l*****e
发帖数: 8596 | 1 我刚买了个铝炒锅
表面是alumina，摸上去很滑，应该不会沾。而且alumina应该是很硬的。就是酸碱腐蚀
是个问题，炒完菜赶紧出锅估计就行。 版上有人用过吗？ |
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P*********g
发帖数: 1336 | 5 大铁锅刚回来，要怎么着准备一下，让他尽量不粘油。具体步骤忘了。好像就是好好干
烧一下。网上搜一搜吧。 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 8 猪皮其实是为了给它上油，抹完炒菜油放烤箱里烤就可以了。
不过我感觉锅一定得多用，我现在的大铁锅用的时间还不久，所以炒起带淀粉的东西来
还是很粘。 |
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P*********g
发帖数: 1336 | 9 好像还有就是不要用洗涤灵洗。要不然就把油洗掉了。搞的我现在都是用刷子刷涮，然
后擦干，放回灶上烤干。 |
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h******g
发帖数: 11250 | 12 这种锅不习惯
还是国内的大铁锅炒菜，另一个锅煮汤，
再加上一两个不同大小的锅备用
就够了 |
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r*********o
发帖数: 3337 | 13
铬里面有毒致癌的是六价铬，是一种起防腐蚀作用的东西。
刚才看了一个电影《永不妥协》，讲的是加州一个工厂使用六价铬，导致当地居民中毒
的事件。
但是不知道怎样能知道不锈钢中有没有使用六价铬，有没有化学生物人士人科普一下？
怎样检测不锈钢中的铬？ |
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x**0
发帖数: 6149 | 14 好像目前还没有科学证据显示铝导致老年痴呆吧？？
btw，你们这里说的老年痴呆是指alzheimer's？？ |
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k****t
发帖数: 12697 | 15 就是, 俺小时吃油条(明帆-硫酸甲铝), 现在也没事 |
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P*********g
发帖数: 1336 | 16 每天做玩晚饭后都要抹油？就只有炒菜用的菜籽油了？ |
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n*f
发帖数: 2657 | 18 http://alzheimers.org.uk/site/scripts/documents_info.php?docume
The overwhelming medical and scientific opinion is that the findings
outlined above do not convincingly demonstrate a causal relationship between
aluminium and Alzheimer's disease, and that no useful medical or public
health recommendations can be made − at least at present (Massey and
Taylor 1989).
我发现这个事儿似乎只有在偶们老中之间是公认的，可能跟当时媒体大肆报道有关 |
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n*f
发帖数: 2657 | 19 那个发现老年痴呆病人脑组织有更高铝含量的study是1978年，然后就广为宣传了，我
就记得我小时候突然有一阵子铺天盖地都是这个报道，家里大人开始换锅。。。
between |
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y*****d
发帖数: 4451 | 20 证据是痴呆病人的脑细胞里面铝含量高，但是高铝--->痴呆没有确凿证据 |
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a**u
发帖数: 492 | 21 我家基本是厚铸铁和夹层底不锈钢
为的是在燃气灶上锅底升温均匀
而且都是无涂层的
为的是可以暴力擦洗/长使用寿命
个人认为啥锅合适还要看各家的厨房环境和烹调方式吧 |
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f*****r
发帖数: 508 | 22 感觉储热比较好, 放了东西进去以后能保持温度,没有铝锅凉的块. |
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a*****s
发帖数: 2663 | 23 偶尔忘记个什么事情正常，就算是抽象的事情。还有一时记不起，而后某些东西唤起记
忆的例子也很多。关键是这位爷太健忘了，一问三不知，一开口就露馅，是个扶不起的
阿斗。要是丫讲赛车，讲泡妞也这样一问三不知，前言不搭后语，我老倒是可以善意的
相信这个天才由于某种原因比如嗑药太多，或者铝锅吃得太多，脑子退化退步了。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 24 温度基本是热源决定的，铸铁锅只不过放块肉上去温度不会瞬时降太多，薄底不锈钢或
者铝锅也能高温，不过放几颗菜温度就下去了。
清洗的话不能丢洗碗机罢了，好好season保养使用得当的铸铁锅还是挺好伺候的 |
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h*****s
发帖数: 12833 | 25 我咔。。。。
这涂层。。。。
绝对不能吃啊。。。。
下次老老实实从国内背口生铁锅回来吧。。。。
俺们家从来就不用也不敢用带涂层的锅。。。。
一律都是白钢或者生铁。。。。连铝锅都不用。。。。 |
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s****l
发帖数: 16457 | 26 还有人说，即使不常见鼠药也不可能有。说“卖的老鼠药含铊就跟说你们家铝锅里有铀
２３５一样可笑。”懂行的来说说？ |
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E*******e
发帖数: 1371 | 27 用不锈钢最多可能会有极少量铁离子吃进去，其实用生铁锅会吃进去一些铁离子，但是
没有什么坏处，还可以起到点点补铁的作用。
铝锅会有铝离子吃进去，大家都说不好，不用也罢
陶土容器里面的铝都是硅酸盐，及其稳定的，不用担心。 |
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A**A
发帖数: 3392 | 28 【 以下文字转载自 Literature 讨论区 】
发信人: BackTo2012 (BackTo2012), 信区: Literature
标 题: 童年情景四（麻雀、蜻蜓）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 19 08:57:29 2012, 美东)
在小时候的混沌里，有很长一段时期我的梦都是黑白的。它们奇形怪状，时而模糊，时
而清晰。我隐约记得，最早的时候，经常梦见缠绕在一起的细线。一些黑白的线条，很
随意地交叉又分开。它们有时优雅地挽在一起，有时粗暴地绞作一团；有时兴高采烈，
有时哭丧着脸；有时慈祥宽厚，有时贼眉鼠眼；它们对我扮鬼脸，吐出舌头，歪着下巴
，逗得我心花怒放，哈哈大笑；它们瞪大眼睛，扯长耳朵，冲我张开血盆大口，吓得我
慌忙躲进被窝，不敢动弹。长大点猜测，梦里的这些细线，或许和我每晚入睡前盯着看
的一个个床帐绳结很有关系。
后来，不知从什么时候起，梦境里开始跑进小猫小狗，但还是灰不溜秋的没有色彩。在
最后几个黑白的梦里，我不只一次被街上的一个女疯子吓醒。她姓王，又似乎姓赵，猜
不透有多大年龄。她的头发很长，穿着一件洗得发灰的长衫，一动不动站在床边。在... 阅读全帖 |
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l*****e
发帖数: 16384 | 29 高压锅主要是太危险了，所以不是每家都有。
我小时候，90年代，我爷爷家的铝锅还有补丁呢。 |
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i*******d
发帖数: 1430 | 30 想你这样上来就喷粪的，恕不奉陪。回家千万找两铝锅，用砂纸都磨成粉吃掉。祝你健
康！ |
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l*******g
发帖数: 27064 | 31 天，文科生吧
铝中毒？
铝暴露在空气中立马就会氧化
家里的铝锅什么的别用了，毒死了咋办啊
救。 |
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a******e
发帖数: 396 | 32 我们小时候妈妈洗刷铝锅铝盆的时候都是擦的锃亮的，有些用擦锅粉有些用钢丝球。 |
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a****g
发帖数: 8131 | 33 通常认为铝跟老年痴呆症有联系
第一次听说用铝锅会中毒
这个帖子的回帖比op笑点更多啊 |
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a*****g
发帖数: 19398 | 36 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: saxl (saxl), 信区: Food
标 题: 鲫鱼汤怎样才能煮白（总结帖）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 1 01:48:20 2009, 美东)
在网上找搜索的问题是：1、烧鲫鱼汤怎样才能奶白？
2、为什么我烧的鲫鱼汤不白？
得到的答案为：
一、开水派：
◇一定要开水，我这么做,是白汤
◇对，应该是加热水
◇做鱼汤，煎一下之后，加开水煮，鱼汤才会变白。开水是关键啦。
◇水一定要事先烧开的，然后鱼煎好倒进去，大火烧后小火煮
◇煎鱼的同时在旁边烧一锅水，把鱼煎金黄色以后放到热水里，而不是用热水或冷
水倒进煎鱼的锅里，我爸是二十几年的厨师了，他都这样做的
◇只能加开水，再煮5分钟就行了。 加冷水就不行了。
◇鱼先煎一会，再倒入开水就可，一定得是开水。
◇难怪我也每次煮不白,原来要用开水.
◇最关键的是鱼煎过后加开水煮，几分钟就变白，这个小窍门是在电视上学的
二、凉水派：
◇油热后煎鱼，两面都煎完后加凉水熬，凉水是关键，我做过实验的，加热水后煮
的汤不白，但放凉水了，汤到最后一定是牛奶般白皙，嘿嘿
◇老妈说煎鱼... 阅读全帖 |
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a**n
发帖数: 2994 | 37 菌斑那几个sb共狗五毛真是畜生，人家哪里说错了br />
你党妈妈每年三公消费接近一万亿，老百姓的孩子吃花瓣，
在舔共五毛眼里，大概能看成神户牛肉，
中国大陆穷的地方多了去了，还有脸笑人家
吃映山红花瓣的男孩:两个小男孩子在山上放牧,铝锅里的东西就是他们的午餐,注意那
不是菜,而是一种名叫映山红的野花的花瓣,虽然看起来色泽绚丽,不过吃起来却十分涩
味. |
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l*y
发帖数: 21010 | 38 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: ldy (大才001), 信区: LeisureTime
标 题: 这里写诗的都来看看这个吧
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 20 19:26:43 2014, 美东)
平原上的老王
天空与大地交汇处有一个黑点，我们叫他老王。
老王有时候面对你，有时候背对，但因为距离你分辨不清。
有时候老王躺着。
早晚光线好的时候会照亮老王轮廓。
如果老王在极近距离出现(一米左右)，我们叫他老张。
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一种草
四季都有生长。
高一米六五左右，单个叶片椭圆型，绿色，背面有白色绒毛。
喜欢聚集生长，一簇155左右，簇之间间隔三十厘米。
一般十到十五簇聚集在一起。
我们叫他老刘。
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鸡蛋灌饼
直径50厘米的铁锅，或铝锅盛清水煮沸，小火保持沸腾。鸡蛋一头开小孔，用棍伸入搅
拌，倒出蛋液。将青年面粉，春葱花，肉馅（牛肉或猪肉，肥瘦比... 阅读全帖 |
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q*d
发帖数: 22178 | 39 每天早上来了都看到师兄发过了，今天提前发一个明天的！
第一幕
当我知道我终于能从那个深山老林的乡政府彻底逃出来的时候，我高兴坏了，一个人在
大街上唱着宅歌扭大秧歌。
真的，没法不高兴。
我并不是一个高尚的人、纯粹的人、脱离了低级趣味的人，我只是一个胆小的人，一个
怕死的人，考公务员从没想过赚外快发横财，只想安安稳稳过日子，周末节假日能拉着
妹子手逛大街下馆子。但是我知道只要继续在这个鬼地方呆下去，一切都是扯淡。我还
记得某个阳春三月的下午，有着三圈下巴的乡书记叼着一根玉溪，用比春风还温暖的目
光注视着我说“要不要当人大副主席啊？”的时候，我全身颤抖仿佛三九天掉进冰窟窿
。我说，对不起书记，这差事太大了，我干不来，您另找高明吧。
书记很不高兴地哼了一声，把烟摁掉了。
几个月后，书记被纪委带走了，也再没人跟我提过升官的事。办公室主任偷偷跟我说，
赶紧走吧，使点钱找找人，能走多远走多远，这个乡要完蛋了。
我早就觉得这个乡要完蛋了。实际上，我在这里最早认识的所有人，现在还在的，也只
剩下我和办公室主任两个人而已。能跑的都已经跑掉了。跑不掉的全死了。
... 阅读全帖 |
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a*o
发帖数: 19981 | 40 温室效应导致现在全球空气变暖，开水变冷了。一般最热也只能煮到80度，还必须用纯
铜锅子。常见的家用铝锅铁锅只能烧到70度左右了。 |
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m*****i
发帖数: 2325 | 42 我们那疙瘩三十年前都是铁锅比铝锅便宜。 看来柬埔寨脱贫了。 |
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m*****i
发帖数: 2325 | 43 好像西人家里必须得备有一个两个铸铁锅。
只有我们这些屌丝才崇拜不沾铝锅和不锈钢锅。 |
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H********g
发帖数: 43926 | 44 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: pathdream (求包养买保10洁), 信区: Military
标 题: 妨碍CIA偷窥的竟是中文
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 10 12:15:21 2017, 美东)
维基解密7日公布8761份据称是美国中央情报局(CIA)网攻项目的泄密文件，称该机构通
过一系列软件，前所未有地控制全球的智能设备。这让一家瑞士媒体慨叹，这世道看来
“只有信鸽才是安全的了”。Mitbbs.com
但是现在，如果你会中文，请傲娇地呵呵一下。Mitbbs.com
据香港媒体报道，这8761份泄密文件中的一份透露了这样一个秘密：当一名特工试图在
运行Windows操作系统的计算机上安装测试软件时，中文对话框不断弹出屏幕。因为搞
不清对话框说的是什么，他不断尝试，从将系统区域设置为英语区域，到强制安装程序
使用英语……能用的招儿都用了，然而并没有什么卵用。Mitbbs.com
根据维基解密外泄文件中对他(她)活动的记载(维基解密用代号替代特工姓名)，这应该
还是一名“老司机”，自2009年起就一直服务于CIA。最终，一名... 阅读全帖 |
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j***j
发帖数: 9831 | 46 【 以下文字转载自 Prose 讨论区 】
发信人: BackTo2012 (BackTo2012), 信区: Prose
标 题: 童年情景四（麻雀、蜻蜓）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 19 08:54:35 2012, 美东)
童年情景四（麻雀、蜻蜓）
在小时候的混沌里，有很长一段时期我的梦都是黑白的。它们奇形怪状，时而模糊，时
而清晰。我隐约记得，最早的时候，经常梦见缠绕在一起的细线。一些黑白的线条，很
随意地交叉又分开。它们有时优雅地挽在一起，有时粗暴地绞作一团；有时兴高采烈，
有时哭丧着脸；有时慈祥宽厚，有时贼眉鼠眼；它们对我扮鬼脸，吐出舌头，歪着下巴
，逗得我心花怒放，哈哈大笑；它们瞪大眼睛，扯长耳朵，冲我张开血盆大口，吓得我
慌忙躲进被窝，不敢动弹。长大点猜测，梦里的这些细线，或许和我每晚入睡前盯着看
的一个个床帐绳结很有关系。
后来，不知从什么时候起，梦境里开始跑进小猫小狗，但还是灰不溜秋的没有色彩。在
最后几个黑白的梦里，我不只一次被街上的一个女疯子吓醒。她姓王，又似乎姓赵，猜
不透有多大年龄。她的头发很长，穿着一件洗得发灰的长衫，一动不动站在床... 阅读全帖 |
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A*********r
发帖数: 8271 | 47 这年头没人用铝锅了吧。我觉得是铁锅，锅底很厚的那种。我也用它来炒盐，不心疼。
哈哈。 |
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