r***u
发帖数: 1272 | 1 许多“好吃看不见”的东西，现公之于众，结果会使您瞠目结舌，也会令许多吃过“
康师傅”方便面的人们如鲠在喉。“顶益”公司一贯对外声称，其劳动保护和劳动环境
十分好。实际上，却存在着种种不安全隐患。
一九九六年七月三十一日，酱包车间一女工在作业时，由于劳累和地面湿滑等各种
原因，不慎掉到搅肉锅里被搅死，其状况简直惨不忍睹。此事震动了公司上上下下全体
员工。然而，在处理这事中，工会负责人及有关大陆管理人员，却一直维护公司利益，
损害自己同胞的利益，请问他们的良心何在？在解决事情的僵持阶段，死者九岁的儿子
及其家属披麻带孝进厂痛哭的场景，使工人们无不潸然泪下。这泪不只是为死者，也是
为了他们自己。
事件发生后，公司立刻封锁消息，命令公司所有人不准向新闻界透露有关情况。调
理厂物管科科长唐今尧在给其下属开会时，对工人们说：如果有谁向外界泄露了消息(
主要指的是媒体)，那就让他马上回家。公司有关人员还命令，近几日内禁止任何人接
近搅死人的现场。后来，搅锅只做一下简单卫生，就运转了。真不知道买到、吃到那个
时段方便面的顾客有什么反响。
当然，“康师傅”也是经常请人来“检查”的。在“检查”的同时，公关... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 2 美国的技术在中国人的口中经常被神圣化。 实际情况是怎么样的呢？ 我只说我接触过
的。
我曾在美国大学的化学实验室干过几个月， 在生物实验室干过一个月， 在免疫学实验
室干过几个小时， 在几家医院的细胞学检验室实习过以个月。 至少以我的观感， 觉
得其中的技术没什么先进的。
我在美国打工， 都是小杂工， 不过也有观感。
在一个水泥混料厂干过一天， 那个混料包装车间里的机器， 本身就没什么技术含量，
而到处漏料（空中形成厚重的尘烟， 地面漏的料堆成山）， 是 由于设备保养不当，
美国人干活少责任心， 工作上用到的设备保养通常很差， 如同一个人经常骑自行车
， 却不对自行车保养， 半年一年后， 你可以想象得到那辆自行车成了什么样子， 美
国工作场所用到的设备， 经常是这个样子。
说到设备保养， 我提一下美国的病理学家天天用的光学显微镜（日本进口的五六千美
元一台）， 你如果自己懂显微镜的基本保养， 然后你去医院里因工作需要偶然借用一
下其病理诊断家的显微镜， 那台显微镜的保养状态有时会令你吃惊的， 真的和骑了两
年不保养的自行车差不多， 真奇怪那位著名的专家怎么能几年如一日用这台垃圾竟... 阅读全帖 |
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s******s
发帖数: 13035 | 3 我几年前这个版上就说过，当年比亚迪爆发手机电池的配比
都是由“大师傅”掌握的，就和烧菜大师傅一样。每次混料的
时候，大师傅都会估摸着这个多加点，那个少加点，一直换配
方，导致每批次电池的质量都不一样 |
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h********o
发帖数: 2316 | 4 这种小厂不会自己聚合，丙烯酸味道太大，成吨做小厂处理不了。所以不存在连续不连
续，也不需要冷却
老邱看的不是反应釜，是混料罐，涂料配方不难，原料架上那点东西你基本看一下就知
道个大概了 |
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s*********4
发帖数: 1980 | 5 那个在Miramar上的.火腿冬瓜汤不是熬出来的,是混料后加热而已做出来的,汤味分离.无锡排骨也无味得很.太一般了,只能说做得还认真,不难吃.没点它家点心类,不知怎么样.还有,比任何一家SD的中餐馆都贵.今天去过才想起,六年前和同事去过一次,当时就没什么印象,所以一直还以为没有去过. |
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b*********s
发帖数: 5382 | 6 百度一下：
http://zhidao.baidu.com/question/41362192.html
结论：猪饲料的主要成分是碳水而不是蛋白质，碳水吃得多有利于提高出栏率
10-30斤仔猪饲料配方：
玉米面55斤；小米（高粱米）10斤；麦麸5斤；豆饼20斤；白糖4斤；鱼粉6斤；食盐4两
；预混料5两。
30-60斤中猪饲料配方：
玉米面58斤；高梁米10斤；麦麸8斤；豆饼20斤；鱼粉3斤；骨粉1斤；食盐5两；预混料
5两；
60-120斤育肥猪饲料配方：
1、 玉米面60斤，豆饼20斤，细糠18斤，食盐5两，骨粉1斤，贝粉1斤，预混料5两。
2、 玉米面55斤，豆饼18斤，麦麸15斤，米糠10斤，骨粉1斤，贝粉1斤，食盐5斤，预
混料5两。
3、 玉米面50斤，秸秆粉30斤，豆饼10斤，炒黄豆粉8斤，骨粉1斤，贝粉1斤，食5盐两
，预混料5两。
4、 玉米面50斤，炒黄豆粉15斤，秸秆粉33斤，骨粉1斤，贝粉1斤，食盐5两，速发剂5
两。
5、 玉米面40斤，麸皮15斤，炒黄豆粉15斤，秸秆粉15斤，骨粉1斤，贝粉1斤，食盐5
两，预混料5两。
6、 玉米面60斤，米糠20斤，豆饼... 阅读全帖 |
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f****i
发帖数: 9419 | 7 楼主一没吃过档次高的川菜，二对中国菜的烹饪理念不清楚。中国菜讲究的就是味入味
出。并非主料才叫材料，辅料，调料的味道同样在中国菜的烹饪组合当中。比如姜丝肉
和干煸肉丝都是要的辅料的味道来提味。川菜不少才看起来麻辣味重，但是讲究的是味
道分明，而不是混料的混味。辣椒要特选新鲜的，干辣椒要讲究如何炮制，花椒要讲究
什么产地的气候出产的花椒，青花椒和干花椒用法都不一样。川菜还有很多并非麻辣味
道的菜和小吃，比如开水白菜，龙抄手，白糕等等。就算辣的，辅料和调料都很讲究，
并非夺了主料的味道，而是符合中餐味入味出的基本精髓。比如水煮鱼，你如果只吃出
了麻辣味道，那么应该说你的舌头很显然不敏感。比如粉蒸排骨，对米粉的制作有着很
高的要求，菜的味道有着明确的味道分类。回锅肉更是讲究，蒜苗要新鲜，同样肉要先
煮再熬。这可不光是酱的味道，回锅的肉本身味道和直接熬起来是不一样的。夫妻肺片
也是对卤水，红油等复合调味料的烹制非常讲究的。牛的人起码要尝出大部分卤水的味
道，还不能味道含混不清才行。板栗烧鸡也同样是如此，并非是要调料盖住主料的。而
且，海鲜类的菜你不能把川菜和粤菜比，川菜本身出自内陆，川菜的鱼大... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
Zephyre (GorgeousGeorge) 于 (Wed Aug 3 17:42:24 2011, 美东) 提到:
原因很简单，川菜用调料太重，很多菜上来都是一堆红辣椒、花椒什么的。以厚重的调
料压住了原材料的味道，比如鱼吃不出鱼鲜，鸡肉吃不出鸡香，很多时候猪肉、牛肉、
羊肉一烧味道都很类似 - 都是调料的味道。如果烹饪出来的都是调料而不是原料的味
道，其实这种做法是比较低档次的。
川菜品种很多，很受欢迎，价格也便宜 -- 原因就是他对原材料很不讲求，而调料大家
都知道是很便宜的。比如在国内小饭店，那些油炸的、用大量辣椒做的菜最好别吃，因
为即使是变质了的肉那么一做你也吃不出来。而饭店会把陈旧、要变质的肉直接扔了？
最好的方式就是油炸爆炒放大量调料。
粤菜相对是比较注重原材料和原汁原味的，不过不包括美国各大唐人街的美式粤菜，那
些在所有中国菜里面基本是最最劣等抵挡的 - 切的很大块的鸡肉/猪肉/牛肉加上什么
西兰花，小胡萝卜玉米一类，在放大量耗油酱，5分钟出锅，类似猪食。
上海菜其实是个伪... 阅读全帖 |
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