f******r
发帖数: 2975 | 1 【 以下文字转载自 Parenting 讨论区 】
发信人: flyinger (上香上香), 信区: Parenting
标 题: 大家都给什么鱼给小朋友吃啊
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 6 02:30:55 2009)
以前我们每周都去中国店买新鲜的鲈鱼炖汤，可惜现在这里中国店没有这么好的鱼，或
者我们要开车四十多分钟去大的中国店
家里常吃的鱼有三文鱼（我记得有个儿科医生跟我们说这鱼小朋友吃不好，因为养殖污
染什么的）
halnibal,catfish
这些小朋友都不是很喜欢
她最喜欢的是日本鱼japanese/智利 sea bass,17块钱一磅，据说在极冷的海里生长的
，我们也很喜欢吃，但是我又担心汞含量
再就是吃虾，这个怀孕的时候据说没啥问题，所以我也就放心的给了
烦死了，现在吃个饭都得考虑食品安全
吃肉不敢给多，就算organic得也不敢多给，生怕养成一个小洋鸡，到时候胖乎乎的丑
死了
就琢磨能不能多给点鱼，在国内的时候她还是很喜欢吃鱼的，但是跟她爹一样
对美国的鱼除了那个日本鱼或者鲈鱼，其它都没有什么太大兴趣。
大家有啥推荐？ |
|
e**********a
发帖数: 279 | 2 有个朋友临回国给我一包没吃掉的鱼， 亚洲超市买的， 鱼字旁一个见， 我不知道怎
么念， 似乎不是 ＂xian＂, 也不是 ＂jian＂.
很小的鱼， 比一个手指大一点， 长一点， （说实话， 有点象我爸买给猫吃的鱼，
国内）。 结果， 我昨天拿出来处理了一下， 去了磷， 去了头， 去了骨头， 头两条
油炸了， 后面的做了fillet， 本来想炖蛋吧， 结果一闻， 一股很刺激的味道， 不
是鱼腥， 倒象机油味， 很不舒服， 尝了炸的鱼肉， 也不好吃， 炸过也没掩盖掉那
股恶心的味道。
于是现在就泡在黄酒和一堆香料里先腌着， 找了包 ＂糖醋汁＂ 准备搭配。
大家说说， 这种鱼 suppose 是这个刺激的怪味道的吗？ 还是其实鱼就是坏了， 或者
来自污染严重的地方， 还吃不吃啊？
对了, 是速冻的。 肉质看， 倒没啥问题， 眼珠子也没啥不对劲。 |
|
发帖数: 1 | 3 我老家在华北一带，每年的年夜饭构成都差不多，可以说是标准套餐，一大家子都在爷爷奶奶家里一起吃饭。谁有空谁回来做饭，没空做饭的会买点熟食回来。哈哈哈，报下菜单看看和你们老家重复不。
肉菜有：炖鱼、炖鸡、蒜薹炒肉、炖排骨、酱牛肉、火腿、菜花炒肉、辣子鸡丁、芹菜炒肉、猪肉酸菜炖粉条、五香凤爪、孜然羊肉、炸小黄花鱼、糖醋带鱼、炸鸡柳。
素菜有：拍黄瓜、素什锦、醋溜白菜、麻辣豆腐、花生米、土豆丝、糖拌白菜心儿、糖拌西红柿、白萝卜丝。
点心有：炸藕盒、炸酥肉、炸丸子、炸蘑菇、炸茄盒、炸油条。
主食有：各种馅儿的水饺、馒头、枣卷、花卷、糖三角、大饼、包子。
粥汤有：玉米面粥、小米粥、西红柿鸡蛋面疙瘩汤。
每年稍微有点点的调整，但是自从我记事以来，每年主菜都没什么变化，大体看也离不开这些，偶尔会一两个新鲜菜吧。不过北方人都吃得惯这些，男人喝白酒吃菜，女人喝白酒或啤酒，最近也开始喝葡萄酒了，孩子喝饮料，基本是杏仁露或者橙汁，吃完菜喝完了就是主食，自己选喜欢的主食就好，最后还有粥和汤溜缝儿。
吃得饱饱的就开始零食了，花生瓜子糖果还有水果，过年基本是不节食的，老人看了也会不开心，希望大家尽量多吃，我就曾经因... 阅读全帖 |
|
s*****a
发帖数: 1022 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
flyinger (上香上香) 于 (Wed May 6 02:30:55 2009) 提到:
以前我们每周都去中国店买新鲜的鲈鱼炖汤，可惜现在这里中国店没有这么好的鱼，或
者我们要开车四十多分钟去大的中国店
家里常吃的鱼有三文鱼（我记得有个儿科医生跟我们说这鱼小朋友吃不好，因为养殖污
染什么的）
halnibal,catfish
这些小朋友都不是很喜欢
她最喜欢的是日本鱼japanese/智利 sea bass,17块钱一磅，据说在极冷的海里生长的
，我们也很喜欢吃，但是我又担心汞含量
再就是吃虾，这个怀孕的时候据说没啥问题，所以我也就放心的给了
烦死了，现在吃个饭都得考虑食品安全
吃肉不敢给多，就算organic得也不敢多给，生怕养成一个小洋鸡，到时候胖乎乎的丑
死了
就琢磨能不能多给点鱼，在国内的时候她还是很喜欢吃鱼的，但是跟她爹一样
对美国的鱼除了那个日本鱼或者鲈鱼，其它都没有什么太大兴趣。
大家有啥推荐？
☆─────────────────────────────────────☆ |
|
|
发帖数: 1 | 6 我是地道的北方人，北方人对于鱼肉的情感应该说是很淡的，没有太多的喜欢和依赖感
，特别是对鱼身上，我认为是可有可无的，这个跟北方的地理位置有一定的关系，不是
什么有史以来的鱼米之乡，人们的餐桌上还是以猪牛羊肉为辅助的牙祭
但是我觉得南方人，特别是湖南湖北的同胞们，对于鱼肉这两件事是一种特别深厚且不
能割舍的情感，以前在外租房的时候，街坊邻居的少不了湖南湖北的同胞，我发现这两
个地方的人，饮食习惯完全不同于北方人，北方人还是以清淡为主，而湖南湖北简直就
是无鱼肉不欢
最让我佩服的就是他们对鱼的做法的讲究程度，和深加工的手法，极尽所能的感觉
北方人偶然吃鱼，也是特别简单和传统的做法，鱼开膛破肚后直接油炸红烧或者放锅里
垮炖，吃鱼也只是限于鱼的主体，什么鱼肚子里的玩意基本都要扔掉，更别说鱼鳞这么
恶心的东西
但是湖南湖北人，吃鱼的精细和讲究是无法相提并论的，鱼肚子里的鱼子鱼漂竟然都可
以单独做成美味，还有鱼鳞鱼鳞竟然也能做成什么鱼鳞冻，做鱼的方法更是费尽心机花
样百出，真心的佩服到五体投地 |
|
发帖数: 1 | 7 最近有点馋鱼汤，想起以前来自湖北的师妹，也是现在的好朋友教给的一种炖鱼汤方法。
师妹是妈妈向来对饮食极为讲究，把全家的胃照顾得妥妥的，她从小耳濡目染，对吃的
也是相当在行。
她传授的就是一道普通的鲫鱼汤，材料无非就是新鲜的鲫鱼，不用加太多佐料，炖鱼汤
的时候会加入平菇、莴笋这些常见蔬菜。制作步骤并没有什么特殊，关键是，在要关火
起锅前，用勺子捞起一个羊腰在鱼汤里稍微汆烫，时间不用很久，说是这样做出的鱼汤
才会鲜味十足。
羊腰？...这不是一种很膻的东西吗？羊肉都有很多人嫌味大，更别说内脏了，羊腰和
鱼汤听上去有点格格不入的感觉。师妹说就是因为这膻味才会提升汤的鲜味，所谓“鲜
”，可不就是鱼加羊吗？
原来鲜的解释是这样的。师妹说他们家经常这样炖鱼汤，亲戚家的操作方法也是大同小
异。不知道这是师妹家的个别创新，还是湖北的特色风味。
不过对于加羊腰这项点睛操作，这些年也始终没敢尝试过。 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 8 在宋朝的时候，谁要送你两条子鱼，那就是巨大的恩情了。这种长在近海的鱼类，一尺多长，模样像青鱼，肚子里全是籽，又叫鲻鱼，是美食中的极品。皇帝家是经常吃子鱼的。
但宋高宗南渡之后，子鱼一度供应不上了。某日，秦桧的老婆王氏进宫，和太后聊天，太后说：“哎呀，最近想吃口新鲜子鱼，都没处吃去。”谁想到这王氏脱口而出：“我们家有啊，养了上百条呢，回头我给您送来。”
王氏是要讨好太后的，回家就要把子鱼们打包送进宫。秦桧一听，大惊失色，对老婆说：“你这不是找死么？子鱼好吃，御厨里一条没有，你家有一百条，你让皇上怎么想？”
最后，秦桧想了个主意，让王氏带了百十条青鱼进宫。太后一见就乐了：“哎呀，我说么，哪儿来那么多子鱼啊？你这老土婆子，原来是分不清楚子鱼和青鱼。”
王氏也跟着傻乐。装傻，因为不能吃的比你好。
秦桧这么干，是吸取了历史教训。几百年前南北朝时，南朝刘宋的司徒、皇上的弟弟刘义康就犯过类似的错误。当时宋文帝跟他聊大天，说起今年进贡的桔子不甜，个头小，不好吃。刘义康一拍胸脯：我家有啊。随后就叫人把上好的桔子送来了。皇帝马上就展开调查，发现这家伙把各地贡品都搁自己家了，挑差的给皇帝，好的自己吃——刘义... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 9 “扔你一脸”菜谱有木有？
“我们国家的料理还真是多样化，虽然中国有很多料理，可是大部分都是炒的或炸的”，看到外国人竟然这样评价中国的美食，很多网友都不淡定了。于是，一种新的“体”语言在网络中流行开来，“扔你一脸粉蒸排骨”、“扔你一脸猪肉炖粉条”、“扔你一脸拔丝地瓜”等等成千上万句用“扔你一脸”体接龙的造句已经在微博上蔓延开来，气势甚至直逼咆哮体和淘宝体。
这场声势浩大的“扔你一脸中国美食”活动，让网友们寻得了接龙的乐趣，在微博上持续的这四五天，还让许多网友发出“中国美食还真多，怎么扔都扔不完”的感叹。
韩剧剧照掀起网友造句热潮
谈到“扔你一脸中国美食”造句风潮因何而起，不得不提到一张剧照拼图，在这张图中，一对韩国电视剧中的男女主角展开了文章开头的那段对话，当时两人正对坐在韩式榻榻米上，两人面前是“非常丰富和多样化”的韩国美食。
正是这几句相当缺乏常识的对白和此情此景引起了某位网友的不满和火气，并把截图贴到微博上，可是没想到一经某位网友发起“大部分都是炒的或炸的？扔你一脸酸汤鱼火锅！大家接下去”之后，众多网友排队响应，直到现在，关于“扔你一脸”的微博转发总数已经超过两万条之多。“扔你一脸... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 10 资料图
“扔你一脸”菜谱有木有？
“我们国家的料理还真是多样化，虽然中国有很多料理，可是大部分都是炒的或炸的”，看到外国人竟然这样评价中国的美食，很多网友都不淡定了。于是，一种新的 “体”语言在网络中流行开来，“扔你一脸粉蒸排骨”、“扔你一脸猪肉炖粉条”、“扔你一脸拔丝地瓜”等等成千上万句用“扔你一脸”体接龙的造句已经在微博上蔓延开来，气势甚至直逼咆哮体和淘宝体。
这场声势浩大的“扔你一脸中国美食”活动，让网友们寻得了接龙的乐趣，在微博上持续的这四五天，还让许多网友发出“中国美食还真多，怎么扔都扔不完”的感叹。
韩剧剧照掀起网友造句热潮
谈到“扔你一脸中国美食”造句风潮因何而起，不得不提到一张剧照拼图，在这张图中，一对韩国电视剧中的男女主角展开了文章开头的那段对话，当时两人正对坐在韩式榻榻米上，两人面前是“非常丰富和多样化”的韩国美食。
正是这几句相当缺乏常识的对白和此情此景引起了某位网友的不满和火气，并把截图贴到微博上，可是没想到一经某位网友发起“大部分都是炒的或炸的？扔你一脸酸汤鱼火锅！大家接下去”之后，众多网友排队响应，直到现在，关于“扔你一脸”的微博转发总数已经超过两万条之多。... 阅读全帖 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 11 真正的国宴 今年共和国成立65周年的国庆招待会
憾别“第一菜” 白袍虾仁因虾子运到后死亡，无缘国宴
昨天，人民日报刊文《揭秘国宴基准淮扬菜》，从今年共和国成立65周年国庆招待会追溯到1949年新中国成立的“第一宴”，国宴菜通常多以淮扬菜为基准，汇集各地方菜系，加以整理、改良而成。眼下APEC在京召开在即，淮扬菜很可能会再次担当重任，扮演重要角色。
身为江苏人无疑是幸福的，我们随时随地都可以吃到“国宴”。那么，我们平时吃的淮扬菜和真正的国宴到底有什么不同呢？国宴上的淮扬菜的食材，真的是扬州运来的，还是“地产”呢……今天，我们为您一解其中之秘。
没有山珍海味
淮扬菜一样上国宴
“国宴选用淮扬菜，除了普适众口，还因为淮扬菜擅长用普通食材做出高档水准，朴素而典雅，体现了中央政府对节俭的倡导和对自然的尊重。”扬州市美食理论工作者王镇说。淮扬菜一大特点，就是“就地取材、土菜精做”。
王镇介绍，淮扬地区物产丰富，盛产动植物水鲜，苏轼在《扬州以土物寄少游》诗中提及的鲜鲫、紫蟹、春莼、姜芽、鸭蛋之类，此地俱有出产。“但淮扬菜中没有山珍海味、生鲍燕翅，也没有动物保护组织禁止的食材。”淮扬菜美食文化... 阅读全帖 |
|
|
d****n
发帖数: 10034 | 13 原本还在纳闷今年的冬天怎么来的这么晚，12月了气温还不是很冷，结果一夜之间就降
温了。靠北一点的地方已经下起了雪，靠南的地方也好不到哪去 ，大家纷纷穿起了球
衣秋裤。冬天已经正式来了，冬天到了，今天就给大家介绍一种专属于冬天的食材。这
种食材越冷越便宜，现在我们这边才8毛一斤，不过大家可不能因为它便宜就看不起它
，这种食材虽然是蔬菜，但是一点都不输给肉。
它就是白萝卜了，这种蔬菜廉价的很，导致很多城里人都看不上它。不过萝卜在农村可
是冬天必吃的美味，农村人恨不得天天吃。现在天冷了，又到了吃萝卜的时候，不过大
家知道萝卜怎么做好吃吗？今天就给大家介绍一道萝卜丝炖鱼，这道菜又香又下饭，吃
着特别热乎大家一定要试一试。
首先要准备好食材，准备白萝卜一根、草鱼一只、香菜少许，调料若干。准备好食材好
先把食材处理好，草鱼清理干净切成小块、白萝卜刨成丝。下面我们开始烹饪这道菜，
起锅热油，油开后倒入草鱼块进行翻炒。把草鱼块炒至两面金黄后加入少许酱油，给草
鱼块均匀上色。
随后加入切好的萝卜丝，加入萝卜丝后用大火翻炒2分钟，随后加入盐、鸡精、生抽调
味。随后加入清水，转中火开始焖。大概焖5-10分钟... 阅读全帖 |
|
d****g
发帖数: 95 | 14 自从自己大学毕业了之后，就是开始找自己的工作。找到了工作之后就开始了自己的苦
逼生涯了，其实苦逼也不是什么时候都苦的没有办法了。我这个苦逼使者最喜欢的还是
到了周末的时候，因为到了周末的时候自己就可以有点时间和余出来的金钱能够让自己
稍微的放松下，享受下。但是最近我遇到了一件事情真的是让我自己够恶心的，平时的
周末偶尔自己会买一条鱼回家做一下，但是最近我买了一条鱼之后我发现这条鱼还挺好
的而且还活着。但是当我自己按着以前的顺序处理完鱼进行炖的时候，这个鱼竟然被煮
白了。这还是开天辟地的一个大事件，为什么这样呢？那就是只有一个答案，这个店家
的这个鱼有问题，我自己吃了两口觉得很不对劲就扔掉了。从那以后我就开始不在一家
死死的呆着了，为的就是希望自己可以吃到放心的鱼肉，现在只要不是自己经手的东西
，可以说我都不会给予什么信任，因为我知道人和人是不一样的。有的黑心的商家就会
为了赚钱拿别人的健康开玩笑，这样害死的就是消费者而店家却能从中得利。 |
|
m********l
发帖数: 848 | 15 小五是个哲学家，说得有道理！我正在深刻反省，决定还丑丑鱼一个公平，今天炖了它
。我这条鱼不光
鱼美还有个美丽的名字叫加吉，比吸尘器好听多了。
鱼，也可能很聪
明，也可能有一颗美丽的心。不能因为自己是美丽的鱼就看低丑的鱼。 |
|
|
|
|
b**********1
发帖数: 3372 | 19 买了条鲫鱼，2磅多，感觉有点大，单独做一种做法，未免有些单调。
于是做了两吃，结果是剁椒的更受欢迎。
【剁椒鱼头】
做法：
1 鱼头清理干净，用盐、胡椒粉、料酒腌制入味。
2 姜和蒜切碎，锅内加油烧热，放入炒香蒜末和姜末，加入剁辣椒，加入少量盐。
3 炒好的剁椒铺在鱼头上，蒸锅内水烧开，根据鱼头大小蒸10到13分钟。
4 鱼头蒸好后淋上蒸鱼豉油，再淋上少量烧热的明油即可。
【家常红烧鱼】
做法：
1 鱼身切段，用胡椒粉 、料酒、盐腌制入味。
2 鱼身上涂一层薄薄的淀粉，入油锅煎至两面微黄。
3 锅内烧热油，放入大料和花椒炸出香味，再放入干辣椒丝、蒜片、姜片、葱丝炒出香
味，
放入鱼，加料酒、生抽、老抽、糖和适量水，水量基本到食材高度一半略多即可。盖盖子
炖一会儿，等汤汁略微收干，淋上湿淀粉，出锅，撒上香菜即可。 |
|
M*******h
发帖数: 294 | 20 三文鱼头。其实但凡脂肪多点儿的鱼炖起来都好吃:-D |
|
|
s*********e
发帖数: 6149 | 22 来自主题: NextGeneration版 - 今天炖活鱼啊 开去中国城买鱼，来回路上就花掉一个半小时，趁娃睡觉弄个鲫鱼炖豆腐，一屋子香味
~就是不知道，人家吃不吃！ |
|
l********2
发帖数: 200 | 23 来自主题: NextGeneration版 - 今天炖活鱼啊 赶快搬到大城市吧。。。去中国店不要一个半小时。
开去中国城买鱼，来回路上就花掉一个半小时，趁娃睡觉弄个鲫鱼炖豆腐，一屋子香味
~就是不知道，人家吃不吃！
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.56 |
|
q****p
发帖数: 4536 | 24 哈哈，同意，我老爹在这里的时候有一次在我们这湖里钓，结果不到半小时钓起来5，
60条，搞的他很没趣，大部分都是你这么大的小鱼，全扔回去了，拿了6条大的回来。
可惜，现在钓鱼的大好时间开始了，他们又已经回去了。。。
你这么小的鱼准许拿回来吗？不过小鱼炖汤超好喝！！记住哦，炖出乳白色来就差不多
了，呵呵 |
|
r*********s
发帖数: 111 | 25 鲫鱼最好，不过好像这里没有。那还有什么鱼炖汤比较好？在哪里买？大中华的活鱼种
类太少了。 |
|
t*******y
发帖数: 10477 | 26 《愚民日报》版
2011年5月20日 中国渔民党旅美支部第一届顾问委员会第一次全体会议在DC闭幕。
出席这次全会的有中央委员1人，候补中央委员3人。有关负责同志（小鹿MM的钓鱼助手
，女）列席了会议。鱼版俱乐部政治局领导主持会议。中央顾问委员会总书记Bass同志
作了重要讲话。全会审议通过了小鹿MM在广泛征求党内外意见、反复酝酿协商的基础上
提出的晚饭的五菜一汤的建议名单，决定将这个建议名单向鱼版推荐。这五菜一汤是：
蒜泥白肉
尖椒炒鸡胗
芋头烧排骨
烧豆腐蘑菇青菜
炒荷兰豆
及
炖牛尾汤
lyrock带来的14/15“的Crappie，被证实放了一周的冻箱后，还有13.5"+. 他大喜之下
，亲自围上孕妇围裙，将我们赶出厨房，只留小鹿MM一人，用自带的川菜佐料，作了两
条红烧Slab；据techsavvy反映，此鱼味道跟西湖边上的“楼上楼”的接近率和中国足
球在世界杯外围赛的被淘汰率一样，高达95%。
饭后，宾主就双方共同感兴趣的话题，坦率地交换了意见。这些话题之一就是，谁是鱼
版最牛的人。虽然大家为此争得面红耳赤，几乎要往对方头上砸啤酒瓶；可一致同意，
此人就在与会者里。大家还对那... 阅读全帖 |
|
a****h
发帖数: 391 | 27 5/14/2012
早餐： 520
豆粉 120ml 140
chia seeds 120
prune 60
牛油果 150
木瓜 50
上午加餐： 120
greek 酸奶 120
午餐 460
豆干 50
肉炒花菜 150
清炒空心菜 100
燕麦 160
下午加餐： 80
煮蛋 80
晚餐 350
炖鱼 200
蒸蛋 100
豆浆 ... 阅读全帖 |
|
|
u***************r
发帖数: 11227 | 29 发信人： sanfu(三福), 信区： Joke
标题： 小笑话：胸太平之《勇气》
发信站： BBS未名空间站(Mon Oct 9 09:42:26 2017,GMT)
https://www.youtube.com/watch?v=bPMOp48Wr3A
又被嘲讽我胸太平
趴着躺在一个德行
穿吊带还是很纯情
我相信，最远的距离是A到G
我怀疑 遗传自父亲
我的胸 一直是大家的笑柄 说男友对我绝对真感情
唉 真的需要到G 那怕会颠来颠去
宁肯T恤图案撑变形 沟不用硬挤
不论升职和加薪 都说我靠着实力
胸垫晾干要等一星期 和男朋友洗澡像。。。海尔兄弟！
1.睡前喝一袋牛奶，会比不喝牛奶的情况下，多花几块钱。
2.有些人早晨刷牙的时候会干呕，试着不去看镜子里的自己，即可避免。
3.炖鱼的时候放一些醋在里面，这样炖出来的鱼就会有酸味。
4.口香糖黏在衣服上很难清除，这时只需把衣服扔进冰箱的冷藏室里，你妈妈就会把你
搞定。
5.不小心被烫伤，又没有烫伤膏，可以找来牙膏，刷三个小时牙便能忘记疼痛。
6.早晨起来，喝一杯白开水，并不能成为迟到的理由。 |
|
u***l
发帖数: 2997 | 30 小年在小村是个十分重要的节日。一进腊月，性急的小孩们每天早上一睁眼，第一
件事就是在被窝里数手指头：还有几天过小年，还有几天过大年。小年的到来意味着过
年开始进入倒计时，庄稼人庆祝新年的大戏正式拉开帷幕。“腊月二十三，灶王爷上天”。
一大清早，男人就早早起来，去院子里放上两只二踢脚；女人则雾气腾腾的忙着炖鱼。
小年这天的伙食格外丰盛：早上吃鱼，中午炖小鸡，晚上则是包饺子。灶王爷面前的杂
物被清理干净，搭起小小一张供桌，上面摆满香炉果品、美酒佳肴，旁边还特意准备好
给灶王爷喂马的草料。灶王爷像多是木版套色，手工印刷在薄薄的白纸上。正中端坐着
灶王爷和灶王奶奶，面目富态慈祥；背后站着一个马夫，拉着灶王爷的坐骑。下面四位
文臣武将分列两旁，中间聚宝盆里长着摇钱树，左有狗司户，右有鸡司晨。灶王爷上方
二龙盘护着墨字黄历，二十四节气之外，又有“财神正北”、“太岁西南”、“六龙治
水”、“二牛耕田”、“三人五饼”种种，预示着一年的年景。
小村的灶王爷通常只有一位灶王奶奶，偶尔也能见着一男二女的版本，只是不大受
欢迎。两种不同版本的背后流传着一个古老的传说。据说灶王爷姓张，名叫张郎，是一
个大户人家... 阅读全帖 |
|
u***l
发帖数: 2997 | 31 小年在小村是个十分重要的节日。一进腊月，性急的小孩们每天早上一睁眼，第一
件事就是在被窝里数手指头：还有几天过小年，还有几天过大年。小年的到来意味着过
年开始进入倒计时，庄稼人庆祝新年的大戏正式拉开帷幕。“腊月二十三，灶王爷上天”。
一大清早，男人就早早起来，去院子里放上两只二踢脚；女人则雾气腾腾的忙着炖鱼。
小年这天的伙食格外丰盛：早上吃鱼，中午炖小鸡，晚上则是包饺子。灶王爷面前的杂
物被清理干净，搭起小小一张供桌，上面摆满香炉果品、美酒佳肴，旁边还特意准备好
给灶王爷喂马的草料。灶王爷像多是木版套色，手工印刷在薄薄的白纸上。正中端坐着
灶王爷和灶王奶奶，面目富态慈祥；背后站着一个马夫，拉着灶王爷的坐骑。下面四位
文臣武将分列两旁，中间聚宝盆里长着摇钱树，左有狗司户，右有鸡司晨。灶王爷上方
二龙盘护着墨字黄历，二十四节气之外，又有“财神正北”、“太岁西南”、“六龙治
水”、“二牛耕田”、“三人五饼”种种，预示着一年的年景。
小村的灶王爷通常只有一位灶王奶奶，偶尔也能见着一男二女的版本，只是不大受
欢迎。两种不同版本的背后流传着一个古老的传说。据说灶王爷姓张，名叫张郎，是一
个大户人家... 阅读全帖 |
|
x***u
发帖数: 460 | 32 对于以下三种鱼，如何做好吃？
rock--红烧，清蒸，油淋 。
cabezon--清炒肉片鱼头尾巴炖汤
lingcod--清蒸鱼段，鱼头尾巴炖汤？
还有什么其他好的做法？ |
|
c***s
发帖数: 70028 | 33 鱼肚子里有一大把深褐色的颗粒
海鲜是烟台市民饭桌上的必备佳肴，肚大味美的鲳鱼更是受市民欢迎。6月25日，市民范女士从红利市场买回两条共重2斤半的鲳鱼，打算昨日中午一饱口福，可没想到鱼肚里有一大把深褐色的颗粒，样子看上去很像药片，这让范女士疑惑不已。
据范女士介绍，25号上午她从红利市场上以17元/斤的价格买了两条新鲜鲳鱼，回家后就把鱼放进了冰箱。昨天中午做饭时，刚切开其中一条鲳鱼，就看到鱼肚里有一些深褐色的颗粒，这些颗粒直径约1厘米，表面很光滑，摸上去软乎乎的，特别像平时吃的健胃消食片和土霉素。范女士仔细一数，发现小颗粒有近30粒，这让她迟迟不敢把鱼下锅。
“我当时还买了一条鲈鱼，中午回家就炖了，没有什么异常，可这两条鲳鱼到底是怎么回事？”范女士说，买鱼的时候她没有太在意，只是看上去觉得都挺新鲜，当时还专门问过摊贩这些鱼什么时候进的，摊贩只说特别新鲜，不新鲜就退钱。
“鱼肚子里也不知道是什么东西，要只是用来增重的那倒还好，如果这些东西对人体有害，吃下去可怎么办？”范女士说，这些鲳鱼块头又大又厚，尾巴和鳍颜色带点黄色，不像是烟台本地产的。她特意借此提醒市民，买鱼的时候一定要好好观察，切勿... 阅读全帖 |
|
a******g
发帖数: 13519 | 34 “满语它没了就没了呗！”孟宪连抱持着农民式的真理，“这世上啥玩意不得没呢？”
作为满族文化的最后遗存地，黑龙江省齐齐哈尔市三家子屯真正在日常生活中仍以满语
为首选语言的老人不过3位，而且都已经年过八旬。他们去世之时也就是满语退出历史
舞台之日。世界上将再没有活的满语存在。
1． 伊兰包托克索——三家子
这样一个植根于满族传统的村屯如今并不多见，但这并不意味着可以忽略其汉化的程度。
世界上最后15个以满语为母语的人都已经老了，住在齐齐哈尔市远郊的一个以玉米和奶
牛为营生的屯子里。早年间它叫伊兰包托克索，现在叫三家子。
屯外沃野千里，并无山河阻隔，村民们的生活却闭塞孤独。通过仅能接收到的三个电视
频道，老人们能看到《康熙大帝》和《雍正王朝》一类的清宫戏。这使得他们对于大清
帝国往事的认识跟一般由电视机陪伴度过晚上的汉族人并无二致：净是些老早年儿的、
皇上福晋的、可资消遣的传奇故事，跟咱自家扯不上什么关系。对于本民族史上最被神
圣化的人物努尔哈赤大汗，“老罕王”，他们也不怎么推崇，有的个性直爽的老头儿甚
至要摇一摇头撇一撇嘴。他们打心眼儿里佩服的是毛泽东。
建屯318年以来，三家子屯一直是一... 阅读全帖 |
|
T***y
发帖数: 6600 | 35 海里的，如上说的三文鱼头（比较肥），还有更好的，比如sea bass, rock bass,
sand trout, etc.这些鱼一点也不腥（要新鲜），海边钓的whiting也很不错（养殖的
不行）。尝尝自己钓来的或海边的店买的，就知道和一般supermarket里卖的鱼差别有
多大了。
前提是：鱼的肉质要嫩，鱼要新鲜。
吴郭鱼，猫鱼啥的，就算了。黄鱼，croaker or yellow croack炖汤也很一般。 |
|
m****h
发帖数: 769 | 36 【 以下文字转载自 Family 讨论区 】
发信人: lovefreedom (橘子爱自由), 信区: Family
标 题: 追踪60岁失独母亲生龙凤胎：3人一条鱼吃1个月(组图) (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 25 14:00:29 2014, 美东)
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 追踪60岁失独母亲生龙凤胎：3人一条鱼吃1个月(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 21 19:48:07 2014, 美东)
母女三人在狭小出租屋里的快乐时光。 （王轶庶/图）
郭敏和她的工作账本，60岁的她自认为身体状态还不错。 （王轶庶/图）
郭敏买一条鱼能吃将近一个月，分成三四段，每段吃一周。 （王轶庶/图）
60岁的失独母亲郭敏用试管婴儿生下一对龙凤胎。她独自抚养儿女，尽力让他们和别的孩子一样。他们的衣服玩具不算少，塞得满床都是，全都是邻居、朋友、好心人送来的。唯独没有失独家庭—那些家庭一般都会把亡故孩子的东西留着做纪念。
打眼一望，60岁的郭敏没有任何值得多看一眼的地方。
她不过一个普... 阅读全帖 |
|
w**********s
发帖数: 1881 | 37 从来没自己做过鱼吃的，看看版上的高手都是怎么做鱼的，我打算，过段时间 自己做
一次鱼吃的，那个，活鱼怎么收拾，记得好像有人说，鱼身上有什么部位是不能吃的吧
......清蒸，油炸还是炖着好吃呢...... |
|
b**s
发帖数: 4571 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
supppi (super pi) 于 (Wed Mar 7 11:01:35 2012, 美东) 提到:
我常潜水，但老是看到这种情况也不爽，给点个人意见。
每个人的性格不同，一起灌水，肯定会有各种摩擦。
每个人对PA的理解不同，所以不可能做到绝对的公平。
而对于鱼版的其它人来说吵架最不爽的是：满屏的吵架主题，自己发的showoff主题也
被淹没了，或者最近看到的一条有用信息也不知道沉到哪去了。
堵而抑之，不如疏而导之！
建议如下：
鱼版不用拟定什么PA的版规，只需设置唯一的“吵架/擂台”主题（可以置顶），想吵
架的人只允许在该主题下发挥。
鱼版其它任何贴子必需与鱼/渔有关。
其它帖子中如果出现A对B的“攻击”，并且B感到不爽，B可以回帖喊A到吵架主题去吵
架，此时A和B必需同时删去该“攻击”贴和“挑战”贴，否则谁不删贴封谁。
主要原则是：可以吵架，但只可以在版面唯一的主题下吵。版面其它地方一律不可以出
现与鱼/渔无关的主题。是否是PA，完全由被PA者决定。
☆────────────────... 阅读全帖 |
|
s*****o
发帖数: 557 | 39 我到现在还喜欢吃鱼头，尤其是马鲛鱼和striper的鱼头，越大越好，以前院副曾给过
47英寸striper的鱼头，吃了八顿。
鱼腹部也喜欢吃，买鱼时候看到切块的，先问能不能给切腹部，大多数时候不能就不买
了，回家炖小黄鱼。
鱼内脏也是我最喜欢吃的，鱼鳔鱼肚啥的，尤其是大头腥（cod），有面籽最好。
最健康的背部的肉是最不愿吃的，有段时间做tilapia的filet，店里卖的，俺ld连一块
子都不动，大概也就是crappie的filet俺ld才愿意吃，俺俩基本只吃鱼头鱼腹鱼鳔鱼籽
。最近很久没吃鱼了，只吃了两条crappie，也很少在店里买，美国的鱼实在没什么吃
头，冰箱里只有俺钓的crappie还冰着几条。
成年人吃鱼头鱼腹鱼鳔没什么问题，小孩子和孕妇要注意一些。 |
|
d****n
发帖数: 10034 | 40 中国是具有五千年历史的文明古国，它的饮食文化与烹调技艺是它的文明史的一部分，
是中国灿烂文化的结晶。中国疆域辽阔，气候多样，热带、亚热带、温带、亚寒带兼而
有之。因为气候的不同，每个地方的特色美食也不一样。所以，中国可以说是一个美食
最全的国家。什么样的气候吃什么样的美食都难不倒中国。因此，中国美食在世界上有
着举足轻重的位置。中国美食养活了不知道多少个千千万万的人，来看看今天的中国美
食分享吧！看看你是不是也想品尝一番。一起看看去吧！东北最“著名”的6大硬菜，
没吃过的都是假东北人，特别是第6道！
今天小编主要给大家分享的美食就是东北硬菜了，东北因气候太冷跟中国的很多地区的
饮食差距很大。但是也正是饮食差距大，导致了很多人对东北的美食更加向往，今天小
编就给大家分享一下东北最著名的6道硬菜，说正宗的，没吃过这些菜的都是假东北人
，特别是第6道，没吃过一定不是东北人。去看看都是哪6道硬菜吧！
1.酸菜炖大鹅，这个东北硬菜，你吃过吗？
2.铁锅炖鱼，很多东北人都爱吃这道菜，你吃过吗？
3.白肉酸菜血肠，东北人冬天像是离不开酸菜一样，吃啥都想放酸菜。白肉酸菜血肠你
吃过吗？
4.杀猪菜，东... 阅读全帖 |
|
l*********m
发帖数: 16971 | 41 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 追踪60岁失独母亲生龙凤胎：3人一条鱼吃1个月(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 21 19:48:07 2014, 美东)
母女三人在狭小出租屋里的快乐时光。 （王轶庶/图）
郭敏和她的工作账本，60岁的她自认为身体状态还不错。 （王轶庶/图）
郭敏买一条鱼能吃将近一个月，分成三四段，每段吃一周。 （王轶庶/图）
60岁的失独母亲郭敏用试管婴儿生下一对龙凤胎。她独自抚养儿女，尽力让他们和别的孩子一样。他们的衣服玩具不算少，塞得满床都是，全都是邻居、朋友、好心人送来的。唯独没有失独家庭—那些家庭一般都会把亡故孩子的东西留着做纪念。
打眼一望，60岁的郭敏没有任何值得多看一眼的地方。
她不过一个普普通通的老太太，头发花白，满脸皱纹。晚上她会去幼儿园接两个4岁的孩子放学，一米五的身材淹没在车流和烟尘中，一手拉着一个，唠唠叨叨又快快乐乐。在北京无数的城中村，这样来帮儿女照看孩子的老太太实在是太多了。
事实真相是：她不是配角，而是主角
两... 阅读全帖 |
|
q********m
发帖数: 3234 | 42 【 以下文字转载自 HealthTheWay1 俱乐部 】
发信人: quarterlmm (爱崽崽，爱源源), 信区: HealthTheWay1
标 题: 在美国能买到的鱼，哪些烧汤比较好？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 1 21:17:51 2009, 美东)
最好中英对照着推荐
目前就用过3种鱼炖汤，吴国鱼，黄鱼，和鲶鱼。吴国鱼是非洲鲫鱼，据说上火。黄鱼
还不错。还有吗？多谢 |
|
c****u
发帖数: 2078 | 43 我记得小时候老妈做鱼汤, 汤都是接近奶白色的,怎么才能炖出那种浓郁的效果呢?
另外鱼是不是不能炖太久,否则鱼肉就会老了,口感不好. |
|
s****m
发帖数: 5375 | 44 有说法是，泡椒+姜蒜+糖醋芡汁+大量葱花，原始四川地区人民家常用来烧鱼的一种手法
后又用这个法子做肉丝，有“吃鱼不见鱼”的意思，这个味型也就叫“鱼香”，同理还
可以做“鱼香茄子”，什么什么的。 |
|
d*******8
发帖数: 3182 | 45 好吃,俺们那嘎叫老板鱼,就是像块板子一样平的鱼,这鱼的骨头是脆的,老板鱼炖豆腐,
一绝. |
|
i**i
发帖数: 2042 | 46 很容易做的,把鱼处理干净以后,放入油锅炸之，然后加入大量的Stella Artois啤酒、
适当的姜,酱油、辣椒、以及一些香料，加盖黄焖，俗话说,千滚豆腐万滚鱼,等到香味
扑鼻的时候,鱼汁液浓厚鲜美，炸干的啤酒香味若有若无，肉质鲜美柔软，而且不比一
般鱼俨然缺乏锻炼般的肉烂松软，香脆滑韧，滋味不俗. |
|
e******u
发帖数: 1854 | 47 今天终于赶上这拨了！孩他妈，明儿给我烙仨汤饼！
时间：2007年5月12日下午4：00-6：00
地点：Racoon creek, Pittsburgh, PA
鱼的数量和种类：1条小Crappie(不要笑，大小也是条鱼啊）
照片：第一张 鱼
第二张 我从国内带来的钓竿，伸长5-6米，缩短1尺多长，非常轻便好用。
第三张 钓鱼时看到水里的蛇，有点吓人。
问题：很多次我的minow和wax worm放下去没过两分钟就不见了，但是float没动呀，怎
么回事？（bait肯定挂牢了，float是那种最便宜的红白色的一套，用的是倒数第二小
的）
鱼太小了，还不够炖汤的，等明天多钓几条再一起吃吧。
兴奋ing。 |
|
a********x
发帖数: 197 | 48 第一次钓鱼，就是瞎掉，倒是拉上来不少，可是大多是巴掌大的
当天最大的鱼是ld瞎拉上来的，他也是第一次钓，按他的话说，手一抖就钓上来了。。。
大家给鉴定一下这些都是啥鱼吧，都收拾好了才想起来照相，而且，已经炖汤喝了。。
。希望没有毒。。。
第一次钓，也不知道俺们这儿有啥规定，所以大部分都拿回来了
发现有的鱼咬钩很深，取下来，鱼也死了。。。有什么办法么
以后要多来这边学习，谢谢大家了：） |
|
m******h
发帖数: 5753 | 49 当然是鱼，而且是很好吃的鱼，也是thor 成名第一匪的鱼，
念鱼炖茄子，撑死老爷子！
做的好菜。 |
|
t****z
发帖数: 8931 | 50 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: tgbqaz (qz), 信区: Military
标 题: 蘑菇老蚌炖豆腐
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 6 21:32:17 2013, 美东)
傍晚吃了3只蓝蟹
又吃了豆腐烧蚌
都是高蛋白，
没有吃任何碳水化合物
这些东西过夜死了就不好吃了
所以一股脑都烧烧吃掉
先把大蚌开水里烫一下，
等开口就可以掰开取肉
放上嫩嫩的蛋豆腐，小蘑菇，淋上料酒，精盐，放入几片生姜
小伙慢慢地炖
等到蚌香四溢
就可以关火
撒上香菜末，白胡椒粉
好香啊
今天中午带饭
在大统华超市买的
日式鳗鱼烧饭
没吃饱，饭太硬全扔了
算了一下，鳗鱼饭6.99，一瓶维生素水2.50
10块钱一点不便宜
我要去小汉城，随便找个吃韩国馆子，
8块钱就能吃到酱香浓郁鱿鱼牛肉盖饭
上菜都是美女
金妍儿级别的
以前她在多伦多训练，也去小首尔赚点零花钱
先上冰大麦茶
然后是6碟小菜，有拌凉粉，蜜黑豆，炒粉皮，凉拌海草，花生小鱼，自然少不了泡菜
一小碗大酱汤
牛肉丝炒鱿鱼带点辣，酱汁非常下饭，边上还铺了一个荷包蛋
吃完后，店主人会出人意料给点小吃，一... 阅读全帖 |
|
