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q*****k
发帖数: 586 | 2 制作过程：
1、里脊肉切丝，加入生抽、黄酒、胡椒粉、蚝油、白糖、淀粉抓匀
2、最后加入一勺生油腌制15分钟以上
3、杭椒切长段，葱姜蒜切末备用；
4、热锅凉油，烧至六成热下入牛肉丝，大火翻炒至变色，盛出备用；
5、锅中留底油，爆香葱姜蒜末；下入杭椒，大火翻炒至颜色翠绿；
6、下入炒过的牛肉丝，大火翻炒均匀；适量加入盐和胡椒粉调味，即可
杭椒牛柳这道菜在腌制牛肉丝时，加入各种自己喜欢的调料后，务必加入植物油封住表
面，这样可保证在滑炒时牛肉不流失水分，更嫩滑。原料下锅后，要勤翻动，使其受热
均匀。油温不要低于六成。如过低易出现原料脱水，脱浆，失去滑嫩效果。杭椒牛柳是
急火快捷菜，因此这道菜在炒菜、盛菜都要求动作迅速，准确，一个环节掌握不好，功
亏一篑。
转载 |
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c********d
发帖数: 11593 | 3 美帝的面条还算好的了，放在冰箱里面一两周也会上霉的。所以现在我买的鲜面条都是
冷冻。
你回国买面条馒头包子饺子试试，盛夏放在外面一个月都不霉不馊，可吓人。 |
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发帖数: 1 | 6 花椒放一个扎实的袋子里，用擀面炸压压压，压碎即可。
鲜肉放在一个盆里，架空，让它滴完水。
之后在鲜肉上用刀扎扎扎，别刻骨仇恨，点到为止。
两面都扎，然后抹第一遍盐和压碎的花椒，记得是用粗盐，我用的海盐。
然后放外面晒，它会滴水，一日后再抹第二遍盐。
然后挂出去再晒，太阳晒晒，风吹吹。3-5日后可以进冰箱保存。
一般就可以吃了。
晒的时候记住不要让它淋到雨。
简单吧？ 火腿不会做。咸肉就是小学生都不觉得难。
不过掌握好盐度，别死咸。 |
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az
发帖数: 16686 | 7 我被人都批评了，说在美国，做的充其量是个无头冻虾鸡肉卷，我呜呜呜呜，掩面而逃了 |
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发帖数: 1 | 8 打电话去客服，居然说因为货物短缺，给我换的其它品种。我买的面佐料居然给我换成
卤料，这TMD哪成？我说我要退货，好嘛，他们说首先要照照片，然后钱只能返还到网
站，不返还到银行账户，还要自己出邮费。这TMD极其恶劣。我觉得这太离谱了，一上
网，结果这个网站的口碑在华人中还就这么差，怎么我以前就不知道呢？
本来嘛，就二十来块的东西，没有时间瞎折腾。但想想还是要敬告各位，千万别上当。
毕竟我这样的不是个例，这个网站有严重的欺诈问题。 |
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发帖数: 1 | 9 打电话去客服，居然说因为货物短缺，给我换的其它品种。我买的面佐料居然给我换成
卤料，这TMD哪成？我说我要退货，好嘛，他们说首先要照照片，然后钱只能返还到网
站，不返还到银行账户，还要自己出邮费。这TMD极其恶劣。我觉得这太离谱了，一上
网，结果这个网站的口碑在华人中还就这么差，怎么我以前就不知道呢？
本来嘛，就二十来块的东西，没有时间瞎折腾。但想想还是要敬告各位，千万别上当。
毕竟我这样的不是个例，这个网站有严重的欺诈问题。 |
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b*****n
发帖数: 6324 | 10 如果是本地人，便宜点的地方肯定比较熟悉，但是现在在市中心估计
也不是很好找到，所以偶尔回国的人感叹国内物价贵也很正常。
我01年读高中的时候是去北京学习，不知道哪里吃饭便宜，饿了就出
去逛两条街，找个看着像是穷人吃饭的地方就进去了，没想到吃碗三
鲜面花了将近20。
而且当年在我们住的地方附近就压根没看到水果摊，北京冬天比我们
南方干燥，待一个星期受不了了，去附近一超市买了最便宜的水果，
两个苹果12块，日！ |
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d********a
发帖数: 3698 | 11 美国豆浆放盐糖浆色素香精，还肯定是转基因。
面-》美国物价是
中国的好几倍，而且质量还不如中国。眼界放宽一点，在美国的牛排，法国菜，寿司，
韩国烧烤，泰国/
越南/印度菜，甚至广东饭馆的海鲜的相对工资价格比中国低多了，为什么不愿意尝试
呢？
星期都要喝掉
一打。
不下您这个大
佛。 |
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发帖数: 1 | 12 买的东西，有一大半货不对板，订单上说是out of stock,却拿其它的东西来充数，严
重欺诈消费者。
打电话去客服，居然说因为货物短缺，给我换的其它品种。我买的面佐料居然给我换成
卤料，这TMD哪成？我说我要退货，好嘛，他们说首先要照照片，然后钱只能返还到网
站，不返还到银行账户，还要自己出邮费。这TMD极其恶劣。我觉得这太离谱了，一上
网，结果这个网站的口碑在华人中还就这么差，怎么我以前就不知道呢？
本来嘛，就二十来块的东西，没有时间瞎折腾。但想想还是要敬告各位，千万别上当。
毕竟我这样的不是个例，这个网站有严重的欺诈问题。 |
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wh
发帖数: 141625 | 14 costco那个云吞不太好吃，不鲜。我回国要吃个饱！ |
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s*******k
发帖数: 8239 | 15 和面。。。
醒面。。
自己擀。
很正常的套路哈
就是加了全麦面粉而已 |
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i*******a
发帖数: 127 | 16 哈仙的那家。表明没有msg.每次吃了都很疑惑 。因为自己做菜不放味精的。但是它家
劳模做的手拉面确实没话说。小朋友们都极爱吃，特别是鸡丝面。但它的鸡丝又嫩得让
人怀疑。请各位发表意见看看。现在愈来愈不敢在外面吃东西。 |
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g*****g
发帖数: 20 | 17 很怀念以前国内的生煎，皮薄汁多肉鲜，很喜欢底部焦焦的口感，想想就流口水。。。 |
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s****s
发帖数: 408 | 18 去了太湖海鲜酒家
感觉还不错
游水虾、海蜇、鸡汁菠菜、蒸鲈鱼。。
都做得至少很象国内饭店做的了，看来厨师是国内请来的，不是那种半路出家的“中国
厨师”或是连中国话都不会讲的那种（很多）
不过这些菜我自己都做得不比他们差，下次应该试试他们的海鲜。
游水虾有点小贵，其他很便宜，在国内吃这种虾是同样数目的人民币的价钱
最近是不是季节到了，DOWNTOWN的海鲜巨多，超雷人地便宜，N头鲍也都在一个让人咋
舌的价位，想想以前在国内吃的那些价钱，简直觉得脑殘，有空要给那帮兄弟洗洗脑了
，买张机票到美国来吃海鲜都值了。签证？不成问题喽，上次在机上碰到一老乡，小伙
子，嘛句英文不会，已经来美国旅游第三次了，问其干嘛，来考察房价，趁便宜买点，
顺便玩玩，FT!我等落后了。。。
突然想起来两个问题：
1 美国的中餐馆怎么都没包厢的？感觉中餐馆给人的感觉就是一个屋顶一一桌剂一桌似
的，还很吵，回忆在国内除非吃喜酒，否则在外吃饭似乎很少有这么热闹的场面的
2 凤凰传奇那对歌手是什么关系，为什么女的那么肉仔肉面，男的那么WS（不过声音很
不错，有点黑人的风格了）？早上偶尔上去我有会员的DJ网站买歌，试听一首“最 |
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m*******n
发帖数: 5103 | 20 IMHO ... 牛肉面里的肉有两种，可能是部位不同吧？一种里面只有肉没有筋，肌理鲜
明，一片一片的，比较柴比较干，我最喜欢这种。另外一种是半筋半肉，一坨一坨的，
软软 QQ 的，我不喜欢。
艋甲菜单上的牛肉面有好几种，“红烧牛肉面” 就是前者，可能就是你点的 |
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M********s
发帖数: 24729 | 22 鲜面软 水后 入油 冷却 当天用 需时炒码 少许酱或酱油 上色
勿快短急 |
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D*****r
发帖数: 6791 | 23 射门好的前锋值得鼓励。15分钟进3个是对方防守不玩了么？
如果只是这个点防不住的话，当然要加强一下啊。
中卫一直跟着，如果裁判不管，隔几秒保持一下善意的身体接触，一般就是手摸一下后
面衣服，这样不会漏人，也不太影响观察场上其他情况。
另外如果他射门只是左脚的话，防守直接偏着站在他左脚射门那一侧，诱导他拿右脚踢。 |
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g******h
发帖数: 349 | 24 我们沿着沙滩走走停停，走了很久，太阳下山了，天色渐暗。没有了最后一点阳光的余
温，被海风一吹，身上开始觉得冷嗖嗖，这才意识到，出门的时候太兴奋了，忘了带件
外套出来。冷总是随之带来饿，于是积攒了一天，刚刚被兴奋所掩盖的疲倦在这时候统
统爆发出来。更要命的是，远处的大教堂看起来还是那么远。意识到不妙，赶紧掏出地
图，一看才发现，虽然感觉走了很久，但实际上才走了三分之二。此时，我们陷入了一
个及其尴尬的境地。往前走，以我们的状态不知要多久才能走到教堂，往回走，路更长
。想打车回酒店，四周却很少有车经过。到达西班牙的第一天傍晚就落到如此饥寒交迫
的地步，的确有点让我们 始料不及。我跟贵妇商量了一下，决定放弃大教堂，朝有车
的大路方向前进。
我的打算是大路上车来车往，理想的结果是能找到出租车，直接回酒店，反正天色已晚
，即使到了大教堂可能也看不到什么东西了，不如明天再去。即使找不到出租车，大路
上兴许有往酒店方向的公交车，无论如何，搭上两站也能少走不少路。再退而求其次，
我朝贵妇瞅瞅，那就只能麻烦美女你站到路边，看看有没有好心的帅哥司机愿意捎我们
一段......结果方案A、B、C一个都没实现... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 25 抓住请教一个啊,和面的面,水应该是什么比例?
很失败啊,上一次和这一次用面包机和面,要么是太稀了,要么是太干了 |
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y****2
发帖数: 11909 | 27 还真摆过，大学的时候摆过地摊卖过勺面窝，货都是敞开来卖的:） |
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T*******m
发帖数: 27308 | 29 啊，你都忘记了？我有一次去买你的勺面窝，你还问：游士叔叔，您又来了？LOL |
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T*******m
发帖数: 27308 | 30 1.温度太高。温度大于90F吗？
2. 种子播太深。种子撒土面就行。 |
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s****a
发帖数: 9912 | 32 我这到处都是PHO，我觉得挺好，菜是鲜的，少喝点牛肉汤，SODIUM比较高 |
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m****n
发帖数: 2754 | 34 所谓的 burger 就是面包夹肉
对于天朝子民来说， 实在太难以下咽了。
我有次与白人朋友聊天
他问我中文容易学不
我说
3000汉字学会日常生活没问题
But if you know only 3000 English words,
you would not even be able to understand a menu when you go to restaurant.
他奇怪地说：
This is strange. Chinese know much more about foodstuff than we do. |
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k***n
发帖数: 11247 | 35 你有毛病吧，乱喷的主，玫瑰饼那么好怎么没普及？？？本来就是大量，你做过酥油糕
饼么？？？油酥的面油比是多少你知道么？？？中国超市里有可以入菜的玫瑰精露么？还谈饮食文化有多高，太可笑了
？我是告诉他别眼光放在一个地方，一看你就是光网上搜的，你知道楼主说的哪儿的稻
香村吗？谁告诉你只是“大量”油下去和的？知道起酥是什么原理吗？是水油不融合的
原理，你以为光有油，光有奶就能做出好点心？还大量，你懂什么叫大量吗？驴打滚还
放油呢。懂中文意思吗？还高级月饼，按照你的逻辑，西点还都是蛋糕一种呢。在你这
种中文都不知道跟美国什么师傅学的，理解能力不成，中国食物更是都没吃过的主儿，
当然认为人家奇怪了。 |
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f****i
发帖数: 9419 | 36 张嘴就露怯，还别人乱喷，你自己啥都没吃过，没做过就乱定性评价叫什么？你怎么有
脸问别人有没有做过起酥点心？自己先搞清楚油酥是什么东西，要和什么东西一起做吧
。还玫瑰精露就高档东西一样，老大，什么东西自己做过再扯淡，不然说话只会让你露
怯。另外提高点中文阅读水平“谁告诉你只是“大量”油下去和的？”你中文都学哪儿
去了？你就继续大量油吧。懂什么叫大量再说话，还有记住，别人没说“油一定要少才
好吃”。多谢你了，我只是说油大，奶大不一定好吃，而不是否定所有加油加奶的点心
。还有，大量得多少？还问别人面油比，你自己搞清楚再说什么大量。你家酥皮点心只
放油酥？扯淡呢?都搞不清楚油酥要和皮放一起才能起层？
？还谈饮食文化有多高，太可笑了 |
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H*******g
发帖数: 1477 | 37 可以像红烧牛腩一样红烧羊肉，只要把酱油换成红酒就行了，灰常鲜 |
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w******e
发帖数: 1437 | 38 过奖了。
我这排骨纯粹是按自己的喜好做的，不正宗，呵呵：
walmart 的小排，然后剔掉多余 的油脂， 沸水里过一次，以除掉血水。
另有慢煮锅里准备清水，蔥胡， 大蒜，鲜姜，花椒水，大料，两粒丁香，料酒，醋，
一粒冰糖，盐， 还有两个干红辣椒。
然后将慢煮锅打到high当，三小时后回来，未进屋就闻到了飘香的排骨味。还不影响你
的购物，工作或学习。 |
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A********2
发帖数: 4075 | 39 我巨怀念云吞面~
上周打电话给妹妹，问她早饭吃了么，她说早上吃了一笼小笼，一杯豆浆，馋的我呀~
还好上周周末就去买了一包小笼回来，哈哈 |
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U***5
发帖数: 2796 | 40 第七十四章 黄金支线的真相！
梦魇空间:《最终进化》
这时候方森岩起身敬酒的时候，忽然看到了一件东西，眼神顿时一紧。
这东西是一根大概碗口粗细的木棒，竖直的插在地上，木棒长约三四米，其表面看
起来晶光闪亮，既像是涂抹上了一层树脂，又像是长年累月被很多人摩挲过似的。
竖立的木棒在奥玛蒂卡亚族部族当中相当常见，但是这木棒上面插着的东西，却是
相当罕见，在整个部族当中甚至可以说是独一无二！
这东西是一个头颅，尽管看起来干瘪皱缩，但体积还是庞大若一个成年人，凶恶狰
狞，尽管应该是经过了防腐处理似乎被风干透了，但那黄色红色的警告条纹色依然是鲜
明无比，呼之欲出！
这个东西方森岩看起来十分眼熟，此时团队的储藏空间当中就有一具现成的，正是
那霸王魅影飞龙的头骨！［梦魇空间 www.mengyankongjian.com］而在奥玛蒂卡亚族部
族当中，插着霸王魅影飞龙头骨的那木桩下面的地头，就有点类似于皇帝的宝座。都是
由奥玛蒂卡亚族的族长恩图坎和祭祀莫亚坐在下面。其余的人是没有一个敢去染指那禁
脔之地的。
目睹了这幅场景，方森岩心中一动，却也并不马上张口询问，而是继续热情劝酒，
没过一会儿又有几名族人... 阅读全帖 |
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U***5
发帖数: 2796 | 41 第一百二十五章 恶人还需恶人磨
梦魇空间:《最终进化》
原来罐子里面盛放的是一块斤余的红烧后肘，颤微微的枣红色外皮衬上雪白的盘底
，其周围再佐以青翠碧绿的莴苣，只是视觉上便给人以冲击的感觉。而方森岩夹起一块
红烧肉放入口中的时候，只觉得入口就化，偏偏外皮因为略焦还显出了嚼劲，忍不住就
猛扒了两三口饭。
而埋在了盘子下面的长葱也是味道独特，肘子的鲜肥之意全渗透入其中。再佐以香
料的馥郁，常言道“肥而不腻”的意味则全部都在里面了。这肘子的味道十分正宗，方
森岩狼吞虎咽，连汤汁也用饭浸上，吃得干干净净。
结账完毕以后，方森岩正想要继续去调制一些药剂方面的原材料，三仔就来找他，
说是大四叔叫他一道去看看修船的进度。方森岩知道这件事几乎是大四叔的人生动力，
支撑他人生的目标，何况再过几天他就要去泰国估计顾不上这边，所以也是打算尽快将
船只搞定再说。
尽管车，船作为两种效用相同的交通工具，往往都是被合起来说的。但实际上造一
辆汽车的难度却比造船要大得多，尤其是方森岩需求的那种排水量五百吨左右，船长为
四十九米的铁壳拖网渔轮，技术含量之低令人发指。
举个很简单的例子，单单中国大陆的一个台州市，就有船... 阅读全帖 |
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k****i
发帖数: 1504 | 42 香菜红油嫩牛肉 一见倾心于兰州拉面
8月28日17:48:28 文章来源：网易综合
兰州清汤牛肉面兰州牛肉面是兰州市最为著名的风味小吃。牛肉面始于光绪年 间，
系回族老人马保子首创，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面
质精细而蜚声中外，打入了全国各地。其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师
的智慧与心血。今天，清汤牛肉面因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且
在西北各省和全国许多地方有了兰州牛肉面馆。
兰州牛肉面讲究一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄
(面条黄亮)的五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子、桥麦
椤等种类。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、
白箩卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。此成为兰州人经济实
惠的家常便饭。花上一块七、八毛，保证满意而归，这就是兰州人眼里大众化的牛肉面。
兰州牛肉面的最大秘密在于汤，自本世纪初马保子作出第一碗牛肉面至今，这汤的配
方代代相传，所谓清汤并非开水混盐，而是几十种佐料与牛肉原汤配制而成 |
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p********5
发帖数: 13 | 43 其实传统好云吞是不应该有虾的。
云吞大大颗每只都有鲜虾， |
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p********5
发帖数: 13 | 44 其实传统好云吞是不应该有虾的。
云吞大大颗每只都有鲜虾， |
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l****a
发帖数: 4017 | 45 有虾的口感好点更鲜点，不过现在的店子为了省钱，虾肯定不会给你用很好的。不过萝
卜青菜各有所爱，冬菇云吞也很好吃。 |
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w*********y
发帖数: 252 | 46 红菇本身不太好吃
一口渣滓
不过汤很鲜
炖鸡炖排骨都很赞 |
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w*********y
发帖数: 252 | 47 红菇本身不太好吃
一口渣滓
不过汤很鲜
炖鸡炖排骨都很赞 |
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m*****i
发帖数: 1829 | 49 13- 横跨渭河的步行桥很长。 渭河的水现在很清澈， ＂泾渭分明＂里的渭水已不再是
千年前的那个浑浊的泥沙河了。
14- 超市里的鲜面，还有面皮。比外面的小摊要干净些。超市里可以给做真空包装的擀
面皮，好多人出差前就买几袋，在外地也能吃到家乡口味。俺也带了N袋回来，还不错
。下回有人回国，可以考虑团购一大箱。 |
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t********1
发帖数: 1855 | 50 virginia ham味道不对， 法拉盛的金山超市有正宗的江浙腌肉， 在一大花缸里， 上
面还压着块石头呢。 |
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