i***0
发帖数: 8469 | 1 乌鱼蛋汤
英文译名
Cuttlefish Roe Soup
主料
乌鱼蛋
辅料
香菜
调料
鸡汤、鸡精、酱油、盐、香油、水淀粉、姜水、料酒、食用油、胡椒粉
做法
1、 将乌鱼蛋洗净、去腥，放入凉水锅中，大火煮沸，煮透捞出，放入凉水中过凉
，一片一片撕开，香菜洗净切成末。
2、 坐锅点火，依次放入高汤、乌鱼蛋、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、料酒、葱、姜
水，待汤开锅后撇去浮末，用水淀粉勾薄芡，加入适量醋，搅拌均匀，淋入香油，撒入
香菜末，出锅即可。
特点
酸辣鲜香、开胃利口
编辑本段乌鱼蛋简介
乌鱼蛋，并非乌鳢这种淡水鱼所产的卵，而是指乌贼的卵巢干制品，自古以来就是
山东特产，多产于青岛及日照等地，是名贵的国宴汤羹食材，其色乳白，状如卵，经厨
师之手，可加工成状若花瓣、质地轻柔的高级食品。
清朝康熙年间的《日照县志》记载，“乌鱼蛋”属“海八珍”之一。至清末，乌鱼
蛋一直列为贡品。乌鱼蛋的营养丰富、味道鲜美、有冬食被祛寒、夏食解热之功效。且
富含人体必须的多种微量元素。是不可多得的上等饮食原料。
由乌鱼蛋制成的菜肴中，以鲁菜中的烩乌鱼蛋汤最为著名。
其特点是：蛋色乳白、薄如纸片、味道鲜美、滑... 阅读全帖 |
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o******s
发帖数: 1364 | 2 【 以下文字转载自 Tri 讨论区 】
发信人: onlyvous (2ndWind-肉宗|三修流|Tri, not喘), 信区: Tri
标 题: 一万小时（长，无图无真相，以后补，慎入！）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 21 17:30:15 2014, 美东)
有一种说法，要在某个方面成为高手，要花费一万小时在上面。一天按工作八个小时，
一周五天，一年五十个星期的话，这就是五年。等于念出一个PHD了。
我是一个爱好广泛的人。自从去年开始骑车，今年开始骑车上班，对自行车的兴趣在自
版很多人双修三版的风气下，自然扩展到了三版。当然，这里面花叔的文章可以说是功
不可没。当然，更多还是考虑三项运动可以更全面均衡的锻炼身体减肥。
当然，爱好太广泛是双刃剑。我更大的兴趣还是在大山里面一箭收头鹿。今天比赛前，
从八月底到九月中是本地弓鹿季，自然，三项训练被迫让位。我的训练只能是靠上下班
骑车，中间去泳池，而跑步基本没练过——五公里的距离就跑了两次。最近几个星期也
就骑了三次车，游了一次泳。
OK，enough shenanigans！今天之后，我离一万小时又近了两个多小时，... 阅读全帖 |
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i*******e
发帖数: 6275 | 3 花可做汤，据载花可点汤，临点汤时，先以热水漂过，花色新，汤味鲜美。兰花可作菜
肴，用新新鲜的兰花花朵，去了唇瓣和蕊拄来烹制佳肴，乃宴席上的著名川菜，清香扑
鼻，缭绕席间。食之令人难忘，川菜中的名菜有"兰花肚丝"、"兰花肉丝"等。
3.具体制作
兰花肚丝：鲜兰花数朵，猪肚500克，酱油、辣椒油、白糖、味精、醋适量。将兰
花花瓣洗净，控干，把猪肚洗净，放沸水锅内煮至半熟，捞出用刀刮洗干净，再放入沸
水锅内煮熟捞出，控干，切成细丝，加入热辣椒油、白糖、味精、精盐、酱油、醋和兰
花花瓣，调匀装盘内即成。
兰花炖鸡：兰花数朵，葱1棵，鸡腿2只，姜、盐、味精、酒适量。将兰花洗净沥干
，把鸡腿剁成适中的块，洗净用开水焯过，放入炖锅，加葱、姜、兰花、适量水、盐、
味精、料酒，炖1小时后起锅即可。
兰花火锅：兰花30余朵，鲜豌豆苗25克，猪肉300克，水发鱿鱼、玉兰片各100克，
鸡蛋3个，清汤1500毫升，湿淀粉、精盐、白胡椒面、味精、料酒、葱末、鸡汤、猪油
、香油各适量。将兰花花瓣洗净，控干。把水发鱿鱼、玉兰片分别切成薄片，洗净豌豆
苗，控干。猪肉去筋洗净，砸成肉茸，用鸡汤调成糊状，加葱末、精盐、味... 阅读全帖 |
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h*******g
发帖数: 10585 | 4 我来讲讲我身边一个出N入C的故事。
我有个朋友从初中开始玩摄影，他的一台相机是Nikon的F3，他初二那年带着它从南京
单车骑到北京，算错行程，边带着F3在漆黑的国道过夜，雨天，不敢开包拿吃的，怕淋
坏了器材。
后来，他和一些摄友交流也摸了一些其他鸡鸡，如Pentax K1000，Monlita A700（有这
型号？我记得是X700）等等。按他的说法是一朝摸上F-1就欲罢不能，于是出光N的，现
在手上就一个F-1+50/1.4+35/2。另外，其中《恋爱写真》也起了不小的作用，因为他
经常性和我提起这部电影。
我问过他好几次，F-1好在哪里，就这么欲罢不能了，他说手感好。。。 |
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r***u
发帖数: 1272 | 5 环境污染、电脑辐射、不良饮食习惯等都有可能导致人体产生各种生理垃圾，毒素长期
在体内堆积，则会引发记忆力减退、面色灰黄、便秘、痔疮等系统疾病。因此，如何排
毒成为不少女性关注的健康话题。其实在我们常吃的蔬菜中，就有不少具有解毒功效。
采用蔬菜排毒法，既简便易行，又无副作用，何乐而不为呢。
1、海带
功效：降低胆固醇、排除放射性物质
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保
持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素
物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化
，并可防止便秘和肠癌的发生。海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌
激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。
推荐食谱：海带炖鸭
做法：将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水烧开，捞去浮末，加入葱、姜
、料酒、花椒，用中火将鸭炖烂，再加精盐，出锅装盘。
2、黑木耳
功... 阅读全帖 |
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L****T
发帖数: 80 | 6 你知道減肥的方法嗎？
大致有以下16種方法：1． 蘋果餐：只需持續3日的蘋果減肥法。其他可以喝水和茶。
第3天晚上，喝一至二勺食用橄榄油。2． 蘿減肥法：堅持一個星期只吃菠蘿。其他用
水分來補充。3． 煮雞蛋減肥法：一天食用8～9個水煮雞蛋、持續2個星期。不吃米飯
等主食，可以和青菜、葡萄、去掉油的肉一起吃。4． 小豆減肥法：將小豆炒熟，碾成
粉末狀，加入2勺牛奶，在進食前飲下2杯。5． 酸奶減肥法：一天只食用1～2頓酸奶，
其他按平常時間進食。6． 黃豆粉可可減肥法：黃豆粉和可可粉與豆乳混合，于早晚餐
前食用。進食量爲平常的三分之一，也可以加上麥芽和蜂蜜。7． 粉狀牛奶減肥法：一
天只進食1-2次粉狀牛奶，堅持3至7天。8． 礦泉水減肥法：飯前飲用3～4杯礦泉水。
進餐時也可以飲用，只是要注意別喝得太多。9． 紅葡萄酒減肥法：晚餐時飲少量的紅
葡萄酒，緩慢進食，大約保持在20分鍾左右，進食量爲平時的一半。10.黑米減肥法：
主食從白米、面包轉爲黑米，並減少點心的攝入量。玄米富含維他命B1和E、以及食物
纖維。11.飲茶減肥法：茶葉利尿，並隨著飲茶可以補充日常的水分。品種有烏龍茶、
綠... 阅读全帖 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 7 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: repeating (千王之王), 信区: Military
标 题: 南京暴力强拆 拆迁户被迫自焚 烧的面目全非 (5图 慎入)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 14 16:20:36 2013, 美东)
013年12月3日，江苏南京市雨花台区赛虹桥，城管大队伙同社会黑恶势力两百余人对王
家村拆迁户老宋夫妇家的合法建筑进行非法强拆，两老试图阻止被打倒在地。
老宋的儿子看到双亲被打、家园被拆，悲愤之余，以汽油淋身自焚，被烧成重伤，送进
鼓楼医院，至今仍在抢救。
当局封锁这消息，网上有关的信息都被删除。 |
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h***e
发帖数: 20195 | 8 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: repeating (千王之王), 信区: Military
标 题: 南京暴力强拆 拆迁户被迫自焚 烧的面目全非 (5图 慎入)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 14 16:20:36 2013, 美东)
013年12月3日，江苏南京市雨花台区赛虹桥，城管大队伙同社会黑恶势力两百余人对王
家村拆迁户老宋夫妇家的合法建筑进行非法强拆，两老试图阻止被打倒在地。
老宋的儿子看到双亲被打、家园被拆，悲愤之余，以汽油淋身自焚，被烧成重伤，送进
鼓楼医院，至今仍在抢救。
当局封锁这消息，网上有关的信息都被删除。 |
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M******a
发帖数: 6723 | 9 看中国 http://www.kanzhongguo.com
首页 › 看移民 › 海外见闻
中国留美生毕业后开餐馆 肉夹馍征服美国胃
发表时间： 2015-06-20 13:00
西安人李康从美国东北大学毕业并获得计算机科学学位后，开了一家西安风味餐馆当老
板，出售肉夹馍、凉皮等西安名吃。
西安人李康（Kang Li，音译）很有勇气，2014年冬天，从美国东北大学（
Northeastern University）毕业并获得计算机科学学位后，李康决定改变职业道路，
从计算机软件程序员成为一家西安风味餐馆的老板，出售肉夹馍、凉皮等西安名吃。
据《波士顿环球报》6月16日报导，今年5月份，经过一年多规划，李康在马薩诸塞州东
部城镇纳蒂克城（Natick）开了一家以其故乡命名的“陕西美食”（Shaanxi Gourmet
）餐馆，能容纳70名食客。
针对传言说“陕西美食”是一家连锁店，李康表示，他是纳提克这家餐馆的唯一拥有者
，并且除此之外，别无分店。餐馆菜单印有如“白吉馍”（pita bread）和“酸菜”（
sauerkraut）等翻译，好使不懂中文的人可以... 阅读全帖 |
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j*******2
发帖数: 83 | 10 丰胸最有效的方法是什么？吃丰胸药？隆胸？NO！不吃药不开刀的丰胸方法才是真正的
好方法！与其花钱买罪受，何不把美好的期待寄托在天然的美食当中呢？享受的当下，
获得了快乐，也让自己离美丽更近了一步！
排行第一类：胶质类食物：
猪脚、猪尾巴、鸡脚、牛肉、蹄筋类、海参，鱼皮。
胶质类食物可以使乳房的脂肪增加，因此，胶质类食物是乳房长大的重要成份之一，具
有相当好的丰胸效果。
推荐食谱一：【酒酿猪蹄】
食材：猪蹄1只、酒酿1盒、姜1块、蒜3瓣、老抽适量、盐适量、生抽适量
做法：1.猪蹄一只，买的时候请师傅剁碎即可。
2.姜蒜洗净拍碎。3.酒酿一盒。
4.猪蹄焯水后洗净血沫。
5.放入高压锅内。
6.加入一整罐酒酿。
7.依个人口味加入加入生抽、老抽和盐，加水至没过猪蹄，高压锅上汽后中火压15分钟
，关火冷却后捞出即可。
推荐食谱二：【花生炖凤爪】
食材：鸡爪10个、花生米100g、葱适量、蒜瓣2个、黄豆酱20g、酱油20ml、老抽10ml、
白糖3g、料酒20ml、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量、姜适量
做法：1.鸡爪用清水浸泡洗净。
2.花生米也用清水浸泡。
3.鸡爪冷水入锅焯烫2分钟，然后剁... 阅读全帖 |
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b******s
发帖数: 5365 | 11 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: bluemoss (猫鱼), 信区: LeisureTime
标 题: 与猫君对话（长，慎入）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 18 14:17:04 2011, 美东)
作为一个爱猫的作家，村上对猫的描写好生动！喜欢看借猫嘴里说出的人生道理。
海边的卡夫卡 第6章
与猫君对话
“你好！”已进入老年的男子招呼道。
猫略略抬起脸，很吃力地低声回应寒喧。一只很大的老年黑猫。
“天气好得很嘛！”
“啊。”猫应道。
“一片云也没有。”
“……现在没有。”
“好天气持续不下去？”
“傍晚就可能变脸。有那样的感觉。”黑猫颤颤巍巍地伸出一只脚，然后眯缝起眼
睛，重新端详男子。
男子微笑着看猫。
猫摸不着头脑，困惑少顷，随后转念说道：“噢，你么……会讲的。”
“那是。”老人不无羞赧地说，像表示敬意似的从头上摘去皱皱巴巴的棉登山帽，
“也不是任何时候同任何猫君都能讲。不过如果事事一帆风顺，总可以这么讲上几句。”
猫“唔”了一声，算是简洁地发表感想。
“我说，在这里稍坐一会儿可以么？中田我多少有点儿走累了。”
黑猫慢慢... 阅读全帖 |
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s**********n
发帖数: 3199 | 12 哇！厉害，感谢楼上顶贴同学，差点错过，收藏咯~~~
这位偶像熟悉佩德罗·阿莫多瓦（Pedro Almodóvar）咩？
阁下大作令我想到这位导演的几部作品。。。的剧本
相比之下感觉贵作主线单一，主题也清晰明确，没有阿莫多瓦同学恣意和偶尔我怀疑为
恶趣而恶趣@.@ 总之比价认真古典啦，，，不敢妄评，留个名，拜~~~
发信人: Naerog (Naerog), 信区: LoveNLust
标 题: 重口文《墨凝》不喜莫入
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 15 15:10:10 2014, 美东)
从小我就喜欢舞台，穿上漂亮的戏服，站在台上，我觉得我就穿越了重重的历史，回到
金戈铁马的年代。穆桂英，樊梨花，刘金定，花木兰……我化身为一个个的女英雄，驰
骋在浴血的战场，为自己的男人建功立业。
等等，我也是男人呀。
我时常在想，到底是我在舞台上穿越为古代的女英雄，还是现实中我是古代的女英雄穿
越到我这具男人的躯体里。
现实中，我是个纯爷们。得益于自小练功，我能徒手打趴五条大汉。
说到练功，我不得不不提我师傅。我是个孤儿，自小被师傅收养，他是著名的刀马旦，
他教我练功，教我唱腔，... 阅读全帖 |
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b***a
发帖数: 6823 | 13 估计大厨不介意我贴的到处是吧？
锅中加入少许油烧到4成热，放入葱花、木耳和黄花炒出香味，然后倒入泡木耳和黄花
的水，加老抽、生抽、糖、盐、鸡精拌匀，下水淀粉勾芡，淋入香油，撒入蛋液 |
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j*****s
发帖数: 529 | 14 好朋友快递了今年的新茶，乾隆十八棵，索性来个龙井虾仁儿。
印象中中间应该倒扣一小杯龙井茶，可是如何也做不到让茶水缓缓释出，只好两手抓。
中间那杯其实是陈茶，混合在虾仁儿里的，是真正的新茶。
菜谱稍作改动，如下：
1。将海挥泻酉海?( 郁闷）去壳挤出虾肉，用冰水反复搅洗至虾仁，滤干水后，
盛入碟内，放盐和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，加入生粉拌匀腌（原菜谱有味精，我
从来不用）。临下锅再加少许油，方便划开。
2。将龙井新茶用滚水50克泡开约1分钟，滗出茶叶30克，乘下的茶叶和茶汁备用。
3。烧热锅，下大量油，至四成熟时，放入虾仁，并迅速用筷划散（海虾都红了，本来
应该玉白色的），倒入漏勺滤去油。
4。下葱煨锅，将虾仁倒入锅中，迅即将茶叶连汁倒入，淋入绍酒，翻炒片刻即可。 |
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N****A
发帖数: 1007 | 15 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 觅爸爸的独门配方【秘制辣椒油】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 30 21:06:16 2011, 美东)
【小觅闲侃】
辣椒油几乎是家家户户必备的一种调料，无论是拌凉菜、蘸饺子、吃面条，辣椒油都必
不可少，当然如果你吃辣的话。每家都有自己做辣椒油的配方，我家也不例外。刚来美
国的时候很馋爸爸在家做的辣椒油，就远程咨询了要怎么做，果然做出来全是家的味道
啊！~~~~~~ 我们家辣椒油吃得很快，每次做一大瓶一个月不到就逮完了。所以做的次
数多了，在觅爸爸配方的基础上，又加了一些新料，总结出了这个最好吃的配方！今天
分享给大家~~~ 哈哈
【小觅近庖厨】
材料：
辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末、鸡精
做法：
1、在锅中淋入几大勺花生油烧热。
2、将辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末放入一个耐
热的大碗中，搅拌均匀。（放了辣椒碎又放辣椒粉的原因是，我买的辣椒碎不够辣，但
辣椒粉却很辣，为了... 阅读全帖 |
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G***o
发帖数: 5158 | 16 端午接就要到了, 湖北特色的时令菜有"皮条鳝鱼".从荆州一带后传入武汉.
特色:皮条鳝鱼形似皱皮蛇条，色泽金黄透明，外酥脆，内油嫩，味道香醇。
原 料
鳝鱼肉350克、芝麻油1500克（约耗125克）、 猪肉汤100克、白糖、湿淀粉、绍酒、
酱油、醋、精 盐、甜独蒜、葱段、姜未各适量。
制 作
1．将鳝鱼肉切成7．5厘米长、1．2厘米宽的条，盛入碗内，加精盐搓捏，再加
湿淀粉35克，调匀 挂糊；
2．将酱油、醋、白糖、葱段、姜末、甜独蒜、 猪肉汤放入碗内，调成卤汁；
3．炒锅置旺火上，下芝麻油，烧至七成热，将挂糊的鳝鱼条下锅，炸3分钟（时间视
火候大小灵活掌握），至鳝鱼条伸开成个时捞起。将锅中油继续 烧到七成热，再将鳝鱼
条下锅稍炸，立即端锅离火氽炸3分钟后，又移锅置旺火上续炸1分钟，至呈金黄色时捞出
；
4．原炒锅倒去余油后置旺火上，放入卤汁浇沸，用湿淀粉15克调稀勾芡，下鳝鱼条
，将锅颠几下 ，淋入绍酒，起锅盛盘即成。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 17 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 觅爸爸的独门配方【秘制辣椒油】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 30 21:06:16 2011, 美东)
【小觅闲侃】
辣椒油几乎是家家户户必备的一种调料，无论是拌凉菜、蘸饺子、吃面条，辣椒油都必
不可少，当然如果你吃辣的话。每家都有自己做辣椒油的配方，我家也不例外。刚来美
国的时候很馋爸爸在家做的辣椒油，就远程咨询了要怎么做，果然做出来全是家的味道
啊！~~~~~~ 我们家辣椒油吃得很快，每次做一大瓶一个月不到就逮完了。所以做的次
数多了，在觅爸爸配方的基础上，又加了一些新料，总结出了这个最好吃的配方！今天
分享给大家~~~ 哈哈
【小觅近庖厨】
材料：
辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末、鸡精
做法：
1、在锅中淋入几大勺花生油烧热。
2、将辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末放入一个耐
热的大碗中，搅拌均匀。（放了辣椒碎又放辣椒粉的原因是，我买的辣椒碎不够辣，但
辣椒粉却很辣，为了... 阅读全帖 |
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s**********x
发帖数: 4593 | 18 南宁的老友粉很出名，几乎成了南宁的代表。其实在我看来，南宁还有其他特色米粉。比如说南宁的
螺丝粉，和柳州的就很不一样，是有螺肉和蔬菜的。还有宾阳酸粉，也十分有特色。对我这种老南宁
来说，生榨米粉也有重要地位。
这种米粉是现吃现榨的，所以才会有“生榨米粉”这么一个名字。生榨米粉味道微酸，风味独特，百吃
不厌。据说，这种微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化
的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道。制作方法是首先把用水泡好的新鲜大米磨成米
浆，后装入布袋中沥去水份得到成团的米粉团。然后加入1/5用煮熟米饭捣成的生榨米粉米糊，再经
充分揉和，才能得到榨粉用的米粉团。
吃米粉时，则是现吃现榨。把米粉团放入一个底部有数十个小孔的压榨机内，将米粉团从小孔榨出，
形成一条条圆形的米粉，米粉直接掉入下面一口大锅的开水里，烫上十数秒即可。米粉出锅后再淋入
做好的佐料就可以端上桌了。
生榨米粉 - 吃法
1、将烫好的米粉放入碗中，浇上一大勺碎肉末，再加进自制的卤汁、熟豆芽、酸菜，
就交由食客随自己所好加入生榨米粉葱、蒜、香菜、紫苏、酸辣椒等其它配料，倒入滚热的骨头汤... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 19 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: slalom (slalom), 信区: Food
标 题: ［学］路边摊风味的口水鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 28 22:27:59 2012, 美东)
半只鸡肉，用这个方法处理好，放凉备用
1. 提前准备一盒冰块儿，冰箱冷藏室头喃也提前准备好一大盆冰水。
2. 取半边鸡。拿个大汤锅，装大半锅水，拍一块老姜再丢点葱节节进去，大火烧涨。
注意这个锅一定要大到能装下鸡，水也要足够多，能把鸡都淹在里头那样子。烧开水的
功夫把鸡里里外外冲洗干净，把肥油剪了不要。
3. 水烧开了，保持大火，把鸡按到水下，数个15秒，提出来滴干水，等锅里头水再烧
滚，又按进去，如此反复大概三次。再彻底把鸡按进去煮，保持大火，等水再烧得沸涨
了，转小火，加盖，保持微沸大概5分钟。然后关火，把鸡在热水里头泡着，泡大概40
分钟，中间可以翻一次面。
5. 把冰水和冰块倒到一个大盆儿里头，时间一到把鸡提出来甩到冰水里头泡到凉。鸡
肉里外凉了就捞出来，沘干水，晾干。
重要的佐料，方法还在摸索
1. 辣：记得菜摊师傅用的辣椒，有一种带稍多红油的油... 阅读全帖 |
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o******s
发帖数: 1364 | 20 【 以下文字转载自 Tri 讨论区 】
发信人: onlyvous (2ndWind-肉宗|三修流|Tri, not喘), 信区: Tri
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发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 21 17:30:15 2014, 美东)
有一种说法，要在某个方面成为高手，要花费一万小时在上面。一天按工作八个小时，
一周五天，一年五十个星期的话，这就是五年。等于念出一个PHD了。
我是一个爱好广泛的人。自从去年开始骑车，今年开始骑车上班，对自行车的兴趣在自
版很多人双修三版的风气下，自然扩展到了三版。当然，这里面花叔的文章可以说是功
不可没。当然，更多还是考虑三项运动可以更全面均衡的锻炼身体减肥。
当然，爱好太广泛是双刃剑。我更大的兴趣还是在大山里面一箭收头鹿。今天比赛前，
从八月底到九月中是本地弓鹿季，自然，三项训练被迫让位。我的训练只能是靠上下班
骑车，中间去泳池，而跑步基本没练过——五公里的距离就跑了两次。最近几个星期也
就骑了三次车，游了一次泳。
OK，enough shenanigans！今天之后，我离一万小时又近了两个多小时，... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 21 ----小妤子
（一）.冰糖银耳雪梨羹
原料：银耳、梨、冰糖
做法：
1、准备好两个梨。
2、先把银耳放在温水里浸泡20-30分钟，去掉黄色的蒂部，用手撕成小朵备用。
3、将撕好的银耳、冰糖、切好的梨和枸杞放在锅里，加适量的凉水，炖煮至开锅，改
成文火炖煮。
4、待汤熬至黏黏的，这道银耳雪梨羹就OK了。
★功效：冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效；银耳性平味甘淡，
不仅是润燥滋阴的要品，还是一种含膳食纤维的减肥食品；梨味甘性寒，具有止咳化痰
，清热降火，润肺去燥的功效。
★适合人群：一般人都可食用。
★提示：冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳能清肺热，故外感
风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。
（二）.绿豆南瓜汤
原料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许
做法：
1、绿豆清水洗净，趁水汽未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用
清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。
2、锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜
入锅，盖上锅盖。
3、用文火煮沸约30... 阅读全帖 |
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I********e
发帖数: 1843 | 22 要怪也得怪那帮墓死淋渣滓。911前在美国坐飞机哪有这么麻烦。 |
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发帖数: 1 | 23 发表时间： 2016-12-30 00:08:00作者：
洗澡不会导致体湿，但总是在很晚的时候洗澡就容易了。（网络图片）
我有个女学生，是一个钢琴老师，她的曲子非常的优美动听，就是不爱抬头，因为怕让
别人看到她的脸，满脸的红疙瘩，使她很没有自信。
有天下课终于鼓足勇气来找到我，说：老师，常听您的节目，对照着您讲的症状，我感
觉我的问题属于体湿，我说你怎么会认为体湿呢？
她就把自己的症状说了一遍：身体总是容易起湿疹，舌苔发黄，有齿痕，脸上长痘，手
掌发黄，大便粘腻粘马桶，腿脚总觉得沉重，经常性的眼泡或者腿脚水肿。
我一听还真是体湿，她很不解的说：是什么原因导致我的体湿呢？
我说有三点：一吃太多甜腻的食物或者过饱或者喝酒，二环境潮湿，像地下室，或者南
方或者一年中的三伏天都是比较容易受湿的关键时期。
她无奈的说，我觉得其实我的饮食已经很清淡了，不爱吃零食也不喝酒，居住的环境倒
是也不潮湿，怎么还是这样呢？
我说那就极有可能是这第三条了—晚上洗澡。
她立马眼睛就瞪大了：“天哪，我天天晚上洗澡呀，怎么洗澡还会导致体湿？”
洗澡不会导致体湿，但总是在很晚的时候洗澡就容易了，因为到了晚上是人的身体... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 Lady GaGa化身黑油美人鱼
美国 百变天后Lady GaGa以“黑油美人鱼”造型登上杂志《Visionaire》最新一期封面，献身宣扬艺术创作之余，更成功杀入吉尼斯世界纪录，非常风光！
GaGa造型百变，每次都新鲜，最近就以“黑油美人鱼”的惊喜造型现身杂志《Visionaire》最新一期封面，以为“Larger Than Life”主题，再以歌曲《You And I》MV中的美人鱼造型亮相。
不过GaGa这次除脸部外，全身都涂上黑油，除了脸之外，令一头彩色的长发顿时变得相当突出，藉以宣扬艺术的创作空间理应不受限制的理念。虽然被淋黑油，但她依然摆出S形造型，突出自己的身形线条，相当诱人。
最大杂志高约2米
此外，杂志更推出两个限量版本造势，分别是36吋x49.48吋标准版，共2500本，以及57.48吋x79吋特大特别版（约1米98，接近2米），共250本，售价分别是2900港元及11000港元。而特别版更打入吉尼斯世界纪录，成为史上最大本杂志，非常厉害！
另外，GaGa最近与麦克阿瑟基金及哈佛大学连手成立名为“Born This Way”的慈善基金，专门帮助饱受欺凌及被遗弃的年轻... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 25 年过六旬的老刘曾坦言，不否认作为职业打假人首先考虑的是挣钱，但同时，打假过程中有着一种快感，这种感觉是属于胜利者的快感。
打造团队开设分号 受雇企业打假30万起步价
缘起 退房事件催生想法
走进位于北京东三环的老刘的公司，他刚从广州飞回北京。头发黑黝，眼角夹杂着些许皱纹，走路能带起一阵风，如果不说年龄，很难看出老刘已年过六旬。 “我是军人出身，上世纪八十年代先后在公安局和工商局工作过。”老刘回忆，在成为打假人前，他一直在家乡唐山。直到八十年代末，老刘辞去铁饭碗，下海办了一家五金店，也因此掘到了第一桶金。
促使老刘走上打假之路的，缘起一次购房被骗事件。1995年10月，老刘花17万在唐山买了一套房，可乔迁新居后，他却发现被开发商骗了。“承诺好的通电、通水、通煤气没一样实现，小区里的路赶上下雨天全是泥，到了冬天连暖气都没有。”老刘坐不住了，找到对方理论退房，没想到却吃了闭门羹。1996年4月，老刘带头，联合了41户小区居民将开发商告上法院，不料一审败诉，倔强的老刘没有示弱，提出上诉。二审前，开发商找老刘想要讲和，先是提出赔偿5万，后来又说赠车库。“5万块当时可算个大数了，我心里还真犹豫了一... 阅读全帖 |
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j*********r
发帖数: 406 | 26 同治元年（1862）的陕西，一些回民首领发动了“传帖杀人”，然后想要杀光陕西汉人
，在黄河以西建立一个纯粹的穆斯林国家。起事前，他们秘请铁匠打制刀具，杀掉铁匠
以防泄秘，然后尽购街上的竹竿以充刀杆。惊奇的官府称为“买竹”事件。临潼县的一
个回民教师接到杀人传帖后的第二天，紧急报告县长。然后回家，知道回民不会饶他，
杀了自己的老母和妻子儿女后自杀，[后人为之立祠]。临潼知县通报情况后，紧急关城才
保住了一些人。而渭河两岸的全县村庄，30万汉人全被杀光。当时西安城里的陕西巡抚
提出的政策是安抚回民，对城里回民未杀一人；紧闭城门以防城外回民进城杀人，也阻
城内回民出城杀人。再派陕西团练使张芾前去安抚。
想不到，回民起事的大首领任武，杀了张芾，再杀自己全家的老母、妻子和孩子，以示
自己已没有任何顾忌，血战到底。另一位首领白彦虎杀人最凶，立志掘掉黄帝陵。穆斯
林民兵30万人号称“陕回十八营”，几个月内在关中平原杀人五百万，80%的汉人。一
年时间关中２６个县长被回民杀害。只有一些县城内和逃入骊山的人口幸免。
1863年甘肃回民受到动员开始起事，不过觉得难以下手痛杀汉人乡邻。于是，不抵清军
进攻的 |
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d******g
发帖数: 6966 | 27 快开打！！！！！！！！！！有的看白猪和暮屎淋猪互屠最开心！ |
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l*x
发帖数: 891 | 28 写到波士顿爆炸案，我突然想到，为了让各种惨案更加真实，更加有说服力，美帝从来
都是毫不犹豫使用各种血淋林的图片，而且从来都是怎么血腥怎么来，怎么暴力怎么来
（如下图）。
唯独在Sandy Hook小学枪击案中，还没有找到任何一张带有枪击结果的的照片，如血迹
，弹孔痕迹等。再加上上百个“遇难者家属老师朋友”们的荒唐而漏洞百出的表演（见
我原帖的分析和我给的录像链接），我不得不怀疑Sandy Hook小学枪击案压根就没有发
生过。为了证明我是错的，我又不得不在我的原帖的第53楼发文倾尽包子征图：“为了
证明我是错误的，特征一张能证明Sandy Hook小学枪击案中任何带有血迹的照片，包括
受伤的小孩、教师，流血的地板，草坪，操场，墙角，卫生间，停车坪…我说过，任何
照片！”
我在这里提这些，想说得是美帝敢在全世界人面前使用上百个群众演员合力演出这样一
场震惊世界而且漏洞百出的枪击案，他还有什么不敢做不能做的事呢？
信美帝，得永生！
How Nations Die!
https://www.youtube.com/watch?v=iTLB3wFM9nU
vhttps://www.youtub... 阅读全帖 |
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r*******g
发帖数: 32828 | 29 013年12月3日，江苏南京市雨花台区赛虹桥，城管大队伙同社会黑恶势力两百余人对王
家村拆迁户老宋夫妇家的合法建筑进行非法强拆，两老试图阻止被打倒在地。
老宋的儿子看到双亲被打、家园被拆，悲愤之余，以汽油淋身自焚，被烧成重伤，送进
鼓楼医院，至今仍在抢救。
当局封锁这消息，网上有关的信息都被删除。 |
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P**5
发帖数: 3422 | 30 -------------------------------------
杨全身大面积严重烧伤。
内地屡生强拆暴力事件，河南信阳市工业城袁寨村的村支书，上周五带领七、八十人强
拆村民房屋，一名怀孕两个月年轻少妇为保家园，持汽油威胁对方离开，却在争执间被
淋汽油及点火，不但毁容，胎中骨肉亦不保，目前仍未脱离危险期。
新婚怀孕两月
烧伤的二十八岁少妇杨婷婷，刚结婚不到三个月，怀有两个月身孕。当日村支书带同多
人及挖掘机声言要强拆杨家房屋，杨与家人上前理论，对方不听，执意开动挖掘机。杨
找来汽油及打火机要挟他们离开，否则同归于尽，岂料对方扑上前抢火机，期间汽油全
泼到杨身上，火机更意外按下，杨顿成火人被火烧两分钟。
杨被送到医院抢救，医生指她全身大面积严重烧伤，其中头部及脸部烧得最严重，眼睛
不能睁开，胎中孩儿亦无法保住。杨的家人称双方尚未谈好条件，原通知昨日拆迁，没
想到他们竟先斩后奏提前强拆。如今房屋已被拆毁，他们一家六口未有地方住，杨又未
脱离危险期，感徬徨无助。 |
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t***h
发帖数: 2924 | 31 他们没这智商,没这觉悟. 只是单纯不爽另一个吃福利的而且地位也处于优势的民族进
入而已,而且这个民族不高兴了就喜欢杀人. |
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发帖数: 1 | 32 ldy, 你爹是俺养的一条公狗，为了惩罚你俺割掉了你爹的鸡巴又把你爹它的卵蛋喂给
了俺养的一头骚肥母猪。
ldy, 看看mitbbs上多少人在骂你，还不给俺死滚？放鞭炮热烈祝贺ldy这头左屄非法移
民被Trump驱逐出境！！！
ldy你娘的热乎乎的肥骚逼被黑gui墓尸淋操烂再割下来，让俺养的另一条大公狗(它可
是你爹生前的情敌哦)撕咬吃了！！！
左逼拿钱发帖一时爽，全家立马抬到火葬场！！！
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"The problem with socialism is that eventually you run out of other people's
money" - Margaret Thatcher |
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m********g
发帖数: 10469 | 34 学舔婆子痰荡荡
发信人: sweetsister (甜甜), 信区: USANews
标 题: 我愿高举右手庄严宣誓
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 8 17:30:16 2016, 美东)
今天挺忙的，才回家做饭，结果到美新版一看，这几个ID又造谣造了一火车，什么我诋
毁Trump了啊，什么我支持希拉里了啊，这造谣到什么时候是个头呢？你们烦不烦啊？
好吧，好吧，虽然我已经多次表达过，我今天要再次重申我对Trump的支持。
我愿高举右手，庄严宣誓如下：
“I do solemnly swear that I, no matter how I feel, no matter what the
conditions, if there are hurricanes or whatever, 无论天上下雨下雪下冰雹，不
管地上有虎有狼有藏獒，I will vote for Donald J. Trump for president.”
发信人: sweetsister (甜甜), 信区: USANews
标 题: 大佬还是棋高一着：床铺总统梦基本没戏了
发信站: BBS... 阅读全帖 |
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S*****z
发帖数: 875 | 36 是的，日子如此过去。
一天，我又接到一个电话。
我问：「小姐贵姓？那间公司？又什么事可以留话——」
「你不知道我是谁吗？」
「对不起，我不知道。」我平淡而有礼貌地说：「唐先生在开会。他不听任
何 电话。」
「岂有此理，什么意思？我会叫他把你辞掉。」
「他早把我辞掉了。」我微笑，发出一下轻悄的声音：「我下个月是唐太。
」
——我仍然帮他接电话。当一个权威的通传，过滤一切。大势已去了。
我不知你是谁！
我已经不需要知道了杨——小——姐。
结婚前两天。
妈妈要送我特别的嫁妆。
我说：「都是新派人，还办什么“嫁妆”？」
她非要送我一小桶四十七岁的卤汁。
「这是家传之宝，祖父传给你爸爸三十念，我也经营了十七年。」
「妈，」我声音带着感动：「我不要。想吃自己会回来吃。同他一齐来。」
我不肯带过去。
虽然爸爸走了，可我不是。我不会走，我会伴她一生。
「你拿着。做好东西给男人吃。——它给你撑腰。」
「我不要——」
她急了：「你一定得要——你爸爸在里头。」
我安慰她？
「我明白，这桶卤汁一直没有变过，没有换过。有他的心血，也有你的心血
。」
「不，」她正色地。一字一顿：「你爸爸——在——里——头！」... 阅读全帖 |
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w*****r
发帖数: 385 | 37 1，选用无筋牛肉，放入锅中，加清水，姜，大葱段，八角，煮开后撇掉血沫继续煮10
分钟左右，捞出。牛肉汤待用。
2，将牛肉切成大拇指粗细的条， 里面应该是没熟的，不用担心。牛肉条加料酒，盐，
葱，姜，腌制半小时。
3，将腌制好的牛肉放入油锅中炸至色深，变浅褐色捞出。锅里留少量油，炒糖色。把
牛肉倒入炒好的糖色中继续翻炒一分钟，加牛肉汤，葱姜，五香八角，大火煮开后转中
小火，继续闷煮。
4。2个小时以后，揭开锅盖，继续中火煮一个小时左右。此时汤汁已经被基本吸收，转
大火，淋入麻油，洒辣椒粉，花椒粉，芝麻，起锅晾凉即可 |
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g****w
发帖数: 48 | 38 菜名：烧凉粉
材料：凉粉、葱姜蒜、花椒、辣椒、炒菜油、豆瓣、豆豉、酱油、盐、少许湿芡粉、蒜
苗、花椒粉少许
做法：
1.将凉粉切成小方块备用；
2.炒锅热油下豆瓣、豆豉、葱姜蒜、花椒、辣椒翻炒一会儿；
3.将1倒入2，轻微翻炒几下，加入蒜苗、酱油、盐改中小火焖煮七、八分钟左右；
4.淋入薄芡，起锅，最后撒少许花椒粉。
特点：
麻辣鲜香，滑嫩热乎
个人评价：
喜欢 |
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m*********r
发帖数: 38 | 39 主料：game hen一只，白萝卜一根
调料：葱2根 姜1块 料酒4汤匙 盐1小匙 陈皮2块
做法：
1.土鸡化冻剁两厘米大小的块，泡去血水。
2.烧开水锅，水中放入2匙料酒，下鸡块飞水两分钟，捞出冲净。
3.姜块拍松或切片，葱洗净打结，陈皮洗净。将葱姜陈皮和鸡块放入砂锅内，淋入料酒
酒2匙，再加冷水一大碗（水的量根据鸡块多少来定，要没过鸡块大约一指节深。水要
一次给足，炖的过程中再加凉水的话会影响汤的味道）。中火烧开，改小火炖大约40分
钟。（刚烧开时，如果汤中还有血沫，用小勺撇去。）
4.白萝卜洗净去皮切块。四十分钟后，把萝卜加入锅中，再文火炖20分钟。
5.起锅前调入适量食盐，炖10分钟盛出。 |
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s**********d
发帖数: 1368 | 40 以为喜欢吃米线的人不多，所以没贴方子，其实很简单噢：
料：米线、猪肉馅、饭扫光、豌豆苗、韭菜、香菜、香葱、大蒜、生姜、排骨汤、白胡椒粉、盐、老抽各适量。
韭菜择洗干净，切成3cm长的段；
豌豆尖洗净切成3cm长的段；
生姜、大蒜、香葱、香菜切碎备用。
做法：小锅置于灶上，加入排骨高汤，大火煮滚，放入猪肉馅、姜蒜末，用筷子将肉末拨散开，然后依次调入白胡椒粉、
盐、老抽。然后再依次放入饭扫光、米线，待沸后下韭菜段，豌豆尖，等汤再开时起锅（喜欢味道重一点的童鞋可以淋入辣
椒油、加入花椒粉），倒入汤碗中点缀上葱花和香菜就好了。 |
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w*********a
发帖数: 193 | 41 哇 原来工序这么复杂啊
想起原来在学校超市卖的一种叫龙嫂的麻辣米线，味道也很赞，又方便，是俺当年打游
戏上网宅在寝室的必备物资。。。
现在想想好怀念
胡椒粉、盐、老抽各适量。
末拨散开，然后依次调入白胡椒粉、
锅（喜欢味道重一点的童鞋可以淋入辣 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 42 粉蒸排骨
糟溜鱼片
咖喱牛腩
蒜烧鲶鱼
糖醋虾丸
黄豆猪蹄(和GG的合作）
红烧黄鱼
鱼香肉丝
四喜烤麸
鱼香豆腐
腐皮紫菜虾肉卷
松仁玉米
清炒芦笋
虾饺
韭菜盒子
奶油曲奇
一些方子：
四喜烤麸：
烤麸适量，干香菇4-5朵，黑木耳5朵，黄花菜一小把，花生米20粒左右，大葱一小段，盐、鸡精、生抽、白糖,蚝油适量。
1. 烤麸、香菇、木耳、黄花菜凉水中分开浸泡半天左右；
2. 烤麸在水中用手反复挤压（或放在水龙头下面，变冲边挤压），可以将豆腥味去掉。汤锅中倒入清水，大火加热后，将烤麸放入盐水，焯烫2分钟后捞出放入清水中过凉，再倒入漏网中，充分地挤压掉烤麸中的水分。
3. 将花生米在一粒八角的盐开水中略煮15分钟，捞出
4. 锅中烧热油，油稍微多一些。大火加热至油7成热时，放入葱，炒出香味后，加烤麸，煸炒3分钟左右，待烤麸的表面变成金黄，加一些油，将泡发的香菇木耳金针，倒入锅内。加入生抽、蚝油、糖，蚝油，鸡精，盐及1匙麻油，焖烧至入味酥软，倒入卤汁焖煮3分钟以上，直至卤汁收干，淋入香油即可
糟溜鱼片：
选择嫩一些的鱼片，我觉得catfish和flounder都不 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 43 烤麸适量，干香菇4-5朵，黑木耳5朵，黄花菜一小把，花生米20粒左右，大葱一小段，
盐、鸡精、生抽、白糖,蚝油适量。
1. 烤麸、香菇、木耳、黄花菜凉水中分开浸泡半天左右；
2. 烤麸在水中用手反复挤压（或放在水龙头下面，变冲边挤压），可以将豆腥味去
掉。汤锅中倒入清水，大火加热后，将烤麸放入盐水，焯烫2分钟后捞出放入清水中过
凉，再倒入漏网中，充分地挤压掉烤麸中的水分。
3. 将花生米在一粒八角的盐开水中略煮15分钟，捞出
4. 锅中烧热油，油稍微多一些。大火加热至油7成热时，放入葱，炒出香味后，加
烤麸，煸炒3分钟左右，待烤麸的表面变成金黄，加一些油，将泡发的香菇木耳金针，
倒入锅内。加入生抽、蚝油、糖，蚝油，鸡精，盐及1匙麻油，焖烧至入味酥软，倒入
卤汁焖煮3分钟以上，直至卤汁收干，淋入香油即可 |
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y**a
发帖数: 2546 | 44 拍照技术不错，
粉蒸排骨下面垫的是什么？
要用蚝油？
粉蒸排骨
糟溜鱼片
咖喱牛腩
蒜烧鲶鱼
糖醋虾丸
黄豆猪蹄(和GG的合作）
红烧黄鱼
鱼香肉丝
四喜烤麸
鱼香豆腐
腐皮紫菜虾肉卷
松仁玉米
清炒芦笋
虾饺
韭菜盒子
奶油曲奇
一些方子：
四喜烤麸：
烤麸适量，干香菇4-5朵，黑木耳5朵，黄花菜一小把，花生米20粒左右，大葱一小段，
盐、鸡精、生抽、白糖,蚝油适量。
1. 烤麸、香菇、木耳、黄花菜凉水中分开浸泡半天左右；
2. 烤麸在水中用手反复挤压（或放在水龙头下面，变冲边挤压），可以将豆腥味去
掉。汤锅中倒入清水，大火加热后，将烤麸放入盐水，焯烫2分钟后捞出放入清水中过
凉，再倒入漏网中，充分地挤压掉烤麸中的水分。
3. 将花生米在一粒八角的盐开水中略煮15分钟，捞出
4. 锅中烧热油，油稍微多一些。大火加热至油7成热时，放入葱，炒出香味后，加
烤麸，煸炒3分钟左右，待烤麸的表面变成金黄，加一些油，将泡发的香菇木耳金针，
倒入锅内。加入生抽、蚝油、糖，蚝油，鸡精，盐及1匙麻油，焖烧至入味酥软，倒入
卤汁焖煮3分钟以上，直至卤汁收干，淋入香油即可
糟溜 |
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N****A
发帖数: 1007 | 45 话说NALITA是个地道的川人,做啥菜都忍不住扔几个干辣椒进去,连做糖醋排骨都不例外.
这次愣是忍住了,没放辣椒
于是发帖告知天下--NALITA终于战胜了自我!!!!
此四喜考夫还是山寨的.所谓正宗四喜应该是面筋,香菇,木耳,黄花,外加一点花生
NALITA没有面筋,就用冻豆腐取代了,反正质地类似,都是多孔化.而且NALITA本着上了年
纪就应该多吃豆子的原则,自作主张用黄豆取代了花生
香菇,木耳,黄花,黄豆泡好.
泡香菇先把香菇洗干净再泡,泡香菇的水就可以用
一盒老豆腐冻了再解冻,冻得时候先切好,解冻就容易
解冻后冲水去除豆腥味,注意不要大水冲哈,免得冲成豆腐渣
挤干水,动作也要轻,豆腐嘛...那可不是铁做的
豆腐过油,炸至微黄
泡好的黄豆下锅煮20分钟,然后把香菇放进去,同时倒入泡香菇的水(慢慢到,底下的沉淀
不要倒进去), 老抽,糖,盐,一个八角,调好味,放入炸好的冻豆腐,煮20分钟,然后放入黄
花木耳再煮10分钟,收汁,淋入香油,放点鸡精起锅!
营养美味,咸鲜微甜,凉吃热吃都好! |
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k***u
发帖数: 5746 | 46 每周末都会去中国店买两盒猪骨头回来炖汤，海带，藕还有萝卜轮流着煲汤。
步骤很简单
1）先飞水，飞水的时候我习惯放一勺料酒，切点长葱段和姜片去腥味
2）飞水后的骨头，冷水洗干净，放入锅中加水，一小勺香醋开炖，大火煮开转小火大
概2小时后放入事先泡好剪好的海带，再一个小时，汤都是有点发白色的，很香，不用
另外放油了。
喝的时候撒些葱末很香。用骨头汤来煮面条，很赞的早饭。
前阵子想吃梅菜扣肉
在网上找的做法，照着做的，还算成功哦，
①将花肉刮洗干净，用清水煮至刚熟，取出，以深色酱油1／3汤匙涂匀肉皮。烧热炒锅
，下油，烧至七成熟，将肉放入油中，加盖炸至无响声，捞起，晾凉后改切成长8厘米
、宽4厘米、厚0.5厘米的块状，排放在扣碗内，成风车形。
②将豆豉、蒜头、红腐乳压烂成茸，放入碗内，加入川椒酒、盐、白糖1汤匙、深色酱
油、姜片，调成味汁，倒入肉内，然后整碗放锅中蒸约40分钟取出。
③将梅菜心洗净，切成长3厘米、宽1厘米的片，用白糖、浅色酱油拌匀，放在肉上，再
蒸5分钟取出，滤出原汁，然后将肉复扣在深碟中，将原汁烧滚，加生粉水勾稀芡淋入
深碟中即可。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 47 不好意思，那方子太久了，好像找不到了，里面只有配料，没有量。给你我的方子吧
材料：
1 大白菜1棵（5LB左右），白萝卜一小根（0.5LB），韭菜1/4把，小青葱3根，
2 盐160克
3 辣椒粉9大匙（细的韩国辣椒粉），蒜2头磨成泥，姜磨成泥（两大匙），
盐1+1/2大匙（与辣椒及其他配料混合后稍微咸一点就行），
韩国的fish sauce或腌咸虾或咸鱼的浸泡液，1大匙，梨泥1/4个
，洋葱碎半个（小一点的）。
做法：
一、白菜的处理
1 白菜外表洗净，用刀从根部中央划上一刀，用手掰成两半，将两分白菜每个根部中间
再划一刀掰开。
2 把材料2中的盐分4等份，分别以层层抹在4份白菜的每一片叶子上，注意根部多抹些。
3 然后把抹好盐的白菜整齐的码在大盆中，淋入少半杯水，盖上盘子用重物压2个小时
，中间翻动两次白菜。
4 待白菜变软后取出冲水。用手使劲搓洗至白菜不太咸。（撕一小块白菜帮尝尝）。如
果光靠手洗不行可以用清水泡5分钟。
5 洗好的白菜沥干水分。
二、腌料的制作
1 白萝卜切成丝
2 青葱、韭菜切成2公分的长段
3 将辣椒粉和白萝卜混合，用手使劲抓匀，直到萝卜彻底上色。倒入蒜、姜 |
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l******e
发帖数: 2893 | 48 很清淡，很健康，适合夏天吃。
橄榄油热锅，加葱爆香锅后炒肉末直至肉末变白。下秋葵同炒，加少许水，焖五六 分
钟。
牛奶媲美。还据说能使皮肤美白、细嫩。不过又据说秋葵性寒凉，肠胃虚弱者不宜~。
所以煎的时间很短，色泽没煎透的那么诱人，呵呵。
熟捞出，青椒过油炒熟。锅中留少许底油，放入葱花、蒜片爆香后把土豆、茄子、青椒
放入锅中，加盐、糖、高汤略微翻炒后淋入水淀粉勾薄芡后出锅。
加盐调味，煲至汤汁收干即可盛出食用。 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 49 好吃
还没做过南瓜，等秋天南瓜丰收的时候一定要尝尝
橄榄油热锅，加葱爆香锅后炒肉末直至肉末变白。下秋葵同炒，加少许水，焖五六分钟
后加红椒丁同炒后起锅。
牛奶媲美。还据说能使皮肤美白、细嫩。不过又据说秋葵性寒凉，肠胃虚弱者不宜~。
所以煎的时间很短，色泽没煎透的那么诱人，呵呵。
熟捞出，青椒过油炒熟。锅中留少许底油，放入葱花、蒜片爆香后把土豆、茄子、青椒
放入锅中，加盐、糖、高汤略微翻炒后淋入水淀粉勾薄芡后出锅。
加盐调味，煲至汤汁收干即可盛出食用。 |
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