x*****u
发帖数: 3419 | 1 神舟發射--哈工大托起中國航天夢
送交者: 九天 2003年10月15日18:07:27 于 [教育与学术]http://www.bbsland.com
大陸培養航天人才最好的高校是哈爾濱工業大學。可能台灣人不知道
，好像台灣有一個姓孫的官員是從那裡畢業的。
向台灣網友介紹一下。
總指揮 李繼耐 畢業於哈工大
副總指揮 胡世祥 哈工大
神州號總設計師 戚發軔 北航
神州號總指揮 袁家軍 北航(曾就讀於哈工大)
神州號火箭總設計師 劉竹生 哈工大
神舟"從哈爾濱"發射"--哈工大托起中國航天夢
日前，舉國矚目的"神舟"四號的發射已經進入了倒計時，近日記者來到
了為我國航天事業作出巨大貢獻的哈爾濱工業大學進行了深入的採訪報
道。
哈工大人才技術遍"神舟"
新一代運載火箭
載人航天計劃是中國航天史迄今為止規模最大、系統最複雜、技術
難度最高的工程。從1986年我國確定要開展載人飛船的研製工作時起，
中國載人航天史上已經寫上了哈工大的名字。神舟號系列飛船研製中的
多項技術難題都是被哈工大攻破的：地面模擬太空環境大型真空容器、
宇航員訓練用載人離心機、星務數管計算機、故障診斷系統、神舟號焊 |
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g**1
发帖数: 10330 | 2 葛來儀：戚建國避問題令人失望
【中央社╱華盛頓4日專電】
2013.06.05 09:00 am
美國智庫學者葛來儀昨天發表專文指出，中國人民解放軍副總參珠L戚建國在「香格里
拉對話」的演說充斥陳腔濫調，迴避嚴肅問題，錯失說明中方政策的良機。
華府智庫「戰略暨國際研究中心」（CSIS）亞洲資深顧問葛來儀（Bonnie Glaser），3
日在「太平洋論壇」（Pacific Forum, CSIS）發表專文，認為中方未在國際場合回應
重要問題，令人失望。
葛來儀抨擊，代表中國大陸出席第12屆「香格里拉對話」的戚建國，在會議發表充斥陳
腔濫調、規避嚴肅區域安全議題的演說，中方錯失說明政策目的的機會，表現令人大失
所望。
她認為，戚建國可利用會議機會，解說中方對「亞洲再平衡」政策的關切，擱置領土爭
議，追求資源共同開發，也可聲明，北京承諾將就南海行動準則與東南亞國家協會（
ASEAN）展開磋商，或擴大多邊安全合作，不過這些項目都未提出。
葛來儀指出，戚建國僅提出中國和平發展、並尋求雙贏的合作機會。雖然他面臨的提問
比美國國防部長黑格（Chuck Hagel）還要多，但缺乏實質回應。他規避中國... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 3 近代史研究所集刊第六十九期
中央研究院近代史研究所集刊第69期（民國99年9月），127-169
毛澤東與七千人大會：民主發揚還是文革預演？
陳永發**
摘要
1962年年初中共在北京召開擴大的中央工作會議，有縣委以上幹部
約七千人參加。這是大躍進渡過難關後最重要的一次中共中央會議。傳
統說法是，劉少奇在這次會議上承認連續三年的大饑饉是三分天災、七
分人禍，而林彪則是一味奉承毛澤東，所以文化大革命後，劉少奇淪為
階下囚，而林彪迅速取而代之，成為毛的接班人。中共黨史學者張素華
利用檔案文獻和口述訪問，詳細重建這次會議的經過，在原有說法之外，
特別強調毛澤東在會議中發揚民主，鼓勵和動員下級幹部抒發不滿，發
表想法，所以會議能夠集中意見，統一認識，成功落幕；她同時指出，
若毛澤東循此模式處理政事，則中國庶幾可免文革之難。本文則利用張
氏提供的細節，認為七千人大會可說是文革的預演，是毛澤東以其崇高
無比的威望，動員下層批評中上層幹部，再經由上層幹部的自我批評來
建立黨內共識和鞏固團結；毛澤東沒想到的是，他鼓動紅衛兵來進行鬥
爭，並不能達到改造中上層幹部、建立上下共識的目的，反而造成黨國
體制的... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 4 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Military
标 题: 毛澤東與七千人大會：民主發揚還是文革預演？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug 27 22:37:36 2017, 美东)
近代史研究所集刊第六十九期
中央研究院近代史研究所集刊第69期（民國99年9月），127-169
毛澤東與七千人大會：民主發揚還是文革預演？
陳永發**
摘要
1962年年初中共在北京召開擴大的中央工作會議，有縣委以上幹部
約七千人參加。這是大躍進渡過難關後最重要的一次中共中央會議。傳
統說法是，劉少奇在這次會議上承認連續三年的大饑饉是三分天災、七
分人禍，而林彪則是一味奉承毛澤東，所以文化大革命後，劉少奇淪為
階下囚，而林彪迅速取而代之，成為毛的接班人。中共黨史學者張素華
利用檔案文獻和口述訪問，詳細重建這次會議的經過，在原有說法之外，
特別強調毛澤東在會議中發揚民主，鼓勵和動員下級幹部抒發不滿，發
表想法，所以會議能夠集中意見，統一認識，成功落幕；她同時指出，
若毛澤東循此模式處理政事，則中國庶幾可免文革之難。... 阅读全帖 |
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j******r
发帖数: 1428 | 5 中國太空技術專家戚發軔表示，中國將在2020年前建立全球導航系統。
戚發軔說，導航定位衛星對一個國家經濟建設、國防建設至關重要。伴隨全球化的趨勢
蔓延，通訊導航對於生產建設和國土安全的作用日益明顯。
導航衛星有兩種，一種是區域性的，一種是全球性的，在中國就是北斗一號和北斗二號。
在中國市場上，目前全球衛星定位系統的民用最集中體現在車載導航儀器上，美國GPS
車載導航儀器佔據了中國主要市場。戚發軔認為，國產GPS即北斗二號投入使用後，將
和美國GPS形成競爭，對於普通消費者而言有利無弊，中國北斗二號車載導航儀將兼容
GPS。
戚發軔是中國工程院院士、國際宇航科學院院士，曾擔任中國載人航天工程載人飛船系
統總設計師。 |
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c****e
发帖数: 1628 | 6 隆庆元年，戚继光及其老部下3000人调往京师，督阵蓟辽，编练车步骑营三万。隆庆二
年，朵颜部酋长董狐狸帅蒙古铁骑30000入寇，戚继光以车营抵挡，自己率8000铳骑突
袭董狐狸牙帐，全歼朵颜30000铁骑，俘董狐狸侄子长昂，董狐狸仅以身免，逼董狐狸
扣关请罪；万历三年，长秃帅兀良哈铁骑50000入寇，戚继光又率8000铳骑出塞包抄，
全歼50000蒙古军，活捉长秃。
提到戚繼光很多人馬上想到的就是抗倭英雄，其實戚繼光也曾長期鎮守明朝北方，青山
關長城便是他親自督修的，之所以要修長城，是為了對抗北方的蒙古朵顏部。
朵顏同韃靼一樣，是蒙古的一個部落。它有時向明朝稱臣進貢，有時又和明軍發生
戰爭。隆慶二年(1568年)十二月，朵顏酋長董狐狸和他的佷子長昂，屯聚會州，址杆E
鎮董家口、榆木嶺、青山口等處。戚繼光得到消息，率師直馳青山口，用槍炮、擂石、
弓箭等擊敗朵顏前哨，然後引兵出口追擊，大獲全勝。董狐狸等逃走。
萬歷元年(1573年)春，董狐狸和長昂到喜峰口索賞不得，就在塞外大肆搶掠，並故
意在邊牆附近活動，想引誘明軍出戰。戚繼光派兵出擊，把他們打敗。四月，董狐狸再
犯桃林，... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 7 https://www.rti.org.tw/news/view/id/2007366
監控維吾爾人 中國政府送假親戚進家門
時間：2019-01-05 20:26新聞引據：美國之音撰稿編輯：沈鎮江
和維吾爾「親戚」學習19大報告。(白道仁提供/VOA）
【編按】中國近來在新疆各地大肆設立所謂的再教育營，據傳有數百萬維吾爾民眾被拘
留其中，他們不但被迫接受洗腦式的愛黨愛國教育，作為穆斯林的信仰與價值也被摧殘
的體無完膚。如今，中國政府又想了個新花招就近監控維吾爾人，那就是將旗下上百萬
名黨工以親戚的名義送進維吾爾人的家庭中，與他們朝夕相處。曾經溫暖的家，從這一
刻起，再也不是最後的避風港了。
他們有沒有神情慌亂，言辭閃爍？家中有沒有可疑的外人？廚房裡有沒有多餘的菜刀？
牆上是否掛了宗教裝飾？有沒有和經濟狀況不符的物品？他們的漢語如何？平日裡是看
CCTV還是維語VCD？
這些遠道而來的男女們一進門，就打量起眼前的這些「親戚」和周遭的環境。
他們以兄弟姐妹相稱，卻沒有血緣關係，甚至語言也不通。這些多為漢人的政府公務員
是中國當局「結對認親」計畫的一部分。他們進駐維吾爾人和新疆其他少數民族... 阅读全帖 |
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m**t
发帖数: 3911 | 8 戚風其實不難做
而且糖少油少
唯一要注意的是戚風打法蛋白的時候千萬不要減蛋白里面的糖量
不然會影響打發
一般只要蛋白打發好了，別的部分都很簡單了
很多muffin的含糖量都很少
但是油卻少不了
這個制作非常容易
你可以去找找素油muffin的recipe
相對健康一點點吧
或者是corn meal的muffin
無糖無油或者是非常的少糖少油基本上是沒有這種蛋糕存在的。。。
不然做發糕？？？那個沒有油！！糖也可以少～～
*^^* |
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e****e
发帖数: 1885 | 9 歌我就不贴了，不过这首歌就是为姚贝儿所做的最好的墓志铭。
為了心揚起火
願意豁出命去搏
能令我死而無憾的
才讓我真快樂
我的心就是火
燃燒在每一首我唱的歌
聽到的人為我證明了
這世界我來過
——这是她自己的歌，在去世前几个月所唱，就是对她自己的一生最好的注解。我心怀
戚戚。
另：附全部歌词
心火
作詞： 文雅
作曲： 崔迪
沒深夜痛哭過
又怎麼會有資格
談論命呱br />
寧可壯烈地閃爍
不要平淡的沉默
別問這是為何
因為我曾和惡魔 鬥過幾回合
就算它極端恐嚇 不握手言和
因為曾去日無多 才懂我想成為的我
捧著心面對火
害怕卻不退縮
所有置我於死地的
也激發我膽魄
狠下心蹚過火
重生在縫補過的軀殼
當得起每個失而復得
憑著我夠執著
我是短暫的花朵
也是最長久的琥珀
總有美好要借我寄託
深愛的都難以割捨
特別當媽媽說你要好好的
永遠是讓她驕傲的女兒
所以我曾和惡魔 鬥過幾回合
就算它極端恐嚇 不握手言和
所以當去日無多 會是我該成為的我
捧著心面對火
害怕卻不退縮
所有置我於死地的
也激發我膽魄
狠下心蹚過火
重生在縫補過的軀殼
當得起每個失而復得
憑著我夠執著
為了心揚起火
願意豁出命... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 10 在香港生活了六年，原本還差兩年就能拿到永久居住證，但我還是決定放棄了，因為這
幾個月我內心備受煎熬，香港現在亂成這樣，我覺得自己是有責任的，最近看到有人曝
光“梁定柏”，我也不想再沉默下去，是時候出來揭發香港ASM太平洋科技公司。
公司吸取“黃色雨傘”的失敗教訓，決定做真人版遊戲
我可以肯定的告訴大家，“香城Online”這款遊戲是香港ASM太平洋科技公司做的。我
於2013年加入ASM太平洋科技公司，至今已經六個年頭，也算是公司的老人了。五個月
前，組長找到我說公司有個緊急項目需要抽調人手，這個項目ASM高層非常重視，做得
好能拿到豐厚獎金，但是比較辛苦，問我願不願意，我比較看重錢，所以答應了。
6月13日，我來到新的工作環境，其實就是從原來的17樓換到了19樓，這裏是“大數據
研發組”的地盤，我們被安排到一個靠角落的房間，然後簽署了保密協議。整個項目組
有27人，大部分我都見過，有幾個還經常合作，其中就有“梁定柏”，他也是這個項目
的負責人。
剛開始大家並不知道這個項目叫“香城Online”，“梁定柏”同大家介紹時只是以代號
“X”來代替。他講我們要用1個月的時間把項目開發出來，聽... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 11 在香港生活了六年，原本還差兩年就能拿到永久居住證，但我還是決定放棄了，因為這
幾個月我內心備受煎熬，香港現在亂成這樣，我覺得自己是有責任的，最近看到有人曝
光“梁定柏”，我也不想再沉默下去，是時候出來揭發香港ASM太平洋科技公司。
公司吸取“黃色雨傘”的失敗教訓，決定做真人版遊戲
我可以肯定的告訴大家，“香城Online”這款遊戲是香港ASM太平洋科技公司做的。我
於2013年加入ASM太平洋科技公司，至今已經六個年頭，也算是公司的老人了。五個月
前，組長找到我說公司有個緊急項目需要抽調人手，這個項目ASM高層非常重視，做得
好能拿到豐厚獎金，但是比較辛苦，問我願不願意，我比較看重錢，所以答應了。
6月13日，我來到新的工作環境，其實就是從原來的17樓換到了19樓，這裏是“大數據
研發組”的地盤，我們被安排到一個靠角落的房間，然後簽署了保密協議。整個項目組
有27人，大部分我都見過，有幾個還經常合作，其中就有“梁定柏”，他也是這個項目
的負責人。
剛開始大家並不知道這個項目叫“香城Online”，“梁定柏”同大家介紹時只是以代號
“X”來代替。他講我們要用1個月的時間把項目開發出來，聽... 阅读全帖 |
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R****D
发帖数: 376 | 12 好友生日，第一次做的裱花蛋糕，比较粗糙，但是味道很好。用的是鲜奶油，戚风蛋糕
体，分了3层，夹的是芒果丁。没有切开的照片，但是大家好像还是喜欢这种whipping
cream的口感。
戚风蛋糕的做法是参考的爱厨的：8寸的模，蛋4個，糖90g，沙拉油 60 ml，低筋麵粉
110g，泡打粉 1小匙。分開蛋白與蛋黃，把蛋白留在乾淨無油的打蛋盆中。蛋黃放在另
一個打蛋盆裡，加入糖、沙拉油。混合低筋麵粉與泡打粉，過篩，倒入蛋黃糊中拌勻。
烤箱預熱至180 C / 350 F。蛋白加入白醋或檸檬汁，用攪拌器打發至中性發泡，舀出
約1/3蛋白泡拌入蛋黃麵糊中，拌勻之後再把所有蛋黃麵糊倒入剩下蛋白泡中拌勻。 將
麵糊倒入烤模中，用力震一下烤模使大氣泡釋出，放入烤箱中烘烤約35分鐘。出爐之後
用力震一下烤模使組織變鬆，然後立刻翻轉倒放在網架（cooling rack）上待涼。完全
變涼之後，脫模，將蛋糕從側邊分切成三片。
鲜奶油的做法是：鮮奶油3杯，糖粉120 ml混合攪打至成固態，傾斜打蛋盆，鮮奶油不
會滑落即可，在底層蛋糕片上抹一層鮮奶油，鋪上芒果碎丁。覆蓋第二層蛋糕片，抹一
層鮮奶油，再铺上芒果... 阅读全帖 |
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J*C
发帖数: 4579 | 13 男子發現祖父棒球卡 價值數百萬美元
【世界日報╱美聯社俄亥俄州迪法恩斯10日電】 2012.07.11 09:04 pm
俄亥俄州居民基斯納(Karl Kissner)在祖父的閣樓裡發現700多張100多年前發行的棒球
卡，包括進入名人堂的棒球明星泰柯布(Ty Cobb)、賽揚(Cy Young)和華格納(Honus
Wagner)。專家表示，這是運動卡收藏史上最重大、最令人興奮的發現：這些卡的價值
可能高達數百萬元。
這些卡屬於1910年左右發行的一種極為罕見的E98系列，目前還不知道發行者及發行量
，該系列包括30名球員，其中一半進入名人堂。
保存在現在的這種卡數量不多，而且品質不佳，圖像褪色，邊緣磨損。但基斯納發現的
這些卡一百多年來無人觸摸，顏色鮮活，邊緣整齊，像新的一樣。基斯納說：「這就像
在閣樓上發現了蒙娜麗莎。」
其中37張卡將於8月在巴爾的摩舉行的全國體育卡收藏家大會上拍賣，預計將拍出50萬
元。專家指出，另外約700張卡價值可能達300萬元，包括克里斯蒂馬修森(Christy
Mathewson)和康妮麥克(Connie Mack)等傳奇球星的棒球卡。
基斯納及其... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 14 https://tw.news.yahoo.com/%E6%8B%89%E8%AD%A6%E5%A0%B1-%E9%A6%99%E6%B8%AF%E9%
87%91%E7%AE%A1%E5%B1%80%E7%99%BC%E5%B8%83%E9%87%91%E8%9E%8D%E6%A9%9F%E6%A7%
8B%E6%B5%81%E5%8B%95%E6%80%A7%E4%B8%8D%E8%B6%B3%E7%B7%8A%E6%80%A5%E6%8E%AA%
E6%96%BD-092555957.html
拉警報！香港金管局發布金融機構流動性不足緊急措施
信傳媒
信傳媒
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鄭國強
2019年9月2日 下午5:25
2 則留言
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香港反逃犯條例已引起資本大量外流，之前只是傳聞，但金管局一紙命令證實銀行大額
存款離港情況很嚴重。（圖片來源／民陣臉書）
香港金管局雖然在30日否認了外界的謠傳「不再披露任何港元或港元資產流出香港的情
況」，然而就在8月26日與28日，金管局對香港銀行發布了流動性不足的緊急措施，因
應反送中邉拥摹搞y行系統在前所未有的社會動盪時期」，發布... 阅读全帖 |
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j******r
发帖数: 1428 | 15 中國太空站十年內建成 (3/1/2011)
神舟飛船原總設計師戚發軔表示，2020年之前中國將完成載人航天工程第三步，即建成
中國太空站。
他透露，該太空站將包括一個核心艙、實驗艙和貨摺⑤d人飛船。
戚發軔說，太空站需要長期有人照料，使用壽命能達到10年左右，容積也比較大，僅核
心艙就有20噸。「目前最需要的技術支持是長征五號大咻d火箭」。
他說，屆時將有2到3名航天員長期照料太空站，其中可能有一名女性。此外，中國太空
站將面向外國、港澳地區科學家開放，拓展國際合作空間。 |
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m**t
发帖数: 3911 | 16 從蛋糕看起來你的蛋白打發好像都挺好的呢
程度就是看打蛋器拿出來的時候拉起來的尖角，長長的尖角就是濕性發泡
短短的鈍角就是感性發泡了
如果打發到蛋白開始起塊了就是打發過頭了
剛剛開始起塊就停還是來得及的
混合蛋白和蛋黃的時候
是先把蛋白的三分之一放到蛋黃糊里面
這個步驟一定要翻拌均勻哦～～這部分蛋白會消泡很厲害，但是這是為了更多的蛋白不
消泡的必要準備
然后再把蛋白蛋黃全部混合，這次誰往誰里面倒其實無所謂啦
如果要加液體的話，要看看是要加油還是水哦～
配方里面的油量別減，本來就很少啦，這個不怕胖的，哈哈
如果要加水的話，加牛奶吧，味道更好
*^^*
mixer |
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G***Y
发帖数: 9698 | 17 景德瓷撈錢？發財夢變噩夢
記者楊青洛杉磯報導 世界新聞網 北美華人社區新聞
January 19, 2012 06:02 AM | 14240 次 | 7 | 21 | |
「本來想掙點小錢好過年，沒想到啞巴吃大虧」，三名華人阿媽日前用私房錢盤下一
批「廠家直銷景德鎮瓷器珍品」，沒想到「國寶」無人問津，眼看接手的展場租約到期
，最後被迫跳樓大甩賣，不但新年發財好夢碎，連過年錢都虧了進去。
家住北好萊塢的梅女士，日前應朋友之約到天普市拉斯吐納斯的一家瓷器展場觀瓷器，
來自景德鎮的名產花花綠綠一大屋子，看得兩人心花怒放。「真漂亮！真便宜！」，友
人當即上銀行取錢，一口氣買下上萬元瓷器，也觸動梅女士的新年發財夢。
交易完畢，展場老闆果然主動向梅女士開口：「這麼好的生意，一直不想放手，但苦於
馬上要回中國過年，只能被迫忍痛割愛，誰願意頂下攤子，跳樓價盤出。」
梅女士打電話和兩位密友商量，同樣懷抱發財夢想的三位女人一拍即合，立馬拿出「私
房錢」，「希望在新年給家人一個驚喜」。
「那攤主說整個攤子都是來自景德鎮的名品，市價至少8萬元，最後3萬元盤給我們」。
全場500多件貨品，沒有清單，也無... 阅读全帖 |
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m**t
发帖数: 3911 | 18 嗯～～
我覺得也像是液體比例的問題
其實我試過，蛋黃就算是打發了一點點，對組織的影響也不大
因為放入面粉攪拌均勻以后就會細膩了
但是蛋白如果打發以后可以看到泡泡一定是有問題了
或者是蛋白打發以后放置時間太長，或者是打發的時候不均勻
有一件事情記得要做，很小的事，但是其實挺有幫助的
就是再把三分之一的蛋白拌勻以后，不要把這個糊直接倒到剩下的蛋白里面去
剩下的蛋白一定要用打蛋器用手大力的打上幾下
這幾下可以讓松弛一點的蛋白一下子緊張起來
不容易消泡，也不容易出大泡 |
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m**t
发帖数: 3911 | 19 哦？？
完全打發？還是只是不小心打發了一點點？
我每次都是懶惰，然后用打蛋器打蛋黃，但是到有一點點發白就一定停了
完全不影響質地
不過可能也因為我在蛋黃里面加的糖量少，不容易打發吧
我基本上蛋白是放足糖的，蛋黃減糖
*^^* |
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p*********r
发帖数: 4593 | 20 《駱家輝: 我回到根之國，結果發現根腐爛了》
駱家輝致CCTV記者芮成鋼的信 (註：駱家輝為美國駐中國大使)
我是一位華裔，當初奧巴馬總統讓我到這裡來時，以為我的面孔會給中美關係帶來很大
轉機，可惜事與願違，我這張臉孔並沒給中美關係帶來多少好運。中央電視臺和光明日
報接連地批評我，讓我沒想到。
首先是我坐飛機坐了經濟艙，讓中央電視臺的記者芮成鋼以為美利堅合眾國很窮，窮到
大使出門坐經濟艙。我向他們解釋了美國官員出差全是坐經濟艙，這位記者還是半信半
疑,繼續在微博上諷刺我。
也許這位記者習慣中國領導出門坐商務頭等艙，旁邊坐5個警衛的行頭，我當時想告訴
這位記者，你們的官員在浪費納稅人的錢，後來一想，這位記者的智商可能聽不懂。我
想告訴他，美國人不因為中國人總借給美國錢，我也沒說，我還是怕這位記者聽不懂。
我懷疑他的頭腦裝的是不是水。
其次，我下飛機後，坐計程車到大使館，讓孩子上普通的打工子弟學校，結果竟招致一
位相曉冬在《光明日報》作文批駁我，說我想用此分化中國。
這位作者可能習慣了許多出門有5輛警車開道的陣勢，習慣了領導開車撞倒他們揚長而
去，習慣了領導睡90位女人的淫蕩，儘管其中... 阅读全帖 |
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m**t
发帖数: 3911 | 21 這個完全可以的
而且大多數打發黃油的情況下都是加入細砂糖打發
完全沒有加糖粉打發的必要
這個完全不會有問題，也不會一粒一粒的
放心啦～～
哦。 |
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m**t
发帖数: 3911 | 22 黃油打發不能高溫加熱呀～～
你是說在烤制的時候？？？
其實在打發的過程中，糖就已經溶得差不多了
小女子我一般都很貪嘴
會嘗嘗打發的黃油，咔咔
那個時候已經完全吃不出來有一粒一粒的感覺了 |
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m**t
发帖数: 3911 | 23 不要在意打發的時間
跟溫度用量啥啥啥的都很有關系
要看打發的效果
一定要達到干性發泡
也千萬別打過頭
過頭以后也會縮
攪拌也很麻煩 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 24 ☆─────────────────────────────────────☆
peopleocean (恋歌) 于 (Sat May 22 01:59:27 2010, 美东) 提到:
夏天一到，小小的螞蟻開始絡繹不絕地登門拜訪來了，多到我晚上睡觉
闭上眼它們還在眼前不盡地走動著，活動著…… 多次觀察後，不知不覺地產生了很多好
奇，想想，螞蟻會不會是我們的祖先呢？去年夏天看螞蟻竟然象犯了啥病似的，給一對
在水池邊追逐嬉戲的螞蟻兒拍攝並配上了一段《波斯市場》的音樂，製作了個小小螞蟻
的“MTV”，寶貝兒子每次看都樂翻了，站在沙發上一個勁地跳。
我觀察螞蟻的“人口”之多人類是沒法比，它們繁衍傳代之快，其輩份
、親族、遠戚、和種類之多，人類也是沒法相比的。上過生物課後對它們有所了解，原
來螞蟻具有社會昆蟲的顯著特徵，諸如同種個體間能互相照顧幼體，具體明確的勞動分
工。但有一個基本的原則，既老螞蟻不斷產生了新螞蟻，而年輕螞蟻照顧年老的螞蟻。
螞蟻的壽命週期、生活規律、雜食性、食肉性、，有巢哺育後代、抵禦外部不良環境、
天敵捕食... 阅读全帖 |
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m**t
发帖数: 3911 | 25 對，是幫助發泡的
多一點會容易一些，特別是對于初學者呀
但是很多人為了減糖量，一個蛋白里面連15克糖都不會愿意放進去
想想看，一般戚風需要5個左右的蛋白，那就是75克糖
很多女生看了就瘋了。。。
@@ |
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O*****a
发帖数: 11621 | 26 转贴转贴转贴 http://www.wretch.cc/blog/autumnbirth/23613566
---------------------我是转贴的分割线-----------------------------
很久以前台新銀行的廣告說: 認真的女人最美麗~
這陣子以來, 我發現這句話根本就是騙人的.
因為前些日子忙著準備出差開會的資料, 每天早出晚歸.
一早出門前撲好的粉, 到了晚上8點,油光滿面, 口紅也不見了.頭髮也沒有蓬鬆光亮.
每天我的同事只看到我的後腦勺.
穿在身上的新衣也只在起身上廁所時才亮個相.
下班從辦公室走出來時, 只有大樓管理員阿伯親切又有點憐憫的笑容.
大街上盡是約完會吃完晚餐的情侶. 手挽著手.
迎著初夏的晚風, 在街燈下, 輕盈得笑聲讓整個畫面美麗到不行.
我這個認真工作的女人, 手裡提著14吋, 2.5公斤的vaio, 托著疲憊的身軀.
頭頂還在想著未完成的工作. 心裡的壓力在背後形成一大團灰色烏雲.
我的嘴角下垂, 隱形眼鏡也因長時間工作造成乾澀讓眼睛變得無神張不開.
我沉重的腳步活像是被繫上腳鍊的罪犯.
但, 我不是罪犯......
我,... 阅读全帖 |
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m**t
发帖数: 3911 | 27 不用郁悶啦
有all purpose可以啦，有玉米淀粉不？？
兩個7:3的混合一下就可以當作cake flour用
蛋白不需要用糖粉打發
一般的白砂糖打發就可以
但是要注意，千萬不要因為怕胖而減少蛋白里面的糖量
蛋黃里面的糖量減少問題不大 |
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m**t
发帖数: 3911 | 28 提出來蛋白不掉不代表程度到了
濕性發泡也是不掉的
其實在濕性發泡之前就不掉了
要打蛋器提起來的時候蛋白形成直角尖尖
而不是長尖尖才是打好了 |
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m**t
发帖数: 3911 | 29 看起來很像是蛋白打發不完全
打發時間跟蛋的個數，打蛋器的形狀都很有關系
很重要的一點就是，一定不可以減蛋白里面的糖量 |
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m**t
发帖数: 3911 | 30 只要注意在打蛋白的時候不要打到干性發泡就可以
打到干性發泡差一點點就好
這樣等蛋糕涼了再卷也不會裂
這樣就可以往蛋糕卷里面放cream了～～
*^^*
wait |
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e**p
发帖数: 4259 | 31 我用的一个朋友给的方子，方子在下面，烤出的口感不错，除了烤盘我用的不是她推荐
的，其他都按照方子操作，还有一个是烤箱温度，我家的没有340档，但有350和325档
，当时我用的是325， 35分钟后觉得蛋糕太湿，觉得温度不够，就放到350档3分钟，结
果悲剧了，蛋糕表面有些糊了。放烤箱之前，我觉得除气泡已经够了，但打开烤箱时，
中间那个气泡拱得老高啊。另外，蛋糕貌似分层很厉害，上层蛋白比较多，下层蛋糕颜
色有点青色，貌似蛋黄沉底了。。。。不知道按照这个方子操作的话，哪里还得改进一
下～～～
材料
A. 麵粉 (all purpose flour) – about 1 cup (8 oz)、
泡打粉 (baking powder) – 1 TSP
B. 細砂糖– 1/4 cup、鹽– ¼ TSP
C 沙拉油 (regular oil used for cooking) – 1/3 cup、
蛋黃 (7-8个鸡蛋黄)、
Water or milk -1/3 cup
D. 蛋白 (7-8个蛋清)、vinegar 1TSP、
細砂糖- 1/4 cup
注: ... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 32 夏天一到，小小的螞蟻開始絡繹不絕地登門拜訪來了，多到我晚上睡觉
闭上眼它們還在眼前不盡地走動著，活動著…… 多次觀察後，不知不覺地產生了很多好
奇，想想，螞蟻會不會是我們的祖先呢？去年夏天看螞蟻竟然象犯了啥病似的，給一對
在水池邊追逐嬉戲的螞蟻兒拍攝並配上了一段《波斯市場》的音樂，製作了個小小螞蟻
的“MTV”，寶貝兒子每次看都樂翻了，站在沙發上一個勁地跳。
我觀察螞蟻的“人口”之多人類是沒法比，它們繁衍傳代之快，其輩份
、親族、遠戚、和種類之多，人類也是沒法相比的。上過生物課後對它們有所了解，原
來螞蟻具有社會昆蟲的顯著特徵，諸如同種個體間能互相照顧幼體，具體明確的勞動分
工。但有一個基本的原則，既老螞蟻不斷產生了新螞蟻，而年輕螞蟻照顧年老的螞蟻。
螞蟻的壽命週期、生活規律、雜食性、食肉性、，有巢哺育後代、抵禦外部不良環境、
天敵捕食、品級社會分工的精細等，象蟻王，蟻後、工蟻、雌蟻、家蟻、客蟻，除了表
現的特徵外，所做的事情可謂也有粗細和責職之分的。
螞蟻有一個共同點，就真的都象“蟻公”一樣會“移山 |
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m*1
发帖数: 1997 | 33 就问你，什么叫“故意”，什么又叫“黑白分明”？
你用这两个词的时候，到底说的是不是中国话。你这两个词的词义不懂？
你要是不懂，我告诉你。
故意：
刑法：
是指行為人對於犯罪事實有認識並有意使其發生的主觀意識，這種主觀意識又稱為直接
故意。
行為人對於犯罪事實有認識且犯罪事實的發生不違背本意時，則稱為间接故意。
民法：
民法上的故意也指明知自己的行为会产生一定的结果而实行这种行为。
看到了没有？
美军明知道，杀婴的结果，还实行杀这个做作，这就叫故意。
黑白分明：这件事是恶行，如果说是“黑白分明”的，那么它就应该是放诸四海皆准的
，绝大多数人都承认的恶行。 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 34 夏天一到，小小的螞蟻開始絡繹不絕地登門拜訪來了，多到我晚上睡觉
闭上眼它們還在眼前不盡地走動著，活動著…… 多次觀察後，不知不覺地產生了很多好
奇，想想，螞蟻會不會是我們的祖先呢？去年夏天看螞蟻竟然象犯了啥病似的，給一對
在水池邊追逐嬉戲的螞蟻兒拍攝並配上了一段《波斯市場》的音樂，製作了個小小螞蟻
的“MTV”，寶貝兒子每次看都樂翻了，站在沙發上一個勁地跳。
我觀察螞蟻的“人口”之多人類是沒法比，它們繁衍傳代之快，其輩份
、親族、遠戚、和種類之多，人類也是沒法相比的。上過生物課後對它們有所了解，原
來螞蟻具有社會昆蟲的顯著特徵，諸如同種個體間能互相照顧幼體，具體明確的勞動分
工。但有一個基本的原則，既老螞蟻不斷產生了新螞蟻，而年輕螞蟻照顧年老的螞蟻。
螞蟻的壽命週期、生活規律、雜食性、食肉性、，有巢哺育後代、抵禦外部不良環境、
天敵捕食、品級社會分工的精細等，象蟻王，蟻後、工蟻、雌蟻、家蟻、客蟻，除了表
現的特徵外，所做的事情可謂也有粗細和責職之分的。
螞蟻有一個共同點，就真的都象“蟻公”一樣會“移山 |
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f*********r
发帖数: 7485 | 35 可以買新的，開一年送親戚，發誓倒車死全家，倍儿面子 |
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m**t
发帖数: 3911 | 36 這一次完全沒有用cream of tartar
也沒有用任何的醋
但是打發很成功
烤完冷卻也完全不回縮
偷偷的摳了一小小塊來吃，口感也很好
（反正裱完了就看不見了）
哈哈哈哈
君之的方子
推薦 |
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m**t
发帖数: 3911 | 37 自己頭頂。。。
很有勇氣呀。。。
我每次都是8只蛋左右
要打很久很久，覺得都天昏地暗了才打發好
那么多蛋我從來沒有不加糖可能成功過
可能蛋少還行
不然根本支撐不夠呀
@@ |
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C*****W
发帖数: 1543 | 39 我試過，打了一個下午，只有一點細泡，蛋糕發不起來，很薄，但是口感还行 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 40 来自主题: ChineseClassics版 - 經傳釋詞 經傳釋詞
作者：王引之[清]
《經傳釋詞》，王引之撰，共十卷。是一本解釋經傳中所出現虛詞的專著。
序
卷一
與
㠯、以、已
猶
由、猶、攸
繇、由、猷
因
用
允
於
于（簡繁轉換有誤此節待校正）
卷二
爰
粵、越
曰
欠（音聿）、聿、遹、曰
安、案
焉
為
謂
卷三
惟、唯、維、雖
云（簡繁轉換有誤此節待校正）、員
有
或
抑、意、噫、億、懿
一、壹
亦
伊繄
夷
洪
庸
台（音飴）
卷四
目录
惡、烏
侯
遐瑕
號（音豪）
曷害
盍、蓋、闔
許
行
況、兄、皇
鄉（音向）、嚮
汔（音迄）
歟、與
邪（以遮反）
也
矣
乎
俞
於（音烏）
猗
噫、意、懿、抑
嘻、譆、唉、誒、熙
竽（簡繁轉換有誤此節待校正）
卷五
孔
今
羌
憖（魚覲反）
言
宜、儀、義
可
幾
祈
豈、幾
蓋
厥
及
其
其（音記）、記、忌、己、䢋（正文此字待改）
其（音姬）、期、居
居
詎（巨遽二音）距、钜、巨、渠、遽
固、故、顧
故
顧
苟
皋
卷六
乃、迺（正文此字待改）
寧
能
徒
獨
奈
那
都
當
儻、黨、當、尚
殆
誕
迪
直
疇、[C120]、[1234]
卷七
而
如
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E*********g
发帖数: 185 | 41 096 幫助餓鬼和地獄眾生
尊者阿迦曼給予各種境界和不同種類的肉眼所看不見的眾生們的幫助，是他的生命中不
可或缺的一部份，尤其是當他住在曠野中的時候，愈是偏僻和隱密的地方，他們就愈常
來訪，來訪的肉眼所看不見的客人數目也就愈多，他們來親近他，不是為了聽法和詢問
就是為了從危險和痛苦中得到援救。後面這一群包括了餓鬼，他們等著接受由他們的親
戚所分享給他們的功德果報。這些在悲慘境界的餓鬼和眾生，已經長期等待著去享受由
他們的親戚們所做的功德果報，然後迴向他們，讓他們能夠，至少局部地，解除強烈的
痛苦，因為他們已經受苦多麼長久了，那是人間的日曆所不能計量的。同樣的，他們將
來還要受苦多久，也是不能計量的。
這些在痛苦和悲慘中的眾生，其中能夠來陳述他們的苦境者，經常親近尊者阿迦曼，請
他幫忙轉告他們的親戚們有關他們的痛苦，讓那些親戚們能夠在做功德的時候，想到他
們並將果報迴向他們。但是當尊者阿迦曼問起他們親戚的名字時，他們所給他的名字，
他或那時期的任何人都完全不認識。他們已經在那些境界裡痛苦了幾百或幾千年（時間
的計算是根據那些境界本身的計時），它的長久是不能以人間的時間來計算的。即使在
... 阅读全帖 |
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x*******a
发帖数: 11067 | 42 既然是纪念，不如列出来看看吧。这些就是“暴徒”。
六四死難者名單(共186名﹐經與丁子霖教授核對
2006年6月)
0001 蔣捷連 男 17 北京市 中國人民大學附中高二四班學生 6.3.夜10:30左右
從家中衛生間跳窗離家經木樨地去天安門廣場，11點多戒嚴部隊強行突進至木樨地，在
復外大街29樓前長花壇後遭槍殺。中彈後對同伴說﹕「你們快跑﹗我可能中彈了﹗」隨
即倒下。子彈從後背左側穿胸而過﹐傷及心臟，送市兒童醫院搶救無效身亡。醫院開具
證明「來院前已死亡」，為6.3夜木樨地地區第一批遇難者。6月7日於八寶山火化﹐骨
灰一直放置在家中靈堂內。
0002 王楠 男 19 北京市 北京市月壇中學高二學生 6.3.夜11時，攜像機離家﹐
6.4.凌晨在南長街南口頭部中彈倒地﹐戒嚴部隊禁止救護隊搶救﹐兩、三小時後身亡﹐
當即與其他屍體被埋於天安門西側北京市28中學校門前綠地內。6月7日﹐屍體發出異味
﹐經校方交涉﹐將屍體挖出﹐因穿著軍服被疑為戒嚴部隊士兵﹐送往護國寺醫院﹐其家
人6月14日才找到﹐於6月26日﹐經市公安局出具「外出死亡」證明於八寶山火化﹐骨灰
安放... 阅读全帖 |
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g*******4
发帖数: 70 | 43 明報助理總編輯兼偵查組組長戚本業的外祖父的堂家姐的兒子隋鴻發，是梁振英先生的
姐夫
XDD
明報就傳媒查詢發表聲明
2012-02-14 15:50:00
1.明報有關各特首參選人的偵查報道工作，涉及多個小組(包括經濟組、港聞偵查組、
一般組、政情組及突發組)，按照一貫的新聞編採安排，由總編輯及執行總編輯親自領
導及監督，每宗偵查報道從籌劃到刊出都經過內部多位資深同事反覆審核，確保準確公
允。
2.明報助理總編輯兼偵查組組長戚本業的外祖父的堂家姐的兒子隋鴻發，是梁振英先生
的姐夫，雖然這種非直系親戚的關係按編輯部慣例並不需要申報，但戚本業在編輯部內
從未隱瞞其與隋鴻發或梁振英的遙遠親戚關係，偵查組各組員均知悉。明報編輯部確認
，戚本業在處理有關特首參選人的偵查工作中表現客觀嚴謹，符合專業要求。
明報編輯部 |
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D**o
发帖数: 2653 | 44 濠江派錢笑騎騎，香江沉淪長戚戚。當香港社會正為連場政治風波鬧得不可開交之際，
澳門政府又宣布推出連串惠民措施，贏得一片喝采。兩個特區一治一亂，一喜一憂，恰
成鮮明對比。
澳門特首崔世安昨日發表「以人為本」為主題的新一年度施政報告，宣布向每名永久居
民派發九千元，非永久居民派發五千四百元，而公積金、養老金、醫療券、殘疾津貼、
進修基金等亦統統加碼；除此之外，施政報告還承諾加強人才規劃及培訓等，達到「教
育興澳」。正所謂，風景這邊獨好，澳門經濟發展勢頭良好，今年第三季失業率僅百分
之一點九，政府庫房有逾千億元儲備，有足夠的條件讓市民分享經濟成果，也有足夠的
財力為市民錦上添花。
一個上升 一個沉淪
珠玉在側，覺我形穢。相對於澳門連續第七年大手筆派錢，港府年前不情不願地派了一
次錢，結果亂七八糟，無以為繼，兩者簡直不可相提並論。同樣是特別行政區，同樣實
行一國兩制，香港甚至比澳門更早回歸，只因一水之隔，兩個特區的發展南轅北轍，一
邊順順利利，一邊吵吵鬧鬧，一邊笑騎騎，一邊長戚戚，這不正是經典粵語名曲「一水
隔天涯」的寫照嗎？
悠悠萬事，民生為大，澳門政府定位清晰，目標正確，社會和諧，政通人和... 阅读全帖 |
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Q*o
发帖数: 2448 | 45 封面故事
龍年衝閘潮 直擊大陸孕婦禍港
2012年01月19日
FacebookTwitter
「雙非從未納過稅，公帑點解招呼佢；雙非衝關嚟打尖，港人優先屬謊言， Hong Kong
is Dying, We are Angry!」
六百多名市民，響應網上號召，週日下午冒雨在街上喊出一句一句的口號，反對大陸孕
婦，特別是雙非（即父及母均非本港居民）來港生仔，搶奪本港醫療教育等福利。
近年雙非嬰數目急升，由沙士時的二千多名，狂升至一○年的三萬二千多名，飆升達十
六倍；大陸孕婦「衝急症」產子問題惡化，去年全年就有一千六百多宗「衝急症」，比
前年飆升一倍，連無產科的北區醫院也照闖。這批在衝閘下出世的雙非嬰，帶來連串問
題，不但攻陷母嬰健康院，港媽被迫接受劣質產前檢查服務，嬰兒長大後更和本地學童
搶幼稚園及小學學額，港童要被迫跨區選校。
龍年生仔潮將至，醫管局預計今年分娩人數較去年大增二成二，大陸孕婦衝急症會越趨
嚴重。本港媽媽生仔變成受害者，忍無可忍，當年曾蔭權叫港人生三個，但邊境不設防
，縱容大陸孕婦湧港，港媽對這個政府感到失望，不明白為何所交的稅，為什麼不是給
自己的下一代享用，而是被迫... 阅读全帖 |
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a*****g
发帖数: 23 | 46 发信人: Qoo (後知後覺地喜歡上Mr.), 信区: HongKong
标 题: ZZ 龍年衝閘潮 直擊大陸孕婦禍港
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 19 07:01:41 2012, 美东)
封面故事
龍年衝閘潮 直擊大陸孕婦禍港
2012年01月19日
FacebookTwitter
「雙非從未納過稅，公帑點解招呼佢；雙非衝關嚟打尖，港人優先屬謊言， Hong Kong
is Dying, We are Angry!」
六百多名市民，響應網上號召，週日下午冒雨在街上喊出一句一句的口號，反對大陸孕
婦，特別是雙非（即父及母均非本港居民）來港生仔，搶奪本港醫療教育等福利。
近年雙非嬰數目急升，由沙士時的二千多名，狂升至一○年的三萬二千多名，飆升達十
六倍；大陸孕婦「衝急症」產子問題惡化，去年全年就有一千六百多宗「衝急症」，比
前年飆升一倍，連無產科的北區醫院也照闖。這批在衝閘下出世的雙非嬰，帶來連串問
題，不但攻陷母嬰健康院，港媽被迫接受劣質產前檢查服務，嬰兒長大後更和本地學童
搶幼稚園及小學學額，港童要被迫跨區選校。
龍年生仔潮將至，醫管局預計今年分娩人數較去年大... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
realbug (WA) 于 (Tue Jan 24 19:28:41 2012, 美东) 提到:
真心请教。争论之前想先把fact搞清楚。我知道加州有月子中心，对国内想去美国生孩
子的有一条龙服务，但那些生孩子的也都是自己付钱给医院的，不是挺个大肚子跑到医
院生完以后就拍屁股走人的。去香港生孩子的如果也付钱的话那就是市场经济行为，没
啥好抱怨的，如果大陆去生孩子都是不付钱的主那的确不好。
☆─────────────────────────────────────☆
nojob (大笨福 (faint 呀 faint)) 于 (Tue Jan 24 19:39:07 2012, 美东) 提到:
给钱也是给了中介，去公立医院看急诊生娃的确不花什么钱，小孩拿个香港身份以后还
可以无条件享受香港的社会福利资源，这也是香港民众不满的根由
☆─────────────────────────────────────☆
moneybull (moneybull) 于 (Tue Jan 2... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 48 http://news.eastday.com/epublish/big5/paper83/2/class008300001/hwz323854.htm
啊，上海男人！
我是一個臺灣女人，在美國和歐洲生活了二十年。從俄羅斯到南非，從以色列到菲律賓
，全走遍了；以為這世界上能讓我真正驚訝的事情大概已經沒有了，直到我認識了上海
男人。
在十年前開始閱讀大陸文學的時候，印像最深刻的不是民族苦難、十年浩劫什麼的，而
是：咦，怎麼小說裡下廚燒飯洗碗的以男人居多？瞄一眼我的書架，隨便抽出一本翻翻
：你看，夫妻倆要請客了，“13日一早，周敏起了床就在廚房忙活。”
這周敏可是個男人。“因為臨時居住，灶具不全，特意去近處旅館租借了三個碗、十個
盤子、五個小碟、一副蒸弧⒁豢谏板仭！敝苊艟o接著開始剖魚，他的女人就試穿上一
套又一套的漂亮衣服，化妝打扮。這樣的情節在臺灣的小說裡可難找到，臺灣作者要編
都編不出來。
社會主義教出來的男人還真解放，我記得自己暗暗驚嘆。
在海外見到的大陸女人，說得誇張些，個個抬頭挺胸、驍勇善辯，沒有人認為應該犧牲
自己去成全丈夫的事業。資本主義社會裡的諺語，“每個成功的男人背後有... 阅读全帖 |
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B*******e
发帖数: 691 | 49 齐世英： 追随郭松龄将军回师奉天述闻
我與郭松齡將軍
㈠ 初識荊州
民國十四年一月，我從德國回到瀋陽（當時叫奉天）。在先一年的秋天，同在德國
讀書的二哥，不幸因病故世，原先我不敢告訴家裹，但終覺無法隱瞞，於是這次抱著二
哥的骨灰，經西伯利亞回來，旋即在家鄉安葬。事後，我本擬再回德國，但因二哥故世
的慘痛打擊，家人始終不讓我走，我只好在瀋陽暫住一段時間。
事情的發展，常出人的意表。當我住在旅館時，先父的同學好友郭松齡先生，認爲
我住旅館不方便，要我搬到他家。我與郭先生原不相識，就因爲與先父同學的淵源，才
這樣偶然地認識，從此開始了我們以後不太尋常的關係。
郭先生字茂辰，遼寧省瀋陽縣東鄉人，生於民前三十年，家貧，其父傭書，十五歲
始受業於鄉間私塾。在前清末年，先進陸軍速成學堂（原稱奉天武備學堂），後就讀陸
軍大學。畢業後，他被分發到陸軍第三十三鎮（統制朱慶瀾），後隨軍到四川，遂升營
長，劉湘是他屬下的排長或連長。時值辛亥革命，四川哥老會對於外省入川軍隊一律排
斥，郭先生遂返回奉天。旋以革命黨嫌疑，被巡防營拘捕下獄，賴武備學堂同學力保，
幸得無事。後任奉天督軍署參謀，... 阅读全帖 |
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