m****h
发帖数: 4751 | 1 我告诉你一个方子。
牛肉解冻，切薄片，大概2-3cm厚，大小适宜，韩国烤肉那么大小，不用提前腌。
平地锅上灶，你家火旺就中火，锅不用放油，不用等热，直接把肉平铺锅上，用筷子不
断翻面，就跟吃烧烤似的，大概好了就拿出来，接着放牛肉翻面。
牛肉烤完，锅里很多脂肪油，这时放实现切好的圆葱薄片，蘑菇薄片，青椒薄片蔬菜烤
完再烤虾，最后趁着锅里油没干，放生的地瓜片，要比薯片稍微厚点。
牛肉先烤先吃，用老干妈拌黑胡椒加水拌成酱，肉沾酱再用lettuce包着吃，清香不腻
。也可里面夹着考好的虾，蔬菜。 |
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s****l
发帖数: 16457 | 2 做了马卡龙，不算成功，但是真心很好吃。大概是振动不够，所以烤完后表面很多气泡
。另外我买的almond meal/flour，筛完以后剩下的不到一半，后来筛累了，用了不到1
cup的粉，所以有点稀了，烤出来扁扁的，我也就没弄夹心。不过依然非常非常好吃！！
我觉得这个recipe里的糖量实在是太惊人了！我用了一半，还是齁甜。我觉得可以减掉
至少三分之二。
还有那个food coloring，我用的是McCormick牌子的，烤完后颜色不会变浅，直接用粉
色就可以了。video里的gel可能需要选较深的颜色。 |
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L*****9
发帖数: 345 | 3 你把锅洗干净，然后用厨房用纸或者毛巾擦干净，然后用厨房用纸在锅上薄薄的擦一层
油，普通的菜油就可以了。然后你把锅放到烤箱里，倒着放，也就是说面朝下的放，
420°F，烤一个小时。因为烤的时候会有油滴下来，所以最好在烤箱最下面放一个烤盘
，烤盘上铺锡纸（铺锡纸是为了最后不用费劲清洁烤盘，把锡纸丢了就可以，因为那个
油很难洗！）烤完一个小时后，不要动，自动放凉，再使用。
这样养的锅子不会粘锅。。。
你每次炒完东西，得马上洗，不要一直泡水，要热锅洗掉它，也不要用铁丝刷，也不要
用洗洁精洗。。。直接洗掉就好了，洗完以后要擦干锅子下次用。用习惯就发现很好用
了。就是重了点。
等到你觉得锅子开始粘锅，你再养一下锅。就是这样。 |
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L***e
发帖数: 358 | 4 * 最萎缩的事：公园好找，集合地点难寻。俺们从D城北郊来的这一车，打了N个U TURN
才找到大部队。
* 最遗憾的事：MIDE版聚的保留节目--从2J开始的自我介绍居然没能开展。
* 最高兴的事：5大又一次涮新了MIDE版聚代表人数的纪录--25+1(ESPACE)人(小朋友不记)。
* 最FUNNY的事：N个人在妩媚的COCODING的带领下，高喊：疼。
* 最麻流的人：大姐。甭管你烤熟的是香肠，还是牛肉，还是鸡翅，排在第一领取得一
定是她。
* 最幸福的人：ESPACE，享受了N个PPMM的拥抱(哪个摄影师给大家奔一个)。
* 最具风格的人：3J，烤过俩询后，人家3J才只吃到了凉拌海带里的肉肉。
* 最吸引眼球的人：WeiFR，那个S造型。。。啧啧，气死FRJJ，羞毙EYYT。
* 最受欢迎的食品：billniu带去的凉拌海带。
* 最健康的食品：cocoding准备的羊肉串，绝对的低盐，含盐量：0%。
* 最被无视的食品：3J准备的西红柿，丫根本就没去现场，一直躲在3J的冰箱里睡大觉
呢。
* 最丰富的食品：streeter准备的辣鸡翅，烤完一波有一波，烤完一波又一波。。。。 |
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f******g
发帖数: 1697 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
fennelyam (罗拉莱-迷蒙地醒不如热烈地梦) 于 (Wed Jul 14 16:59:38 2010, 美东) 提到:
如题
☆─────────────────────────────────────☆
talkdirty (做爱不成仁义在) 于 (Wed Jul 14 17:03:37 2010, 美东) 提到:
山水甲山2, 烤烤乐园不行啊
☆─────────────────────────────────────☆
patsy (patsy) 于 (Wed Jul 14 17:06:31 2010, 美东) 提到:
完全同意
☆─────────────────────────────────────☆
salvation000 (Salvation) 于 (Wed Jul 14 17:07:02 2010, 美东) 提到:
山水甲山在哪裡啊。。。好吃嗎﹐沒吃過。。。
☆─────────────────────────────────────☆
... 阅读全帖 |
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s***s
发帖数: 4329 | 6 【 以下文字转载自 Accounting 讨论区 】
发信人: ai000 (如影随形), 信区: Accounting
标 题: (转）学会计的都是上辈子折翼的新奥尔良烤翅！！！！！！！...
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 13 15:28:22 2011, 美东)
学会计的都是上辈子折翼的新奥尔良烤翅！！！！！！！！你们伤的起吗！！！！！！
！！！！！！！！！！！！！！！！！
每一个学会计的孩纸上辈子都是折翼的奥尔良烤翅！！！！！！！！！！！！！！！！
会计会加减乘除就够了有没有！！！！！！！！！！！！
还学你妹高数线性代数！！！！！！！！！！！！！！
学会计课最多有没有！！！！！！！！！
去尼玛万金油专业！！！！！！
大锅乱炖管理 经济 英语 数学 法律 计算机啥都得学有没有！！！！！！！
光财务会计就学初级中级高级！！！！！！！！
还尼玛成本会计、管理会计、审计、税务啥都不落有没有！！！！！！！！！！！
眼睁睁看着一周十大几节课还尽听不懂的想报复涩会有没有！！！！！！！
会计准则年年改有没有！！！！！！！！！！！！！！！！！！
乃们以为会计就... 阅读全帖 |
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x****o
发帖数: 21566 | 7 一只小羊在一个烧烤摊上，看着那一串串烤羊肉，跪地痛哭，这时一只小老鼠过来问小
羊，：你怎么这么伤心啊？小羊指了指那些羊肉串，说；他把我妈给烤糊了，小老鼠一
看那些烤串顿时也痛哭流涕，对小羊说，你别哭了，他烤的是我妈，呜呜呜。”
被男友甩了。感觉天塌下来了。午饭没吃，一个人坐在角落抹眼泪。平时总跟我拌嘴的
弟弟也看出不对，很懂事地递纸巾、倒热水。我抽抽搭搭哭诉完，弟弟一拍桌子，骂道
：“这tm也太不像话了！你在家等着，我给你报仇！抽他丫的！”我赶忙一把拉住：“
不许去！……呜呜……有你这话，哥心里就好受多了。
广告公司的朋友说，现在北京的户外广告牌越来越不好卖了，客户说雾霾太重看不清楚
，我不禁感慨现在客户越来越狡猾了。
西安文先生是名菜鸟司机，因技术不熟练常被一些老司机欺负：摁喇叭、别车，甚至被
骂吐口水。文先生一气之下在车后贴上“专业要账，卸胳膊卸腿”的广告，再也没被人
催被人骂……
女士卫生间排大队的时候可以去男的，只要表现够自信，周围男性就会经历一个从惊愕
到顿悟到宽容的过程。
用“别人家父母又给他买房了”回应“别人家小孩又考了一百分”可以吗？
最近老公总是遮遮掩掩极度不正常，于... 阅读全帖 |
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l******o
发帖数: 3764 | 8 来自主题: _magic_cauldron版 - 蛋挞 撻水：牛奶180克 低筋麵粉10克 蛋黃2粒 白糖30克 煉乳1勺
撻皮：
虽说是现成的puff pastry，但是要做出一圈圈的皮，还是要稍微花点功夫的。之前试
过用罐头直接压出圆形放到muffin pan里当crust，做出来的可以吃，但是酥皮总是差
一点。后来在网上搜了一圈，发现这个方法很好。
店里买的puff pastry sheets，一个sheet可以做10个，一盒就能做出20个。做之前放
在室温解冻后，把pastry sheet摊开，从一头卷到另一头成圆柱状，然后切10等份。把
每个小柱子从外圈开始掰开，掰成玫瑰花状后平压下去，用擀面杖擀开成圆形，就可以
放到muffin pan里使用了。
撻水：
1、將低粉、白糖、牛奶、煉乳全部倒入一個小鍋内調勻成奶漿，小火加熱至白糖等完
全溶化
2、蛋黃打散，將煮過的奶漿稍微放涼后倒入打散的蛋黃中，調勻即為撻水
or
葡式蛋奶馅的方子：
鸡蛋 2个
糖 60 g
牛奶 100 g
奶油(whipping cream) 100 g
可以把... 阅读全帖 |
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l******o
发帖数: 3764 | 9 来自主题: _magic_cauldron版 - 蛋挞 撻水：牛奶180克 低筋麵粉10克 蛋黃2粒 白糖30克 煉乳1勺
撻皮：
虽说是现成的puff pastry，但是要做出一圈圈的皮，还是要稍微花点功夫的。之前试
过用罐头直接压出圆形放到muffin pan里当crust，做出来的可以吃，但是酥皮总是差
一点。后来在网上搜了一圈，发现这个方法很好。
店里买的puff pastry sheets，一个sheet可以做10个，一盒就能做出20个。做之前放
在室温解冻后，把pastry sheet摊开，从一头卷到另一头成圆柱状，然后切10等份。把
每个小柱子从外圈开始掰开，掰成玫瑰花状后平压下去，用擀面杖擀开成圆形，就可以
放到muffin pan里使用了。
撻水：
1、將低粉、白糖、牛奶、煉乳全部倒入一個小鍋内調勻成奶漿，小火加熱至白糖等完
全溶化
2、蛋黃打散，將煮過的奶漿稍微放涼后倒入打散的蛋黃中，調勻即為撻水
or
葡式蛋奶馅的方子：
鸡蛋 2个
糖 60 g
牛奶 100 g
奶油(whipping cream) 100 g
可以把... 阅读全帖 |
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s*******6
发帖数: 686 | 10 --大家还记得我是谁吗。。对的。没错==我是呆毛（无聊的开场白。。掩面～～
烤鸭方子来自六六大人的。。改了下，针对我们不给力的烤箱君，比方～～25o度1个小
时是绝对不熟的，肉还是有点红的～～不放苹果也是没有问题的～～面包土司是必须的
，但是抠出来是很恶心的～
麦芽糖必须微波炉转转～～酱油不给力上老抽～～颜色很好，我觉得如果400度半个小
时最好上面锡纸还是全盖，不然还是焦。觉得上色不给力，可以先抹糖，再涂汁水（汁
水就挂糖上了，我家里嗜糖。。浓油赤酱就是这样，有酱油的菜必须是大大的糖～～例
如--无锡小笼包子=w=）～～我是250度半个小时换面的～～因为是拿烤盘考的，顺便把
油盛出来～反正最后400度那一步我没做，颜色很够了～最后250度1小时烤完，卸下翅
膀和鸭腿，然后继续300度来了半个小时。
片鸭肉我很不来撒。。--最后都剪刀剪了，骨头熬汤，用砂锅最好，我没有～最后没有
什么乳白色。。不给力，老妈烧汤都是白的。。记得放姜片去骚味～加胡椒粉提鲜最好
。原汤化原食最好了～～
荷叶饼的问题
我看网上的方子都是锅子上烘的，我还是喜欢蒸的，烫面面团粘手得不得了，反正弄的
我烦死了
1.烧... 阅读全帖 |
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o*******y
发帖数: 1498 | 11 为了提供更多的信息，也为了不虎头蛇尾，我继续把详细的又有点流水账的游记写完，
幸好只有两天时间，要写东西，即使再多，也多不到哪里去。图片稍后慢慢上传吧。
从之前MIT上的游记内容中，我认为大家都提到了观鲸，好像这是Acadia非常著名旅游
项目之一，好像也不太贵，于是这个项目就列入了旅游列表中。
早上起床，天空有一些云，不算晴朗，旅馆对面的海也不是太清楚。像前一天一样，我
们早上起来，下楼吃饭，给公婆和小盆友端上早饭，洗漱收拾过后，大约是10点多，准
备出发去观鲸，在前一天的Hulls Cove Visitor Center那里，我们拿到一个观鲸的小
册子，里面有电话，可以预约，但当时我们想，去了再说吧，应该不会没有票。
观鲸的港口在Bar Harbor的Downtown，地址好像是1 West Street。按着GPS领路，达到
港口，卖票点在路的顶头，那里有个停车场，可以停靠3个小时，其他路边都是2个小时
。天气似乎依旧不太作美，海上的雾气很浓，被海风吹到岸边，好像小时候在澡堂洗澡
时候看到的水雾，连港口的船都看起来有些模糊。气温有点低，考虑到一会儿要上船，
公婆都穿上了外套，也给... 阅读全帖 |
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c********e
发帖数: 42175 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: since1976 (ゆいはん), 信区: Food
标 题: 【呆毛】跟风烤鸭+上次的烤鸡==
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 9 21:39:10 2011, 美东)
--大家还记得我是谁吗。。对的。没错==我是呆毛（无聊的开场白。。掩面～～
烤鸭方子来自六六大人的。。改了下，针对我们不给力的烤箱君，比方～～25o度1个小
时是绝对不熟的，肉还是有点红的～～不放苹果也是没有问题的～～面包土司是必须的
，但是抠出来是很恶心的～
麦芽糖必须微波炉转转～～酱油不给力上老抽～～颜色很好，我觉得如果400度半个小
时最好上面锡纸还是全盖，不然还是焦。觉得上色不给力，可以先抹糖，再涂汁水（汁
水就挂糖上了，我家里嗜糖。。浓油赤酱就是这样，有酱油的菜必须是大大的糖～～例
如--无锡小笼包子=w=）～～我是250度半个小时换面的～～因为是拿烤盘考的，顺便把
油盛出来～反正最后400度那一步我没做，颜色很够了～最后250度1小时烤完，卸下翅
膀和鸭腿，然后继续300度来了半个小时。
片鸭肉我很不来撒。。--最后都剪刀剪了，骨头熬... 阅读全帖 |
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a**y
发帖数: 6501 | 13 【 以下文字转载自 baby 俱乐部 】
发信人: aily (天下兵马大将军宣武侯叶昭), 信区: baby
标 题: [合集] 【版杀8】朝堂之争 － 第二轮（完，欢迎报名龙套）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 18 10:09:55 2011, 美东)
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liaoliao2009 (鄙法官姓胡) 于 (Thu Sep 15 22:09:18 2011, 美东) 提到:
公主殿下正在庆祝A-Day，来不及投票，考虑到她这票不会改变结果，老身实在绷不住了，直接发布结果算了。公主对不住哈，请你回来后，补上一票，虽说结果不变，但也许会对将来的舆论导向有些影响。
*****************************************************
投票结果
洪世祺 这次不抓阄了，靠直觉投票。蛮横。
蛮恒 投洪士祺 情节可疑，表白无力。
三皇子 投红十七----- 本来同时怀疑惜惜和红十七来着，分析见跟贴。不过惜惜紧挨着二皇子，法官应该不会让这么好下手的人下手吧。再... 阅读全帖 |
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x*******8
发帖数: 708 | 14 这个问题已经困扰我好久了。我是直接把鸡翅放在铺了锡箔纸的烤盘里烤，大概350F
45min。因为烤的过程中出来很多油（水），中间会拿出来倒掉一些。问题是这样烤好
后，鸡翅沾在锡箔纸上很厉害，拿下来就要撕掉一层皮。看到别人烤的鸡翅很漂亮很完
整，我这问题在哪里呢？大家用什么烤盘烤鸡翅呀？是不是那种网状，下面漏油的要好
些？或者是温度不对？大家都用什么温度烤多长时间啊？感谢！！！ |
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s**d
发帖数: 18498 | 15 【 以下文字转载自 baby 俱乐部 】
发信人: szbd (小破猫), 信区: baby
标 题: [过年做饭汇报]烤鸭
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 5 19:01:34 2014, 美东)
网上买的法国进口的冻北京鸭，包装上用10余国语言注明烤鸭。
按附件的顺序，
1。取出化冻
2。第二天开水浇过上糖。糖水是用买的果糖水饴加水1:8左右。
3。上烤盘，下面铺了茄子和豆腐，肚子里塞了吸满水的面包
4。按网上搜来的方子，先200摄氏度烤20分钟，然后120度1个半小时，然后200度烤至
颜色满意，大概40多分钟，中间刷了3，4次糖。
5。烤完后剩下的豆腐和茄子。茄子都糊了，可能是因为在豆腐上面的原因。这鸭子胸
部油不算多，腹部羽毛防水用油太多，这油味道不好，所以豆腐都扔掉了。以后也不打
算垫吃的在下面了。
烤出来颜色还不错，皮有一半是脆的，但是肉过烂，切的时候会散。味道是正经烤鸭味
道。
最后一张是过几天又烤了一只，火候改为160度80分钟再150度60分钟再200度30分钟，
还是刷了3，4次糖。效果和第一次差不多。这次下面垫的吸油纸，面包的水少了些。
总结... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 16 吃美食会让人的心情变好，这是根据调查得出来的结果。很多人心情不好的时候，都会
吃美食，当他们吃完美食，心情都会变好一些。大家可以试试，当你心情不好的时候，
买点美食，特别是甜食，会改善你的心情。
第一个美食是甜甜圈，心情不好，甜甜圈来一打，吃完心情马上好了。
第二个美食是提拉米苏，提拉米苏是一个很美味的甜品，在很少的西餐厅才能吃到，一
般只有比较有名的西餐厅才有。
第三个美食是慕斯蛋糕，这种蛋糕非常好吃，比一般蛋糕好吃多了。
第四个美食是冰淇淋，冰淇淋有很多品种，每个品种都吃一个，心情马上好了。
第五个美食是火锅，火锅吃完，身上出汗了，心情也通畅了。
第六个美食是海鲜，除了对海鲜过敏的朋友，把所有海鲜都吃一遍，你的心情就会变好
了。
第七个美食是烧烤，吃烧烤，每个烧烤都来烤一个，全部烤完心情也就好了。
第八个美食是巧克力，多吃点巧克力，心情就会变好。
第九个美食是魔芋，有魔法的，吃了心情真的会好。
最后一个美食是辣条，虽然很多人都说辣条是垃圾食品，但是很好吃，吃完心情就会好
。 |
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m******r
发帖数: 1904 | 17 224/97
无论是心理上还是考试经验上，偶从考版中的帖子中受益颇多，觉得有表把自己的心得
和经历记录下来，算是对自己有个交待。想考99的同学可以买菜路过，或绕行。有言在
先，只是自己的小小体会，仅供参考（如果有一点点参考价值的花）；如有雷
同，纯属敲合。
自己的情况：，全职实验室工作
毕业时间：〉10年大龄青年，四十缩头。
复习时间：9/2010-6/2011 （Step1成绩难言之隐），拖的时间比较长。周一到周五平
均每晚1-2小时左右，周末每天6-8小时。
复习资料：Kaplan book, Kaplan Qbank, UW Qbank 和FA
复习进程：
1、 8月底考完step1, 一直到9月底开始看Kaplan book（因为严重的step 1 post-
traumatic syndrome）， 看了一个月左右的书，实在是记不住，但还是勉强看完。草
草看了一下FA 的目录和大概的编写顺序（主要是从整体上把握书里头每一系统的疾病
排列和阐述，便于自己联系记忆）。
2、 10月底买了Kaplan Qbank 三个月。主要是以学习为主，兼训练阅读速度... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 18 400公斤全驼。
400公斤全驼
中新网巴楚10月20日电 20日，新疆巴楚县第四代烧烤大师莫明·吾甫尔在该县国家4A景区红海湾胡杨公园用他特制的馕坑烤出一峰400公斤全驼，他们家族烤制的最大骆驼为600公斤。
20日，古丝绸之路重镇巴楚县举办第五届胡杨文化旅游节。为了给参加节日的中外客人献上自己的绝技，莫明·吾甫尔足足准备了3个月。
3个月前，莫明·吾甫尔设计了名为“丝路第一馕坑”的烤炉，其高11米，周长54米，雇人施工制作完成花了3个月时间。
莫明·吾甫尔20日告诉记者，10天前他去沙漠周围选购骆驼，这峰400公斤的骆驼花了2万元人民币，为了使烤制的骆驼更美味，他购买了36种佐料，配以蛋、水、面等拌好，将其涂在待烤的骆驼上，为了让工作更加出色，19日下午他请来了4个徒弟帮忙，都一夜没睡。
莫明·吾甫尔20日北京时间6时用吊车将骆驼放入馕坑，与骆驼一同烤制的还有一头牛和3只羊。14时许，在万人翘首期待中，吊车将烤好的骆驼徐徐吊出。旁边的美食广场跳起了麦西来甫，庆祝这一节日里的盛举。
18时许，400公斤美味的骆驼肉以每公斤130元的价格被来自国内外的游客抢购完。莫明·吾甫尔说他已经订... 阅读全帖 |
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K**********7
发帖数: 300 | 19 2009的最后一天，碎碎细语在宝宝版罗嗦完后开始觉得肚皮在叫唤，立志做美
食厨娘的我今天又做了到比较卡哇伊的菜－－蜜汁烤猪扒。“这烤猪扒有什么卡
哇伊的？” 别急嘛，一会儿你就知道了。
材料：猪扒，青菜，蔬菜条，各式调味料
做法：
1.将猪扒两面均匀撒上盐，抹上料酒，柠檬胡椒粉，大蒜粉，鸡精，生粉等各种
调料腌半小时。
2.将腌好的猪扒正反面都均匀刷上蜜汁烧烤酱。
3.烤箱预热370度烤上十分钟，然后翻面再烤十分钟即可。
外焦里嫩，就是我要的那种效果，嘿嘿。
烤熟了的猪扒又经我精心装扮了一番，就成了下面这道“美女帅哥饭”了，哈哈
～～
这美女饭是我的，有着长长的头发（青菜做的），笑起来弯弯的眼睛（眉毛就被
我省了）和小小的嘴巴（胡萝卜条做的）～～
帅哥饭自然是LG的，就像他小小的眼睛，大大的鼻子，哈哈，很形象吧，他一会
看到肯定笑晕了，估计都不忍心吃下去～～～
因为没有长头发，我用青菜给他做了两只手臂～～
美女配帅哥之“两小无猜猪扒饭”被我半小时之内搞定了，那些点缀都是形式啦
，只是想给吃饭的过程增添一点情趣。生活就是要不断变换花样，成天都是米饭
青菜配肉吃得多没劲啊， |
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m********l
发帖数: 848 | 20 把肉块拿擀面杖敲敲松，放进200度烤箱，10-15分钟翻翻面，时间根据肉的情况自己把
握，别烤僵或者
烤焦了。两面烤完后把肉取出撕成丝，然后加油炒到干。如果不愿意炒，也可以再把肉
松送进烤箱烤到
没有湿气，过程中勤翻动，多观察着点。
还有一个办法更快，也不影响口感，但样子一般：就是把肉煮好后放进搅拌机里弄碎，
然后拌点油放进
烤箱烤，烤的过程一定要多看着点。这样出来的肉松是碎的，象台湾肉松。 |
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f********2
发帖数: 385 | 21 上来找晚饭灵感，发现mm的Rice Cooker新妙用，忍不住也上来得瑟一下。
很久以前没有烤箱的时侯，是用电饭锅烤蛋糕，比现在用烤箱正经烤的还像回事，刚好
上礼拜天又久违地烤了一次，可惜现在只残存最后两块蛋糕渣供参考。
废话少说，上做法：
1，鸡蛋清四只，打蛋器打到把盆倒过来不掉；
2，鸡蛋黄四只，分若干次加油打到Mayonnaise状，期间还可以加柠檬汁，Vanilla少许；
3，Cake & Baking Mix 1/2LB过筛，轻轻搅拌在打好的蛋黄酱里；
4，分2次把搅好的蛋清搅入3里，动作轻柔；
5，电饭锅洗净，擦干，抹黄油，倒入面糊，按“白米急速“钮，做完后，没熟，再按
一次。
刚刚感慨自己怎么这么有创意，会用电饭锅烤蛋糕，女儿说”我还以为蛋糕就该这么烤
呢“。 |
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L*******e
发帖数: 2153 | 22 Happy Thanksgiving everyone!
以前很少来food 版，因为自己中国菜做的很“菜"， 所以就只有潜水，看看大家做的
好吃的，羡慕至极，流流口水之类的。lol
其实自己也没准备好好做什么，昨天晚上也没睡好，可是既然已经请了几个好朋友过来
一起过节，我就要好好努力，不能让大家饿肚子。我们大家做的potluck, 既然是在我
家，我就的做turkey了。
第一张照片：同事的女儿Paige送给我的礼物。: ) 她好可爱，脸圆嘟嘟的，脑袋上顶
满了金色的小卷儿。她眨眨眼睛对我说：“ Auntie V, This is for you. I made
this by myself and it is my first one. Hope you like it!" : )感觉好幸福～～～
第二张照片：我的处女作－roasted turkey
我买了fresh organic free range young turkey from whole foods, 虽然是很贵，但
是一份价钱一份货。口感绝对跟nonorganic 不一样。这次用的是Alton Brown 的方子
... 阅读全帖 |
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r******g
发帖数: 4002 | 23 地铁5号线最北端的天通苑北站，有统计显示其早高峰客流量为每小时1万4000人。人流
汹涌的同时，这里摊贩云集乱象丛生，不明身分人员收“保护费”，管理方则称治理困
难。
新京报报导，上月10日在该地铁站因收“保护费”引起的伤人事件，记者假装摊贩在该
地铁站蹲守近半个月，体会这个“江湖”各种势力和他们的“规矩”：周边小巷，身分
不明人员向摊贩收“保护费”，不从便遭抄摊及人身威胁；站前广场，商贩向“市场办
公室”交费就能摆摊；作为“疏导区”的“小吃一条街内”，无照商贩缴纳数千元的费
用可拥有自己的铺面。
据报导，4月10日夜里10时，一辆雪佛兰轿车迳直横在一个支著烤面筋招牌的摊位前，
四、五名男子下车，围住女摊贩王晓芳。“交不交钱？”操著东北口音的男子手指女摊
贩不住叫骂。女摊贩嘟囔了一句“我烤完这几串就走”，话音未落，几名男子手推脚踹
，烤面筋摊的招牌、电灯、烤炉跌落一地。
王晓芳说，打砸烤炉的男子看到弟弟王鹏盯着他们，上前就吼骂推搡。王鹏刚回了句“
你们怎么这样”，他头上就挨了一棒，血顺着头发直往下滴。后来一名男子拿出一把20
来厘米长的刀，用刀尖直杵王晓芳的脖颈。时隔一个多月，王晓芳再... 阅读全帖 |
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s*****x
发帖数: 593 | 24 我的mixer到了，我没有6寸模8寸模，家里蜂蜜太多吃不完。所以我做了蜂蜜蛋糕。其
实就是海绵蛋
糕加了蜂蜜，关键步骤是全蛋打发。第一次做蛋糕，当做是戚风的练习吧
君之的方子
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100d23k.html
括号里是我换算的用量
配料：低筋面粉80克(2/3 cup)，鸡蛋100克（2个中等大小的鸡蛋），蜂蜜40克(1/4
cup)，细砂糖40克(1/4 cup)，色拉油(无味植物油)30ML
烘焙：烤箱中层，上下火190度 （375F)，15分钟。
制作过程：
1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中
2、在碗中打入鸡蛋
3、锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。
4、在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。
5、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，以
免打发好的鸡蛋消泡。（面粉最好分两次筛入，将第一次的面糊拌匀以后，再筛入第二次面粉。）
6、在拌好的面糊里倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊。
7、把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放... 阅读全帖 |
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f********n
发帖数: 127 | 25 谢谢大家技术支持！
周二早上4点半爬起来烤蛋糕，
晚上回家做糖霜
今早送去20枚到学校，
我带了2枚来办公室，给经常帮我看孩子的俩朋友。
特此汇报
几张用手机捏的照片。
烤完捏着又宣又湿润，晾凉就摸着硬了一点，涂完糖霜这样子。
是不是应该多装点面糊，烤完满出纸杯那样更好看？糖霜的量也差不多吧？
不过这个卖相我自己是很满意了。
自己还没尝，不过我对syan是百分之百信任的。
再次感谢，大力的。 |
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l*******r
发帖数: 655 | 26 换了bread flour，没有任何改变，还是老样子。
一个新发现，面包烤完之后，四周一圈高高在上，都在容器外头，烤糊了。主体部分完
好，跟超市里头3块钱那种切片面包类似。所以我觉得好像面团曾经溢出了容器，在烘
烤之前大幅度缩水了。。。
咋整？ |
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g******e
发帖数: 1710 | 27 来自主题: LosAngeles版 - 学做核桃酥 谢谢谢谢，是很开心
今天带来公司了，同事吃了，都说好吃
看了你的方子，觉得怎么会这么简单？正好手头全部都有现成的，马上动手！
第一托花了一点时间熟悉烤箱温度和核桃酥大小厚薄，第一托花了1个半小时
晚上从朋友家回来，继续把下午烤了的核桃做完，3倍你的方子，从开始准备到烤完，
一共1小时
真的是又简单又好吃啊～～而且烤的时候，那个香啊，晚上睡觉都还留在家里，散不去
。。。。 |
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p**3
发帖数: 55 | 28 今天在烧腊店看到吊着的烤猪肉下面放着一个金灿灿的烤猪头，竟然食指大动，一高兴
把它买了下来。
猪头这个东西儿时就见过。每逢逢年过节，祭祀祖宗的时候，家里往往会蒸个完整的猪
头供上。可是这个只是用来做个摆设，吃不得的。可笑的是，越是吃不得，越是想吃，
常常站在香案附近流连不已，还偷偷幻想上一块来解馋。其实家里也不算贫困，也没到
见肉疯的地步，可是就是因为吃不着，才更是想吃。修炼千年的蜘蛛精面对佛祖的时候
，所能感悟出的世上最珍贵的东西也不过就是“得不到”和“已失去”。大概那个时候
的我，也只懂得沉迷于得不到吧。
那时候父亲还正当壮年，也好个喝两口酒。特别是给病人做完手术，病人高兴，自己也
高兴。晚上就差遣我和哥哥去买两块钱的猪头肉。当年的两块钱可是个大数目，猪头又
贱，往往能满满盛上一盆。接着就度过一个快乐的夜晚。反而是到了现在，无论吃完什
么样的一顿大餐，却再也提不起曾经的简单快乐来--大概是没有家的味道吧。
后来渐渐竟然不再吃猪头肉这个东西了，似乎成了卑贱的下等东西。吃猪头肉的都是些
民工，他们围坐在堆着猪头肉的石墩上，拎着一瓶劣质的白酒。苦哈哈的脸上，竟然笑
得无忧无虑。反倒是我们 |
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a********k
发帖数: 11445 | 29 我的体会是，如果天生平锅屁股，最有效的应该是蹲这种大重量。这种大重量练出来的
屁股应该就是照片这种看起来屁股很紧很翘很有肌肉很硬的感觉。如果天生发育还不错
，屁股有肉，练小狗撒尿和起桥能让屁股形状线条更好看，看起来也浑圆翘翘的肉呼呼
的没那么有肌肉。我个人喜欢第二种，感觉第一种屁股烤了吃比较柴，没啥油水，烤完
肉不够juicy。第二种烤完有油花，吃起来比较juicy比较香。。。
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squats
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6 |
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j*****g
发帖数: 552 | 30 海鲜市场上的摊位。
摆出来的鱼。
各种螃蟹。
海鲜市场很热闹。
新同学在这里合影。
xxx
港口停泊着大批渔船。
差不多中午了，去这里最著名的烤海鲜大排挡（Fish Grills）大快朵颐。
这里有数十个摊档，随便找一个海鲜种类丰富的摊子坐下。
兴高采烈的点了各色海鲜。
活龙虾400摩洛哥迪拉姆（Morocco Dirham）1公斤，我们这支小龙虾160摩洛哥迪拉姆。
大螃蟹80摩洛哥迪拉姆1公斤，我们这支80摩洛哥迪拉姆。
大对虾350摩洛哥迪拉姆1公斤，我们要了4支70摩洛哥迪拉姆。
这条鱼50摩洛哥迪拉姆。
然后又放了些小虾，加饮料，色拉一共是420摩洛哥迪拉姆，钱不够又取了1000。
烤之前照一下。
烤完，吃完再照一张。
然后新同学在这里休息一下，我上到堡垒看一看，门票10摩洛哥迪拉姆。
往北看小城。
然后回旅馆，取了行李去车站。
10摩洛哥迪拉姆的行李票。
下午3：30开出，6：30到马拉喀什（Marrakesh）。
从汽车站走路5分钟到火车站。
这就是我们要坐的火车啦，没空调好热啊。
火车7：00开出，10：00多到卡萨布兰卡（Casablanca）。
一路上停了好多站，也... 阅读全帖 |
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Y**i
发帖数: 6922 | 31 Prom,拍完了，3个小时连续跑了3个地方拍照，累死了，n多漂亮姑娘。
现在在吃烤肉，坐在椅子上觉得整个人都不对了，好累啊！LD坐我对面，还在不停地烤
啊烤啊，又不吃，他就喜欢烤的过程。
吃完回家洗澡休息，外拍真是体力活,大妈年纪大了，真有点吃不消了。 |
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y****g
发帖数: 36950 | 32 老子海龟在上海，本来今天周末有兄弟约我去喝酒，可是他爽约了，天气太热，在家吹
空调，刚看完非诚误扰的重播，12点了，CCTV新闻台在播明天要默哀的事情，觉得肚子
饿了，决定冒着酷暑下楼去买东西吃。先到小区门口的便利店买了一听冰的加大的黑啤
酒，然后走到烤羊肉串的摊位，让老板烤10串，老板生意一如既往的好，他说让我稍微
等等，让我到旁边的板凳上坐坐，说那边还有2个熟客在吵架，心情不好，要帮她们烤
完再给我烤。我坐到旁边喝啤酒，那边桌子上传来2个女生在叽叽喳喳的争吵，我也没
在意，用手机上买卖提看看，她们声音很大，好像在说什么看世博浪费钱，还有什么日
常开销什么的，声音太大像情侣在争论,我实在忍不住扭过头去看，结果让我郁闷了，
一个女孩趴在桌子无精打采,对面坐的人在路灯下看起来竟然是一个男人!!!面部轮廓,
牛仔裤,小棒球帽,都是一个男人,可是声音确实完完全全
是个女人,而且他笑起来很做作的捂住嘴的姿势比女人还女人,或者说是人妖的样子.
妈的,我才喝了几口啤酒,都怀疑自己喝醉了,怎么看也没搞明白那是一个女人和她的闺
蜜gay谈心,还是个2个啦啦在谈情,还是穿回男装的伪娘和他女朋友在争论。。 |
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f*****3
发帖数: 831 | 33 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: yugong (愚公挖坑), 信区: WaterWorld
标 题: 妈的！刚才到底看到的是什么
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 14 12:54:07 2010, 美东)
老子海龟在上海，本来今天周末有兄弟约我去喝酒，可是他爽约了，天气太热，在家吹
空调，刚看完非诚误扰的重播，12点了，CCTV新闻台在播明天要默哀的事情，觉得肚子
饿了，决定冒着酷暑下楼去买东西吃。先到小区门口的便利店买了一听冰的加大的黑啤
酒，然后走到烤羊肉串的摊位，让老板烤10串，老板生意一如既往的好，他说让我稍微
等等，让我到旁边的板凳上坐坐，说那边还有2个熟客在吵架，心情不好，要帮她们烤
完再给我烤。我坐到旁边喝啤酒，那边桌子上传来2个女生在叽叽喳喳的争吵，我也没
在意，用手机上买卖提看看，她们声音很大，好像在说什么看世博浪费钱，还有什么日
常开销什么的，声音太大像情侣在争论,我实在忍不住扭过头去看，结果让我郁闷了，
一个女孩趴在桌子无精打采,对面坐的人在路灯下看起来竟然是一个男人!!!面部轮廓,
牛仔裤,小棒球帽,都是一个男人 |
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a***0
发帖数: 1125 | 34 学会计的都是上辈子折翼的新奥尔良烤翅！！！！！！！！你们伤的起吗！！！！！！
！！！！！！！！！！！！！！！！！
每一个学会计的孩纸上辈子都是折翼的奥尔良烤翅！！！！！！！！！！！！！！！！
会计会加减乘除就够了有没有！！！！！！！！！！！！
还学你妹高数线性代数！！！！！！！！！！！！！！
学会计课最多有没有！！！！！！！！！
去尼玛万金油专业！！！！！！
大锅乱炖管理 经济 英语 数学 法律 计算机啥都得学有没有！！！！！！！
光财务会计就学初级中级高级！！！！！！！！
还尼玛成本会计、管理会计、审计、税务啥都不落有没有！！！！！！！！！！！
眼睁睁看着一周十大几节课还尽听不懂的想报复涩会有没有！！！！！！！
会计准则年年改有没有！！！！！！！！！！！！！！！！！！
乃们以为会计就是算数记账很轻松啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
！！！！！！
你妹有借必有贷，借贷必相等！！！！！！！！！！！！！
借贷永远弄不平，想撕账本想撞墙有没有！！！！！！！
永远填制不完的凭证，摞起来能砸死几口子！！！！！！！！！！！！！！！
汇总密密麻麻数据，点错小数点，一口血... 阅读全帖 |
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g******e
发帖数: 1710 | 35 你是说这个的烤盘？
这个是9寸盘，用的是loaf pan，那个时候的我还没入spring form
在糕点篇-2之后的盘都是spring form了
戚风需要爬升，烤完之后需要脱模，其实还是spring form比较合适
想不塌陷其实不难，蛋白打到干性泡发，然后一定要低温烘烤，宁可延长烘烤时间，也
不要大火力快速烘烤。根据自家烤箱的温度自行调节吧。我家旧烤箱是350度40分钟，
换了新烤箱以后，350度40分钟表面就烤得过黄过干，我就改到340度40分钟，就跟以前
一样好了
烤完之后要马上拿出烤箱，大力震一下烤盘，把大气泡快速震出来，然后尽快翻转凉凉
我做之前很仔细的读了爱厨的精华区，几乎每一个提问和回答我都看了，所以第一次就
成功了
so far，圆盘和方盘我都做得蛮成功的，那个doll cake的模是我做的第一个回缩过度
的戚风，呵呵 |
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o******f
发帖数: 365 | 36 虽然以前bbq很多次,烤羊肉串这还是头一回,比较成功.我得意地笑~~~
刚串完的时候拍照留念来着,后来熟了就光想着吃,忘了再照勒.拿出来
馋有事没到的同学,嘿嘿,下次来俺们家再给你们弄,有经验了肯定会越
来越好吃的.^_^
最受欢迎的是生菜叶子卷照烧牛肉(teriyaki beef),俺只吃到一块,烤
完羊肉串回来就啥都不剩了.hohoho.向毛主席发誓,俺们没有到韩国烧
烤店买现成的.烤之前是长这个样子的:
那谁谁忘了把五粮液带回去了,先替你保存着.下次谁爱品酒的再继续
喝吧.:) |
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w*********g
发帖数: 30882 | 37 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: wayofflying (小破熊), 信区: WaterWorld
标 题: 在美国烤狗肉吃违法么？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jun 24 00:04:03 2011, 美东)
烤狗肉吃违法么？
俺在新疆吃过烤全羊，觉得用来烤狗肉吃也不错。
烤制厨师选用一岁左右小狗，剪去狗毛，给狗灌入泻药，使狗肠胃里的杂物排泄干净。然后，厨师在事先备好的房间里点燃火炉，室内温度高，把狗牵进去没多久，狗就被热得直喘粗气、吐舌头。闷热，使它干渴难耐，急欲饮水，然后给它提供拌着小茴香、大料、花椒等香料的咸盐水。狗咕噜咕噜地猛喝，越喝越渴，越渴越喝，喝完后端来的还是香料水，它又喝得一干二净。
一两天后，由于狗肠胃里无食物吸收，喝进去的香料盐水逐渐渗透全身，至此，狗的“饥渴日”结束，迎接它的将是“寿终正寝”。 |
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xt
发帖数: 17532 | 38 还有一个去寒升阳的方法是采用火疗，比较简单的，
也是我每几天在家里做的，就是用明火烤骶骨。
我弄了个buddy heater:
自己坐在heater前面，把脊背露出来，披上一个毛巾
保暖，然后烤骶骨部位，要尽量热，当然不能把自己
烤熟。要烤到胸前冒凉汗为止。烤完如果能刮痧/走罐
更好。
再就是晚上用热水洗脚。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 39 中国的馒头有现蒸现吃的，也有用来像欧洲人一样存放几天分几天吃完的。
我去河南陕南农村见村民的馒头蒸一次吃几天。 馒头表皮被晾干，吃的时候把凉馒头
塞进还有余烬的柴草灶里烤至表皮焦黄再吃。
欧洲的面包，可能是为了烤好一次吃很多天，每天点炉子现烤面包吃新鲜的不现实。
谁了解欧洲人的饮食习惯来细说说。
蒸的馒头比面包成本低很多， 我在北京有次和一个西点小师傅住，他说做面包的成本
总是比馒头高很多。 从消耗能源和制作成本来看，吃馒头比吃面包先进的多。
烙饼的成本也比面包低很多，西安的现烤的白吉馍（肉夹馍的饼），2008年我在西安时
，一元5个，够吃饱两顿， 而且白吉馍是半发酵的，咬起来筋道，很好吃。 如果做面
包，不可能卖这么便宜。 |
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W******i
发帖数: 2001 | 40 地铁5号线最北端的天通苑北站，有统计显示其早高峰客流量为每小时14000人。人流汹
涌的同时，这里也因长期陷入无照游商和黑车重重“包围”而饱受诟病。
一桩因收“保护费”而引发的伤人事件，令记者关注到该地铁站周边的灰色地带。作为
摊贩在此蹲守近半个月，体会这个“江湖”各种势力和他们的“规矩”：周边小巷，身
份不明人员向游商收“保护费”，不从便遭抄摊及人身威胁；站前广场，商贩向“市场
办公室”交费就能摆摊；作为“疏导区”的“小吃一条街内”，无照商贩缴纳数千元的
费用可拥有自己的铺面。
天通苑北街道办昨日表示，地铁天通苑北站周边未批准任何经营场所，商贩聚集区为自
发行为或私人经营。而天通苑北城管分队则称，地铁站北侧摊贩聚集且有人收钱的“小
吃一条街”，系街道办牵头设立的疏导区，他们未进行执法。两部门均表示，对于地铁
天通苑北站周边的整治，收效甚微。
夜里10点，小巷灯光昏黄、油烟弥漫。经营小吃的摊位分布于仅容两车并行的道路两侧
，铁板烧铁铲与铁板磨擦传出“嚓嚓”的声音，行人三两围在摊位边。
一辆雪佛兰轿车飞驰着驶进巷口，径直横在一个支着烤面筋招牌的摊位前，四五名男子
下车，围住女摊贩。
“交... 阅读全帖 |
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s********a
发帖数: 144 | 41 在costco买的带骨牛后背排骨。一般他们都卖不带骨的。带骨的也是以大整块要100多
元，又吃不完。我也不喜欢吃美国的生煎牛排，bbq 牛排。这回他们的带骨牛排有小块
的。2根骨头在肉里，39元，和猪排骨的样子差不多就买了一块。
用酱油，孜然，花椒，胡椒，料酒，一些菜油，盐，蒜，姜，葱，调好料把牛肉腌2个
小时。 烤箱400度1个小时，盖上铝纸3个小时（共4个小时）。中间每半个小时把肉从
烤箱里拉出来用勺子把调料从烤盘里舀起来浇到排骨上。烤完了基本上肉脱骨。
我炒了个青菜和排骨吃。后来烤排骨烤盘里的料和油我拿来烤土豆了。你们也可以在牛
排骨烤到2个小时时直接家土豆进去考。
现在说说要是有人想吃美国式的带骨牛排。450度烤箱40分钟，就完了。 |
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m****n
发帖数: 589 | 42 兴致勃勃得烤桃酥，烤出来味道还凑合，就是油味大了点。主要问题是好容易碎啊！
因为桃酥有点粘在烤盘上，我拿下来的时候得少许用点力，可一用力，桃酥都裂了。。
。怎么这么软这么没有筋骨啊？我烤完放在烤箱放了15分钟才拿出来的呀。
对了，用的是这个方子：
【宫廷桃酥】
配料：普通面粉100克，细砂糖50克，植物油55克，鸡蛋10克，核桃碎30克，泡打粉1/4
小勺，小苏打1/8小勺
烘焙：中层，180度，约15分钟。
制作过程：
1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。
3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。
4、把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。
5、取一小块面团，搓成小圆球。
6、将小圆球压扁，放入烤盘。在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱烤焙，烤到表
面金黄色即可。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 44 大学同学从外地过来开会
晚上要来家里吃饭
俺准备烤个蛋糕
略表心意
趁着中午吃饭的光景
准备完材料
开烤
忽然在讲着电话的时候
鼻子闻到焦糊的味道
赶紧往厨房跑
额滴神呢
俺怎么能挂在broil档
烤蛋糕呢
赶紧处理表层
狠狠的切了一层
继续烤
1小时的水浴之后
虽然表面
虽然看上去像月球表面
但是还不难看
换上broil档
准备给点颜色
手里报表哗啦啦的做着
忽地
竟闻
一大股
糊味
额滴妈哩
你还让我活不？？？
这简直就是
现场版的
火山爆发！！！ |
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L*******7
发帖数: 14902 | 45 冰皮的我还算满意
广式的第一次做，能看不能吃啊，烤出来象石头一样，严重怀疑放一个礼拜也回不了油
，照片是烤完10个小时照的，还是很硬
请教两个问题
1.大家都用什么温度烤多长时间？我开始用爱厨的房子，325F，5分钟后涂蛋黄液，15
分钟后完全没变色，于是我又接着把温度调到国内的方子390F，也没看时间，烤到这个
颜色拿出来，结果象石头一样硬，能砸死人啊
1.刷蛋液用什么刷子？我用的硅胶刷，太豪迈了，刷轻了涂不上，刷重了花纹就扁了，
而且很难控制蛋液的量，搞不好就一大坨，烤出来就面目模糊了，生的时候花纹很清晰啊 |
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m******u
发帖数: 12400 | 46 发信人: hwh (hwh), 信区: Animals
标 题: 吃货快来看：350公斤烤全驼！
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 23 22:11:06 2013, 美东)
10月23日，新疆巴楚县第四届胡杨文化旅游节开幕，当日在该县的胡杨岛上巴楚县美食
节亦同时迎客。新疆巴楚县烤肉王、家族第五代传人明吾甫尔当天在自己制作的馕坑里
烤出一峰重350公斤的全骆驼。当地旅游局表示，这是目前国内馕坑里烤出的最重的骆
驼。
明吾甫尔自制的馕坑高4.5米，最大周长27米，用了7天时间完成。明吾甫将调制好的料
涂抹在骆驼上，然后用起重机放进馕坑。“烤了5个多小时，用了5吨木材”
14时许，全骆驼在起重机的帮助下吊出馕坑，数百人翘首观看。约一小时，一峰350公
斤重的骆驼以每公斤120元的价格被游客抢完。 |
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m***o
发帖数: 17656 | 47 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: miluo (twitter), 信区: Shaanxi
标 题: 烤火鸡之化学研究/详细做法/实战结果
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 27 15:55:48 2011, 美东)
和以往一样，在做大餐前，要理论研究一番。
去年做的烤火鸡，按照网上的做法，用apple cider 浸泡，竟被美食家鄙视：不就是苹
果的味道吗？今年上网研究一下，apple cider 和 apple juice 究竟是什么？有什么区
别，这是搜到的：
Apple juice and apple cider are both fruit beverages made from apples, but t
here is a difference between the two. Fresh cider is raw apple juice that ha
s not undergone a filtration process to remove coarse particles of pulp or s
ediment. It t... 阅读全帖 |
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S****a
发帖数: 45 | 48 Crappie烤之前用油煎一下，这样可以防止烤的时候流失水分。个人觉得事先不用腌，
即使腌也不要摸盐，用点生抽和料酒就好了。烤的时候火候把握好，烤至两面金黄最完
美了。调料可以放点花椒粉，辣椒粉，孜然，少量即可，美味啊
Crappie清蒸来吃也很好，先在身上划几刀用料酒和生抽腌一下，切点姜丝和葱丝，肚
子里和身上都放一点，水开了上锅蒸，蒸锅密封好的话，8-10分钟就好了，密封不严的
15分种吧。蒸熟后拿出来在鱼上淋一点生抽，烧点热油浇上去上去就可以开吃了。
还有一种吃法稍有点浪费，就是fillet,把Crappie的鱼片裹点面粉和蛋清，加点调料，
油炸了来吃，也是美味啊，就是油炸的东西不能多吃。
大家还有什么关于Crappie做法的独家秘方，可以一起讨论一下撒。 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 49 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 斐济厉害,给习主席献了五样东西包括草席,烤猪
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 21 21:16:38 2014, 美东)
第一个环节，献鲸鱼牙
(资料图)
一名斐济原住民上前用斐济语向习大大表示欢迎并献上鲸鱼牙。怎么接招？来，跟着习
大大一起做：左手手心向上接过鲸鱼牙，右手握住系鲸鱼牙的绳子，将鲸鱼牙转交给右
前方的斐济礼宾官。之后，礼宾官向献礼人拍掌并表示感谢。
遗憾的是，坐在嘉宾席不让拍照。看到有人在偷拍，我才悄悄拍了一些，但已经错过了
最开始的献鲸鱼牙画面。大家回头看官方摄影师的照片吧。
第二个环节，献草席
献草席
一名斐济原住民将草席献至习大大面前，另一人手持鲸鱼牙向习大大致祝福语并献上鲸
鱼牙。咦，不是刚刚献过一次吗？不管那么多了，接过鲸鱼牙再次转交给斐济礼宾官，
礼宾官向献礼人拍掌并表示感谢。之后，斐济原住民将草席撤下。
第三个环节，献洋格纳树
献洋格纳树
斐济原住民又出场啦！这次是将一捆洋格纳树放在地上，一人跪地祝福。习大... 阅读全帖 |
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