l*****a
发帖数: 1431 | 1 有个问题，这里说的2-4Tbsp twice per day，是每天一共2-4Tbsp 还是每次2-4Tbsp？
生完孩子脑子不好使了：（ |
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y**********6
发帖数: 624 | 2 我是个无聊的人，正在做牛肉干。
上来发个贴分享个方子，量化了的，适合我这种笨人，呼呼
1lb牛肉清水煮，去血沫后转小火到筷子插入肉没有血水冒出就行
捞出晾干，切片
锅里放入1tbsp料酒，4tbsp酱油（我一般生抽老抽一半一半），2tbsp辣椒粉，2tbsp咖
喱粉（我喜欢重一些的咖喱味，大家酌情），4tbsp糖，几片姜片
把肉放入拌匀腌几分钟，开锅受干汁
放入烤盘，350华氏，8min，反面，再8min
搞定 |
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k******u
发帖数: 3416 | 3 连发了几天素食，N多在美国的留学生粉丝们揭竿而起了。的确，要在美国一边苦逼的
留着学，每天没完没了的research、实验、presentation和作业，一边还能坚持吃素实
在是有点困难。我还是坚持走在少吃肉、多吃素的路上，不过为了满足大家的要求，贡
献一篇纯肉的食谱上来造福北美广大留学生！
糖醋排骨无人不爱，但厨房菜鸟们总把握不好糖醋口味的调配。这个1234糖醋汁可谓是
最简单好记又美味的完美配比了。以前发过一篇糖醋龙骨的菜谱，今天再发一篇正经排
骨的~
1234是指料酒、醋、白糖和生抽的比例，简单好记。“酒醋糖酱”——我平时就这么记
的，绝对不会忘。哈哈哈
材料：
排骨1斤、生姜1块、大蒜2颗、料酒1tbsp、香醋2tbsp、细砂糖3tbsp、生抽4tbsp、熟
芝麻适量、食用油适量、清水适量。
做法：
1、排骨下入沸水中焯烫，将血沫煮出后捞出锅。
2、将料酒1tbsp、香醋2tbsp、细砂糖3tbsp、生抽4tbsp调成糖醋汁。
3、热锅热油，下排骨、大蒜和生姜煸炒。
4、倒入调好的糖醋汁，再加适量清水使之没过排骨。
5、盖上锅盖小火焖煮1小时后大火收汁即可。
Tips：
因为... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 4 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 简单完美的糖醋比例【1234糖醋排骨】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 6 20:37:12 2012, 美东)
连发了几天素食，N多在美国的留学生粉丝们揭竿而起了。的确，要在美国一边苦逼的
留着学，每天没完没了的research、实验、presentation和作业，一边还能坚持吃素实
在是有点困难。我还是坚持走在少吃肉、多吃素的路上，不过为了满足大家的要求，贡
献一篇纯肉的食谱上来造福北美广大留学生！
糖醋排骨无人不爱，但厨房菜鸟们总把握不好糖醋口味的调配。这个1234糖醋汁可谓是
最简单好记又美味的完美配比了。以前发过一篇糖醋龙骨的菜谱，今天再发一篇正经排
骨的~
1234是指料酒、醋、白糖和生抽的比例，简单好记。“酒醋糖酱”——我平时就这么记
的，绝对不会忘。哈哈哈
材料：
排骨1斤、生姜1块、大蒜2颗、料酒1tbsp、香醋2tbsp、细砂糖3tbsp、生抽4tbsp、熟
芝麻适量、食用油适量、清水适量。
做法：
1、排骨下入沸水中... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 简单完美的糖醋比例【1234糖醋排骨】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 6 20:37:12 2012, 美东)
连发了几天素食，N多在美国的留学生粉丝们揭竿而起了。的确，要在美国一边苦逼的
留着学，每天没完没了的research、实验、presentation和作业，一边还能坚持吃素实
在是有点困难。我还是坚持走在少吃肉、多吃素的路上，不过为了满足大家的要求，贡
献一篇纯肉的食谱上来造福北美广大留学生！
糖醋排骨无人不爱，但厨房菜鸟们总把握不好糖醋口味的调配。这个1234糖醋汁可谓是
最简单好记又美味的完美配比了。以前发过一篇糖醋龙骨的菜谱，今天再发一篇正经排
骨的~
1234是指料酒、醋、白糖和生抽的比例，简单好记。“酒醋糖酱”——我平时就这么记
的，绝对不会忘。哈哈哈
材料：
排骨1斤、生姜1块、大蒜2颗、料酒1tbsp、香醋2tbsp、细砂糖3tbsp、生抽4tbsp、熟
芝麻适量、食用油适量、清水适量。
做法：
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k******u
发帖数: 3416 | 6 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 简单完美的糖醋比例【1234糖醋排骨】【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 6 20:37:12 2012, 美东)
连发了几天素食，N多在美国的留学生粉丝们揭竿而起了。的确，要在美国一边苦逼的
留着学，每天没完没了的research、实验、presentation和作业，一边还能坚持吃素实
在是有点困难。我还是坚持走在少吃肉、多吃素的路上，不过为了满足大家的要求，贡
献一篇纯肉的食谱上来造福北美广大留学生！
糖醋排骨无人不爱，但厨房菜鸟们总把握不好糖醋口味的调配。这个1234糖醋汁可谓是
最简单好记又美味的完美配比了。以前发过一篇糖醋龙骨的菜谱，今天再发一篇正经排
骨的~
1234是指料酒、醋、白糖和生抽的比例，简单好记。“酒醋糖酱”——我平时就这么记
的，绝对不会忘。哈哈哈
材料：
排骨1斤、生姜1块、大蒜2颗、料酒1tbsp、香醋2tbsp、细砂糖3tbsp、生抽4tbsp、熟
芝麻适量、食用油适量、清水适量。
做法：
1、排骨下入沸水中... 阅读全帖 |
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l******o
发帖数: 3764 | 7 材料:脱底或者不脱底蛋糕模 8寸或者9寸
脱脂无糖酸奶（fat-free plain yogurt） 200ml
植物黄油 2-3tbsp
（margarine--注意不要买成带氢化脂肪的 hydrogenated fat or trans fat)
鸡蛋 4个
低粉（cake flour) 4tbsp
玉米淀粉 3tbsp
白糖 3-4tbsp
塔塔粉或者白醋 少许
做法:
1) 黄油隔水加热融化后加入酸奶,打匀
2) 蛋黄蛋白分离，蛋黄打匀拌入酸奶糊中
3) 筛入低粉和玉米淀粉,搅拌均匀
4) 蛋白加入塔塔粉或者白醋打发，分三次加入糖，打至湿性发泡
5) 先取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中,切拌均匀,接着将其倒回剩下的蛋白霜中切拌均匀
6) 烤箱预热350度，取一个能放下烤模的容器做水浴，加入热水，水能没过烤盘1/3-1/
2为宜
7）将蛋糕糊倒入模具中,脱底模具外包好锡纸,放入烤箱中水浴
8）350度30分钟至表面上色，转320度30分钟
9）烤好后可以在烤箱里冷却2分钟，再拿出来室温静置至不烫手，脱模 |
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y****p
发帖数: 368 | 8 图片顺序：从上到下，从左到右
原料：
牛肉 2磅 葱 3根 姜 2小块（约50g） 花椒 25g 干辣椒 25g 干辣椒粉10g（
怕辣的可以不加） 料酒 3tbsp（约45ml） 生抽 1tbsp （约15毫升） 老抽 1tsp（约5
毫升） 白糖 4tbsp（约60g） 盐 1tsp（ 约5g）味精 1/2tsb
1顺着牛肉的纹路将牛肉切成厚约5mm的大片，加入清水泡一个小时（用清水泡是为了去
除多余的血水）
2 用手将牛肉中的水分稍微挤干，加入葱和姜和1/2的盐和1/2的料酒腌半个小时
3 将其他的调料都放在一个小碗里，调成调料汁（稍加搅拌，因为糖的量比较多，比较
难融）
4 准备好花椒和干辣椒
5 热锅，加入少量油，待油5成热的时候加入花椒和干辣椒，爆香后，大火，将腌好的
牛肉片倒入锅中开始炒。（尽量不要让牛肉片平躺着，如果打折了，烤的时候受热不均
匀）
6 大概炒到肉片变色，估计水分基本上炒出来了之后，将锅中的水分倒掉。
7倒掉多余的水分之后继续炒一会，加入调好的调料汁，再炒 |
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p****e
发帖数: 607 | 9 焦糖布丁蛋糕 (6寸)
材料:
1. 焦糖材料: 砂糖4tbsp/48g 水2tbsp/30ml
2. 布丁材料: 全蛋2个，牛奶150ml，砂糖1tbsp/12g 香草精几滴
3. 蛋糕材料: 黄油2tbsp/30g， 低筋面粉3tbsp/25g，牛奶30ml，砂糖1tbsp/12g,全蛋
2个
做法:
1. 制作焦糖。砂糖和水放在一个小锅里，一边加热一边搅拌，等到水沸之后把火开小
，煮到糖成棕色并且刚刚开始有一点点烟冒出。把焦糖倒在烤盘底部，并将烤盘晃动，
使焦糖在底部铺均匀。
2. 制作布丁液。牛奶和砂糖混合加热到快要沸腾。鸡蛋用打蛋器打匀(不要打起泡)后
倒入牛奶里，快速搅拌均匀。加入香草精，搅匀后过滤备用。
3. 制作蛋糕。烤箱预热300°F/150°C。将鸡蛋蛋黄和蛋白分开装在不同的盆子里。蛋
黄打散。黄油加热融化，加入蛋黄和牛奶搅拌，再加入过筛的面粉拌匀。蛋白里加入砂
糖，用电动打蛋器打至干性发泡后，把蛋黄牛奶面粉糊倒进去，用橡皮刀翻拌均匀，最
后倒入布丁液，快速翻拌后倒入烤盘。
4. 将烤盘放在一个比它大，并且较深的烤盘里，在外层烤盘注水到没过里面烤盘大约
一半的高度。 |
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m**********e
发帖数: 12525 | 10 你也太省了，2cup水居然只放1tbsp?? 起码4tbsp的咖啡粉
咖啡发酸是过度浸泡造成的，所以要不发酸就得多放咖啡粉
另外dark roasted咖啡因含量少，所以你要口感好的话都要买medium roasted或
以下的。 |
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N****w
发帖数: 21578 | 11 哇，景仰
不要一起炒进去.主要是炒了之后肉香出来了，而且炒得时候加了油，包子馅就是要油
多菜好吃。大家意会意会吧.韭菜猪肉的更好吃。 hehe
说一遍，大家自己慢慢体会。首先说明这个皮吃起来是松软甜甜的，北方同学不喜就请
跳过不看吧。
量正好，做包子要减少到4TBSP左右)，1TBSP白醋(没错，就是白醋)，1cup面粉，混匀
了放在温暖地方放15分钟，看到冒很多泡泡就可以进行下一步。
加4cup，然后自己调整湿度，个人量面粉差别很大，有的同学可能需要5cups. hehe
放到温暖的地方发酵30-60分钟，面团要到原来2倍大。
者做馒头，做好了之后放20-30分钟再蒸。切记切记这一步也很重要，很多馒头掀盖子
就塌就是因为第二次发酵不够。
盖子，这个也很重要！
哈哈。。。 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 12 相册很赞。
妹妹（姐姐？）是我在这个版上看到的第一个真正大厨，收藏了。
不要一起炒进去.主要是炒了之后肉香出来了，而且炒得时候加了油，包子馅就是要油
多菜好吃。大家意会意会吧.韭菜猪肉的更好吃。 hehe
说一遍，大家自己慢慢体会。首先说明这个皮吃起来是松软甜甜的，北方同学不喜就请
跳过不看吧。
量正好，做包子要减少到4TBSP左右)，1TBSP白醋(没错，就是白醋)，1cup面粉，混匀
了放在温暖地方放15分钟，看到冒很多泡泡就可以进行下一步。
加4cup，然后自己调整湿度，个人量面粉差别很大，有的同学可能需要5cups. hehe
放到温暖的地方发酵30-60分钟，面团要到原来2倍大。
者做馒头，做好了之后放20-30分钟再蒸。切记切记这一步也很重要，很多馒头掀盖子
就塌就是因为第二次发酵不够。
盖子，这个也很重要！
哈哈。。。 |
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e******s
发帖数: 1582 | 13 昨天去爬梯准备的甜点，平时想吃都没做，感觉有点小复杂，为了过年，
忍了。用的君之方子。
泡芙馅（北海道戚风馅）：
牛奶100ml，白砂糖4tbsp（结果有点偏甜，不爱甜稍减一点），蛋黄2个，
玉米淀粉1tbsp，低粉1tbsp，（这两种粉君之给的是一样10g，我按照重
量换算过来发现粉太多，所以减了一些），香草精1/2tbsp，heavy
whipping cream 100ml
1.分离蛋黄、蛋白。
2.打发蛋黄，打至浓稠，颜色变淡，体积变大，四五分钟的样子。
3.加入粉类打匀成面糊
4.牛奶和白砂糖煮沸后关火，加入1/3上一步做完的面糊，搅匀，再加1/3
继续搅匀，最后把面糊倒回倒回奶锅加入香草精搅匀。
5.继续小火加热至沸腾，关火，把奶锅放进冰水不断搅拌成顺滑糊状。盖
上保鲜膜进冰箱冷藏。
6.打发鲜奶油，打发程度为能保持花纹即可（忘拍了），然后和冷藏过的
香草糊混合均匀，泡芙馅就做好了，继续冷藏待用。
泡芙外壳：
低粉100g（210ml），水160ml，butter 6tbsp，白砂糖1tsp，盐1/2tsp，
鸡蛋3个打散
1.水+盐+糖+butter，中火加热... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 549 | 14 原料：
1：鸡蛋7个；蛋白，蛋黄分开；
2：cream cheese 一盒，约227g/8oz;微波炉大约50秒软化；
3:sugar 3/4 cup;
4:vanilla 2tsp;
5:vegetable oil 1/4 cup;
6:milk 1/8 cup;
7:all purpose flour 约 1&1/2 cup（注意：上下可差2-4tbsp);过筛；
8：大烤盘。我的10X10inches.
9:烤箱：350F。
做法：
1：打蛋白，慢慢加入1/2cup糖，至硬性发泡；
2：搅匀蛋黄，加入剩下的糖，vanilla，cream cheese，oil,milk;用打蛋器打匀；
3:将面粉加入蛋黄糊中，用橡皮铲拌匀，呈厚厚的面糊；
4：将1/3打好的蛋白加入面粉糊中，拌匀；再慢慢加入1/3蛋白拌匀，直到蛋白全部和
面粉糊混匀为止；
5：倒入大烤盘中，大约烤45分钟。
注意：每家的烤箱不同，时间仅供参考。烤超过30分钟后，要注意观察。
牙签插入蛋糕体，拔除后完全干净，蛋糕就烤好了。
6：取出后，立即倒扣，完全放凉后，取出食用。
蛋糕会有一些回缩，不影响口感。
方子我还在继续更... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 549 | 15 egg yolk mixture非常厚重。是厚面糊，这是对的，要是你觉得太厚，加面粉的时候可
以减少约4tbsp.
戚风蛋糕要有很松软，fold egg white 是一大学问，你先在面糊里加少量打好的egg
white,大约1/4至1/3的量吧，这样厚面糊就变稀了很多。然后再加入其它的蛋白，要用
上下翻动的方法，不会减少气泡的。
记住，要上下翻动，不要搅和进去！！！
我用的是不粘烤盘，个人觉得烤盘不是很重要，但烤好后，要马上倒扣，一定要的。 |
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b*******t
发帖数: 549 | 16 大家先看看这七情。其实是七种天然香料啊！
不过，如果你没有七种香料，没关系的；有几种就可以了。
用了这么多纯天然香料，吃了保证你很多情的。一吃就停不下来的。
材料：
1，鸡翅若干，要先解冻比较好。（我用的是costco的冷冻鸡翅。）
2，图片中的香料，每个用量大约是1/4tsp---2tsp。这个要根据你的喜好，如果某个香
料你特别喜欢，可以加量；如果某个香料你不是很熟悉的，建议先少量试试。我认为烤
鸡翅很出味的香料是cinnamon和cumin,喜欢辣的朋友，spicy pepper 也是不可少的。
其他香料也是锦上添花的作用。
3，酱油约4tbsp。
4，盐大约2tsp。
5，土豆2个，中等大小，去皮切块；洋葱半个，切块。（可以不用）
做法：
1。鸡翅解冻，洗净，加入你有的香料和酱油以及少许盐，（蜂蜜先别加。）拌匀。
2。烤箱375F，放入鸡翅。大约每隔20分钟，将鸡翅用筷子翻面。这样是为了鸡翅入味
和上色。
3。如果你喜欢加入土豆和洋葱一起烤，在鸡翅翻了两次面的时候，加入少许切好的土
豆和洋葱，一起烤。
4。大约烤1小时后，在鸡翅膀上用刷子刷蜂蜜，然后再如烤箱约十分钟，看得鸡翅上... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 17 表怀疑， 我真的放了绿茶粉了， 烤好后绿色竟然太浅了，下次多放点点。不过
，还是吃得到很浓的绿茶味道的。
也许，用抹茶粉是不是能让颜色显出来呢？
方子是学小爱mm的，尝过后觉得，糖可以适当再多加一点，现在基本上吃不出甜
味。其他很好， 很松软很松软，而且，绿茶和豆沙搭配的味道实在很赞~绝配！
原料：
3 1/2cup高筋面粉
1cup温牛奶
2tbsp butter，用微波炉融化
2tsp yeast
1个鸡蛋
1/2 tsp 盐
4tbsp 白糖 （这个觉得可以再多加一点）
1tbsp 抹茶粉（我只有绿茶粉）
3大勺cottage cheese（使面包非常的松软，个人觉得有汤种的作用）
2/3cup豆沙
过程：
1、将牛奶、鸡蛋、butter、cottage cheese放入面包机的搅拌缸内先；
2、... 阅读全帖 |
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s***o
发帖数: 720 | 18 牛肉干的方子网上很多。但我只钟情于不用油炒，用烤箱烤干的方子。一则因为怕麻烦
，二则从小就不太爱灯影牛肉
材料：（大概可以做300g不到的牛肉干）
牛肉2磅，买最便宜的牛肉即可，肥肉越少越好
料酒
酱油 4tbsp，生抽即可
糖 2tbsp
水 5tbsp
辣椒粉 2tbsp
花椒粉 1tbsp
五香粉 1tsp
最后的3种调味粉可以根据口味任意搭配，什么孜然阿，咖喱阿，多用点五香粉阿都可
以。如果要做麻辣的，花椒粉的质量很重要，我用的是从成都带过来的花椒粉，比一般
中国超市里卖的给力多了。
过程：
1、牛肉剔去肥肉和筋
2、烧一锅水，牛肉放进去，同时加料酒，煮到牛肉用筷子可以戳穿无血水流出，大概
15分钟即可
3、牛肉捞出放凉，顺着纹理把牛肉切成硬币厚度的薄片，大小无所谓，根据个人喜好切
4、把材料里除了牛肉料酒之外所有的调料倒进锅内，煮开后转小火搅匀
5、把牛肉薄片放进锅里，保证每片牛肉都能均匀沾到调味料，盖上锅盖，略煮2、3分
钟。一般不要把牛肉片一次性倒进去，分批保证入味。
6、烤箱预热350F，把牛肉片平铺在烤盘上，放进烤箱烤10分钟，然后取出翻面再烤10
分钟就可出炉。时间... 阅读全帖 |
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s***o
发帖数: 720 | 19 牛肉干的方子网上很多。但我只钟情于不用油炒，用烤箱烤干的方子。一则因为怕麻烦
，二则从小就不太爱灯影牛肉
材料：（大概可以做300g不到的牛肉干）
牛肉2磅，买最便宜的牛肉即可，肥肉越少越好
料酒
酱油 4tbsp，生抽即可
糖 2tbsp
水 5tbsp
辣椒粉 2tbsp
花椒粉 1tbsp
五香粉 1tsp
最后的3种调味粉可以根据口味任意搭配，什么孜然阿，咖喱阿，多用点五香粉阿都可
以。如果要做麻辣的，花椒粉的质量很重要，我用的是从成都带过来的花椒粉，比一般
中国超市里卖的给力多了。
过程：
1、牛肉剔去肥肉和筋
2、烧一锅水，牛肉放进去，同时加料酒，煮到牛肉用筷子可以戳穿无血水流出，大概
15分钟即可
3、牛肉捞出放凉，顺着纹理把牛肉切成硬币厚度的薄片，大小无所谓，根据个人喜好切
4、把材料里除了牛肉料酒之外所有的调料倒进锅内，煮开后转小火搅匀
5、把牛肉薄片放进锅里，保证每片牛肉都能均匀沾到调味料，盖上锅盖，略煮2、3分
钟。一般不要把牛肉片一次性倒进去，分批保证入味。
6、烤箱预热350F，把牛肉片平铺在烤盘上，放进烤箱烤10分钟，然后取出翻面再烤10
分钟就可出炉。时间... 阅读全帖 |
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m******i
发帖数: 9479 | 20 下次我做叉烧也这么做。
我觉得所有的肉都能这么做。简直是太好吃了。而且逼出来无数无数的油啊。我两块五
花肉，逼出来至少有4tbsp的油。这些油我都没收集起来，太浪费了……
这种做法应该就是slow roast。google一下内容还挺多的呢 |
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m******i
发帖数: 9479 | 21 下次我做叉烧也这么做。
我觉得所有的肉都能这么做。简直是太好吃了。而且逼出来无数无数的油啊。我两块五
花肉，逼出来至少有4tbsp的油。这些油我都没收集起来，太浪费了……
这种做法应该就是slow roast。google一下内容还挺多的呢 |
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s****m
发帖数: 5375 | 22 好像总算有点像样了，不容易啊，先帖一下真相嘛
补上做法和学习心得
1. 准备大拇指大得老姜，去皮，宰成细姜米，3瓣大蒜，去皮，也宰成蒜米。四条葱子，切成不足厘米长的葱颗，讲究
些的同学，请尽量用葱白的部分哈，并加大葱量
2. 剁椒1tbsp＋1tsp，在用刀宰成茸。 小碗里面1.5tbsp的糖，1tbsp＋1tsp的镇江香醋（有条件的同学自行使用四川
保宁醋或者渝北静观醋哈），大概3／4tbsp的酱油，大约1／3tsp的粗盐加上大约1tbsp的清水，最后来一个tsp的玉米
淀粉，和转。
3. 中国茄子，洗干净，擦干水分，对破开，在茄子皮上打大约半厘米间隔的十字花刀，再改刀成块。
4. 炒锅里面放油，油的份量需要比平时炒蔬菜稍微多点点，烧热一点，火也开大一点。一边茄子里面撒点盐，快速抓一
下，等油一热下锅。炒到茄子略软，出锅沥油
5. 炒锅里面留一点底油，下剁茸的剁椒，中火炒到油色泛橘红，再下姜蒜米炒出香气，然后下茄子回锅超转。前面调好
的调味汁，再仔细和转，沿着锅边淋下去，烧得片刻见芡汁起泡颜色发亮，下葱颗超转，出锅装盘。
下面是心得体会
1. 鱼香味原本务必是用四川老坛泡椒的，在国外... 阅读全帖 |
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s*******d
发帖数: 344 | 23
3杯加4tbsp普通面粉，1杯水+2tsp碱水混匀。
将水慢慢加入面粉中，和成面，稍硬比较好。面团和好后，醒30-60分钟后
再揉匀压面。压面时，如果觉得面不够硬，加点干粉，折叠面皮，多挤压几次就很好了。
面压好后入开水锅内煮1-2分钟，大约7-8分熟，捞出冷水冲干净，然后挂起吹干。如果
怕面条粘粘，挂起前摸点油。吹的半干的面就是家常热干面。
试试看吧，希望和你口味。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 24 我都是4Tbsp燕麦，加水，切碎半条香蕉，很大的大碗，大功率微波炉叮1分半，勺子搅
拌一下刷牙洗脸，再叮一分钟，就黏黏软软了 |
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u*******m
发帖数: 3395 | 25 我也买的这款。前些日子促销，降了十块二十块的，就买了。
问个问题：我觉得这个方子烤出来的面包外面很黑很脆硬，恐怕是糖
被烤了的结果。如何才能避免面包外面被烤黑，需要剥了皮才能吃呢？
同时贡献一下我的方子吧，尚需调整，但是里面很宣软好吃：
Half&Half: 1.5Cup
面：3.5Cup
酵母：0.5TSP
糖：4TBSP
Vegetable Oil: 3TBSP
盐：1TSP
Vital Wheat Gluten: 2 TBSP
鸡蛋：一个
整个没放水，都用Half&Half了。但是烤出来没奶香味。谁知道怎样才
能烤出奶香味？糖放了四勺居然还不够甜，但外皮都焦了。要想吃甜的
有奶香的，得如何改进这个配方呢？ |
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s**********3
发帖数: 1216 | 26 说说我家的，不到9个月半月，每天formula大概700ml左右，少的时候500多，最多也不
会超过800。米糊2tbsp左右，再加4tbsp的菜泥（主要为了通便）。
快10个月的孩子，是不是吃的很少啊？ |
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r*f
发帖数: 39119 | 27
按俺们ped给的guide lines，7-9 months
breakfast 5tbsp infant cereal, 6 tbsp strained fruit
lunch 4 tbsp strained veggies, 5 tbsp strained fruit
dinner 5 tbsp infant cereal, 2 tbsp strained veggies, 4tbsp strained dinner
formula 24-32 daily, 3-5 feedings |
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w****w
发帖数: 385 | 28 可一次给1tbsp可能太多了。我们一开始都是给1/4tbsp：）
我家宝宝头几次吃，也是嘴角长好多红包包。后来我们就边吃边给他擦嘴巴，不让残渣
留在嘴角时间太长，吃完用温水毛巾擦嘴巴，然后抹california baby，就不再长了。
cereal
brown |
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p********2
发帖数: 9939 | 29 今天弄了3/4tbsp rice cereal+1/2的squash。娃吃的狠happy，吃完了很不高兴地哇
哇叫。没给喂水。 |
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m******m
发帖数: 535 | 30 宝宝从六个月开始加辅食
从开始的早晚两顿辅食
现在逐渐想过渡到一天三顿
今天的作息如下：
6am 起床，4oz的奶
7:30am 3tbsp 米糊粉，3tbsp 奶 加 2tbsp 水果泥
8am-9:30am 睡觉
10:15am 4oz奶
12pm 1tbsp 鸡肉糊加2 tbsp蔬菜泥
1pm-3pm 睡觉
3:10pm 4oz奶
5pm 4tbsp 米糊粉，3tbsp 奶 加 2tbsp 蔬菜泥
8pm 4oz奶，睡觉
一般晚上12点或是1点还要喝4oz奶，不喝娃就哇哇叫，喝了就乖乖的睡了
加辅食以前都是7am, 12pm, 5pm，三餐7oz 10pm 4oz的奶 夜奶一到两次
请问，现在这样辅食会不会太多，儿医说现在还是要以奶为主
请有经验的妈妈说说吧 |
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o**********5
发帖数: 4327 | 31 来自主题: NextGeneration版 - 加辅食的问题 最多能吃到4tbsp，再多不敢给了……
我发现给多少他都能吃光
昨天吃完刚抱起来就吐了，这个馋小子，属金鱼的，不知道饱
了。 |
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E**e
发帖数: 524 | 32 现在11个月了，以前一直主要是吃奶，加上4tbsp的米糊一天。因为一直在厌奶，只是
偶尔吃一两口蔬菜水果，很少。
最近外婆来了，开始做好吃的了，谁知开始每天拉3-5次了，有的时候稀，有的时候稠
，一天吃23-25oz奶，辅食三顿，每次2oz左右 （一个stage1的罐头还不到呢）我觉得
不多啊，大家看看是不是吃多了？这个一次稠，一次稀的也是腹泻吗？
谢谢！ |
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w******0
发帖数: 4472 | 33 一天6 OZ 辅食，24 OZ 奶，真的不算多啊！ 1岁的宝宝了。：）
稀会不会是某种（某几种）食物造成的？
我家吃酸奶肯定要拉稀的。：） 或者有轻度过敏的食物？ 或者短期内不适应的？
要不把娃吃的啥，列一列，逐个排除？
现在11个月了，以前一直主要是吃奶，加上4tbsp的米糊一天。因为一直在厌奶，只是
偶尔吃一两口蔬菜水果，很少。
最近外婆来了，开始做好吃的了，谁知开始每天拉3-5次了，有的时候稀，有的时候稠
，一天吃23-25oz奶，辅食三顿，每次2oz左右 （一个stage1的罐头还不到呢）我觉得
不多啊，大家看看是不是吃多了？这个一次稠，一次稀的也是腹泻吗？
谢谢！ |
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o**********5
发帖数: 4327 | 34 一转眼，毛头已经10个月啦
感觉他好像几天之间呼啦呼啦的就长大了
会肚皮离地的爬了，会扶着东西站起来了，会扶着走了，这一切只发生在一周内
今天还惊喜的发现居然会抓小星星放到嘴里去了（这个比较后进，但是他可是什么东西
都不往嘴里放的娃哦）
换尿布也越来越挑战了
突然有些怀念他撂倒之后就动弹不得的状态，哈哈哈
分离焦虑总算好了些，不天天挂在身上了，不过还是得陪在旁边，因为他玩两分钟就会
抬头看看查岗，发现木有人就凄厉地惨叫，不知道啥时候能自己玩会儿让麻麻消停的做
个饭哈
前些天跳deal买了小钢琴，毛头真是爱得不得了，每天有一半以上的时间玩这个，趴在
上面就不下来，除了learning home，还没见过他这么喜欢一个玩具呢，郑重向所有妈
妈推荐
9个月作息如下
7：00起床，胸喂
7：30 喂酸奶一盒，一些水果（以前是罐头，后来喂些新鲜的苹果，梨啊之类的）
9：30 nap1
这一觉睡45分钟或者一个半小时
如果10点半左右醒，就玩一会儿
11：00 胸喂
11：30 吃辅食，3-4oz的蔬菜泥，1oz的肉泥，和一些粥（不太爱吃粥，能喂多少算多
少）
1：30 nap2
如果上午觉睡到1... 阅读全帖 |
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s****g
发帖数: 350 | 35 是那种纸盒包装的吗？我觉得放进冰箱反而更容易潮，怕进小虫就拿个保鲜袋套在外面
就好了。米糊兑好后要赶紧吃，越放越稀，而且搅得多也会变稀，如果宝宝吃得慢，就
把米糊分成两三份，吃完一份再兑一份。
我通常一碗4tbsp的米糊，用热水加温3oz冻奶，先倒一半奶在碗的左边，稍微拌几下就
好了，吃得差不多再把剩下的奶倒进碗里混剩余的米糊。 |
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c*********a
发帖数: 897 | 36 来自主题: NextGeneration版 - 辅食用量 mm家多大的宝宝？4勺是4tbsp吗？ |
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v*******a
发帖数: 352 | 37 我们家娃还有1周半满6个月，早在4个半月我们就开始吃米糊了，按照gerber盒子上的
要求是1tbsp粉：4tbsp液体混一顿，但是冲出来太稀了，用勺子舀不起来，用吸管吸不
起来。婆婆直接1：2冲，比较稠可以用勺子吃，第一顿就吃的很好，自此以后一天一顿
米糊下午吃。女儿以前每4小时一次奶，每次5oz，早上第一顿和临睡那顿6oz，突然到
了5个月4小时挨不住了，变成3小时一吃，每次5oz；最近3小时又太多了，正回到4小时
一次的规律。这几天的喂食pattern基本如下：7:30am 6oz,11am 5oz,3pm 5oz,7pm
4oz,10pm 米糊+3oz
娃的胃口经常反复，她刚5个月的时候我奶都快不够吃了，有时候一天吃两顿副食。突
然这两天胃口又小了，奶又堆起来了。。很晕
30oz, |
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w******y
发帖数: 4871 | 41 我拿俺家的汤勺一大勺混在6盎司奶里，奶还流的出奶嘴，就这样喂娃喝 |
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m****n
发帖数: 35 | 44 不能用bottle喂米糊的，一是容易choke,二是为了培养用勺吃饭的习惯。 |
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w******y
发帖数: 4871 | 46 俺家用勺子吃南瓜，吃的很好。
米粉加奶里，很稀，还没被choke过。就临睡前那一瓶加两勺。
俺是太激进了。别学我。俺家四个月就加辅食了。5个月的时候争取把green bean,和豌
豆给加进去。打算9个月的时候断母乳。 |
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a****n
发帖数: 8553 | 47 随便拌的，我儿子也是4个月家米粉，香蕉，他爱吃稠一点的。 |
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m****n
发帖数: 35 | 48 你家娃真先进。
我们是满5个月上的辅食，已经吃了rice cereal. sweet potato,apple.也打算9个月断
母乳。 |
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p********0
发帖数: 6313 | 49 9个月断？有啥讲究没？，医生大人～～
我还是想大概一年断母乳呢～ |
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w******y
发帖数: 4871 | 50 俺老婆明年夏天临床实习好忙，那时候娃9个月了，就打算断母乳。
能吃到一岁最好啊 |
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