l*****j
发帖数: 5163 | 1 mitbbs的food版，是我厨艺起步的地方，是我认识老公的地方，更是认识许多热爱美食
的好朋友的地方。因为生活忙碌，好久不登陆买买提，今天上来，收到版主站内信，真
有躺枪之感。累觉不爱。
“三，本版不应该成为某些私人博客的广告之地，通过增加个人点击率为个人赚取钱财。
四，本版支持老版友与新版友之间良性互动，不支持一味满足私人博主的个人私利。
五，在置顶贴中，出现大量的私人外联。从今天起，所有原版主的置顶文章，链接保持
一个月。但是，若要继续保留置顶位置，该版友需要发挥良性互动作用。
每周至少一篇主贴，七篇跟贴。
否则，置顶贴里，不会保留你的链接。出于对前版主的尊重，现有文章收入精华区。
六，个人链接需从签名档，说明档，等不符合站规处清除。务必三日内完成。否则对该
ID予以封禁。”
说明：我的两个美食长贴（微博上也有贴，搜索标签“我们的家常菜”）被前版主豆豆
猫好心置顶，有一些菜的详细做法，但不全，因为忙，实在没时间整理。我的贴子里，
我写了我的微博账号，在个人说明档也注明了微博号，是因为微博是我目前为止唯一最
快更新菜谱和零星美食经验心得的地方，希望和大家无私分享，微博于我，更快捷、... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 等待后一瞥的惊艳【老婆饼】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 13 18:10:45 2011, 美东)
【小觅闲侃】
最近跟Rui做实验上瘾了，晚上一没事我们俩就猫在她家研究各种吃。。。昨天还特意
跟别人借了两个有耳朵的Pizza盘回来研究做凉皮。。。结果失败了。。。对了，顺便
问一下，有没有凉皮达人能指点一下，为什么我们的凉皮烫熟了以后总是有很多小裂痕
？洗出来的面水已经过滤了很多次，按理说应该没有杂质的说。求解~
回正题。话说洗出来的面水要沉淀一晚，所以昨晚我们先洗好面水沉淀的时间就空下来
了。看到君之的博客更新了一篇老婆饼，就开始义无反顾的山寨！刚烤出来的时候外皮
是酥酥脆脆的，有点像我以前做过的苏式月饼的口感。放了一晚上今天拿出来吃，外皮
就又软又有层次了，超级像国内的糕点店里卖的老婆饼了！太惊艳了！哈哈哈。初次山
寨的缺点就是没有领悟表皮要划两刀的真谛，轻轻划了两道以为就是为了装饰，结果烤
的时候有好几个内馅都爆浆！哈哈哈好搞笑... 阅读全帖 |
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C***Y
发帖数: 1323 | 3 感动之余，讲点自己的猫故事吧。在费城的时候，曾经见过路上/停车场被撞死的小猫
，用铁锨葬到路边一块土地里。虽然不认识它们。
后来在中国一风景区，见到两只比饼饼还小的猫，从一个（疗养区别墅）院子走出来向
我叫，乞求的神色，大概饥肠辘辘。其中一个眼睛害病，睁不大开，
，风景区没有生活垃圾，哪里搞食物啊？如果是有主人的猫，决不应该等到眼病成这个
样子还不管。决心带它去看医生治疗，这么小的家伙，如果眼睛坏了，猫生一辈子就没
有光明了。它的兄弟（或是姐妹）跟到墙头，目送我们分别（人生和猫生一样，充满了
离别）。乘车去看了宠物诊所兽医，说比较重，点氯霉素吧。买了猫粮猫沙回家，家人
不让带进屋，但给了纸箱、棉絮（虽然冬天快要过去了），就暂住楼道家门口吧。比较
乖，上了四次药，半夜出逃一次，1楼到7楼都找不到，真会藏猫猫阿。第二天早晨一开
门发现又躺回了纸箱棉絮里，一抛大便。胃口不错啊。这天在家人建议下送去了一个长
久的所在
：湛山寺。因为周围小区的猫一则欺生，二来有坏人晚上还偷猫卖到广东。寺庙有一群
喵，还算生活在尘世的乐土中。善男信女和尚都给买猫粮，晚上还专门有地方住宿。在
寺庙里不会有人下黑手，... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 4 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 等待后一瞥的惊艳【老婆饼】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 13 18:10:45 2011, 美东)
【小觅闲侃】
最近跟Rui做实验上瘾了，晚上一没事我们俩就猫在她家研究各种吃。。。昨天还特意
跟别人借了两个有耳朵的Pizza盘回来研究做凉皮。。。结果失败了。。。对了，顺便
问一下，有没有凉皮达人能指点一下，为什么我们的凉皮烫熟了以后总是有很多小裂痕
？洗出来的面水已经过滤了很多次，按理说应该没有杂质的说。求解~
回正题。话说洗出来的面水要沉淀一晚，所以昨晚我们先洗好面水沉淀的时间就空下来
了。看到君之的博客更新了一篇老婆饼，就开始义无反顾的山寨！刚烤出来的时候外皮
是酥酥脆脆的，有点像我以前做过的苏式月饼的口感。放了一晚上今天拿出来吃，外皮
就又软又有层次了，超级像国内的糕点店里卖的老婆饼了！太惊艳了！哈哈哈。初次山
寨的缺点就是没有领悟表皮要划两刀的真谛，轻轻划了两道以为就是为了装饰，结果烤
的时候有好几个内馅都爆浆！哈哈哈好搞笑... 阅读全帖 |
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v********r
发帖数: 123 | 5 【 以下文字转载自 Biology 讨论区,原文如下 】
发信人: vanityfair (=^_^=), 信区: Biology
标 题: 那天傍晚，如果你站在加利利海边的山上 (从五饼二鱼到生命的粮)
发信站: The unknown SPACE (Thu Jan 30 04:01:10 2003) WWW-POST
那天傍晚，如果你站在加利利海边的山上，看着满山遍野黑压压的一片人群，妇女、童稚
不算，光是男丁就约有五千；你怎会想到，从耶稣手中擘开的五个大麦饼和两条鱼，餧饱
了这么多饥饿的人。面对那伟大神迹的惊愕，你一定毕生难忘。
食饱五千人，让人认识神圣的能力；装满十二篮零碎，使人确信神是丰富的。五饼二鱼的
神迹，在基督徒口中津津乐道了两千年，也是四卷福音书都记载的神迹之一。值得一题的
是，约翰福音在这个神迹之后，多了一段不太被人重视的启示；殊不知，那才是真正的、
最大的神迹。
约翰福音第六章的中心启示，没有总结在令人温馨的十二篮。因为有一批群众，经历了五
饼二鱼的神迹，不惜过海去追随耶稣。没有想到主耶稣却告诉他们，不要追求必坏的食物
，而要追求那存到永远生命的食物。紧接着从三 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 6 从早上七点上班, 到下午五点半下班。 到下班离开时被炒, 给了我60元现金。
这个店门口永远帖着招工纸, 这似乎是这个店铺内部管理有问题的标志。
这个店有三个中老年男, 同时是老板, 同时参与日常工作和管理。 他们是兄弟之类的
亲戚。
他们招的是点心学徒, 并不是点心师傅。 而我有一定的饮食业经验, 对中式点心类出
品, 也有擦边的经验, 我人又聪明, 对工作又满腔热情, 主要是出于我对唐人街华人企
业的支持。
我上班也干了不少活, 没犯什么错。 下班后, 我在店前街边和同时下班的两个同事说
我被炒了, 两个同事都表示惊诧, 追问是谁炒的, 给的是什么原因。
前天见工是一个黎生, 今天来上班, 只在下午碰过一面, 我向他打招呼, 他回招呼。
今天上班主要是在地下室厨房, 厨房主管江生, 也是老板之一。我临下班时问他:"
;我是
不是现在下班?"他说是。 我问:"我是不是明天早上七点再来上班?"他
说是。
然后我上楼, 在一楼一个我从没说过话的中年男拦住我, 说:"我问过师傅了, 认
为你不
合适。" 然后给我60元, 说:"以后有机会再合作。" 我很惊奇, 不过
只能说:"好... 阅读全帖 |
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a**********e
发帖数: 5124 | 7 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: EPA (epa), 信区: Food
标 题: 【EPA】四十款美食迎新春
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 31 12:27:42 2011, 美东)
低产的一年，简单的美味，喜欢的朋友请鼓励一下，双黄好运包送给翻页的同学，需要
菜谱的我会尽快回复
祝大家兔年大吉吉祥如意意气风发发财致富富贵逼人
吉祥蒸饺
香菇烧卖
水煎包
摊饼
芝麻花卷
锅贴
梅菜蒸肉夹馍
弹牙牛肉面
葱油饼
迷你披萨
锦绣炒饭
双色发糕
鲜香盒子
桂圆莲子粥
盐水鸭腿
虾油皮冻
凉拌牛杂
红油猪耳
如意蛋卷
三杯酱瓜
烤鹌鹑
油闷大虾
茶树菇烧排骨
肉末烧茄子
黄金小土豆
粉蒸排骨
红烧鳟鱼
豆瓣鱼
多汁豆腐
手抓排骨
剁椒豆腐
香辣腰花
水煮鱼片
番茄丸子汤
香脆杏仁
豌豆黄
简易酸奶
无油肉松
玛格丽特饼干
华夫饼
轻乳酪蛋糕
琥珀核桃
【发糕 】 原方子是这个
粘米粉500ml ，面粉150ml ， 白糖3tbsp ，酵母1tsp ，水约450ml（调出来的米浆是
能缓慢流动的稠浆）
1，温水放入白糖融化，将所有材料放在一起搅拌均匀。... 阅读全帖 |
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H**********I
发帖数: 1379 | 8 符箓师们早已发现敌人再次来袭，整个营地进入战斗状态，只是对于兰冰壶来说，
他们的防守不堪一击。
兰冰壶本人未到，白天陆续露面的五名散修飞在空中，一人在上，四人在下，两两
相对，正好形成头与四肢，中间的身躯部分则是一张一人高的巨大纸符。
如此巨大的纸符天下罕见，营地里的几十名符箓师都没见过，不由得面面相觑，从
同伴的眼神中发现孤陋寡闻的不只是自己。
“正等你们呢。”沈昊大声道，左手握着破军如意，右手接连变换法诀，几乎在同
一时刻发出两道法术，一块岩石和一只无柄利刃，他已经学成土、金两类法术，刚才与
吕弹邪斗法时没来得及施展，这回第一招就发出来。
五名散修身前十几步的空中出现一个接近三人高的模糊身形，右手握着一柄与身
材相衬的短柄巨斧，远远望去只是一团烟雾似的东西，迎上土、金两道法术之后却变成
实体，受到撞击轰然断裂，重重砸进地面，良久方才消失。
沈昊正要再次施法，巨大纸符上面的图形快速蠕动起来，五名散修身前的模糊身形
随之发生变化，由持斧武士改成了兰冰壶。
“道士，先别急着出手，我不是来打架的。”烟雾状的兰冰壶开口了，全身散发微
光，神情在夜色中分外显眼。
“怎么，自己不敢来吗？”沈昊做... 阅读全帖 |
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w*********9
发帖数: 751 | 9 章节目录 第十七节 江湖眼泪
书名：《缺月梧桐》作者：缺月梧桐字数：17885字体：＋大中小－
尤其是最后的一概叹收剑式，刘元三手掌微转，剑尖划动得如一只舒缓的泡影燕子在曼
妙回旋，长剑由直握变成了贴臂页立，二指捏着仙气十足的剑诀，左手猿臂舒展不动，
舞剑的人也同时剑眉微拧，不失时机地摆出了一个含而不露的庄严表情。WWw、QuAnBen
-XIaoShuo、cOm
真是剑走飘逸，人有仙气。
收剑式后的刘元三凝神不动片刻，只把刚才剑法里那种飘逸气质全凝练进了此刻这石雕
般的造型之中，他一凝止，大厅里是短暂的静寂，然后是哄堂的叫好。
竟然比王天逸暗组双雄战武神的声音还要大上几分，只因看得懂武神切磋的人比看不懂
的人要少不知多少倍，而此刻甚至连贴着墙壁看热闹的乐师舞女都不由自主地喝彩起来。
直到喝彩声四起，刘元三这才动了身形，含笑抱剑四面作揖。
发觉厅中那飘渺的剑光不见了，霍无痕这才从出神中醒了过来，马上鼓掌大声喝好，一
群人看霍公子如此捧场，纷纷跟着，又来了喝彩大潮，直把刘元三叫好叫得面皮泛红，
站都站不稳了，直如一口喝下一坛子佳酿，那醇香从肚子里直冲上来，恨不得把天灵盖
硬捣开了。
... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 10 【小觅闲侃】
最近跟Rui做实验上瘾了，晚上一没事我们俩就猫在她家研究各种吃。。。昨天还特意
跟别人借了两个有耳朵的Pizza盘回来研究做凉皮。。。结果失败了。。。对了，顺便
问一下，有没有凉皮达人能指点一下，为什么我们的凉皮烫熟了以后总是有很多小裂痕
？洗出来的面水已经过滤了很多次，按理说应该没有杂质的说。求解~
回正题。话说洗出来的面水要沉淀一晚，所以昨晚我们先洗好面水沉淀的时间就空下来
了。看到君之的博客更新了一篇老婆饼，就开始义无反顾的山寨！刚烤出来的时候外皮
是酥酥脆脆的，有点像我以前做过的苏式月饼的口感。放了一晚上今天拿出来吃，外皮
就又软又有层次了，超级像国内的糕点店里卖的老婆饼了！太惊艳了！哈哈哈。初次山
寨的缺点就是没有领悟表皮要划两刀的真谛，轻轻划了两道以为就是为了装饰，结果烤
的时候有好几个内馅都爆浆！哈哈哈好搞笑~~~
【小觅近庖厨】
这次偷懒，就直接用的君之的方子，直接贴过来了。四个不同之处就是：方子里水皮的
100g面粉，我改成了120g左右，不影响最后效果；糯米馅的水增多了一些，稍微稀了一
点，建议大家糯米馅严格按君之方子中的来；我用的生芝麻，所以事先干炒... 阅读全帖 |
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A*D
发帖数: 1783 | 11 次日寅时霍士其就被人叫醒. 此刻天穹还是一团漆黑苍茫，只有极遥远的地方透出青朦
难辨的一道白线。护卫们已经把一切都打点停当，看他两目无光垂头发怔，马上就有人
递过青盐湿毛巾，匆匆洗漱过勉强打起精神，立刻就被人搀扶着架到马背上。旁边段四
说道：“前头探路的弟兄带着个向导已经走了半刻”，又递过一个干粮口袋和装水的皮
囊，嘱咐一句“饿了路上吃”，马鞭子朝后轻轻一扫，接着就是一声“出发”，一马当
前先头跑起来。几十个护卫簇拥着霍士其，立刻驱马紧随而上。旁边关在破烂窝蓬里的
女人孩童一夜都不敢合眼，听着外面的动静，生怕赵兵临去杀人，抖抖索索地抱成一团
人人噤声垂泪，直到马蹄铜铃声绵延向南渐去渐远，余音飘渺再不可闻，这才知道死里
逃生，顿时个个放声嚎啕大哭……
歇了一夜，人马都缓过些精神，一行人于路毫不停留，只管打马绝尘南下。待到
辰中天光大亮，放缓战马作养马力，各人也顺便在马背上吃喝，不一刻后继续向南驰骋
。日过隅中时分，已然遥遥望见横亘连绵的燕山山脉。
现在已经是四月孟夏，虽然塞外苦寒大地尚未尽铺新绿，可中原却早就是天青水
蓝葱山翠岭。越近燕山，就越能感念到那数不尽的盎然生... 阅读全帖 |
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h*********n
发帖数: 11319 | 12 民主不是目的，而是手段。民主的利益在于更好的分大饼，集权的优势在于集中力量做
更大的饼，抢更大的饼。如果饼只有薄薄一小张，反而为了争这么点东西闹得鸡飞狗跳
，那才是大笑话。
近百年来，地球上还没有因为民主化而经济腾飞的国家。
我想我的观点已经很清楚了。 |
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y*****2
发帖数: 4 | 13 BBC 后来又发了一篇驳论，呵呵，这算是一种吸引眼球的方式吧。
我内心赞同做饼和分饼的说法，但这个饼该做到多大才改变呢，还是边做打边改变呢？
我想，等到为富不仁，弱者好勇疾贫，天下大乱就晚了；同样，时机不成熟也不适合搞
，因为“当独裁者最想改革的时候，就是革命最容易发生的时候”，一步走错，路线斗
争变成政治，乌烟瘴气，不干正事，也不好。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 14 上班第三天的下午，我和几个厨房工都被老板送去布鲁伦的工厂做月饼。 工厂里本身
有五六个工人，但需要做很多月饼，人手不够。
貌似这个饼店的月饼产量很大，我估计一季要卖5-10吨月饼。 我那个下午剁糖冬瓜。
先是洗干净五六个桶，然后剁糖冬瓜。
仓库里可能有15箱糖冬瓜，每箱30公斤。 他们貌似之前已经剁了可能一两箱。 我来的
时候，一个工人向我演示怎么切（而不是剁）冬瓜条。 糖冬瓜是把白糖渗入冬瓜条里
，白糖和冬瓜融为一体，是有一定韧性的固体，被做成貌似1。5厘米粗的条状，用菜刀
一次能切断三四条，把它切成半粒花生仁那么大的颗粒。
我切了20分钟，认为这么切，是不可行的，太硬太难切，速度太慢。 然后在一个同事
的建议下改成剁。老板的意思也是切，而不是剁，但还是同意剁而不切。
我无法想像他们尤其在我来之前是怎么切或剁这些糖冬瓜的， 因为貌似他们都并没有
专业切菜的经验。 糖冬瓜很难切，并且对于不很熟悉菜刀的人来说，很容易切伤手。
而如果剁，其实也是一种刀工，以他们的水平显然也不会剁。 他们甚至看似不会磨菜
刀。 我剁糖冬瓜在技术上没问题，但我不相信他们能做到，所以不能想像他们怎么剁
。
我因... 阅读全帖 |
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g********d
发帖数: 4174 | 15 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: EPA (epa), 信区: Food
标 题: 【EPA】四十款美食迎新春
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 31 12:27:42 2011, 美东)
低产的一年，简单的美味，喜欢的朋友请鼓励一下，双黄好运包送给翻页的同学，需要
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祝大家兔年大吉吉祥如意意气风发发财致富富贵逼人
吉祥蒸饺
香菇烧卖
水煎包
摊饼
芝麻花卷
锅贴
梅菜蒸肉夹馍
弹牙牛肉面
葱油饼
迷你披萨
锦绣炒饭
双色发糕
鲜香盒子
桂圆莲子粥
盐水鸭腿
虾油皮冻
凉拌牛杂
红油猪耳
如意蛋卷
三杯酱瓜
烤鹌鹑
油闷大虾
茶树菇烧排骨
肉末烧茄子
黄金小土豆
粉蒸排骨
红烧鳟鱼
豆瓣鱼
多汁豆腐
手抓排骨
剁椒豆腐
香辣腰花
水煮鱼片
番茄丸子汤
香脆杏仁
豌豆黄
简易酸奶
无油肉松
玛格丽特饼干
华夫饼
轻乳酪蛋糕
琥珀核桃 |
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j*******a
发帖数: 5283 | 16 已经是N次尝试做饼了，我也算是在厨房里得心应手的，就是每次都载在饼上。
这次花了整整两个小时，从四点半忙到六点半，特地想把面揉软一点，结果还是因为太
沾而加了面粉，然后就是怎么煎都不熟，最后加盖煮了会儿才熟了。面很硬，反正孩子
们一口都不肯碰。：-（
最后一次试了，连老公都看不过去了。服输！
揉，但是特别特别沾手，根本没法摊啊。然后我就揉啊揉，揉得胳膊都酸了，面都发硬
了，还是特别沾手。是不是做错了？ |
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n**m
发帖数: 7872 | 17 来自主题: NextGeneration版 - 饼饼九个月 身体：身高75%，体重60%，头围80%。四个小牙。
大动作：能拉着大人的一只手走了，自己走还不行，自己能站几秒钟。
精细动作：会拍手，把积木推倒，能捏小物体。吃Cheerios吃得很好了。
说话：爸爸（看到爸爸，或者高兴的时候），妈妈（看不到妈妈，或者困了饿了的时候
），奶奶（一声，饿极了的时候），唉（二声，看到新鲜东西的时候），唉（四声，想
引起別人注意的时候），另有火星语无数。喜欢尖叫。
吃饭：基本我们吃的东西都能吃了。最喜欢面条。最近喝水总喜欢喝到嘴里再吐出来，
估计是觉得好玩吧。
睡觉：7-7，中间会吃奶，但不会醒彻底。白天一个或两个nap，一个的时候居多，两个
半小时。
超级好动，听歌看书会安静一下下，除此之外没有一刻安静的。毎天要带他去三四个地
方玩。在外面就还好，如果一直在家呆着就不爽。有separation anxiety，粘人，尤其
粘妈妈。喜欢外面的世界，又有点害怕，所以经常是爬出去好远，回头看看，再爬回来。
好玩的事情：喜欢开灯关灯，开柜门关柜门，开抽屉关抽屉。喜欢趴在镜子上亲自己，
亲娃娃和毛绒玩具，抱住大人肩膀吹气。能把穿成一串的塑料环拆成一个一个的。喜欢
... 阅读全帖 |
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s******n
发帖数: 99 | 18 2004印度十六天背包游流水账（四）
4月21日
今天的行程比较简单，整个白天都在长途车上度过。
七点起床，吃了两片消化饼，八点坐长途车去查谟（Jammu），十小时车程，三百公里，
车票180卢比。
虽说是A等车，与前两天坐的乡间车相比只是座位宽了些而已，并无本质区别。一路上先
后停车三次，吃饭兼方便——路边小吃店的两大功能。食物就不谈了，反正我这十小时
里除了消化饼以外没吃任何食物；谈到厕所，都说中国旅游景点的厕所可怕，我觉得到
这里一看就算不错了：中国毕竟还有厕所那么一说，在这里，男人大多是往路边一蹲就
地解决的，路边小吃店如果有厕所的话也只有女厕所，据Grace说脏臭不堪。更有甚者，
一路上看到无数辆长途车都是在公路边一停，印度男人们挺拔着身子撒尿，女人们则纷
纷去草丛里蹲着方便去了。
这十小时的路，前面约三分之一是在克什米尔谷地中穿行；然后钻过一个2.5公里长的大
隧道，开始沿盘山公路转山。这一段的地貌有点像滇藏公路，净是些光秃秃的石头大山
；最后三分之一是旁遮普平原北沿的丘陵地带，与中国很多地方的地形很接近。
路上只碰到一次检查证件，那个印度兵反复地问我要糖果，我身上哪来什么 |
|
g*******a
发帖数: 31586 | 19 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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标 题: 【EPA】四十款美食迎新春，方子在21楼
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s********b
发帖数: 2494 | 20 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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b********n
发帖数: 16354 | 21 这篇文章写得大好啊，最后一段要怒赞～～以前都是把饼做大，现在也不做饼了，尽研
究怎么分别人手里那块饼，真是让人吐槽～～
thinking
put
and
So |
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a********l
发帖数: 39524 | 22 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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标 题: 【EPA】四十款美食迎新春
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低产的一年，简单的美味，喜欢的朋友请鼓励一下，双黄好运包送给翻页的同学，需要
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盐水鸭腿
虾油皮冻
凉拌牛杂
红油猪耳
如意蛋卷
三杯酱瓜
烤鹌鹑
油闷大虾
茶树菇烧排骨
肉末烧茄子
黄金小土豆
粉蒸排骨
红烧鳟鱼
豆瓣鱼
多汁豆腐
手抓排骨
剁椒豆腐
香辣腰花
水煮鱼片
番茄丸子汤
香脆杏仁
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华夫饼
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L*****y
发帖数: 4290 | 23 哇,真是心灵手巧啊. 某些同学是不是要发包子啊,有这么贤惠的LD.
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发信人: EPA (epa), 信区: Food
标 题: 【EPA】四十款美食迎新春
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 31 12:27:42 2011, 美东)
低产的一年，简单的美味，喜欢的朋友请鼓励一下，双黄好运包送给翻页的同学，需要
菜谱的我会尽快回复
祝大家兔年大吉吉祥如意意气风发发财致富富贵逼人
吉祥蒸饺
香菇烧卖
水煎包
摊饼
芝麻花卷
锅贴
梅菜蒸肉夹馍
弹牙牛肉面
葱油饼
迷你披萨
锦绣炒饭
双色发糕
鲜香盒子
桂圆莲子粥
盐水鸭腿
虾油皮冻
凉拌牛杂
红油猪耳
如意蛋卷
三杯酱瓜
烤鹌鹑
油闷大虾
茶树菇烧排骨
肉末烧茄子
黄金小土豆
粉蒸排骨
红烧鳟鱼
豆瓣鱼
多汁豆腐
手抓排骨
剁椒豆腐
香辣腰花
水煮鱼片
番茄丸子汤
香脆杏仁
豌豆黄
简易酸奶
无油肉松
玛格丽特饼干
华夫饼
轻乳酪蛋糕
琥珀核桃 |
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M********d
发帖数: 5274 | 24 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: MPIPthread (饼饼), 信区: Military
标 题: 耳光乐队第四集 ｀｀獾二呆坑爹十八奶‘’ 字幕版
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 29 17:02:17 2013, 美东)
http://v.ku6.com/show/vZbeYxoN7RUlfmbVYqoW3w...html
耳光乐队真牛逼，信息量太大了，每句都是一个故事应该，听懂了不超过2／3，求各位
观后科普
谢谢 |
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s*****s
发帖数: 1172 | 25 最近觉得黑白猫猫特别美！！
四大爷太有气势了，啧啧。
bless酥饼小舅子，哎哎…… |
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n**v
发帖数: 2109 | 26 恩，给酥饼妈打气！！！！版上这么多猫猫狗狗，都等着酥饼也恢复了，继续来找大家
玩呢。 |
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N****f
发帖数: 25759 | 28 十四妹启程在即，特来举办欢送仪式，并祝一路顺风、早日学成翻墙绝技！
文情、仲雪旧雨新知敬请发表祝福辞，并排队领取炊饼！ |
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n*****y
发帖数: 361 | 29 虽然不认识十四妹 也来厚着脸皮领炊饼吃顺便祝福一下
貌比虞姫 智盛张良 还会高空跳水 真是不简单啊
五围都是100 吧 |
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b**********e
发帖数: 345 | 30 PS：您的每一个点击，每一张推荐，每一个收藏，每一条书评都是对“冰临神下”的支持
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锦簇会记住这次教训，击败敌人有许多方法，直接冲上去将其打倒在地只是赢得胜
利的方式之一，还有一些险恶的敌人，就等着你冲上去，好将你网罗其中。
诅咒就是这样的敌人，它隐藏在妖族的心里，看上去迟缓呆滞，可是一旦遭遇直接
进攻，它就会加倍反弹，将此前失去的领土一举夺回。
锦簇被打蒙了，他明明已经点燃一堆熊熊怒火，甚至感受到了它的炽热，全身的血
液都在沸腾，可是突然之间，就因为“冰魁”两个字出口，火焰熄灭了，连一丝热量、
一缕青烟都没留下，刚刚还张牙舞爪的众妖，一下子又变回了有气无力的可怜虫。
“古神安排的。”
“妖族命该如此。”
“打不过，怎么也打不过……”
失望之情瞬间攫住了锦簇强硬却不坚韧的心，他以为自己在跟一头巨兽搏斗，结果
就在要获胜的时候，巨兽消失不见了，他能感觉到巨兽就站在自己身后，已经张开了血
盆大口，可无论他转身多少次，就是看不到它。
锦簇慌张地向营地边缘望了一眼，第... 阅读全帖 |
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s********9
发帖数: 7 | 31 在厦大的四年,中秋的博饼成为了每个厦大人独特的庆祝方式. 在大纽约地区的校友们,
如果大家有兴趣的话,今年中秋我们来组织个厦大校友中秋博饼聚会吧?
丢字条或email: s********[email protected]
(PS:我住在North Jersey) |
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z******y
发帖数: 965 | 32 回家一周，嘴都吃歪了。。。。。。。。
老福州：东街口附近，杨桥东路和南后街交汇的路口，福州小吃的大排挡，鱼丸，扁肉拌
面，肉燕，用各种东西泡的捞化，牛杂牛滑，很多。干的东西，虾酥蛎饼，煎包。也很不
错。但我还是喜欢有汤水的：）
火锅：鸭子锅：鸭鹏子， 有塔头店，东辉店，五四店。。。。塔头店离我家最近，走路
只要十几分钟。鸭子煨得嫩滑，很好吃又很有营养。不比小肥羊差，有特色，就是装修不
怎样（总店不知道会不会好些），现在流行不做吊顶，把各种管子裸露在外面。人多声音
太吵。锅底有甲鱼老鸭汤、靓鸭汤，鹅掌靓汤鸭，小锅从58到108块不等（小锅就很大，
想象不出大锅有多大）。我们点的什么不记得了，反正锅端上来就有一只整鸭，还有排骨
，干贝，萝卜等等，味道还不错，就是太油了，吃到最后都发腻。
安泰楼：在津泰路和八一七北路交叉路口，老字号闽菜，二楼是大排档，三楼是炒菜。二
楼特色小吃有：花色锅边、蛎饼、鱼丸、芋泥、糟菜（肉）光饼、肉丸、萝卜糕、三角糕 |
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c**y
发帖数: 377 | 33 送交者: MADCOW 2004年3月04日18:46:33 于 [恋恋风尘]http://www.bbsland.com
蟹壳黄
用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃
口酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶(开水专营店)的店面处，大都设有一个立式
烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头。
蟹壳黄香酥，生煎馒头鲜嫩，深受茶客喜爱。20世纪30年代后期，出现了单卖这两个
品种的专业店，如黄家沙、大壶春、吴苑等，名噪一时。
枣泥酥饼
是用油酥面作皮，黑枣泥为馅，经油炸成熟的面食。其色泽金黄，小巧玲珑，外皮酥
松，馅香甜可口，深受港澳同胞及日本旅游者欢迎。
生煎馒头
上海称包子为馒头，因此，生煎馒头实为生煎包子。用半发酵面包馅，排放平底锅内
，用油煎，喷水若干次即熟。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍
带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。
生煎馒头原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。20世纪30
年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品 |
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f****o
发帖数: 8105 | 34 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 病痛缠身四十年 师尊赐我新生命
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 24 16:23:00 2015, 美东)
二零零三年暑假我回东北老家，给亲戚朋友带来很大震撼，出现在他们眼前的是一个看
上去四十多岁身心健康而又变得漂亮的我，难以置信。哥哥对我的变化感触最深，以前
我每次回老家，尽管知道吃了药我也整夜咳嗽且黄鼻涕不止，哥还总是提前给我准备好
治感冒和呼吸道感染的中、西药。所以每当我向亲朋讲真相，身为副乡长的哥只要在场
就会告诉人：是因为江泽民看到法轮功洪传才几年就有一亿人学炼、共产党建党七十多
年才七千万党员、既妒嫉又怕法轮功与共产党争夺群众才下令迫害的。尽管当时迫害残
酷，仍有几位亲朋走入大法修炼。
出生就病痛缠身 活而无趣
我于一九五二年出生于东北较为偏僻的村庄。听老人和亲属讲，我一出生就不睡觉，昼
夜哭个不停。为了让我睡觉，就给我灌朱砂，每天要灌三、四次，我也就能睡上三、四
个小时，剩余时间全是哭。我都长到五、六岁还要经常吃朱... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 37 王力宏被曝虽然对自己小气，但对妻子却很大方。有消息传出，王力宏在准备和李靓蕾结婚前，就低调砸下四亿多，买下北市仁爱路每坪“两百万俱乐部”的高档豪宅，同时也换购新车。
王力宏与妻子
据台媒《壹周刊》报道，三十九岁王力宏和小他十岁的歌迷李靓蕾二年前闪婚，只登记、没公开宴客，就连喜饼都是李靓蕾的烤饼干，婚后八个月女儿诞生，也没请满月酒。上月二十七日结婚二周年，王力宏和李靓蕾的庆祝方式竟是爬树，遭粉丝耻笑还没有免朴实的太特别，但有消息传出，以节俭出名的王力宏，悄悄砸四亿多元买顶级豪宅送妻子。
出道二十年的王力宏贵为天王，他的花钱方式却与时下爱买跑车、名牌的演艺圈天王们不太一样，三十四岁生日时，他买了一台仅六万元台币的二手车送给自己当生日礼物，充分展现出金牛座的节俭性格。今年端午他在脸书分享吃粽子的照片，也被眼尖粉丝抓出他竟然穿十四年前专辑《唯一》的打歌服，省吃俭用到爆，原来是有原因的。
据了解，去年海捞4.6亿元的王力宏，虽然对自己小气，但对妻子却很大方。有消息传出，王力宏在准备和李靓蕾结婚前，就低调砸下四亿多，买下北市仁爱路每坪“两百万俱乐部”的高档豪宅“吾疆”，同时也换购新车。而且，王力宏... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 38 地方版四万亿投资再跃进 被指画饼充饥
http://www.sina.com.cn 2012年08月24日 04:16 21世纪经济报道
钟良
继湖南、长沙等地地方政府公布大规模经济刺激计划后，包括天津、重庆在内的两
个直辖市均于近日宣布将在未来3至4年时间内投资万亿以上人民币支持地区重点产业发
展。
据天津当地媒体报道，天津市经济和信息化委对该市优势产业产业链进行课题研究
，日前初步确定今后4年本市将投入1.5万亿元重点建设10条产业链，以进一步壮大该市
产业规模、调整产品结构、促进产业聚集。
重庆市政府20日发布工业领域主要产业的三年振兴规划，在“十二五”期间，全市
工业将累计投入1.5万亿元，建成7大千亿级产业集群和30个百亿级产业集群，工业总产
值突破3万亿元。
对此，野村证券(Nomura Securities)经济学家张智威在最新报告中称，宁波、南
京、广州、长沙、重庆等市均宣布了促进投资和增长的计划，预计这些地方刺激计划将
有助于经济在下半年实现反弹。
但也有研究机构对此表示了不同看法。
“由于外围经济还看不到明显的复苏前景，市场短期能够期待的唯有政府刺激。虽
然地方... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 39 上班第四天是周一。早上六点半一到店铺上班, 我就告知每一个我平时能说上话的人我
做完今天就不做了。然后正常干活, 厨房主管, 老板, 老板娘, 对我也没啥特别的反应。
到十点钟时, 我仍然被叫做员工餐。 我前一天炒的菜偏咸20%, 不过炒的香些。今天又
炒, 咸度就控制的正好。
我上一次炒大锅菜是在1996年, 而且一辈子总共只炒过大约20次。然后在一个月前在一
个餐馆打杂六天, 为自己炒过几次午饭。因为我炒菜的经验本来就少, 又很多年没炒过
, 所以第一次炒的盐度不准。
控制放盐的量主要靠视觉, 看一眼估计有多少菜, 然后凭视觉加特定体积的盐。这个视
觉就是一份例牌的菜摆在碟子上大约是多大的体积, 以及与它对应的多大体积的盐。对
大锅菜, 要靠视觉估计这一大盆或一大锅菜, 相当于多少个例牌, 然后放这么多个例牌
的盐。酱油和榨菜含的盐也折算进去。
我时过多年, 记忆已经模糊, 所以只好靠试尝一小块。但试尝的盐度必须下调20%。我
毫无准备被突然叫做员工餐, 一时回忆不起这个下调20%的规则, 加上其它几个错误,
导致我第一次做的员工餐偏咸20-30%。
地下室因为下水道漏水, 满地污... 阅读全帖 |
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a***a
发帖数: 2493 | 40 四篇都是2011年的文章，同一作者，好文不厌百回读，真诚建议大家细读，真是获益良
多。
青蒿素：一项脆弱的抗疟成果
作者：张功耀
今年9月12日，阿尔伯特与玛丽·拉斯克基金会（Albert and Mary Lasker
Foundation）宣布，将今年的临床医学奖授给中国药物学家屠呦呦女士，将基础
医学研究奖分别授给德国普朗克研究所的生物学家哈特尔（Franz-Ulrich Hartl）
和美国耶鲁大学的生物学家霍维奇（Arthur Horwich）先生。前者因发明青蒿素，
后者因阐明细胞内的蛋白质折叠机理。消息传到国内以后，我想看看国内舆论将
作何反应，尤其是卫生部和屠呦呦怎么说。不出我的所料，国内舆论果然兴奋过
度。一些中医骗子更是试图借这个机会拉大旗作虎皮，以便于他们能够“借壳上
市”，再大捞一笔！
为纠正这种可能误导民众的舆论，我从9月15日开始就在起草一篇文章。这
篇文章的暂定题目叫《把科学研究成果的荣誉归功于科学》。已经写到第三部分
了，突然发现世界卫生组织总干事陈冯富珍女士最近签发的一个文件：《全球青
蒿素耐药性限制计划》（Global Plan For Artemi... 阅读全帖 |
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l***t
发帖数: 2980 | 41 http://www.ccthere.com/article/3339296
也说十四年前的一场媒体骗局——妓者的复仇 [ 飞天鸭 ] 于:2011-03-22 01:52:42
主题帖
最近大家都在讨论孙云晓那篇文章，中日小朋友较量的时候，我还没上小学，所以这件
事情没有对我产生什么刻骨铭心的印象，而且，这件事顶多说明过来的日本小朋友比较
有野性，有野性在这个年代，除了灾害逃生，恐怕未必有多大用处。
但有一件事情不知道大家记不记得，十四年前，《读者》、《青年文摘》各大家常必备
励志杂志发表过一篇感人肺腑的文章，给全国各地望子女成龙的家长和小朋友造成了很
大压力。转录如下。
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——安金鹏和他母亲之间相濡以沫的感人事迹
1 、安金鹏 —— 天津一中的永恒
一个贫穷的母亲，抚养出一个有出色的儿子。其中有不平凡故事，有最感人的经历。
1997年7月28日天津一中高三学生安金鹏在阿根廷举行的第三十八届国际奥林匹克数学
竞赛中喜获金牌。当我们前往天津武清县农村采访这位19岁... 阅读全帖 |
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w**********5
发帖数: 1741 | 42 歪果仁是如何被舌尖上的中国征服的 花34
微博上看的，据说豆瓣上有全本
1、爸爸说以前朝鲜人到他们那里采购东西，留他们就在公司门口的小饭店吃了几个菜
，具体什么记不清了，反正有一个鱼香肉丝。大概四个人吃掉100块，回去的时候眼含
热泪捏着送行人的手不放再三感谢热情招待。。。。。爸爸无语了很久！
2、举个亲身经历，来告诉你们老外多爱我大瓷国的美食，辣子鸡里面辣椒，我们中国
姑娘都挑出来放在一个饭盒盖子上，方便扔掉！结果中途加入的鬼佬毫不知情，看看我
们，又看看那盘辣椒，挑一跟嚼了下，然后都吃下去了！那辣子鸡还是食堂大师傅水平！
3、我能说去年四个朝鲜友人来我们这儿考察，好像是买切割石机器吧，我爸陪着吃饭
。因为是告诉他们随便点，点了一桌子肉……连续三天……临走一人要了一箱子火腿肠
，一箱子方便面。
4、一高中同学在乌克兰留学，他认识一中国哥们找了一乌克兰当地的女朋友，未来岳
父十分反对不看好的，后来未来岳父吃了这哥们做的鱼香肉丝，就同意他俩的事儿了…
…同学说内哥们炒的鱼香肉丝，还没他做的好吃呢，就是用豆瓣酱稀里糊涂一炒把他岳
父给唬住了。
5、我请过几个老外吃东北菜。软炸里脊、锅包肉、... 阅读全帖 |
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r**c
发帖数: 2235 | 43 神印王座 陆大使从整个露天大朝班位的角落里闪出来，走到了中央御道边沿。
更多精彩小說，請前往親親小說網，不知怎的，突然遇到此事，腿有点软。
这是要君前奏对，常言道天威莫测，容不得半点差错，偏偏一丝准备也无。更何况
天子身边那些大臣里也没有熟人帮衬，更让他心里七上八下。
但是腿再软也不能停，陆元广沿着中央御道边沿趋步前进，越过了八品方阵、七品
方阵、寺院方阵、部司方阵、科道方阵、大员方阵、词林方阵……
层层列列，一层又一层，陆大使的紧张心情仿佛也逐渐一点一点的缓解了。反正自
己只是个无足轻重的小小九品，崇文门大使任期也快满了，自己还有什么放不开的？大
不了回老家教书过日子去。
他不由得暗暗挺直了腰板，死也要死的体面一些，光鲜一些，也不枉自己踏上丹陛
走这一遭！
皇极门金台上，黄罗伞盖在寒风中微微晃动，景和天子端坐于宝座。在天子下面的
丹摒，内阁大学士与锦衣卫高官东西面对而立。
陆元广从广场抬步上阶，到了丹摒上，略带几分僵硬的叩首舞拜，眼睛不敢乱看，
只盯着前方台阶上的蟠龙。远远看去，他那一身青草绿般的九品官袍在这里极为刺眼。
... 阅读全帖 |
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s**l
发帖数: 11983 | 44 魏源
上初中的时候，近代历史的第一课就有魏源，说他是睁开眼睛看世界的第一人。当时课
本上第一句就是毛泽东的“落后就要挨打”， 然后就是魏源的“师夷长技以制夷”。
魏源最著名的作品可能就是《海国图志》。我们邵阳火车站就有魏源的雕像，邵阳市区
的最主要的街道就是魏源路。他是我们邵阳政府弄出来的一个吸引外界一个品牌！
我们的一个很要好的邻居，邵阳学院之文学院的院长，就是湖南省魏源研究所所长。
***************
百度：
魏源（1794～1857）清代启蒙思想家、政治家、文学家，近代中国“睁眼看世界”的先
行者之一。名远达，字默深，又字墨生、汉士，号良图，汉族，湖南邵阳隆回人，道光
二年举人，二十五年始成进士，官高邮知州，晚年弃官归隐，潜心佛学，法名承贯。魏
源认为论学应以“经世致用”为宗旨，提出“变古愈尽，便民愈甚”的变法主张，倡导
学习西方先进科学技术，总结出“师夷之长技以制夷”的新思想。
清乾隆五十九年三月二十四日（1794年4月23日），魏源生于湖南邵阳县金潭（今邵阳
市隆回县）7岁从塾师刘之纲、魏辅邦读经学史，常苦读至深夜。母怜其过勤，每夜定
时熄灯令卧，他伺二老熟寐，以... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 昨天上午9点，有“小高考”之称的三大联盟自主招生考试笔试，在浙江大学紫金港校区和杭州师范大学文一路校区同时开考。
三大联盟，包括北京大学等“北约”11校、清华大学等“华约”7校和北京理工大学等“卓越”9校。
由于三场考试首次安排在同一天进行，考生必须在三大联盟的名校间做出艰难选择，这可能直接导致今年参考人次比去年少了近千人。
今年考试科目“瘦身”明显，理科生只考物理和数学，文科生只考语文和数学。
考生普遍反映：理科卷比去年难了，不少题“超纲”，搞过竞赛的同学可能稍微占些优势。
而文科卷中，和前两年偏向高考题型相比，今年的语文部分变化很大，题型很灵活。一位重点高中的语文老师很赞赏：这才是文科生应该考的语文题！主观题多，能区别开高考的评价标准，考查出学生的个人特点和功底。
大作文没了，小作文其实更难写
今年自招考试的语文卷，三大联盟全部取消了大作文，只要求写三百到五百字的小作文。作文题在网上引起不少热议。
北京大学浙江招生组组长李祎老师说：“短时间内写篇小作文，能看出学生构思的独特性和语言文字的运用能力。写长容易写短难，要用尽可能精炼的语言把自己的意思表达出来，可能更见功底。”
假如你参加... 阅读全帖 |
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x*******o
发帖数: 2581 | 46 您的信息老了，现在工人不好找。而且上海地面上，工厂招工必须付4金。农民工也要
支付。四金部分雇主支付的超过工资的40%。也就是如果支付工人工资5000的话，还要
外加支付2000多的四金。做正规外贸的必须要交四金。如果要得到欧美订单，欧美货主
都要查你的工厂是不是血汗工厂，就看是不是缴纳四金。
现在美国市面上中国低端商品不多了。中国人力成本上升太快了。
现在上海市面上一般钟点工都15块/小时了。 |
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e**n
发帖数: 5876 | 47 千呼万唤始出来, NEX第四颗镜头发布了阿, 第四颗阿. 等了一年多, NEX最需要的是一
枚微距头! 有木有!
f3.5. f3.5阿! 嫌小??? 微距专用! 有木有!
焦距30阿! 最近对焦25mm! 拍虫子嫌短??? 你不会打死了摆拍阿? 有木有!
木有防抖??? 所以焦距30阿. 再长了你也握不住. 一切皆有原因! 再说, 还嫌体积不够大嘛? 有木有!
其实, 30微最大的卖点是: 体积NEX镜头群里第二小! 除了16饼就是30微了. 其他镜
头只会一山更比一山高. 群峰林立, 高山仰止. 有木有!
还有一句话叫什么来着? 此头一出, m43必死!! 有木有!!! |
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h*o
发帖数: 1035 | 48 主日8
问24：怎样划分这些信条呢？
答：划分为三部份：第一部份论及圣父神和我们的受造1；第二部份论及圣子神和
我们的救赎2；第三部份论及圣灵神和我们的成圣3。
问25：既然神只有一位4，那么为何你说有三位，就是圣父、圣子和圣灵呢？
答：因为神在他的话语里这样启示了他自己5，这分开的三位是独一，真实，永恒
的神。
1、创1。
2、彼前1：18-19：知道你们得赎，脱去你们祖宗所传流虚妄的行为，不是凭着能
坏的金银等物，乃是凭着基督的宝血，如同无瑕疵、无玷污的羔羊之血。
3、彼前1：21-22：你们也因着他，信那叫他从死里复活，又 给他荣耀的神，叫你
们的信心和盼望都在于神。你们既因顺从真理，洁净了自己的心，以致爱弟兄没有虚假
，就当从心里彼此切实相爱。
4、申6：4：以色列啊！你要听，耶和华我们神是独一的主。
5、创1：26：神说：“我们要照着我们的形像，按着我们的样 式造人，使他们管
理海中的鱼、空中的鸟、地上的牲畜和全地，并地上所爬的一切昆虫。”
赛61：1：主耶和华的灵在我身上；因为耶和华用膏膏我，叫我传好信息给谦
卑的人，差遣我医好伤心的人，报告被掳的得释放，放囚的出监牢。
约... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 49 一个人吃了10个饼才吃饱，然后他大叫：亏了，我前面九个饼浪费了。
改开重大失误：就是社会道德堕落，把前人的功能占为己有，领导带头腐败堕落等等。 |
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