l*****a 发帖数: 1431 | 1 有个问题,这里说的2-4Tbsp twice per day,是每天一共2-4Tbsp 还是每次2-4Tbsp?
生完孩子脑子不好使了:( |
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y**********6 发帖数: 624 | 2 我是个无聊的人,正在做牛肉干。
上来发个贴分享个方子,量化了的,适合我这种笨人,呼呼
1lb牛肉清水煮,去血沫后转小火到筷子插入肉没有血水冒出就行
捞出晾干,切片
锅里放入1tbsp料酒,4tbsp酱油(我一般生抽老抽一半一半),2tbsp辣椒粉,2tbsp咖
喱粉(我喜欢重一些的咖喱味,大家酌情),4tbsp糖,几片姜片
把肉放入拌匀腌几分钟,开锅受干汁
放入烤盘,350华氏,8min,反面,再8min
搞定 |
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k******u 发帖数: 3416 | 3 连发了几天素食,N多在美国的留学生粉丝们揭竿而起了。的确,要在美国一边苦逼的
留着学,每天没完没了的research、实验、presentation和作业,一边还能坚持吃素实
在是有点困难。我还是坚持走在少吃肉、多吃素的路上,不过为了满足大家的要求,贡
献一篇纯肉的食谱上来造福北美广大留学生!
糖醋排骨无人不爱,但厨房菜鸟们总把握不好糖醋口味的调配。这个1234糖醋汁可谓是
最简单好记又美味的完美配比了。以前发过一篇糖醋龙骨的菜谱,今天再发一篇正经排
骨的~
1234是指料酒、醋、白糖和生抽的比例,简单好记。“酒醋糖酱”——我平时就这么记
的,绝对不会忘。哈哈哈
材料:
排骨1斤、生姜1块、大蒜2颗、料酒1tbsp、香醋2tbsp、细砂糖3tbsp、生抽4tbsp、熟
芝麻适量、食用油适量、清水适量。
做法:
1、排骨下入沸水中焯烫,将血沫煮出后捞出锅。
2、将料酒1tbsp、香醋2tbsp、细砂糖3tbsp、生抽4tbsp调成糖醋汁。
3、热锅热油,下排骨、大蒜和生姜煸炒。
4、倒入调好的糖醋汁,再加适量清水使之没过排骨。
5、盖上锅盖小火焖煮1小时后大火收汁即可。
Tips:
因为... 阅读全帖 |
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k******u 发帖数: 3416 | 4 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 简单完美的糖醋比例【1234糖醋排骨】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 6 20:37:12 2012, 美东)
连发了几天素食,N多在美国的留学生粉丝们揭竿而起了。的确,要在美国一边苦逼的
留着学,每天没完没了的research、实验、presentation和作业,一边还能坚持吃素实
在是有点困难。我还是坚持走在少吃肉、多吃素的路上,不过为了满足大家的要求,贡
献一篇纯肉的食谱上来造福北美广大留学生!
糖醋排骨无人不爱,但厨房菜鸟们总把握不好糖醋口味的调配。这个1234糖醋汁可谓是
最简单好记又美味的完美配比了。以前发过一篇糖醋龙骨的菜谱,今天再发一篇正经排
骨的~
1234是指料酒、醋、白糖和生抽的比例,简单好记。“酒醋糖酱”——我平时就这么记
的,绝对不会忘。哈哈哈
材料:
排骨1斤、生姜1块、大蒜2颗、料酒1tbsp、香醋2tbsp、细砂糖3tbsp、生抽4tbsp、熟
芝麻适量、食用油适量、清水适量。
做法:
1、排骨下入沸水中... 阅读全帖 |
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k******u 发帖数: 3416 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 简单完美的糖醋比例【1234糖醋排骨】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 6 20:37:12 2012, 美东)
连发了几天素食,N多在美国的留学生粉丝们揭竿而起了。的确,要在美国一边苦逼的
留着学,每天没完没了的research、实验、presentation和作业,一边还能坚持吃素实
在是有点困难。我还是坚持走在少吃肉、多吃素的路上,不过为了满足大家的要求,贡
献一篇纯肉的食谱上来造福北美广大留学生!
糖醋排骨无人不爱,但厨房菜鸟们总把握不好糖醋口味的调配。这个1234糖醋汁可谓是
最简单好记又美味的完美配比了。以前发过一篇糖醋龙骨的菜谱,今天再发一篇正经排
骨的~
1234是指料酒、醋、白糖和生抽的比例,简单好记。“酒醋糖酱”——我平时就这么记
的,绝对不会忘。哈哈哈
材料:
排骨1斤、生姜1块、大蒜2颗、料酒1tbsp、香醋2tbsp、细砂糖3tbsp、生抽4tbsp、熟
芝麻适量、食用油适量、清水适量。
做法:
1、排骨下入沸水中... 阅读全帖 |
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k******u 发帖数: 3416 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 简单完美的糖醋比例【1234糖醋排骨】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 6 20:37:12 2012, 美东)
连发了几天素食,N多在美国的留学生粉丝们揭竿而起了。的确,要在美国一边苦逼的
留着学,每天没完没了的research、实验、presentation和作业,一边还能坚持吃素实
在是有点困难。我还是坚持走在少吃肉、多吃素的路上,不过为了满足大家的要求,贡
献一篇纯肉的食谱上来造福北美广大留学生!
糖醋排骨无人不爱,但厨房菜鸟们总把握不好糖醋口味的调配。这个1234糖醋汁可谓是
最简单好记又美味的完美配比了。以前发过一篇糖醋龙骨的菜谱,今天再发一篇正经排
骨的~
1234是指料酒、醋、白糖和生抽的比例,简单好记。“酒醋糖酱”——我平时就这么记
的,绝对不会忘。哈哈哈
材料:
排骨1斤、生姜1块、大蒜2颗、料酒1tbsp、香醋2tbsp、细砂糖3tbsp、生抽4tbsp、熟
芝麻适量、食用油适量、清水适量。
做法:
1、排骨下入沸水中... 阅读全帖 |
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l******o 发帖数: 3764 | 7 材料:脱底或者不脱底蛋糕模 8寸或者9寸
脱脂无糖酸奶(fat-free plain yogurt) 200ml
植物黄油 2-3tbsp
(margarine--注意不要买成带氢化脂肪的 hydrogenated fat or trans fat)
鸡蛋 4个
低粉(cake flour) 4tbsp
玉米淀粉 3tbsp
白糖 3-4tbsp
塔塔粉或者白醋 少许
做法:
1) 黄油隔水加热融化后加入酸奶,打匀
2) 蛋黄蛋白分离,蛋黄打匀拌入酸奶糊中
3) 筛入低粉和玉米淀粉,搅拌均匀
4) 蛋白加入塔塔粉或者白醋打发,分三次加入糖,打至湿性发泡
5) 先取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中,切拌均匀,接着将其倒回剩下的蛋白霜中切拌均匀
6) 烤箱预热350度,取一个能放下烤模的容器做水浴,加入热水,水能没过烤盘1/3-1/
2为宜
7)将蛋糕糊倒入模具中,脱底模具外包好锡纸,放入烤箱中水浴
8)350度30分钟至表面上色,转320度30分钟
9)烤好后可以在烤箱里冷却2分钟,再拿出来室温静置至不烫手,脱模 |
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y****p 发帖数: 368 | 8 图片顺序:从上到下,从左到右
原料:
牛肉 2磅 葱 3根 姜 2小块(约50g) 花椒 25g 干辣椒 25g 干辣椒粉10g(
怕辣的可以不加) 料酒 3tbsp(约45ml) 生抽 1tbsp (约15毫升) 老抽 1tsp(约5
毫升) 白糖 4tbsp(约60g) 盐 1tsp( 约5g)味精 1/2tsb
1顺着牛肉的纹路将牛肉切成厚约5mm的大片,加入清水泡一个小时(用清水泡是为了去
除多余的血水)
2 用手将牛肉中的水分稍微挤干,加入葱和姜和1/2的盐和1/2的料酒腌半个小时
3 将其他的调料都放在一个小碗里,调成调料汁(稍加搅拌,因为糖的量比较多,比较
难融)
4 准备好花椒和干辣椒
5 热锅,加入少量油,待油5成热的时候加入花椒和干辣椒,爆香后,大火,将腌好的
牛肉片倒入锅中开始炒。(尽量不要让牛肉片平躺着,如果打折了,烤的时候受热不均
匀)
6 大概炒到肉片变色,估计水分基本上炒出来了之后,将锅中的水分倒掉。
7倒掉多余的水分之后继续炒一会,加入调好的调料汁,再炒 |
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p****e 发帖数: 607 | 9 焦糖布丁蛋糕 (6寸)
材料:
1. 焦糖材料: 砂糖4tbsp/48g 水2tbsp/30ml
2. 布丁材料: 全蛋2个,牛奶150ml,砂糖1tbsp/12g 香草精几滴
3. 蛋糕材料: 黄油2tbsp/30g, 低筋面粉3tbsp/25g,牛奶30ml,砂糖1tbsp/12g,全蛋
2个
做法:
1. 制作焦糖。砂糖和水放在一个小锅里,一边加热一边搅拌,等到水沸之后把火开小
,煮到糖成棕色并且刚刚开始有一点点烟冒出。把焦糖倒在烤盘底部,并将烤盘晃动,
使焦糖在底部铺均匀。
2. 制作布丁液。牛奶和砂糖混合加热到快要沸腾。鸡蛋用打蛋器打匀(不要打起泡)后
倒入牛奶里,快速搅拌均匀。加入香草精,搅匀后过滤备用。
3. 制作蛋糕。烤箱预热300°F/150°C。将鸡蛋蛋黄和蛋白分开装在不同的盆子里。蛋
黄打散。黄油加热融化,加入蛋黄和牛奶搅拌,再加入过筛的面粉拌匀。蛋白里加入砂
糖,用电动打蛋器打至干性发泡后,把蛋黄牛奶面粉糊倒进去,用橡皮刀翻拌均匀,最
后倒入布丁液,快速翻拌后倒入烤盘。
4. 将烤盘放在一个比它大,并且较深的烤盘里,在外层烤盘注水到没过里面烤盘大约
一半的高度。 |
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m**********e 发帖数: 12525 | 10 你也太省了,2cup水居然只放1tbsp?? 起码4tbsp的咖啡粉
咖啡发酸是过度浸泡造成的,所以要不发酸就得多放咖啡粉
另外dark roasted咖啡因含量少,所以你要口感好的话都要买medium roasted或
以下的。 |
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N****w 发帖数: 21578 | 11 哇,景仰
不要一起炒进去.主要是炒了之后肉香出来了,而且炒得时候加了油,包子馅就是要油
多菜好吃。大家意会意会吧.韭菜猪肉的更好吃。 hehe
说一遍,大家自己慢慢体会。首先说明这个皮吃起来是松软甜甜的,北方同学不喜就请
跳过不看吧。
量正好,做包子要减少到4TBSP左右),1TBSP白醋(没错,就是白醋),1cup面粉,混匀
了放在温暖地方放15分钟,看到冒很多泡泡就可以进行下一步。
加4cup,然后自己调整湿度,个人量面粉差别很大,有的同学可能需要5cups. hehe
放到温暖的地方发酵30-60分钟,面团要到原来2倍大。
者做馒头,做好了之后放20-30分钟再蒸。切记切记这一步也很重要,很多馒头掀盖子
就塌就是因为第二次发酵不够。
盖子,这个也很重要!
哈哈。。。 |
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f*******d 发帖数: 12693 | 12 相册很赞。
妹妹(姐姐?)是我在这个版上看到的第一个真正大厨,收藏了。
不要一起炒进去.主要是炒了之后肉香出来了,而且炒得时候加了油,包子馅就是要油
多菜好吃。大家意会意会吧.韭菜猪肉的更好吃。 hehe
说一遍,大家自己慢慢体会。首先说明这个皮吃起来是松软甜甜的,北方同学不喜就请
跳过不看吧。
量正好,做包子要减少到4TBSP左右),1TBSP白醋(没错,就是白醋),1cup面粉,混匀
了放在温暖地方放15分钟,看到冒很多泡泡就可以进行下一步。
加4cup,然后自己调整湿度,个人量面粉差别很大,有的同学可能需要5cups. hehe
放到温暖的地方发酵30-60分钟,面团要到原来2倍大。
者做馒头,做好了之后放20-30分钟再蒸。切记切记这一步也很重要,很多馒头掀盖子
就塌就是因为第二次发酵不够。
盖子,这个也很重要!
哈哈。。。 |
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e******s 发帖数: 1582 | 13 昨天去爬梯准备的甜点,平时想吃都没做,感觉有点小复杂,为了过年,
忍了。用的君之方子。
泡芙馅(北海道戚风馅):
牛奶100ml,白砂糖4tbsp(结果有点偏甜,不爱甜稍减一点),蛋黄2个,
玉米淀粉1tbsp,低粉1tbsp,(这两种粉君之给的是一样10g,我按照重
量换算过来发现粉太多,所以减了一些),香草精1/2tbsp,heavy
whipping cream 100ml
1.分离蛋黄、蛋白。
2.打发蛋黄,打至浓稠,颜色变淡,体积变大,四五分钟的样子。
3.加入粉类打匀成面糊
4.牛奶和白砂糖煮沸后关火,加入1/3上一步做完的面糊,搅匀,再加1/3
继续搅匀,最后把面糊倒回倒回奶锅加入香草精搅匀。
5.继续小火加热至沸腾,关火,把奶锅放进冰水不断搅拌成顺滑糊状。盖
上保鲜膜进冰箱冷藏。
6.打发鲜奶油,打发程度为能保持花纹即可(忘拍了),然后和冷藏过的
香草糊混合均匀,泡芙馅就做好了,继续冷藏待用。
泡芙外壳:
低粉100g(210ml),水160ml,butter 6tbsp,白砂糖1tsp,盐1/2tsp,
鸡蛋3个打散
1.水+盐+糖+butter,中火加热... 阅读全帖 |
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b*******t 发帖数: 549 | 14 原料:
1:鸡蛋7个;蛋白,蛋黄分开;
2:cream cheese 一盒,约227g/8oz;微波炉大约50秒软化;
3:sugar 3/4 cup;
4:vanilla 2tsp;
5:vegetable oil 1/4 cup;
6:milk 1/8 cup;
7:all purpose flour 约 1&1/2 cup(注意:上下可差2-4tbsp);过筛;
8:大烤盘。我的10X10inches.
9:烤箱:350F。
做法:
1:打蛋白,慢慢加入1/2cup糖,至硬性发泡;
2:搅匀蛋黄,加入剩下的糖,vanilla,cream cheese,oil,milk;用打蛋器打匀;
3:将面粉加入蛋黄糊中,用橡皮铲拌匀,呈厚厚的面糊;
4:将1/3打好的蛋白加入面粉糊中,拌匀;再慢慢加入1/3蛋白拌匀,直到蛋白全部和
面粉糊混匀为止;
5:倒入大烤盘中,大约烤45分钟。
注意:每家的烤箱不同,时间仅供参考。烤超过30分钟后,要注意观察。
牙签插入蛋糕体,拔除后完全干净,蛋糕就烤好了。
6:取出后,立即倒扣,完全放凉后,取出食用。
蛋糕会有一些回缩,不影响口感。
方子我还在继续更... 阅读全帖 |
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b*******t 发帖数: 549 | 15 egg yolk mixture非常厚重。是厚面糊,这是对的,要是你觉得太厚,加面粉的时候可
以减少约4tbsp.
戚风蛋糕要有很松软,fold egg white 是一大学问,你先在面糊里加少量打好的egg
white,大约1/4至1/3的量吧,这样厚面糊就变稀了很多。然后再加入其它的蛋白,要用
上下翻动的方法,不会减少气泡的。
记住,要上下翻动,不要搅和进去!!!
我用的是不粘烤盘,个人觉得烤盘不是很重要,但烤好后,要马上倒扣,一定要的。 |
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b*******t 发帖数: 549 | 16 大家先看看这七情。其实是七种天然香料啊!
不过,如果你没有七种香料,没关系的;有几种就可以了。
用了这么多纯天然香料,吃了保证你很多情的。一吃就停不下来的。
材料:
1,鸡翅若干,要先解冻比较好。(我用的是costco的冷冻鸡翅。)
2,图片中的香料,每个用量大约是1/4tsp---2tsp。这个要根据你的喜好,如果某个香
料你特别喜欢,可以加量;如果某个香料你不是很熟悉的,建议先少量试试。我认为烤
鸡翅很出味的香料是cinnamon和cumin,喜欢辣的朋友,spicy pepper 也是不可少的。
其他香料也是锦上添花的作用。
3,酱油约4tbsp。
4,盐大约2tsp。
5,土豆2个,中等大小,去皮切块;洋葱半个,切块。(可以不用)
做法:
1。鸡翅解冻,洗净,加入你有的香料和酱油以及少许盐,(蜂蜜先别加。)拌匀。
2。烤箱375F,放入鸡翅。大约每隔20分钟,将鸡翅用筷子翻面。这样是为了鸡翅入味
和上色。
3。如果你喜欢加入土豆和洋葱一起烤,在鸡翅翻了两次面的时候,加入少许切好的土
豆和洋葱,一起烤。
4。大约烤1小时后,在鸡翅膀上用刷子刷蜂蜜,然后再如烤箱约十分钟,看得鸡翅上... 阅读全帖 |
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F*******t 发帖数: 9113 | 17 表怀疑, 我真的放了绿茶粉了, 烤好后绿色竟然太浅了,下次多放点点。不过
,还是吃得到很浓的绿茶味道的。
也许,用抹茶粉是不是能让颜色显出来呢?
方子是学小爱mm的,尝过后觉得,糖可以适当再多加一点,现在基本上吃不出甜
味。其他很好, 很松软很松软,而且,绿茶和豆沙搭配的味道实在很赞~绝配!
原料:
3 1/2cup高筋面粉
1cup温牛奶
2tbsp butter,用微波炉融化
2tsp yeast
1个鸡蛋
1/2 tsp 盐
4tbsp 白糖 (这个觉得可以再多加一点)
1tbsp 抹茶粉(我只有绿茶粉)
3大勺cottage cheese(使面包非常的松软,个人觉得有汤种的作用)
2/3cup豆沙
过程:
1、将牛奶、鸡蛋、butter、cottage cheese放入面包机的搅拌缸内先;
2、... 阅读全帖 |
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s***o 发帖数: 720 | 18 牛肉干的方子网上很多。但我只钟情于不用油炒,用烤箱烤干的方子。一则因为怕麻烦
,二则从小就不太爱灯影牛肉
材料:(大概可以做300g不到的牛肉干)
牛肉2磅,买最便宜的牛肉即可,肥肉越少越好
料酒
酱油 4tbsp,生抽即可
糖 2tbsp
水 5tbsp
辣椒粉 2tbsp
花椒粉 1tbsp
五香粉 1tsp
最后的3种调味粉可以根据口味任意搭配,什么孜然阿,咖喱阿,多用点五香粉阿都可
以。如果要做麻辣的,花椒粉的质量很重要,我用的是从成都带过来的花椒粉,比一般
中国超市里卖的给力多了。
过程:
1、牛肉剔去肥肉和筋
2、烧一锅水,牛肉放进去,同时加料酒,煮到牛肉用筷子可以戳穿无血水流出,大概
15分钟即可
3、牛肉捞出放凉,顺着纹理把牛肉切成硬币厚度的薄片,大小无所谓,根据个人喜好切
4、把材料里除了牛肉料酒之外所有的调料倒进锅内,煮开后转小火搅匀
5、把牛肉薄片放进锅里,保证每片牛肉都能均匀沾到调味料,盖上锅盖,略煮2、3分
钟。一般不要把牛肉片一次性倒进去,分批保证入味。
6、烤箱预热350F,把牛肉片平铺在烤盘上,放进烤箱烤10分钟,然后取出翻面再烤10
分钟就可出炉。时间... 阅读全帖 |
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s***o 发帖数: 720 | 19 牛肉干的方子网上很多。但我只钟情于不用油炒,用烤箱烤干的方子。一则因为怕麻烦
,二则从小就不太爱灯影牛肉
材料:(大概可以做300g不到的牛肉干)
牛肉2磅,买最便宜的牛肉即可,肥肉越少越好
料酒
酱油 4tbsp,生抽即可
糖 2tbsp
水 5tbsp
辣椒粉 2tbsp
花椒粉 1tbsp
五香粉 1tsp
最后的3种调味粉可以根据口味任意搭配,什么孜然阿,咖喱阿,多用点五香粉阿都可
以。如果要做麻辣的,花椒粉的质量很重要,我用的是从成都带过来的花椒粉,比一般
中国超市里卖的给力多了。
过程:
1、牛肉剔去肥肉和筋
2、烧一锅水,牛肉放进去,同时加料酒,煮到牛肉用筷子可以戳穿无血水流出,大概
15分钟即可
3、牛肉捞出放凉,顺着纹理把牛肉切成硬币厚度的薄片,大小无所谓,根据个人喜好切
4、把材料里除了牛肉料酒之外所有的调料倒进锅内,煮开后转小火搅匀
5、把牛肉薄片放进锅里,保证每片牛肉都能均匀沾到调味料,盖上锅盖,略煮2、3分
钟。一般不要把牛肉片一次性倒进去,分批保证入味。
6、烤箱预热350F,把牛肉片平铺在烤盘上,放进烤箱烤10分钟,然后取出翻面再烤10
分钟就可出炉。时间... 阅读全帖 |
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m******i 发帖数: 9479 | 20 下次我做叉烧也这么做。
我觉得所有的肉都能这么做。简直是太好吃了。而且逼出来无数无数的油啊。我两块五
花肉,逼出来至少有4tbsp的油。这些油我都没收集起来,太浪费了……
这种做法应该就是slow roast。google一下内容还挺多的呢 |
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m******i 发帖数: 9479 | 21 下次我做叉烧也这么做。
我觉得所有的肉都能这么做。简直是太好吃了。而且逼出来无数无数的油啊。我两块五
花肉,逼出来至少有4tbsp的油。这些油我都没收集起来,太浪费了……
这种做法应该就是slow roast。google一下内容还挺多的呢 |
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s****m 发帖数: 5375 | 22 好像总算有点像样了,不容易啊,先帖一下真相嘛
补上做法和学习心得
1. 准备大拇指大得老姜,去皮,宰成细姜米,3瓣大蒜,去皮,也宰成蒜米。四条葱子,切成不足厘米长的葱颗,讲究
些的同学,请尽量用葱白的部分哈,并加大葱量
2. 剁椒1tbsp+1tsp,在用刀宰成茸。 小碗里面1.5tbsp的糖,1tbsp+1tsp的镇江香醋(有条件的同学自行使用四川
保宁醋或者渝北静观醋哈),大概3/4tbsp的酱油,大约1/3tsp的粗盐加上大约1tbsp的清水,最后来一个tsp的玉米
淀粉,和转。
3. 中国茄子,洗干净,擦干水分,对破开,在茄子皮上打大约半厘米间隔的十字花刀,再改刀成块。
4. 炒锅里面放油,油的份量需要比平时炒蔬菜稍微多点点,烧热一点,火也开大一点。一边茄子里面撒点盐,快速抓一
下,等油一热下锅。炒到茄子略软,出锅沥油
5. 炒锅里面留一点底油,下剁茸的剁椒,中火炒到油色泛橘红,再下姜蒜米炒出香气,然后下茄子回锅超转。前面调好
的调味汁,再仔细和转,沿着锅边淋下去,烧得片刻见芡汁起泡颜色发亮,下葱颗超转,出锅装盘。
下面是心得体会
1. 鱼香味原本务必是用四川老坛泡椒的,在国外... 阅读全帖 |
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s*******d 发帖数: 344 | 23
3杯加4tbsp普通面粉,1杯水+2tsp碱水混匀。
将水慢慢加入面粉中,和成面,稍硬比较好。面团和好后,醒30-60分钟后
再揉匀压面。压面时,如果觉得面不够硬,加点干粉,折叠面皮,多挤压几次就很好了。
面压好后入开水锅内煮1-2分钟,大约7-8分熟,捞出冷水冲干净,然后挂起吹干。如果
怕面条粘粘,挂起前摸点油。吹的半干的面就是家常热干面。
试试看吧,希望和你口味。 |
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b*******t 发帖数: 33714 | 24 我都是4Tbsp燕麦,加水,切碎半条香蕉,很大的大碗,大功率微波炉叮1分半,勺子搅
拌一下刷牙洗脸,再叮一分钟,就黏黏软软了 |
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u*******m 发帖数: 3395 | 25 我也买的这款。前些日子促销,降了十块二十块的,就买了。
问个问题:我觉得这个方子烤出来的面包外面很黑很脆硬,恐怕是糖
被烤了的结果。如何才能避免面包外面被烤黑,需要剥了皮才能吃呢?
同时贡献一下我的方子吧,尚需调整,但是里面很宣软好吃:
Half&Half: 1.5Cup
面:3.5Cup
酵母:0.5TSP
糖:4TBSP
Vegetable Oil: 3TBSP
盐:1TSP
Vital Wheat Gluten: 2 TBSP
鸡蛋:一个
整个没放水,都用Half&Half了。但是烤出来没奶香味。谁知道怎样才
能烤出奶香味?糖放了四勺居然还不够甜,但外皮都焦了。要想吃甜的
有奶香的,得如何改进这个配方呢? |
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s**********3 发帖数: 1216 | 26 说说我家的,不到9个月半月,每天formula大概700ml左右,少的时候500多,最多也不
会超过800。米糊2tbsp左右,再加4tbsp的菜泥(主要为了通便)。
快10个月的孩子,是不是吃的很少啊? |
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r*f 发帖数: 39119 | 27
按俺们ped给的guide lines,7-9 months
breakfast 5tbsp infant cereal, 6 tbsp strained fruit
lunch 4 tbsp strained veggies, 5 tbsp strained fruit
dinner 5 tbsp infant cereal, 2 tbsp strained veggies, 4tbsp strained dinner
formula 24-32 daily, 3-5 feedings |
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w****w 发帖数: 385 | 28 可一次给1tbsp可能太多了。我们一开始都是给1/4tbsp:)
我家宝宝头几次吃,也是嘴角长好多红包包。后来我们就边吃边给他擦嘴巴,不让残渣
留在嘴角时间太长,吃完用温水毛巾擦嘴巴,然后抹california baby,就不再长了。
cereal
brown |
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p********2 发帖数: 9939 | 29 今天弄了3/4tbsp rice cereal+1/2的squash。娃吃的狠happy,吃完了很不高兴地哇
哇叫。没给喂水。 |
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m******m 发帖数: 535 | 30 宝宝从六个月开始加辅食
从开始的早晚两顿辅食
现在逐渐想过渡到一天三顿
今天的作息如下:
6am 起床,4oz的奶
7:30am 3tbsp 米糊粉,3tbsp 奶 加 2tbsp 水果泥
8am-9:30am 睡觉
10:15am 4oz奶
12pm 1tbsp 鸡肉糊加2 tbsp蔬菜泥
1pm-3pm 睡觉
3:10pm 4oz奶
5pm 4tbsp 米糊粉,3tbsp 奶 加 2tbsp 蔬菜泥
8pm 4oz奶,睡觉
一般晚上12点或是1点还要喝4oz奶,不喝娃就哇哇叫,喝了就乖乖的睡了
加辅食以前都是7am, 12pm, 5pm,三餐7oz 10pm 4oz的奶 夜奶一到两次
请问,现在这样辅食会不会太多,儿医说现在还是要以奶为主
请有经验的妈妈说说吧 |
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o**********5 发帖数: 4327 | 31 来自主题: NextGeneration版 - 加辅食的问题 最多能吃到4tbsp,再多不敢给了……
我发现给多少他都能吃光
昨天吃完刚抱起来就吐了,这个馋小子,属金鱼的,不知道饱
了。 |
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E**e 发帖数: 524 | 32 现在11个月了,以前一直主要是吃奶,加上4tbsp的米糊一天。因为一直在厌奶,只是
偶尔吃一两口蔬菜水果,很少。
最近外婆来了,开始做好吃的了,谁知开始每天拉3-5次了,有的时候稀,有的时候稠
,一天吃23-25oz奶,辅食三顿,每次2oz左右 (一个stage1的罐头还不到呢)我觉得
不多啊,大家看看是不是吃多了?这个一次稠,一次稀的也是腹泻吗?
谢谢! |
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w******0 发帖数: 4472 | 33 一天6 OZ 辅食,24 OZ 奶,真的不算多啊! 1岁的宝宝了。:)
稀会不会是某种(某几种)食物造成的?
我家吃酸奶肯定要拉稀的。:) 或者有轻度过敏的食物? 或者短期内不适应的?
要不把娃吃的啥,列一列,逐个排除?
现在11个月了,以前一直主要是吃奶,加上4tbsp的米糊一天。因为一直在厌奶,只是
偶尔吃一两口蔬菜水果,很少。
最近外婆来了,开始做好吃的了,谁知开始每天拉3-5次了,有的时候稀,有的时候稠
,一天吃23-25oz奶,辅食三顿,每次2oz左右 (一个stage1的罐头还不到呢)我觉得
不多啊,大家看看是不是吃多了?这个一次稠,一次稀的也是腹泻吗?
谢谢! |
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o**********5 发帖数: 4327 | 34 一转眼,毛头已经10个月啦
感觉他好像几天之间呼啦呼啦的就长大了
会肚皮离地的爬了,会扶着东西站起来了,会扶着走了,这一切只发生在一周内
今天还惊喜的发现居然会抓小星星放到嘴里去了(这个比较后进,但是他可是什么东西
都不往嘴里放的娃哦)
换尿布也越来越挑战了
突然有些怀念他撂倒之后就动弹不得的状态,哈哈哈
分离焦虑总算好了些,不天天挂在身上了,不过还是得陪在旁边,因为他玩两分钟就会
抬头看看查岗,发现木有人就凄厉地惨叫,不知道啥时候能自己玩会儿让麻麻消停的做
个饭哈
前些天跳deal买了小钢琴,毛头真是爱得不得了,每天有一半以上的时间玩这个,趴在
上面就不下来,除了learning home,还没见过他这么喜欢一个玩具呢,郑重向所有妈
妈推荐
9个月作息如下
7:00起床,胸喂
7:30 喂酸奶一盒,一些水果(以前是罐头,后来喂些新鲜的苹果,梨啊之类的)
9:30 nap1
这一觉睡45分钟或者一个半小时
如果10点半左右醒,就玩一会儿
11:00 胸喂
11:30 吃辅食,3-4oz的蔬菜泥,1oz的肉泥,和一些粥(不太爱吃粥,能喂多少算多
少)
1:30 nap2
如果上午觉睡到1... 阅读全帖 |
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s****g 发帖数: 350 | 35 是那种纸盒包装的吗?我觉得放进冰箱反而更容易潮,怕进小虫就拿个保鲜袋套在外面
就好了。米糊兑好后要赶紧吃,越放越稀,而且搅得多也会变稀,如果宝宝吃得慢,就
把米糊分成两三份,吃完一份再兑一份。
我通常一碗4tbsp的米糊,用热水加温3oz冻奶,先倒一半奶在碗的左边,稍微拌几下就
好了,吃得差不多再把剩下的奶倒进碗里混剩余的米糊。 |
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c*********a 发帖数: 897 | 36 来自主题: NextGeneration版 - 辅食用量 mm家多大的宝宝?4勺是4tbsp吗? |
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v*******a 发帖数: 352 | 37 我们家娃还有1周半满6个月,早在4个半月我们就开始吃米糊了,按照gerber盒子上的
要求是1tbsp粉:4tbsp液体混一顿,但是冲出来太稀了,用勺子舀不起来,用吸管吸不
起来。婆婆直接1:2冲,比较稠可以用勺子吃,第一顿就吃的很好,自此以后一天一顿
米糊下午吃。女儿以前每4小时一次奶,每次5oz,早上第一顿和临睡那顿6oz,突然到
了5个月4小时挨不住了,变成3小时一吃,每次5oz;最近3小时又太多了,正回到4小时
一次的规律。这几天的喂食pattern基本如下:7:30am 6oz,11am 5oz,3pm 5oz,7pm
4oz,10pm 米糊+3oz
娃的胃口经常反复,她刚5个月的时候我奶都快不够吃了,有时候一天吃两顿副食。突
然这两天胃口又小了,奶又堆起来了。。很晕
30oz, |
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w******y 发帖数: 4871 | 41 我拿俺家的汤勺一大勺混在6盎司奶里,奶还流的出奶嘴,就这样喂娃喝 |
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m****n 发帖数: 35 | 44 不能用bottle喂米糊的,一是容易choke,二是为了培养用勺吃饭的习惯。 |
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w******y 发帖数: 4871 | 46 俺家用勺子吃南瓜,吃的很好。
米粉加奶里,很稀,还没被choke过。就临睡前那一瓶加两勺。
俺是太激进了。别学我。俺家四个月就加辅食了。5个月的时候争取把green bean,和豌
豆给加进去。打算9个月的时候断母乳。 |
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a****n 发帖数: 8553 | 47 随便拌的,我儿子也是4个月家米粉,香蕉,他爱吃稠一点的。 |
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m****n 发帖数: 35 | 48 你家娃真先进。
我们是满5个月上的辅食,已经吃了rice cereal. sweet potato,apple.也打算9个月断
母乳。 |
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p********0 发帖数: 6313 | 49 9个月断?有啥讲究没?,医生大人~~
我还是想大概一年断母乳呢~ |
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w******y 发帖数: 4871 | 50 俺老婆明年夏天临床实习好忙,那时候娃9个月了,就打算断母乳。
能吃到一岁最好啊 |
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