r******e
发帖数: 8925 | 1 汗。。
那就在军版常交流吧
飞象还喜欢去厨版 滚版 车版 电视剧版 考题版 |
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c********e
发帖数: 42175 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: ditu (地图妹·灌灌), 信区: Food
标 题: 烤鸭DIY——注解版
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 22 13:09:02 2007)
俺今天来上个烤鸭注解版吧，半年前写的一个豆腐块。这个方子参考了N篇网上著名的方子，写得比较啰嗦，列出一些可能替代方案，列出烤鸭失败的原因分析。
原文link：
http://fwh2906.spaces.live.com/blog/cns!447069D7FBAF7E2D!517.en
【食材】
烤鸭一只，4～7磅重。
【器材】
1、烤箱。估计大部分人都用传统烤箱。也有人用方便烤箱的。没烤箱，就别diy烤鸭了，去买着吃伞?
2、烤盘及rack。最好是1个rack和2个烤盘配套的那种，walmart有卖的。rack架在烤盘上，能够让烘烤过程中流下去的鸭油不与鸭身直接哟ァＨ绻挥胷ack的话，鸭子容易浸泡在鸭油中，这样鸭皮就烤不焦脆。
3、吸管。稍微粗一点，喝奶昔的那种粗吸管比较好，如果不想买，那就去麦当劳偷一根。
4、挂钩。最好是那种人字形钢铁钩子，上面可挂，下... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 3 你谈狗那一段看得我很感动，同意不应该吃狗，但是不同意猪可以吃，
我提倡素食，素食最健康，最仁慈，我不养宠物，但是吃素。
http://www.youtube.com/watch?v=LtZXKkt21MQ
养猪户骆鸿贤，养猪却不吃猪肉，为什麽？
他放弃卖猪的初期，为了让大家知道肉类的处理方式，曾经披露养猪业不欲人知的秘密
，但却引来黑道人士警告，当时还报警处理。直到今日，骆鸿贤的祖母还认为她孙子发
神经病，才会突然放弃能获利的养猪事业。
养猪户的秘密到底是什麽？为什麽养猪户有办法让死猪和病猪「起死回生」？ 为什麽养
猪户有魔术般的力量，能让猪体特定部位按照商家要求，长得肥嫩又美？
骆鸿贤的祖父养猪，祖父说养猪不需学历，可快速致富的行业。骆鸿贤一直相信祖父的
勉励，在他们眼中，猪只是商品，养大了就卖给肉商去屠宰。
「是的，养猪可以很快致富，可是那些钱却莫名其妙地很快就没有了，总有厄运到来…
」骆鸿贤说。
小时，骆鸿贤天真地问祖父：「为什麽我们家都不吃猪肉？」
祖父说：「我带你到养猪场看一遍，你就知道了。」
骆鸿贤知道内幕後，再也不敢吃猪肉，改吃海产。可是这也让他得过痛风、心血管疾病
和中... 阅读全帖 |
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e****t
发帖数: 17914 | 4 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: karensun (仰望星空), 信区: Food
标 题: 征文 - 【那年夏天】小厨娘的小厨房
关键字: food
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 24 18:52:53 2011, 美东)
响应我最稀饭的food版征文
---------------------------
妈妈说，家庭永远是女生的重心。上得厅堂，下得厨房。随着时间的沉淀，开始慢慢去体会这句话。双子偏巨蟹，哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久，想要自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了，从2010年10月正式开始学习做饭。白天乖乖念书，晚上捣鼓食物。
于是学习做饭近一年来，厨房菜菜的爱好越来越渗入骨髓，成为每天生活的一个部分。白天再忙再累，回来做菜和一堆调味料玩，就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周日早上备课看paper，十多篇又很晦涩，时而地就lost了，这时候跟自己说，focus呀focus呀别开小差要赶快加油看完哦，看完之后才可以做菜才能吃饭哦！然后有了这个念想，就很快完成了任务。... 阅读全帖 |
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e****t
发帖数: 17914 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: karensun (仰望星空), 信区: Food
标 题: 征文 - 【那年夏天】小厨娘的小厨房
关键字: food
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 24 18:52:53 2011, 美东)
响应我最稀饭的food版征文
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妈妈说，家庭永远是女生的重心。上得厅堂，下得厨房。随着时间的沉淀，开始慢慢去体会这句话。双子偏巨蟹，哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久，想要自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了，从2010年10月正式开始学习做饭。白天乖乖念书，晚上捣鼓食物。
于是学习做饭近一年来，厨房菜菜的爱好越来越渗入骨髓，成为每天生活的一个部分。白天再忙再累，回来做菜和一堆调味料玩，就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周日早上备课看paper，十多篇又很晦涩，时而地就lost了，这时候跟自己说，focus呀focus呀别开小差要赶快加油看完哦，看完之后才可以做菜才能吃饭哦！然后有了这个念想，就很快完成了任务。... 阅读全帖 |
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L*****y
发帖数: 4290 | 6 这个mm不错.
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: karensun (仰望星空), 信区: Food
标 题: 征文 - 【那年夏天】小厨娘的小厨房
关键字: food
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 24 18:52:53 2011, 美东)
响应我最稀饭的food版征文
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妈妈说，家庭永远是女生的重心。上得厅堂，下得厨房。随着时间的沉淀，开始慢慢去
体会这句话。双子偏巨蟹，哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久，想要自己
做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了，从
2010年10月正式开始学习做饭。白天乖乖念书，晚上捣鼓食物。
于是学习做饭近一年来，厨房菜菜的爱好越来越渗入骨髓，成为每天生活的一个部分。
白天再忙再累，回来做菜和一堆调味料玩，就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周日
早上备课看paper，十多篇又很晦涩，时而地就lost了，这时候跟自己说，focus呀
focus呀别开小差要赶快加油看完哦，看完之后才可以做菜才能吃饭哦！然后有... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 6501 | 7 佛跳墙这道菜，相传源于清道光年间，距今有两百年历史。此菜以十八种主料、十
二种辅料互为融合。其原料中有鸡鸭、羊肘、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫；还有
鱼唇、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚；也有鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏。三十多种原
料与辅料分别加工调制后，分层装进坛中。佛跳墙之煨器，多年来一直选用绍兴酒坛，
坛中有绍兴名酒与料调合。煨佛跳墙讲究储香保味，料装坛后先用荷叶密封坛口，然后
加盖。煨佛跳墙之火种乃严格质纯无烟的炭火，旺火烧沸后用微火煨五六个小时而成。
煨成开坛，略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻。此菜汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各
种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。
关于这道菜的创始，说法颇多。据费孝通先生记，一说，发明此菜者乃一帮要饭的
乞丐。这些乞丐拎着破瓦罐，每天四处要饭，把饭铺里各种残羹剩饭全集在一起。据说
有一天，有一位饭铺老板出门，偶然闻到街头有一缕奇香飘来，遁香而发现破瓦罐中剩
酒与各种剩菜倒在一起，会有不同凡众的异香。这位老板因此而得启悟，回店以各种原
料杂烩于一瓮，配之以酒，创造了佛跳墙。二说，福建风俗，有一个规矩叫“试厨”。
按这规矩，新婚媳妇第一天上门... 阅读全帖 |
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g*********r
发帖数: 9822 | 8 为庆祝2009传统中秋佳节暨祖国六十华诞，经湖南版版主发起、版务集体决定，即日起开展【三湘四水迎国庆贺中秋团圆美满阅厨式】活动。欢迎湘版老乡、家属，及外乡友人踊跃参与。
【参与方式】
参加人员提交自制佳肴图片（强调自制，买来的不算；强调新鲜，陈年的旧图不算）。
一道佳肴应当至少有两张清晰图片及简要说明。
每名ID限2道菜。
欢迎大家另外开帖，把帖子的链接post到这个帖子里。
参赛帖子要求在标题开头注明【阅厨式】，否则不作参赛作品处理。
【活动日期】
即日起至十月四日晚11时59分截止。
【评奖方式】
活动结束后由湘版美食评审团（全体版民）集体投票决定名次。
投票日期为十月五日至十月十一日（七天）。
票数高低决定名次。
如出现并列的情况，将由并列得奖人平分奖金。
【奖金数额】
一等奖3名，各奖励100伪币。
二等奖5名，各奖励60伪币。
三等奖10名，各奖励30伪币。
优秀奖10名，各奖励10伪币。 |
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i****n
发帖数: 13151 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iSeven (小七戒网中...), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】强烈推荐！饼版食客必备家常菜！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 3 22:53:08 2012, 美东)
常年混饼版的人都知道两件事：
1.减肥的人伤不起啊~~~~~
2.人外有人，天外有厨啊！！！！
anyway，无论是各位版主大神的东西方各式佳肴
还是秋水姐的满汉全席，kiki姐的西式糕点
抑或各位民间大神的各种地方小吃。。。。
anyway，每每看到这些不禁让人人人人人人人人人人——流口水！！
于是，为了馈赠广大饼版食客，针对口水热潮
强烈推荐此菜，号称饼版食客必备家常菜——红烧猪尾！
下次流口水知道肿么办了？——酱猪尾留在冰箱里备用吧！
1.煮，去血水去毛
2.炒糖色，炒猪尾
3.放入各种料开煮
4.收汁备用 |
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i****n
发帖数: 13151 | 10 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iSeven (小七戒网中...), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】强烈推荐！饼版食客必备家常菜！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 3 22:53:08 2012, 美东)
常年混饼版的人都知道两件事：
1.减肥的人伤不起啊~~~~~
2.人外有人，天外有厨啊！！！！
anyway，无论是各位版主大神的东西方各式佳肴
还是秋水姐的满汉全席，kiki姐的西式糕点
抑或各位民间大神的各种地方小吃。。。。
anyway，每每看到这些不禁让人人人人人人人人人人——流口水！！
于是，为了馈赠广大饼版食客，针对口水热潮
强烈推荐此菜，号称饼版食客必备家常菜——红烧猪尾！
下次流口水知道肿么办了？——酱猪尾留在冰箱里备用吧！
1.煮，去血水去毛
2.炒糖色，炒猪尾
3.放入各种料开煮
4.收汁备用 |
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d**********0
发帖数: 13081 | 11 薛录事鱼服证仙
话说唐肃宗乾元年间，有个官人姓薛，名伟，吴县人氏，曾中天宝末年进士。初任扶风
县尉，名声颇著，升为蜀中青城县主簿。夫人顾氏，乃是吴县第一个大族，不惟容止端
丽，兼且性格柔婉。夫妻相得，爱敬如宾。不觉在任又经三年，大尹升迁去了。上司知
其廉能，即委他署摄县印。那青城县本在穷山深谷之中，田地硗脊，历年岁歉民贫，盗
贼生发。自薛少府署印，立起保甲之法，凡有盗贼，协力缉捕。又设立义学，教育人材
。又开义仓，赈济孤寡。每至春间，亲往各乡，课农布种。又把好言劝谕，教他本分为
人。因此处处田禾大熟，盗贼尽化为良民。治得县中真个夜不闭户，路不拾遗。百姓戴
恩怀德，编成歌谣，称颂其美。歌云：
秋至而收，春至而耘。吏不催租，夜不闭门。
百姓乐业，立学兴文。教养兼遂，薛公之恩。
自今孩童，愿以名存。将何字之？薛儿薛孙。
那薛少府不但谦谨仁慈，爱民如子，就是待那同僚，却也谦恭虚己，百凡从厚。原
来这县中有一个县丞，一个主簿，两个县尉。那县丞姓邹名滂，也是进士出身，与薛少
府恰是同年好友。两个县尉，一个姓雷名济，一个姓裴名宽。这三位官人为官也都清正
，因此臭味相投... 阅读全帖 |
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d*****r
发帖数: 39446 | 12 【此篇文章是由自动发信系统所张贴】
⊙ 投票开启于：Mon Oct 5 09:18:09 2009 类别：复选
⊙ 主题：版民投票【三湘四水迎国庆贺中秋团圆美满阅厨式】
⊙ 票选题目描述：
请大家参考【三湘四水迎国庆贺中秋团圆美满阅厨式】主帖
" target="_blank" class="a2">http://www.mitbbs.com/article_t/HuNan/31228589.html
在参赛佳肴中选取自己认为最佳的八（8）道佳肴，进行投票
投票日期为十月五日至十月十一日（七天）。
票数高低决定【阅厨式】得奖名次。
如出现并列的情况，将由得奖人平分奖金。
一等奖3名，各奖励100伪币。
二等奖5名，各奖励60伪币。
三等奖10名，各奖励30伪币。
优秀奖10名，各奖励10伪币。
【选项如下】
(1) 疯人烤虾 - gnrhrules
(2) 春江花月夜（蓑衣黄瓜）- Claike
(3) 豆豉辣椒 - Claike
(4) 烧猪蹄 - PeterGriffin |
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c*******t
发帖数: 962 | 13 进退两可之鲜肉厨神
传说有一门包子变月饼的功夫，叫做鲜肉十八掌。常常有人被这点石成金的名头吸引，
跑到厨房天花板夹层里抄君之前辈的拳谱。可是真能练成这门绝技，做出来酥皮层层
分明，肉香四溢的，那就。。。。。。今年乃不世出之中秋，饼版居然有了两位鲜肉
派光临。
这个肉饼讲究的是内在。心不诚，则不灵。能一口气做46个+46个饼，且个个黄澄澄酥
的掉渣的，着实令我们这种只管饕餮的享乐主义者心生敬意。如果周围有这样一位厨神
，众粉丝都是跟小铁屑盼着吸铁石一般上赶着套近乎的。
虽说鲜肉一门在苏州几经失传，却在斯里兰卡出了一位高手传人。一个肉包子居然如
此威名远播，靠的乃是鲜肉厨神炉火纯青的无上内力。
芝麻点缀，酥皮包裹，谁能看透这只瘦肉包子的前世今生。进可感化蛮夷，退可自给
自足。鲜肉月饼乃是半夜果腹请客送人的绝佳上选。鲜肉厨神们实属居家旅行杀人
越货之必备良友。 |
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k******n
发帖数: 108 | 14 响应我最稀饭的food版征文
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妈妈说，家庭永远是女生的重心。上得厅堂，下得厨房。随着时间的沉淀，开始慢慢去体会这句话。双子偏巨蟹，哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久，想要自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了，从2010年10月正式开始学习做饭。白天乖乖念书，晚上捣鼓食物。
于是学习做饭近一年来，厨房菜菜的爱好越来越渗入骨髓，成为每天生活的一个部分。白天再忙再累，回来做菜和一堆调味料玩，就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周日早上备课看paper，十多篇又很晦涩，时而地就lost了，这时候跟自己说，focus呀focus呀别开小差要赶快加油看完哦，看完之后才可以做菜才能吃饭哦！然后有了这个念想，就很快完成了任务。很多时候，爸爸妈妈都会担心时间不够或者很累，自己也在想，不能老是跳跃在F1和F2的边界上ing，是不是要多多地休息和专心念书不要再做菜了。可是: 1) 有几次卡着时间做过一个计算，不做饭的晚上回来听音乐上网逛的时间至少半个小时，做菜从洗菜到洗碗一条龙的时间其实也大... 阅读全帖 |
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d*****r
发帖数: 39446 | 15 【此篇文章是由自动发信系统所张贴】
** 投票结果:
** 标题:
版民投票【三湘四水迎国庆贺中秋团圆美满阅厨式】
** 描述:
请大家参考【三湘四水迎国庆贺中秋团圆美满阅厨式】主帖
" target="_blank" class="a2">http://www.mitbbs.com/article_t/HuNan/31228589.html
在参赛佳肴中选取自己认为最佳的八（8）道佳肴，进行投票
投票日期为十月五日至十月十一日（七天）。
票数高低决定【阅厨式】得奖名次。
如出现并列的情况，将由得奖人平分奖金。
一等奖3名，各奖励100伪币。
二等奖5名，各奖励60伪币。
三等奖10名，各奖励30伪币。
优秀奖10名，各奖励10伪币。
(1) 疯人烤虾 - gnrhrules 22 票 约占 10%
(2) 春江花月夜（蓑衣黄瓜）- Claike 15 票 约占 7%
(3) 豆豉辣椒 - Claike 23 票 约占 10%
(4) 烧猪蹄 - Peter |
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s****m
发帖数: 5375 | 16 闲话不表。到了这九月初头上，几场秋风秋雨便煞了暑热，正是中秋佳节，吃饼赏月饮
茶尝柚子的时候。话说这“饼版”号一个“饼”字，虽原是自谦之意，但这“月饼节”
也从来都是头等要紧、关乎声望的一件大事，半点马虎不得。这一年，版中的师傅们，
也早早地为这一年一次的“饼”事操办开来。饼版的广式月饼素来是传统绝活，今年厨
房里一位年轻的三三师傅，正做得这好月饼。这刚一上市便卖的满堂红，这出入饼版南
来北往采办货品的客商，早雇了骡马队伍，驮着是满实满载、朱纸锦盒包的饼版月饼，
一路好不热闹。话说这三师傅，还有一手的新奇手艺，单这月饼，就做得“冰皮”、“
摩卡”两款新鲜口味。这冰皮的好似珠玉玛瑙般颜色，煞是好看，那“摩卡”便更奇了
，乃是用外洋的“咖啡”入味，回苦带香，真是清雅味道。再说这饼版副主事
Febaugust也为版中的好食客们烤制了这“鲜肉月饼”，一出炉，那香那热直要瓢到城
头外去了。这等着买一客“鲜肉月饼”的队伍，也排出百米开外。这一日，天刚亮，大
家已经排着对侯着这今日第一炉的“鲜肉月饼”。Fe主事领着一帮学徒，早已是忙得不
可开交，这擀好了油酥皮子，包好了新鲜肉馅，锅里一煎，便送进烘箱... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 17 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: chipmunklit (必须早睡早起的花栗鼠), 信区: Shaanxi
标 题: ［春节情人节］三秦版活动讨论稿
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 20 16:39:01 2010, 美东)
今年难得的情人节和咱们的春节是同一天，版上涌现出越来越多的厨神厨娘。版务们商
量搞个年夜饭＋情人节套餐的美食活动。
活动规则和奖励办法暂定如下
1。参加者发贴请标［年夜饭］或［情人节套餐］字样，方便版务mark发包子
2。每个菜单独发贴，简介做法，配图片，每个菜10伪币。
3。欢迎单身的id们奔［一个人的情人节］菜单，发掘自身优势，以吸引其他单身id们
的视线。
4。最后投票3个优胜奖，第一名100伪币，第二名50伪币，第三名30伪币。
5。另设参与起哄活动的id每人一个包子共30个，就是没有做菜，净吆喝给大家捧场的
人。
6。活动从二月一日开始正月十五结束。活动优胜奖和起哄包子奖均在活动结束后统一
发放，每个菜的奖励，将由版务视情况于当天发放，如果超过版面发放限额，请耐心等
待，会于第二天补上。
本次活动不仅限三秦网友 |
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c*********t
发帖数: 30088 | 18 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: chipmunklit (必须早睡早起的花栗鼠), 信区: Shaanxi
标 题: ［春节情人节］三秦版活动
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 20 16:39:01 2010, 美东)
今年难得的情人节和咱们的春节是同一天，版上涌现出越来越多的厨神厨娘。版务们商
量搞个年夜饭＋情人节套餐的美食活动。
活动规则和奖励办法暂定如下
1。参加者发贴请标［年夜饭］或［情人节套餐］字样，方便版务mark发包子
2。每个菜单独发贴，简介做法，配图片，每个菜10伪币。
3。同时也欢迎单身的id们奔［一个人的情人节］菜单，发掘自身优势，以吸引其他单身id们
的视线。
4。最后投票3个优胜奖，第一名100伪币，第二名50伪币，第三名30伪币。
5。另设参与起哄活动的id每人一个包子共30个，就是没有做菜，净吆喝给大家捧场的
人。
6。活动从二月一日开始正月十五结束。活动优胜奖和起哄包子奖均在活动结束后统一
发放，每个菜的奖励，将由版务视情况于当天发放，如果超过版面发放限额，请耐心等
待，会于第二天补上。
本次活动不仅限三秦网友 |
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p******n
发帖数: 330 | 19 顶
【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: chipmunklit (必须早睡早起的花栗鼠), 信区: Shaanxi
标 题: ［春节情人节］三秦版活动
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 20 16:39:01 2010, 美东)
今年难得的情人节和咱们的春节是同一天，版上涌现出越来越多的厨神厨娘。版务们商
量搞个年夜饭＋情人节套餐的美食活动。
活动规则和奖励办法暂定如下
1。参加者发贴请标［年夜饭］或［情人节套餐］字样，方便版务mark发包子
2。每个菜单独发贴，简介做法，配图片，每个菜10伪币。
3。同时也欢迎单身的id们奔［一个人的情人节］菜单，发掘自身优势，以吸引其他单
身id们
的视线。
4。最后投票3个优胜奖，第一名100伪币，第二名50伪币，第三名30伪币。
5。另设参与起哄活动的id每人一个包子共30个，就是没有做菜，净吆喝给大家捧场的
人。
6。活动从二月一日开始正月十五结束。活动优胜奖和起哄包子奖均在活动结束后统一
发放，每个菜的奖励，将由版务视情况于当天发放，如果超过版面发放限额，请耐心等
待，会于第二天补上。
本次活动不仅限 |
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s*******u
发帖数: 5796 | 20 终于得以约见到版上明ID一起相聚神厨午餐小聚。
席间相谈甚欢，对方送了我很多baby stuff，我感激不禁，
当然执意要请客。人家拗不过我，只好表示感谢。
剩下不少东西，全部被我打包带走。
打好包之后，竟然发现包里的钱包不见了！！！
那种尴尬的感觉就像小学第一次考试在考场尿了裤子的感觉一样。。。
好在人家很爽快的把账单拿走，叫上我一起到前台去了。
她结账的时候，正好二厨也在，和他聊了几句。
我说本来应该自己请客的，但是发现钱包不见了。。。
他笑眯眯的说，这事儿经常发生在他身上，正常。。。
开始以为是安慰我呢！几秒之后才意识到被嘲笑了，呜呜呜呜。。。
出门后，二厨的弟弟神秘兮兮的问我，有车卖吗？我告诉他上KSL，
他说他忙死了，哪里有时间。。。要是吃饭的客人有车卖，直接开过去
给他看看就太好了。我答应他帮忙ask around。 |
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r*****n
发帖数: 4844 | 21 忽然一周，盘点最近一周鹊桥版突发事件。（以下内容，纯属虚构，如有雷同，概不负
责）
事件1：爱她就送她板蓝根。
最近一周的风云人物，必须是板蓝根大哥。不管是大小水王，还是各类坑王都无法望其
项背。
来自纽约华尔街的金融才俊，收入颇丰，相貌堂堂，更是写的一手好诗文！那鼓起的腰
包和诗人的气息，足以迷倒万千少女，特别是腰包！可惜板蓝根来的不是地方，他来到
了地球，又上了鹊桥版！鹊桥版？藏龙卧虎之地，什么优秀的人都有，但没有神仙。而
板蓝根大哥招亲，要的要么是保姆，要么是神仙，又怎能不泪洒键盘呢！在此打油诗一
首，送板蓝根大哥，忘大哥指正：
笑看股市许多载，坐写诗文好几句；母慈子孝来招亲，板砖拍死鹊桥上！
ps:板蓝根大哥真不错，忘广大女生踊跃投相亲简历，能和板蓝根大哥神仙眷侣，相亲
相爱。
email address: 板蓝根治感冒@忽然一周.com
事件2：其实就差了300
话说某某年某某月某某日，某生物男搬运一女来美。此女不但英语好，相貌娇，还不会
算数。
基于2500的加减，楞能多算300出来。在这个坑王横行的世界，又如何让人信服？顿时
板砖四起，唾沫横飞... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 22 小七莫怪，待我再写几句吧
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一干人等正是惊讶只是，Fe主事摇手让身边的杂仆拾起那早已有些褪色的“饼”字旗，
拱手躬身微笑道“原来是名动京城的小七爷，久仰大名，今日一见果然英雄出少年。却
不知道光临敝版，是有何指教？”
众人一听，便皆哗然，说道这位“名动京城的小七爷”，那名号在一干食客中，是再响
亮不过了。话说当年先帝在时，京城御膳房领班掌案的是一位戚姓师傅，善使一把七寸
乌金菜刀，这戚大先生的绝活乃是一道“七味菜”，名字普普通通，却是一道原料能烹
出七种味道，汇成一盘，那各中奇妙不能言说，也只有先帝爷尝过。后来戚大先生患了
眼疾，便告老出了御膳房，先帝不舍，亲自在那乌金刀上了御笔题了“万德福”三字。
戚大先生膝下七个子女，前面六个都是鲁钝庸才，唯有这小七得了父亲真传，小小年纪
便悟出“七味菜”的精妙，自己又练得一身好手艺：一味原料能做出七七四十九味，其
技艺尤已在戚大先生之上。戚大先生对这小七甚是喜爱，便传给小七那先帝御笔亲提的
七寸乌金菜刀。前些年今上即位，各国使臣来朝。那法兰西师团带来一位大厨师傅，提... 阅读全帖 |
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i****n
发帖数: 13151 | 23 常年混饼版的人都知道两件事：
1.减肥的人伤不起啊~~~~~
2.人外有人，天外有厨啊！！！！
anyway，无论是各位版主大神的东西方各式佳肴
还是秋水姐的满汉全席，kiki姐的西式糕点
抑或各位民间大神的各种地方小吃。。。。
anyway，每每看到这些不禁让人人人人人人人人人人——流口水！！
于是，为了馈赠广大饼版食客，针对口水热潮
强烈推荐此菜，号称饼版食客必备家常菜——红烧猪尾！
下次流口水知道肿么办了？——酱猪尾留在冰箱里备用吧！
1.煮，去血水去毛
2.炒糖色，炒猪尾
3.放入各种料开煮
4.收汁备用
Besides，还有美容功效哦 |
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M*****n
发帖数: 16729 | 24 旧作一篇，暂存贵版，否则恐怕要被大水冲走。
【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: Morphin (莫非你是飞鸟；我养鱼), 信区: Food
标 题: 新编“宝玉哭厨·问紫娟”
发信站: The unknown SPACE (Wed Mar 19 11:25:47 2003) WWW-POST
厨房幽幽静悄悄，
菜香犹似满室飘。
红裙不知何处去，
空留下，宝玉思绪遥。
那时候，妹妹你初到food 版
每日一现好身手
海鲜菜蔬样样有，
叫人欲罢不能够。
怎奈是众口难调难满意，
招致来风言风语冷眼讥。
没奈何斑竹将你办，
可是你依旧转贴在love版
到后来，禁令一解除
妹妹又重归food版
虽隔一周如三秋，
莺歌笑语仍依旧，
精巧厨艺日见长，
美味佳肴天天有。
有谁知，“金玉满堂”将我骗，
害妹妹空守厨房孤零零。
问紫娟，妹妹的菜谱今何在？
如翩翩蝴蝶火中化。
问紫娟，妹妹的围裙今何在？
衣随人去你休提它。
问紫娟，妹妹的餐具今何在？
青瓷怎比铁石心肠。
问紫娟，妹妹的调料今何在？
甜酸苦咸都已尝，留下（这）宫保辣酱给负心郎。
妹妹呀，妹妹呀。
如今是，千呼万唤 |
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c********e
发帖数: 42175 | 25 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Inn22 (ININ), 信区: Food
标 题: 小厨娘六六之【脆皮烤鸭】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 17 11:05:17 2011, 美东)
最近翻出以前做的烤鸭的照片，上方子。头一次在Food版发帖，望版版打赏~~
准备工作（从网上的方子上稍微改进了下）：
1.烧一锅开水，往鸭皮上淋，直至整只鸭的鸭皮收缩为止。但注意别把鸭皮烫烂；
2.麦芽糖水（我就直接用糖水和蜂蜜水代替了）加酱油，拌匀，刷在鸭身上，可以多刷
几遍来上色，
腌30分钟到2小时；
3.香料（葱、生姜、大蒜、桂皮、大料、香叶、花椒等）、料酒、生抽、盐、糖塞鸭肚
子；
4.过夜风干鸭子，要保持空气流通。第二天鸭皮变干了，烤的时候也就脆了；
5.烤之前，用面包浸水，塞到鸭肚内，补充水分保持鸭肉鲜嫩。再把一个苹果，切成4
块，放入鸭子
肚子里，起撑开皮和吸味的作用；
6.用锡箔纸把鸭翅尤其是翅尖部分包起来，不然会烤焦（因为肉薄油少）；
做法：
1.烤箱400度预热；
2.400度烤半个小时。下面用个托盘接油。如果用烤盘烤，注意把鸭肚那面朝上放... 阅读全帖 |
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N****g
发帖数: 5246 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Inn22 (ININ), 信区: Food
标 题: 小厨娘六六之【脆皮烤鸭】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 17 11:05:17 2011, 美东)
最近翻出以前做的烤鸭的照片，上方子。头一次在Food版发帖，望版版打赏~~
准备工作（从网上的方子上稍微改进了下）：
1.烧一锅开水，往鸭皮上淋，直至整只鸭的鸭皮收缩为止。但注意别把鸭皮烫烂；
2.麦芽糖水（我就直接用糖水和蜂蜜水代替了）加酱油，拌匀，刷在鸭身上，可以多刷
几遍来上色，
腌30分钟到2小时；
3.香料（葱、生姜、大蒜、桂皮、大料、香叶、花椒等）、料酒、生抽、盐、糖塞鸭肚
子；
4.过夜风干鸭子，要保持空气流通。第二天鸭皮变干了，烤的时候也就脆了；
5.烤之前，用面包浸水，塞到鸭肚内，补充水分保持鸭肉鲜嫩。再把一个苹果，切成4
块，放入鸭子
肚子里，起撑开皮和吸味的作用；
6.用锡箔纸把鸭翅尤其是翅尖部分包起来，不然会烤焦（因为肉薄油少）；
做法：
1.烤箱400度预热；
2.400度烤半个小时。下面用个托盘接油。如果用烤盘烤，注意把鸭肚那面朝上放... 阅读全帖 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 27 昨天无意中去星星班逛了逛， 发现她们评选星星的方案很有意思，
是自己或者别人开楼， 然后支持的顶帖子就好， 发现这个方法
用在我们班比较好， 既能鼓励大厨发菜， 也能提高灌水量。
【活动办法】
大厨其实不用做什么， 开楼发菜就好了， 喜欢该大厨的同学呢，
就尽量顶帖子。 每个月结束的时候， 班务会选出盖楼群最高的某
位大厨（我的想法是每位大厨盖得最高的5栋楼的总和）当选每月
厨星， 第二三名分别获得亚军， 季军。
【活动奖励】
每月厨星奖励伪币500， 可以挑选一个作品作为版标
亚军奖励伪币300
季军奖励伪币200
活动从二月份开始吧， 大家的意见如何？
Rodimus |
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i****n
发帖数: 13151 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iSeven (小七戒网中...), 信区: Food
标 题: 【龙年大吉】【我厨小七】小七年夜饭主菜！
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 21 16:39:59 2012, 美东)
经过版上童鞋的教育，菜不仅要好吃，而且要好看！！！！
小七我今天算是花了一番功夫了，就素不知道好看不好看！！！！
小七我的厨道：要把爱的信念和力量注入厨艺，才能做出顶好顶好哒料理！
上菜单：四菜一汤
1.辣子鸡块
2.可乐鸡翅
3.香辣炸虾
4.绿水浮丸
5.蜜汁排骨 |
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i****n
发帖数: 13151 | 29 哈啊哈，红烧排骨
亮点在大花脸，嘿嘿
我厨小七厨艺进阶之大花脸杂烩排骨
小七我先放水放盐煮排骨，去除血沫
捞出来洗净
放花椒，葱姜，热油爆炒
放排骨开始炒喽
放点盐呀，放点黑胡椒粉呀
成色差不多了就来点老抽吧
常常给不给力呀，不给力就再放点盐放点料
好吧，以上是原版小七红烧排骨
接下来是大花脸进阶版
七个西红柿，切成丝，摆一圈
切点蒜片，撒中间
没有绿色呢，切点青椒再摆一圈
还是不好看，好吧，切碎一片火腿，放中间
还忘记了，小七我呢，光吃肉不好，喜欢吃点土豆
可是呢，小七我又不喜欢拿土豆跟排骨一起炒一起炖
那样排骨泡过水味道不给力了
土豆浸过老抽太油腻了
小七我呢，重新拿了一个小锅，单独炖了土豆块
再捞出来摆在菜上，汤汤水水我就拌饭啦，哈哈
哈哈，山寨版大花脸杂烩排骨出炉啦~ |
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j****m
发帖数: 198 | 30 楼主MM描写的厨娘生活和想法与我的很相似呢，连妈妈说的话都一样，只不过你是双子偏巨蟹，我是完整的巨蟹。呵呵。喜欢和在意的人一起享受美食，享受生活的小幸福。
P.S累得时候，我常去sohu bbs里面的美食厨房，会萌生很多不错的创意呢。：）
地体会了这句话。双子偏巨蟹，哈~ 来到这边念书junk food太多。YY了很久，想要
自己做中国菜吃。住的地方有宽敞的厨房和齐全的炊具。主观意愿和客观条件都满足了
，从2010年10月正式开始学习做饭。 白天乖乖念书，晚上捣鼓食物。
天再忙再累，回来做菜和一堆调味料玩，就是最奢侈最珍贵的开心时刻。有一次周日早
上看paper，十多篇又很晦涩，时而地就lost了，这时候跟自己说，focus呀focus呀别
开小差要赶快加油看完哦，看完之后才可以做菜才能吃饭哦！然后有了这个念想，就很
快完成了任务。很多时候，爸爸妈妈都会担心时间不够或者很累，自己也在想，不能老
是跳跃在F1和F2的边界上啊，是不是要多多地休息和专心念书不要再做菜了。可是: 1
) 有几次卡着时间做过一个计算，不做饭的晚上回来: 听音乐上网逛的时间至少半个小
时，做菜从洗菜到洗碗... 阅读全帖 |
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c*******t
发帖数: 962 | 31 七爷出京，江湖耸动。酒肆茶舍无不传说。
比方我们隔壁的王小二同学，前两天望风瞟了一眼七爷的仪仗，回来已经吹了半个月。
据该同学线报，此位大人肤白如奶油花，唇红过草莓酱。双目俊朗，顾盼间荡漾着海鲜
菠菜汤的风情。十指纤纤，不但可破新橙，传说更有化炸酱面为pasta的本领。
小人物有小人物的门道。比方说本人二舅的干儿子的媳妇的表妹就是饼版派出来招呼这
位来使的。第一手资料非本小报莫数。一应器具家伙佐料搬了两天，占满了早已腾空出
来的8间大厨房。各地慕名而来的厨神也已经占满了各角落。饼版各分号偃旗息鼓，把
自家的牛排猪扒鸡翅葱花都暂时收起。就等着围观中秋节这一场华山论饼了。
闲话不叙。小七爷身披金丝南瓜围裙，脚踏酱油调色的UGG，迈开八字步踱进厨房。他
环顾一周并不开口。只是右手一张，立即有人递上个镶了一圈 Tiffany princess
cut的水瓢到他掌中。 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 32 发现湖南版的阅厨式在轰轰雷雷地举行，而疯人烤虾目前呈选民大热，俺当然坚决支持投了一票，虽然不给俺多投，但看line俺中包子希望挥常大。希望大家都去抢吃,不吃白不吃。
进 Hunan 版 |
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s******e
发帖数: 16668 | 33 我刚来湘版的时候，对画眉和胖厨的印象很深。
他们说话可乐，待人友好，让人忍俊不禁的同时觉得温暖。
话说胖厨好久不见了。 |
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A***e
发帖数: 1042 | 34 对小金库<=2000的版面有效，每次经费申请3000内:
是
版面:
WmGame
申请版务：
Aoede
活动主题:
[拖拉机创意厨艺大赛]
活动内容：
最近拖拉机牌室，版面和拖拉机俱乐部出现很多和食材有关的id或昵称，让人看了总是
忍俊不住，吃货就是这么任性，为了配合牌友们的创意，版面特举行拖拉机主题创意厨
艺大赛。旨在丰富牌友家庭文化生活，展现新时代牌友风采，以厨会友、以食为乐，让
厨艺传真情，美食促和谐。
活动要求：
1、食材或者烹饪方式能联系到拖拉机房的id或者常用术语。比如拖拉机形状的蛋糕，
螃蟹腿摆成K，donuts弄个Q等； 或者跟id昵称有关，比如芝麻糊（huhu），干煸辣椒
，青红椒，苕开会之类，让大家自由发挥，跟wmgame有关系即可，创意就是要随意，自
己动手。
2、图片必须有相应的文字，说明菜肴的含义，并列举相关拖拉机群英。
3、请在标题前加上【拖拉机创意厨艺】
活动奖励办法（详述）:
1、参与即奖励40伪币，如字数够100再奖励40。上首页再额外奖励50。
2、开设公开投票，前3名另有奖励100伪币。
申请赞助金额：
3000
活动时间：
3月22日起 --... 阅读全帖 |
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i****n
发帖数: 13151 | 35 我厨小七厨艺进阶之大花脸杂烩排骨
小七我先放水放盐煮排骨，去除血沫
捞出来洗净
放花椒，葱姜，热油爆炒
放排骨开始炒喽
放点盐呀，放点黑胡椒粉呀
成色差不多了就来点老抽吧
常常给不给力呀，不给力就再放点盐放点料
好吧，以上是原版小七红烧排骨
接下来是大花脸进阶版
七个西红柿，切成丝，摆一圈
切点蒜片，撒中间
没有绿色呢，切点青椒再摆一圈
还是不好看，好吧，切碎一片火腿，放中间
还忘记了，小七我呢，光吃肉不好，喜欢吃点土豆
可是呢，小七我又不喜欢拿土豆跟排骨一起炒一起炖
那样排骨泡过水味道不给力了
土豆浸过老抽太油腻了
小七我呢，重新拿了一个小锅，单独炖了土豆块
再捞出来摆在菜上，汤汤水水我就拌饭啦，哈哈
哈哈，山寨版大花脸杂烩排骨出炉啦~ |
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c***s
发帖数: 70028 | 37 长春市某饭店发生一件离奇事，摘菜工手机丢失，借别人手机拨打后，铃声在洗碗工小芳(化名)身上响起，小芳当即向厨房走去。后来大家在厨房液化气间发现小芳，她的脸色刷白奄奄一息……
刘女士发现手机丢失 视频截图
手机丢失 拨通后对方关机
“在饭店换衣服时，我发现手机不见了。”摘菜工刘女士说，当时，洗碗工小芳没有换衣服，双手插在衣兜内，还示意她好好找找。
在大厅吃早饭时，同事提醒刘女士拨打自己的手机找找。8时19分，刘女士借用同事的手机走到厨房拨过去后，手机确实通了，但没响几下就关机了。
就在刘女士拨打手机的时候，和大家一起吃饭的小芳身上响起了手机铃声，小芳立即起身向厨房走去，大家以为她接电话，也没在意。
小芳向液化气间走去 视频截图
突然失踪 找到时脸色刷白
刘女士拨打手机接通后，觉得手机好像没有丢失，没顾上吃饭又来到厨房工作间寻找。此时，大家注意到，小芳接电话一直没有回来，联想到刘女士拨打手机的同时小芳身上铃声响起，大家觉得有些蹊跷，就四处寻找，但始终没有找到。
几分钟后，有人去液化气间倒垃圾，发现小芳倒在两个液化气罐中间，喊了她几声，也没有答应。有人来到近前发现，小芳脸色刷白，大家立即给老... 阅读全帖 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 38 太赞了！！ 三三特厨要经常过来奔菜呀， 顺道把你们德州班的特厨
拉几个过来， 包子大大的有～～～
的， |
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i****n
发帖数: 13151 | 39
真复杂，下次有时间百度学习下
我看版上的名菜都不少，要好好学习才能天天向上
不仅要做个食神，也要做个厨神，吼吼~ |
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c*******t
发帖数: 962 | 40 ：）
第一次知道有人自己做冰皮月饼还是在饼版。大概去年还是前年有活动。无聊时候看了
很多各式月饼。觉得这里真是厨神很多。居然在海外不停的花样翻新的做月饼。五花八
门的月饼照从地球的各个角落贴上来。觉得实在惊叹。甚至有人专门去买模具。是我这
种懒人的梦想。 |
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i****n
发帖数: 13151 | 41 经过版上童鞋的教育，菜不仅要好吃，而且要好看！！！！
小七我今天算是花了一番功夫了，就素不知道好看不好看！！！！
小七我的厨道：要把爱的信念和力量注入厨艺，才能做出顶好顶好哒料理！
上菜单：四菜一汤
1.辣子鸡块
2.可乐鸡翅
3.香辣炸虾
4.绿水浮丸
5.蜜汁排骨 |
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p******e
发帖数: 3689 | 42 今年也许不做火鸡了，我年底这两个月很忙
整个火鸡配方中最喜欢是“爱厨”的火鸡
你去放狗搜她的方子
完全用她的方子就是
爱厨的火鸡绝对是很好吃的
相信我：）
当然拼图的火鸡配方一定可以媲美，只是没发过博客什么，所以没写过细节，只有大图
：） |
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k******7
发帖数: 24 | 43 家具电器回国大甩卖，楼上2房1卫1厨， 分门出入 房子4月起出租,
大家注意了，低价甩卖~！ 送一只雪纳瑞。前提要有爱心的。
1.(全新)HP cp1025打印机（黑色）送打印纸一包
2.男女士自行车(8-9成新)5下图尼康d3s相机
3.ZOOM全新山地车(带原装配件)
4.电饭煲，菜锅等全套厨具
5.吸尘器,美国GOGOBIKE,写字桌，吸尘器等全套家具
6.BF专业全套学习资料及CFA原装教材
7.(白色32G)iphone4s 与 (黑白色64G)iphone5
8.42寸夏普液晶大彩电（九成新）购于YAMADA电器,配送电视卡,插线可看自己下载的电
影电视等钱
9.全自动洗衣机 购于YAMADA电器,说明书保修书皆有5KG超大容量,洗被子床单被单完全
无负担~另洗衣机中的过滤槽不同于普通洗衣机的过滤网,卫生干净好清洗.平时有被好
好保养。
10.双人大床~140x195的,一个人可以随心所欲的翻来滚去,两个人也一点都不挤。
11.双人沙发~也可平放下来当床,平时罩有毯子所以保存得比较好,很干净.睡在沙发很
舒服。
12.夏普带烤箱功能微波炉,功能丰富造型炫酷,购于YAMADA... 阅读全帖 |
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k******7
发帖数: 24 | 44 家具电器回国大甩卖，楼上2房1卫1厨， 分门出入 房子4月起出租,
大家注意了，低价甩卖~！ 送一只雪纳瑞。前提要有爱心的。
1.(全新)HP cp1025打印机（黑色）送打印纸一包
2.男女士自行车(8-9成新)5下图尼康d3s相机
3.ZOOM全新山地车(带原装配件)
4.电饭煲，菜锅等全套厨具
5.吸尘器,美国GOGOBIKE,写字桌，吸尘器等全套家具
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7.(白色32G)iphone4s 与 (黑白色64G)iphone5
8.42寸夏普液晶大彩电（九成新）购于YAMADA电器,配送电视卡,插线可看自己下载的电
影电视等钱
9.全自动洗衣机 购于YAMADA电器,说明书保修书皆有5KG超大容量,洗被子床单被单完全
无负担~另洗衣机中的过滤槽不同于普通洗衣机的过滤网,卫
生干净好清洗.平时有被好好保养。
10.双人大床~140x195的,一个人可以随心所欲的翻来滚去,两个人也一点都不挤。
11.双人沙发~也可平放下来当床,平时罩有毯子所以保存得比较好,很干净.睡在沙发很
舒服。
12.夏普带烤箱功能微波炉,功能丰富造型炫酷,购于YAMADA... 阅读全帖 |
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d******n
发帖数: 12850 | 46 “碱粽 by 爱厨
radish喜欢我们家的碱粽，所以每年端午我都会准备一些给她~ 吃喝饭团很多朋友没吃
过，当然要趁这个机会请大家品尝啦!! 冰凉之后沾白糖吃，像果冻般Q软的口感，既美
味又消暑喔!!”
仔细看了看，看着是很像，不过偶老家好像不是咸的，回头打电话问问看。 |
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l**********m
发帖数: 124 | 48 大厨在并不代表这个酸菜鱼是大厨做的。 那个2厨做的酸菜鱼实在是没有的比。我们点
了好几次酸菜鱼，有2次是2 厨做的。 实在是不好吃。
这个鲜菌汤最近要点都是没有的。 什么时候又有了？
店刚开的时候点过， 味道真的特别好。 有各种各样的菇和海笙一起墩的。 |
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c***c
发帖数: 6234 | 49 菜1：crowncaprice 的排骨
菜2：请认领
菜3：休斯顿MM的珍珠丸子,白斩鸡；cubic的烤鱼，芙蓉鸡片。其它的请认领
土豆牛肉：请认领
猪耳朵：crowncaprice
水煮鱼：faithjing
红烧茄子：faithjing
厨神杰作：猪手，肉皮冻，当然是厨神的。
未名菜肴：Trump的酱牛肉，另一个请认领 |
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