wh
发帖数: 141625 | 1 河捞面就是饸烙面，但是山西叫河捞面，陕西不叫河捞，只叫饸烙——多谢蜡像解疑。
看两张美图：
http://www.beecook.com/photos/0005/0049/b43a6516b410a714f817aad83fc340795889ae6d.jpg?1266146743
百度介绍：
河捞是一种古老的面食品种，大约有1000多年的历史了，多在北方人家尤其山西民间和
陕北流行，在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫床子面的，有叫饸饹
面的，还有叫压河捞或叫轧河捞的。制作河捞时，有专门压河捞的工具，称为“河捞床
”，床身用粗壮而弯曲的木料制成，现在也有用铁制机械做的，中间有一木芯象活塞一
样可上下穿动。老的木头制的河捞床是在一根木头上挖个杯口粗细的圆坑，坑上下通透
，在坑底下钉一块扎满小孔均匀分布大小适中的铁皮或铜板。在河捞床上方有一根圆柱
体上面连接在一个轴上，将河捞床架于锅上，把和好的面搓成长圆形，在水里沾一下，
将面添满圆洞，放入河捞床坑内，木芯置于洞口，然后按住河捞床的床把，手板木杠用
力下压（挤压），将面从小孔中压入开水锅中，把面压尽后，用刀将河捞床底的面丝割 |
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d********f
发帖数: 43471 | 2 【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: fuckthrust (...), 信区: SanFrancisco
标 题: 前天电面了个奇怪的国人candidate (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 25 03:10:59 2015, 美东)
发信人: chriscow (奶牛肉倒三角!专拍极品!), 信区: JobHunting
标 题: 前天电面了个奇怪的国人candidate
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 25 02:25:50 2015, 美东)
在flg中一家面了个做machine learning的国人大哥，experienced candidate。目前在
一手游startup。
让他介绍下做过的machine learning相关项目。他提到他在做的一个手游的Q&A模块要
判断玩家提的问题是真的问题还是spam的项目。我和另一位面试官都觉得挺有意思，就
让他zkss。
结果他每讲到一个所用的技术，都要加一句“I know this may not be the best
solution. You g... 阅读全帖 |
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y***h
发帖数: 628 | 3 http://www.027ren.com/meishi/meishi20397_1.html
热干面的做法
点击：28329次 回复：0次 发布时间：2008-1-14
热干面是武汉最有名的小吃之一，做法上也比较简单。武汉街上很多的早点摊有卖
的，但是自己在家做芝麻酱会给得更足而且卫生，而且乐趣丛生。
热干面的做法是头天晚上将水切面用宽水扯成25cm左右的长度。上笼屉（要用笼布
或牛油纸垫在面条下）隔水蒸25分钟至面条9成熟。过程中不时地打开锅盖用筷子翻动
几次，以防面条团成面团。蒸好的面条盛入较大的容器中，调入小麻油（1汤匙15ml）
搅拌均匀晾凉。这一步是为了防止面条风干变硬。
制作热干面的配料：芝麻酱、蒜水、胡椒粉、醋、酱油、香油、葱花、雪菜、辣椒
酱
将热干面装入筛勺里
大火煮开煮锅中的水，将适量蒸好的热干面条放在漏勺中在煮锅中过开水3分钟，
至面条全熟捞出沥干水分，放入碗中后调入调味料汁和芝麻酱汁，撒上榨菜碎和香葱碎。
将烫后的热干面捞起稍沥水后倒入碗里，加上述调料拌匀后就可以
热干面的做法要点：
在热干面下锅煮时，起初水要大火，面下入锅中后改为小火，而且煮的时间不可... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 4 在日本一家饭店，汤面不再是便宜速食品，而成为110美元一碗、需要3天精心烹制的美食。
日本首都东京的“藤牧剧场饭店”提供这种“五味皇家面”。可别小看这碗汤面，据老板藤牧昭一介绍，汤面中添加了20多种食材。
藤牧认为，就凭这一点，“五味皇家面”就与街边小店汤面不同，堪称五星级美食。
藤牧说:“它不是普通拉面，而是我精心烹制的美食，我25年的烹饪经验都体现在这一碗面中，在这个世界上，只有在这里才能尝到这种面。”
藤牧说，他把上等中国汤料和泰国冬阴功汤汤料混合在一起，再加入蔬菜、肉等食材，才做好这碗面。
在日本，汤面在小吃店或饭店中很常见，通常不到10美元一碗。
路透社报道，并不是想花钱就能吃到“五味皇家面”。老板藤牧要求，只有在他所拥有的其他饭店用过餐的顾客才能“有幸”品尝“五味皇家面”。
不少“五味皇家面”忠实食客反映，这面虽然贵点儿，但吃得值。49岁的古泽秀子说:“它确实贵，但我认为，来这里花一万日元吃一碗‘五味皇家面’，比分十次去其他饭店吃一碗一千日元的汤面要值。”
藤牧说，他打算今年8月在美国洛杉矶开饭店卖“五味皇家面”，但还没有决定是否也会如此定价。 |
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d********y
发帖数: 6566 | 5 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: dragoncity (dragoncity), 信区: ChinaNews
标 题: 中国正建造超大空天飞行器 两小时可炸美国全境
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 17:02:00 2010, 美东)
中国权威航天专家、中科院院士庄逢甘透露，中国一直在进行空天飞行器的研发。另外
，隶属于中国航空工业第一集团的西安阎良强度试验基地，预计 将在“十一 五”期间
承担空天飞行器的试验任务。
这意味着2010年以前，中国或将进行空天飞行器试验。庄逢甘认为，发展空天飞行
器，是最重要的空天武器平台。
香港《文汇报》报道，空天飞行器又称为航空航天飞行器，是能够自由往返于深空
与大气层之间并重复使用的飞行器。中国航天界“泰斗”级专家庄逢甘是中国大陆 首
次公开提出要发展空天飞行器的专家。
西安试验基地试飞
美国目前已试飞了空天飞机，大陆《环球时报》称其为“来势凶猛，两小时内轰炸
全 球任何目标”。印度方面亦宣布，该国研发的超音速空天飞机将于2008年底进行首
次飞行测试。
庄逢甘院士强调，空天飞行器虽可作为武器平... 阅读全帖 |
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o**n
发帖数: 2130 | 6 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: ozin (ozin), 信区: History
标 题: 说满洲国吃饱饭的都应该喂橡子面
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 20 23:41:23 2016, 美东)
让他拉不出屎
记者前往伪满洲国时期被日本疯狂开采铁矿的吉林临江，采访幸存者于明庭老人。自12
岁被抓去做矿工，他目睹了太多人间惨状：每天院子里都有几十个新的矿工尸体，没地
方埋就烧，矿区近三万人，没活几个…
橡子面入口，苦涩难咽。特别小孩子嗓子细，一吃恶心，把橡子面呕吐出来。大人流着
泪，连哄带骗逼着我们吃下去。不吃橡子面，就没有东西果腹。可吃了橡子面，胃里就
像打碎了五味瓶，肚子胀得难受，晚上孩子们胀得睡不了觉，整夜折腾得直喊娘。最苦
的是孩子们吃了橡子面，拉不出大便，最后大人不得不用手给孩子抠大便。有的孩子吃
橡子面，得了病，父母又没钱带孩子看医生。我儿时的一个好伙伴，白天还在一起玩，
第二天就再也见不到他了，听说是夜里胀死了。他的父母嚎啕大哭，用席子一包就埋在
乱坟地里。每想起这一幕，我就痛苦不已。邻居中还有一对兄弟，大的十岁，小的六岁
，... 阅读全帖 |
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R********n
发帖数: 3601 | 7 【 以下文字转载自 History 讨论区 】
发信人: ozin (ozin), 信区: History
标 题: 说满洲国吃饱饭的都应该喂橡子面
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 20 23:41:23 2016, 美东)
让他拉不出屎
记者前往伪满洲国时期被日本疯狂开采铁矿的吉林临江，采访幸存者于明庭老人。自12
岁被抓去做矿工，他目睹了太多人间惨状：每天院子里都有几十个新的矿工尸体，没地
方埋就烧，矿区近三万人，没活几个…
橡子面入口，苦涩难咽。特别小孩子嗓子细，一吃恶心，把橡子面呕吐出来。大人流着
泪，连哄带骗逼着我们吃下去。不吃橡子面，就没有东西果腹。可吃了橡子面，胃里就
像打碎了五味瓶，肚子胀得难受，晚上孩子们胀得睡不了觉，整夜折腾得直喊娘。最苦
的是孩子们吃了橡子面，拉不出大便，最后大人不得不用手给孩子抠大便。有的孩子吃
橡子面，得了病，父母又没钱带孩子看医生。我儿时的一个好伙伴，白天还在一起玩，
第二天就再也见不到他了，听说是夜里胀死了。他的父母嚎啕大哭，用席子一包就埋在
乱坟地里。每想起这一幕，我就痛苦不已。邻居中还有一对兄弟，大的十岁，小的六岁
，... 阅读全帖 |
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q****3
发帖数: 2223 | 8 zt:信報
本系列「名人看民主」訪問由鄭宇碩聯同陳家偉協力完成。
這個系列以訪問香港各界對香港民主運動的看法。計劃源起於民主動力發起撰寫香港民
主運動史，我們獲委任承擔這項工作，並以人物專訪作開始。透過這一系列專訪，表達
了受訪者對香港前景的關注，也描繪出香港民主運動的發展雖然路途崎嶇，但也充滿機
會。
問：陳家偉
答：馮可立
問：你是怎樣參與社會運動？你為何加入SOCO （社區組織協會）？
答：我開始社會運動不是始於SOCO，而是在學生時代。1971年我入大學，參加了保釣
行動，1972至73年我是港大學生會常務秘書，負責很多具體的事情，亦曾推動反貪污捉
葛柏事件。我是從學運開始參與社運，直至如今，仍參與福利運動，到如今約四十年。
問：1970年代社會運動的發展是如何的？
答：學運起初是從保釣事件開始。保釣事件令當時學生的民族意識萌芽，國粹派因而
抬頭，不過這股民族意識並不持久，在1976年四人幫倒台後，他們完全失去方向，我認
識的一些國粹派領袖簡直是惘然不知所措。從學生運動衍生出的民族意識逐步褪色，後
來差不多消失了。
因為國粹派的隱退，當時另一派社會派成為主流，批判社會不公義的事... 阅读全帖 |
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f******n
发帖数: 93 | 9 Edison, New Jersey,乾燥半地下室单间出租,在H-Mart ，小肥羊対面，距RUTGERS 5分
钟，
可步行至公車站火车站，地段安全購物方便，月租$400全包，供中央空调暖气，电冰箱
洗衣机烘干机.
合用冰箱，浴室
重新粉刷油漆裝修
提供床桌椅家具.可拎包入住
有窗可开关，保持空气新鲜.
有除濕机，保持乾燥.
男女均可，禁烟禁宠物.
有照片可提供参考 by email.
请电732-632-7595
[email protected]
/* */ |
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h***e
发帖数: 20195 | 10 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: StephenKing (88), 信区: Military
标 题: 群众最喜爱的小将战无不胜攻无不可兽欲天齐
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 13 10:39:44 2011, 美东)
在佛州无影脚熊猫马龙竞选大胜之夜，我哭了。
hsh嘱我一定要写点什么
激动的泪水模糊了我的眼
我只有一句话
龙哥有肉吃，咱们也能分点儿屎
（选举结果，马龙哥177：173大胜，马龙哥还囊括了20张黑人选票。）
熊猫马龙 pandamalone 是中科大少年班的，科大2000-2004期间最著名的衙内。
马龙是辽宁辽阳人，父亲是当地一霸，黑白通吃的那种。pandamalone还是学生的时候
在FL就买了2套房子2辆豪车。马龙有一句经常说的豪言，就是
————----- 我爸爸有司机，你有么？ -----------
马龙在科大期间热爱篮球，在球场上的火气非常大，马龙在球场上的名言：以后不要让
我再看见到你，今后见你一次，打你一次。记得有一次，在科星杯篮球赛（科大院系之
间的比赛），马龙作为比赛的裁判... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 11 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 学了好几种北方面食——河捞面、饸烙面、莜面栲栳栳、荞面碗托
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 21 12:15:56 2010, 美东)
河捞面就是饸烙面，但是山西叫河捞面，陕西不叫河捞，只叫饸烙——多谢蜡像解疑。
看两张美图：
http://www.beecook.com/photos/0005/0049/b43a6516b410a714f817aad83fc340795889ae6d.jpg?1266146743
百度介绍：
河捞是一种古老的面食品种，大约有1000多年的历史了，多在北方人家尤其山西民间和
陕北流行，在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫床子面的，有叫饸饹
面的，还有叫压河捞或叫轧河捞的。制作河捞时，有专门压河捞的工具，称为“河捞床
”，床身用粗壮而弯曲的木料制成，现在也有用铁制机械做的，中间有一木芯象活塞一
样可上下穿动。老的木头制的河捞床是在一根木头上挖个杯口粗细的圆坑，坑上下通透
，在坑底下钉一块扎满小孔均匀分 |
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B********n
发帖数: 12753 | 12 包饺子面 ５００克面粉加５０～６０％的温水，放２％的精盐，充分揉和，醒面３０
分钟开始操作。面中放盐不仅会增加面筋，出锅的饺子也不粘皮。
擀面条面 ５００克面粉加３５～４０％的温水，放２％的精盐及少量食用碱，醒面３
０分钟后操作。这样不仅会增加筋力，而且口感光滑，不易断条。
蒸馒头面 ５００克面粉加５０％左右的温水，放酵母１％，可加少量白糖，充分揉和
后置暖处充分醒发，这样蒸出来的馒头柔软芳香。
烙饼面 ５００克面粉加５０～６０％的温水，醒面２０分钟后揉做，效果极佳。
昨天搜到的 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 13 今天学习煮意面。JOC说，意面的最高境界是al dente，直译成英文是to the tooth的
意思，是要熟到没有生面粉味，但是咬上去又有劲道，多煮一分钟，牙齿都会不高兴噢~
材料是world market买的三色tagliare。现预备一大锅水，加盐煮开。面水盐的比例是
大约1磅意面配至少4-6夸特水，每2-3夸特加一大勺盐。大火沸腾以后放入意面，太长
放不下的话等半分钟软化了慢慢压到水面下。加盖，但是不要盖严，等到再次沸腾就揭
盖。中途要不时把面抖散，以免沾到一起。一面煮一面就要开始尝，细的面条30秒，正
常spaghetti和linguine大约4分钟，macaroni和别的管状意面8分钟左右，一旦尝起来
到了前面说的牙齿高兴的状态，就要立马关火倒水，可以留下一些备用（如果酱汁太浓
稠可以用来稀释），面条也不用沥到太干，不然酱汁不容易拌匀，意面表面也容易发粘
。一旦煮好马上拌上酱汁，新鲜煮好最好吃~
这次配的是番茄意肠牛肉酱：
1. 1磅左右的意大利香肠，不加油热锅煎到表面焦黄，切开/剪开成小块。也可以事前
去掉肠衣一边煎一边用勺子在锅里直接切成小块。取出备用。
2. 橄榄油... 阅读全帖 |
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f******n
发帖数: 93 | 14 Edison NJ 独立屋,乾燥半地下室单间出租,在H-Mart ，小肥羊対面，距RUTGERS 5分钟，
可步行至公車站火车站，地段安全購物方便，月租$400全包，供中央空调暖气，电冰箱
洗衣机烘干机.
三人合用冰箱，浴室
重新粉刷油漆裝修
提供床桌椅家具.可拎包入住
有窗可开关，保持空气新鲜.
有除濕机，保持乾燥.
男女均可，禁烟禁宠物.
有照片可提供参考 by email.
请电732-632-7595
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f******n
发帖数: 93 | 15 Edison, New Jersey,乾燥半地下室单间出租,在H-Mart ，小肥羊対面，距RUTGERS 5分
钟，
可步行至公車站火车站，地段安全購物方便，月租$400全包，供中央空调暖气，电冰箱
洗衣机烘干机.
合用冰箱，浴室
重新粉刷油漆裝修
提供床桌椅家具.可拎包入住
有窗可开关，保持空气新鲜.
有除濕机，保持乾燥.
男女均可，禁烟禁宠物.
有照片可提供参考 by email.
请电732-632-7595
[email protected]
/* */ |
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y**r
发帖数: 612 | 16 上上周五面完onsite，昨天晚上收到recruiter电话口头给了offer，告知package主要
的部分，现在收到offer了。
我写这个面经就是我来版上参考G家面经，发现几乎全是CS的，没有其他类型的，经过
面试后我才发现其实G家有不少其他专业的，但是很少有人分享，所以把面试的过程贴
出来也许对CS的人有点参考价值，另外对正在面试过程中或等结果的人对于时间多长有
点意义。
我面的职位是自动控制工程师，真是非典型职位，我个人背景是中年大妈，美国还算不
错的学校控制phd，但是毕业后去了小engineering consulting（不要以为consulting
就是ICC，很正规的）做的本科毕业就可以做的工作，不过做起来还是有点区别，总的
来说就是做的很不错，而且这几年实际工作的经验对于我得到这个职位非常有帮助，这
个下面再说。
一共经过3轮电面，从2月中开始，偶然一个出差的机会在旅馆里无事可干，想查询一下
考PE的过程，结果Google时旁边现在自动出现一些和关键词相关的东西，一眼瞥到
linkedin上一个G家找自动控制工程师的link，觉得和自己还算有比较match。正好现... 阅读全帖 |
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f*****7
发帖数: 4 | 17 简历是在某处开会的career center投的，
这个公司挺大，可是当时没有职位是在美国
投他的原因纯属当时想和他们家HR聊天，顺便dinner
之后都忘记这事了
几个星期前，他们家HR给我发信，希望做个电面
我一想职位又不在美国，就没即时回信
又过了10来天，HR忍不住又来封信说，啥时候合适电面我？
我那个感动啊，就回信说定了个时间
只到前几天，他们公司另一个人联系我说，business trip的原因推迟一天
顺便给他写个presentation slide， 半个小时左右的长，5-6人attend
这我才意识到不是HR自己面我啊，是R&D部的小管事面
这个scientist一再强调对我的某个research topic很感兴趣
让我多写写那个课题的
我洋洋洒洒的写了30多页，给他们讲了40＋mins
可这个面试有几个地方非常奇怪：
1. 面我的人说他们那边有6个人，
可是开始的时候，没有一个人自我介绍的，一个小时电面下来，除了给我打电话的人，
我不知道其他都是何方神圣。最后提问题的时候，ms也是他一个人。
2. 等我讲完，他问完问题，他就迫不及待的想挂电话。
3.我死脱住他问了... 阅读全帖 |
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g*****i
发帖数: 2162 | 18 **********************************
M:
phone interview (1 round):
why MS?
biggest challenge
why like coding and algorithm?
what is good code?
your longest code
biggest accomplishment
if you don't want some functions to be modified in java, what to do?
does java allow multiple inheritance?
what does synchronized keyword mean in java?
CEO wants a book, you find it in the system of a nearby bookshop. You went
to the bookshop but fail to find, you have 5 minutes, what will you do?
you have to test 10... 阅读全帖 |
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g*****i
发帖数: 2162 | 19 **********************************
M:
phone interview (1 round):
why MS?
biggest challenge
why like coding and algorithm?
what is good code?
your longest code
biggest accomplishment
if you don't want some functions to be modified in java, what to do?
does java allow multiple inheritance?
what does synchronized keyword mean in java?
CEO wants a book, you find it in the system of a nearby bookshop. You went
to the bookshop but fail to find, you have 5 minutes, what will you do?
you have to test 10... 阅读全帖 |
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j****0
发帖数: 13 | 20
从版上受益不少，把自己的经历梳理一下，互相共勉。
由于是骑驴找马，时间安排上比较麻烦，折腾了半年。 尝试了YLATFG等的马工。 L
和T电面悲剧;A,Y店面时候觉得不太match，主动放弃; onsite两个小点公司（悲剧）和
FG。剩下的还在等最后结果......以下纯属个人经历和偏见，求拍砖。
复习准备,主要是CLRS+leetcode+Geeks+CC+面筋。 我强烈推荐CLRS和Geeks复习基础
， leetcode联系算法设计, CC熟悉常见面试题, MITBBS+Careercup网站熟悉要去的公
司的面筋.
一点建议:
1. 一定要准备好最基本的数据结构的知识
特别是自己要把所有常用的数据结构都实现一遍,包括BST, Queue,Stack,Heap,
Hashtable.
知道running time和基本分析。 (e.g.,就算G,也可能问这些你觉得basic的东西).
可以实现一下Trie, Interval Tree经常被提到的结构。
2. 如果是数据分析有关的，建议复习一下概率，强烈推荐CLRS Ch... 阅读全帖 |
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h*****m
发帖数: 452 | 21 12月3号签的。根据自己的经历小总结一下，发得有点晚，希望对其他同学有帮助。:)
使馆外排队等候入场。我是约的早上8点的。7点40左右到那就已经无比多人了。然后给
护照检查完进到一个围栏里面排队等候。工作人员会说按预约时间排着。我们当时是8
点一队，8点半一队。就等着。然后按每6个人一组放行到使馆里面。这个因为在室外，
很冷，大衣帽子围巾最好一个都不能少。。
进到室内后，就是安检。包包可以带的。过下安检就可以。安检完了就到了大厅。先是
交材料。记住是6人一组，互相跟着就行。在大厅最里面的一个长长窄窄的屋子里。大
厅里有箭头
指示，跟着走就是。6人一组会给第一个人发个类似于领队的牌子。全部6个人材料交完
了才能到下一步按手印。记住所有的步骤都是6个人一组的。手印完了就到面签排队的
地方。面签排队以每组第一个领头的为序，所以如果手印那给落下了，弄完到面签排队
那找着自己的队长就行。手印和面签都是在那个大厅里。
我的面签过程还算顺利。就问了学什么的什么学校，面签玻璃上贴着学生的话请出示个
人简历，学习计划，还有一个啥来着，忘了，所以说bbs上说的签证需要材料能弄齐备
的就弄齐备最好。面试官看... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 22 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: StephenKing (88), 信区: Military
标 题: 群众最喜爱的小将战无不胜攻无不可兽欲天齐
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 13 10:39:44 2011, 美东)
在佛州无影脚熊猫马龙竞选大胜之夜，我哭了。
hsh嘱我一定要写点什么
激动的泪水模糊了我的眼
我只有一句话
龙哥有肉吃，咱们也能分点儿屎
（选举结果，马龙哥177：173大胜，马龙哥还囊括了20张黑人选票。）
熊猫马龙 pandamalone 是中科大少年班的，科大2000-2004期间最著名的衙内。
马龙是辽宁辽阳人，父亲是当地一霸，黑白通吃的那种。pandamalone还是学生的时候
在FL就买了2套房子2辆豪车。马龙有一句经常说的豪言，就是
————----- 我爸爸有司机，你有么？ -----------
马龙在科大期间热爱篮球，在球场上的火气非常大，马龙在球场上的名言：以后不要让
我再看见到你，今后见你一次，打你一次。记得有一次，在科星杯篮球赛（科大院系之
间的比赛），马龙作为比赛的裁判... 阅读全帖 |
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p*****y
发帖数: 10409 | 23 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: ppenney (王晓伍), 信区: Tianjin
标 题: 【吃货】山东的人和山东的面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 16 21:01:19 2014, 美东)
我记得就是几年前，我和几个同事去山东玩。
我们一行五人开着一辆凯美瑞就出发了。忽然那天起雾了，高速就封了，我们下了高
速后，抽风的GPS 把我们引呀引呀。反正是不知道看到什么地方了，道路两边都是望不
到边的果林。看东西都影影绰绰的。开了几个小时后，我们竟然刚刚觉得路2边的风景
怎么越来越熟悉了。忽然一个有着2.0眼神的女生惊呼，我们又开回来了。！
这下子我们慌了，这前不着村，后不着店的。在加上天也慢慢的黑了。我们又重新设
置了GPS ，然后，另外一个妞终于想起来了。她手里还有一套军用的导航设备，我们只
好启动了三套方案。三个方向不一致，就不要盲目前往。
这样，我们终于找到一个有加油站的小村子。赶紧给车加满了油，之后迅速的找饭馆
。 经过打听，才知道。这个小村就有一家面馆。我们饥肠辘辘过去。一进店门，就被
扑鼻的面香吸引住了。我们一人要了一大碗... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 24 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: StephenKing (88), 信区: Military
标 题: 群众最喜爱的小将战无不胜攻无不可兽欲天齐
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 13 10:39:44 2011, 美东)
在佛州无影脚熊猫马龙竞选大胜之夜，我哭了。
hsh嘱我一定要写点什么
激动的泪水模糊了我的眼
我只有一句话
龙哥有肉吃，咱们也能分点儿屎
（选举结果，马龙哥177：173大胜，马龙哥还囊括了20张黑人选票。）
熊猫马龙 pandamalone 是中科大少年班的，科大2000-2004期间最著名的衙内。
马龙是辽宁辽阳人，父亲是当地一霸，黑白通吃的那种。pandamalone还是学生的时候
在FL就买了2套房子2辆豪车。马龙有一句经常说的豪言，就是
————----- 我爸爸有司机，你有么？ -----------
马龙在科大期间热爱篮球，在球场上的火气非常大，马龙在球场上的名言：以后不要让
我再看见到你，今后见你一次，打你一次。记得有一次，在科星杯篮球赛（科大院系之
间的比赛），马龙作为比赛的裁判... 阅读全帖 |
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S**********u
发帖数: 1329 | 25 这个首先要从传奇法师苏海伦说起，首先，她不是人，
“当然不是！怎么，你还不知道？你可是她最得意的学生啊！不过这也不奇怪，好
象没有人知道殿下的种族，就连我老爸也不知道。”尼瑞斯一脸神秘地说，当然，说话
是不会影响进食的，又一块沾满蜜汁的肋排消失在他喉咙里。“但是据说，殿下光是成
年就要花去几百年的时间！就算传奇巨龙也不需要这么长的生长时间啊！…”---卷三
众鬼日行 章四十四 恰青春年少 下
其次，“据说殿下的双眼能够穿透时光之河，看到未来的某个片段。”
苏海伦的种族是什么？呃，先放下这个问题，让我们把镜头推倒李察破处的那个旖旎的
夜晚：
“我愿意给你这样一个机会，一方面是因为伊兰妮，另一方面却是想再给自己一点希望
，试着去实现一个本以为完全没有可能去实现的梦想。就在不久之前，我已经 接近彻
底绝望了，可是你的出现却又让我多了一线希望。所以你不用去考虑具体能够付出什么
，只要你有愿意为此付出一切的决心，就可以了。”--- 章三十一 深蓝咏叹 下
“深蓝咏叹是六级的魔纹构装，现在的诺兰德大陆却只有关于五级魔纹的知识。所以，
如果你想要完成它，就必须到无穷位面的深处去寻找深蓝咏叹的秘密。”... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 26 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 学了好几种北方面食——河捞面、饸烙面、莜面栲栳栳、荞面碗托
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 21 12:15:56 2010, 美东)
河捞面就是饸烙面，但是山西叫河捞面，陕西不叫河捞，只叫饸烙——多谢蜡像解疑。
看两张美图：
http://www.beecook.com/photos/0005/0049/b43a6516b410a714f817aad83fc340795889ae6d.jpg?1266146743
百度介绍：
河捞是一种古老的面食品种，大约有1000多年的历史了，多在北方人家尤其山西民间和
陕北流行，在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫床子面的，有叫饸饹
面的，还有叫压河捞或叫轧河捞的。制作河捞时，有专门压河捞的工具，称为“河捞床
”，床身用粗壮而弯曲的木料制成，现在也有用铁制机械做的，中间有一木芯象活塞一
样可上下穿动。老的木头制的河捞床是在一根木头上挖个杯口粗细的圆坑，坑上下通透
，在坑底下钉一块扎满小孔均匀分 |
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wh
发帖数: 141625 | 27 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 学了好几种北方面食——河捞面、饸烙面、莜面栲栳栳、荞面碗托
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 21 12:15:56 2010, 美东)
河捞面就是饸烙面，但是山西叫河捞面，陕西不叫河捞，只叫饸烙——多谢蜡像解疑。
看两张美图：
http://www.beecook.com/photos/0005/0049/b43a6516b410a714f817aad83fc340795889ae6d.jpg?1266146743
百度介绍：
河捞是一种古老的面食品种，大约有1000多年的历史了，多在北方人家尤其山西民间和
陕北流行，在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫床子面的，有叫饸饹
面的，还有叫压河捞或叫轧河捞的。制作河捞时，有专门压河捞的工具，称为“河捞床
”，床身用粗壮而弯曲的木料制成，现在也有用铁制机械做的，中间有一木芯象活塞一
样可上下穿动。老的木头制的河捞床是在一根木头上挖个杯口粗细的圆坑，坑上下通透
，在坑底下钉一块扎满小孔均匀分 |
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wh
发帖数: 141625 | 28 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: LeisureTime
标 题: 学了好几种北方面食——河捞面、饸烙面、莜面栲栳栳、荞面碗托
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 21 12:15:56 2010, 美东)
河捞面就是饸烙面，但是山西叫河捞面，陕西不叫河捞，只叫饸烙——多谢蜡像解疑。
看两张美图：
http://www.beecook.com/photos/0005/0049/b43a6516b410a714f817aad83fc340795889ae6d.jpg?1266146743
百度介绍：
河捞是一种古老的面食品种，大约有1000多年的历史了，多在北方人家尤其山西民间和
陕北流行，在不同的地方名称有些不大一样，有叫河捞面的，有叫床子面的，有叫饸饹
面的，还有叫压河捞或叫轧河捞的。制作河捞时，有专门压河捞的工具，称为“河捞床
”，床身用粗壮而弯曲的木料制成，现在也有用铁制机械做的，中间有一木芯象活塞一
样可上下穿动。老的木头制的河捞床是在一根木头上挖个杯口粗细的圆坑，坑上下通透
，在坑底下钉一块扎满小孔均匀分 |
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i***s
发帖数: 39120 | 29 西安臊子面大胃王比赛
西安吃臊子面比赛
10分钟能干啥?要是用来吃面，你能吃多少?昨日，有个男人，10分钟吃了116碗一口香臊子面。
昨日下午，丰庆公园附近一酒店举办了一口香臊子面第一季大胃王比赛，12名选手参赛。比赛分成两组，每组6个人，比赛时间均为10分钟，专门设置传送带为选手上面，并为每名选手配几名服务员端面。
第一组比赛下来，18岁的停车收费员马景涛以88碗夺魁，小伙子身高1.75米，瘦瘦的，“平时在家里就爱吃面，但都是大老碗，一次吃上两碗没有问题，不过吃完得要20分钟左右。”
就在其他选手向马景涛祝贺时，第二组比赛开始，37岁的厨师山翠钢和46岁的保洁员郝运动旗鼓相当，80碗、90碗……比赛结束的锣声敲响时，山翠钢以116碗夺得“大胃王”，郝运动以4碗之差居亚军。在发表获奖感言时，四川人山翠钢有点不好意思，“我来陕西7年了，就能吃点细面，结果就用到比赛上了。”
据活动主办方负责人石勇介绍，他们煮一斤面条可分出40碗“一口香”，大胃王吃了116碗面，差不多有2.9斤。而平时一般男性可以吃15～35碗面，女性顾客在10～25碗之间。 |
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o**n
发帖数: 2130 | 30 让他拉不出屎
记者前往伪满洲国时期被日本疯狂开采铁矿的吉林临江，采访幸存者于明庭老人。自12
岁被抓去做矿工，他目睹了太多人间惨状：每天院子里都有几十个新的矿工尸体，没地
方埋就烧，矿区近三万人，没活几个…
橡子面入口，苦涩难咽。特别小孩子嗓子细，一吃恶心，把橡子面呕吐出来。大人流着
泪，连哄带骗逼着我们吃下去。不吃橡子面，就没有东西果腹。可吃了橡子面，胃里就
像打碎了五味瓶，肚子胀得难受，晚上孩子们胀得睡不了觉，整夜折腾得直喊娘。最苦
的是孩子们吃了橡子面，拉不出大便，最后大人不得不用手给孩子抠大便。有的孩子吃
橡子面，得了病，父母又没钱带孩子看医生。我儿时的一个好伙伴，白天还在一起玩，
第二天就再也见不到他了，听说是夜里胀死了。他的父母嚎啕大哭，用席子一包就埋在
乱坟地里。每想起这一幕，我就痛苦不已。邻居中还有一对兄弟，大的十岁，小的六岁
，两个孤儿。天黑前，我还见到他俩在一起说话，一起吃橡子面馒头。第二天早晨，小
哥俩都死了。邻居们可怜他们，把他们埋藏了。
当时，海泊河桥头有日本兵站岗。他们像狼狗一样盯着过往的中国平民百姓。对谁看不
顺眼，就拳打脚踢。有一次，我看到，有一个老人推... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 31 原创2018-03-23 杨树 军武次位面 军武次位面 微信号junwu233
功能介绍
《军武次位面》节目官方公众号，军事文化的推动者，军迷每周的节日
虽然是大户，实乃真病夫
今天的军武正片《将帅棋局4决断迷局》，主要讲了二战德军在西线战场临近胜利时，
为何会出现敦刻尔克大撤退这样的战略“失误”。这个“错误”的决断是希特勒的判断
失误，还是前线将领实力不足？
其实片中提到德军之所以能在西取得胜利，还有一个重要的因素：德军从上到下，各级
指挥官的主观能动性都非常强。他们会依据自己的观察与分析对形式给出自己的判断。
在自己的只会指责与权限范围内尽可能迅速的行动，抓住稍纵即逝的战机。
▲容我再次@李云龙
如果你问这种主观能动性有多重要？其实，在现代还真有一个非常好的反面典型，这就
是我们熟悉的中东“狗大户”。总是他们有全球各国一线的装备，却依然战斗力堪忧…
这是为什么呢？
对二战以后的战争有所了解的军迷，大抵会有这样的印象——中东阿拉伯国家的军队，
基本上就是战五渣，在人多钱多武器多还有苏联支援的优势下，四次群殴弹丸小国以色
列，楞是全部完败。如果说打以色列还有犹太人要拼命和美国援助的说辞... 阅读全帖 |
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J*V
发帖数: 3150 | 32 发信人: pacific (hh), 信区: Military
标 题: 最恶心的皮蛋拌的豆腐和最受欢迎的豆角焖面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 17 21:16:01 2011, 美东)
日，第一次听说还有casu mazu这种东西，wiki了一下，太恶了啊
http://en.wikipedia.org/wiki/Casu_marzu
有个问题，为什么欧洲奶酪那么多？而中国和东亚历史上没这个东东？欧洲也不是像蒙
古和藏区那样的牧区啊？
最恶心的皮蛋拌的豆腐和最受欢迎的豆角焖面 [ 丁丁咚 ] 于:2011-07-14 18:43:41
主题帖
前几天咱们的皮蛋又出名了，荣登CNN旅游网站最恶心的食物榜首the most “
revolting” food。一时间，成千上万的中国人火了，CNN网站和作者的博客也跟着“
火”了，作者感叹说，俺这博客开了这么多年，还从来木有这么多留言呐…… 99%的留
言当然是义愤填膺的指责，大家纷纷指出该作者是如何的没品，美国的快餐是如何的垃
圾，连带欧洲人本来偷着吃得挺欢的、长蛆的奶酪casu mazu也跟着名扬四海，大放异
彩，一... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 1900 | 33 暈。。。這題目咋那麼拗口。。。。還比較悲催的+上繁體。。不知咋回事輸入法自動
成了繁體。。。湊活著看吧！
每個月的腐敗聚餐活動都讓我這個笨人傷透腦筋。 大家都是牛人+牛廚， 只要是想的
到的名菜基本大家都能倒騰出來，就剩滿漢全席了。倒騰不出的也會帶上自家的
organic 蔬菜水果，那個叫鮮美啊。 笨煮婦沒啥拿手的，只好讓媽媽從家鄉淘來法寶
一枚，此次腐敗暫露頭角，很受歡迎，炸了36個，一搶而光，特別受到小娃和teenager
的歡迎。
本來以為面窩做起來很有難度。 挑戰賽下來發現 難度為0，只要夠勤快，人人都能看
到失敗的母親.這裡介紹簡易和複雜兩種做法。
1 簡易面窩配方：
豆漿一鍋 + 粘米粉半袋+泡打粉baking powder
鹽，蔥末，姜末， 黑芝麻若干
豆漿用豆漿機打好，不過濾。直接和粘米粉半袋+baking powder攪拌。 根據自己口味+
鹽，蔥末，薑末若干 和 面窩糊攪拌均勻。 把黑芝麻先撒在面窩勺上，然後吧面窩弄
在勺上，中間挖個洞。。。熟悉的人應該想想的出那個動作。我嘴笨描繪不出。也可吧
芝麻攪拌在麵糊裡。 開炸。 看到顏色微黃即可起鍋
2 複雜面窩配方：
這... 阅读全帖 |
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B********n
发帖数: 12753 | 34 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: bbppb (白白胖胖不), 信区: Boston
标 题: 菜鸟家庭凉皮制作-洗面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 8 08:23:25 2013, 美东)
第一章 《洗面》
洗面是凉皮制作的第一步，也是很多人头疼的一步。本菜鸟实在是不想手工洗面，参考
各种资料，综合开发了"面包机洗面"。发现面包机洗面实在是太太太容易了。
我的面包机是大概十年前打折时 $10 买的，所以买个面包机并不难，面包机应该是家
庭厨房的必备之物。
1. 面包机用塑料袋包起来，免得水漏下来。 加面粉，水，一点盐，入面包机，选 “
dough”, 打成面团。 这一步很容易，也可以自己揉面，揉成面团就好了。
2. 面团放在面包机里，加水，一定要用铝箔纸盖住，否则水到处乱溅。铝箔纸只要盖
住边上就好。 打5分钟后，把打出来的白粉水过滤，倒入一个大容器中。见video 1.
3. 多次加水，多次搅拌。把滤网上的面筋放回面包机的容器里，继续加水打浆。 见
video 2，3.如果觉得水少了，可以往面包机里面加水。
4. 最后洗出的面筋，就自己... 阅读全帖 |
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j******l
发帖数: 10445 | 35 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: bbppb (白白胖胖不), 信区: Boston
标 题: 菜鸟家庭凉皮制作-洗面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 8 08:23:25 2013, 美东)
第一章 《洗面》
洗面是凉皮制作的第一步，也是很多人头疼的一步。本菜鸟实在是不想手工洗面，参考
各种资料，综合开发了"面包机洗面"。发现面包机洗面实在是太太太容易了。
我的面包机是大概十年前打折时 $10 买的，所以买个面包机并不难，面包机应该是家
庭厨房的必备之物。
1. 面包机用塑料袋包起来，免得水漏下来。 加面粉，水，一点盐，入面包机，选 “
dough”, 打成面团。 这一步很容易，也可以自己揉面，揉成面团就好了。
2. 面团放在面包机里，加水，一定要用铝箔纸盖住，否则水到处乱溅。铝箔纸只要盖
住边上就好。 打5分钟后，把打出来的白粉水过滤，倒入一个大容器中。见video 1.
3. 多次加水，多次搅拌。把滤网上的面筋放回面包机的容器里，继续加水打浆。 见
video 2，3.如果觉得水少了，可以往面包机里面加水。
4. 最后洗出的面筋，就自己... 阅读全帖 |
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t*********r
发帖数: 206 | 36 在大西北出生长大，焖面是非常家常也非常受欢迎的食物了。我从小就爱吃焖面，不夸
张地说：基本上每次都会吃撑了。其实说起来也不觉得妈妈做的焖面有什么神奇之处，
可就是吃起来放不下筷子。但是我自己不会做，所以后来离开家后就很少能吃到了。
有娃之后，尤其是她渐渐长大之后，我也开始研究做饭。小时候喜欢吃的焖面自然也就
提上了学习日程。焖过几次之后，娃还很爱吃，更是大大增加了我的信心。上个周末下
雨，突然想吃，就自己动手做了一锅。
其实说起来也挺简单，面条+肉（稍微肥一点）+豆角+土豆是标配。自己和面、醒面、
擀面，肉切片、土豆和豆角都切段准备好。开火加热放油，先把葱姜蒜花椒大料等扔进
去翻炒；再加入肉，并用糖料酒酱油调味，接着翻炒；肉变色后就可以加入豆角和土豆
了，加盐，在翻炒两三分钟后就可以加水了。
加水的时候有个小窍门可以一用。水要没过豆角，大火烧开后一少半的水盛出来备用，
然后把面条均匀铺在豆角上，盖锅盖中小火。这时候正好处理一下前面盛出来的这半碗
汤汁，按自己口味加点蒜末加点醋等。过几分钟后听到锅里有丝丝拉拉像干锅的声音，
就把处理好的汤汁均匀撒面条上，然后转小火再焖一会儿，收汁后关火。... 阅读全帖 |
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i*****a
发帖数: 572 | 37 我CS背景，3年经验。这家公司是大投行，要招的是vice president，。我当初就觉得这肯定没戏，
以我的经验，还想当VP？可recruiter没说什么就让我去！我还真的过了电话面试，这不昨天onsite
去了。
第一个面我的就是那个SVP，欧洲人，不怎么能侃（这比起老美安静多了）。简单介绍了一下他team，
然后问我了一些technical的问题。接着他去找下一个面我的人。回来告诉我那个人在忙，就又问了我
一些technical的问题。又出去找第二个面我的人。千呼万唤终于来了！同样问了一些technical问
题。我感觉答得都挺好的。之后又面了两个老印，感觉被严重质疑了，问我为什么不去GS， JPM？我很
不乐意得回答到这些大投行对我来说是一样的，没有什么侧重点。又问我有没有去其他家公司面，我老
实说了上个礼拜有一个大投行的面试。
面了4个人，从2点面到6点多，出来的时候都快垮了，4个多小时的质问啊！
今天recruiter打电话问的结果是大家都听喜欢我的，可是就是担心我的经验不够。这一点我也确实担
心过，我的经验是不够VP的。。。他们组继续面试，等下个礼拜才能给最终确定人选！... 阅读全帖 |
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w*********e
发帖数: 49 | 38 上点新鲜面经回馈版面
F家phone
中年亚裔，比较注重细节
3sum, 每个元素可用多次
ksum, 讨论了下理论最优解法和复杂度，面试官说空间复杂度太大而且不好code，就用
简单方法写了个recursive的
约onsite时recruiter说entry level招满了，要把onsite推到10月，只能放弃了
L家
phone
两个老美都挺nice 一个主面一个shadow
第一题lowest common ancestor in binary tree with parent pointer
第二题find minimum distance between two words in a string array
e.g (“the”, “quick”, “brown”, “fox”, “quick”)
distance(“fox”,”the”) = 3
distance(“quick”, “fox”) = 1
onsite
1.host manager面，国人大叔，主要是些背景和behavior question
2.technical communication，亚裔小哥... 阅读全帖 |
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w*********e
发帖数: 49 | 39 上点新鲜面经回馈版面
F家phone
中年亚裔，比较注重细节
3sum, 每个元素可用多次
ksum, 讨论了下理论最优解法和复杂度，面试官说空间复杂度太大而且不好code，就用
简单方法写了个recursive的
约onsite时recruiter说entry level招满了，要把onsite推到10月，只能放弃了
L家
phone
两个老美都挺nice 一个主面一个shadow
第一题lowest common ancestor in binary tree with parent pointer
第二题find minimum distance between two words in a string array
e.g (“the”, “quick”, “brown”, “fox”, “quick”)
distance(“fox”,”the”) = 3
distance(“quick”, “fox”) = 1
onsite
1.host manager面，国人大叔，主要是些背景和behavior question
2.technical communication，亚裔小哥... 阅读全帖 |
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d****i
发帖数: 221 | 40 爸爸妈妈北京时间28号早晨已经顺利拿到了签证，打电话给我的那刻，悬着的心终于放
松了。一直怕爸妈有一方不能签来，那我真要考虑是否让他们分开来美了，毕竟父母在
一起有个照应，这下好了，在这个版上的祝福里一切如愿，接下来再走后边的步骤了。
我和老公在美国是非绿卡身份，也许这样使得签证过程变得很简单，消除了VO对移民倾
向的疑虑，所以非绿卡身份的子女对父母同签不要太担心。
我们9月底把美国使馆北京办公室主页的要求详细阅读，并按照要求和老公所有材料准
备齐全，寄送给了父母，大家可以Google使馆主站（http://chinese.usembassy-
china.org.cn/niv_business.html）里B2签证所需材料，使馆主站的介绍非常详细，只要按
照要求材料仔细准备，应该没问题。
预约过程
父母把护照寄送给北京亲人，持申请人本人护照，在中信银行代缴费购买电话卡，于10
月底预约11月28日（一个月之后）的面签。各使馆流量不尽相同，上海管辖范围小，流
量很少，但不能跨区申请，北京相对预约等待时间要长。
和老公准备的材料
1. 和老公护照首页，访美签证，I-94，工卡，历次... 阅读全帖 |
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S********4
发帖数: 787 | 41 自信是美国移民面试不可缺少的必备因素，在面试的过程中要掌握一定的技巧，能自信、主动地表现自我的学生往往会让面试官印象深刻。接到面试通知表示你离美国梦想又更近了一步。参加面试前，一定要做好各项准备，比如心理上的准备，材料上的准备等等。下面这几点很关键：
【美国移民面签的7个关键点解析--好的开始】
说声早安、午安，表示友善，体现礼貌。有些申请人因为心情紧张，或面部表情呆滞，或一言不发，易令移民官产生错觉，以为申请者有所隐瞒。
【美国移民面签的7个关键点解析--准时到达】
迟到一小时或以上，除了特殊情况，移民官一般可以拒绝接见，申请者须重新约见；两次迟到或不出席，申请会被否决。
【美国移民面签的7个关键点解析--准备充分】
约见信上注明必须带备文件，但不一定全部囊括，故需视情形而定，最好多带；特别是出生证明、结婚或离婚证书、税表、地址证明、法庭判决书等。
【美国移民面签的7个关键点解析--准确数据】
首先核对文件数据是否正确一致，以免出现出生日期错漏、名字不同、婚姻状况改变却缺乏证明、旧地址没更新、文... 阅读全帖 |
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y****r
发帖数: 3036 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
areyoueye (关注食事，了解食尚) 于 (Tue Jun 4 14:10:31 2013, 美东) 提到:
消息称，“敏感词”餐馆准备在downtown crossing附近开分店了，估计这一两个月能
完成。
这对于城里想吃面和cool skin的童鞋们会方便很多
P.S. wifi服务一事暂时还是未知数
☆─────────────────────────────────────☆
fengweiwei (风微微) 于 (Tue Jun 4 14:13:25 2013, 美东) 提到:
太好了
也赞一下消息灵通人士
☆─────────────────────────────────────☆
yunner (晕着呢~) 于 (Tue Jun 4 14:21:56 2013, 美东) 提到:
但愿不要影响他们老店的水平
☆─────────────────────────────────────☆
ZZzzz55 (爱生活爱猪头～) 于 (Tue Ju... 阅读全帖 |
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w******n
发帖数: 13172 | 43 费德勒11年后再做重大改变 汉堡见证98新球拍首演
2013年07月17日12:18 新浪体育 微博
新浪体育讯 北京时间7月17日消息，瑞士球王费德勒将要换用新球拍了！他将在
本周举行的汉堡站比赛正式使用新的98拍面球拍，在今天对阵德国本土选手布朗茨的比
赛中，瑞士人就将进行新球拍的首演，而他上一次更换球拍正好是在11年前的汉堡赛，
而今天也是他打破桑普拉斯286周世界排名第一纪录一周年的日子。
费德勒在出席汉堡站的赛前发布会上向媒体透露了更换新球拍的消息，“我正在使
用一个拍面更大的新球拍，我以前一直使用90拍面，现在则是98拍面，我想ATP[微博]
有90%的球员使用的球拍拍面尺寸在95—100之间。在温布尔登之后我一直在测试使用这
个98新球拍，目前来说感觉很不错，我很容易就适应使用这个新武器了。在我看来，球
拍的改变对于一个网球运动员来说影响最大。”
费德勒一直使用的球拍是BLX Pro Staff 90，而Pro Staff系列并没有98拍面的球
拍，这个新球拍看起来更像是Wilson的Blade或者Steam系列，而赞助商Wilson方面称这
把新球拍是... 阅读全帖 |
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l*r
发帖数: 79569 | 44 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: bbppb (白白胖胖不), 信区: Boston
标 题: 菜鸟家庭凉皮制作-洗面
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 8 08:23:25 2013, 美东)
第一章 《洗面》
洗面是凉皮制作的第一步，也是很多人头疼的一步。本菜鸟实在是不想手工洗面，参考
各种资料，综合开发了"面包机洗面"。发现面包机洗面实在是太太太容易了。
我的面包机是大概十年前打折时 $10 买的，所以买个面包机并不难，面包机应该是家
庭厨房的必备之物。
1. 面包机用塑料袋包起来，免得水漏下来。 加面粉，水，一点盐，入面包机，选 “
dough”, 打成面团。 这一步很容易，也可以自己揉面，揉成面团就好了。
2. 面团放在面包机里，加水，一定要用铝箔纸盖住，否则水到处乱溅。铝箔纸只要盖
住边上就好。 打5分钟后，把打出来的白粉水过滤，倒入一个大容器中。见video 1.
3. 多次加水，多次搅拌。把滤网上的面筋放回面包机的容器里，继续加水打浆。 见
video 2，3.如果觉得水少了，可以往面包机里面加水。
4. 最后洗出的面筋，就自己... 阅读全帖 |
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j**i
发帖数: 35 | 45 1。将面放到蒸锅里（蒸锅里先铺笼布），记得要抖散了，
2。 然后面上锅蒸大概20分钟，这20分钟你可以把豆角洗了摘了掰了。
3。 等面蒸差不多了，就可以炒豆角了，方法跟一般炒豆角一样，就是要记得多放肉，
肉多了才香！放盐的时候，比
平时吃菜多稍微多点盐，但是如果要是有排骨汤的话，就少放一点，排骨汤里有盐的
4。炒到豆角变色的时候，就可以往里面加水了，水不要太多，不用没过豆角，因为一
会水滚起来的时候，如果水太
多，就会把面打湿，就不好吃了。有排骨汤的呢，这时候就不要加水，加排骨汤，这样
肉汤的香味都会蒸到每一根面
里面 加好水或排骨汤以后，就把火调小，微滚就可以，然后把刚才蒸好的面铺到豆角
上，盖上锅盖，焖一会
5。如果想面更香一点，可以在面上再浇一点排骨汤，均匀淋在面上，不用太多。然后
大概10来分钟可以察看下豆角
里的排骨汤咕嘟干没有。收干了以后，就可以关火了
6。最后一步，用铲子和筷子，把底上的豆角翻上来，跟面拌匀了（所以最初选锅的时
候最好用大一点，稍微深一点
的锅） |
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p*****y
发帖数: 10409 | 46 我记得就是几年前，我和几个同事去山东玩。
我们一行五人开着一辆旧凯美瑞就出发了。忽然那天起雾了，高速就封了，我们下了高
速后，抽风的GPS 把我们引呀引呀。反正是不知道看到什么地方了，道路两边都是望不
到边的果林。看东西都影影绰绰的。开了几个小时后，我们竟然刚刚觉得路2边的风景
怎么越来越熟悉了。忽然一个有着2.0眼神的女生惊呼，我们又开回来了。！
这下子我们慌了，这前不着村，后不着店的。在加上天也慢慢的黑了。我们又重新设
置了GPS ，然后，另外一个妞终于想起来了。她手里还有一套军用的导航设备，我们只
好启动了三套方案。三个方向不一致，就不要盲目前往。
这样，我们终于找到一个有加油站的小村子。赶紧给车加满了油，之后迅速的找饭馆
。 经过打听，才知道。这个小村就有一家面馆。我们饥肠辘辘过去。一进店门，就被
扑鼻的面香吸引住了。我们一人要了一大碗面，狼吞虎咽的吃起来。说来也怪，这家面
馆的面，不是拉的，也不是机器做的，而是一个大娘用手一下下擀出来的。那面条筋斗
，爽滑。汤料更是难言的美味。 汤 。面 料 十足。 但是，还是有2个男生接着要吃第
二碗，煮面的大爷对我们说：你们买过一碗了... 阅读全帖 |
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d********y
发帖数: 6566 | 47 中国权威航天专家、中科院院士庄逢甘透露，中国一直在进行空天飞行器的研发。另外
，隶属于中国航空工业第一集团的西安阎良强度试验基地，预计 将在“十一 五”期间
承担空天飞行器的试验任务。
这意味着2010年以前，中国或将进行空天飞行器试验。庄逢甘认为，发展空天飞行
器，是最重要的空天武器平台。
香港《文汇报》报道，空天飞行器又称为航空航天飞行器，是能够自由往返于深空
与大气层之间并重复使用的飞行器。中国航天界“泰斗”级专家庄逢甘是中国大陆 首
次公开提出要发展空天飞行器的专家。
西安试验基地试飞
美国目前已试飞了空天飞机，大陆《环球时报》称其为“来势凶猛，两小时内轰炸
全 球任何目标”。印度方面亦宣布，该国研发的超音速空天飞机将于2008年底进行首
次飞行测试。
庄逢甘院士强调，空天飞行器虽可作为武器平台，但中国和平利用外空资源的方针
绝不会改变。日前举行的研讨会中，庄逢甘曾指出，空天飞行器的发展涉及中国空 天
安全，其特点是高速度、高机动、高隐身和长航程。
至于中国研发的空天飞行器外形，庄逢甘并未透露。此外，庄逢甘还表示，与当前
的飞行器相比，空天飞行器无论在外形还是功能上都会是首屈一... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 48 在佛州无影脚熊猫马龙竞选大胜之夜，我哭了。
hsh嘱我一定要写点什么
激动的泪水模糊了我的眼
我只有一句话
龙哥有肉吃，咱们也能分点儿屎
（选举结果，马龙哥177：173大胜，马龙哥还囊括了20张黑人选票。）
熊猫马龙 pandamalone 是中科大少年班的，科大2000-2004期间最著名的衙内。
马龙是辽宁辽阳人，父亲是当地一霸，黑白通吃的那种。pandamalone还是学生的时候
在FL就买了2套房子2辆豪车。马龙有一句经常说的豪言，就是
————----- 我爸爸有司机，你有么？ -----------
马龙在科大期间热爱篮球，在球场上的火气非常大，马龙在球场上的名言：以后不要让
我再看见到你，今后见你一次，打你一次。记得有一次，在科星杯篮球赛（科大院系之
间的比赛），马龙作为比赛的裁判，因为不满一名观众对他判罚的抱怨，当着几百名比
赛观众，当场就把那位为本系加油的观众给踹到了，用的是马龙最擅长的连环腿（就是
马龙以前ID picture 的那个狗撒尿的姿势），以上是本人亲眼所见。给本人留下了阴
影和无限敬仰。
pandamalone来美后经常飞来飞... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 49 日前，有消息称周杰伦将成立自己的电子竞技公司，进军电竞领域。其实近年来，不少明星选择跨界做生意，比较出名的如赵薇投资了阿里影业，并在法国开设葡萄酒庄，任泉的明星VC，有人则选择经营餐馆，如孟非的重庆小面店，韩寒的餐馆“很高兴遇见你”等。
跨界技术行业
周杰伦看好游戏产业 将成立电竞公司
周杰伦出道以来不仅在音乐、影视剧等领域有着喜人成绩，在游戏方面也是众所周知的一把好手。日前，有消息称，他还将成立自己的电子竞技公司。
去年周杰伦成立电竞战队后，积极招募选手参加职业电竞比赛，相当看好游戏产业。据报道，有数码公司看准他的高人气，希望与他合作，而周杰伦将授权肖像及姓名供对方独家使用，未来双方会展开为期6年的独家合作。据了解，备忘录已经拟定，在完成签约后他可拥有该公司1000万股的股份，这些股份目前来看价值430万港元。
汪峰出耳机 当产品经理登台演讲
从2015年7月底开始，汪峰就瞄准了耳机市场，宣布要打造一款耳机。2015年8月16日，汪峰推出的耳机亮相，产品发布会现场，汪峰作为产品经理上台演讲，不少明星和知名人士也纷纷送上祝福，当时在美国待产的“家人”章子怡也录制VCR送上祝福。
据悉，... 阅读全帖 |
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z********g
发帖数: 7 | 50 韩纯徳谈华北宗派（转载）
遵照口述者韩纯德嘱托，在其去世后公开）
访问记录者：任复兴，山西定襄人，高级记者
时间：2003年3月9日，3月12日
地点：韩纯德北京寓所
访问纪录者前言：韩纯德（1913.5.12—2009.5.10），生于山西定襄县南关村一个
地主家庭，1927年入太原成成中学，1931年入天津北洋工学院。1933年完成学业后到包
头、北京从事革命活动，1935年入党。次年考入北平中国大学。抗日战争中，从1937年
11月起，历任中共定襄县委书记、盂县、平定、寿阳中心县委书记、晋察冀二地委河北
分委（辖崞县、代县、山阴等县）书记等职。1945年任热河省委常委兼秘书长，1947年
任热西地委书记兼军分区政委。1949年太原解放，任军管会敌伪人员处理委员会主任，
同年7月任太原市委书记兼市长，9月任山西省委委员（1952年任常委）。 1953年任华
北行政委员会财经委员会副主任，同年7月任国家纺织工业部副部长。次年任三机部（
后为电机部）副部长。1958年受错误处理被下放到河北藁城县任书记处书记。庐山会议
后被当作“右倾机会主义分子”批判，并被开除党籍（未经主管部门同意、未... 阅读全帖 |
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