发帖数: 1 | 1 养鸭子好像比养鸡成本还低，鸭子不容易得病，比较皮实，
而且清代宫廷菜家禽菜一直都是鸭子主打，不是鸡肉，也不是鹅肉，可能是有原因的 |
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a**********e
发帖数: 5124 | 4 还真不是小MM 一phd毕业 比我大五岁的老MM 不过心智还不如小MM 唉 别人都结婚了
只祝她能幸福吧 哪天把这段写出来也是个狗血故事了 |
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g***y
发帖数: 1025 | 5 写了那么长，真有耐心，那群啥也不干吃相难看的金鱼，最适合烤了喂猫 |
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c*******o
发帖数: 8869 | 6 你烤个蛋糕，他吃了扔了，都和你无关。
但是黑人住你的店，那是要在你床单上打滚的。
川粉是同情蛋糕师傅？还是种族主义INN KEEPER? |
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n**********a
发帖数: 357 | 7 这种compact car里面倒数第一的至今为止还用4速变速器的烂车也有人买，kia都比烤
肉好 |
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c*****n
发帖数: 1877 | 8 呵呵，等着呢。一般人不可能做各种各样的专业测试，所以也就是看看别人怎么说。我
至少看过坦克压途悦的视频，没有看到过坦克压烤肉啦的。同级别也是听说高尔夫比烤
肉啦结实。
也听说过国内日本车不装后梁，鞭炮穿门，断轴，车裂，所以对日本车有本能的排斥感。 |
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m*******n
发帖数: 6660 | 10 我更新一下。
试完车，感觉方向盘一点也不重，至少不如老烤肉重。唯一不习惯的就是悬挂硬。坐在
后座，路感尤其明显。LD很惊讶为啥mini的车门这么重，说拉开车门的时候，感觉比烤
肉的重得多。
松开油门后减速明显，不像烤肉还能滑好远。 |
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j*****g
发帖数: 1407 | 11 出门左转去VW，帕萨特S两万就拿下了。帕萨特那可是和假美丽/阿铐是同级的呀，比烤
肉和小市民要高一个Level呀。
市场格局在变动，价值观还不改变，给日本车厂进贡就别喊冤了。 |
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l***j
发帖数: 3977 | 12 Ford这个车如果不坏 能开的时候很好 三菱这个好的时候开起来也是一坨屎 当然比烤
肉啦还是要强一些的 |
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s****a
发帖数: 6521 | 13 我说的不是烤肉拉，是卡梅拉
: jetta现在税前轻松作到6K off MSRP，税前14K不到就能买到全新的jetta，比烤
肉强多
: 了。
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y****o
发帖数: 3575 | 14 靠，你们这帮没品位的js，现在都是肉越老越香，也越值钱。
老母鸡比小鸡崽值钱多了。 |
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C*****8
发帖数: 5758 | 15 问题是我们家历来都是一样蒸法，为什么以前那年代就不会有肯肯娃娃的，现在就会了
泥，而且明显的现在的鸡蛋吃起来比烤夫还粗，以前的跟嫩豆腐一样滑口顺溜。
我认为还是pegasus001说得对，organic却不能保证鸡的食料也是纯自然没有化学咚咚得。 |
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T**********l
发帖数: 12149 | 16 当兵很苦的
文革时先军政治，你知道当兵多苦啊，每天训练10小时，吃的比猪食还差！
一般城市里的家长哪会让孩子吃苦当兵啊
现在的城市家长就是希望孩子听话，有个托关系求爷爷给找的工作好好干，或者花钱买
个工作，你想啊，你母亲给你花了510万买了婚房（等于变相给你买媳妇），你的配偶
都是
你母亲给你那么大能量买来的，何况你的工作也一样能给你解决了
但是如果孩子不听话，自己去认识社会，那撞不撞个头破血流只能经过时间与实践的检
验了。。。不好说了
所以城市的孩子听话，听父母的话没错
但农村的一家一堆孩子，家长根本管不过来，兄弟姐妹间还嫉恶如仇呢，涉及到N多问
题，于是从小就竞争要出人头地，出人头地靠啥，只能死读书，尤其对于贫困地区家徒
四壁家庭只有这华山一条路 |
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T**********l
发帖数: 12149 | 17 他负能量太大
我不觉得国内水深火热，难道你父母在国内被共产党给杀害了？被政府给虐待致死了？
既然没有，你为什么要理解报效祖国不好呢？？
就好比你美国主子反感穆斯林，反回民，但却施行双重标准，对沙特 科威特 海湾国家
是纵容默认，对于伊朗 叙利亚 巴勒斯坦绝对 的打压。你美国主子妖魔化阿拉伯回民
，可问题是你每天走在大街上不也没被恐怖分子炸死么？？？所以说洗脑是很厉害的，
极端瓦哈比与ISIS根本不能代表回民，更不能代表逊尼派，他们才多少人啊？？？整个
伊斯兰回民世界16亿人呢，绝大部分都善良平和 安安静静的守法公民，所以这脏水为
什么要拉这么多垫背的 来承担呢？？？还不是源于洗脑的结果啊 |
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l*y
发帖数: 21010 | 18 西餐饮食文化也博大精深啊，法国大餐你比得了吗？
所以我说的就是日常的饭菜。那好，中餐日常家里不就是炒炒菜，用电饭锅弄点米饭吗
？这就是普通人家里吃的饭菜。我从小到大家里，老婆家里都是这么吃。如果要吃点馒
头花卷馅饼那都是上外面买的，双职工家庭谁自己做啊？
所以每天的饭菜就是半小时内做好，一点都没有复杂的。反而西餐准备起来根本没有简
单多少，就算烤个肉，都得用温度计测肉的温度、要淹、裹面包粉、裹各种调料、还要
定时，麻烦着呢。中餐好，且把且吧，扔锅里炒炒就完了。 |
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p*t
发帖数: 9 | 19 補充一下, 用Mozzerella/Parmesan味道會比較淡, 要原味的話要用Chedder/
Chedderjack cheese. |
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v********e
发帖数: 1058 | 20 唉我最怕buffalo wings了，有股酸溜溜的味道。上次去buffalo吃了"buffalo wings"
起源的那个地方的鸡翅，比一般的味道好些，但还是不甚喜欢。。。 |
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a******z
发帖数: 1464 | 21 zan
趁热吃很好吃。也可以用来做别的蔬菜，很省时省事。
全不辣的，但是比bell pepper好吃。现在喜欢拿来当调料和点缀。
吃。并且超级健康哦，没有油，没有盐，没有糖。完全是面粉自然的香甜，可以空口吃
很多。吃了这个面包，我再也不想吃蛋糕店卖的油呼呼的甜面包了。主要是做之前动了
一下脑筋，以前看过一个帖
个。随便用了一档3小时18分的,因为作的面包很小，就在还剩半个小时的时候关掉。昨
晚做的，当时吃和留到第二天早上吃味道差不多。当天就吃完了。打算以后就这样做，
加点果仁啊，豆沙啊，炼乳
记下了数据。salter的牌子，bbb可以买（用哭胖），ebay也有，20块左右。我觉得用
电池也比较方便拿出来就可以用不用插电源。用完了称自己会自动关掉，很省电。并且
体积小可以放进抽屉。 |
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v****e
发帖数: 609 | 22 不错不错，刚吃完晚饭，一看又饿了...
趁热吃很好吃。也可以用来做别的蔬菜，很省时省事。
全不辣的，但是比bell pepper好吃。现在喜欢拿来当调料和点缀。
吃。并且超级健康哦，没有油，没有盐，没有糖。完全是面粉自然的香甜，可以空口吃
很多。吃了这个面包，我再也不想吃蛋糕店卖的油呼呼的甜面包了。主要是做之前动了
一下脑筋，以前看过一个帖子说，没有不好的面包机只有不好的配方，就把水的比例稍
微改了一下。
个。随便用了一档3小时18分的,因为作的面包很小，就在还剩半个小时的时候关掉。昨
晚做的，当时吃和留到第二天早上吃味道差不多。当天就吃完了。打算以后就这样做，
加点果仁啊，豆沙啊，炼乳阿什么的。
记下了数据。salter的牌子，bbb可以买（用哭胖），ebay也有，20块左右。我觉得用
电池也比较方便拿出来就可以用不用插电源。用完了称自己会自动关掉，很省电。并且
体积小可以放进抽屉。 |
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l********V
发帖数: 178 | 23 在办公室加班呢，饿了...
泰茄吃起来跟咱们的茄子味道相似么？
趁热吃很好吃。也可以用来做别的蔬菜，很省时省事。
全不辣的，但是比bell pepper好吃。现在喜欢拿来当调料和点缀。
吃。并且超级健康哦，没有油，没有盐，没有糖。完全是面粉自然的香甜，可以空口吃
很多。吃了这个面包，我再也不想吃蛋糕店卖的油呼呼的甜面包了。主要是做之前动了
一下脑筋，以前看过一个帖子说，没有不好的面包机只有不好的配方，就把水的比例稍
微改了一下。
个。随便用了一档3小时18分的,因为作的面包很小，就在还剩半个小时的时候关掉。昨
晚做的，当时吃和留到第二天早上吃味道差不多。当天就吃完了。打算以后就这样做，
加点果仁啊，豆沙啊，炼乳阿什么的。
记下了数据。salter的牌子，bbb可以买（用哭胖），ebay也有，20块左右。我觉得用
电池也比较方便拿出来就可以用不用插电源。用完了称自己会自动关掉，很省电。并且
体积小可以放进抽屉。 |
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y*****n
发帖数: 48 | 24 这都属于精益求精了。只要皮脆，已经比大多数餐馆卖的北京烤鸭强了，呵呵 |
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s*******5
发帖数: 741 | 25 小饼是根据版上某位前辈讲的方法，原帖找不到了，隐约凭自己记忆：
用温水活面（我用的是开水），然后把面弄成比饺子皮大一点儿的小剂子，擀开，刷上
一层油，再擀一个，放在之前刷了油的上面，再刷油。。。。循环直到叠了4-5个小饼
，然后按在一起统一擀薄成饼，放在锅里烙。。（不需要额外加油了）很容易熟的，翻
一次就好了。
其实两端的还嫌硬了一点儿，中间的的软软的很好啊。。。。话说还是不知道人家正宗
荷叶饼怎么蒸出来的。
我是2 cup面粉刚好差不多陪一只烤鸭（平均一块饼里裹3-4块鸭肉） |
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l*****v
发帖数: 1245 | 26 照片没拍好。
摄影技术比我还差啊。
我发现菜还要拍的好才诱人。 |
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k****i
发帖数: 337 | 27 OMG!! 真受打击啊～～～lz第一次胡乱做的蛋糕比偶正儿八经做的还好n倍！！
贴个入门方子呗～ |
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Q**Q
发帖数: 624 | 28 MM好孝顺，蛋糕看起来狠漂亮，想必吃起来口感更好，个人觉得国内蛋糕比这里好吃，
没那么cloying
你说的没错，fondant没有icing好吃，只是看起来fancy一些，婚礼啦什么的用fondant
感觉比较好。icing裱花对技术要
求狠高，需要practice， practice, 再practice, 而且buttercream要比较厚一些，花
啊朵啊的才能站的住，而这就需要大
量。。。超大量的。。令人倒吸一口冷气的。。糖，
我不喜欢吃甜食，所以无所谓，从简单的入手，本来就是做着玩儿的，后来这个蛋糕给
一个朋友拿去参加potluck，没人忍
心吃那几朵花儿，结果朋友就把带花儿的那块给带回来了，我尝了一口，口感没想象的
那么差，有点像marshmallow，甜
就一个字 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 29 迷迭香是自己种的，一个花盆就能活。一盆才几块钱，比买现成的便宜多了。
这个是羊肋骨，带着里脊肉，大概和rib eye差不多。 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 30 俺家面包机一周要做两个loaf呢。全家人都爱吃，尤其是俺娃最爱吃刚烤出来的面包。
太值了 |
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p********k
发帖数: 887 | 31 你用的什么配方啊，能share一下吗？我对西点不太上心，一般就烤个最简单的放点盐
放点奶的那种面包，巨难吃，：（ |
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t*****x
发帖数: 2602 | 32 没用过。要看牌子，看型号吧，每个牌子都有高端低端产品，不好说。
我买面包机是觉得省事，东西丢进去，面包烤出来。尤其是可以定时，早上起床，一个
新鲜出炉的面包当早饭，生活很幸福
=8 |
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s*******a
发帖数: 840 | 34 amazon上买的木头模。
其实做月饼挺简单的，我以前觉得很难，这次一做发现比烤蛋糕省事。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 36 会比刚从烤箱里拿出来有一点点回缩,但不会很厉害 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 37 这个是加东的德国猪肘，看上去猪皮比Leavenworth的要嫩很多。 |
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w******9
发帖数: 139 | 40 多谢版版的包子，第一次在这发帖挣包子，很激动哈，下次一定再接再厉。
其实大饼很简单。有喜欢吃甜食的朋友可以试试甜的。多发酵一会，应该很容易就可以
成功的。
做这个饼是因为在国内下饭馆的时候主食经常点一种黄金饼，味道有点甜，看起来和这
个很类似的。但是是油炸出来的，比烤出来的要喧一些。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 41 我那个比一般做圆形蛋糕的模具都要深一半呢。所以我才很喜欢。你说的那种2inch的
，我也买过的，现在做圆形面包用了。 |
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b*******t
发帖数: 549 | 43 拉面做法：
1，很简单的，3cup高筋面粉+1个鸡蛋+约 1and1/4cup牛奶
2，和成软面，要比饺子面软，但又不粘手。
3，面和好后，擀成约1cm厚的面片；再切成小条，约1-2cm宽。
4，将切好的粗面条放入刷了油的大盘上，面条表面也要刷油。然后静置〉2小时。面条
之间留点距离比较好。
5，第一次拉面，用手拽着粗面条的两端，轻轻将面条拉开，注意不要拉断。
拉好的面条，如果觉得不够长，在放回大盘内，表面刷点油。静置〉10分钟。
6，准备一大锅，加足量水，水开后，再拿起已经拉过一次的面条，轻轻拉，这时面条
很容易拉长，会很长。然后放入锅内煮熟 。煮好的面条放入大碗，加点橄榄油备用。
7，凉面或者汤面，按自己口味选。 |
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m********l
发帖数: 848 | 44 我家是50的，锐度和色彩都比较满意，但不知道比135怎么样。这张图放大就糊了，手
持拍的。 |
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p*******x
发帖数: 84 | 45 麻辣牛肉干
1。牛肉加姜料酒飞水去血漠 大概开了3分钟左右， 捞出来 不需要煮熟因为后面要炒
2。切成自己喜欢的牛肉干大小状 随意 不过不要太薄就是了
3。下锅放比炒菜多一倍的油 我是红油（辣椒油）＋植物油一半一半然后中火（电炉5－6）爆香花椒干辣椒后倒出干辣椒花椒。
4。加入几棵花椒 桂皮片炒1分钟后倒入切好的牛肉片，中火开始炒这个过程会经历：牛肉出水，然后水炒干后 油开始变浑浊 之后油变清。（当油变清后 基本就是牛肉片的水逼干了）
5。在煸炒的过程里 酌情的放盐入味 可以试吃看是否适合自己口味，
6。最后油变清后倒入 花椒面辣椒粉和炒香的芝麻和些许五香粉伴炒，后出锅
7。油不要到掉让牛肉干在最后辣椒油里泡着隔天吃都很香的 |
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x*r
发帖数: 11073 | 46 除了那两样我们还加紫色的洋葱和盐,不过现在costco的羊肉比从前贵多了,突然从3.99
涨到6.99/LB:(( |
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i****s
发帖数: 625 | 47 嘿嘿，不知道呢。不过感觉比用bbq sauce的味道要好多了。
话说我家领导最痛恨的烧烤料就是bbq sauce |
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s**n
发帖数: 6126 | 48 好奇怪啊，我觉得我做的比外面的松软湿润多了
可能还是配方的问题？你用的什么方子？ |
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B********e
发帖数: 19317 | 49
话说粉红色没熟透的部分应该比完全熟透的部分更容易嚼。
可能是你的肉没买对？
至于焦不焦，火候反正自己控制。 |
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s****m
发帖数: 5375 | 50 外面餐馆的还是比我做的好吃，可是外面吃一顿好贵啊吃完就太伤心了。
自己做了把成本控制下来让钱包不伤心了，才会真正喜欢，发自内心啊 |
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