a*******e
发帖数: 12169 | 1 煮到最后了才有成都入门级麻辣烫那么辣。在美国不敢嘿起整。 |
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m**a
发帖数: 1228 | 2 从这几个菜来看，虽然未必有代表性，重庆食府是完胜
都是很普通的菜，做得很有水平
特别是那个山椒鱼片，充分展现了川菜的精髓，于无声处听惊雷啊
这次回去重庆，我就跟我老婆说，看着红通通的，可能就是点豆瓣
或者整个的干辣椒，可以吃
看着青油油的，要特别小心，搞几个野山椒，辣死人不偿命，呵呵 |
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m*****a
发帖数: 239 | 3 嗯，微辣的菜。谢谢指点。食神有没有去试restaurant week的餐厅？ |
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l*****e
发帖数: 284 | 4 最近刚点过重庆食府的泡椒黄喉和夫妻肺片，咸辣适中，很不错。 |
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B*****s
发帖数: 3463 | 5 这两张真没胃口...
最近刚点过重庆食府的泡椒黄喉和夫妻肺片，咸辣适中，很不错。 |
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B*****s
发帖数: 3463 | 6 去查一下是不是对辣椒过敏，俺就是，
不过不妨碍吃辣，就是第二天拉稀而已.
后来才知道对红辣椒过敏.
所以有点不太放心川菜，上次去休斯顿在中国城一家有名的川菜馆吃饭，完了之后晚上
舌头开始疼，不知道中了什么招了 |
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a*****n
发帖数: 2835 | 7 不是过敏，平常在家里吃辣椒没事的
可能是那天点的菜实在太辣，好多红油，也可能是材料有问题
我现在尽量避免吃中餐馆 |
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f***c
发帖数: 1285 | 9 秋水家很不错啊，最近刚和朋友去吃。地三鲜，肉夹馍，糟辣鱼等等都喜欢 |
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c*****9
发帖数: 2739 | 10 不用去了，味道太差了。点了6个菜，五更肠旺，肠老得像草根，嚼不动；水煮牛，不
辣不麻，牛肉也不嫩；鱼香肉丝像咸菜；三杯鸡也不香；茄子太甜；夫妻肺片还凑合。
完全属于DOCKER说的“不建议去，也阻止朋友去”的那种，还是去老四川或者好四川吧。 |
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G*B
发帖数: 1380 | 11 一家去吃过，可以和nyc的朵颐之类比较。还算很不错的。
对我能吃辣的来说还是不够麻辣。有向外国人口味靠近的倾向。
在几乎百分之百白人的town做好川菜还是不容易，希望做越来越好的真宗川菜！ |
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a*****e
发帖数: 209 | 12 鱼虾等海鲜，还有粉丝，类似沸腾鱼的做法，很辣
下面酒精灯烧着
大概是这样 |
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l*********e
发帖数: 78 | 14 老四川，沸腾鱼，很像北京的水煮鱼。要百汤，鱼过油，加辣。 |
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p*********m
发帖数: 1549 | 15 我也去了，那场面相当壮观那。我们7点到的，刚好有个10人桌。过10分钟来的就要等
桌了。饭店很大，但是坐的很满。
大部分是老美。味道不错，但是明显没那么辣没那么嘛显然为了老美的胃口。上菜的汤
碗什么的都很有趣。看起来是那么回事儿。
服务相当慢，等了半个小时才点上菜，结帐又用了近半个小时。我们快10点了菜出来。
但是好几个waiter的高大白帅哥。
价格还算公道，比老四川便宜。比老店贵一点儿。那样的环境性价比应该算很好的了。 |
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d****e
发帖数: 2856 | 16 老鸭汤不错，凉菜里面的烟熏香油鸡不错。
夫妻肺片偏咸，五更肠旺的大肠不嫩，孜然羊肉又辣又咸，泡椒鱼一般。
总体来说一般般，不值得专程去吃。 |
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p*********m
发帖数: 1549 | 17 我也去了，那场面相当壮观那。我们7点到的，刚好有个10人桌。过10分钟来的就要等
桌了。饭店很大，但是坐的很满。
大部分是老美。味道不错，但是明显没那么辣没那么嘛显然为了老美的胃口。上菜的汤
碗什么的都很有趣。看起来是那么回事儿。
服务相当慢，等了半个小时才点上菜，结帐又用了近半个小时。我们快10点了菜出来。
但是好几个waiter的高大白帅哥。
价格还算公道，比老四川便宜。比老店贵一点儿。那样的环境性价比应该算很好的了。 |
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c******e
发帖数: 3843 | 18 一点也不辣啊。。味道也不正宗啊。。。。。连川菜的影子都木有发现。老四川味道币
这个好点，但是也不正宗啊。。。。。。。。。。。。。郁闷。还是纽约的正宗，娃哈
哈 |
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c*****r
发帖数: 529 | 19 yes, the best榨菜.
I especially like the 酸辣 flavour |
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o****e
发帖数: 1011 | 22 用了“熊猫/香满楼”的地盘，“上海小新亚/宏发”就已经不那么“小”了。
仅很有限地去过几次宏发（主要是距离太远），点的辣菜我都比较满意。
要是象Joyluck那样离我住的地方很近，我恐怕会常去那里吃的。
别人的意见当然都只是参考，不至于动不动就成了“专门赞美或抹黑的托”。 |
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c**********g
发帖数: 1607 | 23 昨天有个牛肉煲。里面是很辣的牛肉+很粗的粉丝。不知道那种很粗的粉丝算不算米线
。 |
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d**4
发帖数: 217 | 24 depends. 我比公司里几乎所有的老印都能吃川辣。只有一位南印的，不慌不忙的从我
带的黄飞红里挑出花椒（在我的提示下），一枚一枚的细嚼慢咽，连吃五粒。我遂服了。 |
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t**g
发帖数: 1164 | 26 我倒是觉得比较辣……吃完一盆水煮鱼，被迫喝了10杯冰水……
不过可能也是因为俺非四川瓜娃子的缘故！ |
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k**y
发帖数: 320 | 27 凉菜:
重庆口水鸡 9.95
棒棒鸡丝 9.95
怪味仔鸡 9.95
红油鸡片 9.95
灯影牛肉 12.95
夫妻废片 9.95
热菜:
泡椒田鸡 12.95
泡椒鱼片 14.95
重庆泉水鸡 10.95
贵州仔鸡 10.95
辣仔鸡 10.95
水煮鸡片 9.95
水煮腰片 9.95
合川肉片 9.95
江津肉片 9.95
炝锅鱼片 14.95
芽菜烧白 10.95 |
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k**y
发帖数: 320 | 28 点了下面三凉三热:
灯影牛肉丝:味道比较好,不过牛肉好象太干了,不好嚼,另外感觉也有点
象豆腐丝.
夫妻废片:没什么可挑剔的,做的确实非常好.
重庆口水鸡:也很好吃,这个菜非常麻,大家应该注意一下.另外,这道菜
是不是应该用鸡脖子做?偶吃的一半是鸡脖子.
酸菜鱼:味道很正宗,只不过用的不是草鱼而是鲶鱼(catfish),因此感觉
鱼片有点腥气.
梅菜扣肉:肉片很细,味道不错,不过发甜了.这道菜分量不如别的多.
水煮肉片:绝对不是以前吃的.肉片挂粉太多,味道不麻不辣而且发甜.
一共是$68,我们加小费到$75.五个人吃除了水煮肉片基本没吃剩下的都
吃完了.
总体感觉还不错,不过菜确实贵了点.服务态度还可以,等菜比一般慢
一点.这个大师傅说是新来的,带来不少新菜,国内就是做川菜的.不过
那个水煮肉片做的还不如我. |
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r******n
发帖数: 225 | 29 那个张大厨之后的据说是成都来的，还不错。张大厨的菜太辣了，我肠胃有点受不了，
所以觉得成都那个大厨反倒更好些。
可现在，那菜可不象厨师做的。 |
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m******1
发帖数: 15 | 30 我前不久也有去，菜的味道可圈可点，那个川北凉粉我也很喜欢，但是酸菜鱼就
不如老店的好。还向大家推荐一个我很喜欢的菜，叫什么辣兔丁，很地道的川味。
另外趴车其实也还好，望前开个几十米，过了桥就有很多Meter可以停车，比chinatown
方便。 |
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b****a
发帖数: 15 | 32 跟真川味不是一个级别的 真川味那叫川菜么？ 汉唐御厨真是不错
辣味谁家都会作 但是辣中有麻 费城只此一家 哈哈 |
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Y*H
发帖数: 1582 | 33 今天第一次去，外国长发男表现很nice,上菜会说中文,过一会儿来问是不是太辣。 |
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m******g
发帖数: 3667 | 34 n年没有去吃过了。
又贵又不好吃。
我就是搞不清为什么有人喜欢吃川菜？就是辣，吃的时候要喝很多凉水。
刚从国内回来，前天去吃来来兄弟，又脏又难吃。充其量只不过是国内的一个路边小饭
店的水平。
发现鱼片。。。
伤。这次自己撞
，也没在意。到
释也很苍白，一
的所有朋友和同 |
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z****e
发帖数: 3810 | 35 从小吃辣的人你让人去吃粤菜，沪菜确实吃不惯吧。这里和国内当然没法比了，没啥竞
争力，商家就可
以为所欲为。不过国内听说很多上星级的餐馆会标明是用地沟油还是正规油，价码不同
，只是听说，很
久没回去了 |
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S********g
发帖数: 922 | 36 １. 午餐特价那些菜确实一直都没有现金折扣，这倒不能怪他们
２. 这家早就不能吃了吧。
３. 附近没啥了。有个天府阁，老美中餐，炒肉丝什么的还能吃吃。不过说实话，这些
菜自己烧，也不会差哪儿去吧。
３. 都涝到这个地方了，何必一定要吃中餐，还是川菜呢？其实费城除了china town若
干家，实在没啥。多少川菜馆，就知道把菜烧居辣，不知道技术含量在哪里。
my 2 cents. |
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f****g
发帖数: 23666 | 38 周五晚6点30到，已经n多人在等了
为什么不发ticket呢，起码先来后到清楚点
点了几个菜：
成都凉粉，说实话，一般，和自己绿豆粉作的加点老干妈比没啥特别的
夫妻肺片，不够味，说实话，不如china star
水煮牛，还行，牛肉少了点
火爆腰花，本人去川菜馆基本要点的，和china star半斤八两吧，腰花是一样的少
老婆不能吃辣，点了一个糖醋鱼片和一个四川扣肉，还可以把。
服务一般，大概人实在太多了，最后火爆腰花等了半天都忘上了还说上过。
没啤酒啥，要自带。地方小，人多，实在是拥挤了点。
水平真说比china star高也高不到哪去
不过考虑到china star的犄角旮旯，这里来一趟还算方便。 |
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s******r
发帖数: 1439 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
Sack (The Sad Sack) 于 (Tue Mar 4 01:34:50 2008) 提到:
请推荐适合2-3人小聚和适合1个人买外卖的餐馆
谢谢
☆─────────────────────────────────────☆
Incognito (找湾区软工(PM/Dev/QA)工作) 于 (Tue Mar 4 01:35:29 2008) 提到:
川辣轩？
☆─────────────────────────────────────☆
Sack (The Sad Sack) 于 (Tue Mar 4 01:37:07 2008) 提到:
据说不太好吃，主要人少不好点菜，最好能有有特色的小店推荐，谢谢。
☆─────────────────────────────────────☆
gas (consume me) 于 (Tue Mar 4 01:45:19 2008) 提到:
yuan bao
2-3 ren 3dishes+rice/chon |
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l**n
发帖数: 2405 | 40 虎皮青椒是唯一一个我可以吃的下的菜。
辣炒螃蟹的螃蟹感觉好像放了防腐剂还是什么东西，怪怪的味道。
所有肉菜都太油腻，吃不下去。
凉菜夫妻肺片因为一直摆在那里都不凉了，感觉也不太新鲜。油腻自然不用说。
失败呀失败。 |
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j**y
发帖数: 5059 | 41 好喜欢那盘虾，呵呵，晚上我是青椒丝炒鸡蛋，辣的很舒服，还有一盘泡椒熘鸡块 |
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e****e
发帖数: 3450 | 43 I'm glad you liked it. 我没吃过过桥米线所以不知到正宗的应该啥样。
怎在怂恿老板在凉菜里面加上糟毛豆辣毛豆和麻辣兔丁。 |
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e****e
发帖数: 3450 | 44 个人口味不一样啦，有人吃辣就拉肚子，我还觉得苏杭很难吃呢
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s*******4
发帖数: 71 | 45
上周去过了,开张第二天.冲他的所谓大厨师去的. 结果不怎么样. 点的黑椒牛柳是我吃
过的最难吃的.而且根本就不象.牛肉是一陀一陀的,被掩埋在大块的红的绿的甜椒下面,
里面还很多汤.以为上错了,让服务员问厨房,半天回来说, 没错, 他们的的黑椒牛柳就
是这样的.汗!葱爆鸭丝也很难吃,鸭丝干巴巴的,不知放了多久.可是他们才开张呀. 香
辣螃蟹还不错,夫妻费片也好吃,不过上面的香菜有干巴和烂的.
我是不会再去的了. |
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s*******4
发帖数: 71 | 46 上周去过了,开张第二天.冲他的所谓大厨师去的. 结果不怎么样. 点的黑椒牛柳是我吃
过的最难吃的.而且根本就不象.牛肉是一陀一陀的,被掩埋在大块的红的绿的甜椒下面,
里面还很多汤.以为上错了,让服务员问厨房,半天回来说, 没错, 他们的的黑椒牛柳就
是这样的.汗!葱爆鸭丝也很难吃,鸭丝干巴巴的,不知放了多久.可是他们才开张呀. 香
辣螃蟹还不错,夫妻费片也好吃,不过上面的香菜有干巴和烂的.
我是不会再去的了. |
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M********e
发帖数: 71 | 47 偶去吃了一次晚饭，还打包了两个凉菜。纯属个人感觉，大家表拍我。
１.火爆腰花。评价：一般，腰花的味道有点重，勾芡没有勾好，一团团的芡粉参在里
面。感觉不如四季飘香。不过四季的比这家老。
２.樟茶鸭。评价：还可以吧。皮是脆的，有烟熏的香味，不是很油腻。小朋友很喜欢
，不过不知道是不是那天有点感冒的原因，总觉得有股鸭子的骚味。
３.酸菜鱼。点了条活鱼做的。汤很鲜。因为是无鳞鱼，所以鱼肉感觉很老，不过嫩滑
。份量也小，但小朋友很喜欢。感觉不如以前greenwood和85街的川菜馆。
4. 干煸四季豆。普通，不难吃，但也没什么值得推荐的。更喜欢wild ginger的味道。
凉菜：
1.夫妻肺片。味道一般，牛筋太多。香辣味不够突出，卤牛肉和牛筋本身的鲜香味也缺
乏。比过桥园刚开张时的夫妻肺片差。不过现在的过桥园也很难吃了，一把的味精。
2.口水鸡。这大概是最让我惊艳的菜。鸡肉很嫩，味道很香，红油里加了少许的醋，吃
起来没有那么腻。加了油炸花生和香菜看上去也很漂亮。
总的来说，这家没有什么特别难吃的菜，也没有什么特别让我眼前一亮的菜，比温哥华
的老四川还是差了不少，不过口味倒是没有一般川菜那么重... 阅读全帖 |
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a******i
发帖数: 225 | 48 我昨天也去了，可能去的晚一点，7点多了，感觉跟楼主相反，觉得服务特别好，上菜
也迅速，菜小贵是有点，但是菜真的很赞啊！没有味精啊！下次还会再去！！
我们家都是吃货，哪里有新饭店总要去尝个鲜。。。LD四川人，我也能吃点辣，当然没
有LD吃的厉害，昨天晚上带了5岁的女儿一起去的。6点20到的，没有等就入座了，结果
到6点45都没有........ |
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i******t
发帖数: 158 | 49 昨天下午看到帖子, 晚上就去试吃了.
地点离99大华很近,挺方便的.
店面非常非常大,整个过程一共见到5桌人,都被安排在餐馆一角, 仍然感觉很冷清.
我们见的都是中国人,貌似不少是看本版帖子去试吃的.
点了三个最普通的菜, 味道都算中规中矩,但也没特别好吃. 个人感觉水平类似榕园和
四季, 跟NY/LA等地的川菜馆比还是有很大差距.
辣子鸡 - 味道算比较正, 但鸡块切的很大, 鸡块是软的,不酥脆
水煮牛 - 是这三菜里最好吃的,够辣
土豆丝 - 切的不够细, 味道一般
这三菜量都挺大, 够我们两人吃两顿了. 难得北边有家川菜, 非常值得鼓励! 我们以后
肯定会常去, 也会去试试99四川.
总的来说算中等水平, 没有失望也没有惊喜. 如果离的近不妨去试试, 住东边的就没必
要了. |
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d***w
发帖数: 1209 | 50 昨天去吃了晚饭，满意。红油的颜色挺艳，要是再辣点儿就更好了。 |
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