M******8
发帖数: 10589 | 1 http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，可皇太后吃不到的鱼，自己却随随便便就能拿出百
条，让皇帝和皇太后知道那还了得！秦桧耍了个心眼，扮了回猪吃老虎。
一、《金瓶梅》里的“八珍”筵
中国地大物博，饮食文化发达。
因山川形胜之不同，各地物产千姿百态。就食材而言，北方多... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 27 18:47:08 2013, 美东)
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古典小说里的地方名吃
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美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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M******8
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发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 古典小说里的地方名吃
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古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，... 阅读全帖 |
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w*******e
发帖数: 15912 | 4 解密：1979年中越战争双方伤亡人数 触目惊心
http://bbs.chnqiang.com/thread-289823-1-1.html
(出处: CHN强国网)
发表于 2013-7-5 17:32 | 只看该作者
解密：1979年中越战争双方伤亡人数 触目惊心
1979年的中越战争中，双方投入的兵力与损失是多少，众说不一。为了解决这个问
题，当初是从英文版weiji入手的，然后根据其供的索引顺藤摸瓜。
中国投入的兵力大家没有什么争议，配备了两百辆59,62和63式坦克的二十万大军：
On February 17, a PRC force of about 200,000 supported by 200 Type 59,
Type 62, and Type 63 tanks from the PRC People’s Liberation Army (PLA)
entered northern Vietnam.[22]
有争议的是越南出动的兵力。越南声称只有七万正规军，和数目不详的民兵。中国
则说越南出动的正规军是这个数目的两倍：
The Vietnamese governme... 阅读全帖 |
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D*****I
发帖数: 987 | 5 茭白 - 概述
茭白
茭白
名称 : 茭白
别称 : 水笋、茭白笋、脚白笋、菰、菰菜 、南方地区有叫高笋.中国植物志上称水生菰
学名 : Zizania aquatica
分布 : 原产于中国大陆，亚细亚热带及亚热带栽培普遍
分类 : 禾本科
品种 : 有白壳种、青壳种、赤壳种
型态 : 为水生植物，株高约1～3公尺，叶互生，线状剑形，短缩茎由茎基之叶鞘包被
，茎上生出的芽发育後，因有菰黑穗菌寄生，而产生肥大的菌廮，就是我们所食用的茭
白笋。
用途 : 为食用蔬菜，风味佳
花期 : 5～10月盛产，其中7月份时较少
管理 : 性喜生长于浅水中，喜高温多湿，生育初期适温约15～20度，嫩茎发育期约20
～30度。
施肥 : 不可连作，最好与蔬菜、水稻轮作。栽培土质以微酸性富含有机质之粘质壤土
为佳，排水、日照需良好。
繁殖 : 分株法繁殖
描述： 茭白是一种叫“菰”植物的病体产物，菰是一种谷物结的果实叫菰。菰米在结
穗时如果抗病能力减弱染上里粉病苔，花茎便不能再开花结果，花茎的基底部份因受病
苔刺激便膨大，形成纺锤形的茭白，其病体产物对人类不但无害反而有益，是不可... 阅读全帖 |
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a*******g
发帖数: 4872 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
flyingsoul (flyingsoul) 于 (Sun Jan 13 14:51:00 2013, 美东) 提到:
说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
甜的。生吃）
2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
8。清蒸海鳗干 （淡的，手撕成小条吃）
9。公的青蟹，即肉蟹，清蒸上桌 （肉是甜丝丝的）
10。没有忘记：干剪暴腌带鱼（新鲜带鱼段用少许盐腌过夜。美国的带鱼不能吃啊。）
喝完酒，来点猪油汤团或者是荠菜炒年糕。
如果要来点咸的调调... 阅读全帖 |
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w*****r
发帖数: 7106 | 7 砍柴山歌
作者：涂鸦
序
出集子？没那么牛ｂ。可砍了一年山，也有几小捆柴了。下头捆了几捆，多
为不起火的货色，算一种负荆请罪吧。
鸦，７／２５／９５
乱侃之一涂鸦 ９４——９５
１。 我们的口号是“大家都对。”因为所谓民主的目的并不是找出真
理，真理永远归少数人，比如相对论是在爱因斯坦手里，太阳是在哥白尼手里，
等大多数人都懂得了它，它就成了常识，又有新的真理，只为新的少数人接受，
多数认为异端。而民主是一种巧妙的独裁，用多数人的昏庸压制一些少数人的正
确和另一些少数人的错误。所以民主只能用于社会不能用于科学，不能选举日出
的时间，或定理的对错。
民主的最大好处就是它的欺骗性强，使社会不致有大动荡。所以我们对讨论
中的暴力都反对，对温柔都支持。“这一点还请同志们加以注意”。
２。 民主干嘛非跟面包矛盾呢？
把魏京生放出来天下大乱了吗？是谁拿全国人民的ｍｆｎ在打赌呢？不是王
军涛，是邓小平。一党统治不能有一丝一毫的危险，否则就把１４亿人押到赌台
上... 阅读全帖 |
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f*******m
发帖数: 5008 | 8 如本帖最后所言：本来只是想列个个人吃面经验小结，后来发现误入了无底大坑。本文
只能秉着经验主义吃过才算的态度，列天下面食九牛一毛，不免挂一漏万，姑且如此吧。
另外曾经提醒我还有多少种面的诸位同学对此文亦有贡献。
请勿转帖，以免我到别处贻笑大方。
说饮食，塞北江南各有看家绝技百宝囊。宁夏不会去抢苏州的虾爆鳝，山东不会去和四
川斗火锅。但说面，那真是华夏大一统，比汉语拼音还要深入人心，直抵肠胃。五湖四
海、天南地北、碧落黄泉、大学宿舍，火车卧铺、随便一扯，各家都有镇山之宝的一碗
面。西红柿葱花蛋，白水煮滴香油，拌油加醋，炸酱打卤，过桥浇头，宽汤免青，下虾
丸，和鸡蛋，油炒后煮，生冷银丝，一碗中国面的花样，可以写一百本百科全书去。
面条初称汤饼。五石散的始祖爷美少年何晏皮肤雪白，曹丕以为他敷了粉，大热天请他
吃热汤饼，指望他出汗把妆划花了——这一招如今也可以推广，比如你想看某姑娘妆下
真面目又没机会和她百年修得共枕眠一起床头吃早饭，那就只好夏天约游泳或者吃热汤
面。南北朝时已经有“搓”和“揪”的面了。《水浒》里山东好汉吃酒和肉，偶尔让店
家打饼，或直接下面来吃了。《金瓶梅》里有猪肉做卤来下水... 阅读全帖 |
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h*****t
发帖数: 395 | 9 材 料 :
鲤 鱼 900 克, 青 椒 一 只
甘 笋 50 克, 冬 笋 50 克
冬 菇 2 只, 芫 茜 1 棵
姜, 葱 各 1 小 匙, 上 汤 1 杯
调 味 料
糖 1/2 小 匙, 酱 青 1 汤 匙
黑 酱 青 1/2 汤 匙, 味 精 1/2 小 匙
茨 粉 1/2 汤 匙 和 水 1/2 汤 匙 搅 匀
白 酒 1 小 匙, 浙 醋 2 汤 匙, 盐 1/2 小 匙
做 法 :
1. 鲤 鱼 先 在 头 部 拍 一 下, 开 肚 去 内 脏, 打 去 鱼 鳞
横 切 几 刀, 均 匀 涂 上 盐, 放 进 蒸 笼 内 蒸 12 分 钟
2. 青 椒 切 丝
3. 甘 笋, 冬 笋 用 沸 水 烫 过, 切 丝
4. 冬 菇 洗 净, 浸 透 切 丝, 芫 茜 洗 净 摘 好
5. 烧 热 锅, 放 入 油 2 汤 匙 煮 沸, 加 姜 葱 爆 香, 加 酒,
加 上 汤 煮 沸,将 切 好 的 各 丝 料 加 入 再 加 调 味 品, 调
妥 味 后, 用 湿 茨 粉 浆 打 献, 加 油, 淋 在 已 煮 好 的 鲤
鱼 上, 即 可 上 桌, 热 食 |
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M*****e
发帖数: 11621 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:47:31 2013, 美东) 提到:
说它经典是因为，曹雪芹在红楼梦里说，情产生的过程，“既悦其色，复恋其情”。这
是比较自然的，人本来就是动物，人最先感知的也是一个人生物特征，生物特征的相互
吸引，带来了情感和肉体的交流，然后是各种社会经济现实，决定了最终的关系走向，
李瓶儿和西门庆是情，欲，钱，交织的关系，这种关系也是最真实的男女关系
☆─────────────────────────────────────☆
charmed (仙境别红尘) 于 (Sun Dec 22 11:55:55 2013, 美东) 提到:
情，欲，钱，交织的关系，的确是最真实的男女关系，不过我就读不进金瓶梅，它太不
风花雪月了，不适合YY。。。
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volontaire (volontaire) 于 (Sun Dec 22 11:59:0... 阅读全帖 |
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m*****d
发帖数: 13718 | 12 贴个古代幼儿园读本，有志新手可以从这开始。我肯定是背不下来了，就放着以便我以
后来此打酱油时参考吧。
笠翁对韵
清•李渔
上卷 (之一)
一 东
天对地，雨对风。大陆对长空。山花对海树，赤日对苍穹。雷隐隐，雾蒙蒙。日下对天
中。风高秋月白，雨霁晚霞红。牛女二星河左右，参商两曜斗西东。十月塞边，飒飒寒
霜惊戍旅；三冬江上，漫漫朔雪冷渔翁。
河对汉，绿对红。雨伯对雷公。烟楼对雪洞，月殿对天宫。云叆叇，日曈曚。腊屐对渔
篷。过天星似箭，吐魄月如弓。驿旅客逢梅子雨，池亭人挹藕花风。茅店村前，皓月坠
林鸡唱韵；板桥路上，青霜锁道马行踪。
山对海，华对嵩。四岳对三公。宫花对禁柳，塞雁对江龙。清暑殿，广寒宫。拾翠对题
红。庄周梦化蝶，吕望兆飞熊。北牖当风停夏扇，南帘曝日省冬烘。鹤舞楼头，玉笛弄
残仙子月；凤翔台上，紫箫吹断美人风。
二 冬
晨对午，夏对冬。下饷对高舂。青春对白昼，古柏对苍松。垂钓客，荷锄翁。仙鹤对神
龙。凤冠珠闪烁，螭带玉玲珑。三元及第才千顷，一品当朝禄万钟。花萼楼间，仙李盘
根调国脉；沉香亭畔，娇杨擅宠起边风。
清对淡，薄对浓。暮鼓对晨钟。山茶对石菊，烟锁对云封。金菡萏... 阅读全帖 |
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A*******G
发帖数: 47 | 13 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
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S*******C
发帖数: 7325 | 15 ☆─────────────────────────────────────☆
fead (fead) 于 (Thu Mar 18 11:26:07 2010, 美东) 提到:
据说是自卫反击战。为啥越南这么大胆子？明摆着打不赢啊。
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genghishan (大汉) 于 (Thu Mar 18 11:29:46 2010, 美东) 提到:
日本侵华战争是怎么打起来的？据说是华北国军绑架了日军士兵，为啥中国这么大胆子
？明摆着打不赢呀。
”自卫反击战“不过是政治宣传而已，打不打，什么时候打，弱国能有发言权吗？
☆─────────────────────────────────────☆
father (father 是 single 的) 于 (Thu Mar 18 11:30:58 2010, 美东) 提到:
就是中国入侵越南，教训他们灭了红色高棉，所谓自卫反击战，就是幌子。
目前洪森就是成功的柬版汪精卫，成者王侯啊
☆────────────────────────────... 阅读全帖 |
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x***u
发帖数: 6421 | 16 寻乌调查
毛泽东
一九三○年五月
我做的调查以这次为最大规模。我过去做过湘潭、湘乡、衡山、醴陵、长沙、永
新、宁冈七个有系统的调查，湖南那五个是大革命时代(一九二七年一月)做的，永新、
宁冈两个是井冈山时代(一九二七年十一月)〔1〕做的。湖南五个放在我的爱人杨开慧
手里，她被杀了，这五个调查大概是损失了。永新、宁冈两个，一九二九年一月红军离
开井冈山时放在山上的一个朋友手里，蒋桂会攻井冈山〔2〕时也损失了。失掉别的任
何东西，我不著急，失掉这些调查(特别是衡山、永新两个)，使我时常念及，永久也不
会忘记。寻乌调查是一九三○年五月四军到寻乌时做的，正是陂头会议〔3〕(二月七日
四军前委与赣西特委的联席会议)之后，汀州会议〔4〕(六月四军前委与闽西特委的联
席会议)之前，关于中国的富农问题我还没有全般了解的时候，同时我对于商业状况是
完全的门外汉，因此下大力来做这个调查。在全部工作上帮助我组织这个调查的，是寻
乌党的书记古柏同志(中学生，破产小地主，曾任小学教师、县革命委员会及县苏维埃
主席，篁乡区人)。在材料上与我以大量供给的，是郭友梅(五十九岁，杂货店主，曾任
县商会长，本城人)、范大... 阅读全帖 |
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j**n
发帖数: 13789 | 18 周恩来:文革初期 – 积极配合毛发动文化大革命
《新发现的周恩来》（选载）
http://www.mirrorbooks.com/news/html/00/n-6500.html
第一部分 第三章
文革初期：积极配合毛发动文化大革命(3/4)
五、参与发动文化大革命
周恩来对于文革的发动知不知情，中共官方的的说法是说周恩来不知情，对毛主席发动
这场“革命”的深层想法不太清楚，周对“文化大革命”缺乏思想准备，周恩来是被动
地卷入这场运动之中的。 事情果真如此嘛？事实上周恩来从处理杨尚昆、罗瑞卿的时
候就开始涉入，并非对文化大革命的发动不知情，反而是积极地向毛泽东表态，全力支
持毛发动文化大革命。
１９６５年夏，刘少奇接班人地位将由别人取代的消息，已在极小的范围内传出。据王
稼祥夫人朱仲丽回忆，１９６５年秋，周恩来奉毛泽东命去看望已赋闲几年的王稼祥，
周恩来对王稼祥说，接班人可能是林元帅和邓总书记。 在“文革”前召开的一次小型
会议上，周恩来同其他几位中央领导人谈起毛的接班人时，认为邓小平可以接替毛来掌
舵。 据原中央文革小组组长陈伯达和组员王力回忆，中央的不少人在毛发动文革前就
已经知道... 阅读全帖 |
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h****2
发帖数: 8042 | 19 林清玄：人间有味是清欢
文/林清玄
少年时代读到苏轼的一阕词，非常喜欢，到现在还能背诵：
细雨斜风作小寒，
淡烟疏柳媚晴滩，
入淮清洛渐漫漫。
雪沫乳花浮午残，
蓼茸高笋试春盘，
人间有味是清欢。
这阕词，苏轼在旁边写着“元丰七年十二月二十四日，从泗州刘倩叔游南山”，原来是
苏轼和朋友到郊外去玩，在南山里喝了浮着雪花沫乳花的小酒，配着春日山野的蓼菜、
茼蒿、新笋，以及野草的嫩芽等等，然后自己赞叹着：“人间有味是清欢！”
当时所以能深记这阕词，最主要是爱极了后面这一句，因为试吃野菜的这种平凡的清欢
，才使人间更有滋味。“清欢”是什么呢？清欢几乎是难以翻译的，可以说是“清淡的
欢愉”，这种清淡的欢愉不是来自别处，正是来自对平静的疏淡的简朴的生活的一种热
爱。当一个人可以品味出野菜的清香胜过了山珍海味，或者一个人在路边的石头里看出
了比钻石更引人的滋味，或者一个人听林间鸟鸣的声音感受到比提笼遛鸟更感动，或者
甚至于体会了静静品一壶乌龙茶比起在喧闹的晚宴中更能清洗心灵……这些就是“清欢
”。
清欢之所以好，是因为它对生活的无求，是它不讲求物质的条件，只讲究心灵的品味。
“清欢”的境界是很高的，... 阅读全帖 |
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h****2
发帖数: 8042 | 20 【 以下文字转载自 Heart 讨论区 】
发信人: hulu22 (海绵), 信区: Heart
标 题: 人间有味是清欢（转载）
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 13 10:04:29 2015, 美东)
林清玄：人间有味是清欢
文/林清玄
少年时代读到苏轼的一阕词，非常喜欢，到现在还能背诵：
细雨斜风作小寒，
淡烟疏柳媚晴滩，
入淮清洛渐漫漫。
雪沫乳花浮午残，
蓼茸高笋试春盘，
人间有味是清欢。
这阕词，苏轼在旁边写着“元丰七年十二月二十四日，从泗州刘倩叔游南山”，原来是
苏轼和朋友到郊外去玩，在南山里喝了浮着雪花沫乳花的小酒，配着春日山野的蓼菜、
茼蒿、新笋，以及野草的嫩芽等等，然后自己赞叹着：“人间有味是清欢！”
当时所以能深记这阕词，最主要是爱极了后面这一句，因为试吃野菜的这种平凡的清欢
，才使人间更有滋味。“清欢”是什么呢？清欢几乎是难以翻译的，可以说是“清淡的
欢愉”，这种清淡的欢愉不是来自别处，正是来自对平静的疏淡的简朴的生活的一种热
爱。当一个人可以品味出野菜的清香胜过了山珍海味，或者一个人在路边的石头里看出
了比钻石更引人的滋味，或者一个人听林... 阅读全帖 |
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m********r
发帖数: 2862 | 21 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: mulingbear (木灵熊), 信区: Fujian
标 题: 【三版征文】----怀念小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 15:33:33 2010, 美东)
其实俺是安徽人，嫁给了一厦门人。福建也算第二故乡了吧！
但是在厦门呆的时间不长，风土人情不好评价，但是对那的小吃确实怀念的很。
记得有一天吃晚饭的时候，lg说第二天带我去厦门岛内玩。第二天早饭都没吃，
就匆匆忙忙要走。许厝--马巷--厦门岛。我们来啦！
到厦门岛怎么能不去中山街？别人去是干嘛我不知道，但是我去是为了吃。
一路颠簸，肚子好饿啊！拉着lg就往小巷里转。
先来一碗扁食（其实我还是喜欢叫馄饨，）南方的扁食在馅料上和北方不同，
用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合一起打成肉泥，再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒，
汤是用猪大骨熬出来的，吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末，撒些胡椒
粉，味道清甜鲜美，让你忍不住想吃第二碗。但是我要留着肚子吃别的。
然后在一个老爷爷那买了薄饼，继续冲。拐两弯，一个小小的却很多人的店铺，
映入眼前。月华到了，点了碗沙茶面。好不容... 阅读全帖 |
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m********r
发帖数: 2862 | 22 其实俺是安徽人，嫁给了一厦门人。福建也算第二故乡了吧！
但是在厦门呆的时间不长，风土人情不好评价，但是对那的小吃确实怀念的很。
记得有一天吃晚饭的时候，lg说第二天带我去厦门岛内玩。第二天早饭都没吃，
就匆匆忙忙要走。许厝--马巷--厦门岛。我们来啦！
到厦门岛怎么能不去中山街？别人去是干嘛我不知道，但是我去是为了吃。
一路颠簸，肚子好饿啊！拉着lg就往小巷里转。
先来一碗扁食（其实我还是喜欢叫馄饨，）南方的扁食在馅料上和北方不同，
用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合一起打成肉泥，再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒，
汤是用猪大骨熬出来的，吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末，撒些胡椒
粉，味道清甜鲜美，让你忍不住想吃第二碗。但是我要留着肚子吃别的。
然后在一个老爷爷那买了薄饼，继续冲。拐两弯，一个小小的却很多人的店铺，
映入眼前。月华到了，点了碗沙茶面。好不容易找两位置坐下。
终于可以开吃我的薄饼啦。薄薄的饼皮里放上用油稍稍炒过虎苔吸收菜中汤汁
，使薄饼皮不致被馅的汤弄湿搞破。里面是高丽菜、冬笋、胡萝卜、青豆荚、
切成细细的丝，再掺进虾仁、海蛎，铺一些捣碎的花生贡糖，抹上甜辣酱，然
后菜还搁上香菜。脆嫩... 阅读全帖 |
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m********r
发帖数: 2862 | 23 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: mulingbear (木灵熊), 信区: Fujian
标 题: 【三版征文】----怀念小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 15:33:33 2010, 美东)
其实俺是安徽人，嫁给了一厦门人。福建也算第二故乡了吧！
但是在厦门呆的时间不长，风土人情不好评价，但是对那的小吃确实怀念的很。
记得有一天吃晚饭的时候，lg说第二天带我去厦门岛内玩。第二天早饭都没吃，
就匆匆忙忙要走。许厝--马巷--厦门岛。我们来啦！
到厦门岛怎么能不去中山街？别人去是干嘛我不知道，但是我去是为了吃。
一路颠簸，肚子好饿啊！拉着lg就往小巷里转。
先来一碗扁食（其实我还是喜欢叫馄饨，）南方的扁食在馅料上和北方不同，
用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合一起打成肉泥，再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒，
汤是用猪大骨熬出来的，吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末，撒些胡椒
粉，味道清甜鲜美，让你忍不住想吃第二碗。但是我要留着肚子吃别的。
然后在一个老爷爷那买了薄饼，继续冲。拐两弯，一个小小的却很多人的店铺，
映入眼前。月华到了，点了碗沙茶面。好不容... 阅读全帖 |
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a*********3
发帖数: 660 | 24 《舌尖上的中国》精彩故事
《舌尖上的中国》是纪录频道推出的第一部高端美食类系列纪录片，从2011年3月开始
大规模拍摄，是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片。共在国内拍摄60个
地点方，涵盖了包括港澳台在内的中国各个地域，它全方位展示博大精深的中华美食文
化。向观众，尤其是海外观众展示中国的日常饮食流变，千差万别的饮食习惯和独特的
味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观，让观众从饮食文化的侧面认识
和理解传统和变化着的中国。
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第一集《自然的馈赠》
中国拥有世界上最富戏剧性的自然景观，高原，山林，湖泊，海岸线。这种地理跨
度有助于物种的形成和保存，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。为了得到
这份自然的馈赠，人们采集，捡拾，挖掘，捕捞。穿越四季，本集将展现美味背后人和
自然的故事。
香格里拉，松树和栎树自然杂交林中，卓玛寻找着一种精灵般的食物——松茸。松
茸保鲜期只有短短的两天，商人们以最快的速度对松茸的进行精致的加工，这样一只松
茸24小时之后就会出现在东京的市场中。
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w********t
发帖数: 12853 | 25 如果说麻婆豆腐是我中华美食，
那
鸡包鱼翅：
淮扬传统名菜，与鸭包海参、鸽包干贝系同类菜品。采用禽内藏珍的制法，以禽腹
内藏海味或珍贵原料为主。明清时代此类菜肴在扬州家厨中常见，列为宴席头道菜。鸡
形完整，食之无骨，鱼翅纯糯，汁稠味鲜。
清炖蟹粉狮子头：
中国名菜。肉有蟹鲜，圆润膏黄，入口而化，汤汁胶浓，咸鲜隽永。精炖蟹粉狮子
头以嫩鲜丰腴著称，唐代称之谓“葵花大斩肉”。
“狮子头”之所以盛誉不衰，在保持传统方法的基础上，随着季节和饮食习惯的变
化，在选用猪肋条肉肥瘦比例上作出调整，在配料上随候易式，初春用风鸡，中春用芽
笋、河蚌，初夏用鲴鱼，秋季用螃蟹，冬季用黄芽菜……亦可将虾仁、鱼丁、荸荠丁、
萝卜丁、山药丁、面筋丁、豆腐泥、藕丝、糯米等分别掺和在肉丁中独自成菜，从而使
狮子头兼有各种风味，成为一菜一味的系列菜品，列为国宴精品菜肴。
扒烧整猪头：
中国名菜。猪头枣红油亮，糯烂胶黏，浓香醇厚，耳微脆，舌软韧，眼有弹性。罗
聘诗曰：“初打春雷第一声，雨后春笋玉淋淋。买来配烧花猪头，不问厨娘问老僧。”
早在200年前，扬州民间善... 阅读全帖 |
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s******s
发帖数: 226 | 26 以下四个是分阶段的，供妈妈们参考，觉得好，奖个包子给我
1~22适合4到6个月宝宝
23~47适合6到8个月宝宝
48~73适合8到12个月宝宝
74~100适合12到24个月的宝宝
1．米粉
原料：1匙米粉，温水
做法：1匙米粉加入3－4匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
2．米汤
原料：大米
做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层
米汤即可食用。
功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C
、维生素B等。
3．鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做
好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
4．蛋黄泥
原料：鸡蛋1个
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从
1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素A、D和E与脂肪溶解容
易被机体吸收和利用。
5．土豆泥
原料：土豆
做法：将一只土豆去皮并切成小块... 阅读全帖 |
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z****n
发帖数: 97 | 27 北京郭林家常菜菜单价格表
发表：2010-9-15 0:00:00
来源：中国吃网
浏览次数(3863)
字体大小： T | T
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郭林家常菜
北京东城区胜古中路 010-64448898
— 凉菜 —
郭林吊烧鸡 38.00元/只
郭林吊烧鸡 20.00元/半只
桔香烤鱼 22.00元/份
白切鸡 20.00元/半只
口水鸡 20.00元/半只
酱香牛肉 20.00元/份
酱香肘花 20.00元/份
老醋蛰头 28.00元/份
家常皮冻 15.00元/份
天香脆耳 20.00元/份
麻辣鸭头 4.00元/只
夫妻肺片 22.00元/份
芥茉鸭掌 22.00元/份
咯喳皮卷饼 25.00元/份
郭林大拌菜 20.00元/份
咖啡板栗 16.00元/份
特色酱萝卜 10.00元/份
百合南瓜 1... 阅读全帖 |
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h******n
发帖数: 86 | 28 来自主题: ChineseClassics版 - 方物 越中清馋，无过余者，喜啖方物。北京则苹婆果、黄巤、马牙松；山东则羊肚菜、
秋白梨、文官果、甜子；福建则福桔、福桔饼、牛皮糖、红腐乳；江西则青根、丰城脯
；山西则天花菜；苏州则带骨鲍螺、山查丁、山查糕、松子糖、白圆、橄榄脯；嘉兴则
马交鱼脯、陶庄黄雀；南京则套樱桃、桃门枣、地栗团、窝笋团、山查糖；杭州则西瓜
、鸡豆子、花下藕、韭芽、玄笋、塘栖蜜桔；萧山则杨梅、莼菜、鸠鸟、青鲫、方柿；
诸暨则香狸、樱桃、虎栗；嵊则蕨粉、细榧、龙游糖；临海则枕头瓜；台州则瓦楞蚶、
江瑶柱；浦江则火肉；东阳则南枣；山阴则破塘笋、谢桔、独山菱、河蟹、三江屯坚、
白蛤、江鱼、鲥鱼、里河鰦。远则岁致之，近则月致之、日致之。耽耽逐逐，日为口腹
谋，罪孽固重。但由今思之，四方兵燹，寸寸割裂，钱塘衣带水，犹不敢轻渡，则向之
传食四方，不可不谓之福德也。
张岱 《陶庵梦忆》 |
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G******2
发帖数: 71 | 29 接着写，哈哈。收到是个伪币，虽然不知道藏在哪里呢，好歹能攒点钱好以后买衣服了。
小时候总是盼着过年。每年过年，父母都要做好多好吃的。其中我的最爱是杂烩。
过年前半个月，一定要将年货采办回家的。我经常和爸爸一起出去买年货：花生、葵瓜
子，小麻饼，柿子饼，果子（糯米粉做的油炸零食），蜜枣，阜宁大糕，龙眼等等。门
上贴的对联，门楼子上贴的一张张镂空的红纸（不知道什么名字！）。还有厨房等非正
门的地方贴的福字等。我还爱剪些窗花贴房间窗子上。
我妈妈和爸爸会一起去菜场采办很多肉菜：供菩萨的刀头肉，送礼的猪屁股，大条的青
鱼用来做鱼圆，炸猪皮干（俗称“膘”）。妈妈还要准备春子酒里需要请客的菜。包子
是一定要蒸的。过年前那些天，油条烧饼店一定是不开的，都铆足了劲给大家蒸包子呢
。我迄今吃过最好吃的包子是雪菜包子，太好吃了。
过年28，29，都开始剁肉馅，做肉圆（团子）了。我们把大的肉圆叫团子，里面会加糯
米饭，小的纯肉的叫小肉圆。小时候特别不爱吃团子，现在特别爱吃。大概远离了，才
知道珍惜。每次妈妈在厨房里炸团子的时候，我都会搬个小板凳坐在旁边，做个小跟班
。妈妈快做完的时候，会问我：饿不饿啊？我就... 阅读全帖 |
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a******n
发帖数: 392 | 30 故乡田园风物杂记（上）
去国十年有余，心中每每挂念的是家乡田园里的土产。虽每一两年都有机会回国，但总
是错过时令。作为版上的常客，看各位种花种菜，热热闹闹，不免羡慕。便随便记下一
些对家乡蔬菜瓜果的记忆， 以慰思乡之情和肚子里的馋虫。
蚕豆，得名大概是因为出在蚕时，也就是江南采桑养蚕的时节，大概就是4-5月间吧。
蚕豆一般是秋冬下种，第二年春天开花结果。因其能过冬，所以在上海一带又叫“寒豆
”。蚕豆的花很特别，白色而有黑斑。沪剧里有唱词：“蚕豆花开黑良心”便是一个很
形象的比喻。蚕豆有很多品种，本地人偏爱本地品种，便把外来品种称为“客豆”。客
豆大，每荚有三粒，豆皮白。本地豆小，豆皮青，每荚只有两粒。蚕豆最好吃当然是在
最幼嫩的时候，也就在豆子刚长到小指尖大小，豆上脐痕还是绿的时候。这时候的蚕豆
的豆皮几乎跟豆瓣一样嫩，所以吃的时候不用吐皮。等到脐痕变白乃至变黑，豆皮就老
得不能下咽了。幼嫩的蚕豆最适合用油盐炒来吃，加一些葱花，和水稍焖，便是春天里
最好的美味。老了的蚕豆也有可取之处。豆瓣和雪里蕻咸菜做汤，或者制成豆瓣酥，都
别有特色。
春笋，是春天所出竹笋的总称。然而在江浙一带，却专... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 31 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: androgen (androgen), 信区: gardening
标 题: 故乡田园风物杂记（上）(原创）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 22 03:12:38 2012, 美东)
故乡田园风物杂记（上）
去国十年有余，心中每每挂念的是家乡田园里的土产。虽每一两年都有机会回国，但总
是错过时令。作为版上的常客，看各位种花种菜，热热闹闹，不免羡慕。便随便记下一
些对家乡蔬菜瓜果的记忆， 以慰思乡之情和肚子里的馋虫。
蚕豆，得名大概是因为出在蚕时，也就是江南采桑养蚕的时节，大概就是4-5月间吧。
蚕豆一般是秋冬下种，第二年春天开花结果。因其能过冬，所以在上海一带又叫“寒豆
”。蚕豆的花很特别，白色而有黑斑。沪剧里有唱词：“蚕豆花开黑良心”便是一个很
形象的比喻。蚕豆有很多品种，本地人偏爱本地品种，便把外来品种称为“客豆”。客
豆大，每荚有三粒，豆皮白。本地豆小，豆皮青，每荚只有两粒。蚕豆最好吃当然是在
最幼嫩的时候，也就在豆子刚长到小指尖大小，豆上脐痕还是绿的时候。这时候的蚕豆
的豆皮几乎跟豆瓣一样嫩，所... 阅读全帖 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 32 老邱和小飞象都是军版名人，共同点是有一个爱好，喜欢喋喋不休地自言自语，不厌其
烦地发帖叙述各种鸡毛蒜皮的生活琐事，尤其喜欢记账，这个东西多少钱，那个东西多
少钱
老邱一般是这样：我今天又卖了一车瓶子，每个5美分，卖了100个，得5.00美元。回家
的路上又买了一盒猪腰子，XX美元，一个西瓜，XX美元，两个茄子，XX美元，一袋大米
，XX美元，一共XX美元
小飞象一般是这样：在俺们天津那疙瘩，街上好吃的东西可多了，包子一毛钱一个，油
条两毛钱一根，麻花三毛钱一根，羊杂五毛钱一斤。。。。
翻开毛选，看看老毛那篇牛文《寻乌调查》，尼玛这就是老邱和小飞象啊，大段的内容
都是不厌其烦的罗列各种商品几毛钱一斤
都说精神病患者必有过人之处，像老邱、小飞象、老毛这种类型的患者，共同点就是，
对什么东西几毛钱一斤这种琐碎细节的记忆惊人地清晰，而且一条一条的罗列，写得不
厌其烦
时代造英雄，老毛生对了时代，所以能成为领袖，“XXX几毛钱一斤”能被编成选集全
国人手一套
老邱、小飞象没生在那个时代，泯然索南矣。老毛如果不幸和老邱小飞象一起生在现在
这个时代，肯定比索南还猥琐，寻乌调查里的“几毛钱一斤”的段子... 阅读全帖 |
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H********g
发帖数: 43926 | 33 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: umutata (土著人，老邱弟子，邱选主编), 信区: Military
标 题: 时势造英雄，换个年代，老毛也不过就是老邱、小飞象
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 22 17:55:20 2017, 美东)
老邱和小飞象都是军版名人，共同点是有一个爱好，喜欢喋喋不休地自言自语，不厌其
烦地发帖叙述各种鸡毛蒜皮的生活琐事，尤其喜欢记账，这个东西多少钱，那个东西多
少钱
老邱一般是这样：我今天又卖了一车瓶子，每个5美分，卖了100个，得5.00美元。回家
的路上又买了一盒猪腰子，XX美元，一个西瓜，XX美元，两个茄子，XX美元，一袋大米
，XX美元，一共XX美元
小飞象一般是这样：在俺们天津那疙瘩，街上好吃的东西可多了，包子一毛钱一个，油
条两毛钱一根，麻花三毛钱一根，羊杂五毛钱一斤。。。。
翻开毛选，看看老毛那篇牛文《寻乌调查》，尼玛这就是老邱和小飞象啊，大段的内容
都是不厌其烦的罗列各种商品几毛钱一斤
都说精神病患者必有过人之处，像老邱、小飞象、老毛这种类型的患者，共同点就是，
对什么东西几毛钱一斤这种琐... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 34 壮族（壮文：Bouxcuengh）是中国少数民族人口最多的民族，主要聚居在广西壮族自治
区、云南省文山壮族苗族自治州，少数分布在广东、湖南、贵州、四川等省。壮族的先
民是属古代百越族群，建国后经民族识别，统一称为僮族。1965年，根据周恩来总理的
提议和壮族人民的意愿，僮族改称壮族。
目录
* 1 民族概述
* 2 历史沿革
* 3 民族起源
* 4 人口分布
* 5 民族语言
*
* 1 民族概述
* 2 历史沿革
* 3 民族起源
* 4 人口分布
* 5 民族语言
* 6 壮族地区
* 7 民族艺术
* 8 民族禁忌
* 9 民族经济
* 10 民族宗教
* 11 民族历史
* 12 民族区域自治
* 13 地理特点
* 14 气候特点
* 15 居住地特点
* 16 建筑风格
* 17 古文化
o 17.1 水稻人工栽培法世界之最
o 17.2 衣着方面的世... 阅读全帖 |
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f**********r
发帖数: 3774 | 35 《妖刀记》卷廿六 于愿接天
第百廿六折 岂不同悔，共语今朝
第百廿七折 鳞翮之化，室迩人遥
第百廿八折 真龙一怒，上彻云表
第百廿九折 玉骨冰肌，谁从赭汗
第百三十折 子夜飞遁，鸿鹄鸣高
第百廿六折 岂不同悔，共语今朝
老人冷冷回望着，似乎一点也不意外。鬼先生从不寄望在老人面上看见错愕惊
慌，然而连一丝扬眉的凛然也无，仿佛他自认掷地有声的一击，于老人还不及那两
百多条贱命上心，着实令鬼先生有些泄气，不由咬了咬牙。
（你这是故作姿态呢，还是另有撒手未出？老匹夫！）
老人迎着他的注视，不闪不避，同样还以森冷的目光。
狐异门的武学讲究应变灵动、机巧百出，气势本非所长。鬼先生须一意凝聚杀
气，才得有这般凌厉，对视片刻，颅内被老人剑一般的视线扎得隐隐生疼，不觉心
惊，兽伏般的反扑之势为之一挫；心念电转间，忙不迭地觅起退路，不欲与老人硬
搏。
而此问原本便毋须回答。他试探的，不过是古木鸢的反应而已。
姑射背后有无势力、该与何人接头，乃至这帮人所图为何……在鬼先生看来已
是不言自明，他如有意，随时都能接上这条线。若无这等才智，笨到须来向古木鸢
讨个说法，也不会有人向他兜售保命符了。鬼先生非常清楚自己... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 36 第三部：谁是天子
卷之十三：迷楼惊变
目录：
（第一回）迷楼
（第二回）大荒魔物
（第三回）傲世绝学
（第四回）虚与委蛇
（第五回）春锁桃枝
（第六回）符力士
（第七回）别有洞天
（第八回）化麟
（第九回）春梦了无痕
（第十回）仙灵大会
（第一回）迷楼
当两根纤长、精致、莹白如玉的手指离开如酥似雪的腰肢时，一切就结束了。
碧怜怜瘫软桌上，小钩子委顿于地，小玄则两手撑着桌沿喘气，眼中一片惘然，似
乎对眼前发生的事情迷惑不解。
武翩跹抬眼望向他，眸中隐有忧色。
餍足了蛊主阴精的阴阳蜱终于不再闹腾，小玄松缓下来，满脸疲惫，非为之前的销
魂，而是因为神智被蜮魇引大肆拘夺锁困。
“小玄？”武翩跹试探轻唤。
小玄抬头，非但像是不认得她，且仿佛连她叫的是不是自己都不确定。
“你……叫我？”男儿迟疑着问。
武翩跹眉心微蹙，丽容一寒，转望向碧怜怜，压在她颈侧的剑鞘稍稍发力。
碧怜怜一阵晕眩。
此时的她可谓祸不单行，除给七焰玄虹鉴重伤，体内的巨阙昙之毒也因为真气不足
无法压制，开始令她心神躁乱，至于好不容易遇见崔小玄这救命宝贝，然却转眼即失。
最要命的是在这千钧一发的关头，竟然杀出来个武三绝。
此乃玄教第... 阅读全帖 |
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Z*****l
发帖数: 14069 | 37 《幸存者(法医秦明·第5季)》
作者：秦明
出版社：湖南文艺出版社
出版时间：2016-5-1
ISBN：9787540475758
所属分类：图书>小说>侦探/悬疑/推理
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活泼的段子手，50万粉丝热烈回应。
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具有超级号召力的人气悬疑小说品牌。
◆更具挑战性的案例！更好看！更新鲜！更刺激！新婚前夜新娘血染婚纱，凶手遁
入人海，线索稀缺，异地同时作案的连环杀手不断挑衅，唯一的幸存者命悬一线，是否
能活到最后？
◆炙手可热的悬疑大IP，综合影响力急剧飙升。《十二公民》导演徐昂执导，新晋
制服男神张若昀搭档帅气女神焦俊艳，豪华班底护航，法医秦明系列网剧现已火爆开启。
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身临其境的破案现场，置身专业法医的第一视角。与法医秦明一同剖开真相，揭
穿人性的真实与谎言。
法医勘察小组中的大宝终于要结婚了。新婚前夜，大宝的未婚妻却血染婚纱，倒在
衣柜之中。诡异的是，几乎在同一天，附近的另一座城市里，也发生了同... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 38 王力诗词格律
第一章 关于诗词格律的一些概念
第一节 韵
韵是诗词格律的基本要素之一。诗人在诗词中用韵，叫做押韵。从《诗经》到后代
的诗词，差不多没有不押韵的。民歌也没有不押韵的。在北方戏曲中，韵又叫辙 。押
韵叫合辙。
一首诗有没有韵，是一般人都觉察得出来的。至于要说明甚么是韵，那却不太简单
。但是。今天我们有了汉语拚音字母，对于韵的概念还是容易说明的。
诗词中所谓韵，大致等于汉语拚音中所谓韵母。大家知道，一个汉字用拚音字母拚
起来，一般都有声母，有韵母。例如“公”字拚成gōng，其中g是声母，ōng是韵母。
声母总是在前面的，韵母总是在后面的。我们再看“东”dōng，“同”tóng，“隆”
lóng，“宗”zōn g，“聪”cōng等，它们的韵母都是ong，所以它们是同韵字。
凡是同韵的字都可以押韵。所谓押韵，就是把同韵的两个或更多的字放在同一位置
上。一般总是把韵放在句尾，所以又叫“韵脚”。试看下面的一个例子：
书湖阴先生壁 ／[宋]王安石
茅檐常扫凈无苔（tái），
花木成蹊手自栽（zāi）
一水护田将绿遶，
两山排闼送青来（l... 阅读全帖 |
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a***n
发帖数: 1993 | 39 第11章 曹洞法系（上）——唐宋时期
一、三代催生
从中国禅宗在精神文化领域举世公认的特行独立品格而言，可以把曹洞宗与其它
几个宗派，称作“思想界的贵族”（真正的思想者）。这个“思想界的贵族”之所以能
够成立，因缘当然不一而足，但其中最主要的原因是：以石头希迁、药山惟俨和云岩昙
晟为代表的三代禅者，代代相续，直接地培育、养成了曹洞宗的思想来源和宗风底蕴，
曹洞宗就是以上三代禅思想家一以贯之培养催生的结晶。
在曹洞宗正式创立前夕，即公元九世纪下半叶（以良价和本寂二位创立者活动年代
计）之前，中国佛教刚完成了一场前无古人的深刻革命——就是禅宗“南宗”的兴起和
发展，这场革新运动，由慧能肇其端，当属确凿无疑，但是，严格地说来，“南宗”在
历史上争取到其主流地位，特别是在思想义理上完善成熟、得以巩固其根基，却是在慧
能之后，亦即由公元八世纪初叶开始的百余年间——这段艰苦卓绝又精彩纷呈的历程，
为时一百五十年左右，胡适之曾这样描摹过这一段激动人心的历史：“从公元７００年
至８５０年，在这一百多年中，包括盛唐和中唐、是禅宗极盛的时期，这在中国佛教中
是一... 阅读全帖 |
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j****i
发帖数: 68152 | 40 蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,
烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅
,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿
,晾肉,香肠,什锦苏盘,
熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,
罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,
卤什锦,卤子鹅,卤虾
,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,
清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,
焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮甲鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼,
软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿,
熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑,
烩三鲜,炒银鱼,烩鳗鱼,清蒸火腿,炒白虾,炝青蛤,炒面鱼,
炝芦笋,芙蓉燕菜,炒肝尖儿,南炒肝关儿,油爆肚仁儿,汤爆肚领儿,
炒金丝,烩银丝,糖熘饹炸儿,糖熘荸荠,蜜丝山药,拔丝鲜桃,
熘南贝,炒南贝,烩鸭丝,烩散丹,
清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,熘碎鸡,香酥鸡,炒鸡丁儿,熘鸡块儿,
三鲜丁儿,八宝丁儿,清蒸玉兰片,
炒虾仁儿,炒腰花儿,炒蹄筋儿,锅烧海参,锅烧白菜,
炸海耳,浇田鸡,桂花翅子,清蒸翅子,炸飞禽,炸葱,炸排骨,
烩鸡肠肚儿,烩南荠,盐水肘花儿,拌瓤子,炖吊子,锅烧猪蹄儿,
烧鸳鸯,烧百合,烧苹果,酿果藕,酿江米... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
loop (loop) 于 (Mon Jan 26 03:54:21 2004) 提到:
http://forum.xinhuanet.com/detail.jsp?id=2998198
先说明一下：
此文是本人2001年夏季在工作之余，用数月时间调查研究、苦苦思索，、挥汗成雨、数易
其稿写成。这篇拙文可以说写得很苦、很累，用殚精竭虑、呕心沥血、废寝忘食来形容是
没有一点过分的（那时还不会用电脑，要花钱到打印店去打，而且还要偷偷摸摸地写，不
能让任何人知道，否则就会有告状之赚）。
文章试图以农民负担为主线，全面反映“三农”问题的方方面面。文章写成后得到一位
在国内外有一定影响的研究农村问题专家的肯定和赞许，他曾答应帮助出版，后不知何故
没了下文。当为一个山旮旯乡干部不懂得如何出书，干脆就不出了，借助媒体把它登出来
，为一切关心“三农”问题的各界人士和有志于研究“三农”问题专家学者提供一把了解
农村真实状况的钥匙或者说一个窗口。
同时也算是对一些网友及社会上不少人不了解农村的真实状况，只知道大发牢骚... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 42 也是很久以前做的，想山寨“八宝辣酱”来着，做得不好请您多批评～～
1. 也没凑齐什么八宝，用了精瘦猪肉，冬笋，五香豆腐干，水发香菇，以上几样全部
切成大概厘米见方的丁。
2. 花生米在水里稍微泡以下，方便去皮。另外再准备一些青豌豆仁。小块姜去皮，切
细细的姜米。
3. 猪肉丁里加一小撮盐，两三小勺水，用手来回搅拌，一直到肉丁都吸饱水，再放干
淀粉和转。
4. 笋丁，青豆仁，花生米用水焯一下断生沥干。
5. 锅里放油，入豆腐干丁，中火煎至四面黄，微微有起泡，捞出沥油。肉丁下油锅，
变色散籽，出锅。
6. 锅里留底油炒香姜米，三个干红辣椒，下香菇丁，笋丁，翻炒一会，再下豆腐干丁
，肉丁。放一点点儿辣豆瓣酱，一大勺甜面酱，再根据自己口味加酱油、红糖、一点点
盐，再放小半碗水入锅，烧开，转小火稍稍收干汤汁，来一点水淀粉勾芡， 下青豌豆
仁，炒转出锅。
讲究的做法，还要最后撒上过油的河虾仁，和一些烤熟的松子。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝以上是山寨＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
另有地道家常做法在此：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d3f53270102dt... 阅读全帖 |
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b*******c
发帖数: 20683 | 43 蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,
烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅
,卤煮咸鸭,酱鸡蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,
烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅
,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿
,晾肉,香肠,什锦苏盘,
熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,
罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,
卤什锦,卤子鹅,卤虾
,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,
清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,
焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮甲鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼,
软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿,
熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑,
烩三鲜,炒银鱼,烩鳗鱼,清蒸火腿,炒白虾,炝青蛤,炒面鱼,
炝芦笋,芙蓉燕菜,炒肝尖儿,南炒肝关儿,油爆肚仁儿,汤爆肚领儿,
炒金丝,烩银丝,糖熘饹炸儿,糖熘荸荠,蜜丝山药,拔丝鲜桃,
熘南贝,炒南贝,烩鸭丝,烩散丹,
清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,熘碎鸡,香酥鸡,炒鸡丁儿,熘鸡块儿,
三鲜丁儿,八宝丁儿,清蒸玉兰片,
炒虾仁儿,炒腰花儿,炒蹄筋儿,锅烧海参,锅烧白菜,
炸海耳,浇田鸡,桂花翅子,清蒸翅子,炸飞禽,炸葱,炸排骨,
烩鸡肠肚儿,烩南荠,盐水肘花儿... 阅读全帖 |
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f********t
发帖数: 6999 | 44 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: juanxi (胡安克塞，胡认穷，字服老), 信区: Military
标 题: 毕福剑饭局更多细节流出，一桌三万二，菜单曝光
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Apr 10 11:47:23 2015, 美东)
蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,
烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅
,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿
,晾肉,香肠,什锦苏盘,
熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,
罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,
卤什锦,卤子鹅,卤虾
,烩虾,炝虾仁儿,山鸡,兔脯,菜蟒,银鱼,
清蒸哈什蚂,烩鸭腰儿,烩鸭条儿,清拌鸭丝儿,黄心管儿,
焖白鳝,焖黄鳝,豆鼓鲇鱼,锅烧鲇鱼,烀皮甲鱼,锅烧鲤鱼,抓炒鲤鱼,
软炸里脊,软炸鸡,什锦套肠,麻酥油卷儿,
熘鲜蘑,熘鱼脯儿,熘鱼片儿,熘鱼肚儿,醋熘肉片儿,熘白蘑,
烩三鲜,炒银鱼,烩鳗鱼,清蒸火腿,炒白虾,炝青蛤,炒面鱼,
炝芦笋,芙蓉燕菜,炒肝尖儿,南炒肝关儿,油爆肚仁儿,汤爆肚领儿,
炒金丝,烩银丝,糖熘饹炸儿,糖熘荸荠,蜜丝山药,拔丝鲜桃,
熘南贝,炒南贝,烩鸭丝,烩散丹,
清蒸鸡,黄焖鸡,大炒鸡,熘... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 45 第五十九章 不喜欢钻大洞
“干！”马脸修士一个鼓鼓的皮囊也明显是他的灵石袋，魏索打开一看，顿时也忍不住
在心中叫了一声。
和这些高阶修士相比，魏索的确还是个穷鬼。
而且马脸修士似乎还有专门收集上品灵石的嗜好，他的灵石袋里，居然连一颗中品灵石
都没有，除了五十多颗下品灵石之外，其余的居然是三十多颗上品灵石。
一颗之中的灵气量就相当于一百颗下品灵石中的灵气量的上品灵石，魏索见也见过，但
是自己却一颗都没有有过，对于他来说，上品灵石也是非常稀罕的东西。
所以他忍不住就拿出了一颗看了起来。
大小和中品灵石、下品灵石都没什么区别，只是颜色却是乳白色，色泽更为晶莹剔透。
看到魏索居然看起了上品灵石来，绿袍老头顿时气的叫了起来，“你还有工夫研究上品
灵石？还不快看看有没有什么保命的东西。”
魏索汗了一下，马上放好了这颗上品灵石，看起了其余的东西。
紫袍老道的纳宝囊里，除了一堆灵石之外，还有两个白玉丹瓶，一本金箔道书，六片金
色柳叶般的东西，一颗黑色的珠子。
“这是金灵丹！”
魏索拿出了两个白玉丹瓶，本来以为里面装着的也只是和林道一一样的回气丹。但是两
个白玉丹瓶之中，只有一个白玉丹瓶中装了二十颗回气... 阅读全帖 |
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o******f
发帖数: 365 | 46 "五彩缤纷之七果迎鸡奇幻大拼盘
十香软筋散之铁鸡斗吴郭
爱情青红灯之要青不要红首部曲，羊女的一生
万水千山纵横之笋人笋己
鳗身依旧在，几度夕阳红"
这都是什么乱七八糟的名字，服了写书的了．突然思维奔逸的想起大学时风靡全校的
欧姆院一酷男，这哥们在qq上的昵称是：捻花一笑．怎么样怎么样，是不是很帅哇？？ |
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d**********e
发帖数: 2 | 47 第百零六折天仗风甫，八寒阴狱
韩雪色这一下变招快绝，风篁猝不及防，厚实的胸膛肌肉忽变得温软如绵，于掌力
及体的瞬间身子一挪，生生卸去三成劲力，然而毕竟是亡羊补牢，仍被轰得倒飞出去，
仰天喷出鲜血。
“风兄！”
耿照正欲动作，一股微妙悚栗掠过背脊，本能擎出“藏锋”；激越的龙吟声乍现倏
隐，刀刃停在无声掠至的聂雨色喉前，矮小的黑衣男子急停顿止，发鬌逆风激扬，乌缎
般“泼喇！”摊上刀锋，抚刃皆断，寂然无声。
约莫同时，韩雪色抄住旋落的寻真刀，遥指风篁，虽未回头，声音却是出奇地平静
。“耿兄弟，本座无意伤人，实不得已而为。请你把刀放下，你我之间，没必要见血。
”既没有偷袭得手的雀跃，也无撕破脸的决绝，非喜非怒，自透着一宫之主的威严。
耿照瞳孔微缩，突然意识到这名身穿单衣的高大男子，的的确确是指剑奇宫的主人
，是龙庭山群龙之首，外表的狼狈丝毫未损其高贵优雅。即使是衣装完好、于席间从容
谈笑之时，韩雪色也没像现在这样，周身散发着难以言喻的沈静威压，恍如一堵苔浓遍
染的千年古城墙，光是伫立不动，便使人不禁仰望，未敢轻攀。是他……稳稳控制着场
面。
“这个人……绝不简单！”
若只将此人当作偷鸡摸狗之辈... 阅读全帖 |
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w*****n
发帖数: 375 | 48 《逍遥小散仙》第三部：谁是天子
卷之十六：天命运数
目录：
（第一回）温柔陷阱
（第二回）风情万千
（第三回）软玉温香
（第四回）天命
（第五回）运数
（第六回）折戟沉沙
（第七回）邪魂
（第八回）子母花娇
（第九回）炼心殿
（第十回）困兽
（第一回）温柔陷阱
夏日炎炎，酷暑难耐。
小玄却觉阳光明媚如沐春风。
与师父之间忽然有了个说不得的秘密，令他满心欢喜，周遭的一草一木，天上的云
卷云舒，仿佛都灵动可爱起来，一切皆赏心悦目美好无限。
他窃窃自喜，却不敢在黎姑姑、红叶与阿痴等人面前表露分毫，然于无人处，时不
时就会莫名其妙地傻笑起来。
接下几日，武翩跹又到太华轩中指点过他两次，出人意料的淡定自若，神情举止一
如往常，教人半点看不出不同，只在小玄呆望着她的时候，才悄悄狠剜他一眼。
每逢此刻，小玄除了惊慌，便是心跳。
他心里隐隐知觉师父对自己非同寻常，只是不敢往深处细思，深怕亵渎了什么。
小玄精神抖擞，武技与心法又有进境。短短的数天中，再习得诛天诀中“劫”部的
六个变化，且于不觉间，对北溟玄数似乎又有领悟，已隐隐窥见了第三境——坐照。
除此之外，他偶尔会去少国师府，与住下来的众“仙”谈经论... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 49 楔子
罗府后花园的回廊里，十娘揪着十一娘的衣襟，满脸愤恨：“你给我脱下来！你给我脱
下来！”小小的十一娘被揪得趄趄趔趔，大大的眼睛噙着晶莹的泪水，却嘴角紧抿，不
发一言。 十娘身边的丫鬟碧桃和红桃，一个低头望着自己脚下的青石砖，一个侧脸
望着台阶旁那株光秃秃的玉兰树，都装没有看见。 十一娘身边的丫鬟水苏看着就叹
一口气，上前抱住了十一娘，笑着对十娘道：“十小姐，十一小姐没皮袄，几件棉袄都
做得薄，这天气一冷，可不就连门都不敢出了。杨姨娘就把您的皮袄借十一小姐穿穿，
等会去给大太太请了安，立刻就还给您。” 十娘听说是生母杨姨娘把自己的皮袄借
给十一娘的，满脸狐惑地望向碧桃。 碧桃在水苏开口的时候已抬起头来观察十一娘
的神色，见十一娘望着她，她立刻笑着点了点头：“十小姐，您的皮袄是杨姨娘借给十
一小姐的。” 十小姐闻言，脸上的表情有所舒缓，揪着十一娘的衣襟的手渐渐放松
：“姨娘借给你的你也不许得意，给母亲请了安，立刻给脱还给我。” 水苏见这个
混世魔王松了口，她也松口气，笑着保证：“十小姐放心，请完安，立刻把皮袄还了。
” 十娘很满意这样的回答，微微点头，松了手。 水苏也站... 阅读全帖 |
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