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m*****d
发帖数: 13718 | 2 底下变稀，上面就变稠了，以后都坐高铁去珠穆朗玛峰飞 |
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l***s
发帖数: 436 | 3 牛奶是生活中常见的食物，能补钙养胃，营养丰富又价格便宜。牛奶简单煮开就能喝，
那你知道有关牛奶的一些小知识吗?
1、牛奶越稠越好吗
通常，我们会认为，牛奶要越稠越好，很稀的牛奶，我们都会认为不纯或是兑水。实际
上，浓稠的牛奶不一定就是真正的纯牛奶，也有可能是加了一种浓稠剂，虽然会让牛奶
变浓稠，但是营养却降低了。
如何看牛奶的好坏?主要是看牛奶的营养成分。标准的纯牛奶并不是白色，而是有点乳
黄色，会挂杯，但这种现象不会存在太久。如果颜色发亮，就像水一样，也不是纯牛奶。
2、牛奶稀是质量问题吗
牛奶呈现稀的状态，是不是表示质量有问题?其实并不是灭菌和均质过的牛奶都会变稀
，但是营养价值并不比浓稠的牛奶低。
3、牛奶中加入米汤和稀饭好
在给孩子喝的牛奶中，有些家长会认为加入米汤或是稀饭，效果会更好，这样可以营养
互补。实际上，最好不要这么做。因为米汤或者是稀饭中，含有的物质会破坏牛奶的维
生素A。如果孩子摄取维生素A不足，会导致小孩子发育迟缓，体质虚弱，容易生病。在
食用牛奶和米汤、稀饭时，最好分开食用。
4、牛奶中加入果汁好吗
有些孩子并不喝牛奶，家长们就会想在牛奶中加入果汁，好让孩子能... 阅读全帖 |
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N****i
发帖数: 40 | 4 http://bestparentingtip.blogspot.com/2012/02/blog-post_26.html
1 什么时候最可能怀孕 不育不孕 生男生女 判断怀孕的方法 不同怀孕时期的饮
食要点
2 孕期不要随便用药 妊娠感冒
3 孕期充足的睡眠和睡姿 发奶食谱 哺乳期如何护理乳房 乳腺炎的预防
4 弓形虫讨论
5 弓形虫
6 宝宝脾胃问题讨论
7 产后牙齿护理 恶露
1.什么时候最可能怀孕
既然要详细， 我就从怀孕前开始讲起，优生学这些大家都知道，还有什么精子卵子胎
盘什么的，我也不多说了，先讲一下什么时候最可能怀孕吧，这个也是很多JM关心的问
题。
排卵前后的2－3天内最可能怀孕。排卵期是指卵子从卵巢排出的时期。成年女性的排卵
期一般在两次月经期的中间，即14天，15天。排卵前为卵泡期，排卵后为黄体期。一般
来说，排卵前几天白带变稠，到排卵期这一天，白带呈蛋清状，可拉丝。这个时候同房
就极可能怀孕。如果月经周期不稳定的JM还可以采取基础体温法来测定排卵日。方法如
下： 从月经第一天开始，每天清晨醒来，躺在床上不动，把体温... 阅读全帖 |
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m****s
发帖数: 799 | 5 可能有点唐，请大家耐心看完，谢谢。。。。。。
基本情况：宝7个半月了，从6个月加辅食后大便就一直不好。原来纯母乳的时候大便挺
希的，每天2-3次，很准时。6个月后大便就变稠了，刚开始时是浓稠的浆糊状，后来大
便的水分就越来越少，这几天特别容易拉干便便，虽然还没到一粒粒的程度，不过明显
成型了，不挂屁股不沾尿布。次数也不稳定，有些时候会1-2天都不拉，有些时候用
prune juice或者prune糊催一催一天能拉5次。
喂养情况：辅食11:30am和3:30pm各喂一次，每次2-3oz，不过这个是加水稀释后的量。
每天5次奶，白天4次夜里一次，其它活动时间及辅食后喂水3-4oz。 因为我是胸喂，所
以无法确切知道奶量具体是多少，不过我半夜都会涨奶，保守估计夜里那顿5oz还是有
的。早上和中午的奶量都还行，只有下午和晚上那顿会少些。而且从发现宝宝大便变稠
以后我就注意给他加水，怕他水量不够，每次喂辅食的时候在里面掺15-20ml水，辅食
就是gerber的罐装辅食，我觉得还不算太干吧。也给他吃prune糊糊，最早吃个2小勺就
其效果，最近要吃大量点才有效，不晓得一直这样会不会形成依赖啊。... 阅读全帖 |
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y*******n
发帖数: 10103 | 6 我得纠正一下我自己，lz说的油变稠也不能说不对，因为viscosity modifier损失，机
油粘度就不稳定，变化比较大，低温下更稠（流动性差，冷车启动磨损大），高温下更
稀（油膜保护性降低）。
冷的地方，的确会有可能是变的比新油稠。 |
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m*******V
发帖数: 1022 | 7 马卡龙，法文是Macaron，英文是Macaroon。
(看过的童鞋请原谅我一帖两投。做出这些小甜饼我实在是很兴奋，也总结了一些小tip
，发现明白原理后这东西就没有想像中的难烤。有兴趣的童鞋不妨一试!)
不能不说：这小东西的魔力真大。为了做它们，我兴致勃勃地熬到凌晨三点，一个人在
厨房里要么给材料称重，要么趴在炉门上看火候，还时不时地用打蛋器弄出些噪音。
Quarter猫在我身边经过的时候显出一脸不解的样子。他大概是觉得我今天吃了太多的
猫粮，所以睡不着吧。我跟他讲了几句猫话，大概就是告诉他麻麻已经在这事上花了多
少时间。现在想一想，如果加上去年感恩节期间那些失败的尝试，我大概已经不眠不休
地工作了72个小时吧。
说到去年的失败，有一本叫的小书不能不提。作者是Hisako Ogita
。这本书的确是eye candy，但是如果你照书中的方法和温度去做，我基本可以预见你
遭遇滑铁卢的惨状。Jinnie在2010年感恩节期间以这本书为指导，前后做了七炉，无一
例外的失败。创了我做甜点失败次数的记录! 我自问是个比较仔细的人，细节上也很少
犯错。当时怎么也... 阅读全帖 |
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m**d
发帖数: 21441 | 8 灌肠是北京人爱吃的小吃，也是一种大众街头小吃。灌肠在明朝开始流传。《故都食
物百咏》中提到煎灌肠说：“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味，屠
门大嚼亦堪怜。”老北京街头常有挑担小贩经营此食品。有记载：“粉灌猪肠要炸焦，
铲铛筷碟一肩挑，特殊风味儿童买，穿过斜阳巷几条。
在北京的小吃中，灌肠要算得上是物美价廉，绝对的大众化。这种纯北京式的真正土
产多少年来在集市、庙会上随处可见，尤其是北京的夜市上，都少不了由它来唱主调。
您瞧，那卖灌肠的摊子上，大铁铲敲打着大铁铛的缘子“当当”作响，引得大人、孩子
围上前非要掏钱来两盘儿尝尝。说实话，吃灌肠不在乎解饿，只是领略它的风味，过过
馋瘾。
在北京的传统风味小吃中，要讲风味，这外焦里嫩的灌肠味道最奇特；要讲传统，它更
是千古不变，无论是谁，依旧将煎好的灌肠蘸上蒜汁；依旧是用小竹签一片片扎着吃，
如果哪位用筷子那就没有一点情趣了。听老人们讲，当年，地安门外后门桥东西两面各
有一家灌肠铺，在北京很有名。桥东一家较老的叫福兴居，在上世纪三十年代关张后便
只剩下桥西的合义斋一家了。当初，这合义斋也是以经营灌肠而出名，不过，今非昔比
，... 阅读全帖 |
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y******n
发帖数: 8667 | 9 放阴冷处。否则很快变稠变干。阴冷处时间长了也会变稠。 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 10 材料（两人份）：
四季豆半斤，切小粒（其实比粒还要薄一些，这样比较好熟）
鲜虾数个剥皮去虾线
肥瘦相间的肉丁适量（爆锅提味用）
鸡蛋一个（打蛋花用）
也可以再放些木耳既增加口感又有视觉效果，我用的平菇丁代替了，效果也不错
葱末、姜片适量
生抽、盐、鸡精、水淀粉适量
面条两人份
步骤很简单，但要注意几个关键点哦~
提前准备一盆干净的凉开水用来给面条过水
提前烧一锅水准备煮面，烧水的同时开始做卤子
1. 油烧至8-9成热，下入葱末姜片翻炒出香味，下肉丁煸炒
2. 保持锅高温烹入少许料酒提香后，倒入豆角粒和蘑菇翻炒均匀
3. 继续保持高温，烹入大概2小汤勺生抽，一小勺盐翻炒均匀，转中火
4. 倒入高汤，没有可以用水代替，没过菜，煮开转小火咕嘟着。这是煮面的水差不多
开了，下面条去~
5. 尝下卤子的味道，要比平日吃的菜再咸一点，如果味道不够继续加入一小勺盐，然
后加入鸡精。卤子咕嘟着，就看看面条煮好没~
6. 尝下豆角刚好不脆就可以准备大火煮开，加入水淀粉将卤子调稠，再淋入打好的蛋
液，关火，蛋花就慢慢长大了~
注意：
1.煮好的面条捞入干净的凉开水中浸一下，有助于洗去面表面粘的东西，吃起来... 阅读全帖 |
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x********i
发帖数: 1147 | 11 奶量倒是够的，一直breastfeeding，昨天泵了点出来才发现好稀好淡啊。怪不的宝宝老是饿，一两个小时就要吃
一次,而且尿超级的多，老是要不停地换diper，不然尿就会多的漏到衣服上。
人家喝的是水挤的是奶，我喝的是奶挤的是水,太伤心了:(
每天喝不少汤汤水水的，问问各位妈妈们吃点啥或者喝点啥能让奶水变的浓稠些比较扛饿啊？每天晚上一个多小
时喂一趟，精力上也有些受不了了。 |
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o**********5
发帖数: 4327 | 12 母乳宝宝粑粑就是稀，毛头快三个月了还是这样，但是他从来没红过屁股
俺就换尿布换得勤点儿，看着有点红了赶紧上diaper cream 好得很快的
很奇怪网上的说法，喂水能让粑粑变稠？ 变稀还有可能吧……
我觉得小宝宝粑粑稠不是好事，便便会很辛苦，大便干燥就更要命了 |
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s****e
发帖数: 2934 | 13 缺水了。谁叫你喂那么多。消化需要水的。２个月的宝宝，可以３个小时喂一次了。大
便稠就是缺水，我们有次捂汗后开始便秘，也是由稀变稠的。母乳宝宝的大便是很稀的
，稠得象池塘的泥就是缺水了。 |
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r***u
发帖数: 1272 | 14 呵呵，超级简单，超级好吃
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不
放）。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不
限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时
（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰
淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带
... 阅读全帖 |
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m*****u
发帖数: 13 | 15 用玛蒂树脂，即画即干，不过这个有点小贵，大面积的地方可以用晒稠的亚麻籽油，就
是打开瓶盖放在太阳下面，变稠就可以了，其实调和油也可以晒的稠点用，干起来就快
了，快干油大多有味道 |
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m**i
发帖数: 8296 | 16 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 用冰箱做出各种好吃吃~超级简单，超级好吃！都留着吧，以后偶尔可以露一手。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 4 23:07:06 2011, 美东)
呵呵，超级简单，超级好吃
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不
放）。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不
限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 17 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 用冰箱做出各种好吃吃~超级简单，超级好吃！都留着吧，以后偶尔可以露一手。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 4 23:07:06 2011, 美东)
呵呵，超级简单，超级好吃
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不
放）。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不
限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4... 阅读全帖 |
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s**********x
发帖数: 4593 | 18 【 以下文字转载自 Chemistry 讨论区 】
发信人: crazyman (嘉天之锡), 信区: Chemistry
标 题: 兲朝又一重大科技突破-猪肉变牛肉
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 13 19:52:49 2011, 美东)
发信人: boycott (haha), 信区: ChinaNews
标 题: 兲朝又一重大科技突破-猪肉变牛肉
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 13 19:14:07 2011, 美东)
我国餐饮化工工作者经过刻苦钻研,辛勤发明,终于又一次填补了国际饮食科技空白.猪
肉变牛肉获得重大突破!此科技成果转化迅速，以于日前在合肥成功上市。。。。。。。
来源：http://news.163.com/11/0413/08/71GPSGM600011229.html
面馆用“牛肉膏”添加剂90分钟让猪肉变牛肉
◎猪肉变身“牛肉”只要1.5小时
◎烧烤小吃熟食店为主要销售群
◎有关部门称情况若属实将查处
先用麦芽酚去掉猪肉的腥味，再抹上一层薄薄的牛肉膏(精)，把猪肉腌制出来，然后像
平时煮肉食品一样加热，猪肉就能变身牛肉！... 阅读全帖 |
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f*******8
发帖数: 3612 | 19 好多年前读过这个小说，昨天看到关于欲界、色界、无色界的情况，
以及他化自在天人寿命的描述，形成奇怪的对比。
据《阿含经》第31卷第863节所说，他化自在天之天人寿命一万六千岁
，其一年有十二个月，一月三十日，一日一夜为人间一千六百年，故
其寿命相当于人间九十二亿一千六百万年。 http://www.fodian.net
/01-AHAN/02/T02n0099.zip
也就是说，在他们睡一觉起来，再睁眼看人类的时候，小人国里已经换了
好几十个皇帝了，根本分不清楚到底是朱元璋在台上，还是毛泽东已
经下台了。能想象这个微末生命形式里，还有大头目和小头目么？一
辈子没过完，可能地球已经从生到灭，已经不见了。
这种天人还没有超过欲界呢，连色界都不是。呵呵。
都说斯威夫特的格列佛游记是个讽刺小说，或许，真实比讽刺还讽刺呢。
而又据说，正是在人类这么个及其短暂的生命形式里，是最容易修解脱的。
不可思议。
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（八六三）
如是我闻：
一时，佛住舍卫国祇树给孤独园... 阅读全帖 |
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t**********4
发帖数: 552 | 20 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: repeating (穆罕默德), 信区: Joke
标 题: 面馆用“牛肉膏”添加剂 90分钟让猪肉变牛肉 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 13 05:57:55 2011, 美东)
发信人: repeating (穆罕默德), 信区: WaterWorld
标 题: 面馆用“牛肉膏”添加剂 90分钟让猪肉变牛肉
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 13 05:57:22 2011, 美东)
面馆用“牛肉膏”添加剂 90分钟让猪肉变牛肉
来源：中国网
猪肉变身“牛肉”只要1.5小时
烧烤小吃熟食店为主要销售群
有关部门称情况若属实将查处
先用麦芽酚去掉猪肉的腥味，再抹上一层薄薄的牛肉膏(精)，把猪肉腌制出来，然
后像平时煮肉食品一样加热，猪肉就能变身牛肉！这是目前合肥市场上出现的一种名为
“牛肉膏
”所起的“神奇”作用。
近日，合肥市工商部门在查处一批劣质肉松时发现，一些小作坊竟然能将鸡肉加工
成“牛肉”。原本味道完全不同的鸡肉，如何会有地道的牛肉味呢？
12日，一位市民的爆料解开了记者的疑... 阅读全帖 |
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j********0
发帖数: 540 | 21 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: repeating (穆罕默德), 信区: Military
标 题: 面馆用“牛肉膏”添加剂 90分钟让猪肉变牛肉 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 13 05:57:43 2011, 美东)
发信人: repeating (穆罕默德), 信区: WaterWorld
标 题: 面馆用“牛肉膏”添加剂 90分钟让猪肉变牛肉
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 13 05:57:22 2011, 美东)
面馆用“牛肉膏”添加剂 90分钟让猪肉变牛肉
来源：中国网
猪肉变身“牛肉”只要1.5小时
烧烤小吃熟食店为主要销售群
有关部门称情况若属实将查处
先用麦芽酚去掉猪肉的腥味，再抹上一层薄薄的牛肉膏(精)，把猪肉腌制出来，然
后像平时煮肉食品一样加热，猪肉就能变身牛肉！这是目前合肥市场上出现的一种名为
“牛肉膏
”所起的“神奇”作用。
近日，合肥市工商部门在查处一批劣质肉松时发现，一些小作坊竟然能将鸡肉加工
成“牛肉”。原本味道完全不同的鸡肉，如何会有地道的牛肉味呢？
12日，一位市民的爆... 阅读全帖 |
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c******n
发帖数: 16403 | 22 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: boycott (haha), 信区: ChinaNews
标 题: 兲朝又一重大科技突破-猪肉变牛肉
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 13 19:14:07 2011, 美东)
我国餐饮化工工作者经过刻苦钻研,辛勤发明,终于又一次填补了国际饮食科技空白.猪
肉变牛肉获得重大突破!此科技成果转化迅速，以于日前在合肥成功上市。。。。。。。
来源：http://news.163.com/11/0413/08/71GPSGM600011229.html
面馆用“牛肉膏”添加剂90分钟让猪肉变牛肉
◎猪肉变身“牛肉”只要1.5小时
◎烧烤小吃熟食店为主要销售群
◎有关部门称情况若属实将查处
先用麦芽酚去掉猪肉的腥味，再抹上一层薄薄的牛肉膏(精)，把猪肉腌制出来，然后像
平时煮肉食品一样加热，猪肉就能变身牛肉！这是目前合肥市场上出现的一种名为“牛
肉膏”所起的“神奇”作用。
近日，合肥市工商部门在查处一批劣质肉松时发现，一些小作坊竟然能将鸡肉加工成“
牛肉”。原本味道完全不同的鸡肉，如何会有地道的牛肉味呢？
12日，... 阅读全帖 |
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b*****t
发帖数: 9671 | 23 我国餐饮化工工作者经过刻苦钻研,辛勤发明,终于又一次填补了国际饮食科技空白.猪
肉变牛肉获得重大突破!此科技成果转化迅速，以于日前在合肥成功上市。。。。。。。
来源：http://news.163.com/11/0413/08/71GPSGM600011229.html
面馆用“牛肉膏”添加剂90分钟让猪肉变牛肉
◎猪肉变身“牛肉”只要1.5小时
◎烧烤小吃熟食店为主要销售群
◎有关部门称情况若属实将查处
先用麦芽酚去掉猪肉的腥味，再抹上一层薄薄的牛肉膏(精)，把猪肉腌制出来，然后像
平时煮肉食品一样加热，猪肉就能变身牛肉！这是目前合肥市场上出现的一种名为“牛
肉膏”所起的“神奇”作用。
近日，合肥市工商部门在查处一批劣质肉松时发现，一些小作坊竟然能将鸡肉加工成“
牛肉”。原本味道完全不同的鸡肉，如何会有地道的牛肉味呢？
12日，一位市民的爆料解开了记者的疑问。据他介绍，这是“牛肉膏”的“功劳”。该
市民说，“这种‘牛肉膏’不仅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店也是‘公开的秘密
’”。“这种‘牛肉膏’还能将猪肉变成牛肉。 ”“相比较而言，猪肉变牛肉更普遍
。 ”
4月12日，记者以拉面馆... 阅读全帖 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 24 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: repeating (穆罕默德), 信区: WaterWorld
标 题: 面馆用“牛肉膏”添加剂 90分钟让猪肉变牛肉
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 13 05:57:22 2011, 美东)
面馆用“牛肉膏”添加剂 90分钟让猪肉变牛肉
来源：中国网
猪肉变身“牛肉”只要1.5小时
烧烤小吃熟食店为主要销售群
有关部门称情况若属实将查处
先用麦芽酚去掉猪肉的腥味，再抹上一层薄薄的牛肉膏(精)，把猪肉腌制出来，然
后像平时煮肉食品一样加热，猪肉就能变身牛肉！这是目前合肥市场上出现的一种名为
“牛肉膏
”所起的“神奇”作用。
近日，合肥市工商部门在查处一批劣质肉松时发现，一些小作坊竟然能将鸡肉加工
成“牛肉”。原本味道完全不同的鸡肉，如何会有地道的牛肉味呢？
12日，一位市民的爆料解开了记者的疑问。据他介绍，这是“牛肉膏”的“功劳”
。该市民说，“这种"牛肉膏"不仅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店也是"公开的秘
密"”。“这种"牛肉膏"还能将猪肉变成牛肉。 ”“相比较而言，猪肉变牛肉更普遍。
”
4月1... 阅读全帖 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 25 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: repeating (穆罕默德), 信区: WaterWorld
标 题: 面馆用“牛肉膏”添加剂 90分钟让猪肉变牛肉
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 13 05:57:22 2011, 美东)
面馆用“牛肉膏”添加剂 90分钟让猪肉变牛肉
来源：中国网
猪肉变身“牛肉”只要1.5小时
烧烤小吃熟食店为主要销售群
有关部门称情况若属实将查处
先用麦芽酚去掉猪肉的腥味，再抹上一层薄薄的牛肉膏(精)，把猪肉腌制出来，然
后像平时煮肉食品一样加热，猪肉就能变身牛肉！这是目前合肥市场上出现的一种名为
“牛肉膏
”所起的“神奇”作用。
近日，合肥市工商部门在查处一批劣质肉松时发现，一些小作坊竟然能将鸡肉加工
成“牛肉”。原本味道完全不同的鸡肉，如何会有地道的牛肉味呢？
12日，一位市民的爆料解开了记者的疑问。据他介绍，这是“牛肉膏”的“功劳”
。该市民说，“这种"牛肉膏"不仅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店也是"公开的秘
密"”。“这种"牛肉膏"还能将猪肉变成牛肉。 ”“相比较而言，猪肉变牛肉更普遍。
”
4月1... 阅读全帖 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 26 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: repeating (穆罕默德), 信区: WaterWorld
标 题: 面馆用“牛肉膏”添加剂 90分钟让猪肉变牛肉
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 13 05:57:22 2011, 美东)
面馆用“牛肉膏”添加剂 90分钟让猪肉变牛肉
来源：中国网
猪肉变身“牛肉”只要1.5小时
烧烤小吃熟食店为主要销售群
有关部门称情况若属实将查处
先用麦芽酚去掉猪肉的腥味，再抹上一层薄薄的牛肉膏(精)，把猪肉腌制出来，然
后像平时煮肉食品一样加热，猪肉就能变身牛肉！这是目前合肥市场上出现的一种名为
“牛肉膏
”所起的“神奇”作用。
近日，合肥市工商部门在查处一批劣质肉松时发现，一些小作坊竟然能将鸡肉加工
成“牛肉”。原本味道完全不同的鸡肉，如何会有地道的牛肉味呢？
12日，一位市民的爆料解开了记者的疑问。据他介绍，这是“牛肉膏”的“功劳”
。该市民说，“这种"牛肉膏"不仅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店也是"公开的秘
密"”。“这种"牛肉膏"还能将猪肉变成牛肉。 ”“相比较而言，猪肉变牛肉更普遍。
”
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t**********1
发帖数: 7316 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
ericzhang86 (eric) 于 (Fri Jun 17 09:50:32 2011, 美东) 提到:
3月份开同样的一段highway，开75mph的时候，油耗大概有个31，6月份再开，车上的东
西装的更多了，还开着空调，同样75就能到34了，我的车是07的impala。
分析一下原因，因为跑highway，最大的阻力来自空气阻力。而夏天温度高，空气稀薄
，冬天温度低，空气厚重，阻力大！不要小瞧了这个空气阻力的差别，可以注意一下，
北方的机场，在同等条件下的跑道比南方的要短！就是因为空气重，阻力大。
所以夏天适合自驾游，冬天为了省钱，寒假出去就做飞机吧！！！
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rinse (东城 西就) 于 (Fri Jun 17 09:52:40 2011, 美东) 提到:
vehicle能跟aircraft比?
人家什么速度
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r*******g
发帖数: 32828 | 28 面馆用“牛肉膏”添加剂 90分钟让猪肉变牛肉
来源：中国网
猪肉变身“牛肉”只要1.5小时
烧烤小吃熟食店为主要销售群
有关部门称情况若属实将查处
先用麦芽酚去掉猪肉的腥味，再抹上一层薄薄的牛肉膏(精)，把猪肉腌制出来，然
后像平时煮肉食品一样加热，猪肉就能变身牛肉！这是目前合肥市场上出现的一种名为
“牛肉膏
”所起的“神奇”作用。
近日，合肥市工商部门在查处一批劣质肉松时发现，一些小作坊竟然能将鸡肉加工
成“牛肉”。原本味道完全不同的鸡肉，如何会有地道的牛肉味呢？
12日，一位市民的爆料解开了记者的疑问。据他介绍，这是“牛肉膏”的“功劳”
。该市民说，“这种"牛肉膏"不仅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店也是"公开的秘
密"”。“这种"牛肉膏"还能将猪肉变成牛肉。 ”“相比较而言，猪肉变牛肉更普遍。
”
4月12日，记者以拉面馆老板身份对合肥一农产品批发市场进行了暗访。
一家大型调味品店的女老板表示店内有两种牛肉膏可供选择，记者看到，对方拿出
的牛肉膏分两种，呈圆筒状和瓶状，名称均为牛肉膏精。不过，数米外就已闻到非常浓
烈的牛肉香味，分量均为500克。据介绍，要让猪肉更像牛肉还得加上一... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 29 近日，合肥工商部门发现市场上广泛流传“牛肉膏”添加剂，可以将鸡肉加工成“牛肉”。市民透露，这种‘牛肉膏’不仅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店也是‘公开的秘密’，有部门称情况若属实将查处。医生称长期使用添加剂可引起慢性中毒，畸形甚至可能致癌。
◎猪肉变身“牛肉”只要1.5小时
◎烧烤小吃熟食店为主要销售群
◎有关部门称情况若属实将查处
先用麦芽酚去掉猪肉的腥味，再抹上一层薄薄的牛肉膏(精)，把猪肉腌制出来，然后像平时煮肉食品一样加热，猪肉就能变身牛肉！这是目前合肥市场上出现的一种名为“牛肉膏”所起的“神奇”作用。
近日，合肥市工商部门在查处一批劣质肉松时发现，一些小作坊竟然能将鸡肉加工成“牛肉”。原本味道完全不同的鸡肉，如何会有地道的牛肉味呢？
12日，一位市民的爆料解开了记者的疑问。据他介绍，这是“牛肉膏”的“功劳”。该市民说，“这种‘牛肉膏’不仅在小肉松作坊中使用，在一些小吃店也是‘公开的秘密’”。“这种‘牛肉膏’还能将猪肉变成牛肉。 ”“相比较而言，猪肉变牛肉更普遍。 ”
4月12日，记者以拉面馆老板身份对合肥一农产品批发市场进行了暗访。
一家大型调味品店的女老板表示店内有两种牛肉... 阅读全帖 |
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s****e
发帖数: 2934 | 30 怎么开啊，是不是整个敞开的啊？如果还沸就是你放多了米。汤锅烧糊也是同样的道理
，多放点水，做稀一点，你可以汤锅烧开了以后调小火到粥不沸腾，不要去搅动，汤就
不会变稠，等做好了搅动，再用很小很小的火温热就不会糊了。
你如果要做很稠的粥，除非你的锅子可以进烤箱，也是这样一开始不要去搅动，煮得差
不多了大概半个钟头以后吧，把整个锅子放进烤箱，调成300度烤1个钟头。 |
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j****i
发帖数: 68152 | 31 还是没有生活经验啊。喝凉水多难受。煮粥时多放点水，稀粥放凉了就变稠了，越凉越
稠，能当窝头吃 |
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s**********6
发帖数: 769 | 32 哦， 那你们5个月喂的时候他愿意吃吗？你们配的时候是严格按照说明书的比例还是刚
开始先配的稀释点以后慢慢变稠啊？
我记得以前有位妈妈专门写了个帖子关于辅食的好像有提到这个稀稠小诀窍呢， 忘记
是谁了呵呵 |
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K****i
发帖数: 737 | 33 我月子里奶水狂多，第四周发现有点儿稀，也是急得不行，当时想，要是能少点奶稠点
儿也好啊。
结果月嫂走了我自己带娃，累得半死，奶量骤减，倒是挺浓，郁闷死我了。
现在我又开始纠结这个奶量回复的问题。 |
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q****i
发帖数: 6923 | 34 孩子出生后24小时，将会排出粘稠、黑色的物质，称作胎粪。胎粪为胎儿在子宫中的肠
内容物，必须在开始正常的消化之前排除体外。以后孩子排便渐渐形成了规律，粪便也
变得硬了一些。只要婴儿健康、幸福、增重，就没有必要注意孩子的大便，不必为孩子
的大便过份担心。不同的孩子，每日大便次数也不相同，但随着孩子的发育，大便的次
数会越来越少。开始时，孩子每天的大便次数为3—4次，过几周后，大便的次数可能会
减少到每两天一次，这都是正常现象。另外，以下现象也属正常情况：稀薄、不均匀的
粪便；绿色的粪便；吃过就有大便；有时每天大便次数达6次。
吃母乳的婴儿的大便
孩子出生后，会排出颜色为绿-黑色、光滑、粘稠的胎粪。以后婴儿将会排出淡黄色的
粪便，为正常哺母乳时的粪便。孩子每人的排便次数并不重要，次数有多有少，多的每
天几次，少的每几天一次。婴儿的粪便一般为糊状或是比冰淇淋粘稠一些，没有气味。
吃母乳的孩子很少便秘，孩子几乎能吸收所有的东西，废物很少，这也说明为什么孩子
有时三天才排出一次粪便。请记住你所吃食物很大程度地影响着婴儿，辛辣的食品会引
起孩子消化不良。
吃牛奶婴儿的粪便
在孩子消化功能稳定下来以... 阅读全帖 |
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w********0
发帖数: 2621 | 35 慢慢就会变稠了，我开始那会也是很清，虽然量很多，娃也是间隔很短就要吃，也怀疑
过奶的质量，但后来想想，刚生的小娃你给他那么稠的奶，会不会不好消化，人体既然
是很精密的系统，应该自有它的道理，顺其自然就好 |
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I*********i
发帖数: 335 | 36 三个多月了全母乳，现在是2－3天一次，量也不多，比较稠。想问一下版上的妈妈，宝
宝加了副食，尤其是加了米粉之后，会不会大便次数减少，变稠呀。多谢。 |
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T******h
发帖数: 2380 | 37 我们生完了肚脐眼没有钳子啊。我听说过国内孩子吐奶严重，我同学的孩子小时候吐奶
吐到大人差点崩溃。我们三个月时候有一些reflex，美国医生没有开药，只让我们在奶
里拼一些米糊让奶变稠，但结果还是吐，而且由于比较稠，怕她呛到，我们就停止了。
后来喂一些gripe water，有一些帮助。 |
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m***o
发帖数: 17656 | 38 父亲爱吃巧克力，但是不爱太甜的。自己做一道奶香浓郁、巧克力浓厚、甜度适中的巧
克力冰淇淋作为父亲节礼物恐怕是最合适不过的了。没有任何添加剂，所以吃自己做的
冰淇淋会觉得超级安心，不用担心那些反式脂肪、色素。其实做冰淇淋一点也不难，口
感、质地也不比店里卖的差，炎热的六月吃上这样的冰淇淋，透心凉，浑身爽翻。
图解制作过程：
1.3个蛋黄+4勺糖+0.5小勺香草精去腥
2.打发后
3.1杯巧克力奶
4.奶烧开
5.0.5杯巧克力豆微波炉溶化
6.微火上，奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌，巧克力倒入，不断搅拌，液体受热后开始
点点冒小泡泡了，立即关火。不要烧成蛋花汤哈。
7.关火后，液体慢慢变稠，冰箱中冷却。
a。如果想得到口感细腻的冰淇淋，这步将液体过筛一下，除去少量结块蛋花和巧克力渣
。
b。如果想做各种不同瓜果口味的冰淇淋，可在这步将瓜果打碎后加入。
8.1杯heavy whipping cream
9.打发后
浓稠冷却后的液体倒入打发后的奶油，慢慢搅拌均匀，放入冰箱冷冻，冰淇淋液开始结
冰以后（大概1个小时），取出来搅伴2分钟再放入冰箱。再过1个小时后取出来继续搅拌
2分钟再放入冰箱。重... 阅读全帖 |
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V*U
发帖数: 2226 | 39 无论如何,不可能你买了10词肉
9此最后都变丑.
你买10此又,1此变稠,
然后说,我买了肉,后来都变抽
对不对?
吗？ |
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G*A
发帖数: 296 | 40 原因很多，我来总结一下,缺的大家补上：
1. 很多地区冬天的gas不同，添加了额外的ethanol,燃烧效率低
2. 发动机要较长时间才能达到最佳工作温度(尤其在开暖气的情况下),而且冷空气也不
利于燃烧
3. 各种润滑油变稠,阻力增加
4. 胎压降低,阻力变大(所以冬天要注意补气)
5. 雨雪天多,路况差
6. 风阻,除了空气变厚重,冬天强风天也多
7. 为了warm up, idle时间增加
8. 使用更多的accessories (defroster, heated seats, 大灯)
9. 负重增加 (雪铲,没清干净的冰雪,包括冬天长胖LOL) |
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b*****g
发帖数: 2879 | 41 生平第一次挑战了广式月饼。方子用的君之的。从熬糖浆到做饼皮一步一步丝毫不敢马
虎。糖浆熬好的第二天，特别粘稠，我几乎以为肯定要失败了，没想到，揉进饼皮里时
那么柔软润滑，难怪说糖浆熬好了，月饼已经成功了一半。我自认为这次月饼还算成功
的，从色泽到口感，包括外形，除了温度没有掌握好，月饼底儿有点糊了，但是回油几
天后，底儿竟然神奇的变软了。真高兴今年中秋能吃到自己做的广式月饼了。君之的方
子不用我再贴了吧？
tip：
1，温度。一定要先烤一个试试，网上的方子都是按照自己的烤箱温度来写的，不一定
适合你，我就吃了这个亏。
2，糖浆熬的时候一定要在旁边看着，用最小的火，上面看见冒泡泡就行，变色了差不
多就要关了。因为放置一天后糖浆颜色还会变深，变稠。
3，刷蛋液时候不要刷太多，我就是用刷子轻轻的在表面扫了一下，不然出炉肯定一团
糊涂。
就这些吧，想起什么再说，对了，糖浆熬好了饼皮也会比较好推，看我的月饼皮很薄吧。
先上个糖浆 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 42 外蒙古回归中国时机已变成熟，中蒙绝对大有作为
发表于：2011-08-18 17:18:25
作者:laoke00004发短信加好友更多作品博客
级别：少校积分：11274
月入3千 最高贷50万
一、外蒙古主动归附中国的过程
蒙古只有一个，本没有内外。因为与中国合并时间有先后，遂被分割。先合并的南
部为内蒙，后合并的北部为外蒙。
1635年，塞北诸部落向后金（清）屈服，遂称内蒙。此时外蒙由坷尔坷部（三部落
总称）统治下，地广人稀。 1660年，由突厥民族后裔建立的瓦剌部落（土木堡之战生
擒明英宗）分裂的一支准葛尔部，在雄才大略葛尔丹大汗的带领下，进攻外蒙。坷尔坷
三部落全面溃败。紧急商量救亡策略。面前有两条路，一是归附俄国，二是归附中国。
库伦活佛（喇嘛教，与清王朝信仰相同）作出了影响后世数百甚至数千年的决定，归附
中国。他说：“俄国不信佛教，衣服奇形怪状。中国一片繁荣景象，又信佛教，有用不
完的财宝，绫罗稠缎，依靠他们，生活一定愉快（注意这两条理由，显示了中国对外蒙
巨大的吸引力。虽过去了数百年，至今江南美景与富庶仍对身处漠寒之地的外蒙有无限
的向往），加之... 阅读全帖 |
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t*******a
发帖数: 4055 | 43 以县为本，两千多年都没变
来源：北京日报 作者：季志敏 时间：2017-10-13
12 0 中华文化 字号:A-A+
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叶县古县衙
山西平遥古城老街俯瞰，平遥县为第二批中国历史文化名城
我国目前保存最完整的县衙——内乡县衙
春秋时期楚国最早设县
繁体的“縣”字由“县”和“系”两个偏旁组成。拥有“系”和“悬挂”的意思，其引
申的含义便是“直隶”，这就意味着“县”就是国君直接派官管理的行政区。
了解一点历史的人都知道，从大禹的儿子夏启建立统一国家起，夏、商、周三个王朝一
直推行分封制的社会治理模式。所谓分封制，就是天子把天下的土地与人口永远授给自
己的血缘子弟与功臣战将，让他们成为一个个享有高度自治权力的地方诸侯。
分封制的缺点是，时间一长，这些封国之间的血缘亲情、战友之谊越来越疏远，难免会
因利益引起各种纷争。但是，随着社会经济的发展进步，国君对地方的直接管理也越来
越变得可能。
县，就是国君直接管理地方的产物。
根据《左传》记载，楚国是第一个建县的诸侯国。公元前690年强大的楚文王打败申国
和息国后，不再把新占领区分配给诸侯，而通过建县直隶，实行国君直接委官统... 阅读全帖 |
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n****e
发帖数: 6292 | 44 这个我也不太清楚，google了一下，变稀变稠都有可能。可以把油尺拔出来看下油的粘度 |
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u**********s
发帖数: 140 | 45 小时候经常在老家混吃骗喝的，以至于现在想起偶家的亲戚们，也总是会顺带把他们各
自家好吃的饭菜都想一遍。这个糖芋头，是三叔家的最好吃。芋头是那种小小的红芋头
仔，煮完后颜色会变深，软软糯糯的，泡在红糖水里，加点桂花，很诱人。
在这边桂花就没办法苛求了，芋头也不是红芋头。为了样子吸引人一些，所以擅自加了
枸杞和鲜百合，各位老家人可不要因此扁我。
带好手套削去芋头皮，切成合你嘴大小的块，热水放一点点baking soda，煮。多长时间
忘记了，熟了就好了。我喜欢把它们煮得磨去了棱角，变得圆滑了再捞出来。然后水和
红糖加热做成红糖水，加入芋头块，熬一回，不要把芋头熬散了，就可以开吃了。出锅
前5分钟我加了枸杞和鲜百合，又勾了芡让糖水变稠了一些。 |
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y****6
发帖数: 4193 | 46 面汤就是水，加进牛奶里牛奶不会变粘稠只会变得更稀，冻出来的绝对都是冰碴
放糯米粉是为了牛奶变稠
不放牛奶只用面汤的话，面汤里只有那么一点点粉，冻出来的还是冰碴，没有奶味的冰
碴，肯定难吃 |
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r*********a
发帖数: 184 | 47 一切源于那部Julie & Julia那部电影。。。
我狂热的去寻找那道Julia child’s boeuf bourguignon的recipe和视频，趁着春假有时间
有精力来实践这道费时费力的红酒炖牛肉。虽说炖牛肉，家家都有各自不同的味道，可我还是想个人
崇拜一把，尝试一下这道家喻户晓的经典法国炖菜。
以下90%忠于Julia Child的原版做法。有兴趣有时间的童鞋们可以参考一下哈。
用料：
Stew beef 2磅
Bacon 3-4条
洋葱半个切成小块
胡萝卜若干
白蘑菇若干quartered
调料：
Red wine
Butter
Beef broth
Garlic
Whole cloves
Allspice berries
Bay leaves
Pepper corn
Thyme
Italian parsley
Salt
Black pepper
Tomato paste (或者番茄碎)
1.将Bacon在沸水中煮十分钟，捞出吸干水分，放入锅里中火煎至出油。同时预热烤箱至450华氏度
（建议用较深的不粘锅煎bacon，防止油脂四处飞溅，弄脏灶台）
2.捞出brown的b... 阅读全帖 |
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w***g
发帖数: 5958 | 48 原始链接在这儿http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/vanilla-ice-cream-recipe.html。我稍微改良了一下。
1. 2.5 cup heavy cream + 1 cup milk 煮开。
2. 四个鸡蛋黄用搅拌机搅匀，搅的过程中慢慢加入4 ounce白糖。 (话说vanilla
sugar是神马？) 最后鸡蛋黄会变成浅黄色的。
3. 1和2混合放到锅里小火加热，同时不断用勺子搅和。注意千万千万不能煮开，一煮
开蛋黄会结块，五六块钱的成本就付诸东流了。(菜谱不会告诉你煮后开会发生什么，
这个是我血的教训。) 搅和到液体变稠可以挂在勺子背后为止。
4. 加入2 tsp vanilla extract。混合后倒入玻璃烤盆。送入冰箱。
5. 每半个小时拿出来搅和搅和。几次后就成冰淇淋了。
6. 剩下的冰淇淋放过夜的话会变得非常硬。吃之前需要拿出来先放一会，变软了搅和
搅和再吃。
酒鬼可以试试自己做rum-raisin冰淇淋。除了上面的原料外用一杯rum泡一杯葡萄干过
夜，第4步加入泡过的葡萄干和2大勺泡过葡萄干的r... 阅读全帖 |
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n********k
发帖数: 216 | 49 原料： 整鸡一只（约2公斤左右，最好是土鸡），洗干净并剁成同样大小的块状；土
豆切滚刀块，青椒红椒各一个切块色朝天椒一把，生姜一整块并切成片状，大蒜4—5瓣
并拍烂，豆瓣酱、白糖，大葱切成段，花椒、盐，啤酒
做法：
1、鸡和土豆切块，青椒切好。
2、油热后放土豆炸熟捞出，
3、放入2-3勺糖，
4、炒至糖变色发红
5、色红时(糖化开)
6、放入葱姜片煸炒出香味
7、放入鸡肉翻炒
8、放入大蒜瓣继续翻炒
9、鸡肉颜色变红后倒入少许酱油，再翻炒一会。这样做的目的一个是为了上色，做出
来的鸡肉颜色比较好，另外糖和酱油可以先入点味儿，也去腥。注意，火不要太大，糖
一化开马上就要放鸡肉，炒的时间也不要太久，均匀的上了色就ok，不然很容易糊的。
10、加入其他材料。看我的先后顺序：啤酒1瓶(先加啤酒是害怕时间久了锅里的鸡肉
糊了)，豆瓣酱半袋(按个人口味吧，口味重就多加，口味清就少点)，朝天椒，花椒粒
，姜片，大料。然后开始炖。
11、大概炖10分钟左右，汤稍微少一点，放入土豆，继续炖。
12、再过5分钟左右，汤剩一半了吧。这时候尝一尝土豆，应该也软乎了，味道也该进
去了，用筷子戳一下鸡肉，也差不... 阅读全帖 |
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A*****a
发帖数: 1091 | 50 pump的话，注意看奶流
奶流会由多到少，然后再用快速模式刺激，又会变多，这时就是下一个奶阵了
一般而言，新妈10分钟一个奶阵，第三个奶阵下来的奶最浓，像cream
奶阵，英文叫“let down”的 |
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