c**********1
发帖数: 904 | 1 来自主题: _Vegetarianism版 - 煎炸食品用油 煎炸食品时到底用什么油好？
煎炸食品对人体的健康有较大的影响，其中重要的原因是煎炸食品中脂肪含量较高
，食用后容易引起热量摄入过高而引发肥胖等健康问题；此外，煎炸食品在加热过程中
，由于脂肪的热氧化作用，容易产生有害物质，这些有害物质和造成人体的健康问题。
因此，我们提倡远离油炸食品，或者是少吃油炸食品。但是，从根本上杜绝煎炸食品还
不太可能，在我们日常生活中，还会经常用到煎炸的烹调方式，那么，在煎炸食物时到
底用什么油好呢，用什么油可以减少对健康的危害呢？下面我就和大家讨论这方面的问
题。
在我们日常生活中，可用于做煎炸食物的脂肪主要有动物脂肪和植物油，动物脂肪
中主要有：猪油、牛油、羊油、鸡油和鸭油；植物油主要有：花生油、葵花油、玉米油
、大豆油、菜籽油、橄榄油和棕榈油等。
在众多油脂中到底什么油适宜作煎炸用油呢？
在解答这一问题前，我们首先应该考虑的是煎炸食物时油的加热温度一般比较高，
以及在高温状态下，油脂的稳定性和氧化速度。
先从氧化速度方面考虑，由于油脂的所含的脂肪酸不同，氧化速度差别比较大，一
般来说，任何一种脂肪都包含多种脂肪酸，... 阅读全帖 |
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c**********1
发帖数: 904 | 2 来自主题: _Vegetarianism版 - 煎炸食品用油 煎炸食品时到底用什么油好？
煎炸食品对人体的健康有较大的影响，其中重要的原因是煎炸食品中脂肪含量较高
，食用后容易引起热量摄入过高而引发肥胖等健康问题；此外，煎炸食品在加热过程中
，由于脂肪的热氧化作用，容易产生有害物质，这些有害物质和造成人体的健康问题。
因此，我们提倡远离油炸食品，或者是少吃油炸食品。但是，从根本上杜绝煎炸食品还
不太可能，在我们日常生活中，还会经常用到煎炸的烹调方式，那么，在煎炸食物时到
底用什么油好呢，用什么油可以减少对健康的危害呢？下面我就和大家讨论这方面的问
题。
在我们日常生活中，可用于做煎炸食物的脂肪主要有动物脂肪和植物油，动物脂肪
中主要有：猪油、牛油、羊油、鸡油和鸭油；植物油主要有：花生油、葵花油、玉米油
、大豆油、菜籽油、橄榄油和棕榈油等。
在众多油脂中到底什么油适宜作煎炸用油呢？
在解答这一问题前，我们首先应该考虑的是煎炸食物时油的加热温度一般比较高，
以及在高温状态下，油脂的稳定性和氧化速度。
先从氧化速度方面考虑，由于油脂的所含的脂肪酸不同，氧化速度差别比较大，一
般来说，任何一种脂肪都包含多种脂肪酸，... 阅读全帖 |
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s****y
发帖数: 503 | 3 原文翻译来了
健康饮食结构：低淀粉高脂肪
一项重大的新研究显示，比起那些遵循卫生部门数十年来一直推崇的低脂饮食的人，不
吃碳水化合物但摄入较多脂肪、乃至饱和脂肪的人，消耗的体脂更多，并且罹患心血管
疾病的风险更低。
长期以来，关于哪种食物对减重和身体健康最有好处一直存在争议，上述结论不太可
能成为定论。几十年前，通过比较全国大量人口的患病率，人们形成了膳食脂肪、尤其
是饱和脂肪对人体有害的概念。
但是，通过在一段时间内评估个人及其饮食习惯，近期的临床研究描绘出了一幅更
为复杂的画面。有些研究提供了非常有力的证据显示，人们可以通过摄入较少的碳水化
合物和较多的膳食脂肪——反式脂肪除外——来大幅度降低罹患心脏疾病的风险。这些
新的发现说明，这种做法能更有效地减少体脂，并同时减轻体重。
这项新研究由美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)出资，成果
发表在了《内科学年鉴》(Annals of Internal Medicine)上。调查对象包括各个族裔
的150名男女——这在临床营养研究中并不多见。按照指派的结果，这些人必须在一年
内遵守限制碳水化合物... 阅读全帖 |
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c***c
发帖数: 21374 | 4 ☆─────────────────────────────────────☆
WanderingLA (飞扬) 于 (Tue Nov 22 14:50:45 2011, 美东) 提到:
我在洛杉矶，这边的能见度总体来讲比国内要好，但是呼吸道过敏的人很多很多。美国
人把这个认为是花粉过敏，但是事实上如果查一下该类疾病的发病记录就可以发现，70
年代之前鲜有人得这个病。
事实上70年代是洛杉矶空气污染最为严重的时期，著名的洛杉矶烟雾，是大气化学研究
中的重要课题，到现在也是。
相比国内各大工业城市以含硫煤燃烧引发的大气污染（这也有个名字：伦敦型烟雾），
洛城的空气污染主要是含氮氧化物所至。因为这种微粒不比硫化物那样对大气中的水那
么有亲和力，所以微粒不会在大气中生长得很大，因此基本上不会影响到城市的能见度
（要知道，干净的空气中也必须要有一定含量的各种微粒的，这些微粒对降水的形成非
常重要）。 但是氮氧化物在强烈的太阳照射下，会形成强氧化性的臭氧或者原子氧，
这才是呼吸道疾病的真凶！
洛城最近二十年来，不断地有炎热夏季路人在downtown 突然暴毙的记录，不要以为是
中暑哦！... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 5 美军哭了：合着我这91年的海湾战争是白展示了，是吧？
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(ZT)中日海军战力对比(上)
来源: 虎落平原 于 2014-01-07 11:36:11 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文
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日本海上自卫队
水面战舰：
防空驱逐舰
对于现代海军来说，防空是第一要务，所以首先说说日本的防空“护卫舰”。日本有两
型六艘专业防空舰，即金刚级四艘，爱宕（DANG）级两艘，分别是：
DDG-173“金刚”（こんごう） 建造：三菱重工业长崎造船所
竣工：1993年3月25日
所属：第1护卫队群第5护卫队
母港：佐世保市
舰名的由来：大阪府的金刚山。
DDG-174“雾岛”（きりしま） 建造：三菱重工业长崎造船所
竣工：1995年3月16日
所属：第4护卫队群第8护卫队
母港：横须贺
舰名的由来：宫崎、鹿儿岛县境的雾岛山。
DDG-175“妙高”（みょうこう） 建造：三菱重工业长崎造船所
竣工：1996年3月14日
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b*****d
发帖数: 61690 | 6 新华社深圳1月12日电(记者林红梅、樊曦)1月12日，北纬20度18分、东经115度09分的
南中国海海域。5时零9分，搭载着交通运输部上海打捞局胡建、管猛、董猛3名潜水员
的潜水钟，从300米水深的海底回到工作母船的甲板上，完成与生活舱的对接，3名潜水
员返回到生活舱里休息。现场总指挥郭杰宣布，3名潜水员圆满完成我国首次300米饱和
潜水海底出潜探摸作业，巡回深度达到313.5米。这是300米深的海底首次迎来了中国人
的身姿，中国由此具备了人工潜入300米深的海底“龙宫”探宝的能力。
记者在现场看到，潜水工作母船“深潜号”悬浮在海面上，船甲板上安放着用于潜
水员加压、减压的生活舱和运送潜水员到海里的潜水钟。1月9日13时，6名饱和潜水员
进入到生活舱里开始加压。1月11日24时，搭载着3名潜水员的潜水钟，开始被下放到海
里。1时40分、2时22分，3时33分，胡建、管猛、董猛3名潜水员相继从潜水钟里钻出，
游到海里进行探摸。4点29分，3人完成探摸巡潜，相继回到潜水钟。5点零9分，3人乘
坐潜水钟“电梯”，安全返回到甲板上的生活舱里。
据现场总指挥、上海打捞局工程队副队长郭杰介绍，深... 阅读全帖 |
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K****c
发帖数: 69 | 7 最近，食品营养圈异常活跃。关于红肉、加工食品致癌争论的硝烟还没有散去，食用
油致病的烽火又起。
这次的事源于英国《每日电邮》（The Telegraph）2015年11月7日的一个报道，德蒙特
福德大学有位生物分析化学教授马丁·格鲁特维尔德（Martin Grootveld）表示，植物
油在高温烹调过程中会产生大量的醛类，醛类物质有潜在的毒性，用玉米油或葵花籽油
等植物油做饭，可能导致包括心脏病、癌症和痴呆在内的多种疾病。因此，他推荐使用
橄榄油、椰子油、黄油甚至猪油替代普通植物油。
这位教授提出的观点和建议对于我们来说有什么意义？我们是否有中枪的？接下来我们
就分析分析。
马博士谈营养之三零六：还让不让好好吃油啦？！
1、我们用啥油？
烹调用油分动物性和植物性两种。我国居民经常用的动物性油脂有猪油、牛油或羊油等
，经常用的植物性油脂有花生油、大豆油、菜籽油、芝麻油，近年来又有玉米油、橄榄
油、葵花籽油等。除此之外，还有把几种油“掺和”在一起的调和油。
在实行配给制的年代，我国大多数居民家庭食用油的供给是限量的，在那个年代，油、
盐、糖等都凭票供应，想多吃点油都是很困难的。从上世纪80... 阅读全帖 |
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O*******d
发帖数: 20343 | 8 平时用的湿度，是指相对湿度。 就是当时的水气压力和水在那个温度的饱和蒸汽压力
的比值。 水的饱和蒸汽压力是随温度变化的。 在摄氏100度的饱和蒸汽压力是一个大
气压。 那就是为什么水在100度会沸腾的原因。
好了，讲完原理，再来讲为什么冬天室内干燥。
冬天室内干燥，必须有一个前提，就是你在室内用暖气。 国内南方冬天不用暖气，你
从来听不到抱怨冬天室内干燥。 冬天室内如果你不加湿，空气中水汽浓度跟室外的一
样。 但室内温度高，水的饱和蒸汽压是随温度升高而升高的。 相对湿度的计算是，
水汽的实际压力除以水汽的理论饱和压力。 在这里，水汽的实际压力没有改变，但水
汽的理论饱和压力随室内温度升高而升高。 两者的比例就随室内温度升高而降低。
人的皮肤感觉的是相对湿度。 所以冬天在有暖气的室内感到空气干燥。 这个跟你使用
的暖气设备无关。 你的炉子的管道吸进去多少水汽，吐出来的还是那么多水汽。唯一
不同的是温度。 温度对相对湿度的影响，我在上边已经解释了。
如果你不明白什么是水的蒸汽压力，你需要补习物质相变的知识。 |
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j***y
发帖数: 5098 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
wolfstar76 (天狼星) 于 (Tue May 17 10:09:30 2011, 美东) 提到:
不知道以后还能不能跑步。
我的胆固醇有好几年的超标历史了，爬山骑车跑步锻炼以来，以为有好转。
不到两年前的体检，我是total cholesterol 225, 前几天去检查了
236了。
医生建议终身吃药。我就要成为天天吃药的残废人了！跑步也无济于事。
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vivil (running piggy) 于 (Tue May 17 10:12:47 2011, 美东) 提到:
pat pat。没记错的话，我的总胆固醇比你还高的。。。。
你HDL高吗？我是HDL和LDL都高。美国医生遇到LDL高都是推荐吃药。中国医生保守一些。
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vivil (running piggy) 于 (Tue May 17 10:16:04 2011... 阅读全帖 |
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M******n
发帖数: 43051 | 10 植物油以不饱和脂肪为主，凝固点较低，比如大豆油、葵花籽油、菜籽油的凝固点都在
-10℃ 以下，花生油和棉籽油相对高一些，也是在 0℃ 附近。而动物油中的饱和脂肪
含量高，凝固点就比较高，通常在室温下都以固态存在。不过，植物油中也有饱和脂肪
含量高因而凝固点很高的种类，比如棕榈油和椰子油，凝固点都在 25℃ 以上。此外，
油的凝固点也不是一个确定的温度，而是一个范围。一方面，它会从某一个温度开始出
现固体，温度降低也不见得全部凝固。另一方面，即使是同一种植物的油，组成也不可
能完全一样，其凝固特性也会有一定差异。现在，市场上还有“调和油”，它们的凝固
温度会由被混合的油的品种和比例来决定。显而易见，棕榈油、椰子油之类的植物油会
被这种检测方法直接“冤杀”。如果调和油中含有棕榈油或者椰子油等凝固点很高的油
，那么也可能导致“调和油”的凝固点大大升高而“含冤而死”。
所谓的“地沟油 ”，并不是一个“标准”的商品——正常的油有相对一致的指标，而
“地沟油”则“地沟”得各不相同。地沟油中，饱和脂肪含量的升高主要取决于混入了
多少动物脂肪。如果是只炸过薯片或者油条的废油，那么饱和脂肪的含量与“新鲜... 阅读全帖 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 11 近期一篇《纽约时报：动物油背黑锅多年，植物油才是心脏病元凶！》的文章在很多人
的朋友圈出现。不少读者问我们植物油真的这么可怕么，是不是要换猪油给孩子做饭？
还有几位动手能力很强的去搜索了纽约时报没发现原文。这么夸张的故事，的确勾起了
江户川科学男的好奇心，翻出来看看。
文中最扎眼的是最后的版权信息“来源｜纽约时报｜转自｜中医郑智城”。哦，这不是
上次被我们辟谣过的，毕业于麦当劳楼上的洋中医么郑先生么，老熟人你好。但不能因
为之前他伪造数据造谣，谋财害命，欺骗国人不去打HPV疫苗，就简单认为这是谣言。
我们还是找到了纽约时报的原文来看看。
http://t.cn/RAAZ33e 这是纽约时报“原文”的地址，需要翻墙。不过墙不是大家找不到这篇文章的原因，而是因为这篇2013年的旧新闻，根本说的不是动物油和植物油。郑先生又一次靠编造谎言成功欺骗了至少几十万国人。我们分段对比一下纽约时报和谣言版本中间的区别。
“中国人祖祖辈辈都吃猪油，心脏病一直都很罕见，也生育力旺盛。现在猪油被妖魔化
，用多链不饱和脂肪酸的植物油代替后，心脏病居高不下，不孕症比比皆是，人工受孕
中心赚翻了天。”
全段都是自己... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 12 【 以下文字转载自 Prose 讨论区 】
发信人: ladyred (落红万点，好运名：小旺红), 信区: Prose
标 题: 【prose征文】熟悉的事物 雪
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 26 16:45:00 2011, 美东)
熟悉的事物 雪
雪其实就是水的一种固态结晶。雪花多呈六角形，花样之所以繁多，是因为冰的分子以
六角形为最多，对于六角形片状冰晶来说，由于它的面上、边上和角上的 曲率不同，
相应地具有不同的饱和水汽压，其中角上的饱和水汽压最大，边上次之，平面上最小。
在实有水汽压相同的情况下，由于冰晶各部分饱和水汽压不同，其 凝华增长的情况也
不相同。例如当实有水汽压仅大于平面的饱和水汽压时，水汽只在面上凝华，形成的是
柱状雪花。当实有水汽压大于边上的饱和水汽压时，边上和 面上都会发生凝华。由于
凝华的速度还与曲率有关，曲率大的地方凝华较快，故在冰晶边上凝华比面上快，多形
成片状雪花。当实有水汽压大于角上的饱和水汽压 时，虽然面上、边上、角上都有水
汽凝华，但尖角处位置突出。水汽供应最充分，凝华增长得最快，故多形成枝状或星状
雪花。再加上冰晶不停地... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 13 熟悉的事物 雪
雪其实就是水的一种固态结晶。雪花多呈六角形，花样之所以繁多，是因为冰的分子以
六角形为最多，对于六角形片状冰晶来说，由于它的面上、边上和角上的 曲率不同，
相应地具有不同的饱和水汽压，其中角上的饱和水汽压最大，边上次之，平面上最小。
在实有水汽压相同的情况下，由于冰晶各部分饱和水汽压不同，其 凝华增长的情况也
不相同。例如当实有水汽压仅大于平面的饱和水汽压时，水汽只在面上凝华，形成的是
柱状雪花。当实有水汽压大于边上的饱和水汽压时，边上和 面上都会发生凝华。由于
凝华的速度还与曲率有关，曲率大的地方凝华较快，故在冰晶边上凝华比面上快，多形
成片状雪花。当实有水汽压大于角上的饱和水汽压 时，虽然面上、边上、角上都有水
汽凝华，但尖角处位置突出。水汽供应最充分，凝华增长得最快，故多形成枝状或星状
雪花。再加上冰晶不停地运动，它所处的温 度和湿度条件也不断变化，这样就使得冰
晶各部分增长的速度不一致，形成多种多样的雪花。（以上摘自百度）
雪也分很多种。
诗词中提到雪的很多，如昔我往矣，杨柳依依；今我来思，雨雪霏霏，等等。最大气的
雪景还是 《沁园春•雪》
作者：... 阅读全帖 |
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m****g
发帖数: 530 | 14 美国塔夫茨大学的科学家通过三个独立的研究调查，发现基因和饮食相互作用可以影响
人的体重。这项研究发表在11月9日
《Archives of Internal Medicine》杂志上。
该研究中，基因与饮食之间联系与载脂蛋白A-II(apolipoprotein A-II，APOA2)基因启
动子有关。APOA2启动子有两种变
异体，T或是C，因此其基因型有三种CC,TT或TC。Jose Ordovas等人对从三个不同地区
共3,462人进行研究。
研究人员以22克饱和脂肪为界限，将所有试验参与者分成两组：饱和脂肪酸摄入较多组
和饱和脂肪酸摄入较少组。研究人
员发现CC基因型的人若食用大量饱和脂肪酸，其BMI数值以及肥胖的发生率比TT、TC基
因型或饱和脂肪酸摄入较少的人更
高。
所有3,462例实验参与者中，大多数人都是TT或TC基因型。CC基因型的人群大约只占总
人数的10%～15%。研究人员
称，虽然CC基因型人数只占总人数的少部分，饱和脂肪酸和BMI之间的相互作用关系值
得研究人员对其进行深入研究。
（编译：高芳） |
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i***s
发帖数: 39120 | 15 流言：网络上不断跳出很多关于红烧肉的消息：“江苏年纪最大的老人今年115岁，其长寿秘方就是三餐都要吃红烧肉。”一项关于北京市40名百岁老人饮食和生活习惯的调查发现，有30人特别喜欢吃红烧肉，几乎每天都吃，但这些老人的甘油三酯、胆固醇都不高，未发现高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病等。长寿老人都爱吃红烧肉，吃红烧肉果真能长寿吗？
红烧肉中饱和脂肪酸显著降低
红烧肉是一道传统的中式菜肴，深受大家喜爱。红烧肉一般以五花肉为主料，配料有生抽、老抽、糖、黄酒等，但因为口味的不同，红烧肉的做法、配料组成和比例在也有所不同。
浙江大学顾伟钢等人研究发现，红烧肉在烹饪过程中使猪肉的一些成分发生了变化。研究显示，原料五花肉油脂中饱和脂肪酸含量最高（42%），其次为单不饱和脂肪酸（29.8%）、多不饱和脂肪酸（28.2%）；油酸、亚油酸、棕榈酸和硬脂酸是原料肉中的主要脂肪酸，占全部脂肪酸的84.74%。原料肉经过水焯和炖煮后，单不饱和脂肪酸比例显著提高，炖煮两小时后单不饱和脂肪酸成为主要脂肪酸（48.08%），而原料肉中的饱和脂肪酸则显著降低。
19种脂肪与家族性长寿有关
在医学网站上检索关于饮食和长寿... 阅读全帖 |
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L*****s
发帖数: 6046 | 17 http://www.sina.com.cn 2011年01月17日03:25 京华时报
今年，新机场(即首都第二机场)将争取开工。虽然没有明确选定在大兴南部的具体
位置，但根据大兴为新机场预留地等信息，选址应该是位于大兴南部的礼贤镇、榆垡镇
，但这一信息未得到官方证实。近一两年来，礼贤镇、榆垡镇多个村的村民都收到不得
加盖房屋的通知，镇政府对违章建筑的清理和管理也比较严格。
■报告内容
新机场半小时 通达中心城区
政府工作报告提出，深入推进城南行动计划，完成一批重大基础设施项目和民生工
程，认真抓好南中轴线规划建设，做好北京新机场开工建设准备工作，着力打造南部高
技术制造业和战略性新兴产业发展带。
本市“十二五”规划提出，建成北京新机场一期，新增航空旅客吞吐能力4000万人
次。完善首都机场功能。2015年全市航空旅客吞吐能力超过1.2亿人次。加强新机场和
首都国际机场与中心城间交通联系，实现新机场半小时通达中心城区。
■大兴落点
今年夯实机场 建设基础工作
《大兴区国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》明确，首都第二机场选址在
大兴南部，定位为综合性超大型国际枢纽机场。在大兴... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 18 丹麦为国民健康开征脂肪税引发抢购潮
http://www.sina.com.cn 2011年10月03日09:56 新华网
丹麦1日起开始征收脂肪税，以减少民众脂肪摄入量，但这却引发抢购潮。
征税对象为所有含饱和脂肪的产品，包括黄油、牛奶、比萨饼、油类和肉类。税率
为每千克饱和脂肪16丹麦克朗（约合2.87美元）。
脂肪税生效前，民众担忧食品价格上涨，纷纷提前抢购。经销商瑟伦·约根森告诉
法新社记者：“我们不得不成吨成吨地储备黄油和人造奶油，以供门市所需。”
丹麦首都哥本哈根一家超级市场职员克里斯蒂安·延森说：“大家这周疯狂采购，
许多货架已经空了。人们把家里的冰箱塞得满满的。”
延森认为，长期而言，脂肪税不会改变民众饮食习惯。“我不认为这项税收会带来
很大不同。如果人们想买蛋糕，依然会去买。他们眼下只是想省钱。”
相关业界质疑这一税种。丹麦工业联合会发言人吉特·黑斯特哈夫说，丹麦是“世
界首个”征收脂肪税的国家，因这项税收而面临“管理恶梦”，征税成本可能转嫁到消
费者身上。
按她的说法，新税使产品定价复杂，原因是丹麦国内外生产商必须说明产品生产过
程中用了多少饱和脂肪、产品本身含... 阅读全帖 |
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z****e
发帖数: 54598 | 19 举几个实例
个人电脑
真正大热大卖的个人电脑就从mac开始嘛
苹果是第一个出来，然后微软开始抄袭，然后linux诞生，os市场饱和
appserver
从bea开始，weblogic第一个出来，然后websphere开始抄袭
最后jboss诞生，市场饱和
浏览器
最早是navigator开始，然后ie出来抄袭，最后是firefox出现，市场饱和
即时通讯
最早是icq开始，然后msn出来抄袭，现在是jabber出现，市场趋于饱和
数据库
oracle培育市场，然后sqlserver什么开始抄袭，参与竞争
后来等到mysql等开源数据库出现，市场趋于饱和
当然这些过程中间可能有反复，但是大致是这种走势 |
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m********5
发帖数: 17667 | 20 中国海军远海训练暴露大问题 被指是匹夫之勇
入夜，繁星点点，舰艇编队在西太平洋上低速航行。与此同时，编队指挥所内，一场对
抗演练复盘透出浓浓的“硝烟味”----红方首先发现蓝方，并在第一时间发起饱和攻击
，“击沉”蓝方一艘舰艇；另一艘蓝方舰艇巧妙迂回包抄，也对红方实施了饱和攻击，
“重创”红方2艘舰艇。
谁赢谁输？红蓝双方各有各的理，导调组也难下定论。
“依我看，这场对抗没有赢家！”编队指挥员、东海舰队副司令员邱延鹏的话掷地有声
：“打仗不是只有一个回合，动不动就饱和攻击，一个回合打赢了，弹药却消耗得差不
多了，再先进的战舰也成了‘强弩之末’，接下来的战斗你就是‘活靶子’。”
“说到底，不加节制的饱和攻击只是一种缺乏战场思维的‘匹夫之勇’！”邱副司令员
语重心长地说：“我们要时刻牢记，这是远海大洋，不是在家门口，必须提升可持续打
赢的能力。”
长期以来，海军舰艇习惯了“早出晚归”式的近海战场环境。“弹药补给、装备抢修、
战伤救护在近海都是触手可及。”东海舰队司令部军训处副处长赖云俊给记者打了个比
喻：“在近海，演练像是拳击赛，铃声一响就完事。但在远海大洋，没有中场休息。”
复盘结束。一... 阅读全帖 |
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d**e
发帖数: 2420 | 21 算是第四季，崔永元不接招了，大戏就此嘎然而止。
方舟子: 我与崔永元关于转基因的争论（续）
【崔永元】
这个人是谁？去年就在光明网上“阻碍中国现代农业的进步？”人民网还转？你有
什么资格？又不是主持人？来，我让你见识一下水军的厉害！
【方舟子】
这个人就是著名的反转控曹明华，在美国拿了个硕士学位后不知从事什么工作，曾
在国内出过一本错误百出的伪科普书《生命科学手记》被我批评，从此成为方黑，其散
布的谣言和谎言都不知道被驳斥过多少次了。类似的反转控还有的是：顾秀林、直言了
、陈一文、编辑赵华……你慢慢转了去误导、欺骗你的读者。
【方舟子】
央视主持人崔永元传谣说，转基因甜菜在2010年8月13日被美国法庭决议停止种植
。事实是，2013年美国种植的1,207,600英亩甜菜中，转基因品种占了95% http://url.cn/FRO6mg 。美国农业部在2012年7月决定，由于科学数据表明转基因甜菜不对环境具有风险，政府不再管理，可以随便种：http://url.cn/FX61qR
央视主持人崔永元传谣说，美国种植的玉米“只有10.5%非转基因用于食用”。美
国种植的玉米只有大约10%用... 阅读全帖 |
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l***d
发帖数: 1798 | 22 老崔真不是老方的对手
文科生跟理工科生的较量
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我与崔永元关于转基因及其他争论（续二）
【方舟子】
@老乔look1m 发现加菜活动用的是挂军牌的豪华越野车，莫非这是一次军事
行动？请崔永元解释一下。
脂肪被列为营养素的原因是因为有的不饱和脂肪酸是人体无法合成但又需要
的必需脂肪酸。而饱和脂肪酸是人体完全不需要，有害无益，应尽量避免的。山
区小孩又不是快饿死的饥民，给他们吃富含饱和脂肪酸的肥肉、猪油并不能增加
营养，而是损害健康。
【崔永元】
为孩子加菜的志愿者们，辛苦啦！接着干！不能让鬼哭狼嚎耽误孩子吃饭。
【方舟子】
崔永元不是欢迎大家质疑他搞的慈善活动吗？怎么一被问了其加菜活动用的
什么油，是否用了军车，他就骂人是鬼哭狼嚎呢？
【崔永元】
盛先生会不懂程序正义在法律上意味着什么吗？就是没人相信你的结论。
|| @盛大林: 小崔，人家道歉只是说科学试验程序上有问题，但黄金大米没有发
现问题呀！你没有阅读障碍吧？怎么把支持对方观点的证据拿出来了？
【方舟子】
中国的司法案件很多违反程序正义，难道没人相信这些案件的... 阅读全帖 |
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c*********u
发帖数: 3128 | 23 雾霾是雾和霾的组合词。因为空气质量的恶化，雾霾天气现象出现增多，危害加重。中
国不少地区把阴霾天气现象并入雾一起作为灾害性天气预警预报。统称为“雾霾天气”
。如遇雾霾天气尽量做好防毒措施。
组成成分
雾霾，雾和霾的统称。但是雾是雾，霾是霾，雾和霾的区别十分大。
霾的意思是灰霾（烟霞） 空气中的灰尘、硫酸、硝酸等造成视觉程障碍的叫霾。霾与
雾的区别在于发生霾时相对湿度不大，而雾中的相对湿度是饱和的(如有大量凝结核存
在时，相对湿度不一定达到100%就可能出现饱和。
第一，二氧化硫、氮氧化物和可吸入颗粒物这三项是雾霾主要组成，前两者为气态污染
物，最后一项颗粒物才是加重雾霾天气污染的罪魁祸首。它们与雾气结合在一起，让天
空瞬间变得灰蒙蒙的。颗粒物的英文缩写为PM，北京监测的是细颗粒物（PM2.5），也
就是直径小于等于2.5微米的污染物颗粒。这种颗粒本身既是一种污染物，又是重金属
、多环芳烃等有毒物质的载体。
第二，城市有毒颗粒物来源：首先是汽车尾气。使用柴油的车子是排放细颗粒物的“重
犯”。使用汽油的小型车虽然排放的是气态污染物，比如氮氧化物等，
但碰上雾天，也很容易转化为二次颗粒污染物... 阅读全帖 |
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p********i
发帖数: 719 | 24 中日甲午战争是个彻底警醒国人的临界点！其实“明治维新”与“洋务运动”是同事起
步的，但是结果却大相径庭！在甲午战争爆发前，日本的造舰技术已经远远超过中国。
这说明日本的工业化已经走在中国前面。看看日本制造的“秋津洲”号巡洋舰和福建马
尾建造的“平远”号巡洋舰的技术参数对比，二者的差距一目了然！“吉野”号原是准
备推销给大清的，结果大清买不起，被日本买了！秋津洲是日本仿制进口的新式快速巡
洋舰！所以我认为，大清输在整个国家的意识形态远不及日本！联合舰队机动灵活的战
术只是其倾全国之力决战的缩影！首先，联合舰队不会在炮管上晾裤叉，而北洋水师旗
舰“定远”号的第一炮就震塌了自己的舰桥，把根本不懂海战的丁汝昌摔成重伤。兼任
“定远”管带的刘步蟾和联合舰队司令官伊东佑亨是英国留学时的同学！结果刘步蟾地
位不够，指挥不了舰队，偏偏旗舰信号旗又被击毁，导致整个北洋水师失去统一指挥，
陷入混战和各自为战的绝境！北洋水师整体实力当时是世界第七，亚洲第一。加上福建
水师和南洋水师，只要大清理智判断当时的国际形势和敌我对比，日本绝无战胜的可能！
从“战略”上讲，大清输在整个国家的维新意识（顽固封建势力太强大... 阅读全帖 |
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q********u
发帖数: 15519 | 25 自从中国有了高铁，尤其是高铁成网之后，高铁流浪就算是自己的一大业余嗜好，近十
年来，乐此不疲。
多年来的高铁流浪体验，敢想不少。
沪汉蓉高铁，每小时250公里，开通了不到十年，路过安徽老家县城，高铁站最初仅仅
有几个人开始，今年回老家看看，县城高铁站居然每天有七十四班次，而且每班次都有
百人，甚至几百人上下乘客，一条沪汉蓉高铁，每天班次一百多次，很快就要饱和了，
常常买不到坐票，甚至一等票商务舱早就卖光了，只好买站票，有时站票都卖完啦，奇
特现象一个，沪汉蓉高铁二线已经计划中。
老家县城不到十公里，还有一个在京沪高铁线上的高铁站，京沪高铁算是中国最赚钱的
高铁线路，早就饱和了，每天同行几乎达到一百五十对，京沪高铁二线已经蠢蠢欲动了。
合肥到福州的高铁，黄山三清山武夷山旅游热点的线路，也是一票难求，尤其是坐票，
高铁班次每年都在增加，高铁车身也一再从八节增加到十六节，但还是有乘客的需求，
特别是沪昆高铁开通了之后，合福高铁流量一下子增加了许多，明年杭州到黄山高铁开
通，要不了多久，合福高铁就可能饱和。
从深圳到厦门福州温州宁波杭州上海的沿海高铁，虽然车速250公里，从一开通就饱和
了，车... 阅读全帖 |
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y*j
发帖数: 3139 | 26 都是没事做到处旅游的人群，纯粹是浪费资源浪费时间。根本原因可能是有很多退休人
员，领着高退休金，到处闲逛。
：自从中国有了高铁，尤其是高铁成网之后，高铁流浪就算是自己的一大业余嗜好，近
十年来，乐此不疲。
：多年来的高铁流浪体验，敢想不少。
：沪汉蓉高铁，每小时250公里，开通了不到十年，路过安徽老家县城，高铁站最初仅仅
：有几个人开始，今年回老家看看，县城高铁站居然每天有七十四班次，而且每班次都
有百人，甚至几百人上下乘客，一条沪汉蓉高铁，每天班次一百多次，很快就要饱和了
，常常买不到坐票，甚至一等票商务舱早就卖光了，只好买站票，有时站票都卖完啦，
奇特现象一个，沪汉蓉高铁二线已经计划中。
：老家县城不到十公里，还有一个在京沪高铁线上的高铁站，京沪高铁算是中国最赚钱
的高铁线路，早就饱和了，每天同行几乎达到一百五十对，京沪高铁二线已经蠢蠢欲动
了。
：合肥到福州的高铁，黄山三清山武夷山旅游热点的线路，也是一票难求，尤其是坐票
，高铁班次每年都在增加，高铁车身也一再从八节增加到十六节，但还是有乘客的需求
，特别是沪昆高铁开通了之后，合福高铁流量一下子增加了许多，明年杭州到黄山高铁
开... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 27 转自新语丝
3
09
2009年
一位网友给我寄来两篇论文。这两篇论文的题目都一样，都是《输入具有饱和非线性的
离散系统闭环稳定性》，一篇发表于1998年12月《湖南大学学报》，作者为湖南大学机
械与汽车工程学院张桂香、曾利权；一篇发表于2003年9月《湘潭大学自然科学学报》
，作者为湖南大学电气与信息工程学院周腊吾、朱英浩，其中周腊吾为副教授，朱英浩
为中国工程院院士、沈阳变压器研究所高级工程师、2000年同时担任湖南大学电气与信
息工程学院教授、博士生导师。
这位网友没有做具体评论，但是即使是我这样不懂电学的人，也看得出来他想要说什么
——这是最大胆的剽窃，从头到尾全盘照抄：
中文标题：完全相同。
中文摘要：只加了半句话。
英文标题：完全相同。
英文摘要：完全相同。
正文：完全相同。
文献：完全相同。
显然，周腊吾、朱英浩拿了4年前本校学报上的一篇论文，一字不漏地照抄了一遍，唯
一的差别仅仅是在摘要中加了半句话。朱英浩是在2000年才去湖南大学当教授的，而被
抄的论文早在1998年就发表了，所以不可能是同一课题组的人共用成果。接下来朱英浩
会怎么辩护，我也替他想好了：“都是周腊吾副... 阅读全帖 |
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s**********t
发帖数: 1846 | 28 算是第四季，崔永元不接招了，大戏就此嘎然而止。
方舟子: 我与崔永元关于转基因的争论（续）
【崔永元】
这个人是谁？去年就在光明网上“阻碍中国现代农业的进步？”人民网还转？你有
什么资格？又不是主持人？来，我让你见识一下水军的厉害！
【方舟子】
这个人就是著名的反转控曹明华，在美国拿了个硕士学位后不知从事什么工作，曾
在国内出过一本错误百出的伪科普书《生命科学手记》被我批评，从此成为方黑，其散
布的谣言和谎言都不知道被驳斥过多少次了。类似的反转控还有的是：顾秀林、直言了
、陈一文、编辑赵华……你慢慢转了去误导、欺骗你的读者。
【方舟子】
央视主持人崔永元传谣说，转基因甜菜在2010年8月13日被美国法庭决议停止种植
。事实是，2013年美国种植的1,207,600英亩甜菜中，转基因品种占了95% http://url.cn/FRO6mg 。美国农业部在2012年7月决定，由于科学数据表明转基因甜菜不对环境具有风险，政府不再管理，可以随便种：http://url.cn/FX61qR
央视主持人崔永元传谣说，美国种植的玉米“只有10.5%非转基因用于食用”。美
国种植的玉米只有大约10%用... 阅读全帖 |
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p*****y
发帖数: 1049 | 29 现在的修车店为了赚钱，在每次换机油之后都给你的玻璃上贴个标签，让你三个月或者
3000英里之后去换机油。
不少机油厂商为了销售机油，也不愿意揭穿这个神话。他们这些机油厂商为了相互竞争
，就尽量炫耀他们机油的稳定性，但是又担心影响生意，所以也不敢说一万英里换一次机油。
其实，对于早期的API-SA，SB,SD,SG机油来说，由于化工水平的原因，三个月换机油是
必需的。但是对于API-SM机油来说，完全可以两万公里换一次机油（不必参考时间间隔，只需要参
考里程表）。
早期的机油，化学稳定性差，隔上三个月就会氧化变质，失去润滑。现在的机油稳定性
极高，根本不存在这种可能，所以你根本不需要每隔固定的一段时间换机油。对于现在的机油而言，
失效的唯一原因就是油泥饱和。就是说，机油无法溶解更多的油泥。而油泥饱和是极其缓慢的，对于
普通的使用者来说，饱和里程远超过2万公里，在机油饱和之前，你根本不需要换机油。
事实上，我遇到过身边一些例子证明，4万公里换一次机油也不会对发动机有什么影响。十多年前，我
曾经见过一个出租车司机，他每4万公里换一次机油（API-SH级别的），他的车开了三
十万公里发动机照样... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 30 Floating"http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_63a721c60100nio1.html
40岁中年男性吃什么精力旺盛
黄油（Butter）——被误解的日常食品
阅读：26382010-12-09 22:12
标签：butter人造黄油心脏病反式脂肪酸饱和脂肪酸
迄今为止我也是一个谈黄油（butter）色变，在日常饮食中尽可能回避黄油的人.如果
我烘焙，我一般会照原食谱减少黄油用量。
我第一次看见一个洋人朋友把butter抹到烤面包片吃的时候，真的是有点儿目瞪口呆，
心想，哦，butter原来可以这样吃的。
在知道人造黄油是工业氢化工艺制成以前，如果Butter和人造黄油（Margarine）摆在
面前，我的首选必定是人造黄油；在知道了人造黄油含反式脂肪酸后，在买人造黄油时
我就仔细地看标签上反式脂肪酸含量（这里的食品标签上都会标明各类脂肪酸的含量的
）。最近我买的olivani mono-unsaturated reduced fat spreads 在标签上标有每
100g含0.5g反式脂肪酸。
为什么知道人造黄油含脂肪酸我还会买它呢... 阅读全帖 |
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p**********g
发帖数: 9558 | 31 胆固醇结石是胆结石的一种，以胆固醇为其主要成分，胆固醇含量占80%以上。胆固醇
结石呈多面形或椭圆形，直径0.2-4厘米，淡灰黄色，表面光滑，剖面上可见放射状排
列的胆固醇纹路，并有一层含色素较多的核心。这种胆结石比较硬，挤压不会破碎，可
以单独存在或多个并存。如果为多个并发，结石互相摩擦，呈多角形或颗粒状。胆固醇
结石绝大多数在胆囊内形成，故80%的胆固醇结石在胆囊中。在我国，胆固醇结石约占
胆结石的50%左右。
一是胆汁中胆固醇呈过饱和状态。正常情况下，胆固醇在胆汁中是溶解在胆盐和卵磷脂
所形成的微胶粒中的，不易析出结晶。长期的高胆固醇饮食、肥胖，会使胆汁中的胆固
醇成分明显增加，使胆汁中的3种成分比例发生改变，胆固醇过多之后即可结晶沉淀，
逐渐形成胆固醇结石。在有些胆结石患者原始分泌的肝胆汁中，胆固醇本来就呈过饱和
状态，称为成石性胆汁，如肝脏病变时的胆盐合成减少，可影响胆汁的微胶粒状态，造
成胆固醇呈过饱和和结晶析出。二是由于胆囊感染，细菌感染后胆管脱落的上皮细胞、
菌落和黏液等能成为胆固醇结石结晶的核心。当胆囊同时有感染时，胆囊壁会吸收胆盐
，从而改变胆汁的理化成分，形成胆结... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 32 http://hx.cnd.org/?p=106063
刚读到美国心脏病学院（ACC）和美国心脏病学会（AHA）根据新研究结果发布的指导意
见（对2013年指导原则的更新）。其中最令人感到印象深刻的是，建议年龄介于66至75
岁的老年人，无论是否有胆固醇过高的问题，都应该考虑服用降胆固醇药物斯达汀（
Statin），来降低心脏病发作与中风风险。根据美国医学会（American Medical
Association）发行的《美国医学会内科医学期刊》（JAMA Internal Medicine），这
个年龄层中，97%女性和100%男性，即使胆固醇浓度正常，都应该服用斯达汀类药物。
新研究不但建议所有心脏疾病，糖尿病与高胆固醇病患服用像是立普妥（Lipitor）等
他汀类药物，其他在未来10年心脏疾病与中风风险高于7.5%的健康成年人，也应该服用
这类药物来降低风险。不幸的是，根据其使用的程序计算，几乎所有年龄超过65岁的老
年人未来10年心脏疾病与中风风险都会高于这个数字。不能不承认，65岁以上这个老年
年龄本身就是心脑血管风险的极大危险因子。所谓“未来10年心脑血管疾病发作风险因
... 阅读全帖 |
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p********3
发帖数: 5750 | 33 确实，最近的科研发现影响人体胆固醇更重要的因素是饱和脂肪酸和transc fat. 一个
鸡蛋的平均胆固醇含量为
213毫克，一天推荐量不超过300毫克（对于正常人）。美国人的平均每天胆固醇摄入量
在过去几十年逐渐降
低，归节与鸡蛋食用量的降低（好像是平均一周三个还是四个，我有点记不住了）。最
近的几个大的科研没有发
现每日一个鸡蛋明显升高胆固醇。加上其影响不如饱和脂肪酸和trans fat,所以营养干
预这几年也把重点放在了降
低饱和脂肪酸和trans fat上面.这就是为什么你看到这几年将trans fat的含量要求标
注在食品的营养标签上面，而
且快餐店纷纷改良油使其油炸食品不再含trans fat. 当日中国食品中毫无疑问依然含
有大量的trans fat这一完全人
为照成原本可以避免的成分，群众营养知识的缺乏，饱和脂肪酸摄入量依然很高。对于
鸡蛋的摄取，也应该个
体话要求。如果对象是糖尿病患者，或者本身就是高胆固醇患者，要求控制在一周不超
过三个，或着只摄取蛋
白。如果使健康人群，也不是说敞开吃，但是更主要的是降低饱和脂肪酸（动物油），
在美国有营养标签的国家
要求trans |
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m*****5
发帖数: 23482 | 34 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 丹麦为国民健康开征脂肪税引发抢购潮
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 2 22:30:18 2011, 美东)
丹麦为国民健康开征脂肪税引发抢购潮
http://www.sina.com.cn 2011年10月03日09:56 新华网
丹麦1日起开始征收脂肪税，以减少民众脂肪摄入量，但这却引发抢购潮。
征税对象为所有含饱和脂肪的产品，包括黄油、牛奶、比萨饼、油类和肉类。税率
为每千克饱和脂肪16丹麦克朗（约合2.87美元）。
脂肪税生效前，民众担忧食品价格上涨，纷纷提前抢购。经销商瑟伦·约根森告诉
法新社记者：“我们不得不成吨成吨地储备黄油和人造奶油，以供门市所需。”
丹麦首都哥本哈根一家超级市场职员克里斯蒂安·延森说：“大家这周疯狂采购，
许多货架已经空了。人们把家里的冰箱塞得满满的。”
延森认为，长期而言，脂肪税不会改变民众饮食习惯。“我不认为这项税收会带来
很大不同。如果人们想买蛋糕，依然会去买。他们眼下只是想省钱。”
相关业... 阅读全帖 |
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k**********h
发帖数: 197 | 35 查了一下
反式脂肪酸是不饱和脂肪酸
反式脂肪因为被归类为不饱和脂肪，所以在被发现其危害健康之前是被视为取代饱和脂
肪的较符合健康的取代品，尤其因为普遍宣传的健康饮食观念更助长了反式脂肪的使用
量。许多速食连锁店也因此由原来的含有饱和脂肪酸的油脂改用反式脂肪。
脂肪的不饱和程度越高（双键数量越多），其过氧化的可能性越高，从而越容易对人体
健康不利。这时需要抗氧化物来防止这一情况的发生。
一般认为饱和脂肪较不饱和脂肪易使人发胖。
你的意思是饱和脂肪酸吧？我怎么没看见泛式脂肪酸？
肉蛋奶里面都有饱和脂肪酸
这文章里面明确说了吃cheese有助于减肥
Consuming cheese in small amounts, on a daily basis is recommended in most
weight loss diets.
Overall cheese cannot be termed as good or bad. Consuming cheese in
moderation will help prevent excessive weight gain; will not i... 阅读全帖 |
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n**e
发帖数: 2026 | 36 Nile发文，目的是传播事实，表达观点。欢迎对本博的文章中的观点和论据展开就事论
事的辩论和质疑。在批驳nile不懂科学没有逻辑的时候请具体指明nile文章中的原文或
者原意。不要杜撰文句或者对nile的原意任意延伸。任何没有具体内容的所谓“批驳”
与流氓骂街没有任何不同，nile不会予以回应。某些人说nile的文风令他们厌恶。这里
明确告诉他们，nile不会因为某些人的好恶而改变。请注意nile提出的要求，如果有人
认为不合理，请指出那条要求不合理，提出你主张，并同时说明理由。
1.请针对nile的原文，至少是本意。不要杜撰。
2.请明确表明你的论点，你认为nile错在何处。
3.请为你的论点提供事实或者理论依据。
现在就把某人的质疑辩论拷贝如下，用上述三条对照检查一下。
1.你别检验这个检验那个了，上次的胆固醇都还没说清楚呢
似是而非 王顾左右而言他
咱不是学这个的，就别扯来扯去的了，科普还是让有底子的人来写
2.那好，你写你的，我反对我的，我质疑我的:
你连血清胆固醇升高的原因都没搞清楚，连胆固醇的基本代谢都没弄明白，别装专家来
讨论脂肪对胆固醇的影响了
3.先反驳一个自相矛盾的... 阅读全帖 |
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g*****y
发帖数: 6325 | 37 其实很多人都是断章取义。。好比说92%都是饱和脂肪酸所以不好。 饱和脂肪酸也是分
类的。 我们每天都会吃很多饱和脂肪酸, 只是自己不知道而已。玉米油，植物油和
butter里都有很多， 但是大部分是长链的。 人肥胖的一个原因是反链，和长链饱和脂
肪酸不能有效代谢掉所以囤积体内，所以既然一定要吃饱和脂肪酸， 那么含中短链饱
脂肪
酸的coconut oil是比较健康的玉米油，植物油还有butter的替代品。如果不吃任何饱
和脂肪酸当然也好啊。我们这里说的是一定要吃的人用coconut oil 会更好些，就好像
用honey代替cane sugar一样。如果本身就不吃任何糖也没有错啊。
coconut |
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b******g
发帖数: 3616 | 38 构图上我觉得2不错，可以略微把左边多余的树枝clone掉，再略压暗点前景高光部分。
4，5水面的饱和过了。加饱和还是得非常谨慎，我现在一般除了用对比/色阶间接提高
饱和外，直接提饱和始终都用saturation/vibrance mask来加，这样效果比较subtle,
一眼看过去不会有明显的饱和溢出 |
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b**o
发帖数: 5769 | 39 ☆─────────────────────────────────────☆
HarrisonLi (阿飞) 于 (Tue Apr 10 11:48:19 2012, 美东) 提到:
30了算大妈吧，老大3岁，老二3个月，怕没时间看孩子，老公faculty，我在一家小公
司，干的多，挣得少，再干10年也是那么多，没有上升空间，打算转行，有国内药学的
本科和硕士学历。
1. 两个专业当地都有学校，PT是公立，学费3年4万，PHARMD是私立，3年10万。
2。 PT出来挣6万上下，药剂师retail12万，医院8,9万？
3. PT申请相对容易，国内的课程都可以用，再选2门课就可以了，加上实习经历，今年
就可以申请，顺利的话明年上学。药剂师的话几乎要全部重修prerequisite 的课程，
得两年后才能申请，还要考GRE和pcat，我的gre马上就过期了，啥时毕业就没影了。
4. 还有上学的难度，具体还不是特别了解，似乎PT动手的要多一些，药剂师背的东西
多一些？
5. 工作的难度，美国大胖子多，有朋友警告我说亲自上手很累。药剂师也挺累，一站
站一天。可是容易不累的人家凭什... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 1395 | 40 来源：果壳网
体检报告单上胆固醇含量偏高？这可是一个坏消息，胆固醇过高可能会增加患心血
管疾病的风险。除了吃药以外，保持健康的生活习惯和饮食习惯也是必须的。不过，维
持心血管健康，并不等于过苦行僧的生活，只要稍加注意，你就能吃得好，还把血脂给
降下去。
胆固醇，好坏要分清
要维持身体正常运转，少量的胆固醇是必须的。不过，饮食中过多的饱和脂肪酸
以及胆固醇可能会提高体内“低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）”——也就是 “坏”胆固
醇的含量。低密度脂蛋白胆固醇可能会导致动脉粥样硬化，引发心脏病。而“高密度脂
蛋白胆固醇（HDL-C）”——也就是“好”胆固醇，会帮助你 清除血液中的“坏”胆固
醇。要做到除“恶”扬“善”，得从饮食入手。
降低胆固醇，从吃开始
1、你必须注意饮食分量。对“超大份”的套餐说再见吧，它们的份量可是推荐标
准的两倍，吃了它们，你在长胖之余，还把胆固醇水平拉高了。
用你的手来简单地衡量食物分量：一份肉或者鱼相当于你的手掌大小；一份新鲜水
果跟你的拳头大小相当；而熟蔬菜、米饭或者通心粉，一份的分量跟“一捧”差不多。
2、要吃多少水果和蔬菜才算健康呢？答案是每天5-9份。蔬菜... 阅读全帖 |
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d*****d
发帖数: 57 | 41 社会的发展在一个物质生产层面达到饱和时，就必须用一种其他物质来体现这种饱和
现象，而这种饱和现象的个体表达就必须采取一种通用的物质来进行等价交换，达到一
种整体平衡和利益饱和，这也就是货币产生的最基本的社会因素，当然货币的产生还是
有许多的客观因素的，只是在一定的客观因素作用下，货币的产生和发展，走向了多元
化的，还有一定的无序化。
货币的发展是在物质的正常生产下，或是物质超常生产下才能够实现的，货币成为一个
现行的流通硬通货时，还是可以控制的，而当货币成为一个软通货时代时，这种控制就
产生了金融事业，金融事业的产生将整个货币的发展带入了一个庞大的应用范围，这种
范围带有了更多的元素化和无序化，使货币成为一种现实和虚拟的多重代表，而货币的
真实存在也逐渐成为一种数字化。
但是货币的基本流通还是要通过一定的客观现实来实现的，也就是说没有现实的硬通货
，还是无法想象单纯的虚拟货币的使用，虽然信用卡在使用程度上已经达到了一个非常
普及的状态，可是在一定的地域范围内，硬通货还是主流，尤其是在一些发展中国家里
，这种硬通货的流通方式还是被普遍认可的。
这就滋生了一个伪钞行业，可以说打击伪钞是任何... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 42 9月11日，日本政府与钓鱼岛所谓“土地权所有者”栗原家族正式签署了岛屿的“买卖合同”。引起国人的强烈愤慨，因此对于中国来说，如何加强对钓鱼岛的实际控制已经成为当务之急。经过多年发展，现在的中国海空力量已经具备挑战日本的能力
近年来日本加强在中国钓鱼岛周围日本岛峙机场的建设。图为钓鱼岛附近的日本下地岛机场。
日本空自预警指挥机和加油机能力强大
从整体上来说，目前中日互为第二大贸易伙伴，经济联系比较严密，发生整体战争的可能性并不大。但是如果日本仍旧放任某些人士一意孤行，那么双方爆发局部冲突的可能性并不是没有。从未雨绸缪的角度上来讲，中国在钓鱼岛问题上做最坏的打算还是有必要的。
现代战争首先需要夺取制空权，目前日本空中自卫队拥有F－15J、DJ战斗机220架左右，F－2战斗机80架左右，合计300架。另外还拥有4架E－ 757空中预警机和13架E－2C空中预警机，战区空中预警与指挥能力较高。此外还有4架KC－767空中加油机，最大供油能力接近100吨左右，可以为战斗机和预警机提供空中加油支援。
日本在钓鱼岛周围有众多机场可进行全天候监控
日本空中自卫队拥有另外一个优势就是地理位置优势，日本的... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 43 又是一年就业季。这个夏天，人数创历史新高的727万大学毕业生，再度让“就业难”成为中国社会的热话题。
面对牵动中国数百万家庭的大学生就业问题，当媒体多冠以“史上最难”或“更难”来形容就业形势之际，纠缠中国多年的大学生就业难其实更需要洞悉症结的冷思考。
一边是大学生“怀才不遇”，找不到工作；另一边则是一些企业“求贤若渴”却找不到合适的人才。“就业难”与“用工荒”的并存，凸显着谋求经济转型的中国正经历结构性的就业矛盾。
一边是大学生进入就业岗位后抱怨“学非所用”的尴尬，另一边则是一些大高校不顾自身定位和市场需求盲目设置专业、开设课程。大学如何对接社会，培养“适销对路”的大学生，拷问着中国高等教育改革的步伐。
一边是国家三令五申要求营造公平的就业环境，另一边则是一些用人单位在户籍、性别、年龄等方面设置五花八门的就业门槛。年年批驳却年年凸显的就业歧视，似乎成了就业季里驱之不散的阴霾。
……
如今，“金三银四”的招聘高峰时段已过，手捧简历的毕业生们正在漫漫求职路上做着最后的冲刺。22日开始，中国新闻网相继推出“就业季”系列稿件，走进那些求职路上的大学生，多角度剖析颇具中国特色的大学生就业问题。
... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 44 毕业季临近，新一届大学毕业生纷纷踏上求职路。然而，由于毕业人数不断增加、就业机会相对有限，毕业生们正遭遇着“拿文凭易、找工作难”的现实尴尬。
“不要报法语，就业已经饱和。”“别报新闻，那完全是个坑！”……面对严峻的就业形势，不少网友在微博上吐槽高校的“毁人”专业。
对此，专家指出，大学生群体的就业困境暴露出高等教育诸多问题，而扩大高校办学自主权、合理设置专业、切实提高办学质量，才是缓解大学生就业难的有效途径。
网友热议“毁人”专业 医学、新闻遭吐槽最多
连日来，“高考加油，别报××专业”相关话题引爆网络，引起了人们的广泛关注与共鸣。观察网友互动，中新网记者发现，医学、新闻、语言类专业被吐槽最多，此外，法学、管理学等专业也在吐槽之列。
由于工作压力大、安全系数低，医学成为被吐槽次数最多的专业。
网友“@若MAYBe”毕业于辽宁医学院，她表示，“现在医疗环境不好，老有伤医事件，老百姓都不理解，老觉得医生都是黑心的，而且对医生的要求越来越高，好多专业都要博士，太难了，付出和回报不成正比！”
微博网友“@吴祖君”也表示，不要报考医学类专业，因为人身安全容易受到威胁，并且现在的制度下医务工作者是... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 东航MU750航班欲备降济南、青岛机场均被拒绝
MU750载近200人，空中盘旋46分钟，落地时燃油仅够再飞半小时。
10月25日，北京遭遇严重雾霾，期间，俄罗斯航空公司一架由莫斯科飞往北京的SU200航班（机型A—330），为等冷空气到来吹散雾霾在空中盘旋93分钟的新闻由媒体广泛报道而被大家熟知。
但大多数人不知道，就在差不多时间，一架由日本旭川飞往北京的东方航空公司航班号为MU750的航班（机型为A—321）也遭遇到相同的处境。只不过，当载有近200人的MU750准备备降济南、青岛两机场时，均遭拒绝，以致这架飞机一直在华北上空多次往返，改变航向，当最后落地后，机内仅剩燃油1520公斤，只够飞行约半个小时，险酿险情。
1、空中徒劳奔波
为满足旅客出行需求，也是为赴日提供更多便利和选择，东方航空公司于今年7月10日开辟了北京—旭川—北京往返航线，由A—321执飞。
旭川机场位于日本北海道东神乐町民用机场。10月25日，MU750计划于18时40分从旭川机场返回，22时到达北京首都国际机场（当地时间）。
当天晚上，旭川天气一般，但不知什么原因，MU750的最后起飞时间延迟到19时47分（... 阅读全帖 |
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z*h
发帖数: 773 | 46 【 以下文字转载自 Biology 讨论区 】
发信人: zyh (CH2O), 信区: Biology
标 题: ZZ - 从反式脂肪基本退出人类食物链看利益集团表演
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 8 16:28:35 2013, 美东)
蒋高明
经过将近50年的争议，许多人付出了无辜的健康乃至生命代价，反式脂肪最终几乎
退出了人类食物链，其中利益集团赚足了钱，普通公众倒霉。没有科学家强有力的证据
，利益集团是不会主动退出历史舞台的。但他们的退出已经很值了，钱早已赚够了，50
年的时间啊。改变一个小小的氢健方向都能引发心脏病，更况人类盲目将食物转基因？
食物成分发生了什么样的变化？有那些含量是非预期增加的？转基因食物对人类到底有
什么样的影响？为什么不去认真做做试验呢？对于利益集团来讲，争议的时间约长，他
们越赚，到时候生态环境的破坏和人类健康为之付出的代价，是能够用金钱买回来吗？
本文链接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b7683ce0102emg1.html
转基因食品会成为人类食物史上最大的灾难性事件吗？
安徽中医药... 阅读全帖 |
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r*****t
发帖数: 4793 | 47 新闻来源: 环球网 于August 25, 2010 17:16:44 敬请注意:新闻取自各大新闻媒体，
观点内容并不代表本网立场！
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中国国防部网站19日称，解放军新型岸舰导弹部队日前在东海演练了实弹饱和攻击
。这一消息引起港台地区和外国华文报章高度关注，分析认为，解放军新法练打航母舰
队，军方发布消息配发的导弹图片显示的是由机动发射车运载的三联装“鹰击62”反舰
导弹，有媒体形容，“航母杀手”让航母胆寒。 www.6park.com
香港《星岛日报》20日刊出报道《解放军新法练打航母舰队》。报道说，正当美国
的航空母舰进入靠近中国大陆的黄海和韩国进行联合军事演习时，解放军本月初进行了
一种名为“饱和攻击”的实弹演习，利用岸基反舰导弹和军舰上的反舰导弹配合，对“
敌”航母舰队实施超过其抗打击能力的饱和攻击，成攻令“敌”舰丧失战斗力。 www.
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报道说，“饱和攻击”是原苏联海军总司令戈尔什科夫元帅在冷战时期专门为攻击
美国航母舰群设计的战术，令航母舰队的防御系统无法在短时间内应付。 www.6park.
com
台湾《联合报》刊文说，项庄舞 |
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p******u
发帖数: 14642 | 48 http://travel.qianlong.com/33916/2010/12/10/3**[email protected]
昨晚20时30分, 拟搭乘国航CA975航班飞往新加坡的澳籍旅客李先生收获一份意外
惊喜，幸运地成为了首都机场今年第7000万名旅客，首都机场向他送上了一条极具中国
特色的红色围巾。首都机场年旅客吞吐量突破7000万大关，稳居世界第二，在迈向国际
大型枢纽机场道路上又前进了一大步。
明年机场客流将破8000万
首都机场是中国快速迈向民航强国的缩影，客流增长速度令世人惊叹。“十一五”
期间，首都机场实现了年旅客吞吐量多次跨越，2007年突破5000万人次；2009年突破
6000万人次大关，位居世界第三；2010年又突破7000万人次。按目前的运力计算，2010
年首都机场的年旅客吞吐量有望达到7400万人次，仅次于美国亚特兰大机场。业界预测
，经济发展收入提升的中国，航空业已进入爆发式增长阶段，首都机场客流一年跃升
1000万人次几乎毫无悬念，明年旅客吞吐量将突破8000万人次大关。
首都机场股份公司总经理张光辉表示：“年旅客吞吐量突破7000万人次，对首都机
场具... 阅读全帖 |
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h****s
发帖数: 401 | 49 麦当劳的食物为什么是垃圾？
送交者: 深山兰 2012年01月22日15:28:41 于 [五 味 斋] 发送悄悄话
麦当劳的食物为什么是垃圾？
我记得多年前，美国的《外交事务》杂志刊登了一长篇文章，介绍麦当劳对别的文化的
影响。那篇文章好像是这样开头的：多少年前，有人试图到香港开麦当劳店。有的人怀
疑：到那样讲究吃的地方开快餐店能成功吗？结果是开的店大获成功。我只记得那篇文
章提供的数字是美国有麦当劳店三万几千家；加拿大好像是一千家左右。这数据很吓人。
今天，许多人认为麦当劳的食物是垃圾食物。罗马教皇更声称，快餐店的食物是无神论
者的食物。我知道法国大餐是好。但要天天去吃法国大餐，一要有足够的钱；二要有足
够的时间。若你能只有30分钟的时间，那是不可能去吃法国大餐的。有的时候，在深更
半夜的时分，而你又必须寻找食物，那么，麦当劳的食物就几乎是别无选择了，尽管你
知道那是垃圾食物。
那么，麦当劳的食物在什么意义上讲是垃圾食物呢？
麦当劳卖的食物在各家店里有所不同，但大致是：汉堡加上炸薯条，各种软饮料，另加
一些甜点心。麦当劳的食物是欧洲加美洲式的。欧洲在现代社会以前，食物从来都是不
丰... 阅读全帖 |
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r*****m
发帖数: 3619 | 50 植物奶油，也称作“人造奶油”或“氢化油”，德国化学家威罕·诺门所发明，1902年
取得专利。原理是在加热植物油时，加入金属催化剂，通入氢气，使液体油脂变成半固
体油脂。人造奶油由于呈固态，比液态天然植物油好储存，价格又低于天然动物脂肪，
而且保质期长口感好，因此受到人们的欢迎。然而在“氢化”的过程中部份的脂肪改变
为反式脂肪。反式脂肪对人体健康并无益处，也不是人体所需要的营养素。人造奶油对
人体危害大即是因反式脂肪而起。
植物奶油
植物奶油有着各种好听的名字：“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“人造黄油
”、“植物黄油”或“麦淇琳”。
2007年哈佛大学公共卫生学院进行的一项新研究发现，反式脂肪酸与心脏病患病风险之
间关系密切。
研究人员发现红血球中的反式脂肪酸水平越高，患冠心病风险越大。
反式脂肪酸难以被身体代谢，易诱发糖尿病
早在10年前，欧洲8个国家就联合开展了多项有关人造脂肪危害的研究。由于反式脂肪
酸在人体里是完全不被接受的，所以会导致体内生理功能出现多重障碍。科学家发现反
式脂肪酸，很难被身体分解，也无法被代谢出去，一般的脂肪吃在身体里7天就代谢了
，反式脂肪吃在身体里... 阅读全帖 |
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