由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 扁肉
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xt
发帖数: 17532
1
来自主题: Food版 - 葱肉火烧研制成功
面团:
面粉 500g
水 260g
植物油30g
盐4g
baking powder 5g
酵母少量
把上述原料制成面团,发酵至膨胀0.5倍
馅心:
山东大葱100g切0.5cm厚葱花稍剁几下,瘦肉丁 150g,肥肉丁50g
制作过程:
1) 把面团掐成剂子
2) 把馅心包到剂子里,做成包子状,然后把包子尖掐掉一点以免
形成面疙瘩(其实是我包包子技术不精),然后捏扁。一定要注意
不能露馅,下图是捏扁后状态,还有我掐掉的面疙瘩:
做好后的模样,顺便show一下我家几十年传下来的枣木擀面杖,现在
很难弄到真货了:
3)取平底锅放少量油,大火煎.注意油不能多,这不是油炸。油主要起到
上色和传热作用:
煎好一面,煎另一面。最好煎制过程中盖盖子,熟得更均匀:
4) 上锅煎的同时,把oven预热到325F,煎好后入oven 8分钟,主要是要熟
透但是不能烤干。这是出oven时的模样:
5) 吃!图中有鸡肉丸子冬苋菜汤,最好再有稀饭(不能太厚),或者大蒜瓣
一起吃,效果更好:
c****t
发帖数: 5452
2
给你个简单明了的方子
一杯面半杯水一茶勺干酵母,不发,揉好。分三份,每份再揉成不到两指的条,两头尖
中间宽。把条稍稍擀扁,卷起来,把卷用手掌压扁,擀成圆饼,不要太薄太大。把饼四
周做稍稍折起做成边儿很低的杯状。铁锅/平底锅烧热转中小火,杯底入锅烤5到10分钟
至变色。杯子翻过来,杯底下压成饼再烤5到10分钟。虎背菊花芯,完工。
J*****l
发帖数: 1878
3
来自主题: NextGeneration版 - 问个睡扁头的问题
后面扁的..头顶两个角..加上下巴两陀肉..远看就是个长方形..哭死~
q********n
发帖数: 3248
4
来自主题: NextGeneration版 - car seat 把宝宝头压扁了,丑死了!
宝宝坐上car seat以后,整个脑袋都变型了,鼻子也扁了,眼睛也小了,脸成了大饼脸
还双下巴,丑的触目惊心啊,我都快不认识她了。回到家,从car seat出来,过了几分
钟,脸就恢复了。下巴也尖了,鼻子也挺了,眼睛也变大了,两颊的肉也下去了,这才
是我的宝宝嘛。
大家的宝宝也这样吗?不是我的错觉哈,宝宝她爸也是这么认为的。
z*****o
发帖数: 45
5
来自主题: Stock版 - GPRO(狗扑肉)之Fisherman's report
楼主厉害,我也是这么想的,等反弹结束了就卖call 对冲。我的均价比较复杂,大概
在28-30都有,几次假突破都被骗进去了。
对28$call我的看法是才过了两天就扁了一半,理论上是越接近扁越快,所以刚开始的
两天应该影响不大,而且gpro weekly ntm的option ratio的变化却没那么大。不过只
要楼主再call涨价的时候赚到钱就好,祝楼主发财!
M2C
a*******e
发帖数: 12169
6
来自主题: Boston版 - 晚饭时间,上家伙! (转载)
福建那边叫扁肉/扁食,是这样的
超薄的扁肉皮要在NY中国城去买
p******e
发帖数: 17163
7
肯定有啦,我妈每年过节都有包。你去超市逛逛吧。或者你去福州小吃店买,我知道很
多都有卖扁肉皮的。不过要说清楚你要燕皮,不是扁肉皮。再不行八大道5804 8th ave
, brooklyn福星杂货有,但是真不需要跑过来,因为20年前很多超市就有卖了。
p******e
发帖数: 17163
8
来自主题: Whisper版 - 我想吃葱油拌面
我不知道我们的拌面是不是就是叫葱油拌面。太简单了,拌面就是买的,滚水泡一下放
在盘子里跟葱花,酱油,花生酱,也可以加一点点酒和盐,然后搅拌搅拌,完了再加点
辣酱再搅拌一下。辣中有甜,甜中有辣。最好旁边加一碗加了很多醋的扁肉汤。
这就是我们福州小吃的经典"扁肉拌面"
[在 truelove27 (二七) 的大作中提到:]
:是吗?难怪我没吃过。看到food版有人提起,似乎挺好吃的。

:...........
p******e
发帖数: 17163
9
来自主题: Whisper版 - 我想吃葱油拌面
非常好吃不至于。但是超级简单且还算OK的食物
[在 poiuytre (不要笑,我拔的是大萝卜) 的大作中提到:]
:我不知道我们的拌面是不是就是叫葱油拌面。太简单了,拌面就是买的,滚水泡一下
放在盘子里跟葱花,酱油,花生酱,也可以加一点点酒和盐,然后搅拌搅拌,完了再加
点辣酱再搅拌一下。辣中有甜,甜中有辣。最好旁边加一碗加了很多醋的扁肉汤。
:这就是我们福州小吃的经典"扁肉拌面"
:...........
M******a
发帖数: 6723
10
【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: jspjsf (freeman), 信区: Military
标 题: 麻痹的,孔三妈拍错红二代马屁,被红二代痛扁!
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 17 06:37:33 2014, 美东)
老兵大战孔庆东
孔庆东何许人耶?,北京大学文学院副教授是也,自称“孔和尚”,孔氏痴迷者们称他
是“北大醉侠”。
早就听朋友说,北京大学有一个“怪物”,其人非常欣赏北朝鲜,对专制主义极为崇拜
,若如此,我就没有必要知道此人了,正经的事我还忙不过来呢,哪有闲工夫管它什么
“醉侠”还是“醉虾”的?中国之大,什么鸟没有?***还是大师呢,周正龙还发现华
南虎了呢,三鹿奶粉还是免检名牌呢。
偏偏不巧,最近在《作家文摘》(10月14日,第1177期)上,我看到了一篇引
自《中国青年》的文章,题目为《叶帅:每临大事有静气》,作者竟然就是这位我不愿
意搭理的“醉侠”。作为党史军史的文史研究者,我自信自己对中共老一代革命家有一
定的研究,对我所尊敬的叶帅的历史研... 阅读全帖
m******0
发帖数: 1306
11
来自主题: Fujian版 - 拌面
爬梯妹,晚上好.
DC这边没有,我自己做了几次,可惜味道不正.特怀念沙县拌面,每回我都放了好多的辣椒
,弄得整晚红红的.特有味道,虽然我不是很会吃辣.
扁肉也没有国内的好吃.扁肉皮寄别人从纽约买.
x****l
发帖数: 7895
12
来自主题: Fujian版 - 纽约好吃的扁食在哪里?
扁肉、扁食,福州话扁绿
D***3
发帖数: 12712
13
来自主题: Fujian版 - 芝加哥附近哪里买肉燕皮?
燕皮和扁肉皮是完全不同的两码事
燕皮
扁肉皮
S*********n
发帖数: 4050
14
来自主题: Complain版 - 钻风你脑袋被挤夹扁了?
谁举报的?哪个贴粗俗?粗俗怎么违禁?
解释一下
难道这个不粗俗, 不PA?
发信人: wodoo (福), 信区: ChinaNews
标  题: Re: 毛泽东专用瓷:小瓷碗如今价值170万元人民币
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 31 04:21:23 2011, 美东)
唉,你脑袋真的被车压扁了。小瓷碗现在值多少钱和老毛及吃肉有什么关系!
你是想说老毛想把瓷碗留到现在卖古董?
这样的瓷碗现在仿一个要多少钱?不要告诉我现在做不出来,不要告诉我专门仿制一批的和原件在吃饭上不一
样。除非你认为老毛不用它来吃饭,而是在卖古董。几个白痴!
A*******e
发帖数: 12486
15
【 以下文字转载自 board 讨论区 】
发信人: xian (海底核爆掀巨浪, 倒海翻江找扶桑), 信区: board
标 题: Re: 历史版山摇地动,老虎肉事件重演,大波被篡位(连载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 24 15:11:18 2010, 美东)
二,舆论也是一杆枪,披荆斩棘都要上
话说这大波, macrowave, 按他自己说法,是从06年中期开始担任这历史版版主的。
具体到底从什么时候开始,因为时间久远,没有人考证,也没有办法考证,更没有必要
考证。
然而,问题是,按照买买提的经典看法, 买买提的版主不是人做的。 道理很简单,
上买买提的这帮不象人的东西,书读得太多,神经病得得太重,头里面的花子太稠,
性饥渴导致的精力太旺盛,杀完老鼠洗完瓶瓶罐罐后的时间过剩,上买买提的干劲自然
就十足。可上了买买提后,一个个躲在阴暗的角落了,蒙着面纱, 怨天忧人,骂党扁
国,网络游行,恶毒攻击党和国家领导人,搞得党国很没有面子。因此导致了大批五毛
进驻,制造了小将老将,迎来各种政治和经济与社会势力明争暗斗,互相围殴,交错厮
杀,恩怨不断。 由此也就奠定了版主... 阅读全帖
j****e
发帖数: 12067
16
【 以下文字转载自 sysop 讨论区 】
发信人: xian (海底核爆掀巨浪, 倒海翻江找扶桑), 信区: sysop
标 题: Re: 历史版山摇地动,老虎肉事件重演,大波被篡位(连载) (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 24 15:14:08 2010, 美东)
二,舆论也是一杆枪,披荆斩棘都要上
话说这大波, macrowave, 按他自己说法,是从06年中期开始担任这历史版版主的。
具体到底从什么时候开始,因为时间久远,没有人考证,也没有办法考证,更没有必要
考证。
然而,问题是,按照买买提的经典看法, 买买提的版主不是人做的。 道理很简单,
上买买提的这帮不象人的东西,书读得太多,神经病得得太重,头里面的花子太稠,
性饥渴导致的精力太旺盛,杀完老鼠洗完瓶瓶罐罐后的时间过剩,上买买提的干劲自然
就十足。可上了买买提后,一个个躲在阴暗的角落了,蒙着面纱, 怨天忧人,骂党扁
国,网络游行,恶毒攻击党和国家领导人,搞得党国很没有面子。因此导致了大批五毛
进驻,制造了小将老将,迎来各种政治和经济与社会势力明争暗斗,互相围殴,交错厮
杀,恩怨不断。 由此也就... 阅读全帖
c***s
发帖数: 70028
17
观察动机:沙县小吃、重庆小面、巫山烤鱼、万州烤鱼……京城街头巷尾,这些小馆的名字让人耳熟能详。空间逼仄、卫生脏差、价格便宜……是人们对这些餐馆大体的印象。其实,这些小馆以及所谓“地方特色”,基本无人能说清“来路”。近日,福建沙县小吃办公室负责人接受北京青年报记者采访时,更透露了令人大跌眼镜的说法:据调查,全北京估计约有1500家“沙县小吃”,约一半都是“来路不明”,真正来自沙县的“小馆子”不足800家。
沙县小吃办: 经过授权才能使用我们的商标
以政府的名义成立一个“小吃办公室”,并且算一个独立的机构编制,这在全国也算是奇葩一朵—昔日名不见经传的福建沙县想靠小吃的“杠杆”撬起经济的天平。
十几年前,在县政府的鼓励下,这个资源匮乏的小县城的13个乡镇200多名干部带头创办“沙县小吃示范店”,到目前有近6万沙县农民(约占全县总人口23%)在中国各地开了约2万家沙县小吃店。以京城为例,遍布街头巷尾的黄色圆形带绿边的logo很多人都不会陌生。据沙县小吃办公室主任张鑫昨天接受北青报记者采访时介绍,2014年,沙县小吃全国年营业额超60亿元。
张鑫介绍,沙县小吃店以自主经营为主,管理模式为同业公会... 阅读全帖
s**r
发帖数: 6678
18
来自主题: Military版 - 老虎肉真的尿遁了?
那俺都是白说了。
不过现在俺也发现了,只要老虎肉一出现,大家都不分四六,上去先乒乒乓乓一通爆扁。
l****n
发帖数: 240
19
来自主题: Military版 - 其实我喜欢西安小吃
扁肉,拌面,肉燕,锅边,蛎饼,虾酥,炒肉饼,虾干饼,捞化,牛滑,马蛋。。。福
州小吃数都数不完
m*****t
发帖数: 3477
20
我上次去丈人家吃了三番七巷的肉燕扁肉,吴记锅边还有熊猫馆外面那个生煎,都还可
以。
但是还是烤鸭更好吃。其实烤鸭也有不同的味道,有名的那两家挂炉和闷炉,说实话,
不见得比一般的店好吃到哪里。我上次还专门去了“大董”,就是以前的北京烤鸭店,
专门给外宾作的,油少比较清淡不腻,这个味道确实比较特别。他家的糟熘鸭掌和香辣
鸭肝都不错,但是真他妈贵。还有丰泽园的葱烧海参。食客一看就都是公款,自己掏钱
去吃非常另类。
g**1
发帖数: 10330
21
来自主题: Military版 - 年夜吃出好彩头 zt
(从左至右、从上至下)依次为年糕、发菜猪手、扁肉燕、长年菜、杀猪菜、饺子、红
烧肉、鸿运当头、安豆苗、臭鳜鱼、汤圆、四喜烤麸、八宝饭。(拼版照片)除夕夜家
人团聚,在欢声笑语中吃年饭,心中咀嚼的是带着中国印记的“好彩头”。 新华社发
(编辑:王芳)
这是在哈尔滨拍摄的一锅杀猪菜(1月26日摄)。东北农村过年必杀猪,有“小孩小孩
你别哭,过了腊八就杀猪”的民谚。猪的肥肉和下水焯水后过油,再与酸菜、血肠与粉
条一起下锅炖煮,大火咕嘟一阵后,香气四溢,热气腾腾。吃“杀猪菜”时,一家人盘
坐在暖热的火炕上,大块吃肉、大口喝酒,尽显东北人“大鱼大肉管够造”的气势。除
夕夜家人团聚,在欢声笑语中吃年饭,心中咀嚼的是带着中国印记的“好彩头”。 新
华社记者王凯摄(编辑:王芳)
这是一户扬州人家里炒出的豌豆苗(1月27日摄)。豌豆,在江苏扬州一带又称安豆
。年夜饭不论丰俭,家家总是要炒上一碟鲜嫩的豌豆苗,取意“平平安安”,为家人讨
个好口彩。除夕夜家人团聚,在欢声笑语中吃年饭,心中咀嚼的是带着中国印记的“好
彩头”。 新华社记者王庆钦摄(编辑:王芳)
这是1月28日在上海拍摄的一道“八宝饭”... 阅读全帖
z****e
发帖数: 54598
22
来自主题: Military版 - 米粉米线是个啥玩艺?
沙县那边叫扁肉
这些差别都很小
但是福州的燕皮里面的壳是肉打的
这可能是唯一一个比较特殊做法的东西了
其他都差不多
z****e
发帖数: 54598
23
来自主题: Military版 - 中国菜确实让他妈福建人给悔了
厦门的馅饼
鸭血粉丝
花生汤
沙茶面,哦耶,我最喜欢的沙茶面
还有土笋冻,不过吃这个需要胆量
福州的线面,我喜欢这个
芋泥
扁肉燕
鱼丸
还有福州特色的年糕,粽叶包的,甜的
荔枝肉
主要这些,福州人过年家里会做一锅杂烩
放福建老酒或者江西老酒
福州人做菜因为不放辣椒这些
所以调味主要靠酒,料酒放得很厉害
有些妹子吃福建菜会醉
至于什么狗屁纽约菜,跟福建菜没鸟关系
你还不如说新加坡的鱼头粉丝,那个倒是有点福建的味道

发帖数: 1
24
来自主题: Military版 - 就都不怎么吃猪肉了
扁肉要用最好的里脊肉做。。。
j*****e
发帖数: 11116
25
【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: freematrix (mat), 信区: WaterWorld
标 题: 法拉盛我最喜爱小吃一览表
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 10 13:15:48 2011, 美东)
法拉盛把中国小吃都传承下来了。
一想到法拉盛的小吃。口水就流出来了。
上海齐菜馄饨,小笼汤包,红油炒手
陕西凉皮,羊肉泡馍,肉夹馍。
天津狗不理,豆腐花,煎饼果子.
兰州拉面,
河南侩面,
贵州米粉,
福州拌面扁肉
温州鱼冻,鱼面。
回民羊杂汤。
新疆羊肉串。
每样都相当正宗。在中国找不到这样的地方。真他妈爽。
p********u
发帖数: 968
26
【 以下文字转载自 PennySaver 讨论区 】
发信人: pangzhutou (被扁的猪头), 信区: PennySaver
标 题: 苍蝇肉,$100 Visa GC for $96.95 at Staples.com
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 1 02:12:05 2014, 美东)
$100 Visa gift card with $6.95 fee and $10 instant saving.
h*t
发帖数: 187
27
郑重声明:谢绝转载,谢绝置顶,谢绝人肉,谢谢!
看到bbs上这几天的两个十年回顾,不觉手痒,虽然我的十年之期在周六,已经过去几
天了,还是打算记一个流水帐,给在坎坷中的xdjm们打打气。同时作别青春岁月,继续
深化中年危机。
2001
1.当年签证较难,上海一签碰到比较nice的金发gg,因英文太烂,没过;二签
碰到更加放水轻易不出来的sam uncle,回答了四个yes,水过。
2.8月20日,背负6万5人刀外债,怀揣1000米刀,从上海到底特律后转飞目的地
——五大湖畔以雪著称的城市。来美国第一感觉——不到美国不知道中国有多好。
3.9月11日,作为资浅热血青年,意识到小布什上任带来的中国国际战略压力可
以大大减轻,激动加高兴,成为师姐眼中当天全楼最高兴的人,没让美国愤青扁,属于
幸运。
4. 秋,因英文实在太烂,上课彻底听不懂,苦苦挣扎在得C边缘。幸亏大家相助,师
姐常常以中文给俺讲解上课内容,开头一般是“一个抗原来了…”。虽然大家现在天各
一方,却是非常难忘刚来美国时师兄师姐们的热情帮助。当时一同奋战的韩国小伙,黎
巴嫩女孩,阿三兄弟,不... 阅读全帖
L********n
发帖数: 2097
28
来自主题: Food版 - 新人上菜------茴香苗儿肉盒
话说我怀宝宝的时候,超级想吃茴香苗馅儿的饺子,但是没见过有卖的,在Big Y见到
长得像的,但是我不确定是不是,后来生了宝宝,我妈过来,帮我确认,这就是茴香苗!
好像这个茴香苗儿是北方才有的还是咋回事,反正我的南方老公和婆婆都没见过也没吃
过,但是吃过一次以后就喜欢上了,经常说,你再包点儿茴香馅儿(婆婆刻意加儿化音
很有喜剧效果,哈哈)饺子吧。。。
昨天包饺子,放了盐之后忽然想用点儿我妈上次带过来的黄豆大酱,于是,包的饺子咸
了点儿,索性做成了馅儿饼(好像应该叫肉盒,对吧?),皮厚一点,就不怕咸了。
1,馅儿:肉馅儿现成,茴香苗切碎,肉馅儿稍稍加水搅上劲,加入茴香苗,一点姜末
,盐,生抽,一点点五香粉,一点点淀粉,(我后来又加了黄豆酱)。其实我觉得就加
点盐和生抽就行,因为茴香苗的香气很重。
2,皮儿:中筋面粉,稍微偏烫一点的温水和面。(我家是面包机搞定的)醒半个小时。
3,然后就跟包包子差不多,只是包好,收好口,然后按扁。
4,下锅,油煎至两面金黄即可。
昨天吃到最后一个了才想起来拍照留念,所以没有过程图,只有一个卖相不是最好的盒
子,
嘻嘻,还冒着热气呢。。。
b*******e
发帖数: 554
29
茄汁蘑菇肉醬意粉
牛肉薯仔餅
薯仔饼,只有基本材料(牛肉末丶土豆)跟可乐饼相同,未有依照炸可乐饼的方式来做
,轻敲哈。夏天不想吃太多油炸食物,薯仔饼用煎的,做法随意,照片拍不好,凑和看
看吧。炒香洋葱,下牛肉末、玉米,調味。土豆洗淨表皮,小刷子擦走表面泥土,蒸熟
或水煮,去皮,捣几下成薯蓉,调味,下鸡蛋和炒好的材料拌均,搓成球状,掌心压扁
,煎至两面金黄,即成。

发帖数: 1
30
中国地域十大名小吃”7日在沙县揭晓。经中国烹饪协会专家组综合认证,我省的龙岩芋子包、平潭咸埘、沙县扁肉、和平游浆豆腐、莆田卤面、崇武鱼卷、厦门沙茶面、福州肉燕、福鼎肉片、漳州面煎粿入选。

发帖数: 1
31
哇。。。谢谢。。
我以后一定要天天住在这个版里。。。
这是活着的气息。。。

岩芋子包、平潭咸埘、沙县扁肉、和平游浆豆腐、莆田卤面、崇武鱼卷、厦门沙茶面、
福州肉燕、福鼎肉片、漳州面煎粿入选。
az
发帖数: 16686
32
我觉得这是遗传的,月月小时候就是平头,很平的,侧睡之后就慢慢就凸出来了点,当
然比起老黑那种圆头还差很多,不过确实有弧线了的,跟他爸我爸我的头型都差不多的
。感觉他的脸不算平的,前额突出,脸蛋突出,鼻子翘翘,还可以,瘦了之后脸小了很
多啊,虽然肉肉的,但是面积比较小,哈哈。老美脸立体主要是眼睛凹进去的比较厉害
,鼻子凸出来很多,这咱们都长不出来的,中国人很少眼睛深凹的吧。话说,其实头型
那么重要么,不是病态就可以了吧
审美这事,那真是因人而异了,看惯了大眼睛就觉得小眼睛好看,也许咱老祖先是凸头
,看久了腻了嘛?我以前有个土耳其女同学,我给她看林忆莲的照片,她简直叹为观止
啊,那简直惊为天人,说太美太美了啊,跟仙女似的,尤其是那个眼睛简直美到极致了
。。。。。。我再给她看刘德华的照片,她说简直丑死了,哪里来的丑男啊,而且一看
就是Gay,汗流浃背啊,亿万中国少女的梦中情人啊。。。。
a*******e
发帖数: 12169
33
扁肉怎么会用燕皮,那是肉燕啊
a*********8
发帖数: 296
34
我老公家福建的,这个扁肉很讲究的,肉馅不是刀剁的,要竹片打,这样肉吃起来很有
韧性。还有皮比饺子皮薄。好像肉馅还要加碱提鲜。最后用骨头汤配着吃。非常特色的
小吃。准备明天去买点试试。
a*******e
发帖数: 12169
35
扁肉怎么会用燕皮,那是肉燕啊
a*********8
发帖数: 296
36
我老公家福建的,这个扁肉很讲究的,肉馅不是刀剁的,要竹片打,这样肉吃起来很有
韧性。还有皮比饺子皮薄。好像肉馅还要加碱提鲜。最后用骨头汤配着吃。非常特色的
小吃。准备明天去买点试试。
b******o
发帖数: 5644
37
来自主题: NewJersey版 - 最近对川菜有点着迷...
终于见到会吃川菜的了。推荐个呗。我们家是开大型SUV去法拉盛吃俩肉夹馍一碗扁肉
的,远近无所谓。
p********i
发帖数: 12365
38
来自主题: NewJersey版 - 最近对川菜有点着迷...
我刚从国内回来。。。
上海的川菜也都是改良过口味的,以后有机会还是要去四川吃

终于见到会吃川菜的了。推荐个呗。我们家是开大型SUV去法拉盛吃俩肉夹馍一碗扁肉
的,远近无所谓。
J******r
发帖数: 2806
39
【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: freematrix (mat), 信区: WaterWorld
标 题: 法拉盛我最喜爱小吃一览表
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 10 13:15:48 2011, 美东)
法拉盛把中国小吃都传承下来了。
一想到法拉盛的小吃。口水就流出来了。
上海齐菜馄饨,小笼汤包,红油炒手
陕西凉皮,羊肉泡馍,肉夹馍。
天津狗不理,豆腐花,煎饼果子.
兰州拉面,
河南侩面,
贵州米粉,
福州拌面扁肉
温州鱼冻,鱼面。
回民羊杂汤。
新疆羊肉串。
每样都相当正宗。在中国找不到这样的地方。真他妈爽。
l**j
发帖数: 651
40
来自主题: PHILADELPHIA版 - 中国城有好吃的馄饨么?
福州 扁肉的皮不是面 是肉打的。。。
d******m
发帖数: 2333
41
来自主题: SanDiego版 - 炒了个干笋炒肉
anyway,我们家那里用笋干炒肉比较少. 扁尖炖汤.嫩一点的笋干炖肉比较入味.冬笋和
春天的燕竹笋,烧汤炒肉丝都很好吃.
er
发帖数: 4457
42
来自主题: Seattle版 - 福州燕皮馄饨,第一次做
扁食一般是沙县的加法。那是用的混沌皮,馅是肉浆,不是肉馅,比较有弹性。
扁肉是福州的,皮是用瘦肉和地瓜粉做的。用的是肉馅
l**********n
发帖数: 5272
43
前两天本来想买些金鲳鱼吃,到了店里,发现一种斧头鲳,头型长得比较二,身体也扁
,没吃过。买了两磅高高的,回来家常蒜烧,味道还不错。咱不临海,只能从店里搞肉
了,好处是不空军,费用低,想搞啥鱼搞啥鱼。
C**D
发帖数: 170
44
刚刚研究了FAQ
觉得找不到合适的有氧锻炼方式,
1,仰卧起坐不能做,因为颈椎病
2,跑步机不能跑因为膝盖不好, 跑跑就抽筋
肚皮上的肉太多了, 腰去年还是2尺,现在就是2尺2
饮食上也没法改变
我几乎不吃肉,米饭和面条为主。
还能有办法么?
l******l
发帖数: 2679
45
我来跟大家唱个反调,妹妹的大腿跟其他中国女生比确实蛮粗的。
这里的男生们大概都受到俺以前对女生腿型评价的影响,特好女生粗壮性感的大腿。他们
对大腿的胃口是以Beyonce和和lady Gaga为标准的,当然看到的中国女生腿都不够粗了。
妹妹属于典型的梨形身材,上身纤细,大部分肉都在屁股和大腿上。这种身材比苹果形的
好看,尤其是腿不短的话。你的问题是肉太松,屁股虽宽,但较平不饱满,大腿围度有
余,结实不够。如不锻炼,随着年龄增大,只会更具有挑战性。
看来,要改善体型,你在饮食和锻炼都有很长的一段路要走。具体怎么做,这里的人都会
热心地给你建议。不过,关键是你是否有毅力和恒心了。
据说,女人爱美的动力是极其强大的。只要你真的想有个健美体型,定个计划,认认真
真地去做就行了。两个月也太短了些,半年应该可以见成效了。
b*******t
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贴个以前做的,大家有空来饼版玩~~
=====
1. 大概半磅的ground bison,加一小勺worcestershire酱,一只全蛋,盐、蒜粉、黑
椒、BBQ steak rub适量
2. 喜欢的蘑菇,大量切碎;1/4只洋葱,切碎;喜欢的芝士,擦丝。加到肉馅里。
3. 筷子/叉子搅匀,hand mixer最高档猛力打一会儿。
4. 喜欢的芝士,擦一碗丝。
5. 肉馅分成四分,每份握圆,挖一个小坑,填芝士丝,包起来,尽量封住。按扁。
6. 铸铁grill pan烧热,喷油。放上四个patty,耐心等一面brown,小心翻面不要破。
喜欢菱形格子花纹的自行转一下。
芝士馅的patty噢~~ 嗷~~~~~~~~~~~
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贴半张图
F**A
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47
扁肉还挺有特色的,和馄饨差不多,但是肉不是剁出来的,是砸出来的,就像食神里的
撒尿牛丸那样
c***w
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因为看了舌尖上的中国里的小吃流口水,昨天尝试用绿豆粉+水1:6做凉粉,果然如静
静说的0失败啊(虽然基数只有1~)
还兴趣来潮地自制了山寨红油,结果发现想象永远比现实美好很多阿~~~~
小碗凉粉放了两小勺红油:
拌匀
吃了两口就辣得不行,只能逼着zt把剩下的吃完了~好在他说很不错,但也不能多吃。
做了一锅凉粉阿,剩下的只能在晚上做了炒凉粉,放一点点辣,这个我还能吃点~~~
夕阳下的炒粉是不是略显孤独呀
搭车问个韭菜:
前些天拔菜地杂草的时候突然一阵韭菜味,大惊!还以为又把自己种的韭菜拔了。但没
有在那片种过韭菜呀~给zt闻他说不像。
今天早上去菜地越看越像韭菜,采了一根写个字给大家鉴定鉴定(只能用草写字,真惨
~~~)
根部有一点紫红色,叶子有点扁,肉肉的,是那种韭菜的质地,气味我觉得是,ld说其
他草也可能有这个味。
求专家们给鉴定鉴定
我自己种的韭菜才只有绣花针大小所以实在没法比较~~~~~~~~
多谢啦~~~~~~~~~~~~
update地里的照片一张,在小木屋边堆没用完的石砖的缝里长出来了,所以应该也不是前屋主种的东东~~~
f********x
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来自主题: WaterWorld版 - 法拉盛我最喜爱小吃一览表
法拉盛把中国小吃都传承下来了。
一想到法拉盛的小吃。口水就流出来了。
上海齐菜馄饨,小笼汤包,红油炒手
陕西凉皮,羊肉泡馍,肉夹馍。
天津狗不理,豆腐花,煎饼果子.
兰州拉面,
河南侩面,
贵州米粉,
福州拌面扁肉
温州鱼冻,鱼面。
回民羊杂汤。
新疆羊肉串。
每样都相当正宗。在中国找不到这样的地方。真他妈爽。
j****1
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50
【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: freematrix (mat), 信区: WaterWorld
标 题: 法拉盛我最喜爱小吃一览表
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 10 13:15:48 2011, 美东)
法拉盛把中国小吃都传承下来了。
一想到法拉盛的小吃。口水就流出来了。
上海齐菜馄饨,小笼汤包,红油炒手
陕西凉皮,羊肉泡馍,肉夹馍。
天津狗不理,豆腐花,煎饼果子.
兰州拉面,
河南侩面,
贵州米粉,
福州拌面扁肉
温州鱼冻,鱼面。
回民羊杂汤。
新疆羊肉串。
每样都相当正宗。在中国找不到这样的地方。真他妈爽。
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