A***s
发帖数: 879 | 1 （1）他从来没有做过损害中国人利益的事情；
（2）尽管他出生在中国，像他这样的人是属于全人类的。就像“德奸”爱因斯坦、“
匈奸”冯诺依曼一样，他们完成使命的时候，全人类都受益。
Anyway，这是个见仁见智的问题。今天在人人上看到一篇文章，分享给喜欢他尊敬他的
万佛们。文章很长，但我看到最后真是心潮澎湃。
【转载】勇气与真意——关于围棋的八卦
作者： 陈春宇
我那一点点微薄如尘埃的围棋知识，让我知道了围棋棋盘基本位置都是有名字的。
横竖十九道，共361个点。中间那点叫做天元。周围的八个点叫做星位。
我尚能记得，一来是因为“天元”也是日本棋坛的一项比赛，二来是因为这些名字实在
美。
听起来好像浩瀚的宇宙都铺陈在361个点中。
天元是一个极富深意的词：
天元象征着由众星烘托的“北极星”，又可象征群星竞耀中最光彩夺目的第一明星。
天元也通天意。在我国古籍中，“天元”一词早被引用于《史记历书》：“王者易姓受
命，必慎始初。改正朔，易服色，推本天元，顺承厥意”。
天元通帝王的基业。《后汉书陈忠传》说：“臣愿明主严天元之尊”；
天元更是超神入化的象征，是万物的本源和开始。《魏书管辂传》说：“夫入神... 阅读全帖 |
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p***a
发帖数: 203 | 3 兵戈凶猛
老酒
日子就这样静悄悄的过着，却快得让我来不及清醒过来。我的名字叫老酒，也就说我
希望自己有很多的时间泡在酒里，什么也不知道，醉了最好。
10年过去了，10年还没能让我真正清醒的面对着自己，面对自己现在的生活和曾经的
黑暗。10年我一直是在后悔和郁闷里——当我回忆起些事情时。
我现在要说的全是真实的事情，你问我有多真实？100%的真实。真实得全是黑色的，
真实得让我现在还不断在噩梦里惊醒。真实得让我觉得自己现在生活全是虚假的。
一直在想把自己曾经那段日子记录下，但怎么也不能清理出头绪，所以现在应该是些
很杂乱的叙述，只是希望在自己记录下这些历程后，能真实的平静下自己的心态，再不把
自己禁锢在那些噩梦里。记得某位作家说过，写东西的过程就是一个解脱和袒露自己的过
程，我想，我得试试解脱。
车子是临时加挂的慢车，我们一群才入伍的新兵随车走走停停在成昆线上，每个人都
对自己即将去的地方充满琦想，毕竟大都是第一次出远门。虽然知道彼此目的地是云南却
也知道去了后谁也不知道谁会分在那里。火车在吃饭的时候停靠在兵站外，大家打饭吃的
那情景怎么想都是在... 阅读全帖 |
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b**********7
发帖数: 814 | 4 1、炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩
。
2、炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
3、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口
。
4、豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味。
5、用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。
6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立
即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。
7、熬骨头汤时，中途切莫加生水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固
，影响营养和味道。
8、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，
色味俱佳。
9、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的油，颜色晶
亮而无杂质。
生活巧用醋
1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。
2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的
蜂蜜，则效果更佳。
3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒... 阅读全帖 |
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S**********0
发帖数: 22 | 5 转载
1、炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。
2、炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
3、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口。
4、豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味。
5、用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。
6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立
即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。
7、熬骨头汤时，中途切莫加生水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固
，影响营养和味道。
8、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，
色味俱佳。
9、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的油，颜色晶
亮而无杂质。
生活巧用醋
1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。
2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的
蜂蜜，则效果更佳。
3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清... 阅读全帖 |
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e****t
发帖数: 17914 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
raynorshi (PKU03->WUSTL|非洲驴) 于 (Tue May 29 02:28:02 2012, 美东) 提到:
虽然几乎就从来没发过贴，其实经常来佛版偷窥各位大师，见着各种神器神甲羡慕地咋
咋舌，但是因为比较懒，自己的器材基本上都是从Amazon原价直接买。。曾经求过小竹
炮，没人理觉得是自己账号看上去信誉不够，后来求球台的时候还得请朋友代发帖- -
借此机会冒个泡向各位拜个山，顺带抛砖引玉
来美五年，苦逼生物板砖男，身处大中部Missouri，前不着村后不着店，州内景点乏善
可陈，最近的国家公园Mammoth Cave在五个半小时车程以外，最初两年连州界都没出两
回，就更别说云游了。买了相机之后开始跟朋友每半年出去一次，后来老朋友们陆续毕
业各奔东西，开始尝试自己跑，最近比较迷西南。不过数来数去国家公园一共也就去了
八个，跟前面二十几个的达人不能比。考虑到佛版特色，就按时间顺序贴一下片，这样
器材进化史也就顺道写了。
1. Grand Canyon NP (2009.10)
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r***u
发帖数: 1272 | 7 辣子鸡做法：
1，把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小
时；把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。
2，把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。
3，重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香
味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，临出锅的时候洒上一点糖
，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成了！
口水鸡做法：
1、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟；
2、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰
水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉；
3、切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、
芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯
混和均匀；
4、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻
的很好吃
可乐鸡翅做法：
1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后
，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。
2）锅中倒入油，大火... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 8 1、炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩
。
2、炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。
3、炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口
。
4、豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味。
5、用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。
6、蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立
即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。
7、熬骨头汤时，中途切莫加生水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固
，影响营养和味道。
8、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，
色味俱佳。
9、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的油，颜色晶
亮而无杂质。
生活巧用醋
1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。
2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的
蜂蜜，则效果更佳。
3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 10 食等装备，爬上去一段就安营扎寨养精蓄锐，一个高度有一个高度的风景嘛，充分欣赏
，在能欺负大雕的高度，陈晨就不失时机拿雪球掷它们，叫它们老想着吃九岭隐士，算
报复和教训。大雕们地利优势不再，这时象老母鸡，只得四下逃窜。挖冬笋捡野味，烧
一大锅，补充热量加恢复能量，比服用葡萄糖或肌酸效果好五倍，九岭隐士体力开始象
野人，不多爬点山受不了，恨不得正在从事的是攀岩运动，不拴绳子直接攀上去。爬着
爬着九岭隐士就象猿猴了，在竹树上荡来荡去，脚难得着地了。看来人上山能变猴子，
猴子下山能变人，进化论同时就是退化论。不过接近雪岭的时候，九岭隐士都吓得从竹
树上掉了下来。
过量恢复能量源源不绝的九岭隐士怎会如此不经一吓，连竹树都抓不牢掉下来呢，因为
他们发现不远处就有密密麻麻的鞋印，一路延伸，还有什么比人更可怕的呢，九岭隐士
给吓得赶紧掉下来，不能给对方先发现，别给对方真当猿猴给盗猎了，当然对方还不知
是谁，在防人之心不可无的中国，往坏处想总要比往好处想成熟。没有什么动静，方圆
几里不似有其他人，九岭隐士近前观察鞋印，不似刚刚留下，边缘不够锐利，但留下也
不久，可能就一天二天之前留下的，脚印正好正反二个... 阅读全帖 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 11 平日我都是热情好客邀请朋友来我家玩，也知道邻家饭香的道理，他们也邀请我去
她们家里吃饭，大家有来有往不用太客气！昨日我炖了一窝羊肉煲和煲了莲藕章鱼猪骨
汤，早上起来打了两个电话给朋友，过来我家吃LUNCH吧！她们都差不多时间到了，我
灌完水就把电脑关上，专心和朋友吃饭聊天，每人装了一碗泰国米饭+炖羊肉+莲藕，吃
得他们香喷喷的，吃完饭再喝莲藕汤，热呼呼的，连猫猫也在客厅走来走去凑热闹！
吃完饭，他们说太好吃了问我在那里买的羊肉，我说在CHINATOWN的锦香小商店，
每年秋冬我都帮衬他买羊肉，门面也没写着有羊肉卖，只有熟客才知道，这是华盛顿州
最有名一间羊肉店！整只羊喜欢那段就切那段，老板特好人！小商店生意特火，老板都
忙不过来了，店里还有西联汇款，方便华人汇钱回国。我说周日才买了两条羊腿，今天
吃了一条，说着说着他们要求带路, 这两个朋友特好玩，下午带他们跳完健身舞我们就
开车去CHINATOWN，先去点心皇每人买一个热包吃，这里逛逛那里逛逛，去到锦香我们
都说要买羊，老板拿出一只羊，她们每人要一条羊腿，我再要了羊腩，整只羊被我们分
了一半，然后教她们买些酱料和支竹... 阅读全帖 |
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l**a
发帖数: 6415 | 12 不同季节不同种类的笋有不同的做法。
冬笋味道最好。可与很多肉类烹调，尤其是五花肉。切成片状，让五花肉的油浸入笋内，油而不腻；也可以与腊肉同炒，加上蒜苗，别有风味；切成丝条，与肉丝或者雪菜同炒都可以；冬笋做汤很不错，而且不需要很多就可以使汤很鲜美。冬笋不是很容易挖到，需要很强的分辨能力。在我们当地，所谓的“黄泥拱”味道最好。
早春的（毛竹）春笋味道稍次，“槽”味稍大。做法和冬笋类似，但是做汤味道差一些。不过，河边的小沙笋，黄壳竹，红壳竹笋（拇指粗细）和猪肉或鸡肉一起烹调味道更好。我们当地用这些笋做油焖笋比较多，尤其是用它的顶部。其尖端就是所谓的扁尖。这时候的毛笋比较容易挖到。小小的褐色笋尖会拱出地面。但有时也容易和地鼠拱出来的混淆起来。
再迟以后的春笋（长成膝盖高）味道最差，但也可以撕成条状做成油焖笋。这是很早以前我们中学食堂的常见做法。
用笋丝和鲜肉做馅的团子是记忆中最好吃的团子。
在我们当地，除了冬笋，其它的笋都可以晒制成笋干。笋干可以做汤，也可以和雪菜辣椒各种肉类（不太建议与牛羊肉）同炒，做法更加多样。
在各种笋中，做汤最鲜美的是黄壳竹或者红壳竹的笋鞭（也许有其它的称呼）。笋鞭... 阅读全帖 |
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b******h
发帖数: 104 | 13 (十三) 墓园
从咏生进入天国那一刻算起， 已经一千多个地球年了。 天国中原本是没有年月日的
，咏生也不在乎来天国多久今夕何年。那一年那一月在天国中原本是没有差别的。 与
永恒相比，无论多少年都是短暂的一瞬间。 咏生还记得他在大学中学习高等数学时的
基本概念，同无穷大相比，不论多大的数都是有限数。 无论多大的数除以无穷大结果
都是零。咏生不过是遇见新灵无话找话时随便那么一问， 有个新灵告诉他地球上已是
公元三千多年了。
与艾竹重逢后紧接着的那次万灵会，他们终于在天国中见到了久别的女儿。分别八十多
个地球年后在天国的团聚， 带给他们一个无限温馨的美妙时刻。他们三个灵紧紧地拥
抱在一起， 长久长久不愿分开。 女儿的到来是咏生和艾竹在天国中经历的最最快乐
的事。
女儿来天国时九十多岁， 模样像极了艾竹。 天国中的灵见了艾竹和女儿， 莫不以为
是一对孪生姐妹。 女儿和咏生走在一起时， 却像是祖母带着孙子外出。咏生有时会
目不转睛地盯着女儿看， 可是看来看去完全找不出记忆中那个漂亮小女孩的半点影子
。咏生离开地球时， 女儿刚懂事。 八十多个春秋寒暑，无情确干干净净地清除了她脑
海中对咏生原本... 阅读全帖 |
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l*****a
发帖数: 38403 | 14 还有
修 身
欲做精金美玉的人品，定从烈火中煅来；思立掀天揭地的事功，须向薄冰上履过
一念错，便觉百行皆非，防之当如渡海浮囊，勿容一针之罅漏；万善全，始得一生无愧
。修之当如凌云宝树，须假众木以撑持。
忙处事为，常向闲中先检点，过举自稀。动时念想，预从静里密操持，非心自息。
为善而欲自高胜人，施恩而欲要名结好，修业而欲惊世骇俗，植节而欲标异 见奇，此
皆是善念中戈矛，理路上荆棘，最易夹带，最难拔除者也。须是涤尽渣滓，斩绝萌芽，
才见本来真体。
能轻富贵，不能轻一轻富贵之心；能重名义，又复重一重名义之念。是事境之尘氛未扫
，而心境之芥蒂未忘。此处拔除不净，恐石去而草复生矣。
纷扰固溺志之场，而枯寂亦槁心之地。故学者当栖心元默，以宁吾真体。亦当适志恬愉
，以养吾圆机。
昨日之非不可留，留之则根烬复萌，而尘情终累乎理趣；今日之是不可执，执之则渣滓
未化，而理趣反转为欲根。
无事便思有闲杂念想否。有事便思有粗浮意气否。得意便思有骄矜辞色否。
失意便思有怨望情怀否。时时检点，到得从多入少、从有入无处，才是学问的真消息。
士人有百折不回之真心，才有万变不穷之妙用。立业建功，事事要从实地着脚，若少慕... 阅读全帖 |
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b*****e
发帖数: 3522 | 15 【六朝燕歌行】第一集 汉宫日暮
。
第一章 长门灯暗。
洛都北宫。永安宫外。
突如其来的惊呼声如同海啸，翻滚着往四面八方扩散开来。巍峨的琼玉阙楼上方，一具
穿着衮服的屍身双手扶着栏杆，兀自傲然挺着胸膛，鲜血喷泉般从断颈中喷出。那颗戴
着天子冕旒的头颅，此时正被人提在手中，冕延前方用白玉珠串成的垂旒乱糟糟绞在一
起，摇晃着不断淌下血滴，如同一只血腥的玩具。
秦桧提着刘建的首级，沿阙楼的墙面一路滑下。另一方向，吴三桂背着长矛逆势而上。
两人错身相过时，秦桧传声道：「人在上面」。
吴三桂笑道：「甕中捉鳖」。
秦桧叮嘱道：「当心狗急跳墙」。
「省的」。
当秦桧落到地面，阙楼下方翘首以盼的军士立刻爆发出一片巨大的欢呼声。
金蜜镝走马上前，接过首级，仔细看过，然后摘下天子冕旒，将刘建的头颅高高举起。
四周欢声雷动，平叛军士气如虹。
亲眼目睹了「天子」被一剑斩首的一幕，原本还抱着一丝幻想，在宫中顽抗的乱军瞬间
被打回原形。那些刘建用重金召募来的家奴、门客，投诚来的内侍、军士，冀图成为从
龙功臣的野心家们，此时都彷彿被滚水浇到的蚂蚁，轰然作了鸟兽散，争相往宫外逃命
。跑不掉的纷纷丢下兵刃，跪地求饶。... 阅读全帖 |
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W******2
发帖数: 1453 | 16 【明慧网二零一一年七月十八日】（接上文《湖南白马垅女子劳教所迫害手段曝光（一
）》）
（二） 肉体上的迫害手段
12 拳打脚踢：这种酷刑不需要借助外来工具，最容易实施，坚定的法轮功学员几乎人
人受过。凡是被绑架到白马垅女子劳教所的法轮功学员，干警首先要问还炼不炼，说炼
者二话不说就是一阵拳打脚踢，这就是所谓的“杀威棒”。 干警打累了就叫特警来打
，这些受过特殊训练的特警，将法轮功学员当作“活靶子”练拳脚，打人特凶特狠，其
中一个姓卢的特警（宁乡口音，秃顶戴假发，戴眼镜，身高约一百六十厘米，五官丑陋
）最狠毒 ；或者叫吸毒人员来打，吸毒人员由于毒瘾的发作，减刑的诱惑，干警的怂
恿，也同样恶性大发，狠毒残忍。这样一路打下来，法轮功学员被打得全身无一处好肉
，青红紫绿的，脸和眼睑都是肿的；有的法轮功学员
酷刑演示：拳打脚踢
就被活活打死，有的被打残。有的干警甚至公开狂叫：“你们不怕坐牢，就把你们打死
、打残、打傻，看你还炼不炼。” 同时，劳教所的领导就如何掩盖迫害，经常叮嘱施
暴者注意方法，比如：七大队队长袁利华经常喊来男特警帮忙迫害，并告诉他们：打法
轮功学员要打成内伤，表面上要看不出来；... 阅读全帖 |
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b*********k
发帖数: 35031 | 17 ☆─────────────────────────────────────☆
wzxm (蚊子凶猛) 于 (Thu Apr 11 12:31:34 2013, 美东) 提到:
发信人: CrystalAtom (水晶阿土木), 信区: THU
标 题: 清明节看望朱令一家
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 9 23:05:58 2013, 美东)
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6bbc840101l0vh.html
4月4日放假第一天，一早和清华俩好友主持人文菲和新媒体博士May相约去大兴新媒体
产业基地见我的研究生同窗制片人，大家一起探讨由新华网和央广网合作的一档网络视
频新栏目的创建，几个朋友聊兴甚欢，下午返回途中竟然淅淅沥沥下起了雨来。
清明时节雨纷纷，透过模糊的车窗、纷飞飘零的细雨，此情此景总会触动你的神经
，让人不经意地想起某些人某些事。文菲开车送我们回家，她问最近朱令最近怎样？正
好途径蒲黄榆，我说：朱令的家就在附近，开车也就五分钟车距。文菲提议我们一起去
看看？她和May都是清华校友都知道朱令的事情... 阅读全帖 |
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M*****e
发帖数: 11621 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:47:31 2013, 美东) 提到:
说它经典是因为，曹雪芹在红楼梦里说，情产生的过程，“既悦其色，复恋其情”。这
是比较自然的，人本来就是动物，人最先感知的也是一个人生物特征，生物特征的相互
吸引，带来了情感和肉体的交流，然后是各种社会经济现实，决定了最终的关系走向，
李瓶儿和西门庆是情，欲，钱，交织的关系，这种关系也是最真实的男女关系
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charmed (仙境别红尘) 于 (Sun Dec 22 11:55:55 2013, 美东) 提到:
情，欲，钱，交织的关系，的确是最真实的男女关系，不过我就读不进金瓶梅，它太不
风花雪月了，不适合YY。。。
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volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:59:0... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 19 片的徐国末代国君徐子章羽身上。一定要说成殉葬那这规格也太惊人了，人家帝王杀点
老弱病残臣子奴隶路人等，这靖安东周古墓里却有二十几乃至四十五个曾经的妙龄女子
，换我能这样，现在就愿死。
棺内人的骨骼都发黑，造312国道时我捡过许多死人骨头，颜色顶多象尘土，发黑说明
骨骼表面覆有黑色物质，相当可能是固体金属盐，人体含有的微量金属元素正常死亡不
足以会产生如此多量固体金属盐，棺墓皆密封良好，外来浸入可以排除，很可能就是死
前服用了有毒丹药。香瓜子保存良好，说明了棺墓密封良好，给香瓜子浸毒到内仁闻所
未闻，不可能是有毒了才使它们保存良好，更不可能以它们毒死人。棺内甚至颅内有绿
色结晶体，相当罕见，据说鉴定下来是磷酸铁盐类物质，那就更印证了死前服用了有毒
丹药的推测，三价铁离子有毒，徐人方士术士炼出的含铁化合物其毒可能更加过份，磷
这种物质人体本来较多，鬼火就是磷自燃所致。磷吸收了一部分三价铁离子，形成磷酸
铁或磷酸亚铁，前者可能性大，因为性状更稳定，符合长时间埋在地下，出土了没怎么
变化的情况，磷酸铁盐应是绿色结晶体的化学成份。徐人多方士术士，互为因果，多此
中高人，炼出的丹药里可能还带有缓释... 阅读全帖 |
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l********l
发帖数: 1416 | 20 冬瓜汤
冬瓜切片编炒一下,加入洗净的黑木耳,野生竹笙,香菇,虾皮.加盐糖,炖半小时左右就行了
.方便好尺又营养.我只在国内的饭店里吃过竹笙,觉得很好吃.昨天特地去买了回来做的.
煮年糕
虾仁,蘑菇炒一下备用.黄芽切碎炒一下,加浸软的年糕加水,虾仁,蘑菇,盐和糖.煮到年糕
软就可以了.加鸡精.
凉拌面
面条煮熟,用凉开水冲冷.花生浆加盐和水调薄,浇在面条上,加酱油和醋,拌匀. |
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v**********m
发帖数: 5516 | 21 讀史方輿紀要/卷八十九
◎浙江一
《禹贡》曰扬州。周《职方》亦曰东南惟扬州 详见南直。春秋为吴，越二国地 杜
佑曰：吴越分界处，在嘉兴之语儿溪，后并于越。战国时，属楚 周显王四十六年，楚
威王伐越，破之，杀其王无疆，尽取浙江以北地，其后天文，亦斗分野也。秦并天下，
属会稽郡。汉武置十三州，此亦为扬州地。后汉因之。三国时为吴地。晋亦属扬州。宋
孝建初，分浙江东为东扬州 领会稽、东阳、新安、永嘉、临海五郡。寻复入于扬州 《
通典》：孝武置东扬州，旋罢扬州，称为王畿。而东扬州直云扬州，既而复故。梁、陈
时亦分置焉。隋大业初，置十三州，此仍为扬州地。后为沈法兴、李子通等所据。唐分
十道，此为江南道。开元中，隶江南东道。五代时，属于吴越。宋初为两浙路，后分浙
东西为两路 熙宁中，分合不一。南渡后，始定为两路，浙西治临安，浙东治绍兴。元
置浙江等处行中书省 元至元十三年亡宋，立两浙都督府于杭州。二十一年，自扬州迁
江淮行省治此，改曰江浙行省。后为方国珍、张士诚等所据，明初平之。洪武九年，置
江浙等处承宣布政使司，领府十一，属州一，属县七十五 总为里一万八百九十九。夏
秋二税，大约二百五十二万二千八... 阅读全帖 |
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i****1
发帖数: 84 | 22 近日，某微信公众号发布了一篇《【转】央视及各大卫视曝光17种巨毒食品名单》的文章，在网络上广泛传播。经查证，文章中罗列的食品安全信息，实为恶意篡改编造或是对旧闻翻炒的谣言，该谣言危言耸听，以PS、移花接木、张冠李戴、无中生有等方式制造谣言，恶意传播已造成部分公众恐慌。
造谣制作者通过精心的编撰、剪辑，在网络上散布谣言，给公众造成了极大误导。新华网摘取部分谣言第一时间辟谣，以正视听。
1、【谣言】兰州拉面不能吃？所有兰州拉面馆都在使用拉面剂，拉面剂主要成份是蓬灰，这种化学物质含有大量致癌物质--砷。现在所有的兰州拉面都用这种制剂来使得面粉更有弹性。如果将蓬灰放入纸杯会出现氧化，而把拉面剂溶液倒在光滑地板上会出现更恐怖的腐蚀现象。
【辟谣】此谣言在2013年就出现过。当时媒体已辟谣，兰州牛肉面传统工艺讲究“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”。其中，灰就指蓬灰，加入后可使拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。后来，该工艺被拉面剂替代，就是对蓬灰提纯，摒除有害物质。目前兰州市场使用的是由兰大、交大以及相关企业研制的拉面剂，已通过相关安全认证。
2、【谣言】砂锅粥也“加料”，会致癌？网传砂锅粥有三大黑幕... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 23 做法1
1．把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每
次加入的水不要太多， 凉皮
一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅的次数越多，做出的
凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容
易断而且不筋。如图：这是搅好之后的面糊，可以看出很光滑。 2．把搅好的面糊
放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上，称为醒面。这一点非常重
要，能够解决大家所知道的国外面粉不成筋的问题。 3．把醒好的面糊取出使其恢
复室温，这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。 4．用一个平底锅烧一大锅开水备
用。然后准备润滑的油碗：在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可)，然后加入少
许水即可。如图： 5．待水开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊
的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，实验一两张
就可以掌握了。 6．把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。 7．
把装好面糊的模型放入开水锅中，盖上锅盖。火要一直保持大火。 8．重复步骤五
、六，把... 阅读全帖 |
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s********s
发帖数: 4011 | 24 第一章夺物夜贼
晴州位于大陆最东端，从地图上看，与其说漫长的海岸线伸入东海，不如说
海水侵入陆地，形成一片辽阔海湾。海湾三面被陆地包围，称为“晴州内海”，
最宽处超过四百里。云水巨大的水量使晴州内海一半都是淡水，海湾月牙状的缺
口处，有一座丁字形岛屿与外海分开，将风浪隔绝于外。无论外海风浪再大，进
入内海就变得风平浪静。对晴州人来说，这个天然良港就是他们的聚宝盆。
船只停在一片红树林内，程宗扬拿起从楼船上带下来的望远镜，看向海中的
岛屿。
晴州内海散布大量岛屿，一些大岛还有市镇和码头。臧修私下透露有几座岛
屿是海盗们交易的场所，其余小岛大都被人购置，成为各家商会和富豪的产业。
眼前这座岛屿面积并不大，岸边生长着海滨常见的疾藜丛和野豌豆苗，岛内
高大的乔木间露出房舍一角。竹篱瓦舍的建筑普通得不能再普通，但如果泉贱人
没有说谎，那里便是黑魔海隐藏在晴州的巢穴。
程宗扬慢慢移动望远镜。岛侧有一个小小的码头，一条双桅帆船靠在岸边，
显然岛上有人，但始终没有看到有人走动，更没有见到一丝灯光。
程宗扬心里嘀咕：黑魔海的人不会也和鬼王峒一样都是属蝙蝠的吧？泉贱人
说，剑玉姬吩咐过，一旦飞鸟上忍抵达晴... 阅读全帖 |
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w*********9
发帖数: 751 | 25 章节目录 第十四节 白日江湖
书名：《缺月梧桐》作者：缺月梧桐字数：21589字体：＋大中小－
“属下认为只有五丈之内才有必胜把握。wWW!qUAnbEn-xIaosHuo!CoM陶大伟说的不行，
十丈太远。”
说话的是金相士，一个其貌不扬的中年人，看起来像个小老头，此刻却伸直了脖子大吼
，手也握的青筋暴露，消瘦的身材蜷在宽大椅圈像极了一只愤怒的猴子。不过他口虽称
“属下”，他瞪眼大叫的对象却是旁边的同事，而不是对面的长官。
旁边被他吼的是个皮肤白皙很富态的圆脸汉子，身着锦袍在椅子里坐的笔直的他不像是
武林中人，倒像一个富商，面对“猴子”的火星般飞来的唾沫星子，他用来回应的是平
静舒缓绵软的语调，甚至带点女气：“金猴子，你不要急嘛。你难道不要考虑弩手前面
排上的刀剑手吗？这次的对手非同小可，而且不是完整任务，却是最难办的待命随时攻
击。统领，我们大概有多少时间准备？”
“叫我司礼。最近不抹人了，专门搞红白事了。”对面的王天逸不紧不慢的说道，这冷
笑话让刚才的两人同时笑了起来。“你们两个刚来我这里领职，现在不是在暗组了，任
务不同了，你们也不是蒙面飞鹰而是锦袍队辅司礼了，这些变动你们... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 27 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Food
标 题: 酸菜鸡丁，红油笋丝，糖醋排骨，葱烧带鱼，笋子烧排骨
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 5 22:35:43 2011, 美东)
最近的一些作业
http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
老婆在附近的一家台湾川菜馆吃过几次这个，很喜欢，于是我就自己研发了，哈哈，现
在不用去那里吃了。
材料：酸菜300克，鸡肉500克，葱1根，姜10克，盐，白胡椒，糖，料酒，干辣椒3-5个
制作过程：
将鸡肉切成小丁，然后用少许盐、白胡椒和料酒抓匀腌10分钟。
酸菜切小丁，干辣椒去籽剪成小节，姜切成姜末，葱切细花。
炒锅烧热，加1汤匙油，油热放入姜末，然后将鸡丁滑入，炒断生，取出，多余的
油留在锅中。
炒锅再烧热，添少许油，放入干辣椒和葱花爆香，放入酸菜丁翻炒1分钟。
加入鸡丁一起翻炒，加入适量的盐和少许糖，翻炒至鸡肉熟透即可出锅了。
ht... 阅读全帖 |
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G******U
发帖数: 4211 | 28 （作者简介：李锦，男，1952年7月出生，江苏省射阳人，新华社高级记者。曾任新华
社山东分社副社长、党组副书记。山东大教授、硕士生导师。曾就读于中央党校与中国
新闻学院）
(李锦：三年饥荒岁月的记忆 )
写在前面的话
在我的经历中印象最深的是1958年至1962年的大饥荒。我出生在江苏省射阳县兴桥镇
，亲身经历了那场大饥饿，拾麦子、挖野菜，吃榆树皮，挣扎在死亡线上。
我从事新闻工作38年，大半辈子就做这一件事。自己亦怀史笔之心与新闻记者的良知
，但因为种种原因，而无法写出。这样的事情已经过去快50年了，现在的年轻人大多不
知道这件事了。我当了大半辈子新闻记者，报纸上登的总是按上头需要或允许您写的。
现在适逢自己出版散文集《盐阜家谱》，得以把这段经历写出来，也是了却一段文债
。藉以奠祭在那场大灾荒中死亡的家乡亲人，怀念带领我们从死亡线上挣扎过来的母亲。
吃食堂——三年饥饿岁月回忆之一
人最难忘的是受苦受难和大起大落的日子。在我生活中，对农村印象最深的是两段历
史，一段是1960年前后的饥饿岁月，一段是1980年的农村包产到户。
对三年饥饿岁月的记忆是从人民公社成立开始的。1958年9月，... 阅读全帖 |
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c********g
发帖数: 15629 | 29 http://hx.cnd.org/2018/05/12/李锦%EF%BC%9A三年饥荒岁月的记忆/
李锦：三年饥荒岁月的记忆
发表于 2018 年 05 月 12 日 由 lixindai
写在前面的话
在我的经历中印象最深的是1958年至1962年的大饥荒。我出生在江苏省射阳县兴桥镇，
亲身经历了那场大饥饿，拾麦子、挖野菜，吃榆树皮，挣扎在死亡线上。
我从事新闻工作38年，大半辈子就做这一件事。自己亦怀史笔之心与新闻记者的良知，
但因为种种原因，而无法写出。这样的事情已经过去快50年了，现在的年轻人大多不知
道这件事了。我当了大半辈子新闻记者，报纸上登的总是按上头需要或允许您写的。
现在适逢自己出版散文集《盐阜家谱》，得以把这段经历写出来，也是了却一段文债。
藉以奠祭在那场大灾荒中死亡的家乡亲人，怀念带领我们从死亡线上挣扎过来的母亲。
吃食堂——三年饥饿岁月回忆之一
人最难忘的是受苦受难和大起大落的日子。在我生活中，对农村印象最深的是两段历史
，一段是1960年前后的饥饿岁月，一段是1980年的农村包产到户。
对三年饥饿岁月的记忆是从人民公社成立开始的。1958年9月，江苏省射阳县... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 30 回望历史展望未来 回望历史展望未来 微信号
功能介绍
对自由的追求永不停步
来源：网络
【编前语】
上个世纪五六十年代之交，发生大饥荒。
名曰三年自然灾害，实际上是人祸！
大跃进中，大锅饭，大浪费，加上高征收农业税、加上所谓苏联老大哥逼债、加上共产
风、加上大炼钢铁、加上长期饥饿，漫长的等待。
那时候，人们太相信上级。认为，上级是万能的！上级会把粮食分给大家的！因为家家
空空如也。
即便是弄到——说好听一点是“弄”，不好听一点是“偷”到一块红薯什么的，也没有
锅煮。因为大小锅都被没收用来炼钢铁了！只好生吃。
作者的话
在我的经历中印象最深的是1958年至1962年的大饥荒。
我出身在江苏省射阳县兴桥镇，亲身经历了那场大饥饿，拾麦子、挖野菜，吃榆树皮，
挣扎在死亡线上。
我从事新闻工作38年，大半辈子就做这一件事。
自己亦怀史笔之心与新闻记者的良知，但因为种种原因，而无法写出。这样的事情已经
过去快50年了，现在的年轻人大多不知道这件事了。
我当了大半辈子新闻记者，报纸上登的总是按上头需要或允许您写的。如果不把三年饥
荒这段真实情况写出来，我心里感到对不起那段历史，对不起老百姓。
现在适... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 31 雾霾爆发主因：湿法脱硫 -- 基于大数据、气象数据和实验数据的确认
来源：北京国际能源专家俱乐部 时间：2017-10-29
51 0 字号:A-A+
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根据NASA灯光数据提取的PM2.5数据、二十世纪六十年代初至2013年山东省霾和雾的天
气数据、不同部门实验数据，能够确切地断定2013年雾霾大暴发是一个突发事件。
根据环保部大气质量实时监测数据（2014年5月13日开始公开）计算的不同时间、不同
区域采暖季启动日前后三周内PM2.5的变化，采用新的检测工具对行业性湿法脱硫排出
水汽的检测数据；李壮等在2015年《节能技术》上公开发表的实验结果；某著名大学雾
霾成因研究团队的部分研究结论，以及采用室内加湿器分别加入纯净水、矿泉水和自来
水所导致的室内PM2.5浓度巨大差异的简单实验等。若干条独立证据链证明湿法脱硫是
2013年雾霾暴发的主因，并且在之后一直起着主导作用。
1. 还原2013年雾霾大暴发形成过程
政府一系列针对湿法脱硫设备规范运行的政策和技术措施，以及企业的应对措施，在规
定的2012年底前完成。新的湿法脱硫设备运转模式与原来的模式相比，发生了... 阅读全帖 |
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b********n
发帖数: 38600 | 32 岁末词话（转载）
（按：本文出自红墙，是红墙的地标性建筑之一。原文分若干次贴出，显得有些零乱。
我特整理出完整版，立此存照，只图今日不该留白，并向作者表示敬意。
张老三
2013年9月9日）
作者：生理药理
宋无名氏《绿头鸭》
醉留人，相逢谁在香庭？处飘萍、凄凉酒病，故国梅花归情。粉墙移，隔花似见，月暗
处、流落佳人。夜冷花零，孤窗曲径。前朝旧事随烟平，看流瓦、清辉佳丽。宝奁挂秋
英。离别恨，飞上银霄，耿夜孤明。
梦觉来，露痕轻缀，浣手重赋清景。燕交飞、暗香拂面，转楚腰，犹说盈盈。忆得中原
。风吹画栋，翠香飘落锦衫青。且休问，笙歌朱户，枉自夸娉婷，到如今，梅花折尽，
难寄离情。
伟人走了，前朝旧事并没有随烟平，剩一群蒋狗还在他的足迹旁边嗅来嗅去，狂吠个不
停。有些新狗也跟着吠声吠影。趁着诗人毛泽东诞辰119年之际，我就借洪七公的打狗
棒一用，揍它几棒。主席说扫帚不到，灰尘照例不会自己跑掉。没办法，臭虫太多，扫
的时间长了点，只好分成若干小节，一段一段地扫。
（一） 引子：问题的提出。
（二） 东方文明的失败。
（三） 诗歌例外，我们大幅胜出。
（四） 抄袭还是化用？
（五） 用典与引申... 阅读全帖 |
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h******y
发帖数: 2025 | 33 西双版纳傣族风味美食
《长城在线》 2005-3-17 9:12:03
西双版纳有绚丽多姿的风光，更有令人心驰神往的傣族风味美食。傣族人喜欢吃糯食
，因此，用糯米做的黄米饭、年糕、糯米粑粑、米干、米线等食品，都颇有特色。其中最
有代表性的是香竹饭。
香竹饭是用西双版纳一种本身会散发香味、像青笋一样粗细的竹子做的。其做法是：
先把香竹按两个竹节砍下，在一端的竹节中挖一个孔，把洗过的糯米放入香竹中，再加入
一些水，然后用竹叶塞住孔，放在火炭上烤。到竹子的水分被烘干后，竹筒就会自然爆裂
，里面的香竹饭也就熟了。这时，你只要掰开竹片就能见到一层薄薄的白色香膜紧粘在糯
米饭上，一根白色的糯米“香肠”展现在眼前，晶莹柔软的米粒弥漫着香味，让人口生津
液，胃口大开。
说起傣家菜肴，更会让你垂涎欲滴。烧鱼、烧竹鼠，猪肉、牛肉剁生，包蒸脑花、酸
牛皮，烧苦笋，炸蜂儿，炸蛐蛐，炸知了，炸青苔等，不胜枚举。做烧鱼，先要去鳞挖腮
，然后洗干净，再从鱼背上开刀把鱼剖成一片，把肚杂拿去，把芫荽、葱、姜、蒜、辣椒
等佐料切碎加盐，再同洗干净的香茅草叶一起放入鱼腹，将鱼合拢，用两、三片洗干净的 |
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m*********D
发帖数: 1727 | 34 老家是水乡，河流湖泊原本众多。六十年代初兴起的“田园化”农田改造，填湖修路，
大兴水利，大大地改变了农村的原貌。老屋几经搬迁，最后着落在一条又宽又深的排水
沟旁。
那是条３０多米宽的水沟，用来将农田的积水排到大河里去。水沟的最顶端是电力排灌
站。碰到强降雨天气，那电力排灌站启动，几小时就能将水沟里的水抽干。确实“人定
胜天”，旱涝保收。而俺童年就和这条水沟和那电力排灌站密不可分。
农家的房子就沿着水沟的两岸而建。六，七十年代，农药化肥在农村还没有广泛使用，
污染少，那水沟里的水是清清的，不用处理就可饮用的。所以，那水沟就成了农家的天
然水源，吃喝洗溲都靠它。两岸虽属不同的生产队，但一水隔不断乡情。每天早晨，水
沟边是妈妈们边洗衣服，边拉家常的地方。农家的炊烟，伴着那捣衣声，水中鸭子嘶哑
的“呱呱”声和远处飘来的雄鸡打鸣声，多美的一幅农家风景画。
这条排水沟又是我们乡下孩子夏天的天然游泳池和澡堂。孩子们往往３－５成群地一起
下水。沟中间很深，不会游泳时，只能在边上扑腾几下。邻里几家会相互照看。大人忙
不过来，常常叫会游泳的大孩子照看。记得有三次掉进深水，两次是大姐把俺拉回来，
一次是同伴... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 18873 | 35 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: midwestPstD (中西部博士后), 信区: Fishing
标 题: 故乡的排水沟
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 28 23:00:24 2015, 美东)
老家是水乡，河流湖泊原本众多。六十年代初兴起的“田园化”农田改造，填湖修路，
大兴水利，大大地改变了农村的原貌。老屋几经搬迁，最后着落在一条又宽又深的排水
沟旁。
那是条３０多米宽的水沟，用来将农田的积水排到大河里去。水沟的最顶端是电力排灌
站。碰到强降雨天气，那电力排灌站启动，几小时就能将水沟里的水抽干。确实“人定
胜天”，旱涝保收。而俺童年就和这条水沟和那电力排灌站密不可分。
农家的房子就沿着水沟的两岸而建。六，七十年代，农药化肥在农村还没有广泛使用，
污染少，那水沟里的水是清清的，不用处理就可饮用的。所以，那水沟就成了农家的天
然水源，吃喝洗溲都靠它。两岸虽属不同的生产队，但一水隔不断乡情。每天早晨，水
沟边是妈妈们边洗衣服，边拉家常的地方。农家的炊烟，伴着那捣衣声，水中鸭子嘶哑
的“呱呱”声和远处飘来的雄鸡打鸣声，多美的一幅农家风景画。
... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 36 公共食堂是1958年农村人民公社的产物，本来只在农村地区开花，可是
在1958年城市地区的大炼钢铁运动中却派上了用场。原来，大炼钢铁运动中，
很多家庭的男女家长都没日没夜地奋战在小高炉第一线，即使是家庭妇女，
也在街道办事处的领导下，集中在某些大院里用土高炉炼钢或者小炉“煨”
钢。煨钢者，用一陶罐装上任何铁制品，里面再放些草木灰，放在小炉中闷
炼是也。据说煨过的铁就变成了钢，至于这种钢是否有价值，则又另当别论，
反正往上面报数，完成指标就行了。这样，家里定时开饭就成了问题，特别
是孩子多的家庭更麻烦，所以街道食堂便如雨后春笋般地在城市里遍地生根。
过了58年，虽然大炼钢铁不再搞了，然而街道食堂却延续下去，成了三
年困难时期一个人民生活的重要场景。我一直寻思，为什么大炼钢铁下马以
后，人民不回家做饭？有人说是习惯于食堂的方便，这话有一定道理，但为
什么困难时期以后又回到自家的灶台？有人说是政府强制解散的，不回灶台
莫非天天去饭馆吃饭？这话也有一定道理，但为什么又不在单位食堂吃饭？
至少有食堂的单位不在少数，而有家庭的人在单位吃饭毕竟是少数。
想来想去，想出了一个道理。原来是三年期间，父母... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 37 沈克尼 文/图
1941年11月6日，日本为进攻东南亚和太平洋诸岛，组成“南方军”，总司令为寺内寿
一大将，其战斗序列为陆军第14、第15、第16、第25军及第3、第5飞行集团。日本南方
军曾在印缅和我国云南作战，1945年为英、美和中国军队歼灭。笔者曾在《轻兵器》杂
志发表《岛屿生存》和《台湾地区野外生存ABC》，本文试就日本南方军热带岛屿野战
生存做一概述。他山之石，为我参考。
昔时日军的野战生存教程
第二次世界大战中日本军队的“精英”们，除注重对预定战区的兵要地志调研外，还有
对特定方向作战研究的专著。时任日本台湾军研究部的主任参谋辻政信大佐（上校）和
林义秀大佐共同编写的南方作战“极密”手册《一读必胜》。该书讲述了假想战地民情
、地形、气象及其他特异现象；有关卫生防疫给养常识；战斗方法和军中勤务；兵器及
使用使用方法；英、澳、印、荷兰各军军情等等。这本印发了数万本的小册子，对1941
年6月日军在我国海南岛登陆作战训练和登陆后持续千里行军演习，继尔选择相似地形
进行的针对马来西亚北端，进攻新加坡在炎热、骤雨条件下的通道作战演习很有参考价
值。被日军称为“作战之神”的辻政信大佐... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 38 今天木有菜谱，贴一篇刚写的关于不锈钢锅的小文
近几年来不锈钢锅因为它耐腐蚀、不生锈及不含涂层等优点受到越来越多的关注，但是
包括我自己在内的很多人一开始可能会发现不锈钢锅很不好用。后来我才知道，那多半
是因为不熟悉锅子特性的缘故。今天薯条妈就来和大家聊聊我所知道的那些关于不锈钢
锅的小知识，欢迎补充与更正:)
为什么要选择不锈钢锅好像是另一个话题啦，咱们今天就先略过，以后有机会再聊~假
设现在咱们决定要买一只不锈钢锅，市面上的众多选择中该如何分辨哪一种才是我们想
要的呢？
如前所述，不锈钢锅子具有耐腐蚀不易生锈等优点，但是作为烹饪用具却有一个很大的
问题，就是不锈钢的导热性非常差，于是生产商一般会在两层不锈钢中间加一层导热性
好的金属，通常是铝或者铜。添加的方法呢通常也是两种。一种夹层是只出现在锅底的
，这种锅子的底比侧面要厚很多，从侧面观察还能看见三明治状的夹心层。另一种的夹
层是延伸至整个锅子的，包括锅底和侧面。比较显然的，后者在加热的时候，锅子整体
的受热都比较均匀，烹饪效果更好。
说到这个夹层，和夹铝的锅子比起来，夹铜的锅子虽然导热性更好，但是要贵一些也重
得多。根据薯条妈读过... 阅读全帖 |
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l***e
发帖数: 450 | 39 这个是擀面皮，黑一些，还有面筋。
个人觉得，米面凉皮更好吃。
凉皮种类
秦镇凉皮
因产于户县的秦镇，又以大米粉为原料制成，也叫秦镇米皮。制作时把米粉加水搅拌为
糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟，切细。调制时加入辅料青菜、小豆芽等；调入
佐料较少，重点为辣椒油(制作较为讲究，辣椒面加入花椒、茴香等大料小火反复在上
等油中熬制，无辣椒粒)。调好的凉皮呈红色，辣且香。
面筋凉皮
盛行于 关中 地区，以面筋为主要辅料。调制时，须加入面筋块、时令蔬菜；调味品有
醋、酱、蒜汁、味精、盐、辣椒油、香油等。
麻酱凉皮
以芝麻酱做调拌而得名，为清真食品。调制时一般加辅料为黄瓜丝，并调入盐、醋、酱
、芝麻酱、粗辣椒油(有辣椒粒)等。
汉中凉皮
因产于汉中地区而得名。由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆，又叫水磨凉皮。
制作时将磨制成的米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。加入调料，主要是蒜汁、辣椒油，口味
则是酸辣之中透着蒜香。
岐山擀面皮
以岐山县制作的为最佳。制作时，把淀粉擀成薄饼，上蒸笼蒸制。调料以当地特别酿制
的粮食醋和辣椒油为主，并辅以 小麦 粉洗出的面筋丝，在小锅内调拌均匀。其主要特
点是凉皮为半透明 |
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p***r
发帖数: 20570 | 40 海盐晒制
起初上岛的人们是用海水直接调味的。然而海水的含盐量只有３。５％左右。当所有的
小组会合之后，这种低盐度的海水无法满足食品腌渍和储存的需要。在建立电力系统冷
藏和罐装食品之前，腌渍几乎是岛上最重要的储存食品方法。这直接决定了穿越众在食
品匮乏的冬季能否生存下来。另外未来的化学工业制碱也需要大量盐。皮球娃和bos进
行了一番讨论。
＂你那２０００多年经历，干没干过盐工？＂
＂没，不过我航海的时候路过过盐田。＂
＂盐田？盐不都是煮出来的？＂
＂那是千年以前。后来盐都是通过盐田沉淀杂质，慢慢晒出来的了。＂
＂那敢情好，省了砍柴的工夫，挖坑灌水就行了＂
＂没错。我记得最后结晶的那块地要铺一层黑色的塑料薄膜吸热帮助结晶。＂
＂咱们可没有塑料，按说可以找goldy编竹的，不过还要染色，很麻烦。这个就免了，
我估计也行。＂
于是众人就开始热火朝天的在bos湾挖起坑来。首先是一条引潮沟，等潮水涨起来的时
候，海水就通过引潮沟注入盐田。经过仔细的计划，利用滩涂的自然梯度，同时也利用
了有利的西风增加蒸发，大家设计了５块盐田，也就是五个坑。每个坑也就十几平方米
大小。专业的盐田通常是１０块，一天晒... 阅读全帖 |
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p***r
发帖数: 20570 | 41 海盐晒制
起初上岛的人们是用海水直接调味的。然而海水的含盐量只有３。５％左右。当所有的
小组会合之后，这种低盐度的海水无法满足食品腌渍和储存的需要。在建立电力系统冷
藏和罐装食品之前，腌渍几乎是岛上最重要的储存食品方法。这直接决定了穿越众在食
品匮乏的冬季能否生存下来。另外未来的化学工业制碱也需要大量盐。皮球娃和bos进
行了一番讨论。
＂你那２０００多年经历，干没干过盐工？＂
＂没，不过我航海的时候路过过盐田。＂
＂盐田？盐不都是煮出来的？＂
＂那是千年以前。后来盐都是通过盐田沉淀杂质，慢慢晒出来的了。＂
＂那敢情好，省了砍柴的工夫，挖坑灌水就行了＂
＂没错。我记得最后结晶的那块地要铺一层黑色的塑料薄膜吸热帮助结晶。＂
＂咱们可没有塑料，按说可以找goldy编竹的，不过还要染色，很麻烦。这个就免了，
我估计也行。＂
于是众人就开始热火朝天的在bos湾挖起坑来。首先是一条引潮沟，等潮水涨起来的时
候，海水就通过引潮沟注入盐田。经过仔细的计划，利用滩涂的自然梯度，同时也利用
了有利的西风增加蒸发，大家设计了５块盐田，也就是五个坑。每个坑也就十几平方米
大小。专业的盐田通常是１０块，一天晒... 阅读全帖 |
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a***n
发帖数: 1993 | 42 《方术纪异》 王亭之
王亭之原名談錫永，廣東南海人，雖攻讀化學，但出身八旗世家，少習琴棋書畫、醫卜
星相諸學，對子平、易理更為有研究，雖從事金融，但性喜文史哲學，信仰佛教，後隨
中州派劉惠蒼師父習紫微斗數，得其真傳，使其在香港發揚光大，收門徒四十人，成立
紫微斗數學會，從事學術性研究。然其平生所慕，實為佛學，自大學時代即已研究，二
十八歲時得機緣修習西藏密宗，隱居夷島六年，配合經論修習，近年更編纂《佛家經論
導讀叢書》、《甯瑪派叢書》，甚得好評。
序
对於方术，王亭之一向抱著既不全面否定，亦不全面肯定的态度。为甚么不否定，
因为有些人的确具有超乎常人的根识，例如人的听觉受声波幅度限制，假如能超越这些
限制，那就可以听到一般人所不能听到的声音，在方术的层面，就可以称为「道术」，
或如今人之称为「异能」。
然而为甚么又不肯定呢？
任何方术，包括星相风水，都有它的局限性，是故许多称为「大师」的人，渔色渔
利或者得意，可是其际遇却往往不足为外人道。由是可见方术之不足尽恃。至於不学无
术之辈，假方术之名，迹同行骗，那就更不在讨论范围之内。
了解方术的局限，非常重要，否则便会变成迷信。古往今来，许... 阅读全帖 |
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A*******G
发帖数: 47 | 43 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
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BG
发帖数: 515 | 44 俺家那里鱼确实还不少，鲫鱼瓜子、鲤鱼拐子、嘎雅子。黑龙江里的大马哈和大鳇鱼。
现在在北美这，也特喜欢钓鱼。Walleye，我的最爱。
冰上捕鱼的家伙什儿
在冰上捕鱼，网是一定要有的。其它特别的工具是：冰穿、扭矛、走钩、引杆
、引线和爬犁，缺一不可。
冰穿：老北京人如果早先住得靠近故宫或什刹海，都应该看到过冬天在筒子河
（故宫的护城河）及什刹海凿冰(称为：“伐冰”或“打冰”。)的情景。凿冰的工人手
中拿一尖尖的铁椎子，一下下地向冰面戳下去，那就是“冰穿”。因为他们要打出整块
的冰，所以戳得不重。几个工人顺着划好的印并排连续地戳击冰层，冰层沿着被敲击的
地方断裂，一块块长方型的冰块就敲出来了。冰块被长竹杆推到岸边，再有人用冰钩钩
住，拽上冰道，最后送到冰窖里。冰窖就在景山西边低矮的民房下边，巨大，是供皇室
和王公贵胄一夏天用的。百年前，夏天喝一碗冰镇酸梅汤是啥享受！可那一片民房，冬
天是：贼拉冷！怎么烧都不热，想想睡在冰上的滋味。我的同学就在这冰窖上的小平房
住过。
我们用的冰穿比那大且重，因为我们要凿穿至少七、八十公分厚的冰层，最厚
有一米五！抡... 阅读全帖 |
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o******u
发帖数: 630 | 45 他非常珍惜他的鱼竿。这是一只看上去极为普通的手工制做的竹竿，长度两米，分为两
节。手感整体一致，软硬适度，摆动起来，弹性饱满，轻盈灵活。外观为竹子本色，通
体刷了一层亮油。这竿子握在手中有一种神奇的感觉，仿佛是手臂的延长，通过竿体可
以感觉到风和水的流动。这不是一支普通的鱼竿！他每次钓完鱼，会用柔软的布将鱼竿
仔仔细细擦拭干净，装入天鹅绒缝制的袋子，然后放入一个铝合金做的套中。
再后来，我知道这鱼竿是他的传家宝，是他的师傅送给他的。鱼竿的制做非常考究
，甚至可以说非常复杂。先是选料。必须是湖南产的湘君竹，且一定要长在山岚之上竹
林最外饱受风吹日晒的竹子，才能保证其钢忍坚固的品性。同时要求生长期为一百天，
无虫蛀损伤，竹壁薄厚均匀，竹体浑圆挺直，上下比例适度。然后是加工。先将竹子放
入洞庭湖中浸泡，再挂在林中风干，反复数十次。一是增强抗湿耐旱的品格，二是汲取
水木间的自然之气。接下来是盐浸火烤，打磨整型，最后是刷油。这之后还有一道工序
，就是将制好的鱼竿挂在山间林中一年，饱受风吹雨打之锤炼。据说如此这般一番，成
品率仅为千分之一二！这样制做出来的鱼竿，无与伦比，充满了自然界的精萃之气，无... 阅读全帖 |
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y*****e
发帖数: 216 | 46 家里养花的朋友都知道浇水是养花一个非常重要的环节，很多花卉比较脆弱，稍微一不
小心，就有可能出现把花卉浇死的现象。我们就来整理几种喜欢湿润的花卉，尤其在夏
季需要勤浇水。再也不用担心花草被浇死了。
龟背竹
龟背竹是常绿的藤本植物，它原产自墨西哥的热带雨林中，非常喜欢温暖湿润的环境，
加上龟背竹的净化空气的功能，很多人家里都喜欢用它做盆栽。龟背竹要求水分充足，
尤其是在生长期的时候要经常浇水，宁湿勿干。天气干燥炎热的时候，要经常向叶面喷
水。
马蹄莲
马蹄莲喜欢潮湿的环境，素有“浇不死的马蹄莲”之说，所以盆土一定要保持湿润，不
能缺水。生长期要经常浇水，早晚的时候要向花盆周围地面喷水，增加湿度。
翠菊
翠菊喜欢温暖湿润的环境，浇水的时候要彻底浇透，需要注意的是不能严重积水，除了
水培的，大多数植物都是经不起水浸泡的。
水仙花
水仙花喜欢湿润，不耐炎热和高温，一旦出现干旱，植株就会萎蔫，所以说要勤浇水。
一旦盆土干了的话，就立马浇水。当然如果是水培的最好天天浇水，既能防止烂根，又
看上去非常漂亮。
铜钱草
铜钱草是一种既美观，又容易养的水生植物之一，蔓延能力很强。它喜欢温暖潮湿，适
应性极... 阅读全帖 |
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b**********d
发帖数: 621 | 47 麟凤龟龙 第十六回
正寻思间，阿燕已将那地上的火枝重又抓了起来，奋力又投向树眼，但却又有
些拿捏不稳，火枝又要坠落。大乌鸦怒吼声中，已一把抢过火枝，只一甩羽翅，那火枝
便如闪电一般没入树眼中。刹那间火光暴涨，道道烟火便如条条灵蛇般，缠绕上了雷霆
巨木。
眼看这雷霆巨木就要被烧毁，烟雾缭绕中，忽似听到一个极苍老的声音咳嗽起
来，仿佛一个独居失火之室的老人，正在勉力求救。阿燕等初还疑心自己是不是幻听了
，可才听得几声，便同时意识到：不对，真的是有生灵在里面求救！
阿燕等急忙飞至树眼，将浑身的水都抖入洞内，但火势已然太大，已是压制不
住。正在焦急间，忽然一股水箭直射其中，火势顿时小了一半，耳中已听那大乌鸦急促
的声音：“快，快用松枝堵住树洞！”
阿燕等虽觉奇怪，但急切间已无可多想，急忙奋力掰来周围掩映的多叶树枝堵
住树洞。果然，那洞堵住之后，烟雾虽然更胜，火意却顿时小了很多，不多时便已完全
熄灭。众人这才松了口气，正要入洞救人，忽听一个声音道：“你们别找了，那不是人
，是雷霆巨树自己。”
阿燕等回头... 阅读全帖 |
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b**********d
发帖数: 621 | 48 麟凤龟龙 第十六回
正寻思间，阿燕已将那地上的火枝重又抓了起来，奋力又投向树眼，但却又有
些拿捏不稳，火枝又要坠落。大乌鸦怒吼声中，已一把抢过火枝，只一甩羽翅，那火枝
便如闪电一般没入树眼中。刹那间火光暴涨，道道烟火便如条条灵蛇般，缠绕上了雷霆
巨木。
眼看这雷霆巨木就要被烧毁，烟雾缭绕中，忽似听到一个极苍老的声音咳嗽起
来，仿佛一个独居失火之室的老人，正在勉力求救。阿燕等初还疑心自己是不是幻听了
，可才听得几声，便同时意识到：不对，真的是有生灵在里面求救！
阿燕等急忙飞至树眼，将浑身的水都抖入洞内，但火势已然太大，已是压制不
住。正在焦急间，忽然一股水箭直射其中，火势顿时小了一半，耳中已听那大乌鸦急促
的声音：“快，快用松枝堵住树洞！”
阿燕等虽觉奇怪，但急切间已无可多想，急忙奋力掰来周围掩映的多叶树枝堵
住树洞。果然，那洞堵住之后，烟雾虽然更胜，火意却顿时小了很多，不多时便已完全
熄灭。众人这才松了口气，正要入洞救人，忽听一个声音道：“你们别找了，那不是人
，是雷霆巨树自己。”
阿燕等回头... 阅读全帖 |
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