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N****O
发帖数: 4202 | 2 看着好吃呢~~
不好意思，问一下，是烤箱烤的吗？好像不管烤什么都要先把烤箱温度升起来吧?
菜花也可以炒炒再加点水小炖一下啊，过水再炒是不是把营养都留在水里倒掉了？ |
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N**D
发帖数: 10322 | 3 刚趁着烤红薯，烤了几个
烤箱里尽是爆炸声，虽然吃起来还行
紫心红薯香啊。。。 |
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L*****1
发帖数: 309 | 4 摩羯座2月正文
本月將有很多喜訊，其中絶大部分是關於錢的。2月3日發生在獅子座15度的滿月拉開了
2月的帷幕。由於滿月同木星合相，所以你將收到一個讓你喜笑顏開的消息——可能是
一大筆應得款項進帳，比你預想的更多。天王星在這次滿月中也起到突出作用，這意味
著無論發生什麼，都將是出人意料的。即便不是收到支票，相應的也會有人給你份漂亮
而又昂貴的禮物。
你那象徵他人金錢的第8宮將發揮影響，所以你收到的錢也許會是佣金、獎金、慷慨的
大學財政援助或獎學金、遺產、保險賠付、或退稅。同樣它也可能帶來關於你在某個應
用程序上風險投資方面的喜訊、獲得張新的信用卡、抵押、房屋改建或銀行貸款再融資
，以及諸如此類的其他資金。你的星盤中有兩個財帛宮，一個是關於薪酬的，而另一個
就是第8宮，其象徵的資金往往是大額的，一次性的支付，且不屬於工資收入，而是「
共有資金」。你可能並不認為你在和政府稅務、信用卡機構在分享金錢，可在占星學上
，卻是這麼認為的。
由於第8宮同樣也掌管競賽和抽獎活動的獎金，所以你在2月3日滿月時你也許打算去買
張刮刮樂票。由於星象影響如此美好，沒準你會中個小獎哦！但彩票也別買太多，我可
不想... 阅读全帖 |
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p****o
发帖数: 760 | 5 来自主题: ClassicalMusic版 - 百里香烤鸡翅 又撒了生葱~~~~~~~~`
好久都没吃烤鸡翅了,唉.............
不过今天晚上有人请我吃大餐~~~哇哈哈哈哈哈哈哈哈哈 |
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p****o
发帖数: 760 | 6 来自主题: ClassicalMusic版 - 百里香烤鸡翅 我一会吃饭完也去买鸡翅!明天烤! |
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y****2
发帖数: 11909 | 7 碰巧在中国超市看到了有比较新鲜的栗子卖，让俺想起在北京街头吃到的糖炒栗子。一
口大锅架在那，锅里有黑压压一片亮亮的小黑石，炒栗时冒出的烟气，老远就能闻到，
香香的，伴着糖被炒焦的特殊的糖炒栗子味，很容易就把人吸引过来。师傅会把热呼呼
的栗子装在纸带里，冬天里捧着香气扑鼻的炒栗子，忍不住时吃几个，舌头都要烫破了。
有人在家用大颗粒的海盐也能炒出类似的味道，俺偷懒，直接用烤箱，栗子洗干净后，
用刀很小心（要特别特别小心！！！）划一个至少 lcm长5mm深口子，糖水浸泡1小时，
连糖水一块儿进烤箱，375F近一个小时才把糖水烤干，栗子其实早就熟了，呵呵！中间
已经偷吃过几回了。还不错，刚出来粘粘乎乎的，凉了些后，就好些了，趁热吃，栗肉
香糯别有风味。 |
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x******2
发帖数: 9400 | 8 中国超市买的冻油条，按青山大厨的方子烤着吃，跟鲜炸的没区别啊。本来想等明天榨
了豆浆来吃的，结果没找到黄豆。干脆煮了绿豆稀饭，就着昨晚的剩菜米西了，那个香
啊。
买来时的样子
烤箱里的油条
顺便秀下我的晚餐 （就着昨晚的剩鱼汁再加点豆腐和青菜就是一餐 ）
LD和小夹克吃意大利面条 （我不爱吃意大利面条，但小夹克想吃，今天就给他做了。
他们很享受这面。） |
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z***a
发帖数: 8436 | 9 哇！好厉害
我最喜欢吃这种饼了，可惜不会做
在超市买过冷冻的，拿回家就放油锅里烤烤那种，但我每次吃都拉肚子：（ |
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n*****r
发帖数: 2125 | 10 太诱人了。。。买了合冷冻的、待会儿烤下，权且解解馋～ |
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L******h
发帖数: 4361 | 11 烤的好吃一些，面上都是酥的。
我每年春节都会带一两盘去办公室，请同事吃，总是一抢而光的。 |
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L******h
发帖数: 4361 | 12 不是糯米，是糯米粉。我烤中国点心时喜欢用红糖，感觉味道更醇厚，颜色也更有食欲
。这种椰奶是专门做菜用的，没有啥滋味，只有椰子的清香。红豆沙很好做，用高压锅
加两倍的水，红糖和蜂蜜半小时就成了。网上有精确的菜谱。我有时也买罐头的，更方
便。汗！我做啥事都爱把排场铺得比较大，工具一定要齐全。
一直以为砌城墙用糯米汁是传说呢，看来还是真的。太诡异了。几场雨下来不就冲没了 |
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a*o
发帖数: 25262 | 13 一个两个三个
四只五只六只
只只黄黄的蛋黄，
赤裸裸地被放在
裸赤赤的盘子里。
一粉二白三色盘
四搅五拌六火烤
盘盘出来牙签插
插插拨拨出来熟
不管三七二十一
切开叉子插着吃 |
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j****i
发帖数: 68152 | 15 贵州花江狗肉好像是炖的。但是电视剧里，少林寺的和尚都是烤着吃。到底怎么吃更香
？ |
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c******n
发帖数: 16666 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: horseone (马甲), 信区: Food
标 题: CNN票選全球美食天堂 台灣奪冠 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 16 13:26:03 2015, 美东)
发信人: desesperado (desesperada), 信区: Military
标 题: CNN票選全球美食天堂 台灣奪冠
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 16 13:07:45 2015, 美东)
http://www.chinatimes.com/realtimenews/20150615004216-260408
台灣蚵仔煎(左)、義大利麵(右上)、香港點心(右下)，都是全球美食。(翻攝東網)
菲律賓醬醋雞肉，讓人食指大動。(翻攝東網)
台灣的美食不是浪得虛名！美國有線電視新聞網（CNN）的讀者選出「全球十大最佳美
食旅遊點」，今天公布，台灣以8242票奪冠，票數是亞軍菲律賓的五倍之多，第三則是
義大利。
值得注意的是，前十名中，亞洲國家或地區佔了八席：
1.台灣 8242票
台灣美食集閩南、潮州、客家與日本... 阅读全帖 |
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p******d
发帖数: 3737 | 17 看上去真不错。让我想起了去波多黎各的时候，吃的当地的烤猪肉，真是香啊。真想念
。 |
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A*****8
发帖数: 805 | 18 哈哈哈不成立。
我的俩都不笨。我老二做的东西，特别是烤的点心都非常好，原来一直是我的童工呢。
若是有同事过生日什么的，我就让她给烤个蛋糕阿之类的。很受欢迎。 |
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m****i
发帖数: 91 | 19 读研时，四人相处如兄弟，其中一个擅长泡功夫茶，茶壶比鼠标还小，几个小茶杯可以发
现壁外的亮光，用滚烫的开水冲茶，头茬用来洗杯子，然后即冲即饮，醇香透体。害得俺
们都没办法再欣赏别的茶了。
又有他从家里带来的干鱿鱼，撕成条在电炉上一烤就卷起来，嚼起来又香又韧，很有味道
。
更值得怀念的是，几个人坐而论道，浑然不觉天高地厚。 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 20 穿过庙会人群 吃吃吃
来源：南方都市报 2016年02月24日 版次：GA01 作者：吴广宇
昨日，广府庙会美食区———惠福西路美食街，吸引了人山人海的市民前来品尝。
南都记者高贵彬摄
南都讯 记者吴广宇 实习生 许炜杰 通讯员 朱海靖 李婷婷 猪脚姜、云吞面、菠
萝油……在今年广府庙会的美食区，由著名美食评论员庄臣精选的26档广州街头怀旧小
吃，强调还原老广儿时的味道，而各地美食节的“常客”臭豆腐、铁板鱿鱼则被谢绝入
场，以保持独特而纯正的广府味。
对于老广来说，没什么比吃更重要。前昨两日在惠福西路大佛寺门口，南都记者看
到，短短百米的庙会美食街上已是人山人海，人们撑着雨伞，或蹲或站，拖家带口在路
边分享美食。太平馆餐厅、聚宝乳鸽王、王府井酒家等26个美食摊位前均排起队，等候
时间从2分钟到半小时不等。
小吃价格从5元到70元不等，如香煎皇帝蟹20元/份、乳鸽王35元/只等，基本上人
均50元就可以吃饱。西关名小吃陈添记鱼皮老板陈本明说，昨日一上午就卖了1000多盒
鱼皮，比去年在番禺举办的广州国际美食节还要多，相信是由于在... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 21 穿过庙会人群 吃吃吃
来源：南方都市报 2016年02月24日 版次：GA01 作者：吴广宇
昨日，广府庙会美食区———惠福西路美食街，吸引了人山人海的市民前来品尝。
南都记者高贵彬摄
南都讯 记者吴广宇 实习生 许炜杰 通讯员 朱海靖 李婷婷 猪脚姜、云吞面、菠
萝油……在今年广府庙会的美食区，由著名美食评论员庄臣精选的26档广州街头怀旧小
吃，强调还原老广儿时的味道，而各地美食节的“常客”臭豆腐、铁板鱿鱼则被谢绝入
场，以保持独特而纯正的广府味。
对于老广来说，没什么比吃更重要。前昨两日在惠福西路大佛寺门口，南都记者看
到，短短百米的庙会美食街上已是人山人海，人们撑着雨伞，或蹲或站，拖家带口在路
边分享美食。太平馆餐厅、聚宝乳鸽王、王府井酒家等26个美食摊位前均排起队，等候
时间从2分钟到半小时不等。
小吃价格从5元到70元不等，如香煎皇帝蟹20元/份、乳鸽王35元/只等，基本上人
均50元就可以吃饱。西关名小吃陈添记鱼皮老板陈本明说，昨日一上午就卖了1000多盒
鱼皮，比去年在番禺举办的广州国际美食节还要多，相信是由于在... 阅读全帖 |
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x*******a
发帖数: 11067 | 22 烤过，俺家有一个小烤箱，专门用来烤羊肉串和烤红薯。可好用了。
烤肉串就是记得要多刷刷油，俺老是烤得比较干。 |
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l******a
发帖数: 16364 | 23 你这个方子温度不对，我试过最像的是用broiler档，肉不用腌，烤前撒调料，2-3分钟
后翻面，再撒调料，再烤2-3分钟。 |
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W**********r
发帖数: 8927 | 24 为啥你烤的没有人家的那么让人流口水呢？油不够，烤的时间不够？ |
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x*******a
发帖数: 11067 | 25 俺家用小烤箱做出来的也经常这样的，只有用大烤炉明火烤,边烤边刷油才能出人家那
个效果.
而且最好用羊油. |
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l*****f
发帖数: 359 | 26 会做的能给个方子吗？
俺会做烤包子，倍儿香
可以交换方子，呵呵 |
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p****y
发帖数: 23737 | 27 『君之』的手工烘焙坊
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100jzsd.html
今儿介绍的，是一款极富营养的小点心，我建议，经常顾不上吃早饭的筒子，或
者日常体力消耗比较大的筒子，再或者嘴馋常控制不住自己嘴巴的筒子，都随身带上一
两块。
这么一块小点心的能量，加上一杯牛奶，正好能够保证我们早餐的营养。它所含的
坚果和燕麦，在提供营养的同时，也增强了饱腹感，能有效的阻止我们摄入更多的其他
食物，不用担心长胖。更不用提蔓越莓与亚麻籽，这些都是对人体十分有益的健康食品。
而且，它非常的便携。整个配方所烘烤出来的分量，正好切成16块，每块都很小巧
，放进小点心盒里或者小密封袋里，就能很方便的带在身上随时补充能量了哈。
【榛子燕麦块】(参考分量：16块)
配料：燕麦片160克，黄油90克，榛子45克，红糖20克，细砂糖40克，蜂蜜30克，低筋
面粉45克，蔓越莓干45克，亚麻籽20克
烘焙：烤箱中层，上下火180度，25分钟左右
制作过程：
1、榛子切碎并用烤箱预先烤香（175度约4分钟左右，烤出香味即可）、冷却后备 |
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m******y
发帖数: 2207 | 28 看来需要把秘方和盘托出才行阿
我的藕放在冰箱里有几天了，处于半脱水的昏迷状态
水份太多，我担心会烤不香 |
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o***s
发帖数: 42149 | 29 叼着烟问候“粉丝”
马尼奥塔在被逮捕之前还在“嘲弄”当局。他在逃期间还上传了大量视频脚本和照片。
据报道，加拿大当局认为，马尼奥塔的这些“厚颜无耻”的视频是在2日到4日之间，即他被捕前不久上传的。在这些镜头中，马尼奥塔一边抽着烟，一边对“我所有的粉丝”打着招唿。
负责此案件的加拿大蒙特利尔警方丹尼斯?梅因维尔向媒体证实，这些视频确实是最新被上传的。
涉嫌在加拿大蒙特利尔杀害中国公民林俊并碎尸的犯罪嫌疑人马尼奥塔目前被关押在柏林的一所监狱内。
担心狱友虐待他
德国政府为其指定的律师称，马尼奥塔担心在监狱内受到其他犯人的虐待，“因为媒体把我刻画成了一个十恶不赦的大坏蛋”了。
目前，马尼奥塔已经被转移到了柏林的一座老监狱内。在这里，他每天有23个小时都被单独关押。
律师称，29岁的马尼奥塔是个“有礼貌的人，很安静”，不像媒体刻画得那样是个“大变态”。警方透露，在转移到老监狱前，马尼奥塔在警察局单人小牢房内“睡得很香”。
有吃有喝还有烟抽
警方介绍，马尼奥塔在警察局的早餐包括烤面包、果酱与茶水，此前的晚餐则是奶酪面包。警察还给了这名犯罪嫌疑人一根烟抽。
引渡可能需一个月
由于此人不反对德国政府... 阅读全帖 |
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j*****n
发帖数: 19 | 30 菜名: 香煎三文
材料: 三文, 时蔬
做法:
1. 三文鱼做熟 (煎/蒸/烤)
2. 时蔬搭配 (试着做了西芹花,不是很成功,呵呵, 切十字花) |
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w********a
发帖数: 2381 | 34 顺便问大家一下，我觉得蒜蓉塞到虾里之后，蒜味没有完全发挥出来，不够香，怎样才
能足够香呢？ |
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b*******t
发帖数: 33714 | 37 还是不是很喜欢吞拿鱼的肉质，大概是我火候不对，不知道锡纸包了烤箱烤会不会好一
点。不过试了一下这个酱汁，香气很特别。
1. 橘子/橙子/柠檬洗干净擦一些表皮(zest)，注意不要加白色部分
2. 用果肉挤一把橘子汁/橙汁/柠檬汁，混合生抽，酒，芝麻，麻油，干香菜，调味盐
，胡椒
3. 混合物把鱼肉腌上
4. 上grill，煎一会儿翻面，再煎一会儿出锅
5. 少量黄油炒香少量面粉，剩下的腌料加果汁和酒做成酱汁，淋上 |
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L*********n
发帖数: 2203 | 38
反正不烤干也得洗洗，比较脏，那个汤可香了。。。。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 39 我倒是更喜欢吃饼干...
面包吃在嘴巴里软软的，经常以不当心就吃好多，也没觉得吃下去多少东西。。。
饼干就不太一样了，挺实的
我昨天烤的全麦面粉做的橄榄油迷迭香小饼干
老公评价说是咸版的wheat thin，很香很好吃
啊，面包有例外，欧包我喜欢吃。。。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 40 偶滴闺女啊~~~~
这个看着比薯条香啊！！！
干； |
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c*******u
发帖数: 12899 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
apolitical (无期徒刑) 于 (Mon Aug 6 14:36:01 2012, 美东) 提到:
用面包机做出的香蕉面包，能吃，但是感觉里面很紧实，没什么洞眼，不是应该有的那
种松软潮湿的感觉。面包机用的是quick bread的程序，混合后醒面1个小时。我看了香
蕉面包的菜谱，完全不需要醒面，湿的材料（油，鸡蛋，香蕉）和干的材料（面粉，盐
，糖等）应该分别混合，然后再混合调匀，避免混合动作的太多，以免出筋。不知道我
描述的对不对，我感觉我的面包就是出筋的效果？面包机前后和面两次，时间挺长的，
会不会是这个造成的？
谢谢指点。
☆─────────────────────────────────────☆
bengalcat (不吃玛丽的獭獭) 于 (Mon Aug 6 14:54:12 2012, 美东) 提到:
感觉是搅拌过度了。这个要用橡皮刀轻轻翻比较保险，mixer需要低速打。不需要醒。
加baking powder了吧？
☆───────────────────... 阅读全帖 |
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o********l
发帖数: 12430 | 42 这周是teacher appreciation week, pta号召大家做吃的孝敬老师们，居然点名要
Chinese desert. 大妈我厚着脸皮报名了。
蛋糕切小块装盒子了。 饼干凉下来后也会装盒。
抹茶奶香饼干
材料：
奶油： 200g
糖份： 180g
全蛋： 50g
抹茶粉： 15g
低筋面粉： 300g
这是给学校老师的，人很多所有量比较大，自己家里吃请酌量减少哈。
350F 12-15min
1. 奶油室温软化，糖份过筛加入拌匀，加入全蛋拌匀。抹茶粉，低粉过筛加入拌匀。
2.拌匀成团后，放进塑料袋里压平写。放入冰箱冰硬。 （这时候我开始做蛋糕了）
取出擀压半公分厚。用模具压成型。
3.烤！
很简单。 |
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x*******r
发帖数: 276 | 43 我怎么觉得大理石面包应该在烤长点时间，里面组织太柔软了，侧面颜色深是巧克力。 |
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发帖数: 1 | 44 今天，我要教大家一种最最好吃的红薯的吃法，金黄诱人，奶香扑鼻，不干不噎，足以与童年的美味相媲美。吃一口，哇，太好吃了，好吃到心砰砰直跳，天下竟有如此美味的东西，还想大声尖叫，与人分享。
材料：红薯2个，动物淡奶油少许，马苏里拉奶酪（芝士），糖少许（可不加），蛋黄（可加可不加）, 做法： 1.红薯洗净，不去皮，对半切开。（最好是黄心或红心的红薯）
2.淋下水，放入保鲜袋里。（没有保鲜袋，也可以用湿布包裹）
3.微波炉高火5分钟。
4.用勺子挖出红薯肉，皮下稍微留一层，因为等会儿还要填回去。
5.红薯用勺子压烂，加适量动物淡奶油和少许马苏里拉芝士，搅拌成糊状，再填入红薯皮中。（为了颜值更高，更好吃，也可以加入少许细砂糖和蛋黄，搅拌均匀。当然如果你的红薯很甜，也可以不加。）
6.上面撒马苏里拉芝士。想要颜值高，可以再刷一些蛋黄液。
7.烤箱200度烤至芝士融化，略焦，大约10分钟左右。
趁热，快 |
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p********2
发帖数: 9939 | 45 晕！麻香烤肉啦。
主料：猪肉条（大条大条的，带点肥肉的，我都是walmart买的一大盒的那种。）。
花椒，八角，白胡椒粉，盐，糖，生抽，老抽，辣椒粉，蒜末，姜末，葱段，料酒，混
合腌个2－4天。
蒸30分钟。去掉调料残渣。
375度烤30分钟。
切片上桌。热食最佳。冷了腻。 |
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g**********l
发帖数: 1189 | 46 周末又捣腾了几个菜，发现厨艺下降，卖相不咋的，味道还行，心不在厨啊。LD照例又
烤了RIBEYE STEAK，也是水平日下。随便贴贴吧：
1）姜蓉秋葵，这个据说养胃来着
2）香煎chilean sea bass，这是俺在米国的FAVORITE fish， FOOL PROOF，想整难吃
也不容易。没有不粘锅，破相了
3）LEEK炒海参，既然有葱油海参这道名菜，拿LEEK来配，错不了
4）红烧牛肉，这个婆婆做的，不错
5）GRILLED RIBEYE STEAK，考虑公婆要吃，整成WELL DONE了，有点过了。玉米是附近
农场的双色玉米，很嫩
我还捣腾了个青椒炒西瓜皮。买了个黑皮瓜，非常甜。心血来潮，想试试西瓜皮，和其
他美国瓜皮一样难吃，白白辛苦我刨皮，切丝，伤心 |
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C*Y
发帖数: 679 | 47 哪里可以买到chilean sea bass?
Thanks for sharing!~
周末又捣腾了几个菜，发现厨艺下降，卖相不咋的，味道还行，心不在厨啊。LD照例又
烤了RIBEYE STEAK，也是水平日下。随便贴贴吧：
1）姜蓉秋葵，这个据说养胃来着
2）香煎chilean sea bass，这是俺在米国的FAVORITE fish， FOOL PROOF，想整难吃
也不容易。没有不粘锅，破相了
3）LEEK炒海参，既然有葱油海参这道名菜，拿LEEK来配，错不了
4）红烧牛肉，这个婆婆做的，不错
5）GRILLED RIBEYE STEAK，考虑公婆要吃，整成WELL DONE了，有点过了。玉米是附近
农场的双色玉米，很嫩
我还捣腾了个青椒炒西瓜皮。买了个黑皮瓜，非常甜。心血来潮，想试试西瓜皮，和其
他美国瓜皮一样难吃，白白辛苦我刨皮，切丝，伤心 |
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i******s
发帖数: 8734 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
viviansky (waiting, waiting, I hit my limit) 于 (Mon Apr 2 22:08:17 2007) 提到:
大概是希腊式的烤点
名字我都叫不上来
每次我都指着点
呵呵
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halcyonc (攒RP中) 于 (Mon Apr 2 22:18:56 2007) 提到:
哦?这个我还真不知道..是在那个mall里?
你还记得叫啥么?
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gologolo (天气实在是太好了) 于 (Mon Apr 2 22:26:34 2007) 提到:
那还有个mall那?我都不知道
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halcyonc (攒RP中) 于 (Mon Apr 2 22:28:45 2007) 提到:
//@@香满楼不就是在个 |
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