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全部话题 - 话题: 干酱
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r***u
发帖数: 1272
1
1.丈夫听说妻子有外遇,设计报复,一夜乘妻熟睡,在妻乳头擦上浓缩鼠药。 第二天夜
,妻迟归,夫问何故,妻悲愤交加地说:“我们领导被人下毒身亡了!”夫问:“知道
是谁干的吗?”妻说:“凶手挺狡猾的,通过什么途径投的毒连警察都没法查出来,不
过已有线索了,正在调查三鹿、圣元奶粉。” 夫问:“为啥?" 妻说:"领导咽气时
曾说:"天那!世上还有放心奶吗?
2..领导在计划生育宣传会上演讲:孩子是祖国的花朵,是成长的小树苗,但你们不断
超生,将来会有什么后果?台下一人回答:绿化祖国
3.某人在办公室大骂:局长算个求!局长正好进来:我算个求,你们算什么?此人反应
机敏:我们算求毛,紧密地团结在您的周围。
4.餐厅中,女:你到底打算跟我结婚吗?男的沉默。女:别以为没人要我,搞火了我马
上就在这找个人嫁了!侍应生走过来:小姐你把本店的客人都吓跑了。
5.一饿狼觅食,听到有女人在训孩子:再哭就把你扔出去喂狼! 孩子哭一夜,狼在门
外痴痴等至天亮,长叹一声:骗子,女人都是骗子!
6.一犯人被执行枪决 ,由于子弹是劣质的,第一枪没放出,接着又放了 第二枪...第三枪
...这时犯人哭了:大哥你掐死我吧,太... 阅读全帖

发帖数: 1
2
其实现在也有喝鹿血壮阳一类的鬼。
不过死不了人也没人在乎是不是鬼。
就很奇怪了,
既然人血馒头能治肺痨,
干嘛等杀人那点血,家人献点血就是了。
所以吃人血馒头的本质还是老酱的一毛不拔精神
说好的买机票,一个月啦
老酱还是分文不出啊

发帖数: 1
3
美帝自己发布的数据,老酱统统说是谎言,扯淡!
老酱这么痛打美帝的脸,到底要干啥?
要起义?还是土共派到美果的卧底?
l******e
发帖数: 2893
4
俺以前做酱、卤的东西都图个省事,东西往高压锅里一丢,放上所有调料和香料一顿
压,其实味道也不错。美国这边几乎所有肉类买来都是去过血水的,所以也不必提前焯
水。但是说实话,猪蹄还是小小的有点味道的(不过料酒一压,加上葱姜等香料就吃不
出来了),而且颜色也没有那么鲜亮(俺不太舍得放老抽哈,也懒得炒糖色的说)。
前些天在名厨“文怡”的博客上看见了《美味酱猪蹄的3项基本原则》,俺亲自尝试
了一下,果真味美色亮。方子如下:
原料:猪蹄3磅(大概16小块) 姜1大块 大葱1根 蒜3瓣
调料:八角(大料)4颗 花椒40粒 陈皮1块(约2枚1元硬币大小,也可不放) 草果
2颗 桂皮1根(约中指大小) 香叶2片(可省略) 干红辣椒3根 料酒2汤匙(30ml)
生抽3汤匙(45ml) 老抽3汤匙(45ml) 白糖1茶匙(5克) 冰糖1小把(约30克)
盐1茶匙(5克)
做法:
1)将猪蹄洗净。锅中倒入清水,大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟,捞出冲净后沥干备用
。(如猪蹄上有毛,此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。但通常我们在超市买的猪蹄,
毛已经被除去的很干净)
2)姜去皮切
Q****r
发帖数: 7340
5
黄豆炒熟了凉拌
哎,我妈只给我做过仅有的几次,说酱黄豆上火。我也就看过两次。
记不得,炒之前黄豆泡不泡了,应该不泡的。把黄豆干炒,然后炒好了,放到碗里加酱
油,辣
椒,糖,蒜,葱等。反正刚做好的黄豆很硬,泡在酱油辣椒等佐料里,慢慢变软,好像
是第二天
吃最好吃
F*******t
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6
来自主题: Food版 - 一鸭二吃 之 酱鸭
吃厌了鸡肉,换换口味吃鸭子吧。
在Safeway买了个冻鸭,他们家的鸭子一上柜很快就没了,也不知道是我们这里吃鸭子
的人多呢?
还是他们进鸭子的速度和数量太少。话说距离上次买到鸭子已经1个月了。
每次鸭子买来总是一切为二做2种口味,盐水鸭是每次必做的,另一半这次做了个酱鸭。
下面说下制作过程,比上次的红烧复杂点,但值得啊,好吃很多:
1、鸭子先入水煮沸断红,捞出再用水冲洗干净。
2、生姜、八角、茴香、葱结、冰糖、生抽、老抽、料酒、鸭子一起入锅,加水没过鸭子。
3、开大火烧开水后调至中小火,使汤正好沸的程度,闷烧鸭子30分钟,当中可以将鸭
子翻面使其
上色均匀。
4、30分钟后将鸭子取出,调大火使锅中的汤收干至略粘稠。然后将鸭子重新放入并不
停的用勺子
将酱汤浇在鸭子上,等鸭子呈酱红色后即可将其捞出置于盘子中让其自然冷却。
5、等鸭子完全冷却变硬后切件装盘,这样鸭肉不容易碎。
s******y
发帖数: 424
7
啥是干酱?
总觉得这里的酱味道很怪,不像炸酱面的酱。
b*******t
发帖数: 33714
8
来自主题: Food版 - 嫩带子配照烧酱
1. 烧一锅水
2. 洋葱小半个切丝,豆角一小把去头
3. 炒锅放一丁点黄油,炒熟洋葱,加少许调味盐,盛出
4. 炒锅不洗,炒两下豆角,加少许调味盐,1/4杯水加盖焖熟,水烧干,淋少许麻油,
盛出
5. 炒锅继续不洗,转小火炒一小勺面粉,撒一些芝麻,一起炒炒
6. 面粉变黄后加照烧汁(我用的是像生抽一样稀而且没有甜味的那种),1/4杯水,适
量糖
7. 炒匀以后稀稠适中的时候关火,照烧酱就好了
8. 水这个时候烧开了,带子放在漏勺里上下烫几下,放在大碗里,把煮开的水倒到碗
里,等三两分钟
9. 带子沥干水转移到盘子里,淋上照烧酱
关键是要保证带子嫩而多汁,事先不要用盐腌,也不要在火源上煮熟,要开水烫熟
e****y
发帖数: 6546
9
来自主题: Food版 - 昨天做素鸭,有个问题请教
先用酱油蚝油糖调的酱汁把腐竹皮摸均匀
叠成方块
然后放到摸过腐竹皮的酱汁里煮
小火煮熟
大火收干酱汁
然后切片装盘
k******u
发帖数: 3416
10
最近似乎跟意面磕上了,一周做了三四次不同的意面。今天这道意面的食谱也基本来源
于《PASTA》这本书。一早醒来就很想吃白酱意面,脑子里立刻浮现出的就是奶油、芦
笋和虾仁这几样东西。翻遍这本食谱,只找到一篇奶油芦笋的素意面,于是自己又加了
点虾仁进去,味道更鲜美喔!
材料:
意大利面条(spaghetti)200g,芦笋150g,虾仁150g,欧芹(parsley)1小把,罗勒
(basil)1小把,黄油1大勺,动物性鲜奶油(heavy whipping cream)3/4杯,帕马善
芝士粉(parmesan cheese)1/4杯,盐1小勺,黑胡椒碎1小勺。
做法:
1、意面在加盐的沸水中煮软。
2、芦笋洗净,用果刨刮去根部的老皮,切成3-4厘米的斜段。欧芹和罗勒剁碎。
4、锅中加入黄油,用中小火使黄油融化。转成大火,把虾仁下入锅中炒变色后下入芦
笋,用中火翻炒2分钟。
7、把欧芹碎、罗勒碎、动物性鲜奶油、盐和黑胡椒碎倒入锅中翻炒2分钟。
8、把帕马善芝士粉加入锅中搅匀,煮熟的意面捞起沥干后放入锅中拌匀即可盛盘。
小贴士:
意面一定要煮过芯后再捞起拌入酱汁。所以在一切操作开始前,先把意... 阅读全帖
t***s
发帖数: 123
11
泡菜和五花肉,再加上咸鲜的味噌,配以金针菇、豆腐泡、鱼卷满满的一锅在那咕嘟咕
嘟,连锅端上桌,泡菜与味噌的汇合而成的特殊香味随着揭开的锅盖溢满屋子,配上米
饭,已经煮至入透味的五花肉、豆腐泡、金针菇等等,各取所需,最后连汤汁都吃得干
干净净!!超满足的一餐呃
食材:
白菜泡菜半颗
五花肉200g
鱼肉卷1条
豆腐泡3-5个
金针菇1小把
辅料:
小葱3根
姜片3-5片
大蒜5粒
辣椒4个
赤味噌2勺
高汤适量
做法:
1、所有食材处理干净,五花肉切成薄片;鱼肉卷切0.5cm的片;辣白菜切成约2cm左右
的段(叶与帮子分开);金针菇切去老根;豆腐泡一切为二。姜切片、葱切小段、蒜拍
裂或一切为二、辣椒切斜段等备用
2、锅内放油烧热,下入葱姜蒜辣椒爆香,接着加入五花肉片炒至肉片微出油,加入辣
白菜帮继续翻炒2分钟
3、注入高汤大火煮开,码入鱼片、豆腐泡、金针菇煮熟,溶入2勺味噌酱和剩余的辣白
菜叶煮至再次沸腾时关火即可。
Tips:
1、五花肉提前入冰箱冷冻至定型会更容易切片。
2、配菜可以自由搭配,像火锅年糕、豆府、豆芽、虾等等都可以,如果不能吃辣可以
把辣椒换成不辣的韩式辣酱(与味噌一起... 阅读全帖
w********g
发帖数: 228
12
来自主题: Food版 - 回来狂啃酱骨头!
在外太久了,就想吃家乡的干豆腐、酱骨头啊……
回来后开始狂造,使劲吃!
锅包肉 ,这可是纯正东北菜,男女老少和老外,通杀!
特意给俺点的酱脊骨,接下来甩开腮帮子掂起大槽牙,开整……
吃完撑死了,可他妈解馋了,还是家乡菜解嘎啊!
p********e
发帖数: 609
13
来自主题: gardening版 - 东北菜园子教你做酱
这个要顶,太强了。和家里的做法不大一样。我爸妈第一次来看我们的时候,还背了自
己做的酱面来呢。对了水就直接晒了。
以前家里是麦子和黄豆做的。一般都是收麦子的时候拿刚收的,没有晒干的麦子。你的
这个是玉米面。
美国这边是没有那种带香味的杂草,是吧。是叫什么来着,就是酱引子发毛时候盖在上
面的那种。
x******i
发帖数: 14369
14
来自主题: Guang_Xi版 - 【家乡美食】中原西瓜酱
我也是第一次听说西瓜酱,西瓜皮我妈以前喜欢用来晒干弄成PICKLE。
西瓜皮还可以煲汤的。不知道版上有谁有能力试着做一瓶这么有故事和历史的西瓜酱。
s*****i
发帖数: 5548
15
来自主题: Fujian版 - 想吃干焖羊肉
好想吃干焖羊肉,嫩而不膻,蘸酱之后美味无穷,口感和滋味都很独特。经常和土笋冻
一起吃到,都是难以忘怀的美食啊~
是在莆田吃到的。
网上找到这篇贴子,照片拍得不诱人,介绍的挺详细:
http://www.putian.gov.cn/a/20110829/000078936.html
仙游最为独特的干焖羊肉
在众多的仙游的风味小吃中,最为人所津津乐道的,除了仙游“扁肉”之外恐怕就
是“干焖羊肉”了。
仙游的“干焖羊肉”皮肉完好、晶莹透亮、肥而不腻、熟而不烂、软而不韧、无腥
不膻、脆嫩香醇。原因在其独特的烹制方法与其流传深厚的传统美食文化。
仙游正宗的焖羊肉难能可贵之处,首先在于它的“选材纯正”,用的必须是仙游当
地高山原野上放牧的上好的当地山羊为原料;其次便是它别具一格的特有制作方法:把
羊选择放血宰杀,脱尽毛,卸内脏,把整羊放入锅中,用沸汤淋烫几遍,迅速放入木桶
中,再冲入适量开水,淹没全羊,盖上桶盖,待次日取出,按羊脖肉、羊脊肉、羊腿肉
、羊杂肉四类分别切开。据说,整个焖羊的功夫其技巧性最强的莫过于对放水与火的把
握上了,一着不慎,风味尽失。另外,在食用前的刀工... 阅读全帖
s*****i
发帖数: 5548
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来自主题: Fujian版 - 想吃干焖羊肉
好想吃干焖羊肉,嫩而不膻,蘸酱之后美味无穷,口感和滋味都很独特。经常和土笋冻
一起吃到,都是难以忘怀的美食啊~
是在莆田吃到的。
网上找到这篇贴子,照片拍得不诱人,介绍的挺详细:
http://www.putian.gov.cn/a/20110829/000078936.html
仙游最为独特的干焖羊肉
在众多的仙游的风味小吃中,最为人所津津乐道的,除了仙游“扁肉”之外恐怕就
是“干焖羊肉”了。
仙游的“干焖羊肉”皮肉完好、晶莹透亮、肥而不腻、熟而不烂、软而不韧、无腥
不膻、脆嫩香醇。原因在其独特的烹制方法与其流传深厚的传统美食文化。
仙游正宗的焖羊肉难能可贵之处,首先在于它的“选材纯正”,用的必须是仙游当
地高山原野上放牧的上好的当地山羊为原料;其次便是它别具一格的特有制作方法:把
羊选择放血宰杀,脱尽毛,卸内脏,把整羊放入锅中,用沸汤淋烫几遍,迅速放入木桶
中,再冲入适量开水,淹没全羊,盖上桶盖,待次日取出,按羊脖肉、羊脊肉、羊腿肉
、羊杂肉四类分别切开。据说,整个焖羊的功夫其技巧性最强的莫过于对放水与火的把
握上了,一着不慎,风味尽失。另外,在食用前的刀工... 阅读全帖
k******g
发帖数: 659
17
LD特别特别特别喜欢吃辣,我从小到大都怕吃辣的人现在也被传染得有点无辣不欢了,
哈哈。不过太辣了还是受不鸟……
俺家LD炒个青菜都要放辣椒的……555 可怜的我就这么被残忍的锻炼出来了。。
发个干锅香辣虾。哈哈。
材料:
新鲜大虾500克、洋葱50g、藕200克、香芹50克、油炸花生米80克、红尖椒100克、干辣
椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤匙(30ml)。
生抽2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、鸡
精少量、盐适量、油。
做法:
1、材料备齐。
2、 藕去皮切成条或者片,红椒去籽去筋切成条状,香芹切成段,干辣椒用剪子剪成段。
3、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉,开背将虾线去除(用刀将虾背切开,将一条黑色的
线去除),虾处理完毕以后,用料酒和少量盐腌制片刻。
4、锅中放入足够多的油(能没过虾),烧至7成热的时候(微微有烟)放入虾,炸至金
黄时捞出,沥干油。
5、接着将藕片 芹菜 煮熟,捞出待用。
6、锅中留2汤匙的油(30ml),烧至7成热,放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香,再放
一勺豆豉酱,炒出红油。
7、... 阅读全帖
c***s
发帖数: 70028
18
在距离地球约300多公里的近圆轨道,我国自主研制的“天宫一号”目标飞行器已“孤独”地飞行了200多天,等待与神舟九号飞船“相吻”,迎来首次载人交会对接。此前,“天宫一号”的两次出场亮相,已经被载入中国乃至世界的航天史。未来几天,“天宫一号”还将再次出场,在首次载人交会对接任务中,为航天员营造温馨家园。
睡眠
睡袋镶在舱壁 像站着睡
“天宫一号”目标飞行器高10.4米、重8.5吨,分为实验舱和资源舱,舱体的最大直径达3.35米。与之前的载人航天器相比,“天宫一号”为航天员提供的可活动空间大大拓展,达15立方米,能够同时满足3名航天员的工作和生活需要。
“天宫一号”的设计非常人性化。据介绍,为了最大限度地减小舱内噪音、灯光等对航天员睡眠的影响,在目标飞行器的舱内,专门设计了航天员独立的睡眠区。在这个睡眠区里,设计了两个“房间”,以保证航天员在太空里也能睡上单间。为何是两个而不是三个“房间”?因为睡觉时是不能大家都去睡的,总要留下一个人来值班,因此两个“房间”已经足够。
睡袋是航天员在轨道上睡觉的“被子”。在“天宫一号”组合体里,为使航天员睡得舒服,技术人员专门设置了三个睡袋,也就是说,航天... 阅读全帖
l********g
发帖数: 59
19
来自主题: Fujian版 - 宁化老鼠干
宁化老鼠干,实为田鼠干,系由人工捕捉的田鼠加工制成。田鼠抓来先去毛,再去肠肚,
洗净后用谷壳或米糠熏烤,待烤成酱黄色即可。
田鼠干不但美味可口,而且含蛋白质高,营养丰富。尤具补肾之功,对小孩子尿床症具有
显著疗效,有一定的药用价值。
当地群众几乎都把吃老鼠干作为一种享受。烹饪方法多是配以猪肉、冬笋,佐以大蒜、生
姜、水酒,炒而食之。尤其是爱喝酒的人,更把它视为配酒之上品。
x****e
发帖数: 1289
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猪肉脯,傻瓜版
1.猪肉半磅,李锦记酱料包一个(我用了照烧鸡翼和酱爆牛仔骨的,每包酱料正好做半
磅)
2.用粉碎机把猪肉打成肉糜,拌入李锦记酱料和芝麻顺着一个方向搅匀,放入冰箱腌制
一小时左右
3.取锡箔纸一张,喷上食用油,取一半肉糜于锡箔纸上,上面再覆一张同样大小的保鲜
膜,用擀面杖
擀成薄薄的一层(实践证明,一定要薄!)
4.烤箱预热350华氏度,去掉保鲜膜,烤10分钟
5.将肉脯翻面继续烤干
香啊
苹果干,除了去Trader Joes买现成的之外最傻瓜的办法
1.先把苹果核掏掉,我用的就是刨刀,插进去转一圈就把核整个移出来了
2.切片 (经验:薄片容易烘干,但是口感没有厚片好)
3.苹果片排在烤盘里,烤箱开200度,一个小时后苹果片拿出来翻面,再烤一个小时
4.这时候基本上就都干得差不多了(嗯,这次我切的片不厚),拿电风扇对着吹几个小
时,或者就放
着(房间湿度低)都行
5.最后的成果,非常诱人啊
k**********4
发帖数: 16092
21
来自主题: Stock版 - 酱沫肉
zt
文革后期。我被临时调去北方一个小镇处理当地的治安混乱问题。
当时我还是个毛头小伙子,二十五六的样子。 小镇的名字不方便透露,不过是座古
镇,距离城市有些距离。
小镇并不贫穷,或许跟这个地方一直有些文化旅游和不远的地方的矿产资源有关。
忘了介绍我本人,当时是新被任命的公安部刑侦科特派员,级别是科级。能这个年
龄坐到这个位置,多少跟我的背景有点关系。还有就是公安部经过文革洗礼后,能用
的人几乎没有,我也算是无人可选后的唯一人选。
我到小镇的时候,派出所只剩下了三个挂名的公安人员。我级别最高,所以三个人
归我领导。当地有个民兵队,十几个人,必要时候可以找他们协助。 小镇有一个镇
中心,大概有半里多长,呈直线。人口还是解放前的数据,大概有五万多人。不过我
到的时候,这个历史悠久的小镇已经破旧不堪,人口估计在两万左右。
我或许因为年青,所以想干出点事情来。来的时候听说小镇很乱,尤其是夜晚。
但是我还是坚持在深夜上街摸查情况。同事老李在小镇已经住了大半辈子,他在劝
说我无效的情况下自然跟来了。还有个跟我年龄相仿的同事小武,一个精壮的北方
汉子,据说会两下子。 那是个秋夜。天气已经转凉,夜里还... 阅读全帖
M********t
发帖数: 5032
22
来自主题: Joke版 - 九种被允许的恶心食物“配 料”:从老鼠毛到蛆(组图) 新浪科技 睿文 2小时14分钟前 http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/5_img/2016_35/453_80788_649992.jpg 就像可以含有昆虫碎片一样,很多香料中都允许出现老鼠的毛发,如多香果、辣椒粉、桂皮、咖喱粉和马郁兰等,这些香料里或多或少都会出现一点老鼠的毛发。鼠尾草对老鼠毛的容忍度最高,每10克重最多可以出现9根老鼠毛。 http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/5_img/2016_35/453_80789_991216.jpg 许多番茄制品中允许出现蛆,比如番茄罐头(每500克中允许出现1条)、番茄汁和番茄酱(每100克中可以出现1条)。而在糖渍樱桃或酒浸樱桃中,只要样品中含有蛆的樱桃不超过5%,就会被FDA视为合格。蛆也被视为一种食物外观上的缺陷。 http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/5_img/2016_35/453_80786_718648.jpg FDA(美国食品药品监督管理局)对异物的定义是“令人反感的”材料,包括树枝、石子、编织袋、甚至烟头等。尽管如此,异物在视觉上仍然是令人不快的。肉豆蔻、完整的黑胡椒和白胡椒颗粒、以及芝麻中允许含有部分异物。 http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/5_img/2016_35/453_80787_554661.jpg 硬物不仅不美观,有些果核还可能会使口腔和牙齿受伤。FDA的手册规定,橄榄和果脯中可以含有少量的果核。 http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/5_img/2016_35/453_80790_874739.jpg 如果你不想沾上这些小东西的话,很抱歉,也许唯一的方法就是离蘑菇远一点。这是因为蘑菇中含有的螨虫数量也许是最多的,平均每100克罐装蘑菇或干蘑菇中,允许含有的螨虫数量多达75只。冷冻西兰花也紧随其后,每100克重可以含有60只螨虫。 http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/5_img/2016_35/453_80791_459454.jpg 虽然FDA只允许无花果酱中出现一处这样的缺陷,但由于它太过特殊,还是引起了人们的注意:这就是昆虫的头部。FDA的手册中指出,每100克无花果酱中最多可以出现13个昆虫的头部。而它们可能是在生产的任意阶段混进去的,如采摘之前、采摘之后和处理的过程当中。 http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/5_img/2016_35/453_80792_221069.jpg FDA的手册中霉单独出现了33次。其它类型的霉则纯属外观问题,番茄罐头、番茄汁、番茄沙司和番茄酱中都允许含有少量的霉。此外,FDA允许干月桂叶中的发霉率不超过5%,桂皮也是如此。桃子罐头和冷冻罐头也出现在了手册中,FDA规定“有虫和发霉”的数量不得超过3%。 http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/5_img/2016_35/453_80793_392762.jpg 对于FDA来说,“哺乳动物排泄物”是食物中含有“老鼠屎”的一种较为礼貌的说法。这一类缺陷在FDA的手册中出现了15次。每磅茴香籽、生姜和肉豆蔻中最多允许出现3毫克哺乳动物粪便。芝麻则稍高一点,每磅最多可以出现5毫克。每磅可可豆中最多允许含有10毫克动物粪便。 http://www.sinaimg.cn/dy/slidenews/5_img/2016_35/453_80794_536529.jpg 根据FDA规定允许出现完整昆虫尸体的食物寥寥无几。那么只有昆虫的一部分呢?按照FDA手册,头、腿和昆虫的其它部分都可以出现在食物中,在香料中尤其常见。每50克肉桂中最多可以出现400片昆虫的碎片。每10克马郁兰中平均允许出现1175片昆虫的碎片。
九种被允许的恶心食物“配
料”:从老鼠毛到蛆(组图)
新浪科技
睿文
2小时14分钟前
就像可以含有昆虫碎片一样,很多香料中都允许出现老鼠的毛发,如多香果、辣椒粉、
桂皮、咖喱粉和马郁兰等,这些香料里或多或少都会出现一点老鼠的毛发。鼠尾草对老
鼠毛的容忍度最高,每10克重最多可以出现9根老鼠毛。
许多番茄制品中允许出现蛆,比如番茄罐头(每500克中允许出现1条)、番茄汁和番茄
酱(每100克中可以出现1条)。而在糖渍樱桃或酒浸樱桃中,只要样品中含有蛆的樱桃
不超过5%,就会被FDA视为合格。蛆也被视为一种食物外观上的缺陷。
FDA(美国食品药品监督管理局)对异物的定义是“令人反感的”材料,包括树枝、石
子、编织袋、甚至烟头等。尽管如此,异物在视觉上仍然是令人不快的。肉豆蔻、完整
的黑胡椒和白胡椒颗粒、以及芝麻中允许含有部分异物。
硬物不仅不美观,有些果核还可能会使口腔和牙齿受伤。FDA的手册规定,橄榄和果脯
中可以含有少量的果核。
如果你不想沾上这些小东西的话,很抱歉,也许唯一的方法就是离蘑菇远一点。这是因
为蘑菇中含有的螨虫数量也许是最多的,平均每100克罐装蘑菇或干蘑菇中,允许含有... 阅读全帖
o**v
发帖数: 1662
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来自主题: ZSU版 - 干焗三文鱼
下面是其他几种做法:
第一款:三文鱼浓汤
主料:三文鱼
辅料:西红柿、香菇、萝卜、洋葱、香葱
调料:盐、葱、鸡精、黄油
做法:
1、三文鱼切丁,萝卜、西红柿、香菇、洋葱切成细丝,香葱切段;
2、萝卜和香菇飞水,洋葱、香葱、三文鱼投入沸水煮,加盐调味;
3、一旦三文鱼变色,即刻加入西红柿,鸡精和黄油,关火,用余温焖两分钟。
第二款:酱三文鱼
主料:三文鱼
辅料:芦笋、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋
调料:盐、酱豆腐、淀粉、葱、姜、蒜、白糖、鸡精、酱油、食用油
做法:
1、三文鱼切条,加入蛋清、盐、淀粉拌匀;胡萝卜、黄瓜切滚刀块,飞水;
2、葱、姜、蒜切成末,加入酱豆腐、淀粉、酱油、鸡精、水拌匀调成汁;
3、待油7-8成热时,放入三文鱼条,加入胡萝卜、黄瓜条、调好的汁、盐、白糖翻
炒,一旦鱼肉变色即刻起锅。
第三款: 干焗三文鱼
主料:三文鱼
辅料:蘑菇、柠檬、干辣椒、
调料:盐、食用油、白糖、黄油、葱、姜、蒜、啤酒、鸡精
做法:
1、三文鱼切块,蘑菇,蒜和柠檬切片;
2、黄油加热融化后,放入蒜片翻炒变黄,加入食用油、干辣椒、葱、姜、柠檬片
煸出香味,
3、三文鱼块下锅,再加蘑菇、啤酒、盐、鸡精焖4分
c******n
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24
来自主题: HuNan版 - 有谁自制萝卜干
从国内带晒干的萝卜干也可以的。萝卜干放水里泡软,切段,拌上点剁辣椒或酱,放瓶
子里搁冰箱腌几天。凑合着吃吃还可以。
l**k
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25
来自主题: Military版 - 卡扎菲让很多小酱老酱无所适从
由此可见你逻辑之差,说了这么多还在到处喊反美不

的国
义干
q*****n
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来自主题: Military版 - 卡扎菲让很多小酱老酱无所适从
你反帝还非得留在美国;我不喜欢tg所以离开中国啊。这不就是用脚投票么。你跟所有
的留美五毛都是一个毛病,自己用脚投票跑美帝来了,又非标榜自己反帝。好在一般五
毛还多少有些廉耻,一般到这点上就糊弄过去不说了。你是非得腆着脸说自己特正确,
反帝反到给美帝出卖劳动力的地步,还说自己正确。
一边给美帝刷试管一边反帝,干得不亦乐乎。
e********3
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27
来自主题: Military版 - 卡扎菲让很多小酱老酱无所适从
而且这ldxk就是一个吃软饭的生物博士猴,按理说国内普通本科毕业5年以上的很多都
年薪20万人刀了,不知道谢坤同学干嘛还要削尖脑袋赖在美国反美帝,洗试管,杀老鼠
,一年拿微薄的4万美元工资。作为一个北大毕业生,太憋屈了吧?
别人反土共,起码是用脚投票,到美国来骂土共,算是言行如一。
l**k
发帖数: 45267
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来自主题: Military版 - 卡扎菲让很多小酱老酱无所适从
等我海归了,你又可以说我反对土工的某些政策还留在中国干嘛,你装什么逼啊?
你们这些极品就是喜欢以己度人,觉得自己特高尚地用脚投票逃离中国了就以为所有人
都跟你一样把政治体制放在第一位
对我来说,所谓的用脚投票纯属放屁。只要找到好工作,在中国美国都一样过
g***j
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来自主题: Military版 - 酱牛肉 (转载)
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: yy123123 (Teddy bear), 信区: Food
标 题: 酱牛肉
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 3 20:39:55 2012, 美东)
一块牛腱肉,加姜,料酒,飞水去血沫
十三香加黄酱,冰糖,放入牛肉,加水没过牛肉。熬啊熬,基本熬到水干。晾凉再切,
否则容易散
s*******e
发帖数: 1389
30
最近还看了俩costco的极品:
1,用一超大塑料袋在饮料机接冰拿走。后面三个人等她把冰接满。你们可以想象那个
每次掉几块冰的速度。
2,用一大塑料袋偷提供给Hot dog的酸瓜酱。我排她后面,眼睁睁看她把所有的酸瓜酱
挤完。我没的吃。
其实第一个姑娘我在学校见过。长相8分,也看着不差钱。咋就这么猥琐呢?

纸。
M**********i
发帖数: 427
31
讨论《Chinese Burn》的跟贴里充满了犹太黑社会成员的网络ID,从它们的名称和回复
用语中可见一斑。譬如,起名 Chilisauce 的,自从木兰酱后,米犹导向人们叫中国人
Chilisauce。又说娶了中国老婆的:married for 15 years to a lady of Chinese
Persuasion.Persuasion 是戏谑词,意思是,那一类的什么人或东西,15 years=鸡巴
干你的。真正娶了中国老婆的不会这样写。

发帖数: 1
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来自主题: Military版 - 苹果天天跪舔tg tg干嘛要操苹果
老酱还天天跪舔羊爹呢
羊爹操小黄人时问过他是不是老酱吗?
b********l
发帖数: 123
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削减民主基金,就是川普上台后想干的事,搞得菌斑煞笔老酱经费紧张。
b********l
发帖数: 123
34
把很多事情夸大绝对化极端化是菌斑煞笔老酱干的。
b********l
发帖数: 123
35
有网民认为"民进党越强大,武力统一台湾的时间越快到来",对于蔡英文辞职,有些网
民可能把蔡英文辞去民进党主席职务误解或曲解为辞去总统职务。他们分别调侃道:"
武统没有妳,怎么办?""小英你怎么能不干呢?统一大业就靠你了啊!""蔡省长你不能
走呀!
菌斑煞笔老酱不这么看,哈哈。
b********l
发帖数: 123
36
川普声称:“我对通用汽车关闭俄亥俄州、密歇根州、马里兰州的工厂感到非常失望。
墨西哥和中国没有关闭任何工厂。而美国拯救了通用汽车,这就是我们所得到的感谢!”
他提到,美国政府正在考虑砍掉所有给通用汽车的补贴,包括电动汽车。
最后他还迁怒中国,称“通用汽车多年前在中国(和墨西哥)建厂时,就投下重注——
不要以为这个赌注会得到回报。我在此是为了保护美国工人!”
看来政治还是抗不过经济,用政治手段打压土鳖,妄图得到经济上的好处,这就是现任
美国总统干的事,结果被人狠狠打脸。
台湾选举正说明这一点。
菌斑煞笔老酱继续舔美国总统。
b********l
发帖数: 123
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为了拼命猛舔美爹,拿钱发帖,不管具体实情,是菌斑香蕉芭拉老酱常干的事。
b********l
发帖数: 123
38
来自主题: Military版 - 老酱为什么害怕中国统一台湾
日杂最害怕中国统一台湾,从各方面恐吓。妄想找各种理由反对。谁在菌斑这么干。


: 看得出来菌斑香蕉芭拉老酱对两岸统一害怕得要命,从各方面拼命反对。

: 这种人难道不是为了美日和台独吗。

: 造谣。

D*V
发帖数: 3096
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来自主题: TheStrait版 - 酱牛肉 (转载)
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: yy123123 (Teddy bear), 信区: Food
标 题: 酱牛肉
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 3 20:39:55 2012, 美东)
一块牛腱肉,加姜,料酒,飞水去血沫
十三香加黄酱,冰糖,放入牛肉,加水没过牛肉。熬啊熬,基本熬到水干。晾凉再切,
否则容易散
w******e
发帖数: 355
40
来自主题: WorldNews版 - 企鹅与老酱 (转载)
【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: wildfire (飞火), 信区: Joke
标 题: 企鹅与老酱
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 14 09:59:10 2009, 美东)
发信人: Shotgun1984 (喷子), 信区: USANews
标 题: Re: 华人在美困境源自于缺乏民族和国家认同 原创 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 13 14:37:59 2009, 美东)
一个记者采访100只企鹅一天都干些什么.
第一只说:吃饭、睡觉、做模拟、做实验、揍老将。
第二只说:吃饭、睡觉、做模拟、做实验、揍老将。
一直问了99只都如此。
问到第100只说:吃饭、睡觉、吃饭、睡觉...
记者问:你怎么不揍老将?
企鹅曰:我他妈就是老将,你奶奶的!
m*r
发帖数: 37612
41
来自主题: ebiz版 - Amazon Roland 面条benchmark
你的酱是干酱,还是黄酱?
f********m
发帖数: 8405
42
来自主题: Food版 - 梅干菜扣肉及酱鸭舌
我们广东做法的梅菜扣肉也放酱油,但确实没有这么浓头赤酱的。其实很多菜还是有南
北差异的,上次请朋友吃饭,我做了道干鱿红烧肉,朋友说他们那里从来没有这种吃法
,我吃着香极了,别人吃着怪极了。
广东气候湿热,吃东西讲究个鲜字,最好最新鲜的东西都是用清蒸和白灼才能做出原味
,只有不新鲜的东西或是干货才用油炸红烧。你老公是客家人,客家菜其实都蛮清淡的
,可能很咸,像咸菜咸鸡什么的,不过绝对不是重油红烧。
我觉得一家人吃饭口味还是要互相适应。我妈妈不吃南瓜和蒇菜,我家我爸做饭,从来
餐桌上就没这两样东西,其实我后来才发现我爸爸还蛮爱吃这些。
那些拿手好菜老公又不爱吃的,等到请客的时候再做吧。
b*****n
发帖数: 381
43
来自主题: Food版 - 梅干菜扣肉及酱鸭舌
太强了。这个酱鸭舌。梅干菜扣肉当然要酱油啦,我也好这口也。可惜老家背来的霉干
菜早没了。这里买的根本没老家的香。
s****e
发帖数: 2934
44
来自主题: Food版 - 酱牛肉大揭秘 转载
你是北方人吗?我还一直以为北方人会做菜的很少呢。学习了,我一直想买黄酱的,干
脆去买来酱我的牛建好了
L*******e
发帖数: 2540
45
来自主题: Food版 - 干黄酱是个什么东东
取一小块,加清水,调匀。就和正常的酱一样用了,做炸酱面的酱,等等。
c******h
发帖数: 4573
46
极其简单的两个菜。。。
美中不足今天没做蔬菜。
酱烧平鱼很简单,鲳鱼收拾干净,用点盐,酒码上味,擦干表皮,打点面粉中火两面煎
至金黄。
底油加蒜瓣煎成金黄,下姜片,大料一枚爆香,加水仅没过鱼身,加葱伴侣大酱,一点
耗油,料酒,香叶两片,醋几滴。中火熬制,中间翻面。最后出锅后,香油烧热加葱末
,浇在鱼身上。
猪耳朵是用我的陈年老卤,卤制45分钟左右,留在卤汤里过夜。第二天早上捞出收到冰
箱冷藏室,中午就可以切了。最近卤汤有点咸,不过这个菜下酒还是刚刚的。。。
j*******a
发帖数: 5283
47
酱鸭的步骤3和4之间为什么要换锅?

吧。
x****e
发帖数: 1289
48

因为我卤酱鸭的那个锅太小…… 鸭子塞进去就没办法动了……汗…… 所以换个浅一点
的锅方便收汁
s*****9
发帖数: 252
49
来自主题: Food版 - 酱鸡和嫩滑如豆腐的蒸蛋。
本来想做酱鸭的,家里没有鸭子,只有一只鸡还比较大。 老公切的不不好所以装盆没
有拍,最后吃到剩下几块。。
用料:
1:隆岗鸡半只大概有1.5b,洗净沥水备用;
2:老抽,甜面酱,
3:油,葱1-2条洗净切段,姜3-4片,八角2粒,桂皮2小块;
4:生抽酱油30毫升左右, 老抽15毫升左右,绍酒15毫升,冰糖10颗,盐,水360毫升
左右;
做法:
1、半只鸡用老抽酱油抹匀,然后再抹上甜面酱,保湿冰箱腌过夜。
2、不粘锅加油3-4大匙,置炉上开中火,鸭子用纸巾擦干,皮朝下煎黄如图,翻转一面
再煎煎。
3、捞出鸡,洗净锅置炉上开大中火,放1大匙油炒香剩余3料,然后放入所有4料煮滚,
放入煎好的鸡,水滚后调小火焖煮35分钟。
4、然后调大中火收汁如图至浓稠。鸡稍冷斩块就可以了。
其实我做好3的时候,把鸡泡到下午才做的,大概有6个小时。中间还翻了一次,我觉得
这样更入味。
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