w*********t
发帖数: 3958 | 1 Liam Hemsworth
在hanger game里扮jennifer lawrence青梅竹马的男友？
据说最近吃bagle吃多了就变成酱样了，在澳大利亚海滩上被偷拍的 |
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C********g
发帖数: 9656 | 2 来自主题: ChineseClassics版 - 酱 ·更的的·
豆瓣酱，酱瓣豆，其实是同一种东西，南北说法不一样。
以前的豆瓣酱真是豆瓣酱，黄豆煮熟、发霉、发酵，然后有两条路好走。
一种是加水、加盐、用酱缸盛着放在太阳下晒，假以时日，把水滗出来，这就是做酱油。
还有一种是加盐，加水、加入蒸熟的面饼，一起搅拌，然后放在太阳下暴晒，这就是做
酱了。为什么一定要晒，想来是为了维持发酵的温度。
酱缸放在太阳下，经常搅动，香喷喷的，什么虫子都闻香飞过来了。为了防止苍蝇什么
的不知趣进去产卵，就要用纱布遮住。用竹子围成一个圆箍，绷紧一层纱布，这就是晴
天的酱缸盖。下雨天，一般就要搬回家，酱坊里则拿木盖子盖住。防不胜防，如果不小
心还是出蛆了呢，把它们捞走就是，眼不见为净。其它什么落进去了呢？也是捞走。曾
经有人吃酱吃出了好大一只金龟子，那也不是多大的事。
要晒多少天呢？这个没有规定，主要看温度，也看经验。
等到酱做好了，拿一个瓮头装上，坛口扎进。这是生酱，等到要吃的时候，再加入别的
好东西熬。
什么好东西呢？肉丁、笋丁、花生米、黄豆、豆腐干、小虾。辣椒可放可不放，看人的
口味而定。熬啊熬，就熬好了。也有人放入鸡蛋的，那就是酱鸡蛋，鸡蛋太大，不太搭
... 阅读全帖 |
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D***y
发帖数: 33 | 3 看了chopstick的文章，想起从前做玫瑰花酱的事来。
说是玫瑰花酱，却不是用真的玫瑰花，而是用蔷薇花，只是因为蔷薇
和玫瑰长的差不多，所以以讹传讹的叫开了。
最早是有一年过端午节的时候，在小学同学家，她妈妈让我们吃棕子
，凉糕，又拿出来一碟紫红色的香香的酱叫蘸着吃，那就是玫瑰花酱
了。那入口的浓香直渗到全身，却浓而不腻人，香而不张狂，伴着一
点点甜。我就缠着这位同学的妈妈传授了我制作的配方，用心记了，
回家转述给老妈，老妈那时候还不算老，所以没耐心做这做那的哄我
这个“不省油的灯”，没办法我就自己试着做了一回，结果虽然能吃
，但总觉得没人家做的好。
上了大学，算是自由了，恰好校园里的蔷薇颇多，每到五月左右，栽
着蔷薇的路上悠悠地飘着满是花香，我灵机一动，向舍友们宣布了我
的大计划--我要做玫瑰花酱!于是开始买原料--蜂蜜，白糖，白酒，
又霸占了茵的一个小罐子。蔷薇有红有黄，因为红色的大都种在人多
眼杂的闹区，于是我和小沛在某天自习后在一个颇为僻静的地方摘了
好几把黄蔷薇回来。我就象模象样的开做--把花瓣摘下来，洗净，放
在罐子里，放上白糖若干，蜂蜜若干，白酒少许，然后盖上盖子，就 |
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m********l
发帖数: 848 | 4 青酱意面
说道正宗的青酱意面，应该是松仁和罗勒的组合，虽然也是绝对的美味但相形之下却还
是没有我的这款好吃！呵呵，大言不惭呐！：）
别看它素不啦叽，这款歪打正着的青酱意面其实是极为好吃易做的一款凉面！注意哦！
真的是非常好吃，叫人恨不得顿顿都得吃它！可惜它有个小小的缺点，吃多了不易消化，
所以还是要悠着点儿，不能被它诱惑了再诱惑啊！：）
原料：意大利面条、葵花子仁、欧芹（Parsley）
配料：蒜、盐、橄榄油（西式）或植物油和麻油（中式改良）
做法：
1。炒好葵花子仁，碾碎备用。
2。欧芹清洁后剁碎备用。
3。起油锅六七成热时将蒜末炸香（油需要多放一些，否则面条会比较干）。
4。将前三样与煮好的意面混合，加盐与少许麻油调味即成！
PS：如果使用橄榄油的话，直接拌入意面即可。
乱做之咕咾虾
也跟风做了一款菠萝菜，把冰箱里的剩货扫荡干净明天正好购物，再把冰箱塞满！
原料：虾、菠萝、胡萝卜、豌豆
配料：白醋、糖、少许盐、番茄酱、葱、姜、芡粉
做法：
1。菠萝切大块、胡萝卜切丁备用。
2。胡萝卜丁豌豆过油至七八成熟捞起。
3。收拾好的虾（正宗做法是去头去壳留尾，我比较懒，没有严格执行），入葱姜 |
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k******u
发帖数: 3416 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 白酱意面的浓香诱惑【奶油海鲜芦笋意面】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 5 15:02:57 2012, 美东)
最近似乎跟意面磕上了，一周做了三四次不同的意面。今天这道意面的食谱也基本来源
于《PASTA》这本书。一早醒来就很想吃白酱意面，脑子里立刻浮现出的就是奶油、芦
笋和虾仁这几样东西。翻遍这本食谱，只找到一篇奶油芦笋的素意面，于是自己又加了
点虾仁进去，味道更鲜美喔！
材料：
意大利面条（spaghetti）200g，芦笋150g，虾仁150g，欧芹（parsley）1小把，罗勒
（basil）1小把，黄油1大勺，动物性鲜奶油（heavy whipping cream）3/4杯，帕马善
芝士粉（parmesan cheese）1/4杯，盐1小勺，黑胡椒碎1小勺。
做法：
1、意面在加盐的沸水中煮软。
2、芦笋洗净，用果刨刮去根部的老皮，切成3-4厘米的斜段。欧芹和罗勒剁碎。
4、锅中加入黄油，用中小火使黄油融化。转成大火，把虾仁下入... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 白酱意面的浓香诱惑【奶油海鲜芦笋意面】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 5 15:02:57 2012, 美东)
最近似乎跟意面磕上了，一周做了三四次不同的意面。今天这道意面的食谱也基本来源
于《PASTA》这本书。一早醒来就很想吃白酱意面，脑子里立刻浮现出的就是奶油、芦
笋和虾仁这几样东西。翻遍这本食谱，只找到一篇奶油芦笋的素意面，于是自己又加了
点虾仁进去，味道更鲜美喔！
材料：
意大利面条（spaghetti）200g，芦笋150g，虾仁150g，欧芹（parsley）1小把，罗勒
（basil）1小把，黄油1大勺，动物性鲜奶油（heavy whipping cream）3/4杯，帕马善
芝士粉（parmesan cheese）1/4杯，盐1小勺，黑胡椒碎1小勺。
做法：
1、意面在加盐的沸水中煮软。
2、芦笋洗净，用果刨刮去根部的老皮，切成3-4厘米的斜段。欧芹和罗勒剁碎。
4、锅中加入黄油，用中小火使黄油融化。转成大火，把虾仁下入... 阅读全帖 |
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w********h
发帖数: 12367 | 7 红酒，太太，鹅肝酱——读上海书店版《张建雄馋游系列》
2005-8-19 9:59:22 毛尖 来源：易文网
张建雄先生美食半生，敬吃精神可谓职业，每回乐完都有文章诏告天下。不过，虽说
是，独乐乐，不若与人乐乐；但吃大事，分享总是难的。前不，他又不无得意地谈到成都
的龙抄手、韩包子、钟水饺、赖汤圆、樟茶鸭，还有肖省长。除了最后一项，其余我还都
有些印象，当年成都，八元钱可以吃十二样特色小吃，直到你嘴唇开花浑身麻辣烫。
对于张建雄先生来说，成都只是旅游，而上海，已从暂居到居了。到上海没几个月，
他就开始为我们这些在上海住了十多年的人做美食导游了，看用还带着港腔的普通话跟餐
馆的老板娘热络地普及他的红酒经验，就有点忍不住要问他，如果允许你带三样东西到孤
岛上度过余生，你会带什么呢？
歌德的回答是：“一本诗集，一位绝世美女和一瓶葡萄酒。”“如果只能带两样呢？
”“放弃诗集。”“如果只能带一个呢？”“那就要看她们的年份了。”
张先生热爱张太太，任谁都看得出来，所以，“美而贤惠”太座（张文达语）肯定得
带上孤岛。接下来似乎就有些为难，张先生馋游四 |
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e********e
发帖数: 6961 | 8 从安全路买的特价牛肉，1块9一磅，一大块，正好做个酱牛肉。据说酱牛肉要用牛键子
肉做比较好吃，不过咱是穷人，也顾不上这么多，第一次做，就当试手。
牛肉切块，放到滚水里略煮一下，捞出后，用冷水浸泡，让牛肉紧缩，口感更好。
锅里继续烧水，放入适量花椒、丁香、八角、甘草、葱白、姜、生抽、老抽、盐、糖，
煮开后放入牛肉，继续用大火煮15分钟后转小火到肉熟，用筷子能很轻松地穿过即可。
将牛肉块捞出，放凉后切片即可。
我这个码盘码得很不象样，牛肉块因为比较薄，所以切片也不好看，大家将就着看。味
道还是不错滴~~~ |
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k******u
发帖数: 3416 | 9 最近似乎跟意面磕上了，一周做了三四次不同的意面。今天这道意面的食谱也基本来源
于《PASTA》这本书。一早醒来就很想吃白酱意面，脑子里立刻浮现出的就是奶油、芦
笋和虾仁这几样东西。翻遍这本食谱，只找到一篇奶油芦笋的素意面，于是自己又加了
点虾仁进去，味道更鲜美喔！
材料：
意大利面条（spaghetti）200g，芦笋150g，虾仁150g，欧芹（parsley）1小把，罗勒
（basil）1小把，黄油1大勺，动物性鲜奶油（heavy whipping cream）3/4杯，帕马善
芝士粉（parmesan cheese）1/4杯，盐1小勺，黑胡椒碎1小勺。
做法：
1、意面在加盐的沸水中煮软。
2、芦笋洗净，用果刨刮去根部的老皮，切成3-4厘米的斜段。欧芹和罗勒剁碎。
4、锅中加入黄油，用中小火使黄油融化。转成大火，把虾仁下入锅中炒变色后下入芦
笋，用中火翻炒2分钟。
7、把欧芹碎、罗勒碎、动物性鲜奶油、盐和黑胡椒碎倒入锅中翻炒2分钟。
8、把帕马善芝士粉加入锅中搅匀，煮熟的意面捞起沥干后放入锅中拌匀即可盛盘。
小贴士：
意面一定要煮过芯后再捞起拌入酱汁。所以在一切操作开始前，先把意... 阅读全帖 |
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f*****4
发帖数: 1775 | 10 买了越南米纸和冠珍牌海鲜酱这二样东西，但是还不知道怎么用。
如果有知道的朋友，告诉一下如何做越南米纸及如何使用那个海鲜酱。谢谢啦 |
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s******a
发帖数: 407 | 11 最近24小时，被读者们私信刷屏了，我一个专注电影评论的，一直被嗨皮非常的网友们
追问汪峰和谐徐歌阳那事儿是真的不。这事儿现在让娱乐媒体搞得，即使不是真的，网
友们也乐意当真的想了，因为这样才有趣。先是夜间视频曝出，然后第一时间删除，反
正我至今还没看到视频版本，然后截图各种流窜，紧跟着第二天娱乐新闻跟进，汪峰和
节目组各种辟谣，还嫌热度不够，章子怡出来帮着老爷们站队，火上浇油，然后，话题
有了，节目收视率来了，歌手徐歌阳也知名度蹿升。
现在各行各业，都不在安分于做自己的产品，而是喜欢讲一个大家都感兴趣的故事。比
如，papi酱本来可以安分地做自己的搞笑视频，可是背后有高人帮着弄，出来讲了一个
创业财经故事，故事的重要配角则是在财经故事方向上热度非常高的罗胖。什么融资
1200万，网红界的一姐大咖之类的。热度不够，再来个天价贴片广告的拍卖。男女搭配
，干活不累。
汪峰和谐徐歌阳这事儿，无论是蓄意炒作，还是有人恶意诋毁，最终的结局，都在朝着
对当事人有利的方向发展。这次事件，无疑帮助汪峰战队及其背后的节目组讲了一个网
民们喜闻乐见的故事——歌手与导师之间，可能存在你们想的那种事儿哟。在一个... 阅读全帖 |
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c********i
发帖数: 638 | 12 在美国呆的时间长了后，吃上严重退化，脑袋空空不知道吃啥，而且竟然也不馋了，坐
中餐馆看着油腻劲也兴奋不起来。每天就那几样，孩子不爱吃了，现在天天要求SALAD
三明治了。天天吃生的小的受的了，大人受不了。
想想我脑子里面就这几样，不辣的是：
爆炒土豆丝，分加醋不加醋的，一定要用花椒炝锅。
煸炒四季豆
炖豆腐
煎豆腐
炒荷兰豆
炖白菜（洋白菜）
炒豆苗
韭菜鸡蛋
炒菜花
炖冬瓜
红烧萝卜
芹菜炒豆干
肉炒西葫芦
醋爆炒西葫芦
韭菜馅饺子
西葫芦馅饺子
馅饼
茄子大人偶尔蒸下凉拌，小的不吃
青蒜炒肉
糖醋白菜
肉片爆炒油菜
菜好像就这些了，如果菜一周重样两次，小的第二次午饭盒肯定不大动带回来。
带怪味的茼蒿空心菜什么的小的都不吃。
肉吗，能放肉的菜放点肉，有时偶尔给一老一小炖个鸡肉。
红烧肉孩子不爱吃，也就不做了太麻烦。
偶尔做点酱牛肉。
偶尔给爷俩做红烧鱼，煎鱼，多年没做过豆腐炖鱼了。
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网友贡献我们家也吃的：
炒饭
炒面
火锅
蒜蓉鸡翅
=======================... 阅读全帖 |
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g*******a
发帖数: 31586 | 13 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: splitmind (狗爹猫爸), 信区: Joke
标 题: 美国真实的华人区到底是啥样？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 9 23:31:54 2013, 美东)
发信人: itspid (its), 信区: LosAngeles
标 题: 美国真实的华人区到底是啥样？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 9 23:20:34 2013, 美东)
从前年到今年，网上突然冒出来无数的打着“创业及生活随想”，“旅美轶事”之类的
的美国华人“真人秀”，勾起了无数国内P民的“美国梦”，为此投下50-100-200W美金
的巨资来这里混美国绿卡，最后的结果多半是鸡飞蛋打、血本无归，更惨的是妻离子散
、家破人亡这也大有人在。
那真实的美国华人区到底是什么样子？
以一个在美国呆了20年的中国人的经历告诉你，现在美国的华人聚居区就是美国南加州
Monterey Park City及其周边的一些小城市，南加州90%以上的华人都住这里(包括坛
子里天天真人秀的几个“名人”)，这里可以说是全加州甚至全美国最... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 14 在美国开一家成功的中餐馆很难。你需要依照美国口味进行调整，还要做到足够地道。在美国有超过4.1万家中餐馆，从中挑选出50家并不容易。CNN通过採访厨师、中餐馆协会、当地美食作家和投票，并根据自身经历评选出了50家最棒的中餐馆。
本文重点介绍位于加州的12家和位于纽约的4家餐厅，并附上其他州的当选餐厅信息。
加利福尼亚州
1.BeijingPieHouse
这不是一家传统的中餐馆。这里没有白色的桌布，也没有木须肉或者点心车。
这家店以馅饼着称。薄薄的饼皮包裹着热辣的肉片。一个仅需7美元。
如果你的肉食慾望还没有得到满足，你还可以搭配着再吃一个牛肉卷。
这家店只收现金。
地址：蒙特利公园加维东大街846号（846E.GarveyAve.，MontereyPark）
2.ChefChu's
选择丰富，超大份量，价格合理。ChefChu's始创于1970年。LawrenceC.C.Chu当时就上过多档节目并成为烹饪书籍畅销作家。
这家位于洛思阿图斯的餐馆涵盖中国所有地方的菜系，但也成功地符合了美国人的口味。
该店特色是北京烤鸭（需提前四小时预定），还有一种溷合热芥末和花生的鷄肉沙拉。
曾来此店... 阅读全帖 |
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l**k
发帖数: 45267 | 16 这样的运运们实在太脑残了，自己把美国当伟光正来投奔，就以为其他人都必须跟你一
样卖菊花，殊不知普通人是逐利的，甚至运运们自己在跑路的时候也是选富裕国家，纷
纷来美国而不是去印度 |
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q*****n
发帖数: 2570 | 17 这不一样。你回祖国去工作，也许别人可能会还看成是剥削（我个人觉得你在本版的形
象会好不少），可对你这样反帝人士来说，就是言行一致，就是好事。
好比邓稼先，搞两弹被辐射，不但没挣到钱，连命都搭上了。按说结果不好，可是对邓
稼先来说，他反帝，于是作出了这种行为，这就是言行一致。假设邓稼先他反帝，可是
留在美国给美帝搞先进型号核弹，结果被辐射死了，按你这数年如一日的反帝态度和在
本版的表现，你会怎么评价留在美帝的邓稼先？恐怕凡是本版对你多少知道一点的id都
知道你会怎么说。你就不会来一句“在哪儿都是被资本家剥削，对我来说没区别”轻飘
飘就过去了。
你不能因为自己不能言行一致，就底线步步降低，连“在哪儿都是被资本家剥削，对我
来说没区别”都出来了。请问，既然在哪里都“对我来说没区别”，你为何不回国，这
样在被剥削上没区别，还能人格完整，反帝，这多好啊。可见你自己“在哪儿”被资本
家剥削还是对你来说有区别的，还是要留在美帝。
你是你言行不一的又一例证。你反帝反成这样，自我标榜不成功。 |
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a*****1
发帖数: 3817 | 18 闷骚 图片上也是看不出来的阿。
发信人: GoTouch (够她吃), 信区: Military
标 题: Re: 卡伊这种说话不算数的就是老酱的典型代表
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 18 00:23:16 2012, 美东)
但是闷骚
赶紧奔个看看怎么个闷骚样 |
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C*****4
发帖数: 8585 | 19 酱油，豆瓣酱，豆豉，甜面酱，大酱，辣椒酱。。。。。无论是鱼还是肉，只要放点酱
糖盐这三样，基本上就可以去腥提鲜增香，不管红烧肉还是清蒸鱼，都会变得色香味俱
全。。。那种说中餐靠味精的都是从小没肉吃长大没吃过好肉的，然后做什么菜都想有
点肉味于是拿味精冒充肉类提鲜，假大厨通常也是靠味精的鲜味欺骗顾客，我们家常做
菜都是买最好吃最新鲜的肉类来煮，从来不需要味精鸡精以及含这些提味剂的酱料，都
是用最纯粹普通的酱料就可以做出一家老少都喜欢的菜肴。 |
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发帖数: 1 | 20 绝大多数老酱连个英文都不会说
见了洋大人就两股战战
那个怂包样 |
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p***m
发帖数: 288 | 21 以前在美国超市买的牛肉，做卤酱牛肉，可是一点也不好吃，像柴一样。我买得好象是
牛眼肉。
请问一下，大家一般买什莫牛肉，英文名是什莫？
谢谢！ |
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c******y
发帖数: 8796 | 22 ft, what a waste.
你用得是贵得嫩肉，做牛排的, 炖久了很柴。
酱牛肉要用老肉，牛腿肉，shank，比牛眼肉便宜多了，效果还好。 |
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s********l
发帖数: 1195 | 23 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: seacrystal (Sun Jar), 信区: Texas
标 题: 请问休斯顿哪儿有卖桂花酱的？
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 3 17:19:50 2010, 美东)
什么样子的包装？
以前在外州买过小玻璃瓶装的，像胡椒粉之类的调料瓶那么大，这边没找到过，还是其
他样的包装被我错过了？
谢谢！ |
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b*******a
发帖数: 822 | 24 酱是随个人口味配的，我是用香油活了甜面酱，再加了一块酱豆腐乳，加水，变成浓汁
，然后刷在煎饼上。也有人用海鲜酱，想吃还可以加辣酱。我是有什么用什么。 |
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b**********1
发帖数: 3372 | 25 【饭团】
需要材料：大米、肉松或金枪鱼、鳗鱼等罐头类即食品、白醋、糖、芝麻、保鲜膜一张
做法：
米饭按正常做法煮好，饭好后拌入白醋和糖（也有的做法是加盐的，不过我家娃喜欢糖和
醋的），搅拌拌匀，略微晾凉。
撕一张保鲜膜，用勺子把饭在保鲜膜上平铺一层，上面放你喜欢的材料，肉松、金枪鱼
什么的都可以，看孩子的口味，超市里类似的即食品袋装的罐装的有好多种。收拢保鲜膜
用双手整形，把饭团挤压成球状，打开后在饭团表面撒些芝麻即可。
这个可以冷食，给小朋友带餐或者picnic都可以。
【三明治】
需要材料：切片面包、cheese条、火腿、鸡蛋、金枪鱼等即食食品、三明治烤盘。
做法：
不粘锅摊两个鸡蛋，大致整形成面包片的形状，取一片面包片，放一个摊好的鸡蛋，撒上
cheese条，加一片火腿，再放一片面包片。对角切成三角形。
再取两片面包片，按上面的做法，材料换成鸡蛋和金枪鱼，也对角切成三角形。
放入三明治烤盘，加热，烤盘转成绿灯即可。
我家的小美食家说，烤过的三明治当然更好吃。
我用的三明治烤盘是这个
http://www.amazon.com/gp/product/B00006F2MD
如果你不喜... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 27 食物是时代最显眼的标记之一。小时候曾经流行的年菜譬如笋干风鸡等，现在好像已经少有人问津了。那么你知道美国人的家庭聚会上，曾经流行过哪些食物吗？一边嚼着饺子一边来看看吧。
Sloppy Joe's
1980年代的家庭聚会上，没有什么比得上一道邋遢乔（Sloopy Joe's）更讨人欢心了，尤其是当有大量孩子在场的时刻。软软的面包、香气四溢的内馅，当和着汁水的碎牛肉和芝士在嘴里扑腾的时候心里的满足感也瞬间爆棚，哪怕吃得满手黏腻也不肯放下。
热量爆棚的Sloppy Joe's
孩子们喜欢Sloppy Joe's，是因为它比汉堡好吃，馅料可以变换出很多内容；大人们喜欢Sloppy Joe's，是因为它非常容易制作，哪怕不擅厨艺也能胜任。不过，随着人们越来越注重健康，这种卡路里含量极高的食物也渐渐退出了主流舞台，如今人们更愿意用一道三文鱼藜麦沙拉来当聚会主角。
Swanson冷冻晚餐系列
在上世纪60年代，如果一群美国人聚在一起的目的是为了当沙发土豆看看最新的电视剧集，那他们很有可能会订上一大批Swanson冷冻食物盒——方便、快捷而美味。
Swanson冷冻晚餐的诞生过程非常富有戏剧性
Swa... 阅读全帖 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 28 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: itspid (its), 信区: LosAngeles
标 题: 美国真实的华人区到底是啥样？
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 9 23:20:34 2013, 美东)
从前年到今年，网上突然冒出来无数的打着“创业及生活随想”，“旅美轶事”之类的
的美国华人“真人秀”，勾起了无数国内P民的“美国梦”，为此投下50-100-200W美金
的巨资来这里混美国绿卡，最后的结果多半是鸡飞蛋打、血本无归，更惨的是妻离子散
、家破人亡这也大有人在。
那真实的美国华人区到底是什么样子？
以一个在美国呆了20年的中国人的经历告诉你，现在美国的华人聚居区就是美国南加州
Monterey Park City及其周边的一些小城市，南加州90%以上的华人都住这里(包括坛
子里天天真人秀的几个“名人”)，这里可以说是全加州甚至全美国最烂的地区，物价
贵、房价贵、环境污染、水污染、黑帮遍地----还不如很多中国的小县城。
当地“世界日报”头版头条的常见新闻不是国内的丑闻，而是教你如何在Monterey
Park City保命--... 阅读全帖 |
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b******o
发帖数: 8 | 29 山东的饼—几样经典的
看几位的贴,显然都是山东子弟,老家多办都是哪个县的, 但对于家乡的面食,多办只会吃
不会说了.这可怎么利于发扬光大呢! 还是俺来给你们聊聊. 或有知道更多的, 请补充.
饼分死面的和发面的.
死面饼按薄厚有以下几种:
1.煎饼: 薄如纸,白面或玉米面摊成,不加任何调料,多用来卷菜或肉吃. 经典吃法: 煎饼
卷辣椒炒小银鱼.
2. 单饼: 稍厚,白面烙成, 不加任何调料, 亦多用来卷菜或肉吃, 经典吃法: 卷大葱蘸酱
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3. 葱油饼: 稍厚分层,裹葱花与油烙成…
4. 贴饼子: 玉米面贴炉灶锅边烙成, 一面焦黄, 喷香爽口,流行胶东个县.
发面饼:
1. 千层饼: 白面蒸成, 加葱花或糖或油酥.
2. 烧饼: 白面烙成, 有素的肉的油酥的糖的芝蔴的, 还有挎包火烧等等,记忆中最难忘的
是中学里加餐吃的肉火烧, 那个香啊…不行写不下去拉! |
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c***s
发帖数: 70028 | 30 据报道，昨天，杨紫在微博上发布了一组她在法国拍摄的时尚大片，引得不少网友前去围观。但是点开照片的我眼泪快留下来了，人是美的，但是这照片怎么看起来那么不自然。
照片上的人和景貌似是分离的，感觉像是后期P上去的。杨紫的脸是美的，但整体看过去，就和时尚一毛钱的关系都没有了。
放一张baby的，对比起来，是不是这张拍的更自然一点呢。
其实以上几张的照片其实勉强过关，最不能让人忍受的是杨紫在雪山上拍的那组大片。
像不像上个世纪影楼风的婚纱照，背景太假太low了。很多人可能认为这肯定是在哪个小影棚里取的假景。
但答案是NO！这组浪漫大片是在阿尔卑斯山实景拍摄，杨紫曾经还在自己的微博中晒出几张花絮。
杨紫自己微博中晒出的照片是酱样的。很美的对吧，杨紫随随便便放出的几张图都比后期精修的图要好看一千倍。从杨紫再次走红后，她身上就一直有一股挥着不去的土气。
隔壁其他的女星打扮都是这样的，凹造型一个比一个厉害。 |
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c******o
发帖数: 4751 | 31 民主就是个名词，要看其他系统呀。菲绿宾最民主了，完全的美国式民主。搞的叫什么
玩意。
我自己觉得，中国就是没法制，都是人制，搞半天还是几千年来各个朝带那个样，最喜
欢内斗，土地兼并，贫富分化什么的无法避免。 |
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d**********x
发帖数: 4083 | 33 你要是到现在还看明白中国经济啥样了。。。活该你下半辈子露宿街头。。 |
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z********o
发帖数: 18304 | 34
没有信仰，要比有一个邪恶的信仰比如基督教信仰强得多。
基督教扭曲人性，可以用下面的问题测试出来：
按照“圣经”，耶和华/耶稣多次大规模屠杀婴儿，请问你赞美耶和华/耶稣的这些暴行
吗？
按照“圣经”，耶和华/耶稣甚至还__主动地__有意地__使__人们吃自己儿女的肉，请
问你赞美耶和华/耶稣如此邪恶的行径吗？
你的回答是什么？“赞美”？还是“不赞美”？
附两段相关经文：
耶利米书
19：9 我必使他们在围困窘迫之中，就是仇敌和寻索其命的人窘迫他们的时候，各
人吃自己儿女的肉和朋友的肉。
I will make them eat the flesh of their sons and daughters, and they
will eat one another's flesh during the stress of the siege imposed on them
by the enemies who seek their lives.'
中文：“我必使......各人吃自己儿女的肉和朋友的肉。”
英文：“I will make them eat the flesh of the... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 37 问题是我川一直在说丫和习大大如何如何好，又是讨好又是恐吓，用尽各种手段说和浑
身解数，把丫开公司那套本事全拿了出来，想拉习大大上床，人家习大大根本不理他，
只按自己的步伐走。川普莫有办法呀，好在我川不要脸，或者说丫的脸和别人的脸不一
样。
: 奇了怪了
: 难道巨巨干大大，让小将们一致爽翻天？
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m******r
发帖数: 4351 | 39 戳到了痛处就这样子。我当年在某版跟某些id辩论，逻辑清晰，证据详实，反驳有力，
在每一个分论点上都把他们碾得死死得，他们又不甘心失败，又无法正面回应，也是这
样蹦高地谩骂，纠缠各种语言游戏，哈哈傻笑，以为声音大马甲多，反复用同样内容刷
屏就能掩盖它们内心虚弱无力惶恐焦急的本质了 |
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s****e
发帖数: 2934 | 41 就是这个样子的，很好吃，或者煮到11成熟，凉拌吃，或者9成熟，拿油锅像我上面一
样爆一下都很香。名字你google下吧。中国店印度店都有。可能有的美国店也有。我家
的是在印度店买的，在印度博后家吃了饭觉得饼饼好好吃，就去逛印度店了。那个印度
店太小没买到合适的饼饼，但是看到鹰嘴豆了。我想印度人吃的多，印度店的应该会更
新鲜，其实看起来也是印度店的豆豆更好，就买了。那次我们还买了一包印度米，坏的
，扔掉了。印度店的质量问题比中国店的更严重，米都能卖坏的。 |
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b*******a
发帖数: 822 | 42 煎饼的配方就很有意思了，也是难做的部分。我查的正宗的是加绿豆面和黄豆面，可是
这两种
面的延展性超级差，很难做，即使有SPREADER。如果是新手，我强烈建议先上白面糊，
熟练了，做30%的绿豆面，配30%的黄豆面，配40%的白面（我放弃用纯杂粮面了，不好
摊啊）。总之就是你如果只有白面，就用水调成面糊（浓度适中的），如果有绿豆面，
也可以加30%，也可以50%的绿豆面配50%的白面，黄豆面没有就算了。
摊煎饼很关键，即使用饼铛，也是有窍门的，看人贴的视频以为很简单，后来发现大意
了，所以开头的一张直接失败了。
首先CREPE MAKER的温度要开到最低（一直都是1档就行了，我一开始用了3档，温度太
高，杂面糊一浇上去就定住了，摊不开，失败），最好是先打开，还没升温的时候放入
面糊，快速用SPREADER摊开（这步骤最关键，决定你的饼的薄厚和好坏），等到温度慢
慢往上升了一点，放一个鸡蛋，用SPREADER摊开。看到饼的边缘变硬了，撒香菜和香葱
末和芝麻，然后把锅铲伸到饼的底部，翻面。刷酱，放薄脆，卷饼，吃。 |
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v***n
发帖数: 562 | 43 有模有样！！一定很美味啊～～口水～
话说这个酱是怎么调的？ |
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p*******o
发帖数: 3564 | 45 这种素食排骨ms是百叶豆腐一样精致加工后的豆制品，热量超高，如果再炸过再加甜的
酱汁，吃了就等着上火吧 |
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s****m
发帖数: 5375 | 46 也是很久以前做的，想山寨“八宝辣酱”来着，做得不好请您多批评～～
1. 也没凑齐什么八宝，用了精瘦猪肉，冬笋，五香豆腐干，水发香菇，以上几样全部
切成大概厘米见方的丁。
2. 花生米在水里稍微泡以下，方便去皮。另外再准备一些青豌豆仁。小块姜去皮，切
细细的姜米。
3. 猪肉丁里加一小撮盐，两三小勺水，用手来回搅拌，一直到肉丁都吸饱水，再放干
淀粉和转。
4. 笋丁，青豆仁，花生米用水焯一下断生沥干。
5. 锅里放油，入豆腐干丁，中火煎至四面黄，微微有起泡，捞出沥油。肉丁下油锅，
变色散籽，出锅。
6. 锅里留底油炒香姜米，三个干红辣椒，下香菇丁，笋丁，翻炒一会，再下豆腐干丁
，肉丁。放一点点儿辣豆瓣酱，一大勺甜面酱，再根据自己口味加酱油、红糖、一点点
盐，再放小半碗水入锅，烧开，转小火稍稍收干汤汁，来一点水淀粉勾芡， 下青豌豆
仁，炒转出锅。
讲究的做法，还要最后撒上过油的河虾仁，和一些烤熟的松子。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝以上是山寨＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
另有地道家常做法在此：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d3f53270102dt... 阅读全帖 |
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y*****c
发帖数: 1099 | 47 看着个whole foods 必败食物清单里有这个 挺想吃 但是我们这没有whole foods 不过
其他超市没准也有 谁能告诉我这个东东的英文名字是啥 是罐头样的包装么 一般在哪
个区 如果能有个包装图片就更好了 多谢 |
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发帖数: 1 | 48 一、搭伙过日子
一般来美国的华人通常都是只身一人，男性或女性，为了互相有个照应，很多女人
就找个自己认为合得来的男性同居。反正家里的老婆或者老公也不知道，他们在这边都
互相称呼“老公”或“老婆”，不是老桥你很可能认为他们真的是一家。
搭伙一般是由男方支付房租和伙食费的花销，很少有女方倒贴的，那除非是女的找
一个比自己小十几岁或二十几岁的小白脸。一般租一间分租房，在洛杉矶也就是500美
元/月左右，华人区超市的东西很便宜，因此两人的伙食费也就是150-200美元/月，花
这点钱对一个老桥来说，根本不算什么，但是对刚刚下飞机的新移民来说就是一笔不小
的开销，所以要想天天晚上楼着个娘们睡觉也不能让她闲着，是不?
可是白天打工也很累呀，晚上再上这个大夜班，着实不容易吭。
也有四十多岁、五十岁的汉子，愿意享用春花玉露的，除了房费、伙食费，再每月
多付个一两千块的零花钱给一个花季女留学生，就可来个老少搭伙，因此华人区卖补药
的小店特别多。
总之，美国是一个很实际的国度，有付出必须有回报。但是，大多数中年妇女的搭
伙不仅仅是解决一个深夜的欲望，更重要的是找个能说说话的伴侣。特别是那些刚刚下
飞机的女... 阅读全帖 |
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w*********t
发帖数: 3958 | 49 来自主题: NextGeneration版 - 问甭奶次数 mm 每次甭出多少？甭多长时间？
偶每次甭10分钟，大概5.5-6 oz
3个到3个半小时甭一次，超过4个半就将近engorgement，偶罩杯也不大啊，也不知道肿
么会酱样 |
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W***n
发帖数: 233 | 50 吞拿，肉松，罐头，cheese,香肠，培根，pizza酱。。。
满眼的垃圾食品
你家孩子太可怜了。。。 |
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