M********t
发帖数: 5032 | 1 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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c*********l
发帖数: 3438 | 2 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: continental (飞), 信区: Military
标 题: 说说我认识的男优。日本AV“汁男优”生活血泪斑斑
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 23 15:49:04 2016, 美东)
在日本AV界，与训练有素、纪律严明的女优比起来，男优更像是打一枪换个地方的游
击队员。他们或单兵作战，或三五成群，与女优们在床上拼个你死我活，只为讨口饭吃。
日本的AV男优没有经纪人，直接从导演及制片公司接活，是标准的个体户。以出演AV为
生的男优如果路子不野、关系不硬，他们往往会陷入吃了上顿没下顿的窘迫境地。
这些男优一般会通过片场工作人员的介绍，与导演及制片方拉关系来获得演出机会。因
此，与虾兵蟹将们的“友谊”，就是他们的生命线。当然，已经大红大紫的男优不在此
列。他们即使坐在家里，女优们的经纪人也会踏破门槛前来“献宝”。源源不断的片约
，让他们衣食无忧。
不过，男优队伍中绝大多数还是“劳苦大众”：有刚刚入行的“小菜鸟”、身体不过硬
的“软脚汉”、长相不讨喜的“大众脸”。他们没有特别的卖点，也不受女优们青睐，
生... 阅读全帖 |
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c*********l
发帖数: 3438 | 3 在日本AV界，与训练有素、纪律严明的女优比起来，男优更像是打一枪换个地方的游
击队员。他们或单兵作战，或三五成群，与女优们在床上拼个你死我活，只为讨口饭吃。
日本的AV男优没有经纪人，直接从导演及制片公司接活，是标准的个体户。以出演AV为
生的男优如果路子不野、关系不硬，他们往往会陷入吃了上顿没下顿的窘迫境地。
这些男优一般会通过片场工作人员的介绍，与导演及制片方拉关系来获得演出机会。因
此，与虾兵蟹将们的“友谊”，就是他们的生命线。当然，已经大红大紫的男优不在此
列。他们即使坐在家里，女优们的经纪人也会踏破门槛前来“献宝”。源源不断的片约
，让他们衣食无忧。
不过，男优队伍中绝大多数还是“劳苦大众”：有刚刚入行的“小菜鸟”、身体不过硬
的“软脚汉”、长相不讨喜的“大众脸”。他们没有特别的卖点，也不受女优们青睐，
生存异常艰难。有关系的还能捡些人家不要的残羹冷炙，没关系的真得喝西北风。
还好，日本AV圈从来就不缺乏“热心快肠”的老大哥、老大姐们。他们会给挣扎在生存
边缘的男优指条明路：赶快去做“汁男优”。
即使对日本AV颇有研究的童鞋，或许对这个特殊的日语名词也不甚了解。简单地说，“
... 阅读全帖 |
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s**a
发帖数: 141 | 4 最近几日，追了一个日剧【孤独的美食家】
讲述的是一名个人经营输入杂货商店的男子井之头五郎，在工作间隙前往餐馆当中吃饭
的场景的故事。
剧中餐馆全部都是实际存在的，特点在于都是一些大众化的餐馆，只不过此剧中并不是
单纯地描述食文化，而是着重表现主人公吃饭的场景以及心理描写……
深夜看此剧是重虐……
我和琪共同看了几集，
被剧中主人公吃的表演诱的口水直流……
看到人家吃猪排琪就吵着要猪排，看到人家吃奶油意面，琪就吵着吃奶油意面，
呃……我都仿着剧中做了好几道菜了，
这个牛尾是其中一道，看完这集，
第二天就忍不住特特的跑去买了根牛尾回来炖，
剧中的料汁不知道怎么调，就自己调了个，
只能说，----实--- 在 ----太 ----好---- 吃---- 了……
本身清炖牛尾也算是一道名菜，
精烹细作，久炖之下汤清沏，味香鲜醇厚；
牛尾软糯，肥而不腻，配佐料醼食更加妙不可言，
此菜之美，还美在汤中，
有言“宁加一瓢肉，不添一碗汤”，亦可足见此汤之宝贵。
清炖牛尾其实不难，主要就是一个功夫活，
牛尾细火慢炖之下汤才会醇香，肉才会酥烂，骨中营养才会更多的析出。
话不多说，试过就知道……
原料：小牛... 阅读全帖 |
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k*****a
发帖数: 1518 | 5 【 以下文字转载自 Taiwan 讨论区,原文如下 】
发信人: pattern (狼狼来唬他扯眉毛 ), 信区: Taiwan
标 题: 耶诞大餐》双鱼蒸镶鱼子酱佐bisque鲜虾酱汁
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sun Dec 12 10:01:14 2004), 转信
http://udn.com/NEWS/FASHION/FAS3/2398353.shtml
耶诞大餐》双鱼蒸镶鱼子酱佐bisque鲜虾酱汁
食材：新鲜鲑鱼、新鲜鳕鱼、鱼子酱少许、鲜虾酱汁、法国
香料作法：以蛋白、奶油加盐及法国香草料，将鳕鱼打成幕
斯后外层再卷上鲑鱼，用虾壳熬成的鲜虾酱汁淋在制作完成
的鱼幕斯上，佐以鱼子酱点缀视觉，让口感层次更为丰富。
特色：新式法国海鲜料理的做法，集各式各样的海鲜精华于
此道菜上，一口吃出多层次的鲜味料理。
【2004/12/12 星报】 |
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B******1
发帖数: 296 | 6 芒果牛奶捞
材料：酸奶1瓶，芒果1个，菠萝半个，薄荷叶
过程：1、将芒果、菠萝去皮，切成相应的丁，备用。
2、将一半的芒果丁和菠萝丁放入榨汁机中打碎，倒入碗中。
2、找到一个大的碗，将芒果丁和菠萝丁酱放入，然后倒入酸奶，还有剩下的一般芒果
丁和菠萝丁，一起放进冰箱冷藏2、3小时。取出后点缀薄荷叶即可。
雪梨芹菜汁
材料：雪梨2个，芹菜梗1根，适量的蜂蜜
过程：1、把雪梨洗净，对半切开，去掉梨核，切成大块，把芹菜梗洗净后切成段。
2、把梨块和芹菜段放入榨汁机中，榨成汁，加入蜂蜜即可饮用。
提示：梨核芹菜的量可以根据自己的喜好以及口味进行调整，此饮料清香甜润。 |
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c****a
发帖数: 29 | 7 第一杯水：养肤水。 材料：柿叶、薏苡仁、紫草。特别柿叶，它有润肺通便的作用，
常有人用它来制作保养皮肤的汤水，经常喝能促进新陈代谢、利小便、通大便。去中药
店就能买到。
将柿叶、薏苡仁和紫草加水用文火煮15到20分钟就行，滤渣取汁后加冰糖调味，这
样装瓶后带到单位去喝。
薏苡仁护肤的效果也很不错。崔军介绍，薏苡仁富含维生素B1、B2，能使皮肤光滑
，并有利尿、消水肿的作用。以前年轻人起青春痘的时候，家里的老人就会用薏苡仁来
熬粥，可以帮助肌肤尽快恢复。此外，紫草也有凉血活血、清热解毒、滑肠通便的作用。
第二杯水：祛火水。 材料：槐花、茯苓、新鲜山楂。山楂去核捣烂后，与茯苓放
锅中煮十分钟，滤渣取汁，然后用此汁泡槐花，加冰糖就行。槐花有清热解毒、凉血润
肺的功效，在以前，不少地方就有蒸槐花的传统，把它当作祛火的好零食。除了清火，
茯苓还有增强人体免疫力的作用。
这杯水由于加入了山楂，味道更好，还有降脂的作用。崔军称，自己的血脂就有点
高，平时就喜欢拿这个来泡水喝，淡淡的甜味，很容易入口。
第三杯水：清咽水。 材料：柿饼、胖大海、罗汉果。清咽水也很好做。将现在热
卖的柿饼放碗里头，用盖子盖... 阅读全帖 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 8 都看起来很诱人。
主对版面的辛勤维护，版友们的分享和帮助。这里贴几个自己最近做的几个菜，自己觉
得这些菜很可口，和大家分享一下，希望有人喜欢。
挂鸡蛋，干淀粉。将白醋，番茄酱，糖， 盐，胡椒粉调成汁。猪肉片入热油锅内炸熟
捞出。油锅放入葱，姜，青，红椒与菠萝翻炒，放入调好的汁勾芡，下入炸好的猪肉
炒匀即可出锅。
油烧热后，下腊肉小火炒至微卷，加入葱段，蒜末，荷兰豆，料酒，盐 炒到荷兰豆熟
后起锅。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 9 哇塞。。。太厉害了！！！！ 看着真棒！！！为啥家常菜都能做这么美呢。。。。
主对版面的辛勤维护，版友们的分享和帮助。这里贴几个最近做的几个菜，自己觉得这
些菜很可口，和大家分享一下，希望有人喜欢。
挂鸡蛋，干淀粉。将白醋，番茄酱，糖， 盐，胡椒粉调成汁。猪肉片入热油锅内炸熟
捞出。油锅放入葱，姜，青，红椒与菠萝翻炒，放入调好的汁勾芡，下入炸好的猪肉
炒匀即可出锅。
油烧热后，下腊肉小火炒至微卷，加入葱段，蒜末，荷兰豆，料酒，盐 炒到荷兰豆熟
后起锅。 |
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I**s
发帖数: 188 | 10 建议每个菜的图片插入到文字里面。
面的辛勤维护，版友们的分享和帮助。这里贴一下最近做的几个简易家常菜。自己觉得
这些菜很可口，做起来比较简单，和大家分享一下，希望有人喜欢。
，番茄酱，糖， 盐，胡椒粉调成汁。猪肉片入热油锅内炸熟捞出。油锅放入葱，姜，
青，红椒与菠萝翻炒，放入调好的汁勾芡，下入炸好的猪肉 炒匀即可出锅。
油烧热后，下腊肉小火炒至微卷，加入葱段，蒜末，荷兰豆，料酒，盐 炒到荷兰豆熟
后起锅。 |
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a****l
发帖数: 6431 | 11 颜色很赞！
面的辛勤维护，版友们的分享和帮助。这里贴一下最近做的几个简易家常菜。自己觉得
这些菜很可口，做起来比较简单，和大家分享一下，希望有人喜欢。
，番茄酱，糖， 盐，胡椒粉调成汁。猪肉片入热油锅内炸熟捞出。油锅放入葱，姜，
青，红椒与菠萝翻炒，放入调好的汁勾芡，下入炸好的猪肉 炒匀即可出锅。
油烧热后，下腊肉小火炒至微卷，加入葱段，蒜末，荷兰豆，料酒，盐 炒到荷兰豆熟
后起锅。 |
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j**********g
发帖数: 793 | 12 你自己发的帖子可以很全面的回答你的“艾未未为什么和共党较之”的问题
发信人: deadrabbit (deadrabbit), 信区: ChinaNews
标 题: 中国目前的现状
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 15 21:07:27 2011, 美东)
中国借给美国8000亿美元，美国政府借此保民生；中国政府借民生放国债，百姓生活在
水深火热之中！两种制度差别为何这么大，到底哪种制度好？据国家有关当局统计，改
革开放三十年来，升值最快的是住房、墓地、乌纱帽、月饼和二奶。
贬值最快的是职称、文凭、道德、诚信和人民币。
中国已初步建设成为一个由月光族、啃老族、打工族、蜗居族、蚁族、牢骚族、抱怨
族、行骗族、逐利族和隐婚族组成的多民族国家。
这是一个给力的一年，这是一个杯具的一年，这也是一个纠结的一年。
这一年，江西的一个钉子户用最无奈的方式结束了自己的生命，他的死证明不了有关
部门的野蛮与无耻，只能证明汽油一点就着。
这一年，8名香港游客死在了菲律宾警察的枪口下，让香港人知道菲律宾除了有“菲
佣”，还有“菲警”。
这一年，一个卖汽车的和一个卖运... 阅读全帖 |
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t*******a
发帖数: 4055 | 13 抗美援朝是当然的一手，也是只此一手，没有替代方案
相比之下，军威，国威，历史传承，蛋炒饭，等等，都是高阶小量
美国千里迢迢不顾血本，纠集帮凶军打朝鲜，只有一个目地，就是反共，就是反革命
除了抗美援朝，中国并没有其它办法可以保卫革命，因为人家是来要你的命的
如果听任美军占领鸭绿江，中国的地富反坏右就会全面激发，
不要说解放台湾，中国革命也就寿终正寝了
这个和现在的贸易战大同小异，美国越靠近中国，坏人就越有希望，自信，支撑和后台，
资本和龙永图厉老贼就会肆无忌惮地挑衅社会主义， 蔡英文说话底气就不一样，就会
有金马奖台独风波
因为有过抗美援朝和抗美援越，中国革命凡三十年，奠定了中华崛起的所有必须的基础
三十年后，才逐步被 El Chapo 逆转，磨叽了四十年，还挂着羊头呢，可见毛泽东革命
的惯性有多巨大
四十年来，革命的叛徒交了两次投名状，抗美援越和抗美援朝，为消灭国际共运立下汗
马功劳，
成功地和所有周边国家结下世仇，数次倾家荡产救美国，让国际革命者像做贼一样偷偷
摸摸朝拜毛泽东
可谓坏事做尽，丑事做绝，或者说，当年美国和帮凶军在战场上无法完成的任务，
被 El Chapo 和他的追随者... 阅读全帖 |
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p********k
发帖数: 887 | 15 看得我心潮澎湃啊，赶紧捂住钱包忍住败一台回家的愿望。面条都能自己做，真是太幸
福了，下次试试把菠菜汁活进面里做菠菜面吧，颜色很好吃，也很可口；你包的包子一
点也不丑，很美貌，哈哈，不过我从来没包过这种张着口的包子，是否收口是不是各地
习惯不同啊？
子丑得让人眼镜掉到找不着，呵呵。 |
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m****e
发帖数: 80 | 16 wow 楼主的包子包的太漂亮了，特别包子口。我想问问首尾的秘诀，我包出的口总不是
很理想.
同喜欢压面机压出的面条,和手工擀出的一样筋道！MM下次可以把菠菜打成汁作菠菜面
，不仅好吃且营养！ |
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m********3
发帖数: 34 | 17 对，这就是叫鱼香肉丝的原因，
这个料汁时川菜里一种作鱼的调料，因此得名：） |
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l******e
发帖数: 2893 | 20 很清淡，很健康，适合夏天吃。
橄榄油热锅，加葱爆香锅后炒肉末直至肉末变白。下秋葵同炒，加少许水，焖五六 分
钟。
牛奶媲美。还据说能使皮肤美白、细嫩。不过又据说秋葵性寒凉，肠胃虚弱者不宜~。
所以煎的时间很短，色泽没煎透的那么诱人，呵呵。
熟捞出，青椒过油炒熟。锅中留少许底油，放入葱花、蒜片爆香后把土豆、茄子、青椒
放入锅中，加盐、糖、高汤略微翻炒后淋入水淀粉勾薄芡后出锅。
加盐调味，煲至汤汁收干即可盛出食用。 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 21 好吃
还没做过南瓜，等秋天南瓜丰收的时候一定要尝尝
橄榄油热锅，加葱爆香锅后炒肉末直至肉末变白。下秋葵同炒，加少许水，焖五六分钟
后加红椒丁同炒后起锅。
牛奶媲美。还据说能使皮肤美白、细嫩。不过又据说秋葵性寒凉，肠胃虚弱者不宜~。
所以煎的时间很短，色泽没煎透的那么诱人，呵呵。
熟捞出，青椒过油炒熟。锅中留少许底油，放入葱花、蒜片爆香后把土豆、茄子、青椒
放入锅中，加盐、糖、高汤略微翻炒后淋入水淀粉勾薄芡后出锅。
加盐调味，煲至汤汁收干即可盛出食用。 |
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A***a
发帖数: 2211 | 22 都很棒!!
橄榄油热锅，加葱爆香锅后炒肉末直至肉末变白。下秋葵同炒，加少许水，焖五六分钟
后加红椒丁同炒后起锅。
牛奶媲美。还据说能使皮肤美白、细嫩。不过又据说秋葵性寒凉，肠胃虚弱者不宜~。
所以煎的时间很短，色泽没煎透的那么诱人，呵呵。
熟捞出，青椒过油炒熟。锅中留少许底油，放入葱花、蒜片爆香后把土豆、茄子、青椒
放入锅中，加盐、糖、高汤略微翻炒后淋入水淀粉勾薄芡后出锅。
加盐调味，煲至汤汁收干即可盛出食用。 |
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l*****t
发帖数: 4407 | 23 好漂亮。每个菜的火候都掌握得那么好。
另外摆盘也是一门艺术呀。
对了，这个秋葵是不是还有个名字叫 lady's finger?
橄榄油热锅，加葱
爆香锅后炒肉末直至肉末变白。下秋葵同炒，加少许水，焖五六分钟后加红椒丁同炒后
起锅。
牛奶媲美。还据
说能使皮肤美白、细嫩。不过又据说秋葵性寒凉，肠胃虚弱者不宜~。
所以煎的时
间很短，色泽没煎透的那么诱人，呵呵。
熟捞出，青椒过
油炒熟。锅中留少许底油，放入葱花、蒜片爆香后把土豆、茄子、青椒放入锅中，加盐
、糖、高汤略微
翻炒后淋入水淀粉勾薄芡后出锅。
加盐调味，煲至
汤汁收干即可盛出食用。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 24 好想吃。看来不能再逛food版了，现在抵抗力太弱。
，荸荠切小丁。
放盆内用一双筷子顺一个方向搅拌后放冰箱1小时。另一盆放入虾饺粉，用筷子边搅边
将开水倒入面粉
里。手上抹点玉米油，将面揉成均匀的软面团。盖上湿布醒10分钟。醒好的面团分成小
块，用手搓成直
径3厘米的小球后压扁擀成一个圆薄饼，加馅料，包成饺子状。包好的虾饺底部沾点玉
米油，放入盘中大
火蒸8分钟。
姜，肉下热水焯
一下去血沫。锅内倒入油，放入葱姜桂皮，草果，八角炒出香味后到入五花肉翻炒变色
，继续煸炒至肉
出油。倒入老抽，生抽，糖和盐，加入红枣，翻炒五分钟，倒入开水， 水量没过肉。
大火烧开，再小火
炖一小时左右，等肉软烂了转大火收汁出锅。
瓜同煮，同时撒
入姜丝煮10分钟左右，加盐调味出锅。 |
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t*********0
发帖数: 3495 | 25 都好漂亮！
口水嘀嗒嘀嗒......
，荸荠切小丁。放盆内用一双筷子顺一个方向搅拌后放冰箱1小时。另一盆放入虾饺粉
，用筷子边搅边将开水倒入面粉里。手上抹点玉米油，将面揉成均匀的软面团。盖上湿
布醒10分钟。醒好的面团分成小块，用手搓成直径3厘米的小球后压扁擀成一个圆薄饼
，加馅料，包成饺子状。包好的虾饺底部沾点玉米油，放入盘中大火蒸8分钟。
姜，肉下热水焯一下去血沫。锅内倒入油，放入葱姜桂皮，草果，八角炒出香味后到入
五花肉翻炒变色，继续煸炒至肉出油。倒入老抽，生抽，糖和盐，加入红枣，翻炒五分
钟，倒入开水， 水量没过肉。大火烧开，再小火炖一小时左右，等肉软烂了转大火收
汁出锅。
瓜同煮，同时撒入姜丝煮10分钟左右，加盐调味出锅。 |
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t*********0
发帖数: 3495 | 26 都好漂亮！
口水嘀嗒嘀嗒......
，荸荠切小丁。放盆内用一双筷子顺一个方向搅拌后放冰箱1小时。另一盆放入虾饺粉
，用筷子边搅边将开水倒入面粉里。手上抹点玉米油，将面揉成均匀的软面团。盖上湿
布醒10分钟。醒好的面团分成小块，用手搓成直径3厘米的小球后压扁擀成一个圆薄饼
，加馅料，包成饺子状。包好的虾饺底部沾点玉米油，放入盘中大火蒸8分钟。
姜，肉下热水焯一下去血沫。锅内倒入油，放入葱姜桂皮，草果，八角炒出香味后到入
五花肉翻炒变色，继续煸炒至肉出油。倒入老抽，生抽，糖和盐，加入红枣，翻炒五分
钟，倒入开水， 水量没过肉。大火烧开，再小火炖一小时左右，等肉软烂了转大火收
汁出锅。
瓜同煮，同时撒入姜丝煮10分钟左右，加盐调味出锅。 |
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t*********0
发帖数: 3495 | 27 都好漂亮！
口水嘀嗒嘀嗒......
，荸荠切小丁。放盆内用一双筷子顺一个方向搅拌后放冰箱1小时。另一盆放入虾饺粉
，用筷子边搅边将开水倒入面粉里。手上抹点玉米油，将面揉成均匀的软面团。盖上湿
布醒10分钟。醒好的面团分成小块，用手搓成直径3厘米的小球后压扁擀成一个圆薄饼
，加馅料，包成饺子状。包好的虾饺底部沾点玉米油，放入盘中大火蒸8分钟。
姜，肉下热水焯一下去血沫。锅内倒入油，放入葱姜桂皮，草果，八角炒出香味后到入
五花肉翻炒变色，继续煸炒至肉出油。倒入老抽，生抽，糖和盐，加入红枣，翻炒五分
钟，倒入开水， 水量没过肉。大火烧开，再小火炖一小时左右，等肉软烂了转大火收
汁出锅。
瓜同煮，同时撒入姜丝煮10分钟左右，加盐调味出锅。 |
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s**a
发帖数: 1906 | 28 我想问的是火腿是哪里买的？
谢谢
，荸荠切小丁。
放盆内用一双筷子顺一个方向搅拌后放冰箱1小时。另一盆放入虾饺粉，用筷子边搅边
将开水倒入面粉
里。手上抹点玉米油，将面揉成均匀的软面团。盖上湿布醒10分钟。醒好的面团分成小
块，用手搓成直
径3厘米的小球后压扁擀成一个圆薄饼，加馅料，包成饺子状。包好的虾饺底部沾点玉
米油，放入盘中大
火蒸8分钟。
姜，肉下热水焯
一下去血沫。锅内倒入油，放入葱姜桂皮，草果，八角炒出香味后到入五花肉翻炒变色
，继续煸炒至肉
出油。倒入老抽，生抽，糖和盐，加入红枣，翻炒五分钟，倒入开水， 水量没过肉。
大火烧开，再小火
炖一小时左右，等肉软烂了转大火收汁出锅。
瓜同煮，同时撒
入姜丝煮10分钟左右，加盐调味出锅。 |
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l*********1
发帖数: 440 | 29 虾饺真是玲珑剔透啊。。口水
，荸荠切小丁。放盆内用一双筷子顺一个方向搅拌后放冰箱1小时。另一盆放入虾饺粉
，用筷子边搅边将开水倒入面粉里。手上抹点玉米油，将面揉成均匀的软面团。盖上湿
布醒10分钟。醒好的面团分成小块，用手搓成直径3厘米的小球后压扁擀成一个圆薄饼
，加馅料，包成饺子状。包好的虾饺底部沾点玉米油，放入盘中大火蒸8分钟。
姜，肉下热水焯一下去血沫。锅内倒入油，放入葱姜桂皮，草果，八角炒出香味后到入
五花肉翻炒变色，继续煸炒至肉出油。倒入老抽，生抽，糖和盐，加入红枣，翻炒五分
钟，倒入开水， 水量没过肉。大火烧开，再小火炖一小时左右，等肉软烂了转大火收
汁出锅。
瓜同煮，同时撒入姜丝煮10分钟左右，加盐调味出锅。 |
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y*******r
发帖数: 2337 | 31 我是学网上的，在皮肤和胸肉见夹奶油。 不过我觉得多汁是靠前一晚brine的。 |
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a****i
发帖数: 331 | 32 全是家常菜，闲来无事，分享一下，呵呵。
蒜泥白肉超下饭的。
蒜泥白肉做法：
1、选取五花肉，加姜片、料洒、葱段，入锅煮开，注意煮的过程翻动肉块，并捞出浮沫；
2、水开后再用小火煮30-60分钟，然后浸泡30分钟，挑出放冰箱速冻10多分钟，切成薄片，越薄越好，易入味；
3、将黄瓜切成片，并加上红泡椒点缀，摆盘；
4、调好蒜泥，加盐、白糖、酱油、醋、少许肉汤、香油、辣椒油，拌匀，淋到肉片上即可。
锅塌豆腐做法：
1、豆腐切成小方块，放加盐的水浸泡十分钟左右，作用一是去豆腥，二是使煎的豆腐成形；
2、碗内打入1-2个鸡蛋，放入淀粉，些许面粉，加盐、料酒，调匀，将豆腐放入鸡蛋液，入锅中火煎约4分钟，再翻面煎，摆好盘（裹淀粉这一步很关键，一定裹上淀粉，喜欢吃脆的同学可以直接在豆腐上均匀撒一层淀粉）；
3、将红绿辣椒切成丁，炒好，入盐，加淀粉，浇在已摆盘的豆腐中间即可。（还可加香茹丁、玉米粒之类）
此菜被我们家LD夸奖已取到真经，哈哈，卖相好，口感好，营养也高。
美美的，开动罗~ |
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l*r
发帖数: 79569 | 35 太腻了吧
stuffing本来就是用来吸汁吸油的 |
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s****r
发帖数: 26 | 37 “ 物质是不依赖于意识的客观存
在”，这种说法对吗？
我们用一个生活中的例子来分析一下这句话的逻辑是否正确。
想要了解篮子里面有些什么东西，显然需要把里面的东西都掏出来看看，最
后才能作出判断。我们来想象一下整个过程是怎样的。
最初你从篮子里掏出了梨子、香蕉、芒果、葡萄、苹果……你发现这些都是
水果，于是得出了这样的结论：篮子里都是水果。这时候你的心中非常清楚，
“水果”指的是“多汁而可口的植物果实”，而在这一阶段掏出来的东西，确实
都证实了你的判断。随着时间的推移，你越发坚定了信心，相信自己的判断是绝
对正确的。
接下来你继续掏，但掏着掏着，突然间掏出一个包菜来，这跟“篮子里都是
水果”的说法显然有矛盾。但此时这个观念已经在你的脑子里根深蒂固，变成
了一种惯性思维，所以你的第一反应不是“我错了”，而是“原来包菜也是水
果”！
后来你又从篮子里掏出了一本书、一个化妆盒、一卷纸……难道这些都是水
果吗？这时候你的脑子彻底乱了！但对你来说，“篮子里都是水果”的观念已经
难以抹去，所以干脆这样规定：凡是篮子里找得到的东西，都叫水果！
我们不难从上面这个例子看出，先肯定“篮子里都是水果”这个结... 阅读全帖 |
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s****r
发帖数: 26 | 38 “ 物质是不依赖于意识的客观存
在”，这种说法对吗？
我们用一个生活中的例子来分析一下这句话的逻辑是否正确。
想要了解篮子里面有些什么东西，显然需要把里面的东西都掏出来看看，最
后才能作出判断。我们来想象一下整个过程是怎样的。
最初你从篮子里掏出了梨子、香蕉、芒果、葡萄、苹果……你发现这些都是
水果，于是得出了这样的结论：篮子里都是水果。这时候你的心中非常清楚，
“水果”指的是“多汁而可口的植物果实”，而在这一阶段掏出来的东西，确实
都证实了你的判断。随着时间的推移，你越发坚定了信心，相信自己的判断是绝
对正确的。
接下来你继续掏，但掏着掏着，突然间掏出一个包菜来，这跟“篮子里都是
水果”的说法显然有矛盾。但此时这个观念已经在你的脑子里根深蒂固，变成
了一种惯性思维，所以你的第一反应不是“我错了”，而是“原来包菜也是水
果”！
后来你又从篮子里掏出了一本书、一个化妆盒、一卷纸……难道这些都是水
果吗？这时候你的脑子彻底乱了！但对你来说，“篮子里都是水果”的观念已经
难以抹去，所以干脆这样规定：凡是篮子里找得到的东西，都叫水果！
我们不难从上面这个例子看出，先肯定“篮子里都是水果”这个结... 阅读全帖 |
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s*******3
发帖数: 763 | 39 戴家村的蛇汁香干好吃哦！还有天褔家菜馆的香辣蟹非常赞！它家蟹放胡椒很有特色，
蟹都很入味，一大盆子吃完可以问它家要碗面条，就着汤底下着吃，那叫一个爽。 |
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P**********n
发帖数: 1948 | 40 放干辣椒是能看得出来吃得出来的，可这家的蛇看像是青椒炒的，可比青椒又辣了不是
一个数量级，希望我不是神经过敏。。。
戴家村的蛇汁香干确实好吃。 |
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l******t
发帖数: 286 | 41 记忆中，小时的元宵好吃多了，味美香甜。一到时节，大街小巷卖元宵的，买元宵的不
亦乐乎。什么什锦，花生，芝麻...清真的元宵。元宵可以水煮，也可油炸，说到此汁
水横溢阿。
可惜，或许太平常了，做法太简单了，不见其成为品牌，却被江南汤圆日渐替代。不感
慨了...
十五的月亮，十六圆，今天晚上赏月啊！
明月几时有，把酒问青天... |
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a**u
发帖数: 8107 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
rafaelfifi (flying) 于 (Thu Sep 4 12:47:34 2008) 提到:
因为小乘吃三静肉，而大乘不吃肉，那佛陀怎么算呢？如果佛陀算大乘，那么大乘是不
是其实也可以吃肉呢？
☆─────────────────────────────────────☆
TheMatrix (TheMatrix) 于 (Thu Sep 4 14:30:49 2008) 提到:
你怎么知道佛陀是吃肉的？有什么证据？
☆─────────────────────────────────────☆
rafaelfifi (flying) 于 (Thu Sep 4 14:40:50 2008) 提到:
什么才算证据？一切皆虚幻，我无证据。
☆─────────────────────────────────────☆
TheMatrix (TheMatrix) 于 (Thu Sep 4 15:10:12 2008) 提到:
就是佛经上说的。有吗？
☆──... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 43 一日一蘋果
「一日一蘋果，醫生遠離我。」在眾多水果之中，蘋果可說是最普遍又最平和的一種，
但它的營養價值卻不容小覷。中醫相信它可「生津潤肺，健脾開胃」；營養學上的分析
，指出蘋果含有最多果糖，並含有多種有機酸、果膠及微量元素。
蘋果果膠屬於可溶性纖維，不但能促進膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，更可促進脂
肪排出體外。法國人做過一項實驗，讓一組身體健康的中年男女每日進食兩、三個蘋果
，一個月後，量度他們體內膽固醇水平，發現 80% 的人血中低密度脂蛋白膽固醇（
LDL又叫壞膽固醇 ）都降低了；同時，高密度脂蛋白膽固醇（ HDL 即好膽固醇 ）卻有
所增加。蘋果對於心血管的幫助可見一斑。
蘋果所含的微量元素鉀能擴張血管，有利高血壓患者，而鋅亦是人體所必需，缺乏時會
引致血糖代謝紊亂與性功能下降。
生吃蘋果，除了能獲得以上效益，還能調理腸胃，因為它的纖維質豐富，有助排泄。另
一方面，泄瀉的人吃它也有好處，因為蘋果酸具收斂作用，但須注意，如屬脾胃虛寒型
的慢性泄瀉，則須將蘋果用錫紙包裹，先焗熟或煨熟才吃。
蘋果營養豐富，熱量不高，甚受減肥者歡迎。食療方面，用蘋果皮加薑數片煮水喝，可
止嘔吐。用... 阅读全帖 |
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T*****n
发帖数: 2456 | 44 要对照前面那个贴一起看
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NjIzNjY1Mg==&mid=200546910&
中国的历史悠久，影响深远，虽然几经挫折磨难，很多书籍工艺等因为历史原因没有流
传下来，但活在我们生活之中的文化依然有很多，我们在使用汉字、汉语，还有我们的
民族服饰—汉服等，而中国的丝绸、陶瓷、茶等对世界的影响也是很大的，所以中国有
“丝国”、“瓷国”等称呼。中国人很早就使用丝绸制作衣裳了，而汉服的制作也与很
多工艺、审美有关，汉服上的图案、色彩、印染、织绣等在诗词文献中都有记载。由于
历史的原因，汉服的消失，使得今天人们读到汉服相关的诗词文献时，犹如“盲人摸象
”出现了很多错误，也不利于我们的理解，如今我们重新穿上了汉服，但为了能够更好
地了解与汉服有关的诗词文献，就简单介绍下染色、植物染料及颜色方面的常识。
天然染色
中国古代染色用的染料，大都是以天然矿物或植物染料为主，天然染色中使用植物染料
为最多，用途也最为普遍。如树皮、树根、枝叶、果实、果壳；花卉的鲜花、干花、花
叶、花果；水果的外皮、果实、果汁，及草本植物、中药、茶叶等很多... 阅读全帖 |
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B*********e
发帖数: 680 | 45 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: Torasan (真辛苦), 信区: LeisureTime
标 题: 中国古代的颜色、染色及植物染料
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 1 20:00:59 2014, 美东)
要对照前面那个贴一起看
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NjIzNjY1Mg==&mid=200546910&
中国的历史悠久，影响深远，虽然几经挫折磨难，很多书籍工艺等因为历史原因没有流
传下来，但活在我们生活之中的文化依然有很多，我们在使用汉字、汉语，还有我们的
民族服饰—汉服等，而中国的丝绸、陶瓷、茶等对世界的影响也是很大的，所以中国有
“丝国”、“瓷国”等称呼。中国人很早就使用丝绸制作衣裳了，而汉服的制作也与很
多工艺、审美有关，汉服上的图案、色彩、印染、织绣等在诗词文献中都有记载。由于
历史的原因，汉服的消失，使得今天人们读到汉服相关的诗词文献时，犹如“盲人摸象
”出现了很多错误，也不利于我们的理解，如今我们重新穿上了汉服，但为了能够更好
地了解与汉服有关的诗词文献，就简单介绍... 阅读全帖 |
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T*****n
发帖数: 2456 | 46 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: Torasan (真辛苦), 信区: LeisureTime
标 题: 中国古代的颜色、染色及植物染料
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 1 20:00:59 2014, 美东)
要对照前面那个贴一起看
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NjIzNjY1Mg==&mid=200546910&
中国的历史悠久，影响深远，虽然几经挫折磨难，很多书籍工艺等因为历史原因没有流
传下来，但活在我们生活之中的文化依然有很多，我们在使用汉字、汉语，还有我们的
民族服饰—汉服等，而中国的丝绸、陶瓷、茶等对世界的影响也是很大的，所以中国有
“丝国”、“瓷国”等称呼。中国人很早就使用丝绸制作衣裳了，而汉服的制作也与很
多工艺、审美有关，汉服上的图案、色彩、印染、织绣等在诗词文献中都有记载。由于
历史的原因，汉服的消失，使得今天人们读到汉服相关的诗词文献时，犹如“盲人摸象
”出现了很多错误，也不利于我们的理解，如今我们重新穿上了汉服，但为了能够更好
地了解与汉服有关的诗词文献，就简单介绍... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Mon Apr 26 19:33:22 2010, 美东) 提到:
清乾隆年间，昆山，来了一个天大的人物。此人就是爱下江南闲逛的皇帝老儿。
这一日，乾隆皇帝微服出行，不知不觉间时已晌午，肚子饿得咕咕乱叫。抬头看，前面
有店招，歪歪扭
扭写着“颜复兴面馆”几个大字，顿时精神一振，走进一看，却大失所望。只见里
面黑咕隆咚，灶头就挤在狭小的店堂里。天子虽十分懊恼，可又耐不住腹中饥饿，无奈
只得叫店中的老
妪做上一碗。一尝，味道却格外的鲜美。于是，他指着灶头问道：“这是什么面？”
这老妪本也是个心灵手巧的绣娘，只因年纪大了，耳聋眼花，才盘了这家小面馆度日。
眼睛不好，灶头
上的龌龊也看不出来，为此常被客人埋怨。这时候见人指着灶头说话，以为又在责怪灶
头上脏，连忙赔
笑：“客官休怪，眼睛看不清，弄得鏖鏖糟糟的。”
这 “鏖糟”两字本是苏州一带土语，意思是“龌龊得很”。乾隆爷哪听得懂这？于是
问随行的太监。那太
监同样是云里雾里，可圣上的话又不能不回，急中生智，答道：“这是奥灶面，奥... 阅读全帖 |
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w*******r
发帖数: 4910 | 48 http://health.iqilu.com/html/jiankangyinshi/200902/03-1645.html
2月4日是立春。作为春节后的第一个节气， “立”是开始，揭开了春天的序幕，万物
都在等待复苏。白天渐长，太阳暖和多了。此时阳气上升，万物萌生，人体新陈代谢旺
盛，此时适当的调摄能使春阳之气宣达。
立春一过，天气回暖，热气腾腾的涮羊肉、烤羊肉就容易和气候“撞车”，稍不留神就
有可能补过了头。
确实，羊肉能助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损，是一种优良的温补强壮剂。冬季常吃
，不仅可以增加人体热量、抵御寒冷，还能增加消化酶、保护胃壁、修复胃黏膜、帮助
脾胃消化，起到抗衰老的作用。但是，进入正月，特别是立春以后，羊肉就不能作为餐
桌上的常备佳肴了，否则会对身体不利。
宋代张君房《云笈七签》就指出，“春气温，宜食麦以凉之，禁吃热物。”而羊肉正是
“热物”的代表，多吃很可能会上火，导致胃疼、大便干结、咯血、咳嗽、黄痰等症状
。当然，也不是说一点羊肉也不能吃，偶尔吃一点没什么大碍，如果吃羊肉时能配点萝
卜，会减少羊肉的这种燥热。
享受“生发”好食物
春天人体各组织器官功能活跃... 阅读全帖 |
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s******r
发帖数: 5309 | 49 《本草纲目》的荒唐与可笑
作者：方方
我曾以膜拜心理读《本草纲目》，未及过半乃弃之，甚疑此书为李时珍酒后
所做。近日再以平常心读之，大悟。此书乃李时珍借药典之名所做笑话大全也，
堪比《笑林广记》，愈看愈觉可笑，李时珍真乃冷幽默及恶搞之老前辈也。读罢
方知，断不可做药典。下面随机选出一些赏析。
1、【妇人血崩。老母猪粪烧灰，酒服三钱。】
荒唐不可理喻的药方，真亏得李时珍想得出来。
2、【蝙蝠屎可治眼疾。（《本草纲目》兽部）】
李时珍不知蝙蝠是瞎子也就罢了，吃什么屎长什么本事的理论实在是荒谬绝
伦，吃人屎又如何？
3、【人尿床：以热饭一盏，倾尿床处，拌与食之，勿令病者知。】
这招怎么想出来的，太有才了，佩服。
4、【崩中下血：陈年蒸饼，烧存性，米饮服二钱。】
陈年蒸饼？早就霉烂了吧？再说谁会留陈年蒸饼啊，这方子不靠谱。
5、【三十年耳聋：酒三升，渍牡荆子一升，七日去滓，任性饮之。】
这个很好验证嘛，也不试试就写出来，不负责任。显然是胡乱抄来的。
6、【小儿胎毒：初生时，以韭汁少许灌之，即吐出恶水恶血，永无诸疾。】
这个也没试过吧，哪个... 阅读全帖 |
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