m****x
发帖数: 2506 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
brooks (橙蓝) 于 (Sun May 22 22:38:35 2011, 美东) 提到:
cftcft, 继续努力，， 说不定现在不过是黎明前的黑暗而已。
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kaylaxu (人生如戏) 于 (Sun May 22 22:39:24 2011, 美东) 提到:
pat pat!!!
bless活着比什么都好
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onemoretime (sugar big brother seeker) 于 (Sun May 22 22:40:25 2011, 美东) 提到:
这算depression么？
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ififlove (加油) 于 (Sun May 22 22:41:46 2011, 美东) 提到:
活着就有希望，坚持，加油，你放弃了，你... 阅读全帖 |
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f*****e
发帖数: 1889 | 2 事物要换花样, 但更重要的是要炖得特别特别的烂. 小孩有些牙, 但不硬, 很多大人觉
得软的东西娃还是整的吞.
有段时间我觉得我宝宝什么肉都不爱吃, 都说她和肉有仇似的. 后来发现就是不够软,
比如排骨汤的肉都炖垮了,大人决的很软, 小孩咬不动. 其实肉太瘦反而柴. 后来买点
肥一点的, 就很爱吃. 饭也一样, 把熟饭/菜加水钝烂就吃. |
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S*******s
发帖数: 13043 | 3 成年人这些字不认识就是文盲了：
16 啊阿埃挨哎唉哀皑癌蔼矮艾碍爱隘鞍氨安俺按暗岸胺案肮昂盎凹敖熬翱袄傲奥懊澳
芭捌扒叭吧笆八疤巴拔跋靶把耙坝霸罢爸白柏百摆佰败拜稗斑班搬扳般颁板版扮拌伴瓣
半办绊邦帮梆榜膀绑棒磅蚌镑傍谤苞胞包褒剥AB
17 薄雹保堡饱宝抱报暴豹鲍爆杯碑悲卑北辈背贝钡倍狈备惫焙被奔苯本笨崩绷甭泵蹦
迸逼鼻比鄙笔彼碧蓖蔽毕毙毖币庇痹闭敝弊必辟壁臂避陛鞭边编贬扁便变卞辨辩辫遍标
彪膘表鳖憋别瘪彬斌濒滨宾摈兵冰柄丙秉饼炳B
18 病并玻菠播拨钵波博勃搏铂箔伯帛舶脖膊渤泊驳捕卜哺补埠不布步簿部怖擦猜裁材
才财睬踩采彩菜蔡餐参蚕残惭惨灿苍舱仓沧藏操糙槽曹草厕策侧册测层蹭插叉茬茶查碴
搽察岔差诧拆柴豺搀掺蝉馋谗缠铲产阐颤昌猖BC
19 场尝常长偿肠厂敞畅唱倡超抄钞朝嘲潮巢吵炒车扯撤掣彻澈郴臣辰尘晨忱沉陈趁衬
撑称城橙成呈乘程惩澄诚承逞骋秤吃痴持匙池迟弛驰耻齿侈尺赤翅斥炽充冲虫崇宠抽酬
畴踌稠愁筹仇绸瞅丑臭初出橱厨躇锄雏滁除楚C
20 础储矗搐触处揣川穿椽传船喘串疮窗幢床闯创吹炊捶锤垂春椿醇唇淳纯蠢戳绰疵茨
磁雌辞慈瓷词此刺赐次聪葱囱匆从丛凑粗醋簇促蹿篡窜摧崔催脆瘁粹淬翠村存寸磋撮搓... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 4 性早熟是一种以性成熟提前出现为特征的性发育异常，是指在血液循环中，由于雌
激素和雄激素的作用，任何一个性征出现的年龄比正常人群的平均年龄要早2个标准差
。目前一般认为，儿童在10周岁之前就出现了第二性征的发育，即女孩8岁前出现乳房
增大，9岁前阴毛腋毛长出，10岁前月经来潮和阴蒂增大，超出正常发育水平；男孩在
10岁以前出现睾丸突然增大，阴茎突增，喉结突出，声音低沉，腋毛生长，汗腺和皮脂
腺增大，并可能出现第一次射精现象。由于性发育与多种因素有关，而且人的生长发育
是一个连续的过程，因此并没有一个十分精确的时间界限。
【如何从中医角度谈导致儿童性早熟的病因？】
中医认为：小儿乃纯阳之体，阳常有余，阴常不足，故在病理上多出现肾阴亏损，
相火偏旺，阴阳平衡失调，表现为青春期提前，月经过早来潮。肾为先天之本，肾的精
气盛衰，关系到生殖和生长发育能力。
1．当阴阳失去相对的平衡则出现偏盛偏衰的结果，从而破坏正常的生理状态而发
病。若随意给正常儿童进补，或饮食多肥甘厚腻，可助气化火，暗耗阴液，肾阴不足，
相火偏亢，则导致“天癸”早至，第二性征提早出现。肾上通于脑，下连冲任二脉而系
胞宫，肾对生殖... 阅读全帖 |
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j*****n
发帖数: 69 | 5 被11个孩子撑破的家
微信上看到的转发，四川一对夫妻生了11个孩子，看得太心塞了，真是可怜又可恨
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张杏子很多时候都觉得，这个家快“垮”了。
11个孩子的衣裳、丈夫捡回来的破烂衣服和鞋，被她一道胡乱塞进装化肥的口袋，
活生生垒出一座1米多高的“小山”；中午刚煮过面的锅随便用浑水冲冲，在结满污渍
的桶里抓一把米，就开始熬粥；孩子放学回来，尖叫声、哭闹声此起彼伏，她沉默地往
灶里添柴，头也不抬一下。
这个47岁的女人说自己太累了，连“最后一丁点儿精神”也没了。
一个半月前，四川遂宁蓬南镇大山深处的三台村，热闹的年味被一场血案搅破。呼
啸而过的警车带走了涉嫌故意伤害罪的何洪，也让这个拥有11个孩子的家庭，没有了爸
爸。
哭肿了双眼的张杏子开始信命。在她眼里，这一切似乎都是“老天爷的惩罚”：要
不是孩子生多了，家里太穷，何洪哪会带上两个小女儿去村里的庙蹭吃蹭喝，又怎么会
和守庙人发生冲突。
要不是孩子太多，还没时间教育好，让家... 阅读全帖 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 6 美国的鸭子不行，太瘦了，烤出来肉很柴，口感不行。正宗烤鸭必须是北京西山下养的
小白脸鸭子，俗称北京鸭，个大体肥，吃上去肉软皮脆，油而不腻，入口即化。
推荐一部国产电视剧《天下第一楼》，讲全聚德烤鸭的历史，非常好看。
前门的全聚德烤鸭店，外卖每只是108元，含荷叶饼和甜面酱，这个价格应该算很公道
了。15美金想跟美国吃上正宗全聚德烤鸭，没戏。 |
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b*****9
发帖数: 8922 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
mop75 (没事儿偷着乐) 于 (Sun Jul 25 14:38:18 2010, 美东) 提到:
谢谢大家的回帖，那我就接着侃了
先澄清一点，我们在美国生活的时间已经久得不好意思告诉大家了，我自己也早已步入
大妈级的行列，可是从来都觉得大洋彼岸的北京才是我的家，而这里始终是我们暂时歇
脚的地方。也曾经抱怨过中国的种种不是，潜意识里有着假洋鬼子的优越感，可是随着
年龄的增长，越来越感受到"子不嫌母丑的真正含义，而对祖国始终以其宽大的胸怀包
容着我们这些海外游子的归来心怀感激。growing pain是一个社会发展所必须经历的，
欧洲经历过，美国经历过，时至今日，中国正在经历着，这个历程注定是艰苦而缓慢的
，there will be lots of push and pull in between,也许我们这一代人根本看不到
其最终完善的结果，还很有可能成为其进行过程中的垫脚石，但是能有机会和自己的祖
国一起痛并成长着，在我看来也是一种幸运。关于孩子的教育问题，引用红楼梦开篇好
了歌中的一句，... 阅读全帖 |
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b*****9
发帖数: 8922 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
merveilleux (le merveilleux voyage) 于 (Fri Jul 30 13:39:50 2010, 美东) 提到:
海归人士大谈国内比国外如何如何好，其实这个“好”也蛮因人而异。我就觉得国外有
如下几点国内没法替代：
1. 外文书。我这几年从未接触过一本中文书：近代出版的无论学术、生活、励志等中
文书都很垃圾，偶不愿意看。宁可看买卖提的灌水文章都比中文书来得好玩，更生活。
国内的书店基本都是卖中文书，原版书也就一些古典类的比较容易找到，新的
bestsellers几乎没有，学术类的更不用说了，n年以后才会引进一些经典的影印版。
没有好的精神食粮，生活的乐趣就要失去一大部分，回国就是意味着和优秀精神资源的
隔绝。
2. 画展、音乐会、歌剧音乐剧等娱乐资源匮乏。北京上海有不少，但是一点不平民：
价格贵的出奇，纯粹国外乐团来敲诈中国人的。不像在美国，随便想听个音乐会，看个
戏剧，跟吃米一样简单、廉价。我甚至不用专门去音乐厅，经常同学几个排三重奏、四
重奏就约我过去听。
人生... 阅读全帖 |
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b*****9
发帖数: 8922 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
digua (姚之FAN) 于 (Sun Oct 23 15:40:57 2011, 美东) 提到:
技术性比较一下：上海内环单价是50k-60k RMB每平方，按55k均价，6.38汇率，1平米=10.76平尺，15%公摊（高楼公摊相对多一点），相当于美国的$943每平尺。曼哈顿现在的平均单价大约是$1070每平尺，上海内环的单价是曼哈顿的88%。人民币再涨15%，上海内环就比曼哈顿贵了。br />
哈顿的房价最近跌了不少，可能会有较多的反弹。
我觉得最终上海内环的房价会比曼哈顿贵，有可能会达到东京的房价甚至更高。不过现在已经很高了，投资买房的风险比较大。
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RoadforCN (真的勇士才敢直面扯淡的人生) 于 (Sun Oct 23 16:01:33 2011, 美东) 提到:
纽约楼价中位数在100万刀左右，确实不算贵。但你得跟香港、台北、东京、首尔比，
这些地方才是和中国人口密度相当的地方。
☆───... 阅读全帖 |
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c*********o
发帖数: 8367 | 10 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: Guang_Xi
标 题: 【我家乡的美食】 自制川味香肠
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 6 00:57:25 2013, 美东)
参考了这个视频的方子
方子稍微修改了下：
10斤肉, 3两盐, 4两糖, 3两白酒, 花椒二两
花椒先热锅炒香,再用food processor磨碎后备用
去年做的香肠全瘦肉, 口感特别柴, 老爸老妈嚼不动, 后来全让我一人吃了, 所以今年
改变了下, 选用了8:2的瘦肥比例, 效果非常好, 水晶肉里的油渗透到瘦肉中, 入口不
觉得有肥肉感了。
之所以叫川味香肠， 估计是加入了花椒成分。 其实我们老家每年过年吃的香肠是不加
这个东东的， 看了视频里的介绍， 说花椒有去腥和保鲜的作用， 就试试看。 尝了第
一批香肠花椒只有香味没有麻味， 放心了。
瘦肉最好选用shoulder部分， 专门的肥肉在老墨店， 中国店都能买到。 感恩节的时
候入了一个KA 600, 用了额外买的灌肠工具， 忒不好使， 出来的肉成肉糜了， 后来
索性DIY, 虽然... 阅读全帖 |
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r*****t
发帖数: 7278 | 11 一千年前的货币战争是如何摧毁一个帝国
导读：虽然《货币战争》这本书其实更像一本猎奇小说，但是货币战争在人类历史上是
一直存在并且威力不亚于真正的战争。同时，货币战争可不仅仅是美国的专 利，在我
们国家商业气息最浓厚的一个朝代——宋朝，同样发生过一场有趣的货币战争。1000年
前这段有趣的货币战争历史鲜为人知，却十分值得后世玩味。如 果你想知道这场货币
战争的来龙去脉，就跟着本文一探究竟吧。
第一章
宋朝历史一直是一个解不开的心结——屈辱、投降、忠奸难辨。我们无意像某国人自卑
到极致也就变成无耻到极致，所以我们无意美化那段历史，只是想请大家从另 外一个
角度去解读那一段鲜为人知的历史，也想从另外一个角度去反思。无独有偶，这和新航
路开辟后”葡西”的大肆掠夺世界的金银财富而后带来通胀，最后却被 “英法”崛起
的黑色幽默一样，金银的掠夺并没有给他们带来万世基业，相反却是灾难。
如果你是一个生活在1000年前的金国公民，你会遇到这样的情况：
养了几年的羊终于肥了，你出门卖自己家的羊，收购羊的商人是宋朝来的大客户，他给
你的钱是大观通宝【大观通宝是北宋徽宗赵佶在大观年间（公元1107年至 111... 阅读全帖 |
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L*****d
发帖数: 5093 | 12 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: OlilO (近乎平壤), 信区: Military
标 题: 人民网：“假如以后没有网络了 你最担心什么”
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 6 14:14:18 2016, 美东)
5月3日凌晨1点30分，人民网发布了一条微博“假如以后没有网络了 你最担心什么”，
这条让人联想丰富的提问之后引来了不少网友的评论。
@薄学多柴：最担心像海南这种事被封锁！！而我们只看见的新闻联播里面歌舞升平…
……
@天生反对者：我最担心的是，那些丑恶的腐败、暴力、强拆、知法犯法、执法犯法就
会明目张胆，再也看不到了。
@清蒸醉蟹：我党这是在搞社会调查吗？
@森林里的酱菜：防火墙要增强了？
@向着夕阳奔跑：你指的是局域网还是互联网？
@不要no西多：异地恋灭绝了。
@GAY督教：没有网络了，百度还咋骗钱？愁死李彦宏了…..
@林建勇2014：开始放风了你。
@太阳王-：人民网十年后：假如以后没有文字了，你最担心的是什么？
@超哥看金融：可怕的提问！闭关锁国重回原始社会，难道是我们这代人的宿命？
@那么的爱你我该怎么办：断网之... 阅读全帖 |
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s******s
发帖数: 1793 | 15 这两个最近很弱，我一般不碰。上次玩死狗丢了3，4个金，后来不敢玩了，上一下就跌
几天，不好玩。 |
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d*****n
发帖数: 782 | 17 最近美国、欧洲和韩国都喊着要管制社交网络，同时要把一部分收入付给传通媒体。
这两个不具备上涨的动力。 |
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Q*o
发帖数: 2448 | 20 这个好玩~~~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
新假期
飲食記者 Post Date: 03 Apr 07
中七程度或以上
喜歡食，唔怕肥
略懂煮食，夠八卦
有意者，請將個人資料及履歷，寄香港柴灣利眾街14-16號德昌大廈10樓人力資源部收
或電郵：[email protected]
Qualification Matriculated
Yr(s) Exp N/A
Job Location Eastern District
Salary Not Specified / Negotiable
Job Type Full Time, Permanent |
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G***6
发帖数: 362 | 21 【 以下文字转载自 Guang_Xi 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: Guang_Xi
标 题: 【我家乡的美食】 自制川味香肠
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 6 00:57:25 2013, 美东)
参考了这个视频的方子
方子稍微修改了下：
10斤肉, 3两盐, 4两糖, 3两白酒, 花椒二两
花椒先热锅炒香,再用food processor磨碎后备用
去年做的香肠全瘦肉, 口感特别柴, 老爸老妈嚼不动, 后来全让我一人吃了, 所以今年
改变了下, 选用了8:2的瘦肥比例, 效果非常好, 水晶肉里的油渗透到瘦肉中, 入口不
觉得有肥肉感了。
之所以叫川味香肠， 估计是加入了花椒成分。 其实我们老家每年过年吃的香肠是不加
这个东东的， 看了视频里的介绍， 说花椒有去腥和保鲜的作用， 就试试看。 尝了第
一批香肠花椒只有香味没有麻味， 放心了。
瘦肉最好选用shoulder部分， 专门的肥肉在老墨店， 中国店都能买到。 感恩节的时
候入了一个KA 600, 用了额外买的灌肠工具， 忒不好使， 出来的肉成肉糜了， 后来
索性DIY, 虽然... 阅读全帖 |
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g******4
发帖数: 6339 | 22 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: gogo2004 (挑灯看剑), 信区: WaterWorld
标 题: 《廿一世纪资本论》.... CEO超高薪资有道理吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 21 11:59:23 2014, 美东)
法国皮凯提（Thomas Piketty) 教授的新书Capital in the Twenty First Century(《
廿一世纪资本论》) 获得纽约时报极佳书评，
皮凯提是法国人，22岁在英国拿到博士学位后就到MIT经济系教书。他在美短暂数年即
决定回到法国，在巴黎教授经济学。他的新书以钻研法国三百多年的财富与所得分配历
史为起点，发掘一些独到的证据与见解。皮氏探索的重点是极有钱的上层10%、1%、甚
至0.1%的人，看看他们的所得是由哪里来的、财产是如何累积的、税制与法制上有些什
么玄机方便其累积、历史事件如何冲击等等。
....
各国资本持有的集中度从十八世纪至廿世纪初一路在攀升，直到廿世纪初历经两次世界
大战、30年代经济大恐慌、战后政府大规模重建等外在因素，富人的资本集中度才大幅
下降。... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 18987 | 23 很远的地方有个女郎 名字叫做帕利亚
有人在传说她的眼睛 看了使人更年轻
如果你得到她的拥抱 你就永远不会老
为了这个神奇的传说 我要努力去寻找
帕利亚神秘帕利亚 帕利帕利亚
帕利亚神秘帕利亚 我一定要找到她
老歌的旋律还在耳畔缭绕，歌词或许已经模糊记不清了，然而神秘帕利亚的美丽我们却
是难以忘怀。
帕利亚，是美国犹他州南部和亚里桑那交界的一处红土高原。到处都是美丽冻人，无数
的人成为她的粉丝年复一年专程来寻找她。
我们之前去过这里的wave，怎么说呢，wave算是帕利亚的丫环吧，经常抛头露面，而帕
利亚自己却藏在深闺，不是那么轻易得见。算起来找帕利亚已经找了两次了，两年前一
切准备就绪，带上了阿诺motif, 结果尤他下雪了，大雪封路，只能取消去了别处，从
此惦记上了，去年又去，在0F的天气下，开到WAVE附近，在一个大雪坡前又被挡了回来(下面录像5:17处）
，从此恨上了。
今年提前到感恩节，我们租了JEEP四驱牧马人，带上三花猫和肥爷，算是和帕利亚拗上
劲了，不见一面不甘休。我们将寻找的是帕利亚隐藏的美景white pocket.
一路上道阻且长，完全是在沙漠中开出的车辙印迹， 方... 阅读全帖 |
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M*****t
发帖数: 26706 | 24 其實很一般，就是吃人家的卵巢嘛，就是那些小枝們因爲貴柴覺得好吃的。
這個肥貓，就喜歡BSO，一點兒技術含量都沒有，等下我找諾諾來鄙視之！ |
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g******e
发帖数: 1710 | 25 夹心肉还不够肥，我做过，做出来很柴
要买五花肉，不过需要自己去猪皮，有点辛苦，但非常值得 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 26 接下来，军官为我们放映了一卷胶片，胶片中的内容，就是我们当时在大坝放映室看到
的内容。
我当时的心情很奇怪，有种看了就糟糕的感觉，很想起身出去不看，因为一点被告
知了这个信息，就意味着，你已经是下面即将进行的行动的成员，不可退出。
但这显然是强制性的的，我绝对出不去，就算我闭上眼睛也没有用。
这次用的放映机要比第一次看到的好得多，画面比较稳定和清晰，但即使是这样我
也没有看出更多的信息，在放映的过程中，他们对于我们有没有看到胶片并不在意，那
是因为本身他们已经决定要把胶片放给我们看，至于是否事先看过当然完全没有必要追
究。
忐忑地等到胶片放映结束，没有看过胶片的人都面色惨白，和我们当时的情况一样
，接着军官开始讲述往后的计划。
首先，他说了高层对于这里的推测，上头已经派了检查了大坝里除了吊装工厂之外
的所有地方，确定在冰窖里的炸弹都是注汞弹。注汞弹是一种非常可怕的特种弹头，爆
炸后会形成浓密的汞蒸气云，它比空气重六倍，能够压在某个区域里，使得区域里的说
有生物迅速死亡，还会在那个地方留下极其严重的重金属污染，再也没法种植和养殖任
何东西。
注汞弹一般用在要塞攻防战上，也许鬼子本来准备在... 阅读全帖 |
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r*******4
发帖数: 1505 | 27 。。。。。。又被某人骂“败家”了，因为要给你们，俺这次剔除了肉里的所有筋筋脑
脑和肥油，差不多有将近3磅（俺给自己做的，啥都没剔），然后添加了类似五花肉的
肥肉（肥肉吃起来不腻），要不风干以后的香肠太柴，而且所有的调料捣的比俺自己吃
的碎，最后用泸州老窖酒调味。。。。。。2人一起切完肉丁腌制完，整整用了4小时。
。。。。。今天灌肠也得2-3小时。。。。。。某人说“俺的工钱成本还不如餐馆刷盘
子的，以后不干了。。。。。。”几次想罢工加薪都被俺糖衣炮弹给哄回来继续干活。
。。
。。。O(∩_∩)O哈哈！ |
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z*****a
发帖数: 577 | 28 costco的那种澳洲大羊腿肉我都用来烤羊肉串，但是感觉肉太瘦了，没有肥的，吃起来
太柴。倒是小羊架很不错，随便煎一煎就很好吃。 |
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w****t
发帖数: 1034 | 29 2010十大科学谣言:日军改造小龙虾基因居首(组图) 综合新闻
2010年岁末，拜金庸所赐，大众媒介对“谣言”问题投注了前所未有的热情。几乎所
有媒体都在讨论“谣言”的问题，传播渠道、媒体责任、大众心理成了此间的热词。
自新京报新知周刊创刊以来，我们就一直在同各种形式的谣言“作斗争”，从早期
的“韩医真相”、“北京7月飞雪”、“一次性筷子问题”，到新近的 “千年极寒”、
“转基因谣言”“小龙虾事件”……经历了这么多谣言之后冷静地想一想，不难发现，
“金庸被谣死”虽然影响甚大，却算不得什么“大谣言”，也产生不了太大的危害。
首先，这是一类最容易被“粉碎”的谣言。无论谣言如何广泛传播，听者众多，都
会被金庸本人一次公开活动记录瞬间击溃；其次，它传播时间非常短，从兴起到被扑灭
，不过几个小时，完全是“杯中风浪”；最后，它不会对社会生活的任何方面产生有实
际意义的影响，据说它甚至没有对金庸本人的生活产生太多影响。
并非所有的“谣言”都如此“温和”，也并非所有的谣言都这么容易被破解———
甚至很多谣言在被反复破解多次之后，依然到处流传。科学技术领域是这些谣言的“重
灾区”。翻翻过去一年的新知周刊... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 30 台灣年菜 「旺來」「金莎」 豐富龍年
記者林宜瑩紐約報導 世界新聞網 北美華文新聞、華商資訊
January 20, 2012 06:01 AM | 979 次 | 0 | 2 | |
受到閩菜、客家菜以及過去日治時期的影響，台灣菜與其他中菜相比，口味趨於清淡
，加上台灣四面環海，時令海鮮豐富，傳統中許多料理不以繁複手法烹調，隨著時日演
變，台菜受各大菜系影響交融，台灣料理在不同地區也衍生不同口味，呈現「北鹹南甜
」的特色。
位在法拉盛40路上的101台灣料理餐廳莊老闆表示，台菜多以胡椒調料，多「湯湯水水
」的料理，像是白菜滷、香菇肉羹湯等，針對年菜推薦，他認為象徵「年年有餘」的五
柳枝魚與喜宴桌上常見的「封肉」為年菜首選當之無愧。
過年一定要上桌的筍干封肉指烹煮時，不掀鍋蓋，將食物密封在容器內，一直煮到軟爛
為止，「封」也象徵著豐富、豐盛之意，吃完這道菜後能夠在來年豐收。莊老闆介紹，
五花肉經過煮、炸、蒸，三個小時的繁複手續後燉到軟爛，選的醬油與烹調時間為料理
好吃的關鍵，炸過的封肉表面口感十足，表皮的脆與肥肉的嫩咬下無須咀嚼，肉香瞬間
在口中漫延，肉質肥而不膩，醬汁以些許黑糖... 阅读全帖 |
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UZ
发帖数: 572 | 31 刚从首都回来，简评一下这次去过的几个馆子，希望对准备途径、暂住、定居的同学有帮助
【 以下文字转载自 Beijing 讨论区 】
发信人: UZ (ZZZ...), 信区: Beijing
标 题: 上礼拜刚回来，推几个去过的餐馆
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 19 16:33:57 2011, 美东)
1. 万龙州，四惠: 强推. 刚下飞机就去了这家，本来以为下飞机没什么胃口，但没想
到看到新鲜海鲜还是食指大动，海鲜都是空运，在池子里还倍儿活泼．价格小贵, 4个
人没点酒800多，但超级新鲜！
2. 那家小馆，永安里: 踢. 因为在媳妇儿单位旁边 就顺便中午去。名气很大 但除了
装修 味道很一般，分量很小, 相比之下就觉得有点贵了。 2个人点了4个菜愣没饱。
300多
3. 中八楼，三里屯: 推荐, 云南菜, 有虫子吃, 米线和竹筒排骨味道不错,价格适中.
４个人500多
4. 天府豆花庄，西单地下广场：推．如果不太讲究环境，这里小吃的味道还真不错．
买卡一个摊一个摊的刷．火锅自助４０一人挺划算的
5. 国贸大酒店， 国贸: 踢，除了有人请谁去谁犯二。号称880... 阅读全帖 |
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w********a
发帖数: 2381 | 32 Down Town 的地标性建筑之一无疑是1984年开放的Horton Plaza，这座拜占庭式风格
的露天与室内结合的建筑群现在成为down town最大的商场之一。远看五彩斑斓的颜
色和奇形怪状的屋顶似乎有点像新疆和中亚风格的大巴扎，各家商店鳞次栉比，直上
到最高层露天的餐厅群体。休憩区有小小的庭院，还有巨大的国际象棋和双陆棋供游
人玩耍。我们边看边讨论国内是否有这样经过设计师之手的商场建筑，结论是没有。
西单大悦城可能有几分相似，可是国内的商场很少会请建筑师把整个空间打造成休闲
购物和娱乐一体、又具有自己风格的建筑精品吧。
中午在顶层吃饭的时候我端起相机想拍这座建筑，被保安有礼貌地阻止了，解释说这
是私人财产，不能随意拍摄。
下午两点去San Diego Symphony Hall听郎朗的音乐会，我最喜欢的钢协之一--柴可
夫斯基第一钢协。其实周五晚上的拉赫玛尼诺夫钢二我更喜欢，可是考虑到今天才是
特殊日子，才买了今天的票。所有门票--从最贵到最便宜的都被销售一空，美国人对
郎朗还是相当欣赏。在我看来郎朗具备同时成为一个优秀钢琴家和成功钢琴弹奏家的
许多难得要素--天赋、强大的心... 阅读全帖 |
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b**********u
发帖数: 2817 | 33 太平军在奉贤的斗争
作者：吴廷嘉、沈大德 文章来源：中华文史网 点击数： 413 更新时间：2008年11月
17日
（一）奉贤县系清雍正二年（一七二四年）从松江府华亭县析出，地处江苏东南，枕海
带浦。清政府相当数量的漕粮、白粮都经此地解支起存。县西柘林镇是古时著名海口要
塞，与金山卫相呼应，同宁波、定海绕杭州湾互成犄角之势。这里，既是守卫上海的门
户，又是连接浙江的水陆海要冲，为浦东南咽喉要地。历来在政治、经济、军事上，都
有一定的战略地位。 从建置以来，奉贤隶属苏松太道。清政府对这个县是重视的，
除设有奉城县署外，还在南桥设立巡检司衙门；在奉城，柘林分别驻扎两个兵营，两个
水师营。全县还有大批漕丁，兵汛达七十二处之多。仅本地驻军，每年即需饷银四千四
百六十三两。嘉庆十五年，奉贤人口约二十六万，就要交田赋四万八千三百五十八石三
斗四合一勺米。其余苛捐杂税，名目繁多，举不胜举，大宗如盐税，每年八千八百四十
四两，小的如每石漕米加收银六分，修海塘每亩捐钱五文。据曾国藩、李鸿章供认：包
括奉贤在内的“苏、松、太浮赋，上溯之，则比元多三倍，比宋多七倍 …… 比同省镇
江等府多四、五倍，比他... 阅读全帖 |
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e****n
发帖数: 4054 | 34 来自主题: SanFrancisco版 - 红烧肉图解 1。五花肉side pork一块，带皮。这块有点柴，还可以再肥一点儿。买对肉，就成功了一半了。
2。切成3x3cm的块儿。
3。开始烧开水一壶。
4。同时，炒锅放油，大概这么多就够了。（请对我家铁锅上锈视而不please.）
5。放入白糖这么多，小火。
6。糖慢慢溶化，油变成焦黄色的时候，下肉块翻炒。
7。每块肉的每一面都沾上一点糖色后，把烧热的水倒入锅里，没过肉块，烧开，撇去浮沫，关小火。
8。放调料。
我的体会是，卤包可以，自己配也可以。自己配的话，最简单的就是要大料，料酒，盐，姜，酱油，老抽；可以外加葱蒜，花椒，桂皮，丁香，香叶，陈皮等等，看家里有什么了。
9。大约1个半小时到2个小时以后，汁水就收得还有10%了。如果收得比较慢，可以把汤舀出来一部分，做香菇菜心。这时候可以放土豆/芋头等蔬菜了，我一般不放自己有味道的蔬菜，比如胡萝卜什么的。最关键的一点，是红烧肉最后一定是水全都收光，肉在自己出的油里面煎。这个是红烧肉成功的另外一半秘诀。
10。再过半小时，土豆熟了就可以出锅了。稍微装饰一下比较引人食欲。
11。香菇菜心里的香菇和鸡腿菇是用红烧肉的汤在另一个锅里烧过的。
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M*********n
发帖数: 506 | 36 给店主提个意见，羊肉实在太柴，应该是又肥又香才好吃，另外凉皮里如果有面筋就更
好了，其他还不错。 |
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v*****u
发帖数: 1796 | 37 报名5lb。 能寄支票或者chase quickapy不？
亲们：
你们一天问八百遍什么时候再团做，真的是把明叔往死里催的节奏呀！
只有拖着我疲惫的老身板，再次造福我图吃货了。都怪我耳朵软、嘴巴贱，被吃货们夸
两句就不知道自己几斤几两了，既然当初答应再次召集，今天就兑现承诺。
香肠这东西，肉肥，味重，上瘾，很不健康，亲们慎拍。
做香肠的过程，取香肠的信息还会在这里继续公布，大家隔三差五来看看呦，亲！
还是第一季的肉铺，肉铺的信息我就不公布了，他又没给我广告费，是我找上他的门，
送的生意给他。连锁的meats & seafood shop，生意开的很大的一家，每家店面都是前
店后厂。
还是30块一份，五磅鲜肉，成品大概三磅半左右。
我会让他把每串每节的重量做的尽量一样，他们这方面手很准的，可你要是回家一称发
现少了几两，也别怨我，我不可能摆个称给你们逐一承重，你要是发现多了几两，自己
找地方偷着乐就行了。
已经做过一次了，这次就全部遵循上次的，啥都不变。咸淡不变，可能会多一点花椒。
收钱细节：
现金可以每周五中午在柴拿糖收，或周五五点半左右在Eastgate P&R收，提前几天
mes... 阅读全帖 |
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b*****g
发帖数: 2879 | 39 鸡胸肉是出了名的又干又柴吧。。你还真有创意。
猪油得自己熬吧，买块肥肉慢慢靠
我没用嫩肉粉，我的羊肉够嫩够肥啊。
你烤了多久啊？羊肉串热热也能吃 |
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v*********i
发帖数: 236 | 40 羊肉是在哪儿买的呢？有柴的感觉吗？周末也打算在家小伙咕嘟着，怎样才能重现小肥
羊的美好呢？？？？ |
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x**s
发帖数: 822 | 41 你错过了美食啊,很好吃的.
百佳的不肥,肉柴.不过现在也不是季节,就图'新鲜'哈 |
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b*******e
发帖数: 6920 | 42 和天气也有关系吧，天热，野猪皮下脂肪少，肉就比较柴
冷的地方为了过冬储存了不少脂肪，肌肉纤维之间有油分，吃起来就润滑细嫩
家猪要吃瘦的，野猪就要吃肥的 |
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y****e
发帖数: 1712 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
looklook33 (大头的三三) 于 (Wed Jul 13 23:39:17 2011, 美东) 提到:
燕肥环瘦，胖瘦都美，健康最重要，如果您正好想瘦身，，一些小tips也许有用，，
我曾经也胖过，后来慢慢瘦了，很自豪近十来年体重基本上没变化过，没有刻意减肥，
保持个健康的生活习惯比较对保持身材绝对有利。
开始吧
----吃饱不要马上坐着
饭后适当做点家务比较好，刷碗收拾厨房，既有利于身材，还能落个贤惠的美名
----做饭用勺子倒油
用瓶子不好控制量，用勺子更好控制点，
----多运动
少坐着八卦，跑跑步，散散步，找个自己喜欢的运动坚持下来，既有利于身材，又有利
于身体。
----坐的时候尽量坐直，收腹
现在大部分人除了躺着就是坐着了，坐直对肩膀脊椎都有好处，收腹也能防止小肚腩的
出现
----多吃蔬菜和水果
比如吃西瓜，我喜欢去皮切块吃，通常和ld一起，而且专找带白边边的吃，含糖量低，
我本人也不嗜甜。
-----少吃垃圾食品
对垃圾食品我一向很抵触，从来没觉得好吃过，（估计减肥过火厌食... 阅读全帖 |
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s**********s
发帖数: 1 | 44 达拉斯地区华人读者期待已久的“中华文化书刊音像大展”，将于8月17日-8月25
日在新侨冠商业广场（240 Legacy Dr. Plano, TX 75023）举办。
从2008年开始，中国国家主流出版机构—中国科学出版集团连续五年在此举办书展
，业已成为达拉斯地区一年一度传播和交流中华文化的重要平台。这次，主办单位携中
国三百多家出版社出版的上万种好书新剧以及音乐歌曲、笔墨宣纸等文化用品，与广大
读者再次共同打造中国博大精深传统文化的飨宴。
与往届书展相比，本届书展更加突出了以下三个特色。一是将国内当下最新最畅销
的作品呈现给读者，比如2012年诺贝尔文学奖得主莫言的代表作《红高粱》、《丰乳肥
臀》、《蛙》、《生死疲劳》；著名主持人柴静讲述自己在央视十年记忆的《看见》；
余秋雨20年“文化苦旅”后再谈何谓中国文化的《何谓文化》；哈佛大学教授傅高义的
巨作《邓小平时代》；著名作家余华刚刚问世的长篇小说《第七天》，以及人们一日三
餐的实用养生书《吃好每天三顿饭》。二是精心挑选出中国十几年来出版的一批优秀作
品，其中有《盗墓笔记》、《平凡的世界》、《百年孤独》、《... 阅读全帖 |
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C*******r
发帖数: 10345 | 45 《水浒传》 第二十七回 母夜叉孟州道卖人肉 武都头十字坡遇张青 （选）
武松问了，自和两个公人一直奔到十字坡边看时，为头一株大树，四五个人抱
不交，上面都是枯藤缠着。看看抹过大树边，早望见一个酒店，门前窗槛边坐着一
个妇人，露出绿纱衫儿来，头上黄烘烘的插着一头钗，鬓边插着些野花。见武松
同两个公人来到门前，那妇人便走起身来迎接。下面系一条鲜红生绢裙，搽一脸胭
脂铅粉，敞开胸脯，露出桃红纱主腰，上面一色金钮。见那妇人如何?
眉横杀气，眼露凶光。辘轴般蠢坌腰肢，棒锤似粗莽手脚。厚铺着一层腻粉，
遮掩顽皮；浓搽就两晕胭脂，直侵乱发。金钏牢笼魔女臂，红衫照映夜叉精。
当时那妇人倚门迎接，说道：“客官，歇脚了去。本家有好酒、好肉，要点心时，
好大馒头！”两个公人和武松入到里面，一副柏木桌凳座头上，两个公人倚了棍棒，
解下那缠袋，上下肩坐了。武松先把脊背上包裹解下来，放在桌子上，解了腰间搭
膊，脱下布衫。两个公人道：“这里又没人看见，我们担些利害，且与你除了这枷，
快活吃两碗酒。”便与武松揭开了封皮，除了枷来，放在桌子底下，都脱了上半截
衣裳，搭在一边窗槛上。只见那妇人笑容可掬道：“客官要打多少酒... 阅读全帖 |
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l**n
发帖数: 7272 | 46 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: aquarius923 (aquarius0205), 信区: History
标 题: 老宫女回忆录（真实的清朝宫女讲述过去）（摘自百度贴吧）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 29 14:18:12 2011, 美东)
娓娓道来 宫女生活
旗下人有一种特殊性格，不够相当交情，是不会随随便便对你倾吐自己身世的。如果不
识相，过分地询问，反而会认为你不懂礼貌，缺乏教养，从而会对你冷漠下去。用她自
己的话说：“谁要是用‘审贼’的口气，让我一问一答，我根本就没闲工夫理他!”所
以我从一开始就称她为何妈妈，用年轻人应该尊敬老晚清宫女人的态度去尊敬她。因此
，在她的眼里认为我还算一个讲礼貌的人，渐渐地对我能谈些宫里的事。
她为人非常文静，从来不大声谈话。总是慢声细语的，一字一句地把话送到你耳朵里，
这也表明了她在宫廷受过苦难的折磨。秋天的晚上，时常是我们谈话的时间，见面寒暄
以后，让过茶，渐渐谈到她的过去。“我们旗下人，生下来就有口粮，由宗人府(应为
都统衙门)发给，这是皇上给的恩典。女孩子长到十三四岁，宗人府(应为内务... 阅读全帖 |
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d*********e
发帖数: 8525 | 47 兰州， 这边没戏，要陇西腊肉
一，因此陇西也被国家有关部门命名为“中国腊肉之乡”。
陇西腊肉历史悠久。据记载，陇西腊肉腌制约始于清朝乾隆年间。制作陇西腊肉宰杀的
生猪主要来自漳县、岷县一带，尤其以岷县蕨麻猪为最佳。因岷县野生药材甚多，农户
饲养的生猪春季放牧，秋季圈养，腊肉腌制户冬季收购宰杀时，猪肉的肥瘦肉相间（俗
称五花肉），且带有药性，滋味纯美。瘦肉灿艳似红霞，瘦而不柴；肥肉晶莹若玛瑙，
肥而不腻，微带透明，加上盐、花椒、小茴香、姜皮、桂皮、大香等10多种佐料腌泡和
太阳暴晒而成的肉，色美味鲜、风味独特。
编辑本段作法
一般家庭的腌制的时候是把肉凉去水分之后，放上各种调料，挂在屋檐下，冬天的太阳
晒晒，更重要的是寒冷的气候冻一下。等差不多了收到屋子里，挂着慢慢吃，大约能吃
到第二年农历5月左右。而专门做腊肉的大户就不是这么做了。他们都有很大的窖，大
约要7-8米深，把生肉在窖里整整齐齐的摆一层，然后把调料撒一层，当然撒调料是有
讲究的，而不是随便撒在肉上。如此反复，直到把窖装满。
要卖腊肉的时候，煮肉是个非常主要的工艺。首先，这腊肉不是煮的，而是蒸。要用一
种特殊的锅－－带锅（在陇... 阅读全帖 |
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w****e
发帖数: 3827 | 49 @Dominique 第一篇
两年前 当所有人都以为绿军是摆烂抢状元的时候 一帮草根球员意外的打进了季后赛，
当然 没有什么后续的惊喜
包括今年的季后赛也一样
但印象很深的是 主教练史蒂文斯发布会说的一句话：我们骨子里没有放弃这两个字，
或者意思是 我们的基因里没有输球。听起来真tm爷们儿
先看看阵容 这都是一帮哪儿来的人 清一色的角色球员 布拉德利smart克劳德托马斯
sullinger特纳配上几个没听说过名字的蓝领 无论怎么排列组合看着都不比76人好到哪去
再随便看看近几年最优秀的几只队伍，热火绿军三巨 巅峰马刺gdp+面瘫伦 水花格林的
勇士 还有湖人，发现把现在绿军首发阵容里，无论选谁 放到这几只强队里 也不过是
个第五第六人，bradly有可能，小托马斯 悬。但这两个赛季Nb的是 斯蒂文斯愣是把这
几个人用的出奇的有效 并且战术极其明确 该废人的就上去直接废人 一点不含糊
进攻
算得上东部的5小阵容 而且在没有大牌的基础上 观赏性绝对算得上顶级了。最明显的
是阵地战 最常看到的战术就是4个3分都不准的人在3分线一字排开 一人提到上面去挡
拆 放空全部内线。以小托马斯为首，无... 阅读全帖 |
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w****e
发帖数: 3827 | 50 @Dominique 第一篇
两年前 当所有人都以为绿军是摆烂抢状元的时候 一帮草根球员意外的打进了季后赛，
当然 没有什么后续的惊喜
包括今年的季后赛也一样
但印象很深的是 主教练史蒂文斯发布会说的一句话：我们骨子里没有放弃这两个字，
或者意思是 我们的基因里没有输球。听起来真tm爷们儿
先看看阵容 这都是一帮哪儿来的人 清一色的角色球员 布拉德利smart克劳德托马斯
sullinger特纳配上几个没听说过名字的蓝领 无论怎么排列组合看着都不比76人好到哪去
再随便看看近几年最优秀的几只队伍，热火绿军三巨 巅峰马刺gdp+面瘫伦 水花格林的
勇士 还有湖人，发现把现在绿军首发阵容里，无论选谁 放到这几只强队里 也不过是
个第五第六人，bradly有可能，小托马斯 悬。但这两个赛季Nb的是 斯蒂文斯愣是把这
几个人用的出奇的有效 并且战术极其明确 该废人的就上去直接废人 一点不含糊
进攻
算得上东部的5小阵容 而且在没有大牌的基础上 观赏性绝对算得上顶级了。最明显的
是阵地战 最常看到的战术就是4个3分都不准的人在3分线一字排开 一人提到上面去挡
拆 放空全部内线。以小托马斯为首，无... 阅读全帖 |
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