: 26706 | 6 是勒。因为老贵阳的发音都有滴滴个扁：
卷粉--剪粉
洋芋--洋意
远处--眼处
等等。。 |
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B****N
发帖数: 440 | 9 这个很简单，但是费时，因为一次只得一张卷皮；而且由于器材的限制，这张卷皮还不
大。
器材：1，大蒸锅一口，越大越好；
2，能够放进蒸锅里的烤盘一个，当然也是越大越好。不要用盘子，那样会厚薄不均。
原料：中国店里的粘米粉。
做法：1，粘米粉和水按1：2的比例混合，搅匀，静置20～30分钟；
2，在烤盘上抹一层油，倒入适量米浆，大概1mm厚吧；
3，将蒸锅中水烧开，放入烤盘，大火蒸2～3分钟，直到米浆成皮，起泡即可；
4，取出烤盘，将其漂在水中冷却，小心把卷皮从边缘卷起；
一张卷皮成功！
如果你有两个或三个烤盘，你就统筹安排，流水作业吧。你会忙的团团转的。
怎么切，怎么拌，你们懂的。 |
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B****N
发帖数: 440 | 10 这个很简单，但是费时，因为一次只得一张卷皮；而且由于器材的限制，这张卷皮还不
大。
器材：1，大蒸锅一口，越大越好；
2，能够放进蒸锅里的烤盘一个，当然也是越大越好。不要用盘子，那样会厚薄不均。
原料：中国店里的粘米粉。
做法：1，粘米粉和水按1：2的比例混合，搅匀，静置20～30分钟；
2，在烤盘上抹一层油，倒入适量米浆，大概1mm厚吧；
3，将蒸锅中水烧开，放入烤盘，大火蒸2～3分钟，直到米浆成皮，起泡即可；
4，取出烤盘，将其漂在水中冷却，小心把卷皮从边缘卷起；
一张卷皮成功！
如果你有两个或三个烤盘，你就统筹安排，流水作业吧。你会忙的团团转的。
怎么切，怎么拌，你们懂的。 |
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t*******i
发帖数: 4960 | 12 想家了，呜呜~~~
我也喜欢吃这个，我们柳州那里有阿，叫卷粉。 |
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i****r
发帖数: 1803 | 14 内容简介：
迷男大大的又一部力作，一曲香艳的仙侠之歌。
散者，即无拘无束，逍遥自在。散仙者，诸仙之末，或逍遥于深山海岛，或淡隐于
街井闹市，低者不过丹卜之流，高者却堪比大罗太乙，鸿蒙至今，流传着无数光怪陆离
的奇人异事。
散仙，似仙非仙、是人超人的特殊身分，而崔小玄正是玄教内的除魔小散仙，身负
先天太玄的崔小玄正是不属九幽十类，不入六道轮回，不在三界五行的太古散仙玄狐转
世。
和其他散仙的小小不同之处，便是他醉心于异宝新术的发明，不过，超越常规的发
明总需要付点代价，而最常碰到的代价就是……无敌将军大暴走啦！！！
日月新帝大兴土木建造迷楼，悄悄吸取十九灵脉精华，玄教查出这迷楼可能源自於
叛教逆徒之手，为了维持天下苍生万物，玄教教主特指派如意仙娘崔采婷入京，而这回
，下山除魔的名单上也多了从未见识过花花世界的崔小玄……
且看一个贪玩小散仙遨游天地，游戏于诸多妖娆之中香艳的故事。
罗袜高挑，肩膀上露两玩新月；
金钗斜坠，枕头边堆一朵乌云。
誓海盟山，博弄得千般旖旎；
羞云怯雨，揉槎的万种妖娆。
恰恰莺声，不离耳畔；
津津甜唾，笑吐舌尖。
杨柳腰脉脉春浓，樱桃口微微气喘。
星眼朦胧，细细汗流... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 15 （第一回）咄咄逼人
圣旨宣罢，便有数名内相捧着签盘行到各席之前，叩请众「仙」选取。
小玄取了一签，拆开锦封，见已是三十一之数，心忖今次要下场比试之人还真不少。
邻席的贺家父子亦选了一签，神色凝重，却是抽中了第二之数。
抽签已毕，安坐北台之上的皇帝略微颔首，即见一名殿头官来到栏杆之前，
高声喝道：「仙灵大比开始！有请签中前两数者出场。」
旋见一胖和尚掠下高台，胸腹肥肉抖动，一对惹目的长长大耳几垂至肩，右臂抱着
只不知从哪带来的粗瓷大酒瓮，大咧咧道：「洒家乃慧根峰无尘寺大耳和尚梦癫，今趟
入京，原本只想讨杯圣酒尝尝，不意今晚签中头数，那就先来丢个丑了！」
贺天雕霍然立起，转到席前，朝父亲躬身叩首，道：「孩儿下去了！」
贺震元点了下头，沉声道：「传闻这大耳僧有具灵偶，乃用龙纹紫杉打造，
应属机关一类，脖颈关节或是薄弱之处。 」
小玄听得心中一凛：「这贺家父子识得机关术的门道哩，不知会以何物下场比试？」
贺天雕应了，大步从台上走下，来到演武场边，朝四方一揖，高声道：「在下荡魔
堡贺天雕，望诸位高人不吝赐教！」
待两人场边站定，北台上殿头官... 阅读全帖 |
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j*******6
发帖数: 2 | 16 被版上的卷筒粉引来，我印象中最好吃的卷粉是外婆做的。外婆在菜市场买会卷粉，回
家之后炒肉末，加上豆芽，把卷粉摊开包上肉末豆芽。放到灶上大火蒸，吃的时候淋上
酸汁，很开胃，可以吃上几碗。来美国之后，先是在大农村呆了几年，有个广东人开的
小超市，有时候会有卷粉卖，我买回家，如法炮制，回味一下小时候吃过的味道。现在
住在有早茶店的地方，就不愿自己弄了，每次都点上虾肠牛肠，反正都是卷粉啦。有时
候也在超市买了卷粉，就蒸热了，放点越南辣椒酱，醋和酱油，也能吃一大碟。
我觉得自己一直对粉有特殊的感情小时候，最喜欢的就是汤粉。早餐摊子煮一份肉粉，
或者海鲜粉，配上摊子的辣椒，吃的口水鼻涕横流。上大学之后一次同学的女朋友来家
乡玩，一起吃早餐，她问摊主，有没有面条，摊主一愣，我是在旁边着急，粉比面条好
吃多了。现在每次去买菜，必然会在旁边的越南米粉店点上一份大号牛肉粉。家里也常
常买粉回家煮汤粉吃，幸亏老公也是老乡，胃口比较一致。试了很多辣椒酱，觉得李锦
记的桂林辣椒酱和小时候吃过的最像。只是最近2年胃不好，辣椒都不敢多吃了。
再说说我魂牵梦绕的云吞。小时候过年，有几天是放风时间，拿着封包钱，和表弟表... 阅读全帖 |
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k*****c
发帖数: 1670 | 17 第百卅一折翻羽难去·丹心作灰
第百卅二折停舟何羡·珠圆玉瑰
第百卅三折往而不害·远引临非
第百卅四折说时依旧·故土黄坏
第百卅五折焉薄骨肉·入道高危
第百卅一折翻羽难去·丹心作灰
老人俯视着榻上苍白憔悴的男子。
无论从哪种意义上说，迟凤钧都该是他的传人。老人犹得当年秉烛伏案、在贡院成
摞的试卷里读到其策论时，那股子铣利烁人的诧艳——
抨击四镇开府的论据是稍嫌稚拙了些，那是欠缺边政实务所致，兼且不懂公门里诸
多稽核抚赏的猫腻；然而由朝廷财政着手，说明这年轻人脑筋清楚，非是被黄旧古书熏
坏了的腐儒。更难得的是不畏权贵、不苟全冬烘的勇气，一如试卷上瘦硬遒劲，偏又大
开大阖的酣畅墨迹。
可惜不自量力。西山韩阀、北关染公不消说，就连新到东海的慕容柔，谁都知道是
天子心腹，是你个应试举子惹得起的？还想「革其旌节，复归朝堂」！
「兀那狂生！」
主持科考的老台丞冷哼，嘴角抿着一抹笑意，反覆阅读至天明。为迟凤钧前程着想
，他本该将这份卷子夹在五甲之末，给他个「同进士出身」就好，保住这根生机勃勃的
青苗，以免羽翼未成先树大敌，惹上不该惹的麻烦。
此番大考取士，五甲合计百卅二名，皇帝能看完主考官的呈本，翻翻... 阅读全帖 |
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f******i
发帖数: 120 | 18 在那个被不少人误认为是蛮荒之地的我的故乡，有一种家喻户晓的小吃俗称卷筒粉。
这种据说是从越南传过来的食物虽然成为不少乡民们每日的早餐，但可惜这种食物太小
众,出了广西甚至出了南宁地区都没有人知道. 唯有广东人吃的肠粉或者越南人吃的星
河才有几分相似。
每当和妻子一起去广东早茶品尝她家乡的早点，食不厌精的特色总是在广东人
的食谱里体现得淋漓尽致。但是当一份份用料讲究，做法别致的虾饺，蟹黄烧卖和鱼翅
饺由体贴的妻子夹到我碗里时，不知为何，我的心中总是想起家乡那份我常常吃的早饭
--卷筒粉。
卷筒粉的做法很简单。和大多数米粉一样，制作者先把大米浸泡后磨打成米浆，再通
过热锅蒸成薄薄的一块块粉皮，接着用抹上花生油的专用竹刀快捷地把粉皮从热蒸茏布
上起出来，并趁热在粉皮中加入诸如木耳，韭菜或者碎猪肉等各种炒熟的馅料，高级点
的还加上一两颗炸得喷香的虾米提味。最后把放了熟菜的粉片卷成粉筒，并用刀切成适
量长短即可。
吃的时候就讲究了，首先把手洗干净（不洗也可以）或者是用手在衣襟是裤裆上擦
干净。然后就在粉碗中加入调有适当米醋、食油、广西特制黄皮酱等配料，这就是一碗
颇有风味，软滑... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 19 元宵节己过去了，这意味着年味在渐渐的离我们远去着，是该收拾心情好好上班或干点
别的事情了。
刚刚品味了各式汤圆的软糯美味，唇齿之间还弥留着汤圆带给我们的柔情蜜意，让
我们继续满足自己好吃的本性吧，继续着我们的甜蜜，继续着我们的小资情怀。来一份
甜蜜蜜的蛋糕卷吧，在这个春雨绵绵的日子里，烹上一壶茶，或冲上一杯咖啡，与家人
，与三五知己一块美美的享受吧......
可可玫瑰蛋糕卷:
使用工具：打蛋棒、不粘金烤盘、不粘硅胶垫
主料：低筋粉100g、鸡蛋4个、细砂糖90g、水100g 、玉米油80g 、玫瑰花酱130g、可
可粉3g、
辅料：柠檬汁几滴
步骤：
1、准备好所有材料；2、分离蛋黄蛋白，蛋黄里加入玉米油及80克水（留出20克水待用
），再用电动打蛋器搅打匀后加入过筛过的低筋粉；3、用电动打蛋器搅动几下后再启
动快速搅打几下即可；4、把蛋黄糊分成两份，往其中一份里加入可可粉后拌匀待用；
5、往蛋白里挤入几滴柠檬汁后用电动打蛋器低速搅打出大泡泡，再加入白糖，再开快
速搅打（白糖分三次加入）搅打到出小尖头即可；6、把打发的蛋白糊分一半加入到可
可蛋黄液里，上下翻拌，切记不要转圈免... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 3774 | 20 《妖刀记》卷廿六 于愿接天
第百廿六折 岂不同悔，共语今朝
第百廿七折 鳞翮之化，室迩人遥
第百廿八折 真龙一怒，上彻云表
第百廿九折 玉骨冰肌，谁从赭汗
第百三十折 子夜飞遁，鸿鹄鸣高
第百廿六折 岂不同悔，共语今朝
老人冷冷回望着，似乎一点也不意外。鬼先生从不寄望在老人面上看见错愕惊
慌，然而连一丝扬眉的凛然也无，仿佛他自认掷地有声的一击，于老人还不及那两
百多条贱命上心，着实令鬼先生有些泄气，不由咬了咬牙。
（你这是故作姿态呢，还是另有撒手未出？老匹夫！）
老人迎着他的注视，不闪不避，同样还以森冷的目光。
狐异门的武学讲究应变灵动、机巧百出，气势本非所长。鬼先生须一意凝聚杀
气，才得有这般凌厉，对视片刻，颅内被老人剑一般的视线扎得隐隐生疼，不觉心
惊，兽伏般的反扑之势为之一挫；心念电转间，忙不迭地觅起退路，不欲与老人硬
搏。
而此问原本便毋须回答。他试探的，不过是古木鸢的反应而已。
姑射背后有无势力、该与何人接头，乃至这帮人所图为何……在鬼先生看来已
是不言自明，他如有意，随时都能接上这条线。若无这等才智，笨到须来向古木鸢
讨个说法，也不会有人向他兜售保命符了。鬼先生非常清楚自己... 阅读全帖 |
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S*******T
发帖数: 5156 | 21 东水关外村店当中，酒宴犹酣。
二月二饮屠苏当早，这场酒宴其实开始得并不算晚。可聚集的人既多，又是一般同样遭
际，志趣相投的倒霉汉子。越喝大家兴致越高，眼看得就已经要到掌灯时分了。
说起来陈五婆这次本钱下得着实不小。酒席吃得残了，马上就有新的肴果再布上来。一
坛接着一坛的屠苏，就从来没有断过。天河倾倒一般在席间流淌。
整鱼块肉，上好的河州羊，也不知道预备了多少。
本来大家还有点提心吊胆的，尤其担心这么多前拱卫禁军的人聚集，该管将主会来驱散
。结果从开席到现在，鬼影子都没看见一个。当下人人都是暗赞陈五婆面子够奢遮，连
常将主等人都不得不周全。
原来只是陈五婆自家聚拢的四五百人在这里大吃大喝，后来更多拱卫禁军的人闻讯而来
，叉手行礼过后坐下便吃。只要都是拱卫禁军挨过苦的，陈五婆也一视同仁，全都接待
。预备的食材不够，就赶紧遣人去汴梁城中现买去。反正管大家酒足饭饱，宾主尽欢。
大家都是挨苦挨得久了，今日捞着了就没人打算放过。吃醉了到后院抠喉咙吐出来，吃
饱了就歇歇等会儿再吃。还有人将家眷喊来的，虽然不能入席，可是包几块肉半条鱼送
出来让家眷回去热热打个牙祭，也没人管他们去。
这个村店左近，人来... 阅读全帖 |
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a**i
发帖数: 168 | 22 巨花一个晃动下，竟一闪的在虚空那不见了踪影。
下一刻，老妪消失缝隙处波动一起，巨花虚影一闪即逝的没入了其中。
“轰隆隆”的一声巨响！、
空间裂缝一阵颤抖，里面竟一下火山爆发般的喷出大片粉红光霞。
霞光中还夹带着一名跌跄的红色人影，正是老妪鹤颜。
她身形在光霞中滴溜溜的转动数圈，竟一副身不由主的样子。
不光如此，在粉光狂喷后，空间裂缝也狂闪几下的崩溃而开。
那一朵粉红巨花看似不起眼，但威能之大竟可直接破碎虚空！
老妪惊一声低吼，手中拐杖猛然四周闪电般的各自劈出一下，四道巨大杖影一闪而
过后，四股黄冇色飓风冲天而起，将四周粉红光霞一冲而开，其身形终于再次的稳定了
下来。
但这时的鹤颜，脸上满是惊怒之极的表情，望向宝花的目光更是隐隐流露出一丝惧
意来，心中不由自主的思量道：
“这就是玄天灵域，在其笼罩下，竟根本无法借助任何外界的天地元气，只能用本
身法力硬抗先前的攻击。如此一来，身为大乘存在的他们，一身神通几乎直接去掉了七
八成之多！怪不得连法力神通都远胜她的天泣，一认出宝花施展的神通后，想都不想的
立刻逃之天天了。”
、一想到自己这位师兄，老妪也顾不得心中惊惧，急忙一扭首，向另一边望去。
... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 23 第一次在越南餐馆看到夏卷的时候，惊为天人。它的外表，用晶莹剔透来形容一点也不
为过，很难不被吸引呢！然后蘸上酱料，咬上一口，虾仁的爽脆，薄荷和香菜的清香，
米线的Q弹，再配上酱料恰到好处的咸鲜，真不愧是一道色香味俱全的佳肴！
后来跟一个越南好友学做夏卷，她说正宗的越南夏卷是会放一点煮熟的带皮五花肉的（
薯条爹超爱这个版本！）不过因为很多美国人不爱吃猪肉，更别提带皮五花肉啦，所以
美国这边的夏卷一般只放虾。米粉当然是必不可少的，然后香草的选择也是因人而异，
薄荷，九层塔，香菜都可以。也有人喜欢在夏卷里面放一些蔬菜，黄瓜，生菜，豆芽菜
，胡萝卜丝什么的。吃过不同餐馆不同配方的若干种夏卷之后，我还是最喜欢朋友的这
个配方，简单清爽，搭配的酱料也超级好做，味道却好得不得了！
那个时候，朋友一直管这个卷卷叫crystal roll。而我一直以为这个东西叫越南春卷（
spring roll）,觉得只是同一个东西的不同叫法罢了。后来认识了蟹肉mm，给俺好好科
普了一下。原来，这个crystal roll的别名是summer roll，所以正确的叫法应该是越
南夏卷~好吧，这个名字也很好听呢！油炸之后... 阅读全帖 |
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m***m
发帖数: 29 | 24 已经有很长时间了，我一直想写一写南宁的小吃。可惜文笔拙劣行文吃力词不达意的情
况让我极为恼火，每每半途而废。哎，书到用时方恨少啊，只有硬着头皮再试 一试了。
言归正传，土生土长南宁人的我从不认为身边这些个举手可得的小吃有什么稀罕之处。
直到后来离乡背井，吃不到够不着了，才开始牵肠挂肚。-- 难道传说中的“乡愁”就
是谗虫作祟？ 说道南宁小吃，可谓离不开一个“粉”字，其实就是用大米磨成的“米
的粉”而制作的各种食品，例如米粉，切粉，粉饺，粉糕，粉利（不确定是不是这个字
）等等，令人目不暇接。
卷筒粉
在“八桂”版上很少人提到，却是我的挚爱。很多人以为卷筒粉就是广州人所说的“肠
粉”，其实不然。无论从制作，配料，到成品质地和口感都大不相同。南宁传统的卷筒
粉店铺面都比较小，看着店家现制，客人可以随时现点下一道卷筒粉。一口大锅蒸气腾
腾，锅面上蒙了一块白布，这便是点击卷筒粉成型的平台。舀一勺稀稠合宜的米浆，均
匀地铺在热腾腾的白布上，立刻米浆就成了薄薄米饼了。米浆太薄会破，太厚口感不好
。 用一把两尺余长的竹板迅速掀起软软的米饼，将其卷在竹板上就成了全素的“白粉
”。或是把米饼铺在盘子上，将... 阅读全帖 |
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s***o
发帖数: 720 | 25 抹茶+红豆的梦幻组合是我的最爱 ^^ 蛋糕卷也是我最喜欢的甜品之一
终于尝试小山卷了～～甜品大师小山进的配方果然名不虚传，我终于做出冷却了再卷都
能不裂的蛋糕卷～
小山进的配方结合了戚风蛋糕以及海绵蛋糕，因此成品有戚风的松软口感，同时又因为
有了海绵蛋糕的柔韧而不容易断裂。配方中一部分糖用蜂蜜代替，使得甜味更加柔和。
最后往面糊内加入即将煮沸的牛奶黄油使得面糊更顺滑，更香。
我用的是大概23cm * 34cm的烤盘
【蛋糕卷原料】
蛋黄4个，蜂蜜20g，低筋面粉43g，抹茶粉4g，蛋白107g，细砂糖50g，无盐黄油10g，
牛奶24g
【制作过程】
1、蛋黄+10g细砂糖拌匀，然后加入约40度的蜂蜜。
2、搅拌到体积增大，颜色明显变浅，液体粘稠，滴落和划过都有明显纹路。
3、冷藏温度的蛋白，分3次加入40g细砂糖，打到能拉起直立略弯的蛋白钩（接近干性
打发）
4、将一半量的蛋白放入步骤3的蛋黄液中，用橡皮刮刀拌匀。
5、分两次将低筋面粉和抹茶粉筛入上一步中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
6、加入剩余半量的蛋白（因为搁置了一会，重新打几下，恢复顺滑才能使用），用橡
皮刮刀翻拌均匀。
7、牛奶+... 阅读全帖 |
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s*******e
发帖数: 740 | 26 不可思议的一幕出现了。
蟹道人手指所点之处，蓦然一点金光涌现而出，滴溜溜一转后，竟幻化成一颗直径
丈许的金色光球。
黑色斧芒一斩到光球上，竟然无声无息，丝毫声响没有传出。
但是下一刻，光球狂闪几下，一下的自行爆裂而开，并幻化出阵阵金色波浪，冲斧
芒一个反卷而去。
刹那间，黑芒金波交织之下，黑色波浪在虚空中为之一凝，再无法近前分毫了。
远处金甲大汉脸色一变，目中闪过一丝吃惊的神色。
而韩立两侧虚空中则“嗤嗤”声大作，一团团金光从虚空中爆裂而开，无数纤细剑
芒纵横交错的激龘射而出。
在这些剑芒中，空间波动一起，两道人影分别一个闪动在金光爆裂处闪现而出。
一个浑身白蒙蒙，一道道狂风盘旋身侧的冲天而起，将剑芒全都硬生生的一卷而散。
一个则通体电弧缭绕，将所有靠近金芒全都轻易的一击而灭。
二者正是那长袍老者和另外一名三目壮汉。
这二人显然也没想到自己会被从虚空中强行逼出了身形，在大感意外下，三目壮汉
更是用恶狠狠目光扫向韩立。
另外两名魔族女子在见到这一幕后，体表原本滚动的魔气为之一凝，互望了一眼后
，脸上闪过意外的表情。
“哼，阁下胆子不小，难道真打算以二人之力就向和我们五人同时争斗？你不会以... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 27 篡改的。原方没有加全麦粉，我把主面团的粉全部用全麦粉替代，增加了一大勺的面筋
粉，出膜效果很好。
红豆是自己煮的，甜度适中。小鬼子娃们大概吃不惯红豆的味道，不怎么赏脸，全便宜
他们爹了！
材料：
中种面团：高筋粉300克；牛奶190克；酵母1tsp；盐1/2tsp；面筋粉1tbsp
主面团：全麦粉130克；糖50克；大号鸡蛋一个；酵母1tsp；butter 3 tbsp；牛奶～
3tbsp；
馅料：蜜红豆（高压锅做法：1磅的红豆一包，清水泡3个小时，放进高压锅，加水刚好
没过红豆，按“豆/蹄筋”键，煮好了，放气，加糖到自己喜欢的程度，晾凉待用）。
这个量的蜜红豆，做面包用不完，剩下的可以做红豆冰淇淋，跟小时候的味道一模一样
。again，小鬼子娃们不爱吃，全便宜我了～～
表层：蛋液（刷不刷两可，我懒得留一点蛋液出来，就没刷。面包刚出炉的时候，用一
条butter胡乱涂巴涂巴也看得过去）
做法：
1. 把中种面团的材料混合成团；
2. 冷藏发酵过夜；第二天拿出来回暖，然后把面团撕小块，与主面团中除了黄油外的
材料混合；
3. mixer 2档，揉成团，加切成小块/片的butter，继续揉... 阅读全帖 |
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k*****c
发帖数: 1670 | 28 第百卅四折说时依旧·故土黄坏
胡彦之一瞥伏在门外的十几条劲装汉子，忽觉不忍，鬼先生大喇喇地将秘密说将，
是不打算让这些人活了，就像他意图说给孙自贞听、好陷自己于两难一样，蹙眉道：
「这些都是你的人，按说轮不到我可惜。可你就为了说出口时爽那么一会儿，要杀
掉忒多忠心耿耿……好吧，我也不知道他们是不是，但断了几条肋骨还不肯倒下，怎么
说也是好样的。你的心就这么黑？」
鬼先生未得接口，老胡忽又摆了摆手，笑道：「我这是废话。你连自己的血亲手足
都下得了毒手，别人家生养的算什么？就是个屁！我他妈是蒙了，能问忒蠢的问题；你
他妈要还有心，挤出来都是墨汁掺脓，狗血砒霜！」说到后来须眉皆动，「砰！」踢飞
半张残几，虎虎瞪视的眼眸里除了如雷狂怒，还多了股说不出的沉痛哀伤。
鬼先生静静听着也不插口，待他连珠炮似的骂完一通，才道：「你可能觉得我爱杀
人，但外头那几位，是当年本门惨遭七大派围剿时，从刀光剑影中披肝沥胆奋力存活下
来的门人。
「他们目睹的杀戮太惨，毫无公义可言，发誓将余生用于报仇之上，自割了舌头、
刺聋双耳，不食甘味不闻弦音，专心磨砺杀人伎俩；除了仇人血肉，什么都无法使他们
得到平静，故称『豺狗... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 29 全国各地小吃不完全大全，收藏起来，去旅游了就这么吃！
（原帖和馋人图片见：
http://mp.weixin.qq.com/mp/appmsg/show?__biz=MjM5OTc1NTI2MQ==&a
【北京小吃全攻略】挑一天出发，北京小吃绝对让你一饱口福，从早到晚不停嘴。豆面
糕、艾窝窝、驴打滚、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、豆汁、
焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼、冰糖葫芦、爆肚、卤煮、老北京炸酱面...北京小
吃九十九，样样叫你吃不够，一旦下嘴就痴狂，排队也会心情爽歪歪！！
【西安美食】每一个向往西安的人心中都有一种美食情节。凉皮、肉夹馍、丸子汤、牛
肉泡馍、羊肉灌汤包、镜糕、涮牛肚、裤带面、小酥肉、臊子面、花奶奶酸梅汤、 粉
蒸牛羊肉、葫芦鸡、柿子饼、馅饼、腊牛肉，甄糕、烤油馍、辣子疙瘩、水盆羊肉、油
泼辣子...哪个你吃过后永生难忘...
【到开封吃个够】去过开封，没吃过这些小吃，是会被鄙视的。小笼包子、黄焖鱼、杏
仁茶、五香风干兔肉、炒凉粉、八宝饭、清汤东坡肉、桶子鸡、红薯泥、炒凉粉、锅贴
、酱红萝卜、花生糕、麻辣花生、东京三酥、大京枣、鸡血汤、羊肉炕馍... 阅读全帖 |
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S*******l
发帖数: 2747 | 30 //注： 全部credit to 西南版 BUXFAN (Go Buckeyes!)
独山盐酸菜/卷粉/米豆腐 的做法
发信人: BUXFAN (Go Buckeyes!), 信区: Southwest
标 题: 盐酸的做法
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 20 19:36:34 2010, 美东)
原料：1，甜酒，这个都会做吧？
2，辣椒面，淡然越细越好；
3，盐巴；
4，青菜，就是小芥菜，其实我觉得什么菜都行，我就用青江菜做过；
5，冰糖。
做法：1，将青菜拿到太阳下去晒，去除水分，注意不要晒黄了；
2，把晒过的菜切碎；
3，把冰糖捣碎；
4，将菜，辣椒面，甜酒，冰糖，盐和在一起；
5，放入瓶中，塞紧，密封；
6，放置3到5天。
嗯，大功告成！
用我妈的话说，就是这个想失败都很难。祝大家成功！
发信人: BUXFAN (Go Buckeyes!), 信区: Southwest
标 题: 卷粉的做法
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 21 10:17:46 2010, 美东)
这个很简单，但是费时，因为一次只得一张卷皮；而且由于器材的限制，这张卷皮还... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 三种肉卷切片后对比鲜明，左为170元/5斤的羊肉卷，中为60元/5斤的羊、鸭肉合成肉卷，右为40元/5斤的鸭肉卷。南都记者 黎湛均 摄
火锅店里的涮羊肉片、饭店里的孜然羊肉、烧烤店里的羊肉串等，往往都是广大市民一饱口福的首选。而这些所谓的“羊肉卷”，也许并非完全来自羊肉，而可能是由碎肉、鸭肉等压制冷冻而成的复合肉卷。南都记者暗访发现，，同重量“羊肉卷”价差几倍。
五斤羊肉卷，价格差五倍
一样重的“羊肉卷”，价格却千差万别。广州市白云区增槎路附近，多家大型综合粮油副食品批发市场云集。每天早上，来自广州各区及珠三角各地的客商纷沓而至，从冻品批发销售档口批发食材，羊肉卷是最近的热销货。规格大都为5斤一条。但最便宜的“羊肉卷”，40元一条，大批量买还能更优惠，最贵的“羊肉卷”报价却达到200元一条。
在新源粮油批发市场，“雨淞食品”档口，前来采购各类冷冻肉卷的客商络绎不绝。南都记者以购买“羊肉卷”为名，跟随员工去冷冻库现场看货。
据店员称，最差的(羊肉卷)里面没有羊肉，是用鸭肉和羊油混合压成，只能做成孜然羊肉这样的菜。因为瘦肉太多，不能刨片涮火锅，要不一下锅就全散了。
根据含羊肉比例的不同，最... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 32 挂羊头，卖鸭肉，价差几倍
广州市售部分“羊肉卷”，掺有鸭肉等成分
日期：[2014年1月15日] [南方都市报]
火锅店里的涮羊肉片、饭店里的孜然羊肉、烧烤店里的羊肉串等，往往都是广大市
民一饱口福的首选。而这些所谓的“羊肉卷”，也许并非完全来自羊肉，而可能是由碎
肉、鸭肉等压制冷冻而成的复合肉卷。南都记者暗访发现，，同重量“羊肉卷”价差几
倍。
五斤羊肉卷，价格差五倍
一样重的“羊肉卷”，价格却千差万别。广州市白云区增槎路附近，多家大型综合
粮油副食品批发市场云集。每天早上，来自广州各区及珠三角各地的客商纷沓而至，从
冻品批发销售档口批发食材，羊肉卷是最近的热销货。规格大都为5斤一条。但最便宜
的“羊肉卷”，40元一条，大批量买还能更优惠，最贵的“羊肉卷”报价却达到200元
一条。
在新源粮油批发市场，“雨淞食品”档口，前来采购各类冷冻肉卷的客商络绎不绝
。南都记者以购买“羊肉卷”为名，跟随员工去冷冻库现场看货。
据店员称，最差的(羊肉卷)里面没有羊肉，是用鸭肉和羊油混合压成，只能做成孜
然羊肉这样的菜。因为瘦肉太多，不能刨片涮火锅，要不... 阅读全帖 |
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S********r
发帖数: 349 | 33 提到徐悲鸿，通常最先想到的是他笔下的奔马。其实除了奔马，他还留下了不少传奇。
其中一件，就是倾家荡产购回画圣吴道子的《八十七神仙卷》，而且还是两次，同一幅
画。
要说这个，还得从“吴带当风”说起。“吴带当风”，是专指吴道子的画风，以下是网
上找到的详细描述：
http://baike.baidu.com/view/7709.htm
“吴带当风”，中国画术语。是对吴道子人物画风格的概述。吴道子（约686-760）是
盛唐最杰出的画家，在宗教画上成就突出。在用笔技法上，他创造了一种波折起伏、错
落有致的“莼菜条”式的描法，加强了描摹对象的份量感和立体感，他突出了人体曲线
和自然的结合，这种画风在后来的西方也有一定的影响。所画人物、衣袖、飘带，具有
迎风起舞的动势，故有“吴带当风”之称。 后人亦以之称美其高超画技与飘逸的风格。
下面的视频详细介绍了画圣吴道子的风格和作品，包括那幅著名的《八十七神仙卷》：
至于徐悲鸿和《八十七神仙卷》的结缘，以下是找到的详细描述：
http://www.cctv.com/lm/235/64/85899.html
在北京徐悲鸿纪念馆中，存放着一件极其珍贵的国家一... 阅读全帖 |
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t**x
发帖数: 20965 | 34 只有吃屎的川粉把什么走程序当成法治的标准。 走这个程序， 一套下来黄人进了监狱
， 白人继续狠操黄人。 吃屎川粉被搞得高潮连连， 享受着美国的程序正义。
这就是为什么刘邦几千前的约法三章仍被中国人称道， 而奴隶主华盛顿吹了几百年越
来越让人看出其垃圾本质。
约法三章一词，最早出现于《史记》“高祖本纪”。公元前207年，刘邦占领秦都咸阳
后，废除了秦的苛法严刑，只保留“杀人者死、伤人及盗抵罪”三条。（杀人者处死，
伤害及盗取财物给予和罪行相应的刑罚）
后来在中国史书中，“约法三章”还用于表示政府轻刑缓赋的措施，“三”已成泛称。
例如在《晋书》“卷112·载记第12”、《宋书》“卷74·列传第34”、《南齐书》“
卷24·列传第5”中都有记载。
约法三章也具有政府对民众许诺的根本法律的意味，在中华民国建立之初，很多宪法性
文件都被称为约法，例如《中华民国临时约法》。
原文/《约法三章》
汉元年十月（1），沛公兵遂先诸侯至霸上（2）召诸县父老豪杰曰（3）：“父老苦秦
苛法久矣，诽谤者族（4），偶语者弃市（5）。吾与诸侯约，先入关者王之（6）。吾
当王关中。与父老约法三章耳：杀人者死，伤人及盗... 阅读全帖 |
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R****D
发帖数: 376 | 35 终于买到了抹茶粉，急急的做了抹茶芒果戚风卷给LD做早饭，LD很喜欢。做法参考了爱
厨的方子，糖减量了，用的也是量杯量勺，适合新手操作。烤制和卷蛋糕的方法写起来
很复杂，操作起来倒是不那么困难，爱厨有一个很好的视频，大家有兴趣可以搜索来看。
材料：
蛋4個，糖2大匙，牛奶50 ml，橄榄油3大匙，低筋面粉3/4 杯，泡打粉 半小匙，抹茶
粉1大匙，白醋1小匙。
奶油馅：heavy whipping cream 3/4杯，糖2大匙，切碎的芒果丁約半杯。
工具：
长方形浅烤盘，烤盘纸2张，电动搅拌器，橡皮刀。
做法：
1. 铺上烤盘纸并在四周各剪出一个缺口，如果这个时候烤盘纸不是很容易贴在烤盘上
，可以在纸张的底部稍稍加一点点水让它服帖。预热烤箱350F。
2. 分蛋白和蛋黄，蛋黄里加入牛奶、抹茶粉，橄榄油，糖，搅拌至糖溶解。混合低筋
面粉和泡打粉，筛入蛋黄液中，搅拌至无颗粒。
3. 在干净的容器中用电动搅拌器打发加入白醋的蛋白至中性发泡。
4. 用橡皮刀先取出1/3蛋白泡与蛋黄糊混合，再把混合的蛋白蛋黄糊倒入蛋白泡中搅拌
均匀，然后倒入烤盘中，用橡皮刀抹平以后震出大的气泡，入烤箱烤12分... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 36 好久没有上菜了,不是没做菜,而是,实在太家常,懒得拍照了。
今天还是上个甜点吧，戚风蛋糕卷，参考爱厨的。
很方便的，比较容易做哈。
材料：鸡蛋 4个
糖 80克
牛奶 50ml
沙拉油 3tbsps
Rum酒 1tbsp（我没有，用的Vodka）
蛋糕粉 80克
泡打粉 1/2tsp
塔塔粉 1/3tsp（没有的可以用柠檬汁1/2tsp）
过程：1、烤箱预热350F
2、蛋白与蛋黄分开，蛋黄加一半的糖用hand mixer低速拌匀
加牛奶、酒、油再低速拌匀
筛入蛋糕粉和泡打粉，用低速拌至无粉粒即可，别过度搅拌
3、蛋白加塔塔粉和剩下的一半糖先用hand mixer低速拌匀，再高速
... 阅读全帖 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 37 对蛋糕卷一直有一种独特的感情，蛋糕卷比一般的蛋糕嫩很多，有一种入口即化的口感
。不过有一段时间，小璐突然对卷蛋糕卷没有手感了，卷的时候总是会有裂的地方，心
情沮丧过一段时间。但是执着的人就是越办不到越要去尝试去征服，所以这次再次挑战
了蛋糕卷，结果自己还是比较满意，组织口感都很好，而且得到了伊莲的赞美，粉开心
涅。这次选用的配方是舒芙蕾蛋糕卷，借鉴了伊莲的方子这款蛋糕无论是方子、做法还
是口感和戚风蛋糕还是有很多不同的。偶不是行家，也是第一次做这个卷卷，但是这个
口感瞬间征服了我的味蕾及我的胃，加上最近看了日剧《西洋古董洋果子店》，直接喊
出了一句 “U MA YI”！
方子
方子中总结的和戚风卷的区别，个人体会哈，用红字标出，这里无法显示红色，所以感
兴趣的童鞋请去新浪博客哈
蛋黄 120g
白砂糖（加入蛋黄中） 37g
蛋白 171g
白砂糖 （加入蛋白中）74g
低筋面粉 （cake flour）81g
黄油 18g
牛奶 42g
注意第一个和戚风不一样的地方：做过戚风的同学大概都知道，戚风基本上蛋黄和蛋
白是匹配着使用的，就是说一般不会剩余任何一种。而这个配方的蛋黄量比较高，所... 阅读全帖 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 38 对蛋糕卷一直有一种独特的感情，蛋糕卷比一般的蛋糕嫩很多，有一种入口即化的口感
。不过有一段时间，小璐突然对卷蛋糕卷没有手感了，卷的时候总是会有裂的地方，心
情沮丧过一段时间。但是执着的人就是越办不到越要去尝试去征服，所以这次再次挑战
了蛋糕卷，结果自己还是比较满意，组织口感都很好，而且得到了伊莲的赞美，粉开心
涅。这次选用的配方是舒芙蕾蛋糕卷，借鉴了伊莲的方子这款蛋糕无论是方子、做法还
是口感和戚风蛋糕还是有很多不同的。偶不是行家，也是第一次做这个卷卷，但是这个
口感瞬间征服了我的味蕾及我的胃，加上最近看了日剧《西洋古董洋果子店》，直接喊
出了一句 “U MA YI”！
方子
方子中总结的和戚风卷的区别，个人体会哈，用红字标出，这里无法显示红色，所以感
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蛋黄 120g
白砂糖（加入蛋黄中） 37g
蛋白 171g
白砂糖 （加入蛋白中）74g
低筋面粉 （cake flour）81g
黄油 18g
牛奶 42g
注意第一个和戚风不一样的地方：做过戚风的同学大概都知道，戚风基本上蛋黄和蛋
白是匹配着使用的，就是说一般不会剩余任何一种。而这个配方的蛋黄量比较高，所... 阅读全帖 |
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J******3
发帖数: 62 | 39 简单就是我的特性，最爱简简单单的，好吃、不难就最适合我了，呵呵，今天来一款蛋
糕卷。最适合爱玩烘焙的新手做哦！
材料所需
蛋糕体：蛋黄3个、蛋白3个、低筋面粉60克、牛奶50克、黄油40克、细砂糖60克、红曲
粉一小匙
蛋糕夹馅：淡奶油100克、细砂糖10克、果酱适量
操作步骤
1、黄油切小块和15克牛奶放在电磁炉上小火煮开，关火
2、立即加入过筛好的低筋面粉，快速将面糊搅拌均匀
3、加入剩下的牛奶拌匀
4、一个全蛋加三个蛋黄分次加入到黄油面糊中，拌匀
5、三个蛋白打入无油无水的碗里，分三次加入细砂糖打发至湿性发泡，提起打蛋器呈
现小山角即可
6、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中拌匀，再倒入剩余的蛋白面糊中拌匀
5-6
7、取100克的面糊加入红曲粉拌匀上色，办好的面糊倒入原有的面糊中，稍微拌一下即
可，不要拌太久，以免消泡和颜色全部混合无纹理
8、面糊倒入铺有油纸的烤盘中，用刮刀抹平，轻轻震出多余的气泡，烤箱预热180度，
上下火烤11分钟至有弹性便面上色即可，烤太久太干的话卷起来蛋糕会裂开
9、将充分冷藏好的淡奶油加入细砂糖用电动打蛋器打发至8成左右，打发好的奶油加入
适量的过奖拌均匀... 阅读全帖 |
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s***e
发帖数: 7166 | 40 这点破事还用留学？
关于民俗说来太繁且不作注，单就蒟蒻阎魔所爱吃的东西说明一点罢。蒟蒻是一种
天南星科的植物，其根可食，五代时源顺撰《和名类聚抄》卷九引《文选·蜀都赋注》
云：，其根肥白，以灰汁煮则凝成，以苦酒淹食之，蜀人珍焉。《本草纲目》卷十六叙
其制法甚详云：
“经二年者根大如碗及芋魁，其外理白，味亦麻人，秋后采根，须净擦或捣或片段
，以酽灰汁煮十馀沸，以水淘洗，换水更煮五六遍，即成冻子，切片，以苦酒五味淹食
，不以灰汁则不成也。切作细丝，沸汤瀹过，五味调食，状如水母丝。”黄本骥编《湖
南方物志》卷三引《潇湘听雨寻》云：
“《益部方物略》，海芋高不过四五尺，叶似芋而有干。向见岣嵝峰寺僧所种，询
之名磨芋，干赤，叶大如茄，柯高二三尺，至秋根下实如芋魁，磨之漉粉成膏，微作膻
辛，蔬品中味犹乳酪，似是《方物略》所指，宋祁赞曰木干芋叶是也。”金武祥著《粟
香四笔》卷四有一则云： “济南王培荀雪峤《听雨楼随笔》云，酱张骞至西南夷食
之而美，擅名蜀中久矣。来川物色不得，问土人无知者。家人买黑豆腐，盖村间所种，
俗名茉芋，实也，形如芋而大，可作腐，色黑有别味，未及豆腐之滑腻，一名鬼头，作
腐时... 阅读全帖 |
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l***5
发帖数: 420 | 41 妖刀记第十八卷
第八十六折 孰为牙爪，孰为骨梁
来人正是赤炼堂的四太保，“凌风追羽”雷门鹤。
他与雷奋开素来不睦，两人明争暗斗多年，居然形成了默契：每当雷奋开欲
返回风火连环坞之时，雷门鹤必定早一步离开总舵，或在外接到消息，途中便故
意盘桓些个迟几天再回，以免撞个正着，又发生冲突，此番亦不例外。
阿兰山的三乘论法在即，皇后娘娘与镇东将军均到了越浦，雷门鹤身为越浦
五大商帮的代表之一，岂可稍离？按瞬字部的情报，这几日雷门鹤均在城中活动，
忙得不可开交，也避开与雷奋开直面相会的尴尬场面。
越浦城距离风火连环坞，舟行都还有一段，不可能知道这厢的情形。妖刀于
总坛肆虐之际，雷老四必在左近。雷奋开冷冷睨他一眼，哼笑道：“老巢起火啦，
你还在这儿瞎摸？四太保不回去瞧瞧，坐镇指挥一番？”
雷门鹤笑眯了眼，客客气气团手揖道：“你雷老大都不成，我能济事么？烧
了便烧啦，老屋年久失修，最怕火燎，还好我老早便存了一笔银钱，要抚恤伤亡，
也好有个照应。烧成了一片白地也好，不管是起新屋或脱手变现，都是上算的生
意。”
“你…”明知是激将，连说辞都与他料想的... 阅读全帖 |
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s*****k
发帖数: 2297 | 42 “这个请陇兄放心，只要赵家没有魔尊存在坐镇我等自然无需暴露合体境界神通，会抢
了魔蜥直接就走，不会做其他不必要的事情。”千秋圣女嫣然一笑，十分自信的回道。
韩立和羽衣少女自然对此也无意见。
陇家老祖见此，点点头。
于是下面的时间，一干人等开始仔细商量行动的细节，并确定下要实行计划的每一
步骤。
数个时辰后，陇家老祖和韩立几人就离开了洞府，各自返回了幻夜城。
接下来的两月中，韩立仍然在阁楼中修炼不出，静等约定时期的到来。
在此期间，他又接到了陇家老祖的几次传讯，似乎一切都进行的异常顺利。
陇家老祖不但让赵家之人真起了不轨之心，甚至在其精心布置下，还让两位赵家魔
尊决定亲自动手了。
只是在此期间，陇家老祖一直留在幻夜城中，并没有给赵家人丝毫下手的机会。
这一日，正在闹楼中打坐的韩立，忽然间腰间低鸣传来，一团白光一飞而出，并一
闪的化为十几个白蒙蒙文字一展而开。
韩立目光扫了这些文字几眼，微微一笑，随后起身向楼下走去了。
到了阁楼一层大厅时，朱果儿正老老实实的坐在大门附近的一把椅子上，单手托着
下巴的发呆着。
一见韩立从楼上走了下来，小丫头立刻回过神来，并慌张的过来见礼：
“这一次，你不用留... 阅读全帖 |
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c*******r
发帖数: 334 | 43 圣诞节会去朋友家里聚会，自己不用做大餐了，就准备带点甜品和凉拌菜了。甜品，一
个是红豆沙酥卷，一个是燕麦果干小饼。
红豆沙酥卷
1杯普通面粉，1/2 茶匙苏打粉，1/5 杯糖，1 个鸡蛋，1/3 杯食用油，另外，视面团
的干湿情况，加入适量的牛奶（约3 茶匙左右）。揉好的面团，卷入豆沙（或枣泥），
表面刷一层蛋液，烤箱预热在华氏375度，烤约20-25分钟即可。烤好晾凉后密闭保存，
不要风干了。
燕麦果干小饼
1. 将1 杯果干（我用了葡萄干和蔓越莓干两种，传统的是葡萄干），1 杯水一起用小
锅烧熬，到估计水量剩下约5桌勺的时候，关火，晾凉。（这里要说一下，我最早抄录
的方子上说还要把葡萄干和煮出来的汁水分离、晾凉。我自己做的时候偷懒了一下，既
没有分离，也没有严格地察看是不是刚好有5桌勺的汁水。）
2. 取一个大盆，混合：2杯自发面粉，1 1/2 杯燕麦片，1/2杯糖，1/4桌勺苏达粉，1
杯食用油，2个鸡蛋，凉了的果干和汁水。搅拌均匀。用保鲜膜覆盖好，将面糊放到冰
箱里过夜。
3. 次日，预热烤箱在华氏350度，用小勺舀面糊倒在烤盘上，约13-15分钟即可。烤好
晾凉后密闭... 阅读全帖 |
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g********9
发帖数: 560 | 44 包团用的是豆豆猫的方子：
卡仕达酱：蛋黄两个，糖30 g，高粉30 g，牛奶130 g。所有材料混匀，小火加热，煮
到浓稠，离火，放凉，冷藏1小时以后再用。
主面团：高粉：500 g，糖 ：60 g，盐：1 tsp，酵母：2 tsp，奶粉： 30 g，牛奶：
300 g ，butter： 3 tbsp
做法：
1. 除了butter之外的所有材料混匀，stand mixer搅拌到成团，然后放切片的butter，
继续揉到完成阶段，面团脱离缸壁，出现筋膜；
2. 第一次发酵到面团长大至2倍大，取出，等分割成2个面团，排气，滚圆，松弛15分
钟；
3. 整形，先取出一个面团擀平，撒上蜜枣核桃丁，卷成卷，用刀切成均匀大小的10等
分。另外一个面团也如法炮制。在温暖湿润的地方进行第二次发酵；
4. 二次发酵到面团长大至2倍大，同时烤箱预热350F；
5. 刷蛋液，入烤箱，烤至表面金黄出炉。
面包整形可以看看毛毛妈的这个帖子http://maomaomom.com/%E3%80%90%E8%8F%A0%E8%8F%9C%E8%92%B8%E9%A5%BA%E3%80%91-10/ |
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k******u
发帖数: 3416 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 18图详解【草莓奶油蛋糕卷】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 14 18:58:59 2012, 美东)
蛋糕做过很多次了，可蛋糕卷却从来没尝试过。现在是草莓季了，看到大家都在做草莓
点心，手也痒痒的。最近每天都在为自己即将出版的食谱书疯狂的做菜和拍菜，天天累
史了，也没时间和精力做做点心。恰逢Walmart的草莓大特价，于是再也忍不住了，就
买了一大盒回来打算试验一下草莓卷。蛋糕体用的是平时做戚风蛋糕的方子，但没有打
至干性发泡，觉得蛋糕卷得软软的才好吃！
详细的拍了过程图，大家也可以跟着小觅一步一步的学做蛋糕卷啦~ 第一次做蛋糕卷至
少没有失败~ 我得意的笑啊~ 这个蛋糕卷又美丽又美味！草莓也可以用自己喜欢的水果
替换，我觉得做成芒果或者菠萝的也一定很好吃！快快快！动起来~~~！
材料：
低筋面粉(cake flour)1/2cup，泡打粉（baking Powder）1/2tsp，盐1/4tsp；
蛋白4个，柠檬汁两滴，细砂糖3tbsp... 阅读全帖 |
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l***5
发帖数: 420 | 46 击鼓进军，鸣金收兵，列阵而战，冷兵器时代的战争，大体如此。
所谓军队，其实不过是很多很多的人聚集在一起，所谓战争，其实不过是很多很
多的人聚集在一起群殴。
一般情况下，在双方人都不算很多的情况下，双方拼的是体力和勇气。
二般情况下，在双方人稍微多一点的情况下，双方拼的是数量和质量。
三般情况下，在双方人都很多很多的情况下，双方拼的是秩序和纪律。
冷兵器战争，战斗小组散兵线神马都是浮云，阵列才是王道。原因很简单，在没
有军校没有总参没有足够数量|百度北唐贴吧十三手打|高素质军官的情况下，部队的指
挥层级似繁实简，任何一支部队都不可能将比较有水平的军事人才配备到什伍一级，一
支一万人的军队，可以编为四个军二十个指挥，如果能够拥有十个“粗通兵略”的指挥
级军官，这支军队在战场上就基本能够做到所向披靡。这里所谓的“粗通兵略”指的是
能够在肆时有效地控制部队一一即编制内的五百人。
一般来讲，能够控制住这五百人在战场上脸始终朝向一个统一的方向，这个指挥
就算做得合格，兵也算操练得不错；如果能够控制这五百人保持统一步调前进，这个指... 阅读全帖 |
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y***i
发帖数: 11639 | 47 鉴于百度贴吧九把刀吧不允许发布手打，本组作品及刀大所有作品全集请去百度贴吧猎
命师传奇吧或QQ群九把岛（71398915）十八把岛（62395942）下载阅读。本组未来所有
作品也将于以上地址首发。
本作品的手打版本仅供个人学习欣赏之用，不得用于任何商业目的，不得以任何方式修
改本作品，基于此产生的法律责任本人不承担连带责任之类的。请于下载后24小时内删
除本作品。喜欢本作品的请购买正版书籍支持作者。
书名：猎命师传奇卷十八
版本：完整版
作者：九把刀
首发：九把岛群
扫图：不想做处男的推倒子
手打：征收妹子后宫的GAME，永远欲求不足的内存，MAY，左拥乌拉拉右抱乌霆歼的十
三天连雨，真·天然呆の愚者，㊣自由古晶，没创意的渊仔， 想去英国的金田001，小
宇，祝妈妈早日平安的猩猩 ，乌拉拉-助攻帝，水果，还差3年成为完美魔法师的错过
帝佐卡，孤胆枪手，一大堆引号全部打反的浪痕，叫啥都行的随便，坚信正妹是推动世
界前进动力的水墨墨，在粤语里兔子是基佬的意思哦的老兔子，手ZHI永远不够用的欧
阳盆栽-YY帝，迟叉叉临死前，不想做处男的推倒子，以上都是受和基佬。
校对：乌啦啦，勃起无力的勃... 阅读全帖 |
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T***c
发帖数: 17256 | 48 鉴于百度贴吧九把刀吧不允许发布手打，本组作品及刀大所有作品全集请去百度贴吧猎
命师传奇吧或QQ群九把岛（71398915）十八把岛（86689625）下载阅读。本组未来所有
作品也将于以上地址首发。
本作品的手打版本仅供个人学习欣赏之用，不得用于任何商业目的，不得以任何方式修
改本作品，基于此产生的法律责任本人不承担连带责任之类的。请于下载后24小时内删
除本作品。喜欢本作品的请购买正版书籍支持作者。
书名：猎命师传奇卷十八
版本：完整版
作者：九把刀
首发：九把岛群
扫图：不想做处男的推倒子
手打：征收妹子后宫的GAME，永远欲求不足的内存，MAY，左拥乌拉拉右抱乌霆歼的十
三天连雨，真·天然呆の愚者，㊣自由古晶，没创意的渊仔， 想去英国的金田001，小
宇，祝妈妈早日平安的猩猩 ，乌拉拉-助攻帝，水果，还差3年成为完美魔法师的错过
帝佐卡，孤胆枪手，一大堆引号全部打反的浪痕，叫啥都行的随便，坚信正妹是推动世
界前进动力的水墨墨，在粤语里兔子是基佬的意思哦的老兔子，手ZHI永远不够用的欧
阳盆栽-YY帝，迟叉叉临死前，不想做处男的推倒子，以上都是受和基佬。
校对：乌啦啦，勃起无力的勃... 阅读全帖 |
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发帖数: 1379 | 49 原本还在垂死挣扎的勃拉姆斯突然之间就不动了，片刻前在大地上划出深深沟壑的肢节
诡异地停顿在半空，尘土和原力余波慢慢平息回落。而千夜则如雕像般僵在那里，动都
不动。
“千夜？”魏柏年察觉到情况不对，迅速升空赶了过来。
千夜这才有了反应，转过头轻轻地道：“我没事。只是太......太累了。”他此时
脸色苍白如纸，但又时时会泛上有些诡异的晕红。
魏柏年在千夜身边落下，听到他开口说话倒是放下了心，说：“这场仗打得确实艰
苦，不过却也胜得彻底。你当居首功！”
千夜只是勉强笑了笑，没有回答。他现在体内血气膨胀到似乎下一刻就会爆炸，甚
至担心自己一开口是否就会直接喷出浓郁的鲜血气息。
千夜拼尽最后一点力气把闪耀光牙拔了出来，短刀一离体，蛛魔子爵的人形半身忽
然干瘪，皮肤完全失去了光泽，而且多出不少皱纹，就象瞬间苍老了上百年。
魏柏年歉意地道：“我只想着把这头蛛魔的最后一击交给你，却没料到你已苦战至
此，唉，是我考虑不周。”
“哪里，这是我的荣幸。”千夜露出一个真心的笑容。
对于蛛魔子爵的异状，魏柏年没做太多关注，黑暗种族天赋异能和诡秘功法数量多
如繁星，彻底死亡后什么奇怪的形状都有。他只是略有点担心... 阅读全帖 |
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发帖数: 2771 | 50 第一章汉宫春色
兰汤殿内水雾缭绕，池壁上的铜管中，热水“哗哗”的流淌，
除此之外就剩下一片尴尬的静默。
程宗扬俯着身，鼻尖与那张惊惶的面孔相距只有寸许。两人四目相对，呼吸
相闻，鼻端能清楚嗅到她唇瓣上如兰般香甜的气息。这张面孔自己并不陌生，问
题是自己压根儿就没想到会是她。
没错，自己认错人了。
比认错人更尴尬的是，自己还搂着人家的屁股，阳具顶在她的臀缝里，好死
不死地插进去半截。
程宗扬这会儿已经顾不得埋怨水汽太多，雾里看花，结果迷了眼睛。更顾不
得去找蛇奴算账，那个该死的贱婢一通瞎指，自己本来是想偷窥赵合德的美色，
她硬把自己指到赵飞燕的汤池里——这下误会可闹大了！
怎么办？
遮住脸拔腿逃跑？先不说池子里能不能跑得开，这么近的距离，她连自己鬍
茬都能数得清，难得还指望她认不出自己？
不言声地拔出来，装成路过一样拍屁股走人，就当事情没发生过？能没发生
过吗？肉棒还在人家最私秘的部位里面插着呢。
跪下来求原谅，说自己认错人了？人家能信吗？认错了还找这么准，一杆进
洞？说没瞄过，全靠手感，谁信啊！再说了，这种事情说句误会就能... 阅读全帖 |
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