t***a
发帖数: 2813 | 1 我也没高压锅。我是先煮两道，否则腥味去不掉。然后烧差不多将近两小时，肉几乎能
脱骨就可以了 |
|
g**********y
发帖数: 14569 | 2 不是大厨但1个小时要上四菜一汤的回答：
- 耗时的菜周末或前天晚上做好，比如炖一锅汤，红烧排骨，平时就加点蔬菜进去就是
一道菜。
- 准备时间长的和短的搭配着做，别尽干些精细活。
- 很多烤制的菜谱一进烤箱就不用管了，很省时
- 每天就一道或两道主打菜，其余都是添头(比如炒青菜，蒸鸡蛋，凉拌)
- 家里锅一定要够，不能人等锅
- 一次多做点，热菜比做菜怎么都快。
- 切菜不快只有两个原因：方法不对，或者太精益求精。自己吃的，除非要上照片，没
必要切得那么好看。
最后是一定要enjoy, 心情不好是下面条，煮饺子，或出去吃。 |
|
j**f
发帖数: 7403 | 3 烤制的，你常做的，介绍介绍？ 我缺少IDEA。 ：）
不是大厨但1个小时要上四菜一汤的回答：
- 耗时的菜周末或前天晚上做好，比如炖一锅汤，红烧排骨，平时就加点蔬菜进去就是
一道菜。
- 准备时间长的和短的搭配着做，别尽干些精细活。
- 很多烤制的菜谱一进烤箱就不用管了，很省时
- 每天就一道或两道主打菜，其余都是添头(比如炒青菜，蒸鸡蛋，凉拌)
- 家里锅一定要够，不能人等锅
- 一次多做点，热菜比做菜怎么都快。
- 切菜不快只有两个原因：方法不对，或者太精益求精。自己吃的，除非要上照片，没
必要切得那么好看。
最后是一定要enjoy, 心情不好是下面条，煮饺子，或出去吃。 |
|
b*******x
发帖数: 778 | 4 多个锅同时用啊，不然肯定慢
我一般砂锅里面煮上汤，一个炒锅炒菜，有时做麻烦的菜还需要再加一个锅
也可以适当吃的简单点，比如夏天俺家的蔬菜基本都凉拌或水煮，这样我只用炒一两个
热菜就行了，炒菜一般都很快的，准备好材料，也就二十分钟的事
或者你周末有时间烧上一大盆肉或者炒一大盘子肉丝，每次炒菜拨一点，也会快一些 |
|
l**s
发帖数: 20567 | 5 这次是凉菜的较量，冷战
你这辣子鸡翅是热菜吧
芝麻 |
|
c*******5
发帖数: 276 | 6 这里高手如云，俺是凑个热闹捧个场，呵呵~~
这个鸡翅可以放凉了，热菜冷吃，没那么辣，当然还是刚炒出来的香 |
|
t*******n
发帖数: 4445 | 7 临场发挥不等于快。
常去某名厨级的朋友家蹭饭，在正式动手前，先从冷冻室里摸出一冰镇shot glass，倒
半杯瑞典伏特加，兑点青柠汁品着。然后慢慢掂量原料用什么刀工，勾芡加几种佐料..
.两个人给打杂的话，两个热菜的一套晚餐一般俩小时能上桌。 |
|
h**j
发帖数: 66 | 8 买了只兔子。想请教如何做？前面介绍的红油兔丁是凉盘。想做一道热菜。谢谢！ |
|
v****e
发帖数: 10715 | 9 牛油果，学名鳄梨，原产于中美洲，营养价值极高，含有丰富的维生素E、氨基酸、叶
酸，胚芽脂醇、不饱和脂肪、叶酸钾和纤维，这种低能量的食品可以防止高血压、动脉
硬化和贫血等。牛油果在西餐、日本料理中被大量使用，可做冷盘、色拉或是一些西式
热菜。
果然可以防高血压 |
|
s****e
发帖数: 2934 | 10 【 以下文字转载自 HuNan 讨论区 】
发信人: THINAIR (丰收的小麦), 信区: HuNan
标 题: 宴客菜单
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 13 10:19:53 2009, 美东)
晚上睡不着，想了半天的菜单，早上起来满脸菜色:O
菜单如下：
估计10人左右
凉菜：四拼盘（卤牛肉，凉拌猪耳，花生米鱼干，桂花山药）
热菜：四荤（冰糖肘子，莴笋烧肥肠，开边虾粉丝，麻辣子鸡）
四素（西芹百合，响油芦笋，蒜容丝瓜，腐乳空心菜）
汤：鱼头豆腐或者排骨海带
甜点：提拉米苏
酒水饮料不说了，谁想喝啥谁去买。
嗯，基本上就这样子了。 |
|
c*******k
发帖数: 2427 | 11 好吧，以前的老菜单：
4人份
凉菜：卤豆干，台湾竹筍
热菜：三荤（家常豆腐，芋头排骨，清蒸鲈鱼）
三素（西芹百合，蒜蓉芦笋，素炒苦瓜）
汤：排骨海带
甜点：醪醩汤圆
饮料：新鲜椰子汁。
大概就是这些咯。 |
|
n********e
发帖数: 1789 | 12 凉菜：
凉拌黄瓜、凉粉、卤鸡爪
热菜：
粉蒸排骨、回锅肉、红烧牛肉、麻婆豆腐、素菜2个、
◎◎◎还想做个虾。怎么比较好？？？
汤：
鲫鱼豆腐汤
小吃（点心）：
葱油饼、八宝饭、银耳汤
请大家给点意见和建议，谢谢 |
|
p*****e
发帖数: 16417 | 13 凉菜里：
凉拌黄瓜、凉粉得当天做，尤其黄瓜得现拌
热菜里：
回锅肉、麻婆豆腐、素菜2个得现做，尤其回锅肉、麻婆豆腐冷了不好吃
小吃（点心）：
葱油饼、八宝饭得现做，尤其葱油饼冷了不好吃
8样现做的菜，还没算LZ说的鱼汤，就算前期都准备好了，怎么也得做一个小时吧。
还是有不少东西都凉了。
我觉得怕凉的菜，不应该超过3个。
除非LZ有配合得很默契的人全程帮忙。 |
|
G**********e
发帖数: 129 | 14 我大概每个月被要求请客一次,每次5-8人不等,这是最近一次的菜谱,给你做个参考:
冷盆: 四喜烤麸, 盐水毛豆, 凉拌西芹百合腐竹木耳, 卤牛肉,
热菜: 红烧蹄膀, 蒜蓉蒸大虾, 清蒸鲈鱼, 烤羊排, 油门茄子,清炒豆苗,香菇菜心
主食: 双米饭,炸酱面,小笼包,
甜品: 南瓜饼, 红豆沙, 银耳汤, 冰激凌 |
|
A*******e
发帖数: 12486 | 15 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: califox (愤怒的狐狸), 信区: Military
标 题: 胡锦涛“四菜一汤”款待奥巴马
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 17 11:52:09 2009, 美东)
中国日报网中国在线消息：17日晚上，国家主席胡锦涛在乐声悠扬的人民大会堂金色大
厅以一席简单精致的“四菜一汤”国宴款待了正在北京进行国事访问的美国总统奥巴马
一行。
根据《中国日报》在宴会间外取得的菜单，本次宴请完全遵循了周总理亲自制定的我国
国宴“四菜一汤”的简朴标准，冷盘过后，身着月白和玫瑰红色旗袍的服务员依次为贵
宾们奉上翠汁鸡豆花汤、中式牛排、清炒茭白芦笋和烤红星石斑鱼四道佳肴，之后是餐
后点心和水果冰激凌。席间用酒是纯国产的长城干红和干白。以金色为主色调的大厅内
宴开13桌，12个圆桌左右簇拥着一个两国元首及其他高级官员就座的巨型圆桌。
四菜一汤，这是当年周总理定的标准，一直延续至今。2008年8月8日胡主席设宴款待出
席北京奥运会开幕式的五大洲贵宾的时候，正餐包括一道冷菜、一份汤和三道热菜，餐
后甜品也是一道点心和一道水果冰 |
|
g********9
发帖数: 560 | 16 忙了两天，
周三下午开始准备炖猪蹄，酱猪耳，打猪耳冻，煮盐水鸭，酿糯米藕，雪菜毛豆。
周四做甜点和热菜，吃完晚饭午夜去抢outlets，嘻嘻。多么充实的感恩节！俺肚里还有一宝宝，周三下来腿都直了，还好有周四那天老公帮忙洗菜切菜。 |
|
|
h****a
发帖数: 733 | 18 干嘛都带点心啊，这些老美都不爱吃，呵呵。
我觉得冷菜类可以。我做过冷面、四喜烤麸、炒土豆丝（加辣的尖椒丝）他们都很爱吃
。热菜就是不好热。 |
|
r*****q
发帖数: 1511 | 19 冷盘：酱牛肉，川北凉粉，凉拌腐皮，凉拌海蜇皮，卤猪脚，酱鸡胗，五味鲜鱿
热菜：麻辣豆腐，四喜丸子，红烧肉，孜然羊肉，烤鸡翅，
饺子，炒饭，凉面
每样都能在网上google出来不同风味的菜谱!
HAVE A GREAT PARTY! |
|
w*********a
发帖数: 193 | 20 俺的计划
凉菜：芹菜腐竹
麻辣牛肉
凉拌粉丝
热菜：水煮肉片
红烧狮子头
大盘鸡
糖醋鱼
香辣虾
主食：花卷 烧卖
甜点：八宝甜米饭
银耳莲子汤 |
|
f******n
发帖数: 2491 | 21 我太忙，LD又没帮我拍全，只有三个菜拍了照片，白兔奶黄包因为偷懒没点眼睛，还有响铃是半成品的照片。不过也算是精心准备了的~
菜单：
凉菜：
皮蛋豆腐
热菜：
烤牛仔骨（朋友烤好带过来的）
红烧响铃豆腐丸
干锅包菜
剁椒蝴蝶鱼
汤：
乌鸡木耳汤
主食：
蟹肉馄饨（朋友做好带过来的）
点心：
白兔奶黄包 |
|
c******h
发帖数: 4573 | 22 凉菜有：
四鲜烤麸，江米藕，糟带鱼，卤水拼盘（猪耳朵，猪舌头，牛肉），三色蛋，烤鸭。
（烤麸和带鱼忘了照了）
热菜有：
宫爆鸡丁，凤梨炒肉片，炒鸭掌，香辣虾，海米冬瓜，香菇青菜，糖醋排骨，酸菜
肥肠，红烧鲈鱼，梅菜扣肉。
主食：
八宝饭 （忘了上照片） |
|
b*******a
发帖数: 304 | 23 太羡慕了，LZ真幸福。
我LG从来不会主动做饭，更不会主动干家务，即使是我怀孕和生了宝宝以后，还说我的
眼里只有宝宝，他只会说“我饿了”或者“老婆，我们吃饭吧”，然后就等我做饭做菜
或者等我热饭热菜。 |
|
j******y
发帖数: 163 | 24 9个人的dinner
都是成年人。有中国人，有美国人。
一般几个凉菜，几个热菜，
一个汤够不够，
两个点心，外加饺子三盘，
请求大家建议
谢谢 |
|
g*******2
发帖数: 3306 | 25 做几个中国人白人都喜欢的菜吧。比如teriyaki chicken, mongolian beef, 酸辣汤，
蛋花汤，肉丝汤。凉菜可以是cheese切片，油炸花生米，辣白菜。热菜可以是蘑菇里面
加点肉馅蒸或者烤；bacon卷卢笋烤。 |
|
|
l*******2
发帖数: 5311 | 27 我觉得可以找个美食图谱给你的朋友看，然后让她们挑选自己感兴趣的
分门别类的做，甜点，凉菜，热菜，汤，主食等等
每个人口味都不同，对异国菜肴接受程度也不同 |
|
l*******2
发帖数: 5311 | 28 我刚搬家的时候也没微波炉，觉得不方便。但也能过
我还是习惯有微波炉，
热牛奶，热菜方便
微波炉坏了，我们公寓就仍在垃圾箱附件
上面贴个broken的标签就可以了。 |
|
s*******i
发帖数: 12559 | 29 用一次性大烤盘装菜，热菜装好后，蒙上锡纸保温。西人超市里卖烘培用具的货架那里
去找。 |
|
s*******i
发帖数: 12559 | 30 potluck每人至少带一个菜，保证自己能吃饱的量。
客人带凉菜和点心好了，热菜让主人准备。简单点，卤牛肉，凉粉，戚风蛋糕卷，都能
提前一天做好。 |
|
Y****e
发帖数: 7007 | 31 俺试过沙茶酱炒,姜葱炒.
刚百度了一下.
碳烤生蚝(牡蛎)
将生蚝洗净用刀撬开；烤箱200度预热5分钟；将生蚝摆在烤盘内放入烤5～6分钟；其间
将蒜姜切末，放入小碗内，调入盐、糖、生抽、酒、鸡精、少许油、少许水；再将生蚝
取出，浇上调味汁，再放入烤箱烤7分钟左右，便可轻松地享用美食了。如果没有烤箱
，也可以去买一个烧烤网，架在煤气炉上烤。总之，要想品尝美食，办法总是有的。
番茄酱拌牡蛎的做法
原料：
牡蛎20粒（300克），鸡蛋一个。
调料：
盐水适量，绍酒、淡炼乳各一大匙，精盐、淀粉、色拉油各少许，葱（绿色部分）两根
，葱白数段，姜三块；
(A)番茄酱、酱油各三大匙，白糖半大匙，精盐少许。
做法：
1、用盐水将牡蛎洗净，擦去水分后铺在盘中，然后再放些姜与葱，并撒些绍酒。[美食
中国]
2、鸡蛋打散，放精盐少许，然后让每粒蘸有蛋液的牡蛎再蘸上淀粉，最后平铺在涂有
色拉油的盘上，并在牡蛎上面放些淡炼乳，高火1分钟。
3、将调料(A)搅匀倒在牡蛎上，最后撒些3厘米长的绿葱。
洋葱牡蛎的做法
原料：
牡蛎300克，洋葱、香菜各少许。
调料：
胡椒粉、绍酒、精盐各少许；
(A)淡炼乳、淀粉各一... 阅读全帖 |
|
p********2
发帖数: 9939 | 32 我喜欢烫的。我order那个保温瓶，还给老公和自己买了pyrex。我要了个3cup的，觉得
够吃了，他老人家非要坚持7cup的，简直就是喂猪一样。琢磨这么大的盒子装哪呢。听
说北美WSN的一个标准是用塑料袋装饭盒。老公难道又要靠近一步了？
刚才一口气做了6个三明治可以够两人吃两天了。然后再带热饭热菜，偶尔带sushi。折
腾吧～～～～～～～～～ |
|
i*******9
发帖数: 2995 | 33 火鸡节大餐，没吃火鸡，做了一桌子热菜，结果呢，吃光了以后才发现，忘了照相。呵
呵，列个菜谱：椒盐大虾，粉蒸五花肉，酸甜排骨，五香卤牛筋， 凉拌紫菜薹， 麻婆
豆腐，香菇豆泡花菜烧干贝， 青椒酸豆角肉丝。另外加一个大核桃派，喝了红酒啤酒
。 |
|
h*********4
发帖数: 12966 | 34 人多越好准备，人少要热菜凉菜的，人多costco party style |
|
h*********4
发帖数: 12966 | 35 两个人准备的，你一个人20，两个人也可以40了。我上次尝试了中国式serve十五个人
，做了十七道菜，整个过程是，做好凉菜等客人来，来得差不多了开始炒热菜，热菜好
了放上桌，然后给大家倒饮料，添饭，等他们七七八八吃完以后，我扒拉两口饭，收碗
筷，分甜品，然后他们吃完走人，我再收碗和刀叉。然后饿着肚子倒下了
从此决定，十个人以上我就自助了 |
|
R*****s
发帖数: 41236 | 36 海参炖汤？
美食天下找了个方子：
简易版红烧海参所属栏目：热菜菜谱
原料：水发海参、红、绿椒、葱白、水淀粉。
1、油热后，下椒条爆炒；
2、然后把切好的海参入锅继续翻炒；
3、加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适
量,大火收汁，出锅即可。 |
|
o*******1
发帖数: 49 | 37 它山之石也。
【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: [爱菊轩八卦] 休斯敦版吃喝团的一场版聚
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 10 23:22:04 2011, 美东)
话说爱菊轩搬进了屯子，开始在德州版东一瓢西一碗地灌水，认识了好多新朋友，日子
开始过得越来越滋润，职称都升为了“爱总”。
不过，机缘不巧，每次版上有活动，“爱总”总是有事缺席。
因此，某天某美女提出搞个版聚，爱总就本着将功补过的老实态度，建议把聚会场所安
在自己家里，也算是顺便响应群众号召组织了地板参观团。
橙管有张罗聚会的经验，于是就被委任为协调人。不料这家伙协调能力太强，聚会的规模一下子就协调到了二十人。
大家都被爱总的自恋菜菜美照误导过，所以都说很期待爱总家的伙食，搞得爱总鸭梨很
大，都有临阵脱逃的念头.........（兄弟姐妹们表打我哦，毕竟最终坚持没逃嘛。）
版聚定在周六，周五下班就和领导跑去中国城大肆购物，猪肘牛腱鱼片都拼命往购物车上搬。之后在三和饱餐战饭，回家就挽袖子就开始收拾材料。
先用绿豆淀粉作了凉粉，第二下... 阅读全帖 |
|
h******e
发帖数: 116 | 38 哈哈，新人第一次来food版报道啦
今年春节一个人办了十几号人的饭，辛苦了一整天，但也颇有成就感
之前制定了一个啥啥8凉10热2汤4甜品的菜单，结果好多都没能完成
家里厨房太小了，锅碗瓢盆也完全不够用T_T
幸好大家都说好，这样我也就心满意足了^_^V
图片只掐了一张，还有甜品和一些小菜没有照进去，桌上放不下
总结一下：爱心牌红烧肉果然得到最多的爱，平时不容易做的更受欢迎
【开胃小菜】
记忆里的夏天之盐水毛豆
【凉菜】
欢欢喜喜之四喜烤麸
金玉满堂之金沙玉米
甜甜蜜蜜之红枣南瓜百合蒸
黑白绝配之皮蛋豆腐
远方牵挂之酸辣萝卜（可是坐飞机来的朋友哦）
我要我们在一起之卤菜双拼
鱼和熊掌的传说之寿司拼盘
一清二白之菠菜粉丝（未完成）
大拌菜（未完成）
【热菜】
团团圆圆之珍珠丸子
年年有余之活鱼清蒸
鸿运当头之鹌鹑蛋红烧肉
五彩缤纷之彩椒烤明虾
条理清晰之金针培根卷
池塘故事之荷香什锦
思密达的小秘密之-韩式烤肉
红红火火之麻辣鲜香锅（未完成）
缠缠绕绕之茄子肉末卷（未完成）
最是那一低头的温柔之糖醋排骨（未完成）
【汤品】（全部未完成，大家都太饱了，哇哇哇）
生活的滋味之冬荫汤
简单的诱惑... 阅读全帖 |
|
x******n
发帖数: 8550 | 39 是计划赶不上变化，本来计划6个菜，后来增加增加
有十个凉热菜，到达十全十美的境界了。
第1排：豆腐皮卷；茶蛋；盐水肉；花生米；
第2排：饺子；辣子鸡丁；八宝饭；
第3排：烧猪蹄；红烧鱼
甜点：烤巧克力蛋糕
最后亮个全家福
家里有南方和北方2派人马，还有美国风格混搭。厨艺我们都很普通，到都抢着表现呢！
在这全家团圆的年夜祝版上大家都全家和美幸福！ |
|
g*******g
发帖数: 266 | 40 为什么说有些失败呢？因为大部分菜都是第一次做，味道还可以，就是卖相差了一些。
凉菜：
卤味拼盘
赛香瓜
炸花生米
素什锦
肉皮冻
热菜：
糖醋丸子
香菇蒸鸡
糖醋鱼
家常豆腐
蒜蓉烤虾 |
|
|
s***a
发帖数: 731 | 42 》凉菜
凉拌牛肉
茶叶蛋
糟卤鸡翅
小白兔（鹌鹑蛋做的）
》热菜
红烧鱼
玉米烙
芦笋蘑菇
三鲜粉丝煲
》主食
韭菜饺子
年夜饭
》饮料
红酒 |
|
c*******r
发帖数: 334 | 43 兔年啦，给大家拜年了！！
祝大家在兔年里 做饭的技术 兔飞猛进哈！
祝饼版在兔年里 宏兔大展哈！
在版主的大力鼓动下，我也试着努力了一下，搞个丰盛一点儿的晚饭，让家人有些过年
的感觉。
刚刚看了大家上的年夜饭，没有得比啊。不过呢，我就是来骗骗版主的包子的，顺道给
大伙儿拜个年，哈哈。
只有三个人，战斗力不强，也就简单些啦。水平很低，凑了八个菜。过年不能少了饺子
的，所以饺子也算一个。一家人从网上看着央视春晚的节目，吃得还是很满意的，有些
热闹气氛了。
凉菜： 1，土豆丝 2，凉皮
热菜： 3，素什锦 4，虾仁西兰花 5，烧鱼片 6，高升大排
主食： 7，饺子 8，盐水毛豆
饮料： 9，苹果汁
再来说点儿以前过年的记忆哈。
小的时候过年，得倒换好几趟，坐好长时间的公共汽车去我姥爷姥姥家。拿到的红包也
得上缴给我妈，因为我妈还得给住在那里的表妹表弟红包。哈哈。这两天在网上看，好
像大多人家都是这个样子的。
不过我姥姥做的饭菜很好吃，尤其是平时我们自己家根本吃不到的牛肉羊肉什么的，因
为他们是... 阅读全帖 |
|
x******n
发帖数: 8550 | 44 今天看到版上某个年饭有小白兔，于是就发明了小黑兔，嘿嘿：）有点舍不得吃掉了。
有10样凉热菜，是个团圆吉祥的团圆饭。
第一排
小黑兔皮蛋；果脯什锦；豆沙八宝饭；
第2排：
糖醋小排；香煎鱼排；豆腐丝；
第3排：
醉鸡；奶油核桃虾；青椒蛋角；
最后有个金银馒头，忘掉拍了。在来个和谐全家福。
顺便提醒一下，明天是立春大家要吃春饼啊！ |
|
e*****p
发帖数: 1030 | 45 今年春节，我们沾宝宝的光，吃上了妈妈做的年菜，有几样还是家乡的传统年菜。
冷菜：
卤牛腱子
卤鸭翅膀
卤鸭脚
凉拌黄瓜小萝卜
热菜：
糖醋小排
清蒸鲈鱼
白菜豆腐保平安
钱串子——牛腩粉丝
红焖大虾
点心：
糯米圆子——家乡春节的特色小吃，用熟糯米拌上肉末香葱炸成的，外酥里嫩，鲜香可
口！
汤：
老鸡汤（菜太多，都吃忘了） |
|
b**********k
发帖数: 1262 | 46 板上的大厨实在是太多， 我就是来凑热闹的，实在不敢在高峰期发帖，估计帖子都会
被淹没的连找都
照不到。。。。。
今年是俺滴本命年，请了16个同学来家里吃年夜饭,做了一天累死了.
那天小农村受到暴风雪袭击，学校停课，正好大家都有时间来吃饭。
全部都是自己一个人做的,考虑到分量问题， 做的菜都不难，就是量要足要够吃，就没
做太精致的
菜，而且基本上都是肉菜占多。
另外就是菜太多了， 等全部做完都怕冷了
照片不是我拍的， 所以我觉得。。。
凉菜
卤糯米藕片和麻辣鸡胗， 灌了好一个多小时
这个不怪我刀工， 实在是糯米太难切了，一切薄，糯米就爆出来了，蘸水切都不管用
卤牛肉
卤鸡蛋
热菜
米粉蒸肉(五香味) 外婆用小磨子磨的，有人不喜欢腐乳 就没放 ，不过还是灰常的好
吃
米粉蒸肉(咖喱味)
白切鸡(主要是因为这个菜简单 做了两盘，从班上学的，辣子是照lifelove的方子做的
， 谢谢啦
土豆烧鸡块 这个没什么好说的
红烧肉 (个人最喜欢这个了，看到一个说自己减肥的女同学吃了好几块，我就笑笑，
啥也没说。。)
这个好像没拍图，照片不是我拍的。
红烧排骨 这个做失败了，排骨煮的时间长了
香干卤... 阅读全帖 |
|
r****d
发帖数: 1473 | 47 先给大家拜个年， 祝大家兔年大吉。
说是年夜饭， 但因为忙， 所以是4号中午吃的（刚知道那天立春， 也不错， 难怪阳光明媚的）。 就我和LG两张嘴吃， 所以每个的分量不大， 因为想弄个好听的数字， 中国人嘛过年讲的就是吉利。
上菜：
凉菜：荤卤（猪蹄+牛键子）， 素卤（藕+毛豆）
热菜：清蒸鲈鱼， 粉蒸排骨， 烤生蚝， 清炒芥兰
主食：饺子， 红薯丸子
本来是有造型的， LG等不及， 猪蹄已经被夹了一块， 牛肉也一块进肚了。 |
|
t******r
发帖数: 476 | 48 凉菜和甜点：
1。酸辣海带
2。油炸花生小鱼
3。猪蹄皮冻
4。豆沙年糕
6。发糕
7。虾片（拍照前已扫光）
热菜：
1。椒盐里脊
2。鱼香鸡丝
3。芹菜百叶
4。红焖猪蹄
5。烤排骨
6。四喜丸子汤
7。白菜韭菜猪肉水饺
8。荠菜虾仁水饺
9。红油芥兰
10。蒜茸油菜 |
|
t*****n
发帖数: 1218 | 49 周末， 做了一桌子的菜， 请朋友们来吃年夜饭。
凉菜：
凉拌土豆丝
夫妻肺片
咸味拼盘
黄瓜腐竹
麻辣凉粉
热菜
蒜蓉粉丝虾
粉蒸排骨
水煮鱼
八宝饭
银耳莲子羹
点心
Chelsea 面包
cheesecake
小胡桃酥饼
芝麻酥饼
红豆年糕
还做了一些麻辣花生和琥珀核桃仁。
主食是饺子，猪肉白菜馅和猪肉韭菜馅两种。
没照全家福。cheesecake，银耳莲子羹 都忘照了。
贴照片太辛苦了，版主大人给奖励包子吧。 |
|
n*******9
发帖数: 637 | 50 我也喜欢做菜，不过最近胃口不好，上面这几样以前常做，比较简单快捷
你要试试喜欢，下次我再介绍几样热菜，也是简单快捷的，呵呵 |
|
