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发帖数: 10330 | 1 疑似營養午餐中毒 印度學生至少20死
時間：2013/7/17 撰稿‧編輯：吳寧康 新聞引據： 採訪、美聯社
根據印度官員今天(17日)表示，印度東部比哈省(Bihar)一所公立學校疑似發生食
物中毒事件，在吃下校方提供的免費營養午餐後，至少20名學童已經不治身亡。
這起不幸事件發生在比哈省的瑪薩蘭(Masrakh)，這是一個距離比哈省省會帕特納(
Patna)80公里處的小村落。
學生在吃完營養午餐印度米豆粥(khichdi)後感覺身體不適，被緊急送醫。據指出
，這些午餐是在學校的廚房烹煮的。
據比哈省官員辛哈(Abhijit Sinha)說，至少20名學童死亡，還有27名學生及學校
的廚子都在醫院治療，其中10人情勢嚴重。這些學童的年紀在8到11歲。
比哈省教育部長沙希(P.K. Sahi)說，初步調查顯示這些食物裡頭含磷，這是用來
保持米麥之用。 |
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发帖数: 10330 | 2 狗不理包子／八個賣630元 網友抱怨吃不起
【經濟日報╱記者林宸誼／綜合報導】
2014.01.20 02:50 am
包子在民眾心目中向來屬於「平價美食」，不過創始至今已有155年歷史的狗不理包子
，逐漸走上「高端、大氣、上檔次」路線，被戲稱為「包子中的LV」，消費者抱怨「吃
不起」，不少人建議應該回歸平民路線。
新金融觀察報報導，相較於習近平光顧後爆紅的慶豐包子，狗不理的歷史更悠久，也是
知名的中華老字號之一，創立於1858年的狗不理，在天津是無人不知、無人不曉，但經
常前往消費的天津市民卻不多。
中國之聲《新聞縱橫》引述大陸網友在微博上的貼文指出，天津狗不理總店的精品小话
倌赆u肉包，八個售價人民幣128元（新台幣637.6元），「這已經不是人吃得起。」不
少網友也調侃說，如今的狗不理算得上是「包子中的LV」。
多名天津市民指出，「狗不理包子」動輒人民幣上百元的價錢，難以出現在一般市民餐
桌，消費的多為遊客、公司包場及宴請賓客。「狗不理還是應該堅持做大眾都吃得起的
包子，服務好普通消費水準的客人。」中國烹飪協會會長助理邊疆說。
2005年，天津老字號企業同仁堂以1.06億元（約新... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 3 http://tw.on.cc/cn/bkn/cnt/commentary/20160528/bkncn-2016052800
05月28日
湖北公安縣計生系統維權者，其實最應該去反省身上有多少罪孽，而不是急著去捍衛那
點個人小利。
前兩天，湖北省公安縣計生工作人員上網維權卻遭到各種冷嘲熱諷，我看後也隨手寫了
一條微評：如今世道，利出多孔，但凡正常人皆可靠一己之力忠幌兀骋豢陲栵垺
４司持乱廊灰x擇作惡以稚撸瑹o權拿體制做擋箭牌，更無法避免被口誅筆伐的下
場。當其被走狗一樣烹時，更別奢望得到大眾的同情。
但我當然支持他們的維權，正如我支持罪大惡極者也應享受充分的辯護權一樣。任何人
，都應有捍衛自身權益的權利，此為不言自明之原則，與其供職於什麼單位、以前幹過
什麼壞事都沒有關係。
然而，其維權能否獲得外界同情和聲援則與其背景大有關系！譬如一群出租者司機爭取
法定節假日休息權、一群路邊小攤販爭取劃定區域擺攤權、一群非京籍家長為孩子爭取
教育平等權……類似這樣的維權通常都會獲得關注、同情和聲援。但像警察系統、城管
系統以及計生系統的人士出來維權，則往往收穫的是嘲諷、甚至怒斥。
儘管他們哭訴「我... 阅读全帖 |
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发帖数: 632 | 4 五、湖北關岳廟楹聯、歷代紀念岳飛的詩詞和對岳飛的評價
（一）湖北關岳廟楹聯
《岳廟匾聯》收錄現岳飛墓、廟懸掛的所有匾額、楹聯
1.【湖北省仙桃關岳廟聯】
大義參天，秉燭達旦；
精忠報國，怒髮衝冠。
——佚名題湖北省仙桃關岳廟[廟祀關羽、岳飛]
春秋匪懈，祀典重新，漢千古，宋千古；
宇宙長存，神功並著，忠一生，勇一生。
——佚名題湖北省仙桃關岳廟[廟祀關羽、岳飛]
2.【湖北省京山關岳廟聯】
義存扶漢三分鼎；
志在平金一片心。
——佚名題湖北省京山關岳廟[廟祀關羽、岳飛]
大義千古，大忠千古；
晚漢一人，晚宋一人。
——佚名題湖北省京山關岳廟[廟祀關羽、岳飛]
大義參天，同生同死同患難；
精忠報國，為稷為民為君親。
——佚名題湖北省京山關岳廟[廟祀關羽、岳飛]
3.【岳武穆遺像亭石柱楹聯】
撼山抑何易，撼軍抑何難，願忠魂常鎮荊湖，護持江漢雄風，大業先從三戶起；
文官不愛錢，武官不怕死，奉讜論復興家國，留得乾坤正氣，新猷端自四維張。
——明萬曆十年（1582年）雲南太和（今大理）張翼先撰寫的四言像贊
（二）歷代紀念岳飛的詩詞集錦
1.武昌軍士(宋)
自古忠臣帝主疑，全忠全義不全屍。
武昌門... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 5 https://tw.news.yahoo.com/%E9%9D%9E%E6%B4%B2%E8%B1%AC%E7%98%9F%E6%98%AF%E5%
90%A6%E5%B7%B2%E5%9C%A8%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E5%85%A8%E5%A2%83%E6%93%B4%E6%95%
A3-%E7%AD%94%E6%A1%88%E5%B0%B1%E5%9C%A8%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E8%B1%AC%E8%82%89%
E5%83%B9%E6%A0%BC%E8%A3%A1-013904245.html
非洲豬瘟是否已在中國全境擴散？答案就在中國豬肉價格裡.....
信傳媒
信傳媒
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邱立玲
2018年11月7日 下午7:03
12 則留言
非洲豬瘟在中國擴散，農委會評估中國全境已淪陷，不是只有通報的十三個省份而已。
（圖片來源／geograph）
中國官方通報非洲豬瘟肆虐13省，在過去3個月裡，已經爆發超過40起非洲豬瘟，最新
案例發生在貴州省，這些遭感染區域飼養豬隻數量，幾乎占據全國總數量的一半以上，
由於豬隻大量病死或被撲殺，導致... 阅读全帖 |
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g********d
发帖数: 4174 | 6 http://www.am1300.com/?action-viewnews-itemid-27
一個節目，兩個男人，三十多分鐘的講話時間，四面八方的資訊，五花八門的話題，六
韜三略的分析，七十二行的聽衆，八鬥之才的奉獻，九牛之力的投入，十餘春秋的默契
... "今日話題"節目的生命力來自主題的選擇：除了重大新聞時事的背景報導和深度分
析外，所涵蓋的內容幾乎無法列出一個名單，因爲無論名單多長，總會有遺漏。很多年
以前講的那個坐著自製的"熱氣球"孤獨飄蕩在空中的"達爾文獎"獲得者，人們還在津津
樂道；還有那些電腦創作出來的文字雋永的小説；一個靠拾荒把孩子送上名校的移民家
庭的故事；那篇高中生講述自己奶奶的作文蟬蟲的烹飪法；一種藥物誕生的磨難；紐約
地鐵中求人讓座的革命性試驗；改名是否可以改運的研究；女人靠馴獸法制服丈夫的秘
訣；金錢和幸福系列探討...都是令人難忘的精品。但我還是強調"最精彩的一集是您錯
過的那集。" "今日話題"節目的趣味來自主持人的功力和默契：高寧、中迅兩位背景相
似的主持人可謂一拍即合。十幾年來，每天早上你來我往，有時針鋒相對，有時同聲譴
責，有時真情流露，有時相互... 阅读全帖 |
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l****u
发帖数: 8729 | 7 菜油也不能吃了：
Canola 油的迷思與真相
(by俞靜靜)
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做 Canola Oil。起先只有
在專賣 ”健康自然產品” 的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這種
油的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、比別的植物油還理想…云云。
既然連政府都這麼說，大概是不會錯了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛買
回去做菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola 油 到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：如橄欖油
，當然是橄欖的油；花生油是花生仁的油；椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生疑
惑，查了極詳備的東華大辭典，竟然沒有這個字。
去年某日，筆者重聽 雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有一
位琉璃光的朋友，轉來一篇網上有關此油的文章，恰印證了 雷博士所言。
筆者知道有不少朋友還在用這種油，當即轉發此文給一些能看英文的朋友。數天之後，
有一位本地朋友很急切的告訴我說：”好可怕啊！我們家這幾年都用Canola油，那篇文
章裡講的症狀我們一家四口全有！我已經... 阅读全帖 |
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k*****u
发帖数: 14053 | 8 原来我蠢 是有原因得
菜油也不能吃了：
Canola 油的迷思與真相
(by俞靜靜)
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做 Canola Oil。起先只有
在專賣 ”健康自然產品” 的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這種
油的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、比別的植物油還理想…云云。
既然連政府都這麼說，大概是不會錯了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛買
回去做菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola 油 到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：如橄欖油
，當然是橄欖的油；花生油是花生仁的油；椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生疑
惑，查了極詳備的東華大辭典，竟然沒有這個字。
去年某日，筆者重聽 雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有一
位琉璃光的朋友，轉來一篇網上有關此油的文章，恰印證了 雷博士所言。
筆者知道有不少朋友還在用這種油，當即轉發此文給一些能看英文的朋友。數天之後，
有一位本地朋友很急切的告訴我說：”好可怕啊！我們家這幾年都用Canola油，那篇文
章裡講的症狀... 阅读全帖 |
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h*******d
发帖数: 387 | 9 Canola 油的迷思與真相
俞靜靜
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做Canola Oil。起先只有
在專賣”健康自然產品”的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這種油
的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、比別的植物油還理想…云云。既然連
政府都這麼說，大概是不會錯了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛買回去做
菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola油到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：如橄欖油，
當然是橄欖的油；花生油是花生仁的油；椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生疑惑
，查了極詳備的東華大辭典，竟然沒有這個字。
去年某日，筆者重聽雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有一
位琉璃光的朋友轉來一篇網上有關此油的文章，恰印證了雷博士所言。筆者知道有不少
朋友還在用這種油，當即轉發此文給一些能看英文的朋友。數天之後，有一位本地朋友
很急切的告訴我說：”好可怕啊！我們家這幾年都用Canola油，那篇文章裡講的症狀我
們一家四口全有！我已經馬上換掉了！”
英文Canola一字，... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 10 学了小米桶的辣牛肉汤，一周省了25块钱啊。
几乎每隔一个周五买完菜，都要去Korean House 吃一顿这个煲那个煲的，两个人下来
加小费就得25刀，对于我们这种只有一个人拿奖学金的家庭，那还是相当奢侈的。我总
琢磨着自己做，可是每次味道总是差点，这回终于找到正宗的方子了，拿来和大家分享
一下。方子源自小米桶的博客。
做法：
牛肉的部份....因為 是要將煮熟的牛肉撕成絲狀
所以 選用較瘦的部份
我個人是覺得用牛腩或牛腱來熬湯，會是不錯的選擇(就像牛肉麵一樣)
那麼煮好的牛肉就不需要撕成絲狀了 (想撕 也撕不太成)
(我也看過是用牛肉片做成的辣牛肉湯)
在熬煮牛肉的時候....一般都是用些洋蔥、大蒜、顆粒黑胡椒做辅料。
如果有條件買到牛骨，將牛骨一同放入熬煮，味道會更香濃
我的方法是在湯最後烹煮完成之前的步驟時，加入牛肉粉來增味。
材料：
牛肉.....500g
蕨菜.....適量
黄豆芽.....適量
大蔥.....適量
牛肉粉.....適量 (類似高湯塊這部份是我自己添加的)
調味料：
辣椒油.....2大匙 (不敢吃太辣...可不放)
韓國辣椒粉.....2大匙
醬油..... |
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M*********8
发帖数: 15312 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
geon (真子) 于 (Fri Jun 10 14:59:50 2011, 美东) 提到:
不确定真假，只是提供给大家参考：
Canola 油的迷思與真相
(by俞靜靜)
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做 Canola Oil。起先只有在專賣 ”健康自然產品” 的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這種油的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、比別的植物油還理想…云云。
既然連政府都這麼說，大概是不會錯了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛買回去做菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola 油到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：如橄欖油，當然是橄欖的油；花生油是花生仁的油；椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生疑惑，查了極詳備的東華大辭典，竟然沒有這個字。
去年某日，筆者重聽雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有一位琉璃光的朋友，轉來一篇網上有關此油的文章，恰印證了雷博士所言。
筆者知道有不少朋... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 12 建中黑砂糖刨冰店 遠近馳名最正宗
2011/06/22
【愛爾達電視／提供】
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=326223
走進寧靜的建中校區，一眼就可以找到這一家遠近馳名的黑砂糖刨冰店，光是平日下午
外頭就擠滿了人。店員快手俐落打出雪白的碎冰，加點紅豆、粉條，還有店裡手工製作
的黑糖粉粿，晶瑩剔透的粉粿，閃著深咖啡色的光澤，柔軟有彈性的口感，配上香醇的
黑糖味兒，讓人一吃就愛上。最後淋上祖傳秘方黑砂糖醬汁，滿滿的一碗招牌刨冰，料
多又實在。
甜而不膩的黑砂糖醬汁，全台灣這可是最正宗的一家。老闆一家三代祖傳至今，就連醬
汁的機器都是特別訂製，而且每天都要花上好幾個小時來燉煮糖水。先在鍋裡放進大量
的砂糖，攪拌後倒入黑糖調色，最後開火燉煮，一陣火一陣煙，看似激烈的烹煮過程中
，就產出了甘醇順口的黑砂糖醬。
好吃的東西傳千里，不僅媒體大幅報導，許多周圍的鄰居更是從小吃到大。店裡頭一整
面紅色的牆壁上，滿滿都是立可白畫下的塗鴉，建中人的回憶就這樣點點滴滴，融化在
甜蜜的黑糖滋味兒中。
店名：建中黑砂糖刨冰
地址：... 阅读全帖 |
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d**4
发帖数: 217 | 13 disclaimer发这个帖子不代表我endorse之
今天收到的Chain E-mail。有没有懂行的评论一下？
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Canola 油的迷思與真相
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做 Canola Oil。起先只
有在專賣 ”健康自然產品” 的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這
種油的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、 比別的植物油還理想…云云。
既然連政府都這麼說，大概是不會錯 了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛
買回去做菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola 油 到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：如橄欖油
， 當然是橄欖的油；花生油是花生仁的油；椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生
疑惑，查了極詳備的東華大辭典，竟然沒有這個字。
去年某日，筆者重聽 雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有
一位琉璃光的朋友，轉來一篇網上有關此油的文 章，恰印證了 雷博士所言。
筆者知道有不少朋... 阅读全帖 |
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a*o
发帖数: 25262 | 15 中文翻译来了。。
亞裔漸老 照護面臨困境
全美亞太裔社區的老人人口增加迅速，但語言障礙和文化隔閡使這些老人無法適應主流
社會的養老院、輔助看護中心，針對他們特定需求的老人看護服務應運而生，未來並將
持續擴增。
由於老人人口增加，部分華人社區已逐漸出現針對華人需求的養老院和輔助看護中心，
亞裔退休社區也愈來愈受歡迎，僅在數年前，此現象根本不存在。
紐約時報引述衛生與福利部老人局的統計指出，至2020年，65歲以上亞太裔人口預期增
至250萬，2050年增至760萬，而2000年，這類人口還不到100萬人。
報導還指出，75歲以上亞太裔婦女自殺率幾乎是其他族裔的兩倍；此外，在2012年，65
歲以上亞裔有12.3%生活貧困，比率遠高於全美同年齡層的9.1%。同時，全美1730萬亞
裔人口近四分之三在外國出生，這些數據正反映出亞裔老人面臨的困境。
北卡三角洲國際研究資深研究分析員馮占聯(Zhanlian Feng)表示，深受儒家思想影響
的中華文化，敬老尊賢根深柢固，子女視照顧年邁雙親天經地義，然而隨著家庭成員分
散各地，或夫妻兩人都須工作養家，想要親自照顧家中老人，通常心有餘而力不足。
照... 阅读全帖 |
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h*******6
发帖数: 3228 | 16 你家有芥花油 (Canola oil) 嗎?
Canola 油的迷思與真相
俞靜靜
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做 Canola Oil。起先只
有在專賣 ”健康自然產品” 的店裡才
能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這種油的好處：純植物提煉、不飽和性脂
肪、低膽固醇、 比別的植物油還
理想…云云。
既然連政府都這麼說，大概是不會錯 了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛
買回去做菜。它在北美洲的銷路直
線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola 油 到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：如橄欖油
， 當然是橄欖的油；花生油是花
生仁的油；椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生疑惑，查了極詳備的東華大辭典，
竟然沒有這個字。
去年某日，筆者重聽 雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有
一位琉璃光的朋友，轉來一篇網上
有關此油的文 章，恰印證了 雷博士所言。
筆者知道有不少朋友還在用這種油， 當即轉發此文給一些能看英文的朋友。數天之後
，有一位本地朋友很急切的告訴我
說：”好可怕啊！我們家這幾年都用Canola油，那... 阅读全帖 |
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s******m
发帖数: 453 | 17 前几天刚收到一个email 是关于canola oil, 供参考:
你家有芥花油 (Canola oil) 嗎 ?
別再吃了 ! 華人的吶喊 敬請擴大傳送這篇 : What do you really want from
us Canola
油的迷思與真相.
大約是十幾年前， 市面上突然出現了一種新的烹飪油， 英文叫做 Canola Oil
。 起先只有在專賣 ” 健康自然產品 ” 的店裡才能看到， 但是因為政府及私人公司
都廣為宣傳這種油的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、 比別的植物油還
理想 … 云云。 既然連政府都這麼說，大概是不會錯了； 於是乎關心自己和家人健康
的朋友， 都紛紛買回去做菜。 它在北美洲的銷路直線上升， 沒多久也引進了台灣。
但是， Canola 油 到底是什麼東西做的呢？ 其他的油都可以從名字望文生義：
如橄欖油，當然是橄欖的油； 花生油是花生仁的油； 椰子油是椰子果實的油 … 等
等。 筆者心生疑惑，查了極詳備的東華大辭典， ... 阅读全帖 |
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w*****g
发帖数: 4298 | 18 大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做 Canola Oil。起先只
有在專賣 ”健康自然產品” 的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這
種油的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、 比別的植物油還理想…云云。
既然連政府都這麼說，大概是不會錯 了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛
買回去做菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola 油 到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：如橄欖油
， 當然是橄欖的油；花生油是花生仁的油；椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生
疑惑，查了極詳備的東華大辭典，竟然沒有這個字。
去年某日，筆者重聽 雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有
一位琉璃光的朋友，轉來一篇網上有關此油的文 章，恰印證了 雷博士所言。
筆者知道有不少朋友還在用這種油， 當即轉發此文給一些能看英文的朋友。數天之後
，有一位本地朋友很急切的告訴我說：”好可怕啊！我們家這幾年都用Canola油，那篇
文章裡講的症狀我們一家四口全有！我已經馬上換掉了！”
英文 Canola 一字，是從 ”Ca... 阅读全帖 |
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s****2
发帖数: 4569 | 19 【 以下文字转载自 NewJersey 讨论区 】
发信人: dw54 (纯爷们), 信区: NewJersey
标 题: 別再吃了! 你家有芥花油 (Canola oil) 嗎?--Very urgent
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 19 15:06:27 2011, 美东)
disclaimer发这个帖子不代表我endorse之
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Canola 油的迷思與真相
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做 Canola Oil。起先只
有在專賣 ”健康自然產品” 的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這
種油的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、 比別的植物油還理想…云云。
既然連政府都這麼說，大概是不會錯 了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛
買回去做菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola 油 到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：... 阅读全帖 |
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w*****g
发帖数: 4298 | 20 Costco Canola 油的迷思與真相
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做 Canola Oil。起先只
有在專賣 ”健康自然產品” 的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這
種油的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、 比別的植物油還理想…云云。
既然連政府都這麼說，大概是不會錯 了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛
買回去做菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola 油 到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：如橄欖油
， 當然是橄欖的油；花生油是花生仁的油；椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生
疑惑，查了極詳備的東華大辭典，竟然沒有這個字。
去年某日，筆者重聽 雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有
一位琉璃光的朋友，轉來一篇網上有關此油的文 章，恰印證了 雷博士所言。
筆者知道有不少朋友還在用這種油， 當即轉發此文給一些能看英文的朋友。數天之後
，有一位本地朋友很急切的告訴我說：”好可怕啊！我們家這幾年都用Canola油，那篇
文章裡講的症狀我們一家四口全有！我已經馬上換掉了... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 21 葡萄籽油好處多
冒煙點最高(250。C)廚房油煙致癌是人盡皆知的事，此事是從香港婦女致癌率特高之現
象中發現，女人不抽煙，卻比男人容易致癌，起初以為是到寺廟燒香之煙薰引起，後經
香港政府大力調查方知原來是廚房油煙惹的禍。為什麼香港女人特別容易致癌呢？因為
香港地小人稠，她們的廚房特別小也因此油煙較濃。
Carapelli 克拉沛綠葡萄子油冒煙點（smoke point）最高，溫烹飪時不容易產生油煙
（等於是無煙），是最佳的油炸用油。
義大利首席 CARAPELLI 克拉沛綠純葡萄子油還有許多好處︰冒煙點最高、唯一含葡萄
子素、零膽固醇、維他命 E 的含量最多、維他命 F 的含量高達 72%、不飽和脂肪酸含
量高達 88%、消化係數高達 97.2%。
唯一含葡萄籽素OPC
Carapelli 克拉沛綠葡萄子油是唯一含有OPC 的食用油，OPC 是一種口服的天然化妝品。
零膽固醇
Carapelli 克拉沛綠葡萄子油為零膽固醇 CHOLESTEROL = 0，是最健康的食用油。因為
他含有最多的不飽和脂肪酸。
維它命E的含量最多
Carapelli 克拉沛綠葡萄子油維他命 E 的含量最多
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z***y
发帖数: 7151 | 22 【 以下文字转载自 NewJersey 讨论区 】
发信人: dw54 (纯爷们), 信区: NewJersey
标 题: 別再吃了! 你家有芥花油 (Canola oil) 嗎?--Very urgent
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 19 15:06:27 2011, 美东)
disclaimer发这个帖子不代表我endorse之
今天收到的Chain E-mail。有没有懂行的评论一下？
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Canola 油的迷思與真相
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做 Canola Oil。起先只
有在專賣 ”健康自然產品” 的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這
種油的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、 比別的植物油還理想…云云。
既然連政府都這麼說，大概是不會錯 了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛
買回去做菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola 油 到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：... 阅读全帖 |
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m***a
发帖数: 476 | 23 多倫多台灣客家同鄉會於本周日 (7月9日 )下午2時至5時將舉行台灣客家文化體驗營(二
)，費用全免，歡迎參加。
台灣客家同鄉會上月 25 日在台北經文辦事處文化中心舉行台灣客家文化體驗營 (一 )
，節目琳瑯滿目，現場氣氛熱鬧，獲得高度回響與肯定。同鄉會再接再厲，於本周日再
次舉行台灣客家文化體驗營 (二)，內容更精彩，邀請更多人一齊來接觸、體驗台灣客家
文化之美。
據主辦單位台灣客家同鄉會會長衛振興表示，為讓傳承客家文化的種子能在海外萌芽成
長，體驗營的節目與行程將規劃得活潑緊湊。在傳授教師廖淑媛與葉粉妹的準備下，參
加者將輕鬆快樂學會常用的客家問候語，了解有趣的客家諺語與師傅話，或以客家話來
朗誦唐詩宋詞，一齊來個「客家本色」歌謠帶動跳。要體驗台灣客家文化，一定要賞析
客家山歌與戲劇。學員將嘗試以現代搖滾形式來演唱「桃花開」、「唱山歌」或「過新
年」等歌曲。在傳授教師邱永濱與范振源的帶領下，學員將體驗傳統與現代的衝擊與融
合。傳授教師蘇紹義還將介紹打大鼓之訣竅。名廚鄭媽媽 (傳授教師鄭葉春琴 )將示範
客家美食點心製作過程。鄭媽媽除了將教烹飪調理酸菜白肉湯、開味蘿蔔等客家風味菜 |
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h*******d
发帖数: 387 | 24 Canola 油的迷思與真相
俞靜靜
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做Canola Oil。起先只有
在專賣”健康自然產品”的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這種油
的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、比別的植物油還理想…云云。既然連
政府都這麼說，大概是不會錯了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛買回去做
菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola油到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：如橄欖油，
當然是橄欖的油；花生油是花生仁的油；椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生疑惑
，查了極詳備的東華大辭典，竟然沒有這個字。
去年某日，筆者重聽雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有一
位琉璃光的朋友轉來一篇網上有關此油的文章，恰印證了雷博士所言。筆者知道有不少
朋友還在用這種油，當即轉發此文給一些能看英文的朋友。數天之後，有一位本地朋友
很急切的告訴我說：”好可怕啊！我們家這幾年都用Canola油，那篇文章裡講的症狀我
們一家四口全有！我已經馬上換掉了！”
英文Canola一字，... 阅读全帖 |
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S***I
发帖数: 2737 | 25 贊專業精神！
看了一下abstract。
第一篇比較了nitrites含量高三種植物，不同烹飪方法對nitrites的體內攝入量沒影響。
第二篇特特強調nitrites來源於化肥。儘管儲存方法對nitrites含量增高有影響，但都
不如種植時施加肥料多少影響大。
第三篇更有意思，這個蔬菜抗腫瘤的glucosinolate化學分子在蔬菜且碎了和開水燙過
丟失多，炸，抄，反而沒事。
冰箱過夜菜，放心吃吧1 吃不病的。
我理解對不對？ |
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v***s
发帖数: 1893 | 26 【 以下文字转载自 Automobile 讨论区 】
发信人: heiniaomd (Le Diable), 信区: Automobile
标 题: Canola 油的迷思與真相.doc
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 16 19:42:29 2010, 美东)
Canola 油的迷思與真相
俞靜靜
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做Canola Oil。起先只有
在專賣”健康自然產品”的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這種油
的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、比別的植物油還理想…云云。既然連
政府都這麼說，大概是不會錯了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛買回去做
菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola油到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：如橄欖油，
當然是橄欖的油；花生油是花生仁的油；椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生疑惑
，查了極詳備的東華大辭典，竟然沒有這個字。
去年某日，筆者重聽雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有一
位琉璃光的朋友轉來一... 阅读全帖 |
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f********4
发帖数: 253 | 27 關於涅槃的迷思(Confusion about Nibbana)
有許多關於涅槃的討論，整本書都在討論涅槃的也不少。有些人認為：涅槃之樂是一種
特別的身心狀態。有些人相信它存在自身之中；有些人說：當身心寂滅後，所剩下的便
是永恆的安樂。
有些人也許充滿懷疑，他們說：「如果涅槃是身心的寂滅，怎麼會有東西留下來讓人體
驗呢？」不經由感官而體驗到的快樂，教人難以想像。對沒有禪修經驗的人而言，這本
書中所討論的，就像是天方夜譚。
事實上，只有親自體驗過涅槃的人，去談論它才有說服力。儘管如此，還是有一些可談
，曾禪修到有涅槃經驗的人，會對此感到熟悉。
有些人認為：涅槃是某種特殊的名或色。其實不然，有四種巴利語稱之為勝義法（
Paramatta dhammas），前面曾經提過，是指不經概念化（conceptualization）或思考
而能直接體驗的實相。這四種勝義法分別是：色法（material phenomena）、兩種心法
（mental phenomena）：心本身，和每一心剎那與心俱生的其他心所，以及涅槃。因此
涅槃是不同於色法，也不同於心法。
第二個錯誤的觀念是：涅槃是名法和色法寂滅後... 阅读全帖 |
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Y**u
发帖数: 5466 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
SeeU (See you) 于 (Thu Sep 20 00:08:27 2012, 美东) 提到:
涅盘是什么？初果是否体验了涅盘？本文从北传杂阿含351经，南传相应部12相应68经
「见井水而无绳罐」的譬喻，结合十二支缘起，提出一种解释。
SA 351, SN12.68 都说∶涅盘就是「有之灭」。本经也提到了十二支缘起，『以取灭而
有灭』等。十二支缘起的「有」支，是指来世的「后有」，而不是这一生的五蕴。阿罗
汉断尽烦恼，取灭而有灭，虽然还有这一生的五蕴，而能体验到来世的「后有」灭，也
就是触证涅盘。阿含经中阿罗汉证果的定型句「我生已尽，梵行已立，所作已作，自知
不受后有。」，是因为阿罗汉已经体验到后有的灭，所以才能肯定我生已尽。
与此对比，有学圣者虽能现观「以取为缘而有后有」，但是还不能断「取」，也就无法
灭「后有」，所以经文有「见井水而无绳罐」的譬喻，知道而作不到，也就是知道涅盘
的法则如此，但还无法体验涅盘。
不知道如此解释，是否与其他阿含经文抵触？欢迎大家讨论。
Ref:
http:/... 阅读全帖 |
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s****2
发帖数: 4569 | 29 【 以下文字转载自 NewJersey 讨论区 】
发信人: dw54 (纯爷们), 信区: NewJersey
标 题: 別再吃了! 你家有芥花油 (Canola oil) 嗎?--Very urgent
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 19 15:06:27 2011, 美东)
disclaimer发这个帖子不代表我endorse之
今天收到的Chain E-mail。有没有懂行的评论一下？
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Canola 油的迷思與真相
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做 Canola Oil。起先只
有在專賣 ”健康自然產品” 的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這
種油的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、 比別的植物油還理想…云云。
既然連政府都這麼說，大概是不會錯 了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛
買回去做菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola 油 到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：... 阅读全帖 |
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w********h
发帖数: 12367 | 30 速增台灣學術戰力
2006-07 天下雜誌 350期
作者：王曉玟
印度人黝黑的臉孔、開朗的笑聲早已是大學校園裡慣見的風景，他們不僅補上台灣基礎
科學的高級人才缺口，拚戰精神更帶動研究動力，為實驗室注入一股活泉。
對來自北印度的沙群（Sachin Madaan）而言，台灣，是夢想的中繼站。
今年三十三歲的沙群，塊頭壯碩，眼鏡後黑白分明的大眼睛，總是在精打細算自己的
未來。夏日風城，清華大學化學系館裡，一舌陽光軟軟伸入實驗室窗內，總是可以看見
沙群高大的身軀，守在反應瓶旁，等候實驗結果。實驗室裡，機器的嗡嗡低鳴，掩不住
角落傳出的印度音樂與鄉愁。
就像數以萬計負笈他鄉的印度之子，沙群背負著家族的期望，攜家帶眷，到異地掙一
個更高的學位、追一個衣錦還鄉的美夢。
在美國新墨西哥大學、阿肯色大學相繼拿到碩、博士學位後，沙群放棄月薪兩倍於台
灣的美國研究生涯，加入了清華大學化學系教授鄭建鴻的實驗室，兩年前落腳新竹，開
始他在台灣的博士後研究。
「我不是為了薪水，而是為了台灣研究的高水準而來，」沙群睜大眼睛認真地說。
實驗室外的人生，沙群過得一點也不寂寞。台灣，成為沙群一家的生命驛站。
七個月前，... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 31 火鍋燙燙吃 4大風險報你知
營養師提醒，鍋物最怕無節制的吃，不只熱量控制不住，也可能造成鈉攝取量過高。三
高及痛風患者更要留意地雷食物，才能吃得健康又開心。
1 愛吃燙食 食道癌風險大增
專家表示，要小心食物或湯太燙口，一般來說，攝氏40度(104F)是最適口的溫度，若是
到80、90度就太燙口，長期下來會刺激食道黏膜，造成食道病變。
日前一項發表在《亞太癌症預防期刊》（Asian Pacific Journal of Cancer
Prevention）的報告指出，經常吃滾燙食物的人，罹患食道癌的風險是一般人的4.13倍
及8.55倍，經常吃烤肉和炸物也會增加罹患食道癌風險。該研究蒐集中國南方兩家醫院
5年的問卷資料，分析熱飲及熱食攝取與食道癌的關聯，得出上述結果。
2 吃到飽鍋物 一餐少說3000大卡
根據台灣國健署做的調查，一盤牛五花熱量約518大卡，以一碗飯熱量280大卡計算，吃
一盤牛五花，攝取熱量接近兩碗飯。除了食材，「沾醬的熱量也相當可觀。」王秀媛指
出，火鍋沾醬的油脂含量過高，一般民眾最愛的沙茶醬，每15毫升（1大匙）就有108大
卡。鍋底部分，喝一碗麻辣湯（200ml... 阅读全帖 |
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w********h
发帖数: 12367 | 32 速增台灣學術戰力
2006-07 天下雜誌 350期
作者：王曉玟
印度人黝黑的臉孔、開朗的笑聲早已是大學校園裡慣見的風景，他們不僅補上台灣基礎
科學的高級人才缺口，拚戰精神更帶動研究動力，為實驗室注入一股活泉。
對來自北印度的沙群（Sachin Madaan）而言，台灣，是夢想的中繼站。
今年三十三歲的沙群，塊頭壯碩，眼鏡後黑白分明的大眼睛，總是在精打細算自己的
未來。夏日風城，清華大學化學系館裡，一舌陽光軟軟伸入實驗室窗內，總是可以看見
沙群高大的身軀，守在反應瓶旁，等候實驗結果。實驗室裡，機器的嗡嗡低鳴，掩不住
角落傳出的印度音樂與鄉愁。
就像數以萬計負笈他鄉的印度之子，沙群背負著家族的期望，攜家帶眷，到異地掙一
個更高的學位、追一個衣錦還鄉的美夢。
在美國新墨西哥大學、阿肯色大學相繼拿到碩、博士學位後，沙群放棄月薪兩倍於台
灣的美國研究生涯，加入了清華大學化學系教授鄭建鴻的實驗室，兩年前落腳新竹，開
始他在台灣的博士後研究。
「我不是為了薪水，而是為了台灣研究的高水準而來，」沙群睜大眼睛認真地說。
實驗室外的人生，沙群過得一點也不寂寞。台灣，成為沙群一家的生命驛站。
七個月前，... 阅读全帖 |
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s*******l
发帖数: 4870 | 33 my sister told me not to use it anymore
REALLY? for REAL?
大家千萬别吃 Canola 油
大約是十幾年前，市面上突然出現了一種新的烹飪油，英文叫做Canola Oil。起先只有
在專賣”健康自然產品”的店裡才能看到，但是因為政府及私人公司都廣為宣傳這種油
的好處：純植物提煉、不飽和性脂肪、低膽固醇、比別的植物油還理想…云云。既然連
政府都這麼說，大概是不會錯了；於是乎關心自己和家人健康的朋友，都紛紛買回去做
菜。它在北美洲的銷路直線上升，沒多久也引進了台灣。
但是，Canola油到底是什麼東西做的呢？其他的油都可以從名字望文生義：如橄欖油，
當然是橄欖的油；花生油是花生仁的油；椰子油是椰子果實的油…等等。筆者心生疑惑
，查了極詳備的東華大辭典，竟然沒有這個字。
去年某日，筆者重聽雷博士在四、五年前演講的錄音帶，赫然得到了答案。正巧又有一
位琉璃光的朋友轉來一篇網上有關此油的文章，恰印證了雷博士所言。筆者知道有不少
朋友還在用這種油，當即轉發此文給一些能看英文的朋友。數天之後，有一位本地朋友
很急切的告訴我說：”好可怕啊！我們家這... 阅读全帖 |
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