d*******u
发帖数: 174 | 1 很久以前做的，以前总和我同学，一个山东人和陕西人一起在食堂吃这个，就看见过大
师傅泼油的过程，照猫画虎的，呵呵
过程
1：面（all purpose面就能最后切成图片那样）
和面，不要太硬，略软，最好的手感就像小时候玩橡皮泥。
饧面，盖上盖子饧面，半个小时到四十五分钟，我是看了一集绝望的主妇，哈哈。
擀面，有多砧板就擀多大的面扇吧，要擀到人民币一元硬币的厚度。
折叠，将擀好的面扇S行折叠成长条。
切面，宽度是女生大拇指的宽度就好了，不要切一根抖开一根，全切开之后再统一抖开。
拽拽就变长了
2：煮
开水下面条，一开后，加点凉水，两开后，放豆苗或者要焯的豆芽，或者其他的青菜，
再开即可。
3：料
盐，老抽，生抽，耗油（一两滴），醋，鸡精，香油
混合在一起，量根据面多少酌情啊。
葱花，蒜末。
辣椒面。
芝麻（我撒了一把炒熟的芝麻，其实没必要）
4：油
面条开三开之后开始烧油，不能太热，辣椒会糊
油温控制在油锅刚刚开始冒油烟的温度即可
5：泼
捞面，捞焯好的青菜
放料，辣椒面最后洒在最上面
泼油 |
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E*A
发帖数: 10744 | 2 2个烧法都差不多
先把鱼整理干净，用盐，料酒或白酒，几滴醋，一些生抽，生姜几片腌制半小时以上。
不粘锅锅里稍微多放点油，鱼身抹上一层蛋液后再下锅煎，2面煎黄后加少量水，一勺
豆瓣酱一些老抽一起煮开，汁收到一半翻面继续收干即可 |
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c******h
发帖数: 4573 | 3 买到了青蒜，做麻婆豆腐不需要用葱花冒充了
自己切的牛肉馅，买的牛肉馅太散。姜蒜切末，郫县豆瓣酱和豆豉剁碎。
油锅烧热下牛肉碎炒酥。下姜蒜末，下豆瓣酱，豆豉，辣椒粉炒至油红。
豆腐事先切2cm小块，过盐水。沥干，倒入锅中。
稍加水，没过豆腐即可，转小火，加鸡精，几滴醋，一点料酒，酱油。
勾薄芡。出国前再勾薄芡。
出锅后撒花椒粉，青蒜。
俺的花椒粉是托人从淘宝带来的，真的是麻的不得了。
蚝菇蛋汤就搁点盐，鲜的不得了了 |
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J********a
发帖数: 712 | 4 呃，讨个包子。。。
基本上按文怡的方子来的。其实原来家里吃哪那么麻烦，大概腌半天，抗一下烧烧就很
好吃啦。不过既然大家最近都这么说，那就麻烦一下好咯。
quote
“ 1）将草鱼去鳞去内脏后清洗干净。切去头部，然后将鱼身切成均匀的6厘米左右的
小块，放入大碗中。
2）放入葱丝，姜末和蒜末。用剪刀将干辣椒剪成段倒入，再倒入花椒，料酒和盐，用
手轻轻的抓拌均匀（小心不要让鱼骨刺到手）。
3）将抓拌好的鱼连同调料一起放入密封袋中，封好口后，放入冰箱冷冻室里腌制7天。
7天以后~~~~~~~
4）7天后，取出腌好的鱼块解冻（温度较低时可放在阳光下解冻，温度较高则日常解冻
）。鱼解冻到半干时，将鱼身上的调料剥下，放入小碗里备用。
5）锅中放少许油，小火烧到七成热时，下鱼块炕鱼。（炕是武汉的说法，我觉得普通
话翻译下，应该接近煎的意思）。鱼炕到双面金黄后，捞出。
6）将腌鱼的小料倒入锅中，加入酱油、和糖，和一点点凉水。大火烧20秒钟后，将鱼
倒回锅中，盖上锅盖烧2分钟，打开盖子大火收汁，出锅之前再烹入几滴醋，提升保持
鱼块的鲜香。盛盘后撒一些芝麻。”
BTW,正好有锅油，于是就炸的鱼。。。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 5 http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
作为成都人，我只能说我这是山寨的手擀面，不要拍我哦 :)
话说上次买了一澳洲绵羊的腿，用了一部分烤羊肉串，还剩2斤左右一直没弄。眼看秋
天来了，烧个羊肉汤喝，还可以吃羊肉汤面。
熬汤的材料：羊腿肉2-3斤，香叶几片，迷迭香（rosemary）（新鲜的3-4枝，或者干的
1.5汤匙），牛至（oregano）（干的1.5茶匙），小茴香1汤匙，黑胡椒15颗（稍微拍碎
），姜1小块拍松，盐、香菜
制作过程：
将羊腿分成2-3大块，放入冷水，然后烧开煮2-3分钟除血沫，捞出冲洗干净。
从新将羊腿放入新的冷水中（最好是一大锅水，避免烧汤时加冷水），放入姜、香
叶、迷迭香、牛至、小茴香和黑胡椒，大火烧开后，中大火盖锅盖留小缝烧1-1.5小时。
将羊肉捞出滤干稍微冷却后，切厚片再放入汤中，汤中加入适量的盐。
这样的羊肉汤可以直接加香菜喝。
手擀面的话，我就是用温水和面成不要太软的面团，然后放在盆里盖上保鲜膜静止30分
钟。面板上撒好面粉，将面团... 阅读全帖 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 6 前两天发臊子面的做法，结果有好几个网友问我到底怎么擀面。于是专门拍了个视频，
技术细节我已经在视频里写明了，不过这个技术关键还是要自己练，就像站在岸上学不
会游泳一样。面那样叠起来切是为了方便切完之后可以直接从中间的分界线提起来，抖
散。
自己手擀的面比买的挂面味道好多了，口感有嚼劲，同时还可以很滑爽。做起来也不麻
烦，我准备臊子的时候就让面包机和面，臊子炒好之后灶上就架上一锅水准备煮面，这
时候刚好面也和好了，我擀面的功夫水烧开。今天因为拍视频所以看了一下，这一团面
从开擀到切完花了6分钟。我家吃臊子面的话一定是自己擀面的，挂面最多就早餐吃。
俺娃很爱吃面，中式西式的都爱吃。早饭她都要求吃面。
视频拍的我自己不太满意，镜头景深太浅了，而且需要手动对焦，相机上的小屏幕没法
看特别清楚到底对上焦没有，所以有点模糊。不过总体还好，毕竟没啥特别细节的东西
需要表现。
手擀的面，开水下锅，再等水煮开就差不多好了。捞出来混到炒好的臊子里煮两滚，就
可以关火，洒韭菜，倒几滴醋，然后捞出来吃了。
今天买到了新鲜的韭菜，比夏天时候的细很多，可能都是温棚里的了。
我家娃娃不吃辣，所以我在自己碗里放了好些... 阅读全帖 |
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r****r
发帖数: 1693 | 7 看到网上一个菜谱香辣鱼块，看着不错，要用草鱼，请问美国的草鱼和国内一样么？
香辣鱼块的做法
第1步:草鱼去鳞去内脏后清洗干净，切去头尾部，片下鱼肉，然后将鱼肉切成小块。放
入姜丝、花椒、干辣椒，再倒入黄酒和盐，轻轻的抓拌均匀，腌制30分钟以上，时间越
长越入味
第2步:把腌好的鱼块和辛香料分开，捡出的辛香料不要扔，也可以用，另外再准备点葱
姜蒜和花椒、干辣椒
第3步:锅中放油，小火烧到七成热时，下鱼块煎炸至两面金黄酥脆后，盛出待用
第4步:锅内留底油爆香葱姜蒜、花椒、干辣椒，将腌鱼的辛香料也倒入锅中炒出香味
第5步:把煎好的鱼倒回锅中，烹入黄酒，加入酱油和糖，翻炒均匀，出锅之前沿锅边再
烹入几滴醋，并撒上些炒熟的白芝麻，提升鱼块的鲜香 |
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x******9
发帖数: 203 | 8 1)切片后先用盐腌上15-30分钟，
2)待出水变软后下沸水焯一下迅速捞起沥干，
3)然后再下油锅快炒。
这样既去除了苦味又保持了爽脆的口感。1),2)两步都很必要，原理类似于炒猪肝，既
要去腥出干净血水，又要熟而里嫩。
吃不惯清炒苦瓜的可以先尝试着和番茄一起炒，除了加盐外，放少许糖，一点点酱油，
几滴醋，剩余的苦味也都被中和掉了，再拌入事先炒好的肉丝，更好，能提鲜味。豆腐
干也是不错的配菜哦。 |
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l**a
发帖数: 12455 | 9 "吃不惯清炒苦瓜的可以先尝试着和番茄一起炒，除了加盐外，放少许糖，一点点酱油
，几滴醋，”
哪儿是做苦瓜呀，这是在炖肉，这是对苦瓜赤果果的侮辱！
哈哈哈 |
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q****e
发帖数: 26 | 10 1.十字花科蔬菜。西兰花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一种植物化学物质——异硫氰
酸酯，不但有助于清除肠道垃圾，还能抗癌。为了最大化地保留营养，中山大学公共卫
生学院营养学系副教授冯翔建议，这类蔬菜最好不要长时间烹饪，西兰花可以清炒，或
焯一下凉拌。
2.洋葱。肠道中益生菌和致病菌共存，当致病菌打败益生菌时，肠道菌群的平衡就
被打破，可能导致便秘、腹泻等多种问题。为了给肠道内的益生菌补充养 分，刺激其
增长，要多吃富含低聚糖的食物，洋葱则是优质选择之一。此外，吃洋葱还可以预防癌
症、降低胆固醇、增强血管弹性。研究发现，生吃洋葱保健效果最好，可以凉拌或加入
沙拉中，吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱能解油腻。
3.大蒜。大蒜中含有的大蒜素，是一种强大的抗菌物质，能活化细胞，加快肠胃蠕
动，促进新陈代谢，缓解疲劳。为了保证大蒜的保健功能，最好遵循“吃生不吃熟，吃
碎不吃整”的原则，用生蒜拌凉菜、调制蒜泥等都是很健康的吃法。
4.豆类。豆类中含有大量非水溶性膳食纤维，能够减少食物在肠道内的停留时间，
预防便秘，降低结肠癌风险。黄豆、黑豆等豆类中含有丰富的卵磷脂，它是 分解油脂
的“高手”，... 阅读全帖 |
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A****s
发帖数: 103 | 11 鸡蛋洗干净， 加水，淹没所有鸡蛋，加几滴醋， 不要太多。 中火烧开， 然后关火。
锅加盖，放置10-12分钟，然后到了水，加凉水或者冰水后就可以了。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 14 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 【山寨】羊肉汤手擀面
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 8 20:56:58 2012, 美东)
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
作为成都人，我只能说我这是山寨的手擀面，不要拍我哦 :)
话说上次买了一澳洲绵羊的腿，用了一部分烤羊肉串，还剩2斤左右一直没弄。眼看秋
天来了，烧个羊肉汤喝，还可以吃羊肉汤面。
熬汤的材料：羊腿肉2-3斤，香叶几片，迷迭香（rosemary）（新鲜的3-4枝，或者干的
1.5汤匙），牛至（oregano）（干的1.5茶匙），小茴香1汤匙，黑胡椒15颗（稍微拍碎
），姜1小块拍松，盐、香菜
制作过程：
将羊腿分成2-3大块，放入冷水，然后烧开煮2-3分钟除血沫，捞出冲洗干净。
从新将羊腿放入新的冷水中（最好是一大锅水，避免烧汤时加冷水），放入姜、香
叶、迷迭香、牛至、小茴香和黑胡椒，大火烧开后，中大火盖锅盖留... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 15 发信人: HW77 (行武书生), 信区: Texas
标题: 第一次打猎
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 6 12:12:49 2009)
(1) 引子
经济不好, 治安恶化, 十月份开始在网球队鼓吹买枪看家护院, 到年底就拉起了十来条
枪. 从各式手枪, 霰弹枪, 突击步枪到狙击步枪应有尽有, 就差无声手雷和无声机关枪
了(<<潜伏>>一定要去看看!). 有了枪就要上安全培训课, 就要去靶场打实弹, 这样到
了紧要关头才能派上用场. 精力过剩的回春兄从买枪第一天就开始念要带大家去打野猪
打鹿, 说这样能练点战术动作,长点实战经验. 他说在网上看见有一哥们儿打猎特别牛,
可以跟他取经. 等了个把月不见动静, 因为他老兄的团队大部分在加州, 印度还有一
个烂摊子, 看他出差跑的比野猪还欢. 一月中的一天, 另一位队友不经意地提起他有位
老邻居Z也打猎, 哪天介绍我们认识. 我说哪用这么麻烦, 要了个电话就找过去了. Z兄
是武汉人, 非常热情, 他说巧得很, 再晚一点就赶不上他们一月底的这次打野猪了. 更
巧的是, 他就是回春兄久仰的那为网上高人. 就两周时间, 赶紧开... 阅读全帖 |
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m*****5
发帖数: 23482 | 18 listing错误
不是大理石台面，是花岗岩台面
厨房台面不能用大理石的，不然两滴醋上去就花掉了 |
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c**********8
发帖数: 458 | 19 应小黑要求,上个戚枫蛋糕方子.方子是从EHOW上学来
的.http://www.ehow.com/how_4901168_orange-margarita-chiffon-cake.html
不过这上面的原料多一些,味道也不一样,自己没有尝试过.我就把加味的原料去掉了,只
用了以下几种
原料:
1.200G蛋糕粉(差不多2 1/4CUP)
2.1 CUP SUGAR(糖可多可少,根据个人喜好)
3.少许 BAKING POWDER 不加也行
4.1 TEASPOON SALT
5.1/2 CUP OIL
6.1/2 CUP MILK
7.1/4 CUP HONEY
8.8 LARGE EGG YOLKS
9.8 LARGE EGG WHITE
10.1/2 TEASPOON CREAM OF TARTAR(没有的话,可用几滴醋)
步骤:
预热烤箱325度.
1.先将蛋白和蛋黄分离分别装在两个容器里.
2.用打蛋器将蛋黄打得有些发白即可,加入原料5-7.继续用打蛋器搅拌一会,均匀即可.
3.将原料1-4混匀(糖可先用一半),筛入打好的蛋黄里,可分两次筛入,用打蛋器打匀.也
有用橡皮铲
轻 |
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V**********1
发帖数: 24381 | 20 活鸡一只，最好有机的；洗净；
大锅水烧开，提脚浸入，10秒，提出，冷水激冲
重复2至3次，由鸡的大小决定；
大锅水烧至鱼眼开，入鸡煮15分钟
关火，盖盖焖10分
出锅，冰水浸泡30分
沥干水分，涂麻油，用保鲜膜包住，入冰箱（如果不是当场吃)
葱姜1比1，切末，越细越好
鸡汤酱油麻油2比2比1，调匀
起油锅，4分热，入少许油，入所有调料，放适量糖和几滴醋，出锅后洒葱末香菜末
收工 |
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m********e
发帖数: 4403 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: treexlx (阿树 AKA：Panda Hater), 信区: Food
标 题: 怎样做手擀面【内有视频】
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 22 18:15:09 2012, 美东)
前两天发臊子面的做法，结果有好几个网友问我到底怎么擀面。于是专门拍了个视频，
技术细节我已经在视频里写明了，不过这个技术关键还是要自己练，就像站在岸上学不
会游泳一样。面那样叠起来切是为了方便切完之后可以直接从中间的分界线提起来，抖
散。
自己手擀的面比买的挂面味道好多了，口感有嚼劲，同时还可以很滑爽。做起来也不麻
烦，我准备臊子的时候就让面包机和面，臊子炒好之后灶上就架上一锅水准备煮面，这
时候刚好面也和好了，我擀面的功夫水烧开。今天因为拍视频所以看了一下，这一团面
从开擀到切完花了6分钟。我家吃臊子面的话一定是自己擀面的，挂面最多就早餐吃。
俺娃很爱吃面，中式西式的都爱吃。早饭她都要求吃面。
视频拍的我自己不太满意，镜头景深太浅了，而且需要手动对焦，相机上的小屏幕没法
看特别清楚到底对上焦没有，所以有点模糊。不过总体还好，毕竟... 阅读全帖 |
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H**7
发帖数: 8624 | 23 车一上高速手机就有信号了, 就开始呼朋唤友准备开野猪宴了. 接到电话有在惠
康买菜的, 听说打了两头直喊 NB, 引得旁边的人不知道这哥们儿中午吃了什么这么不
消化的; 有在给孩子换尿片的, 嘟嘟啷啷的说没有猪蹄排骨也凑乎的; 有在陪老婆小姨
打球的, 满口答应早点到来干活结果还是迟到的; 有老婆回国过年去了一个人在家发呆
的, 接到电话兴高采烈地马上就答应来吃的; 有小孩子在家造反把头搞晕的, 糊里糊涂地问
了几遍才闹明白是怎么回事儿的 … 到了晚上, 大家动手丰衣足食, 我们一共尝试了红
烧, 清炖, 爆炒等各种烹饪方法, 最受欢迎被一抢而光的是清炖野猪萝卜汤, 现特别贡献菜
谱如下:
新鲜野猪连骨头带肉5斤
白萝卜3斤
草果一枚
桂皮若干
生姜片若干
花椒18-28粒
八角两枚
葱白六根
1）先烧开水一锅, 骨头过滚水后出锅，腥水倒掉；
2）再烧开水一锅，下骨头，水开后打末，加入上述调料; 水开后改文火，同时锅内加
几滴醋；
3）一小时后加萝卜，再炖一小时，不够烂每次加半小时直到满意为止；(例如猪蹄须炖四小
时.)
4）起锅前加盐加白胡椒面调味；
5）碗底加绿色葱叶起锅 |
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b**********r
发帖数: 589 | 24 我喜欢吃台湾产的那种米酱或者醪糟里面浸泡的豆腐乳，夹出来一小块，洒几滴醋在
上面，就着粥或者泡饭吃，香极了。很像以前在国内最爱的“新中糟方”，奇怪这边都
没卖的。 |
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B*****g
发帖数: 34098 | 25 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: treexlx (阿树 AKA：Panda Hater), 信区: Food
标 题: 怎样做手擀面【内有视频】
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 22 18:15:09 2012, 美东)
前两天发臊子面的做法，结果有好几个网友问我到底怎么擀面。于是专门拍了个视频，
技术细节我已经在视频里写明了，不过这个技术关键还是要自己练，就像站在岸上学不
会游泳一样。面那样叠起来切是为了方便切完之后可以直接从中间的分界线提起来，抖
散。
自己手擀的面比买的挂面味道好多了，口感有嚼劲，同时还可以很滑爽。做起来也不麻
烦，我准备臊子的时候就让面包机和面，臊子炒好之后灶上就架上一锅水准备煮面，这
时候刚好面也和好了，我擀面的功夫水烧开。今天因为拍视频所以看了一下，这一团面
从开擀到切完花了6分钟。我家吃臊子面的话一定是自己擀面的，挂面最多就早餐吃。
俺娃很爱吃面，中式西式的都爱吃。早饭她都要求吃面。
视频拍的我自己不太满意，镜头景深太浅了，而且需要手动对焦，相机上的小屏幕没法
看特别清楚到底对上焦没有，所以有点模糊。不过总体还好，毕竟... 阅读全帖 |
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v*******l
发帖数: 5042 | 26 谢bass补充，就是那两根刺！后面那根的位置有点记不清了，太久没钓这玩意了。以前
钓鲨，专选月黑风高潮大的时候，小白鱼段挂钩，狂上！最大的20多磅，钓了4、5回，
就没兴趣了。
鲨鱼肉据说要冷水加几滴醋，浸泡一晚后再cook。传说福建的鲨鱼肉干不错，没吃过。
鲨鱼的汞含量，据说和土娜、深海带鱼并列前三！ |
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v*******l
发帖数: 5042 | 27 鲨鱼不要吃大于60厘米的（官方建议），这霸王的汞含量是名列前茅的。
道听途说：在三楼回答的第二步里面（水浸），加几滴醋，更加有利于排尿。我听说的
版本是浸泡一夜。
鲨鱼肉块加郫县豆瓣炖豆腐，味道似乎不错。 |
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r**z
发帖数: 1793 | 28 丝瓜虾仁蛋
绝对高热量，慎吃！粗粗计算了下做一次的份量，热量在1000卡以上，除了鸡蛋这个大
头，还有大量惊人的油，不过我会写个少油版，就是不那么好吃。
原料：鸡蛋6个，丝瓜一个，蘑菇3大朵，中虾12个，胡萝卜四分之一个
1热锅，一汤匙油，蘑菇切薄片或丁均可，加盐炒香
2热锅，一汤匙油，丝瓜切丁，加盐炒香
3胡萝卜切丝，爱炒不炒，紧张胡萝卜素就炒一下
4虾用半汤匙料酒，一小勺盐，痕量的糖，一小勺生抽抓一下，一点点油炒至断生，会
出很多汤汁，这是鲜味之源
5 6 个鸡蛋打散，加一汤匙料酒，一至两小勺盐依口味，味精（有心理负担就别加），
胡椒粉比trace多一点，两滴醋（倒在手指上再甩进去就不会加多），打匀，加入前面
炒好的各种菜拌匀
6 热锅烧油闷蛋就好了。想要蛋不焦，油要大（最后多的滤掉），火要小，耐心要好，
等上面的蛋液也凝固了再铲底。油小也不要紧，底粘锅的焦的不要就行了。
变化：蛋液里的菜料可以换，经典的如韭黄炒蛋就可以这么做。也可以换成全洋葱，全
蘑菇丁，全虾仁，加青豆什么的都可以
少油版：
1把炒菜料换成开水焯，水开后加盐，放菜料，水再次滚了就把菜捞出来。最大的区别
是虾仁没有... 阅读全帖 |
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d****9
发帖数: 3206 | 29 我用的全部是国内屈臣氏买的橄榄油，当然是非食用的。很便宜，我用橄榄油量很大。
一次买很多。除了护法，护体乳也是每次都滴一些混合在一起搽身。 |
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m****a
发帖数: 235 | 30 我以前也不愿意光脚穿皮鞋 怕出汗
后来听说一个土方 一试就灵
晚上温水泡脚 加几滴醋
第二天不管穿凉鞋还是皮鞋 一点不出汗 |
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l*****z
发帖数: 13617 | 31 事实是，都是俺收弟和弟媳妇的东东，她是新新人类，俺只敢严格照着图片，型号和价
格买，不是她喜欢的东东她才不要涅。所以，俺只好在这念叨念叨了，纯属娱乐，哈哈
对不起，MM, 歪楼了。
用细盐加几滴醋搓搓试试？
哈。 |
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a****a
发帖数: 26187 | 32 主要靠节食+运动
早上起来蜂蜜水+果醋一杯， 酸奶一杯，面包一片。
中午正常吃饭，一个苹果。
晚上不吃主食，只吃蔬菜，喝汤。饭后45分钟小区散步1小时，然后爬楼梯（11楼上下6
个回合）， 之后跳绳1500下。
冲凉，看书或上网，然后带着饥饿入睡。
就这样，1个月下去20斤。
不过这是在国内的历史了，我最胖的时候也是每周坚持爬山或者徒步走， 所以运动对
我来说没有什么挑战。 |
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y*****8
发帖数: 18140 | 34 握爪！我炒好多菜都经常喜欢在最后放一点糖，洒几滴醋，当味精用，也是觉得这样好
吃。呵呵。 |
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T******n
发帖数: 3180 | 35 来自主题: LeisureTime版 - 哲学的慰藉 一滴醋我也不能让它变臭了 |
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a********3
发帖数: 26787 | 36 就是啊！ 没那样的。。。猫猫，有我们在玉狐不能把你咋滴。。。link放心发给我们
吧。 |
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g****g
发帖数: 35 | 38 想起来了，好像是这么回事。空穴来风不是没有原因滴。 |
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l******m
发帖数: 31446 | 42 汆是入水，我觉得需要入水煮的都可以用吧，当然了，单拎出来是强调的意思，强调这
个白肉。
http://www.xinshipu.com/%E9%85%B8%E8%8F%9C%E6%B1%86%E7%99%BD%E8
材料
骨头汤半锅，五花肉半斤，酸菜1颗，海米1小把，葱3节，姜5片，花椒20粒，八角2粒
，草果1颗
做法
1.五花肉洗净后，加入冷水锅中，煮出血沫后捞出。
2.另备一锅装冷水至一半，将五花肉放入中火煮半小时至刚熟，捞出控干水份，等凉后
放 冰箱冷藏 1小时至肉质收紧。切成薄片备用。
3.酸菜用流水冲洗两三遍，攥去水份。将每张酸菜叶子片成两层或三层，再切成细细丝
， 这样炖出来的汤更有味儿。
4.葱、姜、花椒、八角、草果集中在作料袋里，放在骨头汤里煮开。
5.将酸菜丝、海米放入汤里小火炖半小时左右，再放入薄五花肉片煮20分钟，加盐调味
即可。
小诀窍
1、五花肉要事先煮好凉透才能切得又薄又整齐。 2、酸菜不切成细细丝，汤就不够浓
厚。 3、一定要放海米才能吊出鲜味。花椒也是提味的，不可少。 4、骨头汤的做法：
，买根光滑不带肉的棒肉，让商家事先给劈好，先放冷水里煮去血沫，再... 阅读全帖 |
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x*****i
发帖数: 1329 | 43 理解为对我的夸奖了，立马高兴地奔到桌前，想再多吃几个热馒头，结果发现我的瓶子
里只有几滴醋而已...
但是...咱们一起努力！冲啊......} |
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E*A
发帖数: 10744 | 44 鸡蛋2个加几滴醋打到起泡，用打蛋器挑起不会明显感觉到蛋清
小番茄3个大概200-250克切大块，微波炉高火加热2分钟
锅里油烧热，不用太热，健康第一，下鸡蛋，十几秒后用锅铲炒开，成型后下番茄，稍
微炒几下，起锅前放盐 |
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o*******e
发帖数: 238 | 45 Re 12楼的，鸡蛋一定要泡泡的才好吃。
另：蛋液里加两滴醋，鸡蛋更加泡，而且去腥 |
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P****s
发帖数: 435 | 46 就怕你们这样的人，一滴醋非要装成一瓶子出来现。
懂英语？去读读独立宣言。不会，我给找中文的。
《美国独立》宣言由杰菲逊起草，富兰克林和约翰·亚当斯修改，这三人都是自然神论
者，他们开章明义地宣布其信仰： “在人类事务的进程中，当一个民族必须与另一个
民族断绝他们之间的政治纽带并在大地的各威权之间，接受由自然及自然之神的定律所
赋予他们的分离和平等的地位，出于对人类舆论的尊重，必须把他们不得不分离的原因
加以宣布。”
自然神论者是世俗主义者、人文主义者，认为人类事务是完全属于世俗的事务，不受神
的干预，因此他们强调的是“大地的威权”、“人类舆论”，只接受 “自然及自然之
神的定律”（the Laws of Nature and of Nature's God）。为了避免引起误解，特地
在“神”之前以“自然”一语修饰，以表明他们所说 的“神”与 “自然”等价。
美国宪法在第四款第六条明确规定：“不得以宗教信仰作为担任合众国任何官职或公职
的必要资格。”根据制宪会议记录，该条款被一致通过。美国 总统在就职时也无需手
按《圣经》向上帝宣誓，甚至连宣誓也不强求，可以以郑重声明代替。
还有你说的什 |
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发帖数: 442 | 47 说起炒鸡蛋,恐怕没有谁不会做的。我发现简单的炒蛋，不同人却有不同做法。这里是
俺的做法：
取三只蛋，打入杯中。沿一个方向搅拌，直到蛋液浮沫覆盖表面为止。俺通常用
Blender，10秒钟就好。放盐，两滴醋。大火热油下锅。翻炒待蛋液凝固，放入葱花，
停火。翻炒几下出锅。
有个大家都知道的窍门：不论做什么菜，多放油就会香。 |
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g*******j
发帖数: 442 | 48 睡到自然醒，穿着睡袍，懒懒散散地各屋闲逛。
花两个小时，小火煮一锅大米粥，放一只松花蛋。开锅时，撒入切得很薄的肉片，姜丝
，葱花，胡椒粉，两滴醋。。。。。。
父亲节，电视里关于父爱的电影，一部接着一部。那份亲情，那份付出，将平淡的生活
渲染得如此生动。恋人可以远去；情爱日渐淡泊；但血肉的联系，和铭心的爱确是刻写
在每一个细胞核中。 即便化骨成灰，只需一丝灰发，这份联系便存在。
在这个世界上，可以活得很简单，很快乐，但在快乐的生活中一定有爱。亲手抚养一个
生命成长，看他(她)嬉笑哭啼, 付出里别有一种回报.
有一天,一同坐在沙发上看电视。间或会心处，相视一笑。不同的人，可以有很不同的
生活；但所谓的幸福，莫过于此。 |
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