i*****s
发帖数: 15215 | 1 黑猩猩(新浪科技配图)
日本一个研究小组日前在美国在线科学杂志《科学公共图书馆综合卷》上报告说，
非洲黑猩猩因为原产地的不同，体内与识别苦味相关的基因存在差异，造成它们对苦味
的感觉也存在地域差异。
京都大学灵长类研究所科研人员获得日本国内6家动物园的协助，将59只黑猩猩根
据原产地，分为四类——西非、东非、中非、尼日利亚和喀麦隆，然后对它们识别各种
苦味所必需的28个基因进行了分析。
分析结果显示，这些黑猩猩的基因排列中有三分之一相同，三分之二由于地域不同
而存在差异。例如，半数以上产自西非的黑猩猩，其体内识别十字花科蔬菜和芸香科果
实苦味的TAS2R38基因不发挥作用，而其他地区的黑猩猩这一基因全都发挥作用。又如
，部分东非黑猩猩的TAS2R46基因不发挥作用，这种基因帮助黑猩猩识别一种菊科植物
的苦味，而只有产自东非的黑猩猩才吃这种菊科植物。
研究人员认为，上述现象可能是黑猩猩的基因为了适应其产地的食物环境而出现了
变异。研究所副教授今井启雄指出，人们往往认为食性存在地域差别，是由于文化原因
或来自经验，没有考虑基因的差异。从保护物种的观点来看，这次研究成果非常重要。 |
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i*****s
发帖数: 15215 | 2 黑猩猩(新浪科技配图)
日本一个研究小组日前在美国在线科学杂志《科学公共图书馆综合卷》上报告说，
非洲黑猩猩因为原产地的不同，体内与识别苦味相关的基因存在差异，造成它们对苦味
的感觉也存在地域差异。
京都大学灵长类研究所科研人员获得日本国内6家动物园的协助，将59只黑猩猩根
据原产地，分为四类——西非、东非、中非、尼日利亚和喀麦隆，然后对它们识别各种
苦味所必需的28个基因进行了分析。
分析结果显示，这些黑猩猩的基因排列中有三分之一相同，三分之二由于地域不同
而存在差异。例如，半数以上产自西非的黑猩猩，其体内识别十字花科蔬菜和芸香科果
实苦味的TAS2R38基因不发挥作用，而其他地区的黑猩猩这一基因全都发挥作用。又如
，部分东非黑猩猩的TAS2R46基因不发挥作用，这种基因帮助黑猩猩识别一种菊科植物
的苦味，而只有产自东非的黑猩猩才吃这种菊科植物。
研究人员认为，上述现象可能是黑猩猩的基因为了适应其产地的食物环境而出现了
变异。研究所副教授今井启雄指出，人们往往认为食性存在地域差别，是由于文化原因
或来自经验，没有考虑基因的差异。从保护物种的观点来看，这次研究成果非常重要。 |
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a****r
发帖数: 12375 | 3 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 原来那里有苦味
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 5 06:37:21 2017, 美东)
上周跟一个白男在宾馆里见面。
后来他问我可不可以给他舔一下肛门。我闻着觉得好像没洗，本来不大愿意，后来看他
确实很帅也nice就同意了。
结果一舔发现苦味很重，舌头越往里伸越苦。回来一查才知道肠道里有胆汁遗留，确实
有苦味。白人吃肉多大概更苦吧。又学到一个生活小常识。 |
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w*********y
发帖数: 7895 | 4 有一个MM说是带苦味，我却担心是坏了缘故。但我又不想一瓶瓶去开，
比较是不真的有苦味。目前两罐22OZ的新开的都带有苦味。
非常谢谢啊。 |
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s****l
发帖数: 10462 | 5 当然，爱吃苦瓜什么的也不是没有了。
苦味的食物它再苦，不也含有热量么？还是说苦味的通常有毒？ |
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z*******a
发帖数: 175 | 6 有一相关seminar说植物有毒多苦，人类不喜欢吃苦味乃进化选择
一印度小妮问，印度人爱吃苦味的食物，何以解释
presenter （from UCSD）回答绕哇绕，不知所云 |
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xt
发帖数: 17532 | 7 要是让你天天只吃大肉油炸你就明白为什么了。甜味助湿，
吃下去会让肚子更胀。苦味助泄 |
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l******o
发帖数: 3764 | 9 我也不知道是不是叫冬笋 就是那种比较胖的
可是为什么有苦味呢？大家都是怎么做的？谢谢啦 |
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n*******1
发帖数: 554 | 10 雌激素高引起的苦味，我头三个月就这样，像嚼了硬币一样
之后消失了，但是喉咙口一直又酸又粘，吃了东西后更厉害，我就到whole foods牙膏
部找到了一种gum,没有乱七八糟的添加物，很有用，你可以试试 |
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d**s
发帖数: 920 | 12 自己种的黄瓜为什么有苦味 ?
how do fix it ? Is it because of land ? or fertilizer ?
Thanks. |
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y****e
发帖数: 140 | 13 第一次种丝瓜，就是表皮光滑的那种不是有棱的那种，收的很多，炒出来有股苦味，那
块地种了南瓜茄子青椒，其他蔬菜都正常，就是丝瓜苦。刚开始比较粗的时候吃苦，后
来比较嫩的时候吃还是苦，不知道大家有知道的吗？ |
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k*******e
发帖数: 11147 | 14 对我家的有效果，我是在PU小时候用的，我觉得是在狗狗越小的时候用就越好。。
如果只是随便喷喷在家具上什么的，对狗狗，特别是贪嘴的狗狗来说，也许舔上第一口
有点苦不喜欢，但口水会稀释掉这种苦味，所以久而久之他也就觉得没什么了
但如果是让他一开始就对这种味道印象深刻，产生心理上的抗拒，效果就会好很多 |
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y****2
发帖数: 11909 | 15 也搜了一下，觉得这个靠谱
＂
丝瓜味苦的诱因大致有三：（1）品种自身遗传；（2）环境条件突变；（3）栽培管理
矢控
苦味物质是一种葡萄甙，并有两种异物体，丝瓜的苦味源于葫芦素C，正因为丝瓜植物
体内含有这种叫葫芦素C的物质才有苦味，这种物质不仅存于植物体内，而且存在于丝
瓜果实的表皮内，葫芦素C一般靠近果梗部分，其苦味较浓，果肉一般没有苦味。带有
苦味的植株与不带苦味的杂交，子代果实是苦的。
野生的丝瓜体内通常含有一种很苦的物质叫糖甙，糖甙可以防止其它动物吃掉他的种子
，从而大大有利于后代的繁殖。随着农业的不断发展，劳动人民慢慢学会了栽培丝瓜。
在长期人工选择下，丝瓜渐渐向人需要的方向不断发展，苦味物质渐渐消失。但是也有
很多丝瓜的瓜柄处还残留少许的葡萄糖甙，所以尝起来会很苦。
有些丝瓜并不是长柄端处苦，而是整条瓜都特别苦，这又是什么原因呢?因为生物的演
化方向有两种，一种是向前发展被称为进化，这就是生物进化的主流。生物也会向反方
向发展，称为返祖现象。某个植株又恢复了许多合成葡萄糖甙的能力。由于天气变化阴
晴不定，营养供给不良，遭遇虫害或丝瓜藤受损伤等，易产生苦丝瓜。
苦丝瓜是能够遗... 阅读全帖 |
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f*******e
发帖数: 5594 | 16 为什么热爱进补养生的台湾人会成为世界洗肾之都，为什么食物清淡的广东会是慢
性肾病高发区，你在喝下苦苦的清热凉茶时，可想过自己的肾？
为什么热爱进补养生的台湾人会成为世界洗肾之都，为什么食物清淡的广东会是慢性肾
病高发区，你在喝下苦苦的清热凉茶时，可想过自己的肾？
文|郑子宁
天热了，空调可以降温，但降不了中国人的“上火”，怎么办？好在祖先早有准备，为
我们留下了各种清热解毒的凉茶、药膳秘方，一口灌下，据说可见奇效。
问题是，你很可能面临这样一个选择：是“去火”，还是保肾？
补出来的洗肾之都
如果进补才是真正懂得关心自己的身体，那么全世界最关心自己身体的毫无疑问是台湾
人。在台湾，中南部又比北部更专注于在各种祖国医学理论指导下科学地、辩证地食补
、药补。
台湾人比大陆人更热衷食补、药膳有两个原因。观念上，台湾没有经历过破四旧等政治
运动，传统医学的观念影响保留得更完备；制度上，中医被纳入了全民健保系统。中草
药不光在中药馆可以买到，在餐馆、夜市、卖场都可以方便地购买或食用。
不过，台湾除了是世界进补之都，同时还是“世界洗肾之都”。
▍2012年台湾健保门诊花费最高的前五名。资料来... 阅读全帖 |
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f*******e
发帖数: 5594 | 17 为什么热爱进补养生的台湾人会成为世界洗肾之都，为什么食物清淡的广东会是慢
性肾病高发区，你在喝下苦苦的清热凉茶时，可想过自己的肾？
为什么热爱进补养生的台湾人会成为世界洗肾之都，为什么食物清淡的广东会是慢性肾
病高发区，你在喝下苦苦的清热凉茶时，可想过自己的肾？
文|郑子宁
天热了，空调可以降温，但降不了中国人的“上火”，怎么办？好在祖先早有准备，为
我们留下了各种清热解毒的凉茶、药膳秘方，一口灌下，据说可见奇效。
问题是，你很可能面临这样一个选择：是“去火”，还是保肾？
补出来的洗肾之都
如果进补才是真正懂得关心自己的身体，那么全世界最关心自己身体的毫无疑问是台湾
人。在台湾，中南部又比北部更专注于在各种祖国医学理论指导下科学地、辩证地食补
、药补。
台湾人比大陆人更热衷食补、药膳有两个原因。观念上，台湾没有经历过破四旧等政治
运动，传统医学的观念影响保留得更完备；制度上，中医被纳入了全民健保系统。中草
药不光在中药馆可以买到，在餐馆、夜市、卖场都可以方便地购买或食用。
不过，台湾除了是世界进补之都，同时还是“世界洗肾之都”。
▍2012年台湾健保门诊花费最高的前五名。资料来... 阅读全帖 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 18 几年前看到的这个帖子，觉得非常好就保留在我的email信件里，后来就忘记了。今天
找其他文件才发现了它，转给种黄瓜的农友们，希望对大家有帮助！原作者似乎已经找
不到了，很对不起。
发表于 2011-12-19 17:20:19 |只看该作者 |倒序浏览
今年下半年开始当“菜农”，就种上黄瓜了。种子发芽、开花、蜜蜂采花粉、结果都给
我们带来了无穷的喜悦。尽管收获是微不足道的--只收到5棵长的像枣一样的大肚瓜。
为了明年开春能种好黄瓜，现在开始做功课了。看了一篇有关黄瓜栽培的资料，感觉非
常好，解释了不少黄瓜种植中出现的问题--比方说雌雄花、异型果。将整理的资料呈现
在此，与初学者共享。也请高手赐教，谢谢！
上海、南京、武汉、重庆露地黄瓜栽培季节和茬次：
春茬 2月下旬至3月上旬播种 4月上旬至4月下旬定植 4月下旬至6月下旬收获；
夏茬 5月下旬至6月中旬直播 7月上旬至8月下旬收获；
秋茬 7月下旬至8月上旬直播 9月上旬至10月下旬收获。
一、黄瓜的形态特征
(1) 根 黄瓜根系大部分集中在10~30 cm表土层... 阅读全帖 |
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h***d
发帖数: 100 | 19 http://www.mitbbs.com/article_t/gardening/31659223.html
在果实发育期间，遇到不良的环境条件，往往产牛尖嘴、大肚、蜂腰等畸形瓜。其
原因如下。
弯曲瓜：弯曲瓜形状如月牙。这是在育苗过程中，特别是花芽分化到开花这一阶段
，温度，水分和营养不足，而形成弯曲的小子房，长大后就发育成弯曲瓜。在黄瓜果实
肥大期，肥料供应不足、土壤干旱，也容易产生弯曲瓜。所以在育苗期要为花芽分化创
造良好条件。在果实肥大期要加强管理，不缺肥，缺水，就能防止弯曲瓜的产生。
大肚瓜：由于黄瓜受精不完全，只是中部到尖端受精。受精的部分肥大的快，未受
精部分生长缓慢而形成大肚瓜。后期放松田问管理，使植株生长衰弱．也容易形成大肚
瓜。土壤中缺钾、也是形成大肚瓜的原冈。因此，对于单性结实差需要授粉的黄瓜品种
，要防止受精不完全，可采用人工授粉和棚内养蜂等方法。在结瓜盛期到后期，应加强
水、肥管理，并结合钾肥根外追肥，就可以防止产生大肚瓜。
尖嘴瓜：是由于受精不良产生的。大棚内连续高温，土壤干旱缺水、是产生尖嘴瓜
的重要原因。肥水管理不善，植株生... 阅读全帖 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 20 先不要忙着责怪泼皮啦，看看这个
苦味瓜：苦味瓜是由果实中产生一种苦瓜素的物质而形成的。一般在果梗和果肩的
部位容易出现苦味。苦味是品种的遗传性决定的，但也受栽培条件的影响。如氮素过多
，水分不足、低温、光照不足，缺乏肥料和后期植株衰竭等，都会导致生理代谢失调而
产生这种物质，致使黄瓜出现苦味。大棚春季栽培时常因地温低或气温过高，使植株体
内水分失调而出现苦味。
明年换个地方，或者现在赶紧换个地方再种几棵，只要不是5区的就还来得及。看看黄
瓜还会苦吗。也许不是种子的问题呢。 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 21 羡慕版主家黄瓜多的吃不完！看看这里查到的产生异形瓜的原因：
在果实发育期间，遇到不良的环境条件，往往产牛尖嘴、大肚、蜂腰等畸形瓜。其
原因如下。
弯曲瓜：弯曲瓜形状如月牙。这是在育苗过程中，特别是花芽分化到开花这一阶段
，温度，水分和营养不足，而形成弯曲的小子房，长大后就发育成弯曲瓜。在黄瓜果实
肥大期，肥料供应不足、土壤干旱，也容易产生弯曲瓜。所以在育苗期要为花芽分化创
造良好条件。在果实肥大期要加强管理，不缺肥，缺水，就能防止弯曲瓜的产生。
大肚瓜：由于黄瓜受精不完全，只是中部到尖端受精。受精的部分肥大的快，未受
精部分生长缓慢而形成大肚瓜。后期放松田问管理，使植株生长衰弱．也容易形成大肚
瓜。土壤中缺钾、也是形成大肚瓜的原冈。因此，对于单性结实差需要授粉的黄瓜品种
，要防止受精不完全，可采用人工授粉和棚内养蜂等方法。在结瓜盛期到后期，应加强
水、肥管理，并结合钾肥根外追肥，就可以防止产生大肚瓜。
尖嘴瓜：是由于受精不良产生的。大棚内连续高温，土壤干旱缺水、是产生尖嘴瓜
的重要原因。肥水管理不善，植株生长衰弱也容易产生尖嘴瓜。所以，保护地栽培如果
超过30汇，... 阅读全帖 |
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m*********e
发帖数: 804 | 22 -------------不二
夏天该如何调节饮食、调整作息、养护身体？以下将介绍夏日养生的10个“最佳”。
最佳调味品——食醋
高温天气下，人们常会感到食欲不振、胃口差。想要调节胃口、刺激食欲，用醋调味是
最简单的方法之一。可以用醋凉拌蔬菜或肉类熟食，或用醋腌渍黄瓜、豆类等作为餐前
小菜，能起到生津开胃的作用。而且醋性温，凉拌黄瓜、茄子等偏寒性的蔬菜时，可以
防止寒凉过度。此外，夏天是肠道传染病的高发季节，醋有一定的抑菌能力，在外用餐
时配些醋吃，对肠道传染病有预防作用。
最佳蔬菜——苦味菜
炎炎夏日，人体代谢旺盛，易产生“热毒”，表现为发热、心烦、口渴、尿赤、大便干
结等，可以多吃些有清热解毒作用的苦味蔬菜来缓解。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、
莴笋等，凉拌或清炒皆可。研究表明，这些苦味蔬菜含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味
素、维生素及矿物质，具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能。周俭教授提醒，在烹
调苦味蔬菜时，可以适当加些辣椒、蒜等，防止寒凉过度。
最佳汤肴——番茄汤
番茄含有丰富的维生素C，可以改善消化不良、食欲不振、口干舌燥等症状。番茄中的
番茄红素还有延缓细胞衰老和防癌抗癌的... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 23 【 以下文字转载自 pets 讨论区 】
发信人: ladyred (落红万点，好运名：小旺红), 信区: pets
标 题: 猫屎咖啡～～
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 9 19:06:06 2011, 美东)
猫屎咖啡，产于印尼，世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物，有种野生的叫
做麝香猫的动物，杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖
啡豆，咖啡豆通过在其体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排除来。粪便就是一粒粒
的咖啡豆，也成为世界上最昂贵的粪便。由于数量非常的稀少，所以价格非常的昂贵。
经过加工和烘焙，猫屎咖啡成为奢侈的咖啡饮品，流传到世界各地的奢侈王国。当
地的咖啡农，为了追逐高额利润，将野生的麝香猫捉回家中饲养，以便可以产出更多的
猫屎咖啡。但是，养殖麝香猫产出的猫屎咖啡，成色味道也会相应的逊色很多。即使是
这样，这种咖啡的产量仍然十分稀少，并不是所有喜欢咖啡的人可以消费的起的。
[麝香猫]
麝香猫
这种咖啡是来自一种叫Luwak 的动物排泄物（这种动物在印尼俗称麝香猫），虽然来自
臭臭的便便，但喝一口只觉满口甘香，还有... 阅读全帖 |
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r***s
发帖数: 166 | 24 大汗淋漓时喝点冷饮，冰爽又消暑；把水果当饭吃，减肥还健康;天气越来越热，很多
人开启了这样的夏日饮食模式。然而，这些真是身体喜欢的吗？
真相一热茶比冷饮更消暑
冷饮给人们带来冰爽体验的同时，也会给胃肠、咽喉带来刺激，过量食用还可能导致胃
痛、腹泻或其他不适。
事实上，对抗暑热，不妨泡杯热茶，既能促使毛孔张开，促进汗液的分泌，还可以利尿
，有助于降温，我国古时就有“热茶最解暑”的说法。
英国科学家研究表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，是消暑饮品中的佼佼者。
需要提醒的是，喝茶的温度不要太烫，控制在65℃以下为宜，否则可能带来致癌风险。
真相二肉吃多了感觉更热
不同食材，吃后产热的效果也不同。
蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作
为热量散失，脂肪则是4%~5%。
肉类：蛋白质含量是15%~20%，鸡蛋是13%；
蔬菜：白菜蛋白质含量是1.5%，番茄是0.9%，冬瓜是0.4%。
如果膳食中蛋白质摄入过多，鱼肉蛋吃多了，夏天会感觉更加燥热难受。而蛋白质含量
很低的蔬菜水果，更有利于让人感觉清爽。
真相三吃点辣有助消暑散热
很多人到了夏天会拒... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 25 猫屎咖啡，产于印尼，世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物，有种野生的叫
做麝香猫的动物，杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖
啡豆，咖啡豆通过在其体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排除来。粪便就是一粒粒
的咖啡豆，也成为世界上最昂贵的粪便。由于数量非常的稀少，所以价格非常的昂贵。
经过加工和烘焙，猫屎咖啡成为奢侈的咖啡饮品，流传到世界各地的奢侈王国。当
地的咖啡农，为了追逐高额利润，将野生的麝香猫捉回家中饲养，以便可以产出更多的
猫屎咖啡。但是，养殖麝香猫产出的猫屎咖啡，成色味道也会相应的逊色很多。即使是
这样，这种咖啡的产量仍然十分稀少，并不是所有喜欢咖啡的人可以消费的起的。
[麝香猫]
麝香猫
这种咖啡是来自一种叫Luwak 的动物排泄物（这种动物在印尼俗称麝香猫），虽然来自
臭臭的便便，但喝一口只觉满口甘香，还有一阵难以形容的甘甜。这种野生麝香猫喜欢
吃肥美多桨的咖啡果子，但坚硬的硬果核(生豆)无法消化，随粪便排出，清洗干净之后
，就成为Kopi Luwak咖啡生豆！因此有许多人称它为”猫屎”咖啡。印度尼西亚人发现
，经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 26 猫屎咖啡，产于印尼，世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物，有种野生的叫
做麝香猫的动物，杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖
啡豆，咖啡豆通过在其体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排除来。粪便就是一粒粒
的咖啡豆，也成为世界上最昂贵的粪便。由于数量非常的稀少，所以价格非常的昂贵。
经过加工和烘焙，猫屎咖啡成为奢侈的咖啡饮品，流传到世界各地的奢侈王国。当
地的咖啡农，为了追逐高额利润，将野生的麝香猫捉回家中饲养，以便可以产出更多的
猫屎咖啡。但是，养殖麝香猫产出的猫屎咖啡，成色味道也会相应的逊色很多。即使是
这样，这种咖啡的产量仍然十分稀少，并不是所有喜欢咖啡的人可以消费的起的。
[麝香猫]
麝香猫
这种咖啡是来自一种叫Luwak 的动物排泄物（这种动物在印尼俗称麝香猫），虽然来自
臭臭的便便，但喝一口只觉满口甘香，还有一阵难以形容的甘甜。这种野生麝香猫喜欢
吃肥美多桨的咖啡果子，但坚硬的硬果核(生豆)无法消化，随粪便排出，清洗干净之后
，就成为Kopi Luwak咖啡生豆！因此有许多人称它为”猫屎”咖啡。印度尼西亚人发现
，经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆... 阅读全帖 |
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f*********r
发帖数: 1233 | 27 大妹妹，以前没跟老妈学过做家务吧。虽然你钻研厨艺是件好事，但是出发点有些偏差
。仅仅为了男友学这些，是不会让他对你刮目相看的，反而让他觉得你掉价。其实学这
些是为了你自己，甚至是一种自身修养，可能有人觉得这个说法有点言过其实。不过女
同胞应该这样想，你自己独处的时候都可以怡然自得，从做饭这些小事中体会生活情趣
，就连泡一碗方便面都比别人有情调，那么男人才会觉得不跟你过日子是一种损失。当
你学做这些家务是为了取悦于他，他是不会领情的，你会适得其反。
你说的这些所谓“常识”，我做了些注解。
1 炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样就不吸油了
茄子的苦味来自于皮。长茄子（黄瓜状）和中国圆茄子（正圆，色黑亮，美国没卖的）
的皮嫩，略苦涩，带清香，是不需要去苦味的。只有美国最常见的印度茄子（如图），
皮厚，苦，才需要处理。因为它皮厚，而且坚硬，有时象冬瓜皮一样，所以多数情况下
是直接将皮削掉。
茄子吸油，是因为茄肉中有大量空隙。当烹调完毕，茄子的细胞壁被破坏，茄肉坍陷变
软，空隙消失，油会被释放出来，茄子本身带油并不多。所以不必担心摄入很多脂肪，
除非你把析出的油统统吃掉。油的一进一出，可... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 28 猫屎咖啡，产于印尼，世界最贵咖啡的一种。印尼种植大量的咖啡作物，有种野生的叫
做麝香猫的动物，杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛。最喜欢的食物就是新鲜的咖
啡豆，咖啡豆通过在其体内的发酵和消化，最终成为猫的粪便排除来。粪便就是一粒粒
的咖啡豆，也成为世界上最昂贵的粪便。由于数量非常的稀少，所以价格非常的昂贵。
经过加工和烘焙，猫屎咖啡成为奢侈的咖啡饮品，流传到世界各地的奢侈王国。当
地的咖啡农，为了追逐高额利润，将野生的麝香猫捉回家中饲养，以便可以产出更多的
猫屎咖啡。但是，养殖麝香猫产出的猫屎咖啡，成色味道也会相应的逊色很多。即使是
这样，这种咖啡的产量仍然十分稀少，并不是所有喜欢咖啡的人可以消费的起的。
[麝香猫]
麝香猫
这种咖啡是来自一种叫Luwak 的动物排泄物（这种动物在印尼俗称麝香猫），虽然来自
臭臭的便便，但喝一口只觉满口甘香，还有一阵难以形容的甘甜。这种野生麝香猫喜欢
吃肥美多桨的咖啡果子，但坚硬的硬果核(生豆)无法消化，随粪便排出，清洗干净之后
，就成为Kopi Luwak咖啡生豆！因此有许多人称它为”猫屎”咖啡。印度尼西亚人发现
，经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆... 阅读全帖 |
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s*****n
发帖数: 1636 | 29 入冬以后，不管是大人还是孩子，患得最多的病就是感冒。感冒了，吃药呗，不少人都
会这样想。但是最近日本札幌医科大学的一项研究让你有了另外一种选择：感冒了，喝
啤酒！预防感冒，喝啤酒！
因为研究者发现，啤酒中含有的一种化合物蛇麻烯，能有效抵御呼吸道合胞病毒。
这种病毒会感染人体的肺部和呼吸道，让许多老人和孩子出现肺炎、肺气肿等并发症。
啤酒中的“抗感冒药”
说起这个研究，我们不得不先来普及一下关于啤酒花的常识。
植物学博士、科学松鼠会成员史军说，啤酒的苦味主要是由啤酒花中的α-酸（由
葎草酮、辅葎草酮等组成的化合物）和β-酸（蛇麻酮等组成的化合物）引起的，这些
物质能够抑制微生物繁殖，延长啤酒的保质期。更重要的是，正是这些苦味物质让啤酒
有了特殊的清爽感觉和细腻的泡沫。在1519年，德国的巴伐利亚，威尔海姆公爵四世将
啤酒花定为啤酒的法定“添加剂”（纯属中性词，切莫恐惧），这个传统一直延续到今
天。
而日本札幌医科大学研究人员发现具有抗炎功效的化学物质蛇麻烯，正是啤酒花球
果提取精油中的成分之一。
蛇麻烯其实在中国古代就已被用作一味药，现代医学又发现其抗炎作用，并有可能
成为一种有效的治疗... 阅读全帖 |
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n*****8
发帖数: 19630 | 30 [2006-01-04] 『天涯杂谈』贝志诚，收起你的尾巴！——替孙维声辩
Posted by woodinwind on January 4, 2006
原文为 匣中剑0026 发在天涯杂谈，原始链接已不存在。此文从下面网址转载。另有“
匣中剑0027″发表再踩一文。
2007年3月5日查询此人基本信息如下：
注册日期： 2005-9-25 19:19:00
最后上站： 2006-1-4 11:02:00
http://www.360doc.com/showWeb/0/0/54477.aspx
作者：匣中剑0026 提交日期：2006-1-4 10:50:00
贝志诚，收起你的尾巴！——替孙维声辩
十年以来，贝志诚一直在给我们讲一个故事。一个关于暴政怎么草菅人命，庇护杀人凶
犯的故事。一个关于孙维孙衙内为了一点小事就投毒杀人，而因为她的家世居然逃脱了
惩罚的故事。可以想见，这样的故事是怎样激怒了每一个人。对于生活在暴政底下的每
一个，朱令的今天可能就是我们的明天。我们有理由愤怒。我们把贝志诚当作了英雄。
可是，十年之后的今天，我们却发现，这不过是一场肮脏的迫害。不过是一个无耻低能
的... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 31 http://new.qq.com/omn/20180525/20180525A193PD.html
1923年的秋天，徐志摩在霞飞路的一家私人会所里，和恩师梁启超一起，约了当年诺贝
尔文学奖得主、印度伟大诗人泰戈尔，共进下午茶。泰戈尔是忠实的雪茄客，他点燃了
一支雪茄，请徐志摩享用，并问徐志摩能否给Cigar起个中文名字。徐志摩回答：「
Cigar之燃灰白似雪，Cigar之烟草卷入茄，就叫雪茄吧。」
于是雪茄总算有了中文名字。随着人们生活方式的升级和收入水平的提高，雪茄越
来越多的被提及和使用。
如何选
雪茄有非常多的尺寸，比如常见的有丘吉尔（Churchill48×7）、鱼雷型（
Torpedo52×6.5）、科罗娜（CoronasEspeciales）等等。古巴雪茄的长度是以英寸来
计算的，直径通常以「环径」来计算，即「RingGuages」，1环等于0.39毫米。古巴雪
茄的环径与美国、多米尼加、洪都拉斯等其他国家的雪茄相比普遍偏细。环径越粗的古
巴雪茄越贵，用的烟料也相对越多。
那么对于一个新手来说，第一次接触雪茄的时候，选择什么样的雪茄最为合适呢？
我的建议是：选择中等长度... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 32 最近发表在《科学报告》上的一项研究发现，感知不同苦味物质的相关基因，可能影响
了人们饮用咖啡或茶的偏好差异。
澳大利亚昆士兰州医学研究院（QIMR Berghofer）的研究人员分析了40多万名参与者的
遗传数据，以及这些人对咖啡、茶和酒的饮用量，发现人们对苦味饮料的摄入偏好和特
定基因有关联，而这些基因决定了人们对不同苦味物质的敏感性。
统计结果发现，对咖啡因苦味敏感度较高的人咖啡摄入较多，更有可能成为一天四杯以
上的重度咖啡饮用者。相反，对丙硫氧嘧啶和奎宁更敏感的人，不那么热衷喝咖啡，而
是茶的饮用量更大。
位点：rs10772420 基因名：TAS2R19
AA
171人
对奎宁特别敏感，可能不那么热衷咖啡，而是茶的饮用量更大。
GG
2077人
提神时，更可能选择喝咖啡。
AG
1195人
对奎宁更敏感，可能不那么热衷咖啡，而是茶的饮用量更大。
我是AG，但我嫌泡茶太麻烦 |
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发帖数: 1 | 33 对于口服药物，想必人们都觉得很简单——把药放进嘴里，用水吞服即可。事实上，服
用药物有很多讲究。广州医科大学附属第三医院药学部主任药师司 徒冰指出， 有些食
物和药物不能同时吃，这是因为有些食物和药物之间会产生冲突，或影响药物的吸收，
或破坏药物的结构，有的还会增加药物的毒性和不良反应。
阿司匹林——酒、果汁
酒进入人体后需要被氧化成乙醛，再进一步被氧化成乙酸。阿司匹林妨碍乙醛氧化
成乙酸，造成人体内乙醛蓄积，不仅加重发热和全身疼痛症状，还容易引起肝损伤。而
果汁则会加剧阿司匹林对胃黏膜的刺激，诱发胃出血。
黄连素——茶
茶水中含有约10%鞣质，鞣质在人体内分解成鞣酸，鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱
，大大降低其药效。因此，服用黄连素前后两小时内不能饮茶。
布洛芬——咖啡、可乐
布洛芬（芬必得）对胃黏膜有较大刺激性，咖啡中含有的咖啡因及可乐中含有的古
柯碱都会刺激胃酸分泌，会加剧布洛芬对胃黏膜的毒副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。
抗生素——牛奶、果汁
服用抗生素前后两小时内不要饮用牛奶或果汁。因为牛奶会降低抗生素活性，使药
效无法充分发挥；而果汁（尤其是新鲜果汁）中富含的果酸则加速抗生素溶... 阅读全帖 |
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i***0
发帖数: 8469 | 34 最佳调味品——醋
醋在烹调中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。其一，醋能杀菌。夏天细菌繁殖活跃、
肠道传染病增加，此时，醋能对各种病菌有较强的杀伤作用。其二，醋能调节胃肠功能
。醋味酸、微甜，带有香味，当你闻到醋香、尝到醋味时，消化液会自然分泌出来，让
你保证有旺盛的食欲。
最佳蔬菜——苦味菜
俗话说：天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有
抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。中医学认为，夏季暑盛湿重，
既伤肾气又困脾胃，而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到机体功能平
衡。常见的“苦”味食物有苦瓜、苦菜、芥蓝等。需注意的是，苦味食品一次别吃太多
，否则容易引起恶心、呕吐等不适反应。
佳肉食——鸭肉
鸭肉味甘、咸、性凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热的人食用
，如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。此外，鸭肉与火腿、海参共炖，善补五脏之
阴；鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功；鸭同海带炖食，能软化血管、降低血
压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病。
最佳饮料——热茶
夏日离不开饮料，首选不是各种冷饮制品，也不是啤酒或 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 35 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: chinabbsdad (张果老他爹), 信区: Military
标 题: 有关雪茄的冷知识：中文名竟然是徐志摩起的
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 26 05:50:16 2018, 美东)
http://new.qq.com/omn/20180525/20180525A193PD.html
1923年的秋天，徐志摩在霞飞路的一家私人会所里，和恩师梁启超一起，约了当年诺贝
尔文学奖得主、印度伟大诗人泰戈尔，共进下午茶。泰戈尔是忠实的雪茄客，他点燃了
一支雪茄，请徐志摩享用，并问徐志摩能否给Cigar起个中文名字。徐志摩回答：「
Cigar之燃灰白似雪，Cigar之烟草卷入茄，就叫雪茄吧。」
于是雪茄总算有了中文名字。随着人们生活方式的升级和收入水平的提高，雪茄越
来越多的被提及和使用。
如何选
雪茄有非常多的尺寸，比如常见的有丘吉尔（Churchill48×7）、鱼雷型（
Torpedo52×6.5）、科罗娜（CoronasEspeciales）等等。古巴雪茄的长度是以英寸来
计算的，直径通常以「环径」来... 阅读全帖 |
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y****2
发帖数: 11909 | 36 去年丝瓜苦瓜大丰收，趁着［春耕时节］征文，俺来和大伙分享一下去年的成功经验吧
：）
1. 首先咱们来看一看丝瓜苦瓜种一块， 丝瓜会不会变苦。通过俺的实践证明，混种不
会让丝瓜变苦。至于为什么有的丝瓜是苦的，俺研究了一下 ：），主要是三大诱因：
品种问题：苦味基因会遗传，所以丝瓜有苦味，就不要留种了。
环境问题：光照不足，温度过低，农药的滥用等会造成丝瓜苦味。
栽培管理问题：移栽时伤根，或遭遇虫害，或丝瓜藤受损伤，以及缺水也易产生苦丝瓜。
带苦味丝瓜具有微毒，最好不吃。
2. 丝瓜苦瓜都是大水大肥的植物。移栽前土壤富含有机肥及添加适当化肥，将为以后
的丰收打下坚实的基础，但注意鸡粪等不要一次行施太多，以免烧根。移栽时温度最好
不低于5度，低温时要适当保护一下。
3. 中后期管理要注意浇水施肥，特别是盛夏，要每天浇水，施肥以有机肥为主。
另外补充一下，架子要搭得高一些，好让蜜蜂自由穿入，当然，摘瓜的时候人也不会太
辛苦 ：） 去年俺种得密了一些，架子也不高，每次摘完瓜俺都像刚从热带丛林里钻出
来似的，头上身上常常挂着几片老叶子，甚至眼镜也被刮掉好几次，lol
左边丝瓜，右边苦瓜，莴笋套种
... 阅读全帖 |
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l****z
发帖数: 78 | 37 网上经常有人问，我买的螃蟹怎么总是苦的?苦味哪里来的?
但总无人能回答。我今天给大家说说为什么螃蟹那么苦?
因为螃蟹在养殖过程中，因水体肮脏，饵料易腐，又属高密养殖，蟹易受细菌、病毒、
真菌及寄生虫感染，在生长过程必须使用各种药物控制蟹的生长周期和病死率。不信去
任意一个蟹养殖区，都随处可见卖蟹药的。常见药物五花八门，比如漂白粉、福尔马林
、土霉素、氯霉素、四环素、氟哌酸、呋喃唑酮、磺胺等低成本兽药以及生长素、脱壳
素等激素类药物，不管全池泼洒还是饵料拌饲，都是对水产品违规大剂量使用抗生素和
生长激素，属于药物滥用，这种方式养殖的蟹食用后对人体有害，会导致微生物在人体
里产生抗药性。危害更大的是那些无证蟹药经营者上门贩卖的只有商品名而成份不明且
价格极低的作坊制剂，比如XX灵、XX 康、XX宝，名称极好听，说明书极简单且自称“
效果”出奇的好，都是由无证生产者自购毒禁化工原料在家庭作坊手工配制而成，是绝
对禁止药用但无人管理且价格极低，极受蟹农喜爱。
但出水前，有的螃蟹被用了药物，而蟹体内的药物没有降解完全，药物在蟹体内，特别
是在内脏中富集(蟹黄在蟹体中类似于肝)，被人食用，就有一种... 阅读全帖 |
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H****r
发帖数: 16240 | 38 http://wb.sznews.com/html/2011-01/19/content_1414943.htm
朱学勤“抄袭门”
风烟再起
●方舟子连发博客打假 ●“盐卤”激发网民造句热情
……
是非难辨“盐卤”走红
方舟子1 月15日博文《朱学勤学术道德和学术水平的覆灭》中，列举了朱学勤博士论文
《道德理想国的覆灭》中六个误译例子，其中第六个例子，原文：“toward self-
exaltation in solitude toward nourishing himself with bitterness on his own
virtue”
朱学勤翻成“在他的道德基础上，自我确证，自我扩张，用一种带苦味的盐卤，苦苦地
腌制自己。”
方舟子认为应该是：“在他自己美德的基础上，孤独地自我提升，苦涩地培养自己。”
并问“也不知朱教授哪里看到的‘盐卤’‘腌制’，是不是夫子自道？”。
记者从谷歌翻译中搜索：
“bitterness”，名词，１．苦、２．苦味、３．苦楚。
“bittern”，名词，１．卤水、２．卤。
有网友猜测，可能朱学勤断词断错了，bitter+ness变成bittern... 阅读全帖 |
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g******6
发帖数: 782 | 39 朱学勤“抄袭门”
风烟再起
●方舟子连发博客打假 ●“盐卤”激发网民造句热情
深圳晚报综合报道 时隔半年，喧闹一时的上海大学教授、复旦大学博士朱学勤涉嫌抄
袭一事再起波澜。“ｂｉｔｔｅｒｎｅｓｓ”一个单词成为事件的最新焦点。在朱学勤
引起争议的《道德理想国的覆灭》一书中，他翻成“带苦味的盐卤”，打假人士方舟子
认为“错得离谱”。盐卤一词因而有走红趋势，有人在微博上已经展开造句大赛。
事件回放
２０１０年7月，网上出现署名Isaiah的帖子，直指上海大学教授朱学勤的博士论文
《道德理想国的覆灭》存在抄袭嫌疑。随后，朱学勤致函复旦大学学术规范委员会，请
求“启动调查机制，辨明是非，还我清白”，获受理。
有人打假有人喊冤
２０１１年１月１２日，复旦大学学术规范委员会公布了调查结论，认为朱文中涉嫌
抄袭而被举报的部分内容，在学术规范方面存在一些问题，但“对其剽窃抄袭的指控不
能成立”。
１月１３日，打假人士方舟子在博客里发文称“朱学勤抄没抄，小学生都知道”，“
复旦大学学术规范委员会对如此明显的抄袭都能视而不见，只称之为 ‘注释不规范’
，如果不是出于人情，就是鉴定水平太差... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 40 我在打了6天工的中餐馆，每天都自己给自己炒午餐。 其中三四次用了豆豉。
昨天我在炒午餐时，炒的锅里着火， 然后发现菜吃起来有严重的苦味。 可能是豆豉被
爆炒的后果。
豆豉经受100摄氏度以上高温，会产生严重的苦味，这可能与使用了美国的转基因大豆
有关。 因为我知道用美国转基因大豆酿的酱油，也微苦。
按此推测，酱油，尤其是转基因大豆酱油，也不能承受100摄氏度以上的温度。
我之前炒的午餐里也放了豆豉，没有明显苦味，可能因为我炒的很轻微。
按此，则豆豉无法用于爆炒，只能预先用水炖煮，然后像使用酱油一样，在炒菜临出锅
时，放进菜里拌匀。
广大的混滋傻们怎么看？ |
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l*****g
发帖数: 149 | 41 ◆番茄百合猪肝汤
材料：猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。
做法：1. 猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。 猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比
较好。
2. 将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油
、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓，使调料充分混合。
3. 番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较
硬的。切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。百合如选用新鲜
的，应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合，可适当延长煲煮时间。
4. 加入猪肝及适量调味料，中火煮30～40分钟即可。
食效：补血、润肺、清火。
◆苹果银耳瘦肉汤
材料：瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适量，姜3片。
做法：1. 瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。苹果和胡萝卜不用去皮，因为
果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去掉。此款汤易将味道释放出来，所以煲
好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择
精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好。
2. 在锅中加入约6碗水，放入瘦... 阅读全帖 |
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h*******e
发帖数: 1968 | 42 我和老公都是湖南人，特别爱吃川菜，更爱吃比川菜更辣的湖南菜。
关于小孩子吃辣的事情，我想跟大家分享以下的科普以及自己的经验。
首先，辣味不是味觉，而是触觉或者更准确地说是痛觉。
人类的味蕾有几千个，经过多年的研究，找到五种receptors能分辨苦，酸，咸，甜，
鲜（umami）这五种味道，在人类进化的过程中味觉为生存繁衍下来起到非常重要的作
用。人对苦味最敏感，以防止咽下很多种有毒的植物（大多有苦味）。味蕾对酸和咸的
辨别来自味蕾里面的receptors对离子的探测，有助于少吃腐坏或不熟的食物，以及保
持必须的盐分（钠钾离子）。对甜味的感觉最不敏感，写在基因里面的对甜味的热爱，
另人类在早期食物匮乏的时代可以更有效地寻找卡路里和糖分充裕的食物。
Taste Perception: Cracking the Code
http://www.plosbiology.org/article/info:doi/10.1371/journal.pbi
辣味不是真正的味觉，因为味蕾里没有专门分辨辣物质的receptors,辣味也不需要味蕾
来分辨，这种触觉靠皮肤就完全可以分辨，（回忆一下做一坛子... 阅读全帖 |
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B******4
发帖数: 16 | 43 亲子关系与教养方式
孩子自进入幼儿园起，主要由父亲接送。父亲在前排驾车，为安全起见，安排孩子独自
坐在后排，途中父女间交流较少，即使父亲主动问起，孩子也常不回应。但孩子每次放
学时见到父亲去接时总是很高兴。母亲出差较多，出差期间，孩子有时会念叨妈妈，但
一般不会因此哭闹，但每次妈妈出差回家后，孩子都挺兴奋。孩子在家，听到门铃声，
就会跑去开门，如只见到父母中的一个，会伸出头去找另一个，如是陌生人就不说话。
母亲夸孩子多一些，父亲不爱讲话，批评训斥孩子较多，有时体罚孩子。没有特意去教
孩子识字、数数等知识，也没让孩子学过唱歌、跳舞、弹琴等技能。没有培训过孩子吃
饭、穿衣、上厕所等技能，孩子是在幼儿园学会的用勺子吃饭、穿脱衣服、上厕所。目
前在家自己脱衣服，多数时候自己穿衣服，有时会要求大人帮助她穿衣服。上厕所时，
能够自己开灯、开抽风机，放下马桶坐垫，上完后自己整理衣服，冲水，关灯等。目前
主要的问题行为有：1）经常不服从指令，难于引导；2）有需求时找家人求助，没需求
时喊她常不答应；3）总是拒绝学习；4）从不问“为什么”开头的问题；5）经常自言
自语；6）爱吃零食，例如巧克力、冰激凌、... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 198 | 44 http://meishi.sz.bendibao.com/news/2012720/403213.htm
芥蓝
芥蓝产于中国南方，栽培历史悠久，属甘蓝类蔬菜，是中国的特产蔬菜之一，在广
东、广西、福建等南方地区是一种受人们喜爱的家常菜。
因为茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质，所以嚼起来爽而
不硬、脆而不韧，苏东坡还曾写诗赞美它：“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。
芥蓝的营养价值十分丰富，胡萝卜素、维生素C含量很高，远远超过了苋菜等被人
们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。最为重要的是，芥蓝中附有丰富的硫代葡萄糖苷，
是强有力的抗癌成分，常常食用还有降低胆固醇、软化血管、防止心脏病的功效，其抗
癌抗氧化的效果不容小觑。从中医角度来讲，芥蓝味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛风
的效果，很适宜夏天食用。
黄瓜
《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，所以，酷热的夏天多吃
些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素
很柔嫩，这对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果。
冬瓜
有很好的清热解暑功效。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、... 阅读全帖 |
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c**2
发帖数: 99 | 45 买的是三纸盒一包装的那种organic的。从一开始第一盒就有淡淡的苦味，当时是放了
核桃杏仁在一起吃的，以为是nuts的苦味。结果今天打开第二盒，什么都没放，牛奶喝
起来还是有苦味。
莫非是我out了？低脂牛奶就是苦的？
请问这种食物能退么，我是在plano 75边上那个costco买的，可是我住在Carrollton,
可以去不同的costco店退么？ |
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m******m
发帖数: 219 | 46 发信人: fleet (小开), 信区: Food
标 题: 有些野菜不能吃
发信站: BBS 水木清华站 (Fri Feb 23 16:34:08 2001)
时下喜欢吃野菜的人越来越多，虽然大多数野菜无毒，但即使是可食
野菜，也应知道可食部 位和制作方法。
1、不宜熟吃的野菜：这类野菜主要有婆婆丁、苣荬菜等。这类野菜属
于生食类，最佳吃法 是洗 蘸酱吃。特别是一些带苦味的野菜，生
吃苦中有味，爽口醒脑。
2、需要浸泡的野菜：山蒜、山药菜等一些野菜有微毒，不经浸泡，食
用后周身不适，这类 野菜在食前，务必要在清水里浸泡两小时以
上解毒。
3、树上的野菜不宜炒吃：树上的野菜如榆树钱、刺嫩芽等，这类野菜
宜蒸吃，或炸酱吃。 若是炒着吃，既粘又涩，难以下咽。
4、不认识的野菜不要吃：吃野菜最起码要知道所食野菜有毒无毒，不
认识野菜不吃，有一 些野菜会有剧毒，轻者闷、胀、呕，重者断
送人性命。
5、久放的野菜不能吃：野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，
清香味散发已经殆尽，而且营养成分减少，味道很差。
6、苦味野菜不宜多食：苦味野菜性凉味 |
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a****a
发帖数: 26187 | 47 在下列几种情况下易出现苦味瓜：
一是水分不足，肥料缺乏。特别是在定植后到根瓜采收前这段时间控水过狠，造成植株
体内水分含量过低，液胞中果汁浓度大，相对的苦味素含量增高；
二是光照不足。光照不足时，植株的光合能力弱，光合产物少，导致植株营养不良、长
势衰弱，容易使苦味素形成和积累；
三是低温。低温寡照时期，特别是连阴天下，黄瓜的根系生长发育不好，当根系受到损
伤或活动受到障碍时，吸收的水分和养分少，致使瓜条生长缓慢，会在下部瓜中积累更
多的苦味素；
四是高温。棚室早春黄瓜进入生长后期，由于温度过高，或由于植株根系的衰老，或由
于土壤湿度大，根系的吸收功能减弱，而夜间温度又过高，瓜条生长缓慢，也会在瓜条
里积累更多的苦味素；
五是氮肥施用过量。在基肥、追肥中氮素营养过剩,一方面易使黄瓜苦味素浓度增加，
另一方面是氮肥过多易造成植株徒长，坐瓜不整齐时，在侧枝、弱枝上结出的瓜容易出
现苦味。
六是中耕伤根容易产生苦味瓜。早春为提高地温，经常进行中耕。有时忽略了根系的不
断伸长，中耕伤根较多，使根系吸收营养的能力减退，植株营养状况不良，造成黄瓜品
质下降。
Hope it helps out |
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g***e
发帖数: 14217 | 48 不是.葡萄柚苦味很重,甜橘柚只是微微有点柚子的苦味,完全被甜味盖过,不仔细品都不
觉得有苦味. |
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h***2
发帖数: 2351 | 49 我查过，有苦味的葫芦不能吃。葫芦没有苦味才能吃。品种不同，有的有苦味，有的没
有。
你可以先摘一个试试看。 |
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