|
|
|
|
a***y
发帖数: 2803 | 5 猪肚子在中医里面是很补的东东.动物吃其它动物,也喜欢先吃肚子里的器官,然后再吃
肌肉.
但是人类觉得内脏胆固醇太高,不推荐食用.
不過,内脏味道确实鲜美.猪肚子,腰子,猪肝,... |
|
B********e
发帖数: 19317 | 6 糟卤猪蹄，泡椒凤爪，五香牛肚，爽脆鹅肠，鸭血豆腐，椒盐鸭舌。。。 |
|
|
|
f*******e
发帖数: 8974 | 9 饼版第一帖
原本不都不想做了，听说有包子，还是来献献丑吧。。。
香拌牛肚
干煎鱼排
火锅丸子
醋熘海带
菇香乌龙
没有集体照，因为想起来的时候被吃掉不少了。。。
各位龙年大吉，吃好玩好生活好！ |
|
|
|
e****e
发帖数: 2740 | 12 我记得我去国内任何一个大城市都有小吃街，夏天的夜里，手里拿着啤酒，从街头吃到
街尾，那是多么惬意的事情。
但是美国只有game day街边有热狗汉堡，为什么你们不能涮牛肚，卤鸭脖，烤串呢？
谁来分析一下 |
|
T***i
发帖数: 1354 | 13 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: Tippi (Tippi), 信区: Guang_Xi
标 题: 桂林米粉在纽约NY Guilin Style Noodle NYGuilin
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 29 01:56:40 2012, 美东)
看来正宗的桂林米粉还是在NY，LA的完败～～～～
Top Taste Restaurant
Address:6307 8th ave
Brooklyn NY 11220
店主老秦是土生土长的桂林人，性格爽快，非常的热情。介绍起桂林米粉，老秦是滔滔
不绝。
话说这桂林米粉可是不简单，从秦朝就有了。有传说秦始皇当年带兵打仗，一些士兵水
土不服，就活着汤药和米粉一起吃，后来渐渐形成了现在桂林米粉，并深受喜爱。也就
是说，这桂林米粉，已经吃了两千三百年啦。延续了2千多年的小吃是怎样制作的
呢？老秦亲自上阵为我们演示。
桂林米粉以卤味最有特色，包括了锅烧、牛肉片、牛肚、猪舌头等。而肉片的刀工也是
有要求的。桂林人有句老话叫做：风吹肉片跑马油，讲求的就是肉切得薄如蝉翼，油要
淋得散，黄... 阅读全帖 |
|
R***U
发帖数: 1860 | 14 【 以下文字转载自 Living 讨论区 】
发信人: RockU (健康胖胖), 信区: Living
标 题: 这次烤了300串！！！
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 30 14:32:49 2012, 美东)
羊肉 ，腌的，白的
牛肉（两种腌过的）
牛肚 （酱好的）
5花肉（腌过的）
鸡心
鸡胗
腰子串
鱿鱼串
烤蒜，
烤葱，
烤辣椒
白酒，啤酒，葡萄酒过瘾吧！ |
|
f******n
发帖数: 2491 | 15 俩娃渐渐长大，越来越好带，所以也越来越有兴致和精力做菜了。前几天LG而立之年的
生日小趴，我是真的很久没有这么用心做过东西了。
1、夫妻肺片
夫妻肺片是泡在红油里的，网上最有名的制红油的方子就是“淡鸟大师”的。不过这次
是看到某餐馆的摆盘，觉得卖相好就想复制，可人家是超大的盘子，用量也没家里实在
，所以自己做的还是出不了餐馆的效果。
总之就是先把煮好的牛肉、牛肚切片，加葱末，按自己喜好加各种调料搅拌均匀。取一
大盘子，把调好味的材料堆放在盘中间，底下浇一层红油，越多越好看。我用的还是不
够多，照片一拍，都看不出来了。
以下是餐馆的对比图……囧
2、卤鸭头
这个看着平淡无奇，味道却很足，因为我把调料全部装进滤茶球里了，所以看着很干净
。不过有些人好像就喜欢沾满调料的感觉，哎，看个人吧。
3、蒜泥白肉
也是学的餐馆的方法，肉片和黄瓜片一起卷起来，口味更加清爽。我是晚上煮好肉，放
到冰箱里，LG说这样肥肉就会变白，而不是透明的，应该直接放外面冷却，我看了一下
，还真是这样。
对了，肉要切长条才能卷，所以更考验刀工，卷也挺费工夫的……所以，真麻烦。
忘拍淋调料和红油后的照片了
再来餐馆对比图
... 阅读全帖 |
|
|
|
c*********e
发帖数: 16335 | 18 【 以下文字转载自 MyActivity 讨论区 】
发信人: regarder (regarder), 信区: MyActivity
标 题: Re: 我家的年味儿---湖北特色滴
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 1 02:25:32 2014, 美东)
上照片儿
菜单（由远及近）：炸南瓜丸子，炸春卷，蒸小酥，卤猪耳朵，
八宝饭，珍珠丸子，藕炖排骨，炒虾，老妈秘制的凉菜沾料，自家的新
鲜时蔬
辣炒粉丝，卤牛肚，卤牛肉，蒸丸子
按老家的规矩，还得有尾鱼，没准备，有点遗憾。 |
|
c********t
发帖数: 557 | 19 放到high 那一档上面，大概需要多长时间？
打算睡觉前放到里面，炖一夜。会不会炖的太烂了，不能吃了？
哪位大虾有这方面的经验，请赐教。谢谢 |
|
|
|
h******e
发帖数: 9616 | 22
猪脚，鸡珍，牛肚。。。 不敢再想象下去了。。。 |
|
m********s
发帖数: 55301 | 23 不喜欢。
没有风干肉、奶渣糕、人参果糕、炸牛肉、辣牛肚、灌肠、灌肺、炖羊肉、炖羊头、酥
油糌粑、奶渣包子、藏式包子、藏式饺子、面条、油炸面果、羊肉串好吃。 |
|
z**********e
发帖数: 22064 | 24 2015年7月9日17:01新浪上海整理
白领们，你的午餐是怎么解决的？相关新闻调查显示，近七成上海网友对午餐问题
表示头痛，常纠结于「中午吃啥」、「去哪里吃」、「怎么吃」的问题。同时，近五成
人的午餐心理价位在20~30元之间。陆家嘴、静安寺、古北、淮海路……这些地方到底
有哪些价廉味美、卫生快捷的上班族午餐呢？
小编给大家盘点了10家上菜速度快，且美味超值的午餐地点，这个绝对要Get啊！
在忙碌的中午可以快速解决吃饭问题，然后好好地休息一下，继续下午的战斗，关键的
是，这些店的人均消费大约30块！快看看有你上班地点附近的没！（文汇报汇吃）
吉野家
1、【吉野家】
吉野家于1899年在东京日本桥以小型个人店形式诞生。从此之后发展加盟业务，现
在在世界各地已达1200家以上连锁店铺。吉野家主要经营「牛肉饭」「寿司」「乌冬面
」、「副食」等，是上海为数不多的日式饭类为主的快餐连锁店，以「即点即制」的运
行方式确保产品的100%新鲜味道。
地址：多家分店
人均：35元
长浜食堂
2、【长浜食堂】
是上海唯一一家以提供日式定食套餐为主的专门店。长浜有三宝：定食、盖饭和面
条。食材均经过精挑细... 阅读全帖 |
|
R***U
发帖数: 1860 | 25 羊肉 ，腌的，白的
牛肉（两种腌过的）
牛肚 （酱好的）
5花肉（腌过的）
鸡心
鸡胗
腰子串
鱿鱼串
烤蒜，
烤葱，
烤辣椒
白酒，啤酒，葡萄酒过瘾吧！ |
|
|
d**********0
发帖数: 13081 | 27 真牛。 你趁机多拍几张相片， 咱看看都是啥样子的。。 |
|
l******e
发帖数: 2893 | 28 恩。我吃火锅也很少吃肉，很喜欢吃蘑菇、蔬菜什么的，还有牛肚什么的（这个能不能
吃啊？）。 |
|
t********y
发帖数: 2114 | 29 土人不识名牌，只羡慕她的身材，虽然怀孕5个来月还这么瘦，俺想想还是对不起肚中
的宝啊。 |
|
C*****s
发帖数: 396 | 30 产经奉上：
预产期7月2日，37周左右做了b超，宝宝已经7磅9盎司了，开指1cm。38周有两天略拉肚
子，还是开指1
，宫口开始软化，医生建议我做个针灸助产疗程，用自然方法让宝宝能早点发动，不至
于长太大。我们查了保险，cover大部分针灸费用，就约了6／22中午的针灸疗程。
结果6／21周末宝宝好像知道了我们的计划一样，那天还是有点拉肚子，然后假宫缩在
傍晚一直不间断。以前都是弄两下就完了。晚上我们两口跟公婆在外面吃完饭，我们在
外面逛街买菜了两小时左右，期间一直有假宫缩。回到家觉得很累就洗完澡早早睡了，
到了半夜12点多肚子不舒服醒来，发现见红而且mucus plug掉了，粘粘糊糊的，有血在
里面。赶紧叫正在看电影的老公把产包检查装好，我则开始用app记录宫缩，每次宫缩
不仅肚子紧还有种大姨妈的痛经感觉。在家跪趴在沙发上耗了一个多小时，产包弄好了
，也确定开始了511，然后2点左右到了医院。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
|
h***y
发帖数: 10334 | 31 我在做冷菜拼盘。。煮牛尾汤。。。。卤牛肚。。。
明天家里来一堆客人。好开心呀。 |
|
n*****p
发帖数: 162 | 32 可以自己腌点或者卤点辣的，比如辣猪耳朵啊，辣卤牛筋啊牛肚啊啥的，这样一次可以
做很多，每顿都能吃两口 |
|
d****g
发帖数: 7460 | 33 真要是走＂豁出去我就这样＂的路子，我认为我们走的不够。远不够自信。这里有个谁
做东的问题。＂被展示者＂做东，咱们应当客气，做人的道理。＂展示者＂做东，好比
咱们搞一个ASIAN PRIDE，那就理直气壮个淋漓痛快，上狗肉，皮蛋，臭豆腐，猪头，
鱼头，猪尾，鸭舌，牛肚，百页，大肠，小肠，臭一个十里飘香，辣一个满头大汗，
SHOCK and AWE，不喜欢的人可以不来。这才算正宗。
好，我贡献了口水，有实干家组织一下，我肯定参与。 |
|
b********h
发帖数: 7210 | 34 来自主题: PennySaver版 - BJ也乌龙 记得上次是谁让我在菜店常巡逻来着，终于赶上了。这次是把牛尾标成了牛肚，一下每
磅便宜了2块多，我只好受累给全收了。 |
|
M*****2
发帖数: 1093 | 35 什么是特殊部位的牛肉?牛肚?
三文鱼算一般海鲜吗? |
|
g*****u
发帖数: 14294 | 36 看来再牛的股也可以烧。关键等待一批批先烈捐躯以后再下手。 |
|
l****u
发帖数: 2778 | 37 那就应该直接针对那些自认牛人，找他们的可攻击点，而不是对其他积极发帖的人一概
而论 |
|
c*********o
发帖数: 8367 | 38 啊？ 发生啥事情了？ 美女大牛都怒了， 还是咱们私下讨论吧！你今天的操作很牛
呀。。LOL |
|
|
c*********o
发帖数: 8367 | 40 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ramfeather (ramfeather), 信区: WaterWorld
标 题: Re: 十岁来美国定居的和ABC有区别吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Feb 25 00:59:40 2011, 美东)
14岁来美的飘过~~
区别就是我能这用中文灌水, 大多ABC不能
区别就是ABC能用英文很自然地跟白妞flirt, 我不能
区别就是我喜欢吃鸡爪牛肚, 大多ABC不喜欢
区别就是ABC基本都是香蕉, 我只能算个半生不熟的芒果.
如果再早四年过来的话, 估计我可能外F或F外了(中国男vs白妞, 谁F谁可说不准).. |
|
|
|
C*****8
发帖数: 5758 | 43 没有你这个帖子我还不知道有这只股票，"资金还在不断地涌入？" 哈哈笑死了，从图
形上看这么陡的山坡股盲都知道颇有多陡死有多掺！这个图形象是庄家拉拔，尼玛，你
不会是庄托巴？ 找散户冤大头接盘，散户接完盘股价piaji肚泻，散户到时向你要钱去
？！ |
|
e******e
发帖数: 10121 | 44 周一该宰牛头爆牛肚儿了。。
uwti的结哀。。 |
|
B*******y
发帖数: 766 | 45 有意思么？有意思么？实在看不过去了，跟个小媳妇似的，受了欺负哭哭啼啼的，是不
是大伙跟着你后边说几句“还是你预测得准”“只有你最权威”你心里就舒服了？一个
大老爷们（姑且认为你是男的）做事这么小肚鸡肠干什么？还弄不弄说什么“金盆洗手
”之类的话，真把自己当个菩萨供起来了？猜对一次排期就蹦上天了，还专门弄个文章
说“还是我说得准”，你以前没猜对的时候怎么不说了？
也许你的确为争取中国EB2名额作了不少事情，我的确很感激你，但是这种争功夺利小
鸡肚肠的行为让我非常不齿。 |
|
y******0
发帖数: 8807 | 46 麦兜：麻烦你，鱼丸粗面
校长：没有粗面
麦兜：是吗？来碗鱼丸河粉吧
校长：没有鱼丸
麦兜：是吗？那牛肚粗面把
校长：没有粗面
麦兜：那要鱼丸油面吧
校长：没有鱼丸
麦兜：怎么什么都没有啊？那要墨鱼丸粗面吧
校长：没有粗面
麦兜：又卖完了？麻烦你来碗鱼丸米线
校长：没有鱼丸
旁：麦兜啊，他们的鱼丸跟粗面卖光了，就是所有跟鱼丸和粗面的配搭都没了
麦兜：哦~~！没有内些搭配啊……麻烦你只要鱼丸
校长：没有鱼丸
麦兜：那粗面呢？
校长：没有粗面 |
|
m***t
发帖数: 4509 | 47
吃的东西说不尽，我家周围就有n个饭馆。
一家小肥羊火锅，很有特色，相信国内很多大城市都有连锁。
一家煨汤馆，经营各种瓦罐煨汤和坛子土菜，为江西湖南风味
一家东来顺，涮羊肉，虽然是名吃，我个人倒觉得一般，是从
前大家没得吃口粗的时候成的名，现在看来实在没什么，只是
价格反而比别家稍贵，不划算。
一家前门烤鸭店，哈哈，那鸭子，鸭皮......不能说了......
一家叫老客站的上海菜馆，味道真得很地道，我最喜欢里面的
蟹柳
还有一家叫金海岸大酒店，菜式丰富，烹制精良，实在说不完
还有一家叫忆江南，浙江菜，也很不错。
还有湖南菜馆，火锅店，不胜枚举。同一特点是，现在服务真的
不错，环境装修等各个方面，都很好，挺优雅的，而且居然
比从前要便宜很多。
要说小吃，我们西安回民一条街，哈哈，吃得你不想回去，物美
价廉，又在一复古风格的小街巷里，很有风情。我这次回去发掘
了一种新小吃，酸菜炒米，就是酸菜肉丝炒饭，加以店涮牛肚，
一大碗紫菜蛋汤，两个人花钱也就是15块，吃得真舒服啊。:)
我还喜欢回民街的酸梅汤，一块钱一杯，冰冰凉，好喝极了。
另外街上流行日本来的章鱼小丸子和韩国来的铁板烤鱿鱼等小吃， |
|
|
J*****5
发帖数: 359 | 49 美国正宗的中餐是给华人吃的。老外一点都不吃。 你叫老外吃有骨头的鱼,叫谋杀。给
老外吃牛肚,老外得吐一地。给老外吃猪血鸭血鸡心, 也不可能。 就算是有骨头的猪肉
也不吃。所以, 老外都吃美式中餐, 因为大部分老外是吃不下正宗的中餐。 想吃正宗
的,去唐人街, 南方菜系比较多, 北方菜系会少些。 |
|
j**x
发帖数: 446 | 50 觉得川霸王的老板和老板娘人不错，很想支持川霸王，毕竟多一家川菜馆，多一点竞争
对于广大食客而言还是有益的。可是私下里觉得他们若只注重品种多而忽略品质，真替
他们捏把汗。
那个小鸡炖蘑菇，说真的，喝过一次就不想再点了。有了鸡肉和茶树菇还要靠味精提味
，原汤可想而知味道如何。我们去那天点的夫妻肺片，味道还行，牛肚和肺硬，费牙，
也不知道是不是我们运气不好。。。点菜的大姐似乎爱推荐贵的菜，还有些心不在焉，
除了强力推荐鱼还是鱼外，已经点了一个鸡肉还推荐另一个鸡肉。和他们说很多老印狂
热喜欢老四川的原因，人家不以为然。
比起给老美开的中餐馆，川霸王还是强了很多。附近的食客，不想做饭的时候，多个去
处。可是若菜的质量无法保证consistent，服务上不去，前车之辙仍历历在目。
希望川霸王先把川菜做好，做精了，再去开发诸如东北菜的其他菜系。有了固定的食客
，牌子打响了，有了根基，再发展新的特色菜也不迟，生意才能更上一层楼。 |
|
