x*n
发帖数: 305 | 1 【 以下文字转载自 Banquet 讨论区 】
【 原文由 Ufoermann 所发表 】
汲虎跑水，品龙井茶，乘木兰舟，观西湖景，可谓人生一大
快事。
西湖龙井茶产于西湖四周的山中，其特点是：外形扁平挺秀，
色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，似那出水芙蓉，
故而，西湖龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世。
龙井茶的制作是非常考究的，需采摘1芽1叶和1芽2叶初展的
芽叶为原料，经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理
(去黄片和茶末)、收灰贮存数道工序而制成。龙井茶炒制手法复
杂，有“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、
磨”十大手法。
品饮龙井茶，宜用玻璃杯冲泡，则可闻其香，观其色，品其
味，鼻眼舌均能饱餐秀色。
西湖龙井茶,分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类。“狮”
字号为龙井狮峰一带所产, “龙”字号为龙井、 翁家山一带所产，
“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，
“梅”字号为梅家坞一带所产。现如今，以狮峰所出为龙井之冠。 |
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s*****g
发帖数: 7857 | 2 本人认为应该再加山楂，柿子和鸭梨
http://www.mitbbs.com/mitbbs_article_t.php?board=gardening&gid=
发信人: Pag (半枝妍), 信区: gardening
标 题: 列一下天津的蔬果特产
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 21 15:12:06 2013, 美东)
鉴于不少人对天津蔬果种子的情有独钟，俺就来八八一下天津非常有名的一些品种。大
家有兴趣的还可以补充。
由于自然条件优越，大白菜、青萝卜、黄韭和洋葱成为近代以来天津品质优良的“蔬菜
四珍”之一，享誉中外，在国外一般称为“天津白”、“天津青”或者“中国绿”。樊
彬在《津门小令》中也曾咏颂：“津门好，蔬味信诚夸，玉切一盘鲜果藕，翠生千粟小
黄瓜，菘馥说黄芽。”
天津大白菜俗称“御河菜”。大白菜曾经是天津蜚声海外的特产，在港澳星马地区颇具
盛誉。天津栽种大白菜的历史悠久，品质优良，居全国之冠，誉为"天津绿"。天津大白
菜品质优良，旧有“黄菜白菜，嫩于春笋”之说。天津大白菜有青麻叶、白麻叶、青梢
白等品种，菜质细嫩，口感好。天津本地还因其品质鲜嫩柔软，入... 阅读全帖 |
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i*e
发帖数: 859 | 3 【 以下文字转载自 Banquet 讨论区,原文如下 】
发信人: Ufoermann (我来也), 信区: Banquet
标 题: 中国十大名茶之“西湖龙井”
发信站: The unknown SPACE (Mon Jan 15 23:18:59 2001), 转信
汲虎跑水，品龙井茶，乘木兰舟，观西湖景，可谓人生一大
快事。
西湖龙井茶产于西湖四周的山中，其特点是：外形扁平挺秀，
色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，似那出水芙蓉，
故而，西湖龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世。
龙井茶的制作是非常考究的，需采摘1芽1叶和1芽2叶初展的
芽叶为原料，经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理
(去黄片和茶末)、收灰贮存数道工序而制成。龙井茶炒制手法复
杂，有“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、
磨”十大手法。
品饮龙井茶，宜用玻璃杯冲泡，则可闻其香，观其色，品其
味，鼻眼舌均能饱餐秀色。
西湖龙井茶,分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类。“狮”
字号为龙井狮峰一带所产, “龙”字号为龙井、 翁家山一带所产，
“云”字号为云 |
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z***n
发帖数: 39 | 4 凄风苦雨学彷徨
方舟子１９８９－１９９０书信摘录
年少自轻狂
不费思量
凄风苦雨学彷徨
最是仓惶离国日
一样风光
往事已茫茫
梦醒愁长
江山无限苦情伤
芳草连天霜后绿
莫向残阳
——调寄《浪淘沙》
（一） 一九八九年八月十四日致ＷＹ
在家休息一个多月，不得不又来容忍合肥的炎热，因为要参加ＧＲＥ考试。
这次科大报考ＧＲＥ的人数是创纪录的。为了能领到表，大家挤着，嚷着，
抢着，都成了名副其实的暴徒。就象一群遭遇海难的旅客，完全失去了自救和救
援的希望，都拼命往小小的救生艇上挤。
而我就是其中的一个。虽然我知道同样是人类社会，美国也未必就比中国好
多少。但是我现在所能作的——或者说是赖以生存下去的支柱——也只能是如此。
就象《野草》中的过客，虽然明知前方只有坟，也只能不带任何希望地向它走去。
明年不成就再等一年、两年，总之非去看个明白不可。如果命中注定了我只能留
在中国，那么我就找个小地方，安安静静、浑浑噩噩地活下去，把所有的才华和
棱角都埋葬掉。这样的生活未必就不好，虽然对我来说这很难办到。
在家又翻了翻鲁迅的著作。经过了一场“血与火的洗礼”，也就更感到鲁迅
伟大得可怕，就象一位先知。而到... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 国际环保组织“绿色和平”连续两份关于立顿和其他知名品牌茶叶的报告，让茶叶农药残留问题成为焦点。作为绿色保健饮料，茶叶成为继水之后，世界最流行饮品。如今“绿和”两份报告都强调这些茶叶使用农药并“检出农药残留”，这令嗜茶的中国人迷惑：茶还能喝？
中国人自古爱茶，但茶叶特性和工艺注定其“肮脏”
中国自古就有神农发现茶叶的传说，公元前2世纪《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”；殷周时，茶不仅用作药物，而且开始成为饮料。从此，中国人开始培养出喝茶的习惯。唐宋年间，茶叶开始大范围的在中国流行，陆羽为此专著一部《茶经》，探讨茶的学问。
但是，在茶叶普及开始，古人就知道茶叶并非“纯”和“净”。自北宋起，茶叶制作工艺中便有了“洗茶”这道工序，用以洗去散茶表面杂质。“洗茶”曾用于茶叶采制过程，后被延伸至饮用过程中。人们早先就注意到在茶叶中存有夹杂物，不宜直接饮用。以常见绿茶为例，鲜叶从茶树上采摘下来后需经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，难免存有如茶灰、尘埃和碳灰等种种杂质，并不卫生。所以就要求在采制或者饮用过程中需要清洗后才能放心饮用。
此外，茶叶本身... 阅读全帖 |
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p******y
发帖数: 3742 | 6 邓子恢1962年在中央党校做的报告，不过随即受到毛的批判，导致中央农村工作部的撤
销。
（一九六二年七月九日、十一日）
准备讲三个问题：
一、关于农业生产问题；二、关于人民公社问题；三、解答几个问题。
一、关于农业生产问题
目前农业生产是怎么样的情况呢？总的来说是这样两种情况。一种情况是1959、
1960、
1961连续三年减产，不仅是粮食减产，经济作物也减产了。今年情况怎么样，现在还看
不出
来，今年夏收不是很好的，有些地方减产，也有少数地方增产。今年粮食能不能增产就
看秋
收，可能比去年好一些，因为今年气候比去年好，冬天有雪，拿粮食总产量来说可能比
去年
好。这是一个情况。第二种情况就是近年来农业生产力下降了。同志们知道，农业生产
力的下
降，首先是耕地减少。1957年前后有耕地17亿亩，1958年以来少了2亿多亩，这是何道
理呢？
深翻地糟蹋了一些，现在只剩下了15亿亩。另外，农具、牲畜下降很多，有些地方下降
一半以
上。牲口少了一半这对生产力是一个很大的破坏，农具减少了，从机械化方面来说，排
灌机
械、运输机械虽然比1957年有所增加，但是这些农业机械只有三分之一能够用，三分... 阅读全帖 |
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w*******s
发帖数: 3417 | 7 岁月如歌：李肇星追忆江泽民总书记生前轶事
李肇星
我第一次见到江主席，是在1989年的秋天
。他在中南海会见外宾后，我作为当时的外交部发言人拿着写好的新闻吹风稿请他审批
。他说：
“你定吧，我不看了。”我不由得想起，几年前我第一次为小平同志会见外宾写吹风稿
向他汇报
时，他说：“这是你的事！我不管了。再见吧，不拉手了……”
两位老领导
，一样宽厚。只不过一位是四川口音，一位是江苏口音；一位告别时点点头，一位告别
时握握手
。真想不到历史在一些细节上也会有这样生动的相似之处。
自那以后，如果
用“行万里路、读万卷书”打比方，我作为下级，陪同江主席走的路何止万里，从他的
言谈举止
中学到的更不是通常读书所能得到的。
打开这本书，我的思绪就像出闸的波
涛，对人生的感悟也得到一次洗礼。
祖国永恒人民至上
出访途中，江主席不管是和往访国领导人正式会谈，还是与普通百姓交流，都会流露出
他对祖国
和人民的忠诚。
在乌克兰参观作家契诃夫故居时，他激动地说：“生命不在
于长短，而在于为国家、为民族做... 阅读全帖 |
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d*****0
发帖数: 68029 | 8 关键是要解释为什么曹操后来居然又跟张绣重归于好了
的建议，决定归顺曹操。
下人不知是有意还是无意，竟把刚刚归顺的张绣的死去的叔叔张济的年青守寡美艳老婆
找来陪曹操过夜。这美女按辈份算，实打实的是张绣的婶子。人家还没再嫁另有夫家，
自然仍算张绣家里的人。曹操安排人去找“三陪”，也许事先并不知道找来的是谁。可
是人被带来以后，曹操通过交谈沟通，热身调情，还是知道了眼前这“三陪”女的身份
和来历。按理，张绣刚投靠过来，进了同一阵营，正是需要安抚和理解的时候。以当代
的理念套用就是革命不分先后，大家来自五湖四海: Ω盟闶峭竞团笥蚜恕Ｅ笥
哑蓿豢善邸：慰鍪桥笥训纳糇幽兀〔懿儆Ω霉思罢馕恍屡笥训拿孀雍妥宰稹８愫猛沤
幔仁掌湫摹Ｔ鼋斫猓炕星椤＠慈辗匠ぃ揭簟Ｃ廊艘椎茫握Γ【褪
窍不墩馀耍哺玫雀銮『玫氖被岳衿溉ⅰＰ募背圆坏蒙蒸昔巍５懿僖皇嵌杂诘
绞值拿郎岵坏梅牌 。二是曹操 也可能征得了本人的同意。但来人自然知道曹阿
瞒的脾性，杀降、屠城等血腥的事可没少做。自己被强行带来，成了人家砧板上肉，不
识抬举，不是想死得更快吗？哪里还敢说个不字呢！三是当代读者可能一时想不起这妇
人的亡夫张济何许人也: ，但当... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 9 精选 | 三千年吃肉史：羊肉才是汉族最贵族的食物
2016-03-04 唐元鹏 国家人文历史
文 | 唐元鹏
转自<<新周刊>>第427期（微信ID：new-weekly），本文经《新周刊》授权转载，转载
请联系原出处。
在很长的历史阶段，汉人都是以牛羊肉为高大上的肉类，吃牛吃羊是士大夫阶层的专利
，这种饮食习惯直到今天仍影响着肉菜市场的物价。
鸿门宴中有这样一段，樊哙冲入大帐，要救刘邦。项羽见来了一位莽撞人，饶有兴趣地
说道：“壮士，赐之卮酒。”则与斗卮酒。哙拜谢，起，立而饮之。项王曰：“赐之彘
（zhì）肩。”则与一生彘肩。樊哙覆其盾于地，加彘肩上，拔剑切而啖之。
樊哙像(资料图)
樊哙像(资料图)
这一幕项羽又赐酒，又给肉，许多人解释为项羽对樊哙很器重。但如果在某个宴席上，
主人给你四升酒让你喝下去，哪里有一点器重之意？还被迫生吃猪肘，分明是项羽戏耍
侮辱樊哙。
在古代的饮食习惯中，猪肉在很长一段时间内并非高大上的肉食，“天子食太牢，牛羊
豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。”
只有牛羊才是上等的肉，到了宋朝，这种饮食特点被最大限度地发挥，时至今日牛羊肉
... 阅读全帖 |
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z****g
发帖数: 3340 | 10 文章刊登于《中华儿女》2000年第7期，由该社社长采访。其时，习近平当选福建省省
长不久，正以其47岁的年龄当选
部长级大员，成为中国政坛年轻高级领导干部中耀眼明星。
习近平在采访中开宗明义，他不愿意宣传个人，反感写人时流行的写法——放进一
个背景：这是谁的孩子，“因为背
景已经不是什么新闻，炒来炒去没意思”。
1999年习近平由福建省委副书记升为福建省代省长，次年转正。这一主政一方的新
官，实施新政的理念，有着传统
官员的谦逊与谨慎。他强调，自己是在前任省长打下的基础上做工作，要继承前人，“
不能就此划线，什么都要搞自己
的。”
但同时，他也指出，作为接力赛，他要跑好自己这一棒。实施新政，他主张“弱鸟
先飞，滴水穿石”的思想，采用“小
火烧温水，常烧不断火”的办法，有时还给添点冷水，而不是烧三把火。
从政多年，他的政治经验贯穿着“团结”。他认为中国历史上的统治者刘邦、刘秀
、刘备“三刘”还有农民领袖宋江，
感觉上很窝囊，但他们最大的一个本事，就是能团结一帮有本事的人。这种团结哲学，
也来自他的父亲习仲勋。这一
条，正是外界传出的“他被各方所接受”的原因之一。
在充满感性的回忆中，他自... 阅读全帖 |
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x***u
发帖数: 6421 | 11 寻乌调查
毛泽东
一九三○年五月
我做的调查以这次为最大规模。我过去做过湘潭、湘乡、衡山、醴陵、长沙、永
新、宁冈七个有系统的调查，湖南那五个是大革命时代(一九二七年一月)做的，永新、
宁冈两个是井冈山时代(一九二七年十一月)〔1〕做的。湖南五个放在我的爱人杨开慧
手里，她被杀了，这五个调查大概是损失了。永新、宁冈两个，一九二九年一月红军离
开井冈山时放在山上的一个朋友手里，蒋桂会攻井冈山〔2〕时也损失了。失掉别的任
何东西，我不著急，失掉这些调查(特别是衡山、永新两个)，使我时常念及，永久也不
会忘记。寻乌调查是一九三○年五月四军到寻乌时做的，正是陂头会议〔3〕(二月七日
四军前委与赣西特委的联席会议)之后，汀州会议〔4〕(六月四军前委与闽西特委的联
席会议)之前，关于中国的富农问题我还没有全般了解的时候，同时我对于商业状况是
完全的门外汉，因此下大力来做这个调查。在全部工作上帮助我组织这个调查的，是寻
乌党的书记古柏同志(中学生，破产小地主，曾任小学教师、县革命委员会及县苏维埃
主席，篁乡区人)。在材料上与我以大量供给的，是郭友梅(五十九岁，杂货店主，曾任
县商会长，本城人)、范大... 阅读全帖 |
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p******y
发帖数: 3742 | 12 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: puppylsy (耄轮都是弱智), 信区: History
标 题: 邓子恢关于农业问题的报告
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 24 19:31:26 2011, 美东)
邓子恢1962年在中央党校做的报告，不过随即受到毛的批判，导致中央农村工作部的撤
销。
（一九六二年七月九日、十一日）
准备讲三个问题：
一、关于农业生产问题；二、关于人民公社问题；三、解答几个问题。
一、关于农业生产问题
目前农业生产是怎么样的情况呢？总的来说是这样两种情况。一种情况是1959、
1960、
1961连续三年减产，不仅是粮食减产，经济作物也减产了。今年情况怎么样，现在还看
不出
来，今年夏收不是很好的，有些地方减产，也有少数地方增产。今年粮食能不能增产就
看秋
收，可能比去年好一些，因为今年气候比去年好，冬天有雪，拿粮食总产量来说可能比
去年
好。这是一个情况。第二种情况就是近年来农业生产力下降了。同志们知道，农业生产
力的下
降，首先是耕地减少。1957年前后有耕地17亿亩，1958年以来少了2亿多亩，这是何道
理呢？
... 阅读全帖 |
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w*******s
发帖数: 3417 | 13 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: wamgjames (天天谈首席侦探真三木唯一指定正牌马甲), 信区: History
标 题: 岁月如歌：李肇星追忆江泽民总书记生前轶事
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 7 10:12:03 2011, 美东)
岁月如歌：李肇星追忆江泽民总书记生前轶事
李肇星
我第一次见到江主席，是在1989年的秋天
。他在中南海会见外宾后，我作为当时的外交部发言人拿着写好的新闻吹风稿请他审批
。他说：
“你定吧，我不看了。”我不由得想起，几年前我第一次为小平同志会见外宾写吹风稿
向他汇报
时，他说：“这是你的事！我不管了。再见吧，不拉手了……”
两位老领导
，一样宽厚。只不过一位是四川口音，一位是江苏口音；一位告别时点点头，一位告别
时握握手
。真想不到历史在一些细节上也会有这样生动的相似之处。
自那以后，如果
用“行万里路、读万卷书”打比方，我作为下级，陪同江主席走的路何止万里，从他的
言谈举止
中学到的更不是通常读书所能得到的。
打开这本书，我的思绪就像... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 14 城市里长大的中国人，对饮食文化的理解，大致是下馆子甩钞票。 今天去北京烤鸭，
明天去麦当劳，这算不上中华的饮食文化。
真正的中国的饮食文化，和商业几乎没有关系。 农村的孩子，从小就要参与家务，大
人烹饪的时候在旁帮杂，这样就了解了一些基本的饮食传统，像我广东客家的，如果从
小就帮长辈烧火做饭，基本上都会当地的一些传统食品的做法，如何上山采各种调料香
草做蒸米糕， 采粽叶做粽子，做豆腐，酿豆腐，鸡粥，如何阉鸡，做粉肠粥，做油炸饺，炸糖丸，如何把活鸡加工成白切鸡豉油鸡手撕鸡，知道童子鸡杭鸡老母鸡乌鸡的区别，如何做腊鸭腊肠，如何做客家肥猪肉， 扣肉，如何做狗肉（用干稻草火预烤， 再加陈皮老姜焖），
以及如何晒鱼干，腌绿菜，酿米酒，挖茅根煲凉茶，采茶叶制茶等等，这些工作，只是广东山区的几乎任何一个文盲成年人都很擅长的生活常识的一小部分而已。 以上是基本的家务， 成年了还不会做就会被村人耻笑。
此外，村里经常有聚餐， 冬至，新年，元宵，清明祭祀，端午，重阳等等都有聚餐。
清明祭祀红白事的聚餐一般都很大，清明聚餐可有几百人，这时要去参与张罗帮杂，了
解其中的规矩礼节。 大聚餐里的制品与规矩，不是... 阅读全帖 |
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w********3
发帖数: 10 | 15 凄风苦雨学彷徨
——１９８９－１９９０书信摘录
•方舟子•
年少自轻狂
不费思量
凄风苦雨学彷徨
最是仓惶离国日
一样风光
往事已茫茫
梦醒愁长
江山无限苦情伤
芳草连天霜后绿
莫向残阳
——调寄《浪淘沙》
（一） 一九八九年八月十四日致ＷＹ
在家休息一个多月，不得不又来容忍合肥的炎热，因为要参加ＧＲＥ考试。
这次科大报考ＧＲＥ的人数是创纪录的。为了能领到表，大家挤着，嚷着，
抢着，都成了名副其实的暴徒。就象一群遭遇海难的旅客，完全失去了自救和救
援的希望，都拼命往小小的救生艇上挤。
而我就是其中的一个。虽然我知道同样是人类社会，美国也未必就比中国好
多少。但是我现在所能作的——或者说是赖以生存下去的支柱——也只能是如此。
就象《野草》中的过客，虽然明知前方只有坟，也只能不带任何希望地向它走去。
明年不成就再等一年、两年，总之非去看个明白不可。如果命中注定了我只能留
在中国，那么我就找个小地方，安安静静、浑浑噩噩地活下去，把所有的才华和
棱角都埋葬掉。这样的生活未必就不好，虽然对我来说这很难办到。
在家又翻了翻鲁迅的著作。经过了一场“血与火的洗礼”，也就更感到鲁... 阅读全帖 |
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z***n
发帖数: 39 | 16 凄风苦雨学彷徨
方舟子１９８９－１９９０书信摘录
年少自轻狂
不费思量
凄风苦雨学彷徨
最是仓惶离国日
一样风光
往事已茫茫
梦醒愁长
江山无限苦情伤
芳草连天霜后绿
莫向残阳
——调寄《浪淘沙》
（一） 一九八九年八月十四日致ＷＹ
在家休息一个多月，不得不又来容忍合肥的炎热，因为要参加ＧＲＥ考试。
这次科大报考ＧＲＥ的人数是创纪录的。为了能领到表，大家挤着，嚷着，
抢着，都成了名副其实的暴徒。就象一群遭遇海难的旅客，完全失去了自救和救
援的希望，都拼命往小小的救生艇上挤。
而我就是其中的一个。虽然我知道同样是人类社会，美国也未必就比中国好
多少。但是我现在所能作的——或者说是赖以生存下去的支柱——也只能是如此。
就象《野草》中的过客，虽然明知前方只有坟，也只能不带任何希望地向它走去。
明年不成就再等一年、两年，总之非去看个明白不可。如果命中注定了我只能留
在中国，那么我就找个小地方，安安静静、浑浑噩噩地活下去，把所有的才华和
棱角都埋葬掉。这样的生活未必就不好，虽然对我来说这很难办到。
在家又翻了翻鲁迅的著作。经过了一场“血与火的洗礼”，也就更感到鲁迅
伟大得可怕，就象一位先知。而到... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 17 http://blog.sina.com.cn/s/blog_536f61420100bq5j.html
夏冬红 http://blog.sina.com.cn/davidxiadh 2008-11-20 22:37:47
文化大革命中的地下读书运动(2)
六八年人：思想史上的开先河者
自1968年下半年起，一场当代中国史上规模最大的城镇青年的下放/流放运动在毛
泽东的倡导下在全国范围内展开，其名曰“知识青年上山下乡运动”。自至1978年底，
大约1623万人被下放到农村，农场和基层，其中包括“老三届”(66，67，68届)中学毕
业生近460万人和“老五届”大学毕业生近67，5万多人。【21】不管目下学界如何解释
这场运动的最终动因，但曾被毛泽东器重与信赖的红卫兵此时已被划为应当接收改造的
“知识分子”范畴和应当“接收再教育”的革命对象已是路人皆知的事实。因此，不管
主观愿望如何，在客观上，“上山下乡”的发动都是毛收回给青年学生的结社自由权并
企图从组织上作为一个整体彻底打散他们的运动。然而，事与愿违。这场运动使所有的
青年学生的地位直降到水平线下，从而使他们抛弃前嫌，消弭派性，如同... 阅读全帖 |
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h******i
发帖数: 21077 | 18 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: jfsrjjoz ([email protected]/* */), 信区: History
标 题: 从饮食习惯看中国贵族的游牧起源
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 4 15:21:39 2016, 美东)
精选 | 三千年吃肉史：羊肉才是汉族最贵族的食物
2016-03-04 唐元鹏 国家人文历史
文 | 唐元鹏
转自<<新周刊>>第427期（微信ID：new-weekly），本文经《新周刊》授权转载，转载
请联系原出处。
在很长的历史阶段，汉人都是以牛羊肉为高大上的肉类，吃牛吃羊是士大夫阶层的专利
，这种饮食习惯直到今天仍影响着肉菜市场的物价。
鸿门宴中有这样一段，樊哙冲入大帐，要救刘邦。项羽见来了一位莽撞人，饶有兴趣地
说道：“壮士，赐之卮酒。”则与斗卮酒。哙拜谢，起，立而饮之。项王曰：“赐之彘
（zhì）肩。”则与一生彘肩。樊哙覆其盾于地，加彘肩上，拔剑切而啖之。
樊哙像(资料图)
樊哙像(资料图)
这一幕项羽又赐酒，又给肉，许多人解释为项羽对樊哙很器重。但如果在某个宴席上，
主人给你四... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 19 作者：崔永元（笔名海凝）
（一）粮油篇
自古民以食为天，
膳食当以质为先。
转基毒品害国民，
悉心鉴别是关键。
购买食油看标识，
花生压榨是首选。
千万警惕金龙鱼，
转基因油乃祸端。
葵花籽油多非转，
价格便宜颇划算。
巴西豆油要警惕，
坚决不购绝隐患。
调和油里猫腻多，
吃出病来苦难言。
购买大米须牢记，
两湖两广不要选。
张启发稻繁衍地，
铺天盖地全种遍。
东北大米多非转，
口感香糯又安全。
三江平原黑土地，
有机稻米世代传。
河南小麦转基因，
坑害百姓真不浅。
高筋硬麦要警惕，
转基多为高筋面。
北方玉米转基因，
先玉各省全种遍。
先玉外观好分辨，
轴细粒长是特点。
棒轴呈现紫红色，
虫不光顾鼠不舔。
白玉米是老品种，
目前基因还未转。
您若想吃玉米饼，
白玉米面是首选。
玉米生虫非坏事，
非转基因可断言。
甜玉米和粘玉米，
水果玉米均防范。
以上都有转基因，
谨防误食细分辨。
转基谷子已普遍，
购买小米须筛选。
张杂谷是转基因，
目前国内大泛滥。
一亿亩地硬指标，
二零二零全种完。
尽管小米营养佳，
张杂谷米难分辨。
为您和家人健康，
追根朔源莫拖延。
紫薯乃是转基因，
千万不... 阅读全帖 |
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s*****l
发帖数: 7106 | 20 ralph lauren的问题是各条线风格太杂
而且最popular的polo线也是风格太杂
不好把握
其实无论做工还是设计ralph lauren(除了绿标)都是性价比很高的
rrl其实受众很小，索南肯定不在其中 |
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w********u
发帖数: 3048 | 21 在古代的饮食习惯中，猪肉在很长一段时间内并非高大上的肉食，“天子食太牢，牛羊
豕三牲俱全，
诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。”
中国古代如何吃“肉”：贵族人吃牛羊肉穷人才吃猪肉
鸿门宴中有这样一段，樊哙冲入大帐，要救刘邦。项羽见来了一位莽撞人，饶有兴趣地
说道：“壮士，赐之卮酒。”则与斗卮酒。哙拜谢，起，立而饮之。项王曰：“赐之彘
(zh)肩。”则与一生彘肩。樊哙覆其盾于地，加彘肩上，拔剑切而啖之。
这一幕项羽又赐酒，又给肉，许多人解释为项羽对樊哙很器重。但如果在某个宴席上，
主人给你四升酒让你喝下去，哪里有一点器重之意?还被迫生吃猪肘，分明是项羽戏耍
侮辱樊哙。
在古代的饮食习惯中，猪肉在很长一段时间内并非高大上的肉食，“天子食太牢，牛羊
豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。”
只有牛羊才是上等的肉，到了宋朝，这种饮食特点被最大限度地发挥，时至今日牛羊肉
在市场上仍比猪肉昂贵。
先秦时期牛羊肉便是高大上肉食
在很早的时候，中国人就懂得驯养“马牛羊猪狗鸡”等六牲获得肉食，但不同的肉食在
食物系统中有着不同的地位，这种地位甚至影响到今天的肉类价格。... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 22 再杂也没有白人杂，
汉人最起码只是在黄种人之间混血，任何一个白人身上尼玛什么黑棕绿黄基因都有
★ 发自iPhone App: ChinaWeb 1.1.4 |
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u***r
发帖数: 4825 | 23 https://wemp.app/posts/f06a6aec-489f-49e6-bd15-c9c7e254979a
中医也好，西医也罢，我相信两者一定会走到一起的，因为他们的终点是同一个：生命
运行的物理化学规律。
但目前两者之间的巨大鸿沟，不得不让人怀疑，医学到底已经走了多远？回头想想，人
类科学毕竟才刚刚蹒跚起步，不能指望医学能飞多高。
各位收拾一下心境，此篇立意甚高，本小僧欲一举终结“中西医之争”这个掀翻无数友
谊小船的话题。
先申明，我们只在科学范围内讨论医学，别把中医当玄幻，也别把西医当科幻。
生命是什么
这个问题不是咱能回答的，找个巨人的肩膀靠一下，今天这位巨人也算老熟人：薛定谔
，养猫的那位。不认识的小盆友罚抄量子力学一百遍。
古人对生命的理解充满想象，后来西方科学兴起，科学大厦盖的有模有样，于是，一帮
人就尝试用科学去解释生命。
起初有两大派，活力论和机械论。
活力论的本质是生命特殊论，认为生物体内有一种特殊的“活力”物质，支配着生物的
活动。机械论就简单了，认为人就是一台复杂机器，和汽车本质是一样的，只不过“人
”这台机器太复杂，以至于一时半会搞不明白。
活力论和... 阅读全帖 |
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i*****o
发帖数: 64 | 24 那一日，小白兔在家引吭高歌：卖军火，卖军火，小白兔家的军火是圆又圆，军火军火
卖军火……
白头鹰上门了：小白兔啊，最近发财了吧，瞧你一脸的红光，比你的眼睛还红。
小白兔一脸的警惕：鹰老大，你就甭废话了，谁不知道你来，那是夜猫子进宅-无事不
来，黄鼠狼给鸡拜年-木有按好心哪！一转身发现小兔子还在数绿条子，一下急的直跺
脚：小的们，赶紧收拾收拾，咱不怕贼头，就怕贼惦记！快。
白头鹰不高兴咧：嘿，我说小白兔你太不给俺面子了，我是这种人吗？你也不到江湖上
打听打听！俺白头鹰代表的可是人权、民主、普世价值……白头鹰在此口水四溅的说了
三天三夜惹得非洲、美洲诸国在万里之外黯然哭泣，当年咋没发现白头鹰这么会说，话
说当年白头鹰都是用大棒说的。
小白兔两眼发呆做入定状：哼哼，神马做到人权、民主、普世价值如何如何，明明就是
普世迷魂汤，简称普世汤，可喝不可信，白头鹰一项是坟地里的夜猫子-不是个好鸟儿
。谁信他的话谁是二傻子，虽说这世界想当二傻子的人实在是太多，但本兔爷就敬谢不
敏了。
白头鹰喷口水喷的有些口干舌燥：对了，我来干嘛了？咦，我来跟你买小七，怎么和你
普及普世价值？郁闷，赶紧给俺发货，俺要几架... 阅读全帖 |
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J*V
发帖数: 3150 | 25 发信人: wamgjames (天天谈首席侦探真三木唯一指定正牌马甲), 信区: Military
标 题: 岁月如歌：李肇星追忆江泽民总书记生前轶事 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 7 10:12:30 2011, 美东)
【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: wamgjames (天天谈首席侦探真三木唯一指定正牌马甲), 信区: History
标 题: 岁月如歌：李肇星追忆江泽民总书记生前轶事
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 7 10:12:03 2011, 美东)
岁月如歌：李肇星追忆江泽民总书记生前轶事
李肇星
我第一次见到江主席，是在1989年的秋天
。他在中南海会见外宾后，我作为当时的外交部发言人拿着写好的新闻吹风稿请他审批
。他说：
“你定吧，我不看了。”我不由得想起，几年前我第一次为小平同志会见外宾写吹风稿
向他汇报
时，他说：“这是你的事！我不管了。再见吧，不拉手了……”
两位老领导
，一样宽厚。只不过一位是四川口音，一位是江苏口音；一位告别时点点头，一位告别
时握握手
。真想不到历史在一些细节上也会有这... 阅读全帖 |
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T**********l
发帖数: 985 | 26 人至痞则无敌——国内学术现状的精彩自述
作者：金唢呐
现在大学教师的水平到底怎么样，实事求是讲，现在的大学老师比80年代初
我毕业的时候那些人业务熟练得多。现我记得我刚到教研室的时候，有很多老师
干了七八年，居然连教材都没有讲过一遍。那时候班少课少，每年讲上两章，多
少年才能讲完一本书。而现在如果在学校工作5年，至少整本教材得讲上10遍。
科研也是一样，凡是能招研究生的教研室，每年都可以做些科研，发几篇文章。
那些文科教研室则不管老幼，每人都有著作。如果是经常翻阅英文杂志的科研匠
肯定会知道，最近几年，英文杂志上中国人的文章是不断翻番，而且在高水平的
英文杂志上，如《Cell》、《Nature》、《Science》，也能看到中国人的名字
了。再过少则几年，多则十几年，中国人说不定还会成为常客。
我的总体感觉是有民国教育背景的那些老家伙，水平确实要高出一截，剩下
的这几拨人都是一球样，开始我被那些“17年反革命修正主义教育黑线
（19491966）”培养出来的那帮人唬得一愣一愣的，但接触多了，觉得好像还不
如77级以后的大学生。
和奥运会金牌战略一样，现在大学实行的是“SCI战略”，而且... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 27 仅供参考，我家宝宝出生黄疸被过量喂食弄成严重湿疹，脸色一直很黑，我给麦芽水效
果很好。如果我是你，我会先尝试麦牙水，不行再尝试那个佛手麦芽山楂方。
都到肝移植的地步了，试下麦芽水也不算什么危险了。不过作为一个西医黑，我的意见
仅供参考。
http://hi.baidu.com/shitiansi_/item/290bb7446baa26eabdf4510b
【转】辛凉化湿健五脏（3）肝的湿热；小儿黄疸、生麦芽代茶饮、风寒感冒姜糖水、
肝胆湿热茶饮方、疏肝理气养生法 辛凉化湿健五脏（3）肝的湿热；小儿黄疸、生麦芽
代茶饮
风寒感冒姜糖水、肝胆湿热茶饮方、疏肝理气养生法
http://player.56.com/v_NjY5NDgwNjI.swf
节目一开始，悦悦拿了一盘东西让大家认一认，是什么东西？这个东西用来治疗黄
疸疾病是中华一绝。节目请出了裴老为大家讲：辛凉化湿健五脏（3）肝的湿热。
今天做客《养生堂》的专家是：从医68年的国家级名老中医，京城四大名医孔伯华
的关门弟子裴学义裴老，以及学术继承人裴胜老师。
裴学义，男，老中医生于1925年，北京市人。1944... 阅读全帖 |
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p**s
发帖数: 37 | 28 另一位估计烂校老师的感想［1］，大毒草，供内部批判用。
勉强不算文盲，知道引用内容不能私自夹带，得给出处，呵呵。
［1］ 金，唢呐， “人至痞则无敌——国内学术现状的精彩自述.” 新语丝, http://www.xys.org/xys/ebooks/others/science/dajia10/xueshufubai21.txt23. Oct. 2009.
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人至痞则无敌——国内学术现状的精彩自述
作者：金唢呐
现在大学教师的水平到底怎么样，实事求是讲，现在的大学老师比80年代初
我毕业的时候那些人业务熟练得多。现我记得我刚到教研室的时候，有很多老师
干了七八年，居然连教材都没有讲过一遍。那时候班少课少，每年讲上两章，多
少年才能讲完一本书。而现在如果在学校工作5年，至少整本教材得讲上10遍。
科研也是一样，凡是能招研究生的教研室，每年都可以做些科研，发几篇文章。
那些文科教研室则不管老幼，每人都有著作。如果是经常翻阅英文杂志的科研匠
肯定会知道，最近几年，英文杂志上中国人的文章是不断翻番，而且在高水平的
英文杂志上，如《Cell》、《Natur... 阅读全帖 |
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T**********l
发帖数: 985 | 29 人至痞则无敌——国内学术现状的精彩自述
作者：金唢呐
现在大学教师的水平到底怎么样，实事求是讲，现在的大学老师比80年代初
我毕业的时候那些人业务熟练得多。现我记得我刚到教研室的时候，有很多老师
干了七八年，居然连教材都没有讲过一遍。那时候班少课少，每年讲上两章，多
少年才能讲完一本书。而现在如果在学校工作5年，至少整本教材得讲上10遍。
科研也是一样，凡是能招研究生的教研室，每年都可以做些科研，发几篇文章。
那些文科教研室则不管老幼，每人都有著作。如果是经常翻阅英文杂志的科研匠
肯定会知道，最近几年，英文杂志上中国人的文章是不断翻番，而且在高水平的
英文杂志上，如《Cell》、《Nature》、《Science》，也能看到中国人的名字
了。再过少则几年，多则十几年，中国人说不定还会成为常客。
我的总体感觉是有民国教育背景的那些老家伙，水平确实要高出一截，剩下
的这几拨人都是一球样，开始我被那些“17年反革命修正主义教育黑线
（19491966）”培养出来的那帮人唬得一愣一愣的，但接触多了，觉得好像还不
如77级以后的大学生。
和奥运会金牌战略一样，现在大学实行的是“SCI战略”，而且... 阅读全帖 |
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g********0
发帖数: 6201 | 30 【 以下文字转载自 Biology 讨论区 】
发信人: TexasCowgirl (girl), 信区: Biology
标 题: 人至痞则无敌——国内学术现状的精彩自述
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 27 14:27:33 2013, 美东)
人至痞则无敌——国内学术现状的精彩自述
作者：金唢呐
现在大学教师的水平到底怎么样，实事求是讲，现在的大学老师比80年代初
我毕业的时候那些人业务熟练得多。现我记得我刚到教研室的时候，有很多老师
干了七八年，居然连教材都没有讲过一遍。那时候班少课少，每年讲上两章，多
少年才能讲完一本书。而现在如果在学校工作5年，至少整本教材得讲上10遍。
科研也是一样，凡是能招研究生的教研室，每年都可以做些科研，发几篇文章。
那些文科教研室则不管老幼，每人都有著作。如果是经常翻阅英文杂志的科研匠
肯定会知道，最近几年，英文杂志上中国人的文章是不断翻番，而且在高水平的
英文杂志上，如《Cell》、《Nature》、《Science》，也能看到中国人的名字
了。再过少则几年，多则十几年，中国人说不定还会成为常客。
我的总体感觉是有民国教育背景... 阅读全帖 |
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h****a
发帖数: 1098 | 31 我的绿卡之路
从开始准备我的绿卡申请，到拿到绿卡，仅仅一年。而且整个过程极其顺利，远远超出
我的想象，真是如同梦幻
一般。虽然现在很忙，但是我还是打算花一到二个晚上把我的绿卡之路写出来，与各位
绿卡之路上的朋友们共
勉。
其实我的背景是极其弱，极其苍白。除了一个所谓的PHD，几乎没有啥。
2008年初博士毕业，后来在一家小公司找到工作，当时工作极其难找，好不容易才找到
一个和自己专业勉强相
关的工作，收入极低，刚刚够得上办H1。而且更令人faint的是，这一年的H1竟然还没
有抽到，只好拿OPT工作
一年，然后延期到2009年，然后在2009年拿到了H1签证。其实对工作极其不满意，收入
低不说，整天听一帮啥
都不懂得老美工程师瞎掰，啥都做不成。一直在考虑骑驴找马，但是08和09年工作太难
找，而且没绿卡也直接
影响找工作。
不过，背景实在是弱。博士毕业时，只有一做1篇，会议一做1篇，挂名会议文章2篇，
国内硕士导师给我挂名的
文章有3篇（不过最初以为只有2篇，等绿卡申请快交是，查引用才发现硕士导师在一篇
不错的文章上挂了我的
名字，多了好几个引用）。找板上的律师咨询，连NIW都几乎没人... 阅读全帖 |
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y***e
发帖数: 6082 | 32 gxgx，你是办的1B吧，看来文章数量完全可以决定authorship啊，你正好跳开了
contribution，很聪明的办法，国内杂志审稿费多少，很多年前听说某某高等学校学报
，一篇给几十块RMB
我的绿卡之路
从开始准备我的绿卡申请，到拿到绿卡，仅仅一年。而且整个过程极其顺利，远远超出
我的想象，真是如同梦幻
一般。虽然现在很忙，但是我还是打算花一到二个晚上把我的绿卡之路写出来，与各位
绿卡之路上的朋友们共
勉。
其实我的背景是极其弱，极其苍白。除了一个所谓的PHD，几乎没有啥。
2008年初博士毕业，后来在一家小公司找到工作，当时工作极其难找，好不容易才找到
一个和自己专业勉强相
关的工作，收入极低，刚刚够得上办H1。而且更令人faint的是，这一年的H1竟然还没
有抽到，只好拿OPT工作
一年，然后延期到2009年，然后在2009年拿到了H1签证。其实对工作极其不满意，收入
低不说，整天听一帮啥
都不懂得老美工程师瞎掰，啥都做不成。一直在考虑骑驴找马，但是08和09年工作太难
找，而且没绿卡也直接
影响找工作。
不过，背景实在是弱。博士毕业时，只有一做1篇，会议一做1篇，挂名... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 419 | 33 收藏。感谢分享！
我的绿卡之路
从开始准备我的绿卡申请，到拿到绿卡，仅仅一年。而且整个过程极其顺利，远远超出
我的想象，真是如同梦幻
一般。虽然现在很忙，但是我还是打算花一到二个晚上把我的绿卡之路写出来，与各位
绿卡之路上的朋友们共
勉。
其实我的背景是极其弱，极其苍白。除了一个所谓的PHD，几乎没有啥。
2008年初博士毕业，后来在一家小公司找到工作，当时工作极其难找，好不容易才找到
一个和自己专业勉强相
关的工作，收入极低，刚刚够得上办H1。而且更令人faint的是，这一年的H1竟然还没
有抽到，只好拿OPT工作
一年，然后延期到2009年，然后在2009年拿到了H1签证。其实对工作极其不满意，收入
低不说，整天听一帮啥
都不懂得老美工程师瞎掰，啥都做不成。一直在考虑骑驴找马，但是08和09年工作太难
找，而且没绿卡也直接
影响找工作。
不过，背景实在是弱。博士毕业时，只有一做1篇，会议一做1篇，挂名会议文章2篇，
国内硕士导师给我挂名的
文章有3篇（不过最初以为只有2篇，等绿卡申请快交是，查引用才发现硕士导师在一篇
不错的文章上挂了我的
名字，多了好几个引用）。找板上的律师咨询... 阅读全帖 |
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h****a
发帖数: 1098 | 34 我的绿卡之路
从开始准备我的绿卡申请，到拿到绿卡，仅仅一年。而且整个过程极其顺利，远远超出
我的想象，真是如同梦幻
一般。虽然现在很忙，但是我还是打算花一到二个晚上把我的绿卡之路写出来，与各位
绿卡之路上的朋友们共
勉。
其实我的背景是极其弱，极其苍白。除了一个所谓的PHD，几乎没有啥。
2008年初博士毕业，后来在一家小公司找到工作，当时工作极其难找，好不容易才找到
一个和自己专业勉强相
关的工作，收入极低，刚刚够得上办H1。而且更令人faint的是，这一年的H1竟然还没
有抽到，只好拿OPT工作
一年，然后延期到2009年，然后在2009年拿到了H1签证。其实对工作极其不满意，收入
低不说，整天听一帮啥
都不懂得老美工程师瞎掰，啥都做不成。一直在考虑骑驴找马，但是08和09年工作太难
找，而且没绿卡也直接
影响找工作。
不过，背景实在是弱。博士毕业时，只有一做1篇，会议一做1篇，挂名会议文章2篇，
国内硕士导师给我挂名的
文章有3篇（不过最初以为只有2篇，等绿卡申请快交是，查引用才发现硕士导师在一篇
不错的文章上挂了我的
名字，多了好几个引用）。找板上的律师咨询，连NIW都几乎没人... 阅读全帖 |
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m*****d
发帖数: 394 | 35 写写DIY Eb1a 140的个人经历回馈本版，攒人品， bless 刚递交的485 顺利。
开始关心绿卡的事情是在生完宝宝后的产假期间，但是之后忙着改文章发文章换工作杂
七杂八就耽搁了一年多，直到去年年底，开始正式累计审稿，到版上来看贴学习，收藏
各种模版，还曾经用伪币买过crazydog的package :-)。今年三月底开始搜集推荐人人
选，四月上旬四处发信问询并最终确定人选，五个推荐人，包括两个全独立推荐人(一
美国院士老先生，一欧洲), 一个同单位的独立推荐人，现任老板和博士老板。五月开
始写推荐信草稿，到六月中旬基本完工，但没有发给推荐人，接着开始着手petition
letter。七月完成authorship 部分，同时相应的修改推荐信。八月中旬，petition
letter 基本完成，推荐信draft发给推荐人，四封一周内收回，另外那封院士老先生的
，要求重新写，说有太多吹捧之词，于是删除所有赞美之辞，改用平实的叙述性语言，
加强事实部分，老先生对这一版很满意，很快就sign并寄出。八月最后一周，集中整理
contribution和review部分的材料。 九月三日l... 阅读全帖 |
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b*******2
发帖数: 104 | 36 今天收到卡了，身份的事到此告一段落。在这版上从零开始，在大家帮助下，绿卡知识
积累的越来越多，现在把自己的一点经验写下来，供大家参考，也是对本版的回报。
本人基本情况：
2009年9月来美，国内土博，党员，绿前身份是J1。2011年年底，老板把合同延长到J1
的最大期限（2014年）后，马上办J1 waiver,2012年3月waiver成功。后面着手绿卡申
请。
具体背景见：
http://www.mitbbs.com/article_t0/Immigration/32813679.html
1）律师太拖拉，终止合同。开始找了个本地律师，那时审稿只有1篇，律师说我的背景
强，问题不大。当时自己全信律师的，觉得自己找对人了。先交2500刀，律师收到钱后
，开始两周接电话还很正常，大家交流还可以。3周后，我把第一封推荐信交给她，给
我磨了一个多月才返回来。还给我说这是她正常的速度。我感觉不对劲，推荐信要6封
，这样算下来，光推荐信就半年，耗不起。电话了几次，律师开始打哈哈了，一会说我
case不强，一会说现在移民局的门槛高了，言外之意就是不要急，你case弱，要有长期
准备的打算，甚至可... 阅读全帖 |
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l******l
发帖数: 2651 | 37 按说你在8区混了那么久，咋就敢拿一个不知道是新警察还是老警察刷绿漆的ID
triquent的胡乱猜测当宝？嫌死不够快？我就成全你。
年前，你那同穿一条裤衩的老战友老同志Kayaker，跑三藩版给华为吹牛。结果被我痛
扁其专业知识，Kayaker带着8区群众送的倭杂称号滚走了。打疼你了吧？你一个汉奸倭
杂走狗也有脸扯汉奸？呸。
老子不住Cupertino。对Cupertino不关心。如果不是面团团伙太嚣张，老子才懒得睬谁
谁当选Cupertino学区委员。
渡边夫人早些年在家待产，在本版被人bully。这件事老ID们应该有印象。只是当时可
能没人知道她姓渡边。
面团打土豆，再怎么地讲也不仅是bully.
类似的事，渡边夫人有这些反应，以为面团跟当时bully她的ID是同一人，甚至知道是
不同的人，要拿面团出气，我觉得很正常。选举嘛，不就选自己看的顺眼的嘛。
人好歹还是公开露面，不是背后放冷枪。比面团团队的背后小动作不断，上台面多了。
面团自己还在扯铁杆共和党，反SCA 5急先锋。结果已经投靠SCA 5进入议程的决定人
Paul Fong.
结果楼上也说了，面团已经退出共和党。
这大半年，... 阅读全帖 |
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u**c
发帖数: 17972 | 38 http://www.xys.org/xys/ebooks/others/science/dajia10/xueshufuba
作者：金唢呐
现在大学教师的水平到底怎么样，实事求是讲，现在的大学老师比80年代初
我毕业的时候那些人业务熟练得多。现我记得我刚到教研室的时候，有很多老师
干了七八年，居然连教材都没有讲过一遍。那时候班少课少，每年讲上两章，多
少年才能讲完一本书。而现在如果在学校工作5年，至少整本教材得讲上10遍。
科研也是一样，凡是能招研究生的教研室，每年都可以做些科研，发几篇文章。
那些文科教研室则不管老幼，每人都有著作。如果是经常翻阅英文杂志的科研匠
肯定会知道，最近几年，英文杂志上中国人的文章是不断翻番，而且在高水平的
英文杂志上，如《Cell》、《Nature》、《Science》，也能看到中国人的名字
了。再过少则几年，多则十几年，中国人说不定还会成为常客。
我的总体感觉是有民国教育背景的那些老家伙，水平确实要高出一截，剩下
的这几拨人都是一球样，开始我被那些“17年反革命修正主义教育黑线
（19491966）”培养出来的那帮人唬得一愣一愣的，但接触多了，觉得好像... 阅读全帖 |
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O**e
发帖数: 569 | 40 zhihu提问：辣椒没传到中国前 川菜靠什么？
原帖地址：http://www.zhihu.com/question/26890792
排名第一的回答：
by: 王贵霖
题主不二君这个题目的意思，无非是两个要素：辣椒传入以前，古代四川人吃辣么？如
果吃辣的话，用什么作为辣味的调味料，是这样的吧？
古代川人这个概念，实在是过于笼统，这里为了表述方便，时间上就从春秋战国时期开
始，上古时代的蚕丛、柏灌、鱼凫（《华阳国志》）等时期抛开不谈；空间上仅讨论巴
、蜀二地，周围的川西、中南、汉中等地理单元不在这个范围之内。
以下为正文：
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--------------------------------------------------------------
第一个问题，古代川人吃辣么？
先上结论：最早的川人不吃辣，反而与江浙一带一样喜欢甜食，辛辣味最早在东汉时期
在四川地区出现，在唐代逐渐成熟，在北宋时期出现“川菜”这一菜系。元代至清代初
期，... 阅读全帖 |
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m******y
发帖数: 392 | 41 第一章神奇保安林红趴在窗台上，双手撑关下巴，清凉的晨风轻轻抚摸着林红娇美的脸
庞，她的秀发也随风飞舞。楼下是宽阔的道路，车辆行人川流不息，这个时候大家都赶
去上班。成为一名优秀记者是她一生的梦想，虽然外出寻找新闻题材非常辛苦，但不用
按时到办公室报道，这一点林红非常喜欢，她总是很喜欢睡懒觉。嘀嘀嘀－－突然楼下
汽笛声大作，原来川流不息的车流已经停下来，车里的司机拼命的摁着喇叭。难道是出
车祸了？这个想法虽然有点不地道，但新闻记者就这样，必须及时抓住生活中的每个点
滴，才有机会提炼出好的题材。林红拿出佳能550D单反相机，才发现是前面的红绿灯坏
了造成交通堵塞。林红失望地回到电脑前。一坐在电脑前，林红的大脑就会一片空白，
原来非常清晰的思路就会变得模糊混乱，她知道自己的灵感已经枯竭了，如果这个月再
拿不出一个像样的题材，自己恐怕在中央电视台呆不下去了。林红想，也许应该去见见
伯父林部长了，伯父总是有着说不完的素材。林红对着窗台上的兰花自言自语：“兰花
啊兰花，本小姐要出去几天，你们要自己照顾自己啊。”林红坐了三个小时飞机才到石
省，又坐了三个小时快巴才到偏远的石城，这时已经是下午两点多钟... 阅读全帖 |
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m*****u
发帖数: 19562 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
meilefu (我是一个大牛牛,勤快的大牛牛!!) 于 (Thu Mar 17 21:39:23 2011, 美东) 提到:
娘的, 找不到货了...
☆─────────────────────────────────────☆
amo (牛肉炖熊掌) 于 (Thu Mar 17 21:52:05 2011, 美东) 提到:
555还好哥手快抢了一个，总算没被剃光头。
☆─────────────────────────────────────☆
daj (肉丝炒饭--小吵肉fan) 于 (Thu Mar 17 22:04:54 2011, 美东) 提到:
太牛了！！！
眼光犀利啊
江湖人称犀利哥
☆─────────────────────────────────────☆
meilefu (我是一个大牛牛,勤快的大牛牛!!) 于 (Thu Mar 17 22:25:32 2011, 美东) 提到:
81要发了!
☆───────────────────────... 阅读全帖 |
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l*****f
发帖数: 13466 | 43 所谓的高鼻深目，明确提到的似乎一个是石氏羯人，一个是新唐书回鹘传里的黠戛斯：
古坚昆国也。地当伊吾之西，焉耆北，白山之旁。或曰居勿，曰结骨。其种杂丁零，乃
匈奴西鄙也。
提到他们：人皆长大，赤发、皙面、绿瞳，以黑发为不祥。黑瞳者，必曰陵苗裔也。
他们均来自西域。说鲜卑如此，或者可能是西部鲜卑里杂入西域部族。东鲜卑实在不明
白怎么传说成这样了。
至于白蛮，那是南方族裔了。有乌蛮，白蛮，是因服色而来。有一说是秦汉时期的羌氐
人南迁而来，所谓青羌白氐，均是服色。 |
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R******k
发帖数: 4756 | 44 张贤亮在《绿化树》里写出过最让我心动的性爱描写之一：在农村土房子里，一个狭窄
的空间和一个逼仄的时代，一个雪白的女性表现出极大的从容，既富有优雅的魅力又紧
紧地贴着地面，使她作为一个命运不可掌握的人短暂地掌握了自己的命运。最后这种掌
控还是被损毁在生活里，而美只有在被极力赞美之后，美的毁灭才显得惨烈。十几年后
，我读了雷晓宇与张贤亮的对谈，性是其中最直接的话题，一个40岁结束处男身份的人
，拥有数不清的性伙伴，恋母，老年求佛，对采访者完全袒露，这个采访缺少些优雅，
但毛糙糙的，充满力量。
本文发表于《智族GQ》杂志2013年7月刊，原标题为《男人七十》，转载请在相同位置
注明此来源。
张贤亮：一个40岁开始第一次性爱的男人归于佛教前如何追求狂欢而不沉沦的人生
作者：雷晓宇
张贤亮今年77岁。他可能是中国作家里最会做生意的人，也可能是中国商人里最会写小
说的人。早在很多年前，他已经名利双收。但是，很少有功成名就的人选择像他这样度
过自己的晚年。他离乡背井，离群索居，但仍然过着一种富于活力的生活。他说："我
觉得自己越活越年轻。我从来不觉得我有77岁，我觉得我好像才17岁。我最羡慕的人就
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wh
发帖数: 141625 | 45 百度说酥酪是酸奶：
《红楼梦》里出现的糖蒸酥酪，就是一种特制的酸奶，而且也是地道的北京风味小吃。
清代沈太侔《东华琐录》称：“市肆亦有市牛乳者，有凝如膏，所谓酪也。或饰之以瓜
子之属，谓之八宝，红白紫绿，斑斓可观。溶之如汤，则白如饧，沃如沸雪，所谓你（
即奶）茶也。炙你令热，熟卷为片，有酥皮、火皮之目，实以山楂、核桃，杂以诸果，
双卷两端，切为寸断，奶卷也。其余或凝而范以模，如棋子，以为饼；或屑为面，实以
馅而为饽，其实皆所谓酥酪而已。”
徐珂《清稗类钞》亦谓：“奶酪者，制牛乳和以糖使成浆也，俗呼奶茶，北人恒饮之。”
得硕亭《草珠一串》诗云：“奶茶有铺独京华，乳酪（奶茶铺所卖，惟乳酪可食，蓁以
奶为茶曰奶茶，以油面奶为茶曰面茶，熬茶曰喀拉茶）如冰浸齿牙。名唤拉颜色黑（拉
读平声，蒙古语也），一文钱买一杯茶。”
《燕都小仪器杂咏.牛奶酪》云：“鲜新美味属燕都，敢与佳人赛雪肤。饮罢相如烦渴
解芒生齿颊润于酥。”原注云：“以牛乳含糖入碗，凝结成酷而冷食之，置碗于木桶中
，挑担沿街叫卖，味颇美，制此者为牛奶房也。”
做法一
主料：鲜牛奶300克、酒酿汁1.5大匙、冰糖15克、杏仁片5克。
备注... 阅读全帖 |
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a***u
发帖数: 4334 | 46 来自主题: LeisureTime版 - 古代的名厨 这个菜单容易找。想当年我老人家还没有认清文科生真面目的时候还略微研究过这个菜
单：
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绣花高饤一行八果垒：
香圆 真柑 石榴 棖子 鹅梨 乳梨 榠楂 花木瓜
乐仙干果子叉代儿一行：
荔枝 圆眼 香莲 榧子 榛子 松子 银杏 梨肉 枣圈 莲子肉 林檎旋 大蒸枣
镂金香药一行：
脑子花儿 甘草花儿 朱砂圆子 木香丁香 水龙脑 史君子 缩砂花儿 官桂花儿 白术人参
橄榄花儿
雕花蜜煎一行：
雕花梅球儿 红消花 雕花笋 蜜冬瓜鱼儿 雕花红团花 木瓜大段儿 雕花金桔 青梅荷叶
儿 雕花姜 蜜笋儿 雕花棖子 木瓜方花儿
砌香咸酸一行：
香药木瓜 椒梅 香药藤花 砌香樱桃 紫苏李香 砌香萱花柳儿 砌香葡萄 甘草花儿 姜丝
梅 梅肉饼儿 水红姜 杂丝梅饼儿
脯腊一杭行：
肉线条子 皂角铤子 云梦豝儿 虾腊 嬭房 旋鲊 金山咸豉 酒腊肉 肉瓜齑
垂手八盘子：
拣蜂儿 番葡萄 香莲事件念珠 巴榄子 大金桔 新椰子象牙版 小橄榄 榆柑子
再坐
切时果一行：
春藕 鹅梨饼子 甘蔗 乳梨月儿 红柿子 切棖子... 阅读全帖 |
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N********e
发帖数: 3048 | 47 最易误解的文史常识
2015-11-04 历史重读
“丰碑”自古不是碑
碑本来指的是没有文字的坚石或桩，其主要作用有三：一是立于宫庙前以观日影、辨时
刻。《仪礼·聘礼》曾说：“上当碑南陈”,郑玄的注释就是：“宫必有碑，所以识日
影，引阴阳也”。二是竖于宫庙大门内拴牲口。三是古代用以引棺木入墓穴。最早的碑
上有圆孔，施轳辘以绳被其上，引以入棺也，亦即下棺的工具（和现在工地上上楼板所
用的叼板机的工作原理很相似）。古时往往用大木来引棺入墓，这大木的特定称呼就是
“丰碑”.秦代以前的碑都是木制的，汉代以后才改用石头。
但并不是每个人都有资格用丰碑来牵引自己的棺材。《周礼》有云：“公室视丰碑，三
家视桓楹。”所谓“公室视丰碑”,就是公室成员死后，要用以大木立于墓圹的四周，
上设辘轳，用以下棺于圹。该规格本来为天子之制，后来诸侯也僭用之。即使到了春秋
战国时代，对于丰碑的使用范围仍然有着严格的限制。季康子的母亲去世之后，公输般
劝说季康子用丰碑来下棺，结果就遭到了别人的一番挖苦（事见《周礼·檀弓》）。
显然，所谓的丰碑在当时的语境之下，就是一种特殊的葬礼规格。先是只有天子才可使
用，后来发展到公... 阅读全帖 |
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a***u
发帖数: 4334 | 48 我在北京大学三十年（一）
作者：谢宁
(2014-12-17 10:26:30)
这是迄今为止，我在自己博客里转发的唯一一篇他人的作品，是我一个好朋友写的一篇
长文。这个好朋友在北大学习、工作、生活了三十三年，其中二十九年是在北大历任最
高领导人身边和北大学校党委核心机关任职，因此他对北大三十年来的成长历程、演进
步伐、发展脉络历历在目，如数家珍；对北大三十年历届领导人的所作所为、颠三倒四
、秽迹劣行洞察入微，铭记于心；对北大从一个自由思想和独立精神圣地最终蜕变成为
八卦新闻笑柄的堕落过程了如指掌，铁证如山。因此，由他来为北大和北大领导人立此
存照，言之凿凿，辩无可辩，堪称信史。
也许在不明真相的外人看来，值此乱世，北大还不失为一个象牙塔。但是北大人自己知
道——当然除了本文作者，大家都“皇帝的新装”——，燕园只有西门外两个石狮子是
干净的了。对今天北大的肮脏，九十年代初以来的历届北大领导人负有不可逃脱的罪责
。这些领导人在倒行逆施、祸校秧学的时候，肆无忌惮，利令智昏，全然不记得中国的
古话“人在做，天在看”。他们更全然不知道，他们的作恶一直在被一双锐利的眼睛一
滴不露地注视着、记录着... 阅读全帖 |
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s****y
发帖数: 858 | 49 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: skytwy (skytwy), 信区: Joke
标 题: zz基层派出所所长语录
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 7 12:40:30 2010, 美东)
基层派出所所长语录
原作者序：我们是一城郊结合处的农村派出所，所长是80年代初的，超级熬夜狂，性格
梗直，跟着他工作虽然累点但生活很快乐，他来了2年了，说了很多让我们喷饭的话，
大多记不清楚了，反正每天我们都得笑上好几次，我们所记得的也不多，总结了一些经
典的，今后也不会再发了，因为我们老大知道了，说影响不好，哈哈：
1，X书记，你这身段可以去参加开心明星脸，你上台就往那里一站，别人问你模仿什么
，你就说，我在模仿肉包子，如果肉包子不够大牌,你可以换成狗不理！
2，四年前我在那边派出所把你送进去，四年后你又在这边让我给弄进来，关心我
的成长你也用不着这样吧，你霉还是我霉啊 @#＄%@#＄%@#＄%啥？不偷了，你都进来三
回了，你再不偷咱的破案数怎么上得去啊？
3，现在早就不准刑讯逼供了，要还能那样，咱们逮个贼进来，一棒棒就是一个电
视机，年终的先进集体谁还和... 阅读全帖 |
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