C********g
发帖数: 9656 | 1 作者：陈加昌
《联合早报》曾刊登了一张越战时的照片。新闻的重点是照片的拍摄者——美国美联社
的战地摄影记者亚当斯，他是凭这张照片引起的震撼而名闻国际的。新闻附有这名记者
本身的相片，报道了他最近病逝的消息。
记者拍摄的越战照片，为什么会在十几年之后再度引起媒体的极大“兴趣”？原因是当
时正是越战高升到顶峰，成为全世界焦点的时候，一张照片活生生记载了南越警察总长
阮玉銮上校在西堤街道上，众目睽睽之下，冷酷无表情举出手枪，将一名就地被捕的越
共就地处决的现场实况。
这张照片传到世界各地报章、电视台之后，震惊了各个角落，尤其是西方舆论更是一阵
哗然，认为未经审判即行处决，是违反了道德和人权，是件非常冷血残忍的举动。
拍摄这张照片的记者亚当斯一年后获得相当于“奥斯卡”电影奖的普利策新闻奖。拍摄
到这张照片，除了反映出摄记的身手敏捷之外，也意味着他遇上少有的幸运。
但不幸的是，就地枪毙被捕越共固然是事实，但是这张照片背后的前因后果却鲜有人知
道。从当时到往后数十年，照片就一直成为片面的事实，而非全面的真相。不完整的历
史，就如此有欠公正地记载下来，并且留传后世。
破坏停火协议
现在得追述这张照片... 阅读全帖 |
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x*****z
发帖数: 787 | 2 中式逾越节晚宴——菜品是豆腐竹笋汤、蒸鱼和大盘的炸蔬菜蘸芥末酱——过后，16岁
的李芃霖从自己坐的主桌座位上举起一杯以色列葡萄酒，沉静而流畅地念出中文版本的
希伯来祷文。
席上有大约50名宾客，包括当地的几名政府官员。他们齐声唤出“阿门”，喝下一点点
酒，身体自觉地左倾。有些人戳了戳因为不熟悉犹太习俗而忘记倾斜的邻座。
这是一个非典型场景里的非典型一幕：中国人在庆祝犹太人的逾越节，而这个节日纪念
的是3000多年前以色列人摆脱埃及的奴役。
这是中部城市开封的一家酒店的宴会厅，因为即将举行婚礼而装饰着紫色的花环。周五
晚上，犹太后裔聚集于此参加传统的逾越节晚宴，讲述出埃及的故事。两天后，便是中
国人扫墓的节日清明节。按照传统，人们会在此时拜访家人的墓地，寄托哀思。而在这
里，犹太后裔的相聚是为了纪念更古老、更遥远的祖先。开封的犹太群体有约千年的历
史，近年来出人意料地得以复兴。让这一现象更显突出的是，中国政府似乎报之以宽容
的态度，而犹太教并不在政府认可的宗教之列。
开封有八个家族宣称可以将血统追溯到12世纪迁居至这片富饶之地的一小群西班牙系犹
太人。那时候，开封是北宋的都城，丝绸之路上... 阅读全帖 |
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t*******a
发帖数: 4055 | 3
今天刷着手机在“网红”面包店前排起长队的人们也许难以相信，面包这种看似新潮的
舶来品究其历史竟然已经有七八千年。手捧松软香甜面包的人们可能也不会想到，使面
粉蓬松柔软的“魔法”，最早来自古埃及。
古埃及——阴差阳错产生发酵面包
面包的出现几乎与农业文明曙光同步。因为带有坚硬外壳，收获后的小麦难以即时食用
，必须去壳磨成面粉，制成小麦粥和薄饼聊以充饥。是谁第一个突发奇想，将稍加研磨
的麦粉加水拌成糊状，放在烤热的石板上制成薄饼？味道又如何？问题的答案已难觅其
踪，只能从中东地区仍延续类似做法的烤饼上一作窥探，但毋庸置疑的是，这种未经发
酵的烤饼即是面包的原型，在它诞生后差不多过了两千年，才被古巴比伦人带入埃及。
尼罗河水定期泛滥，掌握自然规律以后，埃及人却因此得到了肥沃耕地。肥沃耕地上生
长出的小麦，不仅是尼罗河水的意外馈赠，也是农耕文明里丰收的象征——埃及丰饶女
神伊西丝的头上即有一把小麦标志的装饰迎风招展。在埃及人手里，小麦面包经历了一
次决定性的飞跃，从无发酵面包一举成为发酵面包，也奠定了今天面包的两大基本分类
。而在面包华丽转身背后，却是一次遗忘之后，时间给予的惊喜。
用... 阅读全帖 |
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l*********s
发帖数: 2261 | 4 跟天津煎饼果子用料不同，就叫它墨西哥煎饼果子吧，或者说是中国burrito 也行。
材料有：flour tortillas（就是墨西哥人包burrito的那种大薄饼）一张，鸡蛋一个，
bacon（用来代替油条的）两根，土豆半个，调料。
做法是：平底油锅点火，放两根bacon进去。然后洗土豆擦丝，这时候bacon应该已经熬
出油了，直接擦丝进锅。Bacon翻个面继续煎，把土豆丝和bacon往锅边推推，打个鸡蛋
进去，还是就着bacon出来的油，摊个蛋饼。撒一点点盐，葱花什么的。这时候土豆也
差不多变金棕色了，统统盛出锅。放薄饼进锅略加热，翻个面，再把刚盛出的东西一起
放到薄饼上，饼边抹点豆瓣酱，甜面酱之类的，把饼折一下或者包一下就可以出锅了。
整个过程大概两三分钟吧。不用另外放油。适合早餐吃，也很适合camping时做。图照
得不太好，东西挺好吃。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 5 今天的感恩节大餐和感恩节帖子，是为了感谢我身边支持我的朋友，和这几天在这里留言给我
安慰和鼓励的朋友，你们说得对，明白自己在做这件事的过程中得到了什么，明白自己是为谁
而做，明白自己和所关心的人是否得到了快乐，那么其他一切都是浮云，都不需理会了。谢谢
大家！
这一周是美国的传统节日感恩节thanksgiving，学校放假一周，好多中国的同学都结伴出行
了，我和P因为答应了帮一位美国朋友在他们全家出远门的几天里去照看她的宠物们（她家2只
狗1只猫1只兔子），另外我俩打算寒假去佛罗里达，所以放弃了这周和大家一起去明尼或芝加
哥的机会。其实还有一个原因是前段时间的中国留学生在我们这附近的高速公路出了N死N伤的
交通事故，而让我心惊胆战，不敢自己开长途高速。美国高速公路上的动物实在是太吓人了，
尤其是北密，动不动就冲出一只鹿来，我们就曾亲身经历过两次，差点出大事。据说北密因为
鹿闯进高速公路而引发的交通事故很多，甚至造成人员死亡的也不少，让人不得不担心。能不
开长途高速，还是不开的好。
说到感恩节，那天参加一个美国人举办的感恩节活动，才知道感恩节的来历。据说当年欧陆清
教徒逃亡到北美大陆来以后... 阅读全帖 |
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s********r
发帖数: 2308 | 6 以前在国内家里要吃烤鸡烤鸭什么的需要薄饼都是用薄饼铛。那东西长得象安了个椅垫
的网球拍，自己加热，然后在盘子里的面粉浆上dip一下，揭下来就是一张薄饼。可能
不如蒸饼筋道，不过裹肉酱葱足够了。 |
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e******e
发帖数: 10121 | 7 春饼做法：
正宗的用酱牛肉，考虑到成本和复杂用鸡肉代替。去costco买个大鸡，把肉按照条纹撕
烂了即可。
抄个韭菜豆芽，胡萝卜丝的菜，成本不到1块钱。
切点葱丝儿，准备好甜面酱，炒点鸡蛋。这就行了不用太多了。
关键是要烙对撕的薄饼。做法是两个面团罗一起中间放油，擀开烙这样烙好就能从中间
撕开成两张了。这个过程比较烦，凑合的话用老墨的薄饼，不过实在是难吃，呵呵。
薄饼卷肉丝，鸡蛋加货菜，配葱丝儿面酱等太～～～～香啦C_C |
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k******u
发帖数: 3416 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【参加活动】中国式感恩节【家庭非典型版北京烤鸭】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 23 09:01:18 2010, 美东)
今天的感恩节大餐和感恩节帖子，是为了感谢我身边支持我的朋友，和这几天在这里留言给我
安慰和鼓励的朋友，你们说得对，明白自己在做这件事的过程中得到了什么，明白自己是为谁
而做，明白自己和所关心的人是否得到了快乐，那么其他一切都是浮云，都不需理会了。谢谢
大家！
这一周是美国的传统节日感恩节thanksgiving，学校放假一周，好多中国的同学都结伴出行
了，我和P因为答应了帮一位美国朋友在他们全家出远门的几天里去照看她的宠物们（她家2只
狗1只猫1只兔子），另外我俩打算寒假去佛罗里达，所以放弃了这周和大家一起去明尼或芝加
哥的机会。其实还有一个原因是前段时间的中国留学生在我们这附近的高速公路出了N死N伤的
交通事故，而让我心惊胆战，不敢自己开长途高速。美国高速公路上的动物实在是太吓人了，
尤其是北密，动不动就冲出一只鹿来，我们就曾亲身经历... 阅读全帖 |
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p********l
发帖数: 2032 | 9 最喜欢吃山东的大葱蘸酱，那个葱和酱真是味美得特殊，俺们用薄饼包着一起津津有味
地和口水一起下肚，时不时咂一口趵突泉，服务员过来问，还喜欢要点什么？这边厢顾
不上停嘴，咂咂咂地混着回答：“啥都不需要了，谢谢!"
----
90年代曾有次随大部队去济南采访，中午吃了大葱蘸酱，晚上市府就在趵突泉宾馆餐厅
招待，又端上来一大盘一大盘这个薄饼包大葱的，因为大家都说是好吃想吃，恐怕以后
去不了山东一辈子再也吃不到了。大家边吃边互相拼酒，那个市委市府的人很能喝酒和
侃话，我们都不行了，幸好晕乎乎之后都回趵突泉的住房，没事，第二天又问哪里再有
得吃大葱蘸酱。
有事的却是那波热心的当地官员，不知道为什么等到我们回原地没多久，就听说其中主
要官员被N规了，原因不明，但愿不是因为和我们吃大葱蘸酱拼酒的原因吧。这次去山
东，最初印象中山东朋友都喜欢喝酒，有的女士酒量更厉害。
看来今后再也没有机会去山东了，呜呜呜....不过就因为吃过了这个薄饼包大葱蘸酱，
以后不让我再去也无妨了，呵呵。 |
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f*********e
发帖数: 1906 | 10 如此就好！看来我理解不正确了。
我其实并不怎么会做，不过想拿奖罢了，呵呵，可是到现在还没有结果。倒是我父亲，
77岁高龄，那日早上六点便起床来烙韭菜薄饼，前后忙了2个多小时，一共三十多张分
放在两个盘子里。后来看我在装饰那凉粉时，也让我给薄饼上上彩妆，于是找来橘色的
大辣椒切条围边，中间摆放几小朵非洲兰花，取名叫向日葵韭菜薄饼，父亲还很特意端
着这盘饼照相留影。
父亲是个非常热爱生活的人，这对我的影响很大。 |
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s*********b
发帖数: 815 | 11 就在Warden & Steeles大都会广场背后，天仁名茶旁边。感觉不怎么样。点了羊肉薄饼
，羊肉串，烤羊腰，拉条子，和大盘鸡。主要问题：味道不够。可以说我们口味重（比
如说我喜欢Warden & Steeles的半亩园，但鄙视Finch & Midland那家），但这里的味
道甚至比我在乌鲁木齐，吐鲁番以及敦煌吃的都淡。没有满嘴余香的惊艳感觉。
羊肉薄饼的孜然味够足，但其它味道太淡。薄饼明显过干过硬，像是从哪里批发的。
羊肉串不知道为什么有股子酸味，而且味道没有进到羊肉里面。
羊腰烤得过久，糊过了点，且骚味太重。大盘鸡份量不够，那点份量也值17大洋？而且
鸡肉没有进味，汤和土豆倒是进了味道。
拉条子不够香。面稍微硬了些。不过应该是手擀的，还算有咬口。
服务那叫差。送菜来的小姐不愿从桌子（两人宽而以）一头走到另外一头，于是指挥我们放菜。好像最近开的一系列大唐馆子都有缺乏训练这个毛病。相比之下，台湾人的馆子要舒服多了。香港人的居中吧，偶尔有态度恶劣的，但是至少手脚俐落。但愿银星小厨那种恶劣态度是例外。相比之下，半亩园老店的服务还挺有人情味。
总结：以后不会去了。下次去考察一下西北楼。但 |
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a****a
发帖数: 26187 | 12 一、打春牛
据清嘉庆本《澄海县志》载：每年的立春日，官府必须率人马到郊外举行迎春大典，然
后举行“鞭春牛”活动。
早在周朝时，就有春日鞭春牛的活动。每年立春节前，各州府事先制好泥塑芒神和土牛
。到了立春这一天，官府带着迎春队伍，浩浩荡荡地来到东郊八里处事先准备好的芒神
亭和土牛台。迎春队伍中的人一律穿青色衣服，用青色车子、擎青色旗帜，人们吹着牛
角号、唱着“青阳曲”，舞动羽毛仪仗，跳着云翘舞，隆重举行迎春仪式。这仪式发展
到了明清，更是隆重，据清人的《燕京岁时记》载：“……立春先一日，顺天府官员至
东直门外一里春场迎春，立春日礼部呈进春山宝座，顺天府呈进春牛图，礼毕回署，引
春牛而击之，曰打春……”
打春牛意在策励农耕。潮汕地处韩江三角洲土壤肥沃。农业甚发达，因而与劝农有关的
这一习俗得以在潮汕地区保留下来。但具体事像已有所改变，不一定要打牛了。
二、抬春色
据《粤游小志》载，清朝时，潮汕地区还有一种称为“抬春色”的活动。在立春日的游
行队伍中，必有装饰过的台阁，上坐歌妓，由两个人抬着走。嘉应梅州地区还有高春、
矮春的分别：矮春为一人坐台上；高春则用两人：一人立在台上，然后扎着一根直木... 阅读全帖 |
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p********l
发帖数: 2032 | 13 最喜欢吃山东的大葱蘸酱，那个葱和酱真是味美得特殊，俺们用薄饼包着一起津津有味
地和口水一起下肚，时不时咂一口趵突泉，服务员过来问，还喜欢要点什么？这边厢顾
不上停嘴，咂咂咂地混着回答：“啥都不需要了，谢谢!"
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90年代曾有次随大部队去济南采访，中午吃了大葱蘸酱，晚上市府就在趵突泉宾馆餐厅
招待，又端上来一大盘一大盘这个薄饼包大葱的，因为大家都说是好吃想吃，恐怕以后
去不了山东一辈子再也吃不到了。大家边吃边互相拼酒，那个市委市府的人很能喝酒和
侃话，我们都不行了，幸好晕乎乎之后都回趵突泉的住房，没事，第二天又问哪里再有
得吃大葱蘸酱。
有事的却是那波热心的当地官员，不知道为什么等到我们回原地没多久，就听说其中主
要官员被N规了，原因不明，但愿不是因为和我们吃大葱蘸酱拼酒的原因吧。这次去山
东，最初印象中山东朋友都喜欢喝酒，有的女士酒量更厉害。
看来今后再也没有机会去山东了，呜呜呜....不过就因为吃过了这个薄饼包大葱蘸酱，
以后不让我再去也无妨了，呵呵。 |
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m**i
发帖数: 8296 | 14 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【参加活动】中国式感恩节【家庭非典型版北京烤鸭】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 23 09:01:18 2010, 美东)
今天的感恩节大餐和感恩节帖子，是为了感谢我身边支持我的朋友，和这几天在这里留言给我
安慰和鼓励的朋友，你们说得对，明白自己在做这件事的过程中得到了什么，明白自己是为谁
而做，明白自己和所关心的人是否得到了快乐，那么其他一切都是浮云，都不需理会了。谢谢
大家！
这一周是美国的传统节日感恩节thanksgiving，学校放假一周，好多中国的同学都结伴出行
了，我和P因为答应了帮一位美国朋友在他们全家出远门的几天里去照看她的宠物们（她家2只
狗1只猫1只兔子），另外我俩打算寒假去佛罗里达，所以放弃了这周和大家一起去明尼或芝加
哥的机会。其实还有一个原因是前段时间的中国留学生在我们这附近的高速公路出了N死N伤的
交通事故，而让我心惊胆战，不敢自己开长途高速。美国高速公路上的动物实在是太吓人了，
尤其是北密，动不动就冲出一只鹿来，我们就曾亲身经历... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 15 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
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今天的感恩节大餐和感恩节帖子，是为了感谢我身边支持我的朋友，和这几天在这里留言给我
安慰和鼓励的朋友，你们说得对，明白自己在做这件事的过程中得到了什么，明白自己是为谁
而做，明白自己和所关心的人是否得到了快乐，那么其他一切都是浮云，都不需理会了。谢谢
大家！
这一周是美国的传统节日感恩节thanksgiving，学校放假一周，好多中国的同学都结伴出行
了，我和P因为答应了帮一位美国朋友在他们全家出远门的几天里去照看她的宠物们（她家2只
狗1只猫1只兔子），另外我俩打算寒假去佛罗里达，所以放弃了这周和大家一起去明尼或芝加
哥的机会。其实还有一个原因是前段时间的中国留学生在我们这附近的高速公路出了N死N伤的
交通事故，而让我心惊胆战，不敢自己开长途高速。美国高速公路上的动物实在是太吓人了，
尤其是北密，动不动就冲出一只鹿来，我们就曾亲身经历... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 16 发现这里正在鼓励征文，嘿！我的这个凑过来刚好对路，也正不就是赚包子的机会嘛。
最喜欢吃山东的大葱蘸酱，那个葱和酱真是味美得特殊，俺们用薄饼包着一起津津有味
地和口水一起下肚，时不时咂一口趵突泉，服务员过来问，还喜欢要点什么？这边厢顾
不上停嘴，混着“咂，咂，咂”地回答：“啥都不需要了，谢谢!"
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90年代曾有次随大部队去济南采访，中午吃了大葱蘸酱，晚上市府就在趵突泉宾馆餐厅
招待，又端上来一大盘一大盘这个薄饼包大葱的，因为大家都说是好吃想吃，恐怕以后
去不了山东一辈子再也吃不到了。大家边吃边互相拼酒，那个市委市府的人很能喝酒和
侃话，我们都不行了，幸好晕乎乎之后都回趵突泉的住房，没事，第二天又问哪里再有
得吃大葱蘸酱。
有事的却是那波热心的当地官员，不知道为什么等到我们回原地没多久，就听说其中主
要官员被N规了，原因不明，但愿不是因为和我们吃大葱蘸酱拼酒的原因吧。这次去山
东，最初印象中山东朋友都喜欢喝酒，有的女士酒量更厉害。
看来今后再也没有机会去山东了，呜呜呜....不过就因为吃过了这个薄饼包大葱蘸酱，
以后不让我再去也无妨了，呵呵。 |
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m**i
发帖数: 8296 | 17 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 【参加活动】中国式感恩节【家庭非典型版北京烤鸭】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 23 09:01:18 2010, 美东)
今天的感恩节大餐和感恩节帖子，是为了感谢我身边支持我的朋友，和这几天在这里留言给我
安慰和鼓励的朋友，你们说得对，明白自己在做这件事的过程中得到了什么，明白自己是为谁
而做，明白自己和所关心的人是否得到了快乐，那么其他一切都是浮云，都不需理会了。谢谢
大家！
这一周是美国的传统节日感恩节thanksgiving，学校放假一周，好多中国的同学都结伴出行
了，我和P因为答应了帮一位美国朋友在他们全家出远门的几天里去照看她的宠物们（她家2只
狗1只猫1只兔子），另外我俩打算寒假去佛罗里达，所以放弃了这周和大家一起去明尼或芝加
哥的机会。其实还有一个原因是前段时间的中国留学生在我们这附近的高速公路出了N死N伤的
交通事故，而让我心惊胆战，不敢自己开长途高速。美国高速公路上的动物实在是太吓人了，
尤其是北密，动不动就冲出一只鹿来，我们就曾亲身经历... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 18 最喜欢吃山东的大葱蘸酱，那个葱和酱真是味美得特殊，俺们用薄饼包着一起津津有味
地和口水一起下肚，时不时咂一口趵突泉，服务员过来问，还喜欢要点什么？这边厢顾
不上停嘴，混着“咂，咂，咂”地回答：“啥都不需要了，谢谢!"
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90年代曾有次随大部队去济南采访，中午吃了大葱蘸酱，晚上市府就在趵突泉宾馆餐厅
招待，又端上来一大盘一大盘这个薄饼包大葱的，因为大家都说是好吃想吃，恐怕以后
去不了山东一辈子再也吃不到了。大家边吃边互相拼酒，那个市委市府的人很能喝酒和
侃话，我们都不行了，幸好晕乎乎之后都回趵突泉的住房，没事，第二天又问哪里再有
得吃大葱蘸酱。
有事的却是那波热心的当地官员，不知道为什么等到我们回原地没多久，就听说其中主
要官员被N规了，原因不明，但愿不是因为和我们吃大葱蘸酱拼酒的原因吧。这次去山
东，最初印象中山东朋友都喜欢喝酒，有的女士酒量更厉害。
看来今后再也没有机会去山东了，呜呜呜....不过就因为吃过了这个薄饼包大葱蘸酱，
以后不让我再去也无妨了，呵呵。 |
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j****e
发帖数: 12067 | 19 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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c****s
发帖数: 5892 | 20 万锦市一间薄饼店两名职员，前午拟将一批款项存入银行存款库时，被独行贼持铁棒拦途截劫，其中一名职员被打伤，贼人掠去款项后逃去，约克区警队抢劫组呼吁市民提供消息协助追捕劫匪归案。
警方表示，位于窝顿大道(Warden Avenue)7060号商场内一间薄饼店两名职员，周日(22日)下午2时40分带同一批现金，徒步至同一商场内道明银行分行存款，在银行附近被一名持铁棒匪徒截停，要求他们交出存款袋，劫匪更用铁棒敲打其中一名职员的头部，贼人将钱袋掠走后从停车场向士刁士大道东方向逃去无踪。
约克区警队目前正在通缉一名年约20岁黑人男子，身高5呎6至7吋，身材瘦削。
市民如果见到上述案件的疑犯，请电1-866-876-5423内线6630或约克区警队灭罪热线1-800-222-TIPS(8477)，并可以匿名在电脑网页www.1800222tips.com或到形式到TIPYORK传短讯给CRIMES(274637)。
警方提醒商店东主人在存放现款到银行时，应考虑以下贴士：
1.聘用护卫公司服务交收现款或到银行存款。
2.如果必需到银行存款，随时留意周围环境。
3.尽可能结伴前往存款，并用不同的途径。 |
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d********y
发帖数: 6566 | 21
★导读：印度政府为解决小学生吃饭问题10年前推出了免费校园午餐制度，现在这项制
度已经让1.2亿小学生午餐吃饱，还增加了教育普及率。其实这种午餐制度在国外发达
国家早已有，日本曾在战后困难时期推广过午餐配给制度，美国也有此类制由政府补贴
的午餐免费制度并惠及3000万家境并不富裕的学生，但中国目前还没有校园免费午餐制
度。免费午餐，成就的是贫穷学生的人生，也是一个国家的未来。
★印度校园免费午餐溯源
印度政府决定推行免费午餐制度后，在2000年印度南部卡纳塔克邦一个由印度教组成的
民间团体（Akshaya Patra Foundation，以下简称APF）开始参与到这个项目中，他们
接手了中央政府分发的谷物，做成午饭后送到该邦首府班加罗尔的5所学校，让1500个
孩子吃上热饭。短短几个月内，APF收到了10万封其他学校的来信，纷纷申请加入。APF
基金会决定，将这种做好午餐再配送到全国的公立学校的做法，在全国推广开来。APF
有自己建设的中央厨房，厨房的配菜单由印度营养研究所的专家制定，其卫生状况符合
国际食品卫生标准。这种中央厨房批量生产的模式正在印度各地迅速推广。
★免费午... 阅读全帖 |
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c******k
发帖数: 8998 | 22 http://news.qq.com/a/20110613/000105.htm
城管VS小贩：难言的猫鼠游戏
“城管深喉”赵阳称，改变城管执法方式，管理部门须先转变观念
“文明城市检查如期在节日前结束，广大市民和城管都可以过一个欢乐祥和的端午节了
。越是突击检查，检查结束后的报复性回潮反弹就越猛烈。城管们太累了，今晚将是摊
贩们的节日……”端午节前的6月3日，南京市玄武区城管队员赵阳如是在微博上写道。
在现实生活中本就无甚口碑的赵阳们，在网络上被“再创作、再加工”，成为与小贩们
的“猫鼠游戏” 中，那只猫。
“城管不全都是坏人，小贩也不全都是良民。”这只疲倦的“猫”笑着说， “取缔城
管可以，但是换工商来管，是不是最后也要取缔工商？”
相比被猛烈抨击的城管体制，当作为个体的城管遇上小贩，两者定位是否真的如同外界
界定的一般，猫是猫鼠是鼠？
让城管执法方式改变
先要管理部门转变理念
“取缔城管，我赞成。可是换了别人来一样还会出现同样的情况。看看以前的影视剧，
里面喊的不是城管来了，而是工商来了。”赵阳说，“让城管部门转变理念，先要让相
关部门转变‘小贩的存在就是不文明’ 的理念。”
赵... 阅读全帖 |
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m********5
发帖数: 17667 | 23 华裔SB果然要多一些？还是说华人购买力就是要强些？
被「苹果粉丝」视为纪念已故「苹果教主」乔布斯(Steve Jobs)的iPhone 4S智能手机
，昨日于加国正式开卖，吸引大批「果粉」通宵排队抢购，在大温地区列治文华裔粉丝
甚至早在周四凌晨3时便开始排队近30小时。有形容排队者九成是华裔，许多人不讳言
是因为加拿大比美国早推出「解锁版本」，因此有巨大炒卖商机。本地二手市场昨日开
卖数小时后便炒高200元，中国及香港更开出逾万人民币的「天价」。
温市中心太平洋中心商场(Pacific Centre)苹果电脑专卖店一名华裔员工表示，前日早
上9时不到便有华裔市民前来排队，排队人潮至昨日早上仍未减少。店方为免排队人潮
影响商场其他顾客，因此仅留下大约30人在店外排队，后半段人龙则需至商场外等候。
这台被戏称为「献给乔布斯的iPhone」(iPhone for Steve)，为乔布斯的最后遗作，因
此引起爱好者的疯狂追捧。昨日包括加拿大在内的七个国家同步发售iPhone 4S，皆有
大批「果粉」通宵抢购，苹果电脑公司则预估可卖出400万部。
有参加排队的华裔学生在本地互联网论坛上「现场直播... 阅读全帖 |
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m********3
发帖数: 3280 | 24 我们都是异乡异客，而且这个异乡真的是非常之“异”。在北京，筹备逾越节意味着你
要面对很多全新的挑战。逾越节是始一个传统犹太节日，为期八天，纪念3,000多年前
犹太民族摆脱奴隶命运走向自由，今年的逾越节从下周一开始。
称作“哈加达”(Haggadah)的逾越节家宴指导手册写道：为何这个夜晚与其他夜晚不同
？在中国，这是一个意味深长的问题，因为几乎任何事都有可能发生。
这是我第三次在爱吃猪肉的国度过逾越节。第一年，我在操作料理机做坚果仁苹果泥的
时候发了脾气。第二年，我在做甜点果酱时又大为光火。而之后我还得剁碎海鲈做另外
一道传统菜肴——鱼饼冻。实际上，我得自己动手把鱼剁碎，这样的结果就是，说这种
鱼肉泥在烹饪过程中会七零八落。
今年我又开始筹备逾越节家宴，但这次至少不再感到那么孤独无助了。今年河南省开封
市一个小规模的中国犹太人团体在筹划一次公共逾越节家宴。幸运的是，他们获得了一
个耶路撒冷团体的帮助，这个团体直接从以色列运来所需材料物品。这是为了使有犹太
血统的人们感觉与更广大的犹太社群同心相连而做出的部分努力。
我的家在美国华盛顿特区，那里的食品商店到处都有犹太洁食，从糖果到谷物早... 阅读全帖 |
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w********r
发帖数: 3183 | 25 据美国“侨报网”3月24日报道，纽约又多了家“老金煎饼”，地点位于纽约下东城，
主打垂涎欲滴、外皮软嫩内里焦酥的煎饼果子，也被称为“蛋饼”、北京街头薄饼。其
中绿豆粉、鸡蛋、香脆馄饨、香葱、芝麻、海鲜酱和秘制麻辣酱必不可少，吮指飘香。
据报道，金伯亮，全名布赖恩•戈德堡(Brian Goldberg)，1977年生于纽约，后
来爱上了中国菜。他高中女友的父母经营一家中国餐馆，“像所有犹太家庭那样，”他
和父母每周日都会到一个叫福景苑(Fortune Garden)的当地餐馆聚餐。
在北京留学时，老金“痴迷”上中国的街头煎饼，每天早上必须驻足停在宿舍外的三轮
车煎饼摊上买一份煎饼。下午和晚上也不例外。
老金是哥伦比亚大学东亚研究硕士专业毕业，接着在投资银行的股票销售交易中摸打滚
爬多年，又在新加坡当过记者、在中国台湾地区做过交易员。他在哥大时写过商业计划
，就是关于开一家在美国还找不到的街头煎饼店。帮别人投资并不能满足老金的企业家
精神，所以他在香港地区开了一个小咖啡馆。老金在中国北方品尝40 种不同的街头摊
饼后，选中最喜欢的那家，并买下配方。然后，他立马请师傅飞来香港，专... 阅读全帖 |
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l*********l
发帖数: 469 | 26 凤凰独家视频|两人亲手做煎饼，普京赞习近平手艺了得
2018-09-12 08:20 凤凰独家
凤凰卫视 余影澄 综合报道
除了探讨两国关系之外，习近平主席与普京总统11号晚上还忙里偷闲，亲自下厨制做传
统俄罗斯风味的鱼子酱煎饼。
习近平和普京当天参观远东街的展览时，在俄罗斯海鲜市场展位，获邀亲手制做鱼子酱
煎饼。穿起围裙的两人，拿起勺子，缓缓将面糊倒入煎锅里。
习近平和普京其后拿起锅铲，把锅中的薄饼翻过来，继续加热。普京在过程中，大赞习
近平手艺了得。
经过细火慢煎，煎饼终于大功告成。两人其后端起煎好薄饼，在料理桌上精心挑选佐料
，黑鱼子酱和红鱼子酱、蟹脚等，都是符拉迪沃斯托克当地的海鲜特产，别具风味。
其后在普京的提议下，两人按照俄罗斯的传统，举杯共饮伏特加助兴，并一同品尝自己
的手艺，两个人显得相当满足，习近平更指煎饼美味。
习近平和普京随后又在展会一同观看飞刀的杂技表演，两人表现得相当高兴。
习近平与普京其后与展会的两只吉祥物拍照留念，两只吉祥物分别拿着印有两人名字的
球衣，别具意义。 |
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发帖数: 1 | 27 9月11日，俄罗斯总统普京与中国国家主席习近平在东方经济论坛首日会谈结束后，参
观了“远东街”展览，并在“俄罗斯海鲜市场”展位亲手制作了佐以黑鱼子酱和红鱼子
酱的薄煎饼。
现场厨师建议两位领导人穿上围裙亲手制作薄饼，然后选择参展的当地海鲜作为配料。
制作过程中，普京称赞习近平手艺精湛。 卷着黑鱼子酱和红鱼子酱的薄饼做好后，两
国领导人开始品尝“成果”。他们边吃边在普京的提议下，按照俄罗斯传统喝了少许伏
特加。
普京还对习近平说，这是在俄罗斯，所以喝伏特加，不喝长城（中国红酒品牌）。
随后，习近平和普京还一起逛了一家蜂蜜店，两位领导人一起品尝了蜂蜜。普京准备买
两瓶蜂蜜，但是习近平这时候发现自己没带卢布，这时，美女店员说着两瓶蜂蜜送给两
国元首品尝。 |
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h*****n
发帖数: 2688 | 28 新加坡对于我们中国人来说是华人聚居非常多的一个国家，是一个让华人非常具有亲切
感的国家，而新加坡最著名的华人聚集地当然就非新加坡华人之根——牛车水莫属了。
在那里你常常都会发现和国内一样的食品和商品，在异国他乡感受着身边熟悉的点点滴
滴，心里会常常有着莫名的亲切。（来源：蚂蜂窝旅游网 作者：阿滋猫）
这个地区，在很久前是没有水源的 , 当地人为了生活只得用牛车拉水，于是这片地方
就叫“牛车水”。在这里汇集了各种中国商品以及中华的饮食文化。这里是华人的海外
之根，也是新加坡唐人街的代称。
在牛车水要找到好吃的东西并不难，但是要找到好吃又便宜且不用走来走去就能一网打
尽的美食，就得去牛车水大厦（Chinatown Complex）！
这座怀旧建筑就是牛车水的传统市场，里头不但有当地人都爱的美食小吃，地下楼还贩
卖着少见的奇异肉类。想要贴近新加坡平民生活吗？牛车水大厦值得推荐！
在大厦的地下市场，是专门卖水产、蔬菜、草药的地方，也是我每去到一个地方特别喜
欢逛的地方。这种地方最容易体味到当地人生活的风土人情。在这里药草、乌龟、蛇肉
、青蛙肉……一色排开会让人吓一跳，不过也有似曾相似的亲切。
... 阅读全帖 |
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w***g
发帖数: 5958 | 29 老婆不让从商店买chips，怕油和盐大。想吃只好自己做了。这个tortilla chips是用
面粉做的，和一般店里卖的玉米面chips不一样，但蘸了酱吃起来味道也很好。而且可
以自己控制油和盐的量，比较健康。
tortilla chips
原料：4cups面粉，1tsp盐，2tsp泡打粉,4tsp橄榄油。1cup热水
1. 将除水意外的原料混合，然后逐渐加入水，揉成一个面团。醒15分钟。
2. 将面团分成20个小球。每个球擀成一个薄饼。
3. 将薄饼放平底锅上用中火烙，每面30秒钟的样子，等泡打粉冒起来一点小泡泡，并稍
微有一点点焦痕即可。这就是tortilla了。
4. 将将烙好的tortilla两面抹上一点点橄榄油，若干个叠一块十字切开成成90角扇形。
也可以切成条状。
5. 烤箱预热400度，把切好的tortilla片平铺好放进去烤。大约10分钟的样子。等
chips
快变成浅棕色的时候立即取出。这个时间最难掌握，等烤到六七分钟的时候就得不断观
察。火候未到的话烤出来的chips不脆，而chips变脆到烤焦也就是几秒之间。
salsa酱：
原料：三个西红柿，大量香菜，一个黄桃， |
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l*****j
发帖数: 5163 | 30 今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界，有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友，偏偏总觉得少了些什么，而无法与中学时代比拟。那便是，家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖；一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 31 【小觅闲侃】
拜申请了菜地又远行了的Hairui所赐，今年夏天我人生第一次拥有了一个小菜园可以自
己种菜，也是我人生第一次种菜，颇为坎坷。尽管种之前还越洋电话打给种菜能手舅妈
请教，但毕竟是缺乏实战经验，导致第一批种子下地的时候，有的挖得太深，有的土埋
得太实。等了好久小苗子才稀稀拉拉的从土里冒出来。好不容易看到地里有绿色的东西
出现了，也不管是什么都一律精心呵护着，每天定时定点的去浇水，出远门期间也千叮
万嘱朋友按时去照料。那些小苗子也越长越繁茂，虽然看着不怎么整齐，但好歹地里也
一片片都是绿的。后来的某一天，我邀请森林专业的好朋友Yiru来参观小菜园，才知道
原来我的地里那些最葱郁的绿叶们十之七八都是杂草！坑爹啊。。。亏我还把你们当宝
贝一样天天呵护着，你们好歹也通知我一声你们是马甲啊！！！T_T~~~~
好在技术指导员Yiru童鞋几次下乡指导以后，我好歹能分清敌我了。每天去浇水的时候
就盯着看看有没有新敌人出现，一有就义不容辞的连根挖掉！小菜园的布局也在技术员
的指导下重新规整了一下，第二批的种子整整齐齐下地发芽，第一批的胜利果实也渐渐
成熟，纷纷可以收获了。今天用来做肉饼的小茴... 阅读全帖 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 32 终于来了。。。
可累死我了。。。
一个人做了四个人量的春饼合菜。。。
俩大小伙子吃了至少20张饼 = =
我这是做供不上吃啊。。。
朋友吃了说我这春饼一吃 把外面的都比下去了 0.0
薄如蝉翼啊。。。
而且我是用蒸的 没用烙的
谁吃烤鸭的时候吃的是烙的春饼哇。。。木有哈！！！
因为烙的还是太硬。。
蒸出来的 那叫一个薄 那叫一个通透啊~~~lol
好了。。。自卖自夸阶段结束 - -。。。。
来说下准备材料神马滴。。。
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春饼
我用的韩国面粉~~~
滚烫开水和面。。。北方人一只。
和面手到擒来。
要点： 水一定要够量 和好的面有一点粘手是ok的 因为做饼的面一定要软。
可以加一点凉水 或者不加 随意了。
醒半小时
按饺子的剂子大小弄
然后柑成饺子皮
会比较黏 多弄些面粉就好 不怕哈
然后一面抹油 撒干粉 两个叠一起 擀成薄饼
用锅烙的 此时就可以锅了
蒸的呢 就把所有的都弄成两个一个的薄饼 然后 再在每个之间抹油撒粉 摞在一起
上锅蒸到表面起泡~~~
就可以啦
合菜... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 33 这个早餐卷饼我很喜欢，鸡蛋含量比一般的薄饼多，不仅松软可口营养好，而且面糊可
以调得较稀，容易做出薄饼。再加上馅料的多种变化，是我们家早餐的常客，大家都很
喜欢。
【家常早餐卷饼】 （约20张8寸圆饼）
称量单位说明：1杯=236毫升，1大勺=15毫升，1小勺=5毫升
原料：
中筋面粉（All-purpose flour） 90克 （约3/4杯）
亚麻籽粉（Ground flax seed，也叫flaxseed meal） 30克 （约1/4杯）
盐 半小勺
糖 1大勺
水或牛奶 3/4至1杯
鸡蛋 5-6个
香精（Vanilla extract） 1/2至1小勺
芝麻 3-4大勺
各式馅料适量（见说明）
葱花（可选）
做法：
1.面粉、亚麻籽粉、盐和糖拌匀。
2.缓缓倒入液体（水或牛奶）边用whisk搅拌至无颗粒。
3.打入鸡蛋和香精搅拌均匀，然后加入芝麻拌匀。也可以把除了芝麻以外的所有原料先
用blender或者food processor搅打至无颗粒，然后加入芝麻拌匀。
4.8寸平底不粘锅中小火加热，倒入适量面糊后迅速转动锅子使面糊在锅中平铺开。
5.加热1-2分钟至饼的边缘可以... 阅读全帖 |
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c*******r
发帖数: 334 | 34 煎饼果子好吃。回国品尝之后女儿也很喜爱。前日中午仓促之中想起不妨试着用墨西哥
薄饼来做个替代品，因为以前曾见到有人这样弄过。
平底不粘锅放中火上，墨西哥薄饼一张，放锅内；
过一会儿，打一只鸡蛋在饼上，用叉子把它搞匀在整张饼上；
等到鸡蛋基本不大会流淌了，就可以翻面了；
根据自己的口味，在饼上抹一些酱豆腐、蒜蓉豆瓣酱，再撒上葱花、香菜末什么的；
然后，如果有油条或是薄脆是最好了，我没有，就用 肉松 来代替啦；
焦焦脆脆的，三折卷好，装盘开吃。
女儿说，嗯，也挺香的！ |
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b**********7
发帖数: 814 | 35 食材：
饼皮用料：滚水、面粉、盐、植物油
合菜用料：韭菜、绿豆芽、胡萝卜、黑木耳、鸡蛋、糖、甜面酱
做法：
1、面粉、盐放盆中，缓缓倒入开水（一定要刚滚开的热水，每个部分都要烫到），用
筷子快速搅拌成絮状。等面团温度稍低时，改用手揉面，揉到面团均匀光滑，盖上湿布
，静置醒20分钟以上。
2、把醒好的面团搓成长条状，分成12等份。手上再抺点油，把小面团一一滚圆、压扁
，在两个中间面团涂点油。
3、每两份重叠（刷油的那面相对叠起来），擀成薄片状。
4、平底锅烧热，不需要放油，把饼放上去用中小火烙，烙到变色即可翻面，再烙一下
看到中间鼓起来就可以了（面团已经半熟，所以烙一下就好，烙得太久变得干硬就不好
吃了）。趁热将每个烙好的面片从边缘处慢慢撕开就会变成两张薄饼。
5、来准备炒合菜：韭菜洗净后切成寸段，绿豆芽洗净沥干备用。胡萝卜、黑木耳洗净
切成丝。
6、鸡蛋加少许盐打散成均匀的蛋液，平底锅抹上一点点油，把蛋液倒入，以小火烘成
蛋皮，切成粗条备用。
7、热锅放油，先放入胡萝卜丝翻炒，再下入绿豆芽、木耳同炒，撒入盐、糖翻炒均匀
，出锅前加入韭菜段，快速翻炒几秒钟马上盛出。
8、薄饼抹上少许甜面... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 36 发信人： kindnessgirl(友好的菇凉), 信区： Food
标题： 7道拿手创新菜
发信站： BBS未名空间站(Wed Sep 13 12:02:49 2017,GMT)
川椒小花螺
/ 食材 /
小花螺500克、鲜豇豆100克、小米辣节20克、辣鲜露15毫升、花椒油10毫升、盐3克、
味精2克、料酒20毫升、葱油20毫升
/ 做法 /
1、把小花螺在加有料酒的沸水锅里煮熟后，捞出来去壳取净肉，治净待用。另把鲜豇
豆切成粒。
2、热锅里放葱油，下小米辣节炒出辣味后，把小花螺和鲜豇豆粒入锅炒熟，边炒边调
入盐、味精和辣鲜露，翻炒匀便起锅，淋花椒油便好。
烧椒盖浇鸡
/ 食材 /
净土公鸡半只、青尖椒150克、杂菌100克、蒜苗节30克、姜片10克、葱节10克、酱油80
毫升、盐5克、料酒10毫升、味精2克、菜油100毫升
/ 做法 /
1、把土公鸡放入加有姜片、葱节和料酒的水锅里，煮熟便捞出；另把杂菌撕成块后，
投入开水锅煮熟，捞出。把青尖椒在炭火上烧成烧椒，然后切成丁。
2、把煮熟的鸡肉斩成条定碗，上面铺放杂菌，然后翻扣盘中。另取盐、味精、菜油、
酱油和烧椒丁一起纳碗，拌匀后... 阅读全帖 |
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f*******w
发帖数: 13821 | 37 有啊，pizza怎么可能只出一个口味呢对吧
但是cvs或者ra通常最多两个口味，一个pepperoni 一个supreme
supreme用国内话说就是**至尊匹萨啊，就是放了很多杂碎蔬菜和小肉块
我比较喜欢这个。
还有厚饼子和薄饼子，厚饼子分量大，不过就好像在啃馒头，薄饼子轻，相对显得出上
面料的味道。厚饼子国内叫铁盘匹萨，薄的叫薄脆，好像 |
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w******3
发帖数: 5 | 38 最近经常找关于纽约的饭店等的消息， 最后是在ny.yibada.com/travel/89/story找到
的。 内容感觉不错， 比较丰富， 讲的也比较实在。比如什么地方的东西好吃，什么
地方可以减头发等。 今天看了一篇是关于纽约的饮食的http://bit.ly/LVHP6S。 里面说到了：
纽约的饮食多种多样，举世闻名。纽约市有超过18,000家餐馆，因此您在这里就可吃遍
全世界，品尝每一种美味佳肴。尝遍阿富汗、克里奥尔、埃塞俄比亚、夏威夷、牙买加
、黎巴嫩、蒙古、西藏等风味食品。体验一下传统、大陆、地中海和新美洲风味的食品
。您可以尽情享受素食、犹太食品、熟食和鱼子酱等各种小吃。
不管白天还是晚上，均可以到高档饭店或市内最廉价的小店内享受美味。不管盛装赴宴
还是着装随便，在滨水地区还是屋顶餐厅。不管是晚上是早餐，还是早上吃晚餐。也不
管您的情绪、口味还是预算如何，这座城市都能满足您的需求。
快餐的历史在美国已经有100多年的历史了，布鲁克林的科尼岛是“热狗”的发明地。
在这里，“热狗”摊比比皆是，你如果问岛上的人快餐店在哪里，他们会感到莫名其妙
。如今汉堡包在世界各地已无处不有，... 阅读全帖 |
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l***5
发帖数: 3433 | 39 夏门也有这个
厦门人叫润饼为薄饼，吃法和泉州润饼十分不同。
泉州润饼的食材要分别处理，分别盛放，包润饼时再一样样包起来，既分离又融合，仿
佛是泉州多元文化拼盘的象征。
但厦门润饼却是将食材分别处理后再汇在一起炖煮，要吃那种食材你侬我浓总汇一方的
味道，厦门人还有一种说法即“隔夜的薄饼更好吃”，意味着经过一夜汇聚的润饼食材
的滋味更难分难舍。
这种吃润饼的不同方式，和厦门的独特地理人文背景有关，厦门位于闽南文化重镇泉州
和漳州古城的中间，在地域人文发展上，泉州人和漳州人有各行其道，互相不太往来的
特色，泉州的都会意识较强，从商居多，自南宋以来，和杭州、苏州的交流反而更频繁。
但厦门这个地方，却成为泉州人和漳州人混合相汇之所，虽然泉漳相争械斗在所难免（
这样的状况也发生在台湾的泉、漳移民身上），但时间一久，泉漳通婚汇和自然不可避
免。
厦门润饼就反映了这样的文化处境，泉州的润饼传统和本来不吃润饼的漳州相会，就产
生了较直接、不繁复的厦门润饼，切工不用那么讲究（反正要汇在一起），但要味道浓
厚，以农业营生为主的漳州人口味本来就较重。
厦门在海口通商之后，城市日渐繁华，厦门人生活水平提高，厦门 |
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a**y
发帖数: 6501 | 40 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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z***t
发帖数: 10817 | 41 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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p**n
发帖数: 1437 | 42 Le Peep, Evanston
827 Church St.
Evanston, IL 60202
847-328-4880
这家主要是做breakfast，比如omelets,benedicts,crepes，不过量很大，当午饭晚饭
吃完全没有问题，事实上很多人也的确这么做。他家的omelets是我来北美四年中吃到
的最好吃的，但是crepes更好吃，crepes就是法式的薄饼加上培根，芝士和别的一些东
西，薄饼有点像国内的蛋饼，但是比蛋饼松软。东西也不贵，10刀一人够饱
推荐菜 Build Your Own Omelet，Monte Cristo Crepes，这家店分店不少，不过不同
的店菜单都不一样，吃过最好吃的还是 Evanston 这家，这个算芝加哥的吧？ |
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s*******k
发帖数: 8239 | 43 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: sweetmilk (小白兔白又白), 信区: Food
标 题: 我家立春必吃的---春饼卷合菜。
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 5 02:31:56 2012, 美东)
终于来了。。。
可累死我了。。。
一个人做了四个人量的春饼合菜。。。
俩大小伙子吃了至少20张饼 = =
我这是做供不上吃啊。。。
朋友吃了说我这春饼一吃 把外面的都比下去了 0.0
薄如蝉翼啊。。。
而且我是用蒸的 没用烙的
谁吃烤鸭的时候吃的是烙的春饼哇。。。木有哈！！！
因为烙的还是太硬。。
蒸出来的 那叫一个薄 那叫一个通透啊~~~lol
好了。。。自卖自夸阶段结束 - -。。。。
来说下准备材料神马滴。。。
===========================================
春饼
我用的韩国面粉~~~
滚烫开水和面。。。北方人一只。
和面手到擒来。
要点： 水一定要够量 和好的面有一点粘手是ok的 因为做饼的面一定要软。
可以加一点凉水 或者不加 随意了。
醒半小时
按饺子的剂子大小弄
然后柑成... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 44 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 用自己种的小茴香做的【茴香牛肉千层饼】——【小觅的美食日记
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 27 13:50:44 2011, 美东)
【小觅闲侃】
拜申请了菜地又远行了的Hairui所赐，今年夏天我人生第一次拥有了一个小菜园可以自
己种菜，也是我人生第一次种菜，颇为坎坷。尽管种之前还越洋电话打给种菜能手舅妈
请教，但毕竟是缺乏实战经验，导致第一批种子下地的时候，有的挖得太深，有的土埋
得太实。等了好久小苗子才稀稀拉拉的从土里冒出来。好不容易看到地里有绿色的东西
出现了，也不管是什么都一律精心呵护着，每天定时定点的去浇水，出远门期间也千叮
万嘱朋友按时去照料。那些小苗子也越长越繁茂，虽然看着不怎么整齐，但好歹地里也
一片片都是绿的。后来的某一天，我邀请森林专业的好朋友Yiru来参观小菜园，才知道
原来我的地里那些最葱郁的绿叶们十之七八都是杂草！坑爹啊。。。亏我还把你们当宝
贝一样天天呵护着，你们好歹也通知我一声你们是马甲啊！！！T_T~~~~
好在技术指导员Y... 阅读全帖 |
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L*******1
发帖数: 68 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 用自己种的小茴香做的【茴香牛肉千层饼】——【小觅的美食日记
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 27 13:50:44 2011, 美东)
【小觅闲侃】
拜申请了菜地又远行了的Hairui所赐，今年夏天我人生第一次拥有了一个小菜园可以自
己种菜，也是我人生第一次种菜，颇为坎坷。尽管种之前还越洋电话打给种菜能手舅妈
请教，但毕竟是缺乏实战经验，导致第一批种子下地的时候，有的挖得太深，有的土埋
得太实。等了好久小苗子才稀稀拉拉的从土里冒出来。好不容易看到地里有绿色的东西
出现了，也不管是什么都一律精心呵护着，每天定时定点的去浇水，出远门期间也千叮
万嘱朋友按时去照料。那些小苗子也越长越繁茂，虽然看着不怎么整齐，但好歹地里也
一片片都是绿的。后来的某一天，我邀请森林专业的好朋友Yiru来参观小菜园，才知道
原来我的地里那些最葱郁的绿叶们十之七八都是杂草！坑爹啊。。。亏我还把你们当宝
贝一样天天呵护着，你们好歹也通知我一声你们是马甲啊！！！T_T~~~~
好在技术指导员Y... 阅读全帖 |
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G*S
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发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 47 CNN评选的。看完单子就可以推断一定是美国人评选的，不过很多评语都很好笑。最近大家挺沉重的，来点轻松的吧
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全球 50 大美食排行榜
世界各地食物琳瑯滿目，有些只是吃來果腹，有些則不吃才是罪過。 以下值得你奔走
世界去品嚐的美食
图片在：
http://www.cnngo.com/zh-hant/explorations/eat/worlds-50-most-de
著名作家萧伯纳曾经说过：“没有哪一种热爱比对食物的热爱更真挚。” 从世界上各
种美食数不胜数的数量来看，他无疑是正确的。
但哪些美食是最美味的呢？为此，我们放眼全球，搜罗出了50种有史以来人们创造出的
最佳美味。
当然，有人一定满腹疑问： “怎么炸薯条榜上无名？”这就是我们开通Facebook投票
的用意了。
看完这篇文章，就去参加Facebook投票，让我们知道：你最喜欢什么食物？
现在，请你睁大眼睛，控制住口水，因为世界上最美味的食物马上驾到：
50. 美国奶油爆米花
玉米是工业界的主要原料之一，在美食界同样功不可没。甜玉米加大量奶油炒到爆开花
，然后在深夜一边看《魔鬼司令》(Com... 阅读全帖 |
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j******o
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发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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l*********e
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标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节，是我经历的第五个感恩节，也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年，是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多，终于走出了最低谷；值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题，遭遇了车祸，膝盖肿
的老高不能上下楼，和房东经济上的纠纷，回学校funding出了问题，或是在加州大清
早被警察pull over，抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎，帮我洗菜切
菜不要我的手沾水，你都一直陪在我身边。有过争执和误会，有过赌气和大哭，磕磕绊
绊的一路走来，却发现不知不觉中，你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家，却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵！有时候我会跟你念叨，回想起来
，最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实，后来的那些年，也有过很多
的快乐，有了... 阅读全帖 |
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