c******n
发帖数: 5697 | 1 至少10小时
80 proof 1 kg vodka = 400 g ethanol
within 1 hour of drinking, blood ethanol level around 400g/4L blood
= 10g/DL you die, if you dont your BAL will be more than 400mg/DL
alcohol clearance by liver is at most 40ml/DL/hr
so it will take at least 10 hours |
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d*****u
发帖数: 191 | 2 400G和500G有什么功能上的区别？我看都是1080/30p的记录。 |
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d*****u
发帖数: 191 | 3 看起来好像还400G II拍摄效果好一点。
功能方面有什么不同？至少500G上面那个wifi我知道我用不到。 |
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x**********i
发帖数: 4964 | 4 干啥用的啊 那个wifi
看起来好像还400G II拍摄效果好一点。功能方面有什么不同？至少500G上面那个wifi
我知道我用不到。 |
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o**********r
发帖数: 140 | 5 我想要的物品:
neocate infant (with or without DHA) 400g/can
单张面值:
28
可接受的价格(必须明码标价！):
20 obo
物品新旧要求:
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ml
买卖双方谁承担邮寄损失(Required if not code only):
default
付款方式说明:
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广告的有效期:
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物品来源:
我的联系方式:
pm |
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v*****r
发帖数: 2325 | 6 需要的妈妈站内联系，自取或出邮费
通草下奶
益母草消除产后腹痛，促进子宫复原
~300-400g each |
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s**********e
发帖数: 33562 | 8 痞子堡。深夜。郊外的一栋大宅子里。
老李跪在地上，头上顶着一台400G的示波器，汗如雨下。
“你瞒得我紧阿。呵呵。”李太把一颗葡萄丢进嘴里，回头一笑。
“嘿嘿，嘿嘿。哪儿能阿。回国就只是去中科院和咖啡店的老板喝喝茶而已”，老李陪
笑道，潜意识里摇了摇那条并不存在的尾巴。
“那手机里那个二马妹妹，又是谁阿？别以为我不知道。你的防弹丝袜上的破洞，又是
谁抠开的阿？衬衣里子上的那个唇印，别告诉我是自己印上的哟？”李太又娇声一笑。
“哪儿能呢。。。哪儿能呢。。。你知道的，我心里只有你一个，阿宝。”老李把腰弯
得更低了，偷偷地抬眼看看太太。
“当啷！”突然李太把一个碗扔到地上摔得粉碎，杏眼圆睁，一张瓜子脸布满冰霜，“
坦白从严，抗拒必死，老娘的家法你又不是不知道！难道你今天一定要老娘刑讯逼供吗
？！”说着李太就从桌子底下拿出一跟棒球棍，棍头上密密麻麻钉满了钉子。
老李缓缓地站了起来，把头上的示波器慢慢放到地上，从怀里掏出一枚庆丰包子：“见
此包子，如见主席亲临。二局四处李素芬同志，请接受国家的任务。” |
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h*******e
发帖数: 184 | 9 到了夏天，天气越来越闷热。很多朋友都跟我抱怨说不想吃东西，也没什么合适的降温，吃雪糕冰淇淋又觉得热量太大。因此，这两天我偷偷去偷师。学了一道美味又降暑的小吃食，现在就来分享下它的做法。
首先，准备好做这道食物的材料：冰粉一碗，纯净水大约400g,车厘子十个，荔枝两个，白砂糖10及一些蜂蜜。把车厘子用清水洗干净后，沥干水，对半切开，去掉核，在这里教大家一个小窍门，可以用习惯从车厘子一端用力穿过去，核自然就去掉了。把准备好的车厘子放在盘中 ，上面铺上一层白砂糖，用相同的方法，把荔枝去皮及核，铺上白砂糖，直至把容器装满，放入冰箱的冷藏室约30分钟，这一步的作用是为了进一步出去水果中的水分，保证口感。把冰粉倒入碗中，加入500ML热水，用勺子搅拌均匀，直指没有颗粒物，冷却后盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏1小时，直至凝固，凝固后切成小碎块，吧之前冰好的水果倒入，搅拌均匀，再加上几勺蜂蜜，就可以食用了。 |
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o**********r
发帖数: 140 | 10 我想要的物品:
neocate infant (with or without DHA) 400g/can
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r********1
发帖数: 9 | 11 Local 自取，zip 43210.
或者买家包邮。
给孩子屯多了。一共6盒，可零买。
谢谢 |
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s****8
发帖数: 178 | 12 原料:糯米粉400g 粘米粉100g 淀粉100g 开水400ml 糖1杯 红豆1杯
1.红豆浸泡一夜后，加1.5倍的水大火煮开，加入1/3杯糖，小火再煮1小时；
2.开水中加入2/3杯糖化开，加入糯米粉、粘米粉和淀粉，用搅拌器搅成糊状；
3.粉糊中加入煮好的红豆，拌匀（如果希望红豆完整，就小力点儿拌）；
4.蒸屉铺锡纸，刷一层油，倒入拌好的年糕糊，大概蒸屉深度的1/3；
5.大火上汽后，蒸1小时。
喜欢凉糕的可以冰箱冷藏下，喜欢外焦里糯的少许油煎一下 |
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l******e
发帖数: 2893 | 13 最近手指出了点状况，没怎么做菜，这几道菜都是朋友来了才做的，每次都是没等好好
拍照就一扫光了，照片没拍好，抱腹！！！?
1、韩式拉面炒年糕
原料：
韩式条状年糕20条、韩国拉面半包（辛拉面那种就行）鱼板(FISHCAKE)半张、洋葱大的1/4个、小青葱2根、高丽菜3大片（圆白菜/甘蓝）、韩国辣酱1+1/2大勺（红盒白皮，里面红色的辣椒酱，
那种红盒红皮的很辣，不要买那种）、白糖1大匙、水500ml（所有东西放入后能刚没过
年糕）、熟芝麻少许
做法：
1 超市买的冷冻条状年糕泡冷水1个小时左右，鱼板和高丽菜切2寸长1
寸宽的片，洋葱切条，小青葱切2寸长段。
2 将年糕、辣酱、白糖、鱼板放入锅中煮开
3 同时另一个锅烧开水，把面煮到7分熟。
4 待年糕有些变软后放入洋葱、高丽菜继续煮并不断翻炒，以防粘锅，中间水要不够可
适量加水。待汤汁快要收尽，年糕彻底变软后，放入拉面、青葱，起锅，撒上熟芝麻。
2、提拉米苏蛋糕（做给一个朋友的生日蛋糕，只可惜想拍的时候只剩这一块了，一群
恶狼。。。）
400g马斯卡彭+350gwhipped cream+6个蛋黄的量，我加了2。5小勺（tsp)的吉利丁粉 |
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s*******r
发帖数: 156 | 14 趁着放假有时间，给LD做了两种凉皮：面皮和米皮，参考的为为的做法。
（其实从小学五年级开始，做过很多次了，不过最近好几年没做了，记不太清比例了）
蒸盘用的walmart买的9寸cake pan，三四块钱一个，不粘，蒸时不用抹油。
面皮做法：
1) 300g面粉，加少许盐，和好面团，盖湿布醒半个小时。
2) 加水洗面团约15分钟，洗出的面糊沉淀几个小时或过夜，倒去清水。
面筋加酵母盖湿布发酵。
3) 蒸锅大火水开后，搅匀面糊，舀适量面糊到蒸盘，摇匀，
放入蒸锅浮于水上，蒸约5分钟或者面皮起大泡为止。
（放在蒸笼上蒸也行，不过不推荐，因为如果笼屉不平的话，凉皮会一边厚一边薄）
4) 用夹子夹住蒸盘，取出后浮于冷水浴上，等冷却后揭下。两面涂少许油，切好。
米皮做法：
1) 180g粘米粉，70g米饭，400g水，泡几个小时或过夜。
2) 上blender高速打一分钟，过滤去渣滓。
3) 其余同面皮做法3)和4)。
上述份量可以做面皮和米皮各5张左右。
面筋：蒸15分钟，切成条形。
配菜：黄豆芽，绿豆芽沸水焯一下，黄瓜切丝（俺偷懒切了片）。
调料：蒜泥，白醋（陈醋也可以，颜色 |
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p*****e
发帖数: 16417 | 15 再请教2个细节。
1，米皮制作中“ 180g粘米粉，70g米饭，400g水”
这里的米饭份量是蒸熟的饭70g，还是生大米70g？
2，“上blender高速打一分钟，过滤去渣滓”
你是用什么工具去渣的？
多谢～ |
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p*****e
发帖数: 16417 | 16 多谢答复。
其实我最想搞清楚的是第一个问题。
还望LZ不吝赐教。
1，米皮制作中“ 180g粘米粉，70g米饭，400g水”
这里的米饭份量是蒸熟的饭70g，还是生大米70g？ |
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h****a
发帖数: 733 | 17 如果觉得韩国年糕贵，可以买福建产的年糕干，一带400g，1块钱的样子。泡冷水一天
再烧，口感不错。 |
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M****n
发帖数: 476 | 18 今天家里断米了， 周末才会去中国超市买， 所以晚上赶紧做了些馒头和豆包。
具体过程就不仔细说了， 就说些小tips:
1。馒头是用400g 普通面粉+200ml 牛奶+ 2tsp酵母， 第二次发酵时间是20分钟。 我是
用面包机和面的， 然后放在开着灯的烤箱里的一次和二次发酵的。揉面是加了些干面
粉， 试图做出层次来。
2。 豆包是200g普通面粉+200g蛋糕粉+200ml牛奶+40g糖+2tsp酵母。 其他过程一样，
揉面时没有加干面, 目的是为了面暄一些， 面白一些。
3。蒸馒头/豆包时， 大火烧开水， 中火蒸馒头豆包9分钟， 小火蒸3分钟， 关火捂3
分钟。 这样出笼的馒头豆包不会瘪掉。
馒头
豆包
发个包子吧？！ |
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j*****s
发帖数: 235 | 19 自己动手，丰衣足食，古训还是对的，哈哈
step 1 和面
用的高筋面粉，即面包面粉，400g, 鸡蛋一粒，水在220ml左右，这个要根据面粉状况
调节。总之，最后是软硬适中。揉好之后，分成一个个小剂子，盘上刷油，小剂子上也
刷油。盖上保鲜膜醒面。我醒了大概2小时，估计时间长更好。
step 2 准备炸酱和蔬菜
超市买的肉末，加少许料酒，生抽，姜末，葱末，这个其实也随意。混合好了之后，加
一个鸡蛋，和少许生粉。开油锅，加入肉末炒匀，然后加入切成丁的豆干，最后加入加
水调开的大酱，煮开大概收汁就好。
另外一个开水锅，烫青菜，蚝菇。其实豆芽也好吃，不过家里没有就算了。
step 3 扯面
同时开水锅，冷水锅备用。
取一个小剂子，拍扁，变成一个长条的长方形，拿个筷子在中间一压。然后拿起来，开
始扯，扯的时候，可以利用和案板的弹跳力拉扯。差不多长度，就可以沿着筷子的那个
压缝拉开。这样就变成了一个圆圈。不完美也没关系，断了就继续拉，或者直接甩在案
板上让它变长也可以。总之，想办法弄长就是了。
扯好之后就放入开水锅煮，煮熟了捞起来过一下冷水锅。然后就可以放碗里加炸酱，蔬
菜，其他调料随意了。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 20
就这个~~~ 400g 佳燕牌
这也是我从florida巨大的华人超市带回来的大部队里的小兵兵~~~哈哈哈
我还真不记得是放在哪个位置了，当时推着车子，看到好东西就往里塞，都没注意。。
。哈哈哈 |
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xt
发帖数: 17532 | 21 油酥火烧制作，是采用油酥心和油皮两部分加工，从而
达到分层的目的。
普通油酥心：
面粉200g,植物油(好像也可以用动物油)100g，
和均匀即可，一般油酥心需要比较软，会多少渗油出来，这
是正常的。
水油皮：
普通面粉600g
低筋面粉(Pastry flour) 400g
水450g，加热到50摄氏度。
油100g
把两种面粉混合均匀，放水和油，和成面团。面团应该比较软，
否则加工非常费力。
现在开始介绍油酥饼制作过程：
豆沙油酥饼
取一块大水油皮面团，放在铺好干面粉的案板上(面团软，容易粘)，
用手拍成圆形；取油酥心孩子拳头大一块，放在案板上
把水油皮盖在酥心上，把边缘用手收进去，最后拿起来，用水油皮
把酥心包起来
把包好的面团擀成长方形，叠成三折：
如此再重复两次(一共三次)，再叠四折，就是叠被子那样叠，
然后再擀成长方形，在面皮上抹上水，从边缘小心揪起来，然后搓成
一个圆柱形的剂子条：
把剂子切成5cm的段(按说要把两头不规则的部分切掉，自己吃就别
那么矫情了)
取出一段，用拇指在中间压一下，这样剂子两端就翘起来，
把两端顺势捏到一起，用... 阅读全帖 |
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b*******1
发帖数: 1480 | 22 米粑粑是武汉非常传统的早点。外焦里嫩，带有淡淡酒香，欧已经上10年没吃过粑粑夹
面窝了，可怜……只能自己摸索。第一次做，基本成功，教训是，火不要太大，超过中
火，粑粑表面会迅速产生很多大的气孔。
原料：
粘米粉400g
水420g
醪糟（不要固体物）50g
砂糖110g
做法：
1.上述材料全部混合至无颗粒状的面糊，放置室温发酵8-10小时，表面有大量气泡产生。
2.铸铁平底锅1只，合适平底锅尺寸的锅盖1个，可放入平底锅中的金属小盅1个（我用
的蛋挞模）
3.1片沾水用的厨房纸（用于每次做完1个，擦拭锅底，去除锅巴）。1片厨房纸滴少量
油，用来擦拭锅底，防粘（非常少量）
4.电炉炉温3-4之间（中低温），待蛋挞模中的水沸腾，将面糊搅拌后，舀一勺面糊（
我用的大汤勺，可以根据自己家器具来调整），在平底锅中间倒上2团比较靠近的面糊
，最好中间有连接。
5.在锅内无面糊处，倒少量清水，瞬间制造蒸汽，然后盖盖，用湿毛巾封住盖与平底锅
之间的缝隙，以防止蒸汽跑出。
6.约1分钟即可起锅，用平铲小心铲出，两片米粑粑叠一起。 |
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t*****e
发帖数: 1632 | 23 你方子是400g面 我这一袋儿面500g全倒进去了 奶油是453g一罐已经用了一点 估计不会超过300g太多 而且面本身有多就全倒进去了 结果。。 |
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l*****g
发帖数: 149 | 24 ◆番茄百合猪肝汤
材料：猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。
做法：1. 猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。 猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比
较好。
2. 将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油
、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓，使调料充分混合。
3. 番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较
硬的。切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。百合如选用新鲜
的，应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合，可适当延长煲煮时间。
4. 加入猪肝及适量调味料，中火煮30～40分钟即可。
食效：补血、润肺、清火。
◆苹果银耳瘦肉汤
材料：瘦肉400g，苹果1个，蜜枣6颗，银耳、胡萝卜适量，姜3片。
做法：1. 瘦肉切厚片，苹果去心切块，胡萝卜切块。苹果和胡萝卜不用去皮，因为
果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火，一定要去掉。此款汤易将味道释放出来，所以煲
好后不仅汤好喝，瘦肉味道也很鲜美，建议选择后臀尖切较小块。中老年人食用宜选择
精瘦肉，小朋友食用不妨选择五花肉，汤的口感会更好。
2. 在锅中加入约6碗水，放入瘦... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 25 我知道我知道，月饼这个东西高油高糖，非常非常的不健康。。。减肥的tx请慎入。
其实我们吃月饼，吃的就是那一口思乡的味道。
=========我是罗嗦的分割线=======================================
今年几种月饼都做过一些，总体来说还不错。每个方子都比较简单成熟，基本上只要按
照步骤不会失败。
唯一的不足是我这次做了小号儿的广式月饼，模子小，刷蛋液的难度比较大，我没有小
刷子，导致蛋液不是特别均匀。
广式月饼皮：
参考了爱厨和为为的方法，在我自己去年做的基础上略为改进。
低筋面粉150g，转化糖浆 75g，花生油40g，碱水半小匙，盐少许。
做法：
1. 混合所有转化糖浆、花生油、碱水（小苏打水）、盐，拌匀后，加入所有低筋面粉
揉匀成团状，覆盖保鲜膜，静置1小时。
2. 取出即可使用。
碱水：小苏打(baking soda)1/2小匙+水1小匙代替
转化糖浆用了君之的方子：
配料：细砂糖400克，水180ML，新鲜柠檬汁50ML
制作过程：
1、准备一个不锈钢锅或者陶瓷锅(不要用铁锅和铝锅)，把糖放入锅里。
2、加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混... 阅读全帖 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 26 今年大年三十太忙，忙到没有时间好好准备一桌年夜饭。但，不管怎样，年，总要过，
还要讨个好口彩。
饺子还是要吃，今年包了金玉满堂的馅儿（哈哈，我自己乱琢磨的，就是猪肉+虾肉打
成馅，金是玉米，玉是青豆，饺子皮用胡萝卜汁和面，煮出来金灿灿的煞是好看。照片
没顾得上拍。敬请大家发挥一下儿想像）。
今天做了这个元宝酥，没啥特别的，就是造型取个巧，大过年的讨个吉利。
祝愿大家财源广进～
具体做法几乎完全照抄爱与自由。她的方子很好用，一步一步的找着做，不会出错。
红豆沙我自己炒的。也很简单：
一包红豆（400g左右的包装），用水泡2个小时，然后放高压锅里，加没过红豆一指的
水，按“豆/蹄筋”程序，煮好，晾凉，根据自己的喜好加糖和油炒成豆沙就行。喜欢
更细腻的，可以先用blender把煮烂的豆子打成泥。这么多豆子，我加了1/4cup的油和1
/2 cup的糖。仅供参考。
元宝酥做法：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0100hki8.html
具体步骤请看爱与自由的链接，有图示，很清楚，我就不班门弄斧了。
原料（20个）：【豆豆猫注：我做了24个，无他，... 阅读全帖 |
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c*********r
发帖数: 2900 | 28 西班牙海鲜烩饭
西班牙海鲜烩饭的重要材料！白葡萄酒~~~西班牙还有意大利的很多菜都会用到白葡萄
酒，利用率跟咱中国的料酒差不多。咱加州就产葡萄酒，各种口味任君选择价格还实惠
~~~~顺便推荐一下这款，价格公道童叟无欺，味道还很好。
材料，红辣椒青辣椒各一个，由于我家没有不辣的青辣椒所以就用这个替代，西红柿两
个，辣椒粉，大蒜四瓣左右，洋葱一个，芹菜碎若干。
又是一个海鲜烩饭的必备材料~~~saffron也就是传说中的藏红花~能让海鲜饭有浓浓的
香气~~~这个品牌的藏红花我比较推荐因为香味非常浓。亚马逊有售十七美金。
虾仁若干，扇贝400G，牡蛎肉若干，这海鲜材料可以随便选择不一定局限在这几种，可
以加螃蟹肉，各种贝壳，甚至鸡肉都可以添进去，这是我向西班牙室友问的。
用鱼骨炖一升汤。先把鱼骨用开水焯一下，然后水烧开下鱼骨，下两片香片，再加两杯
白葡萄酒，大火烧开改小火炖四十分钟。
油锅烧热，倒入橄榄油，再加蒜末炒香接着加入洋葱，再把虾仁倒入，虾仁炒变色后拿
出。加入青红辣椒，西红柿碎，加芹菜，最后倒入鱼骨汤。撒藏红花。然后烧开后加入
米，小火慢慢炖要不断搅拌防止下面黏住这样大约十分钟（视... 阅读全帖 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 29 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: graceWA (玻璃心), 信区: Seattle
标 题: 鲜肉月饼的做法
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 17 13:22:06 2013, 美东)
原料
面粉300克，猪肉（肥瘦大约3:7）300克，白糖60克，麦芽糖15克，生抽20克，味精10
克，熟猪油210克，鸡蛋1个、盐、料酒、麻油、葱花、姜末、蒜末、黑胡椒各少许
制作过程
1.肉馅材料：猪肉（肥瘦大约3：7），鸡蛋，葱花，姜末，蒜末，料酒香油，生抽，盐
，黑胡椒，糖。（每100G猪肉放2G盐，400G或500G猪肉放1个鸡蛋，其他调料根据口味
少量添加）
2.猪肉洗净沥干，剁成末加所有调料
3.往一个方向搅拌上劲。（肉末不要剁的太细，这样肉馅的口感才会更鲜嫩。肉馅也不
要拌的太湿，太湿不容易包。拌好可以放冰箱冷藏一会，更容易包）
4.饼皮皮材料：普通面粉300g，猪油90g，糖50g。
5.饼皮料拌匀揉成光滑的面团
6.饼皮分成24g的剂子，并滚圆
7.包好的饼皮。（整个操作过程中，面团都要用保鲜膜盖着，防止面团表面风干，影响
后面的操作）
... 阅读全帖 |
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l******3
发帖数: 179 | 30 我也来凑热闹了，以前都做冰皮的，今年第一次做广式月饼，不是很成功，不过好歹花
了这么些功夫，总结下和众foodie分享经验也是不错的。
我早早的就发给好友邀请，来家喝茶吃月饼，其实心里真是一点底也没。做好了虽然皮
塌了，但是馅料做的扎实，味道还是没让大家失望。
广式的：
莲蓉蛋黄，栗子蓉蛋黄，火腿玫瑰花馅
冰皮的：
抹茶奶黄，红酒紫薯奶酪，椰奶蛋奶酪抹茶巧克力
先介绍广式的吧：
饼皮按照本版大牛小婕mm的方子，关于转化糖浆，我动手晚了，来不及现熬了，在网上
搜到了英国的蔗糖转化糖浆Lyle's Golden Syrup, amazon有卖，就买来偷了个懒，
也不知是不是这糖浆导致的塌皮。可是我觉得糖浆看起来很诱人，作出的月饼味道也正
。估计还是我什么别的地方没弄好。
小婕mm的饼皮方子：http://sunnylittlej.blog.163.com/blog/static/190333025201291074751820/
材料：
低筋面粉100%，转化糖浆80%，花生油30%，枧水2%，吉士粉2%（optional）
比如：低筋面粉200g，转化糖浆160g，花生油60g，枧水4g... 阅读全帖 |
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a*********i
发帖数: 294 | 31 1.将盐3克，面碱1/4匙加入190—200克水中，溶解后冲入面粉400g中
2.揉面10分钟至光滑面团
3.置于冰箱中冷藏饧1小时（也可在室温进行，但冷藏一下会更筋道）
4.取出再揉10分钟（有时间的话，可以重复饧发揉面几次）
5.将面团按扁
6.用擀杖擀开
7.从一头开始
8.将面团卷在擀面杖上
9.滚动擀面杖将面皮擀薄（中间不断停下来更换方向，并撒粉防粘）
10.整张均匀擀薄后，均匀撒满面粉防粘
11.将面皮叠成若干层
12.用利刀切成自己喜欢的宽度
13.抖散晾开，最后一两个小时后再煮
14.开水下锅，中火煮，新鲜面条只需一个开就差不多了，煮久了面条吸水饱胀就成面
汤了
菜谱小贴士：
1.因为每个人喜欢的面条软硬度不一，面粉的吸水性不同(筋度越高越吸水)，所以水的
用量要自己调节，190-200克是我觉得最硬和最软的一个范围(我用的是北方小麦粉,筋
度较高)，你自己做个一两次就可以掌握了．另外,如果你喜欢软面,
不要擀太薄,切太细,否则很容易烂在锅里... 阅读全帖 |
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x********n
发帖数: 398 | 32 材料：牛筋400g，香叶2-3片，青红酒70g，蒜瓣4瓣，姜片4片，清水800+20g，
老抽1勺，生抽1勺，香辣油30g，洋葱1个，青椒1根，红椒1根，熟芝麻少许
做法：
1、将牛筋洗净放入大碗中
2、加入800g清水
3、再依次加入青红酒50g，香叶3片，蒜瓣2瓣，姜片2片入碗内，将装有牛筋的
大碗放入电压力锅内，隔水，按“蹄筋”键，将牛筋焖烂
4、将焖好的牛筋捞出，放置在凉网上彻底放凉至回缩
5、将回缩好的牛筋切成大小适中的块状
6、将2瓣蒜，2片姜切成末状
7、在锅内加入30g香辣油
8、加入蒜末姜末爆香
9、加入切好的牛筋块
10、翻炒均匀
11、加入20g青红酒，翻炒均匀
12、加入1勺老抽，1勺生抽调味，翻炒均匀
13、加入20g清水
14、翻炒牛筋至汤汁浓稠，关火
15、将洋葱去皮洗净，切成粗丝状
16、将洋葱丝码在砂锅底... 阅读全帖 |
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a******i
发帖数: 174 | 33 材料：
A: 韭菜400g，鸡蛋2枚，虾皮15g，胡萝卜50g，花生油20g，盐2g，香油5g
B：全麦面粉200g，水110g
做法：
1，韭菜洗净切成3mm-5mm长的韭菜碎，全蛋打撒，炒锅烧热加入5g花生油，下入全蛋炒
成鸡蛋碎。
2，胡萝卜擦成丝，虾皮下炒锅，小火焙干，焙香，放凉备用
3，切好的韭菜碎先加入15g花生油，拌匀
4，加入放凉的鸡蛋碎，虾皮，胡萝卜丝，和盐，搅拌均匀
5，面粉加水揉成面团，醒发15分钟，然后切成50g一个的面剂子，擀成圆片
6，放入适量的韭菜馅，对折包起来，平底锅烧热，加入包好的韭菜盒子，正反面烙熟
，出锅加一点花生油刷匀即可。 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 34 我才吃到觉得好吃的，该是sunflower halva，感谢隔壁楼里各位的翻译。
再翻翻Halva，新疆切糕就是来自于Halva，原意该是“坚果酥”
Halva 起源于阿拉伯语：حلوى / ALA-LC: ḥalwà，
意思是“甜”。
这里五刀一大桶，400g。
国内居然能卖那么贵！
新疆切糕还加了很多糯米，枣，果干，
甚至还有南瓜，胡萝卜，扁豆等不那么贵重的原料作出来的。
下次回国就给家里人带Halva了。 |
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Q*****y
发帖数: 64 | 35 北方口味的一款香肠，五香咸鲜
据说是起源于济南，后来辗转到莱芜
香料的搭配据说各家有各家的喜好吧，不会都一样
倒是去过两次济南，可是一次都没吃过这个TUT
第一次去还蛮小吧，除了绵绵的苹果很好吃以外啥都不记得了
第二次么是高考完的暑假去大姑那儿住了好长时间
那次倒是吃了好多好吃的~煎饼果子啊啥的~每天的早饭都幸福得不行
然而都没有试过济南香肠= =大概暑假也不是兴吃腊肠的好时节
所以这个款我想做好久了！终于啊终于，抹一把感动的泪水
因为也没吃过本来该是什么个味儿么就不随便自己配香料了
听说北方香肠的口味就是咸味打底的，不怎么带甜
外面卖的可能会特别咸，自己做的话可就以减盐量
【莱芜南肠】配方来自梅依旧
主料：肥瘦约1:9的梅花肉（或者用腿肉）400G，肥肉100G
调味：盐10G，糖4G，高度白酒5G，深色酱油40G(我用生抽10G老抽30G)，自制混合香料
8.5G
自制混合香料：花椒8G，丁香5G，砂仁5G，桂皮5G，八角5G，小茴香12G，甘草2G
[先制作混合香料]
1. 小茴香和花椒用锅子干炒至有香味后放凉备用
2. 如图顺时针看是桂皮，砂仁，甘草，丁香，八角
3. 把步骤1... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 36 份量/ 四人食
时间/30分钟
基本食材
大虾 12个
鱿鱼 400g
鸡翅中 7个
土豆 1个
胡萝卜 1根
莲藕 200g
芹菜 100g
辣椒粉 2汤匙
大蒜 1头
香菜 1棵
姜 1块
大葱 1段
基本调味料
红烧汁 50ml
黑椒酱 20g
番茄汁 20g
食材处理
1． 虾剪去虾须虾枪，挑去虾肠后将背部剪开；鱿鱼撕去表面的黑膜，切十字花刀后再
切成长方块，切好土豆、莲藕、胡萝卜、红薯和芹菜。
2. 虾和鱿鱼和鸡翅加2/3汤匙辣椒粉、2/3茶匙黑胡椒酱、葱丝、姜丝、少许盐和1茶匙
油拌匀腌渍20分钟。
3.锅底刷油，将腌渍好的蔬菜丁铺在锅底。然后将鸡翅、鱿鱼和大虾铺在蔬菜丁上面，
红烧汁番茄汁均匀的倒在食材上。盖上锅盖，中火焖15分钟至大虾鱿鱼鸡翅变色成熟。
食用前撒上香菜段。
小提示
1.这里用的锅是砂锅。如果没有，可以用塔吉锅或其他锅底较厚、受热均匀且保温性和
密封性比较好的锅来代替。
2.除了2汤匙的味淋（可以用料酒代替），并没有额外加水。一个是因为这些蔬菜本身
和酱汁都带有不少的水分；再一个就是... 阅读全帖 |
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h***g
发帖数: 30 | 37 好的一天从早餐开始——自制肉夹馍！
娃娃去春游，为娘的全力做好后勤服务和保障工作，一早起床，烙上几个白吉馍，配上
香菜辣椒和前一天晚上炖好的肉——肉夹馍，就是这么简单，那味道，不比某老字号的
差，让娃娃吃饱了再出发！
早上时间紧张，所以，炖肉要提前进行，上好的五花肉切大块焯水，另起锅开水炖肉，
必备调料葱姜蒜、花椒大料、料酒老抽生抽，炖上2个小时，最后放盐，关火，让肉在
汤里浸泡一夜，那滋味入透了，第二天早上正好用。
话说炖肉的时候我也没闲着，给娃娃做了芒果面包、榛子巧克力小牛角、枣泥面包和葡
萄干面包卷。
有了肉，再准备上香菜辣椒和柿子椒，娃娃和姥姥不吃辣，所以用柿子椒代替，剩下我
们都是吃辣的，所以大尖椒是不要不要的。
白吉馍的制作：高筋面粉400g、水200ml，盐2.5g、酵母2.5g。
制作过程：把上述的面粉盐和酵母拌匀，放水和成面团，分成10份，放置15分钟，让面
团得到醒发。这个白吉馍是半发面的，所以醒发时间不用太长，15分钟即可。等待醒发
的时候可以把提前包好的黄豆放入豆浆机，自制豆浆。15分钟后，把醒发后的小面团揉
成一边粗一边细的条，再将面条擀成片，从粗的一边向细的... 阅读全帖 |
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B******1
发帖数: 296 | 38 【柠檬虾】灵感来自清粥姐姐的薄荷柠檬虾，而这里粽叶替代了薄荷叶，在做法上也经
过了自己的演变。一道简单到放进锅里就能完成的菜品，注意几个细节（鲜活的虾、入
水关火焖熟、快速入冰块的水中降温）就可以轻松吃到鲜美的虾料理。
【柠檬虾】
食材|
鲜虾|400g
柠檬|1/2颗
粽叶|1片
盐|3g
清水|适量
冰块|适量
制作方法|
1.准备所需食材，鲜虾洗净，粽叶撕开，柠檬切片
（虾腺烹煮前去除或食用时再去我觉得没有区别）
(这里一定要使用鲜活的虾)
2.水煮沸后倒入洗净的鲜虾和粽叶，关火，焖8-10分钟
（水沸腾后关火，焖熟就好，肉质会更鲜嫩）
3.焖煮完成的虾捞出沥干水
4.快速放入装有冰块、柠檬的大碗中降温，使鲜虾肉质更Q弹，冷藏后食用口味更佳 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 39 发信人： Damieon(快乐大男孩), 信区： Food
标题： 怎么自制腊肉？
发信站： BBS未名空间站(Fri Oct 27 11:32:14 2017,GMT)
1.鲜猪肉：宜选用的连皮五花肉，这样做出来的腊肉肥瘦相间，瘦而不柴，肥而不腻，
购买整扇约5000g鲜猪肉，除尽猪毛，剔去骨头，肉不要清洗。
2.将整块的五花肉切成2500g左右的长方形大肉块备用。
3.腌制调料：去集贸市场购买一些粗粒的天然海晒盐，这种盐矿物质比较多，而且颗粒
大，腌出来的肉格外香，共需要海盐400g、花椒粒20g、白酒15ml、白砂糖80g、混合香
料20g。
4.混合香料：将桂皮30g、八角10g、丁香2粒、干辣椒20g碾碎即可做成混合香料。 可
以一次多做一些，放在漂亮的瓶子里，作为上好的调味香料，烤肉或者烧菜时也可以放
一些。
5.先将盐粒和花椒放在锅中干炒，离火后不烫手的时候将白砂糖、白酒和混合香料放入
搅拌均匀制成腌料。趁腌料还有温度，将腌料撒在五花肉大块上：尤其将肉面、肉皮和
划开的刀口中仔细涂抹均匀。
6.将抹好腌料的肉放入陶瓷（或搪瓷）制的大缸（或大盆）中，注意最低层要将皮面向
下... 阅读全帖 |
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N****w
发帖数: 21578 | 40 好，顶你。写好了给偶一份
要能同时使用那个 300G 和 400G 的曲库。。。hoho |
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G**Y
发帖数: 33224 | 41 刚刚把几年前400G的歌库翻出来，大家都动不动几个T了？
以后要经常来业务学习了。
团购这个事经常发生吗？
呵呵 |
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i**p
发帖数: 940 | 42 最好的办法是找几个人一起并行传。分成5部分，每部分400G，就这也得传上一两个星
期。这还是comcast不算账的情况下。 |
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s********k
发帖数: 6180 | 43 400G怎么装进内存？或者fread内部是怎么工作的呢？一次装不下怎么弄？ |
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p****U
发帖数: 109 | 44 对每部机子bucket sort 然后合并sort的结果。100 billion 数据 如果都是int 的话
大约400g吧。 算算几部机器handle得到 |
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G***s
发帖数: 10030 | 45 昨天1.73磅牛肉，汤用来做PHO，肉烤成牛肉干；400g左右；
今天早午饭，豆浆+牛肉干，吃了小半包，饱了；
吃牛肉方面，我该如何向某卷学习呢？ |
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r******i
发帖数: 610 | 46 有verizon或者comcast就不错了 我还住过破地方15M要60还每个月限400G流量 还封了
一堆端口的 |
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p****a
发帖数: 25 | 47 宝宝生下来后以LP坚持以母乳喂养为主，母乳不够了就加点奶粉用奶瓶喂，虽然很辛
苦但小家伙成长的很好，到了四个月大的时候，差不多就是一天的功夫，小家伙突然就
不吃奶瓶了，只要看到奶瓶就哭，换了奶粉和各种奶嘴都没什么效果，没有办法只好用
小勺子一点点的喂，一直到现在，好在母乳还是吃的挺好的，因此营养还不错。
可是前几天LP说小家伙现在又故伎重演，突然不吃母乳了，如果硬要喂的话就会咬人
，以前小家伙晚上都要吃两次母乳，睡眠也还可以，现在不吃母乳了，晚上就睡不踏实
，一个星期体重就掉了400g。虽然说现在断奶也不是不可以，不过LP的母乳还可以，想
着如果可能的话，尽量母乳能多喂一段时间，毕竟对宝宝的免疫力还是有好处的，现在
没办法只好把母乳泵出来用小勺喂或者加到辅食里，但是母乳的量明显比以前少了。
想请教一下版上的父母们有没有遇到类似的情况，有什么原因么，有没有什么好的解
决办法。
另外宝宝最近很喜欢吃手，而且常常把把指头伸到喉咙里，把自己要搞到快要呕吐了
才罢休，这种情况正常吗，有么有什么纠正的办法。谢谢！
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s*******l
发帖数: 146 | 48 自己查了一下， 20*400g ＝ 17.6 lbs
用Priority Mail International， flat rate box <20 lbs, $43.45
或者large box, $55.95
这个貌似很便宜。
有没有人尝试过？或者有别的什么问题吗？ |
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y******y
发帖数: 439 | 49 不是说邮寄奶粉有限制了么？可以一次性寄20罐400g？ |
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l********k
发帖数: 252 | 50 有的，我看B超屏幕上同时有percentile, week等，但是这个报告直接给OB。
Technician就报了一遍……
Femur length 比体重小1周，所以说太短了。5%大概是57mm, 我家的59mm。体重比中位
数低约400g。 |
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