由买买提看人间百态

topics

全部话题 - 话题: 芝麻汤圆
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下页 末页 (共10页)
R*****s
发帖数: 41236
1
打酱油的又来了 :)
汤圆这东西很容易包, 最后搓成圆的就行, 看图说话吧:
图1 材料:汤圆糯米粉, 芝麻汤圆芯
图2 汤圆粉掺水揉两下, 稍微干一点, 不然汤圆太软了会塌
图3 揪一坨面, 先搓圆, 然后右手食指戳个洞, 左手转成个窝
图4 放入芯子, 捏好, 再搓圆
图5 做好了
图6 煮好的汤圆放入自制酒酿和一点干桂花
图7 好吃啊~~
大家元宵节快乐, 团团圆圆~~~
a****3
发帖数: 11741
2
我一天早上吃的芝麻汤圆,但吃完后特难受。脑子特笨,肚子还胀胀的,好像消化不良
似的。
但晚上吃就没事儿。
这汤圆有啥添加剂吗?或者防腐剂吗?

发帖数: 1
3
re

我一天早上吃的芝麻汤圆,但吃完后特难受。脑子特笨,肚子还胀胀的,好像消化不良
似的。
但晚上吃就没事儿。
这汤圆有啥添加剂吗?或者防腐剂吗?
j**y
发帖数: 5059
4
芝麻汤圆是传统项目
酒酿本是lg的看家本领,可今年他不走运,一次次浪费糯米不说,还不断去买新酒药,
最后还宣布冬天不适合做,让我们等到夏天再吃吧
眼见元宵节没有酒酿可不行,我就试了试,今天下午吃了好几勺,微甜带酒香
明天早上就是醪糟汤圆了
大家元宵情人快乐!
这图咋么这么huge啊 汗
s*******k
发帖数: 8239
5
来自主题: LosAngeles版 - 把芝麻汤圆放在芝麻糊里面吃
re
总觉得芝麻汤圆放在芝麻糊里怪怪的
一嘴下去全是芝麻。。。就隔了一层糯米。。。。
b***s
发帖数: 49
6
昨天刚和同事聊起,现在小朋友开学的时间比我们上学的时候晚了,我们那时候正月十
二、十三一定是背上了书包,踏进了校门。元宵节赏灯、猜灯
谜,是传统的保留节目,不知你是否做过灯笼,但我的确是拿着自家做的灯笼上街游走
,庆祝节日。傍晚带着灯笼走在小镇的街上,一盏漂亮、吸引
眼球的灯笼是多么让人羡慕哦。我参加过两次,一次是我五角星灯笼,一次是兔子灯笼
。第一次做灯笼的时候,从竹子的挑选、劈、削、造型的绑定
,纸张的购买、裁剪、面糊的烫,以及最后的粘糊都是爷爷亲手做的,我在一旁监督着
、帮忙着。拿着灯笼在街上走着,多么的开心。虽然最后没有
评上最美灯笼,但是确实给我留下了最美好的记忆。
元宵节除了赏灯、猜灯谜,必不可少的就是吃汤圆。小时候我喜欢围着奶奶,看奶奶包
汤圆,里面的馅儿一般都是豆沙和芝麻馅儿的。从馅儿的制作
、炒芝麻,捣芝麻,面粉的揉捏、到裹馅儿,最后成型都是奶奶一个揽下,当然我们几
个小孩也会掺和一下。汤圆会做成圆圆的,也会做成带尾巴的
,主要是为了区分里面的馅儿。一整天都为了晚上的几碗汤圆忙碌着,问奶奶累吗?奶
奶却说:这么点活会累的啊!当端上热气腾腾的汤圆,那都是
满满的爱意和美... 阅读全帖
S********4
发帖数: 787
7
春节刚过,迎来的就是汉族传统节日元宵节。正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,
所以称正月十五为元宵节。
汤圆的吃法
1水煮汤圆
这是最简单最家常的一种,这种做法遵循的原则“滚下水,慢火煮”,意思是说水煮开
后,放入汤圆,要用汤勺慢慢搅动汤圆,顺方向,不然汤圆都搅破皮就只能喝汤了,这
样汤圆不容易粘锅,煮的过程中可以加点凉水,煮出的汤圆滑润不破皮,等汤圆飘起来
就住的差不多了,但是还要用小火,慢慢煮3~5分钟。
2油炸汤圆
油入锅加热至7成熟,将汤圆下锅(不要将冷冻的汤圆直接放到锅里,要将汤圆常温后再
放入,防止热油遇水迸溅),炸汤圆时要慢慢给汤圆翻身,不要糊锅,不然汤圆破皮就
一锅浆糊了,待汤圆炸透,表皮呈现金黄色时,即可关火盛盘。特点是外焦内软,皮酥
里糯。
3烘烤汤圆
入锅家里有烤箱,可以尝试。在烤盘底部涂抹稍许花生油,将汤圆在烤盘上一一摆放整
齐,汤圆表面可以稍许刷一层油,将烤盘放入烤箱约十分钟至汤圆呈金黄色,即可取出
烤盘,这种做法的口感跟油炸的差不多,只是没有油炸的酥,但是操作简单、安全,关
键不用担心糊锅破皮。
4拔丝汤圆
拔丝汤圆的前提是先将元宵炸熟,其实道理跟拔丝地瓜一... 阅读全帖
i***s
发帖数: 39120
8
上海超市里销售的思念牌汤圆 晚报何雯亚现场图片
前天晚上,有网友在微博上爆料称,她在思念芝麻汤圆里吃出创可贴,同时附上了照片。微博一出,引起了超过万次的转发,还有各地网友纷纷晒出最近在速冻汤圆和饺子里吃出的古怪物。
郑州思念食品公司表示,将立刻进行调查给消费者一个交代。
汤圆里吃出恶心创可贴
咬了小半口的芝麻汤圆里有一张黑乎乎的东西,拉出来一看竟然是一张创可贴!前天网上,网友“李小鸦”遇到了这么一桩恶心事,她在思念牌芝麻味“大汤圆”中吃出了异物。
据“李小鸦”在微博上的介绍,这袋汤圆是其父母在济南某大型超市购买的。昨天她还在微博上传了购物小票和汤圆包装袋的截图,显示其产品批号为20112145005。 “李小鸦”说,希望思念食品公司 “能够好好调查,给出一个合理的解释”。
由于这条微博出现在元宵节前夜,正是一年中汤圆销售的最高潮。微博发布后,立即引发了众多网友的围观。目前相关微博已经有超过11000次转发。网友们纷纷表示“极度恶心”。
网友晒“馅料”:塑料和泡沫
山东网友“汤圆吃出创可贴”的消息刚刚传开,上海也有网友曝出在鲜肉汤圆里吃出塑料袋。网友Novak-Wen在微博上称,他在龙凤... 阅读全帖
g******e
发帖数: 1710
9
放狗找的
芝麻汤圆
原料:
适量的糯米、大米,适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。
做法:
1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米),水浸1一2天,用磨磨细,放入布袋
内,悬空吊浆,制成面粉。
2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀,制成小方块馅料待用。
3.将面粉加入适量凉水揉和,取一小块捏扁,放入切好的馅料封口揉圆。
4.将水烧开后放入汤圆,煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面,稍过一会儿捞出即可。
z***y
发帖数: 7151
10
来自主题: WashingtonDC版 - 从别处看来的,本地也有思念汤圆
咬了小半口的芝麻汤圆里有一张黑乎乎的东西,拉出来一看竟然是一张创可贴!前天网
上,网友“李小鸦”遇到了这么一桩恶心事,她在思念牌芝麻味“大汤圆”中吃出了异
物。
据“李小鸦”在微博上的介绍,这袋汤圆是其父母在济南某大型超市购买的。昨天她还
在微博上传了购物小票和汤圆包装袋的截图,显示其产品批号为20112145005。 “李小
鸦”说,希望思念食品公司 “能够好好调查,给出一个合理的解释”。
由于这条微博出现在元宵节前夜,正是一年中汤圆销售的最高潮。微博发布后,立即引
发了众多网友的围观。目前相关微博已经有超过11000次转发。网友们纷纷表示“极度
恶心”。

发帖数: 1
11
我买了芝麻和花生的来吃,好像没什么事,而且我特别喜欢吃汤圆,一次吃吃10个,但
是可能每个牌子不一样?
会不会没有烧熟?我感觉汤圆要烧很久很久才熟
p********2
发帖数: 9939
12
芝麻馅也要滚糯米粉吗?还是这是包芝麻汤圆的过程啊?
r********8
发帖数: 3314
13
来自主题: LosAngeles版 - 上芝麻汤圆了
终于自己做了汤圆, 好大, 真解馋呀!
芝麻加糖的, 没有加任何油。
g*******r
发帖数: 826
14
来自主题: Chicago版 - 回去煮汤圆~
某条巷子里的手工鲜肉汤圆,撒些桂花,再来两个猪油芝麻汤圆,美味啊,记忆啊。
现在的汤圆,哎,不说了。
m********5
发帖数: 17667
15
原来要专门去汤团店, 记下了, 多谢!
没次吃的餐馆只有芝麻汤圆和酒酿圆子...
l**d
发帖数: 608
16
来自主题: LosAngeles版 - 把芝麻汤圆放在芝麻糊里面吃
只吃过桂花酒酿小汤圆, 哪儿有枸杞酒酿蛋花紫糯米汤圆, 谢谢!
k******u
发帖数: 3416
17
好赞啊!!!哇!居然还有汤圆芯子卖啊?呜呜呜。。。哭穷乡下。。。呜呜呜。。。
R*****s
发帖数: 41236
18
这个好像是上回从多伦多带回来的 :)
其实我们这超市汤圆好便宜, 1块钱一袋, 现在都懒得包了, 嘿嘿~
p*****e
发帖数: 16417
19
哎呀,太好了,原来汤圆是这么包的。
我一直都不会,明天没啥事,我也练练手。
变数揉面用的烫水还是冷水?
n***a
发帖数: 100
20
最喜欢芝麻汤圆啦~
d**********n
发帖数: 3634
21
来自主题: Food版 - 哪个牌子的冰冻汤圆好吃?
最近我比较喜欢桂冠紫糯芝麻汤圆。大家能推荐一下其他牌子的么?
i***e
发帖数: 9429
22
视频打不开。
我们做芝麻汤圆,不过水平有限,不贴上来BSO了。
C**E
发帖数: 2573
23
黑芝麻馅用的是猪油吗?健康与好吃,两难啊。
呵呵
[在 imore (imore) 的大作中提到:]
:视频打不开。
:我们做芝麻汤圆,不过水平有限,不贴上来BSO了。
:...........
d**t
发帖数: 1681
24
汤圆浮起来就熟了
o******6
发帖数: 9458
25
来自主题: PennySaver版 - 【省版元宵情人节活动】芝麻汤圆
这碗配得,更显出汤圆的美味让人馋了。
x******i
发帖数: 14369
26
来自主题: LosAngeles版 - 把芝麻汤圆放在芝麻糊里面吃
最好吃的:桂花酒酿小汤圆
c********a
发帖数: 6466
27
来自主题: LosAngeles版 - 把芝麻汤圆放在芝麻糊里面吃
最好是枸杞酒酿蛋花紫糯米汤圆
色香味齐全
c********a
发帖数: 6466
28
来自主题: LosAngeles版 - 把芝麻汤圆放在芝麻糊里面吃
You can make it very easily.
Go to 99 ranch, buy 枸杞, 酒酿, 蛋, 紫糯米汤圆, and you should have water
at your home...
r********8
发帖数: 3314
29
喜欢吃芝麻汤圆。
M*****t
发帖数: 26706
30
来自主题: LosAngeles版 - 上芝麻汤圆了
为啥要用米汤来煮汤圆呢?
M*****t
发帖数: 26706
31
来自主题: LosAngeles版 - 上芝麻汤圆了
赞! 这才是汤圆。
s***o
发帖数: 113
32
来自主题: astrology版 - 盛12碗芝麻汤圆(已完毕)
哇,好浪漫。吃汤圆~
R**********e
发帖数: 1673
33
来自主题: astrology版 - 盛12碗芝麻汤圆(已完毕)
饥肠辘辘地跑过来讨碗汤圆吃
冷版版,还有么?
E********n
发帖数: 14662
34
来自主题: PhotoGear版 - 借人气问以下:哪种汤圆好吃?
宁波芝麻汤圆。皮薄馅甜而不腻,入口滑顺有嚼劲,值得拥有。去吧。
s*********9
发帖数: 9860
35
来自主题: Cantonese版 - 今天做了咸汤圆 (转载)
卖相很好啊!果日我吃了两轮花生汤园,还有芝麻汤圆!玩了整整一天才收档!
我整了马蹄糕,个个叫好吃,还问有木有,我说当然正啦,广州正宗拌塘马蹄粉黎哦!

了。
p******t
发帖数: 3764
36
来自主题: Food版 - 芝麻汤圆做成功了
用的就是芝麻,shortening加白糖,比例1:1:1
还是自己包的好吃 ^^
c*******4
发帖数: 373
37
来自主题: Food版 - 芝麻汤圆做成功了
芝麻磨成粉了吗?
p********2
发帖数: 9939
38
哪里买芝麻心啊
r********8
发帖数: 3314
39
来自主题: LosAngeles版 - 上芝麻汤圆了
kitty,你买了捣碎芝麻的工具了吗?
k******u
发帖数: 3416
40
按美国东部时间算,元宵节是周四。不过正好周五大家要一起给大BOSS过生日,于是我
就决定把吃汤圆的节目挪到了周五。又是老板生日,又是元宵节,必须就得来点创新嘛
,不然白白的传统汤圆就太plain了~~~哈哈 所以这次做了四种颜色的,黄色的是红薯
味的、绿色的是抹茶味的、棕色的是可可味的、紫色的是紫薯味的,但由于时间关系,
馅就都是同一种——黑芝麻花生馅。本来还想弄一些纯花生馅和豆沙馅的,后来实在来
不及了。哈哈~
以前一直以为汤圆和元宵是同一种东西,前两天看了胖星儿的围脖才知道,原来他们只
是亲戚而并不是同一个人。在维基百科上搜了一下,拷过来给大家都分享一下科普知识
~~~哈哈
根据明代刘若愚的《酌中志·饮食好尚纪略》记载,元宵“其制法用糯米细麵,内用核
桃仁、白糖为果馅、洒水滚成,如核桃大小,即江南所称汤圆也。”所以从此记述来看
,中國的元宵和汤圆本質上是很類似的,以致於劉氏認為是同一種東西,但實際上兩者
仍有相當差距。
在中國大陸,湯圓跟元宵存在著以下的分別:
汤圆:一般将糯米麵和好,像包饺子一样将馅包入再团圆,馅料有素有荤;
元宵:一般只用素的固体甜馅料,将馅料切成小块,蘸上水,... 阅读全帖
k******u
发帖数: 3416
41
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 四喜不是只有丸子【四喜汤圆】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 20 15:13:33 2011, 美东)
按美国东部时间算,元宵节是周四。不过正好周五大家要一起给大BOSS过生日,于是我
就决定把吃汤圆的节目挪到了周五。又是老板生日,又是元宵节,必须就得来点创新嘛
,不然白白的传统汤圆就太plain了~~~哈哈 所以这次做了四种颜色的,黄色的是红薯
味的、绿色的是抹茶味的、棕色的是可可味的、紫色的是紫薯味的,但由于时间关系,
馅就都是同一种——黑芝麻花生馅。本来还想弄一些纯花生馅和豆沙馅的,后来实在来
不及了。哈哈~
以前一直以为汤圆和元宵是同一种东西,前两天看了胖星儿的围脖才知道,原来他们只
是亲戚而并不是同一个人。在维基百科上搜了一下,拷过来给大家都分享一下科普知识
~~~哈哈
根据明代刘若愚的《酌中志·饮食好尚纪略》记载,元宵“其制法用糯米细麵,内用核
桃仁、白糖为果馅、洒水滚成,如核桃大小,即江南所称汤圆也。”所以从此记述来看
,... 阅读全帖
k******u
发帖数: 3416
42
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 四喜不是只有丸子【四喜汤圆】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 20 15:13:33 2011, 美东)
按美国东部时间算,元宵节是周四。不过正好周五大家要一起给大BOSS过生日,于是我
就决定把吃汤圆的节目挪到了周五。又是老板生日,又是元宵节,必须就得来点创新嘛
,不然白白的传统汤圆就太plain了~~~哈哈 所以这次做了四种颜色的,黄色的是红薯
味的、绿色的是抹茶味的、棕色的是可可味的、紫色的是紫薯味的,但由于时间关系,
馅就都是同一种——黑芝麻花生馅。本来还想弄一些纯花生馅和豆沙馅的,后来实在来
不及了。哈哈~
以前一直以为汤圆和元宵是同一种东西,前两天看了胖星儿的围脖才知道,原来他们只
是亲戚而并不是同一个人。在维基百科上搜了一下,拷过来给大家都分享一下科普知识
~~~哈哈
根据明代刘若愚的《酌中志·饮食好尚纪略》记载,元宵“其制法用糯米细麵,内用核
桃仁、白糖为果馅、洒水滚成,如核桃大小,即江南所称汤圆也。”所以从此记述来看
,... 阅读全帖
y*****e
发帖数: 216
43
来自主题: Family版 - 元宵 & 汤圆,傻傻分不清楚
作为从小在南方长大的我,一直认为,冬至时候吃的那叫汤圆,通常比较大个,里头的
馅儿可以是甜的芝麻、豆沙、菜猪油,也可以是咸的肉馅儿,通常吃两三个就老饱了;
而元宵节吃的叫元宵,通常个头比较小,可以一口一个吃好多,里头的馅儿通常都是甜
的芝麻、豆沙。
然而,我到今天才知道,原来南方的统称叫汤圆,而北方的叫元宵;南方的汤圆用包的
,馅儿软,只有汤圆有咸咸的肉馅儿;北方的元宵用摇的,馅儿硬,居然内馅除了通常
的芝麻、豆沙之外,还有很神奇的巧克力、玫瑰。汤圆除了现包,大家为了省事儿都可
以买到速冻的;元宵好像就没有了,都是现买现吃,难怪我之前都没有吃过。
所以我一直以来对元宵和汤圆的定义都是错的!!!那么冬至和元宵吃的有啥区别?大
汤圆和小汤圆的区别么?简直颠覆我三观!
哪天回去了我一定要去北方尝尝正宗的元宵是什么样儿的,至于现在,我还是去超市买
袋汤圆回来煮煮吧,毕竟今天是正月十五元宵节,哪怕在外面也得要意思一下,顺便也
抓住春节的尾巴再感受一下。
y****2
发帖数: 11909
44
【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: yaya02 (蓝星), 信区: Tianjin
标 题: 【在美国】自己做彩色汤圆
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 22 11:44:40 2014, 美东)
其实说起彩色汤园,让我想起小时候老妈第一次做的黑呼呼的芝蔴汤园。以往每年元宵
节,老妈会端上一碗用红糖水煮的茶色的糯米团子,汤圆是实心的,里面什么也没有。
有一年元宵节,我告诉老妈那个谁谁谁家的汤园好吃,里面包的是芝麻馅,又香又甜。
老妈看着我哈喇子直流的样子,什么也没说。第二天早晨,当我还在被窝里伸呀伸的时
候,听见老妈大喊:"起床了!起床了!起来吃芝麻汤园了!"一听芝蔴汤圆,我立马
从床上蹦了起来。可是当我看到那一碗里黑呼呼的汤园时,立刻明白了,老妈厨艺不咋
的,芝麻包不进去,干脆整个皮和馅搂成了一团,好在汤圆甜甜的,还是很好吃。
以往的元宵节都是买汤圆来吃,感觉很油腻,今年的元宵节我试着自己做两种彩色汤园
,一种用果冻粉,另一种是可可粉,包的是买来的花生酱,里面有一些小粒小粒的花生
粒。汤圆煮好后,一口咬下去,感觉软软的,糯糯的,夹着脆脆的花生,... 阅读全帖
y****2
发帖数: 11909
45
来自主题: Tianjin版 - 【在美国】自己做彩色汤圆
其实说起彩色汤园,让我想起小时候老妈第一次做的黑呼呼的芝蔴汤园。以往每年元宵
节,老妈会端上一碗用红糖水煮的茶色的糯米团子,汤圆是实心的,里面什么也没有。
有一年元宵节,我告诉老妈那个谁谁谁家的汤园好吃,里面包的是芝麻馅,又香又甜。
老妈看着我哈喇子直流的样子,什么也没说。第二天早晨,当我还在被窝里伸呀伸的时
候,听见老妈大喊:"起床了!起床了!起来吃芝麻汤园了!"一听芝蔴汤圆,我立马
从床上蹦了起来。可是当我看到那一碗里黑呼呼的汤园时,立刻明白了,老妈厨艺不咋
的,芝麻包不进去,干脆整个皮和馅搂成了一团,好在汤圆甜甜的,还是很好吃。
以往的元宵节都是买汤圆来吃,感觉很油腻,今年的元宵节我试着自己做两种彩色汤园
,一种用果冻粉,另一种是可可粉,包的是买来的花生酱,里面有一些小粒小粒的花生
粒。汤圆煮好后,一口咬下去,感觉软软的,糯糯的,夹着脆脆的花生,甜甜的,又有
一点咸咸的,很奇妙的感觉。
这种彩色汤圆其实很容易做,把不同颜色的糯米粉条扭到一起,切块,纵向按压成小剂
,然后再包,就会出来这种彩色效果,挺好玩的,你也试试?
y****2
发帖数: 11909
46
来自主题: Tianjin版 - 【在美国】自己做彩色汤圆
其实说起彩色汤园,让我想起小时候老妈第一次做的黑呼呼的芝蔴汤园。以往每年元宵
节,老妈会端上一碗用红糖水煮的茶色的糯米团子,汤圆是实心的,里面什么也没有。
有一年元宵节,我告诉老妈那个谁谁谁家的汤园好吃,里面包的是芝麻馅,又香又甜。
老妈看着我哈喇子直流的样子,什么也没说。第二天早晨,当我还在被窝里伸呀伸的时
候,听见老妈大喊:"起床了!起床了!起来吃芝麻汤园了!"一听芝蔴汤圆,我立马
从床上蹦了起来。可是当我看到那一碗里黑呼呼的汤园时,立刻明白了,老妈厨艺不咋
的,芝麻包不进去,干脆整个皮和馅搂成了一团,好在汤圆甜甜的,还是很好吃。
以往的元宵节都是买汤圆来吃,感觉很油腻,今年的元宵节我试着自己做两种彩色汤园
,一种用果冻粉,另一种是可可粉,包的是买来的花生酱,里面有一些小粒小粒的花生
粒。汤圆煮好后,一口咬下去,感觉软软的,糯糯的,夹着脆脆的花生,甜甜的,又有
一点咸咸的,很奇妙的感觉。
这种彩色汤圆其实很容易做,把不同颜色的糯米粉条扭到一起,切块,纵向按压成小剂
,然后再包,就会出来这种彩色效果,挺好玩的,你也试试?
o***s
发帖数: 42149
47
元宵节巧遇西方情人节,一些汤圆厂商也纷纷抓住这难得的商机,推出“中西合璧”的巧克力汤圆。
元宵节将至,各大品牌的汤圆早已摆满了超市的促销展台。由于今年元宵节与情人节赶在同一天,许多汤圆厂商也纷纷在情人节上做起了文章,推出巧克力、草莓等多种颇具浪漫气息的汤圆。
同时,汤圆厂商在营销上也纷纷结合“亲情”与“爱情”两种元素,在超市的汤圆促销展台随处可见“创造甜蜜时刻”“亲情与爱情,在这一刻都圆满了”等兼具元宵节与情人节氛围的广告语。
但记者在昆明某大型超市的汤圆促销现场发现,大多数顾客在购买汤圆时仍会选择芝麻、花生等传统口味,巧克力汤圆的柜台前则相对人少。
“我买了两盒芝麻的和两盒花生的。还是习惯吃传统口味,这些巧克力口味的汤圆更适合年轻人。我选汤圆一个是看口味,另外一个是看含糖量高低,我们老年人不能吃太多糖。”一位老人在购买汤圆时说。
元宵情人节中西节“撞日” “浪漫”是共同主题
今年2月14日是农历正月十五元宵节,中国的情人节与西方的情人节在这一天“巧遇”。民俗专家表示,中西情人节“撞日”,“浪漫”是它们共同的主题。
专栏作家、民俗专家由国庆介绍说,在古代,受到封建思想的影响,妇女往往都... 阅读全帖
m*f
发帖数: 8162
48
来自主题: Food版 - 周末做了汤圆,嗯。。。
LD抱怨中国超市里卖的汤圆太甜,事实上自己心里也觉得机器做的速冻汤圆难解乡愁,
这个周末终于趁着半夜失眠的时间,弄了两盘。超赞。
比起咸蟹来,宁波汤圆简单和文明太多了,主要就是将馅儿拌好,很好弄:猪油:芝麻粉
:白糖=1:2:2,我稍微少放了点白糖,多放了点芝麻,揉啊揉啊揉,就成了猪油芝麻
馅儿。猪油我们这边的中国超市和美国超市都有。图片中的是美东超市买的。在
Walmart,Shoprite也都有买,叫Pork Lard。
然后就是把糯米和好,塞入馅儿,搓成一个一个圆圆儿。手艺欠佳,包第二盘的时候
能够比较熟练得包进很多馅,但是第一盘很狼狈,搓得有大有小,指头上时不时还粘
点芝麻弄污了汤圆的外表,幸亏吃起来,还是纯正的家乡味儿。
u**********s
发帖数: 535
49
【 以下文字转载自 Xibei 讨论区 】
发信人: zhxfifa (硕猫), 信区: Xibei
标 题: 元宵节快乐~! (pic links fixed!!!)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 21 12:13:59 2008)
元宵节快乐 J
1、雪中送炭
所谓雪,就是汤圆雪白的外层,而炭则是内层的炭烧朱古力馅,汤圆味道较浓,所以就
配以一个清新的玫瑰花汤底,一口汤,一口汤圆,就是最佳的食法。
2、玫瑰椰露汤圆
单看外型已够赏心悦目,吃一口,更有双唇在浸玫瑰花浴的感觉,椰汁、鲜奶再加玫瑰
花,清润而暖和,再加上同样有美颜作用的芝麻汤圆,最适合女孩子品尝。
3、香蕉奶皇丸
奶皇丸最叫人难忘之处,是外层够薄够干身,汤丸皮软糯却不糊口,以往有芒果、麦提
莎、榴莲及燕窝等口味,今次则返璞归真,以最简单的香蕉做馅,蕉味浓郁,软绵绵的
口感不比一向好卖的芒果逊色。
4、桂花南瓜汤圆
南瓜汤圆通常以南瓜做皮,这个则以南瓜做馅,外层蘸芝麻增添香口的感觉。汤圆放于
桂花糖水内,外香内甜,保证这个元宵节会甜蜜蜜。
5.翡翠汤圆
新年吃得饱饱滞滞,翡翠汤圆就专为怕腻的人士而设,
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下页 末页 (共10页)