n****w
发帖数: 1575 | 1 参加活动时就打算过完节之后再上个系列，如何把剩鸡变成平常家庭的美味：）
＊西红柿汤＊
１，火鸡骨架，加平菇，加大西红柿一个，砂锅炖２小时；
２，火鸡骨架弃之，取半碗鸡汤和大西红柿备用（平菇和剩下的半碗汤可留着下面条）
３，将取出的半碗鸡汤，加tomato sauce，加炖软去皮的大西红柿（用勺子捣碎），加
一条奶酪，熬开
４，未溶的奶酪弃之，汤盛再小碗里，撒点碎basil，开吃
＊火鸡三名治＊
１，剩火鸡肉，打碎
２，蔬菜切碎
３，将碎火鸡肉和碎蔬菜混合，加蛋黄酱扮匀，加在吐司过的面包中就可以开吃了
哈哈，有面包，有热呼呼的香汤，味道一点不比店里的差哟：） |
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l*******r
发帖数: 39279 | 2 【 以下文字转载自 Hope 俱乐部 】
发信人: plane (plane), 信区: Hope
标 题: 盛汤的本质，是缺乏平等的中国男女关系
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 16 16:22:53 2010, 美东)
男女之间的关系和地位可以用三种不同的盛汤方式来象征。
第一种，女给男盛。常见于我们的东方邻居，如果一桌人吃饭有一位女士，要有个汤多
半是由她来盛，有个需要切的甜点也是由她来分。要是在天朝，大概只有嫁入豪门的少
妇，大款大官的二奶才心甘情愿给男人盛汤。
第二种，男给女盛，常见于中国WSN。WSN为什么要盛汤？想想看，一个年轻穷小子，整
天图谋人家待价而沽，指望能换取一辈子依靠的pussy，这跟谋财害命有什么区别？既
要取之，必先予之，WSN别说盛个汤，就是该磕头，该kiss ass的时候也该高高兴兴地
去做，你们说是不是？
第三种，在吃中餐的时候，大家各自盛自己的汤，感觉确实比较生分。最让人舒适的还
是西餐或者是比较西化的中餐馆，各人的汤都由waiter端上来，吃饭的各方都平等，免
去一切不必要的不舒适和jw。
再说一个故事，我刚来美国的时候，有一次 |
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p***e
发帖数: 3852 | 3 男女之间的关系和地位可以用三种不同的盛汤方式来象征。
第一种，女给男盛。常见于我们的东方邻居，如果一桌人吃饭有一位女士，要有个汤多
半是由她来盛，有个需要切的甜点也是由她来分。要是在天朝，大概只有嫁入豪门的少
妇，大款大官的二奶才心甘情愿给男人盛汤。
第二种，男给女盛，常见于中国WSN。WSN为什么要盛汤？想想看，一个年轻穷小子，整
天图谋人家待价而沽，指望能换取一辈子依靠的pussy，这跟谋财害命有什么区别？既
要取之，必先予之，WSN别说盛个汤，就是该磕头，该kiss ass的时候也该高高兴兴地
去做，你们说是不是？
第三种，在吃中餐的时候，大家各自盛自己的汤，感觉确实比较生分。最让人舒适的还
是西餐或者是比较西化的中餐馆，各人的汤都由waiter端上来，吃饭的各方都平等，免
去一切不必要的不舒适和jw。
再说一个故事，我刚来美国的时候，有一次在grocery store，看见一个年轻女的手里
抱着一个娃，手推车里放着一个，后面还跟着一个，在用食品卷check out。此女长相
，天上少有，人间罕见，面孔和身材无一不是顶级。我老当时大吃一惊，要是在我天朝
，这种女的要么嫁款爷，要么 |
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P******u
发帖数: 2 | 4 本文引用自 红杏《喜欢吃鱼的朋友一定要转哦》
1、【口水鱼的做法】
2、【水煮鱼的做法】
3、【煎鱼的做法】
4、【海蒸鱼的做法】
5、【雪鱼的做法】
6、【糖醋鱼的做法】
7、【红烧鱼的做法】
8、【酸菜鱼的做法】
9、【花椒鱼片的做法】
10、【葱油鱼的做法】
11、【【糖醋脆皮鱼的做法】
12、【剁椒鱼头的做法】
13、【柴把鱼的做法】
14、【松鼠桂鱼的做法】
15、【啤酒鱼的做法】
16、【鸳鸯鱼枣的做法】
1、【口水鱼的做法】
原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，
蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油
辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。
1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成
碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、
香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 5 [转] 喜欢吃鱼的朋友一定要转哦！
1、【口水鱼的做法】
2、【水煮鱼的做法】
3、【煎鱼的做法】
4、【海蒸鱼的做法】
5、【雪鱼的做法】
6、【糖醋鱼的做法】
7、【红烧鱼的做法】
8、【酸菜鱼的做法】
9、【花椒鱼片的做法】
10、【葱油鱼的做法】
11、【【糖醋脆皮鱼的做法】
12、【剁椒鱼头的做法】
13、【柴把鱼的做法】
14、【松鼠桂鱼的做法】
15、【啤酒鱼的做法】
16、【鸳鸯鱼枣的做法】
1、【口水鱼的做法】
原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，
蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油
辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。
1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成
碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、
香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干油后装入碗... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 6 。。。。。。
■什么是白虎汤
【byb.cn XJ】现正值三伏天，天气闷热，湿度大，人体的内热不易排出体外，再
加上室内的空调一吹，极易导致人体的毛孔开泄不畅，从而产生中暑的反应。而西瓜刚
好是应季的水果，对于解暑降温有很好的功效，因此，度苦夏时，人们大多喜食西瓜。
但是，不是所有的人都可以猛吃西瓜的，尤其是冰镇西瓜，因为西瓜是大寒之物，有天
生的白虎汤之称。那么，什么是白虎汤呢？
西瓜为何被称为天然白虎汤
白虎汤（泻火之剂），是中药的一个处方，源于汉末张仲景所著的《伤寒论》
，是《伤寒杂病论》的伤寒部分。
[组成]：石膏 知母 炙草 粳米 。
[用法]：水煎服，日三次。
[功效]：清热生津。
[主治]：阳明气分热盛，壮热面赤，烦渴引饮，大汗恶热，脉洪大有力，或滑
数。
[辩证]：壮热，大汗，渴饮，脉洪大为本方主证，属气分阳明热盛。凡伤寒入
里花热内传阳明经，或温病热入气分，皆可见本证。邪热入里，阳明热盛，故壮热不恶
：热蒸阴经， 故大汗出：热灼津伤，故见烦渴：脉洪大或滑数，皆为热盛阳明所致... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
casact (尝尝也) 于 (Tue Jul 5 01:17:00 2011, 美东) 提到:
第一章 被驱逐的高手
更新时间 2011-2-28 15:15:57 字数：4023
“卡卡卡，嗒嗒……”
一双灵巧的手飞舞着操纵着键盘和鼠标，富有节奏的敲击声仿佛是一首轻快的乐
章。屏幕上漫天的光华闪过，对手飞扬着血花倒了下去。
“呵呵。”叶秋笑了笑，抬手取下了衔在嘴角的烟头。银白的烟灰已经结成了长
长一串，但在叶秋挥舞着鼠标敲打着键盘施展操作的过程中却没有被震落分毫。摘下的
烟头很快被掐灭在了桌上的一个形状古怪的烟灰缸里，叶秋的手飞快地回到了键盘，正
准备对对手说点什么，房门却突得咣一声被人打开了。
叶秋没有回头，像是早就在等着这一刻一样，只是问了一句：“来了？”
“来了。”苏沐橙的回答也同样简单。
“那就走吧！”叶秋拒绝了对手又一次的邀战，轻轻地从网游荣耀专用的登录器
上摘下了一张卡片，起身来到门旁衣架顺手取下了外套。
夜已... 阅读全帖 |
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t*******y
发帖数: 11968 | 8 【 以下文字转载自 TopArticle 讨论区 】
发信人: shengnv250 (剩女二百五), 信区: Piebridge
标 题: 请教，Date吃饭的时候，男生主动帮女生盛汤正常不
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 14 19:04:27 2010, 美东)
有个朋友的朋友想认识我，看在朋友的面子上，我去了
一起吃饭
汤上来了
他没有任何动静，也没有任何要帮我的意向
所以我等了20秒，才自己拿起汤勺
再给了他3秒钟机会反应我想喝汤
他还是没有回应，于是我犹豫了下，是给自己舀还是先帮他舀
再经过2秒思索，我决定给他舀，顺手试试他的习性
于是我发现他心安理得地看着我给他盛汤。
之后我自己盛了一碗
他心安理得地继续喝汤
他喝完，我也喝完，他把自己的碗加满，不管我死活
这一刻，我在心里将他秒杀！再想叫我吃饭，没门！
是我太矫情了咩？
Date吃饭的时候，男生主动帮女生盛汤正常不？
这个坑还行不 |
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t*******y
发帖数: 11968 | 9 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: talkdirty (做爱不成仁义在), 信区: NewYork
标 题: 请教，Date吃饭的时候，男生主动帮女生盛汤正常不 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 14 23:58:54 2010, 美东)
发信人: shengnv250 (剩女二百五), 信区: Piebridge
标 题: 请教，Date吃饭的时候，男生主动帮女生盛汤正常不
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 14 19:04:27 2010, 美东)
有个朋友的朋友想认识我，看在朋友的面子上，我去了
一起吃饭
汤上来了
他没有任何动静，也没有任何要帮我的意向
所以我等了20秒，才自己拿起汤勺
再给了他3秒钟机会反应我想喝汤
他还是没有回应，于是我犹豫了下，是给自己舀还是先帮他舀
再经过2秒思索，我决定给他舀，顺手试试他的习性
于是我发现他心安理得地看着我给他盛汤。
之后我自己盛了一碗
他心安理得地继续喝汤
他喝完，我也喝完，他把自己的碗加满，不管我死活
这一刻，我在心里将他秒杀！再想叫我吃饭，没门！
是我太矫情了咩？ |
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发帖数: 1 | 10 汤是一年四季少不了的好营养，饭前一碗汤，开胃又控食；饭中一碗汤，减缓吃速；饭
后一碗汤，补充水分。
熬汤尤其是熬制一锅靓汤，是很讲究的一件事。煲汤时，人们总怕熬汤的时间太短不进
味，因此通常会熬制几个小时以上。
其实汤不是熬制越久越好的，熬制时间太久对口味的提升十分有限，但嘌呤含量却会增
加，并因此加大痛风风险。美食专家建议熬汤需要控制好时间，一般不能超过2小时。
海鲜青菜汤：半小时以内
鱼汤：1小时左右
鸡汤或排骨汤：1-2小时左右
滋补药材（人参）：40分钟
掌握5个小技巧，煲一锅美味又养生的靓汤
熬制一锅好汤，不仅要控制好熬制时间，还要讲究食材的选择及搭配。下面向大家分享
一些熬汤小诀窍，让汤质更鲜甜美味：
选料——中药材是好搭档
肉类：应选新鲜、血污少的。如：新鲜的鸡肉、鸭肉、排骨。
蔬菜：应选煮后无异味的。如：冬瓜、莲藕、白萝卜、香菇、土豆等；而西兰花、苦瓜
等煮后有特殊味道，不合适用来煲汤。
有些人希望通过喝汤进补，煲汤时会加入一些中药材。此时应根据个人身体情况来选择
，比如：身体寒气过盛的人，应选择当归、党参等性温的中药材，另外平时也可用枸杞
、红枣、德成行花旗参、龙眼肉... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 11 汤是一年四季少不了的好营养，饭前一碗汤，开胃又控食；饭中一碗汤，减缓吃速；饭
后一碗汤，补充水分。
熬汤尤其是熬制一锅靓汤，是很讲究的一件事。煲汤时，人们总怕熬汤的时间太短不进
味，因此通常会熬制几个小时以上。
其实汤不是熬制越久越好的，熬制时间太久对口味的提升十分有限，但嘌呤含量却会增
加，并因此加大痛风风险。美食专家建议熬汤需要控制好时间，一般不能超过2小时。
海鲜青菜汤：半小时以内
鱼汤：1小时左右
鸡汤或排骨汤：1-2小时左右
滋补药材（人参）：40分钟
掌握5个小技巧，煲一锅美味又养生的靓汤
熬制一锅好汤，不仅要控制好熬制时间，还要讲究食材的选择及搭配。下面向大家分享
一些熬汤小诀窍，让汤质更鲜甜美味：
选料——中药材是好搭档
肉类：应选新鲜、血污少的。如：新鲜的鸡肉、鸭肉、排骨。
蔬菜：应选煮后无异味的。如：冬瓜、莲藕、白萝卜、香菇、土豆等；而西兰花、苦瓜
等煮后有特殊味道，不合适用来煲汤。
有些人希望通过喝汤进补，煲汤时会加入一些中药材。此时应根据个人身体情况来选择
，比如：身体寒气过盛的人，应选择当归、党参等性温的中药材，另外平时也可用枸杞
、红枣、德成行花旗参、龙眼肉... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 12 汤是一年四季少不了的好营养，饭前一碗汤，开胃又控食；饭中一碗汤，减缓吃速；饭
后一碗汤，补充水分。
熬汤尤其是熬制一锅靓汤，是很讲究的一件事。煲汤时，人们总怕熬汤的时间太短不进
味，因此通常会熬制几个小时以上。
其实汤不是熬制越久越好的，熬制时间太久对口味的提升十分有限，但嘌呤含量却会增
加，并因此加大痛风风险。美食专家建议熬汤需要控制好时间，一般不能超过2小时。
海鲜青菜汤：半小时以内
鱼汤：1小时左右
鸡汤或排骨汤：1-2小时左右
滋补药材（人参）：40分钟
掌握5个小技巧，煲一锅美味又养生的靓汤
熬制一锅好汤，不仅要控制好熬制时间，还要讲究食材的选择及搭配。下面向大家分享
一些熬汤小诀窍，让汤质更鲜甜美味：
选料——中药材是好搭档
肉类：应选新鲜、血污少的。如：新鲜的鸡肉、鸭肉、排骨。
蔬菜：应选煮后无异味的。如：冬瓜、莲藕、白萝卜、香菇、土豆等；而西兰花、苦瓜
等煮后有特殊味道，不合适用来煲汤。
有些人希望通过喝汤进补，煲汤时会加入一些中药材。此时应根据个人身体情况来选择
，比如：身体寒气过盛的人，应选择当归、党参等性温的中药材，另外平时也可用枸杞
、红枣、德成行花旗参、龙眼肉... 阅读全帖 |
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s******g
发帖数: 5074 | 13 还是那句老话, leave it to professional hands
不要乱给自己或亲人,尤其是小孩子乱下猛药!!!
桂枝汤的使用禁忌（共五点）
（一）典型单纯太阳伤寒表实证不能用桂枝汤（16）所谓单纯，指不合并１．前述表证
兼里实热，先解
表，可用桂枝汤。２．前述表证兼里虚，先补里后解表，可用桂枝汤。应用纯辛温开表
发汗，不可用桂
枝汤，芍药酸收。
（二）酒客病。（17） 酒客，后世２种理解：１．长期大量饮酒之人得中风，湿热内
盛。因辛甘温，
甘助湿，温生热。可去甘味＋芳香化湿，解酒醒脾之品，如葛花，枳椇子，佩兰等。２
．饮酒过度造成
湿热内盛，阻滞营卫气血，气血失和－见周身酸懒不适头痛，发（烘）热汗出，怕风。
症似太阳中风
（中风类症）。区别桂枝汤证：ａ．饮酒史 ｂ．舌红苔黄厚腻（桂枝汤证见淡红舌薄
白苔） ｃ．胸
脘痞闷，食欲不振，脉滑数，大便粘腻不爽。
（三）吐脓血（有内痈，毒热内结，腐破血络者）。（19）见：发热、汗出、头痛之中
风类症。辛甘温
助热。《伤寒例》曰：“桂枝下咽，阳盛则毙（内热）；承气入胃，阴盛以亡（阳虚）
。”临床可用他药
兼制，如，桂枝汤治痹证，桂枝 |
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m********y
发帖数: 21909 | 14 善解人意是不错，尤其刚开始交往的时候，很容易打动人。但是，时间久了，我觉得不
给盛汤的男生好。善解人意的男生有时会让人觉得没有地方藏、没有地方躲。你心里想
什么，他都知道大体，真的让人没有安全感。
不给盛汤的人，虽说不善解人意，但只要你说你想喝汤，让他给盛碗汤，他乐意照办就
够了，不用让他会意你的意思。他不了解你内心想什么，其实你就很安全。
所以各位剩女们，还是不给成汤的男生好。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 之前，有网友曝光了赵丽蓉年轻时候的照片，照片中的赵丽蓉老师看上去只有二十出头，身穿旗袍脚踩绣花鞋，脸庞清秀，神情酷似汤唯。最受观众欢迎的著名中国小品演员赵丽蓉老师已经去世10年了，仅做此贴深切怀念她老人家。
赵丽蓉老师这一辈子是相当不容易的，这位演了一辈子配角的评剧演员，却因为90年代电视小品的兴起，而在夕阳红的时刻成为家喻户晓的大明星，她在每年春节晚会上唱RAP、跳现代舞、说英语、练武术、写书法，给生机勃勃的辉煌的90年代留下无数由衷的笑声。10年前，数万北京市民自发到八宝山参加她的追悼会，导致交通拥堵，群情真切、场面空前，其规模超过了达官显贵的任何一场葬礼。群众不舍赵丽蓉，是无法舍弃无论在贫穷还是富足的外在环境中、对自我内心幸福的乐观追求。
张平说：“赵丽蓉自己没有文化，可是，她一生中嫁的两个丈夫都是大学毕业生，而且是同胞兄弟。赵丽蓉生前从不愿意披露此事，因为在她看来，按照中国的传统，嫂子嫁给小叔子始终是一件不好启齿的事情。”
赵丽蓉第一任丈夫盛强出身于书香门弟，是大学毕业生，曾任大众剧场经理，后调到中国评剧院任秘书。盛强长得斯文白净，赵丽蓉的母亲孟云德开始时坚决不同意这门亲事，她... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 16 啊，提醒我了，我把我那个催奶的菜谱也贴出来。你整得真细致。催奶其实三四天以后
就可以开始了，一般第二-四天就会下奶。不过的确是不能一下子就猛喝油腻的荤汤，
要慢慢来。猪蹄最好最见效。其他如鲫鱼、黄鱼、花生、芝麻、山药、金针菜、木瓜也
都是常见的下奶食品。还有红糖桂圆汤，好像是清除淤血的。
催奶菜谱：
花生猪骨粥
[原料]
粳米500克，猪骨1000克，花生仁150克，精盐15克，味精3克，植物油、香油各10克。
[做法]
（1） 将米淘洗干净。
（2） 猪骨洗净并敲成小块（去净骨渣）。
（3） 花生仁用热水浸泡后剥去外皮。
（4） 将猪骨煮汤，再取汤与米、花生仁加适量清水、植物油煮成薄粥，加入精盐、味
精及香油调匀即可食用。
[功效]
补益脏腑、生精益髓、益气养血、生乳养体，内含营养物丰富全面，能增加乳汁分泌。
黑芝麻甜酒
[原料]
黑芝麻15克，甜酒50克。
[做法]
（1） 将黑芝麻炒焦，研为细末。
（2） 甜酒（米酒）放入锅内，加入适量清水，并将黑芝麻放入拌匀，上炉煮约15分钟
，即可食用。
[功效]
生精益肾、养肝补血、催乳发奶，既能养体，又能促进乳汁分泌，还可乌发、明目。
猪... 阅读全帖 |
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n**n
发帖数: 1489 | 17 山西卫视《山西新闻联播》消息，中央和山西省委近日决定：盛茂林任山西省委委员、
常委、组织部长，汤涛不再担任山西省委常委、组织部长，并另有任用。
盛茂林主要工作经历：
盛茂林，男，汉族，1960年1月出生，湖北黄石人，1975年3月参加工作，1981年12
月入党，大学文化。
历任郴县马头岭公社知青，核工业部七一一矿钻探队工人、专职团干，矿团委副书
记、书记，矿党委委员、团委书记，办公室主任，政治思想工作办公室主任，共青团郴
州地委副书记、书记，共青团省委常委、事业发展部部长、青少年发展基金会秘书长，
资兴市委书记；
1998年7月至2000年4月，任郴州市委常委、资兴市委书记；
2000年4月至2003年2月，任郴州市委副书记；
2003年2月至2004年5月，任湖南省人口和计划生育委员会(省计划生育委员会)主任
、党组书记；
2004年5月至2007年4月，任邵阳市委书记；
2007年4月至2010年1月，任湖南省委组织部常务副部长；
2010年1月至2011年12月，任湖南省政府党组成员、秘书长，办公厅主任、党组书
记；
2011年12月至2012年1月，任湖南省政府党组成员、秘书... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 18 看着很复杂，其实最主要的原料就是猪蹄、排骨、鲫鱼、黄鱼、花生、芝麻、山药、金
针菜、木瓜这几样，变着花样地做菜。这其中又以猪蹄最为有效。祝小宝宝们健康成长
，爸爸妈妈们辛苦了。
催奶菜谱：
花生猪骨粥
[原料]
粳米500克，猪骨1000克，花生仁150克，精盐15克，味精3克，植物油、香油各10克。
[做法]
（1） 将米淘洗干净。
（2） 猪骨洗净并敲成小块（去净骨渣）。
（3） 花生仁用热水浸泡后剥去外皮。
（4） 将猪骨煮汤，再取汤与米、花生仁加适量清水、植物油煮成薄粥，加入精盐、味
精及香油调匀即可食用。
[功效]
补益脏腑、生精益髓、益气养血、生乳养体，内含营养物丰富全面，能增加乳汁分泌。
黑芝麻甜酒
[原料]
黑芝麻15克，甜酒50克。
[做法]
（1） 将黑芝麻炒焦，研为细末。
（2） 甜酒（米酒）放入锅内，加入适量清水，并将黑芝麻放入拌匀，上炉煮约15分钟
，即可食用。
[功效]
生精益肾、养肝补血、催乳发奶，既能养体，又能促进乳汁分泌，还可乌发、明目。
猪蹄金针菜汤
[原料]
猪蹄1对（约750克），金针菜100克，冰糖30克。
[做法]
（1） 洗净猪蹄，放入沙锅... 阅读全帖 |
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c****m
发帖数: 824 | 19 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Huan2007 (胡绵涛), 信区: Joke
标 题: 西哈努克汤
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 7 19:56:58 2013, 美东)
西哈努克亲王与鸡鸭血汤
今天，怀旧的老上海说起城隍庙的小吃，必定会提起鸡鸭血汤。
寻根溯源，鸡鸭血汤是由一个叫许福泉的小贩首创的，他使用一个俗称“铁牛”的深腹
铸铁锅烧汤，中间用铝皮隔开，一半烫血，另一半以鸡头鸡脚吊汤。有客人光顾，就从
盛器里拨少许鸡心、肝、肫、肠和小蛋黄，浇上一勺血汤，撒上葱花，淋几滴鸡油，红
黄绿相间，煞是可爱。如撒一点胡椒粉，味道更佳。
在城隍庙大殿前还有一个名叫“老无锡”的小贩，鸡鸭血汤生意也不错，心、肝、肠、
蛋由客人随意挑选。近百年时光流转，这款价廉物美的风味美食越做越精，在老松盛等
好几家小吃店里还在供应。后来，城隍庙大修，借了庙前配殿营业的老松盛被道士赶出
去了。
1973年，流亡到中国的西哈努克亲王到上海访问，在此之前，亲王已经游玩了南京夫子
庙，并在那里吃了十二道点心。此番来上海“参观社会主义建设新成就”，他提出白相
城隍庙。负责接待... 阅读全帖 |
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j**u
发帖数: 6059 | 20 “既然如此，你便随我来！”那妇人也不多话，便领了商锦忠往屋后去了，到了柴
房旁打开门来，顿时屋顶落下一阵烟尘，溅了二人一脸，商锦忠不由得打了个喷嚏，那
妇人见状也有点歉然，正想说些什么。(读看看小说网)商锦忠已经打断道：“正好正好
，娘子可有笤帚，借来打扫一下便是了。”
商锦忠将屋中粗粗的打扫了一番，便将两捆稻草铺在地上，脱下自己的外袍扑了，
仰头倒下，只觉得一股干燥稻草出的清香扑鼻而来，浑身上下说不出的舒服。他此时铺
盖的虽然简陋，但却是逃亡以来第一次睡在有屋顶的地方，不啻是翻天覆地的变化，一
时间竟然睡不着了，只是躺在哪里两眼朝天盯着房顶上的椽条，到了初更时分方才昏昏
睡去。
也不知过了多少时间，商锦忠被尿憋醒了，他爬起身来，摸摸索索的开了房门，出
外找了个荒僻角落拉了个痛快，正准备回柴房中继续睡觉，却听到耳边传来一阵断断续
续的哭泣声。深山孤村，夜中鬼泣，饶是商锦忠是个胆气粗豪的汉子，也被吓了个机灵
，赶忙回到屋中将枕下的佩刀抓在手中，才觉得好了点。这胆气一壮，随之好奇心便又
旺盛了起来，商锦忠将角弓上好了弦，提在手中，觅着声音来处，蹑手蹑脚的便摸了过
去... 阅读全帖 |
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e*****G
发帖数: 6239 | 21 第一次见面,基本都不了解, 礼貌上还是要做足,无论对方是谁,美丑
比如喝汤这事,点餐时一般询问对方的意见,或是每人点一些
好了,汤来了,看出来男生毫无表示, 女的自然不会觉得他会不爱喝了. 这样的表现已经
不能用呆来形容了, 你不盛总也要说一句,喝汤了吧. 看情形她们那时也聊得不痛快
女人是感性动物, 要是相处甚欢, 大家高兴说不定还给抢着盛汤了哪还有时间计较这些
小细节上. |
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d*****1
发帖数: 228 | 22 【 以下文字转载自 SciFiction 讨论区 】
发信人: decode1 (三寸灰), 信区: SciFiction
标 题: 半盏孟婆汤
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 31 13:53:10 2012, 美东)
楔子所有孤单的女子都只喝了半盏孟婆汤，恍惚记得前世情缘的影子，却怎么也捕捉不
住，在寂寞里寻寻觅觅，一任红颜半随流水，半入尘埃。孟婆汤是世上最好的药，可以
为你消弥所有的痛，倘若现迹于人间，不知会有多少人不惜散尽千金而求一盏。而我，
想不出为什么，当初要偷偷倒掉半盏，让前世纠葛今生于梦中，迷离恍惚困扰不已。找
什么，在找什么？我一遍又一遍的问自己，没有答案或许永远也不会有答案。如果可以
回到当初，我要不要喝下那整碗的灵丹妙药，以换取一个干净利落，一无困扰的今生？
不知道，也不想再知道。莫茗忘着湛蓝的天悠悠叹了一口气。半盏灵药，一生困扰。冬
日暖暖的阳光似乎暗了下来，恍惚中，那似曾相识的声音又出现了：“决定了吗？”莫
茗定了一定，懒懒道，“如果真如你所说，我曾经试图挽留从前的记忆，那么，我不介
意再去看看他们，也许看过后，我可以知道是否该喝下整碗汤药。... 阅读全帖 |
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H******7
发帖数: 34403 | 23 西哈努克亲王与鸡鸭血汤
今天，怀旧的老上海说起城隍庙的小吃，必定会提起鸡鸭血汤。
寻根溯源，鸡鸭血汤是由一个叫许福泉的小贩首创的，他使用一个俗称“铁牛”的深腹
铸铁锅烧汤，中间用铝皮隔开，一半烫血，另一半以鸡头鸡脚吊汤。有客人光顾，就从
盛器里拨少许鸡心、肝、肫、肠和小蛋黄，浇上一勺血汤，撒上葱花，淋几滴鸡油，红
黄绿相间，煞是可爱。如撒一点胡椒粉，味道更佳。
在城隍庙大殿前还有一个名叫“老无锡”的小贩，鸡鸭血汤生意也不错，心、肝、肠、
蛋由客人随意挑选。近百年时光流转，这款价廉物美的风味美食越做越精，在老松盛等
好几家小吃店里还在供应。后来，城隍庙大修，借了庙前配殿营业的老松盛被道士赶出
去了。
1973年，流亡到中国的西哈努克亲王到上海访问，在此之前，亲王已经游玩了南京夫子
庙，并在那里吃了十二道点心。此番来上海“参观社会主义建设新成就”，他提出白相
城隍庙。负责接待的南市区饮食公司接下这个光荣而艰巨的任务后，从区内各大饭店里
调集精兵强将，全力以赴。为了胜过南京夫子庙，还精心设计了一份十四道点心的菜单
。
参与接待的厨师、点心师要查三代，政治上绝对可靠的才获准下厨房。为了保证点心... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 24 表嫂是昨天上午生完孩子，我妈告诉我姑姑家的嫂子生了个女儿，然后一不小心告诉我她把胎盘拿回来了。我当时觉得很惊讶，就说这东西我才不吃。我妈就说你不吃可以，别告诉你妹妹，让她知道了她也不吃了。
然后今天晚上我准备做晚饭的时候，正在从冰箱里拿菜出来，我爸就说你拿菜做什么，你妈不是炖了汤麽。我当时也不知道我妈效率这么高，已经把汤炖上了。就跟我爸说，我想吃青椒炒肉。然后我就开始洗菜做饭啊。饭做好了之后我就去把我妈炖的那锅汤盛出来。
汤一盛出来我就尝了一点点，试试盐味够不够。然后我就发现，诶呀，这个肉的颜色不对啊，猪肉炖出来的颜色偏白，可是那个肉颜色很暗，而且特别碎，但是有团在一起，那感觉就像一团棉絮，我就反应过来了，肯定是胎盘。
我也没说出来，但是吃饭的时候我碰都不碰那个汤，我爸也是，我一想到那个胎盘就心里毛毛的，可是我妈说那个特别有营养，特别补。所以吃饭的时候我也不敢告诉我妹实情，我妹也是个逗比，她一直在吃那个汤里面的各种药材，还喝了汤。我爸更搞笑，他以为我和我妹一样逗比，不知道那个是什么汤，还一直叫我们两个多喝点汤，他自己就碰都不碰，可是我是个机智的骚年，我看穿了我爸妈的阴谋。 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 25 今日趣事，分享分享～
今天来一客人吃饭。。。口音特别长相看不出哪人，像是没在外边吃过饭，甚至许多许
多东西都没吃过的人。。。
来了不先坐说要喝汤，请他坐下不是先自己看菜单而是像去杂货铺问有没有这个那个。
。。问要喝什么貌似也不懂水不要钱别的基本都要钱。。。我引导他先看菜单。。。给
他倒了水过来，他还是说他要喝汤，他也没明白堂吃店的汤是好几人喝的量，他说没关
系他很能吃，ok，他问冬瓜香丸汤的丸子是什么肉，我说猪肉，他说他不吃猪肉，我说
那你就选个别的汤吧，西湖牛肉羹什么的。他说beef ok。顺便一问，他是卡萨克斯坦
人不吃猪肉。汤来了，给了汤碗汤勺，可是他好像并不太清楚这些餐具的正确用法。他
直接拿盛汤的大瓢喝，喝了一会才把汤盛汤碗里喝，但他不用汤勺，直接抓着碗口喝。
。。一会他要了napkin。一般人出门吃饭都是自己吃自己的不找服务员聊天，他好像认
为任何时候都可以叫你过去聊天一样。总之我每次留意客人看是否需要什么的时候，他
总是一副没有需要但就想聊天的样子，我还是走过去问他如何，他问我，这个白的是什
么，我以为他指蛋清，我说eggwhites，他哦～～～～～～～～鸡蛋啊，确认式的... 阅读全帖 |
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d*****1
发帖数: 228 | 26 来自主题: SciFiction版 - 半盏孟婆汤 楔子所有孤单的女子都只喝了半盏孟婆汤，恍惚记得前世情缘的影子，却怎么也捕捉不
住，在寂寞里寻寻觅觅，一任红颜半随流水，半入尘埃。孟婆汤是世上最好的药，可以
为你消弥所有的痛，倘若现迹于人间，不知会有多少人不惜散尽千金而求一盏。而我，
想不出为什么，当初要偷偷倒掉半盏，让前世纠葛今生于梦中，迷离恍惚困扰不已。找
什么，在找什么？我一遍又一遍的问自己，没有答案或许永远也不会有答案。如果可以
回到当初，我要不要喝下那整碗的灵丹妙药，以换取一个干净利落，一无困扰的今生？
不知道，也不想再知道。莫茗忘着湛蓝的天悠悠叹了一口气。半盏灵药，一生困扰。冬
日暖暖的阳光似乎暗了下来，恍惚中，那似曾相识的声音又出现了：“决定了吗？”莫
茗定了一定，懒懒道，“如果真如你所说，我曾经试图挽留从前的记忆，那么，我不介
意再去看看他们，也许看过后，我可以知道是否该喝下整碗汤药。”眼前的世界突然一
暗，仿佛跃进了一片无底的黑暗，再睁开眼，已经不再是从前的世界了。
第一世
、含樟树我们是两棵相依而生的含樟树，从破土而出的那一天起，就从未分开过，我们
在狂风中相互依靠，在暮秋中相互安慰，一起度过沉寂的寒冬，期... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 27 http://sc.people.com.cn/n/2014/0521/c345167-21252005-2.html
2014年05月21日09:23 来源：北京青年报
揭秘
亚信峰会国宴食材家常为主
土豆丝制作的“雀巢”，芋头雕刻的“长城”，葛粉等中式江南小食，还有“丝路
宝船汤盅”，这些寻常食材与物件，也可构成文化寓意丰富的国宴要素。
昨晚，上海国际会议中心迎来来自46个国家和国际组织的尊贵客人。在被称为“美
食王国”的中国，贵宾们会品尝到哪些具有中国特色的“舌尖美食”？
烹饪手法中西合璧
据上海国际会议中心东方滨江大酒店行政总厨苏德兴介绍，此次宴会的美食包括冷
餐六味小碟，五道热菜，一例汤，配以中式的点心、水果。苏德兴是地道的上海人，所
选择的食材与“江南”挂上了钩，大部分也是寻常百姓餐桌上常见的菜肴。
考虑到有些贵宾来自伊斯兰国家，熬汤食材特地选择了以清真食材为主。口味既可
清淡，自然也可浓郁，既有干烧微辣和荠菜茸两种口味的双味生虾球，又有肉质鲜嫩的
豉香比目鱼。
为了适应各国贵宾的口味，一些菜式烹调手法也是中西合璧，例如煎焖雪花牛既使
用了西式的黑胡椒、白兰地煎烹，又... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 28 柳岩
7月4日，柳岩与高希希、邱心志在京出席某商业活动，大方表示与韩国男星灿盛有很大发展空间，男方已见父母。
高希希力挺邓超新片：票房高于评价
为了贴合活动的时尚主题，导演高希希特意挑选了一身西装搭皮鞋现身，他笑称平时基本没有时间认真穿戴，这次才决定“讲究”一下。虽然电影《露水红颜》正在筹备，但久未有新作问世的高希希逐渐迈入“低产导演”的行列，他表示，自己至今无法接受“商人”这一称呼，“老大不小了，还是拍好自己喜欢的作品吧。”
2005年，邓超与孙俪因出演《幸福像花儿一样》擦出爱的火花，随后的一部《甜蜜蜜》更令两人的感情升华，而作为两部剧的导演，高希希可谓是当之无愧的“红娘”。问及对邓超导演处女作《分手大师》的评价时，高希希点头称赞，“我看过之后就与邓超通了电话，祝贺他的成功，第一次就把电影挖的这么完整很不容易。”据悉，该片自上映以来评价好坏不一，对此高希希坦言不必在意，“每个人的胃口不一样，票房好就行。”
柳岩自曝与灿盛感情升温：男方已见父母
近日身陷与地产富商领证传闻的柳岩，当天一袭红衣、红鞋现身，很是抢眼，她自曝最适合中国红，十分渴望婚姻。喜庆的穿着暗示好事将近？现场，柳岩无奈表... 阅读全帖 |
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D**W
发帖数: 253 | 29 晚上吃饺子。爸爸端来两碗蘸料。
“儿子，这碗是不辣的。”
“No ~~，我不要不辣的！”儿子咧着嘴，把伸出一半的胳膊触电一样立刻缩了回来。
“为什么不要不辣的？”
“Eww, how discusting! ... Who want B-L-O-O-D!”
又一天晚饭，妈妈做了超好喝的汤，全家人抢着喝。
“儿子，快把饭吃完，锅里还给你留了最后一碗汤。”
“No，我不要一碗汤。” 儿子一边扒拉饭，一边抗议。
“那你要什么？”
“我要两碗汤！”
“可是真的没有啦，下次吧！”
“No ～～” 儿子正要生气。
妹妹在旁边，一边美滋滋地喝着她碗里的汤，一边悠悠地说。
“THAT'S EASY! 你先在碗里盛一点儿，喝完，然后，再盛一碗，不就是两碗了吗？”
我嘴里的半口饭差点儿没喷出去，脑子里立刻想起了多年以前听过的那个经典的一块牛
肉的笑话。我们这也是原创啊！ |
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o***s
发帖数: 42149 | 30 咸鸭蛋、鱿鱼、牛肉炒豆芽、两个橘子。（网友“@熊大熊二的娘”微博图片）
昨天中午，网友“@熊大熊二的娘”发了条微博：
温州瑞安市实验二小今天的午餐，咸蛋一个，橘子当汤。只想问，营养何在？学生跟老师菜色不同，承包食堂的人良心呢？希望有关单位重视一下，正是长身体的时候，能吃点有营养的吗？”
微博配发的一张照片显示：有几片鱿鱼、几根豆芽炒肉、一个咸鸭蛋、两个橘子。
这条微博立刻引来了网友的热议。
对此，校方表示，网友的说法不准确，不过，学校会改进的。
家长：
一学期900元午餐费就吃这？
网友“@熊大熊二的娘”在微博中说，她孩子在瑞安市第二实验小学就读，“孩子常抱怨说学校菜不好，很想吃老师的菜，由于中午饭没好好吃，下午上课想睡，每天3点半左右放学就喊肚子饿”。
“@熊大熊二的娘”说，一学期交900元的营养餐费，只吃一顿午饭，就吃这些未免太寒碜了吧。
“@熊大熊二的娘”说，老师的伙食每天都比学生好，“学生啃腊肠吃咸肉咸蛋时，老师吃鱼、螃蟹、肉”，她要求师生伙食一样。
这条微博引发网友对学校的一片批评。
不过网友“@大爱酷酷” 说，自己的孩子也在瑞安市第二实验小学上学，“今天午餐是豆芽炒牛肉、鱿... 阅读全帖 |
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f*******y
发帖数: 8358 | 31 关心一个人是关心别人做不到的，或者特别需要的地方。
关于盛汤这事，自己有手有脚的，爱吃什么自己动手就行了。
又不是残疾人，两个手都废了。
当然有时候，我也迫不得已，给别人盛汤装装样子。 |
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q*d
发帖数: 22178 | 32 爱吃什么就是吃什么,爱吃多少就吃多少;
爱喝什么就喝什么,爱喝多少就喝多少.
个人随意最好.
盛汤,夹菜,劝酒这种习惯大概起源于古代物质贫乏的时代,
客人看见珍贵的酒菜汤明明饿着肚子,都不好意思吃喝,
主人必须进行激烈的劝酒,夹菜,盛汤对方才能吃的好,
久而久之形成一种习惯,在物质非常丰富的今天,这种行为不但没有必要,
而且非常虚伪--特别是劝酒.一个明明想喝的,偏偏说自己不能喝,
得对方三番五次的劝说,才勉为其难的喝下--只比汉献帝对曹丕的禅让,
明明是曹丕同学自己逼汉献帝让位的,还要装模作样的让三次才接受.
非常的虚伪.我老这样明明不爱喝的,常常被人劝的要喝自己不愿喝的酒,
要是喝死了不知道算谁的.
再以前,让烟也是一习俗.
总之,都是恶习和糟粕. |
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l*******r
发帖数: 39279 | 33 我同意wokick说的
给客人盛汤是一种礼节，显示良好的家教，嗯
其实我也常给人盛汤的，就是礼貌 |
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c***s
发帖数: 70028 | 34 汤唯
一部拍摄于4年前的电影，最终促成了汤唯在事业和生活上的双重转折。她不仅凭借《晚秋》在韩国拿下10个影后奖项，还在最近宣布了和《晚秋》导演金泰勇的订婚喜讯。
和金泰勇的喜讯
2012年2月的北京，室外寒风凛冽。摄影棚里，长餐桌上放着一个保温桶，里面装着排骨莲藕汤。空闲时，宣发人员、场工、助理都会端着小碗，盛出一碗热汤提神。这是汤唯带来的汤。但她自己忙着换妆、拍摄，没时间喝上一口。连续4天，汤唯都在忙着为《晚秋》做通告。早上9点多出门，轮番接受采访、拍摄，晚上9点后收工。那天早上，她却还惦记着去店里买了汤，再进片场。
这部拍摄于4年前的电影，最终促成了汤唯在事业和生活上的双重转折。她不仅凭借《晚秋》在韩国拿下10个影后奖项，还在最近宣布了和《晚秋》导演金泰勇的订婚喜讯。
在过去8年里，汤唯成了戛纳等各大国际电影节的常客，是备受国外媒体关注的华语女演员之一；隐匿一段时间后又重新回到观众视线里，跟大叔代表吴秀波一起演了大热爱情电影《北京遇到西雅图》，就在今年10月即将上映的电影《黄金时代》里，许鞍华选中她来饰演民国女作家萧红。
“微不足道的演员”
2007年李安执导的《色-戒》因过火的性... 阅读全帖 |
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k***u
发帖数: 5746 | 35 买了半干的海参，泡发成功，今天来试试味
三菜一汤：海参鸡丝汤，湘味海参，火爆牛蛙，蟹油卷心菜
海参鸡丝汤
材料：鸡腿四只，海参一只，水煮蛋3只取蛋白（蛋白切成一瓣一瓣的形状），黑木耳
适量，菜心适量
1，葱姜（姜用刀拍碎），加入开水，料酒少许，海参放入，泡半小时，可去腥味
2，鸡腿在锅里，加入葱姜，水，烧开，8成熟，取出入冰水。煲汤的砂锅，放水，葱姜
，食用油，开火。
3，撕下鸡腿肉成丝状，和鸡骨头一起放入砂锅中熬鸡汤，水开后，海参切丝放入，小
火炖60分钟放入黑木耳和蛋白，再炖45分钟，取出鸡骨头，加盐，黑胡椒粉调味，最后
放入菜心，5分钟后关火，滴几滴麻油，上桌。
湘味海参
材料：冬菇8只泡发切丝，鱿鱼适量切丝，海参一只切丝，各种辣椒切丝，新鲜蒜片
1，食用油爆锅，加入葱姜，辣椒丝，蒜片翻炒片刻，再依次加入海参翻炒，冬菇丝，
鱿鱼丝翻炒。
2，加入蚝油，豆豉，生抽适量，大火炒至熟，盛盘，撒些葱花。
火爆牛蛙
材料：牛蛙腿4付，一整头蒜切片，辣椒
1，牛蛙腿切小丁，蛋清，生抽腌制20分钟
2，油烧开，葱姜爆锅，加蛙丁爆炒，8分熟，盛出备用
3，油烧开，加入辣椒，蒜片，豆豉爆炒，再加入 |
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g**1
发帖数: 10330 | 36 揭秘汤唯童年：全家住50平米小房 放学自己做饭
2014-07-09 08:19:17 来源: 网易娱乐 有8人参与分享到
相比伴随着汤唯的是非和喧嚣，杭州武林路上完全是另外一番景象。在武林路临街7楼
一个50多平方米的小房子内，汤唯生活了20多年。
网易娱乐7月9日报道 据今晚报消息，一部拍摄于4年前的电影，最终促成了汤唯在事业
和生活上的双重转折。她不仅凭借《晚秋》在韩国拿下10个影后奖项，还在最近宣布了
和《晚秋》导演金泰勇的订婚喜讯。
和金泰勇的喜讯
2012年2月的北京，室外寒风凛冽。摄影棚里，长餐桌上放着一个保温桶，里面装着排
骨莲藕汤。空闲时，宣发人员、场工、助理都会端着小碗，盛出一碗热汤提神。这是汤
唯带来的汤。但她自己忙着换妆、拍摄，没时间喝上一口。连续4天，汤唯都在忙着为
《晚秋》做通告。早上9点多出门，轮番接受采访、拍摄，晚上9点后收工。那天早上，
她却还惦记着去店里买了汤，再进片场。
这部拍摄于4年前的电影，最终促成了汤唯在事业和生活上的双重转折。她不仅凭借《
晚秋》在韩国拿下10个影后奖项，还在最近宣布了和《晚秋》导演金泰勇的订婚喜讯。
在过去8年里，汤唯成了... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 37 周日最值得期待的综艺节目当属湖北卫视黄金时段19点40分播出的《如果爱》了，随着三对情侣剪断红线，没有红绳的羁绊，六位男女的爱情进展各有不同。柳岩黄灿盛（2PM）一如往常地神速，约会尺度一次次突破观众的“视觉底线”。相较之下，孙坚和王霏霏（miss A）简直就是在小孩子过家家，洋溢着浓浓的校园恋爱的氛围。不过在本周日（7月20日）19点40即将播出的《如果爱》中，王阳明居然大胆告白张俪，两人似乎是要来真的了，这还真是后来者居上！
柳岩灿盛再次上演湿身大戏 大鹏直言：“我爱柳岩”
继闺房之约后，柳岩与黄灿盛迎来了第二弹甜蜜京城约会。这一次，柳岩给灿盛准备了一个大惊喜：水下摄影，柳岩一袭美人鱼装扮出现在灿盛面前，跳下水的那一刻，简直就是美呆了！两人手牵手在水下做着各种亲密动作，四目相望，四周只有水流的声音，仿佛一切都就此静止。牛奶香蕉组合还就地取材上演情景大剧：“快来救我啊！”
甜蜜之余，总会有些“好事之徒”出现。上期胡夏和师洋已经把黄灿盛调戏得够惨，这次柳岩的绯闻男友大鹏正式出马，不仅带来了柳岩最爱吃的正宗麻辣小龙虾，让她想起家的味道，期间更亲密地替柳岩擦手，百般呵护不禁让黄灿盛有些吃醋... 阅读全帖 |
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m******u
发帖数: 1213 | 38 看到大家都在纷纷宣扬家乡的美食，我也坐不住了，
正好现在肚中无食，只好画饼充饥，
搞个系列，宣扬宣扬家乡的风土人情：
其实江南江北都有鸭血粉丝汤，苏州的鸭血粉丝汤也小有名气，玄妙观的鸭血粉丝
汤，份量很小，清汤放味精、白胡椒，很鲜但色不美，只能给人当下午茶点个心而已。
徐州的鸭血粉丝汤份量就豪放，端出来就是一盆，粉丝汤里面还有杂碎、平菇，简直就
是一碗大杂烩了，一碗下肚别的东西也就无法再吃了。不过在鸭血粉丝汤界，旗号最响
的是镇江和南京。
据说，鸭血粉丝汤最早是镇江落第秀才梅茗所创，其所创的鸭血粉丝汤曾经被晚清
《申报》第一任主编蒋芷湘题诗称赞“镇江梅翁善饮食，紫砂万两煮银丝。玉带千条绕
翠落，汤白中秋月见媸。布衣书生饕餮客，浮生为食不为诗。欲赞茗翁神仙手，春江水
暖鸭鲜知。”此记载可以说是关于鸭血粉丝汤最早的有文可查的记载了。 。
鸭血粉丝汤的制作，先将粉丝盛在小竹篓中，放入煮沸的鸭血汤中烫熟后，将粉丝
和鸭血汤倒入碗中，再放入肠和肝、葱花、香菜和调味料，看似简单方便，而在镇江，
把鸭血粉丝汤做得生意兴隆的，好像都是些女性，妯娌鸭血粉丝店、母女鸭血粉丝、麻
老太鸭血粉... 阅读全帖 |
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m******e
发帖数: 1244 | 39 第二十样小吃：双档汤
万里长征总算走完了三分之二！
寻访上海小吃的过程，犹如寻访自己的过去。
双档汤在我的记忆里，是挥之不去的过去。人在想吃而没吃的时候是最想吃的，这句话
现在的小朋友可能看着比较费力。通俗点说，饿的时候，东西最好吃。《战国策·齐策
四》有一篇《颜斶说齐王》，“斶愿得归，晚食以当肉，安步以当车，无罪以当贵，清
静贞正以自虞。”如此的情怀实在令人神往，怪不得后世的绝代大家苏轼和革命先烈李
大钊，都把“晚食以当肉”当作人生的豪迈之言。
我们小时候，境界没那么高，每天就想着“早食 ”。城隍庙在我的记忆里，就是一个
小吃的“庙”（城隍庙在上世纪七、八十年代是没有庙的）。全国有四大小吃胜地，城
隍庙占其一。但笔者以为，上世纪七、八十年代的城隍庙，才能真真地称之为小吃胜地。
本人在《寻访上海的30客生煎》中，对双档汤有如下描述：
说到单档双档汤，小时候有时会拎着钢精锅子到老城隍庙入口处左边的店里（有老吃客
回忆是“老松盛”），买一客双档汤，回家加半热水瓶的水，晚上烧一烧一家人（5个
）可以美美的一人喝上个一、二小碗，而且味道不打折。实在是因为那双档汤过纯、过
香、过油！
可想而知，... 阅读全帖 |
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v**********8
发帖数: 2911 | 40 我觉得吧 盛不盛汤都不是啥原则性问题 二五妹要真的是这样的那就是还没玩够嘛 随
便找个理由把人家秒杀 |
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c**********1
发帖数: 1709 | 41 汤
老家有一句俗语，叫“爱喝汤的人重情义”。小时候，不懂得这句话的含义。现在慢慢
地开始悟出了一些和人生有关的道理。
记得小时候，母亲经常为我和父亲煲汤和炖汤，然后就叫我们快点来喝，父亲和我要是
磨磨蹭蹭，母亲就会不高兴，说汤凉了就不好喝了。每当我和父亲拿起勺子要大口大口
地喝汤时，母亲又要在一旁叮咛，慢点喝，小心烫着。每回我们喝汤，母亲总要在一旁
看着我们，问味道怎么样。父亲和我通常是一言不发，两人停也不停地喝完，然后母亲
很满意地再去盛汤。母亲喜欢煲功夫汤，选料，清洗，下料都很有讲究，也要花很长的
时间。有一次，我问父亲，母亲花那么多工夫和时间煲汤都有耐性，为什么等我们来喝
汤的时候就这么没耐心。父亲只对我说，你还不懂事，将来你会懂的。后来，我长大了
，经常陪母亲一起做汤，但也只学会了那些繁琐的工序。
出国后，学会自己做饭，也常请客，因为认识的朋友多数对功夫汤没概念，所以我很少
做功夫汤。功夫汤就只能做给自己喝了，慢慢地吹着勺子里的汤，想着母亲常说的话，
要慢点喝。可是喝着自己做的汤，总觉得少了点什么。
在本科的一次暑假，我有几位好友都要毕业了，我请大家吃饭。其中一位朋友是我当时 |
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c**********1
发帖数: 1709 | 42 昨天有位朋友和我提起了“佛跳墙”，让我在深夜忽然很想喝汤。
老家有一句俗语，叫“爱喝汤的人重情义”。小时候，不懂得这句话的含义。现在慢慢
地开始悟出了一些和人生有关的道理。
记得小时候，母亲经常为我和父亲煲汤和炖汤，然后就叫我们快点来喝，父亲和我要是
磨磨蹭蹭，母亲就会不高兴，说汤凉了就不好喝了。每当我和父亲拿起勺子要大口大口
地喝汤时，母亲又要在一旁叮咛，慢点喝，小心烫着。每回我们喝汤，母亲总要在一旁
看着我们，问味道怎么样。父亲和我通常是一言不发，两人停也不停地喝完，然后母亲
很满意地再去盛汤。母亲喜欢煲功夫汤，选料，清洗，下料都很有讲究，也要花很长的
时间。有一次，我问父亲，母亲花那么多工夫和时间煲汤都有耐性，为什么等我们来喝
汤的时候就这么没耐心。父亲只对我说，你还不懂事，将来你会懂的。后来，我长大了
，经常陪母亲一起做汤，但也只学会了那些繁琐的工序。
出国后，学会自己做饭，也常请客，因为认识的朋友多数对功夫汤没概念，所以我很少
做功夫汤。功夫汤就只能做给自己喝了，慢慢地吹着勺子里的汤，想着母亲常说的话，
要慢点喝。可是喝着自己做的汤，总觉得少了点什么。
在本科的一次暑假，我有 |
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c**********1
发帖数: 1709 | 43 老家有一句俗语，叫“爱喝汤的人重情义”。小时候，不懂得这句话的含义。现在慢慢
地开始悟出了一些和人生有关的道理。
记得小时候，母亲经常为我和父亲煲汤和炖汤，然后就叫我们快点来喝，父亲和我要是
磨磨蹭蹭，母亲就会不高兴，说汤凉了就不好喝了。每当我和父亲拿起勺子要大口大口
地喝汤时，母亲又要在一旁叮咛，慢点喝，小心烫着。每回我们喝汤，母亲总要在一旁
看着我们，问味道怎么样。父亲和我通常是一言不发，两人停也不停地喝完，然后母亲
很满意地再去盛汤。母亲喜欢煲功夫汤，选料，清洗，下料都很有讲究，也要花很长的
时间。有一次，我问父亲，母亲花那么多工夫和时间煲汤都有耐性，为什么等我们来喝
汤的时候就这么没耐心。父亲只对我说，你还不懂事，将来你会懂的。后来，我长大了
，经常陪母亲一起做汤，但也只学会了那些繁琐的工序。
出国后，学会自己做饭，也常请客，因为认识的朋友多数对功夫汤没概念，所以我很少
做功夫汤。功夫汤就只能做给自己喝了，慢慢地吹着勺子里的汤，想着母亲常说的话，
要慢点喝。可是喝着自己做的汤，总觉得少了点什么。
在本科的一次暑假，我有几位好友都要毕业了，我请大家吃饭。其中一位朋友是我当时
在美 |
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l********g
发帖数: 59 | 44 【原料】
净海鳗鱼肉……600克，香油……10克，鲜虾仁……30克，精盐……10克，干淀粉……60
克，高汤……800克，五花猪肉……60克，胡椒粉…2克，味精……5克，芥菜末…5克
【制作过程】
1． 海鳗鱼杀好，和小尖刀刮取鱼绒，盛入盆中，清水500克加精盐4克，分5次添入鱼绒
中，每加一次，用手往一个方向命名劲搅动，使鱼肉泡涨起劲，加入淀粉调匀，至鱼绒捏
成小丸放入水中能浮起即成。
2． 虾仁洗净利制泥，猪肉剁成茸，同放一碗中，加精盐2克、味精1.5克搅匀，分捏成一
个个1厘米的馅丸。
3． 炒锅放中火上，盛入清水，用左手抓起鱼绒摊在掌心，右手挑入一个馅心，随后用左
手的拇指和食指捏压，鱼绒包裹馅心，从指缝中压出包心鱼丸，用小匙舀入锅中，这样制
成一个个浮于水面的鱼丸。锅改用旺火烧沸，把丸氽熟捞入汤碗中。
4． 另行起锅，置旺火上，倒入高汤，加入味精、精盐烧沸，撇清泡沫，盛入汤碗，撒上
少许芹菜末、胡椒粉、香油即成。
注意：
1． 制作鱼丸的鱼肉，一定要是新鲜的。鱼丸的成败主要由鱼的新鲜度和鱼肉的纤维所决
定的。
2． 掌握好鱼肉、盐、水三者的比例。盐和水过少，鱼绒无粘性，汤易浑 |
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o***s
发帖数: 42149 | 45 96岁母亲顶高温为儿子买鸭炖汤昏倒路边
民警将吴婆婆送回家。 警方供图
儿子陈朝华给母亲吴子英夹菜。 胡杰儒 摄
96岁婆婆顶着高温给儿子买鸭子炖汤补身体
晕倒在碚东大桥桥头，的哥和民警将她送回家
28日的北碚，气温40℃，中午，热气最旺的时候，一位96岁的老婆婆晕倒在碚东大桥桥头，被一名好心的司机送到派出所。民警询问得知，老人家住北碚区上桥村，趁着星期天赶场，瞒着家人，独自拄着拐棍，步行去磨心坡集市买鸭子，想炖汤给50多岁的儿子补身体。在集市没买到，老人又乘512路公交车到北碚购买，却在回家途中迷路了，还中了暑。幸运的是，老人家并无大碍，在好心的哥和民警的帮助下安全回了家。
妈妈最美
“爸，你干吗？”“我儿子，我儿子最爱吃饺子……”相信很多人都看过这则公益广告，也相信很多人看到老人把饺子塞兜里，都被父母对子女的爱所感动。如今，96岁的吴婆婆再次感动了万千网友———40℃的高温下，她顶着烈日，辗转多地为儿子买鸭子炖汤补身体，却晕倒在路边。清醒后，虽然只记得自己的名字，但她还是紧紧拽着装鸭子的口袋。岁月虽然偷走了父母的黑发、健康乃至记忆，但偷不走的，是她对儿行千里的担忧。再忙，也请常回家... 阅读全帖 |
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y*****e
发帖数: 216 | 46 天气越来越冷， 一碗热腾腾的汤既能暖身暖心， 而且还能帮助我们冬日进补，要知道
汤羹来调养滋补身体是最简单实惠的，今天这道“蹄花莲藕汤”，滋阴润肺、美容润肤
，是冬季滋补的最好汤羹。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰
老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类
似于熊掌的美味佳肴”。
莲藕是湖北人冬季煨汤最喜欢的食材之一，白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色，性质也由“
凉”变“温”，可滋阴、养血。藕很容易入味，浓郁的汤汁浸入藕中，炖煮后莲藕非常
粉糯，口感绵软；而含有丰富的胶原蛋白的猪手，味道非常香浓，内外滋养。
其实猪蹄的脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇， 所以不要太惧怕它；如果不喜油
腻的话可以把上面的一层油撇掉，拿喝起来就就一点负担也没有了， 所以这么润肤美
颜汤也赶紧来上一碗吧。
【蹄花莲藕汤】
原料： 蹄花 莲藕 姜片 小葱 花椒 胡椒粉 油盐
制作： 1. 准备好原材料； 2. 蹄花提前泡水， 中途换两次水； 3. 烧热锅，放少许
油， 下入姜片和花椒翻炒； 4. 微微翻... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 47 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的简单煲汤【萝卜羊骨汤】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 21 20:56:19 2011, 美东)
之前写的两篇最适合留学生的快手菜系列，受到了一些想做饭又没有太多时间做饭的留
学生朋友的欢迎。于是想再多分享一些自己平时用到的点子给大家，试着开始写一个【
最适合留学生的简单煲汤系列】。其实煲汤要复杂起来可以很复杂，一点儿也不比炒菜
炖菜轻松。但其实如果你不是要像专业大厨那样做出那么精美绝伦的汤品来的话，煲汤
可以说是最简单的烹饪了。在这个系列里，我就将推荐给大家几个最简单的煲汤食谱，
希望大家能用得上。对于在海外的留学生来说，煲汤最方便的工具就是Slow Cooker了
！各大超市都可以买得到，而且使用非常简单，喜欢喝汤的同学一定得备一个！头天晚
上把食材调料往slow cooker里一扔，加上水打开电源就可以去睡觉了，醒来后就有香
浓的美汤品尝。或者早上起来开始煲，中午回来就有得喝。总之，操作时间一般5分钟
就足够了。
在... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 7320 | 48 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Boston (○波城恶少◎逍遥派掌门○), 信区: Food
标 题: 汤
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 27 21:26:50 2008), 站内
发信人: cranberry521 (cranberry521), 信区: Literature
标 题: 汤
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 30 20:43:10 2008)
昨天有位朋友和我提起了“佛跳墙”，让我在深夜忽然很想喝汤。
老家有一句俗语，叫“爱喝汤的人重情义”。小时候，不懂得这句话的含义。现在慢慢
地开始悟出了一些和人生有关的道理。
记得小时候，母亲经常为我和父亲煲汤和炖汤，然后就叫我们快点来喝，父亲和我要是
磨磨蹭蹭，母亲就会不高兴，说汤凉了就不好喝了。每当我和父亲拿起勺子要大口大口
地喝汤时，母亲又要在一旁叮咛，慢点喝，小心烫着。每回我们喝汤，母亲总要在一旁
看着我们，问味道怎么样。父亲和我通常是一言不发，两人停也不停地喝完，然后母亲
很满意地再去盛汤。母亲喜欢煲功夫汤，选料，清洗，下料都很有讲究，也要花很长的
时间。有一次， |
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v******a
发帖数: 25 | 49 秋天天气转凉，变得干燥，滋补的好时候也到了。这时候喝一些滋补的汤，不但能够起
到强身健体的作用，还能滋润你的身心。
以下三道汤品都是用沙锅微火熬出来的，汤浓味厚而不腻。多以猪骨和猪肉以及多种药
材为原料，有很好的温补功效。
沙锅煲
澳门猪骨煲
原料：猪棒骨、薏仁、淮山、枸杞、马蹄
制作过程：将猪棒骨焯水去油去腥，再与各类配料一同放入沙锅内，用大火煮沸后改用
微火慢熬。煲制五个小时，以骨酥肉软而又不脱骨为度。
汤品特点：汤色浓白，既可喝汤又可吸髓，满口肉香而无丝毫猪腥气。有很好的补钙功
效。
老火煲汤
原料：猪肘、无花果以及一些滋补药材
制作过程：将无花果与猪肘按大致1∶1的比例放入沙锅内，先用大火煮开再用微火慢熬
，一共煲10个钟头左右。原料的味道与营养在煲制过程中已完全融入汤里，煮好后将汤
盛出即可，食之无味的汤渣则可丢弃。老火煲汤制作方法比较简单，但要煲得够味，主
要在于时间的把握和火候的掌握上。火太大或时间太长，汤容易干，营养成分也易流失
；熬制时间过短，则不够入味。
汤品特点：无花果有降血压、利肠胃的功效，汤品口感微微鲜甜，味浓而不腻。
雪梨银耳南北杏煲筒骨
原料：雪梨、银耳、 |
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k******u
发帖数: 3416 | 50 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 最适合留学生的简单煲汤【萝卜羊骨汤】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 21 20:56:19 2011, 美东)
之前写的两篇最适合留学生的快手菜系列，受到了一些想做饭又没有太多时间做饭的留
学生朋友的欢迎。于是想再多分享一些自己平时用到的点子给大家，试着开始写一个【
最适合留学生的简单煲汤系列】。其实煲汤要复杂起来可以很复杂，一点儿也不比炒菜
炖菜轻松。但其实如果你不是要像专业大厨那样做出那么精美绝伦的汤品来的话，煲汤
可以说是最简单的烹饪了。在这个系列里，我就将推荐给大家几个最简单的煲汤食谱，
希望大家能用得上。对于在海外的留学生来说，煲汤最方便的工具就是Slow Cooker了
！各大超市都可以买得到，而且使用非常简单，喜欢喝汤的同学一定得备一个！头天晚
上把食材调料往slow cooker里一扔，加上水打开电源就可以去睡觉了，醒来后就有香
浓的美汤品尝。或者早上起来开始煲，中午回来就有得喝。总之，操作时间一般5分钟
就足够了。
在... 阅读全帖 |
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