发帖数: 1 | 1 神仙故事：仆人竟是一位谪仙
中原
古人云“人不可貌相”，说的简单点就是不可以貌取人。古人所留下的话都是有道理的
，虽然今天的不明白，有时也会偶然间领悟到什么。
一、仆人神通取药救秀才
秀才权同休，唐元和年间落第，旅游在苏州和湖州之间。旅途生了疾病，生活更加贫穷
窘困。雇佣本村墅人已经有一年多了。权同休在病中想喝甘豆汤，就让他去买甘草。雇
者呆了很久，却不去买，只准备开水和火来。权秀才想他可能不愿意侍候自己了。又见
他折树枝握满一把，屡次反复揉搓，稍微靠近火上，忽然变成了甘草。权秀才感到他很
奇怪，认为他一定是有道行的人。过了很久，又见他取来几坯粗沙，揉搓整理之后已经
成为豆了。等到甘豆汤做成了，与平常的甘豆汤没有什么不同。病也渐渐好了。
二、仆人助秀才取得川资
权秀才对雇者说：“我贫穷窘迫的象这个样子，不能用什么买一点东西了，只能脱下沾
满污垢的衣服卖了它，可用这点钱办置少量的酒和肉，用它来会见村老，乞求一点旅途
川资。”雇者微笑说：“这本来是微不足办的事，我应该筹划这件事情。”于是砍来一
棵枯干的桑树枝，捆成几把，集中在盘子上，用嘴把水喷在上面，就变成了牛肉。又从
井里打出几瓶水来，... 阅读全帖 |
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g******t
发帖数: 11249 | 2 第二回：悟彻菩提真妙理，断魔归本合元神
话表美猴王得了姓名，怡然踊跃；对菩提前作礼启谢。那祖师即命大众引悟空出二门外
，教他洒扫应对，进退周旋之节。众仙奉行而出。悟空到门外，又拜了大众师兄，就于
廊庑之间，安排寝处。次早，与众师兄学言语礼貌、讲经论道，习字焚香，每日如此。
闲时即扫地锄园，养花修树，寻柴燃火，挑水运浆。凡所用之物，无一不备。在洞中不
觉倏六七年，一日，祖师登坛高坐，唤集诸仙，开讲大道。真个是：
天花乱坠，地涌金莲。妙演三乘教，精微万法全。
慢摇麈尾喷珠玉，响振雷霆动九天。
说一会道，讲一会禅，三家配合本如然。
开明一字皈诚理，指引无生了性玄。
孙悟空在旁闻听，喜得他抓耳挠腮，眉花眼笑。忍不住手之舞之，足之蹈之。忽被祖师
看见，叫孙悟空道：『你在班中，怎么颠狂跃舞，不听我讲？』悟空道：『弟子诚心听
讲，听到老师父妙音处，喜不自胜，故不觉作此踊跃之状。望师父恕罪！』祖师道：『
你既识妙音，我且问你，你到洞中多少时了？』悟空道：『弟子本来懵懂，不知多少时
节。只记得灶下无火，常去山后打柴，见一山好桃树，我在那里吃了七次饱桃矣。』祖
师道：『那山唤名烂桃山。你既吃七次，想是七年... 阅读全帖 |
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u**********s
发帖数: 140 | 3 还是托小卡同学友情赞助的鸭油的福，还是出自我家面食大拿----领导之手，照片是没PS过的。
是不是烧饼都应该是烤的啊？我没做调查，如果是的话，我这个就是不正宗的啦，因为
这个是煎出来的。方子是小坏坏的，我贴过来（我没有用油渣）：
材料：鸭油，葱花，面粉，盐，五香粉，我还放了切碎的油渣，很香的。
做法：1.水油皮——面粉2杯，水半杯，鸭油4大勺，盐少许。
2.油酥——面粉1杯，鸭油半杯。
3.油渣切碎，跟葱花拌在一起，加鸭油、盐、五香粉调匀。
4.用水油皮包住油酥，就像包小笼包一样，然后擀成长条，卷起，再擀成长条；
把调好 的葱花等均匀地撒在上面，再卷起来，按扁，饼坯就做好了。
只不过小坏坏的最后一步是烤的：
表面刷蛋液，撒芝麻，烤箱预热，170度(450F)20分钟左右。（我的烤箱脾气爆
，估计一般的烤箱得180度以上）
我家领导这个是煎的：
平底锅里放一点点油，中火煎一下让饼先上嘎吱，然后加差不多1/4杯水，沿锅
边倒入，盖上盖儿转中小火焖到水干，有点像做水煎包。这个做出来的不像烤出来的那
样干，但是分层就没有烤出来那样明 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 4 元宵节，吃点儿圆形的东西吧。早晨煮了元宵，中午做了个中式pizza——16吋的香肠
菠菜口味的，外头的pizza店里绝对买不着。
pizza 面团：
2 cup面粉+3/4cup水+2tbsp 橄榄油+1 tsp酵母。所有的东西放进面包机，发面程序。
烤箱设置：pizza stone放进烤箱，预热450F。
1. 发好之后，擀成圆形面饼。边儿上稍稍厚一点，捏成crust，在上面刷一层橄榄油：
2. 饼坯上用叉子戳若干小洞：
3. 均匀刷上Pizza Sauce：
4. 放上自家做的广式香肠：
5. 放上一层事先炒好的菠菜：
6. 放一袋（8 oz）pizza cheese或者mozzarella cheese:
7. 将pizza小心地滑到预热好的pizza stone上，烤12分钟左右，至cheese熔化，变成
金黄色：
8. 出炉了：
9. 切片，开吃： |
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g*****A
发帖数: 14950 | 5 如何做好馒头，这里面也有不少学问。
做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味
香。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能
马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。
蒸好馒头有哪些窍门？
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10
分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软
后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以
缩短发面的时间。
（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可
将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋
1... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 6 发信人: graceWA (graceWA), 信区: Seattle
标 题: 蒸馒头的秘籍！好女人该学学哦！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 14 13:07:29 2012, 美东)
如何做好馒头，这里面也有不少学问。
做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味
香。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能
马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。
蒸好馒头有哪些窍门？
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10
分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软
后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以
缩短发面的时间。
... 阅读全帖 |
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m****0
发帖数: 118 | 7 深夜食堂：再来一发，葱花饼~~~
PL81pOstN1JRCtCEl1eIj9AOq250VRC4GK&index=7
制作葱花饼
第一步.和面
需要准备的食材与工具：
面盆、中筋面粉、泡打粉、酵母粉、白糖、水
Step 1 在面盆中放入一斤面粉
面粉一般情况要选择中筋面粉。
Step 2 加入4克左右泡打粉并搅匀
Step 3 用温水将酵母化开
在碗中放入20克白糖，5克酵母和320克温水，然后搅拌均匀。
酵母和糖一起作用可以加速发酵。
Step 4 将酵母水与面粉搅拌均匀
防止面粉沾手可适当加入干面粉。
Step 5 用盖子盖住揉好的面团 醒发20分钟左右
制作葱花饼第二步.调馅
需要准备材料：
色拉油、大葱、鸡蛋、精盐、味素、十三香
Step 1 切葱
葱最好选择山东大葱，更有味道。
Step 2 挑出蛋黄
利用一个空的矿泉水瓶向着蛋黄一吸就可以轻松地挑出蛋黄。
Step 3 加入葱 盐 味素 十三香并搅拌均匀
制作葱花饼第三步.制作饼坯
Step 1 查看面团醒发情况
当面拨开后呈蜂窝状说明面已经醒发好。
Step 2 擀面
在案板上撒干面粉可以防止面团粘黏，在面团上也可以撒一... 阅读全帖 |
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m****0
发帖数: 118 | 8 第一步.和面
Step 1 在面盆中放入一斤面粉
面粉一般情况要选择中筋面粉。
Step 2 加入4克左右泡打粉并搅匀
Step 3 用温水将酵母化开
在碗中放入20克白糖，5克酵母和320克温水，然后搅拌均匀。
酵母和糖一起作用可以加速发酵。
Step 4 将酵母水与面粉搅拌均匀
防止面粉沾手可适当加入干面粉。
Step 5 用盖子盖住揉好的面团 醒发20分钟左右
第二步.调馅
需要准备材料：
Step 1 切葱
葱最好选择山东大葱，更有味道。
Step 2 挑出蛋黄
利用一个空的矿泉水瓶向着蛋黄一吸就可以轻松地挑出蛋黄。
Step 3 加入葱 盐 味素 十三香并搅拌均匀
第三步.制作饼坯
Step 1 查看面团醒发情况
当面拨开后呈蜂窝状说明面已经醒发好。
Step 2 擀面
在案板上撒干面粉可以防止面团粘黏，在面团上也可以撒一些干面粉。
擀面前将面团按扁。擀面时面团上方需要留下一部分，将下方面团擀平。
Step 3 涂抹色拉油
Step 4 将调好的馅料均匀的涂抹在面饼上
Step 5 把面饼两边对齐卷起来
Step 6 将面切成两指宽左右的小段
Step 7 将切好的面摆放在托... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 9 很多人爱吃葱油饼、手抓饼、鸡蛋灌饼等各种烙饼，因为它色泽金黄，香、软、酥脆，
常常是隔几天就想吃，但是很多人自己在家做时，却会遇到各种问题，比如干硬、焦糊
、不分层等，其实烙饼要想好吃，只需要注意5个方面！
第一，面粉最好选低筋粉，低筋粉就是做糕点的面粉，它的筋度低，即使是使劲揉搓擀
压，也不会产生很多筋性，依然十分松软；
第二，面团要和的软一些，和好后盖湿布或者保鲜膜醒一会儿，有的面点师烙饼的面团
是用筷子搅拌的，大家可以想象一下那个软硬度；
第三，用油，想要酥脆分层，放点油是必须的，外面卖的手抓饼之所以那么酥脆，就是
因为放了起酥油，这种东西对身体是有害无益的，所以还是用植物油或者猪油较为健康；
第四，手法，最后擀成饼坯的时候不要太使劲，不要擀的太薄，否则也会不容易分层，
还有就是烙的时候要勤翻面，可以把饼立起来在锅里磕一下，这样饼会很松散；
第五，火候，烙的时候火要保持中小火，大火容易外面糊里面生。一张饼很容易熟的，
不要反复长时间的煎，那样水份都流失了，肯定又干又硬。
【材料】低筋粉，清水，花生油，熟花生粉，盐。
【做法】
1、面粉分多次加入清水，用筷子搅拌至无干粉，用手揉成比... 阅读全帖 |
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m****0
发帖数: 118 | 10 制作葱花饼第一步.和面
需要准备的食材与工具：
面盆、中筋面粉、泡打粉、酵母粉、白糖、水
Step 1 在面盆中放入一斤面粉
面粉一般情况要选择中筋面粉。
Step 2 加入4克左右泡打粉并搅匀
Step 3 用温水将酵母化开
在碗中放入20克白糖，5克酵母和320克温水，然后搅拌均匀。
酵母和糖一起作用可以加速发酵。
Step 4 将酵母水与面粉搅拌均匀
防止面粉沾手可适当加入干面粉。
Step 5 用盖子盖住揉好的面团 醒发20分钟左右
制作葱花饼第二步.调馅
需要准备材料：
色拉油、大葱、鸡蛋、精盐、味素、十三香
Step 1 切葱
葱最好选择山东大葱，更有味道。
Step 2 挑出蛋黄
利用一个空的矿泉水瓶向着蛋黄一吸就可以轻松地挑出蛋黄。
Step 3 加入葱 盐 味素 十三香并搅拌均匀
制作葱花饼第三步.制作饼坯
Step 1 查看面团醒发情况
当面拨开后呈蜂窝状说明面已经醒发好。
Step 2 擀面
在案板上撒干面粉可以防止面团粘黏，在面团上也可以撒一些干面粉。
擀面前将面团按扁。擀面时面团上方需要留下一部分，将下方面团擀平。
Step 3 涂抹色拉油
Step 4 将调... 阅读全帖 |
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S*******s
发帖数: 13043 | 11 成年人这些字不认识就是文盲了：
16 啊阿埃挨哎唉哀皑癌蔼矮艾碍爱隘鞍氨安俺按暗岸胺案肮昂盎凹敖熬翱袄傲奥懊澳
芭捌扒叭吧笆八疤巴拔跋靶把耙坝霸罢爸白柏百摆佰败拜稗斑班搬扳般颁板版扮拌伴瓣
半办绊邦帮梆榜膀绑棒磅蚌镑傍谤苞胞包褒剥AB
17 薄雹保堡饱宝抱报暴豹鲍爆杯碑悲卑北辈背贝钡倍狈备惫焙被奔苯本笨崩绷甭泵蹦
迸逼鼻比鄙笔彼碧蓖蔽毕毙毖币庇痹闭敝弊必辟壁臂避陛鞭边编贬扁便变卞辨辩辫遍标
彪膘表鳖憋别瘪彬斌濒滨宾摈兵冰柄丙秉饼炳B
18 病并玻菠播拨钵波博勃搏铂箔伯帛舶脖膊渤泊驳捕卜哺补埠不布步簿部怖擦猜裁材
才财睬踩采彩菜蔡餐参蚕残惭惨灿苍舱仓沧藏操糙槽曹草厕策侧册测层蹭插叉茬茶查碴
搽察岔差诧拆柴豺搀掺蝉馋谗缠铲产阐颤昌猖BC
19 场尝常长偿肠厂敞畅唱倡超抄钞朝嘲潮巢吵炒车扯撤掣彻澈郴臣辰尘晨忱沉陈趁衬
撑称城橙成呈乘程惩澄诚承逞骋秤吃痴持匙池迟弛驰耻齿侈尺赤翅斥炽充冲虫崇宠抽酬
畴踌稠愁筹仇绸瞅丑臭初出橱厨躇锄雏滁除楚C
20 础储矗搐触处揣川穿椽传船喘串疮窗幢床闯创吹炊捶锤垂春椿醇唇淳纯蠢戳绰疵茨
磁雌辞慈瓷词此刺赐次聪葱囱匆从丛凑粗醋簇促蹿篡窜摧崔催脆瘁粹淬翠村存寸磋撮搓... 阅读全帖 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 12 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: DOCKER (稻客), 信区: Shanghai
标 题: 只有土生土长的老上海才知道的经典小吃 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 24 12:47:41 2014, 美东)
发信人: dayetama (dayetama), 信区: WaterWorld
标 题: 只有土生土长的老上海才知道的经典小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 5 16:08:08 2014, 美东)
1.开洋葱油拌面
食材简单到略显朴素，但以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃，那种满
足的味道即使桌子上有再多的小菜，保证你看也不会看一眼。
斗香园(长宁龙之梦店)
地址：长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心7楼7202A号铺(近凯旋路)
2.锅贴
锅贴大王关于锅贴的来历，有一段野史，说到慈禧曾经很喜欢吃饺子，所以御膳房里都
一直备着热腾腾的饺子，那些冷掉的饺子就被倒掉（可见慈禧当年还真是奢侈！）有一
天，她路过后花园，宫墙外飘来一阵很浓郁的香味，走出宫外，才得知有百姓正拿着被
御膳房丢弃的饺子煎... 阅读全帖 |
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h*d
发帖数: 27 | 13 1。象作馒头一样和面。
2。象作花卷一样杆皮，刷油，+盐，+花椒，在卷起来，切成坯，在杆成饼。
3。象作肉夹馍一样把饼弄熟。
4。象饿狼一样把饼吃掉。
从此后终于不用去虹城买烧饼了。老婆强烈要求把饼用烤箱烤熟，没办法只好给她
三个去胡闹。结果她非常成功地作成了三块砖头。 |
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e*****n
发帖数: 240 | 14 青团子从前是江南地方清明节扫墓用的祭物，皮子粳糯混杂，馅心酿制粗糙，一般为农
家自食。
传说清朝末年，正仪镇有个叫赵慧的女子，发现一种酱麦草是做青团子青汁的好原
料，而用手工磨的粉做的团子更为柔软细腻，又不粘牙，存放数天不破裂、不发硬、不
变色。后来正仪镇中心桥南一爿糕团店的陈四宝老大娘从赵慧处学得了这个秘方，从此
青团子供应于市场，成了一种色味兼美，饶有乡土特色的点心。
而后在改进团子馅心上又下了功夫，用百果心，采用枣子去核切成细粒，加白糖、
玫瑰花、松仁配合；另一种是豆沙心。在这两种馅心做成的团子中嵌一小块水晶般的猪
油，这样吃起来甜而不腻，肥而不腴，压舌生香，其味醇美。从此正仪青团子的色、香
、味胜过苏州黄天源、上海沈大成而闻名于苏沪一带。
苏州一年四季各个时令都有各种名堂的糕团：一月元宵，二月二撑腰糕，三月青团
子，四月十四神仙糕，五月炒肉馅团子，六月二十四谢灶团，七月豇豆糕，八月糍团，
九月初九重阳糕，十月萝卜团，十一月冬至团，十二月桂花猪油糖年糕。按着这口诀，
一一吃过来，一年也就到头了，如此周而复始。
相传青团子是用雀麦草汁和入糯米，一起舂... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 15
如何做好馒头，这里面也有不少学问。
做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味
香。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能
马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。
蒸好馒头有哪些窍门？
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10
分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软
后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以
缩短发面的时间。
（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可
将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水... 阅读全帖 |
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b*****n
发帖数: 10665 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: graceWA (graceWA), 信区: Food
标 题: Re: [求助]包子馒头发面的方子
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 30 15:33:21 2012, 美东)
如何做好馒头，这里面也有不少学问。
做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味
香。
蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。
蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能
马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。
蒸好馒头有哪些窍门？
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10
分钟后，面就发开了。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软
后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以... 阅读全帖 |
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l**7
发帖数: 3940 | 17 what？实在看不下去了，什么叫猛虎知道大本下去以后才反超，如果没有thug坯死堡不
要脸常规赛的helmet2helmet搞伤tyler eifert裁判装作不见和倒霉的dalton报废，一
直拿着backup小屁孩儿QB撑到最后，被NFL再一次黑掉，thug皮子帮糟滚蛋回家继续
gangbang rape去了，你还真可以大言不惭地在这放，你家该添个镜子了，真的为你自
己好 |
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T******3
发帖数: 12 | 18 2013/12/18 14:58:27 [稿源：福建日报-海峡都市报] [作者：] [编辑：刘仁军] 红网
官方微博
[摘要]考古专家根据出土盔甲整齐叠压的状况判断：秦军的管理十分严谨，不仅队伍排
列整齐分明，而且物资摆放也高度集中统一，井然有序。
秦始皇帝陵疑云重重 盔甲无支撑物自行站立截图
秦始皇帝陵疑云重重 盔甲无支撑物自行站立
秦始皇陵地下“军备库”曝光 或藏上千石甲石盔
一件新近修复好的石铠甲正在展出。石铠甲的每一片石甲都经过青铜丝连接,可以
自由翻卷伸缩,能保证穿着的活动性。
秦始皇陵地下“军备库”曝光 或藏上千石甲石盔
石头盔每一片石片的弧度都不一样,符合脸的结构，在肩膀部位都有一个弧形的凹
槽，适应人体的结构。
秦始皇帝陵在世界上被认为是规模最大、结构最奇特的帝王陵墓之一。昨日记者从
秦始皇帝陵博物院获悉，最近，编号为K9801、面积13000多平方的陪葬坑正在进行试挖
掘。而种种迹象都表明，这个陪葬坑很有可能是秦始皇帝陵一座大型的“军备库”。
制作一件石甲需花费一年时间
K9801陪葬坑位于秦始皇帝陵园东南部的内外城之间，距离现在的封土约200米，平
面为长方形，主体... 阅读全帖 |
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c*****r
发帖数: 1958 | 19 来自主题: Collectibles版 - 菊花石 这块菊花石是报社成立第多少周年的时候，报社的主任送的礼物，一直放在我的写字台
上，也是大老远背来美国为数不多的东西，个人很喜欢的，呵呵也算是收藏！
再附上有关菊花石的知识：
菊花石传说
传说在远古的时候，天上的神沪溪和仙女宣恩爱恋人间，在浏阳河洒落菊花，落在
河面的菊花沉积河底，久而久之变成了今天的菊花石。另外还有一种说法，倾心相爱的
恋人石坚和菊花相知相爱，不离不弃，至死都不愿分开，最后他们双双化成了今天的菊
花石。
这只是一些美丽的传说而已，据考古发现，大约在二亿年前，菊花石的故乡还是一
片汪洋大海，后来由于地球变迁，湖南的浏阳进入了海退期，在地表低洼的地方积存的
海水不断蒸发，当海水中的硫酸锶盐的浓度增加到一定程度时便形成了晶体，并逐渐依
附在燧石核心周围，同时随水中的泥质沉积下来，散布在泥灰岩层中，经过两亿年的演
变，最终形成了今天的菊花石。
菊花石广泛分布于我国南方湖南、广西、江苏、贵州等地的二叠系栖霞期地层。其中以
湖南浏阳菊花石最为有名。此石像菊花一样，花芯有单芯、双芯、三芯和无芯，有类似
竹叶菊、绣球龙葵菊、蒲叶菊和金钱菊花型等。雕琢艺人利用菊花石这些特点，精工雕
琢，... 阅读全帖 |
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s****n
发帖数: 4902 | 20 靠，这个the dark knight象通常那样没有什么感情内核也就算了，结果结尾还拼着老命地扇情拨高Batman,让人一身鸡皮疙瘩。其实故事的主角更应是joker。
说它是老掉牙的sellout, 一点也不过分；迎合一群无脑小屁孩的趣味， 我坯。
回想一下，这不就是好莱钨的经典主流嘛，有啥奇怪。 |
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k*******r
发帖数: 16963 | 21 恩，比啥暗算，潜伏，黎明之前，悬崖之类的好多了，尽管是70年代的。社会主义国家
的人们艺术家，功勋演员不是盖的，比现在的戏子门强太多了。
苏联的春天的十七个瞬间就不说了。
朝鲜这个小破国，拍的20集电影（恩，电影，非电视剧）学苏联的春天的十七个瞬间还
学得有模有样。但别人情节重复的基本没有。而潜伏n多情节就是抄袭无名英雄。
1、母亲的呼唤
《潜伏》最后一集，余则成的上级组织通过广播诗歌《一个普通母亲写给儿子深海
的诗》召回余则成：“儿子,你快回来吧,妈妈不再需要你的奔波,听到隆隆的炮声了吗?
那是妈妈呼唤你的心跳,家里的柴门为你打开,炕头的油灯为你点亮,全家的牵挂啊,是鲜
红美丽的窗花,妈妈为你守岁,为你祈祷,回来吧! 我的儿子,妈妈等你回来,迎接1949年
的春天!”
朝鲜电影《无名英雄》最后一集，喻林的上级组织通过广播诗歌《妈妈的信》召回
喻林：“不知道何时传来，那遥远的风声，仿佛是你奔跑的脚步声，睡梦中醒来，打开
窗户一看，儿啊，想念你的我的儿啊，你现在身在何处，离开妈妈怀抱的时候，是那么
的轻松，为何归来的路，是那么的遥远，啊，也许是永不归来的路，... 阅读全帖 |
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k*******r
发帖数: 16963 | 22 恩，比啥暗算，潜伏，黎明之前，悬崖之类的好多了，尽管是70年代的。社会主义国家
的人们艺术家，功勋演员不是盖的，比现在的戏子门强太多了。
苏联的春天的十七个瞬间就不说了。
朝鲜这个小破国，拍的20集电影（恩，电影，非电视剧）学苏联的春天的十七个瞬间还
学得有模有样。但别人情节重复的基本没有。而潜伏n多情节就是抄袭无名英雄。
1、母亲的呼唤
《潜伏》最后一集，余则成的上级组织通过广播诗歌《一个普通母亲写给儿子深海
的诗》召回余则成：“儿子,你快回来吧,妈妈不再需要你的奔波,听到隆隆的炮声了吗?
那是妈妈呼唤你的心跳,家里的柴门为你打开,炕头的油灯为你点亮,全家的牵挂啊,是鲜
红美丽的窗花,妈妈为你守岁,为你祈祷,回来吧! 我的儿子,妈妈等你回来,迎接1949年
的春天!”
朝鲜电影《无名英雄》最后一集，喻林的上级组织通过广播诗歌《妈妈的信》召回
喻林：“不知道何时传来，那遥远的风声，仿佛是你奔跑的脚步声，睡梦中醒来，打开
窗户一看，儿啊，想念你的我的儿啊，你现在身在何处，离开妈妈怀抱的时候，是那么
的轻松，为何归来的路，是那么的遥远，啊，也许是永不归来的路，... 阅读全帖 |
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d******a
发帖数: 150 | 23 1.开洋葱油拌面
食材简单到略显朴素，但以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃，那种满
足的味道即使桌子上有再多的小菜，保证你看也不会看一眼。
斗香园(长宁龙之梦店)
地址：长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心7楼7202A号铺(近凯旋路)
2.锅贴
锅贴大王关于锅贴的来历，有一段野史，说到慈禧曾经很喜欢吃饺子，所以御膳房里都
一直备着热腾腾的饺子，那些冷掉的饺子就被倒掉（可见慈禧当年还真是奢侈！）有一
天，她路过后花园，宫墙外飘来一阵很浓郁的香味，走出宫外，才得知有百姓正拿着被
御膳房丢弃的饺子煎着吃，面皮金黄，她也尝了一口，顿时觉得皮酥脆馅多汁，那是相
当的美味啊！
地址：浦东新区临沂路临沂六村弄口(近家得利超市门口早餐疏导点)
3.荠菜肉丝炒年糕
看看这白白净净的年糕，碧绿青翠的荠菜，粉白的肉丝点缀其间，是不是觉得有一种小
家碧玉的感觉？尝一口，这个味道，啧啧年糕软糯不粘牙，肉丝Q弹鲜美，荠菜清爽甜
香，简简单单到不行的组合，却会有令人amazing的口感！
顺兴斋(丽园路店)
地址：丽园路50号(近南车站路)
4. 南翔小笼
吃遍了上海大大小小的小笼包店，只是觉得小笼包... 阅读全帖 |
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k**********4
发帖数: 16092 | 24 印第安人是中国商代后裔。
关于美洲印第安人是中国移民之说已传闻上千年，直至清代末年始引起官方注意。1910
年，摄政王载丰听到传闻后派欧阳庚(曾任清政府驻墨西哥特使)处理1908年墨西哥革命
杀华侨311人案件，并命他调查墨西哥华人中有无东迁的痕迹。欧到墨西哥不久，居住
在中华华州(今译为奇瓦瓦州)的印第安人殷福布族(INFUBU)百余人到清驻墨西哥使馆请
愿说：“墨西哥革命时杀死印地安人750人，这些印第安人都是中国血统，殷人后裔，
叫殷福布族，是3000年前从天国经天之浮桥岛到这里的，请求清政府保护索赔。”可摄
政王已不关心此事了，却批复：“印第安殷福布族自称为中国人，于法无据……传闻难
作3000年前之历史。”即不了了之，但至今台湾挡案馆保管处与欧之子欧阳可都存有多
份史料。1922年欧阳庚任中华民国驻智利第一任公使时，见馆后有三亩涕竹深感奇怪，
因为涕竹在福建、广东较多。载去二节剖为两半即可为舟，甲骨文中的“舟”字，便是
涕竹舟的样子。“涕竹笋是印第安人的祖传外伤药，HOSI王3000年前不知从什么地方带
来的。现在印加的医师用涕竹笋治外伤，用针灸治内科百病。欧阳庚听后很兴奋，... 阅读全帖 |
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B********e
发帖数: 19317 | 25 2008年4月至去年9月，小江共花费24余万元人民币，陆续从徽章厂购买了155.1万枚坯
料，制造成功153万余枚假硬币，通过网络找到下家，以每枚0.45元至0.5元不等的价格
，全部销往辽宁沈阳、江苏昆山、广西玉林、福建三明等地，非法销售所得50余万元。
销售所得50余万，算整数60万吧。
60 / 153 = 0.3921568627450980392156862745098
这跟每枚0.45元至0.5元不等的价格好像不太符合？ |
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R*****g
发帖数: 682 | 26 在古代，斗茶可谓风靡一时，如同西班牙斗牛一般惹人眷爱。但不同的是，斗茶要
文雅得多，其文化内涵也十足丰富。斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战，始于唐
，盛于宋，是古代有钱有闲人的一种雅玩。宋代是一个极讲究茶道的时代，宋徽宗赵佶
撰《大观茶论》，蔡襄撰《茶录》，黄儒撰《品茶要录》，可见宋代斗茶之风极盛。每
年清明节期间，新茶初出，最适合参斗。斗茶的场所，多选在有规模的茶叶店，前后二
进，前厅阔大，为店面；后厅狭小，兼有厨房，便于煮茶。有些人家，有比较雅洁的内
室，或花木扶疏的庭院，或临水，或清幽，都是斗茶的好场所。
古之斗茶者，大都为一些名流雅士，围观者众多，就像今天看一场球赛一样热闹。
斗茶者各取所藏好茶，轮流烹煮，相互品评，以分高下。斗茶，或多人共斗，或两人捉
对“厮杀”，三斗两胜。斗茶内容包括：斗茶品、斗茶令和茶百戏。斗茶品以茶“新”
为贵，斗茶用水以“活”为上。一斗汤色，二斗水痕。首先看茶汤的色泽是否鲜白，纯
白者为胜，青白、灰白、黄白为负。汤色能反映茶的采制技艺，茶汤纯白，表明采茶肥
嫩，制作恰到好处；色偏青，说明蒸茶火候不足；色泛灰，说明蒸茶火候已过；色泛黄
，说明采制不及... 阅读全帖 |
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f*******r
发帖数: 8 | 27 浓香的酒
交融太多的情感
在还不知道虚伪
在还相信率真
我以为可以让你陶醉
可是 太多的面具转换
象被不经意地碰倒
任凭心情流淌
土地不语衰草无声
倾诉是江南留不住的雪
酒香散尽的时候
风声真切言语模糊
一棵终于落光了叶子的树
挥挥手 笑了
这个季节最真实的景致是落寞
走过 走过
当经历一次次打开视野
当旅程一次次经风遇雨
终于知道 一曲高山流水
实在不仅仅是一段丝竹音乐
空荡荡的一个壳
曾经摘星揽月的情怀已经黯然
如果可以重新选择
请还远古的本色
一坯净土 牵挂只为一草一木 |
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p****y
发帖数: 23737 | 28 http://www.fosss.org/fengfeng/Index.html
老实念佛
冯冯
有些人信佛，但是并不常常念佛。有些人信佛，平常不念佛，到了临急濒危才呼喊佛号
。俗语所谓“平时不烧香，临急抱佛脚”。
又有些人念佛之时偷工减料，不老老实实诚心念佛，只当作例行日课，数衍了事。口念
心不念。又有些人口念佛，心却早已飞到声色犬马去了。更有些人一面念佛一面打瞌睡
，甚至于在佛堂上也会鼾声大作，口角流涎。
更多的人是根本不念佛，其中大多数是自以为很科学很时代化，误以为信佛念佛是迷信
。“念佛么？”他们会得这样说：“那是老太婆做的事。”
这一种是不学无术无知而愚昧，又不肯去研究最新的太空时代科学，故此不懂得太空物
理越来越多发现佛学的精深奥妙是宇宙中的至理，这种人可能在其专业上有若干的成就
，但是在精神上是极端空虚的彷徨的，没有寄托的，苦闷的，痛苦的，更不用说他们不
能去了未来的生死大事，将来黄土一坯，形神俱灭，这种人聪明还被聪明误！
如果说他们是愚昧执迷不悟，那么还有更可叹的另一种人，那就是有些已经接受了佛法
，甚至于已经精研佛理的一些学者，他们拿佛学当作一门学术来研究探讨，他们的... 阅读全帖 |
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p****e
发帖数: 468 | 29 动热肠存心援要犯 出恶气亲手剐淫娃
洪秀全忽被一班如狼似虎的差役，一条链子锁到衙门。偶然回头一瞧，方见前去送信
给
他的那个秦日纲，也被一同捉来，不觉大惊，正拟过去安慰几句的时候，又被一个歪戴帽
儿，烟容满脸的蟹脚，突出一双眼珠，朝他喝道：“你这杀坯，连吃官司的规矩都不懂得
，
还想造反，真正奇谈。”
秀全被喝，不敢过去，不到半刻，只听得一声堂威，跟着又见两扇麒麟门，呀的一声
大
开，一位戴着水晶顶子①老爷，早由几个随身跟班拥着，坐出堂来。照例的问过秀全、日
纲
二人的姓名年岁，始把惊堂木一拍道：“朝廷如此的恩深泽厚，你们两个叛逆，胆敢造反
，
是何道理？”
秀全慌忙跪上一步，口称冤枉道：“大老爷明鉴，小的只在治下传教，不敢造反。”
县官瞧见秀全不肯一口承认，顿时大怒起来，也不再问口供，单把刑签抓出几支，摔
在
地上道：“快快替我打断这厮的狗腿，再来问他。”
两旁差役，又是哄然的几声堂威，就把秀全拖翻在地，剥下裤子，一个揪头，一个按
脚，中间的一个皂隶，一腿跪着，先将板子，在那秀全的尊臀之上擦上几下，立即高高举
起，绰绰绰的 |
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w**l
发帖数: 22 | 30 作 者: 马赛不克 (送交者: 马赛不克) 2000年2月24日03:05:41
没有建筑师的中国建筑
马赛不克
如果说了真话不会捱打，我想说我的城市永远是一个粗坯，总是这样，从来
都没有好看过或完成过。好像它每天像个 大工地，才显得市长市委书记们有所
作为。事实上他们不断留下败笔，一处处的城市败笔，因为怎么建完全是长官说
了算，比 如陈希同说要在北京西客站以及所有的高大建筑上加上中国瓜皮帽，
于是北京就充斥了现代化的戴瓜皮帽的房子，仿佛一圈拖 着发辫打麻将的满清
男人。
我想无论走到哪座城市，都不可能诗意地栖居了，也许海德格尔到中国来了
之后首先会迷路，雷同的建筑令他不辨东 南西北，然后他会在密密麻麻的现代
化的概念中怀念乡村生活，因为我们的高档的都市田园只会将人与城市隔绝，留
不下精神 的空隙。好建筑的标准是什么？似乎谁都比建筑师说话管用。没有人
性化与艺术气质，我们只是搭着高价积木，越搭得高越显 得自己聪明似的。人
家老外都纳闷了：你们中国人怎么这么喜欢把糊厕所用的马赛克当做高楼大厦体
面的墙面和门面？再看看 那些石狮子，没完没了。现在的建筑都不知道是让谁
住进去的，大概回扣得惯 |
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n***3
发帖数: 739 | 31 太平宴
燕皮是用精选猪后腿瘦肉，剔去肉筋和骨膜，用木棰捣成肉泥，加入细薯粉和清水，反
复搅拌成硬坯，然后轧辗成薄片。敷上一层薯粉，折叠起来，略干为鲜燕皮。包馅前，
用刀切燕皮成约二寸左右方片，待用。馅选瘦猪肉和虾米、荸荠、紫菜等共剁成酱，后
加少许酱油、葱白调味，取燕皮方片包成小扁，表如石榴状，蒸熟即成肉燕。
福州人常将"扁肉燕"与煮熟去壳再炸成金黄鸭蛋相配作菜肴，因福州话"蛋"叫"卵"，"
鸭卵"音谐"压乱"，取"压"了"乱"就会平安之意，故称"太平燕"，"燕"与"宴"同音，又
称"太平宴"。
[制作过程]
将高汤(或水) 烧开，放入肉燕、炸蛋和鱼丸煮2-3分钟。加入适量的盐、白醋、白胡椒
粉、味精、香油和葱花即可。
注：如果没有鸭蛋可以用鸡蛋代替。炸蛋时注意不要把蛋炸爆了，要用筷子翻动。
福州鱼丸简介：
鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或
虾等馅制成丸状食物，是富有福州地方特色的风味小吃之一。
鱼丸的来历据说与秦始皇有关。这位性情急躁的"千古一帝"喜食鱼但又十分讨厌鱼
刺，有好几个厨师为之丧命。有一次，轮到一位名厨为秦始皇做菜，他洗好鱼后，想到... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 18251 | 32 说起婚俗，不同的地方有不同的形式。而在华北流传的婚俗风尚却与源自邢台一带的“
周公”与“桃花女”文化有关。
繁琐有趣的风俗
在我国北方，尤其是在赵国邢郡（今河北省邢台市）一带，民间婚嫁的习俗风尚，至今
还沿袭着许多传统形式。如：男方求婚时，要“下庚贴”、“送食箩”；新娘出嫁时，
要“穿红袄”、蹬“黄套鞋”、戴“护心镜”、蒙“红盖头”；迎亲途中“鸣锣放炮”
，娘家兄弟“送亲押轿”，遇到奇石怪树、井台磨坊，要贴“红喜帖子”；迎亲队伍“
不能走回头路”；新娘到了夫家门口要“拉弓射箭”、“过马鞍”、“踩红毡”；新郎
家前门要点“长明灯”、撒“门卫子”、竖“秆草个儿”；门头上要放“年糕”，天地
桌上要放“斗”、搁“秤”；拜堂时要“撒草料”；新娘入洞房后，要“面对墙角坐”
……
对这些婚俗习惯，邢台市西南15公里一带的乡民父老，几乎个个都能说出个所以然来，
因为“周公与桃花女”传说的发祥地就在这一带。这个传说与这里的婚嫁习俗有着直接
的关系，这里的周公村、大桃花村、小桃花村、石坯头村等村庄都因这个传说而得名。
这些村落里，至今还保存着与传说有关的遗址实物。
记忆里的传说
在周公村，一些老人热心地给 |
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p***n
发帖数: 635 | 33 当然做起来还是要熟能生巧
原料：青鱼1尾(3，000克)，猪肥膘肉500克。
调料：精盐50克，姜水1，000克，葱白末20克，味精5克，绿豆淀粉250克，土鸡蛋10个，
胡椒粉5克。
制法：
①将青鱼宰杀洗净，从背部剖开，剔去脊骨和胸刺，从尾部下刀推去鱼皮，从两片鱼肉上
片取白色鱼肉，用刀排剁成茸；猪肥膘肉切丁。
②将鱼茸放入盆内，取10个蛋清用筷子打散加入到鱼茸中搅拌均匀，分数次加入姜水顺一
个方向搅拌呈粥状，加入葱白末、淀粉搅拌，再放入精盐、味精、胡椒粉，搅拌至鱼茸粘
稠上劲，放入肥膘肉丁，一起搅拌成鱼茸糊。
③将蒸笼铺上湿纱布，倒入鱼茸糊用刀抹平(厚3cm)，盖上笼盖，用旺火沸水蒸30分钟，
揭开笼盖，用干净纱布搌干鱼糕表面水气，将鸡蛋黄均匀地抹在鱼糕表面，盖上笼盖，继
续蒸五分钟取出，冷后翻到在案板上，用刀顺长改切成66cm宽、4cm厚(鱼糕蒸熟要比生
胚厚)的鱼糕坯，即可加工各式鱼糕菜肴。
制作要点：
①在加工鱼糕前最好选用背肌发达、肉质厚实、细嫩、洁白、刺少的青鱼、草鱼、鱼肉
。宰杀鱼后一定要洗净血污。如是死鱼，最好将鱼肉剔下用清水多漂洗几次。猪肥膘选背
部肥肉最好。鸡蛋 |
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M***O
发帖数: 3718 | 34 嗯 我从小就是被吊起来的
[在 greenhat (绿帽子) 的大作中提到：]
：第一怪——窗户纸糊在外：过去东北地区的居民十分贫困，居住的房屋大多数是由土
坯和稻草垒成，窗户大多是保暖效果不好的木棂格子窗，每到秋末冬初天气逐渐寒冷时
，人们就要想办法挡风御寒，但因生活条件或物质资源所限，人们常将两张窗户纸中间
夹上网状自制的麻绳糊在一起粘到窗棂上，为了让它经久耐用，人们会在窗纸上均匀地
涂上豆油，让它在干燥后变得既挺阔又结实，再也不怕风吹雨淋，同时还能对木制窗棂
起到保护的作用，由于没有风化的侵袭和雨水的腐蚀，从而延长了木制窗户的使用寿命
。
：
：........... |
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发帖数: 1 | 35 小时候家里学校到冬天都糊窗户纸，用面粉调的浆糊粘上。我奶我大姑都抽眼袋，长长
的烟袋杆儿，从10几岁抽到80多，烟袋不离手。我们姐弟都是在悠车子里长大的，那个
悠车子从我大伯开始用，他今年86了。
坯和稻草垒成，窗户大多是保暖效果不好的木棂格子窗，每到秋末冬初天气逐渐寒冷时
，人们就要想办法挡风御寒，但因生活条件或物质资源所限，人们常将两张窗户纸中间
夹上网状自制的麻绳糊在一起粘到窗棂上，为了让它经久耐用，人们会在窗纸上均匀地
涂上豆油，让它在干燥后变得既挺阔又结实，再也不怕风吹雨淋，同时还能对木制窗棂
起到保护的作用，由于没有风化的侵袭和雨水的腐蚀，从而延长了木制窗户的使用寿命
。
东北乡村的农闲季节，这时的乡亲们就会到左领右舍、亲朋好友家串门、唠喀、打牌、
抽旱烟，做女工，俗称“猫冬”。
烟袋锅装满烟末，用火柴点燃抽吸。因为物质资源和生活条件的原因，大部分人都会选
择用烟袋锅抽烟，而大姑娘也不例外，大姑娘叼烟袋抽旱烟，便成为了那个时代一道独
特的风景线，并作为一大怪事被历史记录下来。
公分左右，下有一个木制底，四周由薄木片围成高约30公分左右护栏的椭圆形的“悠车
。”
土炕不高的... 阅读全帖 |
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z**********i
发帖数: 12276 | 36 呵呵
坯和稻草垒成，窗户大多是保暖效果不好的木棂格子窗，每到秋末冬初天气逐渐寒冷时
，人们就要想办法挡风御寒，但因生活条件或物质资源所限，人们常将两张窗户纸中间
夹上网状自制的麻绳糊在一起粘到窗棂上，为了让它经久耐用，人们会在窗纸上均匀地
涂上豆油，让它在干燥后变得既挺阔又结实，再也不怕风吹雨淋，同时还能对木制窗棂
起到保护的作用，由于没有风化的侵袭和雨水的腐蚀，从而延长了木制窗户的使用寿命
。
东北乡村的农闲季节，这时的乡亲们就会到左领右舍、亲朋好友家串门、唠喀、打牌、
抽旱烟，做女工，俗称“猫冬”。
烟袋锅装满烟末，用火柴点燃抽吸。因为物质资源和生活条件的原因，大部分人都会选
择用烟袋锅抽烟，而大姑娘也不例外，大姑娘叼烟袋抽旱烟，便成为了那个时代一道独
特的风景线，并作为一大怪事被历史记录下来。
公分左右，下有一个木制底，四周由薄木片围成高约30公分左右护栏的椭圆形的“悠车
。”
土炕不高的上方，在绳子上拴上孩子喜欢的玩具或彩色布条，在里面铺好被褥和枕头，
让孩子躺在其中来回摆动，逗其玩乐或哄其睡觉。小孩子身在其中又舒服又安全，或酣
然入睡，或悠哉游哉，夏天可以起到扇风纳凉驱赶蚊... 阅读全帖 |
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b********y
发帖数: 17 | 37 好怀念小时候坐在一张凉席上边吃零食边看小人书的时候呀！美国人好奇怪的，虽然一个
个好吃懒做，零食到是粗粗糙糙，离吾辈食不厌精的境界实在差太远了。没关系，有条件
要吃，没有条件创造条件也要吃。自制零食一大堆，找个阳光灿烂的下午，泡杯茶，拿本
聊斋，这日子...我就不用多说了吧！
1.话梅瓜子 (美国人只吃香瓜子，却不知道西瓜子为何物，可惜，可惜)
用料：西瓜子1000克，酸梅汁(可用中国超市卖的酸梅粉调配)100克，盐5克，醋、糖精少
许。 制法：糖精加热溶化，与酸梅汁、盐、醋一起调拌好。瓜子淘洗干净后放入锅中 炒
，至有爆裂声，即把调料泼入，再不停地翻炒至干盛起即成。 关键：瓜子翻炒时火不可
太旺，以防焦。另外倘有话梅香精，可在瓜子炒成 装入盛器后乘热滴几滴，密封两小时
，则话梅味道更浓郁。
2.糖炒栗子 用料：栗子1000克，饴糖50克，油1匙，砂1000克。 制法：栗子与砂同炒至
熟取出，加糖和油拌匀，使栗子有糖油颜色，棕红发 亮即成。 关键：所有砂子最好是粗
颗粒的。栗子要大小相仿，以便同时成熟。
3.蜜枣（又称北京蜜枣） 蜜枣系用果大核小、肉质肥厚而疏松的鲜枣作坯，先 将枣皮划 |
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D****R
发帖数: 6053 | 38 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: dayetama (dayetama), 信区: WaterWorld
标 题: 只有土生土长的老上海才知道的经典小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 5 16:08:08 2014, 美东)
1.开洋葱油拌面
食材简单到略显朴素，但以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃，那种满
足的味道即使桌子上有再多的小菜，保证你看也不会看一眼。
斗香园(长宁龙之梦店)
地址：长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心7楼7202A号铺(近凯旋路)
2.锅贴
锅贴大王关于锅贴的来历，有一段野史，说到慈禧曾经很喜欢吃饺子，所以御膳房里都
一直备着热腾腾的饺子，那些冷掉的饺子就被倒掉（可见慈禧当年还真是奢侈！）有一
天，她路过后花园，宫墙外飘来一阵很浓郁的香味，走出宫外，才得知有百姓正拿着被
御膳房丢弃的饺子煎着吃，面皮金黄，她也尝了一口，顿时觉得皮酥脆馅多汁，那是相
当的美味啊！
地址：浦东新区临沂路临沂六村弄口(近家得利超市门口早餐疏导点)
3.荠菜肉丝炒年糕
看看这白白净净的年糕，碧绿青翠的荠菜，粉白的肉丝点缀... 阅读全帖 |
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c**********8
发帖数: 835 | 39 3.清明团子
清明团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干
后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。甜团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成
，在包馅时，另放入一小块糖猪油。咸团子的馅通常用肉沫.豆腐干.胡萝卜.笋之类的
。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便
大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。 |
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