er
发帖数: 4457 | 1 看了少林写的鱼滑，勾起了我做牛滑的兴趣。很想念呀，以前井大路上依土捞化的牛滑
。 来美国这么多年了，做了好几次，可还是做不出个模样。 昨晚在办公室一边看着
少林的菜谱，突然灵光闪现，回家就开始试验。
材料：牛肉末（肥点的好），蛋清一个，芹菜末，盐，胡椒粉，少许糖，地瓜粉
做法：
把以上材料混合好。真正的牛滑应该不加芹菜的。 我喜欢芹菜的味道，而且想让女儿
多吃点蔬菜，所以加了，味道不错。
然后关键的来了：
以前做牛滑的时候，最大的问题是口感不够有劲道，主要是搅的不够，自己做饭时间短
，手力也没那么大，不容易做到劲道的程度。我于是就拿出平时做蛋糕用的hand mixer
,用这玩意打了几分钟。最后肉比较成糊状了。搅的时候如果肉太干，逐步的加点高汤
。 有鱼露的可以用鱼露代替盐，可能更正宗点。 这样就好了。机械化的力量不可小视
，比自己手打半小时的效果强多了。这个是让肉变有劲道的关键。
然后烧高汤，开后，把肉弄成小撮，放入汤中，差不多浮起来就好了。 这个菜基本还
是比较快速的菜，以后可以常做。可以头天把肉处理好，第二天回家烧个水几分钟就好
了，适合双职工的家庭。
吃的还不错。 有点牛滑的意... 阅读全帖 |
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x****l
发帖数: 7895 | 3
mixer
加点蕃薯粉会不会让牛滑吃起来更有劲些？ |
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Y******u
发帖数: 1912 | 4 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: YonahYou (Yonah), 信区: Food
标 题: 炒牛肉片和牛肉丝买什么样的牛肉好？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 9 15:17:25 2012, 美东)
一般都是买的普通牛肉块(beef stew)切片或切丝，上点嫩肉粉，炒出来老的不得了，
完全跟国内买到的牛肉丝或牛滑不一样
这边chinatown中餐馆做的还是比较正宗（纽约），所以在想是不是买的牛肉不对，不
是用来炒的，还是有什么秘诀让牛肉变得嫩 |
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Y******u
发帖数: 1912 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: YonahYou (Yonah), 信区: Food
标 题: 炒牛肉片和牛肉丝买什么样的牛肉好？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 9 15:17:25 2012, 美东)
一般都是买的普通牛肉块(beef stew)切片或切丝，上点嫩肉粉，炒出来老的不得了，
完全跟国内买到的牛肉丝或牛滑不一样
这边chinatown中餐馆做的还是比较正宗（纽约），所以在想是不是买的牛肉不对，不
是用来炒的，还是有什么秘诀让牛肉变得嫩 |
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l******a
发帖数: 42 | 6 要在这城市安居落户的，怕是都和广达路打过交道吧。自五一广场纵切而下，一路宽宽窄
窄，两旁的芒果树阴下挤挤挨挨最多与装修相关的店家，整条路倒像是按照家装流程布置
的。行过汇多利，与经营油漆、家具的达道路十字交汇，到这个点上，纷扰的麻烦事打了
个顿号，路面一下子开阔了不少。左手边低矮简陋的食肆是奔忙的人填肚子的地方，在夏
日的骄阳下不甚显眼——要一直到夜里，这条路安静下来的时候……
晚上十点钟之后，三两友人，飞车呼啸来到这里，有默契地专挑已经铺陈到街面的桌
子坐下，小妹、依姐(jiā)不等你开口已经手脚麻利地拿来了沾料的小碟、调羹，一边问
你们要点什么。虽说早就知道这里的路数，还是抬起头老远打量了一番玻璃门上的招牌“
点心”。这才发觉一溜热闹的食肆，其实是两家牛肉店，“武仔”占了两家店面，略胜旁
边的“依强”一筹。路面较高些，进店倒要下两级台阶，讲究凉热的本地人难免嫌店内潮
闷。晚上，城管略见宽松，店家索性放开手脚做生意。这么一来，加上蜂拥而至的摩托车
、的士，倒占了小半个街面。
说是牛肉店，自然都是以牛挂帅，最招牌的莫过牛滑。将牛肉切细剁泥，和以勾芡，
然后用手一小块一小块地揪下来扔到牛 |
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Y******u
发帖数: 1912 | 7 一般都是买的普通牛肉块(beef stew)切片或切丝，上点嫩肉粉，炒出来老的不得了，
完全跟国内买到的牛肉丝或牛滑不一样
这边chinatown中餐馆做的还是比较正宗（纽约），所以在想是不是买的牛肉不对，不
是用来炒的，还是有什么秘诀让牛肉变得嫩 |
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r******n
发帖数: 294 | 8 可以放一点点baking soda
一般都是买的普通牛肉块(beef stew)切片或切丝，上点嫩肉粉，炒出来老的不得了，
完全跟国内买到的牛肉丝或牛滑不一样这边chinatown中餐馆做的还是比较正宗（纽约
），所........
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e*****G
发帖数: 6239 | 9 【 以下文字转载自 Hope 俱乐部 】
发信人: SmallXgg (Je souhaite), 信区: Hope
标 题: 武侠从牛A到牛Czz
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 17 02:33:28 2011, 美东)
武侠小说是我的精神世界。
在中国大陆出现武侠书籍以后，我就再也不看琼瑶小说和安徒生故事了，反正武侠里既
有爱情，又有童话，还有武功，还有历史，还有美食，还有别的。
我隔段时间就要找本金庸出来看看，就像有的人隔几天就要吃顿红烧肉一样。
书就是那么几本，故事就是那么几个，但是看来看去，却有不同的滋味。
1.过去时的最爱——《神雕侠侣》
很多人年轻时都曾经迷恋过《神雕侠侣》，因为它暗合了我们年轻时心中梦想的爱情—
—冲破一切艰难、战胜一切世俗，此情不渝，终成眷属。
最让人感动的是，杨过少了一条胳膊，小龙女失去了贞节——与传统小说中完美的英雄
佳人相比，男女主角成了不完美的人——但这并不影响两人爱情的完美，无论世俗、时
空还是生死，仿佛没有什么能让他们停止磨叽。佩服！
不过人是会长大的。
我现在经常觉得，《神雕侠侣》是一部童话。
金庸在写作的时候太喜欢他... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 27852 | 10 【 以下文字转载自 Hope 俱乐部 】
发信人: SmallXgg (Je souhaite), 信区: Hope
标 题: 武侠从牛A到牛Czz
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 17 02:33:28 2011, 美东)
武侠小说是我的精神世界。
在中国大陆出现武侠书籍以后，我就再也不看琼瑶小说和安徒生故事了，反正武侠里既
有爱情，又有童话，还有武功，还有历史，还有美食，还有别的。
我隔段时间就要找本金庸出来看看，就像有的人隔几天就要吃顿红烧肉一样。
书就是那么几本，故事就是那么几个，但是看来看去，却有不同的滋味。
1.过去时的最爱——《神雕侠侣》
很多人年轻时都曾经迷恋过《神雕侠侣》，因为它暗合了我们年轻时心中梦想的爱情—
—冲破一切艰难、战胜一切世俗，此情不渝，终成眷属。
最让人感动的是，杨过少了一条胳膊，小龙女失去了贞节——与传统小说中完美的英雄
佳人相比，男女主角成了不完美的人——但这并不影响两人爱情的完美，无论世俗、时
空还是生死，仿佛没有什么能让他们停止磨叽。佩服！
不过人是会长大的。
我现在经常觉得，《神雕侠侣》是一部童话。
金庸在写作的时候太喜欢他... 阅读全帖 |
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S******g
发帖数: 365 | 11 武侠小说是我的精神世界。
在中国大陆出现武侠书籍以后，我就再也不看琼瑶小说和安徒生故事了，反正武侠里既
有爱情，又有童话，还有武功，还有历史，还有美食，还有别的。
我隔段时间就要找本金庸出来看看，就像有的人隔几天就要吃顿红烧肉一样。
书就是那么几本，故事就是那么几个，但是看来看去，却有不同的滋味。
1.过去时的最爱——《神雕侠侣》
很多人年轻时都曾经迷恋过《神雕侠侣》，因为它暗合了我们年轻时心中梦想的爱情—
—冲破一切艰难、战胜一切世俗，此情不渝，终成眷属。
最让人感动的是，杨过少了一条胳膊，小龙女失去了贞节——与传统小说中完美的英雄
佳人相比，男女主角成了不完美的人——但这并不影响两人爱情的完美，无论世俗、时
空还是生死，仿佛没有什么能让他们停止磨叽。佩服！
不过人是会长大的。
我现在经常觉得，《神雕侠侣》是一部童话。
金庸在写作的时候太喜欢他的男主角了，尤其是后半部，为了补偿他前半生受的委屈，
此时的杨过集天时地利人和于一身，极尽渲染之能事，其做作程度，堪称金庸十四本小
说之首。
比如给郭襄祝寿那段，先是各色武林人物携带各色珍奇异宝出场，显示出杨大侠人脉之
广、路子之野；
然后又出... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 12 迎面过来头国牛。看着她，微微笑。国牛也微微笑。眼光从国牛脸上滑下去，滑倒胸，
划到腿，再飞快滑回脸上，只见国牛笑容顿敛，眉毛1竖，怒冲冲走过，那屁股却开始
使劲扭起来了。。。 |
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S********t
发帖数: 3431 | 13 http://forums.mogulskiing.net/viewtopic.php?f=1&t=313
最近一直在考古这个论坛的帖子，信息量太大了。关于mogul skiing，因为自身的
challenging，因为主流的误导，因为市场的排斥，大众有太多的误解和曲解。
这篇帖子是若干大神级大牛的吵架，推荐大伙有闲暇可以看看，也算是系统性的了解下
mogul skiing的不同style之间的争议，消除些对mogul skiing的误解。如果能把这个
帖子前后看完，我想对mogul skiing至少在概念和理论上能有全新的认识。
大牛不光滑的牛，吵起架来也比我们这些半吊子牛多了，有理有节，看大牛吵架，我觉
得也能学习到很多。
概括说说这个帖子的大概内容和背景：
关于这个论坛和上面的人：
这个论坛是唯一，至少是北美唯一有影响力的dedicated mogul skiing的网站/论坛，
comp级别的高手如云，当然也有少数是我这样水平不行刚入门的爱好者。里面的活跃的
人物几乎都是有过竞赛经历的大神，有人是现任的mogul coach。偶像fly当年也是在这
个论坛上学习后走上大牛的道... 阅读全帖 |
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I******a
发帖数: 3812 | 14 我还认识某牛，滑雪只滑自己熟悉的雪道，大家看起来特别游刃有余。
然后某非牛滑了其它的新雪道，自得溢于言表，某牛就又很游刃有余地把自己刚滑过的
雪道又用心滑了一遍。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 校园门口的减速带很壮观。
校园门口的减速带很壮观。
近日，网上论坛里出现了一组“史上最牛减速带”的图片，在青岛永宁路小学门口，设置了很多条减速带，一眼望去，密密麻麻。1月11日下午，记者来到该校门口，发现该校门口不足20米的距离，竟有19条减速带。
记者在不少微博和论坛都看到了这组图片，转载该图的微博网友“九九维安平”称：“这学校的安全指数从门口便可见一斑。”这组图片配上这样有趣的说法，立即吸引了很多网友转发，图片中的场景被诸多网友冠以“史上最牛减速带”的称号。发帖者称，该校门口近20米长的路面上，横向并排铺设的减速带有十几条。有网友调侃道：“这个减速带好像110米栏，更适合刘翔来练习跨栏！”
由于减速带太密集，照片的真实性引发网友的质疑。为了一探究竟，1月11日下午，记者来到该校门口，发现该学校门口确实设置了密密麻麻的减速带。在不足20米的路面上，有19条。其中校门里面14条，校门外面5条。该校门口是个下坡路，地面是大理石铺的，学校大门两侧，还设有无障碍通道。
据了解，这所学校里有小学还有附属幼儿园，孩子的平均年龄偏小，一进学校大门，就是学生们活动的操场，旁边是教学楼，没有太多的停车... 阅读全帖 |
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h******y
发帖数: 2025 | 16 http://www.56-china.com.cn/china04-12/02q/zgmz04-2m2a.htm
教你做滑炒银丝
文/丁可
用料：牛肚仁4两、冬笋0.5两、水发冬菇0.5两、青椒0.5两、鸡蛋清1个、鸡汤、佐料等
少许。
做法：将牛肚仁切丝，清水洗净，加入少许盐、牛奶、淀粉及蛋清浆好。冬菇、青椒
、冬笋均切丝。将1斤花生油（实用1两）倒入炒勺烧至五成热，将牛肚仁丝入勺滑散，加
入冬菇、青椒、冬笋丝后倒出沥油。再将原料回勺上火，加入鸡汤、姜、蒜末、料酒、盐
、味精，颠炒、挂芡，淋少许鸡油即成。此菜颜色、味道鲜香滑润。 |
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t****n
发帖数: 167 | 17 2012年07月18日新浪体育讯 这年头，体育圈老牛吃嫩草已经不是什么新鲜事，不过要
是老草爱上嫩牛可就有点看头了。近日，据美国媒体爆料，刚宣布结束23年婚姻的美国
著名华裔设计师王薇薇与27岁的花样滑冰冠军雷萨切克传出恋情，曾是花样滑冰运动员
的王薇薇整整比雷萨切克大36岁！
对于王薇薇，大家更熟悉的还是她的英文名Vera Wang，因为她用自己的名字开创
了一个庞大的时代圈。其实在成为一名时尚设计师之前，王薇薇还是一名花样滑冰运动
员，她8岁起练习滑冰，1968年曾参加了美国花样滑冰比赛，不过她在花滑领域并没有
取得什么成绩。
王薇薇真正出名还是借助每年的奥斯卡颁奖典礼，王薇薇 (Vera Wang) 婚纱是许
多女人的梦想，这当中更包括了许多好莱坞明星和上流社会名媛，比如莎朗-斯通、凯
特-哈德森、乌玛-瑟曼、桑普拉斯的爱妻威尔逊。珍妮弗-洛佩兹为自己选定的最美的
华服，也正是出自王薇薇 (VERA WANG) 之手。因此，王薇薇也获得了婚纱女王的称号。
2010年，美国前总统克林顿女儿切尔西与富商梅兹文斯基结婚。据目击者证实，切
尔西曾在王薇薇的纽约婚纱店里看婚纱，最终也定制了... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 18 惊曝忘年恋 27岁花滑冠军恋63岁华裔女设计师
http://sports.sina.com.cn 2012年07月18日10:21 新浪体育微博
新浪体育讯 这年头，体育圈老牛吃嫩草已经不是什么新鲜事，不过要是老草爱上嫩牛
可就有点看头了。近日，据美国媒体爆料，刚宣布结束23年婚姻的美国著名华裔设计师
王薇薇与27岁的花样滑冰冠军雷萨切克传出恋情，曾是花样滑冰运动员的王薇薇整整比
雷萨切克大36岁！
对于王薇薇，大家更熟悉的还是她的英文名Vera Wang，因为她用自己的名字开创
了一个庞大的时代圈。其实在成为一名时尚设计师之前，王薇薇还是一名花样滑冰运动
员，她8岁起练习滑冰，1968年曾参加了美国花样滑冰比赛，不过她在花滑领域并没有
取得什么成绩。
王薇薇真正出名还是借助每年的奥斯卡颁奖典礼，王薇薇 (Vera Wang) 婚纱是许
多女人的梦想，这当中更包括了许多好莱坞明星和上流社会名媛，比如莎朗-斯通、凯
特-哈德森、乌玛-瑟曼、桑普拉斯的爱妻威尔逊。珍妮弗-洛佩兹为自己选定的最美的
华服，也正是出自王薇薇 (VERA WANG) 之手。因此，王薇薇也获得了婚纱女王的称号... 阅读全帖 |
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E*******e
发帖数: 1371 | 19 上个周日（六月十六日），本季最后一次滑雪，终于收板了。当然“飞流直下三千尺”
这个标题是夸张了些，三千尺是有的，但是绝对算不上“飞流直下”，而是折腾了好久
...
【如果嫌mitbbs上的图太小，点以下链接：
http://sites.google.com/site/zksposts/tuning-fork
同样的内容，可能图大一些】
Torreys Peak，是北美大陆分水岭上第二高的山峰，海拔 14,275尺（4351米），比海
拔第一高的，一公里外的Grays Peak矮了3尺。Torreys Peak上面有好几条经典的滑雪
线路，其中西北侧的Tuning Fork是相当长的分叉的雪沟，形似音叉，因此得名。从峰
顶到雪沟底部的山谷，垂直落差超过3000尺，事实上十六日这一天，这3000尺中除了几
十尺外，都有连续的积雪覆盖。而Tuning Fork的主体部分，垂直落差两千多尺，雪坡
的长度超过三千尺。
下图是前一天（六月十五日）有人拍的照片（Torreys西北侧）
放大一点
回到流水帐上：
本来是打算之前一周去的，或许那时雪况天气会更好，可是近来实在太忙，几乎天天熬
夜，六月... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 20 雷萨切克左和王薇薇
这年头，体育圈老牛吃嫩草已经不是什么新鲜事，不过要是老草爱上嫩牛可就有点看头了。近日，据美国媒体爆料，刚宣布结束23年婚姻的美国著名华裔设计师王薇薇与27岁的花样滑冰冠军雷萨切克传出恋情，曾是花样滑冰运动员的王薇薇整整比雷萨切克大36岁！
对于王薇薇，大家更熟悉的还是她的英文名Vera Wang，因为她用自己的名字开创了一个庞大的时代圈。其实在成为一名时尚设计师之前，王薇薇还是一名花样滑冰运动员，她8岁起练习滑冰，1968年曾参加了美国花样滑冰比赛，不过她在花滑领域并没有取得什么成绩。
王薇薇真正出名还是借助每年的奥斯卡颁奖典礼，王薇薇 （Vera Wang） 婚纱是许多女人的梦想，这当中更包括了许多好莱坞明星和上流社会名媛，比如莎朗-斯通、凯特-哈德森、乌玛-瑟曼、桑普拉斯的爱妻威尔逊。珍妮弗-洛佩兹为自己选定的最美的华服，也正是出自王薇薇 （VERA WANG） 之手。因此，王薇薇也获得了婚纱女王的称号。
2010年，美国前总统克林顿女儿切尔西与富商梅兹文斯基结婚。据目击者证实，切尔西曾在王薇薇的纽约婚纱店里看婚纱，最终也定制了专属于总统女儿的婚纱。
个人私生活... 阅读全帖 |
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r******o
发帖数: 23 | 21 【 以下文字转载自 Soccer 讨论区 】
发信人: shaodian (有熊), 信区: Soccer
标 题: ZZ C罗就是牛！超强滞空+弹跳 霸气滑跪回击巴黎
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 6 20:51:51 2018, 美东)
C罗又一次进球了，次回合面对巴黎圣日耳曼，C罗利用自己的头球，帮助皇马打开了胜
利之门。
比赛第51分钟，巴黎后场失误，阿森西奥抢断阿尔维斯发起反击，进攻无果之后妙
传巴斯克斯，巴斯克斯左路传中，C罗高高跃起头球得分。 已满33岁的C罗，又一次展
现了自己在门前高超的得分能力。
C罗精彩的头球C罗精彩的头球
头球是C罗的进球法宝之一，而葡萄牙巨星往往上演精彩的头球破门。面对巴斯克
斯的传球，C罗从小禁区线上起跳，在空中滑行滞空一段距离，狠狠头球得分，门将毫
无办法。而盯防C罗的巴黎球员尤里，压根来不及反应起跳，仅仅试图用手去拉C罗，然
后毫无作用，只能目睹C罗头球得分。
通过慢动作可以深究C罗的进球套路，阿森西奥拿球回撤之时，C罗也正徐徐退后，
但他当目睹阿森西奥传给巴斯克斯之后，C罗突然启动，杀入到禁区，并向远端的巴斯
克斯... 阅读全帖 |
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G****a
发帖数: 10208 | 22 这年头，体育圈老牛吃嫩草已经不是什么新鲜事，不过要是老草爱上嫩牛可就有点看头
了。近日，据美国媒体爆料，刚宣布结束23年婚姻的美国着名华裔设计师王薇薇与27岁
的花样滑冰冠军雷萨切克传出恋情，曾是花样滑冰运动员的王薇薇整整比雷萨切克大36
岁！
对于王薇薇，大家更熟悉的还是她的英文名Vera Wang，因为她用自己的名字开创
了一个庞大的时代圈。其实在成为一名时尚设计师之前，王薇薇还是一名花样滑冰运动
员，她8岁起练习滑冰，1968年曾参加了美国花样滑冰比赛，不过她在花滑领域并没有
取得什么成绩。
王薇薇真正出名还是借助每年的奥斯卡颁奖典礼，王薇薇 (Vera Wang) 婚纱是许
多女人的梦想，这当中更包括了许多好莱坞明星和上流社会名媛，比如莎朗-斯通、凯
特-哈德森、乌玛-瑟曼、桑普拉斯的爱妻威尔逊。珍妮弗-洛佩兹为自己选定的最美的
华服，也正是出自王薇薇 (VERA WANG) 之手。因此，王薇薇也获得了婚纱女王的称号。
2010年，美国前总统克林顿女儿切尔西与富商梅兹文斯基结婚。据目击者证实，切
尔西曾在王薇薇的纽约婚纱店里看婚纱，最终也定制了专属于总统女儿的婚纱。
个人私生活... 阅读全帖 |
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q*c
发帖数: 17993 | 23 各种各样的风格,流派,即使是高手,牛人风格还有不同呢.
辩论也好,讨论也好,因为每人有自己的观点和看法,这没什么,很自然.
BSO,卖萌,撒娇,拍砖,调侃,打情骂俏,讨论,辩论,各抒己见,慷慨激昂.....这都没啥,不
过要就事论事,注意不要上升到针对个人,不上升到人身攻击方面的.
玩户外的,玩滑雪的,嘿嘿,一个个都拽得很,谁看谁都不怎么入法眼......
每个人挑自己喜欢的风格来学就可以了嘛.
把PSIA当圣经的也好,只当看看参考的也好.
谁滑得快,谁滑得帅,谁就牛.
我就喜欢DBS的,喜欢Kingsbury的, 喜欢Deneen的,喜欢Simon Dumont..... 这是个人喜
好. |
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d**********r
发帖数: 24123 | 24 我们这里也有这样的地方吗？真好
【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: reknaz (拖把套), 信区: SanFrancisco
标 题: 哈，也登了约炮山，山顶遇到牛人了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 10 10:43:06 2013, 美东)
哈，也登了约炮山，山顶遇到牛人了
早就听说了 Mission Peak，却因为被告知那山是用来约炮用的，考虑到自己的名节，
就望而却步了。最终耐不住寂寞，决定一试。
不幸选中的吉日高温 86 度，只好硬着头皮上了。一路上走走停停，居然花了三个小时
才到顶。不过考虑到我平时从来不锻炼身体，又是头一次爬，天热，而且我负重近 25
磅，就不严格要求自己了。看有人说四十几分钟就能上去，简直不敢相信是用腿上去的。
上山的时候前面的大路弯弯曲曲的我都快迷路了，还看到有人骑车飞快地向山下冲，忍
不住想他要是拐弯没刹住怎么办。前面一段问路时得到的回答都说还远着呢，到了
rocky 部分，先看见一辆卡车在向山下开，觉得卡车都能上人还不能？士气因此大振，
自此之后问路听到的回答全都是山顶就要到了，我于是就象头拉... 阅读全帖 |
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b*********n
发帖数: 2975 | 25 86度, not high ah
我们这里也有这样的地方吗？真好
【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: reknaz (拖把套), 信区: SanFrancisco
标 题: 哈，也登了约炮山，山顶遇到牛人了
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 10 10:43:06 2013, 美东)
哈，也登了约炮山，山顶遇到牛人了
早就听说了 Mission Peak，却因为被告知那山是用来约炮用的，考虑到自己的名节，
就望而却步了。最终耐不住寂寞，决定一试。
不幸选中的吉日高温 86 度，只好硬着头皮上了。一路上走走停停，居然花了三个小时
才到顶。不过考虑到我平时从来不锻炼身体，又是头一次爬，天热，而且我负重近 25
磅，就不严格要求自己了。看有人说四十几分钟就能上去，简直不敢相信是用腿上去的。
上山的时候前面的大路弯弯曲曲的我都快迷路了，还看到有人骑车飞快地向山下冲，忍
不住想他要是拐弯没刹住怎么办。前面一段问路时得到的回答都说还远着呢，到了
rocky 部分，先看见一辆卡车在向山下开，觉得卡车都能上人还不能？士气因此大振，
自此之后问路听到的回... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 18987 | 26 【 以下文字转载自 Outdoors 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫), 信区: Outdoors
标 题: 头顶冰雹, MT BALDY滑野雪
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 24 00:42:40 2009)
MT BALDY 天气开始变糟, 空中开始有些雪籽小冰雹飘下,
BALDY直上陡坡,
三花妮很牛,第一上冰爪就走了很陡的大雪坡
爬完陡坡, 山顶已经WHITE OUT
林冲雪夜山神庙
风再起时
鹰击长空
会当临绝顶
天地之间
下山,我准备雪板滑下, 出发地点正是这两人所在地,坡还是很陡的.
我先下了, 第一次滑野雪, 真紧张啊
谁能找出三花妮在哪里?
终于下来了, 滑野雪和雪场滑雪比还真是别有一种刺激啊. |
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S********t
发帖数: 3431 | 27 太厉害了，才10次不到就能滑到这样的水平，悟性很高啊！！！还能上双黑，太牛了！
我很惊讶的是，基本上看不到明显的重心滞后问题，这个很难得啊，几乎所有初学者都
爱犯的错误。
几点建议，转弯再耐心一点，视频里面稍微显得有些急躁了点。速度还可以在控制低一
些，半径控制小一些。刚开始进入中级阶段的时候，大家可能都有点喜欢刷刷刷的快速
滑下来，想再进阶反而要多练如何滑的慢（均匀稳定有控制有节奏和小半径的“慢”）
。上下半身分离还有些不够（当然对于才滑了10次的人来说，已经是做的很好了）。 |
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S********t
发帖数: 3431 | 28 现在技术还不够。。。我之前练的都是慢慢的在mogul沟里绕，不敢上速度。不过最近
试了两次在比较缓的蓝道mogul上想你说的这样，但是不敢在陡的地方这样搞。
这个雪季mogul滑多了现在膝盖真是有点受不了，上周滑了两次powder没啥mogul感觉膝
盖终于稍微缓过来了点。mogul上稍微有些失误动作没做好，太损伤膝盖了。
不过最近西海岸雪多，迷上滑powder了！！！ 带点mogul的powder里面滑起来太过瘾了！ |
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s******y
发帖数: 1942 | 29 昨晚的短节目，虽然我最喜欢俄罗斯目前排第三那一对的节目（MD，他们的教练太牛了
，真正的金牌教头，带出８４年冬奥会的冠军，特别是９２年和９８年的冬奥会，她的
弟子包揽了双人花滑的金银牌；自己是心理学博士，五次前苏联女子花滑个人冠军，一
次前苏联双人花滑冠军－－－那次的搭档是Alexei Mishin，现在Plushenko的教练，也
是个金牌教头），但是FS实在不看好他们。不过也很担心申赵，年纪大了，那么长的节
目到最后体力都没了。不管怎么说，俄罗斯双人花滑式微，估计今年有望打破俄罗斯从
１９６４年来的记录，而且最好是咱们打破。 |
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g***j
发帖数: 40861 | 30 大学生发明最牛手机输入法 1分钟“滑”70个字(图)
2011年01月27日21:55:47 [科技新闻]
编者按：你用的是触摸屏手机吗？你算过1分钟可以发多少个字的短信吗？1分钟敲70个
字，是不是很快，而且熟练以后即便你闭着眼睛也能做到。上海交大的几个大学生发明
的“aeviou输入法”全新汉字滑行输入法目前在网上相当风靡，被网友评为“史上最牛
手机输入法”。 Mitbbs.com
“aeviou 输入法”主要研发人员表示，这一发明已经申请了专利并顺利拿到了专利申
请号，目前已进入专利的审核阶段。该输入法研发人员之一董浩亮表示，“aeviou 输
入法”对于所有触屏手机都适用，在iPhone、iPad上使用并不存在技术障碍，但目前苹
果公司并不开放输入法接口(除非进行非法破解)。Mitbbs.com
2009年，swype输入法在国外十分风靡，英国一女子用swype输入法1分钟输入了40多个
单词创造了新的输入纪录。当时正在上海交大软件学院读大三的范晔受到启发，联合同
在交大软件学院读大三的董浩亮、傅承彦和夏嘉斌在2009年3月正式立项开始研发。
Mitbb... 阅读全帖 |
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W******e
发帖数: 529 | 31 牛逼的美滑:
都是上班当教兽，下班草白牛。
两者缺一的都不牛逼。
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 |
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r****z
发帖数: 12020 | 32 哈，也登了约炮山，山顶遇到牛人了
早就听说了 Mission Peak，却因为被告知那山是用来约炮用的，考虑到自己的名节，
就望而却步了。最终耐不住寂寞，决定一试。
不幸选中的吉日高温 86 度，只好硬着头皮上了。一路上走走停停，居然花了三个小时
才到顶。不过考虑到我平时从来不锻炼身体，又是头一次爬，天热，而且我负重近 25
磅，就不严格要求自己了。看有人说四十几分钟就能上去，简直不敢相信是用腿上去的。
上山的时候前面的大路弯弯曲曲的我都快迷路了，还看到有人骑车飞快地向山下冲，忍
不住想他要是拐弯没刹住怎么办。前面一段问路时得到的回答都说还远着呢，到了
rocky 部分，先看见一辆卡车在向山下开，觉得卡车都能上人还不能？士气因此大振，
自此之后问路听到的回答全都是山顶就要到了，我于是就象头拉车的驴一样，使劲地够
在眼前晃悠着的一把青草，最后居然够到了山顶。
在山顶上看到了一家牛人，夫妇俩三个孩子，大的目测五六岁的样子，小的一对双胞胎
，一岁。看不出种族，白人和老墨的混合吧，男人比较高大健壮，皮肤黝黑，女的个头
和身材都中等。夫妇俩一人胸前挂个一岁的孩子，另外一个孩子自己走。我下山和他们... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 33 颇为中国人熟知的美国华裔设计师王薇薇刚刚宣布结束23年婚姻后不久，就被媒体爆出有新恋情，对方竟是小她36岁的美国花样滑冰冠军雷萨切克。
女主角：婚纱女王
婚纱女王王薇薇真正出名是借助每年的奥斯卡颁奖典礼，许多好莱坞明星和上流社会名媛对她设计的婚纱青睐有加，比如莎朗·斯通、凯特·哈德森、乌玛·瑟曼、桑普拉斯的爱妻威尔逊等。珍妮弗·洛佩兹为自己选定的最美的华服，也是出自王薇薇之手。2010年美国前总统克林顿的爱女切尔西结婚时，穿的也是她设计的婚纱。
在成为一名时尚设计师之前，王薇薇还是一名花样滑冰运动员，不过在花滑领域并没有取得什么成绩。不过这倒可以解释她为什么和雷萨切克相恋。
个人私生活上，1989年王薇薇与相识多年的高尔夫球商亚瑟·贝克结婚，谁曾想23年后，当年的一对却是劳燕分飞，而王薇薇却盯上了一匹嫩牛。
男主角：花滑冠军
27岁的花滑冠军雷萨切克是冬奥会和世锦赛的双料冠军，分别打破了美国男单在奥运会和世锦赛上沉睡22年和13年的纪录。
个人私生活上，2006年都灵冬奥会后，雷萨切克和素有“冰坛第一美女”之称的奥运冰舞银牌得主塔尼斯·贝尔宾坠入爱河，地下恋情在2007年全美锦标赛上曝... 阅读全帖 |
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f***a
发帖数: 7286 | 34 你们能接受不？？、
悲愤不？哈哈
http://ent.sina.com.cn/s/u/2012-07-18/12183688245.shtml
近日，据美国媒体爆料，刚宣布结束23年婚姻的美国著名华裔设计师王薇薇(Vera Wang
)与27岁的花样滑冰冠军雷萨切克传出恋情，曾是花样滑冰运动员的王薇薇整整比雷萨
切克大36岁。
视频：63岁华裔设计师王薇薇恋上27岁花滑冠军 媒体来源：新浪娱乐快报
王薇薇，曾她用自己的名字开创了一个庞大的时代圈。其实在成为一名时尚设计师
之前，王薇薇还是一名花样滑冰运动员，她8岁起练习滑冰，1968年曾参加了美国花样
滑冰比赛，不过她在花滑领域并没有取得什么成绩。
王薇薇真正出名还是借助每年的奥斯卡颁奖典礼，王薇薇婚纱是许多女人的梦想，
这当中更包括了许多好莱坞明星和上流社会名媛，比如莎朗-斯通、凯特-哈德森、乌玛
-瑟曼、桑普拉斯的爱妻威尔逊。珍妮弗-洛佩兹为自己选定的最美的华服，也正是出自
王薇薇之手。因此，王薇薇也获得了婚纱女王的称号。
2010年，美国前总统克林顿女儿切尔西与富商梅兹文斯基结婚。据目击者证实，切
尔西曾在王薇薇的纽约婚纱店里看... 阅读全帖 |
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b*******n
发帖数: 847 | 35 而且要知道花滑找个好苗子也很不容易。李在国内时东北的花滑尖子都愿意拜她门下，
但到了美国她就没那么好的生源了。美俄教练有她没有的人脉，况且花滑又这么看中出
身，投靠一个中国教练显然要risky的多。所以李在这边想带出牛学生是很不容易的，
比在国内更难。我倒是希望张00能出好成绩，且不要中途跑去别人那儿，给李争口气 |
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t****3
发帖数: 2337 | 36 Q7只有一个中央限滑的托森差速器，前后轴的差速器都是开放的，不带限滑装置，这种
结构看起来的确不够强悍。Torsen托森差速器与普通的开放式差速器不同，Torsen托森
差速器会自动将扭矩分配给阻力较大一侧的车轮，而普通的开放式差速器，则正与
Torsen托森差速器相反，会将扭矩分配给阻力较小的一侧。
托森的反应速度快最大好处就是连续的动力输出，并不会中间因为限滑差速器工作而导
致车辆的动力输出不连续，直接好处就是降低了陷车的概率。
Q7的EBL系统可几乎100%将打滑的轮子通过单轮制动刹死，这点是至关重要的一点，因
为如果制动力打折扣，动力将不能传输到有附着力那侧轮胎，那样的话就算你托森再强
大，Q7也是个越野废物了。
事实上Torsen托森差速器不是奥迪的专有，很多车型都使用了托森差速器，最早使用的
是悍马，并且前后轴都有。奥迪广泛使用托森差速器，并且以Quattro的名字宣传。
但是奥迪的Q不是一个托森差速器那么简单，他有自己的专利与技术。由于位置关系，
中央限滑的托森差速器又有体积的限制，所以成本更高。只有至少使用了中央差速器的
才能算做AWD。
下面是使用了托森差速器车型列表... 阅读全帖 |
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t******l
发帖数: 10908 | 37 我对推竞技体育没有任何兴趣，因为我觉得父母“推”竞技体育都是不必要地磨损娃身
体和关节，而 STEM 娃根本不需要靠体育去州立。。。健身体育就足够了。
T&F 是纯粹是因为我娃今年学校体育课第一次测 100 米时，她觉得她肯定不行，小学
体育课都是中下，都不想跑。但测出来快一大截，所以去 T&F club 对她而言并不费力
，就是玩。
而且我娃玩 T&F，就把玩了两年的花滑给退了。这个其实是我支持 T&F 最大的理由了
。花滑伤害磨损大多了，也是我一直不赞成花滑的原因。。。当然她花滑两年上完她朋
友们六年上完的课，总小时数少还是相对安全就是了。就当 happy time 两年。
至于足篮排，我娃也想过，但是她看到那么多身体接触和冲撞就不乐意了。。。我觉得
她潜意识里就觉得冲撞是对身体的磨损，这个倒是深得老中太极拳的养生之道。
：T&F 是娃自己不要去的，我没有规劝push罢了
：足球刚开始不去，后来自己要去，rec team我看着没有阻止的必要 |
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S********t
发帖数: 18987 | 38 MT BALDY 天气开始变糟, 空中开始有些雪籽小冰雹飘下,
BALDY直上陡坡,
三花妮很牛,第一上冰爪就走了很陡的大雪坡
爬完陡坡, 山顶已经WHITE OUT
林冲雪夜山神庙
风再起时
鹰击长空
会当临绝顶
天地之间
下山,我准备雪板滑下, 出发地点正是这两人所在地,坡还是很陡的.
我先下了, 第一次滑野雪, 真紧张啊
谁能找出三花妮在哪里?
终于下来了, 滑野雪和雪场滑雪比还真是别有一种刺激啊. |
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w********o
发帖数: 1231 | 39 呵呵， 滑雪估计是老中里面最小众的运动，也是 mitbbs 最冷的版，就没几个人上，
还是季节性的，居然大家还分了 skidding 和 carving 两派，有意思， 真不愧有句话
，有人的地方就有政治。
我本来还想多问几句这种 skidding, 见过skidding, 但还是没见过这么滑的，滑的这
么顺的. secretvest 滑的也很顺了， |
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S********t
发帖数: 3431 | 40 我认识滑了一个雪季几十天的 rider，转弯的 form，跟滑了4个雪季的单板一哥比，我
看不出啥差别(感觉一哥牛在各种复杂地形轻松搞定，各种 trick信手拈来)。另外滑了
一个雪季几十天的 skier，turn的 form还有不少需要改进的地方。
我的理解是，board练到一定阶段基本上不需要太 care怎么turn，甚至 turn越少越好
。ski如果不是走 park/freestyle路线，一辈子都要钻研怎么 turn的更好，不管是卡
无还是蘑菇，提高或者严格说是fine tune turn的质量是没有止境的 |
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m*******l
发帖数: 74 | 41 中国所有花样滑冰运动员的教练都是中国自己的，所以中国运动员能滑出有中国文化的
东西，还能拿高分当冠军。韩国没有文化，金妍儿的教练是个老外，所以她就只能靠滑
品味低俗的东西去找到裁判的认同。想想007里邦女郎都是什么形象就知道了。没有自
己的东西，就冲这点，中国花滑比韩国牛100倍。什么难度，什么艺术表现力，如果没
有文化的支撑都是空洞和生硬的模仿。这就是金妍儿再成功也比不上中国运动员的根本
原因。 |
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w*******r
发帖数: 2953 | 42 版上有位好童鞋叫牛牛，所以我取了这个题目。
小的时候，村里最值钱的生产工具就是一头牛，村口向南最好的地方还建了一座牛棚，
冬暖夏凉。据说文革的时候好多人进了牛棚，我一直不明白，那么舒服的地方，怎么
好像进了牛棚挺委屈似的。春天油菜花开的时候，牛棚的泥墙上就被蜜蜂钻出好多洞
洞来，拿个小药瓶一罩，蜜蜂就呜的一声飞到瓶子里，往里面投两棵油菜花的头，再
把钻了透气孔的塑料瓶盖旋上，就等蜜蜂在里面安家采蜜。虽然从来没有成功过，大
家还是乐此不疲。
牛在牛棚里面卧着，抬着硕大的头颅，瞪大了眼睛望着外面太阳底下的小孩，嘴巴很
有耐心地一下一下的咀嚼着。因为村里露天电影放过牛郎织女的故事，所以小孩们对
善良的牛都很好，没有人去欺负牛。
除了一个专门的牛棚，村里还有一个矮小的老人专门放牛，老人名叫云木，不知道名
字里有个木字，还是因为和牛处得久了，老人不爱说话，喜欢像牛一样侧眼看人，背
对着牛，一点也不担心被弯弯长长的牛角挑上天。夏天的时候，牛喜欢泡在小河里，
露出两个大鼻孔和一对大眼睛在水面上，这样可以躲避牛虻。小夥伴们在河里游泳的
时候，这种比苍蝇大一些的牛虻就会飞来咬人，咬起人来还非常疼。牛在岸... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 43 太平洋的土著太牛逼了，滑独木舟都能扩散到整个太平洋 |
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h********r
发帖数: 821 | 44 这个棒子从前是练短道的。照理说滑短道的能力不应该比滑大道的强，所以他崛起得很
奇怪。当然，他今天的夺冠是荷兰人送的。但是他两次都仅仅居于荷兰人之后，也是很
牛的了。 |
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b*******n
发帖数: 847 | 45 俄罗斯教练牛是因为人家这个项目一直就牛。这是人家的传统，最早玩这个的几家之一
。现在的很多技术动作都是人家创始和定义的。后来者想在这个圈子里打开局面是非常
难的。举个例子，同样一个jump，technical的角度裁判对俄国选手可能只看落地就行
了（如果是俄国裁判可能落地都睁一只眼闭一只眼了），但换了中国选手裁判肯定会仔
细看起跳的edge。当然这一方面也是因为中国选手从小不能接受像俄国选手那么规范的
训练，所以依据规则动作很容易挑出毛病（当然规则也是人家定的）。从这个角度讲找
外教是有用的，能规范动作，但这也要运动员从小就能接受这样的规范训练，如果两周
都跳成了再纠正就很困难了。另外美俄选手在这个项目上的传统优势是巨大的，虽然在
新规则下我们吃印象分的哑巴亏的可能性降低了，但要本土选手彻底改变这种局面需要
有持续几代优秀选手的出现才有可能能做到。这需要花滑在国内的普及程度进一步提高
，当然也需要涌现几个姚这样的天才教练，不可能一蹴而就。
拉几个？这买卖合 |
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发帖数: 1 | 46 牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，它氨基酸组成比猪肉更接近人体需要且味道鲜美，
所以非常受人喜爱。不过不同部位的牛肉分别对应不同的做法哟！
牛肉的好吃程度和个人的喜好有关系，当然也和牛肉部位的划分有关系啦！
今天呢，就能各位来分享一下牛肉部位的分割方式
1，牛肉的分割法
牛肉的等级是按部位划分的：
特级：里脊
一级：上脑、外脊
二级：仔盖、底板
三级：肋条、胸口
四级：脖头、腱子
牛肉各部位中英文名称和质地简介（由上到下,由嫩到老排列）
一、腰 腹 部 分(质嫩)：适合炒肉片,火锅
Tenderloin (Short loin) 里脊 ............. (脊骨内侧(腹侧)条肉)
Porterhouse(Short loin) 里脊,外脊 ........ (臀腰部脊骨背侧肉)
T Bone ... (Short loin) 里脊,外脊 ........ (胸腰部脊骨背侧肉)
Strip loin (Short loin) 嫩腰(诈称里脊) ... (二侧腰肉)
Rib eye ......... (Rib) 上脑,外脊(诈称里脊)(**背脊肉,略肥)
Top Sirloin .... 阅读全帖 |
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f*****n
发帖数: 72 | 47 挺牛的，第一次就滑到山那边去了，不过不看地图就吭哧吭哧走个几迈也很牛 |
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C******s
发帖数: 1917 | 49 谢谢转贴。赞！这两种方法能飞下来的都是牛人。
我自己主要在东岸滑，相比carving我更喜欢mogul的挑战，虽然很初级。
我自己的体会还是WC的滑法基本准则是王道，不要Carve。要想玩蘑菇，就不要跟PSIA
学。
我的目标不是从蘑菇阵下飞下来，能够A&E控制速度并能把小转顺连起来我就很满足了
。如果能够熟练地做到这一点，就意味着雪场里除Park以外的所有雪道我都能顺畅地下
来，无论是蘑菇，树林还是陡坡。粉雪我就不奢望了，在孩子全部上大学之前每年最多
只能去西部一个星期，留到孩子都长大之后再说吧。
be
so
that |
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k**L
发帖数: 3630 | 50 我的設定是
1.上下鍵（ws)用來控制高低，基本上是飛機的引擎強度，飛的時候需要按住上。 下一
般沒用，除非你想控制懸空。這設定其實是給joystick的。键盘控制相当不好。
2。左右（AD)是用來控制roll，也就是翻滾，飛機會左右晃動。這好像沒用，但如果你
想快速轉彎，配合滑鼠的向左右的滑動（yaw).轉彎可以做到90度以上，在躲避，環繞
目標上很有用。但用这个不要随便按，因为你按太过了，飞机会大角度倾斜，以致向地
面侧翻下去，必须配合yaw.这就好像你跑步的时候，在转弯的时候你身体都会偏向弯内
来平衡离心力。一样的道理。
3. 滑鼠上下控制pitch，就是机头上下摆动，左右控制yaw，就是水平的左右摆动。
要飞机向前走，首先要有高度，太低除非你很牛，很容易撞地，有高度，就把机头用滑
鼠微微向下，飞机荧屏上会显示你向下的角度，0为水平，飞机如果水平向下太低，就
会变俯冲，到了一定高度，你就必须得把机头拉起来。但因为有惯性，就算把机头拉起
，你的飞机还是会向下俯冲一段，所以不要俯冲太过低。
要飞机侧飞，就要小心你侧边有没有障碍物，怎么看？就要用到free look，我是把
right... 阅读全帖 |
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