e*****6
发帖数: 3745 | 1 有朋送锅一口，试炸成功
准备工具：
1）炸锅
2）竹签
简单步骤：
1）主料：大虾 若干，去头、去虾线、洗净、控水
2）炸料分干湿两种
湿料：鸡蛋+面粉+黑白胡椒粉+适量盐
干料：面包削
3）控过水的虾，用竹签串好，先沾湿料，再滚干料
4）油锅开到最高温，下虾炸至金黄，起锅沥干，即可装盘
成品照如下： |
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M****7
发帖数: 13407 | 2 【 以下文字转载自 Complain 讨论区 】
发信人: mitbbs (未名空间), 信区: Complain
标 题: [合集] 【应诉】对WillyBass在渔版疯狂刷屏炸版行为的处罚说明
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 14 03:54:32 2012, 美东)
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bass (rod and gun) 于 (Thu May 10 20:09:55 2012, 美东) 提到:
——————————————————【摘要】————————————————
——
WillyBass（WB）自从去年7月来到鱼版后，使用主ID和马甲多次谩骂网友和扰乱鱼版秩
序。目前已暴露马甲十多个，主ID和马甲分别在投诉版，鱼版，心情版，水版等版面共
被处罚 40多次。 在发现MITBBS存在被炸版刷屏的漏洞后，又多次公开和私下对渔版版
务进行炸版刷屏等威胁。版主已经明确警告他，按照版规主ID被办后，如果继续使用马
甲发言甚至扰乱版面秩序将被追加处罚主ID。
5/5/12，WB在回帖中辱骂Kasp... 阅读全帖 |
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m****s
发帖数: 18160 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
bass (rod and gun) 于 (Thu May 10 20:09:55 2012, 美东) 提到:
——————————————————【摘要】————————————————
——
WillyBass（WB）自从去年7月来到鱼版后，使用主ID和马甲多次谩骂网友和扰乱鱼版秩
序。目前已暴露马甲十多个，主ID和马甲分别在投诉版，鱼版，心情版，水版等版面共
被处罚 40多次。 在发现MITBBS存在被炸版刷屏的漏洞后，又多次公开和私下对渔版版
务进行炸版刷屏等威胁。版主已经明确警告他，按照版规主ID被办后，如果继续使用马
甲发言甚至扰乱版面秩序将被追加处罚主ID。
5/5/12，WB在回帖中辱骂Kaspersky。按照版规的相关规定，两人分别被处罚14天和7天
封禁。WB用主ID和马甲PM版主进行辱骂和威胁，随后使用马甲开始刷屏炸版。版主一边
封他的马甲，一边向站务求援。站务随后介入开始全站办他刷屏的马甲。最终WB共在鱼
版刷屏约160篇，被办4个马甲。按照鱼版版规第八条，主ID被禁期间，... 阅读全帖 |
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s******e
发帖数: 648 | 4 这个是我存在word 文档里面的油条方子，具体出处忘记了。如果原创看到这个，请回
复声明自己的版权哈。
我查了一些油条的方子，主要是泡打粉(baking powder)和苏打粉(baking soda)。但是
查一下泡打粉就知道，它是由苏打粉(baking soda)，酸化的代理物(cream of tartar)
和干燥剂(usually starch)组成，就是说泡打粉就是中和好了的苏打粉。所以可以说用
了泡打粉就不需再用苏打粉，而且有网友说不用苏打的油条味道会好些。泡打粉有一次
激活和两次激活的。与水混合就产生第一次起泡，两次激活的泡打粉加热时会第二次起
泡。显然做油条应该用后者(double acting baking powder)。Walmart就有卖的。参考
一下美国的一些饼干的方子，都是把泡打粉先混进面粉里，我也对网上的方子作了这个
改动，以下是我的具体操作：
2 cups of bread flour (两杯高筋面粉，普通面粉应该也行)
1 teaspoon double acting baking powder (一茶匙双激泡打粉)
1 teaspoon salt ... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 5 中国于敏构型氢弹为什么试爆失败N多次？
中国于敏构型氢弹为什么试爆失败N多次？
首先就要来了解它的结构，才会知道为什么会那么多次试爆失败，就是其结构不是100%
可靠。
第一章 中国的于敏构型氢弹 原子弹弹芯设计
先说原子弹，燃料是铀235或钚239，铀235做的原子弹保存期上亿年，钚-239,半衰期为
2.41万年,常被用制核子武器，纯度必须90%以上，被分开保存为多个不会发生裂变的亚
临界质量，以避免象TNT一样引爆，不是核爆炸。
原子弹制造：钚239原子弹的爆炸临界质量是5千克左右，为半径2厘米的球。
有了核部件、经过精心计算试验验证的常规化学炸药部件，能可靠地把铀-235压缩到临
界体积，还是不够引爆原子弹。
还必须有专门设计的点火中子源装置。
不然的话，铀部件临界后开始链式反应。为了使核爆炸能量释放达到最大值，应该使链
式反应的代数达到要求。如果在达到的要求的代数之前，核材料由于热膨胀而变为亚临
界状态，那么这颗“原子弹”就成了臭弹。万吨级爆炸能量的99.9%以上是在链式反应
的最后7代释放出来的，其时间约为0.07微秒。点火装置的作用很关键，它在开始时给
裂变材料注入足够多... 阅读全帖 |
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n****1
发帖数: 1762 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
zsquare (zzfoto点net) 于 (Fri Feb 7 14:42:05 2014, 美东) 提到:
一个多月前一颗小苗从后院的compost pile里冒了出来，也不知道是南瓜还是什么
squash，反正两个是近亲吗～我之前试了一年，一直种不好这个家族的瓜瓜，总是开一
些公花，然后叶子就全发霉了，后面出来的母花总是早夭。不过这次不知道是不是我的
compost堆营养很好啊，这瓜瓜藤一个月间就长得好大，沿着后墙，长了几米长，又长
出不少健壮的公花。前几天在目睹了几个母花的再次夭折后，我想起之前版上讨论过南
瓜花可以吃的事儿，决定不能白白浪费了这些健壮的公花。于是收集了几个将开未开的
，洗干净，裹上少许面粉和盐，放在油锅里炸了一下（这个方子其实是从“舌尖上的中
国”学来的）
成品好吃，实在太好吃了！以后还要坚持种squash，不为吃瓜，就为了吃花～
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lonelycloud (神马都是浮云) 于 (F... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 7 湖南卫视《我和春天有个约会》剧组拍爆炸戏时出意外，俞灏明和Selina均严重烧伤。事发后有探班网友发帖回忆了当时在现场惊心动魄的一幕：
第一次爆炸(试戏)大概就让Selina很害怕，所以她一直问第二次爆炸安全不，俞灏明就在旁边安慰她。然后他们手拉手走到门口，Selina还特别问了一句烟火师傅安全不，我觉得她非常非常紧张。烟火师对她表示很安全，她就冲着烟火师鞠了一躬，然后说：“一定要安全啊！”
Selina身着旗袍
俞灏明作准备
Selina和俞灏明走到门口
两个人走到门口开始跑，我都没反应过来怎么回事，就听到“轰”的一声，一大团火光将他们湮没了。
我们站在比较后面，爆炸火光好大，就看到好多人围过去灭火。然后Selina爬起来，一脸漆黑，头发向前冲，哭得好惨。助理扶着，她一直哭说：“好烫！好烫！”旗袍下摆都烧没了，上面也支离破碎的。然后有人给Selina浇水。
俞灏明一直趴在垫子上，背上衣服烧得支离破碎的。我跑过去，就看到他抬头，一张脸全黑的，头发变成一团黑漆漆的，两个眼睛有点呆滞地说：“好烫……水……”我当时完全疯了，但是边上又找不到水，我转头对站在后面不知道怎么回事儿，又有点被吓到的... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 8 前言
今年年初，我抵达了位于中越边境线的八里河村。
作为战争后遗症最深刻的见证者，村民王开学给我讲了许多这里的故事。而这些故事，
因为上百万颗埋藏在脚下的地雷而变得危机四伏。
在过去的30余年里，这里的居民（还有他们家的牛），终日过着轮盘赌式的生活，有人
不幸触雷失去腿脚或视力，有人则丢了命。
如果不是亲眼见到生机勃勃的淡绿色塑料盒子里装着足以杀死一头牛的TNT炸药、走过
一失足就性命难保的边境土路，那么我想，我还是那个在南海争端时叫嚣着“教训一下
菲律宾”的“年轻人”。
麻栗坡县在官网的简介上这样写道：“位于云南省文山州，与越南社会主义共和国河江
省接壤，素有‘南疆宝地’和‘边陲重镇’的美誉。”
尽管我努力克制这种令人沮丧的联想——但思维总会在不经意间碰撞到另一个隐秘的事
实——这个西南边陲小县之所以出名，是因为这里为数众多如肾结石的地雷。
八里河村是云南文山州麻栗坡县的一个边境村落，远看和中国千千万万个普通村庄并没
有太大区别。但这里紧邻越南边境，直线距离不过300米。大山背后，视线被遮挡的地
方就算是踏出国门了。
经过3小时的飞行，我降落在海拔2000多米的云贵高原，又经过10小... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 9 炸带鱼可以说是我们经常吃的一种菜了，尤其是在过年的时候，家里如果没有带鱼这道
菜，就会觉得没有年味儿，那么大家平时在家是怎么吃带鱼的呢?一般都是煎和炸这两
种方式吧，小编家里还是油炸的多一些，那么在油炸的过程中，我们应该注意些什么呢
？偶然跟大厨聊天提到的话题，没想到派上用上了，大厨说这样做才最好吃。
【炸带鱼】
准备食材：带鱼2条
主板配料：葱、姜、蒜、生抽、料酒、食用盐、胡椒粉、花椒、面粉
做法：
1、 把带鱼洗干净，把头尾以及内脏全部清理干净。
小贴士：
1、不能只用面粉裹住带鱼，一定不要忘了鸡蛋，这样炸出来的带鱼外皮才会酥脆。
2、炸带鱼时，油温一定要高，不然就会出现粘锅底的情况，到时候就比较难清洗了。
3、大家尽力用不粘锅材质的锅来进行炸制。
在我们这边，炸过的带鱼如果吃不完的话还会做咸汤来喝，味道也是很不错的，撒上点
葱花香菜很美味，大家也可以试一试。 |
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发帖数: 1 | 10 中国于敏构型氢弹为什么试爆失败N多次？
首先就要来了解它的结构，才会知道为什么会那么多次试爆失败，就是其结构不是100%
可靠。
第一章 中国的于敏构型氢弹 原子弹弹芯设计
先说原子弹，燃料是铀235或钚239，铀235做的原子弹保存期上亿年，钚-239,半衰期为
2.41万年,常被用制核子武器，纯度必须90%以上，被分开保存为多个不会发生裂变的亚
临界质量，以避免象TNT一样引爆，不是核爆炸。
原子弹制造：钚239原子弹的爆炸临界质量是5千克左右，为半径2厘米的球。
有了核部件、经过精心计算试验验证的常规化学炸药部件，能可靠地把铀-235压缩到临
界体积，还是不够引爆原子弹。
还必须有专门设计的点火中子源装置。
不然的话，铀部件临界后开始链式反应。为了使核爆炸能量释放达到最大值，应该使链
式反应的代数达到要求。如果在达到的要求的代数之前，核材料由于热膨胀而变为亚临
界状态，那么这颗“原子弹”就成了臭弹。万吨级爆炸能量的99.9%以上是在链式反应
的最后7代释放出来的，其时间约为0.07微秒。点火装置的作用很关键，它在开始时给
裂变材料注入足够多的中子，这样就能使随后产生的中子数足够多... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 11 中国于敏构型氢弹为什么试爆失败N多次？
首先就要来了解它的结构，才会知道为什么会那么多次试爆失败，就是其结构不是100%
可靠。
第一章 中国的于敏构型氢弹 原子弹弹芯设计
先说原子弹，燃料是铀235或钚239，铀235做的原子弹保存期上亿年，钚-239,半衰期为
2.41万年,常被用制核子武器，纯度必须90%以上，被分开保存为多个不会发生裂变的亚
临界质量，以避免象TNT一样引爆，不是核爆炸。
原子弹制造：钚239原子弹的爆炸临界质量是5千克左右，为半径2厘米的球。
有了核部件、经过精心计算试验验证的常规化学炸药部件，能可靠地把铀-235压缩到临
界体积，还是不够引爆原子弹。
还必须有专门设计的点火中子源装置。
不然的话，铀部件临界后开始链式反应。为了使核爆炸能量释放达到最大值，应该使链
式反应的代数达到要求。如果在达到的要求的代数之前，核材料由于热膨胀而变为亚临
界状态，那么这颗“原子弹”就成了臭弹。万吨级爆炸能量的99.9%以上是在链式反应
的最后7代释放出来的，其时间约为0.07微秒。点火装置的作用很关键，它在开始时给
裂变材料注入足够多的中子，这样就能使随后产生的中子数足够多... 阅读全帖 |
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j****z
发帖数: 1402 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: jmzjmz (me), 信区: Food
标 题: 炸油条零失败了 屡败屡战后终于找出自己的办法
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 12 17:00:14 2017, 美东)
两三年前我就开始实践炸油条，油管的视频看了不少，但看着别人能炸出松软的油条，
自己炸出来的总是不对，不是僵就是无法做到每次都松软，尽管我是照着人家视频里的
步骤做的，就是不行，所以非常的困惑。然后就想是不是锅不一样关系，是不是住的地
方不一样造成室温不一样影响发面等等。可以说是屡战屡败，一锅里有的松，有的僵，
一根油条里有的地方松有的地方僵，于是又看了一打youtube的视频，屡败屡战后，终
于有一天在参考了这么多视频之后，找出了适合自己的方子，为了确定我自己每次都能
复制炸出松软的油条，我照着同样的方子试了三次，这次是炸一次成功一次，而且每根
都好，从头到尾都好。这个视频是第四次用同样方法炸的拍的。
那么炸油条的关键到底在哪儿呢？
1）面粉的比例。
2）适当的油温。温度过高过低都不行。不是温度越高越好，为了掌握炸油条的温度我
特意买了温度计，... 阅读全帖 |
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j****z
发帖数: 1402 | 13 两三年前我就开始实践炸油条，油管的视频看了不少，但看着别人能炸出松软的油条，
自己炸出来的总是不对，不是僵就是无法做到每次都松软，尽管我是照着人家视频里的
步骤做的，就是不行，所以非常的困惑。然后就想是不是锅不一样关系，是不是住的地
方不一样造成室温不一样影响发面等等。可以说是屡战屡败，一锅里有的松，有的僵，
一根油条里有的地方松有的地方僵，于是又看了一打youtube的视频，屡败屡战后，终
于有一天在参考了这么多视频之后，找出了适合自己的方子，为了确定我自己每次都能
复制炸出松软的油条，我照着同样的方子试了三次，这次是炸一次成功一次，而且每根
都好，从头到尾都好。这个视频是第四次用同样方法炸的拍的。
那么炸油条的关键到底在哪儿呢？
1）面粉的比例。
2）适当的油温。温度过高过低都不行。不是温度越高越好，为了掌握炸油条的温度我
特意买了温度计，视频里让你看我用的确切的温度。
3）我发面的时间大约3小时，放烤箱，烤箱不设温度，如果天冷的话，就打开烤箱的等
，就是利用烤箱一下。
4）我用过糖瓷铸铁锅和一般的铝锅炸，我的糖瓷铸铁锅传热太慢，结论是要传热快些
的锅，不然等的时间太长。
等等等等... 阅读全帖 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 14 电影《不见不散》片段：
刘元：这是喜马拉雅山脉，这是中国的青藏高原，这是尼泊尔。山脉的南坡缓缓伸向印
度洋。受印度洋暖湿气流的影响，尼泊尔王国气候湿润、四季如春。而山脉的北麓陡降
，终年积雪，再加上深陷大陆的中部远离太平洋，所以自然气候十分的恶劣。
如果我们把喜马拉雅山炸开一道，甭多了，五十公里宽的口子，世界屋脊还留着，把印
度洋的暖风引到我们这里来……
开场白:
在前些年曾经流传着这样一个大胆的说法：那就是把喜马拉雅山脉炸开一个缺口，引进
印度洋的暖湿气流，来改善青藏高原和中国西部的气候。当时这个说法曾经被很多人传
为笑谈。但是，在这一大胆假设的背后，的确是曾经有一个非常严肃的科学话题：那就
是雅鲁藏布江的水汽通道问题。我们今天要采访的气象学家高登义先生，就是论证这一
问题的第一人。
电影《不见不散》片段：
刘元：这是喜马拉雅山脉，这是中国的青藏高原，这是尼泊尔。山脉的南坡缓缓伸向印
度洋。受印度洋暖湿气流的影响，尼泊尔王国气候湿润、四季如春。而山脉的北麓陡降
，终年积雪，再加上深陷大陆的中部远离太平洋，所以自然气候十分的恶劣。
如果我们把喜马拉雅山炸开一道，甭多了，五十公里宽的口子... 阅读全帖 |
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j****z
发帖数: 1402 | 15 两三年前我就开始实践炸油条，油管的视频看了不少，但看着别人能炸出松软的油条，
自己炸出来的总是不对，不是僵就是无法做到每次都松软，尽管我是照着人家视频里的
步骤做的，就是不行，所以非常的困惑。然后就想是不是锅不一样关系，是不是住的地
方不一样造成室温不一样影响发面等等。可以说是屡战屡败，一锅里有的松，有的僵，
一根油条里有的地方松有的地方僵，于是又看了一打youtube的视频，屡败屡战后，终
于有一天在参考了这么多视频之后，找出了适合自己的方子，为了确定我自己每次都能
复制炸出松软的油条，我照着同样的方子试了三次，这次是炸一次成功一次，而且每根
都好，从头到尾都好。这个视频是第四次用同样方法炸的拍的。
那么炸油条的关键到底在哪儿呢？
1）面粉的比例。
2）适当的油温。温度过高过低都不行。不是温度越高越好，为了掌握炸油条的温度我
特意买了温度计，视频里让你看我用的确切的温度。
3）我发面的时间大约3小时，放烤箱，烤箱不设温度，如果天冷的话，就打开烤箱的等
，就是利用烤箱一下。
4）我用过糖瓷铸铁锅和一般的铝锅炸，我的糖瓷铸铁锅传热太慢，结论是要传热快些
的锅，不然等的时间太长。
等等等等... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 16 辣椒炒月饼。
中秋过后，家中吃不完的月饼怎么办？很多市民认为月饼“食之难吃但弃之可惜”。其实，月饼除了直接食用外还能有其他用途，在此记者为您简单进行了总结。
此外，另有市民担心剩余月饼会被不法分子做成新糕点再出售。有专家对此表示，剩余月饼的处理需建立起可行有效机制，杜绝不良商家把过期月饼用作其他食品原材料，才能保障老百姓“舌尖上的安全”。
可小炒也可熬粥
“吃月饼花样多，你要小炒的还是凉拌的？”其实口味无关紧要，经过再加工而变得美味可口才重要。以下是记者搜罗的一些月饼改造吃法。
◎拌月饼一些略带咸味的月饼如火腿、紫菜、酱肉月饼等，切成细丁或厚片，拌上榨菜丝、葱花、味精甚至辣椒等，就会变身爽口的佐餐小菜。
◎炸月饼存放时间较长的月饼怎么办？其实很简单，不管豆沙、枣泥、水果、火腿月饼，切片放至油锅中炸至焦黄即可。
◎炒月饼取火腿、牛肉、鸭肉等肉类月饼及海味月饼切成小长条，然后加葱花、姜丝、味精等，在油锅中略炒即成。炒月饼可当主食，也可当小菜。
◎煎月饼就是把月饼换个“马甲”。将火腿、鸭肉类月饼，平切成2~3毫米厚的薄饼备用。在平底锅上将鸡蛋煎成鸡蛋饼，然后将剖切好的月饼放在鸡蛋煎饼正中，包... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 17 很多人喜欢吃大型鱼类，这样的鱼类肉比较多，也比较省心，做起来比较方便。但是，
大一点的鱼也有坏处，比如说很多鱼类肉质不够鲜嫩，太老了，吃起来不是很好吃。另
外，来说大一点的鱼做起来也没有那种新鲜的鱼味。
我就比较喜欢吃小鱼儿，这种小鱼的材质也要选好。不能太小了，太小了炸没了，不能
太大了，太大了鱼肉一样老了。要挑选那种大概十厘米左右大小的那种小于，不要大肚
子与，小鱼的形状就像带状的很均匀，白色的小鱼比较好。这样的鱼是长不了太大的，
专门是这么小就用来吃的。
将鱼儿的内脏弄干净，一般就是在鱼肚子弄一个口子，然后一挤就可以了。再将这些小
鱼放一点盐腌一下，放入一点面粉并放一点水里面，把面粉和鱼儿拌匀后。将锅里倒入
食用油，烧热之后，将鱼儿放入油中，当心油溅出来。然后，注意翻滚，呆鱼儿炸到金
黄即可出锅。
这种鱼儿鲜香可口，细细品一下，感觉还有河流山川的味道，非常好吃，吃货们可以做
着试一试。 |
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t****i
发帖数: 264 | 18 虽然炸版给版务和每个网友带来很多麻烦，但是神确实是“叫万事效力，让爱神的人得
益处”的神。
今天心情不好，到这里来逛逛，很多旧帖被炸上来。
神就借着被炸上来的两篇文章深深地安慰我，是非常真实的。
如下：
祂深知我们的重担和十架，
以及伤害痛苦试炼和损失；
祂顾念每一个哭泣的灵魂，
上帝擦乾所有盈眶的泪水。
耶稣为我献出生命，
为我忍受极大痛苦；
在加略山十字架上，
这显明了祂的大爱。 |
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w***n
发帖数: 4358 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
flytutu (笨笨的爱) 于 (Mon Apr 4 23:03:41 2011, 美东) 提到:
试着炸面窝，除了第一个，其他都沾到勺子上下不来，请问达人有嘛诀窍吗？
我的tips：炸之前勺子先放热油里过一下，加热，然后再浇汁，放热油里炸，为毛这样
炸好的面窝还是下不来？
是面窝的那个汁比例不对吗还是油温的问题？多谢
☆─────────────────────────────────────☆
aiyoaiyo (上班就是打酱油) 于 (Tue Apr 5 00:14:54 2011, 美东) 提到:
我看到好像要在勺子里面放点油吧，就像做蛋饺样。
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Tuo (Mark - 编号89757) 于 (Tue Apr 5 08:50:03 2011, 美东) 提到:
我问哈，你的面窝勺子哪里弄的？
☆─────────────────────────────────────☆
Viaa... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 20 奔几个周末做的小吃，煮法简单，随心做。。。
炸虾，虾是在超市的鱼摊上买的，味道比冷藏的新鲜，可是买的时候没有大只的，就买
了这些回来凑合着做，这回没有配酱油（懒，呵呵。。。）回归正题，说做法，先脱壳
，尾巴的壳留着，刮乾净虾背的脏东西，也别忘了仔细清好虾肚子那些黑线，清洗，沥
乾，sake丶少许盐做腌料，腌十分钟，扑粉，上浆，热油，炸完，捞起。整体来说，虾
筋要处理好、把虾掉到油里的手势、虾碰到油面的方向、 batter mix 用冰水调开，这
几点需要稍为注意，一条直直的炸虾基本上完成。
蛋卷随便做的，没有做得很认真，结果出来就是一层厚一层薄的，卖相一般 >< 有空
时，应该会用measuring spoon 把蛋液量好，再放到平底锅煎，这样每层厚度应该会很
平均。做法是先煎个蛋饼，卷起来，再放蛋液，铺一片紫菜，再卷，重复以上动作两到
三回，再把整条蛋卷切成小块，即成。
咖哩鱼蛋，鱼蛋质量一般，都是冷藏食品，口感没有很弹，鱼蛋表面也没有炸得没有很
。。。鲜味更加是。。。 hm... 还是想吃...哈哈哈，就做了。先用滚水煮熟鱼蛋，浮
面即可，捞起备用，爆开洋葱蒜头，用咖哩膏丶咖啡粉或... 阅读全帖 |
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f*****u
发帖数: 892 | 21 试着炸面窝，除了第一个，其他都沾到勺子上下不来，请问达人有嘛诀窍吗？
我的tips：炸之前勺子先放热油里过一下，加热，然后再浇汁，放热油里炸，为毛这样
炸好的面窝还是下不来？
是面窝的那个汁比例不对吗还是油温的问题？多谢 |
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z**********g
发帖数: 209 | 22 周末去farmer's market 逛了一圈, 试到一种小吃,初入口时,味道有几分像炸臭豆腐,
聊做怀念吧.
一种中东食品, 叫做falafel. 下面是在网上找到的食谱. 也许哪天会在家试验一下.
Falafel ---- 素食，香脆，是非常好的配餐。
可以和沙拉一起吃，或者就着喜欢的酱一起，或者配某些主餐。
材料：约10个的量
鹰嘴豆，干， 100 g
洋葱 半个
大蒜 1瓣
红甜椒 20 g
欧芹叶 1把
干辣椒 1个
孜然粉 少量
1. 鹰嘴豆头天晚上泡好。第二天用没过豆子的水，煮约20分钟到豆子粉。洋葱、甜椒
切丁，欧芹叶洗净后，粗略切成段。
2. 将煮好的豆子、切好的洋葱、甜椒、欧芹通通放到搅拌机里打碎。
3. 然后加入盐、胡椒、孜然粉调味。静置30-60分钟.
4. 用手捏成球，然后按扁。完全因为球状比较高，需要更多油- -。第一次做的时候做
的圆形，耽误了一会，没有翻滚，炸出来的一面颜色深一面颜色浅，所以第二次做接受
教训，做了扁的，全浸在油里炸就好了。
5. 油烧热，下热油炸。因为材料其实都是熟的或者可以生吃的，不必炸太久。一是为
了香，二是表面成型就可以了。
6.... 阅读全帖 |
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c******h
发帖数: 4573 | 23 很喜欢吃意大利餐馆的fried calamari，试着自己在家炸过，但是用的粉不能炸出来鱿
鱼圈外头一层薄薄的硬壳。。。有什么能炸成和馆子里一样的效果么? |
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l****u
发帖数: 980 | 24 面包削: Bread Crumbs。
没用它炸过东西，不知道好不好，一直用它做避风塘大虾，挺象那么回事的。
今天用脆炸粉做了辣子鸡丁，非常成功。以前用面粉效果不太好，但我感觉不是面粉的
原因，是我自己做法不对。今天用脆炸粉，忽然发现盒子上有操作步骤，才明白以前的
做法是错的。下次准备用面粉再试一次。 |
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A******6
发帖数: 177 | 25 第二三二章 围城（六）
从天空中看下去，斑斑点点闪烁的光。
太平巷中，爆炸鼓舞了气流，引起震动，街道上众人的呼喊奔走声汇集一片，将整
个场面渲染得格外混乱。但老实说，自方才爆炸开始，一切的发展也不过是十几秒的时
间，谁也没有真正将时间浪费。
各人奔走、追杀，做出自己的判断，挥舞霸刀的少女席卷而来，宁毅自棚屋冲进冲
出。有的人被爆炸挡住，苟正与那跃入人群中的聪明人大概是最为倒霉的两人，前者正
好被炸了两下，后者也被炸飞。石宝被发生在身侧的爆炸波及、震慑，迟疑了一瞬，也
就在这片刻间，宁毅已经快要冲出这边的院子，抓住那浑身鲜血的苟正推出去就是简单
的一刀：“站好蹲下”
当苟正被炸飞，他也已经再度跑出了几米之外。
自这边的院落到太平巷那头的运河岸，大概有两百米左右的距离。从一开始，由耿
护院等人护住的苏家人就没有往太平巷外跑，而是一路撤往那边的运河支流，区区二十
余人的阵容，当中的大人孩子在苏檀儿强自压抑心情后的简单呼喝下，一路行动迅速，
秩序井然，就算方腊那边的人想要冲来，第一波也被耿护院等人挡下，随后被那爆炸震
慑得不敢乱来。
这边的宁毅更是在短短片刻间就吸引绝大部分的目光。凭心而论，这... 阅读全帖 |
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t*******n
发帖数: 446 | 26 google的方子，9份米，一份黄豆。泡过6个小时搅拌器打浆。加盐，胡椒，姜末和葱花。
先炸了三个当宵夜，礼拜天早上把剩下的全部炸了。
心得：米浆不要怕稀。不要勺子舀起来掉不下去，加水，一直加到从勺子里倒出来可以
连成一条线。没有尝试不同的米和黄豆的比例，不过我这个刚炸出来的时候很外焦里嫩
很好吃，但是放一会就变得比较皮，不够松软。回忆武汉过早摊子卖的面窝，即使放凉
了也还是松软的。下次试着加点baking podwer。面窝勺子要想不粘，一定要过油。过
热油，最好在热油锅里放上半分钟充分受热。另外火不要太大，太大就焦了。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 浙江绍兴上虞一房地产商马某所驾驶的汽车突然发生爆炸，其背后的主谋竟是现任妻子和继女夫妇。3月30日下午，两男三女5名被告被押入上虞市人民法院一号审判大厅被告席，这5人中有马某的妻子茅某、继女陈某及其丈夫蒋某，还有继女的同学黄某及继女的情人戴某。
2010年4月14日上午9点左右，浙江绍兴上虞百官街道人民中路，一辆牌照为浙DKQ795的黑色丰田轿车正在行驶，忽然车里冒出一股气体，“砰”地一声巨响，爆炸了。
当时丰田车里只有一人，驾驶者马某，是上虞市内某家房产公司老总。现场，他被炸成重伤。
出事前，马某经营着一家房地产公司。据知情人称，头脑活络的马某，家底殷实。马某与茅某2005年左右结婚，之前双方都各自有家庭。
马某的继女陈某供述称，继父对她也有“想法”。2009年，她的同学黄某来上虞，马某又瞄上了黄某。为此，她一直对继父马某很厌恶。
陈某的说法得到她丈夫蒋某的证实。他说，马某对妻子陈某有想法，这让他很生气。2009年11月左右，他就萌生用炸弹炸死马某的想法。
而戴某本是蒋某的朋友，蒋某将戴某介绍给妻子陈某相识，两人很快成为情人。陈某要让戴某喜欢上自己，可以让他为她除掉马某。
除了复杂的... 阅读全帖 |
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d***y
发帖数: 8536 | 28 2010年3月9日，空军航空兵某部出动6架战机对黄河内蒙古段凌汛区进行了试航试投，
各架战机均准确到达黄河凌汛区上空，投下的48枚炸弹全部命中目标。目前，空军相关
部队已做好准备，听令出动，确保及时炸冰排险。 |
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k**y
发帖数: 1379 | 29 我妈传授的诀窍，加1/7(大约吧)的熟面，就是把糯米粉加水在微波炉里加热至熟。另
一种方法是加熟的红薯南瓜什么的，也是大约1/7。两种方法都试过，都不炸。当然我
没有试过纯糯米粉是不是真的会炸锅。据我妈说，这个加熟粉熟红薯的诀窍是她上厨师
学校五星级宾馆厨师长老师传授的。 |
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n****f
发帖数: 3580 | 30 试过， 买来冰冻薯条，炸过后， 我儿子爱吃。但不保证其他人爱吃。 |
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发帖数: 1 | 31 hahaha,,, 我用微波炉肉蛋饼，，就是肉泥上面打个鸡蛋。不带壳的也炸了。。
。真是没有想到不带壳了还炸 |
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S******8
发帖数: 24594 | 32 中国地震台网正式测定:2017年09月03日11时30分01秒在朝鲜(疑爆)（北纬41.35度，东
经129.11度）发生6.3级地震，震源深度0千米。震中位于朝鲜丰溪里核试验场，网友反
馈，延边、吉林、长白山、长春、沈阳等地有感。
这一次地震，等级之大让人瞠目结舌，之前朝鲜的核试验产生地震，只有4.9级，看起
来跟6.3级差别不大，但是地震等级并不是单纯的倍数关系，而是指数关系，按照“里
氏震级”的标准，按几何倍数增加，地震每相差两倍，能量释放则相差1000倍，每级之
间相差31.6倍。其中一级地震释放能量为2.0×10^6焦耳，二级地震释放能量为6.3×10
的7次方焦耳，三级地震释放能量为2.0×10的9次方 焦耳，四级地震释放能量为6.3×
10的10次方焦耳，五级地震释放能量为2.0×10的12次方焦耳，六级地震释放能量为6.3
×10的13次方焦耳，七级地震释放能量为2×10的15次方焦耳，八级地震释放能量6.3×
10的16次方 焦耳。
4.9级地震对应的是2万吨TNT当量核弹，而这一次的6.3级地震对应的则是200万吨级核
弹，以前还有认为朝鲜的小当量核试验是利用大量... 阅读全帖 |
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X**g
发帖数: 500 | 33 炸一次很累的，炸失败就更累了，不知道有没有毅力再试 |
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c*******e
发帖数: 183 | 34 看到版上MM贴的油条，觉得好诱人啊，自己做吃得放心，发现我家做油条的材料都齐了
，也想试一下。但是炸油条要用不少油啊，炸完后剩下的油怎么办？倒掉吗？好浪费啊 |
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D**0
发帖数: 2048 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: DOD0 (都督), 信区: Food
标 题: Re: 炸油条，一定要放明矾么？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 2 23:12:18 2010, 美东)
多谢多谢。
刚才试了一下，还是不够脆，估计是量没有算准。
明天再做一次。
这是刚才炸的，在想是蘸酱油吃，还是撒糖吃。 |
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d********f
发帖数: 43471 | 36 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 男子“请吃饭”不掏钱只试吃团购 女友忍三年分手
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 28 22:50:41 2016, 美东)
男朋友周治（化名）
这两天，程女士跟男朋友提出分手，并且已经从万寿花园合租房里搬出来了，理由是再也无法忍受他“已经扭曲的抠门”，而她已经忍受三年多了。可是，小程提出分手后，却被男友指责物质、拜金。
恋爱三年多 他优点也不少
程女士25岁，荣昌人，在一家超市做渠道经理。就在两三天前，她还有一个谈了三年多的男朋友。
男朋友周治（化名）是在一个交友网站上认识的，跟她同岁，是一名公务员，很巧，也是荣昌人，俩人都觉得对方很合适，就谈起了恋爱，接着就在南坪紫金街万寿花园合租了房子同居，到现在已经三年多了。
周治有很多优点，“他很顾家，刚开始谈恋爱的时候他就常常做了饭喊我去他家吃，我们住一起后，他每天下班都会回家做饭，厨艺很好。而且很勤快，平时家务活儿他干得多。”程女士说，虽然他们常常为他抠门的事情吵架，但是考虑到周治除了抠门以... 阅读全帖 |
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A******6
发帖数: 177 | 37 第二三一章 围城（五）
“你说什么！？”
城市的夜，沉闷中带着些许的躁动不安，由于方才太平巷中众人的示警，此时警报
已经透过一条条的街道朝着远处传播过去。那些锣声远远传开，军队或许还得一阵才有
可能赶到，至少在此时的太平巷里，场面安静，气氛肃杀。除了在这边形成的对峙局面
，一时间竟没有多少人敢开口说话。
对峙的两边，看起来自然极不对称，一方仅有宁毅这书生一人，另一方以那石宝等
人为首，来的都是绿林高手。他们能被方腊派来城里四处作乱，本身就是艺业惊人，人
虽然也算不上多，但方才那名叫刘西瓜的少女的出手，加上石宝等人的随意厮杀，此时
整个太平巷组织起来的力量，在他们面前也没有丝毫的抵抗能力。宁毅此时等于就是用
一句话，将这一批的人的注意力生生地拉在了自己身上。
他之前在太平巷里已经建立了足够的威信，而在另一边，他暗中设局的事情操纵也
已经被众人知晓。这短短片刻间，看着他穿着书生服赤手空拳地站在那儿，严肃的神色
，大家竟也下意识的觉得他很危险，特别是在太平巷中的人，或许就已经在期待着眼前
这苏家姑爷陡然出手，反过来摆平这帮匪人的一幕。
“我想说，既然已经来了，你们也许就不用回去了……”
深吸... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 38 男朋友周治（化名）
这两天，程女士跟男朋友提出分手，并且已经从万寿花园合租房里搬出来了，理由是再也无法忍受他“已经扭曲的抠门”，而她已经忍受三年多了。可是，小程提出分手后，却被男友指责物质、拜金。
恋爱三年多 他优点也不少
程女士25岁，荣昌人，在一家超市做渠道经理。就在两三天前，她还有一个谈了三年多的男朋友。
男朋友周治（化名）是在一个交友网站上认识的，跟她同岁，是一名公务员，很巧，也是荣昌人，俩人都觉得对方很合适，就谈起了恋爱，接着就在南坪紫金街万寿花园合租了房子同居，到现在已经三年多了。
周治有很多优点，“他很顾家，刚开始谈恋爱的时候他就常常做了饭喊我去他家吃，我们住一起后，他每天下班都会回家做饭，厨艺很好。而且很勤快，平时家务活儿他干得多。”程女士说，虽然他们常常为他抠门的事情吵架，但是考虑到周治除了抠门以外是一个合适的结婚对象，她就一直忍受着。
各种蹭饭 他“请客”永不掏钱
可是，虽然是忍，也有忍不了的时候！程女士说，这三年多，“请吃饭”他永远都不会自己掏钱！
比如，刚开始谈恋爱时，周末要约会，他就带着我出去吃饭，但总是参加各种试吃活动，“三年前还带着我参加过一次你们报社的‘... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 39 一名当下正红的美女演员和一位圈内的资深导演，深夜在某酒店的总统套房约睡，并且进行了直播，此事在当天引爆了一直播平台!成为了大家争相讨论的焦点。
8月22日晚上八点，中国首档试睡直播节目《睡遍中国》在一直播平台首次播出。节目的第一期播出仅一小时，在线人数超过就已经超过了23万，累计在线总观看人数有386.6万，持续在线观看人数27.3万，远远超越了白凯南同时直播的生日会，成了当天一直播的爆点。为何节目首次播出就能引发如此关注?
据悉，此次节目的女主播请到了人气不断攀升的美女演员唐昕，她是中国内地女演员，在2012年主演电影《美淇的甜蜜日记》和《幸运之城》崭露头角。2013年主演电视剧《温柔的诱惑》和《完美新娘》;2014年参演央八套的《歌海情天》和山东卫视的抗战剧《地雷战》受到关注。2015年出演山东卫视《搭错车》和青春悬疑电影《我是证人》。外表看似娇柔的她，骨子里有着一股强劲的韧劲，正在朝着更高的目标迈进，她也在不断地积累演技经验，拓宽自己的戏路，让观众从更多角度看到更为完善的自己，此基础上她不断挑战自我，尝试新类型的角色，努力成为一名百变女郎。她身上有着独特的魅力并且对《睡遍中国》这... 阅读全帖 |
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x**b
发帖数: 290 | 40 沙皇炸弹，型号为RDS-220型核弹，代号为“伊万”，也称为“沙皇炸弹”。是一枚苏联在冷战时期制造的超级氢弹。“沙皇炸弹”之名即意谓着它是“炸弹之王”，因为它是人类至今所制造过所有种类的炸弹中，不管是在体积，重量或者威力上都是最强大的炸弹。
它的爆炸当量原设计为1亿吨TNT，一个研制者们事先未考虑到的问题摆在了眼前：这枚核弹的杀伤半径1000公里苏联的试验场没有一个地方能进行试爆!后来，经过反复论证，才决定采取一种折衷的办法：装药量减为一半，即5000万吨当量 。尽管就算被删减了一半的威力之后，沙皇炸弹的威力依旧为二战末期投掷于广岛的“小男孩”原子弹的3846倍。
1961年是一个历史上不吉利的年份，柏林墙在赫鲁晓夫的支持下开始建造。东西方对峙再次加剧;同时法国在前一年是试爆了第一颗核弹“蓝色跳鼠”成为欧洲第二个，全世界第四个国家级核武俱乐部的会员。
在这么僵持与紧绷的环境下，苏俄以试爆对世界发声，表示苏联仍然不是可以轻忽的对象。 |
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H****r
发帖数: 16240 | 41 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Hetzer (乌衣蓝帽), 信区: Military
标 题: 【转】试着翻译了小说Bug Out——跑路
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 17 09:23:51 2011, 美东)
原文见这里：
http://www.thehighroad.org/showthread.php?t=172494
大家帮看看哪些地方翻得不合适
跑路
原著：Halffast
乔（Joe）醒了。他翻身看看表，2:35这个红色数字在黑暗中微微发光。他通常他都是
一觉睡到天亮的，但知道一旦像这样半夜醒来，一般就得过一会儿才能再入睡了。他从
被窝里钻出来，很小心不去惊动妻子，而溜进了厨房，家里的电脑就放在那儿。他一屁
股栽在椅子上，开机，风扇的沉闷轰鸣和硬盘的咯吱声欢迎着他的到来。宽带猫上的灯
开始闪烁，乔在网上乱逛。他是几个比较热的枪械论坛的常客，也经常去一两个生存论
坛。他正在自己最热衷的一个生存论坛批阅新帖的时候，一个帖子在最上面出现了。
“最新大事件——恐怖袭击迫在眉睫！”
乔觉得很搞，总有些傻帽们（译注：原文为，tin-f... 阅读全帖 |
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s*******w
发帖数: 2257 | 42 德孤的小岛
读者可直接给我电邮：[email protected]
/* */
欢迎留言交流，恕我不一一回复，敬请体谅。
欢迎转摘，包括国国内网站，但请注明出处！
欢迎光临德孤的小岛！谢绝网络垃圾！
挺毛的都是无耻之徒
2015-08-26 09:00:19
海外网络上非常奇怪，总有一群像是苍蝇似的挺毛挺江青的无耻之徒，他们大概整天也
没有事情做，整天活在毛江的记忆中，痛苦不堪，不可自拔。
这群垃圾整天活在这个网络上，说话写文章毫无逻辑，有的甚至整天污言秽语，十分令
人讨厌。这些王八蛋到底是些什么玩意儿？毛泽东死了将近四十年了，没死之前的中国
，在天安门广场曾经发生借悼念周恩来为名，声讨毛泽东江青的大规模群众运动，那时
的人们，虽然不敢公开反毛，但对毛泽东已经是十分讨厌了，对江青一伙，也同样讨厌
万分。在华国锋汪东兴等把江青一伙抓起来的时候，整个中国都沸腾了，可见在当时，
他们就是多么的不得人心。
在邓小平主政时期，曾经就文革期间的打砸抢三种人进行清算。也许是当时顾及毛泽东
的颜面和共产党政权的合法性，没有公开全面否定毛泽东... 阅读全帖 |
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n***g
发帖数: 13 | 43 试了，太好玩了。。。。。。可以普及
钻风用了，也要爱不释手。。。。哈哈哈。。。 |
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a***s
发帖数: 12296 | 44 春节即将来临，又到了喝酒的高峰期，总有不少人管不住嘴丧命。同时，春节也是孩子们玩得最疯狂的时候，但有时就乐极生悲，家长注意照看好孩子。
学大人嗑瓜子 废电池在女童嘴里爆炸
金报讯家长在嗑瓜子聊天，河南1岁7个月的女孩拿着电池玩，学着大人把电池放进嘴里“嗑”，不料电池突然爆炸，孩子口腔被炸得血肉模糊。
家住河南省信阳市的萱萱1岁7个月，临近年关，爷爷奶奶打年货买了不少瓜子、糖果。前日，家里人正在嗑瓜子闲聊时，只听见“嘭”的一声，萱萱大哭。
爷爷奶奶忙去查看，从萱萱的口中拿出一个柱状物，已经烧糊。孩子嘴里已血肉模糊，隐约可以看到一个“血洞”，萱萱手中还紧紧握着一个电池的壳。
家人立即把孩子送到武汉市儿童医院。医生立即对孩子进行检查，幸运的是，孩子只是口腔内有一个大穿孔，穿孔处附近有环绕灼伤面，胃肠内未见明显的异物。经过2个小时的手术探查、清创术、缝合术之后，医生处理好了穿孔。
该院整形外科周启星主任医师介绍，好在电池爆炸的威力不是特别大，否则后果不堪设想。再经过10余天的恢复，就没什么大碍了。
周启星主任介绍，电池是易燃易爆物，家长应该引起重视。
男子有酒精肝仍喝酒 致静脉破裂吐两盆血身亡... 阅读全帖 |
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S**u
发帖数: 417 | 45 值不值难道到地下了，钱壮士会后悔不值？值不值他也炸了。
潜龙腾渊，鳞爪飞扬；乳虎啸谷，百兽震惶；鹰隼试翼，风尘吸张；奇花初胎，皇皇；
干将发硎，有作其芒；天戴其苍，地履其黄；纵有千古，横有八荒；小生我对mvwd才华
之仰慕如滔滔江水连绵不绝,海枯 |
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m*****e
发帖数: 10963 | 46 钓鱼岛这个美帝这么卖力给小日本撑腰，这么闪亮登场，直接打土共道的脸，就是一种
战略试探。。看习这一代集体咋么应对，然后美帝咂摸相应的战略。。。
就和当年炸南大使馆，然后试出江瘪三是个不会咬人的狗是个戏子一样，。。。。 |
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n*****t
发帖数: 22014 | 47 这是小屁孩吵架，非得吐最后一口口水。那破船炸不炸无所谓，党妈如果有了 20 个航
妈群，菲猴连雾霾都不敢放过去。最关键的还是胳膊到底多粗。 |
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发帖数: 1 | 48 虽然我菲律宾即使得到了国际仲裁的支持，但是这也绝对改变了TG对南海地区的掌控。
但是这样的小国老是企图在国际上证明自己像是南海地区的掌控者，总是让人感觉像是
小丑在表演一样。
其实TG也真是有耐心，除了对菲律宾喊话之外就还是只有喊话了。
前段时间某民日报罕见的赢了一次，说TG有能力把菲律宾停在南海的那艘破军舰给拖走
，可是估计是一直都是哈哈惯了，现在连菲律宾这样的小国家都不把我们的话当成话了
，照样还在闹腾。
要是按照我的意见，TG就应该直接把那艘破军舰给炸沉掉。难不成TG还真不敢打战咋的。
菲律宾其实也知道自己的体量根本和TG不是一个级别的，现在就是仗着米国的支持还有
TG的容忍一直就在不停的挑战我们的底线，我们要是真的出手收拾他们一下，我保证到
时候菲律宾除了出来哭诉几下，连屁都不敢放一下，
想靠着米国来参战，你让米国再深陷南海的战局试一下，现在中东的局势已经让米国耻
笑不了，要是再加上一个南海，米国人民估计要去喝西北风了。 |
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m*****u
发帖数: 15526 | 49 喝一口没毛问题。坐飞机还要求人和行李得同一班飞机呢。公众场合包和人还必须在一
起呢。本质就是怕你藏炸弹。你要炸先炸自己。要不然这开包检查的成本得高上天去。 |
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s****r
发帖数: 31686 | 50 当团长李德华看着两枚出膛的激光炮弹在同一块激光反射器引导下，瞬时将藏在山背
后的靶标击得粉碎时，激动地一下子从指挥所里蹦了出来，连声大呼：“打中了！打中
了！”
炮弹击中靶标本是件平常不过的事，但让激光炮弹打中山背后的隐性目标却非易事
。
李德华是某炮兵团团长。多年来，在他的印象中，打击无法逾越的隐性目标，必须
采取群炮覆盖的战术。然而，这一战术代价高，且不利于打击后的快速机动。
今年，李德华所在团列装了某型激光制导炮弹。据说，这种“长了眼”的炮弹，在
特殊制导装置的引导下，能自动寻找到隐藏起来的打击目标，只需要点击按钮，就可实
施精确打击。
不料，连射4弹，要么指东打西，要么落地无声。最可气的是，按照这一弹种射击理
论，弹体飞行偏差可自动被修正，可炮声响后，第4发炮弹竟偏出千米之远。
这可急坏了李德华。专家们认为，症结在于没有适合这型弹种的诸元计算器，以致
射击参数难规范。
先前列装的诸元计算器，只要预先设置炮型、弹种型号，再将从观察所报来的距离
、方向等诸元，以及气象、弹道、海拔等修正量信息快速填入，就可立即自动生成射击
参数。可是，计算器里并没设置这一类型的激光炮弹参数，无法启用... 阅读全帖 |
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