u***n
发帖数: 10554 | 1 有个简单的，蟹粉蛋。用鸡蛋和姜就好了，做成功不难，但做好不容易。
蛋炒饭也算是上海菜，可以加虾仁，豌豆。扬州炒饭的省略版。
肉饼炖蛋，虎皮蛋，走油肉，红烧肉（都要用五花肉做）。。。
虾，油爆虾。
炸猪排（其实在美国还不如弄牛排）
宫保肉丁，不过豆腐干比较难找。
哈哈，你算有心人。不过上海人从小就吃各种菜系，和各式外国菜。适应能力比较强。
说道外国菜，罗宋汤可以做，同时考面包，加个荤的主菜，很好吃。上海德大西餐馆里
的标准客饭，俄罗斯和东欧比较流行的。 |
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e*****p
发帖数: 1030 | 2 这是我搞的一个一周菜谱。除了周六周日，都只有早饭和晚饭。前一天晚上准备第二天
需要的食材。
我家娃吃饭很受罪。早饭基本都吃得还可以，而且daycare早上9点多还有一顿snack。
就是晚饭，一定要自己吃，不让人喂，甚至不让人碰他的勺子。菜谱上这些晚饭他也是
吃几口就不吃了，问两遍吃饱了吗，表示吃饱了，就撤掉，不然就开始往地上扔或者发
脾气哭。我反正就一直做吧，也请各位妈妈帮忙看看，是不是哪里不合理。
周一：
早饭：吐司 + 牛奶
晚饭：鸡肉香肠蔬菜炒饭 （鸡肉、香肠和蔬菜都切成末，然后炒蛋，炒饭）
准备：延时蒸小馒头，慢炖上甜粥
周二：
早饭：小馒头 + 甜粥（红豆、红枣等等）
晚饭：大白菜猪肉馄饨（各种菜肉馅的都行）
准备：牛肉末解冻，胡萝卜和角瓜磨丝，一条排骨解冻
周三：
早饭：麦片 + 米奶（costco的organic rice milk)
晚饭：牛肉末炒胡萝卜角瓜丝 拌米饭
准备：延时蒸小馒头，慢炖上排骨肉蔬菜粥，瘦猪肉末解冻，番茄小蘑菇切小粒
周四：
早饭：小馒头 + 蔬菜肉粥
晚饭：番茄瘦肉鸡蛋疙瘩汤（捞干些方便娃自己挖着吃）
准备：虾末解冻，蘑菇切小粒，香葱切末
周五... 阅读全帖 |
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S********4
发帖数: 787 | 3 1岁多的孩子，逐渐变为以一日三餐为主，早、晚母乳或奶粉为辅，每天只要喝早晚两顿奶就行了。 可以喂的东西多着呢,以粮食、奶、蔬菜、鱼、肉、蛋、豆腐为主的混合食品，这些食品是满足孩子生长发育必不可少的。 适当喂养面条、米粥、馒头、小饼干等，以提高热量。 经常给宝宝吃各种蔬菜、水果、海产品，提供足够的维生素和无机盐，以供代谢的需要，达到营养平衡的目的。 经常食用些动物血、肝类，以保证铁的供应。 烹制方法要多样化，注意色、香、味、形，且要细、软、碎。不宜煎、炒、爆，以利消化。 安排婴儿食品要注意各种营养的合理搭配，以保证孩子生长发育的需要。
第一顿 早点 奶粉 早6点左右 第二顿 早饭 辅食类 早8点左右 第三顿 午饭 辅食类 午12点左右 第四顿 午点 奶粉 下午3、4点 第五顿 晚饭 辅食类 晚6点左右 第六顿 夜宵 奶粉 晚10点左右 总之早、中、晚三顿辅食，以粥、烂饭、软面为主，奶粉作为点心。适量增加鸡蛋羹、肉末、蔬菜之类。多给孩子吃新鲜的水果，但吃前要帮他去皮去核。
幼儿膳食制作：
1、疙瘩汤把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子搅拌成小疙瘩，把切碎的胡萝卜、圆白菜各两... 阅读全帖 |
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l***a
发帖数: 519 | 4 粥，大米粥小米粥紫米粥，粥里加各种东西，芋头红薯西葫芦胡萝卜青菜碎肉虾鱼猪肝
，用各种肉汤，排骨猪蹄鱼汤牛尾汤。任意组合。
炒饭，胡萝卜豌豆鸡蛋碎虾碎培根肉碎火腿肠洋葱奶酪，植物油黄油随便组合。
面条，豆角焖面，炸酱面，芝麻酱花生酱拌凉面，意大利肉酱面，肉汤煮面，西红柿鸡
蛋菠菜面，跟炒饭一样随便加辅料的炒面。可以用普通面条，各种形状的加了鸡蛋的或
者菠菜的意大利面条，荞麦面条。
馄饨，饺子，自己包的中国馅，或者意大利式的都可以。葱油饼，烧饼，大饼，发面饼
，皮萨饼。奶油蛋黄酱拌的土豆泥也很有营养。。炸薯条也行。
我觉得小孩吃饭一个是喜欢看起来要新鲜花哨，吃起来又要跟他自己的口味比较贴。比
如孩子喜欢吃酸，那醋番茄酱柠檬汁往上一招呼就行。 |
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a****b
发帖数: 3588 | 5 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: Joke
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 21:58:09 2011, 美东)
发信人: YaTou22 (开开心心过每一天), 信区: NewYork
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 14:48:24 2011, 美东)
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 18251 | 6 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: MadDaemon (瘋一樣的男子), 信区: Joke
标 题: 硅公其实挺大方的，就是 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 7 03:38:41 2013, 美东)
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 硅公其实挺大方的，就是
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 7 02:44:04 2013, 美东)
太无趣了。和好几个硅公谈过睡过。无一例外彬彬有礼，出手大方。人是好人，床上也
和谐。可惜实在无趣。吃饭永远是中餐中餐中餐。湖南人和四川人就盯着川菜和湘菜吃
。毛血旺毛血旺毛血旺！剁椒鱼剁椒鱼剁椒鱼！北方人就更恶心。番茄炒蛋加糖番茄炒
蛋加糖！粉条粉条粉条！南方人就跟苍蝇一样叮早茶。虾饺豆苗饺韭菜饺！烧卖凤爪炒
贵刁！尼玛广东佬所有的“饺子”都是虾作馅儿，当人家味蕾生癌吃不出来？以至于人
家看到红糊糊的油，粉亮亮的条状物就犯恶心。居家过日子肯定是某类中餐为主，可是
尼玛每次出去吃都没有一点尝试新鲜东西的好奇心。说起中餐就博大精深。说起其它民
族食... 阅读全帖 |
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k********8
发帖数: 7948 | 7 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: MadDaemon (瘋一樣的男子), 信区: Joke
标 题: 硅公其实挺大方的，就是 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 7 03:38:41 2013, 美东)
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 硅公其实挺大方的，就是
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 7 02:44:04 2013, 美东)
太无趣了。和好几个硅公谈过睡过。无一例外彬彬有礼，出手大方。人是好人，床上也
和谐。可惜实在无趣。吃饭永远是中餐中餐中餐。湖南人和四川人就盯着川菜和湘菜吃
。毛血旺毛血旺毛血旺！剁椒鱼剁椒鱼剁椒鱼！北方人就更恶心。番茄炒蛋加糖番茄炒
蛋加糖！粉条粉条粉条！南方人就跟苍蝇一样叮早茶。虾饺豆苗饺韭菜饺！烧卖凤爪炒
贵刁！尼玛广东佬所有的“饺子”都是虾作馅儿，当人家味蕾生癌吃不出来？以至于人
家看到红糊糊的油，粉亮亮的条状物就犯恶心。居家过日子肯定是某类中餐为主，可是
尼玛每次出去吃都没有一点尝试新鲜东西的好奇心。说起中餐就博大精深。说起其它民
族食... 阅读全帖 |
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C*****e
发帖数: 2102 | 8 【墨尔本号称有世界上最好的越南餐
道
试了，比洛杉矶的好。
吃牛肉粉吃腻了，吃了两样美国没吃到的东西。一是蒸肠粉。跟广东的不同，有点象北方
煎饼果子的做法，一小勺粉浆，放肉，十几秒再把边铲叠起来，很小巧玲珑，晶莹剔透。
二是越南pancake.其实满好做。用熟的去皮绿豆，加大豆芽，虾，猪肉炒熟，煎一个大蛋
饼把它包起来，这个很吓人，旦饼的直径有一尺。吃的时候用新鲜的生菜，包上蛋饼，放
上九层塔，倒上鱼露，包起来吃，生菜的脆嫩，加虾，猪肉，还有香料的味道，很不错阿
。家常宴客满可糊弄人的。就是大家得用手吃饭。但是他们餐馆又不提供消毒的纸巾。其
实他们买一点来发，客人方便，他们档次就可以高很多，不明白为什么他们不改一下。 |
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r*****y
发帖数: 3406 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜 |
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f**z
发帖数: 186 | 10 新平美食 分分钟征服你的“舌尖”（图）
地处哀牢山区的云南省新平县风光秀美，人杰地灵，数千年来，花腰傣世世代代在
哀牢山下从事着日出而作，日落而息的农耕生活。新平人有自己独特的饮食习俗，丰富
的饮食文化。新平美食有天然、野生、环保、食疗保健等特点。还有“会动就是肉、绿
的便是菜”的说法，许多新平美食味甘美可口，令人回味无穷。
戛洒黄牛汤锅香飘万里
戛洒旅游小镇地处哀牢山腹地，宜人景色和淳朴的民风吸引了大量的游客前来，成
为云南旅游的新热点。而著名的花腰傣美食戛洒黄牛汤锅早已香飘滇中大地，许多游客
慕名而来，在浓浓的花腰风情中，大口喝酒大块吃肉，品尝这道酣畅淋漓的花腰傣美味
。一方水土养育一方人，一方人秘制一方佳肴，不尝黄牛汤锅都不算到过戛洒。
戛洒黄牛汤锅最早起源于茶马古道上的马帮文化，选用上好的哀牢山黄牛，用柴火
加山泉炖煮于大铁锅之中，其地道正宗的地方特色做法令汤味鲜美无比。几乎全牛烹煮
，囊括牛肉、牛肚、牛心、牛脚、牛血、牛肠......成菜香飘四溢，肉香味醇，再配上
傣家独有的寥草、野生大莞姜、薄荷、小米辣、花椒、草果等十多种佐料，驱除牛肉腥
味的同时让汤锅香气大增，麻辣爽口、... 阅读全帖 |
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A*******y
发帖数: 11148 | 11 http://www.douban.com/note/265783316/
好吧，说好的第二弹来了……说实话我的日料吃得还是蛮有限的，个人觉得日料是会吃
上瘾的，因此楼主这次推荐的这几家店里面，有好几间都是百去不厌、每个月甚至每周
都供银子过去的。
个么继续跟各位分享用心吃饭的经验。
顺序大概是：
1. 寿司刺身
2. 烤物
3. 寿喜烧/呷哺呷哺
4. 家常菜
第一弹：面条篇
对于一个三观正常的日料控而言，生活在纽约，几乎仅次于日本和LA。前年去洛杉矶玩
，偶然发现火车站便利店里居然有卖寿司便当，当时差点给跪了，后来搬来纽约以后发
现几乎每个曼哈顿“沙县小吃”里都有，便收起了嫉妒的心……纽约在寿司刺身方面恐
怕仍要惜败洛杉矶小东京，但纽约集各家大成于一体的综合性却是美帝少有的。
纽约的日本料理多如牛毛，可观的密集程度通常也会带来良莠不齐的问题，毕竟大部分
美国人民（或者其他国家公民）是芝士通心粉 、沙拉菜和各种滋味不佳的炖肉喂大的
，对亚洲美食的概念还停留在左宗棠鸡、酱油捞面的水准上，鉴赏能力有限。举个栗子
，曾随公司的International Team拜访过公司附近一间Sushi... 阅读全帖 |
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b********n
发帖数: 4256 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜 |
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k*******1
发帖数: 45 | 13 星期天终于去了一个离家最近的buffet---Mr Panda Super Buffet,下午两点多到那里
。海鲜有虾，鱼。虾有小炒和冰镇的，鱼似乎只有炸鱼。肉有鸡肉，猪肉，牛肉，做法
有小炒，烧烤，煎炸。点心有咖啡味和橙汁味的小蛋糕，果冻，小煎堆，饼等，我唯一
不喜欢的是那里的泡芙，外硬里甜，还不够sam's club卖的好吃。另外有炸的春卷，还
有一大批炸的东西，因为我不大喜欢炸的东西，而且记忆力差，所以就记不住了，呵呵
。汤有馄饨汤，酸辣汤，蛋花汤，我最喜欢蛋花汤。水果有哈密瓜，木瓜等，也有很多
沙拉，不过我不是喜欢沙拉的人，所以没试。最后还有雪糕，可以选择草莓味或者朱古
力味，还可以混合口味。另外饮料似乎不包括，要自己点，可能价格另计，我们没有点。
因为记忆力差，所以印象中价格是每个人$7.89,两个人15.78，加税，小费大概$
20,我和LG都吃得肚子胀胀的，呵呵。对于从来没有在丹佛吃过buffet的我来说，这种
价格这种味道还是很不错的了。这个店在yelp上评价只有三星，所以LG原来说不去，后
来去了感觉地方挺大，什么人种都有，而且食物感觉挺新鲜，我们吃着的时候... 阅读全帖 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 14 你们说的都啥菜啊，名字这么土
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬 （毛血旺）
酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜... 阅读全帖 |
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p*****a
发帖数: 1435 | 15 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 16 【 以下文字转载自 ebiz 讨论区 】
发信人: winderwater (长期高价厚道人民币换美元), 信区: ebiz
标 题: 四月家常菜（附食谱和图） (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 27 10:36:30 2010, 美东)
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家 |
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Y*****2
发帖数: 38613 | 17 法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬 （毛血旺）
酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤 （榨菜蛋汤）
红椒... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 18 水果类（fruits）：
西红柿tomato；菠萝pineapple；西瓜watermelon；香蕉banana；柚子shaddock（
pomelo）；橙子orange；苹果apple；柠檬lemon；樱桃cherry；桃子peach；梨pear；
枣Chinese date（去核枣pitted date）；椰子coconut；草莓strawberry；树莓
raspberry；蓝莓blueberry；黑莓blackberry；葡萄grape；甘蔗sugar cane；芒果
mango；木瓜pawpaw或者papaya；杏子apricot；油桃nectarine；柿子persimmon；石榴
pomegranate；榴莲jackfruit；槟榔果areca nut；西班牙产苦橙bitter orange；猕猴
桃kiwi fruit or Chinese gooseberry；金橘cumquat；蟠桃flat peach；荔枝litchi
；青梅greengage；山楂果haw；水蜜桃honey peach；香瓜、甜瓜musk melon；李子
plum；杨梅waxberry red... 阅读全帖 |
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G*S
发帖数: 831 | 19 这个厨师太强大了。。。。~~~ @@
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发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋， |
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y*****t
发帖数: 1367 | 20 这个人不会在四月份做了所有的菜吧～～
这个厨师太强大了。。。。~~~ @@
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发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合， |
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t*Q
发帖数: 7840 | 21 隔夜菜放冰箱24小时 亚硝酸盐含量全部严重超标
文章来源: 重庆晚报 于 2011-09-06 15:31:43 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并
不代表本网立场
养生界一直有种说法，夏季隔夜菜，特别是隔夜蔬菜不能吃，说隔夜菜中有大量细菌，
而且亚硝酸盐含量很高。
真是这样的吗？如果超标，到底有多严重？红烧肉、红烧鱼呢，是不是也超标？
近日，记者就此问题，专门赴浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系
实验室，测了测隔夜菜亚硝酸盐的含量。之所以只测亚硝酸盐含量，是因为隔夜菜中的
细菌可以用加热的方式杀死，而亚硝酸盐却是加热去不掉的。
炒四个菜看问题有多大
为了测测隔夜菜亚硝酸盐的含量，实验人员请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师烧了
4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。
餐厅厨师长石瑞得知我们是用来做亚硝酸盐实验的，特地选用了最新鲜的食材。4个菜
烧好后，石厨师长亲自打包，分别装进4个保鲜盒。
石厨师长说，剩菜时间放久了，营养成分会流失，还容易滋生细菌。肠胃不好的人吃了
很容易拉肚子，这种情况平时碰到很多，所以他们一般会建议顾客，打包的菜要在2个
小时内吃完。不过对... 阅读全帖 |
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o****e
发帖数: 4946 | 22
精选花生油炸发酵汤种咸味法棍（）
油条
白酒乡村浓酱汁鸡胸肉（）
醉鸡
精制小麦面饼包裹浓汁肉眼扒（）
肉包子
法式甜点西红柿片配黄油鸡蛋粒（）
番茄炒蛋
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉（）
凉粉
珍珠蒜蓉微煎白菜（）
炒白菜
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼（）
酸菜鱼
特浓肉孜酱青葱拌意面（）
炸酱面
甜点微烤黄金小甜饼（）
月饼
特调浓香酱蘸皇家白玉冰珂（）
凉拌豆腐
传统烤茄瓜红烩浓香肉汁（）
红烧茄子
中式豆花布丁配特制鸡丝浇汁佐顶级蒜蓉辣酱（）
宫保鸡丁
中式松花蛋烩特选猪肩肉配水晶香稻浓汤（）
皮蛋瘦肉粥
西班牙热辣风情茴香桂皮油灼鱼排（）
干煎带鱼
冰镇西贡生虾佐苏格兰威士忌（）
醉虾
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬（）
五更肠旺
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤（）
酸辣汤
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼（）
肉夹莫
特制甜糯米配日式蜜豆沙及八色澳洲香焙干果（）
八宝饭
秘制酱渍猪排泰国香糯米寿司（）
猪扒饭
意式番茄鸡蛋浓汤浇通心粉（）
番茄蛋面
翡翠豆蓉酥皮夹心松饼（）
韭菜合子 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 23 发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 硅公其实挺大方的，就是
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 7 02:44:04 2013, 美东)
太无趣了。和好几个硅公谈过睡过。无一例外彬彬有礼，出手大方。人是好人，床上也
和谐。可惜实在无趣。吃饭永远是中餐中餐中餐。湖南人和四川人就盯着川菜和湘菜吃
。毛血旺毛血旺毛血旺！剁椒鱼剁椒鱼剁椒鱼！北方人就更恶心。番茄炒蛋加糖番茄炒
蛋加糖！粉条粉条粉条！南方人就跟苍蝇一样叮早茶。虾饺豆苗饺韭菜饺！烧卖凤爪炒
贵刁！尼玛广东佬所有的“饺子”都是虾作馅儿，当人家味蕾生癌吃不出来？以至于人
家看到红糊糊的油，粉亮亮的条状物就犯恶心。居家过日子肯定是某类中餐为主，可是
尼玛每次出去吃都没有一点尝试新鲜东西的好奇心。说起中餐就博大精深。说起其它民
族食物就一脸不屑，连人家请客都老大不情愿。动不动就几千年饮食精华。几千年my
ass。大量现代蔬菜和水果是丝绸之路带入关的好不？你四川人当年用茱萸当辣椒好不
？道光年间辣椒才在四川普及好不？现代川菜在19世纪全面翻新好不？张献忠和清军当
年血洗成都，一... 阅读全帖 |
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v***v
发帖数: 332 | 24 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: lookacar (买买提外f研究首席专家), 信区: Military
标 题: 我在美国给洋老公做家庭煮妇
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 15 11:03:17 2014, 美东)
“晚上吃什么呀？”我在电话里问老公。“不知道啊，你看着办么，我无所谓。”老公
又在“大撒把”，我心里偷偷的骂：你不帮忙做饭也罢了，连主意都懒得出，真是……
到家了。怨归怨，在美国当家的我，还是需要每天面对衣食住行的问题。以前一个人的
时候好办些，一人吃饱，全家不饿，爱吃什么吃什么，不用看别人脸色来做饭。结了婚
就大大不同了，两个人口味不一样，还不是中国南北口味的差别，是中国和美国口味的
碰撞，是两个不同世界的大战……说得夸张了点，但是这每天周而复始的功课，是每个
当家人逃不掉的。
说实话，我以前在父母家里可以算是标准的饭来张口，衣来伸手的“要饭一族”，
自理能力当之无愧属于低能那一类。我和姐姐都不挑食，我运气好摊上个爱做厨子的老
爸，和跟他一样厨艺高超的妈妈，他们联合起来把我和姐姐养得白白胖胖。那时妈妈最
不能忍受的，是我们... 阅读全帖 |
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M****I
发帖数: 428 | 25 中午去的，小排了一下队。东西味道很好，引座小姐很pp，推车大妈也比较友好，换茶
水的小弟也很勤
快。
点心水平确实不错，烧卖算是我吃了这么多家最好吃的，肉很有嚼劲。蛋挞也算top2的
。只是有个茄子
虾很败笔，虾馅有股怪味。
价格算dim sum里面贵的。一般应该属于小点的烧卖和蛋挞在他家都是中点，确切地说
他家根本没有小
点。茶水按人头算钱，我家2岁娃也算一口~&~！ |
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j*******g
发帖数: 1 | 26 我们提供外卖服务
中午特价餐为任选
一菜另附2个配菜加白饭 中午特价餐：$6.00
2菜一汤 $ 18
3菜一汤 $ 25
4菜一汤 $ 32
外卖电话 4252135392
菜单：
椒盐虾
干煸四季豆
九层茄子
家常豆腐
脆皮豆腐
回锅肉
菜甫炒蛋
椒盐虾
蒜泥白肉
香干肉丝
麻婆豆腐
椒盐排骨
手撕包菜
白切大肠
卤味拼盘
水烫芥兰
椒盐茄子
西芹鲜鱿
椒盐鲜鱿
滑蛋虾仁 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 27 发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 硅公其实挺大方的，就是
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 7 02:44:04 2013, 美东)
太无趣了。和好几个硅公谈过睡过。无一例外彬彬有礼，出手大方。人是好人，床上也
和谐。可惜实在无趣。吃饭永远是中餐中餐中餐。湖南人和四川人就盯着川菜和湘菜吃
。毛血旺毛血旺毛血旺！剁椒鱼剁椒鱼剁椒鱼！北方人就更恶心。番茄炒蛋加糖番茄炒
蛋加糖！粉条粉条粉条！南方人就跟苍蝇一样叮早茶。虾饺豆苗饺韭菜饺！烧卖凤爪炒
贵刁！尼玛广东佬所有的“饺子”都是虾作馅儿，当人家味蕾生癌吃不出来？以至于人
家看到红糊糊的油，粉亮亮的条状物就犯恶心。居家过日子肯定是某类中餐为主，可是
尼玛每次出去吃都没有一点尝试新鲜东西的好奇心。说起中餐就博大精深。说起其它民
族食物就一脸不屑，连人家请客都老大不情愿。动不动就几千年饮食精华。几千年my
ass。大量现代蔬菜和水果是丝绸之路带入关的好不？你四川人当年用茱萸当辣椒好不
？道光年间辣椒才在四川普及好不？现代川菜在19世纪全面翻新好不？张献忠和清军当
年血洗成都，一... 阅读全帖 |
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s*****i
发帖数: 5548 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
fanfan2010 (fanfan) 于 (Sun Jul 10 18:13:50 2011, 美东) 提到:
今天（周日）中午去大华超市，买了鸡腿肉，刚才做饭的时候打算做了吃了，切的时候
发现味道不对，我LG切的，他都没怎么注意，我拿起来一闻，都臭了，还把我恶心够呛
，差点吐了，呕了半天。真郁闷，本以为大华比惠康什么的还干净点，没想到。。。唉
，以后尽量少在中国超市买肉吧！如果还有人这两天在大华买了肉，尤其是鸡肉，一定
要打开后闻闻！千万别马虎的做着吃了！
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ooo (KKK) 于 (Mon Jul 11 19:14:39 2011, 美东) 提到:
我昨天也在大华买肉了
不过不是鸡肉
而是猪肉，有五花肉，里脊肉，还有肉馅
回来后，只有肉馅是新鲜的
其他的肉，虽然没有臭
但是已经有味道了
平时都在chinatown买，昨天正好要去costco
所以就去了大华
☆──────────────────────... 阅读全帖 |
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m****i
发帖数: 478 | 29 补上这2天的日记：
周一：english muffin 加无油煎蛋
加餐：walnut
lunch: 虾肠粉，
加餐：apple
晚：红薯，凉拌圆白菜
周二：english muffin 加无油煎蛋
加餐：walnut
lunch: 虾饺，小块红豆年糕
加餐：红薯，黑芝麻糊
晚：苹果，黄瓜炒蛋
周三：english muffin 加无油turkey baken
lunch: 半个素粽子，黄瓜炒蛋（无油）
加餐：Walnut, apple
晚：生鱼片一份（好好吃啊...), 一个荷包蛋，猕猴桃， |
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s****s
发帖数: 2163 | 30 1/20:
Breakfast: one bakery, 130c
Lunch: Chinese. rice, 虾炒蛋。
Dinner: rice, a little fish and again 虾炒蛋.
Snack: a few oranges.
Exercise: 10-minute walk and 20-minute walk during the day. 32 minute walk
for 2.25 in the treadmill.
The weight this morning 1/21: 140.5. |
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s*****y
发帖数: 164 | 31 继续更新
Nov 5：快走45分钟
早：炒蛋两个、全麦面包两片、各类水果一份
中：蔬菜沙拉、全麦面包两片
晚：青菜炒魔芋
Nov 6: 散步1个小时
早：全麦面包两片、greek 酸奶1份（+葡萄干）
中：青菜鲜虾1份+全麦面包两片
晚：青菜+速冻水饺6个
Nov 7:散步半小时
早：全麦面包两片+酸奶一份+蜂蜜水
中：applebee:菠菜蓝莓沙拉+西红柿汤
晚：速冻水饺6个+青菜
Nov 8: 郑多美一套
早：杏仁奶1杯+全麦面包两片
中：鲜虾黄椒沙拉+全麦面包1片+苹果
晚：杏仁奶+青菜
Nov 9:无明显运动
早：全麦面包两片
中：火鸡三明治
晚：中餐厅吃的（吃多了！）
Nov 10:慢跑快走1小时10分钟
早：西红柿炒蛋+黑米饭
中：烤紫薯
晚：聚会包水饺（似乎吃多了）
另：体重没变，但已体会到锻炼的细微效果。7月初去逛Ann Taylor Loft,想去买条裤
子。最终锁定了curvey skinny 00p 和 Modern Skinny 00P。前者套上去非常合身、后
者大腿处却非常紧绷，勉勉强强最终塞了进去。前两天再去逛，刚好碰上我7月份看上
的那条modern sk... 阅读全帖 |
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j*****g
发帖数: 552 | 32 2012年06月11日（一）
早9：30起床，吃早饭。
今天上午没什么事情，去旅馆南边不远的岩石教堂（Temppeliaukion Kirkko）看看。
那里好多旅游团的游客啊。
这个教堂很现代，是嵌在岩石里面的。
这是从二楼看一下教堂内部。
很熙熙攘攘啊。
教堂最里面的案台。
管风琴。
管风琴旁边一名乐手在弹钢琴。
教堂的圆形大顶棚。
教堂外面的十字架。
从外面看看它的圆形顶棚。
这里捡了块儿石头。
xxx
趁天色还亮又出去转转。
旅馆往北走不远是歌剧院（Ooppera Talo）。
再往北是奥林匹克体育馆。
这里的一尊雕像，背景可以看到奥林匹克体育馆和那里的高塔了。
近看奥林匹克体育馆高塔，1952年奥运会在这里召开。
然后往西去看看西贝柳斯纪念碑（Sibelius Monument）。
这个是纪念芬兰（Finland）作曲家简·西贝柳斯（Jean Sibelius）的。
纪念碑由600多根铁管组成，很有意思。
西贝柳斯的大头。
然后这边一路又看了看海滩 Hietaranta Beach 和公墓 Hietaniemi Cemetery。
最后绕回教堂 Vanha Kirkko。
这... 阅读全帖 |
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j*****g
发帖数: 552 | 33 2012年03月29日（四）
早9：00起床，10：00出发。
今天上午要去参观塞维利亚王宫（Real Alcazar of Seville）。
出旅馆往西走一点就是塞维利亚大教堂（Seville Cathedral），它的南面紧挨着的就
是塞维利亚王宫。
先给塞维利亚大教堂照张相。
这个大教堂是在原来的大清真寺的基础上建造的，所以还保留有原来的一些构造。
最有名的就是上面照片里的那个高塔，原来是大清真寺的宣礼塔（La Giralda），被改
造成大教堂的钟楼。
可以和摩洛哥的宣礼塔对比一下。
这是“皇城”拉巴特（Rabat）未完工的哈桑塔（Hassan Tower）。
这是“红城”马拉喀什（Marrakesh）库图比亚清真寺（Koutoubia Mosque）的宣礼塔
（Minaret）。
然后买塞维利亚王宫的门票。
每人8.5欧元共17欧元。
参观皇家住所（Cuarto Real Alto）另收每人4.2欧元一共是8.4欧元。
我们的时间是10：45的窗口。
皇家住所在一进门那个大庭院 Patio de la Monteria 的西南角。
还有些时间先转转。
这是一进大门的一景。
... 阅读全帖 |
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M*****e
发帖数: 11621 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:47:31 2013, 美东) 提到:
说它经典是因为，曹雪芹在红楼梦里说，情产生的过程，“既悦其色，复恋其情”。这
是比较自然的，人本来就是动物，人最先感知的也是一个人生物特征，生物特征的相互
吸引，带来了情感和肉体的交流，然后是各种社会经济现实，决定了最终的关系走向，
李瓶儿和西门庆是情，欲，钱，交织的关系，这种关系也是最真实的男女关系
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charmed (仙境别红尘) 于 (Sun Dec 22 11:55:55 2013, 美东) 提到:
情，欲，钱，交织的关系，的确是最真实的男女关系，不过我就读不进金瓶梅，它太不
风花雪月了，不适合YY。。。
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volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:59:0... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 35 哈哈，这个转废为宝听起来很鲜，不知道是不是宁波做法。生虾头虾壳和咸菜梗我不大
有；我把方子寄给我妈，让她有机会试试。老笋干我用来炖汤，炖完嚼一下鲜味再扔。
我也喜欢这种过年吃的笋，小时候听人叫紫笋，长大后不知道怎么写。后来听人说不是
紫、是水，是水里泡发的。各种笋用的是什么竹子我也分不清，本来以为水笋是冬天吃
的，大概是冬笋、毛笋；但看样子又像春笋、竹笋。小时候看见外婆的水笋浸在盛水的
甏里，好像每天换一次水，能浸很长时间，吃多少用多少。有时做笋干百叶结红烧肉，
有时加红烧蛋和豆腐干。一般总是笋、蛋、豆腐干最先吃完，肉剩到最后。 |
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y********8
发帖数: 3587 | 36 亲戚微信发来照片，年夜饭准备家里吃，从上海大厦定的人民币1558元沙锅年夜饭。
里面有蛋饺，肉圆，虾，鸡鸭块，叉烧肉。。。下面是黄牙菜。亲戚说不好吃，鸡鸭块
很老。我觉得好像太贵了，你们说呢？
于是今年的年夜饭自己也搞个沙锅。
上面放了有头虾，蛋饺，鱼豆腐，肉圆，下面也是黄牙菜。。。放了买来的高汤，味道
很鲜。肉圆没做好，肉糜没啥油肉，干巴巴的，不知谁有经验能做出好吃的肉圆来。还
有的就是家常菜，不放了，网上高厨很多，俺只有学习的份。
来美也多年了，还是个中国胃，还是我们的家乡亲切啊。听我一首《谁不说俺家乡好》
，这是唱ok时录下的。
活动都参加了，赚了包子转给版上给孩子们买书去。 |
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y********8
发帖数: 3587 | 37 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: yuanyuan88 (北美园园), 信区: LeisureTime
标 题: 【年夜饭】从上海大厦定的1558元的沙锅年夜饭
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 9 13:19:47 2016, 美东)
亲戚微信发来照片，年夜饭准备家里吃，从上海大厦定的人民币1558元沙锅年夜饭。
里面有蛋饺，肉圆，虾，鸡鸭块，叉烧肉。。。下面是黄牙菜。亲戚说不好吃，鸡鸭块
很老。我觉得好像太贵了，你们说呢？
于是今年的年夜饭自己也搞个沙锅。
上面放了有头虾，蛋饺，鱼豆腐，肉圆，下面也是黄牙菜。。。放了买来的高汤，味道
很鲜。肉圆没做好，肉糜没啥油肉，干巴巴的，不知谁有经验能做出好吃的肉圆来。还
有的就是家常菜，不放了，网上高厨很多，俺只有学习的份。
来美也多年了，还是个中国胃，还是我们的家乡亲切啊。听我一首《谁不说俺家乡好》
，这是唱ok时录下的。
活动都参加了，赚了包子转给版上给孩子们买书去。 |
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d*****0
发帖数: 68029 | 38 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Vesper8 (天使在人间), 信区: Joke
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 21:58:09 2011, 美东)
发信人: YaTou22 (开开心心过每一天), 信区: NewYork
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 14:48:24 2011, 美东)
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 四月家常菜（附食谱和图）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 26 15:52:22 2010, 美东)
肉：
猪肉炖粉条，辣爆蛤蜊，葱爆羊肩肉，绣球干贝，红焖牛尾，沙茶双椒鱿鱼，排骨年糕
，砂锅鳝鱼，椒盐里脊，新疆大盘鸡，虎皮凤爪，话梅排骨，豆花鱼片，泰式红咖喱牛
肉，芒果翡翠凤尾虾，照烧鸡腿，盐水鸭，脆辣鸡胗
豆制品和蛋：
五彩豆腐鸡蛋羹，豆腐狮子头，香菇酱扒豆腐，豆腐脑，回锅豆腐，日式蛋烧，茶熏素
鸭，九层塔煎蛋，麻婆豆腐，麒麟豆腐
主食小吃甜品：
鲜虾云吞面，台式卤肉饭，干炒牛河，菠萝饭，豆角肉丝焖面，广式腊味煲仔饭，芥菜
云吞，麻酱糖火烧，铜锣烧，南瓜饼，艾窝窝，麻团，肉松香葱蛋糕，大理石蛋糕，香
煎豆渣饼，草莓山药泥，客家算盘子
汤粥：
香菇鸡肉蔬菜粥，宋嫂鱼羹，豆浆南瓜浓汤，海底椰银耳炖木瓜，椰香粟米羹
蔬菜：
番茄草菇西兰花，麻酱豆角，小炒韭菜花，清炒芦笋百合，香菇菜心，油焖菇，拔丝地
瓜，上汤芦笋，桂花糯米藕，清炒苋菜，甜豆红枣百合，姜 |
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r***u
发帖数: 1272 | 40 甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬 （毛血旺）
酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤 （榨菜蛋汤）
红椒酱爆微型河鲜配姜茸酸汁 （小龙... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 41 水果类（fruits）：
火龙果 pitaya 西红柿 tomato 菠萝 pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子
shaddock （pomelo） 橙子orange 苹果apple 柠檬lemon 樱桃 cherry 桃子peach
梨 pear 枣Chinese date （去核枣 pitted date ） 椰子coconut 草莓 strawberry
树莓 raspberry 蓝莓 blueberry 黑莓 blackberry 葡萄 grape 甘蔗 sugar cane 芒
果 mango 木瓜 pawpaw或者papaya 杏子 apricot 油桃 nectarine 柿子persimmon
石榴pomegranate 榴莲 jackfruit 槟榔果 areca nut （西班牙产苦橙）bitter
orange 猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘cumquat 蟠桃 flat peach
荔枝 litchi 青梅greengage 山楂果 haw 水蜜桃honey peach 香瓜... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
Zephyre (GorgeousGeorge) 于 (Wed Aug 3 17:42:24 2011, 美东) 提到:
原因很简单，川菜用调料太重，很多菜上来都是一堆红辣椒、花椒什么的。以厚重的调
料压住了原材料的味道，比如鱼吃不出鱼鲜，鸡肉吃不出鸡香，很多时候猪肉、牛肉、
羊肉一烧味道都很类似 - 都是调料的味道。如果烹饪出来的都是调料而不是原料的味
道，其实这种做法是比较低档次的。
川菜品种很多，很受欢迎，价格也便宜 -- 原因就是他对原材料很不讲求，而调料大家
都知道是很便宜的。比如在国内小饭店，那些油炸的、用大量辣椒做的菜最好别吃，因
为即使是变质了的肉那么一做你也吃不出来。而饭店会把陈旧、要变质的肉直接扔了？
最好的方式就是油炸爆炒放大量调料。
粤菜相对是比较注重原材料和原汁原味的，不过不包括美国各大唐人街的美式粤菜，那
些在所有中国菜里面基本是最最劣等抵挡的 - 切的很大块的鸡肉/猪肉/牛肉加上什么
西兰花，小胡萝卜玉米一类，在放大量耗油酱，5分钟出锅，类似猪食。
上海菜其实是个伪... 阅读全帖 |
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z****e
发帖数: 54598 | 43 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: StephenKing (金博士), 信区: SanFrancisco
标 题: 硅公其实挺大方的，就是。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 7 12:49:17 2013, 美东)
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 硅公其实挺大方的，就是
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 7 02:44:04 2013, 美东)
太无趣了。和好几个硅公谈过睡过。无一例外彬彬有礼，出手大方。人是好人，床上也
和谐。可惜实在无趣。吃饭永远是中餐中餐中餐。湖南人和四川人就盯着川菜和湘菜吃
。毛血旺毛血旺毛血旺！剁椒鱼剁椒鱼剁椒鱼！北方人就更恶心。番茄炒蛋加糖番茄炒
蛋加糖！粉条粉条粉条！南方人就跟苍蝇一样叮早茶。虾饺豆苗饺韭菜饺！烧卖凤爪炒
贵刁！尼玛广东佬所有的“饺子”都是虾作馅儿，当人家味蕾生癌吃不出来？以至于人
家看到红糊糊的油，粉亮亮的条状物就犯恶心。居家过日子肯定是某类中餐为主，可是
尼玛每次出去吃都没有一点尝试新鲜东西的好奇心。说起中餐就... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 44 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 其实大家都吃过~~~
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 13 16:38:31 2010, 美东)
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝）
木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭）
蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊）
意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水）
珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜）
墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉）
芝士浓酱伴意大利面条（热干面）
陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼）
墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）
鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫）
意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉）
爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉）
麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍）
香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉）
四川辣汁煮小... 阅读全帖 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 45 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: YaTou22 (开开心心过每一天), 信区: NewYork
标 题: 装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 7 14:48:24 2011, 美东)
法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤）
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麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐）
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r*********e
发帖数: 29495 | 46 法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼）
五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇）
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四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬 （毛血旺）
酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁
/特选酱香豆腐精炸佐
芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐）
鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤 （榨菜蛋汤）
红椒... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 47 法式糖心荷包浇意面（煎蛋面）
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