m********e
发帖数: 4403 | 1 打电话回家，老妈说出门一些日子，围墙外的美人蕉被洗劫一空，开桔黄色花的被偷也
就算了，连常见的红花也未能幸免。唉，那是老爸十几年前种下的，但愿偷花的是惜花
之人。我让老妈以后除了冬青就种葱，葱儿开花，也挺美的，呵呵。
你也可以等到葱开花，只需要一点耐心。
很久没正经做菜了，听着老爸最喜欢的歌手邓丽君的歌，啃着热狗想着牛仔骨，看着葱
花惦着美人蕉，生活就是这样。 |
|
i***t
发帖数: 58 | 2 葱包桧儿
扳着手指脚趾数一数，原来离开杭州已经12年了，这12年里天南海北的飞啊飞啊，杭州
的印象是越来越淡，可是每每说道最爱的中国城市，杭州人的骄傲是一分也不少，正所
谓‘忆江南，最忆是杭州’
对杭州的记忆大多数是小学和中学的残余，除了父老乡亲，兄弟姐妹，绝对不能不提的
就是一种上不了台面却永生不忘的小吃（呵呵各位别见笑，中国人总是食为天的，而我
更加是一辈子‘吃’字当先） - 葱包桧儿
所谓葱包桧儿，简单地说春卷裹油条。(杭州话叫CONG1 BAO1 GUI4‘ER，呵呵） 这道
小吃由于种种原因一直是进不了主流的餐厅，只能蜗居在街头巷尾。最早的时候是每天
的早晨和下午在小巷口或小区里几个摆个小摊的杭州大姐大婶，改革开放了以后精壮们
都不愿赚这个小钱了，取而代之的就是退休老太婆和外地打工妹们。
通常葱包桧儿摊的边上会有现做春卷皮，既是用来作为葱包桧儿的原料（MBA管这个叫
Supply Chain的vertical integration) 又可以直接卖，可谓是最早期的多种经营了。
上等白面粉制成春卷皮，然后把一根早上买的冷油条放到平底锅里，拿一个好像泥水匠
刷墙的工字型铲在上面 |
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p*****a
发帖数: 1224 | 3 葱包桧儿～～
葱包桧儿～～
葱包桧儿～～
偶们晚上头就吃的这个 |
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k****i
发帖数: 1504 | 4 最 近 葱 花 的 生 活 只 有 一 个 字 。 忙 ！
每 天 一 上 班 还 没 来 得 及 CHECK 伊 妹 儿 就被 拉 去 干
活 。 干 什 么 哪 ？ 抗 机 器 。 NCD机 房 全 部 REBUILD， 所
以 要 把 那 些 200年 也 不 会 有 人 来 用 的 老 掉 牙 的
NCD， NON-DISK WORKSTATION装 好 ， 联 线 。 还要 一 个 一 个
的 建 CABLE。葱 花 忙 乐 好 几 天 ， 终 于 今 天 趴 在 桌 子
底 下 连 乐 一 个 上 午 ， 巴 每 个 机 器 都 调 好乐 ，一
看 表 ， 哇 ， 已 经 2点 钟 过 乐 ， 饭 是 来 不 及 吃 乐
， 正 好 想 得 开 大 姐 来 找 葱 花 ， 于 是 葱 花 和 她 一
起 跑到 学 校 操 场 上 去 吃 FREE LUNCH。欧 姆 两 个 人 懒
洋 洋 地 晒 乐 一 会 儿 太 阳 ， 讨 论 乐 一 下 PROJECT， 然
后 回 到 办 公 室 来 坐 ， 脚 还 没 稳 ， 八 竿 子 打 不 着
的 PROFESSOR |
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s****m
发帖数: 5375 | 5 我这是拿老美超市卖的，肥胴胴光生生的肉鸡做的，论选材已经落了下品。有条件的同
学，还是尽量拿走底鸡之类的，来做这道菜哈。
1. 提前准备一盒冰块儿，冰箱冷藏室头喃也提前准备好一大盆冰水。
2. 取半边鸡。拿个大汤锅，装大半锅水，拍一块老姜再丢点葱节节进去，大火烧涨。
注意这个锅一定要大到能装下鸡，水也要足够多，能把鸡都淹在里头那样子。烧开水的
功夫把鸡里里外外冲洗干净，把肥油剪了不要。
3. 水烧开了，保持大火，把鸡按到水下，数个15秒，提出来滴干水，等锅里头水再烧
滚，又按进去，如此反复大概三次。再彻底把鸡按进去煮，保持大火，等水再烧得沸涨
了，转小火，加盖，保持微沸大概5分钟。然后关火，把鸡在热水里头泡着，泡大概三
刻钟，中间可以翻一次面。
4. 浸鸡的功夫准备一大坨老姜，去皮，切片-〉改细丝-〉再宰成碎姜米，装到豌头，
放大概三分之一瓢羹盐，和转。另外切小半碗细葱花儿。
5. 把冰水和冰块倒到一个大盆儿里头，时间一到把鸡提出来甩到冰水里头泡到凉。鸡
肉里外凉了就捞出来，沘干水，晾干。
6. 鸡晾干了，切件装盘。前面准备的姜米和葱花，再加几瓢羹浸鸡的汤，和转。灶上
点火，炒锅里头烧... 阅读全帖 |
|
M*****e
发帖数: 11621 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:47:31 2013, 美东) 提到:
说它经典是因为，曹雪芹在红楼梦里说，情产生的过程，“既悦其色，复恋其情”。这
是比较自然的，人本来就是动物，人最先感知的也是一个人生物特征，生物特征的相互
吸引，带来了情感和肉体的交流，然后是各种社会经济现实，决定了最终的关系走向，
李瓶儿和西门庆是情，欲，钱，交织的关系，这种关系也是最真实的男女关系
☆─────────────────────────────────────☆
charmed (仙境别红尘) 于 (Sun Dec 22 11:55:55 2013, 美东) 提到:
情，欲，钱，交织的关系，的确是最真实的男女关系，不过我就读不进金瓶梅，它太不
风花雪月了，不适合YY。。。
☆─────────────────────────────────────☆
volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:59:0... 阅读全帖 |
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m********l
发帖数: 848 | 7 前几日偶见小觅上了道羊肉萝卜汤，想起家中冰箱里还有放了n久的羊排，再不吃就没
法了吃了，这春暖袭人了不是？
做之前要解决的是羊膻味儿的问题。网上google了下，羊膻味儿原来是羊肉肌浆蛋白中
的氨物质在作怪，据说浸泡和山楂可以有效去除。来看看我死磕的结果吧！
用料：白萝卜、羊排、宽粉条
配料：
与小觅一致的有：葱、姜、盐、料酒
补充材料：香菜根、山楂干(少少量，量多汤发酸)
做法：
1. 羊肉用冷水浸一小时，中间换两到三次水。
2. 白萝卜切块，分成两份备用。
3. 锅中加一份萝卜和水，待水开后放入羊肉焯水，洗净羊肉备用。
4. 起锅。入重葱、重姜、香菜根爆香，入洗净的羊肉同炒。
5. 羊肉变色后加入料酒、山楂和水煮开，关小火煮约一小时。
6. 加入另一半萝卜块继续煮半小时至萝卜酥烂。
7. 最后加入粉条和盐，煮约10分钟即好。
8. 上桌前撒葱花。 |
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I*D
发帖数: 40035 | 8 冬菇发好， 豆腐切块儿，青椒， 胡萝卜随个人喜好决定是否需要。
水烧开， 将豆腐， 冬菇稍微汆烫一下， 去异味儿。葱姜切碎， 锅烧热， 放底油。
放入葱姜炒香，加入冬菇，翻炒几下， 放入豆腐， 加酱油， 糖， 料酒，盐，骨头汤
大火烧开， 该小火煮10分钟左右， 加入青菜，待菜变色变软， 加耗油，（味精， 鸡
精均可），出锅装盘儿。。。。 |
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yo
发帖数: 2534 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: nhe261 (MIT第二才子), 信区: Food
标 题: 拜山帖2：美味小菜--豆仔儿
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jul 9 00:30:54 2011, 美东)
大餐较复杂，过段时间再说，先介绍一个小菜，豆仔儿。注意不是豆芽菜，是正真的豆
芽，一厘米的小芽。是就稀饭的好东东。
做法：
1•到中国店买黄豆一斤
2•将黄豆洗一下放入小盆内，加水漫过豆子，泡一晚上
3•等黄豆变大，将水蓖出，再用水将豆子洗净，还放入盆中，盖上纱布，不能积
水，但要保持湿润
4•放到温暖出，让黄豆发芽，最好每天都要洗一下，否则会发臭。
5•几天后待黄豆发出大概一厘米的芽就可以做了
6•将豆芽洗净，放入锅内，加八角，花椒，葱，姜片，香菜，一勺盐，加水漫过
，大火煮。
7•时不时尝一下豆子，要煮熟但一定不要太烂
8•待冷却后倒掉多余的汤，加入葱段，香菜，胡萝卜丝拌匀就可以了。
9•放入冰箱，每次盛一小碟，就稀饭，美！
10̶... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 《老炮儿》无疑是部现象级的电影：它在现实主义的背景墙上，绘制出了堪比大观园般的奇观集束，比如将京派爷们的中年危机寓于荷尔蒙贲张的炸裂感中，比如小人物性格与遭际都带有时代凿痕，这构成了其难以言表的独特气质，也催生出海量话题和各式解读。而老戏骨跟当红鲜肉一台戏，担纲男主的冯导影帝加身，又为其话题性加持。
在网上，《老炮儿》引发了阐释的狂欢：有些人的内心被老炮儿们的血性烘得滚烫，有人则在六爷仗义好施和怜子情深中看到催泪柔情，脑洞大开者能从官二代玩豪车、飙车等情节中看出种种隐喻，而儿化音俚语搭配的京片子，还能满足某些人的民俗考据癖。也正因其够劲道，它成了2015年豆瓣上评分最高的国产片。
著名编剧泰德·塔利曾说过，有些电影观看的时候很high，部分细节看片时可能不会注意，但会在不经意时突然想起。而《老炮儿》就是这样的电影，所有细节都是充实个人形象的伏脉。
像六爷，每天斜腰拉胯提笼遛鸟，平时走街串户，顺街坊一根葱，吃邻居一碗饺子，局气、揍性、裹乱、你们丫、讲究挂在口头。端的是臭牛逼的范儿，管的多是闲事儿，但这都契合他常说的两个字——规矩。他遇到偷钱包的，要小偷“盗亦有道”，把身份证还回去；对无礼... 阅读全帖 |
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c******2
发帖数: 3849 | 11 你可以打时间差来狡辩, 拿铜钱儿和美刀比汇率; 但是
4000 X12 永远不等于42000 ---- 只要你还是地球人!
发信人: xinchong (新葱是官二代), 信区: ChinaNews
标 题: Re: 新葱的狐狸尾巴出来了
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 12 16:18:16 2011, 美东)
1978年，中国的4000人民币难道不比美国的2万美金好使多了吗？
发信人: cici2012 (猫猫), 信区: ChinaNews
标 题: Re: 新葱的狐狸尾巴出来了
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 12 13:58:38 2011, 美东)
http://www.mitbbs.com/article_t1/ChinaNews/32423889_0_3.html
发信人: xinchong (xc), 信区: ChinaNews
标 题: Re: 美国人都上街游行了
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 18 19:43:00 2011, 美东)
每月4000千，一年就是4万二。
4万二人民币难道不是比2万或4万美金的收... 阅读全帖 |
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s***t
发帖数: 1234 | 12 葱是最好种的了，中国店买的葱，直接插地里就能活，想吃的时候，就齐根儿割断，以
后会越长越粗。
自家种的葱只有一个问题，就是葱白不够长，很短，如果想吃长葱白，需要时不时拔拔苗 |
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m********e
发帖数: 4403 | 13 打电话回家，老妈说出门一些日子，围墙外的美人蕉被洗劫一空，开桔黄色花的被偷也
就算了，连常见的红花也未能幸免。唉，那是老爸十几年前种下的，但愿偷花的是惜花
之人。我让老妈以后除了冬青就种葱，葱儿开花，也挺美的，呵呵。
你也可以等到葱开花，只需要一点耐心。
很久没正经做菜了，听着老爸最喜欢的歌手邓丽君的歌，啃着热狗想着牛仔骨，看着葱
花惦着美人蕉，生活就是这样。 |
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l******e
发帖数: 2893 | 14 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (妮妮的妈妈很温柔), 信区: Food
标 题: 葱香发面饼、大白菜顿冻豆腐（经典东北菜）、烤羊肉串
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 16 00:17:55 2013, 美东)
葱香发面饼方子来自一夫，但是他给的是死面饼的方子，我弄了个发面的，更松软。
1、300克面粉、120克水、一个鸡蛋、1小勺酵母、30克油揉成面团，放温暖处发酵40分
钟。
2、把发好的面团取出，擀成一张超大的薄片，抹上油，撒盐、葱花、五香粉，然后卷
起成长条状，把卷好的长条分成2份，每份把两端捏紧封好，一边抻长一边盘起来，借
口塞到底下。然后把盘好的面饼轻轻按扁擀薄。
3、锅中放油，中火偏大火，盖盖儿两面烙至金黄中间鼓起即可。
这个发面饼外酥内软，真的很好吃。
大白菜炖冻豆腐
正宗的东北菜，和发面饼是绝配
1、大白菜且2寸长，1厘米宽条，肉切片（五花肉最好），冻豆腐（不必解冻）
2、锅中放油烧热，放入葱段、姜片、八角（小半朵即可，也可以不放）炒出香味，再
放入肉片炒变色
3、倒入大白菜翻炒，直到白菜蔫了，再放入冻豆腐和少量... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 15 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (妮妮的妈妈很温柔), 信区: Food
标 题: 葱香发面饼、大白菜顿冻豆腐（经典东北菜）、烤羊肉串
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 16 00:17:55 2013, 美东)
葱香发面饼方子来自一夫，但是他给的是死面饼的方子，我弄了个发面的，更松软。
1、300克面粉、120克水、一个鸡蛋、1小勺酵母、30克油揉成面团，放温暖处发酵40分
钟。
2、把发好的面团取出，擀成一张超大的薄片，抹上油，撒盐、葱花、五香粉，然后卷
起成长条状，把卷好的长条分成2份，每份把两端捏紧封好，一边抻长一边盘起来，借
口塞到底下。然后把盘好的面饼轻轻按扁擀薄。
3、锅中放油，中火偏大火，盖盖儿两面烙至金黄中间鼓起即可。
这个发面饼外酥内软，真的很好吃。
大白菜炖冻豆腐
正宗的东北菜，和发面饼是绝配
1、大白菜且2寸长，1厘米宽条，肉切片（五花肉最好），冻豆腐（不必解冻）
2、锅中放油烧热，放入葱段、姜片、八角（小半朵即可，也可以不放）炒出香味，再
放入肉片炒变色
3、倒入大白菜翻炒，直到白菜蔫了，再放入冻豆腐和少量... 阅读全帖 |
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S********4
发帖数: 787 | 16 为什么好多人说他三观正？？是不是现在只要爆料爆料艺人丑闻、骂骂小三儿就叫
三观正？？？哦，你们以为他爆料、骂这个骂那个是为了挽救世风日下的社会、想为娱
乐圈做出正向的引导吗？？明明就是仗着自己爹有钱，看这个不爽爆点儿黑料，被反驳
回去就各种生殖器，说白了就是嘴欠。
他三观要是正的话怎么不把娱乐圈他知道的所有黑料全爆出来呢？
大s家破产，他微博上讽刺人家这难道不算一种落井下石？这叫三观正？？我真的
觉得他这种行为挺恶毒的。
他三观正的话，怎么不把所有毯星那出来说呢？？AB没去蹭红毯？杨幂没蹭过？难
道明星就只能靠演戏提升知名度？作为明星努力提升知名度我觉得很正常，不管谁走红
毯，是不是在蹭，都是一种提升自己商业价值的方式，她们作为明星我觉得很正常，根
本没必要整天批判她们必须带着作品去，更何况范冰冰确实是受代言之邀，人家没出电
影但人家出代言了有什么问题？？作为演员出道就非得捆绑着一辈子必须靠演戏前进？
？每个明星都有不同的发展定位和策略，现在网络真的很苛刻很暴戾。按这个逻辑韩国
那么多偶像团，一个团里十几个人，一首歌就几分钟，主场主舞啥的都是永远定好的，
其他是不是叫蹭团？？
然后吧，... 阅读全帖 |
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c*********1
发帖数: 4623 | 17 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lifelove (妮妮的妈妈很温柔), 信区: Food
标 题: 葱香发面饼、大白菜顿冻豆腐（经典东北菜）、烤羊肉串
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 16 00:17:55 2013, 美东)
葱香发面饼方子来自一夫，但是他给的是死面饼的方子，我弄了个发面的，更松软。
1、300克面粉、120克水、一个鸡蛋、1小勺酵母、30克油揉成面团，放温暖处发酵40分
钟。
2、把发好的面团取出，擀成一张超大的薄片，抹上油，撒盐、葱花、五香粉，然后卷
起成长条状，把卷好的长条分成2份，每份把两端捏紧封好，一边抻长一边盘起来，借
口塞到底下。然后把盘好的面饼轻轻按扁擀薄。
3、锅中放油，中火偏大火，盖盖儿两面烙至金黄中间鼓起即可。
这个发面饼外酥内软，真的很好吃。
大白菜炖冻豆腐
正宗的东北菜，和发面饼是绝配
1、大白菜且2寸长，1厘米宽条，肉切片（五花肉最好），冻豆腐（不必解冻）
2、锅中放油烧热，放入葱段、姜片、八角（小半朵即可，也可以不放）炒出香味，再
放入肉片炒变色
3、倒入大白菜翻炒，直到白菜蔫了，再放入冻豆腐和少量... 阅读全帖 |
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n****1
发帖数: 2895 | 18 大餐较复杂，过段时间再说，先介绍一个小菜，豆仔儿。注意不是豆芽菜，是正真的豆
芽，一厘米的小芽。是就稀饭的好东东。
做法：
1•到中国店买黄豆一斤
2•将黄豆洗一下放入小盆内，加水漫过豆子，泡一晚上
3•等黄豆变大，将水蓖出，再用水将豆子洗净，还放入盆中，盖上纱布，不能积
水，但要保持湿润
4•放到温暖出，让黄豆发芽，最好每天都要洗一下，否则会发臭。
5•几天后待黄豆发出大概一厘米的芽就可以做了
6•将豆芽洗净，放入锅内，加八角，花椒，葱，姜片，香菜，一勺盐，加水漫过
，大火煮。
7•时不时尝一下豆子，要煮熟但一定不要太烂
8•待冷却后倒掉多余的汤，加入葱段，香菜，胡萝卜丝拌匀就可以了。
9•放入冰箱，每次盛一小碟，就稀饭，美！
10•还有另外做法是加一瓶酱油，加入海带（干海带先蒸一下，千万不要洗，直
接蒸，再煮就很容易烂，否则怎么也煮不烂）一起煮，这叫＂青酱豆＂俺小时候的最爱
。 |
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r***u
发帖数: 1272 | 19 一个老中医刚刚公布的额（太强大了 除了教你怎么保健连怎么知生儿生女都有。。。
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。） 2010-02-20 23:47 | (分类:All life .
..)
————里面的方子都是一个老中医几十年的心血！！！~~~~~~很强大！！！~~~~~~~
珍惜身体一定要看！！！~~~(留着有用！！！）
民间秘方，里面的方子都是一个老中医几十年的心血~~很强~~一定要看 ，使用之前，
最好问下医生.试过是否有效的跟贴.
说 明
1、 本报告所用药物，以食物为主，绝对无毒。
2、 为使读者易懂，剂量单位均用旧制，如：斤、两、钱等，有的用碗，是指一般性中
碗。
3、 所用药物凡带有*记号的一般可到中药店买，药店都有。
4、 报告中所讲的醋，就是一般食用醋，如果用白醋的，报告中另有注明。
5、 报告中所讲的白酒，是指50度以上的白酒。
6、 有些疾病治疗期间需忌口，是指用药期间如不忌口，则会影响疗效。
7、 本报告共三部分，每部分最后均附有防病保健知识，本报告是一专家用了近十年时
间，翻阅了大量的医... 阅读全帖 |
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x*********u
发帖数: 744 | 20 新手学钓鱼的一个重要原因就是馋。我也正是看到那超市里的罗非鱼赫然标着4.99一磅
才动了想钓鱼的念想。当然新手嘛，手潮，往往只能钓钓小不露鸡儿。尽管版上有些大
虾，超虾，巨虾们对此等小鱼是不屑一顾的。我等新手钓上一条条不露鸡儿时，内心还
是有阵阵的悸动，尤其是上了满意尺寸的不露鸡儿时。
当Bass可望不可及，Crappie犹如水中月，镜中花，那些可爱的海鱼们只能在虾们的BSO
贴中留口水时，我等新手也只能好好琢磨琢磨烹饪手艺了，好好研究研究不露鸡儿的做
法了，如何能化腐朽为神奇？以聊慰新手们上进的心。
不理解好多虾们为啥说不露鸡儿不好收拾，至少我觉得还可以。鳞也好刮。目前是从干
炸到红烧做了遍。觉得最满意的就是用不露鸡儿做酥鱼！完全参考小鲫鱼的做法。酥鱼
的做法网上很多，我奉献一个我发掘过的即简便又好吃的懒人做法，以飨各位孜孜不倦
致力于不露鸡儿的新手们。
原材料：30条Bluegill，马州creel limit上限。做少了不值得。
配料：白菜（或油菜），葱，姜，白胡椒粉，蒜，干辣椒，香菇，料酒，醋，白糖，花
椒，小茴香
器具是高压锅或者圆底高锅。
工艺：不露鸡儿去鳞去腮，首先，用白 |
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s****m
发帖数: 5375 | 21 因为原料的关系，只能是凑合的
1. 背里脊肉，切成肉片，加进去不到四分之一调羹的盐，清水（大概三调羹多），然
后用手往一个方向划圈拌肉，大概到水完全被肉吸收进去了，肉丝外表发黏，就差不多
了。肉搁到一边。
2. 一瓢羹办郫县豆瓣酱，宰碎。大拇指恁大的老姜去皮，切姜米，三瓣去皮大蒜，切
蒜米。
3. 15个干红海椒，剪成1厘米恁么长的节节，辣椒籽不要扔掉。再舀一瓢羹花椒备用。
4. 一条葱子，切成碎葱花，再摘些roman lettuce菜心，掰成两寸来长的节。
5. 锅里掺水，大火烧开。烧水这会儿，在肉片碗里放三瓢羹淀粉，撒几滴水把淀粉打
湿，然后和转，注意让肉片都均匀裹上稍微有点厚的淀粉浆。水开了先把生菜心先扔进
去烫几下捞出来装盘打底。
6. 再大火把水烧得沸涨。把分批肉片下锅，注意下锅了，轻轻拨散，就不要动了，保
持大火，肉片8成变色了就捞出来沥干水，备用。
7. 炒锅里头来点儿底油，油烧热了下豆瓣酱炒成油色发红，再下姜米、蒜米、炒香。
掺入一碗水或者高汤，烧开。一边加少量的盐和一瓢羹生抽或者普通酱油（千万不要用
老抽）调味。汤烧一会儿，豆瓣姜蒜味都笃进汤里了，在下肉片，烧到汤又复... 阅读全帖 |
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l******e
发帖数: 2893 | 22 葱香发面饼方子来自一夫，但是他给的是死面饼的方子，我弄了个发面的，更松软。
1、300克面粉、120克水、一个鸡蛋、1小勺酵母、30克油揉成面团，放温暖处发酵40分
钟。
2、把发好的面团取出，擀成一张超大的薄片，抹上油，撒盐、葱花、五香粉，然后卷
起成长条状，把卷好的长条分成2份，每份把两端捏紧封好，一边抻长一边盘起来，借
口塞到底下。然后把盘好的面饼轻轻按扁擀薄。
3、锅中放油，中火偏大火，盖盖儿两面烙至金黄中间鼓起即可。
这个发面饼外酥内软，真的很好吃。
大白菜炖冻豆腐
正宗的东北菜，和发面饼是绝配
1、大白菜且2寸长，1厘米宽条，肉切片（五花肉最好），冻豆腐（不必解冻）
2、锅中放油烧热，放入葱段、姜片、八角（小半朵即可，也可以不放）炒出香味，再
放入肉片炒变色
3、倒入大白菜翻炒，直到白菜蔫了，再放入冻豆腐和少量的高汤（骨汤、鸡汤都可，
白水也行），因为白菜自己会出水，所以不必放太多汤。
4、盖锅烧开后放盐，再盖锅大火烧10分钟即可出锅。 |
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M*****2
发帖数: 1093 | 23 周末在中国店看到一老黑妇女坐在超市里方便残疾人的车上猛挑葱。不知道一把葱和另
一把葱有什么区别。多一根？ |
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c****u
发帖数: 8308 | 24 在西站买了大盒儿小八件儿然后上高铁好么拎出去800多里地才发现真尼玛就八件！！
！好么每件儿还没表盘儿大呢，中间隔好几层大塑料贷儿，还葱满了气儿。话缩回来高
铁也有缺点，介要过去在东站上介当，绝对上午买的中午拎回来退了，好么现在高铁一
桑册等反应过来
都尼玛过徐州了 |
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T**********l
发帖数: 12149 | 25 刚刚被一扫而光，没来得及弄个照片给大家上传一下
原料：
羊后腿儿肉大约500克，羊肉是cotsco 的lamb leg,大约4~5 lb 一包，牌子是
Kirkland Signature, 澳洲进口，清真认证标志，肉已解冻，拿回来就可以下刀备料，
很方便
此外，准备一个葱头，约300克
第一步，把肉切成薄片即可，尽量薄就可以，腌制是很关键的一步，除膻味儿我推荐的
是大蒜粉(garlic powder),这个任何老外超市都有卖，然后就是姜粉，把这两种粉均匀
涂抹在肉片表层，然后酱油稍许附着在上面，接下来的关键是用一个蛋清均匀把肉片搅
匀。都弄好就可以把肉放冰箱里闷上1小时至两小时左右。大家最关心的就是膻味儿的
祛除，我的诀窍是按上述步骤抓好肉后，闻一闻味道，如果有强烈的大蒜粉味道以及淡
淡咸味(酱油)，基本上就可以了。
第二步，腌好后，起锅坐油，橄榄油放一点即可，普通食用油也可以，下切好的洋葱段
，炒至5、6成熟，下腌过的肉片，开始炒至，这期间依据您的口味适量放盐，还有孜然
粒(孜然很关键，提香很重要，同时也压制膻味儿)，关于盐的使用，我的经验是不要在
腌制肉的时候放，因为那样很容易加... 阅读全帖 |
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T**********l
发帖数: 12149 | 26 刚刚被一扫而光，没来得及弄个照片给大家上传一下
原料：
羊后腿儿肉大约500克，羊肉是cotsco 的lamb leg,大约4~5 lb 一包，牌子是
Kirkland Signature, 澳洲进口，清真认证标志，肉已解冻，拿回来就可以下刀备料，
很方便
此外，准备一个葱头，约300克
第一步，把肉切成薄片即可，尽量薄就可以，腌制是很关键的一步，除膻味儿我推荐的
是大蒜粉(garlic powder),这个任何老外超市都有卖，然后就是姜粉，把这两种粉均匀
涂抹在肉片表层，然后酱油稍许附着在上面，接下来的关键是用一个蛋清均匀把肉片搅
匀。都弄好就可以把肉放冰箱里闷上1小时至两小时左右。大家最关心的就是膻味儿的
祛除，我的诀窍是按上述步骤抓好肉后，闻一闻味道，如果有强烈的大蒜粉味道以及淡
淡咸味(酱油)，基本上就可以了。
第二步，腌好后，起锅坐油，橄榄油放一点即可，普通食用油也可以，下切好的洋葱段
，炒至5、6成熟，下腌过的肉片，开始炒至，这期间依据您的口味适量放盐，还有孜然
粒(孜然很关键，提香很重要，同时也压制膻味儿)，关于盐的使用，我的经验是不要在
腌制肉的时候放，因为那样很容易加... 阅读全帖 |
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T**********l
发帖数: 12149 | 27 小时候接受不了葱花
就爱吃熬鱼里面的大蒜拌儿 还有捞面的时候吃的生蒜
姜末也喜欢
后来大学后越来越喜欢各种葱了 出了国就更喜欢洋葱了 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 28 嗨！日子过得真快，尤其是大周末，转眼即过，孩子们在家会把你keep 的忙上加忙，
一点都不得空闲。
明天孩子们都又开始上课，大哥哥回到大学里，小哥哥和妹妹继续周而复始的就那点事
儿～ 嘻嘻～～ 开学真好，我又有自己的空余时间啦～
好啦，上菜呗
吸取上次做龙虾的教训，这次加了日本米酒，多放了些葱，确实比上次好吃多了！
水煮鱼改用了汉源花椒，真的味道大不相同喔，食材原来真的这么重要～
用自己灌的香肠炒的青菜，木耳，鸡蛋，好吃就是这么简单～
嗯，大家新的一周顺利，平安，快乐～～ |
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e******e
发帖数: 10121 | 29 葱蒜要都能种死的话真是太牛比了。也可以拿个洋葱头埋地里长出来就是能开葱花儿的
那种大葱。平时做饭切小葱时留一英寸多的根儿种地里很快就长了。 |
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g*******6
发帖数: 1340 | 30 我来说一下吧
地里：草莓，辣椒（两种，一个绿叶子，一个紫色叶子的），薄荷，西葫芦，莴笋，丝
瓜，葱
花盆里：灯笼椒，小辣椒，观赏椒，秋葵，西葫芦，西红柿，茄子，葱，韭菜，开了花
的香菜，butternut squash，黄瓜
差不多就这些吧
哈哈 |
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B**W
发帖数: 2273 | 31 嗯，那叫炝锅儿，把葱爆出香味儿，北方菜系里面非常基础，也非常重要的一道工序。
很多原材料，调料，只有过了油香味才能出来，才能“合”起来。
生的葱丝当然自己也有味道，比如小葱拌豆腐，比如鱼汤最后撒上葱花，提味儿，压腥。 |
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C*I
发帖数: 4736 | 32 嗨，我说党儿子啊，你怎么就只回狗咬星星超上看？话说你共产党的洋爹见了有毛的都
跪在地上叫爷。你奴才做惯了，见样人磕头，见了洋官舔球，这是你这共产党的官儿子
DNA遗传下来的东西，你得把它含在嘴里象吃奶一样慢慢的品，才能至高至潮，博人一
乐。
大凡共产党土匪的狗崽子，时不时的待在洋人的怀里，暖着洋人的jb，为洋人滋润着屁
眼，还经常要装出一副正人君子，假惺惺，羞答答的给洋人的jb找些缺陷，无非是怕别
人嘲笑你干爹的模样还没有进化成人类。所以嘛，你待在美国死活不走，还要装模作样
的时不时的骂上两声洋人，然后又回过头去很无奈的把和你洋爹耦合的共产妈摸上半天
，为的还不就是做习惯了假洋鬼子而用你党妈讨好你洋爹玩仙人跳的汉奸把戏。
别装逼了。中国有句古话叫做老子卖葱儿卖蒜，老子卖国儿混蛋。 说的就是你这号祖
传汉奸和卖国的王八蛋而已！ |
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发帖数: 1 | 33 老坦儿里你的历史文化与军事知识最棒，在研究历史文化与军事知识的爱好者当中你最
老坦儿 |
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发帖数: 1 | 34 死面儿薄饼，刚烙好，驴肉切碎配上葱一卷，倍儿好吃 |
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l*********l
发帖数: 469 | 36 猪肉王子陆步轩：我只能做个“反面教材”
本文转自 湃客：北京大学出版社
曾经，“北大学子长安街头卖肉”的新闻丢了百年名校的脸，撕扯着其掌门人许智宏校
长的心。记者们穷追不舍，连人代会都不放过，很快成为会场热议的话题。
许校长不厌其烦：“卖猪肉怎么啦？北大学生既能够当国家领导人，也可以做普通劳动
者！”话虽如此，我这位百年名校的门徒具体情形究竟如何，学校一班人心中无底，于
是委托北大校友会陕西分会秘书长王鸿信等人前往探望，表示愿意尽可能为落难门徒提
供帮助。
随着时间的推移，新闻热度逐渐冷却，大学生就业形势却益发严峻。改变期望值，转变
就业观念，成为促进大学生就业的先决条件。
北大就业指导中心主任陈永利电话联系到我：“陆学兄，最近情况如何？学校想请你回
来与学弟学妹们互动交流，分享你的创业心得。”
我扑哧一声笑了：“我这也算创业，陈主任是开玩笑还是拿我开涮？”在长安，我是妇
孺皆知的大名人。老师教育学生要刻苦努力，将来考取国家211、985大学，学生回敬：
“211、985算个鸟，北大毕业不是照样卖猪肉？”家长教育孩子要发奋读书，将来成名
成家，有个光彩的归宿，孩子反驳：“老子英雄儿好... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 18873 | 37 【 以下文字转载自 Animals 讨论区 】
发信人: hwh (hwh), 信区: Animals
标 题: 油墩儿
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 9 16:10:47 2013, 美东)
萝卜丝，加盐拌一下，放一会。ham切小丁（碎点好），榨菜切碎，葱末（多点好）。
虾仁，剁几下，酒，盐，姜末腌一会。
以上都混一起，加点蚝油，几滴麻油，糖，蛋，拌匀。
放点面粉，搅成有点稀的混合物。
小锅，多放油，加热。 用勺舀混合面糊煎炸。
表面发黄，拿出沥下油，开吃。要乘热吃，别放久。外脆里嫩，香。 |
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l*****r
发帖数: 7130 | 38 要说起这个民间的偏方，那可真是五花八门，千奇百怪。这么稀奇古怪的东西，居然有
人会试，也从侧面说明父母的desperate程度。肚皮一岁多的那个冬天，ear infection
多得令人绝望。肚皮娘从闺蜜那里听说有一种叫做mullen oil的滴耳油，据说对中耳炎
有奇效，赶快去买了一瓶回来。一闻，extra virgin olive oil，里面还加了大蒜和其
它一些herb，不像药倒更像是bread dipping。倒了几滴在肚皮的耳朵里，肚皮在枕头
上滚滚这个oil又流出来。接下来好几天肚皮娘都做梦吃到了葱油饼。
到了元宝，这个烹饪手法啊不是偏方的水平又上了一层楼。元宝小时候，买了一个叫做
丁桂儿脐贴的东西，据说是治着凉拉肚子。这个丁桂儿，我还以为是啥fancy brand
name，结果拿到手才发现，是丁香，桂皮，小人脐贴的意思。Wait，丁香桂皮，那个不
是炖肉的调料吗？拿来腌制元宝，难道要做茯苓八宝猪？
前两天元宝又得了重感冒，鼻涕眼泪的觉也睡不好。肚皮娘赶快祭出google这个强大武
器。要是中国文化博大精深呢。多少西医束手无策的病例，到了中医手里，随便google
都能 |
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T*********I
发帖数: 10729 | 39 这话说的。太蔑视蓉儿了。罚掉你晚饭的面和鸡蛋，只能吃葱。 |
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z******y
发帖数: 48 | 40 您MITBBS的ID是:
大豆儿
您的星座:
双子
您学什么专业的呢:
Computer Science
您具体住大Boston地区哪里?
North Quincy (near N.Quincy T.Station :))
您对Boston的印象如何:
better than NYC
您最喜欢的音乐家:
贝多芬
您最喜欢的运动:
小球运动，目前是pool
预计Boston版要常常版聚fb，您最爱吃的三个菜是:
夫妻肺片、酸辣汤、姜葱肉蟹
您觉得吃过的Boston最好的餐馆和特色菜是:
6月30才搬到，目前还没有任何尝试
您觉得旅游过最美的地方是:
Honululu, Hawaii && Mont.Rainer, Seattle
您最想去旅行的三个地方(仅限地球:):
目前： 西藏，las vegas，希腊
为了更快的认识您，要么您贴个PP吧：）:
呵呵~~ 以后吧~~ ：） |
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l******m
发帖数: 31446 | 41 交通台的一路畅通里，你最喜欢哪几对儿？我原来最喜欢刘思佳（？），后来没她了，
就该王嘉一、顾峰。杨洋和李莉也不错，Ｊ俩名儿也够有意思的。 |
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x***n
发帖数: 10764 | 42 口水…吃那么油腻是得蒜汁刮刮油…红楼梦里也吃得油腻，不过上上下下几乎没见谁吃
葱蒜，真不健康…高人知道只有李瓶儿会拣的泡螺是啥吗？看起来很好吃的样子… |
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l*******g
发帖数: 28502 | 44 炝qiàng
炝的中文解释
以下结果由汉典提供词典解释
部首笔画
部首:火 部外笔画:4 总笔画:8
五笔86:OWBN 五笔98:OWBN 仓颉:FOSU
笔顺编号:43343455 四角号码:98812 Unicode:CJK 统一汉字 U+709D
基本字义
1. 将菜肴放在沸水或热油中略煮后取出加作料拌：～芹菜。
详细字义〈动〉
1. 烹饪方法 [fry very quickly over hot fire]
2. 将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。如:炝蛤蜊;炝芹菜
3. 先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅
4. 用同“呛”
闻不得鼻口内干烟炝。——元· 李好古《张生煮海》 |
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h*h
发帖数: 18873 | 45 【 以下文字转载自 Animals 讨论区 】
发信人: hwh (hwh), 信区: Animals
标 题: 油墩儿
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 9 16:10:47 2013, 美东)
萝卜丝，加盐拌一下，放一会。ham切小丁（碎点好），榨菜切碎，葱末（多点好）。
虾仁，剁几下，酒，盐，姜末腌一会。
以上都混一起，加点蚝油，几滴麻油，糖，蛋，拌匀。
放点面粉，搅成有点稀的混合物。
小锅，多放油，加热。 用勺舀混合面糊煎炸。
表面发黄，拿出沥下油，开吃。要乘热吃，别放久。外脆里嫩，香。 |
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g*********r
发帖数: 2033 | 46 不是我，我也不知道你们为啥被封
呵呵， 尽管上，我最喜欢看傻小子跳坑，哈哈哈哈
聪慧？哈哈哈哈，跟新葱一样聪慧 |
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T*****T
发帖数: 640 | 48 听说过没有:贼不走空.
人性和习惯使然
按照你的逻辑韩国人中国人更可能不搞弯弯, 弯弯太把自己当根葱了. |
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