b*****9
发帖数: 8922 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
thanksgiving (###) 于 (Sun Nov 28 01:27:32 2010, 美东) 提到:
发信人: qianqian (芊芊), 信区: Seattle
标 题: 国内普通超市的物价
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 27 19:33:45 2010, 美东)
闲来无事，整理了一下最近回国拍得图片。发几张国内普通超市的菜价。说普通是说这
就是普通工薪白领日常购物去处，不是什么高级超市，后面再发一组小菜场的菜价。
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sealight (( )) 于 (Sun Nov 28 01:33:54 2010, 美东) 提到:
还是有便宜的， 韭黄8.9/斤。 我在这里经常买的是$6.99/lb.
但是其他东西么真是太贵了。 我要是回国也会不舍得吃菜了。 太TMD贵了。
国内挣一千元一个月的屁民太惨了。
我妈还经常说美国没意思， 不想呆。 我看共产党是断了她后路了。 那点退休金
温饱... 阅读全帖 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 2 【 以下文字转载自 GreenRidge 俱乐部 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: GreenRidge
标 题: 红焖鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 22 22:27:14 2012, 美东)
红焖鸡的做法各个地方的都不一样，不同的地方都根据自己的口味加减调料，焖的方法
也不一样，有人用蒸笼蒸，有人用砂锅焖，我是用砂锅焖的，下面分享我的红焖鸡做法
1，肥厚的花菇用温水泡一夜。
2，到唐人街买一只现宰的走地鸡， 可以是三黄鸡也可以是芦花鸡。
3，把鸡砍成一寸见方，我家吃肉的人少，我今晚只用了半只鸡。花菇切成一公分厚的
条，生姜切薄片，葱切成一寸的葱段。
用耐高温的炒锅，烧热，放油，放八角几粒，两块手指大小的桂皮，炒几下，放入鸡块
和生姜，翻炒至鸡块变硬，放入切好的花菇，继续炒，炒至鸡块断生，放少许盐小半茶
匙白糖，放老抽调色，放料酒增香，再翻炒几下，再放少许生抽调味，关火。拿个砂锅
，把炒好的鸡块放入砂锅，再倒入泡花菇的水，盖上盖子，用大火煮开，转小火慢慢焖
30分钟至鸡肉酥烂，放入葱段，勾芡，关火，连着砂锅一起端上桌。看图，照片拍得... 阅读全帖 |
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k******n
发帖数: 1265 | 4 结婚去法院办， 是个医院就能生，鸡去城北穆斯林聚集区买活鸡现宰的老母鸡。
chicomoon不用谢。 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 6 【 以下文字转载自 GreenRidge 俱乐部 】
发信人: shaoshuminzu (少数民族), 信区: GreenRidge
标 题: 红焖鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 22 22:27:14 2012, 美东)
红焖鸡的做法各个地方的都不一样，不同的地方都根据自己的口味加减调料，焖的方法
也不一样，有人用蒸笼蒸，有人用砂锅焖，我是用砂锅焖的，下面分享我的红焖鸡做法
1，肥厚的花菇用温水泡一夜。
2，到唐人街买一只现宰的走地鸡， 可以是三黄鸡也可以是芦花鸡。
3，把鸡砍成一寸见方，我家吃肉的人少，我今晚只用了半只鸡。花菇切成一公分厚的
条，生姜切薄片，葱切成一寸的葱段。
用耐高温的炒锅，烧热，放油，放八角几粒，两块手指大小的桂皮，炒几下，放入鸡块
和生姜，翻炒至鸡块变硬，放入切好的花菇，继续炒，炒至鸡块断生，放少许盐小半茶
匙白糖，放老抽调色，放料酒增香，再翻炒几下，再放少许生抽调味，关火。拿个砂锅
，把炒好的鸡块放入砂锅，再倒入泡花菇的水，盖上盖子，用大火煮开，转小火慢慢焖
30分钟至鸡肉酥烂，放入葱段，勾芡，关火，连着砂锅一起端上桌。看图，照片拍得... 阅读全帖 |
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k*******n
发帖数: 41 | 7 刚搬到亚特兰大两个多星期。去过好几间中国超市好象都没见到过有整只的鸡卖，更别
提现买现宰的新鲜鸡了。不知道是因为自己初到贵境环境不熟还是亚城本来就没有整只
鸡卖？如果没有的话，为什么我总看到烧腊店里总挂着烧好的鸡卖？我知道Costco有美
国大种鸡卖，但希望XDJMS能告诉我在亚城那里有类似走地鸡蛋或者乌鸡之类的卖？因
为实在很想喝鸡汤。。。。谢谢各位！ |
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G******l
发帖数: 2087 | 8 你们去西贡海鲜对面，有一家现宰的。。。。鸡鸭鸽子。 |
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a******o
发帖数: 7982 | 9 --. gale 一条街上的
大华 & 大华对面
1. 大华里面，地球人都知道啦，有个湖南小馆。推荐*****
现在变了好多，我都怀疑是不是厨师几个盘下来店，搞承包在。因为偶尔还是能看到老
板娘的女儿。没有以前好吃了。
菜呢，估计大家每个菜都蹂躏了n遍了，也说不上那个好那个坏了，因为反正是后厨房
，总是要吃饭的，不是吗。
我还是说几个我喜欢的：湘味田鸡，辣蒸鱼，水蒸蛋，啥也别说了，先点了这个在慢慢
看菜单。
湘味田鸡是纯粹是抄出来的，放大蒜辣椒，更多的像爆炒田鸡。 不是先过油炸一遍在
炒，因为有的店会先过油，那是绝对不好吃的。然后有段时间换了厨师也是过油了，那
是觉对不行的。
辣蒸鱼要是肉质不如口即化，然后很腥，那也是说明鱼死鱼不新鲜。当然我们不能要求
活鱼现宰的，但是至少不是冻过的。 不是每次都新鲜，但总的来说要比别家新鲜。
水蒸蛋不说了，我觉得蒸的很嫩，我就是喜欢吃，哈哈。
最后是玉米肉末，要点小辣。我试过不辣，就不太好吃了。一定要点小辣，因为小辣能
把玉米的甜味更带出来，所以吃的更香。
然后是大白菜，菜单上是腊八豆白菜，但是我每次就点呛炒白菜，不在菜单上。就是让
它呛炒下。而且每... 阅读全帖 |
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w*********e
发帖数: 1088 | 10 st paul因为离的近。我猜哪个都差不多吧。不过貌似不是每次都有。板上有人推荐过
苗人的活鸡现宰的市场，不过我懒，没去过 |
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w*********e
发帖数: 1088 | 11 st paul因为离的近。我猜哪个都差不多吧。不过貌似不是每次都有。板上有人推荐过
苗人的活鸡现宰的市场，不过我懒，没去过 |
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m******p
发帖数: 5393 | 12 多新鲜？现宰的？
没有活的只好一直选择costco袋装的 |
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b******y
发帖数: 1684 | 18 Davis有一个，可惜不记得具体信息了。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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t*********3
发帖数: 4304 | 19 我也准备找一个这样的农场，超市里卖的羊肉，质量太差。连wholefood里面卖的都不
成。 |
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t*********3
发帖数: 4304 | 21 不太可能，试过，肉不够新鲜。
另外，成本上不可能，因为他们要是当天卖不完怎么办？ |
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b******y
发帖数: 1684 | 22 San Mateo 的Aladdin 羊肉挺新鲜的。柜台后面有人同时在切啊切啊的（不过大华也这
样哈）。下回去问一下how fresh.
全羊的麻烦是吃不完还是得冻起来。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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xi
发帖数: 1678 | 23 想起一大锅的羊蝎子就流口水啊，吃不完能匀给我点么，我想买羊脊骨 |
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t*********3
发帖数: 4304 | 24 你看到的切割是后续分割，并不能证明羊肉是新鲜的。很多都是冷库里面的冻好的整羊。
真正的新鲜是说屠宰以后不经过冷冻，直接销售的。
以前在纽约州的时候，跟着一些穆斯林同学去农场买整羊，自己杀。羊下水，羊肉特别
鲜美，在国内也只能是老家才能吃到（大城市超市都要差一点）。在美国，基本所有超
市或者饭馆的羊肉都是味同嚼蜡（小肥羊、烧烤店的也只是有国内大城市超市的多半味
道）。
一只全羊不是特别大，可以两三家平分。 |
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h********g
发帖数: 706 | 27 cupertino东来顺那个Plaza里面有家卖羊肉的经常有穆斯林排队买，好像是比较新鲜。 |
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x*b
发帖数: 5723 | 28 San Jose 这边有一家农场可以点杀，绵羊山羊，牛和猪都有，任意点杀。
地址我问问吧，上次朋友去的，杀了一只山羊，见图。 |
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t*********3
发帖数: 4304 | 29 一定要提供地址啊，估计你能提供的这个是最近的了。
昨天我去了halfmoon bay那边的一个，marsha and sons,价格倒也算是公道，一年四季
都营业（周二周四不上班？忘记了），google上能搜到地址。就是无法通电话
最小的羊能出20来斤带骨肉，130块，还算公道。可惜的是他们的烧皮服务要加30块，
所以我就让他们剥皮算了。本来我想自己下刀的，但是他们说需要license才行。羊下
水是我自己动手的，因为他们说他们洗要加10块。
新鲜的羊肉就是好，香中带点甜。回家来先把羊下水、脊骨和羊头分几次先煮了，很不
错。 |
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X****N
发帖数: 376 | 33 Dario's Ranch
(408) 926-9525 12865 Mount Hamilton Rd, Mt Hamilton, CA 95140
I bought goats twice there couple years ago. They have pigs, sheep and goats
. There are 3 sizes for the sheep and goats. You pick a living one from the
barn. They also have the service to slaughter and clean the living stock,
with fee.
WARNING: THEY DO NOT HAVE CERTIFICATE/LICENSE TO SELL MEATS. IOW, THE LIVING
STOCK AND MEAT ARE NOT INSPECTED.
I once chatted with the owner about this issue. He claimed he would be rich
... 阅读全帖 |
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x*b
发帖数: 5723 | 34 地址问到了，就是楼上那家。
DARIO'S RANCH
12685 Mt. Hamilton Road
San Jose, California 95140
Phone: (408) 926-9525 |
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b******y
发帖数: 1684 | 40 Davis有一个，可惜不记得具体信息了。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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t*********3
发帖数: 4304 | 41 我也准备找一个这样的农场，超市里卖的羊肉，质量太差。连wholefood里面卖的都不
成。 |
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t*********3
发帖数: 4304 | 43 不太可能，试过，肉不够新鲜。
另外，成本上不可能，因为他们要是当天卖不完怎么办？ |
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b******y
发帖数: 1684 | 44 San Mateo 的Aladdin 羊肉挺新鲜的。柜台后面有人同时在切啊切啊的（不过大华也这
样哈）。下回去问一下how fresh.
全羊的麻烦是吃不完还是得冻起来。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8 |
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t*********3
发帖数: 4304 | 45 你看到的切割是后续分割，并不能证明羊肉是新鲜的。很多都是冷库里面的冻好的整羊。
真正的新鲜是说屠宰以后不经过冷冻，直接销售的。
以前在纽约州的时候，跟着一些穆斯林同学去农场买整羊，自己杀。羊下水，羊肉特别
鲜美，在国内也只能是老家才能吃到（大城市超市都要差一点）。在美国，基本所有超
市或者饭馆的羊肉都是味同嚼蜡（小肥羊、烧烤店的也只是有国内大城市超市的多半味
道）。
一只全羊不是特别大，可以两三家平分。 |
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h********g
发帖数: 706 | 48 cupertino东来顺那个Plaza里面有家卖羊肉的经常有穆斯林排队买，好像是比较新鲜。 |
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x*b
发帖数: 5723 | 49 San Jose 这边有一家农场可以点杀，绵羊山羊，牛和猪都有，任意点杀。
地址我问问吧，上次朋友去的，杀了一只山羊，见图。 |
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t*********3
发帖数: 4304 | 50 一定要提供地址啊，估计你能提供的这个是最近的了。
昨天我去了halfmoon bay那边的一个，marsha and sons,价格倒也算是公道，一年四季
都营业（周二周四不上班？忘记了），google上能搜到地址。就是无法通电话
最小的羊能出20来斤带骨肉，130块，还算公道。可惜的是他们的烧皮服务要加30块，
所以我就让他们剥皮算了。本来我想自己下刀的，但是他们说需要license才行。羊下
水是我自己动手的，因为他们说他们洗要加10块。
新鲜的羊肉就是好，香中带点甜。回家来先把羊下水、脊骨和羊头分几次先煮了，很不
错。 |
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