c***s
发帖数: 70028 | 1 电商的发展让很多人对实体店的未来充满疑虑，实体书店、服装店、超市……已经没落了吗？
NONONO，在国外，有这样一家超市，人都排着队等着进去，以后它还打算收门票！
即便如此奇葩，2014年，在全球只有28家店的情况下，它仍傲娇地赚了2.2亿欧元（约15亿人民币）！
这家超市名叫Eataly！但这家超市为什么叫Eataly？
因为它的名字是英文吃（Eat）和意大利（Italy）的组合，没错，它是全世界规模最大，品种最全的意大利食品超市。
Eataly的创始人奥斯卡·法利内于2007年在意大利都灵开办了第一家Eataly，马上引起了超乎想象的轰动效应。目前，Eataly已扩展到了美国、英国、日本、阿联酋等其他一些国家的重要城市中，无一例外非常火爆。
比如，Eataly在纽约曼哈顿的分店在开业不久后马上就创造了单日12800名到访者的记录。
那么，为什么Eataly如此受人欢迎？
法则一：把用户体验做到极致
进门就是收银台
我们通常必须逛完整个超市才能找到收银台，哪怕只为了买一件东西。而Eataly则不同，顾客一进门就可以看到收银台，如果着急，可以直接买完东西结账走人。
可以逛吃逛吃逛吃
E... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 2 发信人： onews(OverseasNews), 信区： Headline
标题： 英国人伦敦桥下排队近2小时 只为吃碗重庆豌豆面
发信站： BBS未名空间站(Sun Sep 17 09:10:22 2017,GMT)
重庆火锅、重庆小面、重庆豌豆面……在英国伦敦举办的第三届英国中国美食节上，重庆美食受到热捧。
有的人吃重庆火锅，一边被辣得流泪，一边不停夸赞“delicious”(美味)；还有的人排队近2小时，只为吃一碗重庆非遗豌豆面……
9月15日晚上，重庆非物质文化遗产——南泉豌豆面的传承人舒家华从英国回到重庆，向记者讲述了重庆美食在英国的故事。
英国找食材
作料中的“芽菜”被当成豆芽了
南泉豌豆面有着70多年的历史，是重庆非物质文化遗产和重庆老字号。但南泉豌豆面走出国门，这还是第一次。
因为做面的很多食材不能带出国，舒家华就提前一周多到了伦敦。“当时只带了辣椒面和花椒面，其它食材都要去当地找。”然而，到达伦敦后，才发现找食材不仅不容易，还闹出了不少笑话。
“当地一个中国厨师给我说，伦敦有芽菜，但我到了才知道，他们说的‘芽菜’是豆芽。”舒家华说，为了找齐做面的作料，他几乎跑遍了伦... 阅读全帖 |
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p*****i
发帖数: 921 | 3 这个李奇微将军， 感觉整个人类历史就在您嘴巴里面出来最权威， 呵呵
这里附上维基百科里面的介绍， 当然这个你也可以说是假的不全的
http://zh.wikipedia.org/zh/%E9%8E%AE%E5%8D%97%E9%97%9C%E4%B9%8B
战事
1884年6月，左宗棠入京任军机大臣。8月，孤拔全歼驻扎福建马尾的南洋水师，战局对
中国不利。9月，左宗棠奉旨以钦差大臣身份督办闽海军务，挽救战局。
在海战方面，10月初，法舰在全歼南洋水师后转而进攻台湾，进犯基隆和淡水，刘铭传
放弃基隆退守淡水。法军进攻淡水被击退，转而从10月23日起对台湾实行海上封锁。
1885年初，法海军的200名陆战部队又从基隆向台北进攻。法舰则炮击浙江镇海，截击
由上海往援福建的五艘中国军舰，在浙江石浦击沉其中两艘。3月底，法军占领澎湖岛
及渔翁岛。但镇海之战中，法舰遭到扼守招宝山炮台的中国军队还击，孤拔的座舰被击
中，孤拔于6月11日死于澎湖岛，一说是被中国军队击成重伤而死，一说染病而死。
在陆战方面，1884年两广总督张之洞急调广西提督冯子材指挥战斗。冯子材在关内选择
险要地势，挖壕修筑炮台。然... 阅读全帖 |
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c*c
发帖数: 2397 | 4 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: cxc (宁鸣而死不默而生), 信区: LeisureTime
标 题: 余英时：反智论与中国政治传统
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 19 14:29:57 2011, 美东)
http://www.historykingdom.com/read-htm-tid-107849.html
反智论与中国政治传统
——论儒、道、法三家政治思想的分野与汇流
一 引 言
中国的政治传统中一向弥漫着一层反智的气氛；我们如果用“自古已然，于今为烈
”这句成语来形容它，真是再恰当不过了。但是首先我们要说明什么叫做“反智”。
“反智论”是译自英文的anti-intellectualism，也可以译做“反智识主义”。“
反智论”并非一种学说、一套理论，而是一种态度；这种态度在文化的各方面都有痕迹
可寻，并不限于政治的领域。中国虽然没有“反智论”这个名词，但“反智”的现象则
一直是存在的。因为这个现象可以说普遍地存在于一切文化之中，中国自然不是例外。
研究这一现象的学者都感到不易给“反智论”下一个清晰的定义... 阅读全帖 |
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q*d
发帖数: 22178 | 5 【 以下文字转载自 Mod_CHN_Hist 讨论区 】
发信人: qed (小白兔终于熬成了大灰狼), 信区: Mod_CHN_Hist
标 题: 毛泽东的日常生活——假故事背后的真相
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 26 23:22:42 2014, 美东)
作者：卸甲一书生
自从两年前笔者对1949年以后毛泽东的日常生活产生了兴趣，并愿意在这方面搞点
研究以来，一直关注的一个问题就是某些毛泽东身边工作人员和所谓纪实文学作家打着
讲述领袖故事的幌子，编造了太多的“神话”，使得走下政治“神坛”的老人家重新又
走上生活“神坛”。他们凭空杜撰故事的胆子和编造出来的漏洞百出的情节，跌破了人
世间求“诚”务“实”的道德底线。下面列举的仅是其中少数例子，如果读者有兴趣的
话，这种“打假”工作还要继续，并撰写《假故事背后的真相》之续一、续二、续三…
…。
故事一：毛泽东的亲属买不到火车票
“1949年10月1日，新中国成立了，韶山的乡亲获知毛泽东就是一国之主，奔走相
告，高兴地说：‘今后天下姓毛了！’一些亲戚和乡亲一拨拨坐火车去北京城，有的要
求当干部，有的要求安排工作... 阅读全帖 |
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P******O
发帖数: 2397 | 6 顶着零下三四度的寒风，来自美国加州的威利步行10分钟来到家附近的物美超市，采购
乳制品、火腿等西餐食材和一些日用品。从超市出来，又移步到附近的社区菜市，操着
蹩脚的汉语向小贩购买新鲜蔬菜和肉蛋。这在普通北京市民看来再平常不过的经历，对
威利的生活来说却几乎等于一场革命。尽管已在北京生活了五年，但在饮食和日用方面
，威利基本保持着美国的模式和习惯——出门购物肯定是打车去，打车回，而且永远只
在高档的涉外超市购物，食品、日用品全买进口的，连水都只喝进口矿泉水。物美这样
的本地超市，在几个月前，他都压根儿不知道长什么样，更别说嘈杂的社区菜市了。可
如今，他不但可以冒着严寒步行到这些市井场所消费，而且黄油、芝士、火腿、洗衣粉
、牙膏等，从吃到用的东西全面转向中国品牌，蔬菜、水果、肉类更是选择没品牌的本
地出产。为什么?省钱!威利的回答很干脆。
威利是个自由画家，收入不低，但不稳定。他的油画大多涉及中国文化的题材，基
本是销往美国或欧洲，而近两年欧美经济不景气，艺术市场低靡，他的收入自然大不如
前。“最近北京的物价又涨得太快太厉害了，生活成本急剧提高，虽然还没到吃不起饭
的地步，但还是让我感到很... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 7 http://www.sina.com.cn 2012年04月03日03:07 中国青年报
孩子们在吃午餐。
红寺堡镇中心小学按班级发放免费午餐。
自今年春季开学以来，宁夏吴忠市红寺堡镇33岁的张晓梅可以安心去打工了，因为
她上5年级的孩子中午在学校吃上放心饭了，她再也不用专门从几里外的城里赶回家给
孩子做饭。
红寺堡镇中心小学校长赵强的心也踏实了不少。实施“免费午餐”工程后，他每天
只需核实数量，检测餐饭的质量、温度，组织师生发放午餐就可以了，主要的精力还是
放在给师生提供一个良好的教学环境上。
可宁夏红寺堡区粮油购销公司的王希银经理近两个月来一直很紧张，自从他的公司
承担红寺堡区20800名学生的午餐加工和配送以来，不知有多少个夜晚，王希银都睡不
着觉，脑子里一遍一遍过滤着从食材采购到午餐配送的每一个环节，枕头边的小本上，
密密麻麻写满了各种急需加强和改进的事项。
经过一年的试点，从今年春季开学起，“免费午餐(微博)”工程在宁夏的12个县市
区全面推开，26万余名小学生吃上了4块钱标准的免费午餐。怎样确保4块钱保质保量落
实在学生的碗里？“免费午餐”工程实施当中有没有其他问题产... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 8 http://www.sina.com.cn 2012年04月27日04:06 大洋网-广州日报
欺行霸市犯罪集团作案工具。
记者陈翔 通讯员刘火燕、廖俊斌摄
广州打掉欺行霸市团伙30个 一暴力团伙藏毒23公斤 另一团伙更离谱—— 拥迫击
炮弹 欺压沙县小吃店
本报讯 (记者陈翔 通讯员刘火燕、邓红英) 昨天，广州市“三打”办召开广州市
“三打”工作第二次新闻发布会。
市委政法委副巡视员、市“三打办”副主任焦道能说，在短短2个多月的时间里，
全市共打掉欺行霸市团伙30个，抓获犯罪嫌疑人470人，捣毁制假售假窝点877个，抓获
犯罪嫌疑人980人，查办商业贿赂219件，打出了士气，打出了声威，打出了人民群众的
安全感和信心。
他说，接下来要继续推动“三打”向各领域各系统、各行各业延伸，确保“三打”
工作覆盖到每一个领域、每一个角落；把110报警台、12315热线等受理的群众举报线索
，纳入“三打”线索排查范围，定期分析研判。
记者获悉，广州市公安局“1018”专案组经过3个多月的经营，成功打掉一个罕见
的暴力欺行霸市团伙，共抓获涉案犯罪嫌疑人19名(目前已逮捕13名)，缴获仿64式手... 阅读全帖 |
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C***J
发帖数: 7594 | 9 四川农民阻止强拆，竟被黑社会砍断四肢？
李志彬，四川省蓬溪县蓬南镇昆仑村1社一个普普通通的农民，昨天（2013年8月
16日）早上，仅仅是为了拆迁补偿一事，四川蓬溪县蓬南镇镇政府竟然雇佣黑社会将其
双腿活活砍断！
我在看到这一幅幅触目惊心的图片时，心在流泪，在颤抖，在滴血，在怒吼……
以下是当事人刚刚向记者发来的第一手资料：
遂光高速公路蓬溪县协商办蒋志材打电话通知李志彬、唐晴（当事人）回蓬南镇协助
拆迁房屋一事，于是我（唐晴）与丈夫李志彬还有2岁的小女儿驾车回蓬南镇昆仑村1社
，到达蓬南镇时，我把生病的小女儿放在了外婆家，于是我们夫妻俩驾车赶到昆仑村1
社，当我们赶到现场时，房屋已经被拆了一部分，我家71岁的老母亲杜治秀和大嫂曹海
英叫施工队不要拆，因为我们没有得到合理的赔偿，正在这时，县协调办蒋志材，唐小
辉，罗奇等人还有村干部李志能，邓兵，孙奇明等人在场，于是蒋志材叫我们夫妻俩到
镇办公室解决问题，我们同意去镇上。
就在我们夫妻俩刚上车准备驾车时，从我们车旁边大约50米的三辆白色驾车中突然跳
出20几个人拿着砍刀，大约3尺长，还有1米左右的棍棒，... 阅读全帖 |
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y***u
发帖数: 7039 | 10 司法界会议：谷开来无罪推定，王立军应再审漏罪——故意杀人罪
距离安徽省合肥市中级人民法院对震惊中外的薄谷开来故意杀人案做出了一审判决，
已有逾半年时间，近日，陈光武律师在微博中刊出了北京研讨会就“谷开来‘故意杀人
案’疑云重重”的记录稿，深度剖析了该案的诸多疑点，引发了广泛专注。
北京时间8月20日，新华社发布消息称，安徽省合肥市中级人民法院对被告人谷开
来、张晓军（薄熙来家勤务人员）故意杀人案作出一审判决，认定谷开来犯故意杀人罪
，判处死刑，缓期二年执行，剥夺政治权利终身；张晓军犯故意杀人罪，判处有期徒刑
九年。谷开来和张晓军当庭表示不上诉。4名被控包庇薄谷开来的前重庆市公安局高层
也会在今日10时宣判，重庆市公安局原副局长郭维国等4人因为徇私枉法罪，分别判处
郭维国有期徒刑十一年，李阳有期徒刑七年，王鹏飞、王智各有期徒刑五年，四人当庭
表示不上诉。英国大使馆称曾告知中方不要对谷开来使用死刑。
记录稿如下：
一、血液样品违规拿出库房还能成为有效证据吗？
证据显示：2012年1月29日，王立军指使某警员将英商海伍德的心包血样分成了四
瓶（没有解释原因），并且指使某警员将这四瓶血样分别“... 阅读全帖 |
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q*d
发帖数: 22178 | 11 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: qed (小白兔终于熬成了大灰狼), 信区: History
标 题: 毛泽东的日常生活——假故事背后的真相
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 26 23:22:49 2014, 美东)
发信人: qed (小白兔终于熬成了大灰狼), 信区: Mod_CHN_Hist
标 题: 毛泽东的日常生活——假故事背后的真相
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 26 23:22:42 2014, 美东)
作者：卸甲一书生
自从两年前笔者对1949年以后毛泽东的日常生活产生了兴趣，并愿意在这方面搞点
研究以来，一直关注的一个问题就是某些毛泽东身边工作人员和所谓纪实文学作家打着
讲述领袖故事的幌子，编造了太多的“神话”，使得走下政治“神坛”的老人家重新又
走上生活“神坛”。他们凭空杜撰故事的胆子和编造出来的漏洞百出的情节，跌破了人
世间求“诚”务“实”的道德底线。下面列举的仅是其中少数例子，如果读者有兴趣的
话，这种“打假”工作还要继续，并撰写《假故事背后的真相》之续一、续二、续三…
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故事一：毛泽东... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 12 【 以下文字转载自 Mod_CHN_Hist 讨论区 】
发信人: qed (小白兔终于熬成了大灰狼), 信区: Mod_CHN_Hist
标 题: 毛泽东的日常生活——假故事背后的真相
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 26 23:22:42 2014, 美东)
作者：卸甲一书生
自从两年前笔者对1949年以后毛泽东的日常生活产生了兴趣，并愿意在这方面搞点
研究以来，一直关注的一个问题就是某些毛泽东身边工作人员和所谓纪实文学作家打着
讲述领袖故事的幌子，编造了太多的“神话”，使得走下政治“神坛”的老人家重新又
走上生活“神坛”。他们凭空杜撰故事的胆子和编造出来的漏洞百出的情节，跌破了人
世间求“诚”务“实”的道德底线。下面列举的仅是其中少数例子，如果读者有兴趣的
话，这种“打假”工作还要继续，并撰写《假故事背后的真相》之续一、续二、续三…
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故事一：毛泽东的亲属买不到火车票
“1949年10月1日，新中国成立了，韶山的乡亲获知毛泽东就是一国之主，奔走相
告，高兴地说：‘今后天下姓毛了！’一些亲戚和乡亲一拨拨坐火车去北京城，有的要
求当干部，有的要求安排工作... 阅读全帖 |
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y****t
发帖数: 9189 | 13 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: kiddingmfeo (迷惘姻缘), 信区: Joke
标 题: 舌尖上的中美军事交流zz
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 29 12:45:34 2014, 美东)
史上吃得最好的军队
不过有一件事是确定的，陆军是花了不少钱，试图使美军成为世界上吃得最好的一支
军队，有福了，老饕们！
——《装甲骑兵团之旅》
汤姆克兰西的这句话成为了一句魔咒，随着美军的多民族化，成员的口味和饮食习惯
也变得越来越复杂，另外美军的预算也连年削减，因此到了201X年MRE的菜单还是停留
在2
1世纪初，而作为军中主力的X世代娇生惯养，也越来越不愿意啃数十年如一日的MRE，
他们
声称这是“反人类”的食品。
因此部队除了提供互联网服务和游戏机之外，不得不用尽可能靠新鲜口粮才能维持士
气。“如何不分军兵种，前线后方，一律及时提供可口，足够多样化的新鲜口粮”成为美
军的一大课题。
美国转而向太平洋彼岸的竞争对手寻求解决方案，对，就是中国人民解放军总后勤部
。尽管国会有一些议员表示了担心和强烈的反对，比... 阅读全帖 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 14 http://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-2979794/Why-Indi
印度理工學院成功解開印度菜式美味之謎，相對西方菜式，印度菜的食材味道甚少重覆
，令人欲罷不能。
專家研究了逾2000道印度菜的食譜，找尋當中的化合物，研究食材中的味道化合物有多
重覆。專家發現，印度菜使用至少七種食材，而且味道絕不重覆；相反西方菜式多次有
相似的味道。在全球381種食材當中，印度食物就用了200種，突顯菜式的變化多端。研
究人員相信，不同食材各自帶有獨特的味道，而不是融合在一起這麼簡單。
除了美味，早前的研究還指出，咖喱可舒緩關節炎甚至防止腦退化症，而大部份咖喱香
料都有強勁的抗箘成份。 |
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f**o
发帖数: 12685 | 15 ２００２年９月，中共十六大召开前夕，南京市发生了建国以来罕见的特大中
毒事件。一个无知的小人物，出于生意竞争的恨意，在南京东郊汤山镇的一家早点铺中
投毒，造成数百名无辜市民中毒，４２人死亡，酿成震惊中外的大事件。
事件发生后，本书作者作为当时惟一的进入事件处置中心的记者，全程目击了
事件处置的全过程。
此案从发生、侦破、抓获嫌犯，直至最终罪犯伏法，中央领导均密切关注，成
为名符其实的惊天大案。
一 惊天大案，在周末爆发
２００２年９月１４日上午，星期六，８时许，正在家中休息的我接到了时任
新华社江苏分社副社长牟维旭的电话。他在电话中告诉我，据《现代快报》的记者报告
，南京市上午发生了特大中毒事件，现在南京市内的解放军南京军区总医院、八一医院
等正在全力救治伤员，《现代快报》初步报告有数百人中毒，有４０人左右死亡。牟副
社长要求我立即出发，赶往南京军区总医院了解情况。
按照新华社记者“招之即来，来之能战”的素质要求，我们的手机２４小时开
机。在接到电话后的五分钟，我已经坐上分社派出的车，从城西赶往城东的南京军区总
医院。
车尚未到医院，我再次接到牟维旭副社长的电话。他告诉我，分社社长李... 阅读全帖 |
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f***y
发帖数: 4447 | 16 http://mil.news.sina.com.cn/2015-08-03/0722836262.html
中船重工第七O五研究所试制完成金属直接烧结快速成型技术（DMLS）首台样机，成为
世界上第四家掌握该技术的企业。
在3D打印领域，中国是个后来者，但近年来技术进步迅速，大有后来居上之势。据新华
社报道，中船重工第705研究所历经一年时间的研制，该所在3D打印机技术领域取得重
大突破，借助直接金属激光烧结快速成型技术实现了3D打印，成为继美国、德国的3D打
印巨头之后，世界上第四家掌握该技术的企业。
直接金属激光烧结成型技术(Direct Metal Laser-Sintering，缩写DMLS)是3D打印
技术领域王冠上的明珠。该技术因为直接用高能量的激光熔融金属粉末沉积，同时烧结
固化粉末金属材料并自动地层层堆叠，以生成致密的几何形状的实体零件。而金属本身
是致密体重熔，不易产生粉末冶金那样的成形时的空穴，结构件致密度可达99%以上，
接近锻造的材料胚体。
通过选用不同的烧结材料和调节工艺参数，可以生成性能差异变化很大的零件，从
具有多孔性的透气钢，到耐腐蚀的不锈钢再到组织致... 阅读全帖 |
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h*****l
发帖数: 3857 | 17 http://finance.qq.com/a/20151214/010999.htm
钢铁裁员潮已开始从中小型民企波及特大型国企。界面新闻记者独家获悉，武汉钢铁集
团公司（下称武钢集团）旗下A股上市公司，武汉钢铁股份有限公司（下称武钢股份，
600005.SH）已出台减员增效实施方案，计划在三个月内裁员6196人。
武钢股份2014年报显示，共有在职员工27760人，意味着此次裁员幅度超过两成。
此次裁员将在2016年2月底前完成。同时，武钢股份将开展定编定岗工作、开展全员竞
争上岗工作、开展离岗安置工作。
多位匿名的武钢集团在职员工告诉界面新闻记者，整个武钢集团或将裁员1.1万人，且
将在明年全员减薪20%。
然而，界面新闻记者致电武钢集团对外宣传办公室主任孙劲时，对方称“武钢绝不存在
裁员减薪这回事”。对于全员减薪20%，他解释称，武钢集团近两年一直对全体员工实
行“经济承包责任制”，没有完成工作目标的，将被最高扣除20%的工资。
界面新闻记者获取的武钢股份条材总厂12月2日的工作内刊显示，武钢集团提出要将全
口径人工成本降低20%，但确保职工收入不降低。这表示，武钢集团将通过裁... 阅读全帖 |
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a****r
发帖数: 12375 | 18 武钢股份拟减员6196人 武钢集团或优化1.1万人
钢铁裁员潮已开始从中小型民企波及特大型国企。界面新闻记者
独家获悉，武汉钢铁集团公司（下称武钢集团）旗 下A股上市公
司，武汉钢铁股份有限公司（下称武钢股份，600005.SH）已出
台减员增效实施方案，计划在三个月内裁员6196人。
武钢股份2014年报显示，共有在职员工27760人，意味着此次裁员
幅度超过两成。
此次裁员将在2016年2月底前完成。同时，武钢股份将开展定编定
岗工作、开展全员竞争上岗工作、开展离岗安置工作。
多位匿名的武钢集团在职员工告诉界面新闻记者，整个武钢集团或
将裁员1.1万人，且将在明年全员减薪20%。
然而，界面新闻记者致电武钢集团对外宣传办公室主任孙劲时，对
方称“武钢绝不存在裁员减薪这回事”。对于全 员减薪20%，他解
释称，武钢集团近两年一直对全体员工实行“经济承包责任制”，
没有完成工作目标的，将被最高扣除20%的工资。
界面新闻记者获取的武钢股份条材总厂12月2日的工作内刊显示，
钢集团提出要将全口径人工成本降低20%，但确保职工收入不降低。
这表示，武钢集团将通过裁员、而非减薪的途径降低人工... 阅读全帖 |
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k**L
发帖数: 3630 | 19 牛排都是不知道死了多久的牛尸体上割下来雪了几年几月的，你如果能吃到这星期才死
的牛肉除非那牛是你自己养的。
pizza的面团都要事先做好的，搁冰箱里等一盘卖完了才掐一块下来做底，你发面团看
看能10几分钟发出来看看。番茄酱更是罐头的，你10几分钟把新鲜番茄做成一罐番茄酱
看看？ cheese更是不知道地球上哪部分落后地区农民几年前手里搓出来的。pepperoni
也是。你去问问pizza店10几分钟用牛奶做出cheese来，弄个pepperoni出来，把新鲜
番茄做成酱，把面粉发成面饼，烤成pizza够时间不？
牛排都是搁火上放调料热一热而已，这玩意还根本没熟过。pizza不过是把面团上已经
摆了几个月上年的配料烤一下而已，如果你买一片，就放微波打几分钟而已。比隔夜菜
更差。 沙拉貌似几星期前就从墨西哥包好拉出来喂你的，还记得几年前的番茄菠菜什
么肠病毒大感染开始查来查去查不到来源吗？就是因为这种包装好的沙拉都是美墨边境
大食品处理厂请墨墨流水线统一做好全美国卖的，卖太多了就查不出到底污染的食物是
哪出的。注意到沙拉干嘛用的都是菠菜生菜番茄啥的都是可以长期放而不会变色的蔬菜
吗？你有空... 阅读全帖 |
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S******8
发帖数: 24594 | 20 劲彪新闻15日讯（记者 肖劲彪）针对江苏常州的网友“@jack光头”反映的消费争端问
题，哈尔滨松北区立即成立专项调查小组，对涉事方进行专项调查。因通过消费者所留
多种联系方式均未联系到消费者，现阶段的调查只能对涉事饭店方进行取证。
现将调查初步结果通报如下：
1.事情简要经过。经向饭店方了解和调取录像，消费者陈某一行约20人于2016年2月9日
晚19时许，到松北区北岸野生渔村分别在“关东人家”和“赫哲人家”两间包房就餐。
据饭店方反映，陈某在大堂鱼档点菜并对点菜单确认后下单，未提出异议。21时许在结
账过程中，因对鳇鱼食材斤数提出异议，与饭店方产生纠纷，双方报警后经民警现场调
解达成和解，于22点30分许离开饭店。
2.价格问题。据饭店方反映消费者陈某在进店点餐过程中，饭店方大堂内设有相关食材
价格公示，属明码标价，并向消费者陈某告知其所点食材价格，陈某并无异议。关于媒
体关注的鳇鱼价格398元/斤是否存在违规问题，按照《中华人民共和国价格法》第一章
第三条关于“大多数商品和服务价格实行市场调节价，极少数商品和服务价格实行政府
指导价或者政府定价”及第一章第十一条关于“经营者进行价... 阅读全帖 |
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a***a
发帖数: 2493 | 21 专业人士进来科普一下？？？？？？？？？？
◇◇新语丝(www.xys.org)(xys8.dxiong.com)(xys.ebookdiy.com)(fangzhouzi.me)◇◇
有机食品更加健康吗？
·方舟子·
墨西哥餐经常用一种烟熏干辣椒作为调料，叫做奇波特雷（Chipotle）。美
国有一家专门卖墨西哥快餐的连锁店就叫这个名字。美国因为与墨西哥相邻，墨
西哥裔人口很多，墨西哥餐因此很流行。墨西哥快餐通常走廉价路线，不过奇波
特雷快餐店却想面向高端人群，标榜自己是健康快餐，在2015年宣布不再使用转
基因食材，这是美国快餐连锁店唯一一家号称不用转基因食材的。真要完全不含
转基因成分，是很不容易的。例如墨西哥餐以玉米面为主食，而美国生产的玉米
几乎全都是转基因品种。而且因为美国食品药品监督管理局认定转基因食品与同
类非转基因食品实质等同，对转基因食品并不要求标识。但是有些美国人还是害
怕吃转基因食品。不想吃转基因食品也不是没有选择的，比如可以选择吃所谓
“有机食品”，这指的是来自用传统方式种植的作物... 阅读全帖 |
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B********d
发帖数: 1893 | 22 一般的家常炒菜，也就十分钟之内解决，没有负担。
最累的是按照祖传菜谱搞的那些繁琐名菜，那些东西我看就是古代中国劳动人民食材匮
乏，不把有限的食物把玩到极致不下嘴的结果。其实说穿了，一般就是讲究肉类入味，
所以提前几天要腌制，然后烹饪当天，还要把各种食材分批地处理，这个要泡好，那个
要先过水，某个酱要先调调，把某个食材先做到半熟，放在一边，然后小火多久，大火
多久，分批加入各种生的，或者半成品食材，分头加入各种佐餐调料，最后还要大火收
个汁儿。这一折腾，至少一个小时过去了。
这些都是穷讲究，非要吃出某个真宗味道造成的变态追求。很多大厨自己吃饭，就是进
厨房几分钟，就拿出可口的小菜出来，下点酒很滋润。
烹饪料理，如果弄明白了其中的本质原理，就简单得多了：
个人风格的甜酸苦辣咸搭配，加上重要的第六味“鲜味” = 蛋白质分解味道（味精一
类）。鲜味同时被氯化钠（食盐）的浓度调节。配以食材本身的风味，随心所欲，这才
是烹饪最后的境界。中餐，西餐也因此统一了。 |
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d***o
发帖数: 7006 | 23 矫健《天局》
西庄有个棋痴，人都称他混沌。他对万事模糊，惟独精通围棋。他走路跌跌斜斜，
据说是踩着棋格走，步步都是绝招。棋自然是精了，却没老婆
——
正值四十壮年。
但他真正的苦处在于找不到对手，心中常笼罩一层孤独。他只好跟自己下棋。
南三十里有个官屯小村，住着一位小学教师，是从北京迁返回乡的。传说他是围棋
国手，段位极高，犯了什么错误，才窝在这山沟旮旯里。浑沌访到这位高手，常常
步行三十里至官屯弈棋。
浑沌五大三粗，脸庞漆黑，棋风刚勇无比，善用一招镇神头，搏杀极凶狠。教师头
回和他下棋，下到中盘，就吃惊地抬起头来：你的杀力真是罕见！浑沌谦虚地点点
头。但教师收官功夫甚是出色，慢慢地将空拣回来。两人惺惺惜惺惺，英雄识英
雄，成为至交。教师常把些棋界事情讲给他听。讲到
近代日本围棋崛起，远胜中
国，浑沌就露出鲁莽性了：妈的，杀败日本！
浑沌确是怪才。儿时，一位瘸子老塾师教会他围棋。三年自然灾害，先生饿死了。
浑沌自生自长，跑野山，喝浑水，出息成一条铁汉。那棋，竟也浑然天成，生出一
股巨大的蛮力，常在棋盘上搅起狂风骇浪，令对手咋舌。无论怎样坚实的堡垒，他
强攻硬打，定将其摧毁。好像他伸出一... 阅读全帖 |
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a***a
发帖数: 2493 | 24 想起whole food今天被收购。
◇◇新语丝(www.xys.org)(xys8.dxiong.com)(xys.ebookdiy.com)(fangzhouzi.me)◇◇
花大价钱买有机食物就是在交“智商税”
·方舟子·
我以前写过一篇文章《有机食品更加健康吗？》，结论是：“有机食品并非
像其推销商宣传的那样，是‘绿色’、‘健康’食品，在某些方面，它反而更不
健康，这是那些花大价钱买有机食品的人难以想象的，但事实就是如此。消费有
机食品不仅是在交智商税，还是在冒健康风险。”有一个自称是在做“食品科普”
的半网红云无心不同意。他承认有机食品和常规食品在安全和营养方面没有实质
上的差别，但是他认为不能因此就说花高价去吃有机食品的人傻。为什么呢？他
列举了五条理由。我们下面就来看看他的理由。
云无心的第一条理由是：【“二者在安全和营养方面没有明显差异”是一个
科学的结论，但不是每一个人都愿意接受科学结论。有很多人期望多花钱就可以
买到更安全更营养的食品，而有机食品倡导者这么告诉他们，他们就愿意相信。
在购买商品的时候，... 阅读全帖 |
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B********d
发帖数: 1893 | 25 很多好的食材，比如海鲜，新鲜蔬菜，不需要太多的调味添加剂，顶多有些食盐就可以。
凡是把很一般的食材搞出什么美味佳肴的，不可能不用调味添加剂，除了楼主说的味精
味素（包括什么鸡精），中国菜常用的还有豆豉，蚝油，辣椒，和花椒等。 尤其是辣
椒，有些地方的“名菜”一碗菜有半碗辣椒，一直吃到当地人对不放辣椒的世界美食都
麻木说不过瘾，不好吃。
我个人以为真正的烹饪高手，最强的是展现好食材的本味，其次是善于使用调味品，及
格水平就是别把盐放的太多太少。另外烹饪专家还要善于处理食材，知道如何清洁，如
何掌握火候和预处理后处理，目的是让食材的质地质感更舒服地被食客享用，这个技术
是在味道以外的。 |
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d****n
发帖数: 10034 | 26 物价飞涨的时代，感觉现在出门吃饭，味道稍微不错的馆子，随便点两三个菜都是几百
大洋。昨天和闺蜜两个人吃了一个闷锅既然花了200多，肉痛啊！
不得不说闷锅真的好好吃，哈妹算了一下食材成本也就30元，于是就自己在家做起来，
味道完全不输饭店。
今天就把这道三汁闷锅分享给可爱的小伙伴吧！
三汁焖锅
配料:
鸡翅中适量、鲜虾适量、鸡胗6个、莲藕1节、土豆1个、胡萝卜1根、玉米1根、洋葱半
个、大蒜5瓣、生姜几片、葱几根、芹菜1根、花椒粉适量、辣椒粉适量、现磨黑胡椒粉
适量、蚝油2大勺、海鲜生抽2大勺、番茄酱1大勺、香辣酱1大勺、甜面酱或黄豆酱1大
勺、盐少许、鸡精适量、熟白芝麻适量
烹饪步骤:
1.擦擦口水，我们学起来吧！
2.所有食材洗干净。莲藕去皮切块，玉米切厚片，土豆去皮切块，胡萝卜切块，洋葱切
方块，大蒜去皮剥出来。
所有素菜食材都放在大碗里。
3.加适量辣椒粉，花椒粉，现磨黑胡椒粉，少许盐，1勺食用油抓匀腌制15-20分钟。
4.鸡翅在清水中浸泡几遍泡出血水后洗干净，划两道口子，鸡胗洗干净切片。
5.鲜虾去须和脚，洗干净。
6.把肉类的虾，鸡胗和翅中都放到大碗里，加入两片，葱段，辣椒... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 27 想必大家都听说过“满汉全席”这个成语，多是形容饭局上的菜品丰盛，山珍海味，应
有尽有。它本意就是指同名的宫廷宴席，满汉这两个字宣告了这个宫廷宴席诞生于清朝。
众所周知，清朝统治者的生活是比较奢靡的。尤其在吃这一块，也非常讲究。专门管皇
家伙食的御膳房从食材挑选到菜品制作上，都是层层把关，严丝合缝。最开始是看食材
的产地，比如熊掌和鹿茸一定要用东北的，鲍鱼只选山东的，鱼翅非南海的不要，就连
喝的水，也只能是玉泉山的。
除了产地外，食材的部位也很重要，譬如猪肉只取里脊的部分，鲤鱼只用1斤半的，牛
羊肉只取腿肉，如今看起来十分浪费，而对清朝统治者来说，则乐此不疲。
另外，经过御厨们精心烹饪后，菜出锅了还有讲究，就是菜的取名问题。皇室吃的菜当
然不能和普通老百姓每天吃的同名，所以，白菜豆腐汤到了宫里就叫翡翠白玉汤，炖野
鸭则叫八宝野鸭，豆沙春卷改名如意卷，菜名的创意上，御膳房的大厨们可是绞尽了脑
汁。
回到满汉全席，其算得上是清朝宫廷宴里奢华到极致的代表了。顾名思义，由满族厨师
和汉族厨师携手共同完成，一共是108道菜，汇集南菜和北菜各54道，共分3天吃完。口
味囊括咸甜酸辣苦，荤素搭配合理，... 阅读全帖 |
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s*****t
发帖数: 1661 | 28 一回事? 你确定? 看了第一句就知道你外行了.
连ac分很多类都不知道吧。没有试验ac连试飞都不行，掉坑里了知道不。
先去吧航规学了再说吧。
卷云的喷气，现在只有试验ac,也是自造级别。嗯，跟你在自家车库里攒的也差不多。试验飞行时间才200多小时,最早2013年才能交货。epic07年就已经使实验型了.现在有几千小时了。状态是现在就可以交货.卖了多少,谁有兴趣谁自己去查.在这个项目上，谁先谁后，一目了然。
套材要什么样的pc？你去把航规再看看清楚。卖套材的目的就是avoid the long and expensive
process of certification, because they remain owner-built according to the
regulations.
不要以为商业三证齐全才是合格。现在，在通航领域，高端的，各项现在纪录的保持者，基
本都是打着实验型的旗号的，而且都是卖的不是造一两架玩的。原因我最早就说了，法
律上的。比方Lancair的高端飞机，有什么样的证？河泥车库里攒的一样,只不过人家能几十万上百万一架的卖.你攒的呢,倒贴有人要吗?
天下的... 阅读全帖 |
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p*****i
发帖数: 921 | 29 这个李奇微将军， 感觉整个人类历史就在您嘴巴里面出来最权威， 呵呵
这里附上维基百科里面的介绍， 当然这个你也可以说是假的不全的
http://zh.wikipedia.org/zh/%E9%8E%AE%E5%8D%97%E9%97%9C%E4%B9%8B
战事
1884年6月，左宗棠入京任军机大臣。8月，孤拔全歼驻扎福建马尾的南洋水师，战局对
中国不利。9月，左宗棠奉旨以钦差大臣身份督办闽海军务，挽救战局。
在海战方面，10月初，法舰在全歼南洋水师后转而进攻台湾，进犯基隆和淡水，刘铭传
放弃基隆退守淡水。法军进攻淡水被击退，转而从10月23日起对台湾实行海上封锁。
1885年初，法海军的200名陆战部队又从基隆向台北进攻。法舰则炮击浙江镇海，截击
由上海往援福建的五艘中国军舰，在浙江石浦击沉其中两艘。3月底，法军占领澎湖岛
及渔翁岛。但镇海之战中，法舰遭到扼守招宝山炮台的中国军队还击，孤拔的座舰被击
中，孤拔于6月11日死于澎湖岛，一说是被中国军队击成重伤而死，一说染病而死。
在陆战方面，1884年两广总督张之洞急调广西提督冯子材指挥战斗。冯子材在关内选择
险要地势，挖壕修筑炮台。然... 阅读全帖 |
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c****e
发帖数: 9482 | 30 来源： 中国周刊
老冰棍也不能吃了。
就在五月份，北京的《新京报》对一家老冰棍厂进行了暗访，“香精兑自来水”造
就的冰棍，菌落总数和大肠菌群分别超标约1767倍和240倍。考虑到暗访记者看到厂里
有老鼠出没，有专家估计，大肠杆菌的来源多半是老鼠的粪便。
5月份，就在我们制作这期关于食品自救的封面故事时，让人瞠目结舌的新闻不断
爆出：在江西，黑心商贩用明胶和油酸钠制造猪耳朵；在北京，含有致癌物甲醛的鸭血
流入老字号稻香村；在山东，生姜上被喷洒了明令禁止的“六六粉”来保鲜……
相形之下，其实老冰棍倒不算个大问题。它不是人们重要的食物。可它也能带来不
一般的创伤。一元钱一根的老冰棍在北京颇为畅销，除了价廉，关键在一“老”字。这
个冻得硬邦邦的玩意，一口咬下，真的有过去的味道——20年前，街头上最常见的就是
这种只有冰和糖精的冷饮。
危险的食品不但戕害我们的健康，还戕害我们的心灵——连怀旧的权利都被剥夺—
—实在是可恼可恨。
如果不采取行动，谁知道这些危险的食品，还会干出些什么？
于是，人们开始行动了。正应了句老话：八仙过海，各显神通。
懂行的知道如何挑选安全蔬菜；有钱的专门购买有机食品；有闲... 阅读全帖 |
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t*********g
发帖数: 3618 | 31 【2010-05-26】云天化(600096)1.56亿元接盘富华复材51％股权
粤富华（000507）和云天化（600096）今日公告，粤富华下属全资企业珠海功控集
团有限公司决定将珠海富华复合材料有限公司51％股权以1.56亿元转让给云天化，双方
将共同合资经营富华复材。截至去年年末，富华复材净资产为2.90亿元，2009年亏损48
16.89万元。
交易双方本次披露方案和之前有所不同。粤富华曾经公告，粤富华以富华复材增资
前的净资产评估值作为出资，持有增资后公司的49%股权；云天化以现金出资，持有增资
后公司的51%股权。
粤富华表示，与云天化进行战略合作，适时退出富华复材，有助于公司加快实施战
略转型，符合公司发展规划。通过本次股权转让，公司将收到现金1.56亿元的转让款项
，增加公司现金流；同时当期会形成一次性的股权转让收益562万元。 |
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f**********r
发帖数: 18251 | 32 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: kiddingmfeo (迷惘姻缘), 信区: Joke
标 题: 舌尖上的中美军事交流zz
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 29 12:45:34 2014, 美东)
史上吃得最好的军队
不过有一件事是确定的，陆军是花了不少钱，试图使美军成为世界上吃得最好的一支
军队，有福了，老饕们！
——《装甲骑兵团之旅》
汤姆克兰西的这句话成为了一句魔咒，随着美军的多民族化，成员的口味和饮食习惯
也变得越来越复杂，另外美军的预算也连年削减，因此到了201X年MRE的菜单还是停留
在2
1世纪初，而作为军中主力的X世代娇生惯养，也越来越不愿意啃数十年如一日的MRE，
他们
声称这是“反人类”的食品。
因此部队除了提供互联网服务和游戏机之外，不得不用尽可能靠新鲜口粮才能维持士
气。“如何不分军兵种，前线后方，一律及时提供可口，足够多样化的新鲜口粮”成为美
军的一大课题。
美国转而向太平洋彼岸的竞争对手寻求解决方案，对，就是中国人民解放军总后勤部
。尽管国会有一些议员表示了担心和强烈的反对，比... 阅读全帖 |
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u**********s
发帖数: 140 | 33 迎奥运、爱中华美食大擂台通告
同学们的发贴热情一浪高过一浪，如果不组织活动，真是要辜负大家了！所以新一届版
务决定回应大家的呼声，定期推出以迎奥运、爱中华为主题的美食大擂台活动。奥运是
四年一个轮回的较量，美食却为我们提供了天天都要面对的竞技场。更均衡、更营养、
更健康是我们的追求所在。
每期美食大擂台我们会给出一种食材，寻常百姓家餐桌上可以见到的食材，让大家在此
主题下自由发挥，然后由网友评选出大家最喜爱的菜式。不知道大家在超市里买菜的时
候有没有这样的感受：看到一种很新鲜的食材，很想放进推车里买回家，但又想不好应
该怎样烹饪。又或者，一种食材，自家的做法总是那几种，想要做点新花样又没什么主
意。如果这是平常的你的写照，一定要来参加我们的美食大比武，相信比赛中呈现的菜
式一定会让你，会让众多网友的思路大开！
第一期美食大擂台的食材是： 虾
就是普通的白虾、老虎虾、北极虾。。。（不是大龙虾！）
参赛时间：
每期比赛周期为三周，两周时间供大家参赛，一周时间供大家评出比赛结果。
第一期的美食大擂台参赛周期：4月9日至22日，博彩周期：4月23日至30日。
大擂台比武要求：
1. 做法不限， |
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z**********e
发帖数: 22064 | 34 http://sc.people.com.cn/n/2014/0521/c345167-21252005-2.html
2014年05月21日09:23 来源：北京青年报
揭秘
亚信峰会国宴食材家常为主
土豆丝制作的“雀巢”，芋头雕刻的“长城”，葛粉等中式江南小食，还有“丝路
宝船汤盅”，这些寻常食材与物件，也可构成文化寓意丰富的国宴要素。
昨晚，上海国际会议中心迎来来自46个国家和国际组织的尊贵客人。在被称为“美
食王国”的中国，贵宾们会品尝到哪些具有中国特色的“舌尖美食”？
烹饪手法中西合璧
据上海国际会议中心东方滨江大酒店行政总厨苏德兴介绍，此次宴会的美食包括冷
餐六味小碟，五道热菜，一例汤，配以中式的点心、水果。苏德兴是地道的上海人，所
选择的食材与“江南”挂上了钩，大部分也是寻常百姓餐桌上常见的菜肴。
考虑到有些贵宾来自伊斯兰国家，熬汤食材特地选择了以清真食材为主。口味既可
清淡，自然也可浓郁，既有干烧微辣和荠菜茸两种口味的双味生虾球，又有肉质鲜嫩的
豉香比目鱼。
为了适应各国贵宾的口味，一些菜式烹调手法也是中西合璧，例如煎焖雪花牛既使
用了西式的黑胡椒、白兰地煎烹，又... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 18251 | 35 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: kiddingmfeo (迷惘姻缘), 信区: Joke
标 题: 舌尖上的中美军事交流zz
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 29 12:45:34 2014, 美东)
史上吃得最好的军队
不过有一件事是确定的，陆军是花了不少钱，试图使美军成为世界上吃得最好的一支
军队，有福了，老饕们！
——《装甲骑兵团之旅》
汤姆克兰西的这句话成为了一句魔咒，随着美军的多民族化，成员的口味和饮食习惯
也变得越来越复杂，另外美军的预算也连年削减，因此到了201X年MRE的菜单还是停留
在2
1世纪初，而作为军中主力的X世代娇生惯养，也越来越不愿意啃数十年如一日的MRE，
他们
声称这是“反人类”的食品。
因此部队除了提供互联网服务和游戏机之外，不得不用尽可能靠新鲜口粮才能维持士
气。“如何不分军兵种，前线后方，一律及时提供可口，足够多样化的新鲜口粮”成为美
军的一大课题。
美国转而向太平洋彼岸的竞争对手寻求解决方案，对，就是中国人民解放军总后勤部
。尽管国会有一些议员表示了担心和强烈的反对，比... 阅读全帖 |
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f****y
发帖数: 737 | 36 白灼虾
食材：
鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺
做法：
1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开
2)水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾
3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。
4)将虾捞出沥净水
5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可
香辣虾
食材：
虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖
做法：
1)大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻
2)起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香
味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺郫县豆瓣炒出红油
，再倒少许生抽
3)然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香
红酒洋葱烩虾
食材：
500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、 1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉
、少许白醋
做法：
1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线
2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线
3)去虾壳
4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟
5)一颗鸡蛋打散
6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉
7)放入蛋液中，裹一层蛋液
8)滚上面... 阅读全帖 |
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a*****n
发帖数: 179 | 37 梅干菜，系浙江一带使用干菜自制而成的一种风味食材。因其有独特的味道，很受周边
地区一些食客的青睐。但该食材单烧口感有些柴，然而配上油水大的食材，其味道就会
变得鲜活起来，难怪喜欢这一口的食客大有人在。
主料：梅干菜（嫩）、猪肉糜：适量。
辅料：油、糖、葱、姜、黄酒、美极鲜酱油、蒜茸豆豉酱，少许。
处理食材：先将梅干菜浸泡十分钟，然后将其冲洗干净，挤干水分，待用。
肉糜（五花肉最好）中，加入糖、葱、姜汁、黄酒、美极鲜酱油、蒜茸豆豉酱，调制起
稠。
将梅干菜切碎，加入少许橄榄油，再倒入已经调匀的肉糜之中，再一起搅拌均匀。
然后，盖上保鲜膜（勿将保鲜膜碰到食材），这是为了更好地保持梅干菜的原味不散失。
锅中加水，隔水蒸熟。
关火之后，端出揭膜，即可食用。纵有山珍海味，抵不过家乡一味！有美味，更有浓浓
的难以割舍的家乡情…… |
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发帖数: 1 | 38 腊八粥的食材，因各地物产而有不同。有配合初八日，以八样东西混合煮食。其中米、
胡萝卜、青菜，为不可少的三宝。此外，还有花生(或黄豆)、莲子、白果、豆腐或油豆
腐、芋头等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、红枣、素豆饼，不可放素火腿、香
菇。
腊八粥食材的比例通常为：
蓬来米占百分之四十，糯米占百分之二十，青菜占百分之十，胡萝卜、花生(黄豆)各占
百分之五，豆腐(油豆腐)、油条占百分之五，白果、莲子、芋头三者占百分之五，另外
的百分之十衡量情形，可以不要。
所谓“五味调和，百味香”。煮粥之前，要把油加热，再放米炒过，随后将炒过的米放
进热水锅里煮，就可将花生等材料放进去。整锅腊八粥有黄亮的油条、白色的豆腐、红
色的胡萝卜、黑色的木耳、青色的青江菜，色彩鲜明。
煮粥之前，有几样东西要先处理。第一、花生，前一晚先泡水：第二、皇帝豆不容易煮
烂，可油炸一下再煮，或是用果汁机打碎，再放油炒过，很快就会熟。第三、莲子、白
果要煮烂。第四、芋头要炸过。第五、青菜只要放叶子，不要放茎梗，且不能放太多。
而油条也不能太碎。稀饭不能太稠，要能有一点点稀稀的粥汁。起锅前，要熄火二至三
分钟闷一下，再开小火滚... 阅读全帖 |
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m*****8
发帖数: 4059 | 39 很有意思的文章。胖星儿是新浪美食名博，一个爱做饭的妈妈。她有不少和厨房有关的
育儿心得，值得借鉴。
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厨房里的认知早教 作者 胖星儿
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5919b50e0102e0nv.html
当儿子克拉三四个月的时候，我开始考虑到早教的事情。于是在网上找了一些早教机构
的资料，也跑到书店去买了早教书。我买回的第一本早教书是《看图识物》，这可能也
是很多家长为孩子买的第一本早教书。当我回家把这本书给克拉翻看，指给他“这是苹
果，你是黄瓜”时，我忽然觉得有了种开窍的感觉。于是我合上了书，跑到厨房拿了一
个苹果、一个橘子、一颗小番茄出来，然后举着苹果给克拉看：“嗨，宝贝儿，这是苹
果，苹果是圆的、是红色。”接着又拿着橘子放他鼻子前：“这是橘子，你闻到有酸酸
的气味了吗。”我还拿着他的小手去摸苹果、橘子和小番茄说：“小番茄也是圆的、也
是红色，但是要比苹果软，对吧。”克拉看着眼前的苹果、番茄、橘子，眼光亮亮的，
很是专注。
也就是从这一天起，我开始很刻意地把厨房当作了对儿子进行认知早教的课堂。可能因... 阅读全帖 |
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m*****8
发帖数: 4059 | 40 http://www.jydoc.com/article/553088.html
学前部幼教调研“尝试学字法”——交流心得
时间:2007年04月23日 作者:0102028/陆桂娇 点击:52次
学前部幼教调研“尝试学字法”——交流心得
陆桂娇
今天，在开心中完成了最后一次的学前部幼教调研——“尝试学字法”调研。这
一次的调研由徐阿娜老师和黄丽坤老师负责，由黄丽坤老师主讲。感谢两位老师的精心
准备及讲解。在学习后，我对“尝试学字法”有了了解：
1、佩服石皇冠老师：
年轻：1973年出生，15年教育生涯
有为：
★为了当一名合格的小学语文老师，石皇冠老师认真练习硬笔书法，获得中国教
育学会书法教育专业委员会颁发的小学书法教师资历合格证，参加包头市中学语文老师
粉笔字比赛荣获一等奖。
★设计了黄金练字法，包括黄金练字板和黄金练字帖，准备申请专利。
★为了当一名合格的小学语文老师，师范学校读书时并没有学好普通话且工作在
方言区的石皇冠老师自费购买播音员朗诵CD跟着朗诵学普通话，在电脑写文章时坚持用
微软拼... 阅读全帖 |
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s********n
发帖数: 69 | 41 核心提示：近日，广州“大塘烧鹅”分店前员工爆料称，该店将客人食后剩料回锅再卖
、销售变质食物，员工在食品操作间小便。记者卧底调查后发现爆料人所称问题有些并
不存在，但店内卫生状况堪忧。店家用恶臭鸡油蒸饭，厨房腥臭，砧板不洗。“大塘烧
鹅”总部称将严查违规情况。
-炉灶藏满污垢(本版图片均为记者拍摄)
-浊水洗鸡
-地板淘米
油脂并不新鲜，没煎多久，“啪啪”地煎出油来，散发着阵阵恶臭。厨师将蒸饭盘上的
米摊平，取来之前炸好的鸡油，均匀涂在米面上。他说，这样蒸出来的饭才香。
“食品安全”老生常谈，随着“3·15消费者权益保护日”的临近，“吃得放心”再次
成为市民议论焦点。近日，新快报接到本土品牌烧腊连锁店“大塘烧鹅”一分店前员工
爆料称，位于广州越秀区执信南路的大塘烧鹅国雄店，存在使用客人食后剩料回锅再卖
、员工在食品操作间小便及销售变质食物等“黑幕”。
新快报记者和羊城晚报记者联合到国雄店卧底调查，发现该店厨房的卫生状况堪忧。目
前，越秀区食品药品卫生监督管理局、工商部门等已立案调查。而大塘烧鹅的相关负责
人表示，在获悉国雄店涉嫌违规情况后，总部已派人调查，一经查实将按照加盟合同规
定处... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 42 日前，美国宣布进入应对新冠肺炎紧急状态。近日持续暴增的COVID-19确诊人数让政府
要求所有餐厅关闭堂食，仅限外卖。这一场突如其来的疫情，不仅打乱了所有人的生活
节奏，把我们这些好吃嘴们也憋坏了。
庆幸春节前后还去了我最心仪的几家餐厅，他们的外卖也还在供应。和大家分享几道无
论堂食还是外卖都很好吃、解馋的下饭菜，在非常时期，安心地宅在家里，点个味道鲜
美的外卖好好陪陪家人吧。
在这个特殊时期，店家不仅承诺品质，而且还额外给予15%的优惠，实在是太贴心了。
大家一起努力，让疫情快点过去吧。
川流不息
https://www.chilihousesf.com/
号称湾区最好的中餐馆，主厨韩师傅乃中国国家级的烹饪大师，川流不息在融合了川菜
与京菜的风格之余，又不失现代菜的新颖创意。
除了招牌川菜，还汇聚了北京全聚德烤鸭，北方面食，宫廷点心等。
招牌烤鸭
川流不息的烤鸭采用全聚德的传统做法，得经过宰杀、吹气、烫坯、打色、晾坯、灌汤
等 12 道工艺环节才有资格进烤炉，每一步都有讲究。
片鸭吃完了，剩下的鸭架也有妙用，可以让师傅做成椒盐鸭架或者加入白菜、豆腐细细
炖煮成一锅靓汤。
褡裢火烧&门... 阅读全帖 |
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w*******g
发帖数: 797 | 43 美国钢铁公司98年到12年的历年净利润
单位/百万 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
2009 2010 2011 2012
净利润 364 44 -21 -218 61 -463 1135 910 1374
879 2112 -1401 -482 -53 -124
可以看出随着景气周期变化，美国钢铁公司净利润虽然起伏，但是股东权益确实随着时
间不断增厚的。而且股价的波动是和净利润正相关的。在最近十多年里，股价最高点就
是在08年出现的，而之前的波动03年也出现了最低点。同时如果看看销售收入和股东权
益的变化的话，可以看出来，美国钢铁公司在走出景气低迷时期是很值得期待的。同时
购买周期性公司，有一个比较知名的规则，就是在市盈率高企的时候买入，但是要在市
盈率很低的时候卖出，正好和普通的市盈率概念不一样。目前钢铁行业最善于成本控制
的公司市盈率也在30倍左右，这是高于标普以及道琼斯等上市公司平均市盈率的。同时
也远... 阅读全帖 |
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w*******g
发帖数: 797 | 44 美国钢铁公司98年到12年的历年净利润
单位/百万 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
2009 2010 2011 2012
净利润 364 44 -21 -218 61 -463 1135 910 1374
879 2112 -1401 -482 -53 -124
可以看出随着景气周期变化，美国钢铁公司净利润虽然起伏，但是股东权益确实随着时
间不断增厚的。而且股价的波动是和净利润正相关的。在最近十多年里，股价最高点就
是在08年出现的，而之前的波动03年也出现了最低点。同时如果看看销售收入和股东权
益的变化的话，可以看出来，美国钢铁公司在走出景气低迷时期是很值得期待的。同时
购买周期性公司，有一个比较知名的规则，就是在市盈率高企的时候买入，但是要在市
盈率很低的时候卖出，正好和普通的市盈率概念不一样。目前钢铁行业最善于成本控制
的公司市盈率也在30倍左右，这是高于标普以及道琼斯等上市公司平均市盈率的。同时
也远... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 18251 | 45 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: kiddingmfeo (迷惘姻缘), 信区: Joke
标 题: 舌尖上的中美军事交流zz
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 29 12:45:34 2014, 美东)
史上吃得最好的军队
不过有一件事是确定的，陆军是花了不少钱，试图使美军成为世界上吃得最好的一支
军队，有福了，老饕们！
——《装甲骑兵团之旅》
汤姆克兰西的这句话成为了一句魔咒，随着美军的多民族化，成员的口味和饮食习惯
也变得越来越复杂，另外美军的预算也连年削减，因此到了201X年MRE的菜单还是停留
在2
1世纪初，而作为军中主力的X世代娇生惯养，也越来越不愿意啃数十年如一日的MRE，
他们
声称这是“反人类”的食品。
因此部队除了提供互联网服务和游戏机之外，不得不用尽可能靠新鲜口粮才能维持士
气。“如何不分军兵种，前线后方，一律及时提供可口，足够多样化的新鲜口粮”成为美
军的一大课题。
美国转而向太平洋彼岸的竞争对手寻求解决方案，对，就是中国人民解放军总后勤部
。尽管国会有一些议员表示了担心和强烈的反对，比... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 48 | 46 南京有一个这样的，是阳山碑材
zz:
阳山位于汤山镇西北，碑材系明成祖为其父朱元璋树碑而开凿的巨型石材。系明成祖朱棣
为其父树碑而开凿的巨型石材，屹立于阳山之巅，故称之为阳山碑材。
1405年，明成祖朱棣起兵夺得他侄儿的帝位，为笼络人心，决定树一巨型石碑歌颂
朱元璋的丰功伟绩，以此稳定政局。于是，他征集了全国万余工匠在阳山开凿碑材三块。
其中碑额石材高15米，厚8.4米，宽10.7米；碑身石材高45米，厚4.4，宽10.7米；碑座石
材，高13米，厚13米，宽16米。若此碑立起总高为73米，重3.1万吨，是当之无愧的世界
第一碑。这三块石材都已成形， 其中碑额已与山体分开，碑身、碑座也仅有一端相连。
此石材又为何遗弃不用？说法有二：一说明朝国势渐衰，朱棣又迁都北京，故不用；一说
因不适古代的滚木与冰运方法，无法运输而不用。 |
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q*********8
发帖数: 5776 | 47 平常上班的辦公場所除工作、連絡廠商客戶外，還能做什麼？經濟不景氣，許多亞裔員
工紛紛發揮創意，利用公司資源，煮飯、種菜樣樣來，讓其他美國員工看傻眼。
近日冷鋒來襲，氣溫驟降，不少華裔民眾都想在中午吃個熱騰騰的熱食暖身，卻又不想
花太多錢到火鍋店用餐，便相約三五同事，到超市購買青菜、肉片等食材，帶著自己的
鍋子，及公司所提供的電磁爐開起午餐會，讓公司小小的茶水間頓時充滿了火鍋香氣。
雖然員工滿足了口腹之慾，但火鍋的香味卻引起其他同事不滿。在華資貿易公司工作的
員工林傑克表示，茶水間是讓員工休息、吃東西的場所，但中午休息時間火鍋香氣傳遍
整個辦公室，讓其他還在工作的同事「口水直流」，是一種另類「折磨」。
在進出口公司工作的朱莎麗說，除煮火鍋外，公司同事還利用早上上班時在茶水間燉湯
、滷東西，員工從早上就要聞到各種中藥材及滷味的香氣，不僅害得其同事上班無法集
中精神，煮東西的同事每隔半小時就要離開位置去查看爐火，許多工作因此延誤，不但
影響辦公室上班的「氣氛」及效率，還害怕會引發火災，每天上班提心吊膽。
還有華裔員工利用公司前面的花圃種菜，利用公司的定期澆水系統澆水施肥。華裔員工
賴雪莉表示... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 18251 | 49 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: kiddingmfeo (迷惘姻缘), 信区: Joke
标 题: 舌尖上的中美军事交流zz
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 29 12:45:34 2014, 美东)
史上吃得最好的军队
不过有一件事是确定的，陆军是花了不少钱，试图使美军成为世界上吃得最好的一支
军队，有福了，老饕们！
——《装甲骑兵团之旅》
汤姆克兰西的这句话成为了一句魔咒，随着美军的多民族化，成员的口味和饮食习惯
也变得越来越复杂，另外美军的预算也连年削减，因此到了201X年MRE的菜单还是停留
在2
1世纪初，而作为军中主力的X世代娇生惯养，也越来越不愿意啃数十年如一日的MRE，
他们
声称这是“反人类”的食品。
因此部队除了提供互联网服务和游戏机之外，不得不用尽可能靠新鲜口粮才能维持士
气。“如何不分军兵种，前线后方，一律及时提供可口，足够多样化的新鲜口粮”成为美
军的一大课题。
美国转而向太平洋彼岸的竞争对手寻求解决方案，对，就是中国人民解放军总后勤部
。尽管国会有一些议员表示了担心和强烈的反对，比... 阅读全帖 |
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k*****y
发帖数: 4550 | 50 对单身人士来说，不愿意做饭的一大理由就是麻烦，忙了一天，回家还要做菜做饭，实
在是没心情
对此，我给大家介绍一些我自己的心得，自己做饭，最大的好处就是能营养均衡且经济
实惠
一、可以选择比较容易清洗的食材，比如花椰菜，西红柿，辣椒甜椒，洋葱，西芹，卷
心菜，白菜。很多绿叶菜清洗很耗时间，可以周末闲暇才做。
二、选择比较简单的食材处理刀法，切块，而条片丝丁相对刀法不熟练的人，需要花的
时间就多了。或者购买一些厨具如刨刀刨丝器，也是一种好方法。
三、肉类鱼类食材，可以利用周末时间，预加工，分成若干份保存，这样做的时候，可
以简单加工就能食用了
四、食材可以荤素搭配，一汤一菜，注重营养均衡，晚上做饭，分量可以稍微多一点，
留作第二天的午饭（一顿中饭节省７块钱，一周就是３５块，一年就能多出千八百）
举例
周末买来的肉，可以切成片，丝，丁，或者直接叫师傅弄成肉糜，片丝丁可以用生粉抓
一下，然后起个油锅滑断生，沥干放凉以后，用保鲜袋分成几份，放冰箱冷冻，想做的
前天晚上取出来放冷藏柜解冻。做的时候，可以配合青椒，洋葱，西芹等蔬菜，制作类
似青椒肉片（丝），西芹牛柳等等菜肴。至于肉糜，则可以制作肉圆... 阅读全帖 |
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