h*******i
发帖数: 579 | 1 看到很多报告说美国野生的河鱼含汞量比较高，那是不是海鱼会好点？
如果买加拿大野生的SOLE什么的会不会安全一些？
中国超市那些国产或者韩国产的冻小黄花鱼之类的呢？
多谢大家了！ |
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O******e
发帖数: 2834 | 2 稀饭阿，在德州这里，croaker，可是海鱼，好像又被叫做小黄花鱼，据说还不错。 |
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p****u
发帖数: 22764 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
zhou1967 (Houstonian) 于 (Wed Oct 20 22:21:13 2010, 美东) 提到:
这些海鱼都是我钓的。
1.清蒸SPEC TROUT
2.清蒸sand trout
3.清蒸whiting和鱼汤面
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icebreak (茶坪摩天龙门岷-邛崃大雪沙鲁里) 于 (Wed Oct 20 22:41:28 2010, 美东) 提到:
不错，看起来就很yummy
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fisheatme (我不爱吃鱼) 于 (Wed Oct 20 23:26:56 2010, 美东) 提到:
少了一张?
请问粤式清蒸的特点是什么?
好象没放姜
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pplulu (皮皮鲁) 于 (Wed Oct 20 23:28:40 2010, 美东) ... 阅读全帖 |
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L*******9
发帖数: 3534 | 4 因为按照中医的说法海货是发物，有不少禁忌。但是像鲫鱼，是适宜绝大多数人吃的；
其他的青鱼之类的也不错了，白鲢是比较腥，花鲢就好很多（鱼头更棒，卖得比身子贵
多了），记得当年在郭林家常菜点的清蒸鲩鱼也不错啊，草鱼的尾巴做红烧划水相当棒
。。。鲤鱼肉粗，江浙一带吃得人少。当然季花鱼/河鳗/黄鳝/鲥鱼等都很美味，但是
价钱也不错。。。 |
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y**g
发帖数: 2492 | 6 脑袋里面都有石头
都是蒜瓣肉
都会叫
今天做了蒜香的drum fish，感觉味道和黄花鱼很类似
而且，国内说的鼓鱼，似乎和这的drum fish不是一个东西 |
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y**g
发帖数: 2492 | 7 淡水的drum，8到10寸左右的
蒜瓣肉，很脆，
至少葱香的，感觉和黄花鱼类似
呵呵，清蒸的，也不错
下次做豆瓣的 |
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s******t
发帖数: 117 | 8 最近上红鱼，sand trout和黄花鱼。红鱼活mullet最好，sand trout和croaker死饵就
行，基本上沉底，涨潮时最好。钓点north jetty肯定没错。 |
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d*******4
发帖数: 522 | 9 上周5周六去了free port 周五下点小雨 下午3点到4.30开始上鱼 大部分是沙鳟和黄
花鱼 到六点上鱼40多条 第二天和本版一网友同去 上午基本没上几条 也是傍晚才
上 俩人共掉30-40条吧
【 在 Longstreet (Longstreet) 的大作中提到: 】 |
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O******e
发帖数: 2834 | 10 好文，好渔，好景。
唉，昨晚LD就给俺弄了盘干煎带鱼，好香！
和两小领导正抢的欢时，LD来一句，“周末去钓点小黄花鱼吧，冰箱里没鱼了。”
哈哈，有压力了。 |
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O******e
发帖数: 2834 | 11 如果钓鱼就为了吃的话，还是海钓保险点。
sandtrout，whiting，crockle（或叫小黄花鱼），都很不错，也很好钓。去galveston吧 |
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s****0
发帖数: 2532 | 12 小时候在国内洞庭湖区长大。爷爷是真正的渔民。那时的洞庭湖区渔业资源比较丰富，
但钓鱼条件却极差。好的是不差热情。
粗略算算，钓过的鱼有超过25种。没有照片。不为包子，只为唤起我们这帮老家伙的童
年记忆。
1.黄鳝
2.鳡鱼
3.乌鳢
4.草鱼
5.鲢鱼
6.鳙鱼
7.鳊鱼（武昌鱼）
8.鲫鱼
9.鲤鱼
10.扁口鲶鱼
11.胡子鲶鱼
12.鳑鲏
13.泥鳅
14.沙泥鳅 (刀鳅)
15.野草鱼 (红眼鱼)
16．刁子鱼（白条）
17．翘嘴刁
18．麻条鱼
19．毛花鱼 (毛叶花)
20．火烧鳊 (烧火佬)
21．湘鲫
22．镜鲤 (德国镜鲤)
23．黄麻嫩
24．木奶奶
25．鳜鱼
26. 花鳜鱼(斑鳜)
27. 黄骨鱼（黄蜡丁）
28. 红鲤鱼
小时候最开心的是钓鳡鱼。其实算是鳡鱼苗，也就半斤不到。鳡鱼可以长到2米多长，
是湖里的霸王。
生产队的鱼苗孵化池中经常有小鳡鱼专吃鱼苗，于是队长就发动小朋友清早去钓鳡鱼。
有专人指导还带替你准备钩竿线和活小鱼饵。这是我们最开心的事，因为玩着就把工分
挣了。
小时候钓鱼最要技巧的是钓乌鳢
初夏，湖里河塘中经常可以看到一窝窝一团团的乌鳢鱼苗，每一... 阅读全帖 |
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b**s
发帖数: 4571 | 13 我父亲小时候在松花江钓过桂花鱼和季花鱼，好像就是你们说的鳜鱼(chinese perch)
。他说是先抓小活鱼，然后挂钩上扔到石头里就能钓到。到我小时候，几乎见不到这种
鱼了。 |
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L*******9
发帖数: 3534 | 14 本来没打算发帖的，我这品种数量还能叫BSO？就现眼来了。但是相应版务号召，支持
渔版活动，也算是俺热爱渔版的表现哈。所以所以，献丑就献丑了。
国内：
鲫鱼
畅条（这是我们家乡的方言，我觉得是白条）
泥鳅（是抓的，不是钓的）
黄鳝（是抓的，不是钓的）
青蛙（是抓的，不是钓的）
蛤蟆（是抓的，不是钓的）
河虾（是抓的，不是钓的）
螺蛳，田螺（是摸的，不是钓的）
米国：
bluegill
greensunfish
pumpkin seed
LM bass
walleye
saugeye
flathead Catfish
channel Catfish
white bass
common carp
bighead carp
silver carp
herring
redhorse
freshwater drum
gar
paddle fish
softshell turtle
另：想起我家LD小时候，在国内，整天在水里玩，鲫鱼，鲤鱼，黑鱼，青鱼，草鱼，白
条，季花鱼（桂鱼），昂桑鱼（黄色的，鱼不大但头很大，长俩刺，跟咸菜一起蒸，鲜
），土布（深灰色，鱼不超过一柞长，胖胖的，圆鼓鼓的，都是肉），... 阅读全帖 |
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l*******e
发帖数: 6436 | 15 Sunfish Family
1.Bluegill
饵-fly
2.Longear sunfish
饵-羊肉 我来美国钓到的第一条鱼
3.Redear sunfish
鱼版很多“大bluegill”是这个东西
4.Green sunfish
饵-minnow/grub
淡水猛将！对于饵不挑颜色品种，甚至不管大小
5.Pumpkinseed
6.Warmouth
饵-fly
7.Rockbass
8.Black crappie
9.White crappie
饵-hairjig 上白下黑
10.Largemouth bass
饵-bluegill
11.Smallmouth bass
饵-swimming bait
12.Spotted bass
饵-minnow & hairjig
跟大嘴确实很像，不同水里出产的颜色、pattern可能完全不一样，有个最简单的确认
办法是摸舌头，大嘴舌头是光的，spotted舌头上有细牙，粗粗的硌手
Temperate Bass family
13.Yellow bass
饵-minnow
尾巴附近的断纹很有特色，味道不错，就是收拾起来麻烦
14.W... 阅读全帖 |
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O******e
发帖数: 2834 | 16 Golden croaker! 大黄花鱼，好鱼。
第一次出手，就是这么好的鱼，比我厉害多了。
加油，哈哈。 |
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J**K
发帖数: 1407 | 18 吃过费城中国城卖的冷冻的大黄花鱼，比活鲈鱼还贵一倍。
即使是冷冻滴，不大新鲜了，但口感仍然很嫩，肉很结实。如是新鲜的，一定会更加与
众不同，呵呵 |
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j******u
发帖数: 41683 | 19 KV大佬说得太对
大黄花鱼，那个好吃啊。。。口水流一地 |
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J**K
发帖数: 1407 | 20 呵呵，Florida pampano应该和野生大黄花鱼、以及红总所说的黑鲳鱼有一比，极其鲜
嫩可口。
KV可以考虑搬到南佛州去，有太多无与伦比的各种海鲜，creole, red hind, rock
hind, yellowfin grouper, Florida pampano, snook...... |
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W*******s
发帖数: 18705 | 21 儿子们开学了，老二口也该轻松度蜜月了。我们这次的目的地是墨西哥的海边度假区堪
昆。俗话说一照多过千个字，现在还在度假，我就不码太多字了，简单的跟大家分享我
老二口现在进行式的快乐时光。
第一天：
我们比原定的登记时间早了三小时，一进门就被热情接待。酒店很新很新潮，我们到处
兜兜拍拍照吃点东西也不觉得时间难熬。
酒店住房
美酒任喝，可惜我们不是很好这口。
阳台外景
阳台夜景，不用下楼就可以看表演。
酒店外围和海滩地带
海滩餐厅的晚餐
第二天：
我们吃饱喝足了就要去钓鱼了
船码头到处都是沙丁鱼苗
鱼导准备出发
出发咯
钓鱼项目是内弯超浅水区钓大鹏，我这里多写一点这次飞钓的经验。鱼导提供的是9尺
上下8号级别的St。Croix飞钓杆，在拉宫飞钓或是钓鱼基本上跟钓大小嘴打边一个样，
哪里有坑，哪里有比较特别的小小弯曲岸道，哪里有突出的树枝就往哪里扔饵。鱼导是
不见兔子不撒鹰，他就四处观望，哪里有水面动静就说“10 o'clock,under the mingo
(树枝？）”我飞了大半个小时不得要领，然后我不飞了跟鱼导学习一下技术关键要领
。他说我动作太快，寸劲掌握的不好，飞饵下水动静大了，动静... 阅读全帖 |
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d*******4
发帖数: 522 | 22 海狼公园这几天迎来今年带鱼和黄花鱼的最大渔汛。黄花鱼一般都半斤以上一条。带鱼
更加离谱 几乎全部3指以上宽度 80厘米长。差不多应该一条一斤左右重吧。而且超
多。前晚搞了58条。今晚100多条。保温箱都装不下了。回头上图及技术细节 |
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d*****g
发帖数: 4364 | 23 德州人幸福 我太羡慕了 真希望换到那里工作
海狼公园这几天迎来今年带鱼和黄花鱼的最大渔汛。黄花鱼一般都半斤以上一条。带鱼
更加离谱 |
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l**********n
发帖数: 5272 | 24 大黄花鱼靠岸了。VA这边２－３磅的也能逮着，州记录是８磅多一条。 |
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d*******4
发帖数: 522 | 25 报告老大。沙鳟和黄花鱼是在6街那个游艇俱乐部里钓的 收费每人10刀。能上大红鱼
和黑鼓鱼。 |
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KV
发帖数: 5728 | 26 晚饭后，俺打电话和地主/前任地主套近乎，琢摸着周六必须有带路党，胜算才高，
Docker老大忍不住了，在晚上8点15分跟俺说，傍晚他搞了三条，其中两条大约有4磅重
，说可以给俺Fedex空运过来，俺大喜，还用啥Fedex，今夜俺就是Fedex，虽然康州路
途遥远，但比周六大老远跑去钓要来得轻松多了，而且没有空军概率，Docker真是好兄
弟，表示他南下我北上，meet me half way，节省了俺几个小时的时间。
15分钟后俺出发了，一路没有堵车，10点一刻左右到了康州Danbury的一个shopping
mall，Docker老大把鱼和冰都带来了，这两条真不小，沉甸甸的，俺赶紧放到俺的
cooler里，和Docker老大小聊了几句，然后分别北上和南下。
俺捉摸美国鲥鱼有好几年了，牛b的带路党不好找，本想今年拖船到马里兰去钓，结果
不允许保留，没想到在康州Docker老大高风亮节地赠送了两条，非常感激。
午夜时分俺回到了新泽西，明晚就蒸美国鲥鱼，希望好吃，第一次品尝中国牛b美味鱼
的大西洋近亲，俺不怕挑刺麻烦，好吃的鱼都麻烦，比如河豚，要挑出肉中血丝，白鳞
和鲥鱼，刺都是密密麻麻，... 阅读全帖 |
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KV
发帖数: 5728 | 27 老大一定是没吃过好鱼，鱼肉其实很普通，鱼肉中极少数几种，能和小海鲜媲美，最牛
b的是河豚，如果老大喜好生蚝带来的刺激，河豚是鱼肉中唯一一种能媲美那种刺激的
，接下来长江鲥鱼，大黄花鱼，等等都不错，可惜现在都是养殖的。 |
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KV
发帖数: 5728 | 28 日本的顶级远投轮基本都是为了kisu准备，这种鱼类似于国内的针凉鱼，但是非常美味
，shimano一般日本本土使用的最顶级的远投轮子就是kisu special，因为使用的编织
线一般不超过10磅，线杯非常浅而且没有drag，是因为这类鱼太小没有任何drag可以使
用。
别小看这类小鱼，日本人非常喜欢，类似于国内的小黄花鱼比绝大部分的鱼都好吃。
另一类基本是远销海外，日本本土也卖但是同样因为overfish市场不如海外大，一般欧
洲尤其英国钓大鲤鱼，还有澳洲等地，美国因为保守而且鱼好钓，所以销售不多，针对
欧洲市场，shimano和daiwa都有带有drag和略深spool的远投轮，这两个公司主要的差
别是进线系统，shimano有著名的progressive进线，即每一圈紧贴着下一圈进线，而
daiwa一般是大尺度绕线，各有利弊，我个人倾向daiwa，可以减少线粘连和cut in。
远投轮非常有学问，具体的设计包括spool长度以及倾角都有细节上的考虑，本版现在
的水准已经没必要讨论这些东西了，在美国一般随便买个轮子都能用，对一般钓鱼爱好
者来说，没必要浪费很多，梦涛客surf fi... 阅读全帖 |
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s*****h
发帖数: 44903 | 29 这个真是特别感动
一直想pm致谢老哥的
等我忙完这两天
“祥花鱼梦熊”奖 聊表谢意 |
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s*****h
发帖数: 44903 | 30 哈哈 多米妹子好
我拍夺碗 妹子居功至伟
今天太忙
我正琢磨给今年版面贡献巨大的同学
颁发 “祥花鱼梦熊” 奖 （这个奖我个人赞助了）
妹子这个
黑灯笼+欢乐糖水奖
没跑了
哈哈 |
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s*****h
发帖数: 44903 | 33 sunfish，您好：
您转给 Dominique,现金(伪币):888,收取手续费:8.88
同时附加了如下留言给 Dominique.
红黑灯笼欢乐糖水发发发包 |
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D*******e
发帖数: 12862 | 34 好多的伪币啊。。。感激涕零ing....
可是你为什么还是要隐啊。。。。555 |
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D*******e
发帖数: 12862 | 39 对对，必须有
你去给他发个大包子挽留住他吧
或者我发也行。。。 |
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w***1
发帖数: 1951 | 41 你觉得鱼总会缺包子吗？用淘宝体是:
必须在线等，跪求 |
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s*****h
发帖数: 44903 | 43 多谢妹子
枯水期我就先龟着 等开季如果伴舞组还凑不齐人
我再搭把手 帮忙搞搞博彩啥的 |
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D*******e
发帖数: 12862 | 45 好呀好呀
以前枯水期你们都灌点儿啥呀
灌soccer或者nba吧。。。 |
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s*****h
发帖数: 44903 | 46 本版黄金时代
枯水期反倒高楼无数
你可以看看精华区高大上的灌水那个目录
Football本身话题：签约 交易 选秀 训练营
非Football话题：估计就是NBA NHL soccer了
MLB啥时开季 我纯球盲 |
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D*******e
发帖数: 12862 | 48 嗯
差不多
不过一般刚开季我都顾不上看
因为那时nba正在关键时候
hoho |
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s*****h
发帖数: 44903 | 49 哦 多谢 这两年对棒球有点兴趣了 不过还是只跟得动季后赛 |
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