c**i
发帖数: 6973 | 1 Barbecue and American Culture l Fire in the hole; Barbecue navigates the
twin perils of mass appeal and nostalgia. Economist, Dec 16, 2010.
http://www.economist.com/node
/17722664?story_id=17722664
My comment:
(a) The takeaway is
"American barbecue falls into four broad geographic categories * * * [a] In
North Carolina pork, either whole hog or shoulder, is seasoned minimally if
at all. The sauce, applied at table, varies. In the eastern part of the
state it is usually nothing more than cider v... 阅读全帖 |
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c****g
发帖数: 37081 | 2 carnitas是猪肉，barbacoa是牛肉。barbacoa最好吃。 |
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l****z
发帖数: 29846 | 3 San Francisco Raises Minimum Wage 14%, Guess How Chipotle Responded?
Michael Cantrell
July 7, 2015 12:16 pm
For some odd reason you just can’t seem to get it through the left’s thick
skull that raising the minimum wage isn’t going to make poor people
wealthier or stimulate the local economy.
They never listen to reason, nor do they pay attention to statistics that
clearly demonstrate hiking the minimum wage usually spells economic disaster
and increases poverty.
Take what Chipotle is doing in Sa... 阅读全帖 |
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y******t
发帖数: 478 | 4 别不懂装懂了。
人家chipotle店里的menu上清清楚楚写着：steak，barbacoa，pork。你不叫steak，叫
beef，店员肯定会问你是要steak还是barbacoa，因为两个都是beef.
the |
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x*****7
发帖数: 7326 | 5 本虾认为一般来说猪肉不如牛肉和羊肉好吃。
但是本虾经常去Chipotle，发现他们的猪肉煮得融融的很好吃，但我不记得那是叫
Carnitas还是Barbacoa。请懂西班牙文的同学指教。 |
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p*******n
发帖数: 37 | 6 今天中午是carnitas，晚上是barbacoa。 |
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y********o
发帖数: 2565 | 7 俺一般用这个配置：
Brown rice
Black beans
Barbacoa
Tomato
Corn
Cheese
Lettuce
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6 |
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x*****8
发帖数: 10683 | 8 但卫生条件未必是最好的。
大部分时间我吃了肚子都没问题，但有好几次，Canitas或Barbacoa吃到嘴里有苦味和
馊味，然后我第二天肚子不舒服。我分析原因，认为：盘子中的猪肉牛肉可能在店内时
间太久，而员工们不带口罩，大声说话嬉闹，口水已经污染了肉类。 |
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x*****8
发帖数: 10683 | 9 是否carnitas是猪肉，而barbacoa是牛肉？
昨天一个穆斯林问我喜欢吃哪一种Chipotle，我如实说了carnitas，他就走开了。 |
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x*****8
发帖数: 10683 | 10 Chipotle的steak很硬，当然世界上的steak都是很硬的。
我喜欢吃煮的烂烂的肉丝，所以喜欢Chipotle的carnitas和barbacoa。 |
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c*********e
发帖数: 240 | 11 我这个地主当的有模有样的，不但苦活儿累活儿粗活儿重活儿自己不干，还雇了几个外
国短工来给收拾院子：剪草、修树、倒垃圾、美化我的庄园 （美名其曰是庄园，其实
就是一个小院子，走路不出汗就走出去了的小院子）
昨天上午，我开车出去公干，回到家里一看，咦？怎么雇的外国短工都不在了？我的庄
园怎么没有人收拾了？不会半个上午就干完了吧？
拿起来电子遥控语音通话器（俗称电话），按了几个按钮之后：“喂，是费尔南德斯先
生吗？”
“是的，老爷，您有什么吩咐？”电子遥控语音通话器的那头传来了费尔南德斯先生性
感的嗓音，还是用西班牙语说的。
“怎么回事儿呀？庄园还没有收拾完，那些工人呢？”
“Hace demasiado calor hoy, revisé la temperatura, alcanza a 86 grados,
necesitamos cerveza fría y barbacoa para enfriar.”费天王这样回答。
“额地神呀，86度你们就歇了？也太不敬业了吧。”
“Sabemos que usted es un propietario benévolo, no aquello... 阅读全帖 |
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x*******g
发帖数: 3602 | 12 好久没有给版上写餐馆吃评了...
借着上周末给友人过生日, 我们一行人吃了墨西哥餐. 在网上查评价很不错的. 但是有
点小失望.
Picante, The Taste of Mexico
263 Morris Ave
Springfield, NJ 07081
973.467.0004
www.picantethetasteofmexico.com
因为人多. 我们点了三份chips+salsa, 每份都charge了$3-4的样子...这在其他墨西哥
餐厅都很少见...
salsa里面的西红柿很少. 大部分都是洋葱. 因为不是免费的, 而且感觉有点偷空减料.
..嗯...小不爽...
餐前点还点了Ceviche De Camarones, sauce稍微有点甜. 有人喜欢.
Shrimp in tomato sauce with avocado, onions, tomatoes and cilantro
主餐里面点了
Quesadilla点了两份
Steak Quesadilla (Flour tortilla, pico, cheese, side of sour cream)
... 阅读全帖 |
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j*****g
发帖数: 622 | 13 chipotle and qdoba
These two are similar. Again, they are perfect lunch places. Easy, quick,
and delicious. I am not a huge fan of mexican food cuz I don't like beans
much but at these places you can skip the beans. I always get extra extra
rice haha.
For meat options, I get barbacoa most of the time. It is juicy and chewy. |
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j*****g
发帖数: 622 | 14 chipotle and qdoba
These two are similar. Again, they are perfect lunch places. Easy, quick,
and delicious. I am not a huge fan of mexican food cuz I don't like beans
much but at these places you can skip the beans. I always get extra extra
rice haha.
For meat options, I get barbacoa most of the time. It is juicy and chewy. |
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c****u
发帖数: 2078 | 15 赞, 感觉是这边最喜欢的快餐店了, barbacoa也挺好吃的 |
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z****g
发帖数: 3340 | 16 哥伦比亚巴巴柯雅斯镇（Barbacoas ）与世隔绝，当地妇女为争取修筑小镇通往省
会的公路，发起「双腿交叉（crossed legs）」性罢工，不修路就不和男伴上床。经过
三个月又十九天的性罢工，公路终于在上周开工，也让这场罢工活动告终。
罢工结束后，波哥大「时报」十六日刊出活动发起者卡斯蒂约（Luz Marina
Castillo）的访问表示：「罢工结束当晚，我们与丈夫享受鱼水之欢。那种渴望很美好
，而我们尽情享受。」
自六月廿二日起，该镇至少三百名女性发动性罢工，拒绝与伴侣「炒饭」，直到政
府同意铺设该镇通往省会的道路为止。该镇位于哥伦比亚那里诺省南部，原本的交通干
道是一条有一百六十三年历史的骑马古道。
小镇妇女一再抱怨男性镇民对铺路问题态度消极，两名那里诺省法官席瓦和恩里克
斯鼓励妇女发动这场抗争。席瓦表示：「男性的第一个反应是大笑，因为他们觉得我们
的抗争方式很古怪。」
不过，当发现女士们是玩真的，男人就慌了，动员各种力量要求中央政府尽快把修
路机开来。镇长普利奇亚多的太座也加入性罢工行列，罢工期间坚持和他分房睡。镇长
还说，性罢工期间他绝对没有偷偷跟老婆上床，愿意接受测谎... 阅读全帖 |
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